第一篇：舌尖上的安全——食品安全刑法保護(hù)

食品安全刑法保護(hù)若干問題研究

[內(nèi)容摘要]食品安全問題已經(jīng)成為我國目前最嚴(yán)重的社會問題之一，刑法作為社會保障的最后一道防線，應(yīng)加強(qiáng)對食品安全的保護(hù)?！缎谭ㄐ拚赴恕泛徒衲陜筛叩淖钚隆督忉尅穼κ称钒踩缸锏男谭w系、具體情節(jié)、適用等做了一定的修改和完善，但整體而言仍存在一定的缺陷。為此，本文從罪質(zhì)歸屬重新劃分、主觀心態(tài)吸納過失、法益保障前置、細(xì)化刑罰規(guī)定、加大監(jiān)管瀆職犯罪的查處等方面，對我國食品安全刑法保護(hù)體系的完善提出一些建議，以加大對食品安全的保障力度。

[關(guān)鍵詞]食品安全

刑法保護(hù)

完善

國以民為本，民以食為天，食以安為先。食品是人類賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，涉及人類最基本的權(quán)利保障。食品安全同社會的穩(wěn)定發(fā)展息息相關(guān)，更是作為衡量國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r和人民生活水平的重要標(biāo)準(zhǔn)，一直以來就是社會各界關(guān)注的焦點(diǎn)。但是近年來，我國的食品安全現(xiàn)狀令人堪憂。全國公安機(jī)關(guān)年均偵破食品犯罪案件數(shù)持續(xù)大幅增長，已從2010年前的幾百起，上升到2011年的5200多起、2012年的9700多起①；2010年至2012年，全國法院共審結(jié)生產(chǎn)、銷售不符合安全(衛(wèi)生)標(biāo)準(zhǔn)的食品刑事案件和生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品刑事案件1533件；生效判決人數(shù)2088人。2011年、2012年審結(jié)生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品刑事案件和生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品刑事案件同比增長分別為179.83%、224.62%，生效判決人數(shù)同比增長分別為159.88%、257.48%。②瘦肉精、毒奶粉、漂白面粉、蘇丹紅、毒豆芽、地溝油、病死豬肉、毒餃子等重大、惡性食品安全犯罪案件頻頻曝光，從城市到農(nóng)村，從規(guī)?；a(chǎn)到作坊式加工，食品安全犯罪涉及范圍之廣、人數(shù)之多令人嘆為觀止，甚至已經(jīng)達(dá)到了令人“聞之色變、聽之心驚”的局面。我國食品安全形勢整治迫在眉睫。

① 靳高風(fēng).2012年中國犯罪形勢與刑事政策分析[M].中國人民公安大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版),2013(2).② 兩高發(fā)布司法解釋加大力度打擊危害食品安全犯罪[OL].http://,2013-05-04.18.靳高風(fēng).2012年中國犯罪形勢與刑事政策分析[M].中國人民公安大學(xué)學(xué)報 8

(社會科學(xué)版),2013(2).9

第二篇：“保護(hù)舌尖上的安全”專項(xiàng)行動工作總結(jié)

開展 “保護(hù)舌尖上的安全”專項(xiàng)行動工作總結(jié)

全省食品安全監(jiān)管工作會議結(jié)束后，我局及時召開專題會議傳達(dá)會議精神，認(rèn)真研究部署今年全縣食品安全監(jiān)管工作，并迅速啟動“保護(hù)舌尖上的安全”專項(xiàng)行動。

在此次專項(xiàng)行動中，我局突出監(jiān)管重點(diǎn)，強(qiáng)化工作任務(wù)和目標(biāo)，一把手親自掛帥，分階段強(qiáng)力推進(jìn)，“保護(hù)舌尖上的安全”專項(xiàng)行動順利開展。

一、高度重視，強(qiáng)化組織保障。成立領(lǐng)導(dǎo)組織，制定方案，對全縣餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂食品安全檢查工作進(jìn)行了統(tǒng)一部署，要求以確保公眾舌尖上的安全為工作重中之重，要周密部署、嚴(yán)把關(guān)口、狠抓重點(diǎn)，扎實(shí)做好食品安全工作，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生。

二、突出重點(diǎn)檢查內(nèi)容。認(rèn)真對餐飲服務(wù)單位及學(xué)校食堂持證情況、食品安全管理制度、從業(yè)人員個人衛(wèi)生狀況、經(jīng)營場所環(huán)境（設(shè)備、設(shè)施）衛(wèi)生狀況、食品原料采購貯存和索證索票的情況、食品加工操作衛(wèi)生情況、餐飲具消毒保潔情況、是否簽訂食品安全責(zé)任狀等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，突出檢查肉類和禽類食品的驗(yàn)收和索證索票、貯存、加工工具是否生熟分開、食品處理區(qū)內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生和從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況為重點(diǎn)檢查項(xiàng)目，以群眾反映的熱點(diǎn)、投訴舉報的焦點(diǎn)、監(jiān)管實(shí)踐的難點(diǎn)及經(jīng)營的安全隱患等為重點(diǎn)問題。努力消除監(jiān)管盲區(qū)、死角，著力構(gòu)建從生產(chǎn)到消費(fèi)的全過程監(jiān)管體系。

三、強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)。為切實(shí)加強(qiáng)餐飲服務(wù)經(jīng)營監(jiān)管工作，增強(qiáng)經(jīng)營單位法律意識，強(qiáng)化主體責(zé)任意識，采取多樣形式開展保健食品宣傳培訓(xùn)工作：一是舉辦餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)班17期、藥械從業(yè)人員培訓(xùn)班2期，培訓(xùn)餐飲服務(wù)從業(yè)人員373人次，二是編印發(fā)放食品安全基本常識宣傳手冊，通過廣泛的宣傳，增強(qiáng)消費(fèi)者對保健食品知識的了解和辨別能力，引導(dǎo)消費(fèi)者樹立正確的防范意識，加強(qiáng)食品經(jīng)營者守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營的良好氛圍，同時也提高了執(zhí)法人員對食品安全監(jiān)管責(zé)任和監(jiān)管能力。

四、加強(qiáng)日常監(jiān)管。在餐飲服務(wù)日常監(jiān)管方面：一是嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)許可行為。在對新開辦餐飲服務(wù)單位提供提前介入，事前指導(dǎo)等服務(wù)的基礎(chǔ)上，堅持實(shí)行提交局行政許可審批委員會討論決定的行政許可工作制度，嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可關(guān)。二是扎實(shí)開展餐飲服務(wù)量化分級管理工作。按照餐飲服務(wù)監(jiān)督量化分級管理的要求，完成了185家餐飲服務(wù)單位動態(tài)等級評定工作，有效發(fā)揮了監(jiān)督量化分級管理的規(guī)范促進(jìn)作用。三是加強(qiáng)了對食品制售攤販的監(jiān)督管理。開展了早市食品制售攤販備案管理工作，備案管理食品制售攤販30家。四是加強(qiáng)了重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作。采取駐點(diǎn)查驗(yàn)、樣品抽驗(yàn)、全程監(jiān)督等措施，完成了3次接待省領(lǐng)導(dǎo)餐飲服務(wù)食品安全保障任務(wù)。上半年，共事前指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位65家，審批發(fā)放餐飲服務(wù)許可證36個，全縣餐飲服務(wù)單位持證率達(dá)到87.3%。共出動執(zhí)法人員418人次，檢查餐飲服務(wù)單位404家次、立案5起，結(jié)案5起，罰沒19.000元整。

五、狠抓專項(xiàng)整治。深入開展無證經(jīng)營餐飲服務(wù)單位、重大節(jié)日期間食品安全、鄉(xiāng)鎮(zhèn)村屯餐飲服務(wù)單位食品安全、學(xué)校（幼兒園）食堂春季食品安全、酒類、肉類、禽類餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全、學(xué)校（幼兒園）食堂平安校園食品安全、保護(hù)舌尖上的安全以及有廚房設(shè)在地下室的餐飲服務(wù)單位反水防水食品安全、城區(qū)周邊“農(nóng)家樂”餐飲單位、旅游景點(diǎn)餐飲服務(wù)單位等9項(xiàng)專項(xiàng)整治，有力地凈化餐飲服務(wù)市場，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

六、加強(qiáng)保健食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。我局就針對保健食品監(jiān)管工作，召開專題討論會，按照市局印發(fā)的《保健食品日常監(jiān)督管理暫行辦法》，制定了《遜克縣2014保健食品化妝品監(jiān)管工作計劃》。圍繞建立健全保健食品化妝品經(jīng)營管理制度、執(zhí)行保健食品經(jīng)營企業(yè)索證索票和臺賬管理規(guī)定、落實(shí)保健食品經(jīng)營場所產(chǎn)品分類管理等情況進(jìn)行檢查。積極認(rèn)真地開展保健食品專項(xiàng)檢查：一是深入開展保健食品安全、涉性藥品保健食品、假冒偽劣保健食品專項(xiàng)整治工作；二是排查采用會議營銷、專家講座等形式虛假夸大宣傳、銷售保健食品行為，及時制止了三次涉嫌銷售行為；三是積極開展查處違法經(jīng)營“綠海牌復(fù)方蜂膠膠囊”等13個品種假冒保健食品的行為的排查工作；四是查處“減肚子湯”類產(chǎn)品專項(xiàng)行動；五是及時啟動打擊保健食品“四非”專項(xiàng)行動工作，嚴(yán)格檢查保健食品批發(fā)市場、藥店等重點(diǎn)場所索證索票、購銷臺賬、標(biāo)簽標(biāo)識、專區(qū)專柜等項(xiàng)目落實(shí)情況，檢查覆蓋面達(dá)到80%以上。上半年，共檢查保健食品經(jīng)營企業(yè)54 家，下達(dá)《執(zhí)法監(jiān)督意見書》5 份，《責(zé)令整改通知證書》3份。

通過開展全縣范圍內(nèi)的“保護(hù)舌尖上的安全”專項(xiàng)行動，將實(shí)現(xiàn)“七個有效”目標(biāo)，切實(shí)做到以“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”的高壓監(jiān)管態(tài)勢，打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法犯罪行為，維護(hù)食品市場秩序，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

二0一四年八月十三日

第三篇：舌尖上的安全

舌尖上的安全

摘要：民以食為天，食以安為先。無論社會如何發(fā)展，吃得健康、吃得安全始終是百姓關(guān)切的熱點(diǎn)。今年全國兩會上，有關(guān)食品安全的熱議與建言也持續(xù)不斷。國內(nèi)屢屢出現(xiàn)的公共食品安全事件，次次牽動著人們敏感的神經(jīng)，國人對國內(nèi)食品行業(yè)的信任急劇下降，食品安全問題以致被推到輿論的風(fēng)口浪尖。食品安全是國家的基礎(chǔ)戰(zhàn)略，是關(guān)系國計民生的大事，確保食品安全對實(shí)現(xiàn)國家長治久安具有重大意義。

一． 食品安全的重要性

1.食品安全的含義

食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。

2.重要性

食物是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，食品安全是一項(xiàng)關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全的“民心工程”。使消費(fèi)者增強(qiáng)食品安全意識、增加食品安全知識，樹立健康、科學(xué)的消費(fèi)觀念，積極參與食品安全的監(jiān)督，保證飲食安全和身體健康。

二． 政府態(tài)度

中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習(xí)近平日前對食品安全工作作出重要指示強(qiáng)調(diào)，確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級黨委、政府義不容辭之責(zé)。近年來，各相關(guān)部門做了大量工作，取得了積極成效。2016年是“十三五”開局之年，要牢固樹立以人民為中心的發(fā)展理念，堅持黨政同責(zé)、標(biāo)本兼治，加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，加快完善統(tǒng)一權(quán)威的監(jiān)管體制和制度，落實(shí)“四個最嚴(yán)”的要求，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

中共中央政治局常委、國務(wù)院總理李克強(qiáng)作出批示指出，食品安全問題社會高度關(guān)注，群眾充滿期待。過去一年，各級食安委、食安辦及成員單位履職盡責(zé)，在加強(qiáng)法治建設(shè)、落實(shí)監(jiān)管責(zé)任、治理“餐桌污染”等方面做了大量工作，成績值得肯定。保障食品安全仍面臨艱巨任務(wù)，要毫不懈怠，持續(xù)攻堅。各級政府要堅持人民利益至上，切實(shí)發(fā)揮食安委統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)作用，以改革精神和法治思維，堅定實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，加快健全從中央到地方直至基層的權(quán)威監(jiān)管體系，落實(shí)最嚴(yán)格的全程監(jiān)管制度，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，對違法違規(guī)行為零容忍、出快手、下重拳，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。

三． 食品安全現(xiàn)狀

（1）現(xiàn)狀

從國家職能部門的抽樣結(jié)果來看當(dāng)前我國食品安全問題表現(xiàn)在以下幾個方面：

1.用有毒有害物質(zhì)加工食品，特別在干雜以及水產(chǎn)品中表現(xiàn)尤為突出。水產(chǎn)品、蔬菜制品、豆制品中檢測出了國家明令禁止使用的甲醛次硫酸氫鈉（吊白塊），水果制品、蔬菜制品中檢測出了二氧化硫。

2.超量使用食品添加劑，其中豆制品尤為突出。豆制品和醬腌菜中就有違規(guī)添加了苯甲酸或人工合成色素，山梨酸添加過量。

3.一些食品衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂。食用菌中發(fā)現(xiàn)3組的重金屬砷、汞超標(biāo)。

4.一些食品，特別是乳制品營養(yǎng)指標(biāo)和成分含量達(dá)不到要求。脂肪、蛋白質(zhì)含量低，強(qiáng)化營養(yǎng)元素沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。

5.食品標(biāo)簽不規(guī)范。一些食品未標(biāo)明添加的防腐劑、著色劑、甜味劑的具體名稱，標(biāo)注的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)錯誤；含乳飲料、植物蛋白飲料標(biāo)簽未標(biāo)明蛋白質(zhì)含量及添加至飲料中的防腐劑、甜味劑和著色劑的具體名稱。

6.農(nóng)藥殘留超標(biāo)嚴(yán)重，目前主要集中瓜果蔬菜、茶葉等中、以有機(jī)磷和氨基甲酸酯類、聚酯類為主

7.水發(fā)產(chǎn)品的抗生素、激素殘留類重金屬超標(biāo)等 8.保化產(chǎn)品類不規(guī)范等

（2）案例 案例一：漢麗軒烤肉店剩菜流回餐桌2014年7月28日，《新京報》記者接到漢麗軒烤肉昌平店原店員的舉報，記者應(yīng)聘進(jìn)店暗訪，發(fā)現(xiàn)其存在剩菜回收、重復(fù)利用、發(fā)臭食物重新加工、后廚衛(wèi)生差等情況。經(jīng)報道后，此事引起社會廣泛關(guān)注。

查處結(jié)果 報道刊登后，昌平區(qū)食品藥品監(jiān)管局組成檢查小組來到事發(fā)的烤肉店。經(jīng)查，該餐飲企業(yè)員工有10人無健康體檢證明，同時，檢查人員還發(fā)現(xiàn)其存放的真空包裝羊腰子、預(yù)包裝魷魚片，存在無標(biāo)簽標(biāo)識和冷面過期的情況。根據(jù)檢查結(jié)果，昌平區(qū)永安路的漢麗軒烤肉店被責(zé)令停業(yè)整頓。同時還被開出全市首張餐飲企業(yè)違法行為公示書，張貼在該店門前，以示警戒。

案例二： 中午吃什么？ 下午茶想點(diǎn)什么？ 早餐也可以預(yù)定哦~~ 隨著各種外賣訂餐平臺的蜂擁而至，我們只要動動手指就能輕松填飽自己的肚子。?

但你真的會點(diǎn)外賣嗎？

怎樣判斷那些“看不見的賣家”售賣的食物是否安全？?? 這些外賣，你真的了解他們嗎？ ↑有一種外賣叫做“圖片上的美食”

中國烹飪協(xié)會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2016年全國餐飲收入3.58萬億元，其中網(wǎng)絡(luò)訂餐市場規(guī)模達(dá)3579億元，占比約10%。隨著網(wǎng)絡(luò)訂餐“井噴式”增長，線上“黑作坊”卻屢屢造成人們“舌尖上的焦慮”。外賣餐廳居然開進(jìn)公廁

今年3·15期間，廣東3·15晚會調(diào)查組對網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐平臺進(jìn)行了暗訪，不訪不知道，一訪嚇一跳。一些所謂的外賣餐館，廚房四壁烏黑，沒有任何通風(fēng)防火設(shè)施，而其中一家餐館的廚房竟然就在廁所里面，連外賣小哥都看不下去，勸顧客不要去點(diǎn)那家的外賣。

幽靈餐館：藏身角落 借證上線

近日，新京報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，北京一美食廣場內(nèi)，所謂的外賣平臺品牌商家周大蝦龍蝦蓋澆飯、辛生活麻辣香鍋便當(dāng)、有家廚房、轟咖咖喱飯4家共用資質(zhì)，藏身角落變身“幽靈餐館”。而一些手抓餅、鹽酥雞的小店則是無資質(zhì)借證上線外賣平臺。還有月銷三千單的商家，公示圖顯示干凈整潔，實(shí)際卻逼仄臟亂。（3）對食品安全事件頻發(fā)的思考：

1.誠信道德的缺失

誠信道德雖然是我們的傳統(tǒng)商業(yè)道德，但屢屢發(fā)生的食品安全事件，使我們正面臨著誠信道德的危機(jī)，它已經(jīng)嚴(yán)重影響了我們的正常生活和經(jīng)濟(jì)的有序發(fā)展。2.法制不健全、執(zhí)法不嚴(yán)

與西方一些國家相比，我國的法律法規(guī)還不太健全。3.質(zhì)量安全體系不完善

我國食品檢測設(shè)備雖然多，但大多為小型和常規(guī)設(shè)備，自動化和精密度較低，大都還處在20世紀(jì)70、80年代的水平。

四． 應(yīng)對措施

對如此頻繁反復(fù)的惡性事件的發(fā)生，我們在制度上已經(jīng)立法、媒體已經(jīng)非常透明的報道，讓那些危害人民群眾的不法分子都應(yīng)該得到應(yīng)有的下場，在打擊那些食品安全事件的直接肇事者的同時，更重要的關(guān)鍵是打擊對這些事件負(fù)有責(zé)任的官員！使“民以食為天，食以安為先”成為整個社會的共識！

1.加強(qiáng)誠信道德教育 2.完善法律法規(guī)、加大執(zhí)法力度 3.完善食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系的建設(shè) 4.必須強(qiáng)化輿論和社會監(jiān)督作用

一是強(qiáng)化輿論監(jiān)督。二是積極受理消費(fèi)投訴。三是強(qiáng)化行業(yè)協(xié)會的作用。

五.我們的義務(wù)

作為大學(xué)生首先要自身通過學(xué)習(xí)食品安全知識手冊 《食品安全應(yīng)急指南》、《食品安全知識讀本》等書籍多了解國家對食品安全出臺的一些政策。做一些力所能及的宣傳，可以以志愿者的身份與當(dāng)?shù)厥称匪幤焚|(zhì)量監(jiān)督局組織一些活動，發(fā)放宣傳頁。通過義務(wù)宣傳讓廣大群眾多了解國家對于食品安全的法律法規(guī)，提高了自身的保健意識，同時也促進(jìn)國家食品安全防治事業(yè)的發(fā)展，以實(shí)際行動參與綠色中國的建設(shè)。

第四篇：基層建議：高度重視食品安全 確保“舌尖上的安全”

基層建議：

高度重視食品安全 確?！吧嗉馍系陌踩?/p>

今年5月份，廈門市幾所小學(xué)發(fā)生食物中毒事件，中毒人數(shù)高達(dá)上百人，經(jīng)調(diào)查，中毒事件由學(xué)校課間餐提供存在質(zhì)量問題面包引起，食品安全問題再次成為熱議話題。而另一方面，據(jù)公安部網(wǎng)站消息，今年上半年，各地破獲食品安全犯罪案件3500余起，公安部掛牌督辦重大食品安全犯罪案件80余起。2017年初，上海市偵破“淮南牛肉湯特產(chǎn)商會”利用互聯(lián)網(wǎng)生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案，現(xiàn)場查獲大量含有罌粟殼粉末的香料，涉案金額400余萬元。2月，安徽破獲系列生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案，收繳假鹽200余噸。6月，根據(jù)當(dāng)?shù)貜V西南寧破獲一起生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案，搗毀生產(chǎn)、倉儲窩點(diǎn)6個，涉案金額2000余萬元。公安部數(shù)據(jù)在顯示治理食品安全問題力度加大的同時，同時讓人們看到了食品安全事件數(shù)量之多，影響之大。

俗話說：民以食為天，食以安為先。食品安全是關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全的頭等大事，也是最大、最敏感的民生。然而食品安全事件依然頻發(fā)，主要原因：一是食品安全相關(guān)法律法規(guī)不健全，且規(guī)定比較泛，缺乏實(shí)踐性和可操作性；二是相關(guān)部門對違法犯罪分子懲處力度不夠，企業(yè)違法成本較低，很多不法企業(yè)在暴利的驅(qū)使下頂風(fēng)作案；三是食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)權(quán)責(zé)不清，各部門之間工作無法實(shí)現(xiàn)無縫對接，不能形成合力，監(jiān)管責(zé)任難以落到實(shí)處；四是食品加工企業(yè)從業(yè)人員道德水平不高，在利益的驅(qū)使下，從業(yè)人員罔顧消費(fèi)者身體健康，追求暴利；五是廣大消費(fèi)者食品安全意識弱，貪圖便宜購買不正規(guī)渠道食品。

為有效解決食品安全問題，建議：

一要進(jìn)一步完善法律法規(guī)，完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)。制定科學(xué)詳盡的食品檢測標(biāo)準(zhǔn)，建立完善的食品安全監(jiān)管法規(guī)體系，尤其是相關(guān)細(xì)則，增強(qiáng)實(shí)踐性和可操作性，使生產(chǎn)經(jīng)營者有章可循，監(jiān)督管理者執(zhí)法有據(jù)。

二要進(jìn)一步理順強(qiáng)化部門職責(zé)。加大檢查、監(jiān)管力度，并明確權(quán)責(zé)，切實(shí)保證工作無縫對接，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管工作無空白、無死角。按照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則，層層簽訂食品安全責(zé)任書，建立健全食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，建立既分工負(fù)責(zé)又齊抓共管的監(jiān)管體系。

三要扎實(shí)開展食品安全專項(xiàng)整治。加大對違法犯罪分子的打擊力度，增加其違法成本。在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，加大農(nóng)產(chǎn)品污染源頭治理力度，在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，堅決打擊黑窩點(diǎn)和使用非食品原料的行為，在流通環(huán)節(jié)，加大對各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、小食雜店、小攤點(diǎn)的整治力度，在消費(fèi)環(huán)節(jié)，推進(jìn)對餐飲業(yè)實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，在整治過程中，堅持執(zhí)行嚴(yán)管重罰。

四要進(jìn)一步加大對食品(農(nóng)產(chǎn)品)行業(yè)的幫扶引導(dǎo)力度。在加強(qiáng)監(jiān)管的同時，采取政策引導(dǎo)、資金引入、技術(shù)扶持等手段，幫助和扶持本地食品(農(nóng)產(chǎn)品)行業(yè)的發(fā)展，逐步建立食品生產(chǎn)加工基地，推進(jìn)食品企業(yè)生產(chǎn)向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

五是加大對食品加工行業(yè)從業(yè)人員的教育力度。加大食品安全培訓(xùn)力度，進(jìn)一步壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品行業(yè)誠信體系建設(shè)，弘揚(yáng)尚德守法的社會風(fēng)氣，從源頭上夯實(shí)食品行業(yè)安全基礎(chǔ)。

六要對廣大消費(fèi)者加大宣傳力度。通過官方網(wǎng)站、新聞媒體、微信微博等方式，定期開展“食品安全宣傳月”，發(fā)放食品安全宣傳手冊等，廣泛宣傳食品安全知識，進(jìn)一步擴(kuò)大群眾知曉率，積極營造建設(shè)人人參與的氛圍。（羊三木回族鄉(xiāng) 供）

第五篇：捍衛(wèi)舌尖上的安全

“捍衛(wèi)舌尖上的安全”

-----宜春八中春季食品安全教育活動方案

“國以民為本，民以食為天，食以安為先”。食品安全一直是我校各級領(lǐng)導(dǎo)最揪心和關(guān)心的話題。隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展和生活水平不斷提高，對食品安全也越來越關(guān)注。讓我們的孩子在校園內(nèi)吃得放心成了最基本、最簡單也是最真實(shí)的要求。

為保障校園食品安全，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全宣傳教育工作，增強(qiáng)學(xué)生自我保護(hù)意識，營造良好的校園食品用品消費(fèi)環(huán)境，圍繞“關(guān)注食品安全”這一主題，深入開展“食品安全走進(jìn)校園”系列活動，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

食品安全是全社會共同關(guān)注的話題，本次食品安全進(jìn)校園活動主要是普及食品安全法律法規(guī)和消費(fèi)知識，調(diào)動全社會力量共同關(guān)心、支持和參與食品安全工作，促進(jìn)學(xué)生樹立科學(xué)的食品消費(fèi)理念，提高學(xué)生的食品安全意識和預(yù)防應(yīng)對風(fēng)險的能力。

二、目的及意義

進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全宣傳教育工作，增強(qiáng)學(xué)生自我保護(hù)意識，營造良好的校園食品消費(fèi)環(huán)境，引導(dǎo)學(xué)生文明科學(xué)健康飲食，提高對假冒偽劣食品的鑒別能力，遠(yuǎn)離假冒、不合格、不健康的小食品，讓廣大學(xué)生成為文明的使者，延伸至家庭，進(jìn)而影響全社會。

三、活動主題與時間

主題：“捍衛(wèi)舌尖上的安全” 時間：2017年

四、組織人員

學(xué)校相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)及老師（建議食品藥品監(jiān)管局參與此次活動）

五、活動實(shí)施

1.以“捍衛(wèi)舌尖上的安全”為主題的黑板報。

2.辦一期以食品安全為主題《捍衛(wèi)舌尖上的安全》宣傳板塊。多渠道向廣大學(xué)生家長介紹有關(guān)食品安全的知識，在學(xué)校大門口LED大屏幕上宣傳，達(dá)到廣為傳播的目的。3.召開一次全校性的食品安全主題班會。4.組織學(xué)生進(jìn)行食品安全知識講座（建議食品藥品監(jiān)管局講解）播放宣傳片，發(fā)放宣傳資料，現(xiàn)場互動等。

5.組織學(xué)生代表班級參加食品安全知識競賽。

6.每班各派2名為“食品安全管理員”監(jiān)管身邊學(xué)生是否參與不科學(xué)食品消費(fèi)行為。