第一篇：開業(yè)準(zhǔn)備工作

開業(yè)準(zhǔn)備工作

一、慶典策劃臨時(shí)工作小組的成立

１．成立慶典活動(dòng)臨時(shí)指揮部，設(shè)立部長一人，副部長若干人，負(fù)責(zé)全程指揮與決策。

２．成立臨時(shí)秘書處，輔助決策，綜合協(xié)調(diào)，溝通信息，辦文辦會(huì)辦事。

二、活動(dòng)目標(biāo)的確立

活動(dòng)目標(biāo)是指通過舉辦本次活動(dòng)所要實(shí)現(xiàn)的總體目的，具體表現(xiàn)為：向社會(huì)各界宣布該組織的成立，取得廣泛的認(rèn)同，擴(kuò)大知名度，提高美譽(yù)度，樹立良好的企業(yè)形象，為今后的生存發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好的外部環(huán)境。開業(yè)慶典慶典策劃知識(shí)

三、活動(dòng)主題的確立

活動(dòng)主題是指活動(dòng)開展所圍繞的中心思想，一般表現(xiàn)為幾個(gè)并列的詞語或句子，例如：“賓至如歸，熱情服務(wù)”，既要求短小有力，又要求形象鮮明，以便于給人留下深刻的印象。具體表現(xiàn)為：

１.通過輿論宣傳，擴(kuò)大酒店的知名度。

２.向公眾顯示該酒店在飲食、娛樂、住宿、服務(wù)等方面有良好的配套設(shè)施和服務(wù)功能。

３.通過邀請(qǐng)目標(biāo)公眾，爭取確定良好合作關(guān)系，爭取會(huì)議、接待、旅游等項(xiàng)目的承辦權(quán)，并簽訂意向書，為占領(lǐng)市場鋪平道路，為今后的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

四、開業(yè)慶典策劃選擇場地應(yīng)考慮的因素

１．開業(yè)地點(diǎn)一般設(shè)在企業(yè)經(jīng)營所在地、目標(biāo)公眾所在地或租用大型會(huì)議場所。

２．場地是否夠用，場內(nèi)空間與場外空間的比例是否合適。

３．交通是否便利，停車位是否足夠。

４．場地環(huán)境要精心布置，用彩帶、氣球、標(biāo)語、祝賀單位條幅、花籃、牌匾等烘托喜慶熱烈氣氛。

五、開業(yè)慶典選擇時(shí)間應(yīng)考慮的因素 開業(yè)慶典慶典策劃知識(shí)

１．關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，提前向氣象部門咨詢近期天氣情況。選擇陽光明媚的良辰吉日。天氣晴好，更多的人才會(huì)走出家門，走上街頭，參加典禮活動(dòng)。

２．營業(yè)場所的建設(shè)情況，各種配套設(shè)施的完工情況，水電暖等硬件設(shè)施建設(shè)。

３．選擇主要嘉賓主要領(lǐng)導(dǎo)能夠參加的時(shí)間，選擇大多數(shù)目標(biāo)公眾能夠參加的時(shí)間。

４．考慮民眾消費(fèi)心理和習(xí)慣，善于利用節(jié)假日傳播組織信息。比如各種傳統(tǒng)的節(jié)日、近年來在國內(nèi)興起的國外的節(jié)日、農(nóng)歷的３、６、９等結(jié)婚較多的日子。借機(jī)發(fā)揮，大造聲勢，激勵(lì)消費(fèi)欲望。如果外賓為本次活動(dòng)主要參與者，則更應(yīng)注意各國不同節(jié)日的不同風(fēng)俗習(xí)慣、民族審美趨向，切不可在外賓忌諱的日子里舉辦開業(yè)典禮。若來賓是印度或伊斯蘭國家的人那則要更加留心，他們認(rèn)為３和１３是忌數(shù)，當(dāng)遇到１３時(shí)要說１２加１，所以開業(yè)慶典日期和時(shí)間不能選擇３或１３兩個(gè)數(shù)字。

５．考慮周圍居民生活習(xí)慣，避免因過早或過晚而擾民，一般安排在上午９：００—１０：００之間最恰當(dāng)。開業(yè)慶典慶典策劃知識(shí)

六、開業(yè)慶典邀請(qǐng)賓客準(zhǔn)備

１．確立邀請(qǐng)對(duì)象：邀請(qǐng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以提升檔次和可信度；邀請(qǐng)工商、稅務(wù)等直接管轄部門，以便今后取得支持；邀請(qǐng)潛在的、預(yù)期的未來客戶是企業(yè)經(jīng)營的基礎(chǔ)；邀請(qǐng)同行業(yè)人員，以便相互溝通合作。

２．邀請(qǐng)方式：電話邀請(qǐng)，還可以制作通知，發(fā)傳真，更能夠表明誠意與尊重的方法是發(fā)邀請(qǐng)函或派專人當(dāng)面邀請(qǐng)。邀請(qǐng)工作應(yīng)該提前一周完成，以便于被邀者及早安排和準(zhǔn)備。

七、開業(yè)典禮的輿論宣傳工作

１．企業(yè)可以利用報(bào)紙、雜志等視覺媒介物傳播，具有信息發(fā)布迅速、接受面廣、持續(xù)閱讀時(shí)間長的特點(diǎn)。２.自制廣告散頁傳播，向公眾介紹商品、報(bào)道服務(wù)內(nèi)容或宣傳本企業(yè)本單位的服務(wù)宗旨等，所需費(fèi)用較低。開業(yè)慶典慶典策劃知識(shí)

３．企業(yè)可以運(yùn)用電臺(tái)、電視臺(tái)等大眾媒體。這種傳播方式效率最高，成本也最高，要慎重考慮投入與產(chǎn)出。４．在企業(yè)建筑物周圍設(shè)置醒目的條幅、廣告、宣傳畫等。

八、開業(yè)慶典場地布置，典禮臺(tái)的設(shè)計(jì)：為長方體，長 ２５米，寬２０米，高１米。按照慣例，舉行開業(yè)典禮時(shí)賓主一律站立，一般不布置主席臺(tái)或座椅。

現(xiàn)場裝飾：

１.為顯示隆重與敬客，可在來賓尤其是貴賓站立之處鋪設(shè)紅色地毯。

２．在場地四周懸掛標(biāo)語橫幅。

３．懸掛彩帶、宮燈，在醒目處擺放來客贈(zèng)送的花籃、牌匾、空飄氣球等。如：在大門兩側(cè)各置中式花籃２０個(gè)，花籃飄帶上的一條寫上“熱烈慶?！痢灵_業(yè)慶典”字樣，另一條寫上慶賀方的名稱。正門外兩側(cè)，設(shè)充氣動(dòng)畫人物、空中舞星、吉祥動(dòng)物等。

九、開業(yè)慶典物質(zhì)準(zhǔn)備

１．禮品準(zhǔn)備：贈(zèng)與來賓的禮品，一般屬于宣傳性傳播媒介的范疇之內(nèi)。根據(jù)常規(guī)，向來賓贈(zèng)送的禮品有四大特征： 開業(yè)慶典慶典策劃知識(shí)

第一，宣傳性：可選用本單位的產(chǎn)品，也可在禮品及其外包裝上印有本單位的企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品圖案、廣告用語、開業(yè)日期、聯(lián)系方式等。

第二，榮譽(yù)性：禮品制作精美，有名人名言或名畫，使擁有者為之感到光榮和自豪。

第三，價(jià)值性：具有一定的紀(jì)念意義，使擁有者對(duì)其珍惜、重視。

第四，實(shí)用性：禮品應(yīng)具有較廣泛的使用場合，以取得宣傳效應(yīng)。

２．設(shè)備準(zhǔn)備：音響、錄音錄像、照明設(shè)備以及開業(yè)典禮所需的各種用具、設(shè)備，由技術(shù)部門進(jìn)行檢查、調(diào)試，以防在使用時(shí)出現(xiàn)差錯(cuò)。

３．交通工具準(zhǔn)備：接送重要賓客、運(yùn)送貨物等。

４．就餐準(zhǔn)備：人數(shù)、座次、食物、就餐用具等。

５．慶典活動(dòng)所需用品的準(zhǔn)備：比如剪彩儀式所需的彩帶、剪刀、托盤；工作人員服裝的統(tǒng)一定做；留作紀(jì)念或用以宣傳的禮品、畫冊(cè)、優(yōu)惠卡、貴賓卡的定做.

第二篇：酒店開業(yè)前準(zhǔn)備工作[推薦]

酒店開業(yè)前準(zhǔn)備工作

做好酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對(duì)酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對(duì)從事酒店管理工作的專業(yè)人士來說也是一個(gè)挑戰(zhàn)。我采用倒計(jì)時(shí)的手法，將酒店開業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來運(yùn)作，實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。

一、酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要求

酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：

(一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

(二)設(shè)計(jì)酒店各部門組織機(jī)構(gòu)

要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。

(三)制定物品采購清單

飯店開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問題：

1.本酒店的建筑特點(diǎn)。

采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對(duì)于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發(fā)揮作用；再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對(duì)于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外，客房部某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進(jìn)按摩間的門口，等等

2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

國家旅游局發(fā)布了“星級(jí)飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。

3.本飯店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。

酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場定位情況，考慮目標(biāo)客源市場對(duì)客房用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。

4.行業(yè)發(fā)展趨勢。

酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增

加一些淡雅的安排等等。

5.其它情況。

在制定物資采購清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

(四)協(xié)助采購

酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對(duì)照采購清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作

酒店各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是飯店行業(yè)的慣例，同時(shí)，特別指出因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。

(六)編寫酒店各部工作手冊(cè)

工作手冊(cè)，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。

(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)

酒店各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而酒店各部門經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，酒店各部門經(jīng)理需從本飯店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。

(八)建立酒店各部門財(cái)產(chǎn)檔案

開業(yè)前，即開始建立酒店各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。

(九)跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門驗(yàn)收

酒店各部門的驗(yàn)收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計(jì)一份酒店各部門驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)飯店成品的保護(hù)。很多飯店就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門應(yīng)在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃，然后由客房部的PA組，對(duì)各部門員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。(十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

酒店各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、酒店開業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃

制定酒店開業(yè)籌備計(jì)劃，是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，飯店通常采用倒計(jì)時(shí)法，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達(dá)的開業(yè)前工作計(jì)劃，僅供參考。

例：《某酒店開業(yè)前準(zhǔn)備工作計(jì)劃》

進(jìn)度內(nèi)容完成時(shí)間責(zé) 任人備注

4月

（運(yùn)營）1.人力資源與營銷，2.餐飲部，3.房務(wù)部經(jīng)理進(jìn)場工作

4.制定賓館招員計(jì)劃。

5.制訂酒店組織結(jié)構(gòu)圖，6.崗位設(shè)計(jì)

7.人員配備，8.薪資計(jì)劃。4.1---4.151.跟進(jìn)裝修工程進(jìn)度

4月

（工程）1． 土建完成，2． 精裝修開工。

3．宿舍4．后勤工程動(dòng)工,5． 消防,空調(diào),水.電.氣管道完成,6． 安裝窗

7． 客房.餐飲大堂裝修

8． 通信系統(tǒng)布線 4.1---

4.1---5.30

1.1---4.30

1.1---4.30

2.1---

3.10-----1.重點(diǎn)是員工宿舍

5月

(運(yùn)營)1.員工報(bào)到,辦入店手續(xù),2.新員工酒店入職培訓(xùn),3.開始市場調(diào)研,并制定營銷方案,4.印制各種報(bào)表.單據(jù)

5.訂做員工訓(xùn)練服

6.定制餐飲用具,客房物品,康樂設(shè)施

5.1----6.30

5.20---6.30

5.25---6.30 人事（發(fā)布時(shí)間:2009-03-28）

第三篇：零食店開業(yè)準(zhǔn)備工作

零食店開業(yè)前期準(zhǔn)備

1.首先，門店選址非常重要，這個(gè)跟您的預(yù)算及營業(yè)目標(biāo)有關(guān)，20萬，30萬或更多預(yù)算選址會(huì)不同，廣場店，商業(yè)街，社區(qū)店，學(xué)區(qū)店，他們的面向人群不一樣，定位如何，客單價(jià)預(yù)估，店面租金不一樣，邊上是否已經(jīng)有同類型門店，轉(zhuǎn)讓費(fèi)等都需要考慮

2.貨品資源是否有考慮好哪里進(jìn)貨，網(wǎng)上了解的供應(yīng)商是否可靠，到貨周期是多久

3.門店分為自己開和加盟類型，如自己開，LOGO，裝修風(fēng)格是否確定，裝修時(shí)間完工日期確定，貨架，收銀系統(tǒng)，收銀臺(tái)準(zhǔn)備，加盟的話也要知道總部能提供哪些設(shè)備，人員培訓(xùn)，指導(dǎo)上有哪些支持

4.店長，收銀員招聘，如何培訓(xùn)，如何監(jiān)督防作弊

5.門店如何經(jīng)營，提升并穩(wěn)定營業(yè)額，零食易過期如何控制損耗

6.營銷活動(dòng)如何去做

7.后期想放加盟，加盟商如何管理，如何去扶持，后期想如何做好零食這個(gè)項(xiàng)目

如何在前期確認(rèn)怎么做來提高營業(yè)額：

一、做好價(jià)格誘餌，等待客戶自己上鉤。

時(shí)尚簡約的量販零食店，最能吸引的就是18-45歲的年輕白領(lǐng)，而她們最大的特點(diǎn)，就是沖動(dòng)性和享受性消費(fèi)，因此讓他們主動(dòng)去發(fā)現(xiàn)是促進(jìn)消費(fèi)的最好手段。將超市50-100種

超市常見商品價(jià)格降到最低，讓消費(fèi)者自己去發(fā)現(xiàn)價(jià)格差別，從而帶動(dòng)自主消費(fèi)。

二、禮物只為了提醒消費(fèi)者，請(qǐng)?jiān)俣嘞M(fèi)一點(diǎn)點(diǎn)

店家需要確定門店的客單價(jià)期望值，假設(shè)你期望門店的每筆客單價(jià)是在58元，那么你的開業(yè)活動(dòng)就應(yīng)該定買滿58元贈(zèng)送精美小禮物。這是為了提醒那些還沒買滿58元的客戶，只要再多買一點(diǎn)點(diǎn)，你就能享受到開業(yè)禮品了。當(dāng)然，在門店?duì)I業(yè)一段時(shí)間后，店而更好的去調(diào)整你下一波的禮品贈(zèng)送定價(jià)范圍。

三、會(huì)員，會(huì)員，還是會(huì)員。

這 是一個(gè)圈人的時(shí)代，只有擁有足夠多的會(huì)員才能在這個(gè)競爭激勵(lì)的商場生存下來。給你算一筆帳，如果你有5000個(gè)會(huì)員，平均每個(gè)會(huì)員一個(gè)月到你的門店來消費(fèi) 2次，每次消費(fèi)40元，那么你門店的穩(wěn)定營業(yè)額就是5000*2*40=400000。所以，在門店蜜月期，動(dòng)用一切手段讓進(jìn)門的客戶變成你的會(huì)員吧。

店家除了給你的店長制定獎(jiǎng)勵(lì)制度，進(jìn)行會(huì)員招募比賽外，每天要通過收銀軟件關(guān)注門店會(huì)員發(fā)卡量報(bào)表，關(guān)注每天的發(fā)卡數(shù)量。會(huì)員招募一段時(shí)間后，關(guān)注有效卡數(shù) 量報(bào)表，看看客戶活躍度，以便隨時(shí)制定策略刺激死卡客戶。關(guān)注營業(yè)日統(tǒng)計(jì)報(bào)表，會(huì)員卡的消費(fèi)金額占到你的整體營業(yè)額的百分比是多少，以此來判斷客戶對(duì)于門店的帶卡消費(fèi)的習(xí)慣如何。

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第四篇：餐飲開業(yè)前期準(zhǔn)備工作

餐飲開店前期工作計(jì)劃安排表

一：前六十天內(nèi)：

1、確定經(jīng)營地址，店面環(huán)境，準(zhǔn)備相關(guān)資金。

2、簽訂合同后制定房屋裝修計(jì)劃，落實(shí)裝修風(fēng)格方案進(jìn)行裝修開始。

二：三十天內(nèi)：

1、廚房設(shè)施設(shè)備的購買，制定，規(guī)劃廚房。（詳見附表參考）

2、餐廳桌、椅子、汽瓶的數(shù)量、價(jià)格等了解和預(yù)訂。（詳見附表參考）

3、針對(duì)當(dāng)?shù)厥袌鰧?duì)原材料的數(shù)量、價(jià)格等進(jìn)行了解。對(duì)當(dāng)?shù)夭荒苜徺I的要記錄在冊(cè)。

4、確定職工人數(shù)和職工來源。并辦理相關(guān)證件（營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證，消防證，稅務(wù)證，排煙，排水證，等相關(guān)證件）

5、店面招牌制作事宜的聯(lián)系和落實(shí)。

6、餐廳，廚房，庫房等多用單、酒水單、結(jié)算單的印發(fā)聯(lián)系落實(shí)。

7、吧臺(tái)酒水、飲料、各種設(shè)備配料的供貨聯(lián)系落實(shí)。

8、確定落實(shí)前廳、廚房的管理人員（配合工作）。

9、聯(lián)系，制定落實(shí)餐飲用品，廚房用品，員工服裝的訂購，制作。

10、了解當(dāng)?shù)孛襟w（報(bào)紙、電視、電臺(tái)）或其它形式宣傳的費(fèi)用情況。

三：二十五天內(nèi)：

1、聯(lián)系確定前廳管理人員、廚房管理人員到位落實(shí)，確定各崗位人員，崗位標(biāo)準(zhǔn)，崗位職責(zé)，各崗位人員全部到位，同時(shí)執(zhí)行崗前培訓(xùn)。

2、前廳、后廚人員培訓(xùn)工作正式開始進(jìn)行。

3、對(duì)環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行清理，前期酒店環(huán)境衛(wèi)生，餐飲用具的清掃準(zhǔn)備。

4、確定落實(shí)、理清所有供貨情況，保證開業(yè)貨源。各種原料,菜品,肉類供貨商的關(guān)系.四：十天內(nèi)：

1、提前十天聯(lián)系，落實(shí)各崗位工號(hào)牌數(shù)量，各工種服裝數(shù)量，調(diào)味用品，等配料以便總部及時(shí)準(zhǔn)備貨源，確定供貨方式。

2、確定當(dāng)?shù)孛襟w或其它形式的宣傳方案，指專人落實(shí)(按計(jì)劃進(jìn)行)。

3、確定宣傳方案，印制本店的相關(guān)宣傳條幅廣告。

4、確定開業(yè)邀請(qǐng),宣傳的相關(guān)用品(花蘭,名片,氣模等)。

5、加工制做各崗位人員名片。

6、參考當(dāng)?shù)氐膬r(jià)格，結(jié)合本地實(shí)際情況，按1：2本桌,加工點(diǎn)菜單，制作菜單，點(diǎn)菜單，酒水單及加菜單等相關(guān)服務(wù)用品。

7、購買訂做餐巾，苶葉，掃帚，毛巾，等低值消耗量品。

8、廚房地面、前廳、門店門廳、海鮮魚池、等大面積的清理衛(wèi)生工作。

五：五天內(nèi)：

1、進(jìn)貨準(zhǔn)備，包括吧臺(tái)酒水、飲品的擺放到位，并制定酒水，飲品價(jià)格，制定酒水單。

2、確定開業(yè)慶典形式和方式，掛布標(biāo)，租擺植物，營造開業(yè)前的準(zhǔn)備。

3、全部準(zhǔn)備包括桌，椅子，餐飲用品，廚房用品，各種原料等全部到位。

4、確定開業(yè)企業(yè)宣傳促銷活動(dòng)，結(jié)合總部聯(lián)系，落實(shí)開業(yè)慶典流程與開業(yè)宣傳方式。六：三天內(nèi)：

1、安排人員到位，廚房出品品嘗，服務(wù)員學(xué)習(xí)湯料的打法，點(diǎn)菜單，酒水單、結(jié)賬單的使用和前期服務(wù)程序練習(xí)。

2、試營業(yè)進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，針對(duì)各環(huán)節(jié)出現(xiàn)的情況整改，調(diào)理。

3、環(huán)境衛(wèi)生大清掃，包括酒店整體全面清理。

4、警示標(biāo)語上墻，服務(wù)標(biāo)語，各種規(guī)章制度全部落實(shí)。

5、員工按規(guī)定著裝，并檢查儀表儀容。

七：二天內(nèi)：

1、根據(jù)邀請(qǐng)朋友的客人計(jì)劃來客進(jìn)行估算，充足準(zhǔn)備第二天的所需原材料、酒水、飲品、苶水、涼菜、熱菜、青菜等。

2、召開全體員工動(dòng)員大會(huì)，安排布置第二天來賓的接待人員，就餐安排，車輛指揮和停放，休息和娛樂等情況。

3、全面清掃衛(wèi)生，消除衛(wèi)生死角。

4、檢查各環(huán)節(jié)、各崗位的落實(shí)情況，對(duì)存在的問題及時(shí)整改。

5、安排人員崗位，負(fù)責(zé)地點(diǎn)，工作性質(zhì)和重點(diǎn)協(xié)調(diào)的位置。

6、吧臺(tái)人員，收銀人員準(zhǔn)備零錢，掌握各種酒水，菜品的價(jià)格,產(chǎn)品的擺放。

7、確定促銷活動(dòng)內(nèi)容，并通知全店人員（進(jìn)行培訓(xùn)），做好準(zhǔn)備，安排好專人對(duì)宴請(qǐng)的安排。

八：開業(yè)當(dāng)天：

1、全體員工提前點(diǎn)名上班，清理檢查餐飲用品，衛(wèi)生，菜單和工作用品，服務(wù)用品后各就各位，準(zhǔn)備迎接客人。

2、在門廳適當(dāng)位置準(zhǔn)備擺放來賓簽到臺(tái)，擺好筆紙。安排好接待人員及來客的位置安排接待工作。

3、按服務(wù)方式為來賓做好餐中服務(wù)，介紹經(jīng)營產(chǎn)品的特點(diǎn)，提醒客人保管好貴重物品。

4、專人指揮車輛、照看好客人的車輛，防止擦掛，丟失。

5、提前準(zhǔn)備擺好水果，苶水。

6、準(zhǔn)備好來賓的歡送收尾清理工作。

7、指定安排專人接待來賓的就餐服務(wù)工作。

九：開業(yè)當(dāng)晚或第二天：

1、對(duì)開業(yè)當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié)匯報(bào)，好的提出表揚(yáng)，不足之處提出改進(jìn)措施，從而正式掀起開店的營業(yè)工作。

2、開業(yè)一月內(nèi)，每天一次前廳、廚房的工作總結(jié)會(huì)議,對(duì)工作中及客人反饋的意見進(jìn)行調(diào)整,菜的份量,擺放的款式等進(jìn)行調(diào)理。

第五篇：桑拿洗浴開業(yè)準(zhǔn)備工作

桑拿洗浴開業(yè)準(zhǔn)備工作

（一）用品采購

根據(jù)場地裝修的進(jìn)度，要準(zhǔn)備以下物品的采購，有些需要引入vi的要提前定做。1，設(shè)備電器；電梯、消防設(shè)備、感應(yīng)門設(shè)備、鍋爐設(shè)備、桑拿設(shè)備、廚房設(shè)備、咖啡廳設(shè)備、洗衣設(shè)備、燈光音響、投影機(jī)、家電、消毒柜、電話機(jī)、專業(yè)鎖具等。2，家具；專業(yè)休閑沙發(fā)、餐廳家具、專業(yè)搓澡床、客床、沙發(fā)、桌椅、寫字臺(tái)、床頭柜等。

3，廚具；灶臺(tái)、保鮮臺(tái)、冰柜、絞肉機(jī)、和面機(jī)等； 4，餐具；盤子、碗、刀具、骨碟、調(diào)羹等。

5，布草；被子、浴巾、床單、被罩、浴服、臺(tái)布、專業(yè)按摩熱袋等； 6，浴所用品；水牌、垃圾桶、垃圾簍、標(biāo)牌等；

7，清潔用具；洗塵器、玻璃刷、地毯清洗機(jī)、扎水車等；

8，一次性消耗品；摩絲、洗發(fā)水、香皂、浴液、毛巾、牙刷、須刀等。9，綠化裝飾品；綠色植物，防真樹木、花草、掛件、工藝品等。10，營銷預(yù)用品；氣球、橫幅制品、卡片、引導(dǎo)牌等。11，辦公用品；行政辦公所需的一切辦公用品。

12，商品；酒水、食品、浴衣、澡巾等賓客在浴所消費(fèi)的所有商品。

（二）開業(yè)前廣告策劃實(shí)施。

（三）確定組織機(jī)構(gòu)組合，建立規(guī)范管理模式。

（四）建立公司運(yùn)營管理標(biāo)準(zhǔn)及各項(xiàng)制度、規(guī)范。

（五）試營業(yè)

現(xiàn)代浴場的興建程序

一、洗浴業(yè)興建的基本程序

洗浴業(yè)主是浴場物業(yè)的投資者和資產(chǎn)擁有者。他的目標(biāo)是通過適度的資金投入，獲得較為理想的投資回報(bào)率。為了確保這一最終目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，他往往組織兩方面的專業(yè)人事參與投資決策和項(xiàng)目的興建，他們是管理公司和工程項(xiàng)目管理公司的人員。管理公司和工程項(xiàng)目管理公司將從不同的側(cè)面來參與主持浴場興建的全過程。簡單地說，前者側(cè)重于軟件，后者側(cè)重于硬件。

現(xiàn)代浴場興建的一般程序可以概括為：以業(yè)主為主體，組織管理公司和工程項(xiàng)目管理公司，包括技術(shù)設(shè)計(jì)部門和總承建商，完成洗浴項(xiàng)目的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、建造、經(jīng)營準(zhǔn)備和經(jīng)營管理實(shí)施的全過程。各參與部門的功能與工作內(nèi)容在下面相關(guān)部分會(huì)展開論述。

二、制定洗浴項(xiàng)目開發(fā)的兩個(gè)重要文件

洗浴項(xiàng)目開發(fā)需要制定兩個(gè)重要的指導(dǎo)性文件：(1)洗浴項(xiàng)目的可行性研究報(bào)告；(2)洗浴項(xiàng)目的總投資預(yù)算文件。當(dāng)然，上述兩個(gè)文件也可以結(jié)合為一個(gè)文件，即洗浴項(xiàng)目的可行性分析。

1、洗浴項(xiàng)目的可行性研究報(bào)告

由管理公司依據(jù)本地的市場行情信息，提供擬建浴場的選址、類型、檔次、規(guī)模等方面的咨詢意見，預(yù)測其經(jīng)營效益。由工程項(xiàng)目管理公司會(huì)同技術(shù)設(shè)計(jì)部門，依據(jù)管理公司的咨詢意見，初步估算建造的投資額。綜合上述兩方面的資料，運(yùn)用靜態(tài)與動(dòng)態(tài)的投資效益和投資償還期的測算法，編制浴場經(jīng)營可行性分析報(bào)告，初步確定其投資效益和償還投資本息的年份?？尚行苑治鰣?bào)告是浴場業(yè)主投資決策的依據(jù)。

2、洗浴項(xiàng)目的總投資預(yù)算文件

洗浴項(xiàng)目的投資預(yù)算又可以分為兩部分：有關(guān)物業(yè)建造部分的投資，包括土建、機(jī)電、內(nèi)裝飾和市政配套等，這由技術(shù)部門編制；有關(guān)浴場經(jīng)營管理方面的投資，包括經(jīng)營管理的物品、市場推廣、促銷、公關(guān)、人員配備、培訓(xùn)以及相應(yīng)的經(jīng)費(fèi)等由管理公司編制。

上述兩部分的總和，再加上適當(dāng)?shù)牟豢深A(yù)見費(fèi)，即為洗浴項(xiàng)目興建的總投資預(yù)算。

三、管理公司在浴場興建中的功能及主要工作

它受業(yè)主委托，負(fù)責(zé)洗浴項(xiàng)目發(fā)展的咨詢服務(wù)，同時(shí)也是經(jīng)營管理的承擔(dān)者，其主要工作簡述如下。

1、提供洗浴項(xiàng)目發(fā)展的咨詢意見

內(nèi)容包括：(1)浴場選址、類型、檔次與規(guī)模；(2)浴場內(nèi)部各類客房的數(shù)量分布、分配，餐飲場所特色和公共設(shè)施的功能；(3)浴場市場營銷策劃與經(jīng)營測算。

2、策劃浴場經(jīng)營管理模式

內(nèi)容包括：(1)經(jīng)營管理組織機(jī)構(gòu)；(2)人員編制配備、工資水平；(3)各部門經(jīng)營管理程序；(4)制訂經(jīng)營管理的方針和政策。

3、籌備浴場經(jīng)營管理物品

內(nèi)容包括：(1)客房用品、設(shè)施；(2)餐廳用品、設(shè)施；(3)廚房用品、設(shè)施；(4)其他經(jīng)營管理的用品、設(shè)施；(5)各類原料。

4、探索并明確客源市場

內(nèi)容包括：(1)調(diào)查研究，確定浴場的目標(biāo)客源結(jié)構(gòu)與市場定位；(2)組織對(duì)外宣傳；(3)組織對(duì)外公關(guān)工作；(4)建立銷售網(wǎng)絡(luò)。

5、編制浴場經(jīng)營預(yù)算

內(nèi)容包括：(1)試營業(yè)預(yù)算；(2)正常營業(yè)預(yù)算；(3)五年?duì)I業(yè)規(guī)劃與測算。

6、招聘人員與實(shí)施培訓(xùn)

內(nèi)容包括：(1)招聘中、高級(jí)經(jīng)營管理人員；(2)招聘基層服務(wù)人員；(3)實(shí)施全員培訓(xùn)。管理公司在做好上述各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基礎(chǔ)上，對(duì)浴場設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行驗(yàn)收、接管，然后著手浴場的試運(yùn)轉(zhuǎn)，并逐步過渡到浴場的正式開業(yè)。

四、洗浴工程項(xiàng)目管理公司在浴場興建中的功能及主要工作

它受業(yè)主委托，負(fù)責(zé)浴場建造的組織和監(jiān)督工作。工程項(xiàng)目管理過程是隨項(xiàng)目的準(zhǔn)備工作而開始的，并以建成交付使用而結(jié)束。其基本任務(wù)可以概括為：最優(yōu)地實(shí)現(xiàn)該項(xiàng)目的建造總目標(biāo)，也就是以盡可能少的費(fèi)用、盡可能快的速度和優(yōu)良的工程質(zhì)量建成工程項(xiàng)目，使其實(shí)現(xiàn)預(yù)期的功能。為了完成好這一基本任務(wù)，在工程項(xiàng)目建設(shè)全過程的每個(gè)階段上，都要做好以下四方面的工作：

1、組織工作

內(nèi)容包括建立相應(yīng)的管理機(jī)構(gòu)，制定工作制度，選擇設(shè)計(jì)、施工單位，撰寫各類招標(biāo)文件，并實(shí)施招標(biāo)等。

2、合同工作

內(nèi)容包括簽訂委托設(shè)計(jì)合同，施工總承包合同與專業(yè)分包合同，以及對(duì)合同文件進(jìn)行準(zhǔn)備和對(duì)合同進(jìn)行管理等。

3、進(jìn)度、質(zhì)量的監(jiān)督控制工作

內(nèi)容包括協(xié)調(diào)、監(jiān)督和控制各有關(guān)單位的工作完成情況、施工質(zhì)量和工期等。

4、財(cái)務(wù)工作

內(nèi)容包括進(jìn)行項(xiàng)目的可行性分析，控制投資數(shù)額和工程成本，結(jié)算工程款，處理索賠事項(xiàng)和組織工程決算等。

五、洗浴項(xiàng)目技術(shù)設(shè)計(jì)部門的工作

它由項(xiàng)目管理公司推薦并經(jīng)業(yè)主認(rèn)可，然后由項(xiàng)目管理公司與各技術(shù)設(shè)計(jì)部門簽訂設(shè)計(jì)合同確定的。技術(shù)設(shè)計(jì)部門包括：建筑師、結(jié)構(gòu)工程師、機(jī)電專業(yè)工程師和測量師，其中以建筑師為主體。(1)建筑師負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)和總體的組織與協(xié)調(diào)，擔(dān)任浴場項(xiàng)目技術(shù)設(shè)計(jì)的總負(fù)責(zé)人。(2)結(jié)構(gòu)工程師按建筑師的意圖，完成建筑物的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。

(3)機(jī)電專業(yè)工程師負(fù)責(zé)整個(gè)浴場專業(yè)機(jī)電設(shè)備系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與有關(guān)技術(shù)方面的意見。(4)測量師在建筑師的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)浴場項(xiàng)目建造的概算與預(yù)算的編制，各類招標(biāo)文件的編制以及對(duì)招標(biāo)文件有關(guān)數(shù)量方面的評(píng)估。

上述四方面的人員是浴場整個(gè)項(xiàng)目的技術(shù)設(shè)計(jì)承擔(dān)者，其中以建筑師為項(xiàng)目設(shè)計(jì)的總負(fù)責(zé)人。

六、洗浴項(xiàng)目承建商的工作

它們是由項(xiàng)目管理公司組織招標(biāo)選出，并經(jīng)技術(shù)設(shè)計(jì)部門審核、業(yè)主認(rèn)可，最后由項(xiàng)目管理公司與總承建商或?qū)I(yè)分包商簽訂承包合同確定的。它們是整個(gè)浴場項(xiàng)目的材料、設(shè)備和施工的承擔(dān)者?？偝薪ㄉ淌鞘┕さ目傌?fù)責(zé)人。

(1)總承建商負(fù)責(zé)整個(gè)浴場項(xiàng)目建造的組織與協(xié)調(diào)工作，它還要完成基礎(chǔ)與主體結(jié)構(gòu)及土建等主要施工任務(wù)。

(2)機(jī)電專業(yè)承建商一般分為以下幾種：①電氣；②空調(diào)；③給排水；④電話；⑤電腦；⑥閉路電視、音響；⑦消防；⑧廚房工程；⑨電梯工程等。

(3)裝飾承建商負(fù)責(zé)：①外裝飾；②客房裝飾；③公共場所裝飾。

總之，浴場項(xiàng)目的興建是一個(gè)軟件與硬件相結(jié)合，經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、設(shè)計(jì)、設(shè)備材料、工程管理施工相結(jié)合，多工種前后銜接、交*進(jìn)行的系統(tǒng)過程。浴場業(yè)主通過管理公司和工程項(xiàng)目管理公司，控制浴場興建的全過程，力求確保在預(yù)算范圍內(nèi)，保質(zhì)、保量、保工期地完成浴場的建設(shè)任務(wù)，及時(shí)交付使用，實(shí)現(xiàn)預(yù)期的洗浴項(xiàng)目的投資目標(biāo)。

休閑洗浴項(xiàng)目市場分析報(bào)告（北京）

一．行業(yè)背景：

休閑洗浴在英文中被譯為casual bathing。在西方乃至中國是一種以“休閑、舒適、情趣、品位”為主題的洗浴模式。

從全球范圍看，人類社會(huì)繼工業(yè)革命和科技革命之后，下一步將進(jìn)入休閑革命的時(shí)代，以提高人民生活質(zhì)量為主題的服務(wù)消費(fèi)市場將會(huì)成為國民經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。從我國發(fā)展情況看，隨著人民生活水平的提高及勞動(dòng)時(shí)間的縮短，休閑已逐漸成為人民生活的必需，休閑洗浴正是洗浴業(yè)適應(yīng)休閑消費(fèi)需求的一種體現(xiàn)。

隨著北京2008奧運(yùn)會(huì)即將臨近，金融貿(mào)易和經(jīng)濟(jì)建設(shè)將會(huì)加劇發(fā)展，市場經(jīng)濟(jì)的高效率、快節(jié)奏和都市生活的緊張與忙亂使人們很難在都市空間找到可以放松、暫時(shí)忘卻工作壓力的氛圍，想回歸大自然、想徹底地放松一下自己、想給自己的生活找一個(gè)溫馨可以釋放自我的空間。以上因素都促使人們接納了城市中的休閑空間------洗浴，在洗浴中潔凈自己，在洗浴中放松自已，也就是在休閑、自由的環(huán)境中享受下洗浴生活。

二．地域分析：北京市

1.市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境位于全國之首。

2.北京市常住人口兩千多萬，每月的流動(dòng)人口平均達(dá)到200萬/次。

3.北京市城市居民人均消費(fèi)為13056元，體現(xiàn)消費(fèi)觀念前衛(wèi)，對(duì)生活品質(zhì)要求強(qiáng)，相對(duì)商業(yè)投資回報(bào)率很高。

4.休閑娛樂場所建設(shè)正處于成長期，其中休閑洗浴場所不到200家，體現(xiàn)出市場需求空間廣泛、市場潛力巨大，稀缺狀態(tài)比較明顯。

5.世界500強(qiáng)企業(yè)95%已經(jīng)進(jìn)駐北京市場，包括：金融業(yè)、IT業(yè)、制造業(yè)、加工業(yè)建筑業(yè)云集于此，隨著2008奧運(yùn)會(huì)的到來，必然會(huì)加速國際之間的商務(wù)交流。

6.各區(qū)商業(yè)經(jīng)濟(jì)比較平衡，大型休閑消費(fèi)場所分布平均化，參與同行業(yè)競爭機(jī)率較小，投資項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)不高。

7.社會(huì)治安良好、消費(fèi)者總體素質(zhì)較高、交通便利、市場經(jīng)濟(jì)政策穩(wěn)定，為投資休閑娛樂場所提供了良好的市場環(huán)境和運(yùn)營基礎(chǔ)。

三．案例分析：

根據(jù)上述北京的市場投資優(yōu)勢，以投資休閑洗浴為項(xiàng)目，進(jìn)行一件關(guān)于桑拿洗浴的案例分析。

案例：桑拿

投資總金額：1200萬人民幣 經(jīng)營面積：4000/平方米

設(shè)備耗費(fèi)：100萬~200萬人民幣 主要包括：凈化系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、水泵和管道鋪設(shè)。整體裝修：整體以高檔裝修為目的，約700萬~800萬人民幣。內(nèi)飾家具：根據(jù)整體裝修風(fēng)格定制家具，約200萬人民幣。啟動(dòng)備用金：50萬人民幣

員工培訓(xùn)、開業(yè)宣傳：50萬人民幣

投資回報(bào)：按照開業(yè)半年內(nèi)，市場的認(rèn)知度及美譽(yù)度一般的情況下，進(jìn)行以下利潤測算。經(jīng)營面積：4000/平方米

場所設(shè)置：包間40/個(gè)、大廳、餐廳2/個(gè)。

經(jīng)營項(xiàng)目價(jià)格： 洗浴凈桑180/￥、搓澡98/￥、足底按摩98/￥、保健188/￥、泰式388/￥等 以下均以人民幣為貨幣單位

日支出：房租2.5元/天M2,共1,0000元/天

水電費(fèi)：1000元/天

員工工資：100元/人*20元/天=2000元/天

易耗品：2000元/天

合計(jì):1,5000元/天 回報(bào)利潤：

按照每日平均200/人次的客流量，人均（保守估算）消費(fèi)200元/人，進(jìn)行計(jì)算： 日流水：200/人*200元=4,0000元/天

日純利: 4,0000元/天 — 1,5000元/天 = 2,5000元/天

投資回收：2,5000元/天*400/天= 1,00,000,00元(約400天的周期)綜上所述，北京的桑拿洗浴市場極具投資商機(jī)，從市場環(huán)境上分析，具備投資風(fēng)險(xiǎn)小，回報(bào)率高的優(yōu)點(diǎn)，從而成為投資者最佳選擇。如果管理到位，嚴(yán)格把握好服務(wù)關(guān)，相信必定會(huì)運(yùn)營穩(wěn)定，在短期內(nèi)便可收回投資成本，運(yùn)營一年后會(huì)逐漸被消費(fèi)群所認(rèn)可，巨額回報(bào)便會(huì)指日可待。四．地區(qū)考察：

根據(jù)貴方提出的要求，我們對(duì)北京繁華地區(qū)的商業(yè)分布情況作了以下分析，請(qǐng)作為投資參考。

（一）金融街地區(qū)特點(diǎn)

金融機(jī)構(gòu)：工商銀行總行、農(nóng)業(yè)銀行總行、民生銀行、浦發(fā)銀行、交通銀行、華夏銀行、中信實(shí)業(yè)、華泰保險(xiǎn)、平安保險(xiǎn)、太平洋保險(xiǎn)、證監(jiān)會(huì)、保監(jiān)會(huì)等。政府機(jī)關(guān)：國家工商總局、國家環(huán)?？偩帧野l(fā)改委、國家廣電總局、鐵道部、中國電信、中國移動(dòng)、中國船舶集團(tuán)、中國兵器工業(yè)集團(tuán)等。

休閑場所：茶藝館、咖啡館眾多，擁有一家大型KTV場所，周邊地區(qū)散落著數(shù)不多小型歌廳、擁有兩家中檔桑拿場所：寶通寶俱樂部、天湖洗浴。

投資形勢：優(yōu)——大型高檔桑拿洗浴場所，在這個(gè)區(qū)域比較稀缺，如果投資開設(shè)會(huì)很快被市場所認(rèn)知，市 場影響力廣泛，投資回報(bào)率比較高。

缺——該地區(qū)對(duì)于休閑娛樂場所，控制比較嚴(yán)格，大型住宅底商多數(shù)不允許開設(shè)，經(jīng)調(diào)查 只有少數(shù)的商業(yè)寫字樓底商，可以經(jīng)營大型休閑洗浴項(xiàng)目，租金相對(duì)價(jià)格比較昂貴，之后 我們會(huì)針對(duì)這個(gè)問題具體分析。

（二）西北四環(huán)地區(qū)特點(diǎn)

交通狀況：隨著五棵松的2008奧運(yùn)會(huì)足球運(yùn)動(dòng)場的建成，西四環(huán)的交通設(shè)施得到了很大改善，道路狀況非常良好，四環(huán)主路直通IT產(chǎn)業(yè)為主的中關(guān)村大街。

商業(yè)環(huán)境：居臨5星級(jí)世紀(jì)金源大飯店，該飯店整體40%為商業(yè)寫字樓，飯店擁有地下12000M2商業(yè)廣場，包含：歌舞廳、酒吧、茶藝館、品牌店、大型超市、多家中西式餐館。

人文環(huán)境：房地產(chǎn)業(yè)在該地區(qū)發(fā)展迅速，周邊高檔住宅小區(qū)眾多，以“世紀(jì)城”最為突出，住宅區(qū)平均房價(jià)9000￥/M2，世紀(jì)城（二期）房產(chǎn)銷售達(dá)到13億人民幣，擁有私家車的業(yè)主占90%，小區(qū)入住率已經(jīng)飽和，該地區(qū)人群具備高素質(zhì)、高消費(fèi)的特點(diǎn)。

投資形勢：優(yōu)——現(xiàn)今這個(gè)區(qū)域，不存在大型高檔桑拿洗浴場所，周邊的商業(yè)環(huán)境非常適合經(jīng)營大型休閑桑拿項(xiàng)目，市場潛力巨大。

缺——高檔住宅小區(qū)比較密集，人群素質(zhì)比較高，所以在前期場所裝飾、家具、服務(wù)品質(zhì)、前期宣傳等要特別重視，如運(yùn)作不良，則影響速度非?？?、影響面會(huì)很廣泛。

參考信息：

（三）南三環(huán)地區(qū)特點(diǎn)

交通狀況：交通配套設(shè)施齊全，道路狀況也很良好，地域?qū)掗煛?/p>

商業(yè)環(huán)境：該地區(qū)休閑娛樂建設(shè)正處在初期階段，東南方向商業(yè)經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)，包含：3家大中型桑拿洗浴場所、十幾家大型中式酒樓、中小型歌舞廳及酒吧為數(shù)較多。

人文環(huán)境：未來北京房地產(chǎn)重點(diǎn)開發(fā)區(qū)域，該地區(qū)以南寫字樓多為企業(yè)總部基地，居臨豐臺(tái)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，大型企業(yè)座落于此。高檔住宅小區(qū)為數(shù)不多，多以經(jīng)濟(jì)房為住，平均房價(jià)3500￥/M2，該地區(qū)人群流量比較大。投資形勢：優(yōu)——地區(qū)房租較低，節(jié)省投資成本，處于豐臺(tái)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)以北的繁華地帶，距離大型企業(yè)公司較近，隨著北京的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，南部將為重點(diǎn)開發(fā)地區(qū)，投資升值空間大，市場風(fēng)險(xiǎn)較小。

缺——人群整體素質(zhì)比較平衡，該地區(qū)居民消費(fèi)能力處于中檔水平，為吸引其他地區(qū)市場的關(guān)注，前期需加大宣傳推廣工作，增加市場認(rèn)知度和“品牌”效益。

（四）北三環(huán)地區(qū)特點(diǎn)

交通狀況：交通配套設(shè)施齊全，道路基礎(chǔ)寬闊，車流量相對(duì)密集。

商業(yè)環(huán)境：該地區(qū)休閑娛樂建設(shè)正處在成長階段，地區(qū)整體經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)，大型商業(yè)寫字樓眾多，市場競爭比較激烈。

包含：多家大型桑拿洗浴場所、各式大型中式酒樓、大中型歌舞廳及酒吧為數(shù)眾多。

人文環(huán)境：北京房地產(chǎn)比較密集區(qū)域，高品質(zhì)、高消費(fèi)人群較多，商業(yè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)處于完善，該地區(qū)夜生活人群為數(shù)眾多，高檔住宅小區(qū)密集、基本趨于飽和狀態(tài)，平均房價(jià)9000￥/M2。

投資形勢：優(yōu)——商業(yè)環(huán)境良好，地區(qū)人群消費(fèi)能力強(qiáng)，消費(fèi)時(shí)尚前衛(wèi)，利于進(jìn)行休閑洗浴項(xiàng)目的投資，具備市場認(rèn)知度高，市場影響力廣泛，投資回報(bào)率比較高的特點(diǎn)。

缺——該地區(qū)休閑洗浴行業(yè)競爭比較激烈，不利用新開設(shè)桑拿項(xiàng)目，為吸引消費(fèi)市場的關(guān)注，打敗競爭對(duì)手創(chuàng)造自身“品牌”，前期需大量宣傳推廣工作，無形當(dāng)中會(huì)增加投資比例，增加一定的投資風(fēng)險(xiǎn)。

（五）北二環(huán)——北三環(huán)地區(qū)特點(diǎn)

交通狀況：道路基礎(chǔ)一般，車流量相對(duì)密集，交通配套設(shè)施比較完善。

商業(yè)環(huán)境：該地區(qū)休閑娛樂建設(shè)正處在成長階段，地區(qū)整體經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)，大型商業(yè)寫字樓眾多，機(jī)關(guān)事業(yè)單位眾多。

包含：多家大型桑拿洗浴場所、各式大型中式酒樓、大中型歌舞廳及酒吧為數(shù)眾多。

人文環(huán)境：商業(yè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)處于良好，該地區(qū)夜生活人群為數(shù)眾多，高檔住宅小區(qū)密集、基本趨于飽和狀態(tài)，平均房價(jià)9000~12000￥/M2，高素質(zhì)、高消費(fèi)人群眾多，人們對(duì)休閑娛樂有很強(qiáng)的需求。

投資形勢：優(yōu)——商業(yè)環(huán)境良好，地區(qū)人群消費(fèi)能力強(qiáng)，消費(fèi)時(shí)尚前衛(wèi)，利于進(jìn)行休閑洗浴項(xiàng)目的投資，具備市場認(rèn)知度高，市場影響力廣泛，投資回報(bào)率比較高的特點(diǎn)。

缺——該地區(qū)房租較貴，無形中增加運(yùn)營資本，休閑洗浴行業(yè)競爭比較激烈，不利用新開設(shè)桑拿項(xiàng)目。

五．投資評(píng)估 例： DISCO舞廳、酒吧 營業(yè)面積以1000M2計(jì)算，可容納500人同時(shí)娛樂消費(fèi)； 然而，1000 M2的桑拿浴只可同時(shí)容納50人，從餐飲業(yè)分析張餐桌一天可翻6臺(tái)次；

然而，桑拿浴室一張休息床一天平均服務(wù)1人次。

體現(xiàn)出桑拿浴的單位面積在一定條件下，可同時(shí)容納顧客是極為有限的。

我們從圖表中很容易的發(fā)現(xiàn)，房租正是最大的支出項(xiàng)目，是利潤的暗藏的“殺手”。以下均以人民幣為貨幣單位 日支出：經(jīng)營面積：4000/M2

房租2.5元/天M2,共1,0000元/天 水電費(fèi)：1000元/天

員工工資：100元/人*20元/天=2000元/天 易耗品：2000元/天

合計(jì):1,5000元/天

投資桑拿洗浴項(xiàng)目，要最大限度的降低房屋使用成本，這樣才能贏得更大的利潤空間，增加投資的匯報(bào)率。投資分析：經(jīng)過我們對(duì)北京地區(qū)整體的考察情況，已經(jīng)選擇出幾個(gè)比較適合經(jīng)營桑拿洗浴的場所，現(xiàn)在我們?cè)僬J(rèn)真地分析比較一下。房租費(fèi)用表

金融街桑拿洗浴稀缺的原因：由于金融街的盈創(chuàng)大廈房屋租金達(dá)40＄/天M2，經(jīng)營前期所有營業(yè)額將會(huì)被昂貴的房租金所占據(jù)，已無利潤可言，對(duì)策只有創(chuàng)出桑拿洗浴“第一品牌”的形象、提高服務(wù)質(zhì)量、獨(dú)具特色的經(jīng)營理念、大幅度提高人均消費(fèi)額，無形的給自身帶來經(jīng)營壓力。

從上述的房屋費(fèi)用表，可以明顯的觀察到：世紀(jì)金源、明光橋、花園路 這三個(gè)地點(diǎn)房租支出費(fèi)較低，然后比較三個(gè)地點(diǎn)的綜合投資環(huán)境，相信將會(huì)得出一個(gè)比較適合自身發(fā)展的場所，這樣在激烈的市場競爭當(dāng)中，必能穩(wěn)操勝券、永遠(yuǎn)處于不敗之地。