第一篇：鐘山鎮(zhèn)鐘山小學營養(yǎng)改善計劃匯報交流材料

鐘山小學學生營養(yǎng)改善計劃經(jīng)驗交流材料

精細管理強力推進學生營養(yǎng)改善計劃實施

—鐘山小學 劉 軍

尊敬的各位領導、各位同仁：

大家下午好！

根據(jù)鐘山鎮(zhèn)教管中心的安排，今天能夠在這里與大家一起交流，是我的一種榮幸，同時也是各位領導和各位同仁的抬舉，這里談不上經(jīng)驗交流，只是用我們的一些要求和做法與各位一起共勉，有說的不對地方誠望各位領導、同仁批評指正。

一、情況簡介：鐘山小學距離縣城21公里，緊挨名勝古跡——撞鐘山。鐘山小學創(chuàng)建于1929年，隨著教育的不斷發(fā)展，老校區(qū)不能滿足時代教育教學的需求，我校于2009年8月遷入新校區(qū)，現(xiàn)在教師36人，營養(yǎng)改善計劃就餐學生783人。學校占地面積17000平方米，學生食堂建筑面積800平方米，餐廳一次能夠滿足420人同時就餐。

營養(yǎng)改善計劃是國家的一項民心工程，我校自從實施營養(yǎng)改善計劃以來，始終以“促進學生健康成長，保證食品衛(wèi)生安全”為目標，按照3345的工作要求（三個統(tǒng)一，即：統(tǒng)一思想認識、統(tǒng)一供餐模式、統(tǒng)一標準。三個健全，即：健全組織機構、健全管理制度、健全檔案資料。四個保證，即：保證食品安全、保證資金安全、保證生活質量、保證食品價格。五個嚴禁，即：嚴禁不合格食品材料進入食堂、嚴禁使用高危食品原材料、嚴禁食堂 工作人員違規(guī)操作、嚴禁任何人利用權力謀取私利。嚴禁克扣、挪用、貪污資金）精心組織，科學管理，保障了學生營養(yǎng)改善計劃工程的順利實施。得到各級領導和家長的一致好評。

二、我校在實施學生營養(yǎng)改善計劃工作中的一些做法。

（一）食堂建設。

1、食堂設施設備建設：營養(yǎng)改善計劃實施之初，我校學生食堂是簡易活動板房，在狹小的空間里我們精心布置、合理安排、亦打造出了能滿足820名學生就餐的簡易加工場所。2013年6月，新建學生食堂全面竣工，學校營養(yǎng)改善計劃工程得到更好的發(fā)展，一系列先進的設備設施搬進了新食堂，學生就餐場地得到大大的改善。學校規(guī)范了操作流程，統(tǒng)一了用餐餐具，啟用了消毒設備，不但有效杜絕了食品安全隱患，同時也減輕了學生書包的重量。

2、食堂文化建設：“簡潔、高雅、大氣”是我校食堂文化布置的主基調(diào)。食堂一樓大廳以“愛心營養(yǎng)、規(guī)范操作”空心字為主旋律，突出食堂的宗旨意識；而“愛心營養(yǎng)、規(guī)范操作”的下面是教育局統(tǒng)一下發(fā)的制度，彰顯以制度為準繩而服務于“愛心營養(yǎng)、規(guī)范操作”的宗旨意識；右墻面以“鋤禾圖”教育學生愛惜糧食，從而理解勞動人民的艱辛；左墻面以“錦繡山河”圖為背景，激發(fā)學生的愛國熱情。樓梯間以“上下樓道靠右行、倒下的是剩飯、流走的是血汗”等溫馨提示語引領學生到二樓大餐廳。在這里我們以溫馨型、多用型為主體思路進行設計，挨著樓梯間 的墻面我們以氣勢蓬勃的“江山如畫”圖為背景，映襯出莊嚴的會議主席臺；其他墻面及柱子，我們則以名人詩詞及珍惜糧食的溫馨提示語進行裝飾，讓學生在就餐中受到傳統(tǒng)文化的熏陶、在就餐中受到潛移默化的教育，積極參加到“光盤”行動中去。

（二）操作流程管理。

根據(jù)《貴州省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督管理辦法》和《黔西縣農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃試點工作實施方案》（黔政辦發(fā)〔2011〕255號），結合我校的實際，具體操作如下：

第一步：食材采購

1、每周末由膳食委員會擬出下一周菜譜并進行公示，確保兩菜一湯不機械重復。

2、每天中午食堂工作人員徐良友根據(jù)菜譜擬出第二天所需采購的食材，由出納吳明富通知供貨商供貨。

第二步：食材驗收

由當日行政人員及食堂工作人員徐良友負責食材的質量、品種、數(shù)量等進行驗收工作。杜絕“三無”產(chǎn)品、過期產(chǎn)品等進入食堂。

第三步：食材入庫

當日的行政人員把驗收好的食材交給保管員入庫保存，做到干、濕貨分開，放物有序。同時，當日行政人員及保管員進行入庫臺賬分類登記。第四步：食材出庫

食堂工作人員徐良友從保管員那里根據(jù)菜譜計劃領取食材出庫，同時做好出庫登記。

第五步：食材加工

加工過程中工作人員必須著裝上崗：穿廚師服、戴廚師帽和戴口罩，不允許穿拖鞋、注意個人衛(wèi)生等。對食品的加工要做到規(guī)范操作，放物有序，生、熟食分開等，保證食品完全蒸熟炒透。做好食堂的“三防”工作，即：防鼠、防蠅、防塵。食材加工由當天行政人員及食堂管理員吳明富負責檢查監(jiān)督。

第六步：食品留樣

當天行政人員及食堂工作人員徐良友必須在中午學生就餐前對食品進行留樣，做好留樣記錄。每種食物留樣量不得少于100克，冷藏溫度在2-5攝氏度之間，留樣時間48小時。

第七步：分餐就餐

根據(jù)學校食堂的實際情況，先采用以班級為單位由食堂工作人員先把飯菜根據(jù)班級人數(shù)分發(fā)到各個班的盛菜盛飯桶里，再由各班老師帶領值日同學將餐提到相應的班級分發(fā)給每一位學生。新食堂投入使用了，但還是不能滿足783名學生一次性在食堂就餐的要求，根據(jù)試運行的情況，學校決定一（1）班至四（1）班在食堂餐廳指定座位就餐，四（2）班至六（3）班在本班教室就餐。我校領餐、就餐之中很有講究，由于年級的不同，學生的大小不一樣，如果每天都由教師來給學生分餐的話，那我們的教師 就徹底透支了。于是，我們采取在本班級內(nèi)，一是充分利用責任心比較強的班干或學生每天輪流領餐、分餐；二是采取大幫小的志愿者幫扶，在高年級之中尋找一部分責任心強，樂于助人的同學，專門幫助一年級和二年級的同學開展領餐、分餐志愿服務，幫助小同學領餐、分餐。就餐完后一、二年級的餐具由食堂工作人員負責回收清洗消毒，三至六年級的由當日值日同學回收餐具在指定清洗池清洗后交由食堂工作人員檢查后，由食堂工作人員統(tǒng)一放到消毒柜里進行統(tǒng)一消毒。這樣做既讓學生積極參與到勞動生活中去，又讓學生在勞動中受到感恩教育。

第八步：結算工作。

出納與會計必須每周結算一次支出情況，同時組織各班班主任完成一周的學生簽字工作，做到日清周結。結算后如標準過低或超標，營養(yǎng)辦主任代昌遠及時作出相應調(diào)整，做到當月內(nèi)平衡。

第九步：報賬付款工作。

學校財務人員收集整理當月的相關支出票據(jù)，完成會計賬、現(xiàn)金日記賬交教管中心審核，憑學生簽字匯總冊到教育管理中心報賬，由教管中心代付糧油等款。學校見帳不見錢，確保資金安全。

（三）強化四個培訓，確保操作規(guī)范。

一是對營養(yǎng)餐管理人員及食堂工作人員的培訓。對管理人員的培訓主要從食材質量、出入庫臺賬建設、營養(yǎng)餐財務管理、安全、職業(yè)道德等方面進行培訓。對食堂工作人員培訓的主要內(nèi)容 為操作流程、服務意識、安全意識等。

二是對食材加工過程的培訓，包括食材分類擺放、氣灶點火、應急處理等方面。

三是對學生的培訓，主要是就餐秩序、文明就餐、規(guī)范就餐的培訓。

四是對教師進行思想培訓，使教師明白理解上級的惠民政策，能安心、專心做好營養(yǎng)餐服務工作。

（四）做好宣傳工作，讓學生營養(yǎng)改善計劃這項惠民政策家喻戶曉，深入民心。

一學期中組織召開全校性的家長會2次、主題班會每班3節(jié)次之多，把農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃宣傳作為常態(tài)化工作來進行。制作宣傳專欄展板，從不同季節(jié)、不同食物搭配、膳食健康、飲食安全等相關知識傳授給學生和家長，并正面引導學生家長重視學生營養(yǎng)問題和食品安全，健康推動學生營養(yǎng)餐工作走向科學化、規(guī)范化。有序組織學生家長代表深入學生食堂，了解學生3元營養(yǎng)餐管理和整個規(guī)范的操作流程，讓營養(yǎng)餐成為學生、家長放心的飲食。確保營養(yǎng)餐工作安全、高效、優(yōu)質運行。

（五）做好信息公示、自覺接受監(jiān)督。

充分利用信息公示欄公示：省、市、縣、鄉(xiāng)各級責任人舉報電話、膳食監(jiān)督小組成員名單、每周食譜、每月公示一次“計劃”資金使用情況、每學期開學公示一次用餐學生名單、每天公示每 餐價格。

苦盡甘來，換得社會認可。我校實施營養(yǎng)改善計劃以來，先后有國家營養(yǎng)辦教育部副司長田祖蔭、教育部義務處王博士、原貴州省委常委副省長劉曉凱、畢節(jié)市委副書記周榮、畢節(jié)市副市長冉霞、原畢節(jié)市人大副主任黔西縣委書記范元平、原畢節(jié)市教育局局長余大亮、黔西縣委副書記政府縣長楊漢華、黔西縣委常委組織部長彭玲、黔西縣人民政府副縣長張錦、黔西縣人大代表團等各級領導前來我校視察學校學生營養(yǎng)改善計劃工作，并對我校學生營養(yǎng)改善計劃工作給予了好評。

在上級領導的關心指導下，我校學生營養(yǎng)改善計劃已步入正軌。

先后有金沙縣高坪鄉(xiāng)黨委書記蔣華一行、協(xié)和鄉(xiāng)等兄弟鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校來我校參觀交流。

總之，學生營養(yǎng)改善計劃工作確實給家長、學生帶來了很多實惠。上級肯定、家長滿意、社會尊重，我們就欣慰了。當然，我們的工作中還存在著很多不足，我們也在不斷摸索更好的作法，也還有很多應該研究的問題。在今后的工作中，我們會不斷完善，虛心向兄弟鄉(xiāng)鎮(zhèn)學習，爭取把此項工作做得更圓滿，使人民更滿意。

第二篇：鐘山鎮(zhèn)營養(yǎng)改善計劃匯報交流材料

精細管理 促進學生健康成長

——鐘山鎮(zhèn)營養(yǎng)改善計劃經(jīng)驗交流材料 尊敬的各位領導、各位同仁：大家下午好！

營養(yǎng)改善計劃是國家的一項民心工程，我鎮(zhèn)自從實施營養(yǎng)改善計劃以來，始終以“促進學生健康成長，保證食品衛(wèi)生安全”為目標，按照3335的工作要求（三個統(tǒng)一，即：統(tǒng)一思想認識、統(tǒng)一供餐模式、統(tǒng)一檔案建設。三個健全，即：健全組織機構、健全管理制度、健全檔案資料。三個保證，即：保證食品安全、保證資金安全、保證生活質量。五個嚴禁，即：嚴禁不合格食品材料進入食堂、嚴禁使用高危食品原材料、嚴禁食堂工作人員違規(guī)操作。嚴禁任何人利用權力謀取私利。嚴禁克扣、挪用、貪污資金）精心組織，科學管理，保障了學生營養(yǎng)改善計劃工程的順利實施。得到各級領導和家長的一致好評。

一、基本情況

鐘山鎮(zhèn)總人口49123人，轄19個行政村，1個居委會，全鎮(zhèn)中小學（園）20所（1所名辦幼兒園），現(xiàn)有教職工285人，在校學生4680人。

二、加強領導落實三個統(tǒng)一，（一）統(tǒng)一思想認識

營養(yǎng)改善計劃是一項龐大的系統(tǒng)工程，涉及面廣，學?；A設施、設備、條件參差不齊，邊遠學校困難重重，在困難的面前，全鎮(zhèn)上下統(tǒng)一思想，克服各種困難，教育管理中心每月召開一次營養(yǎng)改善計劃例會，通報各校存在的問題，聽取各學校匯報存在的困難，同時安排部署下月工作，集眾人智慧，想方設法解決存在的問題，為學校排除一切困難，使營養(yǎng)改善計劃工作順利開展。

（二）、統(tǒng)一供餐模式

自從實施營養(yǎng)改善計劃以來，我鎮(zhèn)18個實施營養(yǎng)計劃的學校均在2012年4月4日全部落實了食堂供餐，實現(xiàn)貴州模式，為學生提供符合本地口味的可口的營養(yǎng)午餐，解決了離校較遠學生空腹授課的實際困難，在家長中產(chǎn)生較好的反響。

（三）、統(tǒng)一檔案建設

在實施營養(yǎng)改善計劃中，我鎮(zhèn)按照上級要求，統(tǒng)一檔案要求，健全檔案資料，規(guī)定上月檔案資料定在次月第一周周二完成上交，做到日清月結，為教管中心有效監(jiān)督提供重要依據(jù)。

三、規(guī)范管理，實現(xiàn)三個健全

（一）、健全組織機構

教育管理中心成立了管理機構（營養(yǎng)辦）和領導小組（教管中心主任任組長、專職副主任任副組長，全鎮(zhèn)各中小學校長任成員），監(jiān)督委員會（以鎮(zhèn)紀委領導任組長，村支書或村主任、教師代表、家長代表、學生代表為成員的膳食監(jiān)督委員會），全面負責管理和監(jiān)督營養(yǎng)改善計劃的實施情況，教管中心、學校、教師層層簽定目標責任書，責任落實到人，確保營養(yǎng)改善計劃工作有序開展。

（二）、健全管理制度

俗話說，不依規(guī)矩不成方圓，制度是規(guī)范管理的有力保障，在實施營養(yǎng)改善計劃以來，我鎮(zhèn)制定和完善了所有制度，進一步明確了校長、教師、家長的責任，讓制度活起來，人員動起來，充分發(fā)揮了各級機構的作用，做到事事有人管，時時有人管。

（三）、健全檔案資料

古言道，思路決定出路，細節(jié)決定成敗，過程決定結果，檔案資料是反應各校是否有序開展營養(yǎng)改善計劃的重要依據(jù)，為了保證資料的真實性，教管中心在日常的抽查中，若發(fā)現(xiàn)平時工作與記錄不穩(wěn)合的，對以前工作作一票否決。

四、堅持三個保證，（一）保證食品安全、民以食為天，食品安全重于泰山，因為食品安全事故具有群體性，所以，我們在工作中，只有做到防微杜漸，加強管理，嚴格把關食品采購、檢驗、進出庫、儲存、加工、留樣、發(fā)放等

相關環(huán)節(jié)，保證學生生命安全，讓學生健康成長，杜絕一切安全事故的發(fā)生。

（二）保證資金安全

農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃是中央的一項重大民心工程、德政工程和陽光工程。涉及面廣，資金量大，為了保證資金安全和管理人員安全，在縣實施四統(tǒng)的基礎上，教管中心按照優(yōu)選的方式實施了全統(tǒng)的管理模式，實施全統(tǒng)后，一是大大降低了食品材料的成本，提高了學生的生活質量，二是減輕了學校管理人員的負擔，保證了學校正常的教學秩序。三是使資金在賬上流轉，讓管理人員管帳不摸錢，保證了資金和管理人員的安全。

（三）保證生活質量

為了提高學生生活質量，教管中心加強了物價的監(jiān)控管理力度，成立了詢價領導小組，每月由詢價小組進行2—3次不定期詢價，若質量大體一樣，價格高于市場價格的，教管中心給予及時處理，一是責令降價；二是對高出的部分在結賬時進行扣除。保證學生生活質量，讓每一位學生吃好、吃飽可口的飯菜，讓學生滿意，家長放心。

五、落實五個嚴禁

（一）嚴禁不合格食品材料進入食堂

不合格食品是引起食品安全事故的禍首，因此我鎮(zhèn)高度重視食品質量關，明確了學校管理人員的職責和權利，職責就是保證食品質量關，權利就是從校長、行政值日、值日教師、食堂工作人員都可以拒收不合格食品，層層嚴把食品質量驗收關，杜絕一切不合格食品進入食堂。

（二）嚴禁使用高危食品原材料

嚴禁學校使用高危食品原材料，如：四季豆、長芽的馬鈴薯、蘑菇、腌制食品等。嚴把食品原材料的進貨關，從源頭上消除食品安全，為了引起校長的高度重視，教管中心收集高危食品原材料引發(fā)安全事故的案例，組織校長、管理人員，食堂工作人員學習，筑牢管理人員的思想防線，杜絕了一切安全事故的發(fā)生。

（三）嚴禁食堂工作人員違規(guī)操作

蒸熟炒透，規(guī)范操作是保證食品安全的前提，為了規(guī)范食堂工人操作流程，一是加強食堂工人的培訓，提高食堂工作人員的安全認識。二是全鎮(zhèn)每所學校都安裝了食堂監(jiān)控，有效規(guī)范了食堂工人的操作，三是食堂工人工資20%作為浮動，對違規(guī)操作的按相關規(guī)定扣款，對工作認真，責任心強，操作規(guī)范的工作人員，年終進行評優(yōu)獎勵，既提高了工人的工作積極性，又保證了食品安全。

（四）嚴禁任何人利用權力謀取私利

為了提高資金的使用效率，提高學生的生活質量，教管中心加強資金的使用管理，嚴把全統(tǒng)優(yōu)選關，權財交易關，食品驗收關，物資保管關，讓營養(yǎng)改善資金在陽光下運行。

（五）嚴禁克扣、挪用、貪污資金

為了保證資金安全正常運行，每月教管中心資金監(jiān)督小組對資金的使用情況進行審核，時時進行監(jiān)控，對超標準的學校進行認真核實，防止弄虛作假，保證了營養(yǎng)改善資金安全運行。

第三篇：營養(yǎng)改善計劃匯報材料

經(jīng)開五小營養(yǎng)改善計劃

情況匯報

根據(jù)《國務院辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)【2011】54號）、《云南省人民政府辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（云政辦發(fā)【2012】25號）通知精神，為貫徹落實《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》，切實按照國務院的有關決策部署，扎實做好我校學生營養(yǎng)改善工作，我校自營養(yǎng)改善計劃實施以來，工作進展情況良好，各方面運行到位?，F(xiàn)就相關工作落實情況和存在的問題向上級領導匯報如下：

一、學?；厩闆r

我?，F(xiàn)有教職工45人，在崗45人。在校學生人數(shù)為中心654人，分校283人，共計937人。享受營養(yǎng)改善計劃的學生人數(shù)為937人。

二、深入學習文件精神

深入學習文件精神，認真部署落實，開學初，我校組織召開了營養(yǎng)改善計劃專題會，組織學習文件精神，確定了以“改善學生營養(yǎng)狀況，增強學生體質，促進學生健康成長，不斷提高教育教學水平”的指導思想，成立了營養(yǎng)改善計劃膳食委員會，制定了經(jīng)開五小學生營養(yǎng)改善計劃公示制度、以及營養(yǎng)改善計劃交接、發(fā)放管理制度。制定了管理發(fā)放流程，突發(fā)事故應急預案。以學校食堂為儲藏室，周開成老師具體負責實施，嚴把收貨、儲存、發(fā)放、用餐四大環(huán)節(jié)工作質量，明確責任人，落實工作職責及制度。學校采取代餐的形式于3月2日早上，準時讓全校每一位學生吃到可口的早餐。各種表冊收納歸檔，并不斷完善各項管理制度。自此項工作開展至今無任何因產(chǎn)品質量導致的安全事故發(fā)生，深受廣大師生和家長的好評。

三、組建組織機構

為促進營養(yǎng)改善計劃陽光操作，推動民主監(jiān)督和管理，調(diào)動廣大學生、家長、教師參與的積極性，我校在接到上級的通知后，迅速組建了以校長為昆明經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)第五小學學生營養(yǎng)改善計劃膳食委員會。委員會名單如下：

教師代表：劉莉 周開成學生代表：楊倩 張樂

家長代表：李春秀（楊瑞同學家長）村（社區(qū)）代表：李曉明

四、建章立制

我校在上級的指示下，出臺了《經(jīng)開五小營養(yǎng)改善計劃發(fā)放、交接制度》、《經(jīng)開五小食品安全應急預案》等相關制度和預案，以方案要求為工作指南，以制度作為整個工作的保障

五、工作流程

學生供餐方式工作流程：

驗收招標公司營養(yǎng)餐食譜→天天向上公司送餐→后勤負責驗收、接貨→分發(fā)到班→班主任分餐→就餐。

六、具體措施

學校嚴格按照上級的工作要求，認真開展工作：

1、加強宣傳。為使營養(yǎng)改善工程深得民心，順意民意，我校通過家長會、校會的方式及時認真的做宣傳，使群眾充分認識黨和國家對邊疆貧困地區(qū)的惠民惠農(nóng)政策，使學生通過獲取營養(yǎng)品，深知國家對邊疆少數(shù)民族兒童的關愛，教育學生懷著感恩的心好好學習，立志報效祖國。

2、規(guī)范程序。我校嚴格按照資助中心發(fā)放要求，發(fā)放前做好公示，公示期為7天，公示期滿后，在無異議的情況下，每天按照要求定時足量足數(shù)無條件的發(fā)放給學生營養(yǎng)品，做到不克扣滯留、不占用劑用，不飲用。

3、落實措施。為了營養(yǎng)品的安全考慮，防止營養(yǎng)品變質而發(fā)生食物中毒，我校遵守學生營養(yǎng)品的管理規(guī)定，將食品存放在安全、通風干燥、衛(wèi)生環(huán)境良好的條件下，保證食品安全。

4、教給方法。加強安全教育和引導科學的食用方法。正確引導學生科學的食用方法，要求學生在食用營養(yǎng)品之前，通過一看生產(chǎn)日期和營養(yǎng)品的包裝情況，二聞營養(yǎng)品是否變味，三嘗營養(yǎng)品的變質情況，辨別食品的安全性，確保不引發(fā)食品安全事件。

5、科學食用。為預防學生空腹營養(yǎng)品，造成學生在食用過程中發(fā)生反胃嘔吐現(xiàn)象，學校為每個教室配備飲水機，提供給學生純凈水或礦泉水，鼓勵學生在食用營養(yǎng)品前喝適當?shù)乃?，然后再食用營養(yǎng)品，杜絕浪費營養(yǎng)品。

6、認真督查，及時整改。學校以高度的責任感，針對學生營養(yǎng)品的發(fā)放工作，領導班子經(jīng)常深入各班督查營養(yǎng)改善計劃的落實情況，通過看營養(yǎng)品存放室、查看發(fā)放表冊、看學生吃、聽學生的心聲、聽取家長的意見等方法，全面系統(tǒng)的進行督查落實。及時查找工作問題，糾正錯誤觀念和管理辦法，提出整改意見和

建議。

七、存在問題

由于我校硬件條件差，營養(yǎng)品庫房不足，我校只能將營養(yǎng)品庫存在學校的教師食堂內(nèi)，庫存不規(guī)范，但相對安全。

八、今后的工作方向

1、繼續(xù)加強宣傳中央惠民政策，推動社會主義和諧建設進程。

2、加強安全教育和飲食教育，保證學生飲食安全。

3、改進營養(yǎng)改善計劃工程的管理方法，使管理更加規(guī)范，操作更加簡便。

九、初步效果 實施以來，此次營養(yǎng)改善計劃的實施，不僅解決了學生的溫飽問題，而且解決了學生的營養(yǎng)均衡問題，我校共937名學生得到實惠。計劃實施以來，通過調(diào)查，學生及家長都評價很高，大家由衷地感謝黨和政府的惠民政策。

十、相關建議

營養(yǎng)健康教育時間。要采取各種行之有效的形式和手段，積極向廣家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念。教育部門要以實施“學生營養(yǎng)改善計劃”為契機，全面加強中小學體育衛(wèi)生工作，采取得力措施，確保學生每天鍛煉1小時，開展愛國衛(wèi)生運動，做好傳染病防控工作，指導學生養(yǎng)成良好的生活習慣，使所有中小學生營養(yǎng)狀況明顯改善，體質健康水平明顯提高。

2014年3月14日

第四篇：營養(yǎng)改善計劃匯報

**縣農(nóng)村義務教育學生 營養(yǎng)改善計劃工作情況匯報

按照省教育廳《關于召開農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項匯報會的通知》要求，現(xiàn)將我縣工作進展情況匯報如下。

一、基本情況

（1）學校情況。全縣現(xiàn)有中小學所，其中完全中學所，職業(yè)中學所，初級中學所，小學所，全縣在校學生人。其中農(nóng)村義務教育階段中小學校（小學所、中學所）所，學生人。

（2）試點范圍。按照上級要求，計劃本應只在農(nóng)村義務教育學生中實施，但由于我縣近年來不斷加大學校布局調(diào)整力度，農(nóng)村學校數(shù)量銳減，其原有學生大多進入縣城就學，現(xiàn)全縣農(nóng)村義務教育階段學生人數(shù)為人，如只在農(nóng)村義務教育學生中實施計劃，將余近萬元補助資金。因此，我縣縣長辦公會上確定將全縣縣城所有學生（不含幼兒園和職中）學生也一并納入計劃試點范圍，享受每天3元的營養(yǎng)補助。

這樣，全縣試點范圍為全縣所有中小學校，共所，其中：農(nóng)村義務教育中小學生人，縣城學生人（小學人，初中人，高中人），人數(shù)共計人。差額部分由縣財政補貼，并納入財政預算予以保障。

（4）供餐模式。供餐模式包括食堂供餐、企業(yè)送餐、家 庭托餐三種，由于我縣沒有食堂的學校占到試點范圍學校的1/3，因此食堂供餐的條件并不成熟，因此我們優(yōu)先考慮確定企業(yè)送餐模式。供餐時間為課間加餐，供餐內(nèi)容為。

（5）招標情況。按照縣長辦公會議研究決定，我們通過公開招標的方式，確定供貨企業(yè)，企業(yè)與各學校簽訂了供貨協(xié)議，并相應制定出周密的供貨方案，以確保計劃啟動后各項工作有序開展，學生營養(yǎng)餐做到“質量、安全、營養(yǎng)”三保障。并定于正式啟動實施全縣營養(yǎng)餐改善計劃。

二、主要工作

（一）強化組織領導，建立工作機制

農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃是一項系統(tǒng)的社會工程，實施“營養(yǎng)改善計劃”，讓全縣所有農(nóng)村中小學校學生吃上衛(wèi)生營養(yǎng)、可口、熱乎的營養(yǎng)餐，任務繁重，責任重大。2011年年底，全國、全省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃電視電話會議之后，縣委、縣政府高度重視，迅速召開專題會議，對全縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃做了安排部署。一是成立領導機構。我縣成立了以政府縣長為組長，分管教育副縣長為副組長，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及教育、財政、審計、監(jiān)察、發(fā)信、衛(wèi)生、藥監(jiān)、農(nóng)委、質監(jiān)、廣電、工商等部門主要領導為成員的“縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組”，領導組下設辦公室，成立了工作推進組和專家指導組，具體負責“營養(yǎng)改善計劃”的組織實施和指導，明確了相關部門工作職責；各學校成立相應的組織機 構，結合實際摸排調(diào)查確定供餐模式和工作流程，抽調(diào)得力人員組建起計劃實施和管理的專門隊伍，保證計劃實施各環(huán)節(jié)都有專人具體負責，具體管理和操作。二是制定實施方案。按照有關文件要求，我們對全縣農(nóng)村義務教育狀況、學校食堂現(xiàn)狀、寄宿生在校膳食情況等開展深入細致的調(diào)查分析，對“營養(yǎng)改善計劃”實施中涉及的組織領導、職責劃分、供餐方式及工作流程規(guī)范、管理制度建設、食品安全事故應急預案、食堂建設規(guī)劃、監(jiān)督檢查機制建立等進行了認真研究，出臺了《縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》和《縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施意見》，各學校也根據(jù)當?shù)貙嶋H，制定本校實施方案。三是健全管理制度。制定了《縣學校食品安全事故應急預案》、《縣農(nóng)村義務教育階段學生實名制學籍管理辦法》等規(guī)章制度，相應編印《縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃制度匯編》。各學校也建立健全了營養(yǎng)餐的驗收、儲存、加工、發(fā)放、組織學生就餐、臺帳檔案、食用安全、食品留樣、保鮮、宣傳教育、廢料回收等專項管理制度，制定食品儲藏、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程，確保了工作啟動后各個環(huán)節(jié)有章可循，做到按制度管理、按制度辦事。

（二）注重摸底調(diào)查，確定供餐模式

縣教科局組織人員深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學校，對全縣在校學生、現(xiàn)有食堂、寄宿學生人數(shù)，逐校逐人進行摸底調(diào)查，根據(jù)縣長辦公會上提出的總體要求和學生的生活學習狀況，確定了 供餐模式、內(nèi)容、工作流程。供餐模式為以企業(yè)送餐為主，食堂供餐為輔；供餐內(nèi)容為：以課間加餐為主，提供午餐為輔。

（三）加大宣傳力度，建立健康檔案

學生營養(yǎng)改善計劃是國家的一項重要惠民工程，對減輕農(nóng)村學生家庭經(jīng)濟負擔，進一步促進農(nóng)村青少年的健康成長，提升全縣農(nóng)村中小學學生身體素質和德智體美全面發(fā)展有著重大意義?？h教科局、學校通過會議傳達形式向師生、家長和社會宣傳營養(yǎng)改善工作，隨著工作的啟動和推進，我們將豐富宣傳方式，采取告家長書、板報、電視、宣傳資料等形式做好宣傳工作，使這項惠民政策能家喻戶曉，深入民心，引導家長重視學生營養(yǎng)問題，積極參與學生營養(yǎng)改善計劃，推動學生飲食結構科學化。

同時，我們要求各學校在計劃實施前對全體學生體質健康狀況進行一次全面測試和評估，為每個學生建立健康檔案，以便在計劃實施一段時間后，進行對比分析，形成科學、真實有價值的學生體質和營養(yǎng)改善情況分析報告，指導完善今后學校營養(yǎng)改善計劃的實施。

（四）加強食堂建設，配備專業(yè)人員

根據(jù)全縣所學校營養(yǎng)改善計劃硬件設施規(guī)劃需求，結合我縣各中小學校食堂現(xiàn)狀，我縣今年需新建食堂平米。縣教科局根據(jù)計劃實施方案，制定了學校食堂新建、改擴建工作方案。規(guī)劃投資萬元，全面滿足學校營養(yǎng)餐供應需求。目前，食堂規(guī) 劃、修建以及食堂從業(yè)人員的選聘、培訓和用工合同簽訂等工作，正在有序進行。

（五）實行實名制管理，強化監(jiān)督檢查

一是嚴格按照上級要求，我縣將對所有實施計劃的學生實行實名制管理，明確管理對象，細化管理信息，嚴格管理規(guī)程，堅決杜絕虛報冒領營養(yǎng)餐經(jīng)費的行為和現(xiàn)象。供餐方式及具體供餐人數(shù)統(tǒng)計表校長要親自把關，嚴格審核簽字后上報。目前，學生實名制信息數(shù)據(jù)正在采集當中。二是實行學生營養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管聯(lián)動機制。衛(wèi)生部門對學生營養(yǎng)食譜和營養(yǎng)改善提出指導意見，質監(jiān)部門負責組織對供貨企業(yè)食品生產(chǎn)進行監(jiān)管，食品藥品監(jiān)督管理部門切實做好日常綜合監(jiān)督檢查工作。三是嚴防套取冒領資金行為，督促有關學校、供餐單位或個人全面公開學生營養(yǎng)改善計劃經(jīng)費賬目、配餐標準、營養(yǎng)食譜以及用餐學生名單等信息，接受學生、家長和社會監(jiān)督。

三、存在問題及困難

一是全縣食堂基礎設施建設滯后，工程建設任務重。我縣屬貧困縣，學校特別是農(nóng)村中小學校食堂建設滯后，難以適應營養(yǎng)改善計劃實施需求，建設食堂資金投入量大，加之食堂改擴建需要一個過程，這在一定程度上影響到全縣營養(yǎng)改善計劃的順利實施。

二是點多面廣，學生飲食安全監(jiān)控難度大。我縣多數(shù)學校地處偏遠、交通不便，在物資食品采購上存在較大困難，部分 學校食堂無冰柜等相關設備，營養(yǎng)餐原料儲存存在困難。

三是學生流動性較大，這就對縣營養(yǎng)辦、學校的學生實名制數(shù)據(jù)采集和管理增加難度。

四、下一步工作打算

一是建立學生營養(yǎng)監(jiān)測體系。協(xié)調(diào)縣衛(wèi)生部門組織開展全縣試點范圍內(nèi)學生的健康體檢，組織體檢隊到試點校以受檢學生進行統(tǒng)一檢測。并建立學生營養(yǎng)健康狀況檢測評估表，對學生的身高、體重、血紅蛋白等指標進行監(jiān)控。

二是深入開展培訓宣傳。協(xié)調(diào)藥監(jiān)、質監(jiān)、工商等部門開展對全縣學生和家長的食品安全培訓，加大對供餐企業(yè)的行業(yè)規(guī)范和規(guī)章制度的培訓力度。同時加大營養(yǎng)改善計劃宣傳力度，通過電視、告家長書、板面等形式向全縣廣大家長和學生宣傳這項惠民工程。

三是做好事故應急處置。我們已制定了《縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應急預案（草案）》，經(jīng)縣政府同意后，將予以印發(fā)。由衛(wèi)生部門牽頭負責組織處置學校食品衛(wèi)生安全事故，指導學校衛(wèi)生防疫和學生營養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測評估，對學生營養(yǎng)食譜和營養(yǎng)改善提出指導意見。

四是加強食堂建設。做好學校食堂新建、改擴建工作，不斷加大投入力度，完善學生食堂硬件和配套設施建設，確保食堂硬件和配套設施滿足學生就餐需求。

以上匯報，如有不妥，請各位領導批評指出。

二〇一二年五月十七日

第五篇：學校營養(yǎng)改善計劃匯報材料

學生營養(yǎng)改善計劃實施情況總結

（2016—2017學年第一學期）

自實施學生營養(yǎng)改善計劃工程以來，我校深入貫徹落實上級有關會議及文件精神，成立專門的工作機構，建立健全各項制度，精心組織，認真工作?，F(xiàn)將工作情況匯報如下：

一、基本情況

是所獨立完全小學。現(xiàn)有教職工15人，教學班6個，在校學生214人全部納入農(nóng)村義務教育階段營養(yǎng)改善計劃。自開始供餐，截止今日，整個過程中無突發(fā)事件，學生未發(fā)現(xiàn)不良反應；運行良好。

二、供餐模式

我校營養(yǎng)餐供餐實行企業(yè)供餐；采用3+2模式

“3”即周一、三、五，3天給學生供應牛奶、面包；“2”即 周二、四，2天給學生供應牛奶、雞蛋；食品以班為單位由專人領取分發(fā)，集體食用；班主任監(jiān)督執(zhí)行。

三、工作開展情況

1、加強領導，建立機構。為把學生營養(yǎng)改善計劃落到實處，使農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程，學校成立了由黃成為組長張文慶、張銀年為副組長，徐國斌及各班班主任為成員的新華鄉(xiāng)中學營養(yǎng)餐工作領導小組，切實做好營養(yǎng)改善計劃管理工作，確保按時、保質、足額、準確發(fā)放，人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴密，確保了營養(yǎng)改善計劃的順利開展。

2、加大宣傳，營造氛圍。為了讓師生和家長領會“營養(yǎng)改善計劃”工作的重要意義，教育學生懷著感恩的心態(tài)面對學習，珍惜良好的學習環(huán)境和生活條件，以優(yōu)異成績報答祖國的深切關懷，我校利用校園櫥窗、主題班會、國旗下講話等宣傳陣地進行宣傳，并利用建立健康檔案的契機，以下發(fā)告家長書的形式，向家長宣傳營養(yǎng)改善計劃的有關精神。通過大力宣傳，做到家喻戶曉，營造了良好的社會氛圍，同時也教育學生做到珍惜每一粒糧食。

3、健全制度，確保安全。學校先后制訂了《新華鄉(xiāng)中學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》以及學生營養(yǎng)食品檢驗、入庫、儲存、加工、留樣、發(fā)放等相關環(huán)節(jié)的管理制度。對有特殊疾病、過敏體質忌食的學生單獨造冊，注明忌食內(nèi)容，由班主任安排調(diào)換早餐。學校建立“營養(yǎng)改善計劃工程”檔案。將每月、每學期學生人數(shù)分班登記造冊，實行動態(tài)管理，未出現(xiàn)虛報、漏報、瞞報等現(xiàn)象；領取營養(yǎng)餐時由班主任和學生代表兩人簽字，并由班主任負責營養(yǎng)品的具體發(fā)放，確保每位學生能按時、足額領取到營養(yǎng)品，對于在實施過程中出現(xiàn)的問題、處理過程、處理結果等都要進行登記。班主任經(jīng)常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，負責用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學生換餐、留餐、棄餐等行為；學生在食用中，如發(fā)現(xiàn)有變質、有異味情況時，教育學生立即停止食用，變質食物立即收回。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應，立即啟動應急預案，第一時間確保學生及時治療，通知家長，確保學生安全，然后調(diào)查原因，落實責任，及時整改。

4、加大投入、保證安全。對儲藏、加工間內(nèi)外設施進行了改造和完善。保持儲藏、加工間內(nèi)外清潔的同時；避免了陽光直射食品。防蠅、防塵、防鼠設施到位，做到了室內(nèi)無蠅、無鼠、無有害昆蟲等。為了保證食品的新鮮、衛(wèi)生、安全，學校要求“當日食品、當日食用”，保障學生的身體健康。

5、建立檔案，實時監(jiān)測。學校建立“營養(yǎng)改善計劃工程”檔案，將每月、每學期學生人數(shù)分班登記造冊，實行動態(tài)管理，嚴禁虛報、漏報、瞞報。對于在實施過程中出現(xiàn)的問題、處理過程、處理結果等都進行了登記。如發(fā)生因飲食營養(yǎng)改善計劃工程發(fā)生的食品安全事件，要立刻停止食用并及時報告有關部門。

6、用餐管理細心到位，做到萬無一失。班主任經(jīng)常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作；負責用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過程；實行集體統(tǒng)一用餐和監(jiān)督用餐，防止學生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴肅處理。學生食用中，發(fā)現(xiàn)有變質、有異味情況時，教育學生立即停止食用，變質食物立即收回，并立即逐級上報防止造成事故發(fā)生。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應，立即啟動應急預案，第一時間確保學生及時治療，通知家長，確保學生安全，然后調(diào)查原因，落實責任，及時整改。

7、工作人員嚴格要求，按章操作食品發(fā)放工作人員做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服；保持良好的個人衛(wèi)、生習慣。不準在發(fā)放食品時吸煙、挖鼻孔掏耳朵、不對著食品打噴嚏、咳嗽、不準隨地吐痰，不準亂丟廢棄物等，杜絕出現(xiàn)所有易污染食品的不衛(wèi)生動作。確保讓每一位學生吃到放心、舒心的食品。

三、總結經(jīng)驗，查找困難。

通過建立強而有力的領導組織，建立健全各項機制，我校營養(yǎng)早餐工作得以順利開展。在總結經(jīng)驗的同時我們也發(fā)現(xiàn)存在諸多困難和問題：一是硬件設施配備還不完善，學生就餐場所有限，牛奶等只能在教室就餐，很不衛(wèi)生。二是雞蛋牛奶運輸過程中損壞率高、質量檢測較為困難。供貨商提供的雞蛋沒有生產(chǎn)日期和保質期及檢驗檢疫報告，對雞蛋保質截止日期難于確定。三是學生對雞蛋、牛奶等出現(xiàn)厭食反應，應調(diào)整供餐結構和模式。

四、工作打算

1、進一步加大監(jiān)管力度，充分發(fā)揮各個工作機制職能作用，確保營養(yǎng)早餐工作扎實有效的進行。

2、進一步了解學生對當前早餐工作的反饋意見，針對問題及時研究調(diào)整。

實施學生營養(yǎng)餐以來，我校受到了廣大學生、家長的好評，學生食用垃圾食品的狀況也得到了極大的改善。減輕了家長的負擔，培養(yǎng)了學生的節(jié)約意識。對學生的控輟保學工作起到了積極的促進作用。改善了學生的生活質量，優(yōu)化了營養(yǎng)結構，增強了學生的體質健康，促進學生的營養(yǎng)均衡。

回顧前一階段營養(yǎng)餐管理工作，我校經(jīng)歷了領會政策，宣傳動員、建章立制、制定方案、檢查實施、整改完善等階段，但是我們離上級的要求還有一定的差距。我們將在以后的營養(yǎng)餐工作中以“營養(yǎng)、安全、衛(wèi)生”作為我們的目標，把這項惠民工程更好的實施下去。

二〇一六年十二月二十日