第一篇：食堂工作人員管理規(guī)定

文成學(xué)校食堂工作人員管理規(guī)定

食堂是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重地，每一個員工都要樹立安全衛(wèi)生責(zé)任意識和服務(wù)意識，現(xiàn)特制定《食堂工作人員管理規(guī)定》，請認真執(zhí)行。

一、全體工作人員要自覺遵守國家制定的《食品安全衛(wèi)生法》，持個人《健康證》上崗。

二、全體工作人員要自覺遵守學(xué)校制定的《食堂安全衛(wèi)生管理制度》、《食堂消毒管理制度》、《餐廳工作人員管理細則》及《管理標準和要求》，認真履行自己的職責(zé)。

三、全體工作人員上班期間嚴禁帶非食堂工作人員進入操作間，嚴禁偷拿食品及財物，如有違犯，一次罰100元。

四、全體工作人員在校住宿要做好室內(nèi)外衛(wèi)生保潔工作，節(jié)約水電。杜絕 “無人燈、無人電扇”現(xiàn)象，每發(fā)現(xiàn)一次對相關(guān)責(zé)任人罰款10元。

五、全體工作人員要按時上下班，嚴格執(zhí)行《學(xué)校門衛(wèi)管理制度》。進出大門，下車慢行，攜帶東西要主動接受門衛(wèi)的檢查。

第二篇：食堂工作人員管理規(guī)定

食堂工作人員管理規(guī)定

一、目的為切實做好公司食堂各項工作，保證公司食堂各項工作有章可循，維護公司食堂運作的正常秩序，保障廣大員工的切身利益，特制定食堂工作人員管理制度，以規(guī)范公司食堂各項工作。

二、適用范圍

食堂工作人員

三、內(nèi)容

1、食堂工作人員應(yīng)嚴格遵守公司一切規(guī)章制度。按時上下班，堅守工作崗位，服從上級安排，有事要請假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位，保證按公司規(guī)定的作息時間準時供應(yīng)飯菜。

2、樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。維護用餐秩序，講究文明用餐；對待用餐員工，須態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，一視同仁，提供優(yōu)質(zhì)的就餐服務(wù)。

3、樹立團體意識，增強團隊凝聚力，互助互愛，自覺提高自身素質(zhì)。

4.熱愛本職工作，對待工作認真負責(zé)。努力提高烹調(diào)技術(shù)，調(diào)劑飯菜品種，每周制定一次食譜，講究營養(yǎng)口味，堅持健康標準，做到飯熱、菜香，保證員工吃飽吃好。

5、食堂工作人員應(yīng)接受廣大員工的監(jiān)督，樂于聽取接受他人意見。

6、對于臨時性來客就餐者，應(yīng)熱情接待，并憑辦公室招待通知來提供招待用餐；對于生病員工根據(jù)通知及時提供病號餐。

7、食堂工作人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不得在食堂工作；自覺落實每日晨檢制度，身體有病時應(yīng)主動離開工作崗位，治愈后方可重新上崗。

8、食堂工作人員應(yīng)自覺形成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，切實做到：

8.1在工作前、處理食品原料后、便后應(yīng)用肥皂及流動清水洗手；接觸直接

入口食品之前應(yīng)洗手消毒。

8.2工作期間穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，嚴禁在工作場所內(nèi)穿拖鞋、短褲以及赤膊；進行分餐工作時須戴口罩。

8.3不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，不得在工作場所內(nèi)吸煙。

9．自覺保持工作環(huán)境衛(wèi)生整潔，食堂人員必須每天檢查食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域以及門口區(qū)域衛(wèi)生，保證食堂無“四害”。

9.1 做到各類食品容器清潔，灶臺無油污，廚具清潔，各項用具使用后必須歸類存放。

9.2下水道要每日進行清潔，徹底清除菜渣等雜物，以保證排水暢通及清除異味。

9.3 用餐后須擦拭桌椅，保持干凈無灰塵、無油漬，地面無垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。

9.4 及時清掃工作場所內(nèi)的垃圾臟物，食堂門口垃圾桶必須每天清洗。

10．認真做好食品采購，把好食品衛(wèi)生關(guān)。

10.1根據(jù)員工飲食需求采購優(yōu)質(zhì)食品原料。

10.2不采購腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、蟲蛀、有毒、有害、污穢不潔、摻雜摻假、混有異物或者其它感官性狀異常的食品，不采購超過保質(zhì)期及其它不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品，做到保證質(zhì)量，價廉物美，節(jié)約成本。

11．食堂采購的主副食品、炊事用具，一律實行入庫驗收，在庫管理，出庫登記，計劃使用。

11.1落實入庫驗收制度，堅持實物驗收原則。進庫物品須由倉庫保管員與廚師兩人同時驗收數(shù)量及品質(zhì)，驗收合格者當(dāng)場在發(fā)票上簽名，驗收不合格品嚴禁入庫。食堂管理員須對此進行不定期抽查。

11.2 食堂在庫物資須分類擺放整齊；存儲食品掛牌標出進貨日期；定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品；庫房地面應(yīng)保持干燥，通風(fēng)透氣，禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品；未經(jīng)管理人員允許，任何人不得進入倉庫。

11.3落實臺賬制度和盤點制度，做好在庫管理。應(yīng)在辦公室領(lǐng)導(dǎo)下建立實物財產(chǎn)臺賬目錄，在庫物品做到帳物卡相符，堅持每周盤點一次食堂倉庫，每月

上旬定期公布賬目，接受員工監(jiān)督。

11.4保證食堂倉庫安全庫存，出庫時堅持先進先出原則，做好登帳管理，防止漏帳和錯記賬的情況發(fā)生。

12．嚴格按照食品衛(wèi)生的要求進行食品加工，保證食品加工的衛(wèi)生安全，嚴防并杜絕食物中毒及食源性疾患事故。

12.1食堂工作人員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的食品及其原料，不得加工或使用。

12.2加工食品必須做到燒熟煮透，加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或未成品分開存放，未成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放，防止交叉污染。

12.3員工餐從制作成品到員工食用的間隔時間不得超過3小時。

12.4接觸和盛裝原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

13．必須加強食堂安全管理，嚴防和杜絕意外事故發(fā)生。

13.1 嚴禁無關(guān)人員隨意進入廚房及保管室。

13.2 易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，嚴格遵守炊事械具或用具的操作規(guī)程。

13.3 定期檢查各種電器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理。食堂所有電氣設(shè)備的修理和更換，必須由電工處理，食堂人員和其他人員不得隨意修理和更換。

13.4 工作完畢應(yīng)全面檢查電源、火源以及水源是否關(guān)閉，做到防范于未然。13.5 食堂工作人員下班前應(yīng)關(guān)好門窗，做好防盜工作。

13.6行政督導(dǎo)應(yīng)對此進行監(jiān)督、檢查。

14．嚴禁通過食堂各工作環(huán)節(jié)謀取私利，嚴禁公物外流，公物私用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一律開除。

15．附則

15.1本制度解釋權(quán)、修改權(quán)歸公司辦公室。

15.2本制度自頒布之日起生效。

行政辦公室

第三篇：食堂工作人員個人衛(wèi)生管理規(guī)定

廣東發(fā)恩德礦業(yè)有限公司

食堂工作人員個人衛(wèi)生管理規(guī)定

第一條 食堂工作人員資格：廚師入職需進行餐飲業(yè)健康檢查，需持有衛(wèi)生防疫部門的健康證書、需持有廚師等級證書；每半年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。

第二條 個人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤換洗工作服。第三條 不得留長指甲、染指甲，工作時不得佩戴戒指、手鐲和耳環(huán)等飾物。第四條 工作時要穿戴白色工作服、工作帽，分菜員或食堂打菜人員要戴口罩，不得用工作服或圍裙擦手、擦臉。

第五條 工作人員需做到 “四不”：即不留長指甲、戴手飾、涂指甲油；不留長發(fā)、蓄胡須；不在操作時吸煙；不隨地吐痰，亂扔廢物。

第六條 洗手要注意：工作開始前、上洗手間后、接觸生肉、蛋、蔬菜及不干凈餐具、容器后及打電話后都要用流動水徹底洗手

第七條 工作服上半部分不應(yīng)有口袋，以防筆及其它物品落入食品中，戴帽時應(yīng)將全部頭發(fā)都罩在帽中，防止頭發(fā)及頭皮屑落入食品中。

第八條 炊事人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

第九條 食堂管理員每天班前對廚師及廚工的個人衛(wèi)生及著裝進行檢查，后勤部管理人員對食堂工作人員衛(wèi)生進行抽查監(jiān)督。

第四篇：工作人員管理規(guī)定

工作人員管理規(guī)定

為了樹立茶樓良好形象，規(guī)范工作秩序，提高工作效益，特制定本規(guī)定：

一、服從管理，聽從安排。所有人員必須服從上級領(lǐng)導(dǎo)工作安排，無條件接受管理，對不服從管理，頂撞領(lǐng)導(dǎo)，甚至拒不服從工作安排的，第一次處罰100元；拒不改正的，予以堅決辭退。對于暴力犯上或二次以上的，予以辭退。

二、按時上下班，嚴格上班制度。

1、嚴禁遲到、早退。無故遲到、早退超過10分鐘以上者，扣10元；超過30分鐘以上者，扣50元；超過一小時以上者扣除當(dāng)天工資；超過半天以上者按曠工處理。曠工一天扣除三天工資，曠工二天及以上者按自動辭職處理。

2、嚴格請銷假制度。上班期間非特殊情況嚴禁請假，如確需請假應(yīng)報值班經(jīng)理同意，否則按曠工處理。因特殊情況需換班應(yīng)不得超過二個班次，經(jīng)管理經(jīng)理同意方可進行，未經(jīng)同意擅自換班按曠工處理。因事請假1小時以內(nèi)，病假3小時以內(nèi)，不扣工資。超出規(guī)定時間按實際情況扣除相應(yīng)工資，事假一天（含）以上按每天雙倍工資扣除，三天以上按自動辭職處理；病假3天以內(nèi)按實際工資扣除，3天以上按雙倍工資扣除，7天（不含）以上按自動辭職處理。

3、嚴禁從事與工作無關(guān)的事，不準聚眾聊天、看書報、電視、睡覺、吃零食、長時間接打私人電話、玩手機等，不準私自外出會客，做一切與工作無關(guān)的事情，違者一次處罰20元。嚴禁工作時間飲酒，違者一次處罰100元。

三、精神飽滿，文明待客。不帶不良情緒上崗，保持熱忱、文明、禮貌服務(wù)。熟練掌握的業(yè)務(wù)技巧和服務(wù)技巧，及時介紹茶樓茶品（菜品）及小食品，對顧客的興趣、合理需求予以盡量滿足，做到熱情大方、誠實誠信。嚴禁發(fā)生與顧客爭吵甚至打架現(xiàn)象，違者將視情況處以50元以上罰款至自開除處理。

四、舉止端莊，熱情服務(wù)。

1、嚴格按茶樓服裝要求統(tǒng)一著裝、佩戴標志，做到著裝端裝、大方、整潔、得體、證章佩戴胸前。不留怪發(fā)型、不染彩色頭發(fā)、不戴首飾、不留長指甲、不染彩色指甲、化淡妝上崗。嚴禁在客人面前掏耳、挖鼻、摳臉、摳手指； 打呵欠、伸懶腰、打響指等。違者處罰10－50元。

2、保持良好的口腔衛(wèi)生，不吃帶異味食物上崗，雙手保持清潔，不藏污積漬。

3、接待顧客要微笑迎客，熱情誠懇、和藹可親。按規(guī)定站立服務(wù)，以飽滿的精神、端正的姿勢，禮貌的接待好每一位顧客。

4、文明用語，禮貌待人。牢記 “您好”、“請”、“歡迎光臨”、“對不起”、“請原諒”、“沒關(guān)系”、“謝謝”、“別客氣”、“請稍等”、“我就來”等等文明用語。收找款要唱收唱付、交待清楚。如“先生（女士），收您XX元；找您XX元，請點好”、“請您拿好”、“請您放好”等。道別要禮貌客氣、關(guān)切提醒、熱情指點、真誠祝愿。如“多謝惠顧”、“請慢走”、“歡迎下次再來”、“再見”。禁忌使用“哎”、“喂”等單調(diào)詞語喊叫顧客，禁止三三兩兩議論顧客或在顧客背后指指劃劃，左顧右盼打量顧客，更不準以貌取人，傷害顧客自尊心。對因舉止不當(dāng)，語言不得體造成顧客不滿或投訴的，將根據(jù)情況處以10－100元罰款。

五、統(tǒng)疇計劃，細心工作。各級按照本職要求，對當(dāng)天工作進行統(tǒng)疇安排，按規(guī)定流程細心做好本職工作。

1、提前十分鐘到崗、更衣、整理容貌。準時參加列隊點名講評，管理人員與全體當(dāng)班員工互道問候，布置當(dāng)日工作任務(wù)，提出存在的問題及注意事項。

2、根據(jù)分工，對茶樓所有用品、用具及房間、衛(wèi)生間、操作間、大廳、外圍客人休閑區(qū)等進行保潔，做到窗明幾凈、地面光潔。

3、做好商品、銷售款及工作交接；清點銷售款及庫存商品，補齊不足商品，及時上貨，交報主管經(jīng)理。備好當(dāng)日找零，節(jié)約各項開支和辦公用品；不得擅自挪用銷售款。不得超越權(quán)限打折，需打折的必須報主管經(jīng)理批準。

4、領(lǐng)班或負責(zé)人及時檢查服務(wù)員到崗情況和茶樓衛(wèi)生打掃情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。對工作不到位、衛(wèi)生打掃不徹底的按處罰制度處理。

5、每隔15－20分鐘應(yīng)巡場、巡臺一次；每隔15-25分鐘給客人添加一次水，換一次煙缸。要熟悉每個客人的相貌特征，防止跑單，并以良好的記憶力接待回頭客?？腿它c飯菜（茶水）時，服務(wù)員需要記錄，點完后，應(yīng)重復(fù)一遍給客人聽，準確無誤，讓客人稍等?？腿似凡瑁ㄓ貌停┩戤吅螅?wù)員應(yīng)將客人引領(lǐng)到吧臺結(jié)帳，告知吧臺客人所在房間（座位）名稱，大廳座號。吧臺人員收款完畢，送走客人后，在內(nèi)部單上簽字。客人走后及時關(guān)空調(diào)、關(guān)燈，把沒有熄滅的煙頭熄滅、檢查客人是否有遺留物品（如果有請交給吧臺登記，未上交者按盜竊客人財物處理）、收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生，最后再次檢查是否干凈。繼續(xù)迎接下一桌客人。

6、下班前應(yīng)按照各自工作范圍將紙簍、痰盂、垃圾、地面、廚房及用具等打掃干凈，擺放有序。清理營業(yè)場地，檢查房間物品是否齊全，關(guān)閉所有房間及操作間的插頭、燈、空調(diào)、飲水機、水、燃氣等。

以上規(guī)定未按要求執(zhí)行者或執(zhí)行不到位造成后果者，將視情節(jié)輕重處以10－100元不等的罰款。對因工作不到位造成客人跑單、少收款的，處罰相關(guān)服務(wù)員、吧臺收款員應(yīng)收金額兩倍賠償。

六、嚴格值班制度。值班人員值班期間應(yīng)隨時巡查茶樓設(shè)施、設(shè)備。員工下班后應(yīng)對營業(yè)場地，所有房間大廳的電器設(shè)備、電源、水源、門窗，進行檢查，確認安全后，鎖上大門。如遇零時后，客人未走，應(yīng)配合吧臺服務(wù)員的工作，如遇熟客，經(jīng)理安排后，負有收款、服務(wù)的責(zé)任，第二天交接時，應(yīng)將貨、款、票交清。錢物交接與登記不符者，由責(zé)任方負全責(zé)賠償。

七、入職與離職。員工入職后，根據(jù)雙方商定發(fā)放實習(xí)期工資，適用期結(jié)束后，經(jīng)考核合格發(fā)放正式工資，并交工作押金，享受正式員工待遇。適用期未満一個月離職的，不發(fā)工資。員工辭職應(yīng)提前一個月向經(jīng)理提出書面辭職申請報告，說明理由，經(jīng)同意簽字方可生效，未經(jīng)許可私自離開，不退押金及本月工資。離職人員，按規(guī)定交回本店物品，否則不能結(jié)算工資、押金。

八、團結(jié)互助，友好相處。員工之間，應(yīng)相互幫助，和睦相處；工作中如發(fā)生問題或矛盾，要通過正當(dāng)途經(jīng)向經(jīng)理提出或講明，不可私下議論或?qū)⒉粷M情緒帶到工作中去。嚴禁搬弄是非，說長道短。對于道德品質(zhì)惡劣，搬弄是非鬧不團結(jié)的或故意散布對會所不利言論的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，堅決開除。造成嚴重后果的將移交公安部門處理。

九、愛護公物，厲行節(jié)約。嚴格杜絕鋪張浪費，愛護設(shè)施設(shè)備。操作間、吧臺不準存放私人物品。嚴禁人為破壞公私物品和偷盜行為發(fā)生；嚴禁將茶樓一切物品據(jù)為已有；嚴禁私自將茶樓物品、客人消費剩余品（含煙、酒、水、小食品、飯菜等）帶離茶樓。違者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將處以物品價格雙倍賠償，并處10－100元罰款。造成嚴重后果的將移交公安部門處理。

十、獎勵。對工作積極主動，表現(xiàn)優(yōu)秀并有突出貢獻者；為茶樓提出合理化建議并收到明顯效益的；其它做出較大貢獻，具有明顯帶頭作用的，會所將根據(jù)實際情況予以30－200元不等的獎勵。

××商務(wù)休閑會所

二〇一六年九月十六日

第五篇：食堂管理規(guī)定

食堂管理規(guī)定

第一章 總則

第一條 為加強公司食堂的統(tǒng)籌管理，做好后勤服務(wù)工作，保證員工就餐質(zhì)量，特制定本規(guī)定。

第二條 本規(guī)定包括食堂財務(wù)預(yù)算及物品管理、食堂進貨管理，食堂炊事器具安全操作管理及員工用餐管理。

第三條 本規(guī)定適用公司食堂及全體員工。

第二章 食堂就餐時間及廚師、幫廚管理

第四條 食堂就餐時間：早餐 7:00—7:45

中餐 11:35—12:30

晚餐 5:40---6:30

請所有人員按時就餐，特殊情況需事先向綜合辦報告，以便預(yù)留飯菜。

第五條 食堂幫廚聽從廚師的工作安排及指揮；

第六條 廚師及幫廚要愛崗敬業(yè)，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，遵守公司各項管理規(guī)定，嚴格要求自己，謹防各種事故的發(fā)生，因操作事故造成的損失由個人承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任；

第七條 工作時間著工裝衣帽，注意個人衛(wèi)生，勤洗手、剪指甲，勤換衣服、勤洗澡，嚴格遵守操作流程及國家相關(guān)衛(wèi)生管理制度，保持環(huán)境衛(wèi)生及個人衛(wèi)生，每年進行一次健康檢查。

第二章 食堂財務(wù)預(yù)算及物品管理

第八條 公司成立食堂膳食委員會，委員會組成如下：委員長：何曉東

副委員長：吳華健 王琦

委員：隋秀娜 王麗 鞠康康 楊彬彬 姜單超

齊夢潔

第九條 膳食委員會委員應(yīng)在每月二十五日前根據(jù)本月實際發(fā)生費用做出下月食堂費用預(yù)算，經(jīng)委員會批準后提交總經(jīng)理審批。

第十條 委員會應(yīng)嚴格按照預(yù)算支出，認真執(zhí)行公司財務(wù)制度，超預(yù)算支出應(yīng)事先擬定支出計劃，報批后實施。

第十一條 不得擅自對外出售食堂物品。

第十二條 不得私設(shè)小金庫。

第十三條 做好成本核算，做到日清月結(jié)，每月末全面盤點食堂物品一次。

第十四條 食堂的一切設(shè)備、設(shè)施、廚具、餐具均要建立物品臺賬，由食堂廚師負責(zé)日常管理，對損壞的食堂物品要給出合理解釋，否則責(zé)任人照價賠償。

第三章 食堂采購管理

第十五條 食堂采購人員由兩人組成（食堂廚師+1名膳食委員會成員），要嚴把質(zhì)量關(guān)，嚴禁采購變質(zhì)物品。

第十六條 采購貨物要貨比三家，做到質(zhì)優(yōu)價廉。

第十七條 采購詳單要詳細列出，包括品種、數(shù)量、價格、日期，入庫交由膳食委員會監(jiān)督小組（1名副委員長+1名委員）負責(zé)稱量及質(zhì)量把關(guān)，對質(zhì)量或重量或價格有異議的由采購小組負責(zé)解釋，并記錄在案。

第十八條 食堂貨物入庫必須按照品種、生熟分類放置，不得隨意擺放，確保物品在保質(zhì)期加工。

第十九條 每天采購詳單在采購人和監(jiān)督小組簽字后交由綜合辦，要求每日一報，綜合辦要每月做出2次（月初、月末）市場價格調(diào)查，以對比采購價格，對價格有異議的單據(jù)退回采購人。

第四章 食堂炊事器具安全操作管理

第二十條 食堂廚師及幫廚必須詳細了解廚房各種廚具設(shè)備、設(shè)施的使用方法。

第二十一條 所有電源開關(guān)不準用濕手開啟，以防觸電事故發(fā)生。

第二十二條 食堂操作間嚴禁閑人進入，以確保安全。

第二十三條 每日下班時必須保證人走火滅，以防火災(zāi)發(fā)生。第二十四條 每日下班時必須檢查餐廳所有門窗，所有電源是否關(guān)閉，以確保公司財物安全。

第二十五條 食堂冰柜的使用與維護：

（一）操作間的冰柜只許保存與公司伙食有關(guān)的食品，不得

私用；

（二）啟動冰柜前檢查插座、電源等是否連接完好；

（三）冰柜啟動后檢查有無異常聲音，是否運轉(zhuǎn)正常；

（四）經(jīng)常檢查冰柜內(nèi)結(jié)霜厚度，不定期進行除霜工作，同

時做好冰柜內(nèi)清潔、除菌工作，降低耗電；

（五）冰柜的溫度調(diào)節(jié)由廚師負責(zé)，根據(jù)儲存食品數(shù)量及種

類來調(diào)整。

（六）發(fā)現(xiàn)問題及時斷電，迅速向綜合辦報告，并協(xié)助維修。第二十六條 和面機的使用與維護

（一）啟動前先打開和面機蓋，確認機內(nèi)無其他物品后方可

使用；

（二）啟動前保證電源、插頭連接良好，機器旁無其他影響

電機運轉(zhuǎn)的雜物；

（三）操作和面積及添加面粉，必須站在和面機正前方；

（四）必須先放面粉后放水，再啟動電源；

（五）和面量不得超出和面機的負載量；

（六）經(jīng)常檢查電機皮保護裝置是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時斷

電，并向綜合辦報告；

第二十七條 消毒柜的使用與維護

（一）使用前線檢查電源、插頭是否連接完好，再通電源；

（二）使用前必須先放入餐具在啟動；

（三）放入的餐具保障盡量干燥，以保障消毒柜安全；

（四）消毒工作完成，溫度下降后方可開啟柜門；

（五）消毒柜只用于餐具消毒，禁止他用；

（六）發(fā)現(xiàn)問題，及時斷電，并向綜合辦報修

第五章 員工用餐管理

第二十八條 員工在餐廳就餐，每月公司補貼200元（不計入工資），不足部分由個人繳納，公司月初將先預(yù)收200元/人，收取標準將會根據(jù)食堂運營成本情況進行調(diào)整。

第二十九條 不定期在食堂就餐人員，由綜合辦進行登記，月底匯總統(tǒng)一收繳餐費，每餐標準按10元收?。ǜ鶕?jù)食堂整體運行成本進行浮動）。

第三十條 員工用餐時須保持良好的用餐秩序及餐廳衛(wèi)生； 第三十一條 員工用餐時禁止大聲喧嘩，以免影響他人用餐； 第三十二條 用餐不允許剩菜、剩飯，避免浪費；

第三十三條 員工用餐后，應(yīng)自己將殘物倒入指定垃圾桶內(nèi)，并把餐具按指定位置分類擺放整齊；

第三十四條 善事委員會將檢查用餐情況，發(fā)現(xiàn)違紀行為將及時制止，對屢教不改者，視情節(jié)給予20—100元不等的罰款。

第六章 附則

第三十五條 本規(guī)定由綜合辦制訂并負責(zé)解釋，經(jīng)總經(jīng)理批準后實行。

第三十六條 與本規(guī)定有抵觸的的公司規(guī)定，以本規(guī)定為準。