第一篇：大班律動(dòng)：包餃子-教學(xué)教案

1、隨音樂，基本合拍地做搟餃皮、包餃子的動(dòng)作，并學(xué)習(xí)從小圓到大圓的隊(duì)形。

2、創(chuàng)編餃子沸騰的動(dòng)作，表現(xiàn)音樂歡快的情緒。

3、在表現(xiàn)餃子沸騰的過程中找空的地方，不與別人碰撞。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、熟悉包餃子的過程，注意觀察餃子沸騰時(shí)的樣子。

2、游戲時(shí)用的“大漏勺”一個(gè)。場地上貼一個(gè)橢圓形（輪廓線）表示“大盤子”。

3、錄音機(jī)、音樂磁帶、餃子在鍋里“跳舞”情景的圖片。

活動(dòng)過程：

1、欣賞樂曲，初步熟悉音樂結(jié)構(gòu)。

2、創(chuàng)編餃子沸騰部分。

（1）引導(dǎo)幼兒說出包餃子的過程。

（2）出示掛圖，引導(dǎo)幼兒創(chuàng)編小餃子在鍋里跳舞的樣子。（3）教師和幼兒一起聽音樂學(xué)習(xí)小餃子跳舞。（4）幼兒聽音樂自由表現(xiàn)。

3、學(xué)習(xí)搟餃皮部分。（1）創(chuàng)編搟餃皮的動(dòng)作。

（2）學(xué)習(xí)由小圓到大圓隊(duì)形上的搟餃皮。

4、學(xué)習(xí)包餃子部分。（1）學(xué)習(xí)包小餃子。

（2）學(xué)習(xí)兩人結(jié)伴包餃子。（3）聽音樂包餃子。

5、將動(dòng)作連起來，完整練習(xí)一遍。

6、完整地做“煮、撈餃子”游戲一遍。

第二篇：大班律動(dòng)包餃子

大班律動(dòng)《包餃子》

執(zhí)教者 孫 霞

教學(xué)目標(biāo)：

1、在游戲的情境中，能隨音樂分段、有節(jié)奏地進(jìn)行韻律表演，享受參與韻律活動(dòng)的快樂。

2、嘗試將包餃子的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到音樂活動(dòng)中，探索用各種身體動(dòng)作表現(xiàn)搓皮、包餡、下鍋等情節(jié)，富有創(chuàng)造性地表現(xiàn)熱鬧、喜慶的音樂氛圍。

3、遵守游戲規(guī)則，體驗(yàn)既開心又有序的游戲情緒。教學(xué)重點(diǎn)：

嘗試將包餃子的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到音樂活動(dòng)中，能隨音樂進(jìn)行韻律表演。教學(xué)難點(diǎn)：

在游戲的情境中，幼兒能隨音樂分段、有節(jié)奏地進(jìn)行創(chuàng)編表演。教學(xué)流程：

郊游請(qǐng)客－－ ＞揉面團(tuán)－－ ＞搓鉸皮－－ ＞包餃子 －－ ＞煮餃子－－ ＞分享快樂 教學(xué)準(zhǔn)備：

圖片《包餃子》，音樂《喜洋洋》和《去郊游》 教學(xué)過程：

一、郊游律動(dòng)入場，引起孩子的游戲興趣

1、教師隨著《去郊游》的音樂帶孩子做律動(dòng)進(jìn)活動(dòng)室。引導(dǎo)孩子們向聽課的老師們問好，“今天老師請(qǐng)客，請(qǐng)你們吃餃子好嗎？”“可是老師一個(gè)人太忙了，你們?cè)敢鈳椭覇?？?/p>

2、引導(dǎo)幼兒討論包餃子的做法和煮餃子的步驟。

教師播放幻燈給幼兒觀看，幼兒回憶包餃子的方法和煮餃子的步驟。

二、介紹樂曲《喜洋洋》，邊欣賞邊干活揉面團(tuán)

1、教師：“包餃子是一件很開心的事情，我們來為它配上一段好聽的音樂吧?。ㄓ變和暾蕾p）提示孩子們邊揉面團(tuán)邊欣賞樂曲。

2、提問：你覺得這首曲子聽起來怎么樣？你最喜歡哪一段？

3、教師介紹：這首樂曲節(jié)奏活潑，輕快，旋律優(yōu)美，是山西的民歌，表現(xiàn)了一種喜洋洋的氣氛，適合在熱鬧開心的時(shí)候播放，所以大家就給它取了一個(gè)好聽的名字《喜洋洋》。

三、聽音樂，創(chuàng)編動(dòng)作

1、搓餃皮

（1）教師：在樂曲聲中我們的面團(tuán)揉好了，現(xiàn)在老師把自己變成了一個(gè)大面團(tuán)，我要搓成一張餃子皮，先搓什么呢？先來搓腳吧。（師示范搓：把雙腿團(tuán)起來，搓得皮子光又光。邊搓邊慢慢伸直，皮子變長了。）

（2）接下來還可以搓哪里呢？在教師的提示下幼兒紛紛在肚子上、小腿、胳膊、臉、大腿等地方搓起來。幼兒在身體各部位練習(xí)搓餃子皮。注意節(jié)奏：一二搓搓。

（3）剛才呀，小朋友搓得都很賣力，那么我們知道餃子的皮怎樣呀？（又光又圓）

（4）跟著樂曲A段練習(xí)，教師引導(dǎo)孩子在不同的部位搓。

（5）“餃子皮太厚了，我們?cè)賮泶暌淮伟??！痹俜乓魳罚變焊蠋熥?/p>

2、包餃子

（1）餃子皮搓好了，接下來該干什么了？（包餃子），包餃子的第一步是什么？（放餡），那我們現(xiàn)在開始放餡，請(qǐng)小朋友想想你的身體上什么地方可以放餡？根據(jù)幼兒回答練習(xí)放餡的動(dòng)作。注意節(jié)奏：一勺兩勺捏、捏、捏！提醒孩子要把餃子包得緊緊的。不要著急，音樂會(huì)配合你們包餃子的。

（2）跟著B段樂曲幼兒練習(xí)，分別包頭、包腳、包手??

（3）老師這里有一大盆餡，請(qǐng)小朋友舀一點(diǎn)，把它包起來。聽音樂再次練習(xí)包餃子。

3、下餃子

（1）包了這么多的餃子，該煮餃子了，想想看餃子剛下到鍋里是怎么樣？（沉的）然后呢？（再冒汽泡，隨后浮起來。）

請(qǐng)你用動(dòng)作來表示一下。（請(qǐng)幼兒想象動(dòng)作，餃子剛開始下鍋的時(shí)候，水開了以后的動(dòng)作，特別要讓幼兒想象餃子在翻滾時(shí)的動(dòng)作。）

（2）看老師這只餃子是怎樣下的？教師隨音樂走到中間，下鍋、冒氣泡、翻滾等。

（3）小朋友，和老師一起來下餃子吧。

（4）接下來，老師要請(qǐng)你包一個(gè)與別人不同的餃子，你準(zhǔn)備包什么形狀的餃子？（幼兒自由回答）

（5）那好，等一下下餃子的時(shí)候，音樂結(jié)束，請(qǐng)你做一個(gè)動(dòng)作，老師想知道你的餃子什么樣。聽音樂，幼兒和教師一起下餃子。

4、完整欣賞音樂，做動(dòng)作。

（1）今天來的客人老師多不多？我們包的餃子可能不夠，怎么辦？好，我們?cè)賮戆恍╋溩影?。?）和老師一起完整做律動(dòng)，搓，包，煮，老師在音樂變化時(shí)稍用語言提示幼兒變換動(dòng)作。

四、分享快樂

1、教師撈餃子，請(qǐng)客人老師品嘗餃子，分享快樂。

2、今天我們包餃子開心嗎？那我們一起去食堂里包餃子吧！提醒孩子禮貌教育，和客人老師再見！幼兒在《喜洋洋》音樂聲中出活動(dòng)室。

第三篇：大班親子活動(dòng)包餃子

大二班親子活動(dòng)《包餃子》

一、活動(dòng)意圖：

此次活動(dòng)我們以親子的形式開展，主旨在讓家長和孩子通過共同制作餃子的活動(dòng)，增進(jìn)家長與孩子之間的親情，感受期末迎新年的節(jié)日氣氛。更重要的是要孩子們?cè)诨顒?dòng)中感受“家”的溫暖，度過了一個(gè)別有意義的期末。

二、活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、家長： 調(diào)好的餃子餡（各種不同的味道）。電飯堡2個(gè)，電池爐1個(gè)，鍋1個(gè)。

2、園部：餃子皮、一次性筷子40雙、一次性杯子50個(gè)、蒙眼布7條。

3、音樂、視頻

三、活動(dòng)對(duì)象：大二班幼兒及家長 活動(dòng)時(shí)間：2013年1 月15日下午 活動(dòng)地點(diǎn)：本班教室

四、活動(dòng)流程：

致詞：

首先我們非常感謝各位家長從百忙之中抽空來參加我們今天的親子活動(dòng)，謝謝你們對(duì)我們工作的支持！期末將至，我們將期末親子活動(dòng)與我國的傳統(tǒng)美食——餃子相結(jié)合，讓孩子們?cè)谡J(rèn)識(shí)，知道餃子的制作方法，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)民族文化的興趣，同時(shí)培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力和體驗(yàn)勞動(dòng)的樂趣。臨近期末了，我們歡聚在一起開展了以“老師孩子家長齊動(dòng)員、團(tuán)團(tuán)圓圓迎新春”主題的，本次親子活動(dòng)是“包餃子”。接下來我來介紹一下今天的活動(dòng)的流程：

（一）欣賞包餃子過程，家長與幼兒一起包餃子。

1、先欣賞包餃子的過程：（事先找一個(gè)家長代表或保育員示范）示范語：“將餃子餡放入皮中央，如果技術(shù)不熟練的話，不要放太多餡。先捏中央，再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時(shí)就不會(huì)漏湯了。然后找個(gè)盤子整齊的放在上面?！?/p>

2、在包餃子前注意事項(xiàng)：

（1）、請(qǐng)家長帶幼兒去洗手，在制作的過程中應(yīng)注意衛(wèi)生。（2）、因地制宜，安排好幼兒家長的座位。

（3）、家長幼兒教師一起包餃子（播放喜慶的音樂，體驗(yàn)濃濃的溫馨氛圍）

（4）、場地整理（自由洗手）負(fù)責(zé)人: 陳老師，各位家長代表

（二）親子游戲《猜爸爸媽媽》

目標(biāo)： 加深親子依戀之情，培養(yǎng)孩子熱愛自已父母的情感。準(zhǔn)備： 小椅５－６把，蒙眼巾５－６條。

玩法： 幼兒５－6人，蒙眼坐成一排，父母分別走到幼兒面前，主持人說出此人特征，如發(fā)式，衣著，由幼兒猜出自已的爸爸媽媽。

注意：１、猜不著時(shí)可以讓幼兒聽被猜人的聲音。

２、猜對(duì)時(shí)可由父母對(duì)孩子做親昵的動(dòng)作，以表示獎(jiǎng)勵(lì)。(三)欣賞幼兒在園的活動(dòng)照片，讓家長更多的了解幼兒在園的情況。并引導(dǎo)幼兒給爸爸媽媽捶捶背、說說悄悄話。

師：現(xiàn)在請(qǐng)小朋友們安靜的和爸爸媽媽一起欣賞一下，平時(shí)你們?cè)谟變簣@的表現(xiàn)，好不好？在欣賞的過程中小朋友們可以幫自己的爸爸媽媽捶捶背、說說悄悄話哦！但是了要保持安靜哦！

（四）幼兒與家長共享美味的餃子。（引導(dǎo)幼兒喂爸爸媽媽吃，并說聲：爸、媽您辛苦了?。?/p>

師:現(xiàn)在我們親手包的餃子就要出爐了，自己的勞動(dòng)成果，我們一起來品嘗我們包的餃子，在品嘗的過程中小朋友們我們應(yīng)該怎么做了？

師：哦！我們可以先喂自己的爸爸媽媽先吃，可以與同伴分享。在品嘗的過程中可以對(duì)爸爸媽媽說：你辛苦了！

（五）場地整理，準(zhǔn)備頒獎(jiǎng)儀式

師：接下來我們先把場地整理一下，等會(huì)我們進(jìn)行頒獎(jiǎng)：

（1）親子手工制作燈籠比賽頒獎(jiǎng)狀。（2）幼兒講故事比賽頒發(fā)獎(jiǎng)狀。（3）幼兒自理能力比賽頒發(fā)獎(jiǎng)狀。

五、活動(dòng)結(jié)束：

班主任結(jié)束語：今天，我們要再次感謝各位家長從哪個(gè)百忙中抽空來參加這次的親子活動(dòng)，因?yàn)橛辛四銈兊膮⑴c，使我們這次活動(dòng)倍感溫馨，也更加有意義！在這里我給大家拜個(gè)早年，祝大家新年快樂，身體健康、工作順利、家庭和美！也祝愿我們的孩子身體健康、快樂成長！

第四篇：包餃子教案

? 活動(dòng)名稱：包餃子

? 活動(dòng)目標(biāo)：

1、嘗試用捏的方法做餃子 ?

2、體驗(yàn)自己包餃子的快樂 ? 活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、餃子皮人手一份 ?

2、每組一份餃子餡 ?

3、廚師衣物人手一套 ? 活動(dòng)過程； ?

一、開始部分 ?

——穩(wěn)定寶寶的情緒 ?

手指兒歌：煮餃子 ?

二、基礎(chǔ)部分

1、老師示范包餃子的方法和過程。

—一手拿起餃子皮彎成窩行放入適量的餃子餡 ?

——將餃子皮折成半圓，捏牢中間。

——由兩邊向中間封口，用雙手捏住邊，先捏中間，在捏兩邊。

3、將捏好的餃子放于準(zhǔn)備好的盤子里面。?

——欣賞寶寶們的作品。

——鼓勵(lì)寶寶回家也嘗試自己包餃子。?

4、開始煮餃子了嘍！

? ——請(qǐng)寶寶自己來下餃子，在下餃子時(shí)，注意保護(hù)好寶寶，一定注意安全，不能燙傷到寶寶。? ——要提醒寶寶需要耐心等待哦！?

5、我們一起分享餃子吧。

? ——嘗嘗我們自己包的餃子香不香。

第五篇：包餃子 教案（模版）

包餃子

泰興市黃橋初級(jí)中學(xué) 奚志敏

一、選課背景

水餃又叫餃子，是中國傳統(tǒng)民俗文化的一種標(biāo)志性食品，讓學(xué)生了解我國飲食文化，加強(qiáng)傳統(tǒng)節(jié)日的文化教育，弘揚(yáng)民族的的優(yōu)秀文化遺產(chǎn)，具有非常重要的意義。掌握餃子的基本制作方法，形成一定的操作技能，培養(yǎng)學(xué)生良好的勞動(dòng)習(xí)慣是這節(jié)勞技課的主要內(nèi)容。

這節(jié)課以了解餃子、動(dòng)手制作餃子為出發(fā)點(diǎn)，以小組活動(dòng)的形式進(jìn)行。重在引導(dǎo)學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦親自參與勞動(dòng)、培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析、解決問題的能力，并從中體驗(yàn)勞動(dòng)的樂趣。

二、教學(xué)目標(biāo)：

【知識(shí)與技能】

1、了解餃子的歷史和文化，學(xué)會(huì)包餃子。

2、培養(yǎng)學(xué)生觀察能力，學(xué)生通過動(dòng)手實(shí)踐操作，掌握包餃子的基本技能。培養(yǎng)學(xué)生在勞動(dòng)技能中，遇到問題、分析問題、解決問題的能力。

【過程與方法】

1、突出學(xué)生的主體作用，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2、由觀察學(xué)習(xí)到動(dòng)手學(xué)習(xí)，啟發(fā)引導(dǎo)進(jìn)入學(xué)習(xí)情境，完成學(xué)習(xí)任務(wù)?！厩楦袘B(tài)度與價(jià)值觀】

1、培養(yǎng)學(xué)生的細(xì)心、耐心精神和團(tuán)結(jié)合作的精神。

2、樹立學(xué)生的勞動(dòng)態(tài)度、觀念，關(guān)注學(xué)生熱愛勞動(dòng)的良好習(xí)慣的養(yǎng)成。

3、讓學(xué)生在勞動(dòng)過程中接受中國文化熏陶，弘揚(yáng)傳統(tǒng)民族文化，培養(yǎng)為他人服務(wù)的意識(shí)。

四、活動(dòng)重、難點(diǎn)

活動(dòng)重點(diǎn)：了解餃子的文化，掌握包餃子的方法與技巧?；顒?dòng)難點(diǎn)：掌握包餃子的方法與技巧。

五、教學(xué)方法

（一）、教法選擇

1、情境引導(dǎo)法

2、實(shí)踐教學(xué)法

（二）、學(xué)法選擇

1、觀察分析法

2、合作學(xué)習(xí)法

3、操作練習(xí)法

三、教具、學(xué)具準(zhǔn)備：

桌布、盤子、小碟、筷子、電磁爐及鍋、“巧手組”的獎(jiǎng)牌、多媒體課件。

五、學(xué)習(xí)流程：

一、猜謎語、激興趣，引出教學(xué)內(nèi)容

“岸邊一群小白鵝，撲騰撲騰跳下河，春潮漲落三遍后，白鵝一起上山坡。（打一食品）提示：中國人逢年過節(jié)、家人團(tuán)聚時(shí)要吃的東西?！?/p>

二、賞餃子、說餃子，品位民族文化

餃子的由來，餃子的品種，餃子所蘊(yùn)含的文化。

三、包餃子、化難點(diǎn)，形成勞動(dòng)技能

引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)已有的經(jīng)驗(yàn)談?wù)劙溩拥墓ば颍汉兔?、拌餡、搟皮、包餃子、煮餃子。由于課前和面、搟皮、拌餡的工作已經(jīng)就緒，包餃子的方法作為本節(jié)課的重點(diǎn)，也包含著難點(diǎn)，為突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)。

假如讓你來做更具特色的餃子，你將如何設(shè)計(jì)？ 由于現(xiàn)場煮餃子受條件限制，介紹了煮餃子的常識(shí)。

四、提要求、寄希望，歸納總結(jié)延伸

生生交流、師生交流，暢談自己的收獲，引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生“在學(xué)會(huì)包餃子后，為親人包餃子”的想法和行為，培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動(dòng)的習(xí)慣和濃厚的親情，樹立為他人服務(wù)的意識(shí)。