第一篇：汕尾紅海灣導(dǎo)游詞（寫寫幫整理）

汕尾紅海灣導(dǎo)游詞

一是廣府人，以珠江三角洲為主，二是客家人，主要分居在梅州河源等地，三就是潮汕人啦在粵東一帶。三個民系有不同的語言，習(xí)俗，因為他們是由不同的途徑來到我們廣東的。很久很久以前，在嶺南這片土地上只有猛獸和土著即南越人的時候，就像現(xiàn)在的非洲大陸，聽說那時我們這邊大象，鱷魚也很多的，秦始皇派了50萬士兵過來這邊駐扎，后來還派了很多的女人過來，人們聚集在現(xiàn)珠江三角洲那一帶生活慢慢和那些南越人通婚形成我們現(xiàn)在的廣府人，講白話。所以廣府人可以說是當(dāng)?shù)厝耍镜厝艘膊粸檫^啦，因為當(dāng)時的廣東的第一代君主趙佗就自稱自己是南越王啦。第二批來廣東的是潮汕人，他們是福建的漁民打魚打到這邊來，看到風(fēng)景不錯，食物也充足就留了下來，還有一些是中原混戰(zhàn)逃過來的內(nèi)陸人，后來形成講潮汕話的潮汕人。第三批也是因為混戰(zhàn)逃過來的中原人，他們剛剛到廣東發(fā)現(xiàn)南有廣府人，東有潮汕人，只好待在粵北這些荒山野嶺里，相對于這些地區(qū)的原居民而言，他們是客，所以稱為“客家人”。但不管是什么民系的人，其實都是廣東人啦，所以我相信在我們車上會有潮汕人啊，廣府人啊，客家人等。（提問：請問車里面有沒有潮汕人??？），有啊，來來，我來提問提問好嗎？請問潮汕包括那幾個市呢？對了，汕頭，潮州，揭陽，還有沒有呢？喲，有人說汕尾也是吧，今天我們要去的地方汕尾也是潮汕地區(qū)，大家同不同意？反正跟汕頭有同一個字，有頭就有尾嘛！其實啊，汕尾并不屬于潮汕地區(qū)的哦，它只是剛剛好名字跟汕頭有同個字而已，其實在很久以前，汕尾這帶人也是福建的漁民移居過來，跟潮汕人的區(qū)別在于潮汕那邊的是爬山爬過來的，汕尾這邊的是游水過來的，所以會有點差別，不信？等一下你到了汕尾觀察下他們說的話是不是很像福建的閩南語，而不同于潮汕話。

汕尾是比較特殊的，古代的時候?qū)儆诨葜菽沁叺?，近代又被劃到汕頭那邊去，所以既有客家人的習(xí)俗，又很像潮汕人，反正現(xiàn)在的世界走相同一，就無所謂是哪個民系的啦，那汕尾的名字是怎么來的呢？原來是因為汕”的意思是海灘的高處，而這里又以美麗濱海風(fēng)光著稱，故得名“汕美”，“美”與“尾”諧音，后來就把“汕美”叫做汕尾。汕尾港早在宋初就成為商埠，曾經(jīng)是“舟楫云集”之地，二十世紀二十年代有“小香港”之稱。跟汕頭沒什么關(guān)系?，F(xiàn)在的汕尾包括了汕尾城區(qū)，海豐縣，陸豐市，陸河縣等。有5271平方公里，總?cè)丝?13萬，如果要算上港澳同胞，海外僑胞的話還要另加百萬人。在全國，可能會有不少朋友，甚至在廣東的朋友也許連汕尾的名字都未聽說過，或也僅限于聽說而已，并不真正對汕尾有多少了解其實，只要提起汕尾的另一個名字——海陸豐，則恐怕普天之下，就算是海外，也沒有幾個人會不知曉的了！如就有這樣一句民諺：“天上雷公，地上海陸豐?！庇腥藢λ髁诉@樣的詮釋，堅韌而彪悍的民風(fēng)，總是孕育著躁動的期待，總是積淀變革的渴望，蓄勢待發(fā)之后爆一聲：嗨，咱們的海陸豐！汕尾市，就是基本上是在原海豐縣、陸豐縣的基礎(chǔ)上設(shè)立的！說到汕尾，是絕對避不開“海陸豐”這幾個字的！“海陸豐”在全國、在海內(nèi)外的知名度，要遠較“汕尾”為高，要響亮得多?。ń陙恚胁簧偃思娂娞嶙h，要將汕尾市改為“海陸豐市”，甚至連本地的省人大代表也將此正式做為提案，提交到了省九屆人大進行審議?。?/p>

現(xiàn)在許多人對海陸豐人的評價最多的就是兇悍,狠.，打架都是一村一村為單位的，確實,海陸豐人確實很兇悍,這其實跟海陸豐人民在抗日及革命所表現(xiàn)出來的英勇是一樣的.當(dāng)時很多人是“石敢當(dāng)”，拿著棍棒鋤頭把那些反動派打得落花流水，所以才有中國第一個紅色政權(quán)——海豐蘇維埃政府。這個小小的苗頭點燃了當(dāng)時混亂的中國大地，之后紅色政權(quán)就遍地開花啦。不過大家不用擔(dān)心自己好像去到一個野蠻之地一樣，現(xiàn)在的海陸豐人民已經(jīng)溫和了很多，跟我們沒什么差別，只是在一些風(fēng)俗方面跟我們不太一樣。特別是語言方面，O(∩_∩)O哈哈~我來給大家show幾句，隨便教你們幾句吧。

其實汕尾不單語言特別，而且在很多方面都很不一般哦，我總結(jié)了一下，一個是信仰方面，一個是吃方面。首先是信仰，如果你在廣州，肯定看不到家家戶戶門柱上掛著神牌，家里面還供著菩薩，財神等等。他們每天都要向家里各個神上香，每個月的初一，十五會隆重擺果擺肉燒紙錢，如果遇到佛但，神旦要前往寺廟去參拜。所以一年到頭這邊土地都會香火繚繞，俗話說有神佛信仰的人民大多都是民心向善的，這句話不是說假的，等一下大家到了汕尾可以觀察下路邊有沒有設(shè)立一些石柱，上面刻有南無阿彌陀佛的字樣哦，如果你到中國其他地方去肯定看不到得，而那里每一路況不好或者經(jīng)常發(fā)生車禍的路段甚至一些十字路口都有這些石柱，這些石柱不是政府搞的，而且當(dāng)?shù)厝俗园l(fā)捐錢設(shè)立，為的是提醒過路人注意交通安全，也祈愿佛祖保佑每一個在此經(jīng)過的人。不過說回來，汕尾的人信仰卻有點混亂哦，在我們中國有各種各樣的信仰，其中信眾最多的無非就是佛教，道教，還有基督教。但是在這里他們不僅道教的神也信，佛教的佛也是他們供拜的對象，在大大小小的當(dāng)?shù)厮聫R里你有時會發(fā)現(xiàn)財神爺也會有。在當(dāng)?shù)厝说募依锬憧赡馨l(fā)現(xiàn)觀音菩薩香爐的下面有個土地神的神臺。所以我們可以說他們有點迷信，因為他們什么都信，只要是可以保佑他們的，他們很樂于捐錢去修各種各樣的寺廟，也樂于用大把錢請寺廟的和尚幫他們家的車，房，等等開光，甚至是手腕上小小的手鏈。

這群靠海的人民，還信仰著另一個偉大的神，就是媽祖啦，媽祖，又稱天妃、天后、天上圣母、娘媽，是歷代船工、海員、旅客、商人和漁民共同信奉的神祗。古代在海上航行經(jīng)常受到風(fēng)浪的襲擊而船沉人亡，船員的安全成航海者的主要問題，他們把希望寄托于神靈的保佑。在船舶啟航前要先祭天妃，祈求保佑順風(fēng)和安全，在船舶上還立天妃神位供奉。之前有沒有人聽過媽祖的事跡？傳說在很久很久以前，有一對夫婦住在福建的某個海邊，已生過五個女兒，十分盼望再生一個兒子，因而朝夕焚香祝天，祈求早賜麟兒，可是這一胎又是一個女嬰，父母大失所望。就在這個女嬰將要出生前的那個傍晚，鄰里鄉(xiāng)親看見流星化為一道紅光從西北天空射來，晶瑩奪目，照耀得島嶼上的巖石都發(fā)紅了。所以，父母感到這個女嬰必非等閑之女，也就特別疼愛。因為她出生至彌月間都不啼哭，便給她取名林默，父母又稱她為林默娘，默娘。

林默幼年時就比其他姐妹聰明穎悟，八歲從塾師啟蒙讀書，不但能過目成誦，而且能理解文字的義旨。長大后，她決心終生以行善濟人為事，矢志不嫁，因為她在村里的威望，父母順從她的意愿。她專心致志地做慈善公益的事業(yè)，平素精研醫(yī)理，為人治病，教人防疫消災(zāi)，人們都感頌她。她性情和順，熱心助人。只要能為鄉(xiāng)親排難解紛，她都樂意去做，還經(jīng)常引導(dǎo)人們避兇趨吉。人們遇到困難，也都愿意跟她商量，請她幫助。

生長在大海之濱的林默，還洞曉天文氣象，熟習(xí)水性。湄洲島與大陸之間的海峽有少礁石，在這海域里遇難的漁舟、商船，常得到林默的救助，因而人們傳說她能“乘席渡?！薄Ｋ€會預(yù)測天氣變化，事前告知船戶可否出航，所以又傳說她能“預(yù)知休咎事”，稱她為“神女”、“龍女”。

宋太宗雍熙四年（987）九月初九，是年僅二十八歲的林默與世長辭之日。這一天，湄洲島上群眾紛紛傳說，他們看見湄峰山上有朵彩云冉冉升起，又恍惚聽見空中有一陣陣悅耳的音樂……。

從此以后，航海的人又傳說常見林默身著紅裝飛翔在海上，救助遇難呼救的人。因此，海船上就逐漸地普遍供奉媽祖神像，以祈求航行平安順利。媽祖逝世時鄉(xiāng)人感其生前治病救人的恩惠，于同年在湄洲島上建廟祀之，這就是名聞遐邇的湄洲媽祖廟。祖廟于天圣年間（公元1023-1032年）擴建，日臻雄偉。明永樂年間（1403年-1424年），航海家鄭和曾兩次奉旨來湄嶼主持御祭儀式并擴建廟宇。至清康熙時，已形成了具有五組建筑群的“海上龍宮”?？上В薪鸨梯x煌的建筑群已廢圯，現(xiàn)存原建只剩下“林默的父母祠”，規(guī)模較小。近年來，湄洲祖廟進行了大量的復(fù)原修建工作，已初具規(guī)模。莆田湄洲島的上媽祖廟，天津的天后宮，澳門的媽祖閣，臺灣北港的朝天宮和鹿港媽祖廟為我國天后宮有名的大廟。

同樣在汕尾也有很多媽祖廟，特別是在靠海的地方，幾乎是每一村必有一媽祖廟，而最大的要屬城區(qū)里那個鳳山媽祖廟啦，她是汕尾人民、旅居臺港澳同胞及海外僑胞尋根問祖的圣地。同時鳳山祖廟作為汕尾港歷史沿革的佐證，反映了當(dāng)?shù)毓拧⒔臐O業(yè)、農(nóng)業(yè)、商業(yè)貿(mào)易、交通運輸以及文化藝術(shù)、傳統(tǒng)習(xí)俗和民間信仰，是汕尾港的發(fā)祥地。里面有汕尾鳳山媽祖雕像。又稱“天后圣母”，高16．83米，由468塊花崗巖雕造而成，是大陸規(guī)模最大的媽祖雕像。

雖然我們的行程沒有鳳山媽祖，不過很幸運在我們酒店的旁邊就有一個當(dāng)?shù)刈顬楣爬系膵屪鎻R，每一年紅海灣的漁民要出海的時候，都要到哪去祭拜，所以等一下我們到了酒店，不妨在下海游水前先到媽祖廟去拜拜哈。

另外一個汕尾的特色是吃方面的，可能我們都是廣東人，都知道廣東人最會吃的啦，天上飛的，地上爬的，什么沒吃過啊，特別是廣州人要排到全中國最會吃的第一位，吃遍南北，吃遍天上地下左右東西海內(nèi)外。不過你不一定吃過汕尾的小吃哦。在汕尾特別是在海豐非常好吃，小小的城區(qū)竟然有一條幾千米的美食街，每天最為繁華的地方。車來車往人人的目標(biāo)就只有一個：吃！所以那條美食街可以從早旺到第二天凌晨。各種美食特色小吃啦，甚至在某些地方也可以吃到很多的野味。但最著名的是這里的麻魚粥，魚丸，海鮮，還有菜粿，小米，牛肉片等等，但最特別要數(shù)菜茶啦，如果你上百度去查還不一定可以查得到得美食，它是海陸豐最為特色的小吃啦，用濃濃帶有茶香的豬骨湯做底，加上經(jīng)過香油炒過得各種當(dāng)季最新鮮的蔬菜伴上開水燙過的粉絲，還有瘦豬肉，蝦米，臘腸等做成最香，爽，鮮的菜茶，當(dāng)?shù)厝艘步凶鰺舨?。在每一年元宵?jié)前后家家戶戶必吃的食物?，F(xiàn)在不用等到元宵節(jié)就可以在一些餐廳吃得到啦。不過我們這一次就沒有緣分吃到這種小吃，因為這種小吃流行在海陸豐，在紅海灣就只有市場那里有一家小排檔有，不過味道并不正宗，有興趣大家可以去試試。

說到吃，肯定要介紹一下我們這兩天的伙食啦，當(dāng)然是以海鮮為主的啦，特別是紅海灣的蝦姑，就是廣州人眼里的賴尿蝦啦，跟我的手掌這么大，肉質(zhì)鮮美，而且只只蝦姑里面都有很多的蝦膏，除了蝦姑，你們還會品嘗到當(dāng)?shù)睾艹雒聂~丸，用最鮮的魚制成的，魚肉最美味另類吃法，還有牛肉餅，牛肉丸，它的彈性可以美一顆兵乓球，咬在嘴里，香在心里，回味無窮。

如果吃不過癮，晚上有大大小小的一百多家的排檔供你們?nèi)ミx擇，想不想聽著海浪聲吃海鮮呢？如果想就要好好計劃晚上的行程啦。

除了吃的讓我們嘴饞，汕尾這個地方還有很多地方值得你們以后去走走的，比如前面我提過的一點，海豐的蘇維埃政權(quán)所在地——全世界第二座紅宮紅場，（第一座在俄羅斯的莫斯科）里面有近代革命詳細的各種介紹，也可以到哪去緬懷我們那些偉大的革命者，特別是連周恩來都佩服的澎湃烈士啦，可能孫中山你們一定熟悉得不得了，但是澎湃也是個出現(xiàn)中學(xué)歷史書上的人物，雖然不及孫中山偉大，不過他所創(chuàng)造的功績在海陸豐人民的心里卻比孫中山還要重，在那里沒有人不認識澎湃這個人，甚至那些小學(xué)生每一年都要到紅宮紅場去宣誓才能成為一名共青團員，在他們的作業(yè)里也一定會有一篇關(guān)于澎湃的作文。而他的成長經(jīng)歷竟然跟孫中山有幾分相似哦，童年時都受過一些有先進思想的人的影響，長大后都先后到過日本留學(xué)，在日本搞了很多反對日本侵略的活動。澎湃其實出生在海豐最為富裕的家族里，他家可以說是當(dāng)?shù)刈畲蟮牡刂骼?，每年收租一千六百多?dān)外，還放租仔四百多擔(dān)，并有廁圍四座（就是那時的公告廁所，當(dāng)時時沒什么化學(xué)肥料的啦，最好的肥料就是公共廁所里的糞便啦，所以當(dāng)時彭家把廁圍租給農(nóng)民，每年可以收入很多錢的。）魚媼三口（就是在沿海海灘圍墾而成的一種既可以養(yǎng)魚，又可種一造水稻的地方，面積常常是從幾十畝到百余畝，收入很大）房產(chǎn)六十多間，又經(jīng)營雜貨店，魚行和杉行，油廠等等?？傊欠浅Ｓ绣X啦，而且他們家男女老少補上三十口，被統(tǒng)轄的農(nóng)民男女老幼不下千五百余人，所以平均每一個人有五十個農(nóng)民做奴隸。不過他家雖然富，卻沒有權(quán)，家族里無人在“朝中”做官，他爺爺經(jīng)常自嘆自己有錢無勢，所以十分期望自己有個能在朝廷里當(dāng)官的子孫，可以光耀門庭，后來澎湃出生了，他爺爺找人算命說他以后可以帶來家族很多的榮耀，所以從小澎湃就被當(dāng)做掌上明珠，倍加寵愛。他童年的時候做過很多頑皮搗蛋的事情都沒怎么受到懲罰，甚至之后提出要去日本留學(xué)的時候，家人也只能順其意。不過他讀書倒是真的很厲害，當(dāng)時什么先進思想都源源不絕進入他的腦袋里，特別是社會主義的民主思想，導(dǎo)致了他后來沒幫他家族帶來興旺，反而成了最激烈的破家仔。從日本回來后，他覺得要改變當(dāng)?shù)氐默F(xiàn)狀必須先從教育抓起，當(dāng)了教育局長，不過隨著他的革命越搞越大，他的生活倒是越過越清苦了，后來在成立農(nóng)會的時候，他當(dāng)著很多農(nóng)民群眾的面把他家那些租約，房產(chǎn)等等一一燒盡。一夜間，他家從最大的地主變成跟困苦的農(nóng)民階級一樣。幸好那時，他爺爺已經(jīng)過世了，不然肯定氣得跳起來。因為他這樣的決心，六個人的農(nóng)會發(fā)展到了千人，萬人。甚至陸豐，惠州那邊的農(nóng)民粉粉站起來加入了農(nóng)會。他也先后到了很多地方去宣傳，發(fā)展各個地方的農(nóng)會，你們知道嗎？其實廣州的農(nóng)講所就是在澎湃的影響下建立的，他是農(nóng)講所的第一屆主任，毛澤東才是第二三屆的主任。后來條件成熟的時候，澎湃就領(lǐng)帶了海豐人民成立中國第一個蘇維埃政權(quán)，就在紅宮紅場里，我這樣簡單的幾句并不能描繪出當(dāng)時革命的艱苦和澎湃的努力。但是他是真的做到啦，把海豐農(nóng)民帶離了封建的土地，成為土地的主人。可以說，澎湃是發(fā)展農(nóng)民革命的第一人。不過天妒英才，他不幸在上海被捕，雖然周恩來等人盡力營救，但最后還是秘密被殺了。他跟孫中山一樣終身投入在解救中國人民的革命里，但不同的是他不是病死在床上，而是死在革命的戰(zhàn)場上。和他一起還有他的妻子蔡素萍，她在澎湃的影響下也是一個非常出名的革命烈士。澎湃的事跡無法在這里一一述說，如果你們對他感興趣的話，可以到他的故居去走走看看，他的故居是非常有特色的，是棟結(jié)合西洋風(fēng)格的小樓房，聽說周恩來也在里面住過呢。

除了澎湃，其實海豐這邊還出過很多的名人，比如近代革命里很出名的軍HUA政要陳炯明，音樂家馬思聰?shù)鹊取?/p>

景點呢？也有很多，比如陸豐的玄武山，褐石旅游區(qū)。。海豐的蓮花山，大家都聽過深圳的蓮花山，廣州的蓮花山，這蓮花山可到處都有啊，但是最高的還是屬海豐的蓮花山，而且終年香火旺盛，是個宗教盛地，大大小小的寺廟很多，最出名的是雞鳴寺和蓮花寺，l里面還有個蓮花山旅游度假區(qū)，有海豐的幾大景。

當(dāng)然目前最受歡迎的就是今天要去的紅海灣啦，它其實是個半島來的，而且當(dāng)?shù)厝瞬唤屑t海灣，紅海灣其實海域的名稱，他們叫遮浪，意思就是那個半島遮擋住大海的海浪，所以紅海灣有個很出名的特色就是大海有一邊海浪濤濤，一邊靜如湖泊。它的形狀就像緊握拳頭向外伸出的大拇指啦。

廣東有很多海邊，比如廣州往西有上下川島，有陽江閘坡，陽西沙扒灣，有放雞島，中部有深圳的大小梅沙，往東有惠州巽寮灣，汕頭的南澳島，等等各個海域看起來都差不多，但細察會有很多不同的地方，在沙質(zhì)方面尤數(shù)紅海灣不排第一，也排第二，在水質(zhì)方面清澈無比，而且風(fēng)光無限，是深圳附近的情人最佳的婚紗拍攝地啦。如果你們今天去到絕對不會后悔的哦。一定要好好玩哈。度過愉快的兩天。

第二篇：汕尾的春節(jié)

汕尾的春節(jié)

春節(jié)是我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。農(nóng)歷年的最后一天稱“歲除”，這天晚上稱除夕，汕尾習(xí)俗稱過年。

臘月中下旬，人們便開始準備年貨了：買雞，鴨，鵝，魚肉；選購年畫，花，春聯(lián)；添置新衣，飾品等。尤其是買柑橘等水果坐享吉祥如意的佳果。

農(nóng)歷十二月二十四日是“神明上天”述職之起。這天起，家家戶戶開始大掃除，用物和被帳都要清洗，謂稱為“采固”。

在除夕的前一兩天，各家各戶準備粿品，以備過年之用，這些粿品一般用來招待客人。所以，這些粿品是我們汕尾人過年不能缺少的過年物品。

除夕當(dāng)天，外出的家人都得趕回家吃團圓飯。而飯后是小孩子過年的一大樂趣，因為大人們將會開始發(fā)紅包。過年夜守歲之俗十分普通。守候新春的來臨，當(dāng)十二點的鐘聲敲響時，家家戶戶也便開始放鞭炮。

到了年初一早，人們起床穿好新衣后，就回去親戚家拜年。汕尾里有句俗話：“有心拜年初

一、初

二、初三，無心拜年初

三、初四。”也就是說越早去拜年越有誠意。因此，有些人起床后就去親戚朋友家拜年，回來后才吃早飯。

初二來拜年的人，無論帶多少禮物，其中必定會有大桔。大桔是拜年不可缺少的。因為大桔的諧音是“大吉”，所以帶多少都是沒有關(guān)系的，但是一定不能是奇數(shù)，因為好事成雙嘛！拜年的人來到親友家一定要說上幾句喜慶的話，例如對老人說：“壽比南山，長命百歲”；對有工作的人說：“工作順利，步步高升”；對生意人說：“生意興隆，新年大賺”；對小孩說：“學(xué)業(yè)進步，快高長大”。臨終前，主人便會從來者的禮物中留下一對大桔，然后用自家的大桔做回禮，意思是互相吉祥。

一轉(zhuǎn)眼，春節(jié)過去了，小孩子又要上學(xué)了。不過，春節(jié)的濃郁的氣息還在我心中回味。

第三篇：紅海灣酒店餐飲部整改報告

紅海灣大酒店餐飲部整改報告

按照太原市食品監(jiān)督管理監(jiān)督公告（第四號）并藥監(jiān)（2011）36號文件精神，結(jié)合紅海灣大酒店餐飲部存在的問題，經(jīng)過總經(jīng)理辦公會議研究，對本單位存在的問題，進行了認真分析，針對問題組成了整改領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了任務(wù)、時間、質(zhì)量標(biāo)準整改。

按照文件要求逐項落實，廚房碗柜做門檔，菜房做隔離門檔，廚房食品生熟隔離，改善廚房操作間的整體環(huán)境，整體布局要相對合理，食品單據(jù)要齊全，建立健全各項查驗制度，認真做好開展食品留樣工作，增設(shè)食品專柜，配齊專用稱量工具，建立健全使用登記記錄，認真改善硬件條件，嚴格落實各項規(guī)章制度，積極創(chuàng)造飲食安全環(huán)境，樹立餐飲安全意識，真正完成中博會要求的各項任務(wù)，為中博會做出紅海灣大酒店應(yīng)有貢獻。

紅海灣大酒店

2011年7月8日

第四篇：紅海灣燃料化驗員理論考試

燃料化驗員理論考試

姓名_______

成績________

一、選擇題（每題1分共30分）

1.需要進行定期計量檢定的儀器、器具有(C)。

（A）瓷舟、稱量皿；(B)坩堝、分析天平；(C)熱電偶、分析天平；(D)瓷舟、壓力表。

2.在氧彈中有過剩氧的情況下。燃燒單位質(zhì)量試樣所產(chǎn)生的熱量稱為(B)。

（A）高位發(fā)熱量；(B)彈筒發(fā)熱量；(C)低位發(fā)熱量；(D)熱容量。

3.用苯甲酸對自動量熱儀的準確度進行測定，要求5次或5次以上測定結(jié)果的平均值與標(biāo)準熱值相差不超過(C)J/g。（A）40；(B)53；(C)50；(D)36。4.檢驗機械化采樣裝置采取樣本的代表性，實際是檢驗該裝置的采樣是否存在(C)偏差。

（A）操作；(B)偶然；(C)系統(tǒng)；(D)過失。

5.常用于檢驗碳氫測定裝置可靠性的標(biāo)準物質(zhì)有(D)。

（A）氯化鈉和碳酸鈉；(B)碳酸氫鈉和碳酸氫銨；(C)苯甲酸和醋酸；(D)苯甲酸和蔗糖。

6.煤中碳氫測定中，使用堿石棉是為了用來吸收燃燒生成的(C)。

（A）二氧化硫；(B)三氧化硫；(C)二氧化碳；(D)二氧化氮。7.工業(yè)分析指標(biāo)中對煤的著火特性影響最大的是(C)。

（A）水分；(B)灰分；(C)揮發(fā)分；(D)固定碳。

8.測定煤中灰分時，爐膛內(nèi)要保持良好的通風(fēng)狀態(tài)，這主要是為了將(D)排出爐外。

（A）水蒸氣；(B)煙氣；(C)二氧化碳；(D)二氧化硫和三氧化硫。9.現(xiàn)行國標(biāo)規(guī)定，高位發(fā)熱量(折算到同一水分基)的重復(fù)性為(B)J／g。

（A）(A)36；(B)150；(C)40；(D)100。

10.測定煤中全硫的艾士卡法應(yīng)用了分析化學(xué)中的(B)。

（A）酸堿滴定法；(B)重量分析法；(C)儀器分析法；(D)沉淀滴定法。11.不屬于GB/T214—1996中煤中全硫的測定方法的是(C)。

（A）艾士卡法；(B)庫侖滴定法；(C)氧彈法；(D)高溫燃燒中和法。12.在煤堆上，對于灰分Ad＞20％的原煤，當(dāng)煤量不足300t時，應(yīng)采取的最少 子樣數(shù)目為(D)個。

(A)60；(B)18；(C)15；(D)30。13.空氣干燥基換算成干燥基的換算比例系數(shù)為(A)（A）100/(100一Mat)；

(B)(100—Mad)/100；（B）(C)(100—Mt)/(100—Mad)

(D)(100—Mad)/(100—Mt)14.下列量的名稱、量的符號以及單位名稱和單位符號符合法定計量單位規(guī)定的是(A)。

（A）熱量、Q，焦[耳]、J；(B)熱量、Q，卡[路里]、cal；(C)長度、L，公尺、M；(D)物質(zhì)的量、n，克分子、cq。

15.當(dāng)煤樣灰分含量在15%~30%之間時?；曳譁y定的重復(fù)性規(guī)定為(B)%。

（A）(A)0.20；(B)0.30；(C)0.50；(D)0.70。

16.GB5751--86《中國煤炭分類》是根據(jù)煤炭的煤化程度和工藝性能進行分類的，共劃分成(C)個大類。

（A）(A)4；(B)12；(C)14；(D)29。（B）(A)±1%；(B)±1.5%；(C)±2%；(D)±3%。

17.對于原煤和篩選煤，當(dāng)火車杭煤量大于300t時，不論車皮容量大小，沿斜線方向每車皮至少采取(B)個子樣。（A）(A)5；(B)3；(C)1；(D)6。

18.煤的工業(yè)分析組成用空氣干燥基表達的方式為(B)。

（A）Mad+A ad+Vad+FCad=100；(B)Mar+Aar+Var+FCar=100；（B）(C)Mar十A d十Vad十FCdaf=100；(D)Mar十A daf+Vdaf+FCdaf=100 19.煤的標(biāo)稱最大粒度是指與篩上物累計質(zhì)量百分率最接近(B)5％的篩子相應(yīng)的篩孔尺寸。

（A）大于；(B)不大于；(C)大于等于；(D)等于。

20.在氧彈中有過剩氧的情況下。燃燒單位質(zhì)量試樣所產(chǎn)生的熱量稱為(B)。

（A）高位發(fā)熱量；(B)彈筒發(fā)熱量；(C)低位發(fā)熱量；(D)熱容量。21.現(xiàn)行國標(biāo)規(guī)定，高位發(fā)熱量(折算到同一水分基)的重復(fù)性為(B)J／g。

(A)36；(B)150；(C)40；(D)100。

22.入爐原煤采樣精密度為當(dāng)以干燥基灰分計算時，在95％的置信概率下為(C)% 2 以內(nèi)。

（A）(A)±2；(B)±1.5；(C)±1；(D)±2.5。

23.用苯甲酸對自動量熱儀的準確度進行測定，要求5次或5次以上測定結(jié)果的平均值與標(biāo)準熱值相差不超過(C)J/g。（A）(A)40；(B)53；(C)50；(D)36。

24.Lb4AS080常用于檢驗碳氫測定裝置可靠性的標(biāo)準物質(zhì)有(D)。

（A）氯化鈉和碳酸鈉；(B)碳酸氫鈉和碳酸氫銨；(C)苯甲酸和醋酸；(D)苯甲酸和蔗糖。

25.Lb4AS081檢驗機械化采樣裝置采取樣本的代表性，實際是檢驗該裝置的采樣是否存在(C)偏差。

（A）操作；(B)偶然；(C)系統(tǒng)；(D)過失。

26.坩堝或稱量瓶恒重的標(biāo)準是連續(xù)兩次稱得質(zhì)量之差小于(B)mg。

（A）(A)0.1；(B)0.2；(C)0.01；(D)0.5。

27.用某天平稱量5.0g的物品，稱量結(jié)果為4.8g。則此次稱置的相對誤差為(C)％。

（A）(A)2；(B)96；(C)4；(D)4.2。

28.在火車頂部采樣，當(dāng)煤量大于300t時。對原煤和篩選煤要按(B)采樣。

（A）五點循環(huán)法；(B)斜線三點法；(C)三點循環(huán)法；(D)斜線五點法。29.對于粒度小于13mm的煤樣。當(dāng)用九點法取全水分樣時，每點采樣量約為(D)kg.（A）(A)1；(B)0.5；(C)2；(D)0.25。

30.當(dāng)煤樣運送過程中的水分損失量大于(B)％時，表明煤樣在運送過程中可能受到意外損失，不可補正。

（A）(A)2；(B)1；(C)1.5；(D)0.5。

二、判斷題（每題1分共25分）

1.不論使用何種基準，煤中以質(zhì)量百分含量表示的各種成分之和都應(yīng)為100(√)2.煤中水分根據(jù)其存在的形式可分成三類內(nèi)在水分、外在水分和結(jié)晶水。(√)3.煤質(zhì)特性指標(biāo)之一揮發(fā)分，按收到基→空氣干燥基→干燥基→干燥無灰基的順序，其數(shù)值依次增大。(√)4.煤炭的采樣原理是以概率論和數(shù)理統(tǒng)計理論為基礎(chǔ)的。(√)5.分析結(jié)果的準確度，很大程度上取決于樣本的代表性。(√)6.量熱儀經(jīng)過計量檢定后，氧彈就可以不進行水壓試驗。(×)7.使用分析天平稱量時，不準開動和使用前門，以免影響測量的準確性。(√)8.凡是可能造成熱量計熱容量發(fā)生變化的情況，就應(yīng)該重新標(biāo)定熱容量。(√)9.彈筒發(fā)熱量的終態(tài)產(chǎn)物中氮氧化物與硫氧化物以氣態(tài)形式存在。(×)10.制樣時用堆錐四分法的縮分精度比用二分器更高。(×)11.國標(biāo)規(guī)定測定煤中灰分的方法中，可作為仲裁分析的是緩慢灰化法。(√)12.只要對一批商品煤按照概率論的隨機取樣原則，采取足夠多的子樣數(shù)目，就可獲得代表該批煤的平均性質(zhì)特性的分析結(jié)果。(√)13.量熱儀經(jīng)過計量檢定后，氧彈就可以不進行水壓試驗。(×)14.測發(fā)熱量時，要求氧氣純度為99.5％且不含可燃成分，因此不允許使用電解氧。(√)15.電力行業(yè)標(biāo)準DL/T567.2—95“人爐煤和人爐煤粉樣品的采取方法”中對于人爐原煤采樣只明確規(guī)定了機械采樣方法。(√)16.我國1989年頒布的熱量法定計量單位是卡，同時也規(guī)定可以使用焦耳作為熱量計量單位。(×)17.用微波干燥快速測定煤中空氣干煤樣水分的方法，僅適用于無煙煤及煙煤。(×)18.煤發(fā)熱量的高低主要決定于其中碳、氫兩元素含量的多少，一般此兩元素含量大，則發(fā)熱量就高。(√)19.用庫侖滴定法測定煤中全硫時，二氧化硫和三氧化硫都參加氧化還原反應(yīng)。(×)20.在發(fā)電用煤的分類中，一般煤灰的軟化溫度ST高于1350℃的煤劃為不結(jié)渣煤。(√)21.用艾氏法測定煤中全硫時，只有當(dāng)含硫量大于2％時，才需要在計算時減去空白值。(×)22.碳、氫元素測定中用的氯化鈣不需預(yù)先處理，可以直接使用。(×)23.同一臺量熱儀，若使用兩個氧彈試驗時，不需要分別標(biāo)定兩個氧彈的熱容量。(×)24.某檢驗人員在標(biāo)定熱容量時，在記錄苯甲酸試樣質(zhì)量時多記了0.1000g，導(dǎo)致該次標(biāo)定結(jié)果偏高。(√)25.某試驗人員標(biāo)定熱容量時，前4次均屬正常，但在第5次時因看錯了砝碼，內(nèi)筒水量稱少了許多，致使該次熱容量標(biāo)定值比前4次都高。(×)

三、計算題（每題5分共15分）

1、某火力發(fā)電廠鍋爐燃燒選定揮發(fā)分作為配煤的煤質(zhì)參數(shù)，該廠干燥無灰基揮發(fā)分的允許變化不得低于18.50％，現(xiàn)需要將甲、乙兩種煤混配燃燒。已知甲煤Vl,daf=11.00％，乙煤V2,daf=28．50％，試計算它們的配比。

解：設(shè)甲種煤的配比為X1，乙種煤的配比為X2，由題意可知 X1+X2=1 X1V1+ X2V2=18.50 由上兩式求解可得 X2=(18.50一X1 V1)/V2 =(18.5一V1)/(V2一V1)≈0.4286 Xl=0.5715 答：需使混合煤中甲種煤占57.2％，乙種煤占42.9％(按質(zhì)量計)。

2、某電廠每日燃用3600t原煤，用容量為60t的火車車皮運到廠，為驗收煤質(zhì)，需要在火車上采樣，設(shè)該煤種的篩上物累計質(zhì)量百分率最接近5％的篩孔尺寸為50mm，該種煤的灰分為20％，試問從這批煤中應(yīng)取多少個子樣?總樣為多少千克? 若這批煤經(jīng)皮帶入爐燃燒，應(yīng)取多少個子樣?作為人爐煤樣的總樣為多少千克?并簡單評述計算結(jié)果。解：火車車皮數(shù)為 3600÷60=60(節(jié))由于原煤每車采3個子樣，則共采子樣數(shù)為 60×3=180(個)因為最大粒度為50mm，所以每個子樣最小質(zhì)量為2kg，火車上應(yīng)采的總樣質(zhì)量為

180×2=360(kg)當(dāng)其入爐時，以1000t作為1個分析化驗單位，則本題應(yīng) 采子樣數(shù)目為

m：n(M／1000)1/2=30×(3600／1000)1/2=57 總樣量為

57×2=114(kg)答：在火車上采樣，從這批煤中應(yīng)取180個子樣；總樣為360kg。若這批煤經(jīng)皮帶入爐燃燒，應(yīng)取57個子樣；作為人爐煤樣的總樣為l14kg。

由計算結(jié)果看出，在煤流中采樣數(shù)量較在火車上采樣數(shù)量少。這是由于在煤流中可以作到均勻采樣的緣故。

3、某檢驗人員標(biāo)定熱量計的熱容量，稱取量熱標(biāo)準苯甲酸m為1.0010g(標(biāo)準量值Q為26300J／g)，點火絲燃燒熱q1為15J，修正后的內(nèi)筒溫升值△T為1.890K誤記為1.790K，試問由此產(chǎn)生的熱容量差值是多少? 解：硝酸生成熱qn為 qn =mQ × 0.0015 =1.0010×26300×0.0015 =39(J)Er=(Qm+ql+qn)／△T =(1.0010×26300+15+39)／1.890 =13958(J／K)Er=(Qm+ql+qn)／△T =(1.0010×26300+15十39)／1.790 =14738(J／K)Er一Ew=14738-13958 =780(J/K)答：由此產(chǎn)生的熱容量差值是780J／K。

四、簡答題（每題4分共16分）

1、什么叫有代表性的煤樣? 答：所謂有代表性的煤樣，就是指所采的少量燃料能代表這一批燃料的平均質(zhì)量和特性，也就是所采的樣品能代表總體，因為樣品是由總體中的不同部位分別采得的許多子樣摻合而成的，所以該樣品無系統(tǒng)偏差。

2、庫侖測硫儀的工作原理是什么? 答：煤樣在1150℃和催化劑作用下，在空氣流中燃燒，煤中各種形態(tài)硫均被氧化和分解為二氧化硫和少量三氧化硫，以電解碘化鉀一溴化鉀溶液生成的碘 和溴來氧化滴定二氧化硫。根據(jù)生成碘和溴所消耗的電量，計算煤中全硫的含量。

3、為什么測定熱值時要往氧彈中放10mL水? 答：(1)使氧彈的內(nèi)部空間為水蒸氣所飽和，以使試樣在氧彈中燃燒時所生成的全部水蒸氣能完全凝結(jié)成水；

(2)用來溶解試樣在氧彈中燃燒生成的二氧化氮和三氧化硫，使之變成硝酸和硫酸。

4、怎樣才能減少制樣誤差? 答：要減少制樣誤差應(yīng)做到：

(1)對粒度大于13mm的樣本，用堆錐四分法進行縮分；對粒度不大于13mm的樣本，則堅持采用二分器或其他縮分器縮分。

(2)在縮分時，留樣要符合粒度對煤樣最小質(zhì)量的要求，使留樣仍能保持原煤樣的代表性。

(3)在縮制中要防止煤樣的損失和外來雜質(zhì)的污染。

(4)制樣室要專用，并不受環(huán)境影響(如風(fēng)、雨、灰、光、熱等)，室內(nèi)要防塵，地面要光滑并鋪有鋼板。

五、論述題（14分）

1、試論述燃煤采樣的基本原理。（6分）

答：由于煤是一種不均勻的物料，其不均勻性主要由煤中的水分、灰分和粒度等指標(biāo)的變化來決定。因此，以概率論為核心的數(shù)理統(tǒng)計方法是采樣理論的基礎(chǔ)，一般用它來指導(dǎo)具體采樣工作。所謂采樣，就是在一批煤的不同部位采集若干份一定量的樣品，這些樣品應(yīng)能代表這一批煤的平均質(zhì)量與特性。無論如何，所采的煤樣與煤的總體之間總是存在著偏差，但必須無系統(tǒng)偏差。無系統(tǒng)偏差的采樣稱之為隨機采樣，隨機采樣就是在采樣時要使總體中的任何一部分都有被采到的同等機會，而不能有意識地只采這一部分，舍棄另一部分。

在采樣中，子樣數(shù)與每個子樣的最小質(zhì)量是兩個重要概念。子樣數(shù)是指在一批煤中應(yīng)采集的樣品的份數(shù)，煤的不均勻度越大，采樣的準確度要求越高，則要求采集的子樣數(shù)就越多。子樣的最小質(zhì)量如果過大，將會增加很多工作量，子樣質(zhì)量如果過小，則樣品的代表性較差。子樣的最小質(zhì)量是由煤的標(biāo)稱最大粒度決定的?？傊?，采樣的準確度與煤的不均勻度有關(guān)。

2、為什么說工業(yè)燃燒設(shè)備中所能獲得的最大理論熱值是低位發(fā)熱量?（8分）

答：工業(yè)燃燒設(shè)備中所能獲得的最大理論熱值是低位發(fā)熱量。因為煤在鍋爐里燃燒和在氧彈內(nèi)燃燒條件不大一樣，所得的燃燒產(chǎn)物不同，因而獲得的熱量也不同，其原因如下：

(1)煤在氧彈內(nèi)燃燒時，其中的硫形成了硫酸，而在鍋爐內(nèi)燃燒時，其中的硫只形成S02并隨煙道氣排放了，因而氧彈內(nèi)測得的發(fā)熱量比實際燃燒多出一個硫酸形成熱和二氧化硫形成熱之差；

(2)煤在氧彈內(nèi)燃燒時，有一部分氮形成了硝酸，有酸形成熱放出，而在鍋爐內(nèi)燃燒時，氮基本上以游離氮(少量氮氧化物)排出，沒有硝酸形成，得不到硝酸形成熱；(3)煤在氧彈內(nèi)燃燒時，煤中的水由燃燒時的氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)，有水的汽化潛熱放出，而在鍋爐內(nèi)燃燒時，水作為水蒸氣 隨煙道氣排走，得不到水的汽化潛熱。

由此可以看出，煤在工業(yè)燃燒設(shè)備中燃燒時，不可能得到硫酸與二氧化硫形成熱之差、硝酸形成熱和水的汽化潛熱，而這三項熱在氧彈中都能獲得。工業(yè)燃燒設(shè)備中所能獲得的最大理論熱值顯然是從彈筒發(fā)熱量中扣除了這三項熱量的熱值，而 彈筒發(fā)熱量扣除了這三項熱量之后就是低位發(fā)熱量。

第五篇：汕尾民俗民風(fēng)之三 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

汕尾民俗民風(fēng)之三 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

（撰寫人：翁深在、葉良方、羅洪強）

一、農(nóng)業(yè)

汕尾地區(qū)所沿用的歷書是夏歷,歷書中的“二十四節(jié)氣”，成為本市農(nóng)業(yè)活動的主要根據(jù)。

（一）耕作時序習(xí)俗。舊時立春日縣鄉(xiāng)之官紳要民眾到村里或郊外去祭拜“五谷神”和田神，祈求五谷豐登、六畜昌盛，謂之“夏（祈）平安”。上元節(jié)后，值雨水、驚蟄間之初雨時節(jié)，農(nóng)民正式開耕；故有“元宵景過，各人找工課”之農(nóng)諺。農(nóng)民從早、晚造至冬種的生產(chǎn)過程中，為不誤農(nóng)時，都循二十四節(jié)氣有序進行。如：“春分瓜、清明麻”，“清明布，谷雨店”“芒種不見種、雨淋夏至秧”，“小暑小割，大暑大割”，“秋分定禾苗，寒路稻出昭（齊）”，“立冬番薯小雪麥”等等，都是反映當(dāng)?shù)剞r(nóng)事活動時序和物候的俗諺。迨立冬后，為慶豐年酬神演戲，俗稱“還神戲”或“收冬戲”。冬至日，農(nóng)家早上要備五味菜祀祖，做“甜丸”敬神。向祖宗和神明稟明一年收成的情況。

（二）農(nóng)事規(guī)俗。開耕伊始進行重要農(nóng)事，如栽種、開渠、筑堤、伐木等，農(nóng)民一般要按歷書提示的吉兇忌諱內(nèi)容擇日而行。早造播種稱“落早”，播種時農(nóng)民備供品到田間拜田頭爺。在田邊插上小竹枝及稻草人，以防禽畜踩食。插秧叫“布田”，山區(qū)水直播或移植小苗秧叫“店仔”，稻田除草謂“莎田草”，山區(qū)叫“踏田草”。舊時天熱大旱有求雨之俗，村、社耆老組織農(nóng)民到三官大帝，龍王爺?shù)葟R前請愿。許以打醮、演戲等方式答謝神靈布雨之恩。有的還挑選幾個名字與“雨”、“水”同音的漢子，挑著水，扛著神像，一路上敲鑼打鼓、三跪九拜到傳說中“龍神”出沒之處，如海豐大化山、陸豐雨山等去祈禱。這些都是體現(xiàn)了對龍的精神寄托。有些地區(qū)為防蟲害，水稻收割后焚稻草以滅蟲卵和肥田。若遇螟、蝗蟲肆虐，農(nóng)民也有到郊外當(dāng)天叩拜天神，祈求顯靈滅蟲之俗。

收割，早季俗稱“割稻”，晚造叫“收冬”。早季收割以后，在吃新米之前，要先用新米做飯，在村（家）里祭拜五谷神。晚造播好秧后，做一頓豐盛的飯菜祭祀祖宗，俗謂“做田密”。并留下一把秧苗，以示來年豐稔依舊。農(nóng)歷七月十四日，要備供品到田間祭拜田頭爺，于田埂邊青苗處，插上幾株青竹，粘滿五色紙條。祭品有用米粉做的“稻穗”，象征年豐物阜。20世紀70年代后，隨著科技的進步，農(nóng)業(yè)機械化和水利化發(fā)揮了效益；除田草有除草劑；除蟲有農(nóng)藥。大大地提高了生產(chǎn)效益。農(nóng)民已不再把命運系在神明身上。但農(nóng)歷四月二十六日的五谷神生，部分地方還遺留著祭拜我國農(nóng)耕文明的始祖─炎帝神農(nóng)氏的習(xí)俗。

（三）飼養(yǎng)習(xí)俗。在沒有機械耕作的年代，種田早冬三造靠的是牛的耕耘。因此耕牛成了農(nóng)民飼養(yǎng)為主的牲畜。母牛一般在冬季產(chǎn)仔。小牛犢于翌春便可用鐵制的轡頭把它鼻子串住，套上繩子，以便放牧、役駛。故民間有“二月二牽牛仔去鉆鼻”之謠。耕牛成年勞作到了冬至前才算松口氣。冬至日下午，主人替牛梳洗一般后，即用松菜包著“冬節(jié)圓”或豬肉喂它，同時輕撫著牛頭以表慰惜?？图疑絽^(qū)的農(nóng)民要給耕牛備好過冬的“稈棚”（將稻草堆成棚）。寒冬臘月，要給耕牛煮熱粥水，保證耕牛的安全過冬。購小豬俗稱“掠豬批”，豬扛回家時要在家門口燒火團，以示“驅(qū)煞”。出賣大豬時，主人要拔起幾條鬃毛，并在司命灶君神前擺供酬神，謂之“解豬紙”，以祈后一槽再飼大肥豬。孵家禽時忌讓進過病房或產(chǎn)房的人入孵房，謂其眼不清凈見之不利。趕鴨子到田野或海灘覓食叫“撐鴨”。三鳥發(fā)生瘟疫謂之“敗條（欄）”?？图胰硕嘧∮谄嚼?，防盜看門自然少不了狗的幫助，因此家家戶戶都有養(yǎng)狗的習(xí)俗。

二、漁鹽業(yè)

（一）漁業(yè)。造漁船的第一工序是安裝船底中間的三條船板，俗稱“簀（音多客切）槽”。簀槽時要祭“木神”，扎紅綢。新船竣工后擇日下海稱“進水”。船上一般要設(shè)媽祖神座，插金花，貼符紙。船桅上要貼“一帆風(fēng)順”，“魚蝦滿載”等吉祥紅帖。漁民在神前卜圣杯后，方鳴

炮啟程。首次下海不管魚捕到多少，都要拿到街上發(fā)賣，這叫“有掠有賣”。開春，漁民認為第一只先出港的船不吉利，故碣石港的漁民新春時曾有捐資贈給第一只出港漁船的習(xí)俗。春節(jié)后首次下海捕魚，一般也要拿到市上發(fā)賣。汕尾漁場因季候風(fēng)的關(guān)系，五、六月多在紅海灣；

七、八月則東移碣石灣；九月底時碣石港以東之漁場較旺；故漁諺有“

五、六無牽東，七、八無牽西”，“九月底拖東”之說。期間，漁民易港捕魚，俗稱“過澳”。漁民禁忌捕白吳魚（海豚），認為這是神魚，捕之不吉。若捕到大海龜，一般都放走，有拿到市上發(fā)賣的，會著意勸顧客購后在龜背上刻上自己的名字，舉行放龜儀式，放它回大海，謂“放生”。

（二）鹽業(yè)，明末清初汕尾的制鹽以曬水為主。鹽工提海水上鹽池曬鹽的操作過程叫“通鹵”，鹽池俗稱“鹽町”，鹵水經(jīng)過蒸發(fā)池、結(jié)晶池、養(yǎng)鹵池、儲鹵池等七道工序稱一拔，二拔……。鹽工從結(jié)晶池播下鹽種稱為“撒鹽母”。收鹽叫“耙鹽”。鹽民納潮要掌握潮水位。諸如“初一、十五當(dāng)午可（潮落）”，“廿

一、廿二當(dāng)午”（潮漲）等海洋諺語便是他們的經(jīng)驗總結(jié)。

三、工商業(yè)

（一）技術(shù)的傳承，木匠業(yè)的祖師是列國時的巧匠魯班。木匠用的直角正方曲尺，俗稱“魯班尺”。舊時手工者一開門則多擺弄工具以示好兆頭。木匠開門要磨斧頭，木匠安裝脊楹，俗稱“上梁”。上梁時要擇良辰，梁中間要系紅棱和“五谷種”，貼紅帖，講“四句”（吉利話）。木匠到人家做完工后總要在主人家地上留一些刨花或木屑，讓主人家收拾，取個吉慶有余之好兆頭；棺木匠謂其店為“長生店”，含有益壽延年的意思。泥水匠奉祀的是荷協(xié)祖師。泥水師傅為人搞建筑或拆卸時，手握工具（灰匙或鐵鑿），口唱利市話，屋主人同時燒香放炮，以示“鎮(zhèn)邪”，稱“興工”。鐵匠的祖師爺是李老君，鐵匠開門時要把風(fēng)箱拉得“呼呼”響，帶有旺火生寶色之意。理發(fā)師的始祖是呂洞賓，理發(fā)師一開門便將剃刀在獸皮或帆布制成的抹布上來回抹擦。相傳抹布是呂洞賓賜的劍盒，可制兇迎吉，其實它也具有去污磨利的作用。(二)經(jīng)商術(shù)的傳承。汕尾市商界崇尚春秋時期的商貿(mào)名人陶朱公和晏嬰，繼承他們善于經(jīng)貿(mào)的傳統(tǒng)作風(fēng)。具有抓住時機、敢于冒險和開拓進取、敢于決策的投資手段和經(jīng)營策略；使汕尾市城區(qū)商業(yè)繁榮、商店酒肆林立，被譽為“小香港”。舊時海豐縣城最大的富商林葵利，其商店門口的楹聯(lián)：“葵枕實且公，不欺童叟；利澤長而遠，足貫市廛”，寫出了他們經(jīng)商致富的原因。公平墟是鄰近八縣山海貨物的集散地，也因“公道公心公德，南北公認公道市；平價平衡平準，東西評稱平價墟”的商業(yè)道德而著稱。受到前輩經(jīng)商術(shù)的傳承，經(jīng)營者表現(xiàn)了民間靈活經(jīng)商的決竅。即做到誠實取信、保質(zhì)保量、童叟無欺；以及貨符所值、薄利多銷、互利融資、創(chuàng)造品牌等營銷策略?，F(xiàn)公平墟服裝行業(yè)風(fēng)生水起，紡織品遠銷全國各地和東歐、東南亞諸國。

（三）商行和市場習(xí)俗。舊時商界過春節(jié)時有互相拜年之俗，把交換回來的賀年帖，懸貼在店里顯眼的地方。商店奉祀的招財爺是傳說中的財神趙公元帥統(tǒng)領(lǐng)下的“招財使者”。一般集市中心都建有“富壽廟”，內(nèi)祀招財爺。但也有些地方崇信“關(guān)帝君”的，20世紀80年代起，各地已有不少商賈在他們的行鋪、公司里為關(guān)公設(shè)神位，定期頂禮膜拜。

商店早上一開門，掌柜的就拿起算盤上下晃動使之“叭叭”作響，然后放回柜里，再次彈撥一番，隨后用雞毛掃撣去柜面上的灰塵。以取一個鴻運騰飛的吉兆，也含有精打細算的意思。中藥店在開門時，要撞響搗藥用的銅臼，表示銅臼用得多，就生意興隆。

趕集俗稱“投圩”，趕集日期有定例，三日一趁（轉(zhuǎn)）圩。汕尾各縣區(qū)雖有不同，但大抵相近的圩市圩期相互不會重復(fù)。如海豐縣東部的公平圩日為農(nóng)歷一、四、七；可塘圩為三、六、九；青坑圩為二、五、八。交易的物資，一般以當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)副產(chǎn)品為主。每逢圩日，各種物資分門別類按劃定的區(qū)域擺置，供人們選購。也有一些屬專賣圩市，如市城區(qū)品涌的牛圩，紅海灣東洲坑的漁需品圩等，發(fā)展至現(xiàn)在還有一日一圩的如陸豐的博美和紅海灣的田墘的蔬菜市場。有個別圩市每年還要在開圩日搞慶?；顒樱绾ＸS梅隴圩正月二十開圩日，慶典非

常隆重。

（四）行話、暗號。沿海魚販到經(jīng)紀行交易，秘密投標(biāo)時操的一種數(shù)碼行話，俗稱“海 頭話”，如一叫“丁”，“己”，二叫“神”，“孔”，三叫“川”“斗”，四叫“蘇”，五叫“馬”，六叫“棱”，七叫“子”或“墨”，八叫“眉”，九叫“?！?，十叫“巳”或號，如果價錢是2元3角，就說“神斗”；47元就叫“蘇子”；價錢是5元5角，就說“雙馬”。

暗號。木匠在墨線上劃個X表示要，泥水匠在墨線上劃個X表示不要

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