第一篇：《狐與葡萄》案

《狐與葡萄》小古文教學(xué)設(shè)計(jì)

一、舊知導(dǎo)入——激發(fā)興趣

1、同學(xué)們，前一段時間我們讀了《伊索寓言》，還記得《狐貍和葡萄》這個故事嗎？

2、老師從這個故事中選了句挺有意思的話。（出示）試一試，你能把它讀好嗎？（指名二人）

3、點(diǎn)評朗讀。

4、老師也來讀一讀，好不好？（出示古文中句子，范讀）

5、老師剛才讀的是？（古文、文言文）同學(xué)們，想知道這句話是從哪兒來的嗎？它出自小古文《狐與葡萄》。（出示：小古文《狐與葡萄》）

我們來看一段資料（課件出示）。

6、有意思的是，這個叫羅伯特·湯姆的“老外”翻譯時使用的語言是文言文，每篇寓言的寓意還引用中國的名言、諺語、俗語，于是乎，故事中的狼、狐貍、烏鴉都說起了中國的古話，滿口之乎者也，讀起來十分有趣。相信你一定會喜歡！

下面就請大家拿出小古文《狐與葡萄》讀一讀，注意讀準(zhǔn)字音，讀通句子。

二、初讀——整體把握

1、生自由讀。

★ 指名讀。

2、小古文是特別有節(jié)奏和韻味的，我們可以試著這樣讀：（出示標(biāo)有節(jié)奏、停頓的文章）再讀讀看！（生看屏幕自由讀）★ 再指名讀。

3、真棒！讓我們學(xué)習(xí)xxx再自己讀，并想一想：小古文兩個小節(jié)分別寫的什么？（再自由讀）

★《狐與葡萄》是篇寓言，僅兩個小節(jié)，你發(fā)現(xiàn)，第一小節(jié)寫——故事，第二小節(jié)寫——道理，即寓意。（出示板書）

三、品讀——理解、體悟

1、《狐與葡萄》這個故事有趣嗎？

2、快速默讀第一小節(jié)，你發(fā)現(xiàn)最有趣的是哪些呢？

★你腦海中已有了一幅畫面。（出示：一幅畫面）

你發(fā)現(xiàn)了一個極為生動的形象。（出示：一個形象）

你認(rèn)為狐貍自我安慰的話也很有趣!(出示：一段語言)

3、出示第一句。

（1）女生讀。

男生讀。（2）讀著讀著，你的腦海里出現(xiàn)了一幅怎樣的畫面？

（3）齊讀第一句

（4）過渡：狐貍垂涎久之，可是奈何自己無猿升之技，不能大快朵頤。狐貍終究沒有吃到“累累可愛”的葡萄，它的表現(xiàn)是怎樣的有趣，它的語言是怎樣有意思呢？

4、出示2-4句。

（1）請同學(xué)們小小組合作學(xué)習(xí)。（出示學(xué)習(xí)單，指名讀）

（2）自學(xué)展示，點(diǎn)撥引導(dǎo)。

★ 你們?nèi)Τ隽四娜齻€詞？（紅色顯示：怨、怒、誹）

★ 古文用詞簡潔，都是單音節(jié)詞，我們可以這樣理解—— A、怨 抱怨——狐貍抱怨誰？抱怨什么？

B、怒 憤怒——狐貍憤怒的樣子怎樣有趣？ C、誹 誹謗

誰知道“誹謗”是什么意思？

狐貍會怎樣無中生有說葡萄的壞話？

★對極了！這就叫“無所不至”（紅色顯示）這里指狐貍什么壞話都說盡了?。?）現(xiàn)在我們來試著合作演一演。A、師生合作。（師讀生演）

B、點(diǎn)評。提提建議，怎樣演得更生動。C、再來一次會更好吧？（指名1-2人表演）

（4）言為心聲?？磥?，有了這樣的品悟理解，要讀懂狐貍自我安慰的那些話就容易多了?。ㄋ{(lán)色顯示狐貍語言）誰愿意試一試？

指名朗讀。（5）小結(jié)：（出示板書）

《狐與葡萄》的故事畫面是多么鮮活，故事中的形象是多么生動，那一段語言又是多么有意思！讓我們繪聲繪色地讀好這個故事?。ǔ鍪镜谝恍」?jié)，齊讀。）

四、再讀——明理

1、這個生動有趣的故事是作者編出來的，為的是告訴我們一個深刻的道理——（板書上出示第二小節(jié)）誰會讀？

2、看看注釋，能說說你的理解嗎？

3、是呀，像狐貍這樣的卑鄙小人，在我們的生活中雖然不是比比皆是，但總還是有的。我們可要引以為戒。

4、齊讀第二小節(jié)。

五、學(xué)習(xí)與運(yùn)用

1、同學(xué)們，古文里面“之乎者也”特別多，這篇小古文里頭哪個字出現(xiàn)的頻率最高呢？

2、找一找之：下面請大家快速瀏覽一下文章，找一找一共有多少個“之”，并把它圈出來。

3、交流，出示帶“之”的詞。

4、區(qū)別意思：同一個“之”，意思可不一樣。你會選一選嗎？（出示“之”的三種意思。）學(xué)生回答：

（1）xxxx表示“的”的意思。很多成語中的“之”也表示“的”。比如“驚弓之鳥”。（2）“以之為食”的“之”又是什么意思呢？（它）（3）“垂涎久之”的“之”沒有具體的意思，只是湊足音節(jié)。

5、活學(xué)活用：今天我們也來學(xué)著用用這個“之”。（1）（出示：說幾個帶“之”的成語）指名說。

出示，齊讀成語。

（2）（出示：試用“之”改寫下列語句。）①實(shí)小是冠軍的搖籃。（實(shí)小乃冠軍之搖籃。）②周恩來為中華的崛起而讀書。（周恩來為中華之崛起而讀書。）③小林助人為樂，我要以他為榜樣。（小林助人為樂，吾當(dāng)以之為榜樣。）齊讀句子。

六、總結(jié)

1、同學(xué)們，今天我們讀了《狐與葡萄》這篇小古文，它是《小學(xué)生小古文100課》下冊的第76課。后面兩課是《鴉狐》和《豺烹羊》。（出示題目）猜猜它們分別對應(yīng)我們學(xué)過的哪篇寓言？（出示《狐貍和烏鴉》《狼和小羊》）同學(xué)們課后可以讀一讀。

2、布置作業(yè)：

①背誦小古文《狐與葡萄》。

②試用現(xiàn)代文改寫小古文《狐與葡萄》的第一小節(jié)。

第二篇：狐與葡萄教學(xué)設(shè)計(jì)

小古文《狐與葡萄》教學(xué)設(shè)計(jì)

小古文：

狐與葡萄

昔有一狐，見葡萄滿架，萬紫千紅，累累可愛，垂涎久之。奈無猿升之技，不能大快朵（du?）頤(yí)。望則生怨，怨則生怒，怒則生誹，無所不至。乃口是心非，自慰曰：“似此葡萄絕非貴重之品，罕見之物。況其味酸澀，吾從不下咽。彼庸夫俗子方以之為食也?！? 此如世間卑鄙之輩，見人才德出眾，自顧萬不能到此地步，反詆毀交加，假意清高。噫（yī），是謂拂人之性，違心之談也。

——選自《意拾喻言》

注釋：【升】攀爬?！敬罂於漕U】“朵”，動的意思；“頤”，是臉頰?！岸漕U”指鼓動腮頰嚼東西的樣子?！按罂於漕U”形容享受口福之樂。【噫】表示悲痛或嘆息，相當(dāng)于“哎”?！痉魅酥浴窟`背人的本性。

教學(xué)目標(biāo)：

1、嘗試誦讀文言文的寓言故事，讀準(zhǔn)字音，讀通課文。會寫3個生字。

2、借助吟誦，感受文言文韻味，激發(fā)閱讀文言文的興趣，感悟故事蘊(yùn)含的道理。

3、嘗試“寫文言文”，進(jìn)一步激發(fā)興趣，嘗試成功的喜悅。教學(xué)流程：

課前：聽兒歌《狐貍和葡萄》

一、談話導(dǎo)入 揭示課題

1、談話：這首兒歌好聽嗎？你們知道嗎？它是根據(jù)《伊索寓言》中《狐貍與葡萄》改編而成的，這個故事被選入《小學(xué)生小古文一百課》這本書，這節(jié)課我們就一起來學(xué)習(xí)這篇小古文（板書），重溫這個經(jīng)典故事——狐與葡萄。

2、生讀題（很好，做到了讀古文的基本要求：音斷氣連。）

二、出示學(xué)習(xí)目標(biāo)（我們首先了解這節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)，請同學(xué)們齊讀）

1、嘗試誦讀文言文的寓言故事，讀準(zhǔn)字音，讀通課文。會寫3個生字。

2、借助吟誦，感受文言文的韻味，激發(fā)閱讀文言文的興趣，感悟故事蘊(yùn)含的道理。

3、嘗試“寫文言文”，進(jìn)一步激發(fā)興趣，嘗試成功的喜悅。

三、檢查預(yù)習(xí)，讀通讀順

1、過渡：同學(xué)們讀書的聲音真好聽，接下來，展示大家自學(xué)成果的時刻到了，請大家拿出導(dǎo)學(xué)案，看到預(yù)習(xí)方案。

2、檢查預(yù)習(xí)，小組展示

（1）.讀一讀：多讀幾遍課文，讀準(zhǔn)字音，讀通句子。（2）.寫一寫：在田字格中正確美觀地書寫三個生字。（3）.說一說：說說“涎”、“大快朵頤”、“卑鄙”的意思。

3、小結(jié)：同學(xué)們預(yù)習(xí)很有成效，第一遍讀文言文能讀成這樣已經(jīng)很不錯了。我們讀文言文不但要讀準(zhǔn)字音，讀通句子，而且要讀出文言文的節(jié)奏美和韻律美。（板書）請聽為師讀讀，可好？

四、品讀文言，漸入佳境

1、出示節(jié)奏線，師范讀

（1）師：老師讀得好嗎？好在哪里？（2）生：慢、注意了停頓、音斷氣連??

2、根據(jù)節(jié)奏線，選擇自己喜歡的方式自由生練讀，可以自己讀自己的、前后桌對讀、也可以在合作學(xué)習(xí)小組內(nèi)讀。

3、指名學(xué)生讀，生評價。

小結(jié)：大有進(jìn)步，讀準(zhǔn)了音，讀出了節(jié)奏，真會學(xué)習(xí)。誰能讀得更好？

4、展示讀，生評價

小結(jié)：文章不厭百回讀，請同學(xué)們再齊讀。

5、齊讀 小結(jié)：老師已經(jīng)從同學(xué)們優(yōu)美的誦讀聲中感受到了文言文的節(jié)奏美和韻律美。其實(shí)，漢語是世界上最具音樂性的文字。所以古人誦讀文章的時候，讀著讀著就吟唱起來了。

五、趣味吟誦，激發(fā)興趣（1）課件播放：唐老先生吟誦《狐與葡萄》，讓學(xué)生感受吟誦是怎樣的一種誦讀。（2）學(xué)生自己先試著吟誦，再指名學(xué)生吟一吟。

（3）小結(jié)：文言文好玩嗎？（生點(diǎn)頭）難讀嗎？（生紛紛搖頭）牛皮可不是吹的，現(xiàn)在，老師要考考大家，請看：

六、理解感悟，揭示寓意

1、出示題目，合作學(xué)習(xí)

同一個“之”在不同句子里讀法一樣嗎？意思一樣嗎？ ? “垂涎久之”的“之”意思是（）? “貴重之品”的“之”意思是（）

? “彼庸夫俗子方以之為食也”的“之”意思是（）請用文中的話回答老師的問題：

（1）故事中狐貍看見葡萄長得怎樣？心里是怎么想的？

（2）狐貍摘不到葡萄時，又生氣又憤怒，他是怎么安慰自己的？

（3）我們的生活中也有許多像狐貍一樣的人，看到自己的才華品德不如別人，不但不向人家學(xué)習(xí)，反而怎么做呢？

要求：先獨(dú)立思考，再在小組內(nèi)交流討論。

2、匯報交流

3、小結(jié)：同學(xué)們，這就是“書讀百遍，其義自見”?。∽x著讀著，我們不但理解了文言詞，還讀懂了這個故事的寓意。這就叫做“讀中悟”。（板書）

七、改寫文言，牛刀小試

1、過渡：同學(xué)們很善于學(xué)習(xí)，所以學(xué)得那么快。其實(shí)文言文還是有點(diǎn)難度的，老師這有一個更具挑戰(zhàn)性的任務(wù)，敢迎接挑戰(zhàn)嗎？好樣的，請看題：

2、課件出示要求：

改寫文言文：把課前讀的白話文《蟬與狐貍》改寫成文言文，要求：（1）每人任選一句改寫，句意不變。（2）別忘了用上“之、乎、者、也”，別忘了逛逛文言超市。（3）寫完了，讀一讀，推敲推敲，設(shè)法讓句子有節(jié)奏、有韻味。

文言超市：

吾（我）

汝（你）

欲（想）

乃（就、便、于是）

謂??曰（對??說）

聞（聽）

此（這）

句子改寫：

（1）一只蟬在大樹上唱歌。____________________________

（2）狐貍想吃蟬，便設(shè)下了一個圈套。____________________________

（3）蟬察覺其中有詐．就摘一片樹葉扔下來。______________________________（4）狐貍以為是蟬，猛地?fù)淞诉^去。__________________________________

（5）自選文中其他句子改寫：

3、生改寫，師巡視，隨后交流。

八、結(jié)課：真了不起，這節(jié)課我們不但能有滋有味地讀好文言文，還能嘗試寫一點(diǎn)文言文，是不是覺得特別有趣？希望同學(xué)們今后能喜歡文言文，愛上我們中國的文化。

【板書設(shè)計(jì)】

狐與葡萄

小 節(jié)奏美

讀

古

中 文

韻律 美

悟

第三篇：五年級《狐與葡萄》教學(xué)設(shè)計(jì)

五年級《狐與葡萄》教學(xué)設(shè)計(jì)

五年級《狐與葡萄》教學(xué)設(shè)計(jì)

原文： 狐與葡萄

昔有一狐，見葡萄滿架，萬紫千紅，累累可愛，垂涎久之。奈無猿升之技，不能大快朵頤。望則生怨，怨則生怒，怒則生誹．無所不至。乃口是心非，自慰日：“似此葡萄絕非貴重之品，罕見之物。況其味酸澀，吾從不下咽。彼庸夫俗子方以之為食也?！?/p>

此如世間卑鄙之輩，見人才德出眾，自顧萬不能到此地步，反詆毀交加，假意清高。噫，是謂拂人之性．違心之談也。

教學(xué)目標(biāo)

1.正確流利有韻味地朗讀課文，文白對讀，了解課文內(nèi)容，激發(fā)閱讀文言文的興趣。

2.感受文言文的表達(dá)特點(diǎn)，積累語言。

3.理解文章寓意，嘗試運(yùn)用文言文方式簡單仿寫。

教學(xué)重點(diǎn)：

有滋有味地朗讀課文，激發(fā)閱讀文言文的興趣。

教學(xué)難點(diǎn)：

能運(yùn)用文言文方式簡單仿寫。

教具準(zhǔn)備：PPT

教學(xué)過程

一、對比誦讀，激趣導(dǎo)入。同學(xué)們，老師對你們平時的朗讀經(jīng)常提出哪些要求？（板書：正確、流利、有感情）是呀，我們朗讀首先要做到正確，在正確的基礎(chǔ)上達(dá)到流利，最后還應(yīng)將感情送入文字之中。不同的文章怎樣都才能稱得上有感情呢？比如說：寫美景的語句我們要讀出？寫人物對話的片段我們要讀出？

2、課下老師請你們重溫了曾經(jīng)學(xué)過的兩則寓言故事——《狐貍和烏鴉》、《狐貍和葡萄》（又名《酸的和甜的》。它們都出自于同一本書——古希臘的《伊索寓言》。（板書課題 “伊索寓言”）。

3.對讀片段： 這兩個小故事中都寫到了狐貍，老師從中各選了一段狐貍說的話（課件出示），試一試，你能把它讀好嗎？指名讀，適時點(diǎn)評。

4.教師朗讀：聽了大家的朗讀，老師也想當(dāng)一只老狐貍來讀一讀，好不好？（課件出示文言文中狐貍的語句）

5.引出古文：同學(xué)們，老師讀的與你們有何不同?沒錯，老師讀的是古時候的狐貍說的文言文，你們讀的是現(xiàn)代的狐貍說的白話文。孩子們，知道嗎，這段文字出自于《伊索寓言》中的《狐與葡萄》。（板書：狐與葡萄）我們一起看看有關(guān)的資料簡介：（課件出示）接下來我們就走進(jìn)文言文《狐與葡萄》，去感受小古文的美妙。

二、初讀感知——讀正確。

1.生自由讀，要求：讀準(zhǔn)字音，讀通句子。

2.初談感受： 孩子們，說說你讀完的第一感覺？

3.指名朗讀：誰來讀一讀，相機(jī)評議、正音。

4.教師范讀：下面老師來讀讀怎么樣？請大家拿好筆，聽老師讀，如果聽到和自己讀得不一樣的停頓，拿出筆來，標(biāo)注一下。

5、請對照一下，你們標(biāo)注的停頓對不對？（出示課件——標(biāo)有停頓符號的課文）

6.生再自由練讀：要求：讀準(zhǔn)字音，讀通語句，讀對停頓。

7.指名讀，再談感受：讀到這兒，老師想知道，小古文還像你們先前認(rèn)為的那么難讀嗎？讀著讀著，還越讀越怎樣？

三、再讀抓“之”——感受韻味

1.是的，小古文讀起來朗朗上口，越讀越有味，那是因?yàn)橛辛恕爸跽咭病薄?/p>

2.找“之”：下面請同學(xué)們快速瀏覽一下課文，找一找全文一共有多少個“之”，并把它圈出來。

3.交流，相機(jī)出示課件 ：

猿升之技、卑鄙之輩、拂人之性、違心之談 貴重之物 罕見之物

以之為食

垂涎久之

4師范讀：同一個“之”，意思在文言文中可不一樣，讀起來長短也就不一樣。聽老師讀，考考你的耳力。

5、交流:

（1）聽出來了嗎？哪一個“之”讀得最長？

（2）音樂課上會打拍子嗎？如過“垂涎久之”的“之”讀兩拍，那么讀一拍是哪個？讀半拍的又是哪些呢？（出示課件）猿升之技、卑鄙之輩、拂人之性、違心之談 貴重之物 罕見之物（半拍）

以之為食（一拍）

垂涎久之（兩拍）

（3）猜一猜，讀半拍的猿升之技、卑鄙之輩的“之”是什么意思？在很多成語中也含有“之”，意思也是“的“。比如說”驚弓之鳥，“你能說一個嗎？（漏網(wǎng)之魚 喪家之犬 井底之蛙 吹灰之力 天倫之樂 眾矢之的 君子之交 千里之行四海之內(nèi)）五年級學(xué)的古文？之也是“的”的意思。

讀一拍的“以之為食”的“之”又是什么意思呢？請大家想一想：為什么“垂涎久之”的“之”讀得最長呢？相機(jī)指導(dǎo)讀。

5.再練讀課文：“之”會讀了，小古文讀起來會更有味道，請大家再試一試，注意讀好這些“之”的節(jié)拍。

6.指名讀。

四、扣“四字詞語”——品韻律之美。

1.要是沒有這個“之”，讀起來是個什么味？（師讀，故意讀到“垂涎久”突然停?。┦裁锤杏X?

2.找四字詞語：是啊，這一連串的四字詞語讀起來多有味道，在文中，還有很多四字詞語，請大家找一找，把他們?nèi)Τ鰜碜x一讀。

3.指名說，出示課件：瞧，文言文真是一座成語寶庫??！有些詞語，我們現(xiàn)在還在用，像萬紫千紅、口是心非等。接下來，我們打著拍子一起來讀一讀。

萬紫千紅 累累可愛 大快朵頤 詆毀交加 才德出眾

違心之談 無所不至 口是心非 庸夫俗子 拂人之性

4.填一填詞：如果老師把這些四字詞句隱去，文章你還能讀嗎？出示課件：

昔有一狐，見葡萄滿架，____________，___________，垂涎久之。奈無猿升之技，不能___________。望則生怨，怨則生怒，怒則生誹,__________。乃___________，自慰日：“似此葡萄絕非貴重之品，罕見之物。況其味酸澀，吾從不下咽。彼________方以之為食也?！?/p>

此如世間卑鄙之輩，見人--------，自顧萬不能到此地步，反__________，假意清高。噫，是謂----------，_________也。

5、再讀文感受。

五、悟文意——讀情味，仿寫升華。

1.指名讀，師生合作評議。

2．師范讀，生談聽后感受，隨機(jī)指導(dǎo)評價“奈無猿升之技，不能大快朵頤。望則生怨，怨則生怒，怒則生誹．無所不至。乃口是心非，自慰日：“似此葡萄絕非貴重之品，罕見之物。況其味酸澀，吾從不下咽。彼庸夫俗子方以之為食也。”語句的朗讀。

3引讀最后一段.4，是呀，狐正如世間卑鄙之輩，見人才德出眾，自顧不及，反詆毀交加.可世間才德出眾之人比比皆是，有大畫家，有？有？有?那狐貍見到他們又會如何自慰呢？（課件出示：我會說）

我會說：狐口是心非，自慰曰：“似此——絕非————，況————，吾————。彼————方以之為——也?！?/p>

5、指名交流。

6、如若是你，見到世間才德出眾者，你會說什么？（出示課件：吾贊曰：————————）

六、拓展延伸，推薦閱讀。

《伊索寓言》是古希臘的寓言，其實(shí)中國古代的寓言——《世說新語》也是一座巨大的文化寶庫。同學(xué)們課下可以讀一讀這本書，相信能從這座寶庫中盡情地搜集奇珍異寶。（出示課件）

第四篇：《狐與葡萄》教學(xué)設(shè)計(jì) 邱顯莉

狐與葡萄（原文）

昔有一狐，見葡萄滿架，萬紫千紅，累累可愛，垂涎久之。奈無猿升之技，不能大快朵頤。望則生怨，怨則生怒，怒則生誹．無所不至。乃口是心非，自慰日：“似此葡萄絕非貴重之品，罕見之物。況其味酸澀，吾從不下咽。彼庸夫俗子方以之為食也。”

此如世間卑鄙之輩，見人才德出眾，自顧萬不能到此地步，反詆毀交加，假意清高。噫，是謂拂人之性．違心之談也。

教學(xué)設(shè)計(jì)

成都師范銀都小學(xué)

邱顯莉

教學(xué)目標(biāo)

1.正確流利朗讀課文，大致了解課文內(nèi)容。

2.通過多種形式的誦讀，感受小古文趣味和韻味。

3.嘗試運(yùn)用文言改寫現(xiàn)代文片段。

教學(xué)過程

一、誦讀現(xiàn)代文

1、板書課題：同學(xué)們，前天我們讀了三篇小故事（課件出示），《狐貍和葡萄》、《牧童和狼》以及《蟬和狐貍》，它們都是出自（板書課題）“伊索寓言”。《伊索寓言》凝聚了人類的大智慧，是讓全世界人民驕傲的一部巨著。

2、小古文其實(shí)又叫文言文

相信你一定讀過《狐貍與葡萄》《烏鴉和狐貍》等寓言故事，這些故事都出自古希臘的《伊索寓言》一書。可你知道嗎？這本書早在1840年就被翻譯到了中國，最初的譯名叫《意拾喻言》。翻譯者是英國的羅伯特·湯姆。

有意思的是，這個叫羅伯特·湯姆的“老外”翻譯時使用的語言是文言文，每篇寓言的寓意還引用中國的名言、諺語、俗語，于是乎，故事中的狼、狐貍、烏鴉都說起了中國的古話，滿口之乎者也，讀起來十分有趣。相信你一定會喜歡！

接下來請大家翻看《小古文一百課》第50頁，讀一讀《狐與葡萄》。

二、誦讀文言文

（一）初讀——讀準(zhǔn)字音，學(xué)會停頓

1.初讀文章：學(xué)生朗讀《狐與葡萄》，教師巡視。

3.指名朗讀：誰來讀一讀，讀準(zhǔn)字音，學(xué)會停頓。

4.教師范讀：下面老師來讀讀怎么樣？請大家拿好筆，聽老師讀，如果聽到和自己讀得不一樣的字音和停頓，拿出筆來，標(biāo)注一下。

5.指名朗讀：實(shí)時糾正字音和斷句。

誹fěi涎xián拂fú

彼庸夫俗子/方以之/為食也

6.反復(fù)指導(dǎo)：逐漸讀準(zhǔn)字音，讀通語句，讀出古文的韻味。

（二）再讀——感受“之”韻味

1.師生交流：是的，小古文讀起來朗朗上口，十分有韻律。那你知道為什么會讀起來有這些韻律嗎？

2.找一找之：下面請同學(xué)們快速瀏覽一下課文，找一找全文一共有多少個“之”，并把它圈出來。

3.交流出示：猿升之技、卑鄙之輩、拂人之性、違心之談

貴重之物

罕見之物（半拍）

以之為食（一拍）

垂涎久之（兩拍）

4.聽讀辨音：同一個“之”，意思可不一樣，讀起來也就不一樣。聽老師讀，考考你的耳力。

5.辨音交流：（1）聽出來了嗎？

（2）哪一個“之”讀得最長？

（3）音樂課上會打拍子嗎？如過“垂涎久之”的“之”讀兩拍，那么讀 一拍是哪個？讀半拍的又是哪些呢？

（4）猜一猜，讀半拍的猿升之技、卑鄙之輩的“之”是什么意思？

讀一拍的“以之為食”的“之”又是什么意思呢？

請大家想一想：為什么“垂涎久之”的“之”讀得最長呢？

（5）好，請大家跟我讀一讀。

6.再讀課文：“之”會讀了，小古文讀起來會更有味道，請大家再試一試，注意讀好這些“之”的節(jié)拍。

7.指讀齊讀。

（三）三讀——感受“四字詞語”之韻

1.辨析詞語：要是沒有這個“之”，讀起來是個什么味？（師讀，讀到“垂涎久”突然停住。生笑。）什么感覺?

2.找一找詞：是啊，這一連串的四字詞語讀起來多好，在文中，還有很多四字詞語，請大家找一找，把他們?nèi)Τ鰜碜x一讀。

3.讀一讀詞：有些詞語，我們現(xiàn)在還在用，像萬紫千紅、口是心非等。接下來，我們打著拍子一起來讀一讀。

萬紫千紅

累累可愛

大快朵頤

詆毀交加

違心之談

無所不至

口是心非

庸夫俗子

4.填一填詞：如果老師把這些四字詞句隱去，還能讀嗎？

昔有一狐，見葡萄滿架，____________，___________，垂涎久之。奈無猿升之技，不能___________。望則生怨，怨則生怒，怒則生誹,__________。乃___________，自慰日：“似此葡萄絕非貴重之品，罕見之物。況其味酸澀，吾從不下咽。彼________方以之為食也?！?/p>

此如世間卑鄙之輩，見人才德出眾，自顧萬不能到此地步，反__________，假意清高。噫，是謂拂人之性，_________也。

（四）四讀——吟誦小古文

小結(jié)：同學(xué)們，漢語是世界上最具有音樂性的文字啊。所以，古人誦讀文章的時候，讀著讀著仿佛音樂一般，很是好聽。我們也來試一試吧?。ㄖ该x，齊讀）

三、改寫現(xiàn)代文

1.提出任務(wù)：剛才，我們一起誦讀了《狐與葡萄》，對小古文有了定的了解，接下來，有一項(xiàng)極具挑戰(zhàn)的任務(wù)，大家想嘗試一下嗎？就是請你將《蟬和狐貍》這篇現(xiàn)代文改寫成小古文。（課件出示）

（1）一只蟬在大樹上唱歌。______________________________________

（2）狐貍想吃蟬，便設(shè)下了一個圈套。____________________________

（3）他故意站在蟬的對面，贊嘆道：“您的歌聲多么美妙!您真是個天才的歌唱家!您能下來讓我見識一下您那動聽的歌喉嗎?”_______________________________

（4）蟬察覺其中有詐．就摘一片樹葉扔下來。___________________________

（5）狐貍以為是蟬，猛地?fù)淞诉^去。___________________________________-

2.出示要求：由于時間關(guān)系，只請同學(xué)們改寫一部分，請看要求。（課件出示）

（1）任選一句改寫成文言，句意不變。

（2）別忘了用上“之乎者也”。

（3）寫完了，讀一讀，推敲推敲，設(shè)法讓句子有節(jié)奏、有韻味。）

3.學(xué)生交流。

4.小結(jié)下課：《伊索寓言》是古希臘的寓言，其實(shí)中國古代的寓言也是一座巨大的文化寶庫。同學(xué)們喜歡上文言文了，就能從這座寶庫中尋到很多的寶貝。

第五篇：葡萄與葡萄酒文化

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)課程論文

學(xué) 院： 工學(xué)院

班 級：09機(jī)制二班 姓 名： 胡譯文

學(xué) 號：200940614221 課程論文題目：《淺析葡萄酒鑒賞與文化》 課程名稱： 《葡萄與葡萄酒文化》 評閱成績：

評閱意見：

成績評定教師簽名： 日期： 年 月 日

淺析葡萄酒鑒賞與文化

學(xué)

生：胡譯文

（工學(xué)院09機(jī)制二班，學(xué)號：200940614221）

摘 要：

葡萄酒的品味，大致可以分為看﹑聞﹑嘗、悟。有經(jīng)驗(yàn)的品酒的人可以從酒的顏色看出葡萄的年份，從酒的香味聞出葡萄的品種，從酒的口感嘗出葡萄的成熟度，用心靈的感悟體驗(yàn)出葡萄的情懷；從而欣賞和追隨生命中的每一次美麗。

鑒賞珍貴的葡萄酒，需要品酒師有足夠的耐心，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，放松的身心，最佳的感覺；需要寧靜優(yōu)雅的氛圍，清新明亮的環(huán)境，理想宜人的溫度以及輕薄透明的郁金香杯

品味葡萄酒的整個過程都優(yōu)雅而具有技巧。從觀看開始，啟瓶，斟到，搖晃，聞酒，品嘗，回味；在敏銳的靈性的感悟中，每一個動作都是那樣的優(yōu)雅而從容。

關(guān)鍵詞：葡萄酒 鑒賞 文化

導(dǎo)入語:

“葡萄美酒夜光杯”葡萄酒作為天賜神釀，代表的是高貴，典雅與藝術(shù)。那一杯醉心的絢麗，是大自然最純真的生命。每一絲滋味，每一次凝視，每一分感悟都是心靈的融入，是對靈魂的洗滌，讓生命得到升華。葡萄酒帶著法蘭西的高貴與優(yōu)雅，高加索的風(fēng)情與雋永，讓人浸蘊(yùn)在幾個世紀(jì)的浪漫情懷中，去欣賞那超越凡塵的詩情畫意，讓這珍貴的生命原液，傳承著人類的精神財富，延綿著歷史的文化底蘊(yùn)。

品味葡萄酒是一門高尚的藝術(shù)。當(dāng)琥珀色的酒液緩緩流入玲瓏剔透的郁金香杯，在酒液與酒杯的悅耳的共鳴聲中，隨著優(yōu)雅舒緩的爵士樂的低吟淺唱翩翩起舞的時候，眼前那迷人的凝脂的光澤，早已讓心變得安詳，靈靜，舒緩，典雅。在一陣沁入心脾芬芳中將整個世界遺忘。當(dāng)溫醞滑爽的甘霖在唇齒間回蕩，你會覺得這能讓思想和情感飄蕩起來，去任何一個自己想去的地方的不是酒，而是一首詩，一首聯(lián)系靈魂與自然的詩，因?yàn)樗茏屔紵鲚p柔的火焰。

一、葡萄酒的鑒賞

（一）、觀看

就如同鑒賞一件稀世珍寶一樣，品評葡萄酒首先從眼睛開始。優(yōu)秀的品酒師可以從葡萄酒的外觀辨出其品質(zhì)特性，成熟程度以及貯藏時間，對法蘭西情有獨(dú)鐘的還可以看看酒瓶背后的標(biāo)簽上的國際編碼是否以三開頭。葡萄酒的酒花也需要仔細(xì)觀察，酒的標(biāo)簽就是酒的身份證，上面列出除了酒的許多信息，通常有酒的產(chǎn)地，葡萄品種，生長年份，裝瓶年份，出品國，酒莊名稱，酒的名稱，酒的品種，裝瓶容量，酒精度，調(diào)酒師，鑒定師，還有酒莊的標(biāo)志，有些傳世的酒莊或者古老的貴族，其酒莊標(biāo)志都具有收藏價值。對資深的品酒師來說，細(xì)細(xì)的觀賞一瓶葡萄酒更能獲得內(nèi)心的愉悅與精神的滿足。

（二）、啟瓶

啟瓶是優(yōu)雅并且有技巧的動作。將一瓶葡萄酒展示過后，用小刀從瓶口外緣處將封口小心的割開，然后用開瓶器，一般是一把帶木柄的螺旋鉆、蝴蝶形開瓶器或杠桿式開瓶器，對準(zhǔn)木塞中心，將螺旋鉆慢慢的擰入木塞，然后緊扣瓶口，再平穩(wěn)的將把手緩緩拉起，將軟木塞拔出；當(dāng)木塞快要脫離瓶口時，要將木塞輕輕拉出——避免發(fā)出響聲——整個開瓶過程中都應(yīng)盡量保持安靜的氛圍。軟木塞取出后應(yīng)先觀察一下，一是觀察塞子上面是否有特殊的符號或標(biāo)記，若有則塞子也值得珍藏；二是觀察軟木塞是否潮濕，若潮濕則證明這瓶酒的保存方式較為合理，若否則該酒可能應(yīng)保存不當(dāng)而變質(zhì)；同時還可以聞一聞酒塞，從而進(jìn)一步確定酒的品質(zhì)。為了讓飲用時葡萄酒的味道更香醇，酒香更純正，在斟倒之前可讓以葡萄酒呼吸一段時間，其作用是讓酒精被氧化為酯，從而更好的釋放其香味，但一般不超過三小時。而陳年的佳釀為了保持其“醇香”，一般在飲用時啟瓶。一切就緒后，就可以開始正式的斟倒了。

（三）、斟倒

斟酒時，不宜斟倒過滿，要將杯中的空間留一些出來，便于觀色聞香，同時也避免了舉杯時將酒溢出的尷尬。一般紅葡萄酒斟倒三分之一杯，白葡萄酒斟倒三分之二杯，便于酒的芳香縈繞于杯口。

右手托住杯底，傾斜45度，觀察酒的顏色、光澤、濃度與清澈度等要素。高品質(zhì)的葡萄酒澄清、透亮、有光澤。新酒的顏色清晰鮮明，而陳酒則略帶黃褐色。觀察時可發(fā)現(xiàn)酒液與杯壁之間有一層水狀帶，這是酒精度的體現(xiàn)，水狀帶越寬則表示酒精度越高。水狀帶的顏色則能體現(xiàn)酒齡，淡藍(lán)紫色表示4年左右的酒，磚紅色表示6年左右的酒，琥珀色表示9年左右的酒，而過期的酒則帶橘紅色。

（四）、聞酒

將葡萄酒逆時針輕輕振蕩幾圈，然后深吸一口新鮮的空氣，讓鼻子的變得靈敏，再將鼻尖伸入杯內(nèi)短促的輕聞幾下，上帝之子的細(xì)膩幽雅的濃郁香氣將沁入心脾，或是清新淡雅，或是濃厚芳郁，或是細(xì)膩婉約，或是厚重強(qiáng)勁。葡萄酒的醇香通過鼻子透入身體使品者判斷出酒的品質(zhì)與優(yōu)劣，成熟度與酒精度。當(dāng)振蕩時還可以觀察到酒體掛在杯壁上，看酒體從杯壁上流下的速度可以判斷出酒質(zhì)的優(yōu)劣，酒越粘稠，流下速度越慢，酒質(zhì)越好。

（五）、品嘗

品嘗剖萄酒之前要保持口腔的清新，尤其是不要吃甜食，否則在品酒時會有酸、澀、苦之感。品酒時先小啜一口，讓酒布滿整個口腔，用味蕾充分感受酒的質(zhì)感，讓酒在口腔中暢游幾個來回，并延伸到喉頭底部。要充分感受酒的魅力，首先要將酒放在口腔前部舌尖部位讓酒溫?zé)?，是各種香味緩緩逸出，讓酒的魅力發(fā)揮到頂峰，這時能感受到天然的甜，單寧的澀，酒精的暖等各種相互糅合的味道。不同的葡萄，不同的年份，不同的產(chǎn)地，不同的氣候，不同的釀制方法都能讓酒的味道千變?nèi)f化，或柔滑爽口，或嫵媚多情，或剛勁猛烈??，不一而足。品酒如品詩，一千個品酒師就有一千種酒的內(nèi)涵，個中滋味與玄妙只有細(xì)細(xì)感悟才領(lǐng)略。

（六）、回味

葡萄酒的回味是無窮的。香而不濃，復(fù)雜又有深度，回味悠長，味道平衡:協(xié)和、甘洌、醇正、溫潤、豐滿、細(xì)膩、悠遠(yuǎn)??真正的好酒是醇美無暇，讓品嘗者心情愉快的，那種奇妙而溫馨的感覺只有品嘗佳釀后才能獲得。

珍貴的葡萄酒就如同一曲完美和諧的樂曲，讓人的靈魂的到滋潤，精神得到滿足。在品酒的過程中，全身的每一根神經(jīng)都分外敏感的感受著葡萄酒的韻味，每一個細(xì)胞都盡情吸收著上帝之子鮮血的滋養(yǎng)，每一個毛孔都用力的張開著呼吸著這天地精華的芬芳。

二、葡萄酒的文化

我國是世界人類與葡萄的起源地之一，我們的祖先發(fā)現(xiàn)并使用過自然生成的葡萄酒，所以說葡萄酒在中國“古已有之”。

中國古代文化中葡萄也被稱為“葡桃”、“蒲桃”、“蒲陶”、“蒲萄”。從周代開始，我國就有了葡萄與葡萄酒的記載，根據(jù)《周禮》的記載，在3000多年前的周朝，葡萄就是皇家果園力的奇珍。到了漢代，葡萄的種植已經(jīng)具備一定規(guī)模，此時的葡萄酒就已經(jīng)十分名貴，《三輔決錄》記載：佗又以蒲桃酒一斛遺讓，即拜涼州刺史。就是說孟佗用20升葡萄酒換了個省長，可見當(dāng)時葡萄酒身價之高，在人們心中的地位之高。到了魏晉南北朝時期，葡萄酒 3 的生產(chǎn)和消費(fèi)進(jìn)一步恢復(fù)與發(fā)展。魏文帝曹丕尤其愛喝葡萄酒，在帝王的帶領(lǐng)下，葡萄酒日漸成為王公大臣、社會名流的宴席上的必備美酒，葡萄酒文化日漸興盛。當(dāng)時文人雅士的詩詞歌賦有很多提到了葡萄酒，陸機(jī)在《飲酒樂》中寫道：蒲萄四時芳醇，琉璃千鐘舊賓。詩中描繪了王公貴族們的奢侈生活，此時的葡萄酒已經(jīng)是身份與地位的象征。

轉(zhuǎn)入盛唐，葡萄酒已經(jīng)不再是貴族的專屬品，一般的百姓也能飲到葡萄酒。此時的葡萄種植已經(jīng)比較普遍，葡萄酒的釀造技術(shù)也得到了一定的發(fā)展?！熬葡伞崩畎子性娫疲骸捌烟揖?，金叵羅，吳姬十五細(xì)馬馱。”而他的《襄陽歌》實(shí)際上就是一首葡萄酒醉歌。膾炙人口的“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！币舱Q生于這個時期。到了宋代，由于連年戰(zhàn)火，葡萄的種植與葡萄酒的釀造都陷入了低潮。南宋時期，因?yàn)槠咸旬a(chǎn)區(qū)的淪陷，葡萄酒業(yè)的發(fā)展停滯不前，中原的葡萄酒釀造之法幾乎失傳。蒙古人用鐵騎踏出來的王朝，卻為中國古代的葡萄酒業(yè)與葡萄酒文化帶來了鼎盛時期。在元代，葡萄種植業(yè)、葡萄酒釀造業(yè)都較之以前上了一個新臺階，葡萄酒文化也逐漸融入到文化藝術(shù)的各個領(lǐng)域，除了葡萄酒詩之外，還有大量以葡萄為主題的繪畫、詞曲等，葡萄酒文化十分濃郁。明代以后，由于各種酒類的出現(xiàn)，葡萄酒的發(fā)展進(jìn)入低谷。

清末民初，中國的葡萄酒業(yè)迎來了轉(zhuǎn)折點(diǎn)，公元1892年愛國華僑張弼仕個人投資30萬兩白銀在山東煙臺創(chuàng)辦了張?jiān)Ｆ咸厌劸乒?，從此中國開始了近代的葡萄酒生產(chǎn)，葡萄酒釀造進(jìn)入了工業(yè)化生產(chǎn)的新階段。1912年孫中山親臨張?jiān)Ｆ咸丫乒?，題贈“品重澧泉”，給予了張?jiān)Ｆ咸丫坪芨叩陌劇?914年，公司正式出酒，即在當(dāng)年舉辦的南洋勸業(yè)會上獲得最高優(yōu)質(zhì)獎?wù)隆?915年，在巴拿馬太平洋萬國商品博覽會上張?jiān)Ｆ咸丫埔慌e摘得四枚金牌，從此馳名中外。

在今天，葡萄酒已經(jīng)成為社交場合的必備飲品。微晃酒杯，輕啜淺聞，談笑間，成功已握手中，氣度優(yōu)雅，風(fēng)度翩翩，舉手投足間透露著高貴從容。葡萄酒尤其是珍貴的葡萄酒是身份與品位的象征。無論是在酒會還是在宴會上，葡萄酒都越來越被人們所推崇，它所代表的是一種生活境界。在淡雅的氛圍，低吟的爵士中與三五知己品味杯中的佳釀，是多么美妙的事情。隨著西風(fēng)東漸，中國人在飲用葡萄酒時，也有了法蘭西的浪漫，再結(jié)合我國傳統(tǒng)文化中的詩情畫意，更使品味葡萄酒有了一層超越塵世的意境。

五、結(jié)束語：

要正確飲用葡萄酒就要懂一點(diǎn)葡萄酒的知識，沒有一定的鑒賞水平就無法發(fā)現(xiàn)真正的好酒，沒有正確的飲用方法也可能錯失最好的飲酒時機(jī)，葡萄酒的享用必須有文化來引導(dǎo)，沒有葡萄酒文化的底蘊(yùn)也很難體悟到葡萄酒的玄妙之處。鑒于飲用葡萄酒之風(fēng)在中國日漸興 4 盛，提高對葡萄酒的鑒賞能力與文化素養(yǎng)是很有必要的，因?yàn)槠咸丫扑淼氖撬囆g(shù)與精神，它是有生命的軀體，能給人帶來陽光與溫暖，“它具有最為豐富、平衡的精神，飄逸而沉著，連接著天地。”

參考文獻(xiàn)：

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