第一篇：店長考評

1）假如我是一名店長，我的價值與使命是？

1）作為一名店長，我覺得角色定位很重要，這幾天我一直在思考一個問題？如果我是一名店長，在門店中我應(yīng)該是一個什么樣的角色，我應(yīng)該把自己放在什么樣的位置，還有在整個公司里面，在公司與業(yè)務(wù)員之間，我應(yīng)該是一個什么樣的角色及如何解決各種角色間的矛盾：首先，我以為做為一名店長，在你的團(tuán)隊里，你即是一個制度的執(zhí)行者也是制度制定者，這應(yīng)該如何理解呢？首先，對公司制定的制度來說，店長應(yīng)該是一個不折不扣的執(zhí)行者，不管是公司做什么樣的決定，或者是什么樣的制度，必須先去執(zhí)行了在說，并且要確保制度的順利執(zhí)行，執(zhí)行到位，比如像我以前，對公司制度執(zhí)行上，就存在很對意見，現(xiàn)在想想，是不對的，所以在以后的職業(yè)生涯上，應(yīng)該注意這點，多加改正。其次，作為一名店長，有責(zé)任把制度執(zhí)行的效果如實反饋給公司，對門店伙伴在各項制度的執(zhí)行過程中存在意見異議的，要懂得如何去正確妥善的處理，這是對執(zhí)行制度方面所嚴(yán)格要求自己的。

2）門店業(yè)績是考量一個店長價值的基本標(biāo)準(zhǔn)。所以作為一名店長，要如何提升門店業(yè)績，當(dāng)然是最先考慮的事情了？創(chuàng)造業(yè)績并且有能力使業(yè)績達(dá)到持續(xù)穩(wěn)定，是店長應(yīng)該思考的，要那每個員工跟著你感覺有前途，每天做事有沖勁，每天都可以支持到門店伙伴的業(yè)務(wù)，那作業(yè)氛圍感覺很好，才會體現(xiàn)店長的合格，如果作為一名店長，那員工從你身上看不到他想得到的，那就是一個失敗的店長。

3）專業(yè)度與團(tuán)隊協(xié)調(diào)能力也應(yīng)該不斷的加強，我相信一句話，“什么樣的店長，會帶出一個什么樣的團(tuán)隊”，所以作為一名合格的店長，他自己的團(tuán)隊意識很重要，有些店長是全服務(wù)類的，有些店長是全管理類的，有些是綜合型的店長，所以在當(dāng)?shù)觊L前就要給自己一個定位，我到底要做一個什么類型的店長？我該怎么做？有了定位，上去了才不會盲目，如果定為不清晰，即使上去了，也發(fā)揮不出什么作用，以上是我對店長價值使命的思考

2)假如我是店長，我招聘的經(jīng)紀(jì)人的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

如果我是一名店長，我需要的是一個什么樣的團(tuán)隊？招聘經(jīng)紀(jì)人的標(biāo)準(zhǔn)就是以組建什么樣的團(tuán)隊為標(biāo)準(zhǔn)，我個人認(rèn)為，在一個完美團(tuán)隊中應(yīng)該有四種人格類型

第一種：執(zhí)著的信念（就像劉總）

第二種：執(zhí)行力

第三種：團(tuán)隊協(xié)作協(xié)調(diào)能力

第四種：業(yè)務(wù)高手

這四種類型的人格始終貫穿了一個團(tuán)隊的發(fā)展過程，雖然這四種人格類型不可能人人都可以做到，但爭取盡量往這方面培養(yǎng)和靠攏，總能培養(yǎng)一種最突出的，再加以團(tuán)隊配合，就完美了

第二篇：店助晉級店長的考評辦法110312

店助晉級店長的考評辦法

店長應(yīng)具備的基本能力：管理責(zé)任心、培訓(xùn)能力、業(yè)務(wù)能力。以上三項能力也是考評店助晉級店長的依據(jù)。

一、考評項目描述如下：

第1項、培訓(xùn)能力考評：以培養(yǎng)新員工考評。

第2項、管理責(zé)任心考評：依店助所在店面的店長根據(jù)該店助在對店面管理工作的表現(xiàn)來考評。

第3項、業(yè)務(wù)能力考評：依據(jù)店助在一段時間內(nèi)的業(yè)績情況進(jìn)行考評。

二、考評辦法：

1、店助培養(yǎng)新員工合格一名即晉級1星店助，培訓(xùn)新員工五名后直接享受店長級別。

2、對于店長級別的店助不享受店長的績效方案，其業(yè)績考核還是以銷售人員的方式進(jìn)行。

3、享受店長級別的5星店助必須在管理責(zé)任心和業(yè)務(wù)能力考核方面均合格才能正式上任。

三、培養(yǎng)新員工合格的標(biāo)準(zhǔn)：

1、店長對本店新員工的業(yè)務(wù)能力進(jìn)行評估合格。

2、硬件知識和產(chǎn)品知識的二門筆試合格，成績達(dá)60分以上。

3、新員工在店助給予培養(yǎng)階段的業(yè)績和銷量情況合格。

4、新員工對公司制度和規(guī)定的遵守情況做參考意見。

四、額外獎勵：店助培養(yǎng)新員工每合格一名給予獎勵300元的電腦購買基金，以此類推，最高至1500元封頂。

五、其他說明

1、銷售人員必須填寫《店助星級評定申請表》并經(jīng)店長和區(qū)域經(jīng)理簽同意后生效。

2、購買電腦基金僅限于購買公司電腦時進(jìn)行購機款的抵扣，不做其他任何方式和用途的使用。

3、星級店助在使用購買電腦基金購買電腦時需填寫《星級店助購機申請單》經(jīng)店長簽字同意后，交由人力資源部審核金額簽字后可以使用。

4、銷售人員也有星級評定，星級銷售人員在晉級店助后，可視星級銷售購電腦基金和星級店助購電腦基金選擇基金多的使用，但不可重復(fù)和疊加使用。

五、原辦法合并至本辦法，自2011年3月1日起執(zhí)行。

第三篇：關(guān)于店長

1、店長任職資格

?大專學(xué)歷，5年以上酒店經(jīng)營、管理經(jīng)驗

?認(rèn)同經(jīng)濟型酒店理念，熟悉經(jīng)濟型酒店經(jīng)營和管理系統(tǒng)

?了解當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)的政策法規(guī)

?誠信，敬業(yè)，注重工作結(jié)果

?出色的溝通能力和團(tuán)隊建設(shè)能力，有親和力

?有很強的執(zhí)行力，富有激情，能出色完成上級下達(dá)的各種指令

店長崗位職責(zé)

? 根據(jù)公司新店項目進(jìn)度，店長在開業(yè)前75天到位

? 店長由區(qū)域總經(jīng)理向公司提名推薦，由公司任命委派，店長助理由酒店推薦，公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批。財務(wù)人員由公司推薦，公司財務(wù)部任命

?店長到位前需經(jīng)過培訓(xùn)，取得經(jīng)濟型酒店店長資格

?酒店開業(yè)前，區(qū)域總經(jīng)理對開業(yè)工作負(fù)責(zé)，店長配合區(qū)域總經(jīng)理負(fù)責(zé)酒店開業(yè)的具體工作 ?酒店宣布開業(yè)后，店長根據(jù)公司任命，全權(quán)負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營管理工作

?根據(jù)經(jīng)濟型酒店開業(yè)規(guī)范和新店項目計劃，在區(qū)域總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，具體實施新店開業(yè)的各項準(zhǔn)備工作，酒店開業(yè)后，根據(jù)公司任命，負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營和管理。崗位職責(zé)具體如下 ：

1、了解新店項目工程進(jìn)度和《新店項目合同》條款；

2、審核新店經(jīng)營布局圖紙，房型比例和布置，及時提出合理建議；

3、根據(jù)公司運營標(biāo)準(zhǔn)和酒店實際，提出組織結(jié)構(gòu)、人員定編和工資標(biāo)準(zhǔn)方案，報公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批；

4、負(fù)責(zé)酒店人員招聘工作；

5、負(fù)責(zé)開業(yè)前員工培訓(xùn)和從事管理工作；

6、組織市場調(diào)研、編制市場銷售計劃、上報酒店房價方案和當(dāng)年的經(jīng)營預(yù)算；

7、負(fù)責(zé)落實酒店宣傳和促銷資料；

8、負(fù)責(zé)酒店開業(yè)前期的銷售工作；

9、根據(jù)公司物品配備標(biāo)準(zhǔn)，編制開業(yè)物品采購清單，上報公司分管領(lǐng)導(dǎo)和運營中心審批；

10、跟蹤落實公司統(tǒng)一采購物品到位；

11、負(fù)責(zé)酒店自購物品市場詢價，編制自購物品采購預(yù)算，上報公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批；

12、按計劃負(fù)責(zé)自購物品采購工作；

13、根據(jù)公司運營標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合酒店的具體實際，制定酒店運營管理的實施細(xì)則，在開業(yè)前培訓(xùn)到每個員工；

14、根據(jù)工程進(jìn)度，定期檢查和反饋工程質(zhì)量情況；

15、工程竣工驗收后，負(fù)責(zé)裝修資料和圖紙交接、自查酒店所有問題，并反饋與跟進(jìn)；

16、負(fù)責(zé)酒店開荒和清潔工作；

17、負(fù)責(zé)酒店各類營業(yè)許可證照的辦理工作；

18、根據(jù)新店項目計劃，做好開業(yè)前的其他各項準(zhǔn)備工作，自查合格后，上報運營部和公司分管領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行開業(yè)驗收；

19、酒店周邊關(guān)系協(xié)調(diào)；20、完成公司分管安排的其他工作。

第四篇：店長

一、店長的職責(zé)

（一）基本職責(zé)

（1）達(dá)成業(yè)績的職責(zé)：不管店長是經(jīng)營者還是營業(yè)者，必須擔(dān)負(fù)起店中業(yè)績的主要責(zé)任。

（2）管理的職責(zé)：對于店中的“人”、“物”、“錢”、“情報”等，店長都得充分管理、具體落實執(zhí)行公司的各項規(guī)定。

（3）指揮統(tǒng)帥的職責(zé)：店長應(yīng)該發(fā)揮指導(dǎo)、統(tǒng)帥部屬的最大能力。正確與適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，下屬才能100%的發(fā)揮能力。

（4）解決問題的職責(zé)：有關(guān)于業(yè)績或工作中所發(fā)生的問題，店長都必須思考與解決。（5）判斷的職責(zé)：在權(quán)限范圍內(nèi)，店長對于業(yè)務(wù)應(yīng)有正確的判斷。這和下屬聽命行事的立場迥異。

（二）基本的工作

1、對外的工作：〈追求消費者各方面的滿足〉

（1）吸引消費者的營銷方案

不管是什么時代，專賣店的勝負(fù)是決定于貨物品質(zhì)的好壞、齊全與否。和以往所不同，不僅要適應(yīng)消費者的需求，還要提出能準(zhǔn)確領(lǐng)導(dǎo)消費走向的新型商品。這是店長的第一要務(wù)。

（2）營造經(jīng)營環(huán)境和賣點

消費者所期待的店鋪環(huán)境要安全外，還要“氣氛好”和有特色。達(dá)成這二項要求是店長的第二要務(wù)。

顧客只要一上門就給予親切的接待，每個服務(wù)人員都是親切和藹，笑臉迎人，把顧客當(dāng)成朋友一樣，這就是要領(lǐng)。

另外一點是賣點：菜譜的設(shè)計是否一目了然、價格標(biāo)示是否清楚、是否提供POP的廣告等等?？此剖趾唵?，卻往往為店家所疏忽的問題。

（3）讓顧客有回家的感覺

在現(xiàn)場接待顧客時，必須有讓人信服的專業(yè)知識和水準(zhǔn)，這種專業(yè)知識和講解菜品的技巧訓(xùn)練是店長的第三要務(wù)。店長對于新產(chǎn)品所引發(fā)的新生活形態(tài)應(yīng)該有建言的能力。但是，如果是一知半解、半生不熟的介紹反而會產(chǎn)生反效果、使信用掃地，印象大打折扣。接待顧客的態(tài)度也不宜過度，最好的程度是坦誠，真心地希望顧客挑選到想要吃的菜品。

（4）菜譜設(shè)計要花樣多、趣味多，又具新穎性

無論是對顧客，還是在店內(nèi)服務(wù)員，菜譜都應(yīng)該讓人充滿趣味、新穎和良好的視覺感受，這是店長的第四要務(wù)。今天的消費者絕對不滿足隨便到一家餐廳隨便吃點東西。一定要通過各種渠道了解后，才決定到那家店消費。

2、店長對內(nèi)的工作

（1）如何才能完成計劃銷售額為目標(biāo)這是店長的第五要務(wù)，創(chuàng)造良好的銷售額就是店長的首要工作。菜品的物色、現(xiàn)場環(huán)境、待客、促銷等都是其手段。

（2）菜品一定要保持鮮度

店內(nèi)的菜品在庫品數(shù)量方面不但要適度，最重要是一定要保持鮮度。這是店長的第六要務(wù)。滯銷品需及時推銷或?qū)懮暾垐髶p。

（3）提高工作人員的工作效率

為了要達(dá)成目的必須 a、將人員的結(jié)構(gòu)壓至最低;b、工作分配及指示應(yīng)確實;c、提高服務(wù)員的服務(wù)水準(zhǔn)與工作效率。

（4）每年必須開發(fā)30%的新客戶，業(yè)績需遞增。

二、店長的職能

1、必備的資質(zhì)

（1）熱情：店長在面對工作時必須要有高度的熱情與激情。

2）積極：積極地面對所有事物，這是企業(yè)發(fā)展時最需要的店長。

（3）開朗：開朗的人才能聚集眾人，帶領(lǐng)眾人。需要能夠使店里充滿歡愉，和諧氣氛的店長。

（4）感性：現(xiàn)在最流行的話是“感性”，不僅是對商品、商品的陳列或談話上，店長也應(yīng)感性，充滿愛心。

（5）協(xié)調(diào)能力：共同作業(yè)的基礎(chǔ)在于協(xié)調(diào)性，不管是對部屬上司還是顧客或交易對方都必須具協(xié)調(diào)性。

（6）責(zé)任感：店長被委托了若干名部屬及幾百萬元的商品，沒有強烈的責(zé)任感絕對不行。

（7）不屈不撓的精神：一個人不可能永遠(yuǎn)順利，身為管理者一定要不畏困難，具有堅強忍耐的毅力。

（8）歸屬感：熱愛工作、團(tuán)體、把店當(dāng)成另一個家。

（9）執(zhí)行力：失敗通常是因為不行動。立即行動是店長應(yīng)具備的資質(zhì)。

（10）思考力：更廣、更深一步地思考。思考不足的行動會造成徒勞。

（11）判斷力：正確迅速下判斷。愈是上司不在，判斷就尤其重要

（12）領(lǐng)導(dǎo)力：必須能調(diào)動、激發(fā)部屬的工作積極性，擁有指導(dǎo)部屬的領(lǐng)導(dǎo)力，統(tǒng)御力，能正確的處理人際關(guān)系

（13）指導(dǎo)力：能夠正確指導(dǎo)部屬“前進(jìn)”、“停止”、“該如此”的能力，這是讓部屬達(dá)成業(yè)績的原點

（14）設(shè)定目標(biāo)：設(shè)定工作目標(biāo)，確實分派，這是帶領(lǐng)團(tuán)體的重點

（15）說服力：讓自己的想法、計劃使對方理解，接納的能力，說服力是打動一個人最大的武器

（16）應(yīng)變能力：能基本應(yīng)對突發(fā)事件和意外爭執(zhí)，能應(yīng)各種狀況做適當(dāng)?shù)奶幚?/p>

（17）情報收集力：廣范的情報資料持有不同時，選擇必要、有益的情報是必要。

三、店長的組織能力

（一）、店長的基本工作流程

1、營業(yè)中

2、進(jìn)貨、點收

3、結(jié)束營業(yè)

（二）、周末業(yè)務(wù)

（三）、月底業(yè)務(wù)

（四）、店長的人際關(guān)系

1、有效的溝通

（1）所謂經(jīng)營溝通：是由經(jīng)營者到一般從業(yè)員的工作，為一個共同企業(yè)目標(biāo)而努力的意識或達(dá)成此目標(biāo)的情報傳遞。

（2）各種關(guān)系：上級→下級“命令”、“指示”、“情報”

下級→上級“報告”、“建議”、“不滿”、“情報”

平行關(guān)系“意見交換”、“調(diào)整”、“情報”

（3）基本原則：不只是由發(fā)信者A傳達(dá)給B而已，B在接收情報、經(jīng)“理解、接納”后，必須將其“反應(yīng)和行動”再度傳達(dá)A“重新審慮”。

2、人際關(guān)系的要點

（1）不是上下關(guān)系而是以橫向的關(guān)系視之為妥

（2）使成為可以協(xié)商的關(guān)系。

（3）遭到危險、困難時仍能互相信賴、依靠。

（4）與其在意對方的缺點不如多找出優(yōu)點、長處。

（5）必要時應(yīng)坦率。

3、店長十誡

（1）總是在背后批評經(jīng)營者

有些店長會常常在下屬面前批評經(jīng)營者的得失，多數(shù)都是為了提高自己或推卸自己的失責(zé)。這樣很容易在員工與經(jīng)營者之間形成隔膜，以致員工對專賣店的未來和自己的前途失去信心，造成影響非常惡劣。如果真有不同想法，想與經(jīng)營者交流，最好辦法是選擇適當(dāng)?shù)臅r機與經(jīng)營者面談，當(dāng)面提出自己不同的建議。

（2）經(jīng)營者的每句話都當(dāng)圣旨

工作上，惟命是從，特別重視上級言論或意見，失去對事物正確的判斷能力。這樣的做法，只會影響企業(yè)的正確發(fā)展。因為作為第一線的管理者，也是最了解現(xiàn)場的銷售的人，他應(yīng)該有足夠的思考與判斷能力。

上令下達(dá)是店長的職責(zé)所在。但是，如果對并不合理的經(jīng)營指令與經(jīng)營制度，不提出個人的看法與意見，最終不僅僅是造成企業(yè)的損失，同時也是店長與員工們的損失。

（3）處事猶豫不決，當(dāng)斷不斷

在權(quán)責(zé)范圍內(nèi)所遇到的大小事情，必須當(dāng)機立斷，并敢于承擔(dān)責(zé)任。不敢作決定或決策的店長，是一種回避責(zé)任的行為，也是一個不稱職的店長。

對于這類店長，經(jīng)營者應(yīng)該盡快撤換。

（4）工作得過且過，沒有設(shè)立高標(biāo)準(zhǔn)

俗語說；有志者，事竟成。對自己沒有提出高要求，自然沒有公司及個人的大發(fā)展。

無論公司處于哪個階段，總是會有更高的要求在前面，經(jīng)營者與店長都應(yīng)滿懷激情地向下一個目標(biāo)進(jìn)發(fā)。沒有給自己設(shè)立目標(biāo)與要求的店長，將會被更有理想與激情的人淘汰。

（5）喜歡獨占成果

如果成功就夸大自己的能力，如果失敗就推給部下逃避責(zé)任。這樣就不具備身為店長的資格部下也永遠(yuǎn)不會心悅誠服。這種店長常會感到來自部下工作上的不配合與對其職位的挑戰(zhàn)。

（6）企業(yè)基本的組織運作機制理解不夠深刻與透徹

諸如遵守企業(yè)內(nèi)的各種組織規(guī)定或聯(lián)絡(luò)直接上級領(lǐng)導(dǎo)等都是組織重要的基本運作，但組織的溝通也是屬于基本的運作。

組織運作機制是企業(yè)正常運轉(zhuǎn)的生命線，如果對此了解不深或不夠透徹，是無法把店務(wù)管理做好的。

（7）不會培訓(xùn)部下

店長的自我成長必須建立在團(tuán)隊成長的基礎(chǔ)上。如果沒有團(tuán)隊的成功，就不可能有個人的成功與成就。

讓部下“有能力工作”，是培訓(xùn)部下的前提。培訓(xùn)的目的，是為了使工作行為更加規(guī)范，工作效率得到提高。

（8）不具備基本知識

勞務(wù)管理的教育、管理知識與生活常識、安全防范意識等都是店長所需掌握的基本知識的一部分。

（9）只會提供與匯報對自己有利的情報

以為只手可以遮天的店長，整天挖空心思欺下瞞上，終也會有暴露的一天。

（10）只會注意別人缺點，從不關(guān)心別人優(yōu)點

不會挖掘下屬的優(yōu)點，不會適度地贊賞部下，只會對下屬的缺點斤斤計較，調(diào)撥離間、等于給自己工作設(shè)置障礙。

任何人都希望自己的工作得到肯定和贊許。適度的贊許，會讓下屬更加努力地工作，同時對管理也不無好處。

四、待下屬的方法

1、對待下屬的工作

（4）使其理解公司的方針、目標(biāo)、方向、希望從業(yè)人員如何去做等事項。

（5）分配每個人的工作種類和范圍。

（6）給予每個人工作目標(biāo)、達(dá)到何種程度、水準(zhǔn)。

（7）激發(fā)工作動機

（8）指示、指導(dǎo)、建言、忠告。

（9）提供有關(guān)工作上的情報，如同業(yè)競爭、商品信息等情報。（10）簡化及評價工作。

（11）知識、技能的指導(dǎo)

（12）留意部屬間的人際關(guān)系，加強團(tuán)隊精神，采用好的意見和提案，加強其參與意識。

（13）幫助解決部屬所遇問題。

（14）率先工作才能領(lǐng)導(dǎo)全體。

2、提升下屬3倍干勁的贊美方法

（1）獎勵的效用

（一）關(guān)愛是五分教育、三分贊美、二分問責(zé)，使其成為有用之人。

（二）做給他看、說給他聽、如果再贊美他，就沒有叫不動的人。

第五篇：店長

店長

店長負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時接受周圍居民及顧客的監(jiān)督，做好咖啡屋與周圍居民的交流工作。

工作內(nèi)容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運行。代表咖啡屋與周圍顧客進(jìn)行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。

行政人事部

主要職責(zé)：

1、人員到職與離職的相關(guān)辦理

2、各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理

3、員工請假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計作業(yè)

4、員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算

5、對本店各項工作的紀(jì)律檢查

6、做好每次會議的會議記錄

7、做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗記錄，以便下次招待借鑒

8、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系

人員分配：本部設(shè)正，副部長各1名，檔案管理員1名。

財會部：實行嚴(yán)格的財務(wù)管理

實現(xiàn)損益控制的手段是通過“周報表”和“月報表”上的科目審核。審核內(nèi)容包括銷售額，顧客數(shù)，顧客平均消費數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機的操作錯誤，虧損，其他營業(yè)項目，食品原料的價格，記時工作人員的工資，電費，煤氣費，水費等。

市場部

負(fù)責(zé)咖啡屋的產(chǎn)品宣傳，促銷以及促進(jìn)咖啡屋與消費主體——顧客群體之間的聯(lián)系。它的工作直接或間接關(guān)系著咖啡屋的形象及客流，銷售情況，是個重要的部門。

采購部

咖啡屋采購部系咖啡屋下屬部門之一，受咖啡屋管理，負(fù)責(zé)咖啡屋所有食品原料，經(jīng)營物品的采購，驗收`進(jìn)出物品的記錄等工作，是咖啡屋正常運營不可缺少的重要組成部分。

開發(fā)部

開發(fā)部負(fù)責(zé)開發(fā)新產(chǎn)品以滿足不同的需求