第一篇：初級家政服務(wù)員材料準(zhǔn)清單

備料通知單

大米、魚片或面條適量，爐、鍋、水、勺子、調(diào)味品齊備；模仿廚房設(shè)備。

碗、湯匙、毛巾；模擬臥床病人。

模擬火災(zāi)發(fā)生地址、起火原因；模擬電話一臺。

初級家政服務(wù)員技能鑒定技能試卷A1

第二篇：家政服務(wù)員 初級理論知識試卷

家庭服務(wù)員（家政服務(wù)員）初級理論知識試卷

一、單項(xiàng)選擇題

1、家政服務(wù)員應(yīng)做到的“五自”是（C）。

A、自大、自愛、自信、自主、自強(qiáng) B、自尊、自愛、自卑、自暴、自強(qiáng) C、自尊、自愛、自信、自立、自強(qiáng) D、自尊、自愛、自棄、自立、自強(qiáng)

2、守時(shí)守信、（D）、勤奮好學(xué)、精益求精，是家政服務(wù)員的職業(yè)道德之一。A、自作主張 B、得過且過 C、馬虎應(yīng)付 D、尊老愛幼

3、（A），就是注重個(gè)人修養(yǎng)，待人接物要文明禮貌，不做粗俗魯莽、有損社會公德的 事。A、講文明、講禮貌 B、講道理 C、講信用 D、講效益

4、職業(yè)道德是道德（A）。

A、重要組成部分 B、重要特點(diǎn) C、一般表現(xiàn) D、社會現(xiàn)象

5、私人之間的通信自由和通信秘密（B）法律保護(hù)。A、不受 B、受 C、不一定受 D、可能受

6、勞動(dòng)合同的訂立應(yīng)當(dāng)遵循（A）原則。

A、平等自愿、協(xié)商一致 B、勞動(dòng)管理部門為主 C、雇主為主 D、被雇一方為主

7、女性勞動(dòng)者（A）與男性勞動(dòng)者平等的獲取勞動(dòng)報(bào)酬的權(quán)利。A、享有 B、不一定要享有 C、看情況而定是否享有 D、無權(quán)享有

8、未成年人是指（A）的公民。

A、年滿十八周歲 B、年滿十七周歲 C、年滿十六周歲 D、年滿十五周歲

9、未成年人的保護(hù)包括（A）。A、家庭保護(hù)、學(xué)校保護(hù)、社會保護(hù) B、幼兒園保護(hù)、父母保護(hù) C、教師保護(hù)、保育員保護(hù) D、公共場所保護(hù)

10、消費(fèi)者與經(jīng)營者發(fā)生消費(fèi)權(quán)益糾紛時(shí)，可以請求（D）解決。A、工商局 B、稅務(wù)局 C、公安機(jī)關(guān) D、消費(fèi)者協(xié)會

11、專供嬰幼兒的主、輔食品，必須符合（A）判定的營養(yǎng)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B、生產(chǎn)廠家 C、銷售商店 D、超級市場

12、雇主無故克扣、拖欠工資，家政服務(wù)員可以到（A）要求解決。A、勞動(dòng)管理部門 B、公安機(jī)關(guān) C、工商局 D、稅務(wù)局

13、平時(shí)發(fā)現(xiàn)有陌生人在門前或樓道里游逛，你應(yīng)采取的做法是（B）。A、不加理睬 B、注意觀察 C、趕走他 D、無所謂

14、發(fā)現(xiàn)煤氣漏氣，馬上要做的工作是（A）。

A、關(guān)閉閥門，開窗通風(fēng) B、點(diǎn)火檢查原因 C、關(guān)窗，以免煤氣外泄 D、關(guān)閉閥門，關(guān)窗。

15、家里有人觸電時(shí)，最先的施求措施應(yīng)是(B)。

A、用手拉開觸電者 B、關(guān)閉電閘 C、人工呼吸 D、胸外心臟擠壓

16、發(fā)現(xiàn)家中被盜時(shí)，不該做的是(C)。

A、保護(hù)現(xiàn)場 B、迅速報(bào)警 C、立即清點(diǎn)物品 D、不讓無關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場

17、正式隆重的宴會一般要求請柬在宴請之前（B）發(fā)出。A、一兩天 B、一兩周 C、一兩個(gè)月 D、兩三個(gè)月

18、參加舞會時(shí)，舞伴之間交談一般應(yīng)（C）。

A、由女士開頭，高聲交談 B、由女士開頭，滔滔不絕 C、由男士開頭，簡短交談 D、由男士開頭，高聲交談

19、家庭服務(wù)員在雇主家見到初次來訪的客人，正確的問候語是（A）A、你好，歡迎光臨！B、請問你找誰？ C、哎，你好嗎？ D、干什么？ 20、與外賓見面應(yīng)使用問候語： A（）。A、How do you do? B、Thank you.C、Good bye!D、See you later!

21、女士穿裙裝時(shí)走路的走幅應(yīng)該（A）。A、小些 B、大些 C、快速 D、忸捏

22、社交場合要做到尊重外方人員，對未婚姑娘、單身老太太以及自己不了 解其婚姻狀況的女性，應(yīng)稱呼其為（B）。

A、太太（Mrs）B、小姐（Miss）C、姑娘（Girl）D、阿姨（Ante）

23、參加葬禮或吊唁活動(dòng)時(shí)，女士宜穿（A）。

A、黑色、素色無花的衣服 B、紅色、袒露的禮服 C、粉色調(diào)的運(yùn)動(dòng)服 D、橙紅色的體恤，牛仔褲

24、從交際禮儀上講，人與人之間應(yīng)保持一定的距離，一般的社交空間距離為（）厘米。A、10—20 B、40—50 C、50—100 D、120—360

25、炒的烹調(diào)方法，調(diào)味應(yīng)在（B）中進(jìn)行。

A、加熱前 B、加熱過程 C、加熱后 D、加熱前中、后都行

26、用作煮湯的魚，煮湯前一般要（A）。Ａ、煎 Ｂ、炸 Ｃ、烙 Ｄ、蒸

27、家政服務(wù)員安排家宴時(shí)，不合理的是（C）。

A、節(jié)儉豐盛 B、菜肴品種多而量少 C、只求量多、質(zhì)次 D、營養(yǎng)搭配均衡

28、家政服務(wù)員上菜順序首先上的菜是（A）。A、涼菜 B、家宴中檔次最高的菜 C、甜品 D、水果

29、調(diào)配豐富多彩的膳食主要作用不包括（B）。

A、獲得均衡的營養(yǎng) B、使飲食更加豐富多彩 C、滿足人們的口味享受 D、滿足人們的視覺享受

30、肉類腌制的目的是(A)。

A、使其好看 B、使其入味 C、增加營養(yǎng) D、增加份量

31、奶類食品含有豐富的（A）。A、鈣 B、鐵 B、鋰 D、鈉

32、我國多數(shù)地區(qū)的居民習(xí)慣于一天吃（B）。A、四餐 B、三餐 C、二餐 D、多餐

33、絲綢衣物保管不對的是（B）。

A、收藏前洗凈、晾干； B、可以長期掛放； C、真絲衣物不宜與蠶絲衣物放在一起； D、深色衣物和淺色衣物不要放在一起。

34、衣物保管時(shí)，放入衛(wèi)生球是因?yàn)椋˙）。A、防潮 B、防蟲蛀 C、防脫色 D、防縐

35、選用（B）可使居室顯得古樸風(fēng)雅。

A、現(xiàn)代西式家具 B、仿古家具 D）C、聚酯家具 D、鋼塑家具

36、家庭綠化有利于人們改善生活，但不包括（D）作用。A、身心健康 B、視覺享受 C、陶冶情操 D、聽覺享受

37、計(jì)算機(jī)不可以做的（D）。

A、文字處理 B、上網(wǎng) C、收發(fā)傳真 D、制冷

38、空調(diào)器作用不包括（D）。

A、調(diào)節(jié)溫度 B、調(diào)節(jié)濕度 C、調(diào)節(jié)氣流 D、制造空氣

39、傳真機(jī)接收信號，應(yīng)使用（A）。

A、專用傳真紙 B、普通紙 C、復(fù)印紙 D、蠟紙 40、計(jì)算機(jī)傳統(tǒng)的文字輸入工具是（D）。A、光盤驅(qū)動(dòng)器 B、軟盤驅(qū)動(dòng)器 C、鼠標(biāo) D、鍵盤

41、印在熱敏紙上的字跡最壞的條件下可保留（D）。A、半年 B、一年 C、一年半 D、三個(gè)月

42、電冰箱的日常保養(yǎng)中，正確的做法是（D）。

A、電冰箱內(nèi)長期不清潔 B、每隔 3 年清洗一次 C、用金屬小刀除霜 D、盡量減少開門次數(shù)

43、計(jì)算機(jī)要重新啟動(dòng)，按組合鍵 ctrl + Alt +(B)。A、shift B、Del C、Enter D、End

44、下列不是中文輸入法的是（C）。

A、拼音輸入法 B、五筆字型輸入法 C、英語輸入法 D、鄭碼輸入法

45、下列不屬于商業(yè)銀行的是（C）。

A、工商銀行 B、交通銀行 C、郵政儲蓄 D、招商銀行

46、購物過程中發(fā)現(xiàn)數(shù)目不對，應(yīng)該(B)。

A、模糊了事 B、向用戶解釋清楚 C、虛報(bào)數(shù)目 D、掩蓋真相

47、不屬于感官識別假幣的方法是（D）。A、手摸 B、眼看 C、耳聽 D、紫外燈照

48、下列投資風(fēng)險(xiǎn)最大的是（B）。A、儲蓄 B、股票 C、保險(xiǎn) D、國債 49、2 個(gè)月的嬰兒，每日睡眠時(shí)間一般需要（B）。

A、16—18 小時(shí) B、19—20 小時(shí) C、14—15 小時(shí) D、20—22 小時(shí)

50、給嬰幼兒添加輔食的過程中，為避免孩子對食物的不耐受性，添加時(shí)應(yīng)（B）

A、認(rèn)定一種輔食 B、由一種開始，逐漸過渡到多種 C、由多種開始 D、由固體食物開始

第三篇：初級家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱（范文模版）

初級家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱

一、課程任務(wù)和說明

通過培訓(xùn)，應(yīng)使培訓(xùn)對象掌握初級家政服務(wù)員的理論知識和操作技能。培訓(xùn)完畢，培訓(xùn)對象應(yīng)能夠獨(dú)立完成制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物等工作，并有選擇性地掌握照料孕、產(chǎn)婦照料嬰幼兒、照料老年人或護(hù)理病人的基本知識和基本技能。

在教學(xué)過程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注重實(shí)際操作技能的訓(xùn)練。教學(xué)方式應(yīng)以情景模擬教學(xué)法為輔助手段，以實(shí)際操作演練為教學(xué)重點(diǎn)。制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物是家政服務(wù)工作的基本內(nèi)容，是每個(gè)家政服務(wù)員必須完成的基礎(chǔ)性工作，應(yīng)強(qiáng)化訓(xùn)練，使每個(gè)培訓(xùn)對象都能通過基礎(chǔ)性知識和技能的培訓(xùn)。在此基礎(chǔ)上，使培訓(xùn)對象掌握1至2項(xiàng)專業(yè)選修課程的知識與技能。

二、教學(xué)目標(biāo)

依據(jù)《家政服務(wù)員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對初級家政服務(wù)員的理論知識與實(shí)踐技能的要求，通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握職業(yè)道德，擇業(yè)與就業(yè)、相關(guān)法律法規(guī)常識，掌握社交禮儀、制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物、照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及病人或護(hù)理病人的相關(guān)知識與技能。

三、課時(shí)安排和形式

四、教學(xué)大綱內(nèi)容

（一）職業(yè)道德

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握家政服務(wù)員的職業(yè)道德和職業(yè)守則知識。

2、主要內(nèi)容：（1）職業(yè)道德基本知識（2）職業(yè)守則(二）擇業(yè)與就業(yè)常識

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握家政服務(wù)員的擇業(yè)與就業(yè)常識。

2、主要內(nèi)容：（1）擇業(yè)常識（2）就業(yè)常識

（三）安全與衛(wèi)生常識

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握與家政服務(wù)工作相關(guān)的案例與衛(wèi)生常識。

2、主要內(nèi)容：（1）安全常識(2）衛(wèi)生常識

（四）社交禮儀常識與能力

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握與家政服務(wù)工作相關(guān)的社交禮儀常識與能力。

2、主要內(nèi)容：（1）言談舉止

（2）人際交往常識與能力（3）家庭人際關(guān)系與處理能力

（五）相關(guān)法律、法規(guī)知識

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握與家政服務(wù)相關(guān)的法律、法規(guī)知識。

2、主要內(nèi)容：

（1）中華人民共和國公民基本權(quán)利與義務(wù)相關(guān)知識（2）《中化人民共和國勞動(dòng)法》的相關(guān)知識（3）《中化人民共和國婦女權(quán)益保障法》的相關(guān)知識（4）《中化人民共和國民事訴訟法》的相關(guān)知識（5）《中化人民共和國治安管理處罰條例》的相關(guān)知識

（六）制作家庭餐相關(guān)知識與能力

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握烹飪原料及烹飪器具的方法和注意事項(xiàng)，食物成熟性狀的鑒別、采買記賬的相關(guān)知識與技能。

2、主要內(nèi)容：

（1）制作主食（和制面團(tuán)的基本方法；餡料調(diào)拌常識；主食成熟性狀鑒別常識；燃?xì)庠罹?、高壓鍋、電飯煲、電冰箱和微波爐的使用方法）

（2）烹制菜肴（采買記賬基本知識與能力；家庭常用刀工技法；菜肴成熟性狀鑒別常識與能力；常見調(diào)味品的使用；菜肴原料搭配常識與能力）

（七）家居清潔相關(guān)知識與能力

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握家庭常見清潔、消毒用品和用具的使用方法與注意事項(xiàng)，以及家用電器的使用。

2、教學(xué)內(nèi)容：

（1）清潔家具（家庭常見清潔用品和用具知識；家用電器的使用方法；常見清潔劑、消毒劑的使用方法）

（2）清潔家具及用品（家具擦試、清潔常識與技能；燈具清潔常識與能力）

（八）洗滌擺放衣物相關(guān)知識與能力

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握服裝面料鑒別常識與能力、常見洗滌劑的性能與用途、手工洗滌衣物的基本方法與能力、洗衣機(jī)的作用、常見的衣物折疊常識與能力。

2、教學(xué)內(nèi)容：

（1）洗滌衣物（服裝面料鑒別常識與能力；常見洗滌劑的性能用途；手工洗滌衣物的基本方法與能力；洗衣機(jī)使用方法）

（2）擺放衣物（常見衣物折疊方法；常見衣物擺放常識與能力）

（九）照料孕、產(chǎn)婦相關(guān)知識與能力

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握孕婦生理變化特點(diǎn)，孕、產(chǎn)婦營養(yǎng)常識，孕、產(chǎn)婦日常起居常識，以及她們的飲食制作知識與能力。

2、主要內(nèi)容：

（1）照料孕婦（孕婦生理變化基本特點(diǎn)；孕婦飲食常識；孕婦日常生活起居常識；孕婦洗漱與沐浴方法）

（2）照料產(chǎn)婦（產(chǎn)婦飲食基本要求；產(chǎn)婦日常生活起居常識；產(chǎn)婦洗漱與沐浴方法）

（九）照料嬰幼兒相關(guān)知識與能力

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握嬰幼兒飲食料理、生活料理的基本方法與能力，以及異常情況應(yīng)對的基本常識與能力。

2、主要內(nèi)容：

（1）飲食料理（嬰幼兒人工喂養(yǎng)方法與能力；嬰幼兒進(jìn)食、進(jìn)水基本方法與能力；嬰幼兒餐具清潔方法與能力）

（2）生活料理（嬰幼兒洗潔基本方法與能力；嬰幼兒看護(hù)常識與能力；嬰幼兒衣物洗滌方法與能力；照料嬰幼兒便溺的基本方法與能力）

（3）異常情況應(yīng)對（緊急呼救常識與應(yīng)對能力；外傷和燙傷緊急處理常識民應(yīng)對能力）

（十）照料老年人相關(guān)知識與能力

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握老年人的飲食料理、生活料理的基本方法與能力，掌握異常情況應(yīng)對的基本常識與能力。

2、主要內(nèi)容：

（1）飲食料理（老年人飲食特點(diǎn)；老年人進(jìn)食注意事項(xiàng)；老年人進(jìn)水注意事項(xiàng)；）（2）生活料理（老年人生活特點(diǎn)；老年人性格特點(diǎn)；老年人居家注意事項(xiàng)；老年人外出注意事項(xiàng)；與老年人相處的基本方法）

（3）異常情況應(yīng)對（老年人常見的意外情況；老年人常見外傷和燙傷緊急處理）

（十一）護(hù)理病人相關(guān)知識與能力

1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握病人飲食料理、生活料理的基本方法與處理能力，以及異常情況應(yīng)對的基本常識與能力。

2、主要內(nèi)容：

（1）飲食料理（病人飲食特點(diǎn)；給臥床病人喂水的基本方法與能 力；給臥床病人喂飯的基本方法與能力）

（2）生活料理（臥床病人洗漱方法與能力；臥床病人便溺護(hù)理方法與能力；體溫測量基本常識與能力；給臥床病人洗頭基本方法與能力；給臥床病人擦澡的基本方法與能力）

（3）異常情況應(yīng)對（病人常見的異常情況；緊急呼救常識）

第四篇：家政服務(wù)員初級技能 試卷

職業(yè)技能鑒定國家題庫試卷

線

此

過

超

準(zhǔn)

不

題

答

生

考

家政服務(wù)員初級操作技能考核試卷0911 考件編號:注意事項(xiàng)

一、本試卷依據(jù)2006年頒布的《家政服務(wù)員》國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)命制。

二、請根據(jù)試題考核要求，完成考試內(nèi)容。

三、請服從考評人員指揮，保證考核安全順利進(jìn)行。試題

1、燉制菜肴（1）本題分值：30分（2）考核時(shí)間：45分鐘（3）考核形式：實(shí)操（4）具體考核要求：考場要準(zhǔn)備好全部的烹飪原材料和各種調(diào)味料；考生從考場準(zhǔn)備的菜肴原料中抽取一種原材料進(jìn)行實(shí)際操作考核。（5）否定項(xiàng)說明：若考生發(fā)生下列情況之一，則應(yīng)及時(shí)終止其考試，考生該試題成績記為零分。a)成品為固有形態(tài)發(fā)生改變（如固體食物被錯(cuò)誤的燉成湯了）。b)成品未加工成熟。試題

2、清潔廚房（1）本題分值：20分（2）考核時(shí)間：30分鐘（3）考核形式：實(shí)際操作（4）具體考核要求：考生要按照操作程序進(jìn)行實(shí)際操作考核，但考生不需要清潔抽油煙機(jī)、微波爐、電飯煲等設(shè)備的內(nèi)部試題

3、洗衣機(jī)洗滌衣物（1）本題分值：20分（2）考核時(shí)間：20分鐘（3）考核形式：實(shí)際操作（4）具體考核要求：洗衣機(jī)洗滌衣物時(shí)，考生在按照操作程序進(jìn)行實(shí)際操作時(shí)，不需要等待清洗過程。（5）否定項(xiàng)說明：若考生發(fā)生下列情況之一，則應(yīng)及時(shí)終止其考試，考生該試題成績記為零分。a)不同顏色、質(zhì)地的衣物混放在一起洗滌。b)衣物洗滌后相互有染色。

試題

4、給嬰幼兒喂奶

（1）本題分值：30分

（2）考核時(shí)間：35分鐘

09GS16000000-40712020050001

職業(yè)技能鑒定國家題庫試卷

家政服務(wù)員初級操作技能考核試卷0911

考件編號:

（3）考核形式：實(shí)際操作

（4）具體考核要求：按要求在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成給嬰幼兒喂奶?？忌鷮⒛趟{(diào)配好后，示意可以喂給孩子吃時(shí)，監(jiān)考人員可使用溫度計(jì)測試奶水溫度是否符合要求。對于不便于實(shí)操的，考生可以模擬操作并配合口述。

（5）否定項(xiàng)說明：若考生發(fā)生下列情況之一，則應(yīng)及時(shí)終止其考試，考生該試題成績記為零分。

a)嬰幼兒被燙傷。

b)調(diào)配好的奶水瓶摔落地上。

c)嬰幼兒脫手摔落地上。

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第五篇：家政服務(wù)員初級培訓(xùn)計(jì)劃

初 級 家 政 服 務(wù) 員 培 訓(xùn) 教 學(xué) 計(jì) 劃

培訓(xùn)目標(biāo)：初級家政服務(wù)員

一、培訓(xùn)課時(shí)：

總課時(shí)數(shù)（180）學(xué)時(shí) 理論授課（100）學(xué)時(shí) 技能授課（80）學(xué)時(shí)

二、課程設(shè)置和要求

（一）應(yīng)知知識要求

五、考核方法

1、單元測試

2、結(jié)業(yè)考試

3、國家技能鑒定