第一篇：壩上干枝梅的生物學(xué)特性及其馴化栽培技術(shù)

河北壩上地區(qū)干枝梅的生物學(xué)特性及其馴化培育技術(shù)

米冬云

馬喆

孫鵬程

（塞罕壩機(jī)械林場(chǎng)總場(chǎng)

河北圍場(chǎng)

068466）

干枝梅原產(chǎn)于西伯利亞和蒙古高原，野生在蒙古高原、內(nèi)蒙古、新疆、西伯利亞地區(qū)，主要生長(zhǎng)在海拔500-2000 的海濱堿灘，荒漠草地，沙丘、草甸草原及山地，也偶爾見(jiàn)于旱化的草甸群落中，喜光照性強(qiáng)的環(huán)境。耐瘠薄、干旱、抗逆性強(qiáng)、是沙質(zhì)土、沙礫土、輕度鹽堿士壤（所以叫鹽云草），旱化的草甸群落中的優(yōu)勢(shì)植物。河北壩上的塞罕壩機(jī)械林場(chǎng) 三道河口林場(chǎng)以其獨(dú)特的地理特點(diǎn)和氣候條件，特別適合干枝梅的生長(zhǎng)。干枝梅能耐零下42度的低溫，抗風(fēng)暴能力強(qiáng)。干枝梅那沒(méi)有葉子的枝干上開(kāi)滿(mǎn)了粉紅色的小花，密集的小花聚成一片，異常淡雅清麗。但那纖細(xì)小花經(jīng)霜敖雪、迎風(fēng)綻放而不凋謝，顯示了一種做人品格，于自然中默默奉獻(xiàn)，給世間以永恒之美。

1生長(zhǎng)習(xí)性

干枝梅是草原旱生雜志草，觀花植物，冬季或早春開(kāi)放，喜陽(yáng)光,宜在陽(yáng)光充足.通風(fēng)良好處生長(zhǎng),但不宜在風(fēng)口處栽植。散生于草原，草甸草原及山地，性喜暖和,有一定的耐寒力。能適應(yīng)于少質(zhì)土、沙礫質(zhì)土及輕度鹽化土壤，也偶爾見(jiàn)于旱化的草甸群落中，喜光照性強(qiáng)的環(huán)境中生長(zhǎng)。對(duì)土壤要求不嚴(yán)格,較耐瘠薄土壤,亦能在輕堿性土中正常生長(zhǎng)。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，忌粘性土，有抗寒、抗旱、抗逆的特性。

干枝梅花形獨(dú)特，花期四季，在花的初期呈現(xiàn)紫色和粉紅色，隨著成熟變成白色，交相輝映，故稱(chēng)二色補(bǔ)血草。此花是名貴中草藥，帶根全草入藥，能活血、止血、溫中健、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、主治月經(jīng)不調(diào)，功能性子宮出血，痔瘡出血、胃潰病、諸虛體弱。更吸引人的是她的花形美麗耀眼，看去朵朵小花，像滿(mǎn)天星斗，灑向人間。金秋八月，來(lái)塞罕壩旅游觀光的國(guó)內(nèi)外客人，參觀了塞罕壩機(jī)械林場(chǎng)三道河口林場(chǎng)的干枝梅種植園區(qū)時(shí)，此花給游客驚嘆萬(wàn)分，駐足觀賞，種植2畝干枝梅被游客以每株6元的價(jià)格搶購(gòu)一空，園區(qū)創(chuàng)下畝收入8萬(wàn)元的奇跡。

2馴化栽培

干枝梅是一次種植，永久受益，屬藍(lán)雪科，補(bǔ)血草屬，是多年生草本植物。稀一年生或半灌木，高20-70厘米，莖無(wú)葉或少葉，莖生葉匙形或倒卵形，長(zhǎng)2-7厘米，頂端鈍形，花序?yàn)榫哂忻芫蹅慊ㄐ虻膱A錐花序。形態(tài)變化較大，如根皮呈朱紅色，花序軸可具棱角及溝槽變?yōu)閳A柱形；穗狀花序或疏或密，組成穗狀花序的小數(shù)有多有少，所含的花也不同，更為多變的是苞片和萼和顏色，有的苞片綠色，萼粉紅或白等，多端變化與生長(zhǎng)環(huán)境條件有關(guān)。干枝梅人工種植很容易，種子很小，對(duì)土壤，氣候要求不嚴(yán)，只要種后能出苗就能生長(zhǎng)。所以在種植時(shí)主要是苗期管理，出苗后就讓其自然生長(zhǎng)，及時(shí)鋤草就可。

2.1種植范圍

在我國(guó)東北、黃河流域諸省及江蘇北部、華北西北、蒙古、西伯利亞?？傊?，該品種分布較廣，形態(tài)變化也大，根皮為朱紅色，一般變化的是苞片和萼的顏色。有的苞片綠色，萼粉紅或白色；有的苞片綠色，并有紅色邊緣……總之，這些變化與環(huán)境條件有關(guān)。

2.2育苗播種

由于干枝梅是北國(guó)的特有野生植物，馴化栽培時(shí)間不長(zhǎng)，開(kāi)發(fā)研究剛剛起步，許多人對(duì)栽培技術(shù)沒(méi)有掌握，加之種子微小，如果露地直播，往往容易受大風(fēng)、干旱、土質(zhì)等影響，會(huì)出現(xiàn)難出苗或苗不齊現(xiàn)象，造成種植失敗及經(jīng)濟(jì)損失，所以，最好采用育苗方式來(lái)移栽種植較好。

2.2.1育苗方法

建議以溫室育苗為理想，當(dāng)溫度達(dá)到18℃以上時(shí)就可開(kāi)始育苗。選擇棚內(nèi)的沙性土地，開(kāi)始整地，過(guò)篩（篩去土塊、沙石等雜質(zhì)），整平作畦，澆透水后，開(kāi)始點(diǎn)播或撒播，然后用篩子覆土0.5厘米左右，保持苗床濕潤(rùn)，溫度適宜，7天左右就出苗，適當(dāng)控制澆水，適當(dāng)放風(fēng)，進(jìn)行蹲苗，到苗5—7厘米開(kāi)始移栽。

2.2.2如沒(méi)有溫室，當(dāng)環(huán)境溫度平均9—10℃時(shí)，選擇背風(fēng)向陽(yáng)，土質(zhì)良好的地方，開(kāi)槽做苗床，一般為25厘米（高）×100厘米（寬）×35厘米（長(zhǎng)），按照溫室育苗的辦法播種后，蓋上薄膜，晚上加蓋草簾就可以。同時(shí)也培育出壯苗。

2.3移栽方法

干枝梅宜在土地為砂性土壤，喜透氣性好，肥活的地塊種植。移栽時(shí)平地可以作畦，坡地可挖穴，根據(jù)不同地域因地制宜地移栽就可，類(lèi)似蔬菜倒栽方法。

荒坡地種植不用全面整地，只需挖穴，直徑25厘米，深13厘米，畝栽苗8600株—9600株，根據(jù)土地肥力而定植株數(shù)。用深坑淺栽的辦法移栽進(jìn)去，立即澆水，直到緩苗成活后，可以進(jìn)行粗放管理。2.4管理方法 在幼苗期需要精心管理，及時(shí)施肥、鋤草、澆水就可。到了中期管理就可以放松了，以后就是采摘。

2.5采摘時(shí)期

在幼苗梅屬多年生草木植物，當(dāng)長(zhǎng)25—30厘米高時(shí)，直徑25厘米左右時(shí)就可以采摘出售，一般采摘時(shí)間為秋季，種子成熟后，每年一茬，千萬(wàn)不要采收時(shí)傷害根部，從根部以上5厘米剪斷為宜，否則也會(huì)干枯折斷而浪費(fèi)。

2.6采種方法

采種時(shí)間為秋季，9—10月份，一般干枝梅多數(shù)為不育枝，種量很少，只有依靠量來(lái)收中，待種子成熟后，割在植株以上5厘米處，集中曬

十、打種。

干枝梅不喜大肥,當(dāng)新梢長(zhǎng)到約5厘米時(shí)可施1次稀薄的碎骨麻醬肥水,促使枝條生長(zhǎng)健壯，待枝條長(zhǎng)到20-25厘米時(shí)應(yīng)節(jié)制肥水。夏末秋初施2次追肥,以促進(jìn)花芽分化。

2.7肥水管理

澆水要把握見(jiàn)干見(jiàn)濕,不干不澆,澆就澆透的原則。雨天及時(shí)傾盆,避免積水。當(dāng)新枝長(zhǎng)到20-25厘米時(shí)須注重適當(dāng)扣水,使涂蓉偏干,抑制新梢伸長(zhǎng),促進(jìn)花芽分化。生長(zhǎng)旺盛期天天澆1次水。秋涼后澆水量要逐漸減少,以利枝條充實(shí)。

2.8溫度光照

干枝梅喜歡陽(yáng)光充足且通風(fēng)良好的環(huán)境,不耐長(zhǎng)期陰蔽。只有給予充足的光照,使其獲得進(jìn)行光合作用的條件,才能取得充分的營(yíng)養(yǎng),因而才能生長(zhǎng)健壯,開(kāi)出既多又大的鮮艷花朵。

2.9病蟲(chóng)防治

2.9.1澇害：怕水澇,如根部積水會(huì)導(dǎo)致干枝梅爛根而死亡。因此干枝梅澆水要適量,同時(shí)要防止雨季盆內(nèi)積水。預(yù)防澇害的措施：露地栽種干枝梅要選擇地勢(shì)較高.排水良好的地方，宜選用疏松肥沃.透氣良好的培養(yǎng)土,雨季注重及時(shí)排水和傾倒盆內(nèi)積水,即可防止?fàn)€根。

2.9.2藥害：在防治蚜蟲(chóng).紅蜘蛛.卷葉峨等害蟲(chóng)時(shí),宜噴灑50%辛硫磷或50%殺螟松乳劑1000倍液。

第二篇：三紅蜜柚生物學(xué)特性及栽培技術(shù)

摘要 介紹了三紅蜜柚的生物學(xué)特性，并對(duì)三紅蜜柚的主要栽培技術(shù)進(jìn)行了概述，以供參考。

關(guān)鍵詞 三紅蜜柚；生物學(xué)特性；栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào) s666.3.04+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 b 文章編號(hào) 1007-5739（2016）09-0095-02

三紅蜜柚是從紅肉蜜柚芽變單株中經(jīng)選出的一個(gè)優(yōu)良品種（閩認(rèn)果2013004）。因其具有肉紅、果皮綿紅、套袋后外果皮顯淡紅的“三紅”特征，故名三紅蜜柚。為優(yōu)化梅州市柚類(lèi)品種結(jié)構(gòu)，豐富果品市場(chǎng)，梅州市于2010年開(kāi)始引種三紅蜜柚。經(jīng)田間觀察對(duì)比分析，三紅蜜柚熟期較早，果大皮薄，瓢肉無(wú)籽，色澤鮮艷，汁多柔軟，清甜微酸。該品種不僅具有穩(wěn)定的高產(chǎn)性，而且具備較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力，在梅州市平原、山區(qū)均可種植。

生物學(xué)特性

1.1 物候期

生長(zhǎng)在梅州地區(qū)的三紅蜜柚，其通常在2月中旬開(kāi)始抽生花序，至2月下旬時(shí)花蕾開(kāi)始露白，盛花期在3月中下旬出現(xiàn)，謝花于3月下旬至4月上旬，4月中旬終花，果實(shí)膨大期為5―8月，至9月中下旬果實(shí)達(dá)到成熟期。

1.2 生長(zhǎng)特點(diǎn)

三紅蜜柚幼樹(shù)樹(shù)干直立，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，其成年樹(shù)葉片大而濃綠、光滑，呈長(zhǎng)卵圓形，樹(shù)冠為半圓頭形。幼樹(shù)生長(zhǎng)迅速，正常管理?xiàng)l件下，三年生樹(shù)高達(dá)235～240 cm，冠幅達(dá)275～290 cm，主干周達(dá)26～30 cm。

1.3 結(jié)果特點(diǎn)

幼樹(shù)在樹(shù)冠內(nèi)膛和中下部，掛果最多。春、夏、秋梢均能成為結(jié)果母枝，以?xún)?nèi)膛春梢為主要結(jié)果母枝。從本地調(diào)查情況看，三紅蜜柚比普通?g溪蜜柚果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育快，種后第2年即有少量開(kāi)花，第3年開(kāi)始掛果。

栽培技術(shù)

2.1 選育壯苗

生產(chǎn)種植選用的嫁接苗砧木要求用酸柚，同時(shí)要求用苗高達(dá)40 cm、莖粗0.8 cm、2條分枝以上的健壯苗木。有條件的最好選用三紅蜜柚良種無(wú)病毒苗。三紅蜜柚的種植分為春植與秋植2個(gè)時(shí)期，2月底至3月初為春植的好時(shí)期，10月為秋植最佳期，應(yīng)當(dāng)結(jié)合新梢老熟時(shí)種植為宜。

2.2 建園

新建柚園宜選擇交通方便、自然條件良好的地塊，通常以土層深厚肥沃、避風(fēng)向陽(yáng)、水源充足的紅壤土或砂壤土最為合適，避免與普通蜜柚混淆，影響商品性和聲譽(yù)。平地株行距4 m×5 m，山地3 m×4 m，種植密度以495～825株/hm2為宜。在種前挖好長(zhǎng)、寬、深均為1 m的坑穴，挖好后要進(jìn)行曬土，并將25 kg雜草或稻稈、2.5 kg花生麩、25 kg有機(jī)肥，以及1 kg磷肥與土混合均勻施入坑穴，并在其表面覆蓋1層薄土，最終形成直徑80 cm、高30 cm的圓形土墩[1-2]。

2.3 幼樹(shù)管理

2.3.1 薄肥勤施。

一、二年生樹(shù)以磷氮肥為主，配合鉀肥。施肥分為多次進(jìn)行，通常在春、夏、秋梢抽生前15 d左右各施用1次，并在每次梢葉片轉(zhuǎn)綠時(shí)也要施肥1次。為了避免造成肥害或浪費(fèi)，每次用量不宜過(guò)多。每次溝施腐熟人畜糞5～10 kg/株，加尿素50～100 g/株或復(fù)合肥100～150 g/株。氮、磷、鉀肥的施用比例為2.0∶1.0∶0.5[3-4]。

2.3.2 整形剪枝。待主干長(zhǎng)至60 cm以上后，便可通過(guò)新梢短截摘心、短截枝條的方式促進(jìn)分枝生長(zhǎng)；針對(duì)分枝角度不合理、疏密不均的問(wèn)題，則可通過(guò)拉線的方法進(jìn)行調(diào)整；對(duì)于過(guò)密枝、徒長(zhǎng)枝可通過(guò)短剪、抹除方式改善；建議保留3～5條生長(zhǎng)健壯、角度適中的主分枝，每條分枝再保留3～5條枝梢，進(jìn)而形成內(nèi)密外疏結(jié)構(gòu)，使其具備良好的通風(fēng)透光特性，為后期豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

2.4 結(jié)果樹(shù)管理

2.4.1 修剪。在對(duì)處于盛果期的三紅蜜柚進(jìn)行修剪時(shí)應(yīng)遵循如下原則：對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)旺盛的植株要輕剪，主要是剪除病蟲(chóng)枝、疏除蔭蔽枝以及過(guò)多過(guò)密枝；對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)較弱的植株要重剪，以加速其更新；通過(guò)適當(dāng)調(diào)節(jié)掛果量以及新梢生長(zhǎng)量來(lái)防止柚樹(shù)出現(xiàn)早衰或大小年現(xiàn)象。處于盛果期的柚樹(shù)，其結(jié)果能力增強(qiáng)的同時(shí)，開(kāi)花結(jié)果部位逐漸上移，結(jié)果母枝以7～12級(jí)枝為主，此時(shí)，樹(shù)內(nèi)膛枝的成花能力也隨之增強(qiáng)，到了盛果后期，其枝葉量將會(huì)逐年減少，每年僅抽1次春梢，樹(shù)冠擴(kuò)大隨之變慢。

2.4.2 促花。宜采取控水肥、控梢的辦法來(lái)實(shí)現(xiàn)促花目的，具體可通過(guò)抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，并配合適當(dāng)環(huán)割、環(huán)扎、斷根、拉枝的方法來(lái)實(shí)現(xiàn)。

2.4.3 疏花疏果。疏花包括疏花枝、疏花蕾2種具體方法，通常2月中下旬至3月上旬為疏花的最佳時(shí)間。在疏花枝過(guò)程中，建議針對(duì)每個(gè)結(jié)果母枝，在其中上部留2個(gè)健壯花穗，對(duì)于盛果樹(shù)來(lái)說(shuō)，每株留100～160枝花穗為宜。在首次疏花枝后10 d左右的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)對(duì)花穗進(jìn)行再次疏理，以每條花穗上保留4個(gè)以?xún)?nèi)飽滿(mǎn)花蕾為宜。在疏花蕾時(shí)候，應(yīng)當(dāng)遵循弱樹(shù)重疏、弱枝花重疏的原則。疏果的原則是強(qiáng)樹(shù)多留，弱樹(shù)少留，并分別在4月中旬至5月上旬之間進(jìn)行2～3次，疏果時(shí)要將畸形果、病蟲(chóng)果、密弱果等去除，每枝結(jié)果枝上留1～2個(gè)壯果，處于盛果期的植株，每棵柚樹(shù)留100～200個(gè)果較為合適。

2.4.4 肥水管理。在施肥管理方面，應(yīng)當(dāng)以有機(jī)肥為主、無(wú)機(jī)肥為輔，并注意及時(shí)補(bǔ)充微量元素，通常1年需要施肥4次左右，應(yīng)重點(diǎn)施好冬肥、花前肥、穩(wěn)果肥和壯果肥。冬肥以有機(jī)肥為主，且施用量最大，約占全年總量的1/2；花前肥以磷肥及少量氮肥及根外追肥為主，在2月下旬施用；穩(wěn)果肥和壯果肥以有機(jī)肥為主，加之氮磷鉀復(fù)合肥，用量約占全年用量的40%，通常在4月下旬至6月下旬施用。

2.4.5 果實(shí)套袋。果實(shí)套袋應(yīng)當(dāng)在第2次生理落果后實(shí)施，根據(jù)實(shí)地種植經(jīng)驗(yàn)，建議采用35 cm×42 cm的特制藥性雙層袋為宜。應(yīng)當(dāng)在套袋前進(jìn)行防蟲(chóng)滅害，可采用60%殺蟲(chóng)單，以及18%阿維菌素1 000～1 500倍液進(jìn)行整株滅殺。

2.5 病蟲(chóng)害防治

2.5.1 農(nóng)業(yè)防治。增施有機(jī)肥，提高樹(shù)體抗病蟲(chóng)能力。

2.5.2 生態(tài)防治。保持果園環(huán)境清潔，及時(shí)清除落果、爛果和病果，以免病蟲(chóng)源滋生危害健康果實(shí)。此外，定期清理果園內(nèi)的雜草、雜物，盡可能破壞病蟲(chóng)的生存環(huán)境。

2.5.3 化學(xué)防治。危害三紅蜜柚的主要病害有潰瘍病、炭疽病以及黑星病等，可采用化學(xué)藥劑進(jìn)行有效防治。推薦交替施用代森錳鋅或可殺得600～800倍液、甲基托布津或者炭特靈800～1 000倍液進(jìn)行有效防治。紅蜘蛛、銹壁虱、介殼蟲(chóng)以及潛葉蛾等是為害三紅蜜柚的主要蟲(chóng)害，可選用萬(wàn)靈水或螨必殺1 000～1 500倍液，或者集琦蟲(chóng)螨克1 500～2 000倍液進(jìn)行綜合防治。為了避免病蟲(chóng)害對(duì)化學(xué)藥劑產(chǎn)生抗藥性，在防治過(guò)程中要交替使用不同藥物，不要長(zhǎng)期地使用同一種藥物，以實(shí)現(xiàn)良好的防治效果。

2.6 適時(shí)采收

當(dāng)果實(shí)長(zhǎng)至8成熟時(shí)便可進(jìn)行采收。為了防止采下來(lái)的果實(shí)因含水量過(guò)高而保存期短、易腐爛，應(yīng)當(dāng)在采收7～14 d前停止?jié)菜蚬嗨?；為了保證采收果實(shí)的品質(zhì)，應(yīng)當(dāng)在采收前1個(gè)月時(shí)停止各種農(nóng)藥的施用。

第三篇：西梅栽培技術(shù)

西梅栽培技術(shù)

西梅屬薔薇科李屬歐洲李種，稱(chēng)第三代功能性水果，富含多種果香維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑及食物纖維素，不含脂肪和膽固醇?？寡趸瘎┦且环N特殊的化合物，可抵制自由基對(duì)人體細(xì)胞的損傷，對(duì)大腦有延緩衰老的功效。西梅耐干旱，抗晚霜，適應(yīng)范圍廣，果形獨(dú)特，香味濃郁，鮮食、制干均宜，具有很好的推廣價(jià)值。

1．主要性狀 1.1果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

該種為櫻桃李與黑刺李雜交種，果實(shí)橢圓形，果核小，長(zhǎng)扁形，表面有極淺點(diǎn)狀花紋，離核。果實(shí)縱徑4.5cm，橫徑3.0cm，平均單果重量50g，鮮紅色，果粉白色，果肉桔黃色，果肉硬，味濃甜，無(wú)澀味，有特殊香味，口感極佳，品質(zhì)上等?？扇苄怨绦挝锖?0%，果肉硬，果實(shí)耐貯運(yùn)，常溫下可貯存30天，冷藏可貯存90天。

1.2生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

在水肥條件良好的川水地中1年生枝平均生長(zhǎng)量達(dá)100 cm以上，定植4年后樹(shù)高達(dá)3.5m，冠幅2.5m。在山旱地中，1年生枝平均年生長(zhǎng)量50cm，4年生樹(shù)高達(dá)2.5m，冠幅達(dá)1.8m，萌芽力高，成枝力較低。易形成花芽，花量大，自花結(jié)實(shí)率較高，可作為主栽品種發(fā)展。結(jié)果以短果枝、花束狀果枝結(jié)果為主，座果率較高，豐產(chǎn)性好。在管理良好的情況下，苗木定植后第2年即可結(jié)果。1.3物候期

西梅一般3月中旬萌芽，4月上旬開(kāi)花，7月中下旬果實(shí)成熟，果實(shí)發(fā)育期110天左右，11月初落葉，全年生育期220天。

1.4抗性

西梅綜合性狀優(yōu)良，病蟲(chóng)害發(fā)生較輕，使用農(nóng)藥少，符合當(dāng)前無(wú)公害果品要求，但由于果實(shí)含糖量高，易受桃小食心蟲(chóng)危害。耐寒、耐旱性好，在干旱山區(qū)山地中，半陰坡地塊內(nèi)，全年不澆水，仍能正常開(kāi)花結(jié)果。

2.栽培技術(shù)重點(diǎn) 2.1砧木的選擇

西梅可用山杏、山桃及毛櫻桃作砧木，嫁接成活率均在98%以上，都不會(huì)引起流膠，也未見(jiàn)不親和癥狀。嫁接以春季帶木質(zhì)芽接為主，成本低，成活率高。

2.2定植

建園栽植密度采用2×3m為宜，定植前開(kāi)挖80cm見(jiàn)方的大穴，將表土與有機(jī)肥混勻后回填，栽植后澆足定根水，并鋪膜保濕，并在80cm處定干。春秋兩季均可栽植，無(wú)需防寒。

2.3施肥

幼樹(shù)根系發(fā)育不完全，施肥要勤施薄施，年施肥2次，早春以施氮肥為主，落葉后結(jié)合土壤深翻，增施有機(jī)肥，每株20kg。結(jié)果樹(shù)全年施肥3—4次，促花肥于3月下旬施，減少落花落果，以氮肥為主，濃度50g/L，每株3kg；增果肥于5月下旬施，滿(mǎn)足果 實(shí)膨大需求，施肥量與促花肥相同；果實(shí)采摘后施農(nóng)家肥為主，由于黃綿土鉀含量低，應(yīng)混合一定比例的鉀肥，以恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)花芽分化；基肥以有機(jī)肥為主，結(jié)合土壤深翻施用，施肥量占全年的一半以上，每株樹(shù)以腐熟有機(jī)肥25kg為宜。

2.4灌水

灌水時(shí)間在開(kāi)花前需灌水1次，果實(shí)膨大期灌水1次，并結(jié)合施肥灌水，如遇連續(xù)干旱天氣，需增加灌水次數(shù)。可采用樹(shù)盤(pán)覆草，既可減少水分蒸發(fā)，又能增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，效果較好。

2.5花果管理

該品種花量大，座果率較高，但水肥供應(yīng)不足，易造成落果現(xiàn)象，在謝花后3周左右噴施30g/L硝酸二氫鉀，以提高座果率。為保證果實(shí)均勻，在生理落果后疏除密果、小果和劣果，以提高果品質(zhì)量。

2.6整形修剪

該品種干性強(qiáng)，樹(shù)開(kāi)多采用延遲開(kāi)心形。延遲開(kāi)心形第一層選留3個(gè)主枝，第二層選留2個(gè)主枝，層間距70cm左右，然后落頭開(kāi)心。后期結(jié)果枝易衰弱，對(duì)結(jié)果母枝要及時(shí)回縮避免衰弱，促進(jìn)結(jié)果。冬季修剪要“輕剪長(zhǎng)放”，盡量少短截，少疏枝，盡量多留輔養(yǎng)枝，對(duì)過(guò)密枝、病蟲(chóng)枝、下垂枝等應(yīng)疏除。

2.7病蟲(chóng)害防治

西梅樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，病蟲(chóng)害發(fā)生較輕，蟲(chóng)害主要是桃小食心蟲(chóng)，防治該蟲(chóng)可用桃小性誘劑進(jìn)行測(cè)報(bào)，當(dāng)成蟲(chóng)連續(xù)上升時(shí)，噴桃小靈 1500—2000倍液防治，噴藥時(shí)側(cè)重于果實(shí)萼注處。第一次噴藥時(shí)間在5月中至6月中旬，重點(diǎn)噴施地面，殺孔越冬幼蟲(chóng)；第二次噴藥在7月上旬，以果實(shí)為主，殺滅第一低卵及初孵幼蟲(chóng)。

第四篇：真菌的生物學(xué)特性

木霉菌屬于半知菌亞門(mén)、絲孢綱、絲孢目，粘孢菌類(lèi)，是一類(lèi)普遍存在的真菌。綠色木霉是木霉菌中具有重要經(jīng)濟(jì)意義的一種，目前在工業(yè)、農(nóng)業(yè)和環(huán)境科學(xué)等方面有著廣泛的用途。綠色木霉在自然界分布廣泛，常腐生于木材、種子及植物殘?bào)w上。綠色木霉能產(chǎn)生多種具有生物活性的酶系，如：纖維素酶、幾丁質(zhì)酶、木聚糖酶等。綠色木霉是所產(chǎn)纖維素酶活性最高的菌株之一，所產(chǎn)生的纖維素酶的降解作用，目前日益受到重視，國(guó)內(nèi)外對(duì)這方面的研究也很多。同時(shí)，綠色木霉又是一種資源豐富的拮抗微生物，在植物病理生物防治中具有重要的作用。它的作用機(jī)制有以下幾種：產(chǎn)生抗生素；重寄生作用，這是木霉菌作為拮抗菌最重要的機(jī)制；溶菌作用；競(jìng)爭(zhēng)作用。

纖維單胞菌屬拉丁學(xué)名[Cellulomonas(Bergey et al.,1923),Clark,1952] 在幼齡培養(yǎng)物中細(xì)胞為細(xì)長(zhǎng)的不規(guī)則桿菌，0.5～0.6μm×2.0～5.0μm，直到稍彎，有的呈 V字狀排列，偶見(jiàn)分支但無(wú)絲狀體。老培養(yǎng)物的桿通常變短，有少數(shù)球狀細(xì)胞出現(xiàn)。革蘭氏陽(yáng)性，但易褪色。常以一根或少數(shù)鞭毛運(yùn)動(dòng)。不生孢，不抗酸。兼性厭氧，有的菌株在厭氧條件下可生長(zhǎng)但很差。在蛋白胨-酵母膏瓊脂上的菌落通常凸起，淡黃色?；墚愷B(yǎng)菌，可呼吸代謝也可發(fā)酵代謝。從葡萄糖和其他碳水化合物在好氧和厭氧條件下都產(chǎn)酸。接觸酶陽(yáng)性。能分解纖維素。還原硝酸鹽到亞硝酸鹽。最適生長(zhǎng)溫度30℃。廣泛分布于土壤和腐敗的蔬菜。

康寧木霉菌絲有隔膜,蔓延生長(zhǎng),廣鋪于固體培養(yǎng)基上,菌外觀為淺綠,黃綠或綠色,反面無(wú)色,分生孢子.梗為菌絲的短側(cè)枝,其上對(duì)生或互生分枝,分枝上又可繼續(xù)分枝,形成2級(jí),3級(jí)分枝,分枝末端即為瓶狀梗.分生孢子由小梗相繼生出面,靠黏液把它們聚成球形或近球形的孢子頭,分生孢子卵形成橢圓形,壁光滑.單個(gè)孢子近無(wú)色,形成堆狀為綠色,與此相似的還有綠色木霉!此菌有很強(qiáng)的纖維素霉及纖維,二糖淀粉酶等,它能利于農(nóng)副產(chǎn)品,如麥桿,木材,木屑等纖維素原料,使之轉(zhuǎn)變?yōu)樘琴|(zhì)原料

佛州側(cè)耳子實(shí)體覆瓦狀叢生。菌蓋直徑3~12cm，低溫時(shí)白色，高溫時(shí)帶青藍(lán)色轉(zhuǎn)黃色至白色，初半球形，邊緣完整，后平展成扇形或淺漏斗形，邊緣不齊或有深刻。菌肉稍薄，白色。菌褶淺黃白色，干時(shí)變淡黃色，稍密集至稍稀疏，延生，常在菌柄上形成脈絡(luò)狀。菌柄側(cè)生（有孢菌株），或偏心生至中央生（無(wú)孢菌株），細(xì)長(zhǎng)，內(nèi)實(shí)，白色，長(zhǎng)3~7cm，粗1~2cm，基部有時(shí)有白色絨毛。孢子印白色；孢子近柱形，6~9μm×2.5~3μm。

黑曲霉半知菌亞門(mén)，絲孢綱，絲孢目，叢梗孢科，曲霉屬真菌中的一個(gè)常見(jiàn)種。

分生孢子梗自基質(zhì)中伸出，直徑15～20pm，長(zhǎng)約1～3mm，壁厚而光滑。頂部形成球形頂囊，其上全面覆蓋一層?；鸵粚有」?，小梗上長(zhǎng)有成串褐黑色的球狀分生孢子。孢子直徑2.5～4.0μm。分生孢子頭球狀，直徑700～800μm，褐黑色。菌落蔓延迅速，初為白色，后變成鮮黃色直至黑色厚絨狀。背面無(wú)色或中央略帶黃褐色。有時(shí)在新分離的菌株中能找到白色、圓形、直徑約1mm的菌核。分生孢子頭褐黑色放射狀，分生孢子梗長(zhǎng)短不一。頂囊球形，雙層小梗。分生孢子褐色球形。

廣泛分布于世界各地的糧食、植物性產(chǎn)品和土壤中。是重要的發(fā)酵工業(yè)菌種，可生產(chǎn)淀粉酶、酸性蛋白酶、纖維素酶、果膠酶、葡萄糖氧化酶、檸檬酸、葡糖酸和沒(méi)食子酸等。有的菌株還可將羥基孕甾酮轉(zhuǎn)化為雄烯。生長(zhǎng)適溫37℃，最低相對(duì)濕度為88%，能引致水分較高的糧食霉變和其他工業(yè)器材霉變。

側(cè)孢霉是一種嗜熱絲狀真菌,具有分解纖維素的特性.固體PDA培養(yǎng)條件下進(jìn)行形態(tài)觀察表明,所采用的嗜熱側(cè)孢霉菌株,菌絲叢枝狀、有隔,分生孢子淺褐色,頂生或側(cè)生.利用ITS序列進(jìn)行分子分類(lèi)發(fā)現(xiàn)嗜熱側(cè)孢霉與嗜熱革節(jié)孢（Scytalidium thermophilium）及特異腐質(zhì)霉（Humicola insolens）2種嗜熱菌相距最近.嗜熱側(cè)孢霉的生長(zhǎng)pH值范圍較寬,在初始pH值4.0-12.0的PDA平板上均可生長(zhǎng),以4.0-8.0時(shí)生長(zhǎng)較好.以還原糖含量變化和蔗渣減少量為指標(biāo),以蔗渣為唯一碳源進(jìn)行液體發(fā)酵

芽孢桿菌（Bacillaceae）

細(xì)菌的一科，能形成芽孢（內(nèi)生孢子）的桿菌或球菌。包括芽孢桿菌屬、芽孢乳桿菌屬、梭菌屬、脫硫腸狀菌屬和芽孢八疊球菌屬等。它們對(duì)外界有害因子抵抗力強(qiáng)，分布廣，存在于土壤、水、空氣以及動(dòng)物腸道等處。芽孢桿菌bacillus 桿菌科的一屬細(xì)菌。為好氧或兼性厭氧的桿菌，一般為革蘭氏染色陽(yáng)性。在某種環(huán)境下，菌體內(nèi)的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，經(jīng)過(guò)前孢子階段，形成一個(gè)完整的芽孢。芽孢對(duì)熱、放射線和化學(xué)物質(zhì)等有很強(qiáng)的抵抗力。在化學(xué)組成方面，在芽孢內(nèi)含有大量營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞中不存在的二吡啶羧酸的鈣鹽；在結(jié)構(gòu)方面，芽孢的原生質(zhì)外圍有三層膜，從內(nèi)到外是厚的皮層（cortex）、孢子殼和孢子外膜。在芽孢桿菌屬中，對(duì)種的劃分是以菌體的大小、孢子的形狀及其在菌體內(nèi)的位置、糖的利用及其產(chǎn)物、能否還原硝酸，以及在高濃度的食鹽條件下能否生長(zhǎng)等為依據(jù)。廣泛分布在水、空氣和土壤中。代表種是枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）。英語(yǔ)bacillus一詞，也可作桿菌或整個(gè)芽孢細(xì)菌的通稱(chēng)。

球菌在微生物的檢驗(yàn)中常用的是金黃色葡萄球菌 真菌（fungus；eumycetes）是具有真核和細(xì)胞壁的異養(yǎng)生物。種屬很多，已報(bào)道的屬達(dá)1萬(wàn)以上，種超過(guò)10萬(wàn)個(gè)。其營(yíng)養(yǎng)體除少數(shù)低等類(lèi)型為單細(xì)胞外，大多是由纖細(xì)管狀菌絲構(gòu)成的菌絲體。低等真菌的菌絲無(wú)隔膜，高等真菌的菌絲都有隔膜，前者稱(chēng)為無(wú)隔菌絲，后者稱(chēng)有隔菌絲。在多數(shù)真菌的細(xì)胞壁中最具特征性的是含有甲殼質(zhì)，其次是纖維素。常見(jiàn)的真菌細(xì)胞器有：線粒體，微體，核糖體，液泡，溶酶體，泡囊，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，微管，鞭毛等；常見(jiàn)的內(nèi)含物有肝糖，晶體，脂體等。

真菌通常又分為三類(lèi)，即酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌），它們歸屬于不同的亞門(mén)。

大型真菌是指能形成肉質(zhì)或膠質(zhì)的子實(shí)體或菌核，大多數(shù)屬于擔(dān)子菌亞門(mén)，少數(shù)屬于子囊菌亞門(mén)。常見(jiàn)的大型真菌有香菇、草菇、金針菇、雙孢蘑菇、平菇、木耳、銀耳、竹蓀、羊肚菌等。它們既是一類(lèi)重要的菌類(lèi)蔬菜，又是食品和制藥工業(yè)的重要資源。[編輯本段]真菌的營(yíng)養(yǎng)體

真菌營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段的結(jié)構(gòu)稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)體。絕大多數(shù)真菌的營(yíng)養(yǎng)體都是可分枝的絲狀體，單根絲狀體稱(chēng)為菌絲(hypha)。許多菌絲在一起統(tǒng)稱(chēng)菌絲體(mycelium)。菌絲體在基質(zhì)上生長(zhǎng)的形態(tài)稱(chēng)為菌落(colnny)。菌絲在顯微鏡下觀察時(shí)呈管狀，具有細(xì)胞壁和細(xì)胞質(zhì)，無(wú)色或有色。菌絲可無(wú)限生長(zhǎng)，但直徑是有限的，一般為2—30微米，最大的可達(dá)100微米。低等真菌的菌絲沒(méi)有隔膜(septum)稱(chēng)為無(wú)隔菌絲，而高等真菌的菌絲有許多隔膜，稱(chēng)為有隔菌絲。此外，少數(shù)真菌的營(yíng)養(yǎng)體不是絲狀體。而是無(wú)細(xì)胞壁且形狀可變的原質(zhì)團(tuán)(plasmodium)或具細(xì)胞壁的、卵圓形的單細(xì)胞。寄生在植物上的真菌往往以菌絲體在寄主的細(xì)胞間或穿過(guò)細(xì)胞擴(kuò)展蔓延。

當(dāng)菌絲體與寄主細(xì)胞壁或原生質(zhì)接觸后，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)因滲透壓的關(guān)系進(jìn)入菌絲體內(nèi)。有些真菌如活體營(yíng)養(yǎng)生物侵入寄主后，菌絲體在寄主細(xì)胞內(nèi)形成吸收養(yǎng)分的特殊機(jī)構(gòu)稱(chēng)為吸器(hauStorium)。吸器的形狀不一，因種類(lèi)不同而異，如白粉菌吸器為掌狀，霜霉菌為絲狀，銹菌為指狀，白銹菌為小球狀。有些真菌的菌絲體生長(zhǎng)到一定階段，可形成疏松或緊密的組織體。苗絲組織體主要有菌核(sclerotium)、子座(stroma)和菌索(rhizomorph)等。菌核是由菌絲緊密交織而成的休眠體，內(nèi)層是疏絲組織，外層是擬薄壁組織，表皮細(xì)胞壁厚、色深、較堅(jiān)硬。菌核的功能主要是抵抗不良環(huán)境。但當(dāng)條件適宜時(shí)，菌核能萌發(fā)產(chǎn)生新的營(yíng)養(yǎng)菌絲或從上面形成新的繁殖體。菌核的形狀和大小差異較大，通常似綠豆、鼠糞或不規(guī)則狀。子座是由菌絲在寄主表面或表皮下交織形成的一種墊狀結(jié)構(gòu)，有時(shí)與寄主組織結(jié)合而成。子座的主要功能是形成產(chǎn)生抱子的機(jī)構(gòu)，但也有度過(guò)不良環(huán)境的作用。菌索是由菌絲體平行組成的長(zhǎng)條形繩索狀結(jié)構(gòu)，外形與植物的根有些相似，所以也稱(chēng)根狀菌索。菌索可抵抗不良環(huán)境，也有助于菌體在基質(zhì)上蔓延。

有些真菌菌絲或孢子中的某些細(xì)胞膨大變圓、原生質(zhì)濃縮、細(xì)胞壁加厚而形成厚垣孢子(chlamydospore)。它能抵抗不良環(huán)境，待條件適宜時(shí)，再萌發(fā)成菌絲。[編輯本段]真菌的繁殖體

當(dāng)營(yíng)養(yǎng)生活進(jìn)行到一定時(shí)期時(shí)，真菌就開(kāi)始轉(zhuǎn)入繁殖階段，形成各種繁殖體即子實(shí)體(fruitingbody)。真菌的繁殖體包括無(wú)性繁殖形成的無(wú)性孢子和有性生殖產(chǎn)生的有性孢子。

1．無(wú)性繁殖(asexual reproduction)

無(wú)性繁殖是指營(yíng)養(yǎng)體不經(jīng)過(guò)核配和減數(shù)分裂產(chǎn)生后代個(gè)體的繁殖。它的基本特征是營(yíng)養(yǎng)繁殖通常直接由菌絲分化產(chǎn)生無(wú)性孢子。常見(jiàn)的無(wú)性孢子有三種類(lèi)型：

(1)游動(dòng)孢子(zoospore)：形成于游動(dòng)孢子囊(zoosporangium)內(nèi)。游動(dòng)孢子囊由菌絲或孢囊梗頂端膨大而成。游動(dòng)孢子無(wú)細(xì)胞壁，具1—2根鞭毛，釋放后能在水中游動(dòng)。

(2)孢囊孢子(sporangiospore)：形成于孢囊孢子囊(sporangium)內(nèi)。孢子囊由孢囊梗的頂端膨大而成。孢囊孢子有細(xì)胞壁，無(wú)鞭毛，釋放后可隨風(fēng)飛散。

(3)分生孢子(conidium)產(chǎn)生于由菌絲分化而形成的分生泡子梗(conidiophore)上，頂生、側(cè)生或串生，形狀、大小多種多樣，單胞或多胞，無(wú)色或有色，成熟后從袍子梗上脫落。有些真菌的分生抱子和分生孢子梗還著生在分生孢子果內(nèi)。袍子果主要有兩種類(lèi)型，即近球形的具孔口的分生抱子器(pycnidium)和杯狀或盤(pán)狀的分生孢子盤(pán)(acervulus)。

2．有性生殖(sexualreproduction)真菌生長(zhǎng)發(fā)育到一定時(shí)期(一般到后期)就進(jìn)行有性生殖。有性生殖是經(jīng)過(guò)兩個(gè)性細(xì)胞結(jié)合后細(xì)胞核產(chǎn)生減數(shù)分裂產(chǎn)生袍子的繁殖方式。多數(shù)真菌由菌絲分化產(chǎn)生性器官即配子囊(gametangium)，通過(guò)雌、雄配于囊結(jié)合形成有性泡子。其整個(gè)過(guò)程可分為質(zhì)配、核配和減數(shù)分裂三個(gè)階段。第一階段是質(zhì)配，即經(jīng)過(guò)兩個(gè)性細(xì)胞的融合，兩者的細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核(N)合并在同一細(xì)胞中，形成雙核期(N+N)。第二階段是核配，就是在融合的細(xì)胞內(nèi)兩個(gè)單倍體的細(xì)胞核結(jié)合成一個(gè)雙倍體的核(2N)。第三階段是減數(shù)分裂，雙倍體細(xì)胞核經(jīng)過(guò)兩次連續(xù)的分裂，形成四個(gè)單倍體的核(N)，從而回到原來(lái)的單倍體階段。經(jīng)過(guò)有性生殖，真菌可產(chǎn)生四種類(lèi)型的有性孢子。

(1)卵孢子(oospore)：卵菌的有性孢子。是由兩個(gè)異型配子囊——雄器和藏卵器接觸后，雄器的細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核經(jīng)授精管進(jìn)入藏卵器，與卵球核配，最后受精的卵球發(fā)育成厚壁的、雙倍體的卵孢子。

(2)接合孢子(zygospore)：接合菌的有性孢子。是由兩個(gè)配子囊以配子囊結(jié)合的方式融合成1個(gè)細(xì)胞，并在這個(gè)細(xì)胞中進(jìn)行質(zhì)配和核配后形成的厚壁孢子。

(3)子囊孢子(ascospore)：子囊菌的有性孢子。通常是由兩個(gè)異型配子囊——雄器和產(chǎn)囊體相結(jié)合，經(jīng)質(zhì)配、核配和減數(shù)分裂而形成的單倍體孢子。子囊孢子著生在無(wú)色透明、棒狀或卵圓形的囊狀結(jié)構(gòu)即子囊(ascus)內(nèi)。每個(gè)子囊中一般形成8個(gè)子囊孢子。子囊通常產(chǎn)生在具包被的子囊果內(nèi)。子囊果一般有四種類(lèi)型，即球狀而無(wú)孔口的閉囊殼(cletothecium)，瓶狀或球狀且有真正殼壁和固定孔口的子囊殼(perithecium)，由于座溶解而成的、無(wú)真正殼壁和固定孔口的子囊腔(locule)，以及盤(pán)狀或杯狀的子囊盤(pán)(9pothecium)。

(4)擔(dān)孢子(basidiospore)：擔(dān)子菌的有性孢子。通常是直接由“+”、“-”菌絲結(jié)合形成雙核菌絲，以后雙核菌絲的頂端細(xì)胞膨大成棒狀的擔(dān)子(basidium)。在擔(dān)子內(nèi)的雙核經(jīng)過(guò)核配和減數(shù)分裂，最后在擔(dān)子上產(chǎn)生4個(gè)外生的單倍體的擔(dān)孢子。

此外，有些低等真菌如根腫菌和壺菌產(chǎn)生的有性孢子是一種由游動(dòng)配子結(jié)合成合子，再由合子發(fā)育而成的厚壁的休眠抱子(restingspore)。[編輯本段]真菌的起源和演化

關(guān)于真菌的起源和演化主要有兩派看法。一派認(rèn)為真菌是由藻類(lèi)演化而來(lái)。這些藻類(lèi)因喪失色素而從自養(yǎng)變成異養(yǎng)，生理的變化引起了形態(tài)的改變。另一派認(rèn)為除卵菌來(lái)自藻類(lèi)外，其余的真菌來(lái)自原始鞭毛生物。

真菌是一項(xiàng)豐富的自然資源。人和動(dòng)物每年消耗大量的真菌菌體和子實(shí)體；真菌也是重要的藥材。真菌的某些代謝產(chǎn)物在工業(yè)上具有廣泛用途，如乙醇，檸檬酸，甘油，酶制劑，甾醇，脂肪，塑料，促生素，維生素等。而且這些東西都能進(jìn)行大規(guī)模的生產(chǎn)。在真菌的腐解作用中，它使許多重要化學(xué)元素得以再循環(huán)。真菌直接或間接地影響著地球生物圈的物質(zhì)循環(huán)和能量轉(zhuǎn)換。

真菌有以下幾種：

霉菌

亦稱(chēng)“絲狀菌”。屬真菌。體呈絲狀，叢生，可產(chǎn)生多種形式的孢子。多腐生。種類(lèi)很多，常見(jiàn)的有根霉、毛霉、曲霉和青霉等。霉菌可用以生產(chǎn)工業(yè)原料(檸檬酸、甲烯琥珀酸等)，進(jìn)行食品加工(釀造醬油等)，制造抗菌素(如青霉素、灰黃霉素)和生產(chǎn)農(nóng)藥(如“920”、白僵菌)等。但也能引起工業(yè)原料和產(chǎn)品以及農(nóng)林產(chǎn)品發(fā)霉變質(zhì)。另有一小部分霉菌可引起人與動(dòng)植物的病害，如頭癬、腳癬及番薯腐爛病等。

酵母菌

屬真菌。體呈圓形、卵形或橢圓形，內(nèi)有細(xì)胞核、液泡和顆粒體物質(zhì)。通常以出芽繁殖；有的能進(jìn)行二等分分裂；有的種類(lèi)能產(chǎn)生子囊孢子。廣泛分布于自然界，尤其在葡萄及其他各種果品和蔬菜上更多。是重要的發(fā)酵素，能分解碳水化合物產(chǎn)生酒精和二氧化碳等。生產(chǎn)上常用的有面包酵母、飼料酵母、酒精酵母和葡萄酒酵母等。有些能合成纖維素供醫(yī)藥使用，也有用于石油發(fā)酵的。

啤酒酵母（Saccharomyces）

屬酵母菌屬。細(xì)胞呈圓形、卵形或橢圓形。以出芽繁殖，能形成子囊孢子。在發(fā)酵工業(yè)上，可用來(lái)發(fā)酵生產(chǎn)酒精或藥用酵母，也可通過(guò)菌體的綜合利用提取凝血質(zhì)、麥角固醇、卵磷脂、輔酶甲與細(xì)胞色素丙等產(chǎn)品。

紅曲霉素（Monascuspurpureus）屬于囊菌綱，曲霉科。菌絲體紫紅色。無(wú)性生殖時(shí)，茵絲分枝頂端形成單獨(dú)的或一小串球形或梨形的分生抱子。有性生殖時(shí)，產(chǎn)生球形、橙紅色的閉囊果，內(nèi)生含有八個(gè)子囊孢子的子囊。紅曲霉可制紅曲、釀制紅乳腐和生產(chǎn)糖化酶等。

假絲酵母（Candida）

一屬能形成假菌絲、不產(chǎn)生子囊孢子的酵母。不少的假絲酵母能利用正烷烴為碳源進(jìn)行石油發(fā)酵脫蠟，并產(chǎn)生有價(jià)值的產(chǎn)品。其中氧化正烷烴能力較強(qiáng)的假絲酵母多是解脂假絲酵母（C.lipolytica）或熱帶假絲酵母（C.tropicalis）。有些種類(lèi)可用作飼料酵母；個(gè)別種類(lèi)能引起人或動(dòng)物的疾病。

白色念珠菌（Candidaalbicans）

或亦稱(chēng)“白色假絲酵母”。一種呈橢圓形、行出芽繁殖的假絲酵母。通常存在于正常人的口腔、腸道、上呼吸道等處，能引起鵝口瘡等口腔疾病或其他疾病。

黃曲霉（Aspergillusflavus）

半知菌類(lèi)，黃曲霉群的一種常見(jiàn)腐生真菌。多見(jiàn)于發(fā)霉的糧食、糧食制品或其他霉腐的有機(jī)物上。菌落生長(zhǎng)較快，結(jié)構(gòu)疏松，表面黃綠色，背面無(wú)色或略呈褐色。菌體由許多復(fù)雜的分枝菌絲構(gòu)成。營(yíng)養(yǎng)菌絲具有分隔；氣生菌絲的一部分形成長(zhǎng)而粗糙的分生孢子梗，梗的頂端產(chǎn)生燒瓶形或近球形的頂囊，囊的表面產(chǎn)生許多小梗(一般為雙層)，小梗上著生成串的表面粗糙的球形分生孢子。分生孢子梗、頂囊、小梗和分生孢于合成孢子穗。可用于生產(chǎn)淀粉酶、蛋白酶和磷酸二酯酶等，也是釀造工業(yè)中的常見(jiàn)菌種。近年來(lái)，發(fā)現(xiàn)其中某些菌株會(huì)產(chǎn)生引起人、畜肝臟致癌的黃曲霉毒素。早在六世紀(jì)時(shí)，《齊民要術(shù)》中就有用“黃衣”、“黃蒸”兩種麥曲來(lái)制醬的記載，這兩種黃色的麥曲，主要由黃曲霉一類(lèi)微生物產(chǎn)生的大量孢子和蛋白酶、淀粉酶所組成。

白地霉（Geotrichumcandidum）

屬真菌。菌落平面擴(kuò)散，組織輕軟，乳白色。菌絲生長(zhǎng)到一定階段時(shí)，斷裂成圓柱狀的裂生抱子。菌體生長(zhǎng)最適宜的溫度為28℃。常見(jiàn)于牛奶和各種乳制品(如酸牛奶和乳酪)中；在泡菜和醬上，也常有白地霉?？捎脕?lái)制造核苦酸、酵母片等。

抗生菌

亦稱(chēng)“拮(頡)抗菌”。能抑制別種微生物的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至殺死別種微生物的一些微生物。其中有的能產(chǎn)生抗菌素，主要是放線菌及若干真菌和細(xì)菌等。如鏈霉菌產(chǎn)生鏈霉素，青霉菌產(chǎn)生青霉素，多粘芽抱桿菌產(chǎn)生多粘菌素等。

假菌絲

某些酵母如假絲酵母經(jīng)出芽繁殖后，子細(xì)胞結(jié)成長(zhǎng)鏈，并有分枝，稱(chēng)為假菌絲。細(xì)胞間連接處較為狹窄，如藕節(jié)狀，一般沒(méi)有隔膜。

抗菌素

亦稱(chēng)“抗生素”。主要指微生物所產(chǎn)生的能抑制或殺死其他微生物的化學(xué)物質(zhì)，如青霉素、鏈霉素、金霉素、春雷霉累、慶大霉素等。從某些高等植物和動(dòng)物組織中也可提得抗菌素。有些抗菌素，如氯霉素和環(huán)絲氨酸，目前主要用化學(xué)合成方法進(jìn)行生產(chǎn)。改變抗菌素的化學(xué)結(jié)構(gòu)，可以獲得性能較好的新抗菌素，如半合成的新型青霉素。在醫(yī)學(xué)上，廣泛地應(yīng)用抗菌素以治療許多微生物感染性疾病和某些癌癥等。在畜牧獸醫(yī)學(xué)方面，不僅用來(lái)防治某些傳染病，有些抗菌素還可用以促進(jìn)家禽、家畜的生長(zhǎng)。在農(nóng)林業(yè)方面，可用以防治植物的微生物性病害。在食品工業(yè)上，則可用作某些食品的保存劑。

病原性真菌

真菌（Fungus）在生物學(xué)分類(lèi)上屬于藻菌植物中真菌超綱，具真核細(xì)胞型的微生物，它們?cè)谧匀唤绶植紡V泛，絕大多數(shù)對(duì)人有利，如釀酒、制醬，發(fā)酵飼料，農(nóng)田增肥，制造抗生素，生長(zhǎng)蘑茹，食品加工及提供中草藥藥源（如靈芝、茯苓、冬蟲(chóng)夏草等，都是真菌的產(chǎn)物或本身或利用真菌的作用所制備的）。對(duì)人類(lèi)致病的真菌分淺部真菌和深部真菌，前者侵犯皮膚、毛發(fā)、指甲，為慢性，對(duì)治療有頑固性，但影響身體較小，后者可侵犯全身內(nèi)臟，嚴(yán)重的可引起死亡。此外有些真菌寄生于糧食、飼料、食品中，能產(chǎn)生毒素引起中毒性真菌病。

常見(jiàn)真菌培養(yǎng)基有：

配方一 薩市（Sabouraud’s）培養(yǎng)基

蛋白胨 10克 瓊脂 20克

麥芽糖 40克 水 1000毫升

先把蛋白胨、瓊脂加水后，加熱，不斷攪拌，待瓊脂溶解后，加入40克麥芽糖（或葡萄糖），攪拌，使它溶解，然后分裝，滅菌，備用。

本培養(yǎng)菌是培養(yǎng)許多種類(lèi)真菌所常用的。

配方二 馬鈴薯糖瓊脂培養(yǎng)基

把馬鈴薯洗凈去皮，取200克切成小塊，加水1000毫升，煮沸半小時(shí)后，補(bǔ)足水分。在濾液中加入10克瓊脂，煮沸溶解后加糖20克（用于培養(yǎng)霉菌的加入蔗糖，用于培養(yǎng)酵母菌的加入葡萄糖），補(bǔ)足水分，分裝，滅菌，備用。

把這培養(yǎng)基的pH值調(diào)到7.2～7.4，配方中的糖，如用葡萄糖還可用來(lái)培養(yǎng)放線菌和芽孢桿菌。

配方三 黃豆芽汁培養(yǎng)基

黃豆芽 100克 瓊脂 15克

葡萄糖 20克 水 1000毫升

洗凈黃豆芽，加水煮沸30分鐘。用紗布過(guò)濾，濾液中加入瓊脂，加熱溶解后放入糖，攪拌使它溶解，補(bǔ)足水分到1000毫升，分裝，滅菌，備用。

把這培養(yǎng)基的pH值調(diào)到7.2～7.4，可用來(lái)培養(yǎng)細(xì)菌和放線菌。

配方四 豌豆瓊脂培養(yǎng)基

豌豆 80粒 瓊脂 5克

水 200毫升

取80粒干豌豆加水，煮沸1小時(shí)，用紗布過(guò)濾后，在濾液中加入瓊脂，煮沸到溶解，分裝，滅菌，備用。[編輯本段]真菌與生活

環(huán)境的再循環(huán)

真菌像細(xì)菌和微生物一樣都是分解者，就是一些分解死亡生物的有機(jī)物的生物。真菌將生物分解為各類(lèi)無(wú)機(jī)物，使土地肥力增強(qiáng)。

食物與真菌

還有些真菌也成為重要的食物來(lái)源。可食用的蕈菌有200多種，如冬菇、草菇、木耳、云耳等。以及真菌所侵入后的生（動(dòng)）物空殼，如冬蟲(chóng)夏草。

還有的真菌用于食物加工，例如酵母菌用于面包等加工，釀酒也需要真菌。

致病的真菌

在農(nóng)業(yè)、林業(yè)和畜牧業(yè)中，真菌又有有害的一面。真菌能引起植物多種病害，從而造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。例如，1845年歐洲由于馬鈴薯晚疫病的流行摧毀了5／6的馬鈴薯，中國(guó)由于1950年的小麥銹病和1974年的稻瘟病而使小麥和水稻各減產(chǎn)60億千克。

真菌還可引起動(dòng)、植物和人類(lèi)的多種疾病，在人類(lèi)主要有三種類(lèi)型：①.真菌感染；②.變態(tài)反應(yīng)性疾??；③.中毒性疾病。

抗病的真菌

亞歷山大·弗萊明由于一次幸運(yùn)的過(guò)失而發(fā)現(xiàn)了青霉素。有一次他外出度假時(shí)，把實(shí)驗(yàn)室里在培養(yǎng)皿中正生長(zhǎng)著細(xì)菌這件事給忘了。3周后當(dāng)他回實(shí)驗(yàn)室時(shí)，注意到在一個(gè)培養(yǎng)皿中長(zhǎng)了一個(gè)霉菌斑。并且霉菌斑周?chē)募?xì)菌都死了。

霉菌滲出了什么強(qiáng)有力的物質(zhì)？弗萊明稱(chēng)為青霉素，并發(fā)現(xiàn)了它可以殺死許多致命性細(xì)菌。然而，因?yàn)榍嗝顾卦谠嚬軆?nèi)和血清混合后很快失活，弗萊明認(rèn)為它不會(huì)在人和動(dòng)物身上發(fā)生作用。

真菌與植物根系的關(guān)系

植物的根和真菌也有共生關(guān)系，和真菌共生的根稱(chēng)為菌根。

外生菌根：真菌的菌絲在根的表面形成菌絲體包在幼根的表面，有時(shí)也侵入皮層細(xì)胞間，但不進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，此時(shí)以菌絲代替了根毛的功能，增加了根系的吸收面積，如松等；

內(nèi)生菌根：菌絲通過(guò)細(xì)胞壁侵入到表皮和皮層細(xì)胞內(nèi)，加強(qiáng)吸收機(jī)能，促進(jìn)根內(nèi)的物質(zhì)運(yùn)輸，如柑橘、核桃等；

內(nèi)外生菌根：也有菌絲不僅包在幼根表面同時(shí)也深入到細(xì)胞中，稱(chēng)內(nèi)外生菌根，如蘋(píng)果、柳樹(shù)等。

菌絲吸收水分、無(wú)機(jī)鹽等供給植物，同時(shí)產(chǎn)生植物激素和維生素B等促進(jìn)根系的生長(zhǎng)；植物供給真菌糖類(lèi)、氨基酸等有機(jī)養(yǎng)料。

能形成菌根的高等植物2000多種，如側(cè)柏、毛白楊、銀杏、小麥、蔥等；

具菌根的植物在沒(méi)有真菌存在時(shí)不能正常生長(zhǎng)，因此造林時(shí)須事先接種和感染所需真菌，以利于荒地上成功造林。

真菌【詞外小釋】

由菌絲組成，無(wú)根、莖、葉的分化，無(wú)葉綠素，不能自己制造養(yǎng)料，以寄生或腐生方式攝取現(xiàn)成有機(jī)物的低等植物獨(dú)立類(lèi)群。真菌具有分解或合成許多種有機(jī)物的能力，可用于獲取維生素、抗菌素、酶等制劑，而有些真菌也可產(chǎn)生毒素，引起動(dòng)植物中毒生病。由真菌所產(chǎn)生的毒素就稱(chēng)之為真菌毒素。真菌作為病原微生物還能侵入人體和動(dòng)物，引起毛發(fā)、皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)和其他內(nèi)臟的病變。如頭皮屑和腳氣 贊同0| 評(píng)論

2009-3-23 12:03 48680009 | 二級(jí)

木霉:通常菌落擴(kuò)展很快，特別在高溫高濕條件下幾天內(nèi)木霉菌落可遍布整個(gè)料面。菌絲生長(zhǎng)溫度4—42℃，25—30℃生長(zhǎng)最快，孢子萌發(fā)溫度10—35℃，15—30℃萌發(fā)率最高，25—27℃菌落由白變綠只需4—5晝夜，高溫對(duì)菌絲生長(zhǎng)和萌發(fā)有利。孢子萌發(fā)要求相對(duì)濕度95%以上，但在干燥環(huán)境也能生長(zhǎng)，菌絲生長(zhǎng)pH值為3.5～5.8，在pH值4～5條件下生長(zhǎng)最快。

纖維單胞菌:不生孢，不抗酸。兼性厭氧，有的菌株在厭氧條件下可生長(zhǎng)但很差。在蛋白胨-酵母膏瓊脂上的菌落通常凸起，淡黃色?；墚愷B(yǎng)菌，可呼吸代謝也可發(fā)酵代謝。從葡萄糖和其他碳水化合物在好氧和厭氧條件下都產(chǎn)酸。接觸酶陽(yáng)性。能分解纖維素。還原硝酸鹽到亞硝酸鹽。最適生長(zhǎng)溫度30℃。廣泛分布于土壤和腐敗的蔬菜

酵母菌:同其它活的有機(jī)體一樣需要相似的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，象細(xì)菌一樣它有一套胞內(nèi)和胞外酶系統(tǒng)，用以將大分子物質(zhì)分解成細(xì)胞新陳代謝易利用的小分子物質(zhì)。象細(xì)菌一樣，酵母菌必須有水才能存活，但酵母需要的水分比細(xì)菌少，某些酵母能在水分極少的環(huán)境中生長(zhǎng)，如蜂蜜和果醬，這表明它們對(duì)滲透壓有相當(dāng)高的耐受性。酵母菌能在pH 值為3-7.5 的范圍內(nèi)生長(zhǎng)，最適pH 值為pH4.5-5.0。在低于水的冰點(diǎn)或者高于47℃的溫度下, 酵母細(xì)胞一般不能生長(zhǎng)，最適生長(zhǎng)溫度一般在20℃~30℃之間。酵母菌在有氧和無(wú)氧的環(huán)境中都能生長(zhǎng)，即酵母菌是兼性厭氧菌，在缺氧的情況下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。在有氧的情況下，它把糖分解成二氧化碳和水，在有氧存在時(shí)，酵母菌生長(zhǎng)較快。

第五篇：干細(xì)胞的生物學(xué)特性

干細(xì)胞的生物學(xué)特性

干細(xì)胞具有高度自我更新能力、高度繁殖和多向分化潛能，界定干細(xì)胞，有4條標(biāo)準(zhǔn)：1.干細(xì)胞可進(jìn)行多次的，連續(xù)的，自我更新式的細(xì)胞分裂，這是維持群體穩(wěn)定的首要條件；2.起源于單一細(xì)胞的子細(xì)胞可分化超過(guò)1種以上的細(xì)胞類(lèi)型，例如造血干細(xì)胞可分化為所有的血細(xì)胞，有些成熟干細(xì)胞只能分化成單一的細(xì)胞類(lèi)型，例如角膜干細(xì)胞；3.當(dāng)干細(xì)胞被移植入損傷的患者體內(nèi)時(shí)，它有重建原來(lái)組織的功能。4.不易確定的標(biāo)準(zhǔn)：即使無(wú)組織損傷，干細(xì)胞也能在體內(nèi)分化擴(kuò)增，胚胎干細(xì)胞能完全符合上述標(biāo)準(zhǔn)，能以一種不確定的未分化狀態(tài)擴(kuò)增，將其注入胚泡中，便能生成所有類(lèi)型的細(xì)胞。

根據(jù)干細(xì)胞的發(fā)育階段，可將其分為胚胎干細(xì)胞（ESC）和成體干細(xì)胞（ASC），從干細(xì)胞到成熟細(xì)胞有許多分化階段，ESC和 ASC實(shí)質(zhì)上是發(fā)育的不同階段。胚胎干細(xì)胞即具有分化為機(jī)體任何一種組織器官潛能的細(xì)胞，包括胚胎干細(xì)胞、胚胎生殖細(xì)胞（EGC），成體干細(xì)胞具有自我更新能力，但通常只能分化為相應(yīng)組織器官組成的“專(zhuān)業(yè)細(xì)胞”，它是存在于成熟個(gè)體各種器官中的干細(xì)胞，包括胚胎干細(xì)胞、造血干細(xì)胞、骨髓間質(zhì)干細(xì)胞

(Mesenchymal stem cell，MSCs)、神經(jīng)干細(xì)胞(Neural stem cell，NSCs)、肌肉干細(xì)胞(Muscle stem cell)、成骨干細(xì)胞(Osteogenic stem cell)、內(nèi)胚層干細(xì)胞(Endodermal stem cell)、視網(wǎng)膜干細(xì)胞(Retinal stem cell)、胰腺干細(xì)胞等等。