第一篇：《廣東文化地理》讀后感

《廣東文化地理》讀后感

我是個(gè)土生土長的廣東人，但若是問起有關(guān)廣東的文化地理，便會啞口無言，不知何以應(yīng)答。一方面，是由于自己在關(guān)于地理文化方面的知識是在是過于貧乏。二便是，就在以前歷史課堂上和一些關(guān)于南北之爭的事件中，廣東這個(gè)地方，便被稱作是蠻荒之地，沒有什么文化底蘊(yùn)。加之位于沿海地區(qū)，作為一個(gè)較為開放的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展的區(qū)域，其中很大一部分人群是來自外地，而這些外來的沖擊，總好像會把好不容易形成的一些文化給摧毀了。為了真正了解廣東的文化地理，故而拜讀了司徒尚紀(jì)教授的《廣東文化地理》。

這本書總共分十章，內(nèi)容非常詳盡豐富。詳述了廣東文化形成因素、廣東文化起源發(fā)展和傳播，分析廣東熱帶性特征，與其他地方環(huán)境的區(qū)別，也從歷史的角度去講述多種文化的傳入和融合。后面的幾章則是講述了農(nóng)業(yè)土地利用景觀與分布、聚落與文化景觀、方言地理分布與文化景觀、風(fēng)俗文化景觀與群落、宗教文化景觀與地理分布、地名文化探源、人才的產(chǎn)生分布流動(dòng)、文化區(qū)劃、文化生態(tài)變態(tài)，從這些不同的角度闡釋廣東文化地理。

書中說到廣東在我國的南部，其北面便是五嶺，故廣東稱之為嶺南，南面是海洋，而正是這一獨(dú)特的地理環(huán)境，使得廣東成為一個(gè)既封閉又開放的地理區(qū)位。其封閉性是指在交通落后的古代之時(shí)，五嶺山地的天然阻隔，使得嶺南嶺北的人們難以跨越，極大地限制了嶺南與中原地區(qū)的交流與溝通，而又正是這個(gè)原因，中原的地區(qū)對于嶺南人的認(rèn)知不夠，故而斥之為南蠻之人。其開放性則是指，廣東處于南海航運(yùn)的交通樞紐的位置上。很早的時(shí)候，廣東的土著古越人便已制造船只，跨越海洋，走上了和世界各地交往的道路。

廣東對外的開發(fā)性，與世界各地交往中的貿(mào)易，繼而發(fā)展成了廣東人對經(jīng)濟(jì)的重視與發(fā)展，造成了廣東地區(qū)富在商不在農(nóng)的經(jīng)濟(jì)特色。一部分廣東人出于對財(cái)富、知識的渴求，紛紛越洋離國，遍及世界各地，使得廣東成為了現(xiàn)在著名的僑鄉(xiāng)，形成了極具廣東特色的華僑文化。華僑文化相比于內(nèi)地所具有的，信息靈活，更新快的，以及經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)雄厚的優(yōu)勢，又使得廣東更具活力和開放性。特別是改革開放以來，在國家扶持的政策下，沿海的廣東便作為了改革和建設(shè)的前沿地區(qū)，積極與世界進(jìn)行交流，更

是設(shè)立了珠海深圳為經(jīng)濟(jì)特區(qū)。這使得九十年代時(shí)期廣東的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，各工業(yè)的不斷興起，以及城市高樓大廈的不斷建起，鑄造了眼下的繁榮昌盛的畫面。

秦漢以來，廣東一直作為對外的通商口岸，在無數(shù)次的商品貿(mào)易中，廣東人不斷受到了商品的潛移默化，使得廣東人強(qiáng)化了追求商品價(jià)值的意識，使得廣東人目光遠(yuǎn)大、心懷意廣、重利輕義、講求實(shí)質(zhì)的品質(zhì)。正如眼下，絕大部分廣東的大學(xué)生畢業(yè)之時(shí)便是拼命的尋找待遇更好的工作，過于講求利益。而不同于其他省市的大學(xué)畢業(yè)生，他們往往會在畢業(yè)之后，去到某些偏遠(yuǎn)地方支教或生活一段時(shí)間，體驗(yàn)不同的生活，感受不同的文化。相比之下，則顯得廣東的大學(xué)生所處的環(huán)境直接影響了他們的價(jià)值取向，遠(yuǎn)沒有其他省市的大學(xué)畢業(yè)生所表現(xiàn)出來的精神層面高。這個(gè)問題值得廣東的大學(xué)生花時(shí)間深思深思。

當(dāng)然，古代之時(shí)嶺南地區(qū)的自然環(huán)境極為之惡劣，嶺南人在與自然的不斷對抗中，培養(yǎng)出了堅(jiān)韌耐勞的性格。而大海的波濤，則造成了廣東人敢于冒險(xiǎn)勇于向外開拓的進(jìn)取精神。而這些則又不是我們這一輩或者后輩所會經(jīng)歷到的事情，但他們這些優(yōu)良的品質(zhì)則需要后人去繼承和發(fā)展，畢竟現(xiàn)時(shí)的年輕人的品性是在令人堪憂。

班上有半人是北方的，與他們剛剛接觸地時(shí)候，倒還真不知道他們以前是沒有糖水這一個(gè)概念，著實(shí)令我吃驚。在廣東，喝糖水是一種再熟悉不過的生活習(xí)慣了，街邊各種糖水店，番薯糖水、木瓜雪耳糖水、紅豆糖水、綠豆糖水、銀耳雪梨糖水、黑糯米糖水等層出不窮。而在北方則沒有這一習(xí)慣，南北差異也就顯而易見了。原因便就是書中講到，就自然地理?xiàng)l件而言，廣東是作為全國最適宜種蔗的地區(qū)，蔗糖常量占全國半數(shù)，人均消費(fèi)蔗糖比全國高出三四倍，糖的使用多種多樣，糖水的用法便是其一。

全書篇幅非常的長，我也就選感興趣的部分跳著看，然后寫下這篇后感。文本純手打，非誠勿擾。

第二篇：廣東文化地理讀后感

廣東文化地理讀后感

讀完這本司徒教授歷經(jīng)幾載用心血寫就的著作，心里有一種說不出的感覺。雖然由于時(shí)間優(yōu)先，并不能做到字字斟酌思考，但是，即使是這樣，我仍然在這本書了里吸取了很多的知識，讓我的視野更加開闊了。

雖然我不是一個(gè) 廣東人，但對已經(jīng)在廣東求學(xué)了3年的我而言，對廣東這片土地的了解還是相當(dāng)?shù)纳俚?。還記得以前 初中在湖北是，對廣東的印象就是；這是一個(gè) 很富有的地方，但靠的是國家改革開放這一千載難逢的好機(jī)會，其實(shí)它并沒有什么知道驕傲的〃〃〃〃〃〃但是，在讀完了司徒教授的這本《廣東文化地理》之后，我才發(fā)現(xiàn)，自己以前錯(cuò)了，還錯(cuò)的很遠(yuǎn)。廣東，或者說嶺南，在這片土地上，曾經(jīng)孕育了多么偉大的文明，只不過，由于自然、人為各個(gè)方面的原因，它，一直被誤解，被當(dāng)做是野蠻與愚昧的代名詞。而司徒教授的這本書，從歷史和地理這兩個(gè)宏觀的方面，其中又從歷史和地理兩個(gè)分支中詳細(xì)的介紹了廣東或者說嶺南文化的發(fā)展歷程、發(fā)展特色〃〃〃〃〃〃讓讀者能從這本書中深入了解廣東（嶺南）文化，從而改變過去那種對廣東文化的誤讀與曲解。

其實(shí)，每一個(gè)地理區(qū)位內(nèi)都有自己獨(dú)特的文化。這些獨(dú)特之處表現(xiàn)為各個(gè)文化單元內(nèi)文化傳統(tǒng)、風(fēng)俗習(xí)慣、人文氣息等各方面的不同。中華文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，具有極強(qiáng)的包容性。其中，齊魯文化、荊楚文化、巴蜀文化、吳越文化等作為中華文化中深為人知的代表，歷來就得到中外的了解，而作為所謂的“蠻夷之地”孕育的嶺南文化則長期沒有得到外界的認(rèn)可。出現(xiàn)這個(gè)現(xiàn)象的原因有很多方面，司徒教授在這本書中也詳細(xì)地給我們分析了這其中的原因。其中最重要的一點(diǎn)就是廣東獨(dú)特的地理環(huán)境：廣東地處中國南端，北有南嶺這條天然山脈作為屏障，南邊是廣闊的海洋，也長期阻隔了廣東與外界的聯(lián)系。長期以來，由于科技條件的制約，南嶺以北的文化遺址不嫩那個(gè)與嶺南文化進(jìn)行交流，即使是交流，也是斷斷續(xù)續(xù)的。因此，外界的文化很難傳入南嶺以南，而嶺南文化也很難向北傳播，這就造成了長期以來外界對嶺南文化的誤解。

任何文化的發(fā)展歷程，都是一個(gè)不斷吸收借鑒融合的過程，嶺南文化也不例外。雖然地理環(huán)境阻礙了嶺南文化與外界的聯(lián)系，但是為了 生存和發(fā)展，古代南嶺以南的人還是與南嶺以北的有一定的聯(lián)系。還有南方的大海，也沒有完全阻斷文化的交流和借鑒。所以，廣東人民在它長期的發(fā)展過程中，不斷接受先進(jìn)文化的熏陶，最終創(chuàng)造了以中原漢文化為核心，又融合著南越文化、荊楚文化、吳越文化、巴蜀文化和海外多種民族文化的廣東文化（也稱嶺南文化）。所以，文化發(fā)展必須不斷接受吸取外來先進(jìn)文化，再在這個(gè)基礎(chǔ)上進(jìn)行文化創(chuàng)新。

在這本《廣東文化地理》一書中，司徒教授從農(nóng)業(yè)、工業(yè)還有手工業(yè)，追溯到30多萬年以前，從多角度、多層次向我們介紹了嶺南文化從產(chǎn)生，到不斷融合發(fā)展，到全盛，又到衰落，最后又到復(fù)興的曲折歷程。從中，我們明白了，任何一種文化的發(fā)展歷程都不可能是一帆風(fēng)順的，歷史也會很公平的將那些文化的渣滓淘去，最后剩下的，都是文化的的精髓，都是燦爛的中華文化中最璀璨最耀眼的星星。嶺南文化在它的發(fā)展歷程中，形成了一系列獨(dú)特的特點(diǎn)：

一、嶺南文化具有冒險(xiǎn)開拓的精神，這是由于環(huán)境的原因，人們要生存，就必須具備的品質(zhì)；

二、嶺南人民商品意識較為濃厚，這也是環(huán)境 決定的；

三、廣東人民具有反傳統(tǒng)和超前的意識，這個(gè)從中國近代史中就可以看出來〃〃〃〃〃〃〃

在這本書中，司徒教授先介紹了嶺南文化的發(fā)展歷程，接著，從農(nóng)業(yè)土地利用景觀與分布、聚落空間分布、方言、風(fēng)俗和文化景觀（宗教文化）等方面介紹嶺南文化的特點(diǎn)。其中，；令我印象最深刻的就是方言和風(fēng)俗兩個(gè)方面了。作為

一個(gè)外省人，要想在廣東這個(gè)方言氣息很濃重的地方很順利地生活下去，不會這里的方言是一件很慘的事情的，最起碼，不會說也要能夠聽得懂。所以，我花了較長時(shí)間在方言這一部分。通過閱讀，我了解了廣東的方言真的是博大精深。全國漢語七大方言區(qū)中，廣東一地就讀占其三，顯示了廣東語言的復(fù)雜。當(dāng)然，這是由于歷史的種種原因。在廣東，你如果說你會說正宗廣東話還是不行的，因?yàn)榧词故菑V東話，也有很多的分支，你要想在廣東暢行無憂，不會操兩三中國方言是行不通的。所以說，我要想學(xué)會廣東話，還是任重而道遠(yuǎn)呀！另一方面，因?yàn)楝F(xiàn)在在廣東念書，周圍的同學(xué)基本上都是廣東本地人，他們基本上都講廣東話，我如果想很快的融入他們中，交到更多的朋友，就必須會講廣東話。還有，了解他們的風(fēng)俗習(xí)慣也是相當(dāng)重要的。只有這樣，才能了解知道自己可以做什么，自己可以說什么，自己能夠做些、說些什么〃〃〃〃〃〃

雖然司徒教授寫這本書已經(jīng)是上個(gè)世紀(jì)的事情了，但他有一點(diǎn)是讓我十分之佩服的，那就是他在這本書中講到了 關(guān)于廣東(嶺南)文化的發(fā)展的問題?？梢哉f，這是一個(gè)很有前瞻性的話題（在當(dāng)時(shí)而言）。眾所周知，最近幾年，文化軟實(shí)力是一個(gè)很熱門的話題。關(guān)于廣東（嶺南）文化怎樣發(fā)展的問題，在這本書中，司徒教授也提出了自己的看法。我覺得，創(chuàng)造文化的主體是人，所以，嶺南文化的發(fā)展，必須靠每一個(gè)人的努力才行，而這其中不僅僅包括廣東本地人。因?yàn)樽鳛橹腥A文化大家庭中的重要一員，發(fā)展廣東（嶺南）文化就是發(fā)展中華文化。而發(fā)展中華文化，是每一個(gè)中華兒女義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。廣東自改革開放以來經(jīng)濟(jì)取得了舉世矚目的成就，這是大家有目共睹的。在當(dāng)下，最重要的就是著力提升廣東人民的整體素質(zhì)。這是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù)，也不是我這種知識水平的人能夠說清楚的，但是，我們的政府，應(yīng)該也必須意識到這一點(diǎn)，廣東（嶺南）

文化也許才能更好地發(fā)展下去。

讀完這本書之后，我又上網(wǎng)查了一下司徒教授的資料，才發(fā)現(xiàn)，這位將近七旬的老人是多么的，他的生平輝煌就不一一列舉了，只說寫就這一本書，就足以讓我們汗顏。這本書中，司徒教授從古今中外多方面為我們介紹了嶺南文化。里面動(dòng)輒引用一些我從來都沒有聽說過的書，而且是信手拈來，用得是那么貼切。這需要多么淵博的學(xué)識呀，而我們，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。做學(xué)問，一個(gè)重要的就是要耐得住寂寞，特別是像司徒教授的這種工作，或許在外界看來是極其枯燥的，常年就是考察 還有翻閱資料，整理資料最后再整合資料，寫成一本書。也許，這就是作為一個(gè) 學(xué)者所應(yīng)該經(jīng)歷的生活吧。司徒教授也曾經(jīng)說過：“讀書是一輩子 的事”。是的，讀書是一輩子的事，書中自有顏如玉，書中自有黃金屋。想要獲得更多的知識，需要也必須付出比別人更多 的努力。還記得初中班主任 說過一句話：“要想獲得超人的成績，必須付出超人的代價(jià)?！弊鰧W(xué)問，是一件嚴(yán)肅莊重的事情，弄不得半點(diǎn)虛假。所以，我們必須耐得住做學(xué)問的苦澀，一步一個(gè)腳印，慢慢地，向前走去〃〃〃〃〃〃

由于時(shí)間不是特別多，所以我也沒有將整本書全部精讀。但是，即使是這樣，我仍然從這本書中吸取了 很多的養(yǎng)分，所以，我會接著將這本書完完整整地精讀一遍。了解更多關(guān)于嶺南文化的知識，了解這篇熱土的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，真正的融入它，熱愛它，建設(shè)它〃〃〃〃〃〃

提問；看完這本書之后，我想請教司徒教授一個(gè)問題：“在嶺南文化的發(fā)展歷程中，是外來文化起決定作用還是本土文化七決定作用？”

第三篇：廣東地理與文化論文

課程論文

廣東客家文化

課 程 姓 名 學(xué) 號 手 機(jī) 所在班級 任課教師 蔡平提交時(shí)間

廣東文化與地理

廣東客家文化

摘要:客家文化是廣東文化重要的一部分，本文主要從客家的飲食、建筑、方言出發(fā)，分析廣東客家文化的特點(diǎn)與內(nèi)涵。

關(guān)鍵詞:客家、飲食、建筑、方言 客家飲食文化特點(diǎn)

客家飲食文化中,選料方面以當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)為主烹飪生產(chǎn)的勞動(dòng)對象是烹飪原料，所屬地區(qū)的烹飪原料直接影響菜肴朝某一方向發(fā)展。閨粵贛客家地區(qū)絕大部分為典型的南方山區(qū)，山區(qū)所產(chǎn)的山珍、河鮮、蔬果野菜和畜禽自然就成了客家菜的主要成分?？图颐巳缵M南的小炒魚、釀豆腐、粵東的東江鹽煽雞、梅菜扣肉，閩南的涮九品、香菇燜豬肉等等都是客家人利用上述原料制作而成。

客家飲食文化中,干腌臘制品的地位尤為突出.干腌臘制品地位突出干腌臘制品在客家飲食文化中出現(xiàn)的原因，主要有以下兩種：一是客家多處山區(qū)，交通不便，人們不能經(jīng)常買到新鮮的肉類食品，于是他們就把多余的肉食腌制起來，保存在自己家里，隨時(shí)取用。二是經(jīng)過腌制的食品，味道濃厚，適合客家人的口味。不過到了現(xiàn)在，干腌臘制品的這些歷史作用已經(jīng)不復(fù)存在，它們成了客家著名的風(fēng)味食品，是客家飲食中重要的組成部分?？图页雒母呻缗D制品包括有梅菜、鹵鳳爪、鹵鴨爪、鹵雞腎、臘肉等，這些食品美味可口，深受人們的喜愛?？图绎嬍澄幕呐胝{(diào)方法注重?zé)踔?烹調(diào)方法注重?zé)踔螅栽料沲r為主，刀功樸實(shí)無華客家飲食的烹調(diào)方法以燉、煮為主，較少的炸烤?？图业娘嬍忱砟钫J(rèn)為，燉、煮能使食物保持原汁原味，而且不易上火。傳統(tǒng)的客家名菜如白斬雞、清蒸魚、釀豆腐、釀苦瓜、梅菜扣肉、蒸絞骨等，無不采用這種烹調(diào)方法?？图也酥v究原味，一般都不會放味精、白酒這些調(diào)味品，而是較常的用酒槽、禽獸骨頭熬出來的湯等作佐料。因此，客家菜總體上吃起來都是味鮮可口，老少成宜?？图也嗽诘豆し矫鎱s比較粗糙?？图业湫偷牟松凡丝廴庵?，扣肉切的又大又厚，方方正正的，刀工明顯不夠細(xì)膩。而在一般家庭中的煲湯所選用的材料如骨肉豬肉這些也是大塊大塊的。在客家菜譜中，大部分的菜都有其淵源和特殊的人文內(nèi)涵。如釀豆腐是北方餃子的一種演變，其中蘊(yùn)涵了客家人的思祖之情；客家荷包胙(又名狀元菜)是因清明進(jìn)士、客家人戴蘅亨發(fā)明而得名，這道菜寄語世人要勤奮好學(xué)。

客家飲食文化與地理環(huán)境的關(guān)系

自然地理環(huán)境制約作物類別從而影響食物特色人們擇食多是“靠山吃山、靠海吃?！保偷厝〔?，越是歷史早期越是如此?？图绎嬍澄幕靥幧絽^(qū)，良好的生態(tài)環(huán)境下孕育出以中原漢文化為主體融合當(dāng)?shù)赝林幕哂袧庥羿l(xiāng)土氣息的多元移民飲食文化，具有“山、漢、客”等特色?？图绎嬍车呐腼冊弦陨?、河鮮、山珍、蔬果為主，廣取博采，這些與客家居住所在的地形地貌復(fù)雜、動(dòng)植物種類多樣 有關(guān)。

氣候的冷熱干濕影響人們飲食習(xí)慣和口味。客家地區(qū)在氣候上屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，是南亞熱帶和中亞熱帶氣候區(qū)的過渡地帶，具有夏日長、冬日短，氣溫高、冷暖懸殊、光照充足、氣流閉塞、雨水豐盈且集中的氣候特征。潮濕多雨的氣候造成了客家飲食口味“咸辣醇厚見長，清淡味重兼具”的特點(diǎn)。?客家菜善用辣椒、姜、糯米酒和醬油。在傳統(tǒng)的客家人眼里，辣椒和生姜不僅具有除腥提鮮、祛風(fēng)除濕的作用，而且和糯米酒一樣有激發(fā)潛能、增強(qiáng)免疫等強(qiáng)身健體的功效。辣椒與姜配合使用，辣味顯得更加純正，再加以家釀米酒和醬油，菜肴的主味突出，口味醇厚。這種復(fù)雜氣候還使客家飲食文化中有了另外一種特色，那就是對食物有“冷”和“熱”之分。客家飲食理念中認(rèn)為，食物的特性有偏“冷”和偏“熱”之分，飲食中要注意冷熱的調(diào)和。這些飲食觀念表現(xiàn)在客家飲食、藥物和補(bǔ)品的調(diào)理上，客家飲食很注意用這些來彌補(bǔ)食物調(diào)節(jié)的不足，更好地平衡身體的 屬性。

自然地理環(huán)境影響食物制作和烹調(diào)方法?？图蚁让駨闹性珊禋夂蚝推教沟牡匦蔚茸匀粭l件下南遷到亞熱帶濕潤的山區(qū)環(huán)境中，在這過程中，他們一方面繼承了中原傳統(tǒng)的烹飪技巧，一方面結(jié)合土著居民的烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過不斷的積累、創(chuàng)新和發(fā)展，最終形成了自己具有特色的烹飪方法?？图也顺擞衅渌讼党Ｓ玫乃搿⒂团搿⑵?、火烹外，還精于古老的石烹(如瓜子、栗子等)、竹烹(如竹筒飯、竹筒豆等)，并首創(chuàng)了鹽烹，享譽(yù)世界的客家鹽煽雞就是鹽烹的典型例子。受自然地理環(huán)境的影響，客家地區(qū)相對閉塞，菜肴的原料受到一定的局限，這就使得客家菜在烹飪時(shí)必須靠烹調(diào)方法的變化來彌補(bǔ)菜肴原料的單一，使得菜肴具有多種變化。客家飲食經(jīng)常是用同一種主原料用不同的烹調(diào)方法做出多種名菜。如雞，就有鹽煽雞、三杯雞、白斬雞等；如鴨，就有姜油鴨、蓮子鴨、臘板鴨等。一道菜也往往是多種烹調(diào)方法的 組合，如客家名菜梅菜扣肉就使用了煮、煎、炸、蒸、燉等多種方法?？图业慕ㄖ幕?/p>

客家民居建筑的風(fēng)格和形式，在不同的歷史時(shí)期的和不同的地區(qū)有不同的變化，有圓寨、圍龍屋、走馬樓、四角樓等。但其中最具代表性的是圍龍屋。圍龍屋是一種富有中原特色的典型客家民居建筑，客家圍龍屋與北京的“四合院”、陜西的“窯洞”、廣西的“桿欄式”和云南的“一顆印”，合稱為我國最具鄉(xiāng)土風(fēng)情的五大傳統(tǒng)住宅建筑形式，被中外建筑學(xué)界稱為中國民居建筑的五大特色之一。據(jù)歷史學(xué)家考察,這種民宅建筑與中原貴族大院屋型十分相似，這是有其歷史淵源的?？图蚁让裨抵性瓭h人，因戰(zhàn)亂、災(zāi)荒等原因輾轉(zhuǎn)南遷贛、粵、閩交界山區(qū)落籍繁衍?？图蚁让衲线w定居嶺南后，不但傳播了中原的先進(jìn)耕作技術(shù)，而且建筑民宅保持了原有的傳統(tǒng)風(fēng)格。以最出名的圍龍屋為例：圍龍式圍屋也稱半圓形圍屋，主要分布在廣東省的興寧、梅縣等地，在東江流域以至珠江口流域的深圳都可以見到。圍龍式圍屋是圍屋中最常見的類型，是典型的客家傳統(tǒng)禮制和倫理觀念以及風(fēng)水和哲學(xué)思想的具現(xiàn)。圍龍式圍屋一般背靠山坡而建，其結(jié)構(gòu)以中間的正堂或堂屋為基準(zhǔn)。正堂一般是二進(jìn)至三進(jìn)，呈方形結(jié)構(gòu)，分為上堂、中堂和下堂（三進(jìn)）。正堂左右兩旁有同樣是方正結(jié)構(gòu)的橫屋，簡稱為“橫”。自正堂向外以同心半圓形的房屋結(jié)構(gòu)一層層擴(kuò)張，每一層稱為一“圍”或一“圍龍”。圍龍的層數(shù)和一側(cè)橫屋的排數(shù)一般是相等的。普通的圍龍屋有“兩堂兩橫一圍龍”（中間有個(gè)正堂、兩側(cè)各有一排橫屋、對應(yīng)一層圍龍）、“三堂二橫一圍龍”、“四橫一圍龍”（一圍龍對應(yīng)兩排橫屋）、“四橫雙圍龍”（兩層圍龍）等等，最多可以達(dá)到“十橫五圍龍”之多。

圍龍屋前一般會有一個(gè)半圓形的水塘，使得總體看來如同一個(gè)太極的圖案：陸上屋為陽，屋前水為陰。這也是客家文化中的風(fēng)水理論的體現(xiàn)?？图业恼Z言文化

客家方言的形成?？图曳窖允窃诮餍纬呻r形，是南下至江西的北民族帶來的北方方言在楚語一支——傒語的底子上形成的，時(shí)間在客家先民遷入贛南、閩西之前。客家方言與官話、湘語、粵語、閩語、贛語、吳儂軟語被稱為七大方言，它主要分布在粵東、民系。贛南，并被廣泛使用于中國南方（含臺灣）共200多個(gè)縣市，馬來西亞、新加坡等國家的一些華人社區(qū)。張光宇在其著作《閔客方言史稿》中有關(guān)于客家方言起源于形成的明確說法：“總而言之，客家話的起源是西晉末年的思豫方言，客家話是在思豫移民進(jìn)入閩粵贛交界地區(qū)轉(zhuǎn)成客家人之后才成為族群標(biāo)幟出現(xiàn)的名稱?！?對于鄧曉華主張的“非線性理論”，我是十分之贊同的，因?yàn)槊恳环N語言不會脫離它所處的時(shí)代生活背景、地域文化而獨(dú)自形成發(fā)展的，多多少少也會與族群之間互動(dòng)交流以及地域文化的相互接觸而發(fā)生融合或者是語言換用，最終形成一個(gè)穩(wěn)定的語言體系。而事實(shí)上，南方語言的地理分布格局，早已在先秦時(shí)期就已經(jīng)有了雛形，其后由于各種的原因而南遷的北方人，帶著他們的語言與文化，與當(dāng)?shù)氐耐林用裣嗷ソ佑|交融，形成現(xiàn)在南方漢語方言的最終格局。

客家方言詞匯的內(nèi)部異同。就梅州七縣一市客家方言來說，詞匯是大同小異的，完全相同或者基本相同的的詞語非常之多。這是因?yàn)榧词雇强图胰?，一開始大家的語言是一樣的，但是畢竟所處的地域環(huán)境不一樣，受到外界的影響不大相同。正所謂一方水土養(yǎng)一方人，靠在邊上的一些客家人與非客家人交流互動(dòng)的比較多，受到的影響也比較大，有很多詞語都已經(jīng)和本土居民交換使用了的；而處在客家居住地中央的梅州由于與外界交流的比較少，所以一般都會認(rèn)為梅州的客家話是比較純正的客家話。參考文獻(xiàn)：

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[3] 肖瑩．客家飲食的文化內(nèi)涵[J]．文教資料，2007(20)：130—132．

[4]朱基富．淺談飲食文化的民族性

第四篇：廣東鄉(xiāng)土地理復(fù)習(xí)資料

廣東鄉(xiāng)土地理復(fù)習(xí)資料

第一章：位臵與區(qū)劃

1、廣東省的地理位臵及面積： 廣東?。ê喎Q粵，省會是廣州）地處我國大陸的最南端，面臨太平洋。東臨福建，西依廣西，北接湖南、江西，東北部隔臺灣海峽與臺灣省相望，東南毗鄰香港和澳門兩個(gè)特別行政區(qū)，西南隔瓊州海峽與海南省相望，南臨南海，是我國通往南亞、大洋洲、中東非洲等地區(qū)的最近出海口，因此成為我國重要的海上交通要沖和對外交往的“南大門”。（海陸位臵及相對位臵）廣東省經(jīng)緯跨度大，全境處于北緯20°09′~25°31′東經(jīng)109°45′~117°20′之間。北回歸線沿南澳—從化—開封橫貫廣東。全省陸地面積為17.98萬平方千米，約占全國陸地總面積的1.87%；同時(shí)還擁有海洋國土面積約為41.9萬平方千米。廣東現(xiàn)建有北回歸線標(biāo)志塔三座，分別位于汕頭的雞籠山、從化的太平鎮(zhèn)、開封的江口鎮(zhèn)。注：能說出廣東的地理位臵及面積大??；能簡單評價(jià)廣東地理位臵的優(yōu)越性；知道北回歸線的地理意義；能說出北回歸線穿過我省的哪些地方，并有哪幾座北回歸線標(biāo)志塔（標(biāo)志北回歸線經(jīng)過地方的建筑物）。

2、廣東的行政區(qū)劃： 廣東目前實(shí)行市領(lǐng)導(dǎo)縣的體制。全省現(xiàn)轄21個(gè)地級市，23個(gè)縣級市，41個(gè)縣，3個(gè)自治縣和54個(gè)市直轄區(qū)及東沙群島。21個(gè)地級市分別是：廣州市、深圳市、珠海市、汕頭市、佛山市、韶關(guān)市、河源市、梅州市、惠州市、汕尾市、東莞市、中山市、江門市、陽江市、湛江市、茂名市、肇慶市、清遠(yuǎn)市、潮州市、揭陽市、云浮市。

廣東省的四大地理區(qū)域是：東西兩翼、北部山區(qū)以及珠江三角洲。（注：要知道自己所在的地級市以及相鄰的市有哪些；知道我省沿海的地級市有哪些；知道廣東除了行政區(qū)劃外，還根據(jù)省內(nèi)各地的地理位臵、自然條件以及區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的差異又劃分為哪四大地理區(qū)域。）

第二章：自然環(huán)境與資源

1、優(yōu)越的自然環(huán)境： ⑴地形特征：廣東北依南嶺，南臨南海，地勢大體是北高南低，地貌復(fù)雜，主要地形有山地、丘陵、臺地、平原。山地：主要分布在粵東（有三列東北－西南走向、平行排列的中、低山，自東向西依次是：蓮花山脈、羅浮山脈、九連山脈。）、粵西（主要有：天露山—1254米，位于漠陽江的東側(cè)、大云霧山—1140米，位于漠陽江的西側(cè)、云開大山—1704米，都為東北－西南走向）、粵北部（廣東省最高峰是位于北部的南嶺山地的石坑崆：海拔為1902米，東西走向的南嶺是長江流域與珠江流域的分水嶺，嶺北之水流向長江，嶺南之水流向珠江，同時(shí)南嶺也起到抵御寒潮南侵的作用。），多呈東北—西南走向；（廣東的四大名山是：羅浮山、丹霞山、鼎湖山、西樵山）丘陵：全省大部分土地都是丘陵地帶，主要分布在粵東的梅縣、五華，粵北的南雄、仁化，粵西的羅定等。對發(fā)展農(nóng)、林、牧業(yè)都有利。臺地：主要分部在粵西的湛江市、茂名市，粵東的海陸豐、惠來南部和粵中一部分地區(qū)（如電白、高州以西），臺地最大的不足是水源缺乏，土瘦而帶酸性，但光熱充足，開發(fā)潛力較大。

平原：分為河谷平原和三角洲平原，主要分布在粵中與沿海地區(qū)。省內(nèi)最大的平原是珠江三角洲，面積為1萬平方公里，僅次于長江三角洲居全國三角洲的第二位；潮汕平原是省內(nèi)第二大平原。廣東總的地形特點(diǎn)是：丘陵、山地分布廣且比較低矮，平原面積不大；山脈大體呈東北—西南走向；海岸線漫長曲折，港灣眾多，有“黃金海岸”之稱；河流眾多，水力資源豐富。（全省大陸海岸線東起潮州饒平縣的大埕灣頭，西至湛江廉江縣的英羅港洗米河口，全長3368.1千米，居全國各省第一位；廣東還有大小島嶼759個(gè)，僅次于浙江、福建、居全國第三位，主要有南澳島、上川島、海陵島、東海島、硇洲島等；全省有五個(gè)對外國船舶開放的港口，分別是廣州港、黃埔港、汕頭港、汕尾港和湛江港，其中黃埔港和湛江港是我國主要的遠(yuǎn)洋運(yùn)輸港口。）⑵氣候特征與災(zāi)害性天氣： 廣東背靠世界上最大的大陸—亞歐大陸，面向地球上最大的大洋—太平洋，由于北倚南嶺，南向海洋，處于大陸與大洋之間，是夏季風(fēng)和冬季風(fēng)必經(jīng)之地，每逢夏季（4~9月）受強(qiáng)烈海洋性氣流影響，多偏南風(fēng)，氣溫高，雨水多；冬季（10~3月）則受強(qiáng)盛的大陸氣流控制，多偏北風(fēng)，氣溫稍低，雨水少。因此廣東的氣候具有明顯的季風(fēng)性特征。廣東屬于熱帶和亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，夏季火熱，冬季溫和，降水豐沛，大多數(shù)地區(qū)年平均降水量在1400mm以上。其中有三個(gè)多雨區(qū)（降水超過2000mm的地區(qū)），兩個(gè)少雨區(qū)（降水量不足1400mm的地區(qū)），除受夏季風(fēng)（主要是受濕潤的東南季風(fēng)的影響）影響外，地形對降水的分布的影響巨大。（廣東全年雨季分為兩段：4~6月為前汛期，7~9月為后汛期，4~9月降水量占全年降水量的80%以上。）災(zāi)害性天氣： 低溫陰雨—常出現(xiàn)在春季，多以北部地區(qū)最為常見； 旱澇頻繁—干旱出現(xiàn)的機(jī)會約兩年一次，影響較大的是春旱和秋旱（即是三月旱和八月旱，特別是冬春連旱；廣東的暴雨主要集中出現(xiàn)在4~9月，多會造成洪澇災(zāi)害； 臺風(fēng)頻繁—廣東是全國受臺風(fēng)影響最多的省份，每年自6月上旬至10月中旬為臺風(fēng)影響廣東的集中時(shí)期，平均每年約有10次影響廣東，其中又以7月初至9月中旬為臺風(fēng)登陸廣東的盛期，平均每年有4次登陸，占登陸我國臺風(fēng)總數(shù)的42%，臺風(fēng)常會給人們帶來災(zāi)難，如吹毀莊稼、房屋，引起洪水等，但帶來的大量降水，可以減輕或解除伏旱。寒潮—寒潮是指使當(dāng)?shù)貧鉁卦?4小時(shí)內(nèi)降低10℃，且極端最低氣溫達(dá)5℃以下的冷空氣活動(dòng)。若在48小時(shí)內(nèi)降溫達(dá)14℃以下的則為強(qiáng)寒潮。廣東的寒潮大致出現(xiàn)在1月上旬末，終止于2月中旬初，全年活動(dòng)時(shí)間約1個(gè)半月；寒潮入侵后，容易出現(xiàn)霜凍天氣，晚冬或早春的寒潮對越冬作物、春耕生產(chǎn)的影響較大。寒露風(fēng)—是我國水稻產(chǎn)區(qū)常見的一種低溫冷害天氣，是北方冷空氣入侵而引起的。除此還有冰雹、龍卷風(fēng)等災(zāi)害。廣東氣候的主要特征是：①氣候溫暖，積溫高，大部分屬于熱帶和亞熱帶季風(fēng)氣候（夏長火熱，冬短較曖，降水充沛，雨熱同期。）；②雨量充沛，雨季長（平均降雨是在120天以上）；③沿海夏秋間多臺風(fēng)、暴雨，冬春在寒潮侵襲。⑶河流特征：廣東河流眾多，主要有珠江、韓江、鑒江、漠陽江、潭江、榕江、連江等河流，全省河川徑流總量為1860億立方米。廣東的河流具有流量大、含 3 沙量小、汛期長、終年不凍和水力資源豐富的特點(diǎn)。珠江是我國僅次于長江、黃河、黑龍江的第四長河，也是廣東省最大的河流，全長為2214千米，有“南方大動(dòng)脈”之稱，其流域面積達(dá)45.4萬平方千米，年徑流量為3492億立方米，約占全國徑流總量的13%，僅次于長江，位居全國第二位。珠江最大的特點(diǎn)是沒有統(tǒng)一的發(fā)源地，也沒有共同的出海水道，這也是它有別于世界各大河流的奇特之處。它是由北江、西江和東江匯流于三角洲河網(wǎng)區(qū)，最后經(jīng)（自北往南）虎門、蕉門、洪奇門、橫門、磨刀門、雞啼、虎跳門及崖門等八大門匯入南海，形成“三江匯流、八口入?！钡奶厥馑堤卣?。廣東水能資源豐富，水力理論蘊(yùn)藏量為1073萬千瓦，其中可開發(fā)裝機(jī)容量為666萬千瓦，已開發(fā)約為60%。（注：結(jié)合廣東土地利用結(jié)構(gòu)圖，理解“七山一水二分田”的意義；知道廣東的氣候特征和災(zāi)害天氣；能看懂一些常用的氣象預(yù)警信號；臺風(fēng)到達(dá)前后天氣有何不同，臺風(fēng)有何功過？廣東河流的水文特征以及珠江的特征；目前廣東最大的綜合性水利樞紐工程以及建筑物組成和作用。）

2、豐富的自然資源：廣東自然資源比較豐富。有植物種類6000多種；珍稀動(dòng)物700多種；水力資源豐富；魚類800多種；礦藏ll6種，開發(fā)前景良好。

3、環(huán)境保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展

第三章：人口與城市

廣東省是我國人口較多且較稠密的省份之一。根據(jù)2005年人口變動(dòng)情況抽樣調(diào)查結(jié)果測算．全省年末常住人口為9194萬人．其中本省戶籍人口約7900萬人．人口自然增長率7.02‰。全省人口較稠密的區(qū)域主要是潮汕平原、珠江三角洲及西南沿海地區(qū)．居住于本省的人口分屬于56個(gè)民族，其中漢族人口最多。有9030萬人．占總?cè)丝诘?8.21%；少數(shù)民族人口164萬人，占1.79％，主要有壯族、瑤族、畬族、回族、滿族等。

第四章：經(jīng)濟(jì)與社會

由于地理和歷史等原因，廣東不同區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展很不平衡，形成了三種類型的經(jīng)濟(jì)區(qū)域，即作為中心城市的廣州、深圳和保持領(lǐng)先發(fā)展地位的珠江三角洲地區(qū)，居中間狀態(tài)的粵東粵西兩翼地區(qū)，相對較為落后的廣大山區(qū)。廣東省常用經(jīng)濟(jì)區(qū)域劃分簡表 珠江三角洲經(jīng)濟(jì)區(qū)： 廣州市 深圳市 珠海市 佛山市 東莞市 中山市 江門市 惠州市區(qū) 惠東縣 博羅縣 肇慶市區(qū) 高要市 四會市 山區(qū)縣(市、區(qū))：從化市 南澳縣 仁化縣 南雄市 始興縣 翁源縣 新豐縣 曲江區(qū) 乳源縣 樂昌市 東源縣 和平縣龍川縣 紫金縣 連平縣 梅江區(qū) 梅 縣 蕉嶺縣 大埔縣 豐順縣 五華縣 興寧市平遠(yuǎn)縣 惠東縣龍門縣 海豐縣 陸河縣 陽春市 高州市 信宜市 高要市 廣寧縣 德慶縣 封開縣 懷集縣 清新縣 英德市 佛岡縣 連山縣 連南縣 連州市 陽山縣 饒平縣 潮安縣 普寧市 揭西縣 新興縣 羅定市 云城區(qū) 郁南縣 云安縣 東西兩翼地區(qū)：4 東翼：汕頭市 汕尾市 潮州市 揭陽市 西翼：湛江市 茂名市 陽江市

第五章：區(qū)域差異與區(qū)域發(fā)展

第六章：泛珠三角區(qū)域合作與發(fā)展 歷史文化和交通

廣東簡稱粵，因古為百越民族的聚居地而得名。廣東具有悠久的歷史。據(jù)考，廣東十多萬年前已有“曲江馬壩人”生息繁衍。公元前887年，在現(xiàn)今廣州建有“楚庭”；秦始皇統(tǒng)一中國后，“發(fā)五十萬人守五嶺與土著雜”，促進(jìn)嶺南發(fā)展。秦末漢初，曾一度稱南越國；漢代，番禺是全國著名都會；唐代，廣州開設(shè)“市舶司”，成為著名對外貿(mào)易港口。至清代，佛山成為全國手工業(yè)中心和四大名鎮(zhèn)之一。廣東是我國現(xiàn)代工業(yè)和民族工業(yè)的發(fā)源地之一，也是我國近代和現(xiàn)代許多重大歷史事件，如鴉片戰(zhàn)爭、太平天國革命、辛亥革命、國共兩黨第一次合作、北伐戰(zhàn)爭、廣州起義的發(fā)生地和策源地，涌現(xiàn)了洪秀全、康有為、梁啟超、廖仲愷、孫中山、彭湃、葉挺、葉劍英等一大批杰出歷史人物。廣東久遠(yuǎn)的歷史形成了濃郁而有特色的地方文化。廣東漢語方言主要有三種：粵方言(又稱廣州方言)、客方言和閩方言。地方曲藝主要有：廣東音樂、粵劇、潮劇、漢劇、雷劇、山歌劇等。廣東青山綠水，氣候宜人，名勝古跡眾多。比較著名的有：廣州白云山和西漢南越王墓、肇慶鼎湖山和七星巖、惠州西湖、南海西樵山、博羅羅浮山、仁化丹霞山、清遠(yuǎn)飛霞山、番禺蓮花山、韶關(guān)南華寺以及深圳“錦繡中華”微縮景區(qū)和中華民俗文化村、“世界之窗”等。廣東交通發(fā)達(dá)，以廣州為中心的海、陸、空交通運(yùn)輸網(wǎng)四通八達(dá)。目前，鐵路有京廣、廣茂、廣

九、黎湛、廣梅汕、京

九、梅坎諸線。鐵路營業(yè)里程已由1978年的l003公里增加到2005年的l883公里；公路有105、106、107、205、323、324等十多條國道，全省公路主干線均實(shí)現(xiàn)無渡口通車，目前高速公路通車?yán)锍桃堰_(dá)3140公里。主要海運(yùn)港口有廣州、深圳、湛江、汕頭、珠海等；民用機(jī)場有廣州、深圳、汕頭、湛江、梅州、珠海、佛山等七個(gè)，是全國機(jī)場分布密度最大的省份。

五、國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展

經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力穩(wěn)居全國前列。廣東生產(chǎn)總值從1978年的l85.85億元增加到2005年的21701．28億元，按可比價(jià)格計(jì)算，年平均增長13.7％，超出全國同期年均增長率4個(gè)百分點(diǎn)，遠(yuǎn)高于世界同期的增長速度。到2005年，全省三次產(chǎn)業(yè)增加值構(gòu)成為6.3：49.5：44.2；全年進(jìn)出口總額4279.8億美元，其中出口2381.6億美元，占全國出口總額的31.3％；全省地方一般預(yù)算財(cái)政收入達(dá)1806.01億元；全省城鎮(zhèn)居民人均可支配收入14769.9元，農(nóng)村居民人均純收入4690元，城鄉(xiāng)居民家庭恩格爾系數(shù)分別為36.1％和48.3％。社會各項(xiàng)事業(yè)全面進(jìn)步。各級各類教育全面發(fā)展，到2005年底，全省共有普通高等院校102所，成人高等院校20所。在校研究生4.4萬人，普通高校和成人高校本專科在校生分別為87.47萬人和29.56萬人，每萬人口普通、成人本?？圃谛Ｉ謩e為105.35人和35.6人；普通高中在校生148.99萬人，中等職業(yè)教育學(xué)校在校生71.02萬人；全省初中在校生462.7萬人，初中學(xué)齡人口毛入學(xué)率達(dá)100％；小學(xué)在校生1067.03萬人，小學(xué)學(xué)齡兒童入學(xué)率99.68％。科技綜合實(shí)力日益增強(qiáng)，全省國有企事業(yè)單位共有科學(xué)技術(shù)人員138萬人；已建立省及省以上工程研究(技術(shù))中心227個(gè)；高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，全省共認(rèn)定高新技術(shù)企業(yè)3899家，高新技術(shù)產(chǎn)品產(chǎn)值l0680億元。文化事業(yè)日益繁榮，全省現(xiàn)有各類藝術(shù)團(tuán)體138個(gè)，群眾藝術(shù)館、文化館140個(gè)，縣級以上公共圖書館129個(gè)，博物館、紀(jì)念館148個(gè)；廣播電臺22座，電視臺24座，縣級廣播電視臺76座，廣播人口覆蓋率達(dá)96．1％，電視人口覆蓋率達(dá)96．4％。衛(wèi)生事業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，全省共有衛(wèi)生機(jī)構(gòu)l6054個(gè)，其中醫(yī)院(含衛(wèi)生院)2397個(gè)，醫(yī)院床位l8.8萬張；有各類衛(wèi)生技術(shù)人員28.98萬人，其中執(zhí)業(yè)醫(yī)師(含助理醫(yī)師)11.87萬人；到2005年底，全省共有深圳、珠海、汕頭、佛山、中山、惠州、肇慶、江門等市被評為國家級衛(wèi)生城市。環(huán)境保護(hù)工作取得新進(jìn)展，到2005年底，深圳、珠海、中山、汕頭、惠州、江門市被評為國家環(huán)境保護(hù)模范城市，深圳市被評為全國綠化模范城市。深圳市、中山市獲得首批“全國文明城市”稱號，廣州市、東莞市、惠州市獲得首批“全國創(chuàng)建文明城市工作先進(jìn)城市”稱號。

第五篇：“文化惠民”看廣東

“十一五”以來，隨著多個(gè)文化惠民工程的實(shí)施，我國公共文化服務(wù)體系建設(shè)迅速推進(jìn)，資源豐富、技術(shù)先進(jìn)、服務(wù)便捷、覆蓋城鄉(xiāng)的數(shù)字文化服務(wù)體系基本建成。

廣播電視“村村通”是中央確定的新農(nóng)村文化建設(shè)一號工程。“十一五”以來，中央財(cái)政已投入專項(xiàng)資金32億元，利用廣播電視直播衛(wèi)星方式，支持中部地區(qū)貧困縣和西部地區(qū)20戶以上已通電自然村的“村村通”建設(shè)。截至2010年8月底，共有1151余萬套直播衛(wèi)星專用接收設(shè)備安裝到農(nóng)戶家中。

農(nóng)村電影放映工程是“十一五”時(shí)期國家重點(diǎn)公共文化項(xiàng)目。按照“市場運(yùn)作、企業(yè)經(jīng)營，政府購買、群眾受惠”的農(nóng)村電影發(fā)展新思路，我國已經(jīng)初步建立起了農(nóng)村數(shù)字電影供片體系、放映網(wǎng)絡(luò)和監(jiān)管平臺。

數(shù)字化放映和院線制改革穩(wěn)步推進(jìn)，公共服務(wù)和市場運(yùn)作相協(xié)調(diào)的農(nóng)村電影發(fā)行放映新體系逐步建立。截至2010年8月底，全國共組建農(nóng)村數(shù)字電影院線229條，全國成立各類農(nóng)村數(shù)字電影放映隊(duì)4萬余支，掌握數(shù)字放映技術(shù)的放映員達(dá)到5萬余名，建立數(shù)字電影地面衛(wèi)星站134個(gè)，形成了覆蓋全國的電影放映網(wǎng)絡(luò)。

“十一五”以來，鄉(xiāng)鎮(zhèn)綜合文化站建設(shè)迅速推進(jìn)。截至2009年底，全國共有縣級公共圖書館2491個(gè)，覆蓋率達(dá)到87.16%。縣級文化館2862個(gè)，覆蓋率達(dá)到100%。鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）文化站38736個(gè)，覆蓋率達(dá)到94.8%，基本實(shí)現(xiàn)了“鄉(xiāng)鄉(xiāng)有綜合文化站”的建設(shè)目標(biāo)。村文化室209600個(gè)，覆蓋率達(dá)到34.2%?！驹敿?xì)】