第一篇：2011年年終成本控制個(gè)人工作總結(jié)

2011年年終成本控制部個(gè)人工作總結(jié)

時(shí)光荏苒，2010年很快就過(guò)去了，2010年是不平常的一年，不論是對(duì)國(guó)家、企業(yè)還是對(duì)個(gè)人都充滿(mǎn)挑戰(zhàn)。為應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)大體形勢(shì)公司各方面的工作都做了很大程度地調(diào)整。由于公司性質(zhì)間的差異我不得不調(diào)整自己已有的工作經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，探討和積累新的工作經(jīng)驗(yàn)。從熟悉的施工單位工作流程與建設(shè)單位工作流程的轉(zhuǎn)化。每天積極面對(duì)工作中出現(xiàn)的新的問(wèn)題，按照公司及成控部的各項(xiàng)規(guī)章制度，按時(shí)按質(zhì)地完成各項(xiàng)工作。回顧這一年來(lái)本人的工作情況，現(xiàn)簡(jiǎn)述如下：

一、預(yù)算、結(jié)算審核工作：

1、完成了土建、裝修工程量的計(jì)算工作；

2、審核了二建人工挖孔樁的結(jié)算工作，與青園建筑公司核對(duì)了土方開(kāi)挖的工程量并辦好了結(jié)算書(shū)，辦好了樁基檢測(cè)、售樓部裝修等的結(jié)算；

3、根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)需要與施工方、工程部進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)排水洞的開(kāi)洞實(shí)查個(gè)數(shù)、抽水臺(tái)班、等施工現(xiàn)場(chǎng)工作；

4、與二建樁基的樁長(zhǎng)、樁直徑、空樁長(zhǎng)度的實(shí)際測(cè)量并整理存檔；

5、土建、裝修工程材料的價(jià)格信息搜集和詢(xún)價(jià)；

6、裝修公司、配電工程、門(mén)窗等的招標(biāo)；

6、審核裝修設(shè)計(jì)圖紙。

二、簽證

根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理工程師核實(shí)的本崗位范圍內(nèi)的簽證工程量進(jìn)行造價(jià)計(jì)算現(xiàn)已完成1~12號(hào)及零星工程的簽證的審核并提出了結(jié)算方式。

三、資料管理

對(duì)施工單位及其他部門(mén)發(fā)的資料如預(yù)決算資料、簽證資料、工程造價(jià)資料和其他資料的歸檔與管理。

四、不足之處及提高要求

回顧這一年的工作，在看到成績(jī)和進(jìn)步的同時(shí)，我也意識(shí)到自身所存在的不足和需要改進(jìn)的地方，在每一項(xiàng)工作任務(wù)完成的同時(shí)也在不斷進(jìn)行自審：

1、管理工作需要靈活度，需要提高同其他部門(mén)同事溝通與協(xié)調(diào)的積極性與順暢性，堅(jiān)持以解決事情為目的的工作原則，提高事情處理的成功率。

2、需要提高成本意識(shí)的敏感度針對(duì)每一項(xiàng)招標(biāo)工作開(kāi)標(biāo)時(shí)，每一種材料價(jià)格簽證都要思考一下，是否超出成本預(yù)算范圍，是什么原因造成，有什么辦法解決，有什么辦法進(jìn)行補(bǔ)救，在事前進(jìn)行成本控制的通盤(pán)考慮。

五、工作感悟及明年總體工作思路

通過(guò)參與各種不同檔次、不同功能材料的采購(gòu)招標(biāo)工作及聯(lián)系單或材料價(jià)格的簽證工程，讓我深刻理解了這樣一句話(huà)：“成本控制是一門(mén)花錢(qián)的藝術(shù)，而不是節(jié)約的藝術(shù)”。如何將每一分錢(qián)花得恰到好處，不該花的錢(qián)不要花，該話(huà)得錢(qián)讓他花的物有所值。以前在我的觀(guān)念中成本管理是以節(jié)約為依據(jù)，較片面的從降低成本乃致力求避免某些費(fèi)用的發(fā)生入手，強(qiáng)調(diào)節(jié)約和節(jié)省。而今年的各項(xiàng)工作經(jīng)歷中我發(fā)現(xiàn)，完全以“節(jié)約”作為成本控制的基本理念不能事事都行的通，甚至?xí)楫a(chǎn)生后期成本的一項(xiàng)隱患。而這種理念卻對(duì)我今后的工作提出了更高的要求，就是需要不斷的學(xué)習(xí)，提高專(zhuān)業(yè)知識(shí)、緊密聯(lián)系技術(shù)分析商務(wù)內(nèi)容。

作為一名成本管理人員僅僅做好預(yù)結(jié)算已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還必須擔(dān)當(dāng)起成本管理當(dāng)中主要的協(xié)調(diào)人較色，培養(yǎng)個(gè)人的牽頭組織能力，所以在處理各種同成本有關(guān)的問(wèn)題時(shí)，都需要努力發(fā)揮個(gè)人的綜合能力去協(xié)調(diào)解決。

明年的工作任務(wù)將更加嚴(yán)峻及忙碌，土建審計(jì)及精裝修工程，許多相關(guān)的工程降集中進(jìn)行結(jié)算審核工作，但我會(huì)理好計(jì)劃，有信心做好每一份工作。

以上為本人粗略的個(gè)人工作小結(jié)，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱，如工作上有不到之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)不吝指出，以便本人及時(shí)改正，從而能更好地工作。

2011年12月26日

第二篇：成本控制工作總結(jié)

成本控制工作總結(jié)

成本控制工作總結(jié)1

成本控制部在同事的幫助、領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和人員極少的情況下，嚴(yán)格要求，認(rèn)真審核，加班加點(diǎn)完成各自的本職工作。成本部剛成立不久，標(biāo)準(zhǔn)化流程已基本熟悉，雖然操作中還存在很多問(wèn)題，但我們相信在下半在大家的共同努力下，成本控制部各項(xiàng)工作一定會(huì)完善起來(lái)。

一、首先說(shuō)說(shuō)成本控制部成立以來(lái)經(jīng)手的主要工作；

（一）工程預(yù)結(jié)算審核

負(fù)責(zé)日常零星施工前的預(yù)算審核，新項(xiàng)目開(kāi)工前的施工圖結(jié)算工作，已完工工程的結(jié)算手續(xù)辦理工作。雖然成本控制部現(xiàn)在只有一人，但對(duì)每一份施工前的預(yù)算書(shū)都認(rèn)真審核，去除多余的水分；上半經(jīng)手的主要零星預(yù)算有：巴黎都市：1、門(mén)前瀝青道路審核；

2、小區(qū)廣場(chǎng)自來(lái)水管道安裝預(yù)算；

3、通信零星工程的預(yù)算審核。

羅馬都市：

1、施工用配電房的審核；

2、圍棋及現(xiàn)場(chǎng)大門(mén)及大門(mén)處道路硬化；

3、羅馬試樁報(bào)價(jià)審核；

（二）日常簽證聯(lián)系單的審核

由于泗陽(yáng)巴黎都市前期人員配置不足，遺留了很多簽證聯(lián)系單，目前遺留聯(lián)系單基本上都已審核完成發(fā)寄至成本中心備案。

變更簽證聯(lián)系單暫簽證聯(lián)系單的比例較大，反復(fù)變更的情況始終存在，設(shè)計(jì)上的反復(fù)變更直接導(dǎo)致增加不必要成本，變更的工程量一般都較大且比較復(fù)雜，要求成本控制部人員要耐心認(rèn)真的完成每一份設(shè)計(jì)變更。

（三）部門(mén)資料管理

資料管理這塊主要是各種合同文件、現(xiàn)場(chǎng)簽證單、設(shè)計(jì)變更單的整理、預(yù)結(jié)算資料的收集，分類(lèi)及歸檔，確保檔案資料的完整、準(zhǔn)確、安全和有效利用，資料管理能培養(yǎng)人的細(xì)心及耐心，且能及時(shí)儲(chǔ)備到第一手資料作

為其它相關(guān)工作的參考依據(jù)，提高工作效率及信息管理的有效性。

（四）工程進(jìn)度款的支付

根據(jù)工程進(jìn)度，審核各專(zhuān)業(yè)分包工程的進(jìn)度款，在緊扣工程實(shí)際進(jìn)度的前提下，根據(jù)合同條款，認(rèn)真審核支付每一筆款項(xiàng)，嚴(yán)格控制工程款早付多付的情況發(fā)生。配合完成該項(xiàng)工作。

（五）合同管理

前期主要進(jìn)行合同臺(tái)賬的整理，最近公司的所有合同均需成本控制部審核，這個(gè)對(duì)成本控制確實(shí)很關(guān)鍵，但是成本控制人員配置嚴(yán)重不足，建議增加專(zhuān)門(mén)人員主抓合同的草擬審核工作。

（六）業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)

從網(wǎng)上下載成本控制類(lèi)的資料，學(xué)習(xí)其他單位的好的方式方法，了解材料價(jià)格，學(xué)習(xí)浙江定額、地方規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)等。

（七）日、周、月計(jì)劃的上報(bào)

為便于公司領(lǐng)導(dǎo)全面了解成本控制情況，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，編制日?qǐng)?bào)、周報(bào)、月報(bào)工作的提交。

二、20xx年下半年工作計(jì)劃和合理化建議

1、下半年工作計(jì)劃

加強(qiáng)目標(biāo)成本的控制，下半主要按照中心下發(fā)的目標(biāo)成本，對(duì)新開(kāi)工項(xiàng)目進(jìn)行目標(biāo)成本動(dòng)態(tài)控制，

下半年的工作任務(wù)將更加嚴(yán)峻及忙碌，巴黎都市一期A組團(tuán)三棟多層和商業(yè)1#樓竣工結(jié)算，精裝修工程、景觀(guān)工程等許多相關(guān)的專(zhuān)業(yè)分包工程都將集中進(jìn)行結(jié)算審核工作。羅馬都市大賣(mài)場(chǎng)、教堂、及一號(hào)地塊5棟高層開(kāi)工，各項(xiàng)報(bào)價(jià)審核，施工圖結(jié)算一系列工作的開(kāi)展。

2、對(duì)下半年成本控制工作提出的建議

設(shè)計(jì)階段是成本管控的重中之重，設(shè)計(jì)優(yōu)化（設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計(jì)風(fēng)格）和整合是成本管控龍頭、圖紙會(huì)審是制度保證。選擇好的設(shè)計(jì)單位，明確簽訂對(duì)于變更費(fèi)用總額與設(shè)計(jì)費(fèi)掛鉤的相關(guān)合同。限額設(shè)計(jì)的同時(shí)，必需要求設(shè)計(jì)單位提供設(shè)計(jì)概算和編制依據(jù)。設(shè)計(jì)缺項(xiàng)、細(xì)部設(shè)計(jì)缺失，必然影響到成本的基本成效，使得我們的很大一部分工作都成為無(wú)用功。前期合理完整的規(guī)劃設(shè)計(jì)成為成本估算及投資決策的依據(jù)，如地形的處理、產(chǎn)品的空間布局、交通規(guī)劃流線(xiàn)、停車(chē)方式的考慮、地庫(kù)的規(guī)模、豎向標(biāo)高及排水設(shè)計(jì)、景觀(guān)的處理、資源的利用等。限額設(shè)計(jì)中鋼筋含量、砼含量、門(mén)窗比、得房率、外裝修標(biāo)準(zhǔn)（設(shè)計(jì)風(fēng)格也影響這些設(shè)計(jì)指標(biāo)）對(duì)成本的影響巨大。針對(duì)目前多數(shù)設(shè)計(jì)單位經(jīng)濟(jì)觀(guān)念淡薄，設(shè)計(jì)變更隨心所欲的現(xiàn)象，必須在設(shè)計(jì)合同經(jīng)濟(jì)條款上，增加設(shè)計(jì)變更及修改的費(fèi)用額度限制條款，如設(shè)計(jì)變更費(fèi)超出施工合同價(jià)的某一比例（如5%）時(shí)，則扣罰一定比例的設(shè)計(jì)費(fèi)（設(shè)計(jì)質(zhì)保金）。

正式的施工藍(lán)圖要符合下發(fā)的目標(biāo)成本，比方說(shuō)，設(shè)計(jì)的門(mén)窗比較大，那門(mén)窗工程的目標(biāo)成本很有可能就會(huì)超過(guò)目標(biāo)控制成本，外裝修標(biāo)準(zhǔn)的材料選擇等。

3、人員配置和工作量的協(xié)調(diào)一致，成本控制部工作已經(jīng)開(kāi)展，中心也把很多工作任務(wù)下放到各房產(chǎn)公司，人員不足的問(wèn)題就顯現(xiàn)出來(lái)，希望下半，這個(gè)問(wèn)題集團(tuán)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)能夠給予協(xié)調(diào)解決。

4、設(shè)計(jì)變更下發(fā)后引起的變更及簽證費(fèi)用，成本中心審核時(shí)不應(yīng)再去決定要不要變更，而是審核變更的費(fèi)用的準(zhǔn)確性；因?yàn)樽兏鼏蜗掳l(fā)施實(shí)后，中心審核認(rèn)為不予變更，那現(xiàn)場(chǎng)已按變更實(shí)施，那就很難操作；或者比較大的變更應(yīng)由設(shè)計(jì)院直接發(fā)給成本中心審核，通過(guò)了就實(shí)行，但往往都是工程施工到某一部位時(shí)設(shè)計(jì)上才變更，若再通過(guò)中心來(lái)審核，時(shí)間上現(xiàn)場(chǎng)肯定等不起。所以還是建議，變更下發(fā)后，主要控制的是費(fèi)用，而不是再討論費(fèi)用有點(diǎn)多就不變更了。

成本控制工作總結(jié)2

一、20xx工作總結(jié)：

1．崗位主要工作：

1)、按要求組織簽訂項(xiàng)目目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)；

2)、對(duì)簽訂項(xiàng)目目標(biāo)責(zé)任書(shū)的項(xiàng)目進(jìn)行考核兌現(xiàn)；

3)、對(duì)公司重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行成本分析和總結(jié)；

4)、對(duì)分公司項(xiàng)目總分包結(jié)算進(jìn)行復(fù)核；

5)、對(duì)直管項(xiàng)目目總分包包結(jié)算進(jìn)行審核。

2．工作目標(biāo)完成情況：良好

3．工作成績(jī)：良好

4．未完成事項(xiàng)：無(wú)

二、工作存在的不足及改進(jìn)措施

1．工作存在的不足：造價(jià)知識(shí)認(rèn)識(shí)不深，對(duì)外地的定額組價(jià)不明晰，影響工作效率；

2．改進(jìn)措施：加深學(xué)習(xí)造價(jià)知識(shí)，提升造價(jià)水平

三、下一的工作目標(biāo)

1．目標(biāo)一：提高工作效率及準(zhǔn)確度

措施：對(duì)以往工作進(jìn)行總結(jié)，參加造價(jià)培訓(xùn)

2．目標(biāo)二：量化合同風(fēng)險(xiǎn)分析

措施二：建立完善的合同風(fēng)險(xiǎn)分析表格，合理分配各風(fēng)險(xiǎn)分值占比。

成本控制工作總結(jié)3

一、建立實(shí)施推行效能政府四項(xiàng)制度工作機(jī)構(gòu)

按照實(shí)施行政成本控制制度要求，及時(shí)成立了××市糧食局實(shí)施效能政府四項(xiàng)制度工作領(lǐng)導(dǎo)小組，黨組書(shū)記、局長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，3位黨組成員、副局長(zhǎng)擔(dān)任副組長(zhǎng)，本局各科室負(fù)責(zé)人為成員。黨組書(shū)記、局長(zhǎng)是推行效能政府四項(xiàng)制度第一責(zé)任人，對(duì)執(zhí)行效能政府四項(xiàng)制度負(fù)總責(zé)。為全面推進(jìn)效能政府四項(xiàng)制度，做到工作任務(wù)明確，責(zé)任落實(shí)，設(shè)立了“市糧食局實(shí)施行政績(jī)效、行政成本控制”、“市糧食局實(shí)施行政行為監(jiān)督、行政能力提升”兩個(gè)工作辦公室，分別負(fù)責(zé)效能政府四項(xiàng)制度協(xié)調(diào)管理和推進(jìn)工作，辦公室主任分別由兩位黨組成員、副局長(zhǎng)兼任，辦公室工作人員由相關(guān)科室抽調(diào)組成。兩個(gè)辦公室分別負(fù)責(zé)完成行政績(jī)效管理、行政成本控制、行政行為監(jiān)督、行政能力提升四項(xiàng)制度的方案制定、擬定階段工作計(jì)劃、制定工作措施、按時(shí)完成各階段推進(jìn)工作、做好實(shí)施考核有關(guān)臺(tái)賬資料收集整理上報(bào)等工作，為我局全面推行行政成本控制制度打好基礎(chǔ)。

二、認(rèn)真制定實(shí)施工作方案，開(kāi)展各種形式學(xué)習(xí)培訓(xùn)

一是按照實(shí)施效能政府四項(xiàng)制度工作要求，結(jié)合部門(mén)實(shí)際，在認(rèn)真研究分析的基礎(chǔ)上，制定了××市糧食局實(shí)施行政成本控制制度工作方案。二是按照實(shí)施效能政府四項(xiàng)制度工作要求，在方案中進(jìn)一步明確工作目標(biāo)、實(shí)施步驟、工作措施、推進(jìn)計(jì)劃等內(nèi)容。三是分工負(fù)責(zé)，明確科室職能責(zé)任，落實(shí)具體工作責(zé)任人，使實(shí)施四項(xiàng)制度按計(jì)劃、分步驟推進(jìn)。四是結(jié)合工作實(shí)際開(kāi)展學(xué)習(xí)培訓(xùn)，在參加全省視頻培訓(xùn)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，我局結(jié)合傳達(dá)貫徹實(shí)施效能政府四項(xiàng)制度會(huì)議精神，首先組織副科長(zhǎng)以上干部進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，其次，在全局干部職工會(huì)議上重點(diǎn)宣傳培訓(xùn)，使全體工作人員對(duì)實(shí)施行政成本控制制度工作要求全面了解，局領(lǐng)導(dǎo)反復(fù)強(qiáng)調(diào)推行效能政府四項(xiàng)制度的重要性和必要性，并要求副科長(zhǎng)以上干部要帶頭學(xué)習(xí)、帶頭推行、帶頭執(zhí)行好四項(xiàng)制度，使全局實(shí)施行政成本控制制度工作穩(wěn)步推進(jìn)。

三、結(jié)合部門(mén)實(shí)際，制定行政成本控制工作措施并認(rèn)真貫徹落實(shí)

在實(shí)際工作中，根據(jù)推行行政成本控制制度的工作要求，我局在認(rèn)真研究分析的基礎(chǔ)上，結(jié)合我局實(shí)際，制定了以下工作措施，在全局各科室全面貫徹執(zhí)行。

(一)嚴(yán)格控制機(jī)構(gòu)編制和財(cái)政供養(yǎng)人員。加強(qiáng)和完善機(jī)構(gòu)編制管理，合理安排費(fèi)用支出，降低行政運(yùn)行成本。嚴(yán)格執(zhí)行市委、政府批準(zhǔn)的機(jī)構(gòu)改革方案和部門(mén)“三定”規(guī)定，凡涉及機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員編制和領(lǐng)導(dǎo)職數(shù)的事項(xiàng)，必須按機(jī)構(gòu)編制機(jī)關(guān)規(guī)定的程序和權(quán)限審批。不擅自設(shè)立機(jī)構(gòu)，不超編進(jìn)人，不超職數(shù)、超機(jī)構(gòu)規(guī)格配備干部，不以虛報(bào)人員等冒領(lǐng)財(cái)政資金。嚴(yán)格控制行政機(jī)關(guān)在機(jī)構(gòu)和人員方面的財(cái)政支出，努力降低運(yùn)行成本。

(二)嚴(yán)格控制會(huì)議慶典論壇的數(shù)量、規(guī)模、規(guī)格和經(jīng)費(fèi)。

總體要求：20xx年會(huì)議、慶典、論壇經(jīng)費(fèi)在20xx年會(huì)議、慶典、論壇經(jīng)費(fèi)支出基礎(chǔ)上壓縮20％。

成本控制工作總結(jié)4

成本控制部工作規(guī)劃成本具有普遍性，無(wú)處不發(fā)生，無(wú)時(shí)不發(fā)生，無(wú)人不發(fā)生。成本控制部的重點(diǎn)工作是發(fā)現(xiàn)公司成本管理中存在的問(wèn)題，及時(shí)提出，會(huì)同相關(guān)部門(mén)盡快解決，同時(shí)充分調(diào)動(dòng)所有員工降本增效的積極性與創(chuàng)造性，保證企業(yè)成本管理的全員參與和共同努力。成本控制工作一般都是企業(yè)的重點(diǎn)工作環(huán)節(jié)，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)都非常重視，各部門(mén)在成本控制方面也有大量的工作需要完成。為了進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)的成本控制，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況，成本控制部的成本管理應(yīng)做好如下幾方面工作。

一、準(zhǔn)確項(xiàng)目成本核算。

項(xiàng)目成本核算準(zhǔn)確性的問(wèn)題，是企業(yè)成本核算工作的一個(gè)卡脖子工程，完成該項(xiàng)工作需要多個(gè)部門(mén)協(xié)調(diào)，主要有項(xiàng)目部的項(xiàng)目預(yù)算，車(chē)間的各類(lèi)領(lǐng)料，倉(cāng)儲(chǔ)物流部的各類(lèi)材料消耗erp錄入，計(jì)劃調(diào)度部的項(xiàng)目工時(shí)匯總等。長(zhǎng)期以來(lái)，由于企業(yè)中存在著許多不規(guī)范和程序不清楚，導(dǎo)致企業(yè)項(xiàng)目成本核算工作的開(kāi)展困難重重。 存在問(wèn)題有：

1、領(lǐng)料單的填寫(xiě)和向ERP的輸入不規(guī)范，缺項(xiàng)、串項(xiàng)、填寫(xiě)、輸入錯(cuò)誤等現(xiàn)象很多，直接影響成本核算的準(zhǔn)確性。主要原因是相關(guān)人員在思想意識(shí)上重視不夠和責(zé)任心不強(qiáng)造成的，其次是方法不對(duì)，倉(cāng)庫(kù)人員對(duì)車(chē)間的項(xiàng)目領(lǐng)料單的控制沒(méi)有措施，不知道領(lǐng)料單的填寫(xiě)是否齊全，是否有遺漏。

2、部分計(jì)劃（定額）送不到倉(cāng)庫(kù)保管員手中，按計(jì)劃發(fā)料不能執(zhí)行。例如：項(xiàng)目的外配套計(jì)劃、鑄件計(jì)劃、滾筒車(chē)間的機(jī)加工材料計(jì)劃、小件組的材料計(jì)劃、托輥車(chē)間需要下料車(chē)間下料的材料計(jì)劃等。

3、工序外協(xié)的入庫(kù)手續(xù)滯后。由于其他原因，工序外協(xié)的手續(xù)往往滯后，工序外協(xié)的出入庫(kù)一般不是倉(cāng)庫(kù)直接經(jīng)手，是生產(chǎn)中心直接安排的，而辦理出入庫(kù)手續(xù)需由倉(cāng)庫(kù)辦理，工序外協(xié)的入庫(kù)手續(xù)必須有計(jì)劃、檢驗(yàn)單、車(chē)間負(fù)責(zé)人簽字方可辦理，很正常的要求執(zhí)行起來(lái)卻經(jīng)常出現(xiàn)錯(cuò)誤。

4、售后和產(chǎn)品的劃分不清晰。公司有許多產(chǎn)品是屬于售后范圍，是沒(méi)有收入的，而從生產(chǎn)安排的所有環(huán)節(jié)都反映不出來(lái)，造成財(cái)務(wù)的記賬困難。

5、批量生產(chǎn)和成品結(jié)轉(zhuǎn)問(wèn)題。由于常年積累和其他原因，生產(chǎn)中存在有批量生產(chǎn)向單個(gè)項(xiàng)目結(jié)轉(zhuǎn)成本的現(xiàn)象，以及利用成品庫(kù)存產(chǎn)品直接銷(xiāo)售的現(xiàn)象。這就要求財(cái)務(wù)必須有相應(yīng)的財(cái)務(wù)處理方法，把實(shí)際的生產(chǎn)過(guò)程和財(cái)務(wù)的記賬方法統(tǒng)一起來(lái)，不能實(shí)際生產(chǎn)是一套方法，財(cái)務(wù)記賬是另外一套方法，相互不一致。

解決措施：

1、對(duì)倉(cāng)庫(kù)保管員進(jìn)行技能培訓(xùn)，不斷提高倉(cāng)庫(kù)保管員的工作技能，并且要保證部分主要骨干保管員工作的相對(duì)穩(wěn)定性。倉(cāng)庫(kù)保管員的工作如果只是簡(jiǎn)單地收發(fā)材料，對(duì)保管員的工作技能要求就比較低，但是，倉(cāng)庫(kù)保管員的工作是公司成本核算工作中的重要組成部分。成本核算的準(zhǔn)確性和及時(shí)性，基礎(chǔ)資料的收集和輸入幾乎全部來(lái)源于倉(cāng)庫(kù)環(huán)節(jié)。加上我們公司的部分倉(cāng)庫(kù)管理是開(kāi)放式，如鋼材庫(kù)、半成品庫(kù)、成品庫(kù)等，因此，對(duì)倉(cāng)庫(kù)保管員工作技能的要求就更重要，倉(cāng)庫(kù)保管員要把各項(xiàng)工作都做好，需要學(xué)習(xí)和掌握許多公司內(nèi)部的各種流程，并能在平時(shí)的工作中找到好的工作方法才行。

2、按計(jì)劃（定額）收發(fā)材料，要求所有材料的采購(gòu)計(jì)劃和材料發(fā)放定額都必須發(fā)到倉(cāng)庫(kù)保管員手中。倉(cāng)庫(kù)只有堅(jiān)持做到按計(jì)劃入庫(kù)和按定額出庫(kù)的基本原則做事，倉(cāng)庫(kù)管理才能逐步走向正規(guī)，項(xiàng)目成本核算才有了基礎(chǔ)。同時(shí)，各類(lèi)問(wèn)題才能暴露出來(lái)，為解決問(wèn)題提供依據(jù)。

3、建立半成品庫(kù)，規(guī)范產(chǎn)品流轉(zhuǎn)中間過(guò)程的控制。目前公司的生產(chǎn)中存在有一些控制薄弱的中間環(huán)節(jié)，如外協(xié)鑄件半成品、成品、機(jī)加工外協(xié)件，無(wú)項(xiàng)目的備品備件等。如果沒(méi)有半成品庫(kù)的管理，這部分工作的各類(lèi)手續(xù)（出入證、出入庫(kù)）就會(huì)不規(guī)范，不能起到控制的作用，同時(shí)，項(xiàng)目的成本核算也會(huì)不準(zhǔn)確。

4、建立成品庫(kù)，一是把公司的成品管起來(lái)，責(zé)任到部門(mén)和專(zhuān)人，二是把財(cái)務(wù)的“生產(chǎn)成本”區(qū)分開(kāi)來(lái)。目前公司財(cái)務(wù)的“生產(chǎn)成本”包含在制品、產(chǎn)成品、未結(jié)算發(fā)出商品，如此的記賬方法不利于成本核算和成本分析。通過(guò)成品庫(kù)的建立把公司目前的“生產(chǎn)成本”區(qū)分為在制品、產(chǎn)成品、發(fā)出商品，同時(shí)對(duì)于庫(kù)存成品的項(xiàng)目再利用也理順了財(cái)務(wù)手續(xù)。

二、成本控制。

成本控制是成本控制部的核心工作，依據(jù)公司的實(shí)際情況，成本控制部目前的`主要成本控制工作有以下幾個(gè)方面：

1、項(xiàng)目?jī)?yōu)化設(shè)計(jì)。開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)部的圖紙?jiān)O(shè)計(jì)，在滿(mǎn)足用戶(hù)需求的情況下，根據(jù)公司實(shí)際生產(chǎn)情況，保證對(duì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)進(jìn)行優(yōu)化。同時(shí)要注重對(duì)圖紙的審核，盡量減少圖紙?jiān)谏a(chǎn)過(guò)程中的修改次數(shù)。成本控制方面對(duì)開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)部的考核指標(biāo)應(yīng)增加“設(shè)計(jì)優(yōu)化”和“設(shè)計(jì)錯(cuò)誤率”的內(nèi)容。

2、定額的準(zhǔn)確性和工藝的先進(jìn)性。產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的材料出入，標(biāo)準(zhǔn)件的采購(gòu)和發(fā)放，車(chē)間工人的工資核算等都要以定額為依據(jù)。工藝部對(duì)產(chǎn)品定額的準(zhǔn)確性、合理性負(fù)責(zé)。產(chǎn)品加工工藝的先進(jìn)性是節(jié)約成本的最有效途徑，目前公司生產(chǎn)工藝的改進(jìn)空間還很大，特別的批量生產(chǎn)的產(chǎn)品，必須進(jìn)行工藝流程再造，例如滾筒的生產(chǎn)、橫梁的生產(chǎn)、噴漆工序等。滾筒的工藝再造重點(diǎn)是，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下減少產(chǎn)品流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，減少輔助工序，合并不關(guān)鍵的工序，從而達(dá)到減員增效，規(guī)模復(fù)制，擴(kuò)大生產(chǎn)能力。具體方法是利用正確的、科學(xué)的工藝過(guò)程，以及過(guò)硬的技工隊(duì)伍，和完善的管理方法。橫梁的工藝再造重點(diǎn)是簡(jiǎn)單工序的自動(dòng)化。噴漆工序的改進(jìn)重點(diǎn)在于油漆的浪費(fèi)。

3、不合格產(chǎn)品的產(chǎn)生和流轉(zhuǎn)是直接成本增加的主要環(huán)節(jié)。因此要求品控部對(duì)不合格產(chǎn)品的控制要有記錄、有措施、有處罰。要形成制度，要養(yǎng)成習(xí)慣，在每個(gè)員工的思想中都有這樣的意識(shí)，既犯錯(cuò)誤就要承擔(dān)責(zé)任，犯錯(cuò)誤就會(huì)被發(fā)現(xiàn)，使員工面對(duì)產(chǎn)品要有謹(jǐn)慎細(xì)致的態(tài)度。工作態(tài)度很重要，好習(xí)慣養(yǎng)成靠的是長(zhǎng)期堅(jiān)持不懈的教育和處罰，因此，品控部《產(chǎn)品不合格通知單》制度認(rèn)真執(zhí)行力度的大小是關(guān)鍵。

4、產(chǎn)品進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，成本控制的重點(diǎn)是一切按定額領(lǐng)發(fā)物資。如倉(cāng)庫(kù)按定額收發(fā)材料、標(biāo)準(zhǔn)件，車(chē)間按定額核算工資等。這環(huán)節(jié)要做好，倉(cāng)庫(kù)保管員必須有方法、有措施，不然只會(huì)是口號(hào)，是空談。 因此，要求倉(cāng)儲(chǔ)物流部要對(duì)倉(cāng)庫(kù)保管員進(jìn)行培訓(xùn)，并且要保持倉(cāng)庫(kù)骨干人員技能的不斷進(jìn)步，保持與公司管理提升的同步，才能保證此項(xiàng)工作的順利無(wú)差錯(cuò)完成。

5、車(chē)間輔料消耗的控制。目前，車(chē)間的輔料管理是一項(xiàng)空白，領(lǐng)用無(wú)計(jì)劃，過(guò)程控制無(wú)依據(jù)，沒(méi)有效果評(píng)價(jià)。各車(chē)間要先依據(jù)20xx年的實(shí)際輔料消耗，制定出車(chē)間主要輔料的消耗定額。為車(chē)間的輔料消耗管理做好基礎(chǔ)工作。同時(shí)，工藝部要逐步把產(chǎn)品的輔料消耗定額制定出來(lái)，最終要達(dá)到所有輔料的消耗象主要材料一樣有定額，能控制。

6、外協(xié)鑄件的成本控制。鑄件外協(xié)對(duì)產(chǎn)品的成本影響比較大，因此要求外協(xié)工作要做細(xì)致，目前公司的鑄件外協(xié)分毛坯和成品兩種。 毛坯外協(xié)要確定毛坯的重量，不能是外協(xié)廠(chǎng)家把毛坯鑄多重公司就收多重。外協(xié)成品要計(jì)算毛坯價(jià)格和成品價(jià)格的差異，不能為了好管理而簡(jiǎn)單的要求成品，特別是大的鑄鋼件，毛坯價(jià)格和成品價(jià)格是不小的差異，更要統(tǒng)籌計(jì)算成本。同時(shí)要求將公司主要外協(xié)鑄件的價(jià)格進(jìn)行分析，并將分析結(jié)果備案。

7、建立成品庫(kù)和半成品庫(kù)。隨著公司生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，和為了降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率，正常生產(chǎn)中一定會(huì)出現(xiàn)暫時(shí)分配不到項(xiàng)目的半成品和成品，所以建立半成品庫(kù)和成品庫(kù)就是必須完成的工作，只有這樣財(cái)務(wù)的記賬科目才能和生產(chǎn)實(shí)際相統(tǒng)一，成本核算才能準(zhǔn)確，在這一點(diǎn)上，財(cái)務(wù)人員一定要統(tǒng)一認(rèn)識(shí)。

8、發(fā)貨環(huán)節(jié)的成本控制。發(fā)貨環(huán)節(jié)成本控制的重點(diǎn)是通過(guò)“計(jì)劃發(fā)貨成本”和“實(shí)際發(fā)貨成本”的比較，找出問(wèn)題所在，逐步完善發(fā)貨方案，找到最佳的配車(chē)方法，最后制定出比較合理的發(fā)貨費(fèi)用定額，同時(shí)要保證發(fā)貨的準(zhǔn)確率。

9、安裝環(huán)節(jié)的成本控制。項(xiàng)目經(jīng)理對(duì)現(xiàn)場(chǎng)安裝工作要有“安裝成本計(jì)劃”，計(jì)劃中要重點(diǎn)關(guān)注成本控制，現(xiàn)場(chǎng)所用物資要盡量從公司倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取。現(xiàn)場(chǎng)所購(gòu)物資要辦理入庫(kù)手續(xù)，否則不予報(bào)銷(xiāo)。安裝結(jié)束，按明細(xì)將工具、電纜、焊機(jī)等物資返回倉(cāng)庫(kù)。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)過(guò)程中沒(méi)申請(qǐng)而超計(jì)劃部分的費(fèi)用，根據(jù)情況對(duì)項(xiàng)目經(jīng)理進(jìn)行考核。同時(shí)，為盡量降低風(fēng)險(xiǎn)，現(xiàn)場(chǎng)安裝的形式要采取先考慮外包，再考慮自己公司安裝的工作順序安排安裝事宜。

10、外協(xié)采購(gòu)的成本控制。公司機(jī)加工外協(xié)存在的主要問(wèn)題是缺少計(jì)劃，造成外協(xié)的成本高和工期的滯后。要求托輥車(chē)間和滾筒車(chē)間的機(jī)加工外協(xié)要有《月外協(xié)件計(jì)劃》，每批外協(xié)件要進(jìn)行價(jià)格招標(biāo)。

11、三項(xiàng)費(fèi)用的控制。管理費(fèi)用，銷(xiāo)售費(fèi)用，財(cái)務(wù)費(fèi)用的控制最終也要納入成本控制的范疇。首先要依據(jù)公司20xx、20xx年的實(shí)際情況，經(jīng)過(guò)分析匯總，制定出初步的控制目標(biāo)，制定出相應(yīng)的指標(biāo)。

12、稅務(wù)籌劃。稅收籌劃是企業(yè)追求自身利益的需要，稅收作

為企業(yè)成本，是與企業(yè)利益密切相關(guān)的，合理、有效地控制企業(yè)成本，取得利潤(rùn)最大化是每—企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。而通過(guò)稅收籌劃，納稅人可以合理、合法、有效地減少企業(yè)的稅務(wù)負(fù)擔(dān)，提高資本回收率，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利益最大化。因此，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，稅收籌劃日益成為納稅人理財(cái)或經(jīng)營(yíng)整體中不可缺少的—個(gè)重要組成部分。我們公司目前的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目在不斷地?cái)U(kuò)大，特別是萬(wàn)基類(lèi)項(xiàng)目（EPC）開(kāi)始，急需開(kāi)始稅務(wù)籌劃工作，公司領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員對(duì)該項(xiàng)工作進(jìn)行評(píng)審、實(shí)施。

13、全員成本控制。成本控制是企業(yè)管理的一個(gè)有效手段，既需要獨(dú)立部門(mén)和專(zhuān)人去執(zhí)行控制，但是更重要的是公司全員的參與。要采用相應(yīng)的措施和制定相應(yīng)的制度，引導(dǎo)和督促公司所有員工積極參與公司的成本控制工作。

工作重點(diǎn)：

成本控制工作的重點(diǎn)是找到問(wèn)題的關(guān)鍵點(diǎn)，和找到解決問(wèn)題的正確方法。存在的問(wèn)題大家都知道，找到好的解決方法很重要，管理就是找到最直接、最簡(jiǎn)單、最適宜的解決問(wèn)題方法。教材里的方法不一定是最好的方法，專(zhuān)家教的方法也不一定是最好的方法，只有不違背管理原則，而又與實(shí)際情況相符的方法才是最好的解決問(wèn)題方法。成本控制部今后的重要工作就是一項(xiàng)一項(xiàng)地找到最適宜的解決問(wèn)題方法。

三、產(chǎn)品成本預(yù)算和成本計(jì)劃管理。

編制成本預(yù)算，可為成本管理提供直接依據(jù)；而且，成本預(yù)算還能動(dòng)員和組織全體職工精打細(xì)算、挖掘潛力，控制成本耗費(fèi)，促使企業(yè)有效地利用人力、物力、財(cái)力努力改善經(jīng)營(yíng)管理，以盡可能少的勞動(dòng)耗費(fèi)獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

加強(qiáng)各單位的成本計(jì)劃管理，要求各單位每月必須有自己?jiǎn)挝坏摹冻杀究刂朴?jì)劃》?？刂苾?nèi)容盡量要全面，包括和產(chǎn)品有關(guān)的成本控制計(jì)劃，以及間接有關(guān)的成本控制，如辦公用品控制，工量器具控制，工裝，小改小革等。

四、成本控制的目標(biāo)。

成本控制部是公司新成立的單位，一切工作都是從頭開(kāi)始，其中有些工作內(nèi)容想到了，卻沒(méi)有做到，或者沒(méi)有找到好的方法、措施，還有些工作，由于公司目前的客觀(guān)條件不具備，沒(méi)有開(kāi)始實(shí)施 ?？傊杀究刂朴写罅康墓ぷ餍枰?，有許多深層次的問(wèn)題需要解決。工作中不僅要做好已知的控制措施，而且要不斷學(xué)習(xí)，積極思考，學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技能，思考深層次的成本控制措施。

成本控制工作總結(jié)5

為了加強(qiáng)公司責(zé)任成本管理工作，進(jìn)一步降低成本，車(chē)間積極響應(yīng)公司號(hào)召，通過(guò)對(duì)原材料、人工、能源動(dòng)力、各種輔材的消耗、工序間物料運(yùn)輸?shù)榷喾矫娴馁M(fèi)用控制，認(rèn)真貫徹落實(shí)成本管控工作。并及時(shí)核算各項(xiàng)成本費(fèi)用，對(duì)所搜集的成本信息進(jìn)行會(huì)議分析和討論。通過(guò)車(chē)間領(lǐng)導(dǎo)及全體員工半年的努力，我車(chē)間在上半年1到3月份共節(jié)約成本9593.57元。從節(jié)約的情況來(lái)看，成本管控工作取得了一點(diǎn)效果。但隨著XXX項(xiàng)目胎具的制作安裝，及下料拼配等工序的投入生產(chǎn)，燃動(dòng)費(fèi)、工具、修理費(fèi)等費(fèi)用出現(xiàn)了超出現(xiàn)象，超出的主要原因是XXX項(xiàng)目工程浩大，前期準(zhǔn)備工作特別繁瑣、各類(lèi)特殊工具的需求量也非常大。而且本工程難度系數(shù)相當(dāng)高，制作過(guò)程中的難度也相當(dāng)?shù)拇螅?月份是前期準(zhǔn)備工作收尾和XXX全面投入生產(chǎn)的對(duì)接階段，無(wú)成品產(chǎn)出，這樣就造成了從賬面上看1到6月份超出嚴(yán)重的現(xiàn)象。不過(guò)前期準(zhǔn)備工作做的好，就會(huì)為下半年的生產(chǎn)成本減輕負(fù)擔(dān)。

在全面開(kāi)展成本管控工作的半年里，車(chē)間做了大量的工作，從多個(gè)方面和層次下手，定期對(duì)全體員工進(jìn)行安全培訓(xùn)，檢查員工勞保用品的使用情況，進(jìn)入生產(chǎn)廠(chǎng)區(qū)必須佩戴安全帽。在設(shè)備的使用和操作過(guò)程中，必須熟悉設(shè)備的操作規(guī)程，嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作，嚴(yán)禁超負(fù)荷使用設(shè)備，對(duì)設(shè)備做好維護(hù)和保養(yǎng)工作。瓶裝氣體要抽樣過(guò)稱(chēng)，并且必須使用到指定余量。消耗材料領(lǐng)用方面，庫(kù)房設(shè)立了領(lǐng)用臺(tái)帳和出庫(kù)單據(jù)，確保所領(lǐng)物品物有所用，能及時(shí)用在生產(chǎn)上。定期檢查氣體是否有跑、冒、滴、漏的現(xiàn)象。進(jìn)入雨季，線(xiàn)路有損壞的地方及時(shí)的包好，對(duì)各項(xiàng)設(shè)備做好防雨覆蓋，下班時(shí)檢查配電柜，要做到人走燈滅、下班拉閘。在下料的時(shí)候，能用余料的堅(jiān)決不用整料，并且下料前要經(jīng)過(guò)自檢、互檢、終檢幾個(gè)環(huán)節(jié)確認(rèn)無(wú)誤后，方可下料。

我們車(chē)間一直本著安全第一、生產(chǎn)成本一定要控制到最低和生產(chǎn)質(zhì)量要一次成優(yōu)的“三一”原則，全面開(kāi)展成本管控工作。在這期間，克服了很多困難，也取得了一點(diǎn)成績(jī)。就目前來(lái)看，還沒(méi)有達(dá)到我們計(jì)劃的預(yù)期效果，成本管控工作還有很多需要改進(jìn)和學(xué)習(xí)的地方，在下半年的工作中，我車(chē)間要主抓主材的使用，輔材的消耗以及電量和焊材的使用，積極改進(jìn)、創(chuàng)新，克服困難，高效的做好成本管控工作。

第三篇：2013年成本控制部個(gè)人工作總結(jié)

工作總結(jié)

自從入職到現(xiàn)在已經(jīng)兩個(gè)多月了，我主要做了A3#樓地下車(chē)庫(kù)土建部分的預(yù)算，現(xiàn)在已全部完成。從十二月九號(hào)與甲方就A6#樓開(kāi)始對(duì)賬。在對(duì)賬過(guò)程中能夠準(zhǔn)確的判斷問(wèn)題，并能夠及時(shí)指出甲方問(wèn)題并要求其改正，對(duì)我方問(wèn)題及時(shí)處理，通過(guò)這么長(zhǎng)時(shí)間的工作，我與同事建立了良好的友誼，對(duì)公司的規(guī)章制度有了深刻的了解，對(duì)成本控制部門(mén)工作有了深刻的認(rèn)識(shí)，并對(duì)工作以來(lái)遇到的問(wèn)題做了深刻的總結(jié)，到現(xiàn)在我已經(jīng)能夠熟練的處理分配的任務(wù)，能夠有效的完成預(yù)算和對(duì)賬工作，對(duì)2014年的工作充滿(mǎn)期待。

第四篇：成本控制

廚房成本控制4

一、廚房原材料的控制

1、廚師長(zhǎng)第天看生意情況，有計(jì)劃地做好當(dāng)天所需物品，做到物盡其用，粗料精做。

2、廚師長(zhǎng)每天及時(shí)匯報(bào)當(dāng)天的銷(xiāo)售菜式，將當(dāng)天的特式菜盡快推銷(xiāo)給客人。

3、廚師長(zhǎng)每天要檢查雪柜是否有積壓的菜式未賣(mài)出去而急需要急銷(xiāo)和當(dāng)天沽清菜式匯報(bào)營(yíng)業(yè)部。

4、推出新菜式必需進(jìn)行成本核算和菜式分量、裝碟，并通知營(yíng)業(yè)、辦公室財(cái)務(wù)、收銀。

5、按生意情況規(guī)定每天領(lǐng)取適當(dāng)醬料和生油，控制用過(guò)多醬料，每月總結(jié)用醬油料的情況，是否與生意成正比。

6、每天必安排人員驗(yàn)收采購(gòu)回來(lái)的原料是否合符要求和是否按計(jì)劃收貨，否則堅(jiān)決退貨。

7、廚師長(zhǎng)要經(jīng)常檢查倉(cāng)庫(kù)存貨，發(fā)現(xiàn)快過(guò)期的醬料盡快使用掉，以免報(bào)損。

8、廚師長(zhǎng)控制粵菜與湘菜每天做計(jì)劃采購(gòu)的材料，以免采購(gòu)過(guò)多。

9、控制貴重物品進(jìn)倉(cāng)與出倉(cāng)、銷(xiāo)售等記錄，每天進(jìn)行核對(duì)。

10、經(jīng)常巡視廚房各種情況，禁止外人進(jìn)廚房，嚴(yán)防小偷，保管好所有原材料。

二、原材料的采購(gòu)控制

1、采購(gòu)員要經(jīng)常了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和物價(jià)情況，搞好物價(jià)工作，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)有新的品種，及時(shí)匯報(bào)廚師長(zhǎng)。

2、采購(gòu)員采購(gòu)的物品必需按廚師要求采購(gòu)，并且將價(jià)格匯報(bào)廚師長(zhǎng)，貴物品匯報(bào)總經(jīng)理。

3、組織所有物品的供貨商，并且每種材料必需有兩個(gè)供貨商，每月在25號(hào)之前將所有報(bào)價(jià)報(bào)給采購(gòu)員，采購(gòu)員帶領(lǐng)廚師長(zhǎng)了解市場(chǎng)進(jìn)行定價(jià)，定價(jià)后必須由總經(jīng)理簽名和財(cái)務(wù)簽名、營(yíng)業(yè)經(jīng)理簽名生效，將報(bào)價(jià)復(fù)印，發(fā)給廚師長(zhǎng)，營(yíng)業(yè)經(jīng)理，財(cái)務(wù)，收貨員。

4、確定與供貨商的結(jié)算方式，并與供貨商簽定合約，發(fā)現(xiàn)供貨有問(wèn)題，按酒店造成的損失賠償。

5、采購(gòu)員采購(gòu)的物品超過(guò)300元的物品必需匯報(bào)市場(chǎng)價(jià)格，經(jīng)批準(zhǔn)后方可采購(gòu)。

6、任何部門(mén)采購(gòu)物品必需由各部門(mén)負(fù)責(zé)人簽名后，需急用必需馬上采購(gòu)，超過(guò)500元由總經(jīng)理簽名方可采購(gòu)。

7、采購(gòu)員當(dāng)天的流動(dòng)資金不超過(guò)1000元，如采購(gòu)超過(guò)流動(dòng)資金，必需匯報(bào)總經(jīng)理。

8、如采購(gòu)員未能及時(shí)采購(gòu)物品，由采購(gòu)員直接負(fù)責(zé)。

9、采購(gòu)員不與供貨商有任何關(guān)系，做么所采購(gòu)的物品是市場(chǎng)最平。

10、采購(gòu)員不采購(gòu)過(guò)量物品存放倉(cāng)庫(kù)，必需經(jīng)廚師長(zhǎng)同意方可采購(gòu)。

11、每天供貨的材料，采購(gòu)員要求供貨商分好各部門(mén)，減少收貨時(shí)間。

三、倉(cāng)庫(kù)材料控制、倉(cāng)庫(kù)所進(jìn)的醬料必需由廚師長(zhǎng)同意簽名方可進(jìn)貨。

2、倉(cāng)管員要經(jīng)常將倉(cāng)庫(kù)存貨匯報(bào)廚師長(zhǎng)，減少倉(cāng)庫(kù)存貨。

3、要求廚師長(zhǎng)指人員領(lǐng)料，并且要求每天領(lǐng)料的大約數(shù)量，超出數(shù)量要廚師長(zhǎng)領(lǐng)取。

4、任何材料不能隨便領(lǐng)取，必需由部門(mén)經(jīng)理簽名方可領(lǐng)取。

5、貴重物品進(jìn)倉(cāng)與出倉(cāng)必需做好數(shù)量、只數(shù)、片數(shù)和誰(shuí)領(lǐng)出倉(cāng)，并且做好月結(jié)，交財(cái)務(wù)對(duì)數(shù)。

6、倉(cāng)管每天做好各部門(mén)領(lǐng)料報(bào)表，一式4份，交總經(jīng)理、財(cái)務(wù)、各部門(mén)和留底，及時(shí)將領(lǐng)料不合理的部門(mén)反映給總經(jīng)理。

7、倉(cāng)管員每月將倉(cāng)庫(kù)存貨報(bào)表，交一份給總經(jīng)理和廚師長(zhǎng)，反映倉(cāng)庫(kù)存貨情況。

8、將各部門(mén)領(lǐng)出費(fèi)用進(jìn)行登記，記錄使用時(shí)間，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)匯報(bào)。

四、收貨員的嚴(yán)格管理

1、收貨員必需嚴(yán)格收貨，不得有任何作假和與供貨商有任何關(guān)系。

2、每收貨必需有出品部人員驗(yàn)貨方可收貨。

3、各部門(mén)落單未能及時(shí)采購(gòu)回來(lái)要及時(shí)追回，如沒(méi)有貨及時(shí)匯報(bào)，或叫采購(gòu)員馬上采購(gòu)。

4、收貨員每天收到期的貨物如實(shí)開(kāi)單，并由各部門(mén)經(jīng)理簽名方可交由財(cái)務(wù)和供貨商。

5、收貨員將每天各部門(mén)用料情況做一份報(bào)表，一式4份，交由總經(jīng)理、財(cái)務(wù)、部門(mén)和留底

第五篇：成本控制

成本控制概述

所謂成本控制，是企業(yè)根據(jù)一定時(shí)期預(yù)先建立的成本管理目標(biāo)，由成本控制主體在其職權(quán)范圍內(nèi)，在生產(chǎn)耗費(fèi)發(fā)生以前和成本控制過(guò)程中，對(duì)各種影響成本的因素和條件采取的一系列預(yù)防和調(diào)節(jié)措施，以保證成本管理目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的管理行為.成本控制的過(guò)程是運(yùn)用系統(tǒng)工程的原理對(duì)企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的各種耗費(fèi)進(jìn)行計(jì)算、調(diào)節(jié)和監(jiān)督的過(guò)程，同時(shí)也是一個(gè)發(fā)現(xiàn)薄弱環(huán)節(jié)，挖掘內(nèi)部潛力，尋找一切可能降低成本途徑的過(guò)程?？茖W(xué)地組織實(shí)施成本控制，可以促進(jìn)企業(yè)改善經(jīng)營(yíng)管理，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)機(jī)制，全面提高企業(yè)素質(zhì)，使企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境下生存、發(fā)展和壯大。

成本控制就是指以成本作為控制的手段，通過(guò)制定成本總水平指標(biāo)值、可比產(chǎn)品成本降低率以及成本中心控制成本的責(zé)任等，達(dá)到對(duì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)實(shí)施有效控制的目的的一系列管理活動(dòng)與過(guò)程。

成本控制是指降低成本支出的絕對(duì)額，故又稱(chēng)為絕對(duì)成本控制；成本降低還包括統(tǒng)籌安排成本、數(shù)量和收入的相互關(guān)系，以求收入的增長(zhǎng)超過(guò)成本的增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)成本的相對(duì)節(jié)約，因此又稱(chēng)為相對(duì)成本控制。

成本控制是成本管理的一部分，致力于滿(mǎn)足成本要求（CCA2101：2005第2.5.10條）。滿(mǎn)足成本要求主要是指滿(mǎn)足顧客、最高管理者、相關(guān)方以及法律法規(guī)等對(duì)組織的成本要求。成本控制的對(duì)象是成本發(fā)生的過(guò)程，包括：設(shè)計(jì)過(guò)程、采購(gòu)過(guò)程、生產(chǎn)和服務(wù)提供過(guò)程、銷(xiāo)售過(guò)程、物流過(guò)程、售后服務(wù)過(guò)程、管理過(guò)程、后勤保障過(guò)程等所發(fā)生的成本控制。成本控制的結(jié)果應(yīng)能使被控制的成本達(dá)到規(guī)定的要求。為使成本控制達(dá)到規(guī)定的、預(yù)期的成本要求，就必須采取適宜的和有效的措施，包括：作業(yè)、成本工程和成本管理技術(shù)和方法。如VE價(jià)值工程、IE工業(yè)工程、ABC作業(yè)成本法、ABM作業(yè)成本管理、SC標(biāo)準(zhǔn)成本法、目標(biāo)成本法、CD降低成本法、CVP本-量-利分析、SCM戰(zhàn)略成本管理、質(zhì)量成本管理、環(huán)境成本管理、存貨管理、成本預(yù)警、動(dòng)量工程、成本控制方案等等。開(kāi)展成本控制活動(dòng)的目的就是防止資源的浪費(fèi)，使成本降到盡可能低的水平，并保持已降低的成本水平。

成本控制反對(duì)“秋后算賬”和“死后驗(yàn)尸”的做法，提倡預(yù)先控制和過(guò)程控制。因此，成本控制必須遵循預(yù)先控制和過(guò)程方法的原則，并在成本發(fā)生之前或在發(fā)生的過(guò)程中去考慮和研究為什么要發(fā)生這項(xiàng)成本？應(yīng)不應(yīng)該發(fā)生？應(yīng)該發(fā)生多少？應(yīng)該由誰(shuí)來(lái)發(fā)生？應(yīng)該在什么地方發(fā)生？是否必要？決定后應(yīng)對(duì)過(guò)程活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)視、測(cè)量、分析和改進(jìn)。

成本控制應(yīng)是全面控制的概念，包括全員參與和全過(guò)程控制。成本控制和成本保證的某些活動(dòng)是相互關(guān)聯(lián)的。

成本控制的基礎(chǔ)工作

成本控制的起點(diǎn)，或者說(shuō)成本控制過(guò)程的平臺(tái)就是成本控制的基礎(chǔ)工作。成本控制不從基礎(chǔ)工作做起，成本控制的效果和成功可能性將受到大大影響。

1、定額制定。定額是企業(yè)在一定生產(chǎn)技術(shù)水平和組織條件下，人力、物力、財(cái)力等各種資源的消耗達(dá)到的數(shù)量界限，主要有材料定額和工時(shí)定額。成本控制

主要是制定消耗定額，只有制定出消耗定額，才能在成本控制中起作用。工時(shí)定額的制定主要依據(jù)各地區(qū)收入水平、企業(yè)工資戰(zhàn)略、人力資源狀況等因素。在現(xiàn)代企業(yè)管理中，人力成本越來(lái)越大，工時(shí)定額顯得特別重要。在工作實(shí)踐中，根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和成本控制需要，還會(huì)出現(xiàn)動(dòng)力定額、費(fèi)用定額等。定額管理是成本控制基礎(chǔ)工作的核心，建立定額領(lǐng)料制度，控制材料成本、燃料動(dòng)力成本，建立人工包干制度，控制工時(shí)成本，以及控制制造費(fèi)用，都要依賴(lài)定額制度，沒(méi)有很好的定額，就無(wú)法控制生產(chǎn)成本；同時(shí)，定額也是成本預(yù)測(cè)、決策、核算、分析、分配的主要依據(jù)，是成本控制工作的重中之重。

2、標(biāo)準(zhǔn)化工作。標(biāo)準(zhǔn)化工作是現(xiàn)代企業(yè)管理的基本要求，它是企業(yè)正常運(yùn)行的基本保證，它促使企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和各項(xiàng)管理工作達(dá)到合理化、規(guī)范化、高效化，是成本控制成功的基本前提。在成本控制過(guò)程中，下面三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)化工作極為重要。

第一，計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)化。計(jì)量是指用科學(xué)方法和手段，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的量和質(zhì)的數(shù)值進(jìn)行測(cè)定，為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，尤其是成本控制提供準(zhǔn)確數(shù)據(jù)。如果沒(méi)有統(tǒng)一計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，基礎(chǔ)數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，那就無(wú)法獲取準(zhǔn)確成本信息，更無(wú)從談控制。第二，價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)化。成本控制過(guò)程中要制定兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格，一是內(nèi)部?jī)r(jià)格，即內(nèi)部結(jié)算價(jià)格，它是企業(yè)內(nèi)部各核算單位之間，各核算單位與企業(yè)之間模擬市場(chǎng)進(jìn)行“商品”交換的價(jià)值尺度；二是外部?jī)r(jià)格，即在企業(yè)購(gòu)銷(xiāo)活動(dòng)中與外部企業(yè)產(chǎn)生供應(yīng)與銷(xiāo)售的結(jié)算價(jià)格。標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格是成本控制運(yùn)行的基本保證。

第三，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。質(zhì)量是產(chǎn)品的靈魂，沒(méi)有質(zhì)量，再低的成本也是徒勞的。成本控制是質(zhì)量控制下的成本控制，沒(méi)有質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，成本控制就會(huì)失去方向，也談不上成本控制。

第四，數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化。制定成本數(shù)據(jù)的采集過(guò)程，明晰成本數(shù)據(jù)報(bào)送人和入賬人的責(zé)任，做到成本數(shù)據(jù)按時(shí)報(bào)送，及時(shí)入賬，數(shù)據(jù)便于傳輸，實(shí)現(xiàn)信息共享；規(guī)范成本核算方式，明確成本的計(jì)算方法；對(duì)成本的書(shū)面文件實(shí)現(xiàn)國(guó)家公文格式，統(tǒng)一表頭，形成統(tǒng)一的成本計(jì)算圖表格式，做到成本核算結(jié)果準(zhǔn)確無(wú)誤。

3、制度建設(shè)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，企業(yè)運(yùn)行的基本保證，一是制度，二是文化，制度建設(shè)是根本，文化建設(shè)是補(bǔ)充。沒(méi)有制度建設(shè)，就不能固化成本控制運(yùn)行，就不能保證成本控制質(zhì)量。成本控制中最重要的制度是定額管理制度、預(yù)算管理制度、費(fèi)用審報(bào)制度等。在實(shí)際中，制度建設(shè)有兩個(gè)問(wèn)題。一是制度不完善，在制度內(nèi)容上，制度建設(shè)更多的從規(guī)范角度出發(fā)，看起來(lái)像命令。正確的做法應(yīng)該是制度建設(shè)要從運(yùn)行出發(fā)，這樣才能使責(zé)任人找準(zhǔn)位置，便于操作。二是制度執(zhí)行不力，老是強(qiáng)調(diào)管理基礎(chǔ)差，人員限制等客觀(guān)原因，一出現(xiàn)利益調(diào)整內(nèi)容，就收縮起來(lái)，導(dǎo)致制度形同虛設(shè)。

成本管理控制目標(biāo)

在企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略中,成本控制處于極其重要的地位。如果同類(lèi)產(chǎn)品的性能、質(zhì)量相差無(wú)幾,決定產(chǎn)品在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主要因素則是價(jià)格,而決定產(chǎn)品價(jià)格高低的主要因素則是成本,因?yàn)橹挥薪档土顺杀?才有可能降低產(chǎn)品的價(jià)格。成本管理控制目標(biāo)必須首先是全過(guò)程的控制,不應(yīng)僅是控制產(chǎn)品的生產(chǎn)成本,而應(yīng)控制的是產(chǎn)品壽命周期成本的全部?jī)?nèi)容,實(shí)踐證明,只有當(dāng)產(chǎn)品的壽命周期成本得到有效控制,成本才會(huì)顯著降低;而從全社會(huì)角度來(lái)看,只有如此才能真正達(dá)到節(jié)約社會(huì)資源的目的。此外,企業(yè)在進(jìn)行成本控制的同時(shí)還必須要兼顧產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新,特別是要保證和提高產(chǎn)品的質(zhì)量,絕不能片面地為了降低成本而忽視產(chǎn)品的品種和質(zhì)量,更

不能為了片面追求眼前利益,采取偷工減料、冒牌頂替或粗制濫造等歪門(mén)邪道來(lái)降低成本;否則,其結(jié)果不但坑害了消費(fèi)者,最終也會(huì)使企業(yè)喪失信譽(yù),甚至破產(chǎn)倒閉。

（一）成本動(dòng)因不只限于產(chǎn)品數(shù)量。

要對(duì)成本進(jìn)行控制，就必須先了解成本為何發(fā)生，它與哪些因素有關(guān)，有何關(guān)系對(duì)于直接成本（直接材料和直接人工），其成本動(dòng)因是產(chǎn)品的產(chǎn)量，按產(chǎn)量進(jìn)行這部分的分配是毫無(wú)疑問(wèn)的。如何有效地控制成本，使企業(yè)的資源利用達(dá)到最大的效益，就應(yīng)該從作業(yè)入手，力圖增加有效作業(yè)，提高有效作業(yè)的效率，同時(shí)盡量減少以至于消除無(wú)效作業(yè)，這是現(xiàn)代成本控制各方法的基礎(chǔ)理念，其他各種概念都是圍繞其開(kāi)展的，因而也是本文的立足點(diǎn)。

（二）成本的含義變得更為寬泛

傳統(tǒng)的產(chǎn)品成本的含義一般只是指產(chǎn)品的制造成本，即包括產(chǎn)品的直接材料成本、直接人工成本和應(yīng)該分?jǐn)偟闹圃熨M(fèi)用，而將其他的費(fèi)用放入管理費(fèi)用和銷(xiāo)售費(fèi)用中，一律作為期間費(fèi)用，視為與產(chǎn)品生產(chǎn)完全無(wú)關(guān)。因此，廣義的成本概念，既包括產(chǎn)品的制造成本（中游），還包括產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)成本（上游），同時(shí)也包括使用成本、維護(hù)保養(yǎng)成本和廢棄成本（下游）的一系列與產(chǎn)品有關(guān)的所有企業(yè)資源的耗費(fèi)。相應(yīng)地，對(duì)于成本控制，就要控制這三個(gè)環(huán)節(jié)所發(fā)生的所有成本。

（三）成本節(jié)省到成本避免

傳統(tǒng)的成本降低基本是通過(guò)成本的節(jié)省來(lái)實(shí)現(xiàn)的，即力求在工作現(xiàn)場(chǎng)不浪費(fèi)資源和改進(jìn)工作方式以節(jié)約成本將發(fā)生的成本支出，主要方法有節(jié)約能耗、防止事故、以招標(biāo)方式采購(gòu)原材料或設(shè)備，是企業(yè)的一種戰(zhàn)術(shù)的改進(jìn)，屬于降低成本的一種初級(jí)形態(tài)。高級(jí)形態(tài)的成本降低需要企業(yè)在產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)階段，通過(guò)重組生產(chǎn)流程，來(lái)避免不必要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，達(dá)到成本控制的目的，是一種高級(jí)的戰(zhàn)略上的變革。

（四）時(shí)間作為一個(gè)重要的競(jìng)爭(zhēng)因素

在價(jià)值鏈的各個(gè)階段中，時(shí)間都是一個(gè)非常重要的因素。很多行業(yè)的各項(xiàng)技術(shù)的發(fā)展變革速度已經(jīng)加快，產(chǎn)品的生命周期變得很短。企業(yè)能將產(chǎn)品及時(shí)地送到顧客手中是第一步，更重要的是對(duì)顧客的意見(jiàn)采取及時(shí)的措施，使顧客價(jià)值最大化。這樣既可以獲得市場(chǎng)，又可以隨時(shí)掌握市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)。

成本控制的基本原則

1、全面介入的原則

全面介入原則是指成本控制的全部、全員、全過(guò)程的控制。全部是對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)的全部費(fèi)用要加以控制，不僅對(duì)變動(dòng)費(fèi)用要控制，對(duì)固定費(fèi)用也要進(jìn)行控制。全員控制是要發(fā)動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)干部、管理人員、工程技術(shù)人員和廣大職工建立成本意識(shí)，參預(yù)成本的控制，認(rèn)識(shí)到成本控制的重要意義，才能付諸行動(dòng)。全過(guò)程控制，對(duì)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、制造、銷(xiāo)售過(guò)程進(jìn)行控制，并將控制的成果在有關(guān)報(bào)表上加以反映，借以發(fā)現(xiàn)缺點(diǎn)和問(wèn)題。

2、例外管理的原則

成本控制要將注意力集中在超乎常情的情況。因?yàn)閷?shí)際發(fā)生的費(fèi)用往往與預(yù)算有上下，如發(fā)生的差異不大，也就不沒(méi)有必要一一查明其原因，而只要把注意力集中在非正常的例外事項(xiàng)上，并及時(shí)進(jìn)行信息反饋。

3、經(jīng)濟(jì)效益的原則

提高經(jīng)濟(jì)效益，不單是依靠降低成本的絕對(duì)數(shù)，更重要的是實(shí)現(xiàn)相對(duì)的節(jié)約，取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益，以較少的消耗，取得更多的成果。