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      飲食服務(wù)部工作情況匯報

      時間:2019-05-13 12:51:33下載本文作者:會員上傳
      簡介:寫寫幫文庫小編為你整理了多篇相關(guān)的《飲食服務(wù)部工作情況匯報》,但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助,當然你在寫寫幫文庫還可以找到更多《飲食服務(wù)部工作情況匯報》。

      第一篇:飲食服務(wù)部工作情況匯報

      后勤服務(wù)中心飲食服務(wù)部

      飲食服務(wù)部工作情況匯報

      為適應(yīng)高校后勤社會化改革,引入市場競爭機制,****于2000年7月成立了后勤服務(wù)中心飲食服務(wù)部。在校黨委和后勤服務(wù)中心的領(lǐng)導(dǎo)支持下,飲食服務(wù)部始終以兩個“一心一意”為宗旨,牢固樹立“以人為本、師生至上”的服務(wù)理念,以改革促發(fā)展,以發(fā)展尋突破,以師生員工是否滿意作為檢驗一切工作的出發(fā)點和落腳點,不斷解放思想,開拓進取,使我校的辦伙實力和規(guī)模不斷擴大。飲食服務(wù)部承載著一校三區(qū)2000多名教職工、3萬多名各類學(xué)生(本專科、研究生、留學(xué)生、成人學(xué)員、中學(xué)生)和繼續(xù)教育流動人員的餐飲服務(wù)工作。飲食服務(wù)部現(xiàn)有職工470人(正式職工35人,合同制職工435人,2016年實現(xiàn)合同制職工全員買社保),少數(shù)民族職工所占比例為63%,其中黨員18人(含1名預(yù)備黨員),高級技師1人,技師5人,高級工14人,中級工5人。下屬部門有辦公室、采購部、質(zhì)檢組、維修組、售飯系統(tǒng)微機室、米飯生產(chǎn)中心、清餐洗消間、漢餐洗消間。經(jīng)營東、南、北三個校區(qū)學(xué)生食堂16個,西餅屋2個(屬對外承包餐廳),對外托管餐廳4個,其中昆侖校區(qū)9個餐廳(漢餐廳3個,西餅屋1個,清真餐廳5個,清真餐廳包括1個留學(xué)生餐廳、1個培訓(xùn)餐廳),溫泉校區(qū)6個餐廳(漢餐廳2個,西餅屋1個,清真餐廳3個),文光校區(qū)3個清真餐廳。飲食服務(wù)部對伙食管理現(xiàn)已基本上實現(xiàn)了管理科學(xué)化,制度規(guī)范化,食堂餐廳化,炊具不銹鋼化,售飯微機化,采購集中化,衛(wèi)生標準化。

      一、抓好思想政治工作,提高職工隊伍建設(shè)水平

      抓好思想政治工作是建設(shè)高素質(zhì)隊伍的前提和條件。部門把思想政治工作與黨支部自身建設(shè)相結(jié)合,發(fā)揮黨支部“火車頭”的作用,帶頭搞好理論學(xué)習(xí),帶頭搞好自身教育,帶頭搞好本職工作。近幾年尤其是黨的十八大以來,以習(xí)近平同志為核心的黨中央高舉中國特色社

      后勤服務(wù)中心飲食服務(wù)部

      會主義旗臶,提出了一系列重要講話。全面從嚴治黨,是以習(xí)近平同志為核心的黨中央治國理政最鮮明的特征。黨的十八大以來,黨中央高度重視黨要管黨、從嚴治黨,作出系列重大部署,帶領(lǐng)全黨開辟了黨的建設(shè)新境界。部門緊跟中央和自治區(qū)步伐,認真學(xué)習(xí)“三嚴三實”、“習(xí)近平系列講話”“兩學(xué)一做”、“民族團結(jié)進步年”等文件精神,將所學(xué)精神傳達給職工。2016年全年組織職工集中學(xué)習(xí)達36次,學(xué)習(xí)內(nèi)容涉及國家法律法規(guī)、方針政策,自治區(qū)、學(xué)校和后勤服務(wù)中心相關(guān)文件精神,民族團結(jié)先進事跡、維穩(wěn)反恐材料等,通過學(xué)習(xí),職工的思想認識有了顯著提高。針對部門少數(shù)民族比例較大(占63%),且大多數(shù)漢語零基礎(chǔ)。為了能使少數(shù)民族職工與漢族師生進行簡單交流,更好地推進伙食工作,后勤領(lǐng)導(dǎo)積極與學(xué)院聯(lián)系雙語授課老師,為職工教授基礎(chǔ)漢語。三校區(qū)雙語學(xué)習(xí)活動開展一年來,累計82人參加雙語培訓(xùn)班,并順利結(jié)業(yè)。日常漢語溝通能力與基礎(chǔ)寫字能力有所提高。

      二、優(yōu)化服務(wù) 規(guī)范管理 辦好師生滿意食堂

      “天下難事,必作于易;天下大事,比作于細”,飲食管理無大事,做好小事,才能成就大事。飲食工作千頭萬緒,做好日常管理工作,才能使餐飲工作穩(wěn)步向前發(fā)展。

      (一)餐廳管理運行機制

      1.堅持集體辦伙的經(jīng)營機制,餐廳由飲食服務(wù)部統(tǒng)一管理,實行飲食服務(wù)部餐廳目標經(jīng)營管理制,運用企業(yè)的全成本和核算方法。目前有25個核算部門,實現(xiàn)餐飲資源共享,降低管理成本與生產(chǎn)成本;保證飲食衛(wèi)生安全,穩(wěn)步提高飲食質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。

      2.完成餐廳性質(zhì)調(diào)整工作,分為調(diào)劑餐廳和保障餐廳。餐廳每餐為師生提供主食、副食、冷葷、小吃等共計 85個餐飲品種,主食仍然執(zhí)行2004年自治區(qū)物價部門核準價格,米飯(200克)0.5元、饅 2

      后勤服務(wù)中心飲食服務(wù)部

      頭(150克)0.4元。餐廳還為學(xué)生提供免費湯粥、免費調(diào)料及0.5元水煮蛋。保障餐廳同時推出0.6-3元低價菜、2元素抓飯,6元家常拌面。副食的高、中、低檔菜價及所占比例也基本一致,菜價每份一般控制在0.6元至6元,小吃7元。調(diào)劑餐廳自運行以來,以質(zhì)優(yōu)味美、環(huán)境舒適、菜品豐富、服務(wù)貼心受到師生的歡迎與贊譽。部分調(diào)劑餐廳設(shè)有自選區(qū),主食、副食、冷葷、小吃、糕點、水果及飲品一應(yīng)俱全,讓學(xué)生在就餐時享受到一站式服務(wù)。

      (二)嚴把各環(huán)節(jié),加強食品衛(wèi)生安全管理

      食品衛(wèi)生安全是餐飲工作的生命線,關(guān)系到學(xué)校廣大師生的身體健康和生命安全,關(guān)系到學(xué)校工作、學(xué)習(xí)、生活秩序,也關(guān)系到學(xué)校和諧穩(wěn)定。長期以來,飲食服務(wù)部大力加強食品衛(wèi)生安全管理,著力建立食品安全工作長效機制。部門制定了《48小時主副食留樣制度》、《環(huán)境衛(wèi)生管理制度》、《個人衛(wèi)生管理制度》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《衛(wèi)生檢查評比制度》等。

      1.嚴把采購進貨關(guān)。食品原材料的安全是飲食衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié),在采購部建立崗位責任制和一系列目標責任制,責任到人。

      (1)大宗物資實行政府招標 根據(jù)自治區(qū)和學(xué)校相關(guān)招標文件要求,遵循公平、公正、公開、透明的原則,連續(xù)3年對米面油等大宗物資實行政府招標。

      (2)根據(jù)廉政防控風(fēng)險要求,為降低采購風(fēng)險點,杜絕權(quán)利絕對集中,對于其它物資的采購,部門成立詢價組(固定每月兩次的詢價),形成副主任負責制(每月循環(huán)一次)。副主任帶隊詢價組對市場情況詢價,根據(jù)市場價格變動情況、供貨商告知價格、政府報價對原材料作出初步報價,由主任審核后作出采購物資的最終定價。詢價結(jié)束后,詢價組成員在詢價物資單上簽字,存檔。

      (3)餐廳對所需貨物統(tǒng)一上報采供部,由采供部整理后報供貨商 3

      后勤服務(wù)中心飲食服務(wù)部

      供貨,貨物送達后由各校區(qū)質(zhì)檢員、餐廳人員驗貨,質(zhì)量、數(shù)量達標后開票,三方簽字確認。

      (4)堅決杜絕過期、變質(zhì)的食品流入餐廳,堅持做好臺帳與索證工作。抓好入庫原料驗收保管工作,入庫食品原料全部由庫房保管員驗收,并做好原料的使用順序、通風(fēng)、滅蟲等工作,避免原料受潮發(fā)霉變質(zhì)。

      (5)要求供貨商證件齊全,并與供貨商簽訂《承諾書》,對發(fā)現(xiàn)的以次充好的現(xiàn)象進行罰款和列入黑名單。

      2.嚴把食品加工關(guān)。食品制作加工是飲食衛(wèi)生安全最易出問題的環(huán)節(jié),對此飲食服務(wù)部制訂了嚴格的管理制度,抓環(huán)節(jié)、抓流程。杜絕餐廳加工變質(zhì)或有異味的蔬菜、肉、魚、蛋、禽等半成品;不使用不符合衛(wèi)生標準的原材料;

      3.嚴把消毒關(guān)。俗話說“病從口入”,餐廳消毒工作如果做得不好,極有可能導(dǎo)致一些傳染病的流行。飲食服務(wù)部在食用具管理方面做到“五過關(guān)”,一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。

      4.嚴把檢查關(guān)。飲食服務(wù)部嚴格執(zhí)行落實烏魯木齊市食品藥品監(jiān)督局衛(wèi)生要求和后勤服務(wù)中心有關(guān)安全崗位責任制度,加大監(jiān)督檢查力度。三校區(qū)均配備質(zhì)檢人員,每天定時對餐廳飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生安全、服務(wù)態(tài)度等進行檢查,對發(fā)現(xiàn)的問題要求及時整改。

      5.嚴把生產(chǎn)安全關(guān)。安全生產(chǎn)工作非一朝一夕之事,需要常抓不懈,因此必須抓好日常安全管理工作。一要抓好制度的建立與落實工作,無規(guī)矩不成方圓,安全工作更是如此。飲食服務(wù)部把生產(chǎn)安全工作當重點工作來抓,與各餐廳管理員簽訂《安全生產(chǎn)目標責任書》、《防火安全責任書》、《精神文明建設(shè)責任書》、《資金安全責任書》,使安全工作責任到人,牢固的樹立了管理人員的責任意識。二要落實好安全責任制,建立各級人員安全責任制,責任到人。餐廳設(shè)立安全 4

      后勤服務(wù)中心飲食服務(wù)部

      員崗位,每日負責對炊事設(shè)備、水電、燃氣設(shè)施的安全檢查,對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時上報給管理員,由管理員層層上報,以便及時解決問題。

      (三)聯(lián)合學(xué)生共同參與食品衛(wèi)生安全管理

      為加強飲食衛(wèi)生檢查、監(jiān)督力度,飲食服務(wù)部與“大學(xué)生權(quán)益部”聯(lián)合,及時搜集學(xué)生提出的意見、建議,不斷改進食品衛(wèi)生安全管理辦法。在各餐廳設(shè)立了意見箱,設(shè)立周二、五管理員接待日,動員全校師生對餐廳衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督。

      (四)加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),提升飲食保障能力

      飲食服務(wù)部自籌資金1400萬在基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)方面加大了投入,為構(gòu)建有力的后勤飲食保障體系打下堅實的基礎(chǔ)。具體有建造米飯生產(chǎn)中心;餐廳內(nèi)部裝修;飲食后院改造;建造洗消間;購臵彩色顯示屏;民一餐廳前安裝了木質(zhì)涼亭;對餐廳風(fēng)機進行改造;購臵飯菜保溫設(shè)備;更換老舊炊事機械;完成了本部、文光老餐廳的外墻保溫工作,并附帶做好留學(xué)生餐廳的屋頂保溫防水工作;更換了本部清餐清洗消間的洗碗機與增設(shè)了文光校區(qū)洗碗機。完成對昆侖校區(qū)菜窖改造;完成對本部培訓(xùn)餐廳夜宵點、房屋的裝飾改造及本部培訓(xùn)夜宵店的保溫工作;本部培訓(xùn)餐廳小吃部危房進行改造,將原有房屋改造為商業(yè)用房;對本部天然氣報警器進行更換;溫泉校區(qū)安裝19臺油煙凈化器;豆制品生產(chǎn)間已全部建成并試運行;完成餐廳網(wǎng)絡(luò)連接工程,現(xiàn)進入調(diào)試階段;完成本部漢一餐廳、文苑餐廳改造及各類小型維修。

      (五)提升服務(wù)水平提高服務(wù)效能

      1.飲食服務(wù)部各餐廳在保障學(xué)生正常伙食供應(yīng)的同時,精心策劃、圓滿完成接待新疆師范大學(xué)成教院和各學(xué)院各部門的自治區(qū)寒暑假培訓(xùn)大型就餐任務(wù),充分體現(xiàn)了飲食服務(wù)部的伙食管理水平、服務(wù)

      后勤服務(wù)中心飲食服務(wù)部

      水平和飯菜質(zhì)量,也取得了良好的口碑以及社會效益和經(jīng)濟效益。

      2.各項服務(wù)舉措贏贊譽 累計為20名貧困學(xué)生提供勤工助學(xué)崗位,緩解生活壓力;過節(jié)期間為師生提供暖心飯菜:“冬至”為學(xué)生提供餃子,“元旦”為學(xué)生提供活動場地,“古爾邦節(jié)”為學(xué)生供應(yīng)羊肉湯;舉辦“美食節(jié)”,為附中學(xué)生送餐,教職工享受學(xué)生待遇用餐。

      三、食堂運行面臨的主要問題和困難

      伙食管理工作壓力大、困難多,任務(wù)重,部門始終堅持“三服務(wù)兩育人”宗旨,在伙食經(jīng)營上下力氣、找出路,謀發(fā)展,將托管餐廳的營業(yè)利潤投入到三校區(qū)食堂運行中,一定程度上減輕了餐廳的經(jīng)營壓力。目前營業(yè)額達***萬。

      (一)市場原材料價格上漲 2016年與2008年同期比較,市場糧、油、肉、蛋、蔬菜及調(diào)料價格全面大幅度上漲。

      (二)食堂人工成本增加 2016年與2008年相比,合同制勞動用工成本逐年快速提高,主要體現(xiàn)在四個方面:一是月基本工資。2016年較2008年每人每月增加2100元左右。二是超時加班費。2016年較2008年每位合同工每月增加加班費為1046元左右。三是寒暑假工資。合同工每人每年按兩個月計算,須增加人均2058元,平均每人每月增加171.5元。

      (三)用工保險金增加 2016年實現(xiàn)全員購買社保,2016年與2008年比較,每月每人增加社會保險支出420元左右。

      (四)學(xué)生每月生均補貼額自2008年以來保持不變,為35元(自治區(qū)人民政府對高校本專學(xué)生每月每生補貼20元,學(xué)校配套補貼15元補貼伙食部門。

      (五)食堂職工隊伍建設(shè)亟待加強 隨著伙食工作的不斷發(fā)展,目前面臨著固定人員減少、流動人員增多、文化程度偏低、技術(shù)工人缺

      后勤服務(wù)中心飲食服務(wù)部

      乏等問題,為改善這一問題,需要投入一定資金對職工進行技術(shù)能力及再教育培訓(xùn)。

      四、迎難而上 砥礪前行

      飲食工作任重而道遠,在今后的工作中,飲食服務(wù)部將繼續(xù)嚴 格管理、常抓不懈,不斷鞏固,以“***”為契機,發(fā)揮不怕苦、不怕累、扎扎實實做服務(wù)的后勤精神,不斷提高和推進飲食工作規(guī)范化、標準化建設(shè),為爭做***高校一流食堂而不懈奮斗。

      第二篇:就業(yè)服務(wù)部工作匯報

      工作匯報

      一個學(xué)期即將過去,這個學(xué)期系里的工作比較多,我部門也積極地在配合相關(guān)工作,認真地完成好每一項任務(wù),認真履行崗位職責,平時生活中團結(jié)部門人員,每雙周星期三開一次部門會,以此來加強部門干事的感情,同時也會讓部門人員交流最近的一些事情,作為部長同樣也是學(xué)姐的我會給他們一些生活或者學(xué)習(xí)上的建議。

      我們部門主要是負責搜尋就業(yè)信息,為畢業(yè)生提供方便。部門干事也是會積極配合,搜尋好多關(guān)于英語方面就業(yè)的信息。我通過搜尋一些就業(yè)信息,感觸不少,當今就業(yè)形勢嚴峻,待遇好的都是要求專八,口語好,碩士等等,所以我們在找就業(yè)信息時,不僅受益于他人,也會受益于自己,讓自己在學(xué)習(xí)上更加有動力。

      在接下來的工作中,我們部門也會積極地配合系里工作的,提高各個方面的能力。

      外語系就業(yè)服務(wù)部

      2013/5/12

      第三篇:營銷服務(wù)部工作匯報

      營銷服務(wù)部工作匯報

      臨滄中支領(lǐng)導(dǎo):

      我是泰康人壽保險公司孟定服務(wù)部一名普普通通的業(yè)務(wù)員,沒有驚天動地的壯舉,沒有感召世人的豪言,有的是一顆做好份內(nèi)工作的平常心。到泰康1年來,我把全部經(jīng)理投入到本職工作之中,今年5月份領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和關(guān)懷,讓我任孟定營銷服務(wù)部負責人,我不斷的學(xué)習(xí)知識,積累經(jīng)驗,自我充實,自我提高。投身建設(shè)泰康人壽保險第一品牌的事業(yè)是我不懈的追求。

      下面是我任孟定服務(wù)部負責人以來的工作,向公司領(lǐng)導(dǎo)做如下匯報。

      一、主要工作情況

      孟定營銷服務(wù)部現(xiàn)有一個營業(yè)部,3個營業(yè)組,3個主管,工號人力81人。

      鑒于此,孟定服務(wù)部在上級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和關(guān)懷下,于XX年6月底拿到了保監(jiān)局的批文,保險經(jīng)營許可證,可以正式掛牌營業(yè),服務(wù)部全面實施了人力資源制度改革,重點圍繞抓班子、定戰(zhàn)略、帶團隊的工作思路安排部署工作。

      、服務(wù)部系統(tǒng)進行了人力資源制度改革,抓好各組班子建設(shè)成了首要任務(wù)。

      2、確立了六個最的發(fā)展戰(zhàn)略。我任職后孟定服務(wù)部確立了明確的發(fā)展戰(zhàn)略,即在孟定保險市場上實現(xiàn)了6個最:最好的品牌、最大的市場份額、最強的管理能力、最優(yōu)的服務(wù)能力、最佳的效益和最具競爭力的員工薪酬。

      3、帶好兩只隊伍。今年乃至今后,我們的重要工作就是要帶好兩只隊伍,一支是具有相當規(guī)模、高素質(zhì)、依法合規(guī)展業(yè)的銷售隊伍;一支是具備管理能力、精通業(yè)務(wù)、德才兼?zhèn)涞墓芾黻犖椤?/p>

      為此,我服務(wù)部堅持做好以下三方面的工作:

      ——繼續(xù)按照公司的要求,加大業(yè)務(wù)發(fā)展力度,做好規(guī)模的擴張,占領(lǐng)市場主導(dǎo)地位,維護泰康人壽的市場優(yōu)勢。

      ——各業(yè)務(wù)渠道堅持結(jié)構(gòu)調(diào)整,提高經(jīng)營效益,穩(wěn)步有效增長,做到規(guī)模、速度并重,一手抓效率,一手抓效益,堅決打好翻身仗,贏得泰康應(yīng)有的市場地位。

      ——強化內(nèi)部管理,提高管理水平,理順各個工作環(huán)節(jié),嚴格內(nèi)控制度,增強風(fēng)險管控能力,提高后臺支持和保障力度,確保公司業(yè)務(wù)持續(xù)、穩(wěn)步、健康發(fā)展。

      二、5月份以來業(yè)務(wù)進展情況

      主推險種、分紅險種銷售態(tài)勢良好,5月份截止今日,共實現(xiàn)保費收入40多萬元。

      三、存在的主要問題、業(yè)務(wù)員自我經(jīng)營意識差、依賴性強、上下不齊心、像一盤散沙、主管沒有起到積極帶頭的作用。

      2、兩會沒有做好,5月份以來產(chǎn)說會、送電影下鄉(xiāng)基本上沒有舉行過。

      3、我自己由于剛剛上任,沒有經(jīng)驗,都是在摸著石頭過河,導(dǎo)致有的時候我的工作方式會讓有的伙伴無法適應(yīng)。

      四、需改進的地方、把送電影下鄉(xiāng)和產(chǎn)說會搞好,把任務(wù)劃分到小組、個人。

      2、在新的體制下,人員之間、崗位之間、部門之間、都需要有一個適應(yīng)和磨合的時期,需要在工作方式和工作效率上有一個摸索的過程。

      3、在工作中不斷的總結(jié)經(jīng)驗,提出問題,及時解決問題,找到一條適合孟定服務(wù)部發(fā)展的路。

      五、對公司的建議、是加強孟定營銷服務(wù)部的投入,使保險的各項工作持續(xù)性、系統(tǒng)性地整體推進,充分發(fā)揮泰康人壽的整體作戰(zhàn)能力,提高公司的工作效率和工作效果。

      2、是抓好隊伍建設(shè),著力提高銷售隊伍和管理隊伍的素質(zhì),為業(yè)務(wù)的發(fā)展提供基礎(chǔ)性保障和支持。

      3、是為了保險業(yè)務(wù)的發(fā)展提供有力的后臺支持。

      4、是處理保單要及時,不要出現(xiàn)拖拉、脫節(jié)的現(xiàn)象,以免造成不必要的糾紛。

      總之,通過這2個多月的工作,使我深刻的體會到,對待每一項工作,都需要認真的態(tài)度和飽滿的熱情才可以做好,每一項新的工作都是一種挑戰(zhàn),適應(yīng)挑戰(zhàn),做一個泰康人壽合格的螺絲釘。

      泰康人壽保險公司孟定營銷服務(wù)部

      二0一0年七月十三日

      第四篇:飲食服務(wù)部食品原材料采購制度

      飲食服務(wù)部食品原材料采購制度

      (一)要嚴格遵循食品采購的衛(wèi)生要求,嚴把食品采購關(guān),并科學(xué)、合理地儲存食品。

      (二)飲食服務(wù)部所轄各食堂所用食品原材料(肉類、調(diào)料、大米、面粉、菜油),由采購組按〈飲食部食品采購索證制度〉進行統(tǒng)一采購,各食堂不得擅自采購。

      (三)各食堂所需物資須提前提出采購計劃,報采購組,采購組按計劃進行統(tǒng)一采購。

      (四)采購人員必須經(jīng)常深入市場調(diào)查研究,了解行情,按同等質(zhì)量比價格,同等價格比質(zhì)量原則,采購質(zhì)優(yōu)價廉的食品原材料。

      (五)食品原材料采購的負責人應(yīng)穿戴整潔的工作衣、帽,并持有有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證。

      (六)堅決杜絕從無證攤販中采購的行為,保證新采購食品的安全衛(wèi)生要求。

      (七)各食堂對采購組購買食品原材料,如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題,有權(quán)拒絕驗收。如發(fā)現(xiàn)價格偏高,及時上報飲食服務(wù)部。

      (八)采購組人員在采購大宗食品原材料前需報飲食服務(wù)部經(jīng)理,經(jīng)飲食服務(wù)部集體研究確定購買價格后,統(tǒng)一購買。采購組人員在采購中,不得暗箱操作,收受任何回扣,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴肅處理。

      (九)各食堂需增加貨源品種,有優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的貨源渠道,飲食服務(wù)部集體研究后再作采購。

      (十)嚴格入庫登記制度。采購的食品,均應(yīng)具備相關(guān)證明,要嚴格審批手續(xù),對證明材料不全,沒有入庫記錄的食品及原料嚴禁入庫。各食堂采購的蔬菜,須經(jīng)采購組驗收過稱,開據(jù)當日實際品種、數(shù)量、單價,并由食堂管理員、保管員、部門經(jīng)理簽字方可報帳。

      (十一)食品儲存應(yīng)當分類、分架、隔墻、離地存放,并定期檢查,及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。食品儲存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品。用于保存食品的冷藏設(shè)備,必須貼有標志,生食品、未成品和熟食品應(yīng)分柜存放。

      第五篇:飲食營養(yǎng)管理工作匯報

      飲食營養(yǎng)管理工作匯報

      存在的問題:

      1,臨床營養(yǎng)缺少參加相關(guān)知識的專業(yè)培訓(xùn)學(xué)習(xí)。2,臨床營養(yǎng)缺少相關(guān)質(zhì)控考核標準。3,缺少營養(yǎng)會診查房制度及相關(guān)流程。工作設(shè)想

      1,希望院部能組織臨床營養(yǎng)外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

      2,希望在院部的支持下制定完成相關(guān)質(zhì)控考核標準及完善營養(yǎng)會診查房制度及相關(guān)流程。

      3,希望能參加全國、全省的營養(yǎng)專科培訓(xùn)學(xué)習(xí),掌握新動態(tài)、新業(yè)務(wù)、新技術(shù)提升??破放啤?/p>

      4,組織院內(nèi)護理人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)營養(yǎng)??葡嚓P(guān)知識并提高宣傳力度。5,希望院方在內(nèi)網(wǎng)上公布營養(yǎng)膳食訂餐的流程,電話咨詢,營養(yǎng)護理門診,提高營養(yǎng)??破放频男麄髁Χ?。

      內(nèi)分泌中醫(yī)科

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