第一篇：大棚養(yǎng)雞技術(shù)

大棚養(yǎng)雞技術(shù)

大棚養(yǎng)雞是我國農(nóng)村近幾年在規(guī)模養(yǎng)殖中，興起的一項養(yǎng)雞新技術(shù)，應用此項 技術(shù)投資低、效益高、環(huán)境污染少，達到“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收”的目的。

一、大棚養(yǎng)雞的優(yōu)點

1.解決了房屋緊張戶、經(jīng)濟困難戶、養(yǎng)殖大戶的養(yǎng)雞場所，拓寬了養(yǎng)雞渠道。

2．降低設(shè)施投資成本。①經(jīng)濟棚：每平方米造價50元-60元，一般可使用5年-10年。②簡易棚：每平方米造價15元-20元，一般可使用2年-3年。

3．利于退耕還田。若次年不再養(yǎng)雞，棚即可拆除，種植作物。

4．病害輕。由于大棚通風透光，空氣新鮮，從而病害減輕，雞的成活率提高。

5．縮短了雞的生長周期。大棚雞一般飼養(yǎng)50天-55天就可出售，一年可養(yǎng)5批-6批。

6．提高肉料比。經(jīng)對比試驗，大棚比室內(nèi)養(yǎng)雞肉料比可提高8％。

7．節(jié)省用電量。由于大棚設(shè)計較合理，利于棚內(nèi)溫度的調(diào)節(jié)，為此用電量可 比室內(nèi)養(yǎng)雞節(jié)電30％以上。

二、大棚的設(shè)計

1．棚址選擇。選擇地勢高燥、平坦、運輸方便、遠離村莊、水電來源保證的 荒圩、荒地或大田。

2．棚的位置。坐北朝南，東西向開門，南北向開窗。

3．棚的面積。根據(jù)飼養(yǎng)量多少而定，一般以750平方米左右，養(yǎng)雞6000-9000 羽的棚為好。

4．棚的材料。①經(jīng)濟棚：竹木框架，磚砌墻，開窗，水泥地面(下鋪一層尼龍 布，上澆3厘米-5厘米水泥)。棚頂由內(nèi)而外依次為尼龍布、稻草(3厘米-4厘米)、石棉瓦(或油毛氈)。②簡易棚：竹木框架，泥土地面，尼龍布或遮陽網(wǎng)作圍墻，棚 頂由內(nèi)而外依次為尼龍布、稻草、遮陽網(wǎng)(或尼龍布))。稻草起到夏天隔熱、冬天 保溫的作用。

5．棚的形狀。下部長方體，棚頂人字形。

6．棚的規(guī)格。①棚體：長60米，寬12．5米，棚高3．5米。其中圍墻高1．8米，頂棚坡度1：4。②窗門：南北兩墻上每隔0．5米，開一個寬為1．3米、高為1． 0米的窗。③天棚：在棚頂最高處每隔10米-12米，開一個長8．5米、寬3．5米、高 1．0米的天棚，利于有毒氣體逸出和散勢。

三、大棚養(yǎng)雞技術(shù)

1、棚雞的飼養(yǎng)與管理參照室內(nèi)養(yǎng)雞技術(shù)，2．飼養(yǎng)量(每平方米)。春、秋8羽-9羽，夏7羽-8羽，冬11羽-12羽。

3．大棚調(diào)溫方法(1)冬天，溫度降低時，選用透明度好，保溫性強的塑料膜或 大棚膜覆蓋窗、門、天棚，當室外溫度降到零度以下時，窗、門內(nèi)加蓋一層塑料膜，地面加墊礱糠、稻草或棚內(nèi)加設(shè)熱源。但應注意通風換氣，防止疾病發(fā)生。

(2)春秋天，隨著溫度的升高或降低，及時適度揭開或覆蓋塑料膜。

(3)夏天，主要做好降溫工作。偏熱時，要打開所有的窗和通風口，有條件時 開電風扇降溫，被陽光照射到的地方外掛遮陽網(wǎng)。

4．禁止煙火、鞭炮在雞棚旁施放，避免雞受驚而死亡。

5．做好大棚的消毒工作。每批雞售出后用生石灰、燒堿、百毒殺或甲醛等進 行消毒。

第二篇：大棚專業(yè)技術(shù)養(yǎng)雞技術(shù)

一、大棚養(yǎng)雞技術(shù)

大棚養(yǎng)雞是我區(qū)農(nóng)村近幾年在規(guī)模養(yǎng)殖中，興起的一項養(yǎng)雞新技術(shù)，應用此項技術(shù)投資低、效益高、環(huán)境污染少，達到“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收”的目的。

一、大棚養(yǎng)雞的優(yōu)點

1.解決了房屋緊張戶、經(jīng)濟困難戶、養(yǎng)殖大戶的養(yǎng)雞場所，拓寬了養(yǎng)雞渠道。

2．降低設(shè)施投資成本。①經(jīng)濟棚：每平方米造價50元-60元，一般可使用5年-10年。②簡易棚：每平方米造價15元-20元，一般可使用2年-3年。

3．利于退耕還田。若次年不再養(yǎng)雞，棚即可拆除，種植作物。

4．病害輕。由于大棚通風透光，空氣新鮮，從而病害減輕，雞的成活率提高。

5．縮短了雞的生長周期。大棚雞一般飼養(yǎng)50天-55天就可出售，一年可養(yǎng)5批-6批。

6．提高肉料比。經(jīng)對比試驗，大棚比室內(nèi)養(yǎng)雞肉料比可提高8％。

7．節(jié)省用電量。由于大棚設(shè)計較合理，利于棚內(nèi)溫度的調(diào)節(jié)，為此用電量可比室內(nèi)養(yǎng)雞節(jié)電30％以上。

二、大棚的設(shè)計

1．棚址選擇。選擇地勢高燥、平坦、運輸方便、遠離村莊、水電來源保證的荒圩、荒地或大田。

2．棚的位置。坐北朝南，東西向開門，南北向開窗。

3．棚的面積。根據(jù)飼養(yǎng)量多少而定，一般以750平方米左右，養(yǎng)雞6000-9000羽的棚為好。

4．棚的材料。①經(jīng)濟棚：竹木框架，磚砌墻，開窗，水泥地面(下鋪一層尼龍布，上澆3厘米-5厘米水泥)。棚頂由內(nèi)而外依次為尼龍布、稻草(3厘米-4厘米)、石棉瓦(或油毛氈)。②簡易棚：竹木框架，泥土地面，尼龍布或遮陽網(wǎng)作圍墻，棚頂由內(nèi)而外依次為尼龍布、稻草、遮陽網(wǎng)(或尼龍布))。稻草起到夏天隔熱、冬天保溫的作用。

5．棚的形狀。下部長方體，棚頂人字形。

6．棚的規(guī)格。①棚體：長60米，寬12．5米，棚高3．5米。其中圍墻高1．8米，頂棚坡度1：4。②窗門：南北兩墻上每隔0．5米，開一個寬為1．3米、高為1．0米的窗。③天棚：在棚頂最高處每隔10米-12米，開一個長8．5米、寬3．5米、高1．0米的天棚，利于有毒氣體逸出和散勢。

三、大棚養(yǎng)雞技術(shù)

1、棚雞的飼養(yǎng)與管理參照室內(nèi)養(yǎng)雞技術(shù)，2．飼養(yǎng)量(每平方米)。春、秋8羽-9羽，夏7羽-8羽，冬11羽-12羽。

3．大棚調(diào)溫方法(1)冬天，溫度降低時，選用透明度好，保溫性強的塑料膜或大棚膜覆蓋窗、門、天棚，當室外溫度降到零度以下時，窗、門內(nèi)加蓋一層塑料膜，地面加墊礱糠、稻草或棚內(nèi)加設(shè)熱源。但應注意通風換氣，防止疾病發(fā)生。

(2)春秋天，隨著溫度的升高或降低，及時適度揭開或覆蓋塑料膜。

(3)夏天，主要做好降溫工作。偏熱時，要打開所有的窗和通風口，有條件時開電風扇降溫，被陽光照射到的地方外掛遮陽網(wǎng)。

4．禁止煙火、鞭炮在雞棚旁施放，避免雞受驚而死亡。

5．做好大棚的消毒工作。每批雞售出后用生石灰、燒堿、百毒殺或甲醛等進行消毒。

四、經(jīng)濟效益

據(jù)我區(qū)水閣鎮(zhèn)調(diào)查，該鎮(zhèn)2001年大棚養(yǎng)雞面積達2萬平方米，一年可養(yǎng)雞90萬羽，平均純收入按每羽2元計，全年純收入可達180萬元；畜牧有限公司養(yǎng)殖場，2000年11月底開始建棚，前后共建經(jīng)濟棚8個，面積6000平方米。12月底開始養(yǎng)殖，并實行供、養(yǎng)、售一條龍服務(wù)，到今年5月15日止出售商品雞3批，共7．6萬羽，每公斤價6．8元，每羽收入17．5元，每羽純收入3元，半年純收入達22．8萬元。目前該公司規(guī)模正在進一步擴大，大棚面積將達7500平方米，估計年純收入共達60多萬元。

大棚養(yǎng)雞技術(shù)經(jīng)濟效益較高，深受廣大農(nóng)民歡迎。目前，該技術(shù)在我區(qū)農(nóng)村應用推廣面積逐年增加。

二、塑料大棚養(yǎng)雞技術(shù)

塑料大棚養(yǎng)雞技術(shù)適用于農(nóng)區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)肉雞飼養(yǎng)戶規(guī)模化飼養(yǎng)場。

塑料大棚的建造

1、建棚場地的選擇 在塑料大棚建造選址上，應本著節(jié)約用地、減少投資，利于保溫、防暑，便于飼養(yǎng)管理及生產(chǎn)操作的原則。選擇庭院、村頭、路邊、場院等空地插建。也可從培養(yǎng)地出發(fā)，選擇地勢高的薄地，有計劃地建造規(guī)?；?、流動性塑料大棚養(yǎng)雞場。

2、建棚所需材料

1）細竹竿，直徑3--5厘米，長5--6米，做拱形架（縱托架）和橫向交叉固定用（注：3--4厘米寬的長條竹片也可）。

（2）粗竹竿或木桿：直徑8厘米左右，長（高）度視大棚高而定（預算出埋在地下的部分）。做拱架頂立柱用。

（3）單層葦箔。做棚脊托膜層用。

（4）聚乙烯防老化無滴薄膜。8絲以上，做大棚包封用。

（5）草簾。做大棚保溫、遮陽搭蓋用（也可用稻草或麥秸草代替）。

（6）尼龍網(wǎng)和鐵絲網(wǎng)：網(wǎng)孔小于1.5×1.4厘米，做大棚罩網(wǎng)和大棚；邊底擋網(wǎng)用。

（7）聚乙烯細繩或鐵絲。做棚架捆扎固定用。

（8）磚。砌棚體用。

3、大棚建造工藝 大棚建造規(guī)模：因地制宜，一般為東西向，長12--15米，寬6--8米，高1.8--2.2米。大棚建造形式主要分為拱棚式或單坡式兩種。對塑料大棚內(nèi)環(huán)境的控制

溫度控制 視棚內(nèi)溫度需要和日光照射強度，通過草簾的起落和大棚底薄膜起落來控制。一般情況下，春秋季節(jié)，上午8--9時卷起草簾吸光提溫，下午4--5時放簾保溫；冬季上午10時卷起草簾吸光提溫，下午3時放簾保溫，且加火爐補溫；夏季搭草簾遮陽；大棚；邊底薄膜卷起0.6--1米散溫。

通風換氣 根據(jù)棚內(nèi)溫度和空氣的刺激強度而定，一般春秋季：早、中、晚三次開通風孔和卷起大棚邊底換氣。冬季：上午7--8時，下午2--3時兩次開通風孔換氣。換氣前1小時調(diào)旺爐火升溫。

濕度控制 塑料大棚的濕度控制尤為重要，特別是冬季，在通過通風孔控制一定濕度的同時，要及時清理糞便，更換干燥材料，并在大棚內(nèi)多放置點石灰吸潮防濕。

消毒措施 塑料大棚養(yǎng)雞，由于流通量大、濕度高，措施相對要求嚴格。首先，出雞后徹底清除大棚內(nèi)糞便和墊料，進行通風干燥后，用高錳酸鉀和福爾馬林進行熏蒸消毒，再用2--3%火堿水對大棚內(nèi)外地面進行噴灑消毒一次；進雞前地面撒生石灰粉，墊上拌有抗毒威等消毒藥的干燥墊料。夏季用百毒殺或抗毒威帶雞消毒藥水。料槽、水槽、用具要定時清洗消毒，并注意搞好防鼠工作。飼養(yǎng)管理技術(shù)與一般舍飼相一致。

三、大棚飼養(yǎng)肉雞技術(shù)

一、準備工作

（一）選址。大棚可以直接建在自家的冬閑責任田里，果園菜地、河灘荒坡以及經(jīng)改建的廢棄蔬菜大棚均可利用。要選擇地勢開闊、通風良好、靠近水源、土質(zhì)無污染、遠離大道無噪音的地塊。

（二）大棚搭建。目前采用較多的是雙斜式大棚，棚長20米-30米，寬7米-8米，呈東西或南北走向，建筑面積140-240平方米，可飼養(yǎng)肉仔雞1000只-1500只。

塑料薄膜比棚長1米，比棚寬2米。按棚長30米養(yǎng)1500只雞計算，需長4.5米左右的竹竿200根、長8米左右的竹竿20根、磚2500塊左右。另外準備適量的細繩、鐵絲、麥秸或草苫子。

大棚兩端壘磚墻，一端山墻中間留門，兩側(cè)留通風孔，另一端山墻只留通氣孔或安裝窗戶，還要留1個-2個爐筒孔以供育雛或加溫時使用。在兩磚墻之間每隔2米埋植一排立柱，中間1根與棚頂同高，左右兩側(cè)各2根（其中外部兩根與棚外側(cè)同高），共計5根，這樣縱向立柱共有5排。在每1排縱向立柱頂部用8米長竹竿連接就構(gòu)成了大棚的縱向支架。然后用長4.5米的竹竿1組，對節(jié)綁牢，橫向每間隔30厘米-40厘米，圍綁在縱向立柱之上，構(gòu)成大棚頂部的橫向支架。這樣，一個完整的大棚支架就建成了。

塑料薄膜按長寬規(guī)格事先粘好，蓋膜時選擇無風雨天氣，先鋪一層無滴膜，加蓋10厘米-20厘米厚的麥秸、其他雜草或草苫子，再加一層普通塑料薄膜，上面縱橫加鐵絲、埋地錨加以固定，最后覆蓋一層草苫子或油苫紙。棚頂部每隔3米-4米安置一個直徑40厘米-50厘米可調(diào)節(jié)的排氣孔。棚的四周挖上排水溝。這樣，一個能養(yǎng)1000只-1500只肉雞的塑料大棚就建好了。

二、進雛準備

（一）育雛室檢修。不論是新建大棚還是改建大棚，進雛前必須進行全面檢查維修。要具備良好的保溫和控溫能力，保證不透風、不漏雨雪、不返潮。

（二）用具設(shè)備的檢修。進雛前，配齊或徹底檢修所用設(shè)備。取暖設(shè)備要試用，保證能均衡供溫。提前安裝好飲水器，調(diào)好水位和流量，備足料盤。

（三）嚴格消毒。育雛室及一切器具都必須進行徹底清洗和嚴格消毒。育雛室先打掃干凈，再用清水沖洗2遍，待干后用1％-2％燒堿溶液噴灑消毒，4小時后，再用清水沖洗干凈。若是密封好的育雛室，最后用福爾馬林熏蒸消毒，每立方米空間用福爾馬林25毫升和等量的水放在搪瓷盆中，然后加入12.5克高錳酸鉀自行蒸發(fā)，經(jīng)密閉消毒24小時后開啟門窗，換入新鮮空氣。一經(jīng)消毒，人員就不要再隨便進出。

（四）預溫。在接雛前1周對大棚進行預溫，使溫度達到33℃-35℃。進雞前3小時將飲用水和開食料放在舍內(nèi)一并預溫。

（五）飼料、藥品及墊料準備。按照配方要求備足各種飼料原料，喂配合日糧時要備好現(xiàn)成飼料。常用的疫苗、消毒藥要備足備齊。墊料可按每平方米地面4公斤-6公斤準備，不論是木屑、刨花、稻殼、稻草還是其他墊料，均應晾曬，保持松軟、干燥、清潔。

三、育雛管理

（一）飲水與開食。先飲水后開食，有利于胃腸消毒，減少腸道疾病。飲水要清潔，可飲用雛雞營養(yǎng)液。配制方法是：在8公斤20℃的水中，加入0.5公斤葡萄糖粉、20克蛋氨酸、10克速補、100萬單位慶大霉素或卡那霉素；或在同樣的水中加入0.5公斤奶粉、20克蛋氨酸、10克速補、160萬單位青霉素、100萬單位鏈霉素，每份營養(yǎng)液可供1000只雛雞1次飲用。也可根據(jù)需要，在清水中間斷性地加入高錳酸鉀。首次飲水2小時-3小時后開食。

（二）溫度。一般接雛時大棚內(nèi)的溫度為35℃，以后均勻下降，每2天-3天降1℃，直至21℃恒溫到出欄。

（三）濕度。育雛期保持在65％-70％。

（四）光照。出殼后2天-3天采用全天連續(xù)光照；3天后改為23小時光照，1小時的黑暗時間，讓雞習慣黑暗環(huán)境，以防停電時引起騷亂。1周齡-2周齡時，每20平方米給予40瓦-60瓦光照強度，2周齡-4周齡可降到15瓦-30瓦。

（五）通風換氣。在保證大棚內(nèi)溫度的前提下，加強通風換氣，排除舍內(nèi)污濁氣體，使棚舍內(nèi)無熏眼刺鼻的感覺。

（六）飼養(yǎng)密度。對地面厚墊料育雛肉雞，0周齡-4周齡每平方米地面20只-25只，育肥期10只-12只，網(wǎng)上飼養(yǎng)比平養(yǎng)可增加40％-50％。

四、育肥管理

（一）合理分群。肉雞育雛結(jié)束，生長速度明顯加快，應隨時進行強弱、大小、公母分群。分群最好在夜間或早晨進行，并在飲水中加入多維素以防應激。

（二）飼料更換。為減小由于飼料更換所帶來的應激，必須注意飼料的過渡，不能突然改變。過渡期一般為3天，第1天日糧由2/3過渡前料和1/3過渡后料組成；第2天由1/2過渡前料和1/2過渡后料組成；第3天由1/3過渡前料和2/3過渡后料組成；第4天完全改為過渡后料。

五、防疫滅病

（一）依據(jù)肉雞發(fā)病的規(guī)律采用針對性預防用藥。如：1日齡-3日齡用0.02％-0.04％痢特靈拌料，5日齡-7日齡用慶大霉素4萬單位升飲水，防治白?。?日齡-11日齡用0.05％-0.1％強力霉素飲水，重點預防呼吸道疾?。?5日齡-17日齡用氟呱酸純粉0.005％飲水和31日齡-33日齡用環(huán)丙沙星或恩諾沙星飲水，預防各種細菌性疾病；自10日齡后每公斤飼料中添加125毫克球痢靈預防球蟲病。

（二）做好免疫。依據(jù)地區(qū)疫情差異制定合理的免疫程序，并嚴格執(zhí)行，一般提倡個體免疫。新發(fā)展大棚養(yǎng)雞的地區(qū)，疫情一般較輕，建議采用下列免疫程序：7日齡-8日齡用新城疫Ⅳ系與傳染性支氣管炎H120二聯(lián)苗1倍量點眼，同時頸部皮下注射雞新城疫油乳劑滅活苗；14日齡用傳染性法氏囊中毒苗2倍量飲水，21日齡-25日齡用新城疫Ⅳ系苗2倍-3倍量飲水。

四、養(yǎng)雞環(huán)境的綜合控制

雞生活和生產(chǎn)的環(huán)境因素，廣義上是指雞體之外的所有各種環(huán)境因素，大體可分為三個方面：

（１）理化環(huán)境：包括溫度、濕度、空氣、氣流輻射、雨量、光線、噪音等。

（２）生物環(huán)境：包括細菌、病毒、內(nèi)外寄生蟲等。

（３）飼養(yǎng)管理環(huán)境：包括食物和供水的數(shù)量和質(zhì)量、運動、衛(wèi)生、飼養(yǎng)等。

狹義上的環(huán)境因素是指溫度、濕度、空氣、場址選擇、雞舍建筑等方面。所有動植物界的物種都有一個最適環(huán)境帶，在這些條件下，它們可以表現(xiàn)出最高的產(chǎn)量。管理、雞舍設(shè)置以及許多與現(xiàn)代畜牧業(yè)相聯(lián)系的因素都能對雞產(chǎn)生影響，只要按照雞的不同生活需求，給它們創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，就能達到節(jié)省飼料、降低成本、提高經(jīng)濟效益的目的。環(huán)境因素的控制

（一）溫度的控制

１、適溫的重要性

（１）雞是一種恒溫動物，在可能的范圍內(nèi)自身進行調(diào)節(jié)，盡量保持相當穩(wěn)定的體溫。同時，由于吃料與活動等而不斷向周圍環(huán)境散發(fā)熱量，從而維持一定的體溫。

（２）雞耐寒怕熱：雞由于有羽毛，有一定的保溫作用，所以較耐寒。另一方面，雞體表面積小，還覆蓋著厚密的羽毛，又無汗腺，蒸發(fā)和擴散體熱困難，對熱氣候的反應要比其他環(huán)境因素諸如濕度、氣流（風）、光照、營養(yǎng)等因素的反應敏感得多。

２、適宜的溫度

不同類型、用途和生長階段的雞，對溫度的要求有所不同，１０日齡以前的雛雞不能自行調(diào)節(jié)體溫，處于“變溫”狀態(tài)下，難以適應外界溫度的變化。

３、舍溫控制

（１）育雛期的人工保溫：雛雞的絨毛稀短，體溫調(diào)節(jié)機能不健全，保溫能力差，在低溫環(huán)境中，容易受涼而引起拉稀或產(chǎn)生其它疾病，甚至被凍死，所以，雛雞要給以人工保溫。

（２）育雛期以后的溫度控制：育雛期以后的雛雞，體溫調(diào)節(jié)機能已基本健全，一般不必繼續(xù)保溫。但是，適宜的舍內(nèi)溫度有利于健康和增重，提高飼料轉(zhuǎn)化率，故這時仍需注意調(diào)節(jié)舍內(nèi)溫度，最適宜的溫度是１５—２８℃。

（二）濕度的控制

１、濕度的影響

（１）濕度過高：墊料和生活環(huán)境潮濕，衛(wèi)生較差，給致病細菌和寄生蟲卵的繁殖創(chuàng)造了條件，容易誘發(fā)疾??；種蛋受污染，使細菌進入蛋內(nèi)的可能性大為增加，這些蛋在孵化過程中，可因細菌繁殖過多而爆裂或造成死胚、弱胚或弱雛；球蟲卵囊在潮濕環(huán)境中容易存活和孢子化，引發(fā)球蟲??；霉菌在潮濕的飼料中迅速繁殖，破壞飼料的成分，使雞吸收的養(yǎng)分減少，導致生長受阻、繁殖性能下降、受精率下降、孵化率下降、飼料報酬低；潮濕飼料、墊料容易發(fā)霉，雞吃進了霉變飼料或從墊料和料槽中攝進大量霉菌與毒素后，容易感染霉菌病。

（２）濕度過低：只有在秋、冬季節(jié)的育雛初期，如由于室溫較高、雛雞呼出的水氣和排泄的糞尿較少以及墊料干燥的情況下，才可能出現(xiàn)濕度過低。尤其是使用暖炕溫床育雛的條件下，由于地表面的水分不斷蒸發(fā)，舍內(nèi)濕度過低，空氣干燥，造成舍內(nèi)灰塵飛揚，雛雞絨毛變脆，大量脫落，腳皮干燥，眼鼻粘膜發(fā)干，食欲不振，影響增重，還會導致呼吸器官疾病的發(fā)生。

２、保持合適濕度的措施

一般地說，高濕的界限為高于７５％，低濕的界限為低于４０％。濕度過高時，要加強通風，排除潮氣；飲水器要放置牢固，防止歪倒弄濕墊料，可把飲水器放置在能吸水的新磚上；每天翻動墊料或更換過濕墊料１—２次，保持墊料干燥；對于高濕地區(qū)，雞舍應建筑在地勢較高的地方，最基本的要求是保持雞舍尤其是非暖炕溫床保溫的育雛舍的地面干燥，應盡可能轉(zhuǎn)用離地欄養(yǎng)或籠養(yǎng)；在潮濕季節(jié)不宜采用噴霧消毒，確實需要時要適當提高濃度，減少用水量。

（三）密度的控制

密度不僅關(guān)系雞的活動、飲水和采食，而且關(guān)系到舍內(nèi)氣體的污染和交換、地面的污染程度與啄癖、應激等問題。

密度小時，浪費場地、浪費欄舍且不便于管理；密度大時，雞散熱困難，會煩燥不安，啄癖增加，飼料采食量下降，肥大的雞會發(fā)生昏厥，甚至死亡。因此，氣溫較高時，為利于雞只的散熱，雞群的飼養(yǎng)密度宜小于其適宜溫度下的飼養(yǎng)密度。

各個生長階段雞的舍飼密度以多在為合理，這要看品種、飼養(yǎng)方式、季節(jié)，按具體情況靈活掌握。

（四）通風的控制

１、對雞舍中氣體的組成有基本的要求

以肉用仔雞舍內(nèi)氣體為例：

氧氣：必須占雞吸入氣的２１％，當氧氣降到１１％時，呼吸困難，舍內(nèi)空氣中氧量只有６％時雞會死亡。

二氧化碳：正?？諝庵袃H含０?０３％—０?０４％，舍內(nèi)二氧化碳要保持在０?２％以下。

一氧化碳：舍中一氧化碳達０?４％時就會有雛雞死亡。

氨氣：氨氣是養(yǎng)雞中最常見、危害較大的有害氣體。雞舍中過量的氨是由含氮物質(zhì)腐爛分解的產(chǎn)物。在正?？諝庵衅浜繛椋保啊保玻穑穑?。雞舍中要求不超過２０ｐｐｍ。如人感到刺激時，必須加強換氣。

２、通風的方法

（１）機械通風：靠風機開動的多少或快慢來調(diào)節(jié)風量大??；有條件的雞舍，可以使用熱風式通風供暖工藝，將供熱系統(tǒng)（熱風爐）和通風換氣結(jié)合起來進行，以使雞舍的通風和溫、濕度控制達到有機統(tǒng)一。

（２）自然通風：在雞舍內(nèi)墻上設(shè)有可開啟的窗戶，根據(jù)氣候和季節(jié)變化，由飼養(yǎng)人員隨時掌握和管理?？看皯襞c風口等開啟的多少或大小來調(diào)節(jié)通風量。夏季多開窗，通風換氣；冬季可以少開窗，保證舍內(nèi)溫度不低于正常生長和產(chǎn)蛋的舍溫。另一種是用卷簾布做圍墻的，夏季可將布簾卷起，冬季將布簾放下，使雞舍不透風即可。

３、處理好溫度、濕度、通風的關(guān)系

有些養(yǎng)雞者只注意保暖，而忽視通風換氣，使得舍內(nèi)氨氣等有害氣體蓄積增多，而影響雞的生長，甚至發(fā)生煤氣或二氧化碳中毒。因此，在做好保暖工作同時，也要注意室內(nèi)的通風換氣，切不能強調(diào)保暖而忽視通風。

冬天育雛，１—２周齡時以保溫為主，需通風時先提高室溫，防止冷空氣侵襲雛雞；３周齡后適當增加通風量，冬季可在中午和日暖時把南邊窗戶開啟數(shù)次，每次１０分鐘。

密閉式飼養(yǎng)時雞舍的通風，不要靠打開窗戶吹進自然風，而是使用風機，使雞舍定期輸進新鮮空氣和排放污濁氣體。這種通風系統(tǒng)必須能進風而不能進光或采取必要的遮光措施。除此之外，雛雞舍與青年雞舍應設(shè)有供熱管道，以保證在冬季時雞群采暖的需要。

（五）光照的控制

１、光照的作用

（１）促進性腺機能：可以通過眼與下丘腦影響雞性激素的分泌，對雞的第二性征的發(fā)育、性成熟與繁殖性能等都有重要影響，一定強度和時間的光線刺激不僅可增強母雞體質(zhì)，而且能促進母雞腦垂體、性腺激素的分泌，使母雞產(chǎn)蛋活動旺盛。

（２）使雞的所有機能固有節(jié)律與自然的明暗周期同步。也就是說，光照對雞的生理起同期信號作用。

（３）使雞看得見飲、食與活動：對于肉用仔雞，光照只是起著照明作用，使肉雞夜間能見到水和食物采食。雖然從表面看，光照對肉雞的增重沒有直接的影響，但光照可以通過影響采食量和運動量而間接影響肉雞的增重。

２、自然光照與人工光照

（１）自然光照：是指自然陽光，它一般不受人為控制。自然光照提供了每天全部或大部分的照明時間。用自然光照可以節(jié)約能源，增強機體的代謝，其中的紫外線有殺菌作用，并能使雞體合成維生素Ｄ３；在冬季陽光的照曬可以使雞舍溫暖而干燥。

（２）人工光照：是指用各種燈光，主要是用電燈進行的照明。

在有些品種，每天需１４—１７小時的光照，母雞才可能達到最高的產(chǎn)蛋量。完全利用自然光照達不到這個要求，為此，除白晝的自然光照外，晚上還必須補充人工光照，才能使產(chǎn)雞得到足夠的光照時間。

３、光照的基本原則

人工光照必須按照規(guī)定的光照制度嚴格執(zhí)行，不可忽照忽停，忽強忽弱，光線強度應漸明或漸暗，突然關(guān)燈或縮短光照時間，會引起驚群或換羽，產(chǎn)畸型蛋；照明時間不能忽長忽短，尤其對產(chǎn)蛋種雞增加光照時間應該是逐漸的，開始時最多不能超過１小時，否則將使雞的正常生理機能受到干擾，引起減產(chǎn)甚至換羽等。

４、加強人工光照管理

光照的內(nèi)容包括光照的時間和光照的強度兩方面。

（１）光照時間控制

雞場如果是人工控制光照時間，飼養(yǎng)人員必須做到按時開燈、關(guān)燈，特別是在換班或工休時更應特別注意，防發(fā)生差錯；現(xiàn)代化養(yǎng)雞場全部采用自動控制的定時鐘，要求自動控制系統(tǒng)靈敏，性能可靠。

（２）光照強度的控制

在光照強度方面，１勒克司的光照強度相當于０?０９２９尺燭光，也即１尺燭光等于１０?７６勒克司。

１—７周齡雛雞舍要稍亮，可用１０—１２勒克司，以后用５勒克司。產(chǎn)蛋種雞的光照強度通常為１０勒克司。

調(diào)節(jié)光照強度一般有以下三種方法。一是通過調(diào)壓變壓器，使照度在一定的范圍內(nèi)可以任意調(diào)節(jié)。二是改變燈泡的瓦數(shù)，例如，育雛在第１—２周用４０瓦燈泡，以后改用１５瓦或２５瓦的燈泡。三是控制開燈數(shù)量。

５、人工補充光照的方法

對不符合光照制度的，應補充人工光照。

（１）密閉式雞舍：密閉式雞舍缺乏自然光照，全部靠電燈光補充光照。

（２）普通雞舍：日光不足部分用電燈光補充，有三種方法。一是天黑時補充光照，即當天需要光照時間減去當天自然光照時間的差數(shù)，在當天天黑時開燈一次補足。二是早上天未亮時補充光照，即當天需要補充光照時間全部在天未亮時一次補足。三是早晚補充光照，即當天需要補充光照時間分兩次補給，一次在早上天未亮時補給，不足部分天黑時補給。其中以早晚補充光照效果最理想。

６、燈泡的安裝

總的要求是瓦數(shù)小，燈泡多，燈距短，光線勻，照度夠。

電燈一般安裝在通道上，燈距３米左右，相當于１?５倍于燈泡與雞背水平面的間距。如果舍內(nèi)有排燈泡，則每排燈泡應交錯分布，以使地面獲得均勻光照。

無燈罩或臟燈罩、臟燈泡均降低光照強度１／３—１／２，因此，每隔２周或１周要擦去燈泡或燈罩上的灰塵，保持清潔明亮，并隨時換去壞燈泡。

多層籠養(yǎng)雞舍，燈頭上設(shè)置燈罩，使聚積的光線朝下，盡可能不讓光線直接照到上層雞籠。雞場綜合控制

（一）清潔衛(wèi)生

在集約化的養(yǎng)雞場，必須采用“全進全出”制，在空舍期要進行清洗和消毒。水洗效果明顯，藥物消毒特別是熏蒸消毒效果更好。若雞場不能進行空舍清洗消毒，會導致雞成活率不高。

除雞舍本身的空舍消毒制度之外，對外來衛(wèi)生管理也要嚴格，如雛雞的來源、用具的消毒、飼養(yǎng)員的更衣?lián)Q鞋、門口的消毒設(shè)施等等。

（二）穩(wěn)定安靜

應減少對雞群的驚嚇、怪叫，清除舍外搖晃物；每次捉捕、轉(zhuǎn)移雞只要輕捷，不能粗暴，不能在舍內(nèi)追捕雞只，不能穿紅、黃色和花格等鮮艷衣服去雞舍，不讓生人接近雞群；要防止貓、狗、老鼠等進入雞舍，對小雞更要害注意防止驚嚇。

雞飼養(yǎng)環(huán)境還包括場址選擇、雞舍建筑等方面，場址選擇、雞舍建筑是否合理，直接影響飼養(yǎng)環(huán)境的好壞。養(yǎng)雞環(huán)境的好壞，直接影響?zhàn)B雞的經(jīng)濟效益。

六、果園養(yǎng)雞主要技術(shù)要點

在果園、經(jīng)濟林套養(yǎng)的肉雞，其肉質(zhì)風味獨特、品質(zhì)好、無巽腥味、味道鮮美，頗受消費者歡迎，從而擴大了市場的空間。而市場與飼養(yǎng)效益又是相輔相成的，因此在一定的飼養(yǎng)范圍內(nèi)，飼養(yǎng)效益看好。它既是傳統(tǒng)養(yǎng)法和現(xiàn)代養(yǎng)法的結(jié)合，又突破了籠養(yǎng)肉雞的缺陷，飼養(yǎng)難度不大，重點是抓好育雛，而育雛則是跟籠養(yǎng)仔雞一樣，只要能籠養(yǎng)，育雛就不成問題，其次是因地制宜利用門前屋后的果園、經(jīng)濟林套養(yǎng)，要根據(jù)果園、經(jīng)濟林的面積來確定飼養(yǎng)量和飼養(yǎng)批數(shù)，再就是控制飼養(yǎng)周期的問題，一般體成熟掌握在130－150日齡，當然更重要是要根據(jù)市場的銷售行情來確定上市時間。這樣飼養(yǎng)的肉雞大大提高了成活率、雞肉的風味和經(jīng)濟效益，是生態(tài)農(nóng)業(yè)和效益農(nóng)業(yè)的典范。

1、雛雞飼養(yǎng)管理

1.1、果園仔雞保溫房的設(shè)計。平養(yǎng)：保溫房的面積根據(jù)飼養(yǎng)量確定，以每平方米25－30只雛雞計算，將溫室內(nèi)分為若干小區(qū)，以每小區(qū)飼養(yǎng)500－700羽左右來設(shè)計；溫床飼養(yǎng)：每平方40－55只雛雞計算，用1.3cm×1.3cm鍍鋅鋼絲網(wǎng)制作而成，頭兩天用報紙鋪墊，以后拿去，這樣溫床衛(wèi)生清潔，雛雞育成率高。如果園在房前屋后，就利用原有欄舍；如果園離家有一定的距離，則應選擇向陽避風，地域開寬，地勢干燥，水源充足，道路便利的地方建造保溫房。

1.2、1－4周齡的雛雞溫室飼養(yǎng)。

1.2.1溫度控制：可用紅外燈、煤球爐、木糠灶等熱源接散熱管保溫，以雛雞均勻安靜休息為好，遠離熱源則溫度過高，相互擠壓則溫度過低，具體溫度控制：1－2日齡35－33℃,3－7日齡33－30℃,8－13日齡31－28℃,14－18日齡29－26℃,19－22日齡27－24℃,23－26日齡25－22℃,27－30日齡23－20℃；

1.2.2雛雞先喂水再開食。剛從外地運回的雛雞先要休息安靜1小時左右，然后喂水，水應用溫水，在水中加入5%的葡萄糖，用飲水器供水，晝夜不能間斷；稍稍休息后再予喂料，無論是外地采購或是就地買回的雛雞，均應在出殼后24－36個小時內(nèi)開食，頭兩天可加足精料讓其自由采食，以后每天喂飼7－8次減至3次。1.2.3喂用飼料。前期的生長發(fā)育直接為后期生長打基礎(chǔ)，是生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，建議這一時期采用肉用仔雞全價配合飼料，粗蛋白≥21%，代謝能2.77兆卡/公斤。

1.2.4周齡后開始脫溫飼養(yǎng)。脫溫期，特別要注意外界氣溫，內(nèi)外溫差大，仔雞抗逆力低，調(diào)節(jié)功能差，一時難以適應環(huán)境的變化，因此要選擇天氣暖和的晴天放養(yǎng)，開始幾天，每天放養(yǎng)2－4小時，以后逐日增加放養(yǎng)時間，使仔雞逐漸適應環(huán)境的變化。

2.1果園養(yǎng)雞密度。出溫房后第一周齡以一畝果園放養(yǎng)1500－2000羽左右；第二周齡以一畝果園放養(yǎng)1000－1500羽左右；第三周齡起密度還應適當降低。雞群在果園內(nèi)應限定活動范圍，可用絲網(wǎng)等圍欄分區(qū)輪牧，放一周換一塊。果園放養(yǎng)周期一般一個月左右，這樣雞糞喂養(yǎng)果園小草、蚯蚓、昆蟲等，給它們一個生養(yǎng)息期，等下批仔雞到來時又有較多的小草、蚯蚓等供雞采食，如此往復形成生態(tài)食物鏈，達到雞、果雙豐收。

2.2果園養(yǎng)雞喂料的次數(shù)、數(shù)量和營養(yǎng)水平。除第一周早晚在舍內(nèi)喂飼外，中餐在休息棚內(nèi)補飼一次；第二周起中餐可以免喂，喂飼量早餐由放養(yǎng)初期的足量減少至7成，5周齡以上的大雞還可以降至6成甚至更低些，晚餐一定要吃飽。營養(yǎng)標準由放養(yǎng)初（第四周）的全價料逐步轉(zhuǎn)換為谷物雜糧，五周齡后全部換為谷物雜糧，這樣人為地促使它們在果園中尋找食物，以增加雞的活動量，采食更多的有機物和營養(yǎng)物。既提高雞的肉質(zhì)、品位，又達到省料、省本之目的。經(jīng)統(tǒng)計投喂量可以減少20－30％，成本可以節(jié)省12－20％。

2.3設(shè)置避雨棚。根據(jù)雞群多少和果園面積，適當搭一些油氈棚給仔雞避雨休息十分必要。棚的質(zhì)量要求不高，只要能避雨、避暑、補飼、休息就行，這是必備設(shè)施，對防止雞群被雨淋打、烈日暴曬、意外驚動等非常重要，不可缺少。

3、園養(yǎng)雞的品種選擇。這是一個致關(guān)重要的問題，應根據(jù)市場的需求來確定，平時一般三口之家，只需要500－1000克左右的雞即可美食一餐，因此應選體型小的品種，如廣東三黃雞、廣西麻黃雞等；如春節(jié)等旺銷季節(jié)，則應選用體型大的品種如紅羽的星雜882等，春節(jié)家人團聚、消耗量大，市場價格又好，就出現(xiàn)三只大公雞抵得上一頭大肥豬（詳見1999年5月28日《麗水日報》）的效益了。為了使雞群生長發(fā)育整齊，有利銷售脫手，可根據(jù)市場需求來決定養(yǎng)殖公雞、母雞或混合群。

4、適時銷售。銷售是產(chǎn)生效益的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，一般而言，飼養(yǎng)40－50日齡，有市場銷路，每羽有1、2元的利潤就可以開始銷售，體型小雞飼養(yǎng)期宜短些，麻黃雞、仙居雞等品種，最好能120天內(nèi)銷售完畢，最長不宜超過140天，體型大的雞主要準備過年過節(jié)，則飼養(yǎng)期宜長些，可在150－170日齡內(nèi)銷售完畢。飼養(yǎng)時間過長，周轉(zhuǎn)期長，飼料的投放多、投入產(chǎn)出比下降，當然主要還要看銷售的貨源和銷售的價格，有把握獲利的情況下是可以再養(yǎng)一些?？偠灾a(chǎn)生飼養(yǎng)效益是飼養(yǎng)的目的。

5、疾病防制（治）。果園養(yǎng)雞，雞的活動范圍廣，疾病防范難度大，因此防病免疫工作要求質(zhì)量高，劑量足，嚴格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特別是馬立克、新城疫、法氏囊、禽流感等主要傳染病絲毫不能放松。能在網(wǎng)上育雛時完成的防疫接種工作都應在育雛階段完成。同時要做好定期消毒、閑置消毒、進場消毒等，發(fā)現(xiàn)病雞及時隔離飼養(yǎng)，避免交叉感染，造成不應有的損失。

果園防治病蟲害時對雞的影響。防治病蟲要巧妙安排，穿插閑置進行，因為農(nóng)藥毒性大，對仔雞極易造成中毒，一要選用低毒農(nóng)藥，二要在安全期放養(yǎng)，即在農(nóng)藥毒性過后再進行放養(yǎng)。

6、要注意天氣變化。冬季注意北方強冷空氣南下，夏天注意風云突變，謹防刮大風下大雨，尤其是開始放養(yǎng)頭一兩周，請多收聽氣象臺的天氣預報，時刻觀察天空風云的變化，放養(yǎng)三周齡后抗逆力強了一般問題不大。同時還要防止天敵和獸害，如老鷹，黃鼠狼等。

總之，果園養(yǎng)雞是一個適合山區(qū)發(fā)展的生態(tài)養(yǎng)殖模式，其一，讓雞在果園內(nèi)自由采食，培養(yǎng)其“野”性，提高了瘦肉率和肉的品質(zhì)；其二雞在果園內(nèi)可起到除草、松土、施肥的目的，減少對果園有機肥以及人力的投入，是一項一舉多得的“短、平、快”發(fā)展項目。

七、民間幾乎絕種的蕭山雞 蕭山有人養(yǎng)出成千上萬只 它的榮譽有很多：中國八大名雞、叫花雞最佳原料

本報訊 楊福生踏著泥濘的小路走到自己的養(yǎng)雞場門口，扯著嗓子朝里面喊：“老戴！老戴！”院子里有狗“汪汪汪”地叫了起來，過了會，養(yǎng)雞場的鐵門才“吱呀”一聲從里面打開。這扇大鐵門外面沒有鎖或鑰匙孔，只能從里面鎖上。楊福生講，一年365天，一天24小時，都得有人呆在養(yǎng)雞場里。

不僅如此，作為蕭山東海養(yǎng)殖場的老板，楊福生最近還給這個養(yǎng)雞場配備了5位保安、數(shù)條看門犬。那里養(yǎng)了什么寶貝？

簡易宿舍改建而成的雞舍里，公雞和母雞被分開圈養(yǎng)著，幾只小公雞正“喔喔”地打鳴。它們的毛色與菜場里賣的三黃雞差不多，但體型更大一些。杭州市農(nóng)科院的禽類專家講，這些雞就是在上世紀70年代鼎鼎有名、但現(xiàn)在民間幾乎滅絕、被譽為“中國八大名雞”之一的蕭山雞。預計到今年年底，消費者就可以品嘗到這只一度輝煌過的名雞了。

曾是叫花雞最佳原料

先說說蕭山雞的來歷。

蕭山雞又叫蕭山大種雞或越雞，特點是毛黃、皮黃、足黃，最早所說的“三黃雞”指的就是蕭山雞。

據(jù)記載，蕭山雞已有2000多年的飼養(yǎng)歷史。早在春秋時期的越國，民間土種雞被擇優(yōu)選入越王宮中，作觀賞玩樂之用，逐漸形成性狀良好的雞種，名為越雞。在上世紀六七十年代，蕭山雞也是杭州、上海等高檔飯店里指定的雞種。

國家級烹飪大師胡忠英說，蕭山雞肉質(zhì)細膩，味美鮮嫩，皮下脂肪厚，在中國八大名雞中也是數(shù)一數(shù)二的。

樓外樓的“叫花雞”以前一直都是用蕭山雞做的?！安捎镁哂械胤教厣摹诫u’、紹酒、西湖荷葉加工??”在樓外樓網(wǎng)站就是這樣介紹“叫花雞”的。原蕭山種雞場場長陳文輝回憶說，上世紀80年代有外國元首訪華來杭州樓外樓就餐時，樓外樓的廚師都會親自來蕭山，挑選一些140-150天大、即將下蛋的小母雞做“叫花雞”，因為這種童子雞肉質(zhì)是最好的。

但上世紀七八十年代開始，蕭山的農(nóng)戶開始飼養(yǎng)一些外來的“白洛克”雞，也就是我們俗稱的“洋雞”，它們的優(yōu)點在于生長速度只要四五十天，不到蕭山雞的一半，但是肉質(zhì)一般。由于“白洛克”大規(guī)模飼養(yǎng)和雜交，純種的蕭山雞在民間逐漸滅絕?，F(xiàn)在所謂“三黃雞”或土雞，大多帶有洋雞的血統(tǒng)，因此肉質(zhì)口感也大不如前。

專家 集體驗明正身

“現(xiàn)在，民間幾乎找不到一只純種的蕭山雞了。”2006年12月初，在一個關(guān)于杭州市肉雞農(nóng)業(yè)標準的會議上，杭州市農(nóng)科院家禽研究室主任徐章龍這樣說。純種的蕭山雞現(xiàn)在就出現(xiàn)在了楊福生的農(nóng)場里。2005年8月，他想方設(shè)法從國內(nèi)一家惟一保存著國家地方禽種資源基因庫的研究院，引進了1000多只蕭山雞的雞仔。接著他又請來了一些農(nóng)科院的退休專家、以前蕭山種雞場的老職工，經(jīng)過一年多的培養(yǎng)，這1000只種小雞仔成長為五六千只的蕭山雞種群。

那這1000多只小雞仔是不是純種的蕭山雞？當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門曾專門請了一批省里頂級家禽專家，從體形、毛色、肉質(zhì)甚至解剖學的角度來驗證其血統(tǒng)，最后結(jié)果是這批蕭山雞的基因是純正的。

“舉個簡單例子，一般雞的肋骨是7對，但蕭山雞的肋骨是8對。我培育了10多年蕭山雞從未有過例外，這也是業(yè)內(nèi)的共識。楊福生的這批雞，肋骨就是8對?！痹捝椒N雞場場長陳文輝說。

純種蕭山雞直接上市有困難

楊福生養(yǎng)了一年多蕭山雞，卻一直沒拿出來賣。

楊福生拿來小雞仔后，一開始做的工作是在這群小雞仔中篩選出基因穩(wěn)定的雞，作為蕭山雞的種雞。所謂的基因穩(wěn)定，就是其繁殖的后代，只只都是毛色、體形均符合標準的蕭山雞。保證了種雞的數(shù)量和質(zhì)量，就保證了蕭山雞這個瀕臨滅絕的雞種能繼續(xù)繁衍下去。

而目前，楊福生和市農(nóng)科院的專家正在為蕭山雞的上市做準備。

蕭山雞體形較大，一般母雞三四斤左右，公雞七八斤重。以前蕭山農(nóng)家在春夏季把剛成年的小公雞閹割，飼養(yǎng)半年多，到第二年春節(jié)左右一般能長到10斤左右。這種“紅毛大閹雞”在當時杭州人的年夜飯餐桌上，是很有檔次的一道菜。

不過對于現(xiàn)在的三口之家或小兩口來說，這么大的蕭山雞顯然是吃不完的。因此市農(nóng)科院專家把蕭山雞和其他體形較小的中國地方土雞進行配種，繁育出一批體重在2-3斤的“新蕭山雞”。

“這兩天，我們把雞送到專業(yè)機構(gòu)去進行檢測了，從理化指標上測試肉質(zhì)是否符合純種蕭山雞的標準。”楊福生表示如果順利的話，這種小型蕭山雞將作為商品雞，在今年年底左右上市。

至于價格，楊福生還沒確定。不過他說，另一種著名的中國土雞、福建和田雞現(xiàn)在是按只賣的，每只50元，大約2斤重，他相信自己養(yǎng)出來的蕭山雞賣得肯定不會比和田雞便宜。

日本人曾經(jīng)拿一輛本田車

換600只種雞蛋

一年多來，有很多慕名而來的朋友找到楊福生，掏錢要買只蕭山雞嘗嘗鮮。楊福生并不拒絕，但他有一個條件，先把雞殺掉再帶走。

楊福生這樣做，并非是提供周到的服務(wù)，而是保護他的商業(yè)利益?！叭绻铍u拿出去，那就有可能被拿去配種、繁殖。而對于我來說，純種的蕭山雞基因，就是核心商業(yè)價值，所以我的活雞是不能拿出去的。”

基因作為一種資源，它到底值多少錢？這一點，原蕭山種雞場場長陳文輝非常有體會。

原蕭山種雞場是國家農(nóng)業(yè)部于1979年前后設(shè)立的，目的就是為了保護蕭山雞這種珍貴的地方土雞資源（上世紀80年代末因為改制等多種原因，種雞場變成了一家普通養(yǎng)雞場）。1983年的一天，兩個日本人千里迢迢來到蕭山，走進了位于寧圍鎮(zhèn)（現(xiàn)錢江新城的范圍）的蕭山種雞場。

“這兩個日本人來頭不小，一個是日本農(nóng)林省的官員，相當于農(nóng)業(yè)部的官員，另一個是日本一家大型種雞場的經(jīng)理?！标愇妮x說。

這兩個日本人一看到蕭山雞就捧著愛不釋手。通過翻譯，那位農(nóng)林省的官員告訴陳文輝，日本最有名的地方雞種、名古屋雞，經(jīng)過驗證可能其始祖就是“越雞”。而名古屋雞因為外來雞種的引入，當時在日本差不多已滅絕了，因此他們想來中國引進蕭山雞的種雞，帶回日本去培養(yǎng)。

日本的種雞場經(jīng)理私底下向陳文輝開了個價：“我只要600只種雞蛋，作為回報送你們種雞場一輛最新款的豐田汽車?！?/p>

“我不稀罕他的豐田車，國家農(nóng)業(yè)部的領(lǐng)導也在電話里堅決反對，所以我們最后拒絕了日本人。蕭山雞是我們中國的獨有資源，不能隨便給他們。”陳文輝還翻出了當時的一張合影。照片中，那個矮墩墩、穿著西服的中年男人就是日本種雞場的經(jīng)理，他把一只蕭山大公雞緊緊地抱在懷里，好像抱了一只大元寶。（都市快報 記 者 崔 博/文 戴樹林/攝）

八、家禽業(yè)的未來發(fā)展方向

家禽業(yè)的發(fā)展變化

1.品種結(jié)構(gòu)的變化

從我國家禽發(fā)展態(tài)勢和市場需求情況看，雞的發(fā)展還是以蛋雞為主，肉雞相應發(fā)展。水禽將有較大發(fā)展，其中肉鴨和鵝發(fā)展較快。鵝、蛋鴨、土雞、優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞是優(yōu)勢產(chǎn)品，有較強的競爭力和開發(fā)潛力，可因地制宜大力發(fā)展。珍禽類宜適度發(fā)展。

禽肉生產(chǎn)要在增加數(shù)量的基礎(chǔ)上，加快優(yōu)質(zhì)肉用家禽的發(fā)展，特別是加強獨具特色的地方優(yōu)良家禽開發(fā)，促進規(guī)?；?、集約化肉禽生產(chǎn)迅速發(fā)展。加快產(chǎn)品品種的更新?lián)Q代，特別是要開發(fā)適銷對路的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，進一步提高肉雞業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平。

2.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的變化

從產(chǎn)品市場來看，仍然以滿足國內(nèi)消費為主，促進產(chǎn)品出口。禽產(chǎn)品(主要是禽肉和禽蛋)加工中，深加工、精加工產(chǎn)品的市場需求日益增加，原始產(chǎn)品的市場需求日益減少。綠色食品需求日益增加，而藥物殘留超標食品滯銷。

家禽產(chǎn)品深加工是刺激消費增長的重要措施，也是家禽產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的核心。國外的許多經(jīng)驗值得我們借鑒，如雞肉快餐食品。加工半成品、雞蛋的分級和包裝處理等都有很大的發(fā)展?jié)摿?。另外還包括我國傳統(tǒng)蛋制品的工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)，國外蛋品加工技術(shù)的國產(chǎn)化研究，蛋品加工機械自動化技術(shù)以及蛋殼利用技術(shù)等。

禽肉產(chǎn)品中，可利用雞肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇和易快餐制作等特點，改進加工工藝，改革烹任方式，促進國內(nèi)消費。禽蛋產(chǎn)業(yè)化開發(fā)在穩(wěn)步發(fā)展傳統(tǒng)蛋制品加工業(yè)的同時，大力開發(fā)蛋粉、液體蛋等新型蛋制品，改善生產(chǎn)設(shè)施和質(zhì)量檢測條件，改進加工工藝，提高加工產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量，不斷增加花色品種，增強產(chǎn)品市場競爭力。同時，結(jié)合醫(yī)藥用途，合理利用禽蛋中的殼膜、蛋殼、某些酶和其他成分，發(fā)展高蛋白飲料、蛋黃醬等深加工產(chǎn)品。

3.產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化

從家禽生產(chǎn)形式來看，一段時間內(nèi)主要是大規(guī)模集約化生產(chǎn)與農(nóng)戶小規(guī)模、大群體生產(chǎn)并存的方式。但實施家禽產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營是必然趨勢，個體、分散、單一經(jīng)營者比例將縮小。家禽業(yè)將由粗放經(jīng)營向集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變，由數(shù)量第一向質(zhì)量第一轉(zhuǎn)變。

家禽業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展將以市場為導向，以農(nóng)戶經(jīng)營為主體，以龍頭企業(yè)為主導，以合作服務(wù)組織和專業(yè)市場為中介，把分散的農(nóng)戶與國內(nèi)外市場連接起來；在家禽業(yè)規(guī)?；?、專業(yè)化、區(qū)域化和社會化的基礎(chǔ)上，重點突破規(guī)模養(yǎng)殖、加工儲運、市場營銷，以利益互補的形式將禽產(chǎn)品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后連接起來；建立教、研、推相結(jié)合的科技增長機制，貿(mào)工農(nóng)一體化的經(jīng)濟運行機制和管理機制，從而實現(xiàn)家禽業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展趨勢

1.良種繁育體系更加完善

通過引進國外優(yōu)良基因庫與國內(nèi)培育商業(yè)配套系相結(jié)合的方式，利用準確、系統(tǒng)的生產(chǎn)性能測定技術(shù)體系，遺傳評定新技術(shù)、新方法，大規(guī)模聯(lián)合育種技術(shù)以及繁殖生物學技術(shù)的應用等，培育推廣新品種，進行繁育體系優(yōu)化育種規(guī)劃，建立由曾祖代、祖代和父母代種雞場和商品雞場相結(jié)合的適合不同需要的雞良種繁育體系。水禽生產(chǎn)也將借鑒養(yǎng)雞生產(chǎn)的經(jīng)驗，建立相應的良種繁育體系。

2.全價配合飼料得到全面推廣

制定和完善家禽飼養(yǎng)標準，家禽營養(yǎng)研究更加全面深入，為全價配合飼料的生產(chǎn)奠定良好基礎(chǔ)。根據(jù)育種公司推薦的飼養(yǎng)標準結(jié)合我國飼養(yǎng)實際，為充分發(fā)揮優(yōu)良品種的遺傳潛力打下了物質(zhì)基礎(chǔ)。無魚粉日糧、按可消化氨基酸利用率配制日糧、根據(jù)采食量調(diào)整營養(yǎng)濃度等技術(shù)將更加成熟并得到廣泛推廣。

飼料設(shè)備和工藝加工技術(shù)日趨成熟，包括大型飼料廠關(guān)鍵設(shè)備研制及成套技術(shù)，提高和保持飼料營養(yǎng)品質(zhì)加工工藝技術(shù)，飼料加工過程中質(zhì)量監(jiān)控技術(shù)，減少飼料中的抗營養(yǎng)因子技術(shù)以及功能飼料的加工工藝技術(shù)等。

3.疫病控制進一步加強

在場地選擇、飼養(yǎng)工藝確定、飼養(yǎng)管理規(guī)程等方面，將采取綜合防制措施，預防烈性傳染病的發(fā)生。

良好的環(huán)境控制不僅能有效地改善禽舍內(nèi)的溫熱環(huán)境和空氣質(zhì)量，從而提高家禽的生產(chǎn)性能，而且是防制疫病發(fā)生的重要措施。主要技術(shù)體現(xiàn)在以濕簾通風降溫設(shè)備、縱向通風技術(shù)、熱風和換熱器等為標志的環(huán)境控制技術(shù)等。另外，通過一些微生物制劑可降低糞便中氨氣的產(chǎn)生，改善禽舍內(nèi)空氣質(zhì)量，通過固體廢棄物資源化利用技術(shù)，養(yǎng)殖場糞污生物沼氣處理技術(shù)等，從而提高生產(chǎn)效益。

4.生產(chǎn)環(huán)境控制技術(shù)更加先進

目前我國養(yǎng)殖業(yè)中規(guī)?；a(chǎn)程度最高的是家禽業(yè)，而由于生產(chǎn)規(guī)模大而且集中，由此所產(chǎn)生的糞便、污水、病死家禽的量也很大，對家禽養(yǎng)殖場及其周圍環(huán)境所造成的污染十分突出，應該加強綜合治理、改善家禽飼養(yǎng)環(huán)境條件、加強疫病控制。嚴格限制對人體有害的添加劑的應用是提高家禽產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的關(guān)鍵。

通過加強環(huán)境保護提高家禽生產(chǎn)效益。人們對環(huán)境保護意識不斷加強，促進了禽場環(huán)境保護技術(shù)的發(fā)展。以糞便為主的廢棄物處理受到高度重視，通過干燥、發(fā)酵等方式處理雞糞的技術(shù)不斷成熟并普遍推廣。通過在日糧中添加植酸酶以減少磷排放、添加微生物制劑減少氨氣等技術(shù)將發(fā)揮日益重要的作用。

5.生產(chǎn)國際化、標準化

應重點扶持幾個大型的外向型家禽企業(yè)集團，按照規(guī)范化的生產(chǎn)和衛(wèi)生管理要求組織生產(chǎn)和加工，增強產(chǎn)品的出口競爭力。我國禽蛋在國際上的競爭力不強，大量出口的可能性不大，但在禽肉出口方面有一定的優(yōu)勢，我國勞動力便宜，因此在發(fā)展禽深加工方面有較大的潛力，需要注意的是對禽產(chǎn)品質(zhì)量控制，尤其藥物殘留和烈性傳染病方面的控制。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，將建立標準化生產(chǎn)體系，更加重視無公害禽蛋和禽肉生產(chǎn)體系的建設(shè)，重點解決飼料中違禁藥物使用和藥物殘留問題，改善雞舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，減少生產(chǎn)過程的污染。在流通環(huán)節(jié)，則應加快周轉(zhuǎn)，并建立合理的冷凍、冷藏保存和運輸體系。針對中高檔消費市場，要推廣品牌優(yōu)質(zhì)蛋和禽肉產(chǎn)品，對雞蛋進行清洗、分級、包裝，并實行冷鏈運輸和儲藏，對禽肉則要進一步加強深加工，開發(fā)出多種多樣的禽肉產(chǎn)品，以擴大消費，促進生產(chǎn)的發(fā)展。將出臺與國際接軌的肉品檢疫、檢驗規(guī)程及相關(guān)的技術(shù)標準，實行強制認證制度；健全檢驗檢疫體系和疫病防治體系，加強對獸藥、飼料生產(chǎn)使用的監(jiān)督管理。

6.綠色食品和功能食品進一步開發(fā)

鵝業(yè)生產(chǎn)尚有較大的發(fā)展?jié)摿?，在水草豐富的地區(qū)，以“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式發(fā)展鵝的養(yǎng)殖已出現(xiàn)良好的發(fā)展勢頭。鴨的生產(chǎn)將在穩(wěn)定傳統(tǒng)蛋鴨和肉鴨生產(chǎn)的同時，發(fā)展具有良好的肉品質(zhì)的品種。

禽產(chǎn)品功能食品開發(fā)也是未來發(fā)展的熱點，除了可以提高產(chǎn)品附加值，增加對禽蛋和禽肉的需求外，還可滿足消費者對保健食品的需要。如高碘蛋、高硒蛋、高鋅蛋、低膽固醇蛋、富維生素蛋、富不飽和脂肪酸蛋的生產(chǎn)技術(shù)將進一步完善。(齊魯牧業(yè)報)

九、大棚養(yǎng)雞

大棚養(yǎng)雞是我區(qū)農(nóng)村近幾年在規(guī)模養(yǎng)殖中，興起的一項養(yǎng)雞新技術(shù)，應用此項技術(shù)投資低、效益高、環(huán)境污染少，達到“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收”的目的。

一、大棚養(yǎng)雞的優(yōu)點

1.解決了房屋緊張戶、經(jīng)濟困難戶、養(yǎng)殖大戶的養(yǎng)雞場所，拓寬了養(yǎng)雞渠道。

2．降低設(shè)施投資成本。①經(jīng)濟棚：每平方米造價50元-60元，一般可使用5年-10年。②簡易棚：每平方米造價15元-20元，一般可使用2年-3年。

3．利于退耕還田。若次年不再養(yǎng)雞，棚即可拆除，種植作物。

4．病害輕。由于大棚通風透光，空氣新鮮，從而病害減輕，雞的成活率提高。

5．縮短了雞的生長周期。大棚雞一般飼養(yǎng)50天-55天就可出售，一年可養(yǎng)5批-6批。

6．提高肉料比。經(jīng)對比試驗，大棚比室內(nèi)養(yǎng)雞肉料比可提高8％。

7．節(jié)省用電量。由于大棚設(shè)計較合理，利于棚內(nèi)溫度的調(diào)節(jié)，為此用電量可比室內(nèi)養(yǎng)雞節(jié)電30％以上。

二、大棚的設(shè)計

1．棚址選擇。選擇地勢高燥、平坦、運輸方便、遠離村莊、水電來源保證的荒圩、荒地或大田。

2．棚的位置。坐北朝南，東西向開門，南北向開窗。

3．棚的面積。根據(jù)飼養(yǎng)量多少而定，一般以750平方米左右，養(yǎng)雞6000-9000羽的棚為好。

4．棚的材料。①經(jīng)濟棚：竹木框架，磚砌墻，開窗，水泥地面(下鋪一層尼龍布，上澆3厘米-5厘米水泥)。棚頂由內(nèi)而外依次為尼龍布、稻草(3厘米-4厘米)、石棉瓦(或油毛氈)。②簡易棚：竹木框架，泥土地面，尼龍布或遮陽網(wǎng)作圍墻，棚頂由內(nèi)而外依次為尼龍布、稻草、遮陽網(wǎng)(或尼龍布))。稻草起到夏天隔熱、冬天保溫的作用。

5．棚的形狀。下部長方體，棚頂人字形。

6．棚的規(guī)格。①棚體：長60米，寬12．5米，棚高3．5米。其中圍墻高1．8米，頂棚坡度1：4。②窗門：南北兩墻上每隔0．5米，開一個寬為1．3米、高為1．0米的窗。③天棚：在棚頂最高處每隔10米-12米，開一個長8．5米、寬3．5米、高1．0米的天棚，利于有毒氣體逸出和散勢。

三、大棚養(yǎng)雞技術(shù)

1、棚雞的飼養(yǎng)與管理參照室內(nèi)養(yǎng)雞技術(shù)，2．飼養(yǎng)量(每平方米)。春、秋8羽-9羽，夏7羽-8羽，冬11羽-12羽。

3．大棚調(diào)溫方法(1)冬天，溫度降低時，選用透明度好，保溫性強的塑料膜或大棚膜覆蓋窗、門、天棚，當室外溫度降到零度以下時，窗、門內(nèi)加蓋一層塑料膜，地面加墊礱糠、稻草或棚內(nèi)加設(shè)熱源。但應注意通風換氣，防止疾病發(fā)生。

(2)春秋天，隨著溫度的升高或降低，及時適度揭開或覆蓋塑料膜。

(3)夏天，主要做好降溫工作。偏熱時，要打開所有的窗和通風口，有條件時開電風扇降溫，被陽光照射到的地方外掛遮陽網(wǎng)。

4．禁止煙火、鞭炮在雞棚旁施放，避免雞受驚而死亡。

5．做好大棚的消毒工作。每批雞售出后用生石灰、燒堿、百毒殺或甲醛等進行消毒。

四、經(jīng)濟效益

據(jù)我區(qū)水閣鎮(zhèn)調(diào)查，該鎮(zhèn)2001年大棚養(yǎng)雞面積達2萬平方米，一年可養(yǎng)雞90萬羽，平均純收入按每羽2元計，全年純收入可達180萬元；三和畜牧有限公司旭光養(yǎng)殖場，2000年11月底開始建棚，前后共建經(jīng)濟棚8個，面積6000平方米。12月底開始養(yǎng)殖，并實行供、養(yǎng)、售一條龍服務(wù)，到今年5月15日止出售商品雞3批，共7．6萬羽，每公斤價6．8元，每羽收入17．5元，每羽純收入3元，半年純收入達22．8萬元。目前該公司規(guī)模正在進一步擴大，大棚面積將達7500平方米，估計年純收入共達60多萬元。

大棚養(yǎng)雞技術(shù)經(jīng)濟效益較高，深受廣大農(nóng)民歡迎。目前，該技術(shù)在我區(qū)農(nóng)村應用推廣面積逐年增加。

十、塑料大棚養(yǎng)雞技術(shù)

塑料大棚養(yǎng)雞技術(shù)適用于農(nóng)區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)肉雞飼養(yǎng)戶規(guī)?；曫B(yǎng)場。

塑料大棚的建造

1、建棚場地的選擇 在塑料大棚建造選址上，應本著節(jié)約用地、減少投資，利于保溫、防暑，便于飼養(yǎng)管理及生產(chǎn)操作的原則。選擇庭院、村頭、路邊、場院等空地插建。也可從培養(yǎng)地出發(fā)，選擇地勢高的薄地，有計劃地建造規(guī)模化、流動性塑料大棚養(yǎng)雞場。

2、建棚所需材料

1）細竹竿，直徑3--5厘米，長5--6米，做拱形架（縱托架）和橫向交叉固定用（注：3--4厘米寬的長條竹片也可）。

（2）粗竹竿或木桿：直徑8厘米左右，長（高）度視大棚高而定（預算出埋在地下的部分）。做拱架頂立柱用。

（3）單層葦箔。做棚脊托膜層用。

（4）聚乙烯防老化無滴薄膜。8絲以上，做大棚包封用。

（5）草簾。做大棚保溫、遮陽搭蓋用（也可用稻草或麥秸草代替）。

（6）尼龍網(wǎng)和鐵絲網(wǎng)：網(wǎng)孔小于1.5×1.4厘米，做大棚罩網(wǎng)和大棚；邊底擋網(wǎng)用。

（7）聚乙烯細繩或鐵絲。做棚架捆扎固定用。

（8）磚。砌棚體用。

3、大棚建造工藝 大棚建造規(guī)模：因地制宜，一般為東西向，長12--15米，寬6--8米，高1.8--2.2米。大棚建造形式主要分為拱棚式或單坡式兩種。對塑料大棚內(nèi)環(huán)境的控制

溫度控制 視棚內(nèi)溫度需要和日光照射強度，通過草簾的起落和大棚底薄膜起落來控制。一般情況下，春秋季節(jié)，上午8--9時卷起草簾吸光提溫，下午4--5時放簾保溫；冬季上午10時卷起草簾吸光提溫，下午3時放簾保溫，且加火爐補溫；夏季搭草簾遮陽；大棚；邊底薄膜卷起0.6--1米散溫。

通風換氣 根據(jù)棚內(nèi)溫度和空氣的刺激強度而定，一般春秋季：早、中、晚三次開通風孔和卷起大棚邊底換氣。冬季：上午7--8時，下午2--3時兩次開通風孔換氣。換氣前1小時調(diào)旺爐火升溫。

濕度控制 塑料大棚的濕度控制尤為重要，特別是冬季，在通過通風孔控制一定濕度的同時，要及時清理糞便，更換干燥材料，并在大棚內(nèi)多放置點石灰吸潮防濕。

消毒措施 塑料大棚養(yǎng)雞，由于流通量大、濕度高，措施相對要求嚴格。首先，出雞后徹底清除大棚內(nèi)糞便和墊料，進行通風干燥后，用高錳酸鉀和福爾馬林進行熏蒸消毒，再用2--3%火堿水對大棚內(nèi)外地面進行噴灑消毒一次；進雞前地面撒生石灰粉，墊上拌有抗毒威等消毒藥的干燥墊料。夏季用百毒殺或抗毒威帶雞消毒藥水。料槽、水槽、用具要定時清洗消毒，并注意搞好防鼠工作。飼養(yǎng)管理技術(shù)與一般舍飼相一致。

文章來源：通遼日報 責任編輯：tllfc&wxl

十一、大棚飼養(yǎng)肉雞技術(shù)

一、準備工作

（一）選址。大棚可以直接建在自家的冬閑責任田里，果園菜地、河灘荒坡以及經(jīng)改建的廢棄蔬菜大棚均可利用。要選擇地勢開闊、通風良好、靠近水源、土質(zhì)無污染、遠離大道無噪音的地塊。

（二）大棚搭建。目前采用較多的是雙斜式大棚，棚長20米-30米，寬7米-8米，呈東西或南北走向，建筑面積140-240平方米，可飼養(yǎng)肉仔雞1000只-1500只。

塑料薄膜比棚長1米，比棚寬2米。按棚長30米養(yǎng)1500只雞計算，需長4.5米左右的竹竿200根、長8米左右的竹竿20根、磚2500塊左右。另外準備適量的細繩、鐵絲、麥秸或草苫子。大棚兩端壘磚墻，一端山墻中間留門，兩側(cè)留通風孔，另一端山墻只留通氣孔或安裝窗戶，還要留1個-2個爐筒孔以供育雛或加溫時使用。在兩磚墻之間每隔2米埋植一排立柱，中間1根與棚頂同高，左右兩側(cè)各2根（其中外部兩根與棚外側(cè)同高），共計5根，這樣縱向立柱共有5排。在每1排縱向立柱頂部用8米長竹竿連接就構(gòu)成了大棚的縱向支架。然后用長4.5米的竹竿1組，對節(jié)綁牢，橫向每間隔30厘米-40厘米，圍綁在縱向立柱之上，構(gòu)成大棚頂部的橫向支架。這樣，一個完整的大棚支架就建成了。

塑料薄膜按長寬規(guī)格事先粘好，蓋膜時選擇無風雨天氣，先鋪一層無滴膜，加蓋10厘米-20厘米厚的麥秸、其他雜草或草苫子，再加一層普通塑料薄膜，上面縱橫加鐵絲、埋地錨加以固定，最后覆蓋一層草苫子或油苫紙。棚頂部每隔3米-4米安置一個直徑40厘米-50厘米可調(diào)節(jié)的排氣孔。棚的四周挖上排水溝。這樣，一個能養(yǎng)1000只-1500只肉雞的塑料大棚就建好了。

二、進雛準備

（一）育雛室檢修。不論是新建大棚還是改建大棚，進雛前必須進行全面檢查維修。要具備良好的保溫和控溫能力，保證不透風、不漏雨雪、不返潮。

（二）用具設(shè)備的檢修。進雛前，配齊或徹底檢修所用設(shè)備。取暖設(shè)備要試用，保證能均衡供溫。提前安裝好飲水器，調(diào)好水位和流量，備足料盤。

（三）嚴格消毒。育雛室及一切器具都必須進行徹底清洗和嚴格消毒。育雛室先打掃干凈，再用清水沖洗2遍，待干后用1％-2％燒堿溶液噴灑消毒，4小時后，再用清水沖洗干凈。若是密封好的育雛室，最后用福爾馬林熏蒸消毒，每立方米空間用福爾馬林25毫升和等量的水放在搪瓷盆中，然后加入12.5克高錳酸鉀自行蒸發(fā)，經(jīng)密閉消毒24小時后開啟門窗，換入新鮮空氣。一經(jīng)消毒，人員就不要再隨便進出。

（四）預溫。在接雛前1周對大棚進行預溫，使溫度達到33℃-35℃。進雞前3小時將飲用水和開食料放在舍內(nèi)一并預溫。

（五）飼料、藥品及墊料準備。按照配方要求備足各種飼料原料，喂配合日糧時要備好現(xiàn)成飼料。常用的疫苗、消毒藥要備足備齊。墊料可按每平方米地面4公斤-6公斤準備，不論是木屑、刨花、稻殼、稻草還是其他墊料，均應晾曬，保持松軟、干燥、清潔。

三、育雛管理

（一）飲水與開食。先飲水后開食，有利于胃腸消毒，減少腸道疾病。飲水要清潔，可飲用雛雞營養(yǎng)液。配制方法是：在8公斤20℃的水中，加入0.5公斤葡萄糖粉、20克蛋氨酸、10克速補、100萬單位慶大霉素或卡那霉素；或在同樣的水中加入0.5公斤奶粉、20克蛋氨酸、10克速補、160萬單位青霉素、100萬單位鏈霉素，每份營養(yǎng)液可供1000只雛雞1次飲用。也可根據(jù)需要，在清水中間斷性地加入高錳酸鉀。首次飲水2小時-3小時后開食。

（二）溫度。一般接雛時大棚內(nèi)的溫度為35℃，以后均勻下降，每2天-3天降1℃，直至21℃恒溫到出欄。

（三）濕度。育雛期保持在65％-70％。

（四）光照。出殼后2天-3天采用全天連續(xù)光照；3天后改為23小時光照，1小時的黑暗時間，讓雞習慣黑暗環(huán)境，以防停電時引起騷亂。1周齡-2周齡時，每20平方米給予40瓦-60瓦光照強度，2周齡-4周齡可降到15瓦-30瓦。

（五）通風換氣。在保證大棚內(nèi)溫度的前提下，加強通風換氣，排除舍內(nèi)污濁氣體，使棚舍內(nèi)無熏眼刺鼻的感覺。

（六）飼養(yǎng)密度。對地面厚墊料育雛肉雞，0周齡-4周齡每平方米地面20只-25只，育肥期10只-12只，網(wǎng)上飼養(yǎng)比平養(yǎng)可增加40％-50％。

四、育肥管理

（一）合理分群。肉雞育雛結(jié)束，生長速度明顯加快，應隨時進行強弱、大小、公母分群。分群最好在夜間或早晨進行，并在飲水中加入多維素以防應激。

（二）飼料更換。為減小由于飼料更換所帶來的應激，必須注意飼料的過渡，不能突然改變。過渡期一般為3天，第1天日糧由2/3過渡前料和1/3過渡后料組成；第2天由1/2過渡前料和1/2過渡后料組成；第3天由1/3過渡前料和2/3過渡后料組成；第4天完全改為過渡后料。

五、防疫滅病

（一）依據(jù)肉雞發(fā)病的規(guī)律采用針對性預防用藥。如：1日齡-3日齡用0.02％-0.04％痢特靈拌料，5日齡-7日齡用慶大霉素4萬單位升飲水，防治白痢；9日齡-11日齡用0.05％-0.1％強力霉素飲水，重點預防呼吸道疾?。?5日齡-17日齡用氟呱酸純粉0.005％飲水和31日齡-33日齡用環(huán)丙沙星或恩諾沙星飲水，預防各種細菌性疾?。蛔?0日齡后每公斤飼料中添加125毫克球痢靈預防球蟲病。

（二）做好免疫。依據(jù)地區(qū)疫情差異制定合理的免疫程序，并嚴格執(zhí)行，一般提倡個體免疫。新發(fā)展大棚養(yǎng)雞的地區(qū)，疫情一般較輕，建議采用下列免疫程序：7日齡-8日齡用新城疫Ⅳ系與傳染性支氣管炎H120二聯(lián)苗1倍量點眼，同時頸部皮下注射雞新城疫油乳劑滅活苗；14日齡用傳染性法氏囊中毒苗2倍量飲水，21日齡-25日齡用新城疫Ⅳ系苗2倍-3倍量飲水。

十二、冬季怎樣利用塑料大棚養(yǎng)雞 我國北方地區(qū)利用封閉式塑料棚舍養(yǎng)雞的時間，一般為每年的１０月底或１１月初至下年的２月底或３月初。應根據(jù)北方氣候和塑料大棚的特點進行管理，才能取得良好的經(jīng)濟效益。

保持薄膜清潔 薄膜的透光率一般在８０％左右，這是指清潔薄膜的透光率。隨著薄膜的使用，薄膜不斷發(fā)生老化現(xiàn)象，同時薄膜的表面還會附著有水滴、灰塵等，這些因素都會影響薄膜的透光率。必須經(jīng)常擦拭薄膜表面的灰塵，及時敲落薄膜表面的水滴，保持薄膜的清潔。

要備有厚紙和草苫 將厚紙和草苫的一端固定在薄膜的頂端，白天卷起來，晚上將其覆在薄膜的表面。厚紙放在草苫和薄膜之間，既可防止草苫扎漏薄膜，又可增加保溫效果。

適時通風換氣 棚舍內(nèi)中午時溫度較高，通風換氣應在中午前后進行。這樣既有利于通風換氣的進行，又不會使棚舍內(nèi)溫度下降到過低的程度。每次通風換氣的時間以１０～２０分鐘為宜。幼雛或中雛階段產(chǎn)生的有害氣體和水汽較少，一般每次通風換氣１０分鐘即可；隨著雞的生長，應逐漸增加通風換氣時間。如果雞較大，飼養(yǎng)密度又偏高，每日可進行兩次通風換氣。

加固薄膜 我國北方地區(qū)冬季風雪較大，如果薄膜固定不牢，就會被風刮掉或被雪壓塌。因此，要經(jīng)常注意天氣的變化，及時清理棚頂?shù)姆e雪，并要經(jīng)常檢查薄膜是否有漏洞，如有漏洞要及時修補。棚舍的消毒 在入雛前，對塑料棚舍要進行徹底的消毒。對棚舍的地面、墻壁最好采用火焰噴燈消毒，既可取得較好的消毒效果，又利于降低舍內(nèi)濕度。對棚舍內(nèi)的空間，可用熏蒸消毒的方法，即先將棚舍封閉，按每立方米用３０毫升福爾馬林、１５毫升高錳酸鉀進行熏蒸１～２小時。

十三、大棚地面養(yǎng)肉雞如何能更好的控制疾病

大棚肉雞飼養(yǎng)技術(shù)

一、擇址建棚。

養(yǎng)肉雞的大棚可以直接建在自家的冬閑責任田里。要選擇地勢開闊、通風良好、靠近水源、土質(zhì)無污染、遠離大道無噪音的地塊。果園菜地、河灘荒坡都可利用。廢棄的蔬菜大棚經(jīng)改建后也可養(yǎng)雞。目前采用較多的一般是雙斜式大棚，棚長２０－３０米，寬７－８米，呈東西或南北走向，建筑面積１４０－２４０平方米，可飼養(yǎng)肉仔雞１０００－１５００只。

二、育雛管理。

１、飲水與開食。先飲水后開食，有利于胃腸消毒，減少腸道疾病。飲水要清潔，可根據(jù)需要，在清水中間斷性地加入高錳酸鉀。首次飲水２－３小時后開食。２、溫度與濕度。一般接雛時大棚內(nèi)溫度為３５℃，以后均勻下降，每２－３天降１℃，直至２１℃恒溫到出欄。育雛期濕度保持在６５－７０％。

３、光照與通風。出殼后２－３天采用全天２４小時連續(xù)光照；３天后改為每天光照２３小時，黑暗１小時，讓雞習慣黑暗環(huán)境，以防停電時引起雞的騷動。１－２周齡時，每２０平方米給予４０－６０瓦光照強度，２－４周齡可降到１５－３０瓦。在保證大棚內(nèi)溫度的前提下，要加強通風換氣，排除舍內(nèi)污濁氣體，使棚舍內(nèi)無熏眼刺鼻的感覺。

４、飼養(yǎng)密度。用地面厚墊料育雛的肉雞，４周齡前每平方米地面養(yǎng)２０－２５只，育肥期１０－１２只，網(wǎng)上飼養(yǎng)比平養(yǎng)飼養(yǎng)密度可提高４０－５０％。

三、進雛準備。

１、育雛室檢修。不論是新建大棚還是改建大棚，進雛前都必須進行全面檢查維修。要具備良好的保溫和控溫能力，保證不透風、不漏雨雪、不返潮。

２、用具設(shè)備的檢修。進雛前，配齊或徹底檢修所用設(shè)備。取暖設(shè)備要試用，保證能均衡供溫。提前安裝好飲水器，調(diào)好水位和流量，備足料盤。

３、嚴格消毒。育雛室及一切器具都必須徹底清洗和嚴格消毒。先打掃干凈育雛室，再用清水沖洗兩遍，待干后用１－２％燒堿溶液噴灑消毒，經(jīng)４小時以上，再用清水沖洗干凈。若是密封好的育雛室，最后要用福爾馬林熏蒸消毒，每立方米空間用福爾馬林２５毫升和等量的水放在搪瓷盆中，然后加入１２．５克高錳酸鉀自行蒸發(fā)，經(jīng)密閉消毒２４小時后開啟門窗，換入新鮮空氣。不要隨便進出消毒后的育雛室。

４、預溫。在進雛前１周大棚預溫，使溫度達到３３－３５℃。進雞前３小時將飲用水和開食料放在舍內(nèi)一并預溫。

５、飼料、藥品及墊料準備。按照配方要求備足各種飼料原料，喂配合日糧時要備好現(xiàn)成飼料。常用的疫苗、消毒藥要備足備齊。墊料可按每平方米地面４－６公斤準備，不論是木屑、刨花、稻殼、稻草還是其他墊料，均應晾曬，保持松軟、干燥、清潔。

四、防疫滅病。

１、依據(jù)肉雞發(fā)病的規(guī)律采用針對性預防用藥。１－３日齡可用０．０２－０．０４％痢特靈拌料，５－７日齡用慶大霉素４萬單位／升飲水，可防治白?。唬梗保比正g用０．０５－０．１％強力霉素飲水，重點預防呼吸道疾病；１５－１７日齡用氟哌酸純粉０．００５％飲水和３１－３３日齡用環(huán)丙沙星或恩諾沙星飲水，可預防各種細菌性疾??；自１０日齡后飼料中添加１２５毫克／公斤球痢靈，可預防球蟲病。

２、做好免疫。依據(jù)地區(qū)疫情差異制定合理的免疫程序，并嚴格執(zhí)行，一般提倡個體免疫。新發(fā)展大棚養(yǎng)雞地區(qū)，疫情一般較輕，建議采用下列免疫程序：７－８日齡用新城疫Ⅳ系與傳染性支氣管炎Ｈ１２０二聯(lián)苗一倍量點眼，同時頸部皮下注射雞新城疫油乳劑滅活苗；１４日齡用傳染性法氏囊中毒苗二倍量飲水，２１－２５日齡用新城疫Ⅳ系苗２－３倍量飲水。

五、育肥管理。

１、合理分群。肉雞育雛結(jié)束，生長速度明顯加快，應隨時進行強弱、大小、公母分群。分群最好在夜間或早晨進行，并在飲水中加入多維素以防應激。

２、飼料更換。為減小由于飼料更換帶來的應激，必須注意飼料的過渡，不能突然改變。過渡期一般為３天，第１天日糧由２／３過渡前料和１／３過渡后料組成；第２天由１／２過渡前料和１／２過渡后料組成；第３天由１／３過渡前料和２／３過渡后料組成；第４天完全改為過渡后料。

第三篇：養(yǎng)雞技術(shù)

塑料大棚發(fā)酵床養(yǎng)雞成本低

我們把塑料大棚技術(shù)與發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)相結(jié)合，使雞舍的造價大為下降，同時也有利于調(diào)控雞舍內(nèi)的小氣候，有利于土著微生物的生長，有利于雞的生長。大棚發(fā)酵床養(yǎng)雞的優(yōu)點： 節(jié)省雞舍投入的成本，節(jié)約建材資源。一棟240平方米的大棚（包括鋼管、薄膜、遮陽網(wǎng)）需資金6000元左右，而磚瓦結(jié)構(gòu)的240平方米雞舍則需要4-5萬元，是大棚雞舍的6-8倍，這樣就大大節(jié)約了雞舍的投入成本。節(jié)省了磚瓦、水泥、沙石、木材等建筑材料。節(jié)省耕地資源。我國是一個人均占有土地相對較少的國家，合理使用土地是我國的基本國策，大棚可以隨時搭建，一旦結(jié)構(gòu)調(diào)整，拆除大棚后即可恢復土地原樣。更有利于調(diào)整舍內(nèi)小氣候。大棚上復薄膜、遮陽網(wǎng)，配以搖膜裝置，天熱可將四周裙膜搖起，達到充分通風的目的。溫度下降，可利用搖膜器控制裙膜的高低，來調(diào)控舍內(nèi)溫、濕度。冬天可將朝南遮陽網(wǎng)提高，以增加陽光的照射面積，達到增溫消毒的目的。使用壽命6-8年。

通風是重要而有效的防疫措施，工廠化雞舍使用機械通風，缺點是設(shè)備投入大，電耗費用大。而大棚發(fā)酵床養(yǎng)雞，不使用風機進行機械通風，靠自然通風。大棚頂留有通氣孔，可垂直通風；利用搖膜器，掀開前后的裙膜可橫向通風；把雞棚兩端的門敞開，可實施縱向通風。自然通風不需要通風設(shè)備，也不耗電，是資源節(jié)約型的。

這種結(jié)構(gòu)，不論是對畜禽健康來說，還是減少應激，為畜禽提供舒適的環(huán)境來說，都可以認為是世界先進水平的。我們的發(fā)酵床養(yǎng)殖大棚結(jié)構(gòu)現(xiàn)已申報了國家實用新型專利。零排放、無污染。由于發(fā)酵床上生活著大量的有益微生物，它們以雞的糞便作為食物，雞的糞尿能達到及時、充分的分解，雞舍內(nèi)墊料5-10年不需要清理。韓國自然農(nóng)業(yè)協(xié)會最長的，已實現(xiàn)28年不清理雞糞，而且時間越長，效果越好。養(yǎng)雞真正實現(xiàn)零排放，無污染。這樣既對環(huán)境不造成污染，又節(jié)省了大量的糞便治理及設(shè)備費用。1`只產(chǎn)蛋雞年產(chǎn)生糞便50公斤左右，1個標準棚養(yǎng)800-1000蛋雞，1年間的雞糞就是40噸。而我們用“開心農(nóng)場”生酵劑制作的發(fā)酵床已經(jīng)養(yǎng)雞養(yǎng)了1年，雞舍里卻看不到雞糞。而現(xiàn)行養(yǎng)殖中，雞糞的無害化、資源化、減量化處理尚是一大難題。易于應用推廣。與發(fā)酵床養(yǎng)豬相比，發(fā)酵床養(yǎng)雞所需的墊料少得多，易得，更容易推廣，更具有推廣前景。易于實現(xiàn)雞的無公害、有機生產(chǎn)。由于雞的生活環(huán)境優(yōu)越，不生病、不用藥，蛋雞的使用壽命大為延長。提高了雞肉、雞蛋的品質(zhì)，使無公害、綠色、有機雞肉、雞蛋的生產(chǎn)真正得以實現(xiàn)。

防疫滅病的治本方法，是提高動物自身的免疫抗病能力，對付禽流感及其他疫病，要從單純的依頼藥物殺滅，轉(zhuǎn)變到提高動物自身免疫系統(tǒng)的抵抗力上來。發(fā)酵床養(yǎng)雞，雞生活在沒有臭味，松軟、舒適的菌床上，夏天打開大棚的裙膜，達到最大的通風量以利降溫。冬天將遮陽網(wǎng)提高，使雞舍內(nèi)每個角落都能照射到陽光，起到增溫、消毒的作用。通過裙膜的高度來調(diào)整棚內(nèi)溫、濕度。生活在這樣的生態(tài)環(huán)境中的雞，健康不易生病，不用抗生素、激素，同時飼喂一定量的青飼料，為生產(chǎn)綠色、有機雞肉、雞蛋提供了最佳方法。節(jié)省勞力，降低成本，改善工作環(huán)境。發(fā)酵床養(yǎng)雞不需要重、強勞動力，更適合現(xiàn)在農(nóng)村勞動力的實際狀況。由于采用自動飲水、一天只喂一次飼料、又不清掃糞，因此飼養(yǎng)十分省工。喂1000只雞，只需個把小時就可能完成。如果放好兩、三天的飼料，有事外出也沒問題。在養(yǎng)雞的同時，還能有更多的時間從事其它的工作，勞動生產(chǎn)率可大為提高。

節(jié)省大量的淡水資源。隨著人類文明的不斷發(fā)展，水資源將越來越緊缺。發(fā)酵床養(yǎng)雞僅需飲用的水即可，而采用機械水洗沖排污清糞的需水量是發(fā)酵床養(yǎng)雞需水量的5-8倍，這對我國這樣一個淡水資源十分缺乏的國家來說，顯得尤為重要?？諝赓|(zhì)量大大提高，沒有臭味，真正達到了清潔生產(chǎn)。由于雞的糞尿得到充分分解，雞舍內(nèi)基本上聞不到臭味，空氣質(zhì)量大大優(yōu)于國家畜禽養(yǎng)殖場環(huán)境標準，達到了真正意義上的清潔生產(chǎn)。做到了人與自然、人與動物間的和諧。

塑料大棚養(yǎng)雞技術(shù)適應于農(nóng)區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)肉雞飼養(yǎng)戶及規(guī)?；曫B(yǎng)場。(一)塑料大棚的建造

1、建棚場地的選擇

在塑料大棚建造選址上，應本著節(jié)約用地、減少投資、利于保溫、防暑，便于飼養(yǎng)管理及生產(chǎn)操作的原則。選擇庭院、村頭、路邊、場院等空地插建。也可從培養(yǎng)地力出發(fā)，選擇地勢高燥的薄地，有計劃地建造規(guī)?；⒘鲃有运芰洗笈镳B(yǎng)雞場。

2、建棚所需材料

(1)細竹桿，直徑3—5厘米，長5—6米，做拱形架(縱托架)和橫向交叉固定用(注：3—4厘米寬的長條竹片也可)。

(2)粗竹竿或木竿：直徑8厘米左右，長(高)度視大棚高度而定(預算出埋人地下部分)。做拱架頂立柱用。

(3)單層葦箔。做棚脊托膜層用。

4)聚乙烯防老化無滴薄膜。8絲以上，做大棚包封用。

(5)草簾。做大棚保溫、遮陽搭蓋用(也可用稻草或麥秸草代替)。

(6)尼龍網(wǎng)和鐵絲網(wǎng)：網(wǎng)孔小于1.5厘米*1.4厘米，做大棚罩網(wǎng)和大棚邊底擋網(wǎng)用。(7)聚乙烯細繩或鐵絲。做棚架捆扎固定用。(8)磚。砌棚體用。

3、大棚建造工藝

大棚建造規(guī)模：因地制宜，一般為東西走向，長12—15米，寬6—8米，高l.8—2.2米。大棚建造形式主要分為拱棚式或單坡式兩種。(二)對塑料大棚內(nèi)環(huán)境的控制

1、溫度控制

視棚內(nèi)溫度需要和日光照射強度，通過草簾的起落和大棚邊底薄膜起落來控制。一般情況下，春秋季節(jié)，上午8—9時卷起草簾吸光提溫，下午4—5時放簾保溫；冬季上午10時卷起草簾吸光提溫，下午3時放簾保溫，且加火爐補溫；夏季搭草簾遮陽；大棚邊底薄膜卷起0.6—1米散溫。

2、通風換氣

根據(jù)棚內(nèi)溫度和空氣的刺激強度而定，一般春秋季：早、中、晚三次開通風孔和卷起大棚邊底換氣。冬季：上午7—8肘，下午2—3時兩次開通風孔換氣。換氣前1小時調(diào)旺爐火升溫。

3、濕度控制

塑料大棚的濕度控制尤為重要，特別是冬季，在通過通風孔控制一定濕度的同時，要及時清理糞便，更換干燥料，并在大棚內(nèi)多放置點生石灰吸潮防濕。4；消毒措施：

塑料大棚養(yǎng)雞，由于流通量大、濕度高，措施相對要求嚴格。首先，出雞后徹底清除大棚內(nèi)糞便和墊料，進行通風干燥后，用高錳酸鉀和福爾馬林進行熏蒸消毒，再用2％一3％火堿水對大棚內(nèi)外地面進行噴灑消毒一次；進雞前地面撒生石灰粉，墊上拌人抗毒威等消毒藥的干燥墊料。夏季用百毒殺或抗毒威帶雞消毒，棚舍入口始終保持有消毒藥水。料槽、水槽、用具要定時清洗消毒，并注意搞好防鼠工作。飼養(yǎng)管理技術(shù)與一般舍飼相一致。

第四篇：農(nóng)村實用養(yǎng)雞技術(shù)

農(nóng)村實用養(yǎng)雞技術(shù)

漾濞縣職業(yè)高級中學 彭程續(xù) 農(nóng)村養(yǎng)雞業(yè)現(xiàn)狀

一、管理不善成活率低

農(nóng)村養(yǎng)雞多數(shù)為零星分散飼養(yǎng)，管理粗放，饑飽不均，生死任其自然。這種傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式生產(chǎn)水平低，損失大。有些養(yǎng)雞業(yè)戶雖然進行人工育雛，但保溫不當，飼養(yǎng)密度過大，容易造成雞只被壓死、悶死和熱死。有的對供水、喂料、光照條件均無所謂，忽視應激因素，往往造成一些人為的損失，導致成活率低。

二、飼料單一營養(yǎng)不良

農(nóng)戶在購進雛雞后只用米或碎玉米進行飼喂，少數(shù)即使使用全價配合飼料，而且使用時間只有幾天。隨后采用有啥吃啥的傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式，飼料過于單一，導致雞缺乏營養(yǎng)，經(jīng)濟效益低。

三、隔離消毒觀念淡薄

大多數(shù)利用空閑房舍進行，設(shè)備簡陋無隔離設(shè)施，人員、犬、貓等隨便出入雞舍。在飼養(yǎng)中很少使用消毒藥物。多數(shù)養(yǎng)雞戶為追求經(jīng)濟效益，這批雞還沒有出售，接下又一批，使雞舍無時間進行徹底清洗和消毒，污染嚴重，導致飼養(yǎng)時間越長疫病越多越重。

四、疫病的綜合防治不合理 養(yǎng)雞戶缺乏防疫知識，絕大多數(shù)雞未經(jīng)過免疫。有的往往認為只要接種一次疫苗就能預防多種疫病，沒有按照程序全面進行疫苗接種。另外還有一些飼養(yǎng)戶由于人力或勞動強度的限制，即使免疫也多數(shù)采用飲水免疫，而技術(shù)又達不到要求，免疫效果差。

五、常見的錯誤用藥

養(yǎng)雞戶平時不注意觀察雞群的飲食及排便情況，而在發(fā)病后才引起注意，不能及時用藥預防治療。在治療過程中，1、不懂對癥下藥，盲目的使用藥物不但無效甚至是有害的。

2、隨便更換藥物。使用某一種藥物治療一兩天見效果不理想或聽到其他養(yǎng)殖戶介紹其它藥物后立即更換，延誤了治療時機。

3、同時使用多種藥物，不懂得配伍禁忌。多種藥物配合不當不但不能增加藥效，相反會使藥物效力降低甚至出現(xiàn)毒害。

4、盲目超劑量用藥。由于市場上出現(xiàn)的假劣獸藥太多，致使養(yǎng)殖戶以為按獸藥說明達不到治病效果，因而在使用中一律按加倍甚至幾倍用量，這樣不但加大了用藥成本，而且很容易造成急性中毒或蓄積中毒。

5、難溶于水的藥物經(jīng)水給藥，該注射的藥物卻口服，就不能發(fā)揮其治療作用。

六、飼料質(zhì)量不保證，維生素添加劑使用不當或盲目添加藥物及營養(yǎng)物

某些地處偏遠或交通不便的飼養(yǎng)戶在配飼料或購原料時，怕麻煩，圖方便，一次配料或購買的飼料過多，貯存時間過長，造成部分營養(yǎng)損失，甚至發(fā)霉變質(zhì)。有的養(yǎng)雞戶配料時，維生素添加劑用量不當，劑量不準確，造成代謝推失衡，這也是中期階段有零星死亡的原因之一。

農(nóng)村養(yǎng)雞的弊端和改進辦法

不注重品種及雛雞質(zhì)量的選擇。大多數(shù)農(nóng)戶在購買雛雞時，挑價格低、質(zhì)量差的雜牌雞種進行飼養(yǎng)。導致養(yǎng)殖過程中成活率低、生長速度慢、生產(chǎn)性能極低；或是蛋雞品種的公雞，肉雞被選擇公雞后的母雞；或是肉質(zhì)差，市場價格低的“快大型”肉雞。

疾病防治措施不利。庭院散養(yǎng)的農(nóng)戶，基本無疾病防治意識。經(jīng)調(diào)查，部分養(yǎng)成雞數(shù)在20只以下的農(nóng)戶，育雛和育成期的死亡率在50%以上，部分農(nóng)戶飼養(yǎng)的雞甚至全軍覆沒。90%以上的農(nóng)戶都沒有進行免疫。導致雞馬立克病、新城疫、傳染性法氏囊病等疫病難以有效控制，高死亡率同樣挫傷了農(nóng)民養(yǎng)雞的積極性。同時，部分農(nóng)戶對病死雞隨意亂扔，成為疫病的傳染源，進一步加劇了疾病的發(fā)生。

飼養(yǎng)周期過長。據(jù)調(diào)查，當前農(nóng)戶的養(yǎng)雞方式是往年的老雞加當年選留的新雞，年復一年。而雞的淘汰方式，一般是選擇健壯的雞宰殺食用。因此，留下的往往是老弱病殘雞。

飼養(yǎng)管理不當。在飼料選擇上，仍以玉麥等谷物為主，基本不添加蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)、維生素等其他成分；在飼喂方式上，基本上是每天早晚添“一瓢”，哪天忘記則不添，殘羹冷飯亦成為雞的“日糧”之一；雞的飲水上，哪天發(fā)現(xiàn)水盆斷水才添加，而此時雞已嚴重缺水。這種飼養(yǎng)管理方式，導致飼料蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等長期缺乏，嚴重影響雞的生產(chǎn)性能。

要發(fā)展農(nóng)村養(yǎng)雞業(yè)，必須做好五個方面的轉(zhuǎn)變：

一是從分散飼養(yǎng)向規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。目前市場雞、蛋的價格不是很高，單只雞的利潤空間很小。只有通過增加養(yǎng)殖數(shù)量，產(chǎn)生規(guī)模效益，才能獲得較多利潤。而且飼養(yǎng)數(shù)量太少，農(nóng)戶管理意識淡薄，飼養(yǎng)數(shù)量增多，反而管得更好

二是養(yǎng)殖品種應從低產(chǎn)雜牌品種向高產(chǎn)品種和優(yōu)質(zhì)品種轉(zhuǎn)變。購買雛雞要選擇正規(guī)抱房孵出的健康、體壯的品種。在相同飼養(yǎng)條件下，專門品種的生產(chǎn)性能要高于雜牌品種。“快大型”品種長得快，但肉質(zhì)差，市場價格不高。地方土雞長勢慢些，但肉質(zhì)好，市場價格高。產(chǎn)蛋雞應選用蛋雞品種。

三是養(yǎng)殖周期應從數(shù)年一批向“年年清”轉(zhuǎn)變。蛋雞的第一年生產(chǎn)性能最高，第二年產(chǎn)蛋量比第一年下降10%—15%，第三年比第二年下降15%—20%，且中間有換羽等休產(chǎn)期。因此，蛋雞飼養(yǎng)宜一年一清，如生產(chǎn)性能較好的雞，最多使用2年—3年。肉雞也應每年清場一次，便于場地消毒。

四是疾病防治工作應向“預防為主，綜合防治”轉(zhuǎn)變。飼養(yǎng)量較大的農(nóng)戶，可自行制定免疫計劃，做好疫病的預防工作；飼養(yǎng)規(guī)模較小時，可與當?shù)孬F醫(yī)站聯(lián)系，統(tǒng)一進行主要疫病的防疫。要保持禽舍衛(wèi)生，定期投藥預防疾病，并定期做好消毒工作。蛋雞應做好雞疫病的預防。

山地養(yǎng)雞技術(shù)

山地養(yǎng)雞就是利用各種林帶、果園、丘陵山窩放養(yǎng)雞群。山地養(yǎng)雞主要有以下好處：一是減少投入、降低成本。山地飼養(yǎng)，雞只既能采吃到更多的青綠飼料、昆蟲，補充了蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，減少了飼料用量；又因利用天然雨水沖涮場地和利用陽光的紫外線照射消毒，節(jié)省了消毒劑的開支；再加上山地放養(yǎng)的雞只，晚上才回雞棚，密度可以較大，從而節(jié)省了棚舍。二是加大雞只的運動場地，增強體質(zhì)，增強抗病力，提高雞只成活率。三是雞只的毛色、光澤、肉質(zhì)好，市場價格高，直接提高經(jīng)濟收入。所以，發(fā)展山地養(yǎng)雞是山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的好門路。

品種選擇

山地養(yǎng)雞的特點是放牧，在品種選擇上應當選擇適宜放牧、抗病力強的土雞或土雜雞為宜，這些品種都是經(jīng)過長期選育逐漸形成適宜山地放牧飼養(yǎng)的優(yōu)良品種，雖然生長速度較慢，飼料報酬低，但肉質(zhì)鮮美，價格高，利潤大，應作為山地飼養(yǎng)的首選品種。

飼料選擇

一般來說，優(yōu)質(zhì)土雞的生長速度顯慢，對飼料營養(yǎng)水平的要求比較低，但也不能只喂單一飼料，以免造成營養(yǎng)缺乏，影響生長發(fā)育，降低成活率。應當選擇優(yōu)質(zhì)土雞系列全價配合料或混合飼料。也可以購買預混料，添加到糧食混合料中。

場地選擇

山地養(yǎng)雞的場地選擇是否得當，關(guān)系到衛(wèi)生防疫、雞只的生長以及飼養(yǎng)人員的工作效率，關(guān)系到養(yǎng)雞的成敗和效益。場地選擇應遵循如下幾項原則：１、既有利于防疫，又要交通方便。２、場地宜選在高朗、干爽、排水良好的地方。３、場地內(nèi)要有遮蔭設(shè)備，以防暴曬中暑或淋雨感冒。４、場地要有水源和電源，并且圈得住，以防走失和帶進病菌。

另外，雞舍設(shè)計的要求是：通風、干爽、冬暖、夏涼，座向宜坐北向南。

飼養(yǎng)管理

雛雞飼養(yǎng)管理要點：

雛雞的生長發(fā)育特點是體溫調(diào)節(jié)能力差、生長速度快、消化機能不完善、抗病能力差、敏感性強、喜群居、膽小。因此，在飼養(yǎng)管理上要抓好如下幾點：

一、滿足雛雞對外界環(huán)境條件的要求。

１、溫度。是育雛的首要條件。育雛室內(nèi)溫度要求是：0—1周齡，33-30℃；1—2周齡，30—37℃；２—３周齡，27—24℃；３—４周齡，24—21℃；５周齡以后保持常溫。

２、濕度。我省全年的相對濕度都高于６０％，故不會出現(xiàn)濕度過低的情況，主要是注意濕度過高的天氣。

３、通風。糞便和墊料，在微生物、溫度與水分的作用下，會分解產(chǎn)生大量的有害氣體—氨和硫化氫，所以雞舍要求通風良好，多開對流窗或裝排氣扇。

４、光照。一周齡內(nèi)可保持２４小時連續(xù)光照，一般要求是隨著雛雞日齡增大而相對減小光照時間和強度。

５、密度。為保證雛雞群獲得充分的運動和減少疾病的產(chǎn)生，密度要求是：１—10日齡，70—80只/平方米；11—20日齡，50—70只/平方米；21—30日齡，30—40只/平方米；31—40日齡，20—30只/平方米；41日齡以后，10只/平方米左右。

二、滿足雛雞的營養(yǎng)需要，提供充足的飲水和全價飼料。

三、管理上注意觀察雞群的生活動態(tài)，以便及時發(fā)現(xiàn)問題得到及時處理。

四、按照免疫程序接種好疫苗，這是養(yǎng)雞成功與否的關(guān)鍵性措施。放養(yǎng)階段的飼養(yǎng)管理要點

放養(yǎng)包括中雞階段（４０—９０日齡）和大雞階段（９０—１５０日齡），中雞階段主要是形成骨骼和肌肉，大雞階段既長脂肪又長羽毛，根據(jù)其生長發(fā)育特點，在飼養(yǎng)管理上抓好如下幾點。

１、中雞初期給予足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素。２、由室內(nèi)飼養(yǎng)轉(zhuǎn)為放養(yǎng)和由小雞飼料轉(zhuǎn)為中雞飼料必須有７—１０天的過渡期逐漸過渡，以免應激造成損失。

３、小公雞要適時閹割（４５日齡左右），成功率高，應激少。

４、放牧場地要求寬闊、圈得住、沒積水、有遮蔭、有青草和砂粒。

５、定期驅(qū)蟲，60日齡左右一次，90日齡一次，必要的在120日齡再驅(qū)一次，共三次。６、大雞階段的飼料應適當增加能量飼料的比例，使其有適度的脂肪沉積，達到育肥上市的目的。

７、育肥期的管理要求減少雞的運動、適當遮光、保持安靜、舍內(nèi)溫度控制在于２０℃左右。

疾病控制

導致雞病發(fā)生的原因很多，物理因素，如飼料配合不當、溫度過高過低、應激與外傷等；化學因素，如藥物過量、誤吃農(nóng)藥吸入有害氣體等；生物因素，主要是病原微生物入侵。所以，在疾病防治上應抓好如下幾點：

一、牢固樹立防重于治的觀點。在我區(qū)的養(yǎng)殖戶當中，很多人都是重治輕防，導致雞只發(fā)病率高、死亡大、成本重、效益低。

二、樹立用疫（菌）苗防治疾病的觀點。這是防治疾病最重要、最有效、最經(jīng)濟的措施。

三、樹立綜合防治的觀點。即從建場、進苗到飼養(yǎng)管理的各個環(huán)節(jié)都要從有利于防疫的角度去考慮，是養(yǎng)雞業(yè)走向產(chǎn)業(yè)化、集約化的基本要求。

林地養(yǎng)雞的環(huán)境是開放性的，易受染疫、野禽等侵害，做好科學免疫、驅(qū)蟲、消毒和和鼠害防控工作尤其重要。一般林地養(yǎng)雞對1日齡的雞要皮下注射馬立克疫苗，4日齡傳支H120苗滴鼻，8日齡和30日齡新城疫Ⅳ系苗滴鼻，12日齡和25日齡法氏囊苗滴鼻，35日齡雞痘苗皮下刺種，50日齡傳支H52苗2倍量飲水，60日齡新城疫Ⅰ系苗肌肉注射，90日齡雞大腸桿菌苗肌肉注射，留做產(chǎn)蛋的雞群在120日齡時，還要肌肉注射新城疫、傳染性支氣管炎、產(chǎn)蛋下降綜合征三聯(lián)滅活苗。雞群每隔1-1.5個月用左旋咪唑或丙硫咪唑驅(qū)蟲1次。驅(qū)蟲方法可在晚上把藥片研成粉料，先用少量飼料拌勻，然后再與全部飼料拌勻進行喂飼。

雛雞的飼養(yǎng)管理 育雛期的飼養(yǎng)

1、育雛前的準備 ：（1）制定生產(chǎn)計劃；

（2）育雛舍的準備：干燥、保溫、光照、通風、消毒等。

（3）設(shè)備與用具的準備：保溫設(shè)備、照明設(shè)備、通風設(shè)備、飲水設(shè)備、墊料等。（4）購雞苗的一切準備工作。

2、育雛期的飼養(yǎng)管理

（1）休息；

（2）飲水：前三天飲水用葡萄糖+抗生素+復合維生素+電解質(zhì)營養(yǎng)液。

（3）喂料：A、開食（16-24小時）B、合理飼喂（少喂勤添的原則每3小時喂一次）C、防止飼料污染。

（4）溫度：育雛期溫度控制標準

（5）光照（可用節(jié)能燈）：分兩種形式 A、長光照第一周為24小時，以后為20小時 B、間歇性光照，從第二周開始除采食時照明1-2小時，其余時間關(guān)燈2-4小時如此循環(huán)。

（6）濕度：第一周65%，以后為60%（7）換氣：人進入雞舍不適時通風換氣，雛雞一般在中午進行。

（8）飼養(yǎng)密度 每平方米飼養(yǎng)數(shù)（9）調(diào)群：根據(jù)雞個體大小進行分群飼養(yǎng)。

（10）斷喙：在雛雞的7-15日齡進行，上喙斷去1/2，下斷1/3，烙2秒鐘，飼料中加2PPM維K。

3、日常的飼養(yǎng)管理

（1）進出育雛室應更換衣鞋帽、消毒，門口消毒 池應勤添勤換消毒 液。（2）觀察雞群活動，室溫是否正常，作好記錄（3）檢查糞便是否正常

（4）檢查墊料是否潮濕結(jié)塊霉變，及時更換

（5）是否需要通風換氣？

（6）檢查飲水器、料桶是否還有，有無不清潔和浪費現(xiàn)象（7）籠養(yǎng)雞是否有雞跑、啄肛、卡頸現(xiàn)象，應及時排除（8）確定脫溫時間

（9）觀察雞群是否正常，防止意外事故。中雞和育成雞的飼養(yǎng)管理

一、育成期技術(shù)管理要點：

1、溫度：脫溫初期溫度在常溫情況下，盡量保持較高的室內(nèi)溫度，一般以27~24℃為宜，特別注意晝夜溫差不能太大。

2、濕度：育成舍的濕度控制在55%左右。

3、光照：給予自然光照，但盡量使育成舍的光照較外界暗一些，以雞能看見采食為宜。

4、通風：保持舍內(nèi)空氣新鮮，無強烈剌鼻氨味和臭氣味為宜。

5、飲水：給予充足而清潔的飲水，尤其夏季不能斷水，第二天需把前一天的剩余水倒掉，并保持飲水器具衛(wèi)生清潔。

6、給料：給予營養(yǎng)全面的全價飼料，（如果自配料，應注意營養(yǎng)搭配）讓其自由采食，添加量以約有剩余為宜，每日至少添加二次。

7、減少應激：雞舍平時盡量不要有陌生人進入，減少對雞的各種驚嚇，保持安靜的生活環(huán)境。

二、育成期預防用藥方法（根據(jù)實際情況可調(diào)整）1、27~30日齡。用抗球蟲藥物飲水或拌飼料中預防球蟲病，45日齡左右再預防用藥一次（采用不同類的藥物），地面散養(yǎng)應加強球蟲病預防力度。2、1月齡以后投喂預防禽霍亂等疫病的藥物如土霉素，鏈霉素，磺胺類等藥物。注意：免疫接種前后一天應避免使用預防性藥物，以免影響疫苗免疫效果。

三、環(huán)境的衛(wèi)生消毒

定期清除雞糞，避免蠅蛆的產(chǎn)生，舍內(nèi)每周至少帶雞消毒一次，料桶、飲水器具經(jīng)常清洗、消毒，可選用百毒殺、復合酚、次氯酸鈉、來蘇爾等高效、廣譜、低毒抗菌消毒藥交替使用。

怎樣通過養(yǎng)雞致富

隨著養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，工廠化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化養(yǎng)雞業(yè)受到越來越多的挑戰(zhàn)，尤其是自然生態(tài)型和無公害型養(yǎng)殖越來越受到關(guān)注，其產(chǎn)品價格居高不下，呈上升態(tài)勢，一公斤自然生態(tài)型雞價格在10—14元，沿海地區(qū)18—20元，無公害雞價格更高，而一公斤工廠化養(yǎng)殖的肉雞價格僅7—9元，價差相當明顯，而且還將逐漸拉大。

瀘州廣大地區(qū)有漫長的養(yǎng)雞歷史，農(nóng)戶都有養(yǎng)雞的習慣，瀘州地方雞種更具有抗病力強、具有特殊香味等優(yōu)點，尤其是地方烏骨土雞，更是雞中珍品。在廣州市場，瀘州土雞售價居所有雞之最，每公斤18—20元。因此，大力發(fā)展瀘州養(yǎng)雞業(yè)，是廣大農(nóng)民朋友增收致富的最佳選擇之一。

要想養(yǎng)雞致富，須注意幾個問題：

一、選好雞種：地方優(yōu)質(zhì)土雞消費已成潮流，土烏骨雞更是獨領(lǐng)風騷，而瀘州土烏骨雞正是典型代表。

二、適宜的飼養(yǎng)方式：土雞飼養(yǎng)需突出土味，籠養(yǎng)和地面放養(yǎng)均不能達到最好效果，而應采取科學合理又自然生態(tài)的飼養(yǎng)方式，既在前段時間采用籠養(yǎng)或地面放養(yǎng)，喂給全價配合飼料或營養(yǎng)全面的自配飼料，后期圍欄放養(yǎng)，喂給粗放的飼料，充分利用農(nóng)副產(chǎn)物。

三、保證飼養(yǎng)時間：瀘州地方土雞要4月齡才開始沉積肌間脂肪，香味才能顯出，因此，最適宜140—150日齡出欄。放養(yǎng)可增加光照，使羽毛光澤，增強肌肉運動，增加密實度，放養(yǎng)時間以不低于60天為宜。

四、正確的防病治病：雞病以防為主，以治為輔。對缺少有關(guān)知識的農(nóng)民朋友，可選擇與有一定實力的養(yǎng)雞場或養(yǎng)殖公司合作。一般正規(guī)養(yǎng)雞場或養(yǎng)殖公司提供的種苗安全可靠，品質(zhì)保證，售后技術(shù)服務(wù)好，防治措施有力。

五、注意出欄時間：與有回收要求的公司簽訂回收合同，保證銷售暢通。如果是自己銷售，出欄時間就應錯過炎熱的夏季，以保證售價適宜，經(jīng)濟效益才能明顯。

第五篇：山地養(yǎng)雞技術(shù)

山地養(yǎng)雞技術(shù)

(2006-6-26)

地放牧養(yǎng)雞的具體操作方法可采取“公司＋農(nóng)戶”模式即由種禽公司負責向農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)脫溫雞（三黃雞、青腳雞、烏雞等，在公司飼養(yǎng)１５－２５天脫苗、獸藥、技術(shù)資料等，養(yǎng)雞協(xié)會負責落實周邊地區(qū)養(yǎng)雞戶（要求了解養(yǎng)雞戶各方面環(huán)境條件），落實生產(chǎn)計劃（提前１個月報需求數(shù)量、品種）具體養(yǎng)待農(nóng)戶，跟蹤管理到位，及時解決生產(chǎn)技術(shù)難點，以及聯(lián)系毛雞回收銷售等工作。

地放牧養(yǎng)雞的技術(shù)要點 山地放牧養(yǎng)雞可廣泛利用自然飼料資源、節(jié)省飼料、降低成本，成品雞風味獨特、品質(zhì)好、味道鮮美，是真正的綠色食品，頗格高、效益好，其技術(shù)既是舍內(nèi)養(yǎng)雞的延伸，又有別于舍內(nèi)飼養(yǎng)。

及場地的選擇

選擇品種有廣東的三黃雞、浙江的青腳麻雞、臨安的天目本雞、河南及廣西的烏雞等。雛雞需在公司飼養(yǎng)１５－２０天后，對外界環(huán)境適應性強、抗病力。

場地選擇向陽避風、地域?qū)拸V、水源充足的坡地，以每畝飼養(yǎng)5００只為宜，根據(jù)雞只多少在場地四周圍上簡易圍欄，蓋上防雨遮陽棚，場地上設(shè)固定料時間及季節(jié)的選擇。

環(huán)境對雞只影響大，故根據(jù)當?shù)丶竟?jié)宜選擇在每年４月底開始育雛，５月中旬向農(nóng)戶發(fā)送脫溫雞，此時該季節(jié)有大量的嫩草、樹葉、昆蟲等有益食物，速生長，通常飼養(yǎng)１００－１２０天均重在１.５－１.８公斤，且此時正是草雞銷售旺季，上市價高，效益好。

期間疾病的防治。

活動范圍廣，疾病防治難度大，為此必須按免疫程序和預防性投藥來預防，平時多注意觀察，必要做好馬立克氏病、雞痘、新城疫、法氏囊病、球蟲病定期消毒（草木灰、生石灰等）。

飼喂方法。放牧養(yǎng)雞實行以放牧為主，補飼為輔的飼養(yǎng)方式，剛接到的脫溫雞要飼用全價料過渡１周，以后每周早晚各供１次料，到第４周時由全價料該季節(jié)放牧養(yǎng)雞，雞只能夠充分采食到野生青草、樹葉、昆蟲等，每日早上喂七成飽，便于雞在放牧中采食，增加活動量，提高雞的肉質(zhì)。

放牧養(yǎng)雞應注意事項

須在放牧養(yǎng)雞場上搭建簡易的防風遮雨棚。

平時多加觀察和調(diào)教，嚴格按照免疫程序和預防性投藥（特別是球蟲?。?。

須供給充足的飲水，并固定位置。

牧規(guī)模視場地大小而定，通常以８００－１５００只為宜。

止野獸侵害雞群，避免在噴灑農(nóng)藥和剛施化學肥料后進行放牧。

時多注意天氣預報（發(fā)現(xiàn)異常應及時將雞群趕回）。