第一篇：小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐資金管理與使用制度

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐資金管理辦法與使用制度

為了規(guī)范我校義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金的收支、監(jiān)管學(xué)校食堂財務(wù)收支行為，科學(xué)有效地實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，切實改善我校學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平。特制定《學(xué)生營養(yǎng)餐資金管理辦法與使用制度》的辦法。

第一條 學(xué)校食堂資金管理必須體現(xiàn)公益性和服務(wù)性，堅持以服務(wù)為宗旨，按照“非營利性”要求，嚴(yán)格執(zhí)行“成本核算、收支平衡、略有結(jié)余”的原則進(jìn)行管理，不得以營利為目的。

第二條 學(xué)校食堂要建立健全財務(wù)管理制度。設(shè)立農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金銀行結(jié)算專戶，財政補助經(jīng)費的劃入和撥出必須經(jīng)過該專戶。學(xué)校營養(yǎng)餐專項資金只能用于支付在校學(xué)生營養(yǎng)餐食品的購置費用，嚴(yán)禁擠占、挪用、截留或套取專項資金。

第三條 食堂聘用人員工資、大型設(shè)備設(shè)施購置和炊具添置的經(jīng)費、食堂使用的房屋等固定資產(chǎn)所需投入（含維修）及設(shè)備折舊不計入營養(yǎng)餐成本，在“營養(yǎng)餐計劃經(jīng)費”之外單獨解決。

第四條 學(xué)校食堂所有的原材料或物資采購遵循三定原則，即：定品牌、定地點、定價格，并由二人以上參與、專人驗收、主管領(lǐng)導(dǎo)審核。食材采購回后，依次驗收、交貨、審核簽字。原材料采購應(yīng)票據(jù)齊全，所有的支出必須有票據(jù)，實事求是地核實營養(yǎng)餐品種成本，據(jù)實核算入賬。購物的發(fā)票必須有采購人員、驗收人、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)簽字后才能入賬。

第五條 學(xué)校食堂所有采購非當(dāng)日耗用的原材料或物資都必須實行入、出庫登記管理，保管人員對采購人員交來的原材料或物資進(jìn)行驗收入庫，填寫學(xué)校食堂食材入庫單，分類登記學(xué)校食堂食材臺賬。出庫時，保管人員須填寫學(xué)校堂食材出庫單，并及時登記入賬，做到先進(jìn)先出。每月

月底清查盤點一次，如實反映盈余情況，及時把學(xué)校食堂食材盤存表報送學(xué)校財務(wù)人員和食堂負(fù)責(zé)人。

第六條 學(xué)校營養(yǎng)餐結(jié)余款項，要專項用于改善學(xué)生伙食，不得用于發(fā)放學(xué)校教職工福利獎金或其它非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。與學(xué)校食堂無關(guān)的人員經(jīng)費和公用經(jīng)費一律不得在學(xué)?；锸迟M中列支。

第七條 學(xué)校要建立定額備用金制度。根據(jù)食堂就餐人數(shù)，食堂采購人員可預(yù)支一定限額的備用金，定期結(jié)報。

第八條 學(xué)校要定期召開就餐師生代表、家長代表座談會，主動征求他們對學(xué)校食堂管理的意見，校長、食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組要經(jīng)常了解市場供求信息，掌握監(jiān)督、處理問題的主動權(quán)。

第九條 發(fā)現(xiàn)下列情況的，必須立即查清事實、落實整改措施，并追究當(dāng)事人責(zé)任：

1、原材料或物資質(zhì)量明顯不符合衛(wèi)生要求仍采用的。

2、價格明顯高于批發(fā)市場，甚至高于零售市場批發(fā)價的，與供貨商暗中勾結(jié)，牟取非法利益的。

3、伙食賬目不清，嚴(yán)重違反財經(jīng)紀(jì)律，收支及原材料或物資管理存在明顯漏洞的。

4、伙食質(zhì)量差，管理混亂，師生反映強烈的。

5、虛列支出，弄虛作假，私設(shè)“小金庫”的。

6、克扣、擠占、挪用學(xué)生伙食費的。

7、其它違紀(jì)違規(guī)行為。

第十條 營養(yǎng)改善計劃資金的監(jiān)管。

1、學(xué)校要按照規(guī)定，結(jié)合本校實際制定食堂經(jīng)費使用與管理制度，細(xì)化支出范圍與標(biāo)準(zhǔn)，加強實物消耗核算，單獨建立食堂賬目，實行成本核算，厲行節(jié)約，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。

2、加強食堂成本核算，嚴(yán)格控制成本開支范圍，保證伙食質(zhì)量。伙食費標(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)當(dāng)?shù)貙W(xué)生家長的承受能力和市場物價水平，經(jīng)學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組集體研究制定，可根據(jù)食堂盈虧情況和市場物價等因素適時調(diào)整；伙食費標(biāo)準(zhǔn)需提高時，應(yīng)召開有學(xué)生、家長代表參加的聽證會，廣泛征求各方面的意見，多數(shù)同意并報縣教育主管部門審批后方能提高。

3、學(xué)校食堂應(yīng)實行財務(wù)公開。定期公布經(jīng)費賬目、配餐食譜、數(shù)量和價格，以及享受補助學(xué)生名單等信息。食堂每學(xué)期期末應(yīng)將食堂收支情況進(jìn)行全面結(jié)算，并將結(jié)果向?qū)W校師生和家長公開，自覺接受學(xué)生及其家長、社會的監(jiān)督。同時報送教育管理部門備案。

4、學(xué)校應(yīng)結(jié)合現(xiàn)有學(xué)籍管理平臺，建立營養(yǎng)餐實名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，對學(xué)生人數(shù)、補助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動態(tài)監(jiān)控，嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為。

5、學(xué)校建立專項資金管理問責(zé)機(jī)制。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金實行“誰使用、誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任追究制度。對于虛報、冒領(lǐng)、擠占、挪用學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金等行為，一經(jīng)查實，嚴(yán)肅處理。

第二篇：沙井鎮(zhèn)小河學(xué)生營養(yǎng)餐資金管理與使用制度

沙井鎮(zhèn)小河學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐

資金管理與使用制度

為了認(rèn)真貫徹落實國務(wù)院辦公廳《關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)[2011]54號）和省市區(qū)有關(guān)會議精神，規(guī)范我校義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金的收支、監(jiān)管學(xué)校食堂財務(wù)收支行為，科學(xué)有效地實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，切實改善我校學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平。結(jié)合我校實際，特制定《沙井鎮(zhèn)小河學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐資金管理與使用制度》的辦法。

第一條 學(xué)校食堂資金管理必須體現(xiàn)公益性和服務(wù)性，堅持以服務(wù)為宗旨，按照“非營利性”要求，嚴(yán)格執(zhí)行“成本核算、收支平衡、略有結(jié)余”的原則進(jìn)行管理，不得以營利為目的。

第二條 學(xué)校食堂要建立健全財務(wù)管理制度。設(shè)立農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金銀行結(jié)算專戶，財政補助經(jīng)費的劃入和撥出必須經(jīng)過該專戶。學(xué)校營養(yǎng)餐專項資金只能用于支付在校學(xué)生營養(yǎng)餐食品的購置費用，嚴(yán)禁擠占、挪用、截留或套取專項資金。

第三條 食堂聘用人員工資、大型設(shè)備設(shè)施購置和炊具添置的經(jīng)費、食堂使用的房屋等固定資產(chǎn)所需投入（含維修）及設(shè)備折舊不計入營養(yǎng)餐成本，在“營養(yǎng)餐計劃經(jīng)費”之外單獨解決。

第四條 學(xué)校食堂所有的原材料或物資采購遵循三定原則，即：定品牌、定地點、定價格，并由二人以上參與、專人驗收、主管領(lǐng)導(dǎo)審核。食材采購回后，依次驗收、交貨、審核簽字。原材料采購應(yīng)票據(jù)齊全，所有的支出必須有票據(jù)，實事求是地核實營養(yǎng)餐品種成本，據(jù)實核算入賬。購物的發(fā)票必須有采購人員、學(xué)校會計和學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)簽字后才能入賬。食堂的帳務(wù)憑證不得隨意銷毀，必須保存10-15年。

第五條 學(xué)校食堂所有采購非當(dāng)日耗用的原材料或物資都必須實行入、出庫登記管理，保管人員對采購人員交來的原材料或物資進(jìn)行驗收入庫，填寫學(xué)校食堂食材入庫單，分類登記學(xué)校食堂食材臺賬。出庫時，保管人員須填寫學(xué)校堂食材出庫單，并及時登記入賬，做到先進(jìn)先出。每月25日清查盤點一次，如實反映盈余情況，及時把學(xué)校食堂食材盤存表報送學(xué)校財務(wù)人員和食堂負(fù)責(zé)人。

第六條

學(xué)校營養(yǎng)餐結(jié)余款項，要專項用于改善學(xué)生伙食，不得用于發(fā)放學(xué)校教職工福利獎金或其它非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。與學(xué)校食堂無關(guān)的人員經(jīng)費和公用經(jīng)費一律不得在學(xué)校伙食費中列支。

第七條

學(xué)校要建立定額備用金制度。根據(jù)食堂就餐人數(shù)，食堂采購人員可預(yù)支一定限額的備用金，定期結(jié)報。

第八條 學(xué)校要建立信息反饋渠道。設(shè)立校長信箱（民主管理信箱），食堂工作人員和就餐師生可對原材料或物資采購、伙食質(zhì)量等問題進(jìn)行舉報。學(xué)校要定期召開就餐師生代表、家長代表座談會，主動征求他們對學(xué)校食堂管理的意見，每月至少向就

餐師生開展一次問卷調(diào)查，及時公布和反饋調(diào)查結(jié)果，對調(diào)查滿意度較低的必須責(zé)令整改。校長、食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組要經(jīng)常了解市場供求信息，掌握監(jiān)督、處理問題的主動權(quán)。

第九條 發(fā)現(xiàn)下列情況的，必須立即查清事實、落實整改措施，并追究當(dāng)事人責(zé)任：

1、原材料或物資質(zhì)量明顯不符合衛(wèi)生要求仍采用的。

2、價格明顯高于批發(fā)市場，甚至高于零售市場批發(fā)價的，與供貨商暗中勾結(jié)，牟取非法利益的。

3、伙食賬目不清，嚴(yán)重違反財經(jīng)紀(jì)律，收支及原材料或物資管理存在明顯漏洞的。

4、伙食質(zhì)量差，管理混亂，師生反映強烈的。

5、虛列支出，弄虛作假，私設(shè)“小金庫”的。

6、克扣、擠占、挪用學(xué)生伙食費的。

7、其它違紀(jì)違規(guī)行為。

第十條 營養(yǎng)改善計劃資金的監(jiān)管。

1、學(xué)校要按照規(guī)定，結(jié)合本校實際制定食堂經(jīng)費使用與管理制度，細(xì)化支出范圍與標(biāo)準(zhǔn)，加強實物消耗核算，單獨建立食堂賬目，實行成本核算，厲行節(jié)約，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。

2、加強食堂成本核算，嚴(yán)格控制成本開支范圍，保證伙食質(zhì)量?；锸迟M標(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)當(dāng)?shù)貙W(xué)生家長的承受能力和市場物價水平，經(jīng)學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組集體研究制定，可根據(jù)食堂盈虧情況和市場物價等因素適時調(diào)整；伙食費標(biāo)準(zhǔn)需提高時，應(yīng)召開有學(xué)生、家長代表參加的聽證會，廣泛征求各方面的意見，多數(shù)同

意并報沙井鎮(zhèn)中心學(xué)校審批后方能提高。

3、學(xué)校食堂應(yīng)實行財務(wù)公開。定期公布經(jīng)費賬目、配餐食譜、數(shù)量和價格，以及享受補助學(xué)生名單等信息。食堂每學(xué)期期末應(yīng)將食堂收支情況進(jìn)行全面結(jié)算，并將結(jié)果向?qū)W校師生和家長公開，自覺接受學(xué)生及其家長、社會的監(jiān)督。同時報送中心學(xué)校備案。

4、學(xué)校應(yīng)結(jié)合現(xiàn)有學(xué)籍管理平臺，建立營養(yǎng)餐實名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，對學(xué)生人數(shù)、補助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動態(tài)監(jiān)控，嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為。

5、學(xué)校建立專項資金管理問責(zé)機(jī)制。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金實行“誰使用、誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任追究制度。對于虛報、冒領(lǐng)、擠占、挪用學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金等行為，一經(jīng)查實，嚴(yán)肅處理。

《學(xué)生營養(yǎng)餐資金管理與使用制度》適用于我校義務(wù)教育階段，自2013年3月1日起執(zhí)行。

沙井鎮(zhèn)小河學(xué)校

二〇一三年三月一日

第三篇：大興小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐資金管理與使用制度2(精)

大興小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度

為了認(rèn)真貫徹落實國務(wù)院辦公廳 《關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營 養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā) [2011]54號和省市縣有關(guān)會議精神, 規(guī)范我校義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金的收支、監(jiān)管學(xué)校食堂 財務(wù)收支行為, 科學(xué)有效地實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃, 切 實改善我校學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高學(xué)生健康水平。特制定《學(xué)生營養(yǎng)餐 資金管理與使用制度》的辦法。

第一條 學(xué)校食堂資金管理必須體現(xiàn)公益性和服務(wù)性,堅持以服 務(wù)為宗旨, 按照 “非營利性” 要求, 嚴(yán)格執(zhí)行 “成本核算、收支平衡” 的原則進(jìn)行管理,不得以營利為目的。

第二條 學(xué)校食堂要建立健全財務(wù)管理制度。設(shè)立農(nóng)村義務(wù)教育 學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金銀行結(jié)算賬戶, 財政補助經(jīng)費的劃入和撥出必 須經(jīng)過該賬戶。學(xué)校營養(yǎng)餐專項資金只能用于支付在校學(xué)生營養(yǎng)餐食 品的購置費用,嚴(yán)禁擠占、挪用、截留或套取專項資金。

第三條 食堂聘用人員工資、大型設(shè)備設(shè)施購置和炊具添置的經(jīng) 費、食堂使用的房屋等固定資產(chǎn)所需投入(含維修及設(shè)備折舊不計 入營養(yǎng)餐成本,在“營養(yǎng)餐計劃經(jīng)費”之外單獨解決。

第四條 學(xué)校食堂所有的原材料或物資采購遵循三定原則,即:定品牌、定地點、定價格,并由二人以上參與、專人驗收。食材采購 回后,依次驗收、交貨、審核簽字。原材料采購應(yīng)票據(jù)齊全,所有的 支出必須有票據(jù),實事求是地核實營養(yǎng)餐品種成本,據(jù)實核算入賬。購物的發(fā)票必須有采購人員、學(xué)校會計和學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)簽字后才能入 賬。食堂的帳務(wù)憑證不得隨意銷毀,必須保存 3年。

第五條 學(xué)校食堂所有采購非當(dāng)日耗用的原材料或物資都必須 實行入、出庫登記管理, 保管人員對采購人員交來的原材料或物資進(jìn) 行驗收入庫, 填寫學(xué)校食堂食材入庫單, 分類登記學(xué)校食堂食材臺賬。出庫時,保管人員須填寫學(xué)校堂食材出庫單，并及時登記入賬,做到 先進(jìn)先出。每月清查盤點一次,如實反映盈余情況,及時把學(xué)校食堂 食材盤存表報送學(xué)校財務(wù)人員和食堂負(fù)責(zé)人。

第六條 學(xué)校營養(yǎng)餐結(jié)余款項, 要專項用于改善學(xué)生伙食, 不得 用于發(fā)放學(xué)校教職工福利獎金或其它非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。與 學(xué)校食堂無關(guān)的人員經(jīng)費和公用經(jīng)費一律不得在學(xué)?；锸迟M中列支。第七條 學(xué)校要建立信息反饋渠道。設(shè)立校長信箱(民主管理信 箱,食堂工作人員和就餐師生可對原材料或物資采購、伙食質(zhì)量等 問題進(jìn)行舉報。學(xué)校要定期召開就餐師生代表、家長代表座談會,主 動征求他們對學(xué)校食堂管理的意見, 對調(diào)查滿意度較低的必須責(zé)令整 改。校長、食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組要經(jīng)常了解市場供求信息,掌握監(jiān)督、處理問題的主動權(quán)。

第八條 發(fā)現(xiàn)下列情況的,必須立即查清事實、落實整改措施, 并追究當(dāng)事人責(zé)任:

1、原材料或物資質(zhì)量明顯不符合衛(wèi)生要求仍采用的。

2、價格明顯高于批發(fā)市場,甚至高于零售市場批發(fā)價的,與供 貨商暗中勾結(jié),牟取非法利益的。

3、伙食賬目不清,嚴(yán)重違反財經(jīng)紀(jì)律,收支及原材料或物資管 理存在明顯漏洞的。

4、伙食質(zhì)量差,管理混亂,師生反映強烈的。

5、虛列支出,弄虛作假,私設(shè)“小金庫”的。

6、克扣、擠占、挪用學(xué)生伙食費的。

7、其它違紀(jì)違規(guī)行為。

第九條 營養(yǎng)改善計劃資金的監(jiān)管。

1、學(xué)校要按照規(guī)定,結(jié)合本校實際制定食堂經(jīng)費使用與管理制 度,細(xì)化支出范圍與標(biāo)準(zhǔn),加強實物消耗核算,單獨建立食堂賬目, 實行成本核算,厲行節(jié)約,確保資金使用安全、規(guī)范和有效。

2、加強食堂成本核算,嚴(yán)格控制成本開支范圍,保證伙食質(zhì)量。

3、學(xué)校食堂應(yīng)實行財務(wù)公開。定期公布經(jīng)費賬目、配餐食譜、數(shù)量和價格, 以及享受補助學(xué)生名單等信息。食堂每學(xué)期期末應(yīng)將食 堂收支情況進(jìn)行全面結(jié)算, 并將結(jié)果向?qū)W校師生和家長公開, 自覺接 受學(xué)生及其家長、社會的監(jiān)督。

4、學(xué)校應(yīng)結(jié)合現(xiàn)有學(xué)籍管理平臺, 建立營養(yǎng)餐實名制學(xué)生信息管 理系統(tǒng),對學(xué)生人數(shù)、補助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動態(tài)監(jiān)控,嚴(yán) 防套取冒領(lǐng)資金行為。

5、學(xué)校建立專項資金管理問責(zé)機(jī)制。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金實行 “誰使用、誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任追究制度。對于虛報、冒領(lǐng)、擠占、挪用 學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金等行為,一經(jīng)查實,嚴(yán)肅處理。

第四篇：敬南鎮(zhèn)中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐資金管理與使用制度

敬南鎮(zhèn)中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐資金管理與使用制度

為了認(rèn)真貫徹落實國務(wù)院辦公廳《關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)[2011]54號）和省市區(qū)有關(guān)會議精神，規(guī)范我校義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金的收支、監(jiān)管學(xué)校食堂財務(wù)收支行為，科學(xué)有效地實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，切實改善我校學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平。結(jié)合我校實際，特制定《敬南鎮(zhèn)中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐資金管理與使用制度》的辦法。

第一條 學(xué)校食堂資金管理必須體現(xiàn)公益性和服務(wù)性，堅持以服務(wù)為宗旨，按照“非營利性”要求，嚴(yán)格執(zhí)行“成本核算、收支平衡、略有結(jié)余”的原則進(jìn)行管理，不得以營利為目的。

第二條 學(xué)校食堂要建立健全財務(wù)管理制度。設(shè)立農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金銀行結(jié)算專戶，財政補助經(jīng)費的劃入和撥出必須經(jīng)過該專戶。學(xué)校營養(yǎng)餐專項資金只能用于支付在校學(xué)生營養(yǎng)餐食品的購置費用，嚴(yán)禁擠占、挪用、截留或套取專項資金。

第三條 食堂聘用人員工資、大型設(shè)備設(shè)施購置和炊具添置的經(jīng)費、食堂使用的房屋等固定資產(chǎn)所需投入（含維修）及設(shè)備折舊不計入營養(yǎng)餐成本，在“營養(yǎng)餐計劃經(jīng)費”之外單獨解決。

第四條 學(xué)校食堂所有的原材料或物資采購遵循三定原則，即：定品牌、定地點、定價格，并由二人以上參與、專人驗收、主管領(lǐng)導(dǎo)審核。食材采購回后，依次驗收、交貨、審核簽字。原材料采購應(yīng)票據(jù)齊全，所有的支出必須有票據(jù)，實事求是地核實

營養(yǎng)餐品種成本，據(jù)實核算入賬。購物的發(fā)票必須有采購人員、學(xué)校會計和學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)簽字后才能入賬。食堂的帳務(wù)憑證不得隨意銷毀，必須保存10-15年。

第五條 學(xué)校食堂所有采購非當(dāng)日耗用的原材料或物資都必須實行入、出庫登記管理，保管人員對采購人員交來的原材料或物資進(jìn)行驗收入庫，填寫學(xué)校食堂食材入庫單，分類登記學(xué)校食堂食材臺賬。出庫時，保管人員須填寫學(xué)校堂食材出庫單，并及時登記入賬，做到先進(jìn)先出。每月25日清查盤點一次，如實反映盈余情況，及時把學(xué)校食堂食材盤存表報送學(xué)校財務(wù)人員和食堂負(fù)責(zé)人。

第六條

學(xué)校營養(yǎng)餐結(jié)余款項，要專項用于改善學(xué)生伙食，不得用于發(fā)放學(xué)校教職工福利獎金或其它非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。與學(xué)校食堂無關(guān)的人員經(jīng)費和公用經(jīng)費一律不得在學(xué)?；锸迟M中列支。

第七條

學(xué)校要建立定額備用金制度。根據(jù)食堂就餐人數(shù)，食堂采購人員可預(yù)支一定限額的備用金，定期結(jié)報。

第八條 學(xué)校要建立信息反饋渠道。設(shè)立校長信箱（民主管理信箱），食堂工作人員和就餐師生可對原材料或物資采購、伙食質(zhì)量等問題進(jìn)行舉報。學(xué)校要定期召開就餐師生代表、家長代表座談會，主動征求他們對學(xué)校食堂管理的意見，每月至少向就餐師生開展一次問卷調(diào)查，及時公布和反饋調(diào)查結(jié)果，對調(diào)查滿意度較低的必須責(zé)令整改。校長、食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組要經(jīng)常了解市場供求信息，掌握監(jiān)督、處理問題的主動權(quán)。

第九條 發(fā)現(xiàn)下列情況的，必須立即查清事實、落實整改措施，并追究當(dāng)事人責(zé)任：

1、原材料或物資質(zhì)量明顯不符合衛(wèi)生要求仍采用的。

2、價格明顯高于批發(fā)市場，甚至高于零售市場批發(fā)價的，與供貨商暗中勾結(jié)，牟取非法利益的。

3、伙食賬目不清，嚴(yán)重違反財經(jīng)紀(jì)律，收支及原材料或物資管理存在明顯漏洞的。

4、伙食質(zhì)量差，管理混亂，師生反映強烈的。

5、虛列支出，弄虛作假，私設(shè)“小金庫”的。

6、克扣、擠占、挪用學(xué)生伙食費的。

7、其它違紀(jì)違規(guī)行為。

第十條 營養(yǎng)改善計劃資金的監(jiān)管。

1、學(xué)校要按照規(guī)定，結(jié)合本校實際制定食堂經(jīng)費使用與管理制度，細(xì)化支出范圍與標(biāo)準(zhǔn)，加強實物消耗核算，單獨建立食堂賬目，實行成本核算，厲行節(jié)約，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。

2、加強食堂成本核算，嚴(yán)格控制成本開支范圍，保證伙食質(zhì)量?；锸迟M標(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)當(dāng)?shù)貙W(xué)生家長的承受能力和市場物價水平，經(jīng)學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組集體研究制定，可根據(jù)食堂盈虧情況和市場物價等因素適時調(diào)整；伙食費標(biāo)準(zhǔn)需提高時，應(yīng)召開有學(xué)生、家長代表參加的聽證會，廣泛征求各方面的意見，多數(shù)同意并報沙井鎮(zhèn)中心學(xué)校審批后方能提高。

3、學(xué)校食堂應(yīng)實行財務(wù)公開。定期公布經(jīng)費賬目、配餐食譜、數(shù)量和價格，以及享受補助學(xué)生名單等信息。食堂每學(xué)期期

末應(yīng)將食堂收支情況進(jìn)行全面結(jié)算，并將結(jié)果向?qū)W校師生和家長公開，自覺接受學(xué)生及其家長、社會的監(jiān)督。

4、學(xué)校應(yīng)結(jié)合現(xiàn)有學(xué)籍管理平臺，建立營養(yǎng)餐實名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，對學(xué)生人數(shù)、補助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動態(tài)監(jiān)控，嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為。

5、學(xué)校建立專項資金管理問責(zé)機(jī)制。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金實行“誰使用、誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任追究制度。對于虛報、冒領(lǐng)、擠占、挪用學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金等行為，一經(jīng)查實，嚴(yán)肅處理。

第五篇：學(xué)生營養(yǎng)餐制度匯總

XX學(xué)校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃制

度樣本（試行）

XX完全小學(xué) 二〇一二年四月十二日

目 錄

1、營養(yǎng)改善計劃實施方案…………………………………2

2、營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督委員會名單…………………………9

3、營養(yǎng)改善計劃奶蛋倉儲管理制度………………………10

4、營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)餐成本核算制度……………………12

5、營養(yǎng)改善計劃食品留樣報告制度………………………14

6、營養(yǎng)改善計劃蛋奶和營養(yǎng)餐領(lǐng)取及食用管理制度……16

7、營養(yǎng)改善計劃學(xué)生請假管理制度…………………19

8、營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)食品調(diào)換管理制度…………………21

9、營養(yǎng)改善計劃票據(jù)資金安全管理制度…………………19

10、營養(yǎng)改善計劃信息公示制度……………………………25

11、營養(yǎng)改善計劃蛋奶不能按時送達(dá)學(xué)校處理辦法………26

12、營養(yǎng)改善計劃工作責(zé)任狀………………………………27

13、營養(yǎng)改善計劃倉庫管理工作責(zé)任狀……………………31

14、營養(yǎng)改善計劃食堂工作責(zé)任狀…………………………33

15、營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)食品發(fā)放食用工作責(zé)任狀…………35

16、營養(yǎng)改善計劃食品安全事件應(yīng)急預(yù)案…………………37

17、營養(yǎng)改善計劃責(zé)任追究制度……………………………40

餐）兩種方式。以班級為單位領(lǐng)取食用營養(yǎng)食品。

（二）食用種類、時間、年級安排：（一校一策）

三、成立兩個組，明確職責(zé)

（一）工作組 1.名單 組 長：校長

副組長：副校長或教導(dǎo)主任、倉庫管理員

成 員：財務(wù)員，班主任，“營養(yǎng)計劃”食堂供餐部分經(jīng)營業(yè)主和從業(yè)人員

2.工作職責(zé)

組長：組織開展學(xué)生健康狀況跟蹤監(jiān)測。制定學(xué)校“營養(yǎng)計劃”實施方案，明確分工和責(zé)任的；實行學(xué)生實名制管理，完善管理制度，抓好日常管理工作。在實施過程中規(guī)范操作流程、完善應(yīng)急預(yù)案。制定責(zé)任書，與工作組成員簽訂責(zé)任書，將責(zé)任細(xì)化落實到人。加強食堂運作管理,規(guī)范食堂運作行為。

副組長：協(xié)助組長落實好“營養(yǎng)計劃”各項工作，做好周營養(yǎng)餐食譜的搭配制定及公示、學(xué)生食用時間規(guī)定和地點指定工作；組織學(xué)生健康教育和應(yīng)急處理等工作。

倉管員：確保倉儲室能防潮、防鼠、防蟲、防盜、防破壞；搭建離墻至少10厘米的墊托板保證安全。做好蛋奶入

認(rèn)真遵守上墻制度。規(guī)范營養(yǎng)餐原料采購，采購食品要符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求。相對固定食品采購點，向食品批發(fā)商索取許可證、檢驗(檢疫)合格證明等復(fù)印件；采購當(dāng)即要求出售商在采購清單上簽字，做好采購記錄，便于溯源；食品運輸工具要保持清潔，防止食品在運輸過程中受到污染；入校前嚴(yán)格驗收，如實登記。不得因價廉而采購有農(nóng)獸藥殘留、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品，不得采購病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品，不得采購未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或要求的食品。嚴(yán)格按《柯街中心完小營養(yǎng)餐配餐指南（試行）》搭配餐料；保證作業(yè)室、工具清潔和營養(yǎng)品衛(wèi)生。監(jiān)督從業(yè)人員按規(guī)范流程作業(yè)；認(rèn)真執(zhí)行實物留樣備查制度。

食堂從業(yè)人員：辦理并按時檢審健康證；服從工作組安排；認(rèn)真遵守上墻制度；保證作業(yè)室、工具清潔和營養(yǎng)品衛(wèi)生；監(jiān)督業(yè)主按規(guī)范流程作業(yè)。

（二）質(zhì)量監(jiān)督組 1.名單 組 長：校長

副組長：副校長或教導(dǎo)主任

成 員：班主任、學(xué)生家長代表各3—6人 2.職責(zé)：

劃”的政策進(jìn)行宣傳；逐一排查食用營養(yǎng)食品過敏特異體質(zhì)學(xué)生并建立檔案。啟動學(xué)?！盃I養(yǎng)計劃”工作，設(shè)臵營養(yǎng)餐窗口，讓學(xué)生定點領(lǐng)取營養(yǎng)餐。

（二）收集意見，摸底調(diào)查（2012年4月10～12日）。向教師、部分學(xué)生家長和食堂經(jīng)營人員發(fā)放《柯街鎮(zhèn)**村完小2012年營養(yǎng)餐配餐指南（征求意見稿）》，收集各方面意見，摸底調(diào)查學(xué)生食用營養(yǎng)食品后的反映，將收集摸底情況上報中心完小營養(yǎng)辦。

（三）整改落實（2012年4月13日起）。按中心完小《柯街鎮(zhèn)中心完小2012年營養(yǎng)餐配餐指南（試行）》規(guī)范“營養(yǎng)計劃”食堂供餐部分工作，加強監(jiān)管，確保食堂營養(yǎng)食品烹制安全衛(wèi)生、搭配合理、物有所值。

六、紀(jì)律要求

對玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人，情節(jié)較輕的，上報中心完小實行問責(zé)；情節(jié)嚴(yán)重的，協(xié)助司法部門依法追究責(zé)任。

附：《柯街鎮(zhèn)中心完小2012年營養(yǎng)餐配餐指南（試行）》

昌寧縣柯街鎮(zhèn)××完小

二〇一二年四月

日

柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督委員會名單

止倒臵，四周隔墻至少30厘米或是放臵隔板墻隔離。疊放高度不得高于8層，嚴(yán)禁超限疊放。

七、不定期對儲藏室內(nèi)的蛋奶進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁過期倉儲。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損現(xiàn)象8小時內(nèi)與供貨商取得聯(lián)系，及時調(diào)配合格蛋奶。

八、倉儲室鑰匙由管理員專人保管。嚴(yán)禁其他人員自行出入。入庫、發(fā)放后及時關(guān)鎖，防止蛋奶丟失及人為投毒而造成中毒事件。

九、實行周期數(shù)量盤點制度。管理員必須對蛋奶出庫實行日小計、周匯總、周期（20天）結(jié)算，保證帳與帳清，賬與物符。

十、管理員做好檔案歸檔工作。蛋奶每供應(yīng)周期（20天）結(jié)束，把學(xué)生實名制簽名冊、出庫臺帳和匯總表進(jìn)行分類歸檔。

十一、做好蛋奶留樣標(biāo)本管理。

昌寧縣柯街鎮(zhèn)**村完小 二〇一二年四月十二日

六、嚴(yán)格執(zhí)行“一生一票”制度。學(xué)生餐券以年統(tǒng)籌，保證每生每年限用200張。杜絕學(xué)生超券領(lǐng)食營養(yǎng)餐使食堂超成本運作，或是學(xué)生營養(yǎng)餐用餐不足降低標(biāo)準(zhǔn)。

七、食堂經(jīng)營必須在學(xué)校宏觀調(diào)控和營養(yǎng)餐監(jiān)督委員會監(jiān)督下運作，保證營養(yǎng)餐運作零結(jié)余、零利潤。

昌寧縣柯街鎮(zhèn)**村完小 二〇一二年四月十二日

3化處理。

七、發(fā)生因?qū)W生飲食“營養(yǎng)食品”出現(xiàn)的突發(fā)事件，倉儲管理員應(yīng)立即召集學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂從業(yè)人員或供貨企業(yè)對留樣食品現(xiàn)場封存，并交相關(guān)部門進(jìn)行檢驗。

昌寧縣柯街鎮(zhèn)**村完小 二〇一二年四月十二日

5生領(lǐng)餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程，管理學(xué)生留餐、棄餐等行為。

六、班主任必須密切注意學(xué)生用餐后的動態(tài)，一旦有特殊情況，要立即向?qū)W校報告，及時施救，必要時啟動應(yīng)急預(yù)案。

七、做好學(xué)生實名制簽名登記工作。班主任必須在學(xué)生領(lǐng)取及食用蛋奶和營養(yǎng)餐當(dāng)日帶領(lǐng)學(xué)生做好發(fā)放登記冊的實名制臺帳簽名。

八、做好營養(yǎng)餐券的票據(jù)交接工作。班主任核實單次領(lǐng)取營養(yǎng)餐的份數(shù)后，據(jù)實與食堂業(yè)主進(jìn)行營養(yǎng)餐券票據(jù)結(jié)算，把營養(yǎng)餐券交食堂業(yè)主。

九、班主任要做好未到校學(xué)生的假缺登記管理工作。對未到校學(xué)生進(jìn)行登記，并在學(xué)生返校后將營養(yǎng)餐券發(fā)放至學(xué)生，補領(lǐng)取蛋奶及營養(yǎng)餐。

十、班主任要經(jīng)常對學(xué)生體質(zhì)進(jìn)行調(diào)查，逐一摸底，有過敏特異體質(zhì)學(xué)生必須進(jìn)行造冊登記備案，并進(jìn)行就餐指導(dǎo)。

十一、教師要經(jīng)常對學(xué)生進(jìn)行健康飲食指導(dǎo)及健康衛(wèi)生教育等工作。

（一）教師要教育和監(jiān)督學(xué)生食用蛋奶及營養(yǎng)餐前必須洗凈手；

（二）杜絕學(xué)生空腹飲用牛奶行為；禁止學(xué)生之間交叉

7柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃學(xué)生請假管理制度

為做好柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施中，學(xué)生請假時的營養(yǎng)食品統(tǒng)籌管理，特制定此制度。

一、學(xué)校都要規(guī)范學(xué)生報假制度，學(xué)生請假均要規(guī)范實行請假條管理制度。

二、班主任在每天晨檢時做好假缺統(tǒng)計，并將未到校學(xué)生數(shù)及時上報倉儲管理員。

三、倉儲管理員及時匯總每天學(xué)生假缺情況并做好統(tǒng)計，告知食堂業(yè)主準(zhǔn)備營養(yǎng)餐份數(shù)，避免浪費。

四、班主任在上報假缺學(xué)生情況及人數(shù)后，并與管理員領(lǐng)取牛奶和雞蛋份數(shù)時扣減相應(yīng)份數(shù)，保證蛋奶領(lǐng)取數(shù)與實際到校人數(shù)相吻合。

五、未到校學(xué)生牛奶和雞蛋，待學(xué)生到校后由班主任向倉儲管理員補領(lǐng)后發(fā)放至學(xué)生食用。

六、營養(yǎng)餐領(lǐng)取時，倉管員已告知食堂業(yè)主學(xué)生因未到校不需準(zhǔn)備營養(yǎng)餐的學(xué)生，餐券由教師保管，待其返校后，補領(lǐng)營養(yǎng)餐；餐管員未告知食堂業(yè)主未到校的學(xué)生，該學(xué)生營養(yǎng)餐食堂業(yè)主已經(jīng)準(zhǔn)備的，該生營養(yǎng)餐由班主任在班內(nèi)自行處理，餐券交食堂業(yè)主。

七、班主任要認(rèn)真跟蹤了解假缺學(xué)生身體情況，落實學(xué)

9柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)食品調(diào)換管理制度

為保證過敏特異體質(zhì)學(xué)生在農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃中能在食品調(diào)換的基礎(chǔ)上領(lǐng)取營養(yǎng)食品，特制定此管理制度。

一、班主任必須對班級學(xué)生進(jìn)行過敏特異體質(zhì)摸底調(diào)查，建立學(xué)生的過敏特異體質(zhì)檔案。

二、對過敏特異體質(zhì)學(xué)生過敏源進(jìn)行分析調(diào)查，對不能飲食雞蛋和牛奶的學(xué)生進(jìn)行單對登記造冊，并上報中心完小營養(yǎng)辦。

三、過敏特異體質(zhì)學(xué)生的過敏營養(yǎng)食品能在班內(nèi)或校內(nèi)進(jìn)行調(diào)換的，上報中心完小營養(yǎng)辦批準(zhǔn)后進(jìn)行調(diào)換。

四、過敏特異體質(zhì)學(xué)生的過敏營養(yǎng)食品在班內(nèi)或校內(nèi)無法調(diào)換的，上報中心完小營養(yǎng)辦公室，由中心完小營養(yǎng)辦公室匯總后上報縣營養(yǎng)辦并協(xié)調(diào)供貨企業(yè)，調(diào)換其他價值等同的營養(yǎng)食品。

五、對涉及食品調(diào)換的過敏特異體質(zhì)學(xué)生，學(xué)校要及時向?qū)W生、學(xué)生家長告知原因，說明情況。

六、學(xué)生沒有過敏等特殊原因，不準(zhǔn)調(diào)換學(xué)生營養(yǎng)食品。

七、學(xué)校、班主任要經(jīng)常開展對學(xué)生的食品衛(wèi)生常識培訓(xùn)與學(xué)習(xí)，教會學(xué)生科學(xué)健康的飲用牛奶和食用其他營養(yǎng)食

1柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃票據(jù)資金安全管理制度

為保證柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施惠及學(xué)生后，能依法有效核銷專項資金，確保資金安全，特制定此制度。

一、學(xué)校實行臺帳管理制度。倉儲管理員與蛋奶供應(yīng)商建立入庫帳、與班主任建立出庫帳，班主任做好學(xué)生實名制簽名帳，做到帳與帳清、帳與物符。

二、學(xué)校專制營養(yǎng)餐券章，由校長保管。校長以周為單位進(jìn)行營養(yǎng)餐券的印制，并將餐券在周日例會后一次性交由班主任保管。

三、實行學(xué)生領(lǐng)取蛋奶和營養(yǎng)餐實名制簽名認(rèn)可制度。班主任必須在學(xué)生在領(lǐng)取營養(yǎng)餐當(dāng)日內(nèi)組織學(xué)生據(jù)實簽名，未到校學(xué)生返校簽名后班主任補發(fā)放“營養(yǎng)食品”。

四、實行學(xué)生憑餐券領(lǐng)取營養(yǎng)餐制度。學(xué)生領(lǐng)取營養(yǎng)餐后由班主任據(jù)實與食堂進(jìn)行票據(jù)結(jié)算；未到校學(xué)生餐券由班主任在餐券背面注明姓名及日期后代其保管，學(xué)生返校后班主任補發(fā)放其餐券領(lǐng)取營養(yǎng)餐。

五、營養(yǎng)餐券與實名制簽名冊實行周核對制度。周五倉儲管理員在對本周營養(yǎng)餐就餐人數(shù)匯總后與食堂從業(yè)人員清點的餐券數(shù)進(jìn)行核對。

3柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃信息公示制度

為使柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃公開、透明、順利的實施，特制定此制度。

一、學(xué)校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃公示信息主要包括營養(yǎng)改善計劃實施標(biāo)準(zhǔn)、實施對象、營養(yǎng)餐配餐標(biāo)準(zhǔn)、周營養(yǎng)餐食譜和經(jīng)費賬務(wù)。

二、學(xué)校專門設(shè)臵營養(yǎng)餐信息公示欄，及時對涉及的公示內(nèi)容進(jìn)行公示，公開舉報電話，廣泛接受社會監(jiān)督。

三、公示期限：經(jīng)費賬目在學(xué)年末賬務(wù)結(jié)算后公示，公示期為七天；實施標(biāo)準(zhǔn)、實施對象、配餐標(biāo)準(zhǔn)長期公示，發(fā)生變更及時更換公示內(nèi)容；營養(yǎng)餐食譜以周為單位進(jìn)行公示，食譜經(jīng)學(xué)校審核后于周一早進(jìn)行公示，次周一進(jìn)行更換。

四、公示期間注重社會反饋信息的收集，不斷改進(jìn)營養(yǎng)改善計劃工作。

五、做好營養(yǎng)改善計劃政策的宣傳，使惠民政策深入人心，形成良好的社會輿論。

昌寧縣柯街鎮(zhèn)**村完小 二〇一二年四月十二日

5柯街鎮(zhèn)中心完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作責(zé)任書

為進(jìn)一步加強柯街鎮(zhèn)中心完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，全面提高農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生健康水平，明確責(zé)任主體，落實管理責(zé)任，特與各完小校長(完小分部負(fù)責(zé)人）簽訂本責(zé)任書。

一、各完小(完小分部）主要責(zé)任

（一）建立工作責(zé)任制。校長（負(fù)責(zé)人）是第一責(zé)任人，營養(yǎng)餐管理員和班主任是具體責(zé)任人，食堂供餐部分經(jīng)營業(yè)主是直接責(zé)任人。學(xué)校與營養(yǎng)餐管理員、班主任、經(jīng)營業(yè)主要簽訂相關(guān)安全工作責(zé)任狀，將工作責(zé)任分解落實到具體責(zé)任人和直接責(zé)任人。

（二）供餐要求。全鎮(zhèn)所有學(xué)校由中標(biāo)企業(yè)為學(xué)生每人每天提供1盒牛奶（1.8元）；柯街鎮(zhèn)中心完小、柯街村完小、大地村完小、聯(lián)合村完小由學(xué)校食堂為學(xué)生每人每天提供1份營養(yǎng)早餐（1.2元的雞蛋或稀飯）；扁瓦村完小、仙岳村完小、玉地里村完小、立斯達(dá)村完小、臘邑村完小、松林村完小和西支小學(xué)由學(xué)校食堂為學(xué)生每人每天提供1份營養(yǎng)午餐菜（1.2元的葷菜或雞蛋）；芒賴村完小和沙壩村完小實行企業(yè)供餐，由中標(biāo)企業(yè)為學(xué)生每人每天提供1份鹵雞蛋（1元）。涉及提供營養(yǎng)早餐和營養(yǎng)午餐菜的學(xué)校，必須對照《柯街鎮(zhèn)中心完小營養(yǎng)餐菜譜指南》，對食堂提供的營養(yǎng)早餐和營養(yǎng)午餐菜進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)管，確保營養(yǎng)餐安全、衛(wèi)生、物有所值。

（三）按計劃落實學(xué)校食堂新建、改擴(kuò)建及內(nèi)部設(shè)施的配套工作。全面加強食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，合理分布食堂功能區(qū)，配齊與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的設(shè)施、設(shè)備，積極申辦餐飲服

7嚴(yán)格按照規(guī)定認(rèn)真審核享受人數(shù)，建立健全學(xué)生實名制檔案，對學(xué)生人數(shù)、補助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等清況進(jìn)行動態(tài)管理，嚴(yán)禁虛報學(xué)生數(shù)，嚴(yán)防套取冒領(lǐng)國家資金，確保資金安全。設(shè)立營養(yǎng)餐信息公開專欄，定期公布經(jīng)費賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)食譜、食品數(shù)量、價格以及用餐學(xué)生名單等信息，接受學(xué)生、家長和社會監(jiān)督。

（十）建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案。依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法律法規(guī)，研究制定突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案。若發(fā)生食物中毒事故應(yīng)立即上報中心完小，并保護(hù)好現(xiàn)場，采取有效控制措施，組織搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴(kuò)大。

（十一）完善痕跡資料存檔工作。存檔內(nèi)容主要包括：營養(yǎng)餐影像資料、食品檢驗合格證、營養(yǎng)餐臺帳、營養(yǎng)餐制度、營養(yǎng)餐會議和培訓(xùn)記錄。

二、責(zé)任追究

對發(fā)生下列情形的，按照相關(guān)政策及法律法規(guī)追究學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任：

（一）專項資金的使用范圍及開支標(biāo)準(zhǔn)不符合要求，虛報學(xué)生數(shù)套取國家專項補助資金；克扣、截留、或轉(zhuǎn)移蛋奶的；營養(yǎng)早餐和營養(yǎng)午餐菜不按《柯街鎮(zhèn)中心完小營養(yǎng)餐菜譜指南》標(biāo)準(zhǔn)提供，學(xué)生、家長和社會反映強烈的；因管理不善，造成資金損失、浪費的。

（二）學(xué)校工作不力、分工不細(xì)、責(zé)任不明、制度不全導(dǎo)致發(fā)生食物中毒事件的。

（三）因?qū)W校責(zé)任引發(fā)食品安全事件對學(xué)生身心健康和生命安全造成重大危害的。

（四）在發(fā)生食品安全突發(fā)事件后不及時報告、不及時

9柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)

改善計劃倉庫管理工作責(zé)任狀

為進(jìn)一步加強柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，全面提高我校學(xué)生健康水平，明確責(zé)任主體，落實管理責(zé)任，特與倉儲管理員簽訂本責(zé)任狀。

一、倉儲管理員主要責(zé)任

（一）積極與校長協(xié)調(diào)溝通，配備蛋奶倉儲室設(shè)備。確保儲藏能防潮、防鼠、防蟲、防盜，搭建離地至少10厘米的墊托板保證安全。

（二）做好蛋奶營養(yǎng)食品的發(fā)放工作。做好蛋奶入庫前的現(xiàn)場驗收、登記和雙方簽名工作，杜絕不合格奶蛋入庫。做好奶蛋出庫發(fā)放、登記和簽名工作，發(fā)放必須按照配送的批次進(jìn)行，發(fā)完一個批次再發(fā)第二批次。對奶蛋數(shù)量進(jìn)行周期盤點，做到日小計、周匯總、周期（20天）結(jié)算，保證帳與帳清，賬與物符。

（三）做好蛋奶營養(yǎng)食品的倉儲管理工作。做好牛奶疊放，牛奶必須正臵的疊放在墊托板上，裝疊放高度不得高于8層。不定期對儲藏室內(nèi)的蛋奶進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損現(xiàn)象及時上報，并與供貨商取得聯(lián)系，及時調(diào)配蛋奶。保管好倉儲室鑰匙，禁止其他人員自行出入倉儲室；入庫、發(fā)放后及時關(guān)鎖。

（四）做好營養(yǎng)改善計劃檔案歸檔工作。存檔內(nèi)容主要

1柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生

營養(yǎng)改善計劃食堂工作責(zé)任狀

為進(jìn)一步加強柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，保證食堂提供安全、衛(wèi)生的營養(yǎng)餐，全面提高我校學(xué)生健康水平，明確責(zé)任主體，落實責(zé)任，特與食堂業(yè)主簽訂本責(zé)任狀。

一、食堂業(yè)主主要責(zé)任

（一）按照《柯街中心完小營養(yǎng)餐配餐指南》要求，為學(xué)生提供安全、衛(wèi)生、物有所值的營養(yǎng)餐。

（二）積極配合學(xué)校做好餐飲服務(wù)許可證的申辦。

（三）按照《食品安全法》及餐飲服務(wù)行業(yè)職業(yè)要求，規(guī)范食品加工流程，保持作業(yè)室、工具和營養(yǎng)食品清潔衛(wèi)生，保證食品安全。認(rèn)真執(zhí)行實物留樣備查制度。

（四）服從學(xué)校管理，遵守上墻食堂管理制度。認(rèn)真整改學(xué)校提出的建議；做好從業(yè)人員健康證辦理及年檢工作； 積極參加學(xué)?；?qū)I(yè)部門組織的培訓(xùn)。

（五）嚴(yán)把食品原料安全關(guān)。大宗采買必須與供貨商簽訂安全協(xié)議；建立食品采買臺帳；執(zhí)行采買索證索票制度，向批發(fā)商索取許可證、檢驗(檢疫)合格證。

（六）管理好學(xué)生已食用營養(yǎng)餐的餐券，與倉儲管理員進(jìn)行周核對。

（七）營養(yǎng)餐發(fā)放前做好食堂人員“試食”工作。

3柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)食品發(fā)放食用工作責(zé)任狀

為進(jìn)一步加強柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，全面提高我校學(xué)生健康水平，明確責(zé)任主體，落實責(zé)任，特與班主任簽訂本責(zé)任狀。

一、班主任主要責(zé)任

（一）對班級學(xué)生進(jìn)行過敏體質(zhì)摸底，負(fù)責(zé)建立班級學(xué)生過敏特異體質(zhì)學(xué)生檔案，對特異體質(zhì)學(xué)生進(jìn)行健康飲食指導(dǎo)。

（二）對班級學(xué)生做好每天晨檢制度。重點進(jìn)行未到校學(xué)生登記和到校學(xué)生身體不適調(diào)查登記。

（三）負(fù)責(zé)營養(yǎng)食品質(zhì)量檢查、簽名、發(fā)放、食用監(jiān)督、食后觀察及應(yīng)急處理工作。做好班級學(xué)生營養(yǎng)餐券的管理使用；做好學(xué)生實名制簽名臺帳，以蛋奶供貨周期為單位與倉儲管理員進(jìn)行核對，并上交簽名冊。

（四）行使監(jiān)督職能。監(jiān)督餐譜公示與實物是否一致，實物質(zhì)量是否符合《柯街中心完小營養(yǎng)餐配餐指南（試行）》要求。監(jiān)督本班學(xué)生領(lǐng)取的營養(yǎng)食品是否按質(zhì)足量；監(jiān)督本班學(xué)生按時統(tǒng)一食用營養(yǎng)食品，管理好學(xué)生棄倉、留餐行為。

（五）收集學(xué)生及家長的反饋信息，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)并主動協(xié)助處理。

（六）指導(dǎo)學(xué)生做好餐具管理和廢棄物處理工作。餐具做到專人專具，飯前飯后及時清洗干凈，飯后裝入制定位臵。牛奶、雞蛋和營養(yǎng)餐廢棄物分類處理。

5柯街鎮(zhèn)××完小學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品

安全事件應(yīng)急預(yù)案

為使我校能規(guī)范有效應(yīng)對在實施“義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”（以下簡稱“營養(yǎng)計劃”）過程中可能出現(xiàn)的食品安全突發(fā)事件，保障師生安全，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，結(jié)合我校實際，特制定本預(yù)案。

一、成立應(yīng)急工作組

成立由校長為第一負(fù)責(zé)人的“營養(yǎng)計劃”應(yīng)急工作組，負(fù)責(zé)落實學(xué)校“營養(yǎng)計劃”突發(fā)食品安全事件預(yù)防及應(yīng)急處臵工作：

組 長：校長

副組長：副校長或教導(dǎo)主任 成 員：各班班主任

二、做實日常“營養(yǎng)計劃”事件預(yù)防工作

（一）建立飲食過敏特異體質(zhì)學(xué)生檔案。通過摸底調(diào)查和學(xué)生家長（監(jiān)護(hù)人）簽字認(rèn)可后，確定本校飲食過敏特異體質(zhì)學(xué)生名單，以作相應(yīng)的營養(yǎng)品調(diào)換備用。

（二）開設(shè)防“蛋奶豆等營養(yǎng)品中毒”常識教育專欄，班主任必須每周對學(xué)生進(jìn)行一次防營養(yǎng)品中毒常識教育，每天對學(xué)生進(jìn)行一次飲用常識教育。

（三）班主任每天對學(xué)生進(jìn)行出勤記錄，全體科任教師要

7狀、人數(shù)等事件基本情況；及時與就近醫(yī)生取得聯(lián)系，請醫(yī)生到現(xiàn)場指導(dǎo)處理方法和實施急救；關(guān)好校門，防止外來人員影響正常的急救工作；及時將情況上報中心完小營養(yǎng)辦，做好后善工作。

（三）在處理事件的同時，中毒學(xué)生所在班級班主任要與中毒學(xué)生家長取得聯(lián)系，并做好安撫及其他相關(guān)工作。事件處理歸順后，“營養(yǎng)計劃”應(yīng)急工作組長要通過電話交流、借助村委和家長代表宣傳等多種途徑，對學(xué)生、家長和社會進(jìn)行解釋，避免發(fā)生恐慌混亂。

（四）待學(xué)生身體趨于恢復(fù)后，班主任要對中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行調(diào)查，弄清主要癥狀、最早發(fā)病時間，中毒前24小時進(jìn)食情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)讓接受治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復(fù)。

（六）做好事件應(yīng)急后續(xù)工作：應(yīng)急工作組長在第一時間內(nèi)將事件情況報告中心完小營養(yǎng)辦后，應(yīng)按事件處理進(jìn)展情況分階段依次報告中心完小營養(yǎng)辦。

（七）撰寫應(yīng)急處理情況總結(jié)，分析發(fā)生原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，結(jié)合現(xiàn)狀做好整改工作。

柯街鎮(zhèn)××完小

二〇一二年四月

（一）校長在營養(yǎng)改善計劃實施中組織不得力，管理有松動的，主觀努力不足，但未造成較大影響的；

（二）倉庫管理員臺帳檔案建立不及時、倉儲室管理不規(guī)范，存在明顯差距的；

（三）食堂提供營養(yǎng)餐不按照配餐指南標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加工，不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，但提示后改正的；

五、有下列情形的給予責(zé)任人全鎮(zhèn)通報批評和領(lǐng)導(dǎo)免職或教師調(diào)離原崗位處理：

（一）學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)因營養(yǎng)改善計劃實施管理工作疏漏、執(zhí)行不力，導(dǎo)致管理混亂、社會反應(yīng)大的，給予學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)全鎮(zhèn)通報批評并就地免職處理；

（二）教師在學(xué)生領(lǐng)取及食用營養(yǎng)食品時，擅自脫崗離崗，造成一定影響的，給予教師全鎮(zhèn)通報批評并調(diào)離原崗位處理；

（三）倉儲管理員對營養(yǎng)食品管理不到位或臺帳管理混亂造成賬物不符的，給予倉儲管理員全鎮(zhèn)通報批評并調(diào)離原崗位處理；

（四）學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)或教師在營養(yǎng)改善計劃實施中有違規(guī)行為（亂宣傳、亂作為），從中作梗。給予學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)全鎮(zhèn)通報批評并就地免職處理，給予教師全鎮(zhèn)通報批評并調(diào)離原崗位處理；

（五）教師在發(fā)生食品安全突發(fā)事件后不及時報告、不