第一篇：工商所開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查工作總結(jié)

工商所開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查工作總結(jié)

在過(guò)去的一年中，XX分局工商所以“三個(gè)代表”重要思想和十六大精神為指導(dǎo)，以市工商局和高新管委會(huì)制定下發(fā)的有關(guān)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理工作的一系列文件精神為依據(jù)，針對(duì)XX區(qū)在流通領(lǐng)域中存在的食品安全問(wèn)題，結(jié)合推進(jìn)流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)管制度改革，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、打防結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理的原則，原創(chuàng)

：wenmi114.com堅(jiān)持把集中整治與加強(qiáng)日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治與建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制相結(jié)合，促進(jìn)了食品市場(chǎng)的全面規(guī)范，確保了整治工作任務(wù)的順利完成。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一年來(lái)XX分局工商所共出動(dòng)執(zhí)法干部248人次、出動(dòng)執(zhí)法車輛84臺(tái)次，檢查各類食品經(jīng)營(yíng)戶1，368戶次，為讓人民群眾吃上安全放心的食品和促進(jìn)全區(qū)食品市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和秩序明顯好轉(zhuǎn)做出了自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

一、認(rèn)真開(kāi)展了包裝食品安全專項(xiàng)檢查

為確保市場(chǎng)繁榮穩(wěn)定，消費(fèi)安全放心，高新工商所在去年的元旦、春節(jié)、五一、六

一、中秋、十一等節(jié)日期間，組織全體干部在轄區(qū)內(nèi)認(rèn)真開(kāi)展了以確保包裝食品安全為主要內(nèi)容的節(jié)日市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作。在節(jié)日市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作中，工商所在對(duì)轄區(qū)內(nèi)的各行各業(yè)進(jìn)行全面清理檢查的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持把人民群眾反映強(qiáng)烈、關(guān)系人民群眾生命健康和安全的飲料、酒、奶制品、兒童食品、營(yíng)養(yǎng)保健食品、豆制品、腌制品、調(diào)味品、罐頭、食用油等十大類品種食品作為監(jiān)管重點(diǎn)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)分布在XX農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、XX社區(qū)、XX社區(qū)、XX社區(qū)、XX路、XX路、XX路等重點(diǎn)市場(chǎng)和重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)的70余戶經(jīng)營(yíng)包裝食品的經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。一年來(lái)，工商所依法收繳過(guò)期變質(zhì)食品138袋（包、瓶）、“三無(wú)”食品13包、各種假冒香煙238包;責(zé)令4戶不具有備案登記證明的180多盒盒裝月餅和56件（每件100個(gè)）散裝月餅作下柜處理。

二、認(rèn)真開(kāi)展了農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品安全專項(xiàng)檢查

去年6月份，XX工商所以迎接“GMS會(huì)議”開(kāi)展交通和衛(wèi)生環(huán)境整治為契機(jī)，堅(jiān)持“全面整治、突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)，確保質(zhì)量”的原則，按照宣傳動(dòng)員、整治工作、查缺補(bǔ)漏、鞏固考核的階段性要求，對(duì)轄區(qū)內(nèi)群眾反映強(qiáng)烈的XX農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“臟、亂、差”問(wèn)題進(jìn)行了重點(diǎn)整治。在整治工作中，XX工商所采取重點(diǎn)清查與經(jīng)常巡查的方法，重點(diǎn)對(duì)糧食制品、肉類制品、蔬菜水果、水產(chǎn)品、干制菌品等五大類品種進(jìn)行了檢查。沒(méi)有發(fā)現(xiàn)病死肉、注水肉、私宰肉、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的各類肉食品，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)非法使用化學(xué)物質(zhì)加工的禽類制品，使用甲醛、工業(yè)堿等有害物質(zhì)浸泡的水產(chǎn)品及水制品，非法使用保鮮劑和化學(xué)品保鮮、加工水果，劣質(zhì)大米或變質(zhì)糧食加工的糧食制品，以及各種使用變質(zhì)原料、質(zhì)量低劣原料和超標(biāo)使用食品添加劑的農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品。在此基礎(chǔ)上，高新工商所積極幫助市場(chǎng)開(kāi)辦者對(duì)市場(chǎng)內(nèi)部進(jìn)行了規(guī)范，使達(dá)江農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“臟、亂、差”的“老、大、難”問(wèn)題得到了有效解決，面貌煥然一新。

三、嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品違法案件

去年6月3日，XX分局工商根據(jù)群眾舉報(bào)對(duì)XX區(qū)XX鎮(zhèn)XX營(yíng)村X(qián)X號(hào)制假窩點(diǎn)、倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行檢查,當(dāng)場(chǎng)查獲涉嫌假冒成品的蓮花及其他品牌味精共計(jì)291箱，用于制假的原料5袋，塑料袋封口機(jī)1臺(tái)，蓮花味精外包裝箱127個(gè)，蓮花味精小包裝袋450個(gè)，銷貨款5000元。后因當(dāng)事人XX逃走，該案已作無(wú)主處理。原創(chuàng)：wenmi114.com

四、努力構(gòu)建食品安全的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制

去年以來(lái)，XX工商所采取有效措施，在努力構(gòu)建食品安全的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制上進(jìn)行了一些嘗試。一是強(qiáng)化教育。通過(guò)采取集中學(xué)習(xí)、舉辦培訓(xùn)班、考試測(cè)試等方法，不斷提高工商所執(zhí)法干部和食品經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任意識(shí)和自律意識(shí)。如：去年11月3日，工商所舉辦了由轄區(qū)所有食品經(jīng)營(yíng)戶參加的“XX區(qū)食品安全相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)班”，對(duì)其進(jìn)行了食品安全相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，并出題要求其在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)作答。二是強(qiáng)化制度。在內(nèi)部，工商所擬訂了《XX分局工商所食品市場(chǎng)巡查制》、《XX分局工商所食品安全重大事件預(yù)警和處置預(yù)案》等7個(gè)與食品安全監(jiān)管工作密切相關(guān)的規(guī)章制度，并通過(guò)簽訂《高新分局工商所執(zhí)法干部共建食品安全責(zé)任書(shū)》的形式，進(jìn)一步明確了工商所所長(zhǎng)、內(nèi)勤、市場(chǎng)巡查人員在食品安全監(jiān)督管理工作中的責(zé)任；在外部，為規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)者的索證索票制度，工商所免費(fèi)發(fā)給了轄區(qū)內(nèi)的所有食品經(jīng)營(yíng)者《進(jìn)貨商品四索臺(tái)帳》，并通過(guò)簽訂《XX分局工商所、食品市場(chǎng)開(kāi)辦者（各類食品經(jīng)營(yíng)戶）共建食品安全責(zé)任書(shū)》的形式，進(jìn)一步明確了食品市場(chǎng)開(kāi)辦者和經(jīng)營(yíng)者應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任，進(jìn)一步強(qiáng)化了各類食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬、質(zhì)量承諾制度、協(xié)議購(gòu)銷制以及不合格食品的退市、召回、銷毀制度的建立和落實(shí)。三是強(qiáng)化協(xié)作。XX工商所通過(guò)進(jìn)一步鞏固和完善工商聯(lián)絡(luò)站制度，推進(jìn)12315投訴進(jìn)社區(qū)、進(jìn)園區(qū)、進(jìn)市場(chǎng)，對(duì)16個(gè)工商聯(lián)絡(luò)站反映的食品安全方面的問(wèn)題，進(jìn)行歸類分析，對(duì)消費(fèi)者投訴多、問(wèn)題大的區(qū)域、市場(chǎng)、食品經(jīng)營(yíng)者和品種有針對(duì)性地進(jìn)行了檢查和整治。

第二篇：萬(wàn)和工商所開(kāi)展校園周邊食品安全檢查

萬(wàn)和工商所開(kāi)展校園周邊食品安全檢查

“兩節(jié)”期間，為確保學(xué)校周邊食品安全，萬(wàn)和工商所開(kāi)展了校園周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

一是檢查經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全，實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況與許可范圍和經(jīng)營(yíng)范圍是否一致，嚴(yán)厲超范圍經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。

二是以奶制品、膨化食品、糕點(diǎn)、飲料等為重點(diǎn)食品，對(duì)臨近保質(zhì)期的商品要責(zé)令經(jīng)營(yíng)戶下架處理，對(duì)已過(guò)保質(zhì)期的商品要實(shí)行監(jiān)督銷毀，保障學(xué)生的切身利益。

三是對(duì)重點(diǎn)食品實(shí)行抽驗(yàn)和快檢。目前已對(duì)重點(diǎn)食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)58個(gè)批次，發(fā)現(xiàn)不合格食品5個(gè)批次；快檢食品35個(gè)批次，發(fā)現(xiàn)不合格食品6個(gè)批次。及時(shí)、高效有力打擊了流通領(lǐng)域銷售假冒偽劣、有毒有害食品的違法行為。

截止1月7日，我所在專項(xiàng)行動(dòng)中對(duì)轄區(qū)內(nèi)127戶食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了檢查，督促經(jīng)營(yíng)戶自行退市、銷毀問(wèn)題食品28公斤，限期整改食品經(jīng)營(yíng)者2戶，立案查處食品安全違法案件1件。

第三篇：工商所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范

2005-5-25

工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范

第一條為了充分發(fā)揮工商行政管理所（以下簡(jiǎn)稱工商所）對(duì)食品安全監(jiān)督管理的作用，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全日常監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范監(jiān)督管理行為，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，制定本規(guī)范。

第二條工商所在區(qū)、縣（含縣級(jí)市）工商行政管理局（以下簡(jiǎn)稱派出機(jī)關(guān)）的領(lǐng)導(dǎo)下，按照屬地管理的原則，負(fù)責(zé)轄區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)督管理，維護(hù)轄區(qū)食品市場(chǎng)交易秩序。

第三條工商所在食品安全監(jiān)管工作中應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持標(biāo)本兼治、防打結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理的原則。

第四條工商所在食品安全監(jiān)管工作中主要履行下列職責(zé)：

（一）根據(jù)派出機(jī)關(guān)的委托依法辦理從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的個(gè)體工商戶的登記注冊(cè)工作；

（二）按照經(jīng)濟(jì)戶口管理和企業(yè)、個(gè)體工商戶信用分類監(jiān)管工作要求進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)者信用信息的采集、錄入和上報(bào)；

（三）指導(dǎo)、監(jiān)督轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶（以下簡(jiǎn)稱食品經(jīng)營(yíng)者）建立并執(zhí)行食品經(jīng)營(yíng)管理自律制度；

（四）根據(jù)國(guó)家法律法規(guī)的規(guī)定和派出機(jī)關(guān)的授權(quán)，依法對(duì)轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為和食品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品違法行為，查處制售假冒偽劣食品和銷售不合格食品等食品質(zhì)量違法行為，查處仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢等不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為以及違法食品廣告、商標(biāo)侵權(quán)行為，清查轄區(qū)內(nèi)禁止入市經(jīng)營(yíng)的食品；

（五）受理并處理消費(fèi)者有關(guān)食品安全的咨詢、申訴和舉報(bào)；

（六）按照食品安全信息公示制度的規(guī)定及時(shí)公示食品安全信息；

（七）宣傳有關(guān)政策法規(guī)和食品安全知識(shí)；

（八）辦理派出機(jī)關(guān)交辦的其他事項(xiàng)。

第五條工商所根據(jù)派出機(jī)關(guān)的委托負(fù)責(zé)個(gè)體工商戶的市場(chǎng)主體準(zhǔn)入工作，在辦理從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的個(gè)體工商戶登記注冊(cè)有關(guān)手續(xù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照法律法規(guī)規(guī)定的條件和程序?qū)ι暾?qǐng)材料進(jìn)行認(rèn)真審查，依法注冊(cè)登記。

工商所應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者主體資格的規(guī)范和管理，對(duì)營(yíng)業(yè)執(zhí)照和許可證過(guò)期失效的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令或者建議派出機(jī)關(guān)責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)者依法辦理變更或者注銷登記，對(duì)拒不辦理變更或者注銷登記的，應(yīng)當(dāng)提請(qǐng)派出機(jī)關(guān)或注冊(cè)登記機(jī)關(guān)依法吊銷其營(yíng)業(yè)執(zhí)照；對(duì)違法經(jīng)營(yíng)食品情節(jié)嚴(yán)重并造成嚴(yán)重后果的，工商所應(yīng)當(dāng)提請(qǐng)派出機(jī)關(guān)或注冊(cè)登記機(jī)關(guān)依法吊銷其營(yíng)業(yè)執(zhí)照；對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品的，工商所應(yīng)當(dāng)按照《無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處取締辦法》的規(guī)定，予以查處和取締。

第六條工商所應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)濟(jì)戶口管理，建立健全轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)濟(jì)戶口檔案，并運(yùn)用計(jì)算機(jī)手段對(duì)轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟(jì)戶口進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)化管理。食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)濟(jì)戶口檔案應(yīng)當(dāng)包括：注冊(cè)登記和行政許可的基本情況、主要經(jīng)營(yíng)情況和誠(chéng)信守法情況。工商所應(yīng)當(dāng)積極推行信用分類監(jiān)管，按照國(guó)家工商行政管理總局有關(guān)企業(yè)和個(gè)體工商戶信用分類監(jiān)管的要求，有針對(duì)性地加強(qiáng)重點(diǎn)監(jiān)管。

工商所應(yīng)當(dāng)結(jié)合市場(chǎng)巡查、專項(xiàng)檢查、案件查處和受理消費(fèi)者申訴舉報(bào)工作，建立和完善對(duì)轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者的動(dòng)態(tài)監(jiān)管檔案，將食品經(jīng)營(yíng)者登記事項(xiàng)遵守情況、自律制度建立和落實(shí)情況、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)守信情況、經(jīng)營(yíng)行為守法情況等有關(guān)信息及時(shí)、準(zhǔn)確地記入食品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)管檔案。

第七條工商所應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理，禁止市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)下列食品：

(一)包裝食品未在顯著位置清晰地標(biāo)明食品名稱、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物（固形物）含量、制造者的名稱和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、保存期、貯藏說(shuō)明、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)的；

(二)輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示的；

(三)特殊膳食用食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示能量營(yíng)養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的；

(四)進(jìn)口食品無(wú)中文標(biāo)明的原產(chǎn)國(guó)國(guó)名或者地區(qū)名以及在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或者經(jīng)銷商名稱和地址的；

(五)超過(guò)保質(zhì)期或者保存期的；

(六)經(jīng)感官鑒別已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對(duì)人體健康有害的；

(七)應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫，或者偽造檢驗(yàn)、檢疫結(jié)果，或者檢驗(yàn)、檢疫不合格的；

(八)不符合國(guó)家、行業(yè)保障人體健康和人身安全標(biāo)準(zhǔn)的，不符合在食品或者其包裝上注明采用的食品標(biāo)準(zhǔn)，不符合以產(chǎn)品說(shuō)明、實(shí)物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況的；

(九)摻雜、摻假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的；

(十)偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)志、防偽標(biāo)志等標(biāo)志的；

(十一)其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的。

第八條工商所應(yīng)當(dāng)通過(guò)培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)咨詢等方式加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者的宣傳教育，提高食品經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量意識(shí)，引導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者建立健全并落實(shí)下列食品經(jīng)營(yíng)管理自律制度：

（一）進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度。采取索證索票的方式，審驗(yàn)食品生產(chǎn)者或者供貨者的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明食品合格證明和食品標(biāo)識(shí)。

（二）購(gòu)銷臺(tái)帳制度。如實(shí)記錄每種食品進(jìn)貨時(shí)間、來(lái)源、名稱、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容；從事批發(fā)業(yè)務(wù)的，還要記錄銷售的食品名稱、流向、時(shí)間、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容。

（三）質(zhì)量承諾制度。采取質(zhì)量先行負(fù)責(zé)、“三包”等方式，落實(shí)質(zhì)量承諾責(zé)任。

（四）協(xié)議準(zhǔn)入制度。商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)等有條件的食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)以肉類、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品和畜產(chǎn)品為重點(diǎn)的食品，實(shí)施“場(chǎng)廠掛鉤”、“場(chǎng)地掛鉤”等協(xié)議準(zhǔn)入制度。

（五）市場(chǎng)開(kāi)辦者食品質(zhì)量責(zé)任制度。食品市場(chǎng)開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者、展銷會(huì)舉辦者對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的資格進(jìn)行審查，明確和落實(shí)對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的食品質(zhì)量管理責(zé)任。市場(chǎng)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)者均應(yīng)建立健全食品質(zhì)量責(zé)任制度，建立食品銷售臺(tái)帳制度，嚴(yán)格落實(shí)食品質(zhì)量責(zé)任制。

（六）食品質(zhì)量自檢制度。商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)和有條件的食品經(jīng)營(yíng)者完善檢測(cè)條件，對(duì)肉類、蔬菜等重點(diǎn)食品加強(qiáng)入市自檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問(wèn)題，防止不合格食品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。

（七）食品退市制度。食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格食品退市制度，對(duì)自行檢查出有質(zhì)量問(wèn)題的食品、超過(guò)保質(zhì)期、保存期的食品和行政監(jiān)管機(jī)關(guān)公布的不合格食品，及時(shí)采取停止銷售、退回供貨方、銷毀等有效措施，并對(duì)已經(jīng)售出的嚴(yán)重危害人體健康、人身安全的食品，選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)公示，通知購(gòu)貨人退貨，負(fù)責(zé)將不合格食品追回和銷毀。工商所應(yīng)當(dāng)加大對(duì)未建立自律制度、自律制度不健全或者未有效執(zhí)行自律制度的食品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查力度，對(duì)其銷售食品的質(zhì)量進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)有銷售不合格食品或其他違法行為的，依法從重處罰。

第九條工商所應(yīng)當(dāng)建立健全市場(chǎng)巡查工作制度，對(duì)轄區(qū)范圍的食品經(jīng)營(yíng)者，劃分責(zé)任區(qū)，分片劃段，落實(shí)巡查人員、監(jiān)管責(zé)任和監(jiān)管任務(wù)，定期或者不定期地對(duì)轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行巡查和日常監(jiān)管，并為巡查人員提供必要的工作條件，不斷提高監(jiān)管手段的現(xiàn)代化水平。

巡查人員應(yīng)當(dāng)如實(shí)做好巡查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法情況或突發(fā)問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)采取有效措施，依法查處和妥善處置。

第十條工商所對(duì)轄區(qū)食品市場(chǎng)巡查的主要內(nèi)容是：

（一）查經(jīng)營(yíng)資格，看食品經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全和按要求懸掛，是否出租出借證照，是否超范圍經(jīng)營(yíng)；

（二）查進(jìn)貨票證，看食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)是否履行了檢查驗(yàn)收責(zé)任，是否索取了供貨方有關(guān)

資質(zhì)、發(fā)貨票等票證；

（三）查經(jīng)銷食品，看是否有質(zhì)量合格證明、檢驗(yàn)檢疫證明，是否摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否為國(guó)家明令淘汰、失效、變質(zhì)的食品；

（四）查包裝標(biāo)識(shí)，看食品標(biāo)示內(nèi)容是否虛假，是否有產(chǎn)品名稱、廠名、廠址，是否標(biāo)明食品主要成分和含量，是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和有效期限；

（五）查商標(biāo)廣告，看食品商標(biāo)是否有侵權(quán)和違法使用行為，食品廣告是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容；

（六）查市場(chǎng)開(kāi)辦者責(zé)任，看食品市場(chǎng)開(kāi)辦者是否履行了對(duì)進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者資格審查的義務(wù)，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)部質(zhì)量管理制度是否健全和落實(shí)。

第十一條工商所應(yīng)當(dāng)按照上級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)的要求，結(jié)合轄區(qū)食品質(zhì)量狀況，針對(duì)問(wèn)題突出的食品和監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，適時(shí)開(kāi)展轄區(qū)食品市場(chǎng)專項(xiàng)檢查，積極配合上級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)開(kāi)展流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作。

第十二條工商所對(duì)監(jiān)督檢查和上級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的以及其他部門(mén)公布的屬于本規(guī)范第七條規(guī)定禁止入市的食品，應(yīng)當(dāng)依照《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)和派出機(jī)關(guān)的授權(quán)依法進(jìn)行查處，及時(shí)追查其食品來(lái)源和流向，并通過(guò)告示等方式通知轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者立即停止銷售，對(duì)未售出的食品，登記造冊(cè)，如實(shí)報(bào)告，并依法采取限制性措施，不得經(jīng)營(yíng)；對(duì)標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定但可以食用的食品，工商所可以責(zé)令經(jīng)營(yíng)者退回供貨方嚴(yán)格規(guī)范；不能食用的，責(zé)令其銷毀；已售出的危及人體健康的食品，應(yīng)當(dāng)責(zé)令其采取公告等方式追回并銷毀。

對(duì)未按照規(guī)定采取退市措施、在責(zé)令退市后仍不退市或者名義上退市實(shí)際改頭換面繼續(xù)銷售的經(jīng)營(yíng)者，工商所應(yīng)當(dāng)依法對(duì)其從重處罰。

對(duì)退市食品及其經(jīng)營(yíng)者，工商所應(yīng)當(dāng)進(jìn)行回訪和跟蹤監(jiān)督管理。退市的食品需重新入市的，工商所應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其經(jīng)依法檢驗(yàn)合格的相關(guān)證明材料。

第十三條工商所在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者有不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)、侵犯他人注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)、虛假?gòu)V告宣傳等其他違法行為的，應(yīng)當(dāng)依照相應(yīng)法律法規(guī)的規(guī)定和派出機(jī)關(guān)的授權(quán)予以查處。

對(duì)派出機(jī)關(guān)以及12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)中心轉(zhuǎn)辦、交辦的食品案件，工商所應(yīng)當(dāng)及時(shí)依法調(diào)查處理并報(bào)告派出機(jī)關(guān)或者12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)中心。

第十四條工商所應(yīng)當(dāng)設(shè)立12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)站，并在商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)設(shè)立12315消費(fèi)者權(quán)益聯(lián)絡(luò)站，及時(shí)受理消費(fèi)者有關(guān)食品的咨詢和投訴，按照消費(fèi)者申訴投訴處理程序及時(shí)處理食品消費(fèi)糾紛；對(duì)涉及人身傷亡或者群訪群訴的，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告派出機(jī)關(guān)，依法查處。工商所接到關(guān)于食品質(zhì)量不符合保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全要求或者法律規(guī)定的舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，對(duì)當(dāng)場(chǎng)能夠認(rèn)定的，立即依法采取行政措施，控制涉嫌食品的流通；對(duì)當(dāng)場(chǎng)難以認(rèn)定的，制作現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄和詢問(wèn)筆錄，及時(shí)按程序進(jìn)一步調(diào)查處理。

第十五條工商所應(yīng)當(dāng)建立食品安全預(yù)警、快速反應(yīng)和處置機(jī)制，制定食品安全重大事件預(yù)警和處置預(yù)案，明確食品安全預(yù)警和處置的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、人員名單、聯(lián)系方法、信息傳遞、啟動(dòng)方式、處理程序、保障措施，并報(bào)派出機(jī)關(guān)備案。

第十六條轄區(qū)內(nèi)發(fā)生制售有毒有害食品致人傷害或者死亡、區(qū)域性銷售危害人身健康的假冒偽劣食品以及其他引起市場(chǎng)波動(dòng)或者嚴(yán)重危及公共利益和社會(huì)穩(wěn)定的食品安全事件時(shí)，工商所應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告派出機(jī)關(guān)，迅速進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，并采取相應(yīng)控制措施，依法有效妥善處置。

工商所應(yīng)當(dāng)建立食品安全預(yù)警和處置檔案，完整記錄預(yù)警和處置的有關(guān)情況。

第十七條工商所應(yīng)當(dāng)在辦公場(chǎng)所設(shè)置“食品安全信息公示欄”，及時(shí)將上級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)公示的食品安全信息進(jìn)行轉(zhuǎn)載公示，并按規(guī)定公示監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的轄區(qū)內(nèi)食品安全有關(guān)重大信息；指導(dǎo)、監(jiān)督轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)食品的商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)等重點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)置“食品安全信息公示欄”，向消費(fèi)者公示相關(guān)食品安全信息，及時(shí)進(jìn)行消費(fèi)警示和提示。

工商所應(yīng)當(dāng)建立食品安全信息公示檔案和《食品安全信息公示記錄簿》，保存已公示的所有信息，方便有關(guān)單位和消費(fèi)者查詢。

第十八條工商所應(yīng)當(dāng)將監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)的不屬于本所管轄或者本所難以處理的重大、復(fù)雜食品安全問(wèn)題及時(shí)報(bào)請(qǐng)派出機(jī)關(guān)處理；對(duì)不應(yīng)由工商行政管理部門(mén)處理的食品安全問(wèn)題應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)請(qǐng)派出機(jī)關(guān)或者移送有關(guān)部門(mén)處理。

第十九條工商所執(zhí)法人員在工作中應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守國(guó)家工商行政管理總局依法行政、文明執(zhí)法的有關(guān)規(guī)定；對(duì)涉嫌食品違法行為進(jìn)行調(diào)查處理時(shí)，應(yīng)當(dāng)遵照有關(guān)法律法規(guī)和《工商行政管理機(jī)關(guān)行政處罰程序暫行規(guī)定》的要求進(jìn)行。

第二十條工商所應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮新聞媒體、消費(fèi)者組織、行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，并與其他同級(jí)行政監(jiān)管部門(mén)密切合作，對(duì)轄區(qū)食品安全進(jìn)行綜合治理。

工商所應(yīng)當(dāng)指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)食品的商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)設(shè)立食品質(zhì)量聯(lián)絡(luò)員，建立工商所與食品經(jīng)營(yíng)者的緊密溝通與聯(lián)系。

工商所可以通過(guò)在社區(qū)、村鎮(zhèn)、市場(chǎng)、學(xué)校等設(shè)立食品安全監(jiān)督員等方式，鼓勵(lì)群眾舉報(bào)食品質(zhì)量違法行為，發(fā)動(dòng)群眾積極參與對(duì)食品市場(chǎng)的監(jiān)督。

工商所應(yīng)當(dāng)及時(shí)解答消費(fèi)者涉及食品安全的咨詢，認(rèn)真聽(tīng)取消費(fèi)者對(duì)食品安全監(jiān)管工作的批評(píng)和意見(jiàn)，積極接受群眾監(jiān)督。

第二十一條工商所應(yīng)當(dāng)建立日常學(xué)習(xí)制度，采取多種方式學(xué)習(xí)食品安全監(jiān)管的法律和技術(shù)知識(shí)，提高執(zhí)法工作水平。

第二十二條工商所對(duì)轄區(qū)內(nèi)流通環(huán)節(jié)食品安全負(fù)監(jiān)督管理責(zé)任，工商所主要負(fù)責(zé)人為轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作第一責(zé)任人。工商所應(yīng)當(dāng)通過(guò)簽訂責(zé)任書(shū)等方式，明確執(zhí)法人員的食品安全監(jiān)管責(zé)任。

第二十三條工商所執(zhí)法人員在食品安全監(jiān)管工作中有下列行為的，派出機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)根據(jù)情節(jié)輕重，按照有關(guān)規(guī)定對(duì)相關(guān)責(zé)任人員予以口頭批評(píng)、責(zé)令書(shū)面檢查、通報(bào)批評(píng)、調(diào)離崗位、黨、政紀(jì)處分等處理；涉嫌犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)處理：

（一）在辦理食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)個(gè)體工商戶登記注冊(cè)有關(guān)手續(xù)中違反法律法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的；

（二）群眾反映和發(fā)現(xiàn)轄區(qū)有無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品違法行為未及時(shí)予以取締的；

（三）對(duì)群眾舉報(bào)、派出機(jī)關(guān)交辦、督辦的案件及相關(guān)部門(mén)提供的食品案件線索無(wú)正當(dāng)理由未及時(shí)調(diào)查處理的；

（四）對(duì)食品安全突發(fā)事件未及時(shí)采取有效措施進(jìn)行處置的；

（五）由于失察、失職、瀆職等主觀過(guò)錯(cuò)造成對(duì)有害食品未能及時(shí)控制，發(fā)生危害人體健康和人身安全事故，或者給本地區(qū)本單位造成嚴(yán)重不良影響的；

（六）對(duì)應(yīng)當(dāng)查處的案件瞞案不報(bào)、壓案不查或者對(duì)其它重要情況瞞報(bào)、謊報(bào)、緩報(bào)、漏報(bào)的；

（七）對(duì)應(yīng)當(dāng)移送公安機(jī)關(guān)的涉嫌犯罪案件以及應(yīng)當(dāng)由其他部門(mén)處理的食品案件不按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)報(bào)請(qǐng)派出機(jī)關(guān)移送的；

（八）因執(zhí)法不力或者失誤導(dǎo)致在轄區(qū)內(nèi)形成區(qū)域性制售假冒偽劣食品集散地的；

（九）因違規(guī)、違紀(jì)執(zhí)法導(dǎo)致食品安全隱患或者造成不良影響的；

（十）其他嚴(yán)重影響食品安全的行為。

第二十四條工商所執(zhí)法人員在食品安全監(jiān)管中有失察、失職、瀆職行為并受到責(zé)任追究的，取消工商所評(píng)優(yōu)資格，并予以通報(bào)。

第二十五條本規(guī)范自下發(fā)之日起施行。

(國(guó)家工商總局消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)局提供)

第四篇：工商所食品安全工作總結(jié)（精選）

礦區(qū)工商所食品安全工作總結(jié)

根據(jù)婁煩縣工商局下半年對(duì)食品安全整頓工作部署，認(rèn)真履行工商監(jiān)管職責(zé)，積極開(kāi)展食品安全整頓工作，提升行政執(zhí)法效能，努力做到監(jiān)管與發(fā)展、服務(wù)、維權(quán)、執(zhí)法的統(tǒng)一，切實(shí)維護(hù)流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：

一、完善工作機(jī)制，健全食品安全監(jiān)管制度化建設(shè)

樹(shù)立政治意識(shí)、大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，扎實(shí)開(kāi)展工作，完善工作機(jī)制。落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制，確保人員、責(zé)任、工作制度三落實(shí)。加大市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法力度，深入開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，確保食品監(jiān)管責(zé)任到位，全年食品安全事故大事中事不發(fā)，小事杜絕在萌芽狀態(tài)。

二、專項(xiàng)整治日常監(jiān)管相結(jié)合，凈化食品市場(chǎng)

8月份來(lái)，我所突出日常監(jiān)管長(zhǎng)抓不懈，組織開(kāi)展專項(xiàng)整治突出重點(diǎn)，共出動(dòng)執(zhí)法人員31人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶453戶次，查處食品案件2件，案值5000元，罰沒(méi)金額6000元。(一)開(kāi)展節(jié)日食品市場(chǎng)整治。結(jié)合中秋、國(guó)慶等節(jié)日食品市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)，以糧、肉、罐頭、酒類及兒童食品、保健品等消費(fèi)者申訴舉報(bào)多、與群眾生活息息相關(guān)的食品為重點(diǎn)監(jiān)管品種，以農(nóng)村食品市場(chǎng)為重點(diǎn)整治區(qū)域，以小食品店等為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以“六查六看”為主要檢查內(nèi)容，做到“日常檢查抓規(guī)范，專項(xiàng)整治抓落實(shí)，聯(lián)合執(zhí)法抓成效”，確保節(jié)日食品市場(chǎng)消費(fèi)安全。

（二）開(kāi)展學(xué)校和學(xué)校周邊食雜店小攤點(diǎn)食品安全專項(xiàng)整治。一是集中力量對(duì)轄區(qū)校園周邊的各類店面、攤點(diǎn)進(jìn)行全面清理，嚴(yán)格審查校園周邊地區(qū)各類食品經(jīng)營(yíng)主體的經(jīng)營(yíng)資格，對(duì)于無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶堅(jiān)決予以取締。共對(duì)轄4所學(xué)校周邊的5戶食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了檢查，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)2戶。二是加大巡查力度，查處違法經(jīng)營(yíng)行為。認(rèn)真檢查校園周邊各類食品零售店、小攤點(diǎn)出售的飲料、奶制品、油炸小食品及方便食品，嚴(yán)防 “三無(wú)”食品和過(guò)期、變質(zhì)、假冒食品上市銷售。

（三）全力排查“地溝油”，防范劣質(zhì)油流入餐桌。對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部區(qū)域進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，重點(diǎn)對(duì)各飯店及食品副食經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行全面的檢查，防止“地溝油”流入餐桌。檢查中未發(fā)現(xiàn)有“地溝油”窩點(diǎn)，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)銷售或使用“地溝油”的違法行為。

（四）加強(qiáng)食品添加劑專項(xiàng)整治。圍繞打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作目標(biāo)，加大巡查力度。一是查戶數(shù)，確保證照齊全；二是查經(jīng)營(yíng)行為，依法查處在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為；三是積極引導(dǎo)和健全購(gòu)銷臺(tái)賬等制度，規(guī)范管理。四是加強(qiáng)食品安全法宣傳，教育商戶誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。共檢查食品經(jīng)營(yíng)戶42戶次，未發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為。

（七）認(rèn)真做好食品流通許可的發(fā)放工作。按照《食品安全法》及其實(shí)施條例和總局《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》的要求，認(rèn)真貫徹落實(shí)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管八項(xiàng)制度。全所共發(fā)放食品流通許可證23戶，其中內(nèi)資1戶，個(gè)體22戶。(八)積極引導(dǎo)和健全食品安全示范店工作。按照國(guó)家工商總局制定的《流通環(huán)節(jié)食品安全示范店規(guī)范指導(dǎo)意見(jiàn)》要求，以創(chuàng)建、健全、規(guī)范相結(jié)合，及時(shí)總結(jié)去年以來(lái)農(nóng)村食品安全示范店創(chuàng)建的經(jīng)驗(yàn)做法，發(fā)揮食品安全示范店的示范引導(dǎo)作用。目前，我轄區(qū)共有食品安全示范店5戶，其中農(nóng)村食品安全示范店5戶。

三、加大農(nóng)村食品市場(chǎng)整治力度，確保農(nóng)民消費(fèi)安全。加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管，提升農(nóng)村食品質(zhì)量。重點(diǎn)對(duì)小食雜店、小飯店無(wú)照經(jīng)營(yíng)開(kāi)展查處取締，共出動(dòng)執(zhí)法人員31人次，檢查農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)戶453戶次，查處取締小食雜店無(wú)照經(jīng)營(yíng)2戶，規(guī)范11戶小食雜店，對(duì)27戶無(wú)照飯店下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)，并報(bào)送相關(guān)部門(mén)。

四、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造良好氛圍

加強(qiáng)宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)，努力營(yíng)造執(zhí)法部門(mén)監(jiān)管、群眾參與、社會(huì)監(jiān)督的良好氛圍。

第五篇：開(kāi)展食品安全檢查

XXXX區(qū)開(kāi)展食品安全檢查

為切實(shí)抓好夏季食品安全工作，減少和預(yù)防食品安全事故，確保居民群眾身體健康。本周，管理區(qū)合管所、城管辦、XXX社區(qū)聯(lián)合對(duì)XXX路、XXXX路沿街餐飲店鋪，開(kāi)展了夏季食品安全檢查。

檢查過(guò)程中，重點(diǎn)查看餐飲店鋪的環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、進(jìn)購(gòu)貨物票據(jù)、售菜留樣等方面。檢查人員每到一處還向經(jīng)營(yíng)單位和消費(fèi)人群宣傳《食品安全法》、《食品安全條例》等法律法規(guī)，旨在提高居民群眾和餐飲經(jīng)營(yíng)者“安全第一、預(yù)防為主”的觀念意識(shí)。

此次共檢查了XXX家單位，檢查發(fā)現(xiàn)，個(gè)別餐飲店鋪從業(yè)人員安全意識(shí)淡薄。對(duì)此，檢查組要求要進(jìn)一步提高對(duì)食品衛(wèi)生安全重要性的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管，確保食品安全。下一步，管理區(qū)合管所將進(jìn)一步落實(shí)食品衛(wèi)生安全檢查工作，對(duì)食品安全管理不到位的餐飲店鋪整改情況進(jìn)行督查。

XXXXXX