第一篇：酒店籌備工作計劃

酒店籌備工作計劃

1、做好酒店開業(yè)前的準備工作，對酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義，酒店籌備工作計劃。樹立從一開始把事情做對的指導(dǎo)思想，是提升效率，降低成本費用的重要手段，工作計劃《酒店籌備工作計劃》。

2、能源緊張是世界范圍的話題，節(jié)約能源是企業(yè)運營必須面對的課題，在設(shè)計時即考慮節(jié)能的問題，將使企業(yè)在未來經(jīng)營管理中處于先行的位置。

3、重視員工工作設(shè)施設(shè)備的投入，減低人員工作量，減少人員編制。因為勞務(wù)成本所占的比重愈來愈大。

（004km.cn ■）

第二篇：酒店籌備工作計劃

文

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7酒店籌備工作計劃1.設(shè)計確定部門組織結(jié)構(gòu)，確定人員編制，制定人員到崗時間表，報行政人事部備案實施。2.建立適宜的部門各項規(guī)章制度，并不斷完善。3.對本地區(qū)酒店業(yè)開展市場調(diào)研，設(shè)計出切合酒店實際的價格體系，報總經(jīng)理室批準實施。

4.組建具有高素質(zhì)、戰(zhàn)斗力的銷售團隊。chazidian.com/Article/“

target=”_blank">計劃的制定和實施。10.提前與各大網(wǎng)絡(luò)訂房中心簽訂業(yè)務(wù)合作協(xié)議。11.開業(yè)前二個月對上海杭州蘇州等周邊地區(qū)的旅行社報價，保持經(jīng)常性的業(yè)務(wù)聯(lián)系。12.建立并保持與當?shù)匦侣劽襟w的良好關(guān)系。13.在互聯(lián)網(wǎng)上積極做好酒店的宣傳工作。

14.策劃酒店的開業(yè)慶典方案，上報批準后精心準備。1chazidian.com

第三篇：酒店開業(yè)籌備工作計劃

酒店開業(yè)籌備工作計劃 大酒店開業(yè)籌備工作計劃行政人事培訓部（人事、勞資、培訓）

1、組建酒店籌備小組，確定辦公地點，安裝電話．采購辦公設(shè)備

2、進行酒店ＣＩ標示設(shè)計

3、完成酒店各項規(guī)章制度的編制匯總

4、完成酒店《員工守則》的審定

5、完成酒店各項管理文件的檔案建立

6、完成酒店行文規(guī)范化管理的制定

7、完成酒店質(zhì)量監(jiān)督考核體系的建立

8、完成后勤保障體系的各項制度及準備工作（通訊工具）9．辦理各種證照的審請及領(lǐng)取工作

10、編制酒店組織機構(gòu)及人員編制，工資標準

11、根據(jù)人員定編數(shù)完成招聘計劃及員工的招聘工作

12、確定酒店中高層管理人員并保證如期到崗

13、編制培訓計劃及培訓大綱，審核監(jiān)督各部門員工培訓和技能考核

14、制定各崗位崗位職責、工作程序、操作標準、考核標準、匯總

16、完成《酒店標準化作業(yè)手冊》的編定及審核工作

17、組織員工軍訓、理論培訓、實際操作培訓

18、按照崗位職責、工作程序、操作標準對全體員工進行考核并對考核結(jié)果進行評估

19、完成員工上崗前的工服、《員工守則》、工號牌等必須品的準備20、完成酒店人事檔案的管理和建立

21、完成員工離職等相關(guān)手續(xù)的建立及規(guī)范財務(wù)部與采購部（庫管）

1、制定本部門組織機構(gòu)機構(gòu)及人員編制

2、制定本部門工作程序、操作標準及崗位職責

3、組織本部門的員工培訓和考核

4、做出開業(yè)財務(wù)預(yù)算

5、編制開業(yè)所需物資預(yù)算

6、擬定并審核開業(yè)所需物資清單（固定資產(chǎn)類，易耗品類）

7、尋找所需物資供應(yīng)商進行市場尋價

8、確定每項三家以上供應(yīng)商，比值比價

9、簽定供貨協(xié)議，確保如期到貨

10、確定電腦管理軟件系統(tǒng)，檢查．調(diào)試．培訓1１．表格設(shè)計的完成，確定印刷品的數(shù)量、質(zhì)量，尋找廠家印刷1２、確定工服式樣，尋找廠家制做1３、尋找花草租賃公司，確定公司簽定合同或購買酒店花草1４、完善規(guī)范庫房管理、規(guī)范采購、驗收、保管申領(lǐng)程序1５、完成酒店固定資產(chǎn)及物品的明細帳目1６、審核銷售部客戶協(xié)議及掛帳消費協(xié)議資格及可靠性1７、聯(lián)系洗滌公司，確保開業(yè)后布草的正常清洗1８、制定酒店及各部門經(jīng)營計劃指標及經(jīng)營財務(wù)預(yù)算，目標化管理1９、完成酒店開業(yè)及流動資金的準備市場營銷部

1、深入進行市場調(diào)查，包括同行業(yè)的價格、設(shè)施、優(yōu)惠政策、營業(yè)狀況、客源構(gòu)成等綜合信息

2、對客戶及潛在客戶進行走訪，了解市場需求及客戶消費心理

3、制定酒店銷售政策及開業(yè)優(yōu)惠政策

4、制定酒店開業(yè)宣傳方案，5、制定全店經(jīng)營預(yù)算和計劃，各職能部門經(jīng)營預(yù)算和計劃各部門考核、獎勵方案

6、制定酒店宣傳品內(nèi)容及品種、規(guī)格、數(shù)量

7、制定酒店開業(yè)前裝飾方案（裝飾物品等）

8、制定酒店開業(yè)倒計時計劃表

9、辦理各種證照的審請及領(lǐng)取工作

11、制定酒店各項消費協(xié)議的內(nèi)容及格式標準

12、建立完備的資料和客戶檔案管理系統(tǒng)

13、制定本部門崗位職責、工作程序、操作標準及考核標準

14、組織本部門人員進行業(yè)務(wù)培訓，提高專業(yè)知識和銷售技巧

15、制定酒店開業(yè)典禮方案及預(yù)算

16、邀請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及客戶來酒店參觀、反饋意見１７．做好開業(yè)前期的廣告宣傳和策劃工作１８．確定開業(yè)時間和開業(yè)儀式的具體工作計劃 工程安保部（工程、保安）

1、從完善服務(wù)功能角度出發(fā)，對施工方面存在的問題提出改進意見

2、對酒店所有已安裝的設(shè)施、設(shè)備進行調(diào)試確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn)

3、對酒店配電、上下水、煙感、自動噴淋、通風等重要設(shè)備進行提前試運行

4、對酒店外包的施工方提供協(xié)助，完成前期準備工作，在施工中現(xiàn)場專人監(jiān)工，確保施工質(zhì)量和工期

6、組織人員對土建工程、酒店電梯、酒店電腦網(wǎng)絡(luò)電纜等各項工程，進行測試驗收、填寫驗收表格，提出整改意見，整改后進行再驗收。配合電腦供應(yīng)商徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝。

7、建立部門檔案管理系統(tǒng)，對所有區(qū)域設(shè)備的圖紙、資料、使用說明、維修、保養(yǎng)記錄建檔管理

8、制定本部門崗位職責、工作程序、操作標準、考核標準

9、組織工程人員的專業(yè)培訓，重點強化服務(wù)意識和安全意識

10、組織安保人員進行軍訓和交警指揮手勢培訓

11、組織全店人員進行安全、消防培訓

12、建立酒店安全、消防組織、成立酒店消防小組

13、組織本部門不少于五

次的消防演習，全店不少于1次的消防演習

14、做好開業(yè)后各種工程維修的備品備件及能源儲備工作

15、制定酒店節(jié)能降耗工作方案 004km.cn 創(chuàng)業(yè)商機網(wǎng)致富商機商機在線 環(huán)球商機 農(nóng)村商機

第四篇：酒店開業(yè)籌備工作計劃

酒店開業(yè)籌備工作計劃大酒店開業(yè)籌備工作計劃行政人事培訓部（人事、勞資、培訓）

1、組建酒店籌備小組，確定辦公地點，安裝電話．采購辦公設(shè)備

2、進行酒店ＣＩ標示設(shè)計

3、完成酒店各項規(guī)章制度的編制匯總

4、完成酒店《員工守則》的審定

5、完成酒店各項管理文件的檔案建立

6、完成酒店行文規(guī)范化管理的制定

7、完成酒店質(zhì)量監(jiān)督考核體系的建立

8、完成后勤保障體系的各項制度及準備工作（通訊工具）9．辦理各種證照的審請及領(lǐng)取工作

10、編制酒店組織機構(gòu)及人員編制，工資標準

11、根據(jù)人員定編數(shù)完成招聘計劃及員工的招聘工作

12、確定酒店中高層管理人員并保證如期到崗

13、編制培訓計劃及培訓大綱，審核監(jiān)督各部門員工培訓和技能考核

14、制定各崗位崗位職責、工作程序、操作標準、考核標準、匯總

16、完成《酒店標準化作業(yè)手冊》的編定及審核工作

17、組織員工軍訓、理論培訓、實際操作培訓

18、按照崗位職責、工作程序、操作標準對全體員工進行考核并對考核結(jié)果進行評估

19、完成員工上崗前的工服、《員工守則》、工號牌等必須品的準備20、完成酒店人事檔案的管理和建立

21、完成員工離職等相關(guān)手續(xù)的建立及規(guī)范財務(wù)部與采購部（庫管）

1、制定本部門組織機構(gòu)機構(gòu)及人員編制

2、制定本部門工作程序、操作標準及崗位職責

3、組織本部門的員工培訓和考核

4、做出開業(yè)財務(wù)預(yù)算

5、編制開業(yè)所需物資預(yù)算

6、擬定并審核開業(yè)所需物資清單（固定資產(chǎn)類，易耗品類）

7、尋找所需物資供應(yīng)商進行市場尋價

8、確定每項三家以上供應(yīng)商，比值比價

9、簽定供貨協(xié)議，確保如期到貨

10、確定電腦管理軟件系統(tǒng)，檢查．調(diào)試．培訓1１．表格設(shè)計的完成，確定印刷品的數(shù)量、質(zhì)量，尋找廠家印刷1２、確定工服式樣，尋找廠家制做1３、尋找花草租賃公司，確定公司簽定合同或購買酒店花草1４、完善規(guī)范庫房管理、規(guī)范采購、驗收、保管申領(lǐng)程序1５、完成酒店固定資產(chǎn)及物品的明細帳目1６、審核銷售部客戶協(xié)議及掛帳消費協(xié)議資格及可靠性1７、聯(lián)系洗滌公司，確保開業(yè)后布草的正常清洗1８、制定酒店及各部門經(jīng)營計劃指標及經(jīng)營財務(wù)預(yù)算，目標化管理1９、完成酒店開業(yè)及流動資金的準備市場營銷部

1、深入進行市場調(diào)查，包括同行業(yè)的價格、設(shè)施、優(yōu)惠政策、營業(yè)狀況、客源構(gòu)成等綜合信息

2、對客戶及潛在客戶進行走訪，了解市場需求及客戶消費心理

3、制定酒店銷售政策及開業(yè)優(yōu)惠政策

4、制定酒店開業(yè)宣傳方案，5、制定全店經(jīng)營預(yù)算和計劃，各職能部門經(jīng)營預(yù)算和計劃各部門考核、獎勵方案

6、制定酒店宣傳品內(nèi)容及品種、規(guī)格、數(shù)量

7、制定酒店開業(yè)前裝飾方案（裝飾物品等）

8、制定酒店開業(yè)倒計時計劃表

9、辦理各種證照的審請及領(lǐng)取工作

11、制定酒店各項消費協(xié)議的內(nèi)容及格式標準

12、建立完備的資料和客戶檔案管理系統(tǒng)

13、制定本部門崗位職責、工作程序、操作標準及考核標準

14、組織本部門人員進行業(yè)務(wù)培訓，提高專業(yè)知識和銷售技巧

15、制定酒店開業(yè)典禮方案及預(yù)算

16、邀請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及客戶來酒店參觀、反饋意見１７．做好開業(yè)前期的廣告宣傳和策劃工作１８．確定開業(yè)時間和開業(yè)儀式的具體工作計劃 工程安保部（工程、保安）

1、從完善服務(wù)功能角度出發(fā)，對施工方面存在的問題提出改進意見

2、對酒店所有已安裝的設(shè)施、設(shè)備進行調(diào)試確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn)

3、對酒店配電、上下水、煙感、自動噴淋、通風等重要設(shè)備進行提前試運行

4、對酒店外包的施工方提供協(xié)助，完成前期準備工作，在施工中現(xiàn)場專人監(jiān)工，確保施工質(zhì)量和工期

6、組織人員對土建工程、酒店電梯、酒店電腦網(wǎng)絡(luò)電纜等各項工程，進行測試驗收、填寫驗收表格，提出整改意見，整改后進行再驗收。配合電腦供應(yīng)商徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝。

7、建立部門檔案管理系統(tǒng)，對所有區(qū)域設(shè)備的圖紙、資料、使用說明、維修、保養(yǎng)記錄建檔管理

8、制定本部門崗位職責、工作程序、操作標準、考核標準

9、組織工程人員的專業(yè)培訓，重點強化服務(wù)意識和安全意識

10、組織安保人員進行軍訓和交警指揮手勢培訓

11、組織全店人員進行安全、消防培訓

12、建立酒店安全、消防組織、成立酒店消防小組

13、組織本部門不少于五 一嗨汽車租賃 一嗨租車優(yōu)惠編碼北京一嗨租車廈門一嗨租車杭州一嗨租車

次的消防演習，全店不少于1次的消防演習

14、做好開業(yè)后各種工程維修的備品備件及能源儲備工作

15、制定酒店節(jié)能降耗工作方案

一嗨汽車租賃 一嗨租車優(yōu)惠編碼

一嗨租車 北京一嗨租車廈門一嗨租車杭州

第五篇：酒店籌備工作計劃報告

酒店籌備工作計劃

1.做好酒店開業(yè)前的準備工作，對酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義。樹立從一開始 把事情做對的指導(dǎo)思想，是提升效率，降低成本費用的重要手段。

2.能源緊張是世界范圍的話題，節(jié)約能源是企業(yè)運營必須面對的課題，在設(shè)計時即考慮節(jié)能的問 題，將使企業(yè)在未來經(jīng)營管理中處于先行的位置。

3.籌備總經(jīng)理，工程總監(jiān)得先進場審核所有圖紙,功能布置,動線,設(shè)備設(shè)施

4.重視員工工作設(shè)施設(shè)備的投入，減低人員工作量，減少人員編制。因為勞務(wù)成本所占的比重愈 來愈大。

籌備工作項目分解及內(nèi)容： 序項目名稱 號 1 2 3 4 5 6 7 8 9 酒店裝修開始施工 客房.餐飲大堂裝修

消防,空調(diào),水.電.氣管道1。按照嚴格的施工進度表組織實施施工，嚴格按照

完工、交工日期倒推工序。建設(shè)完成

2?；I備組各經(jīng)營部門的主要負責人，應(yīng)結(jié)合本部門通信系統(tǒng)布線

開業(yè)四個月前

實際運營需要，對于工程設(shè)計施工同步參與，對于后勤工程動工

不符合實際運營需要的施工，應(yīng)及時提出整改意見開始安裝窗 和解決方案，減少開業(yè)后返工 員工宿舍建設(shè)安排 酒店停車場建設(shè) 主要管理人員進場 熟悉酒店狀況

核心部門經(jīng)理到位后，籌備工作多方位、分部門、開業(yè)三個月前

全面、交叉、同時鋪開。內(nèi)

容

時間范圍 審定酒店組織機構(gòu) 11 審定各部門崗位編制 12 崗位設(shè)計、薪資計劃

（1）員工食堂的設(shè)立、選址，用餐桌椅、廚房設(shè)備的選購，人員的配置； 員工設(shè)施的籌建于籌備（2）員工更衣室和浴室的設(shè)立、選址和使用規(guī)定； 開業(yè)三個月前

（3）員工宿舍的設(shè)立、選址和管理規(guī)定；（4）員工存車處的設(shè)立、選址和管理辦法； 14 弱電系統(tǒng)安裝，開業(yè)前兩個月 開業(yè)前三個月 開業(yè)前三個月 15 室外場地清理和綠化計劃 16 定制廚房設(shè)備設(shè)施, 17

開始市場調(diào)研,并制定營

銷方案 制定員工軍訓計劃

注重理論、企業(yè)文化培訓和實際操作培訓相結(jié)合； 制定員工公共課培訓計劃 培訓一定要有考核； 開業(yè)前兩個月

確立核心價值觀、核心服務(wù)理念，并矢志不渝的傳20 新員工酒店入職培訓 輸、培訓； 21 制定崗位職責管理規(guī)范制定崗位操作程序

開業(yè)前三個月 開業(yè)前三個月 開業(yè)前三個月 開業(yè)前三個月 開業(yè)前三個月 開業(yè)前一個月 開業(yè)前十五天 開業(yè)前兩個月 開業(yè)前兩個月 23 制定各崗位工作質(zhì)檢標準 24 制定服務(wù)質(zhì)量評定細則審定員工手冊 26 行政區(qū)域劃分、定位 宿舍、員工餐廳調(diào)試運行 28 員工開始分部門專業(yè)培訓 29 制定各部門物品申購單

各種表格的印制（酒水單、火柴、客房服務(wù)夾、信30 制定印制各種報表.單據(jù) 紙、便簽、人力部表格、財務(wù)用各種記賬賬簿、表開業(yè)前兩個月

格等，結(jié)合VI系統(tǒng)完善印制）工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證、特服行業(yè)經(jīng)營許可證、自來水公司特行水價的確定、消防31 辦理各類許可證 行政辦 手續(xù)、垃圾傾倒手續(xù)、煙草專賣手續(xù)、物價局價格開業(yè)前三個月

備案和價簽申購、熱力公司用氣手續(xù)、涉外衛(wèi)星天線安裝手續(xù)、電話號碼申辦等等； 32 空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試

電器.通信系統(tǒng)安裝與調(diào)

試

廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試

開業(yè)前兩個月 開業(yè)前十五天 35 裝修工程竣工清理 36 員工招聘工作

在試營業(yè)時間之前3個月應(yīng)到位編制人員的80%左

右，同時安排至少1個月的實操實習和培訓，統(tǒng)一開業(yè)前三個月 服務(wù)流程和技巧。

開業(yè)前一個月 37 38 檢查酒店各部工程與設(shè)備

安裝完成情況

工作服(名牌)選料、訂樣、區(qū)分大中小號，按照定編的130%訂制，對于骨干員

開業(yè)前三個月

制作 工進行量體裁衣。

開業(yè)前兩個月 開業(yè)前一個月 開業(yè)前一個月 開業(yè)前三個月 39 員工開始全面專業(yè)培訓

定制營銷用品,開始前期

介入性營銷

制定各部門營業(yè)時間

制訂酒店裝飾采購方案

檔案建立

各種合同、協(xié)議、圖紙等原始資料的存檔；

確定我們核心產(chǎn)品內(nèi)容，即經(jīng)營什么；同時確定產(chǎn)44 制定各部門項目收費標準 開業(yè)前兩個月

品的價格體系、各種協(xié)議折扣定價體系等 45 設(shè)計制定酒水單、食品單、各種表格的印制（酒水單、火柴、客房服務(wù)夾、信開業(yè)前兩個月 菜單等營業(yè)單據(jù) 46 酒店物品的確定采購

紙、便簽、人力部表格、財務(wù)用各種記賬賬簿、表格等，結(jié)合VI系統(tǒng)完善印制）

開業(yè)前三個月 開業(yè)前一個月 開業(yè)前四個月 開業(yè)前三個月 47 制定各部門衛(wèi)生進場計劃 48 家具定制 49 一次性消耗品確定 50 51 52

設(shè)計酒店標準色、圖案、應(yīng)著手確定整個酒店的核心服務(wù)理念、經(jīng)營理念、開業(yè)前三個月

輔助色、CIs設(shè)計 企業(yè)愿景，制定完整的VI視覺識別系統(tǒng) 制定開業(yè)前媒體廣告、策

劃、宣傳方案

檢查并調(diào)試酒店各部工程

與設(shè)備安裝完成運行情況

開業(yè)前一個月 開業(yè)前一個月

安排員工到總店實習

做好實習生的帶隊管理工作，選派得力基層管理者，全程監(jiān)控實習生的日常工作和生活； 開業(yè)前四十五天 做好實習生的實習鑒定和考核工作；

開業(yè)前兩個月 開業(yè)前一個月 開業(yè)前二十天 開業(yè)前二十天 54 確定各部門項目收費標準 55 開始前期介入性營銷 56 57

客房、餐廳、會議家具進

場

制訂開業(yè)典禮宴請貴賓名

單與計劃

隨著工程驗收，運營部門進駐，檢驗設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)上報各種跑冒滴漏隱患；房務(wù)部和沐浴部應(yīng)對各58 各部門項目交接、驗收 開業(yè)前一個月

項服務(wù)設(shè)施進行體驗式試用，重點是各種電器設(shè)備和沐浴休閑設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題，及時報修。

隨著施工工程的交付驗收，運營部門著手進行開荒工作。標準只有一個，目之所及，一塵不染。這里應(yīng)注意，由PA部門管理人員對各個開荒單位進行專 業(yè)的保潔開荒培訓，避免因業(yè)務(wù)知識不熟悉，導(dǎo)致設(shè)施設(shè)備的損傷。

開業(yè)前兩個月 開業(yè)前兩個月 59 各部門衛(wèi)生進場

執(zhí)行落實開業(yè)前媒體廣告、策劃、宣傳方案

制定開業(yè)慶典策劃方案

收銀系統(tǒng)及財務(wù)軟件的確定、調(diào)試，相關(guān)人員的軟件使用培訓；

（2）賬目設(shè)置；在酒店試營業(yè)前后應(yīng)同時使用電腦記賬和手工記賬，待酒店運行2—3年步入正軌后，62 財務(wù)籌備，出入庫管理 開業(yè)前一個月

逐漸脫離手工記賬，增強安全系數(shù)同時方便應(yīng)對稅務(wù)部門檢查；

（3）制定現(xiàn)金流程、營運設(shè)計制度、會計制度、成本制度以及現(xiàn)金制度等；

（4）為決策層提供營業(yè)收入測算等數(shù)據(jù)，為決策提供依據(jù)；

各營業(yè)點標牌制作安裝 按國標要求制作 64 各物品的供應(yīng)商的敲定

開業(yè)前一周

酒水、香煙、調(diào)料、調(diào)味品、干貨、蔬菜、肉類、開業(yè)前兩周

海鮮、原材料

（1）防火、防盜及施工現(xiàn)場的管理；

（2）酒店及周邊安全管理，出入酒店身份驗證和驗包；

（3）消防設(shè)施驗收、實驗；（4）組織酒店整體的消防演練；

（5）監(jiān)控設(shè)施驗收；（6）對講機的選購配備；

（7）應(yīng)對突發(fā)事件的演練（盜搶、傷害、火災(zāi)、水澇等），并制定相應(yīng)的預(yù)案；2011、1、18 65 安保部籌備

酒店試運營 67 酒店隆重開業(yè)

其他幾點建議：

1、酒店客房工程硬件按五星標準，配套布置白金五星標準，提升未來經(jīng)營的附加值空間。

2、客房衛(wèi)生間布局建議借鑒國外普通間的布局。

3、客房家具建議借鑒國外的款式。

4、加厚床墊，標間床1.35米---1.5米以上，提升睡眠舒適度。

5、夾層窗戶玻璃，降噪、保溫，尺寸最好小一點。

6、數(shù)碼e房概念，提升未來經(jīng)營的附加值空間。

7、坐式總臺，符合潮流。

8、外墻體用分店的點光源裝飾，美觀、低耗。

9、餐飲規(guī)模大需要傳菜電梯。

此方案僅為初稿，還需多方參與反復(fù)論證完善，僅為拋磚引玉，敬請領(lǐng)導(dǎo)批評指正。