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      接待國際會議大型外賓團隊餐飲部須知

      時間:2019-05-12 07:19:34下載本文作者:會員上傳
      簡介:寫寫幫文庫小編為你整理了多篇相關(guān)的《接待國際會議大型外賓團隊餐飲部須知》,但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助,當(dāng)然你在寫寫幫文庫還可以找到更多《接待國際會議大型外賓團隊餐飲部須知》。

      第一篇:接待國際會議大型外賓團隊餐飲部須知

      接待國際會議大型外賓團隊餐飲部須知

      國際會議由于涉及的外賓擁有各種不同的國籍、種族、宗教、飲食習(xí)慣等,所以餐飲部是酒店中與接待內(nèi)賓團隊區(qū)別最大的一個部門。需要在各個環(huán)節(jié)上考慮周到,并要求負(fù)責(zé)接待的餐廳服務(wù)員也具備相應(yīng)的知識,避免在服務(wù)的過程中與外賓產(chǎn)生沖突。

      一. 預(yù)定與菜單

      1,首先及時與會務(wù)組溝通,弄清客人的基本情況,如宗教禁忌,飲食習(xí)慣,國家來源,有無特殊要求等信息。然后與廚師長溝通制定相應(yīng)的普通菜單及清真、素食菜單,應(yīng)避免出現(xiàn)動物內(nèi)臟類菜品。經(jīng)過與客人確認(rèn)菜單后方可進行食品采購工作。

      2,根據(jù)用餐形式制定相應(yīng)的菜單,如桌餐宴會,自助餐,冷餐會,酒會等。

      3,自助餐應(yīng)注意多備炸薯條及雞肉類食品,糕點的需求量大,米飯、炒飯

      需求較少。如果有含酒水,啤酒需求比內(nèi)賓要多,并需提供純凈水。

      二. 用餐環(huán)境與服務(wù)細(xì)節(jié)

      1,在客人選定好用餐場地后,根據(jù)客人的宴會主題及特殊擺放要求,對餐廳的自助餐臺和餐桌進行合理化的擺放,包括餐臺的設(shè)計,裝飾,臺布顏色的搭配等等。

      2,早餐,菜單中每天必須提供咖啡,紅茶,果汁,培根,麥片配冷牛

      奶,面包片及配套的多士爐,三種不同方式的煎蛋。

      3,桌餐宴會上每桌提供中英文的宴會菜單,為素食者和穆斯林客人提

      供單獨的餐桌和菜品,準(zhǔn)備刀叉,并設(shè)在餐廳入口的明顯位置。穆斯林

      客人不飲酒,所以清真餐桌上只備可樂雪碧果汁等,不能放酒精類飲料。

      4,自助餐提供中英文的菜牌,并標(biāo)明清真與非清真的區(qū)別,保持食品的溫度與美觀,服務(wù)過程中及時撤走客人用過的餐具。

      5,酒會與冷餐會,確定用餐時間及入場方式,提前作好一切相關(guān)準(zhǔn)備,提供即取即食的食品,留出廣闊的活動空間,供客人走動式的交流,酒

      水區(qū)應(yīng)擺放在餐廳門口顯著位置,準(zhǔn)備足夠的服務(wù)人員及時為客人提供

      托送酒水。

      第二篇:接待國際會議大型外賓團隊餐飲部須知

      接待國際會議大型外賓團隊餐飲部須知

      國際會議由于涉及的外賓擁有各種不同的國籍、種族、宗教、飲食習(xí)慣等,所以餐飲部是酒店中與接待內(nèi)賓團隊區(qū)別最大的一個部門。需要在各個環(huán)節(jié)上考慮周到,并要求負(fù)責(zé)接待的餐廳服務(wù)員也具備相應(yīng)的知識,避免在服務(wù)的過程中與外賓產(chǎn)生沖突。

      一. 預(yù)定與菜單

      1,首先及時與會務(wù)組溝通,弄清客人的基本情況,如宗教禁忌,飲食習(xí)慣,國家來源,有無特殊要求等信息。然后與廚師長溝通制定相應(yīng)的普通菜單及清真、素食菜單,應(yīng)避免出現(xiàn)動物內(nèi)臟類菜品。經(jīng)過與客人確認(rèn)菜單后方可進行食品采購工作。

      2,根據(jù)用餐形式制定相應(yīng)的菜單,如桌餐宴會,自助餐,冷餐會,酒會等。

      3,自助餐應(yīng)注意多備炸薯條及雞肉類食品,糕點的需求量大,米飯、炒飯需求較少。如果有含酒水,啤酒需求比內(nèi)賓要多,并需提供純凈水。

      二. 用餐環(huán)境與服務(wù)細(xì)節(jié)

      1,在客人選定好用餐場地后,根據(jù)客人的宴會主題及特殊擺放要求,對餐廳的自助餐臺和餐桌進行合理化的擺放,包括餐臺的設(shè)計,裝飾,臺布顏色的搭配等等。

      2,早餐,菜單中每天必須提供咖啡,紅茶,果汁,培根,麥片配冷牛奶,面包片及配套的多士爐,三種不同方式的煎蛋。

      3,桌餐宴會上每桌提供中英文的宴會菜單,為素食者和穆斯林客人提供單獨的餐桌和菜品,準(zhǔn)備刀叉,并設(shè)在餐廳入口的明顯位置。穆斯林客人不飲酒,所以清真餐桌上只備可樂雪碧果汁等,不能放酒精類飲料。

      4,自助餐提供中英文的菜牌,并標(biāo)明清真與非清真的區(qū)別,保持食品的溫度與美觀,服務(wù)過程中及時撤走客人用過的餐具。

      5,酒會與冷餐會,確定用餐時間及入場方式,提前作好一切相關(guān)準(zhǔn)備,提供即取即食的食品,留出廣闊的活動空間,供客人走動式的交流,酒水區(qū)應(yīng)擺放在餐廳門口顯著位置,準(zhǔn)備足夠的服務(wù)人員及時為客人提供托送酒水。

      第三篇:接待外賓須知

      接待外賓

      一、迎接

      迎接工作的一般步驟是:(開始)準(zhǔn)備→歡迎→安排生活(結(jié)束)

      1.準(zhǔn)備

      (1)準(zhǔn)確掌握客人(團組)抵達的時間、地點、所乘交通工具以及給予的禮遇等。

      (2)迎接前檢查預(yù)定客房、車輛及餐飲。

      (3)通知賓館、車輛等部門做好準(zhǔn)備;重要來賓以及重要團組的接待,根據(jù)需要通知保衛(wèi)、新聞、衛(wèi)生、機場、車站等部門做好準(zhǔn)備。

      (4)通知并組織有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門按預(yù)定的時間、地點前往迎接。

      (5)做好其他準(zhǔn)備工作。

      2.迎賓

      (1)準(zhǔn)確掌握抵達時間。提前到達以示歡迎與尊重,不讓客人久候或自尋目的地。

      (2)出示接站牌。因初次見面和迎接地點擁擠喧鬧,為便于識別,高舉接站牌、橫幅、小旗等迎接,使客人能從遠(yuǎn)處看到,主動前來接洽;應(yīng)禮貌地問清客人情況,不要接錯人,既保證接站順利,又增加客人的自尊、自豪感,增進雙方感情。

      (3)熱情相迎。主動上前打招呼、握手、問候以示歡迎;自我介紹或遞名片(可由身份最高者將迎接人員介紹給來賓,接著介紹來賓,先介紹身份地位高的人);主動與客人寒暄,征得同意后幫客人提皮箱、行李,引領(lǐng)至車上。

      (4)幫助客人與機場或車站聯(lián)系簽票、領(lǐng)取行李,組織裝運行李。

      3.安排生活

      (1)將客送至住地,先讓其洗浴更衣,以解旅途疲勞,再安排客人就餐。

      (2)及時向客人提供《接待手冊》,并征求客人對日程安排的意見和要求(如客人對日程安排提出變化要求,應(yīng)報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意后迅速通知各有關(guān)部門)。問客有無私人活動(探親訪友、購物)需幫助安排。

      (3)分手時禮貌道別,并交待下次會面地點、時間、聯(lián)系方法。

      二、送客

      送客是公務(wù)接待工作最后一環(huán),可適當(dāng)饋贈禮品,提醒別忘所帶物品。送客的一般步驟是:(開始)準(zhǔn)備→歡送(結(jié)束)。

      1.準(zhǔn)備

      (1)核實客人離境的準(zhǔn)確時間、地點、所乘交通工具;商定集合、出發(fā)的時間。

      (2)通知賓館、車輛等部門提前做好準(zhǔn)備;重要來賓以及重要團組的接待,根據(jù)需要通知保衛(wèi)、新聞、衛(wèi)生、機場、車站等部門提前做好準(zhǔn)備。

      (3)通知并組織有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門按預(yù)定的時間、地點前往歡送。

      (4)組織裝運行李,檢查客人是否有遺漏物品。

      2.歡送

      (1)為表隆重,參加接待服務(wù)的人員可在客人住地列隊歡送。

      (2)送客人至機場(車站、碼頭)。

      (3)揮手告別并配以關(guān)切牽掛的道別語,待飛機起飛(車船開動)后再離開。

      三、注意事項

      1.嚴(yán)格照接待方案安排和組織迎送。

      2.準(zhǔn)確掌握客人抵離時間、地點和所乘交通工具,及早通知全體迎送人員和有關(guān)部門。如有變化,應(yīng)及時通知。

      3.接站人員應(yīng)提前到達機場(車站、碼頭)迎候客人,以示歡迎與尊重;送客要待飛機起飛(車船開動)后再離開。

      4.根據(jù)需要事先安排貴賓休息室;對首次來訪、彼此又不認(rèn)識的客人,應(yīng)事先準(zhǔn)備好接站牌。

      5.客人抵達住地后,不宜馬上安排活動,應(yīng)稍事休息,給對方留下更衣時間。

      6.在迎送過程中,應(yīng)熱情周到,服務(wù)規(guī)范,善始善終,文明禮貌。

      7.對需要購買回程飛機、車、船票的客人,要事先了解離開的日期,乘坐何種交通工具,收齊預(yù)付款,交票務(wù)人員辦理。票辦妥后,要提前通知客人。

      第四篇:如何接待大型團隊

      如何接待大型團隊

      在接待大型團隊時,隊整個房務(wù)都是一個考驗與鍛煉的機會。同時也考驗更加好的發(fā)現(xiàn)問題與改善問題的機會。

      一.在客人方面需要達到“七知道”;

      1.首先要了解團隊,知道團隊的名稱。

      2.知道團隊的性質(zhì)和目的,是屬于旅游團隊還是商務(wù)團隊,或者結(jié)婚團體。是男士居多還

      是女士居多。

      3.知道團隊的人數(shù)和抵達時間和預(yù)離時間。

      4.知道團隊的國籍和風(fēng)俗,所用何種語言和生活習(xí)慣。

      5.知道客人的付費方式與消費標(biāo)準(zhǔn)。

      6.知道是否有當(dāng)?shù)貑挝唤哟蛘哒才诺摹?/p>

      7.知道客人的作息時間安排。

      二.在與其他部門要做到溝通合作;

      1.與前臺接待做好對團隊的房間安排,每班都做到信息的交換與溝通。即時的處理客人的建議和投訴。對有特殊要求的客人做到特殊安排,或給予解釋。

      2.與前臺收銀做好客人消費的溝通。此團隊是否交有押金,擔(dān)保人可以負(fù)責(zé)的權(quán)限范圍。

      除房租外客人的其他消費是記賬或現(xiàn)金收取還是有押金扣除。特別是在客人有損壞房間物品時,要立刻處理。在退房時要對所有賬單處理完畢。也需每班進行溝通與信息交換。

      3.與布草房做好布草的安排,保證布草可以及時供于客房使用。

      4.與西餐做好溝通早餐時間和人數(shù)的安排,是否有午餐或者晚餐、還有送餐等安排。有送

      餐需及時安排好餐具的回收。

      5.與保安部做好防盜、防竊等安全工作,做好人員的登記。發(fā)現(xiàn)可疑人物立即排查,發(fā)現(xiàn)

      安全隱患立即處理。保安部、接待部、客房不、統(tǒng)一協(xié)調(diào)溝通對客人的證件人數(shù)加以核對,抽查。

      6.與工程部做好溝通,盡量安排有一工程人員時刻與客房保持聯(lián)系。客房發(fā)現(xiàn)有客房設(shè)施

      設(shè)備有問題,可在打掃時給與維修。對房間的熱水、暖氣、電力要時刻的檢查保持儲備??头恳坏l(fā)現(xiàn)問題也要及時通知工程人員。

      7.與倉庫做好貨物的儲備和發(fā)放工作,及時保證房間的物品使用和備用。

      8.與市場部保持好聯(lián)系,做好對市場的定位和客戶的意見改善。

      三、在本部門的工作安排;

      1.本部門要根據(jù)房間是數(shù)量和人力做好排班的安排,團隊房的其他服務(wù)項目不會太多。在保證中夜班有服務(wù)能力之外,盡量多安排早班。

      2.

      第五篇:外賓接待流程

      外賓接待流程

      一、確定接待內(nèi)容

      接待活動前一天需明確以下事項,以便安排后續(xù)工作:

      1、接待對象:

      掌握來賓信息,包括姓名、所屬單位、職務(wù)、人數(shù),是否有隨行人員或司機。

      2、接待人員:

      確定接待活動中的領(lǐng)導(dǎo)名單,包括集團領(lǐng)導(dǎo)和公司領(lǐng)導(dǎo)。根據(jù)服務(wù)內(nèi)容和分工確定所有服務(wù)人員名單,建立會務(wù)組微信群,以便隨時通報接待行程、進展及變更事項。

      3、來訪目的:

      了解來訪目的,以便有針對性的安排接待流程和所提供的服務(wù)。

      4、參觀地點及接待行程:

      確定來賓參觀的地點以及整個活動過程的行程安排、參觀順序及時間節(jié)點。

      5、服務(wù)需求:

      確定整個接待過程中所需要的服務(wù)內(nèi)容,如接送服務(wù)、參觀地塊、沙盤講解、會議服務(wù)、用餐服務(wù)、住宿服務(wù)等。

      6、接待時間:

      提前了解來賓的出發(fā)地點(以便推算路程所需的時間)、出發(fā)時間,以及計劃到達參觀地點的時間。

      二、來賓接應(yīng):

      對首次來訪的賓客和重要來賓,應(yīng)提前在來訪途中等候迎接并引導(dǎo)至參觀地點。需提前確定接應(yīng)地點、時間、接應(yīng)對象及車牌號,指定專人專車在約定時間前20分鐘到達等候。(通常北京市來賓應(yīng)在京哈高速西集出口接應(yīng))

      引導(dǎo)人與來賓會合后,應(yīng)第一時間在會務(wù)組微信群中通報,距離目的地2公里左右再通報一次,以便公司領(lǐng)導(dǎo)和接待人員做好迎賓準(zhǔn)備。(例如:參觀目的地為C4辦公樓,引導(dǎo)人員應(yīng)在到達中信第一城時在會務(wù)組微信群里通報位置。)

      三、項目參觀服務(wù)

      1、根據(jù)接待對象的來訪目的確定參觀路線,提前模擬一遍,了解路況,發(fā)現(xiàn)和解決參觀路線中可能出現(xiàn)的問題,記錄每段路程所需時間,以便確定最終的接待行程和各環(huán)節(jié)時間。

      2、重要來賓來訪,需安排專人在參觀區(qū)域或特定區(qū)域巡視,發(fā)現(xiàn)問題及時反饋,并協(xié)助處理突發(fā)事件。

      3、根據(jù)參觀人數(shù)確定適合的車輛,指定駕駛?cè)笋{駛,駕駛員負(fù)責(zé)提前檢查車況,對車輛內(nèi)外部進行清潔整理,保證油量充足,并備一箱礦泉水供來賓車上飲用。冬夏兩季應(yīng)提前開啟空調(diào)保持舒適溫度。

      4、確定候車時間,駕駛?cè)藛T應(yīng)提前將車輛開到門口等候,注意將車門正對樓門,切不可將車尾對著樓門方向。

      5、確定隨車參觀的陪同人員,參觀車輛每到達一個目的地應(yīng)及時在微信群中通報位置,同時,在允許的情況下,對參觀過程進行拍照作為存檔資料。若除公司領(lǐng)導(dǎo)外無其他陪同人員,應(yīng)安排指引車在參觀車輛前方開路,指引車駕駛?cè)素?fù)責(zé)隨時通報位置。

      6、參觀非本公司區(qū)域時,如紫藤堡、天下第一城,應(yīng)提前聯(lián)系相關(guān)單位,溝通參觀事宜并告知參觀車輛車牌號,保證車輛進出自由。

      四、沙盤講解服務(wù)

      (一)準(zhǔn)備工作

      1、提前一天將接待活動行程告知物業(yè)公司,安排保潔員重點清掃參觀區(qū)域,做好室內(nèi)通風(fēng)。清掃首層衛(wèi)生間,裝入擦手紙、衛(wèi)生紙及洗手液。物業(yè)工程部提前一天檢查燈光音響空調(diào)是否運行正常,發(fā)現(xiàn)問題及時維修。接待當(dāng)天提前1小時啟動首層空調(diào),提前30分鐘將燈光、音響調(diào)試完畢。

      2、圈定來賓停車場區(qū)域,及時通知公司員工停車注意事項并安排保安公司做好車輛疏導(dǎo)工作。來賓車輛到達停車場后,保安員應(yīng)給予引導(dǎo)和幫助,但對車輛的停泊位置不做強性限制。

      3、物品準(zhǔn)備:準(zhǔn)備沙盤專用激光筆3支;在前臺位置擺放小瓶礦泉水供來賓自取。在沙盤休息區(qū)茶幾中間擺放礦泉水、煙灰缸。

      (二)過程中服務(wù)

      1、來賓車輛到達停車場時,由保安人員將大門全開,并側(cè)立于大門東側(cè),面向西,立正迎賓;同時,樓內(nèi)的引導(dǎo)人員開啟沙盤燈。

      2、來賓進入大門時,保安人員立正敬禮,待來賓全部進入辦公樓后,保安人員禮畢,關(guān)閉大門,立正站于大門內(nèi)側(cè),面向沙盤方向。沙盤講解過程中,保安人員不得隨意走動或坐下休息。

      3、來賓進入辦公樓時,由兩名引導(dǎo)人員立于臺階兩側(cè),小聲提示來賓注意臺階。講解開始時,引導(dǎo)人員將激光筆和話筒遞給主講領(lǐng)導(dǎo),并站立于沙盤外側(cè),隨時觀察公司領(lǐng)導(dǎo)和來賓需求提供服務(wù),并根據(jù)來賓需要將其引導(dǎo)至相應(yīng)地點。

      4、在允許的情況下,安排攝像人員進行拍攝。

      5、沙盤講解結(jié)束后,一名引導(dǎo)人員將來賓引導(dǎo)至下一行程地點,另一名引導(dǎo)人員負(fù)責(zé)在一層等候收尾。若來賓離開,應(yīng)尾隨來賓后方協(xié)助送行。

      五、會議服務(wù)

      (一)會前準(zhǔn)備

      1、會議室設(shè)備:

      ? 會議室電腦:如來賓座談時,需要播放影音或PPT文件,應(yīng)提前確定與投影儀接駁的電腦,保證運行良好,開會前接好電源并開啟。? 投影儀:提前30分鐘啟動投影儀并與電腦接好,調(diào)試好畫面,保證投影圖像端正,字跡清晰。? ? 空調(diào):冬夏兩季應(yīng)提前30分鐘啟動空調(diào),調(diào)試至適宜溫度。

      燈光:根據(jù)會議需求將燈光亮度調(diào)至最佳,如使用投影儀,需提前拉合窗簾。

      2、會議室用具:

      ? 會議桌上擺放物品的標(biāo)準(zhǔn)(見下圖):桌牌距離會議桌邊緣50公分,桌牌下方正中位置根據(jù)需要擺放A4白紙一張或會議資料一份,桌牌右側(cè)擺放瓶裝水一瓶,根據(jù)需要選擇小瓶農(nóng)夫山泉或蘇打水,瓶裝水右側(cè)擺放瓷質(zhì)茶杯一個,杯把朝右側(cè)擺放,A4紙右側(cè)擺放簽字筆一支或根據(jù)需要擺放激光筆一支,筆尖向前。播放幻燈時,為匯報人準(zhǔn)備1支翻頁激光筆,1支備用。會議桌中央,每間隔50公分依次擺放煙灰缸及紙巾盒。

      ? ? 茶具準(zhǔn)備:參照會議倒水服務(wù)。

      其他:在茶水柜準(zhǔn)備富余的會議資料、瓶裝水、A4白紙及簽字筆,以備用。在允許的情況下,準(zhǔn)備錄音筆、相機、錄像機,提前一天充電,檢查內(nèi)存,保證會議使用。

      3、會議資料準(zhǔn)備:

      ? 影音、PPT文件:將需要放映的文件提前拷貝至?xí)h室電腦中,確保文件完好,開啟正常,同時在U盤中備份以防文件丟失。? 書面文件:將匯報文件打印成冊,與其他資料一齊影印數(shù)份,保證與會人員人手一份,同時留有富余。

      4、其他用品準(zhǔn)備:

      (二)會中服務(wù)

      1、茶水服務(wù):

      參考會議倒水禮儀。

      2、茶歇服務(wù):會議時間較長時,需準(zhǔn)備茶點臺,提供點心、水果及各類茶飲,食物要求方便易取。會務(wù)人員應(yīng)注意及時清理桌上垃圾,及時補充食物,避免空盤。

      3、會議結(jié)束時,會務(wù)人員應(yīng)及時開啟會議室門,使與會人員順利離開,同時注意觀察會議室桌面,是否有人遺漏物品。一名引導(dǎo)人員將來賓引導(dǎo)至下一行程目的地,另一引導(dǎo)人員負(fù)責(zé)等待收尾,避免有停留或去衛(wèi)生間的客人掉隊。

      六、餐飲服務(wù) 首先確定用餐人數(shù)以及工作餐數(shù)量,確定用餐時間和用餐地點,根據(jù)不同用餐地點進行不同的服務(wù)安排:

      (一)公司內(nèi)用餐(以小餐廳為主)

      1、提前一天確定菜單內(nèi)容,通知食堂準(zhǔn)備食材。

      2、備齊餐廳常用物品:專用小號紙巾、煙灰缸、牙簽、啟瓶器、醒酒器、調(diào)料瓶、蒜碟、茶具、餐具、垃圾桶等

      3、餐廳布置:根據(jù)用餐人數(shù)擺放桌椅、餐具,擺放標(biāo)準(zhǔn)如下:

      4、接待當(dāng)天,在用餐時間前0.5-1小時開啟空調(diào),調(diào)試至合適溫度。提前開啟燈光。如需飲用紅酒,應(yīng)提前30分鐘將紅酒打開倒進醒酒器內(nèi)醒酒。

      5、用餐過程中,會務(wù)人員全程陪同服務(wù)(公司領(lǐng)導(dǎo)有特殊指示的除外),待客人落座后開始斟茶,根據(jù)需要倒酒。從主賓開始,按順時針順序進行。用餐過程中注意觀察,根據(jù)需要隨時添水倒酒。關(guān)注用餐人需求提供相應(yīng)服務(wù),桌上或餐碟中雜物較多時,征求同意后及時清理或更換餐碟。

      6、上菜注意事項:上菜位置要固定,選擇靠近門口的位置。上菜前要提示上菜位置的用餐人,一手端盤,一手輕輕轉(zhuǎn)動托盤。端盤不宜過高,動作要輕緩平穩(wěn)。及時撤掉空盤。湯、粥類食品應(yīng)同時提供,不擺上桌,詢問用餐人喜好后,在茶水柜處盛好雙手端上。

      7、來賓隨行人員或司機,不與主賓一同用餐的,由專人負(fù)責(zé)陪同接待,至員工食堂用餐。

      (二)公司外用餐

      1、根據(jù)用餐人數(shù)及領(lǐng)導(dǎo)要求選定合適的用餐地點,需提前實地考察環(huán)境與服務(wù)。

      2、確定餐標(biāo)和菜單,預(yù)定好工作餐。

      3、提前預(yù)定或準(zhǔn)備酒水飲料。

      4、用餐前1小時,會務(wù)人員到達餐廳檢查環(huán)境和餐飲準(zhǔn)備情況,等候來賓。來賓驅(qū)車前往用餐地點時,會務(wù)人員應(yīng)在微信群中通報。

      5、來賓到達用餐地點,會務(wù)人員開門迎接,引導(dǎo)來賓至用餐區(qū)。

      6、會務(wù)人員和司機等不與主賓用餐的人員一同至工作餐地點用餐。

      7、會務(wù)人員隨時了解主賓用餐情況,根據(jù)需要提供服務(wù),用餐尾聲時,通知司機準(zhǔn)備候車。

      七、住宿服務(wù)

      1、確定住宿人數(shù)及住宿人員身份信息,確定住宿標(biāo)準(zhǔn)與住宿時間。

      2、聯(lián)系相關(guān)酒店賓館,預(yù)約房間,需實地考察賓館環(huán)境、檔次及服務(wù)狀況。

      3、與賓館溝通好住宿事宜,做到賓客到達時,出示證件即可入住。

      4、與賓館預(yù)約服務(wù)事項,如早餐、叫早等。

      5、重要來賓,應(yīng)提前在酒店房間準(zhǔn)備瓶裝水及水果,方便客人取用。

      八、活動收尾

      1、賓客離開時,會務(wù)人員在來賓后方協(xié)助送客,來賓車輛駛離,服務(wù)工作終止。

      2、來賓初次來訪,應(yīng)安排送客車輛或引導(dǎo)車輛,將來賓引導(dǎo)至接應(yīng)地點。

      3、觀察是否有停留客人或領(lǐng)導(dǎo),以便提供茶水等服務(wù)。

      4、收尾工作:關(guān)閉所有用電設(shè)備、燈光,回收會議用具和書面資料,清洗清點茶具數(shù)量,妥善保管,通知保潔進行清理打掃。

      5、活動資料收集:對接待活動當(dāng)天涉及的匯報材料、錄音、照片等進行收集整理,統(tǒng)一存檔備案。

      6、活動總結(jié):對接待活動全過程進行總結(jié),梳理工作流程中存在的問題和疏漏,對活動流程進行改進和完善。

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