第一篇：藥品、醫(yī)療器械從業(yè)人員培訓(xùn)試卷及答案

藥品、醫(yī)療器械從業(yè)人員培訓(xùn)試卷及答案

單位：

姓名：

年齡：

編號：

一、1、國家對公共場所以及新建、改建、擴建的公共場所的選址和設(shè)計實行（衛(wèi)生許可證）制度。

2、公共場所的法定代表人或者負責(zé)人是其經(jīng)營場所衛(wèi)生安全的（第一負責(zé)人）公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)設(shè)立衛(wèi)生管理部門或者配備?；蚣媛毿l(wèi)生管理人員，具體負責(zé)本公共場所的衛(wèi)生工作，建立健全衛(wèi)生管理（制度）和衛(wèi)生管理（檔案），公共場所衛(wèi)生管理檔案至少保留（兩年）。

二、選擇題：

1、藥品生產(chǎn)企業(yè)、藥品經(jīng)營企業(yè)和醫(yī)療機構(gòu)直接接觸藥品、醫(yī)療器械的工作人員，必須（A）進行一次健康體驗。

A每年

B每半年

C兩年

D三年

2、患有傳染病或者其他可能污染藥品的疾病的，（B）從事直接接觸藥品、醫(yī)療器械的工作。

A可以

B不得

C隨意

D經(jīng)批準(zhǔn)

3、公共場所的哪些項目應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求對前述項目進行衛(wèi)生檢測：（ABCDE）A空氣、微小氣候（濕度、溫度、風(fēng)速）B水質(zhì)

C采光、照明 D噪聲

E顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施

4、藥品、醫(yī)療器械從業(yè)人員必須進行健康體驗，并持（C）上崗。A身份證

B營業(yè)執(zhí)照

C健康證和上崗證

D下崗證

三、判斷題：

1、從事藥品、醫(yī)療器械的質(zhì)量管理、驗收、養(yǎng)護、保管、銷售等直接接觸藥械產(chǎn)品崗位的工作人員每年必須進行健康體檢，并建立健康檔案。

（對）

2、公共場所只要取得營業(yè)執(zhí)照既可以開業(yè)，無須取得衛(wèi)生許可證。

（錯）

3、如發(fā)現(xiàn)患有精神病、傳染病、皮膚病等疾病的人員，應(yīng)立即調(diào)離直接接觸藥品崗位。

（對）

4、從事直接接觸藥品人員，不用每年進行一次健康體檢。

（錯）

第二篇：藥品從業(yè)人員培訓(xùn)知識

藥品從業(yè)人員培訓(xùn)知識

1、企業(yè)（單位）應(yīng)遵照依法批準(zhǔn)的 經(jīng)營方式 和 經(jīng)營范圍 從事經(jīng)營活動。

2、GSP的中文意思是 藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范 ；GMP的中文意思是 藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范。

3、審核供貨方的資質(zhì)資料包括 藥品生產(chǎn)（經(jīng)營）許可證 或 藥品GMP(GSP)證書，營業(yè)執(zhí)照，生產(chǎn)企業(yè)還要查看藥品注冊證書，必要的話還要該批藥品的檢驗報告書，企業(yè)法人的授權(quán)委托書及業(yè)務(wù)員的身份證，上述證件注意查看是否在有效期內(nèi)，營業(yè)執(zhí)照應(yīng)當(dāng)每年進行年檢。

4、處方一般不得超過 7 日用量，急診處方一般不得超過 3 日用量。

5、藥品批發(fā)企業(yè)不能從事藥品 零售 活動，藥品零售企業(yè)不能從事藥品 批發(fā) 活動，醫(yī)療單位配制的制劑只限于在 本醫(yī)療機構(gòu)內(nèi) 使用。

6、特殊藥品包括 麻醉藥品 精神藥品 醫(yī)療用毒性藥品 放射性藥品。、進購進口藥品時必須索取供貨方提供的該批藥品的 進口藥品注冊證 和

進口藥品檢驗報告書。

8、我國藥品實行 分藥 管理制度，可分為 處方藥 和 非處方藥 兩大類。

9、處方藥的警示語是 憑醫(yī)師處方銷售，購買和使用，非處方藥的警示語是 請仔細閱讀藥品使用說明書并按照說明使用或在藥師指導(dǎo)下購買和使用。

—1—

10、處方藥必須憑 執(zhí)業(yè)醫(yī)師 或 執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師 處方才可調(diào)配、購買和使用。

11、非處方藥的包裝必須印有國家指定的 非處方藥專有標(biāo)識，消費者有權(quán)自主選購非處方藥，并須按非處方藥標(biāo)簽和說明書所示內(nèi)容使用。

12、進購的藥品必須經(jīng) 驗收，并 檢驗合格 后，方可銷售。

13、藥物不良反應(yīng)是指 正常用法，用量的情況下出現(xiàn)的對人體有害的或意外 的反應(yīng)。

14、藥品適宜相對濕度范圍是 45%---75%、適宜相對溫度范圍常溫庫是 10~30℃、陰涼庫是 不高于20℃（0~20℃）、冷藏庫是 2~10℃。

15、藥品的的擺放要做到 藥品 與 非藥品 分開； 處方藥 與 非處方藥 分開； 內(nèi)服 與 外服 分開。

16、藥品經(jīng)營企業(yè)、醫(yī)療機構(gòu)必須從具有 藥品生產(chǎn)、藥品經(jīng)營資格 的企業(yè)購進藥品。

17、藥品經(jīng)營企業(yè)從無《藥品生產(chǎn)許可證》、《藥品經(jīng)營許可證》的企業(yè)購進藥品的，責(zé)令改正，沒收違法購進的藥品，并處違法購進藥品貨值金額 2 倍以上 5 倍以下的罰款；有違法所得的，沒收 違法所得；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷 藥品經(jīng)營許可證。

18、藥品經(jīng)營企業(yè)購進藥品，必須建立并執(zhí)行 進貨檢查驗收 制度，驗明藥品合格證明和其他標(biāo)識；不符合規(guī)定要求的，不得購進。

19.藥品是指用于預(yù)防、治療、診斷人的疾病，有目的地調(diào)節(jié)人的生理機能并規(guī)定有適應(yīng)癥或者功能與主治、用法和用量的物質(zhì)。

20.對陳列的藥品應(yīng)按月進行檢查并記錄，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題要及時處理。21.GSP是《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》的簡稱。它是藥品經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量

—2— 管理的基本準(zhǔn)則，適用于中國境內(nèi)經(jīng)營藥品的所有專營或兼營企業(yè)。

22.門店直接接觸藥品的人員每年應(yīng)進行健康檢查，并建立健康檔案。23.企業(yè)對特殊管理的藥品，必須實行雙人驗收制度。

24.藥品零售企業(yè)銷售含特殊藥品（麻黃堿）復(fù)方制劑不得超過5個最小包裝。

25.為發(fā)揮藥物最大的療效，減少毒副作用，便于臨床應(yīng)用及貯藏、運輸，根據(jù)藥物的性質(zhì)、用法目的及給藥途徑，將原料藥加工制成適宜的形式，稱為藥品劑型，如湯藥、散劑、丸劑等。

26.《中國藥典》規(guī)定，制劑規(guī)格是指一支、片或其他每一個單位制劑中含有主藥的重量、效價、含量（%）或裝量。

27.處方藥是指憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師和執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師處方可購買、調(diào)配和使用的藥品。

28.OTC藥即（非處方藥），是指由國家食品藥品監(jiān)督管理部門公布的，不需要執(zhí)業(yè)醫(yī)師和執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師處方，消費者可以自行判斷、購買和使用的藥品。

29.保健食品不可以用于治療疾病，它是人體機理調(diào)節(jié)劑。30.門店從事質(zhì)量管理的人員，不可以在其他單位兼職。31.處方藥與非處方藥應(yīng)當(dāng)分柜擺放。

32.新開辦藥品零售企業(yè)，應(yīng)當(dāng)自取得《藥品經(jīng)營許可證》之日起30日內(nèi)，向發(fā)給其《藥品經(jīng)營許可證》的藥品監(jiān)督管理部門或者藥品監(jiān)督管理機關(guān)申請《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》認(rèn)證。

33.企業(yè)從事質(zhì)量管理的人員，每年應(yīng)接受省級藥品監(jiān)督管理部門組織的繼續(xù)教育。

34.企業(yè)應(yīng)配置調(diào)節(jié)溫、濕度的設(shè)備，做好庫房溫、濕度的檢測和管理，早，中，晚對庫房的溫、濕度進行記錄。

—3—

35.企業(yè)購進藥品應(yīng)有合法票據(jù)，并按規(guī)定建立購進記錄，做到票、帳、貨相符。企業(yè)購進記錄應(yīng)完整，內(nèi)容包括：品名、劑型、規(guī)格、有效期、生產(chǎn)廠商、供貨單位、購進數(shù)量、購貨日期等。

36.特殊管理藥品包括麻醉藥品、精神藥品、毒性藥品、放射性藥品

37.藥品的包裝中，需要有產(chǎn)品合格證。

38.驗收人員對購進藥品，應(yīng)根據(jù)原始憑證，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定逐批驗收。藥品驗收應(yīng)做好記錄，驗收記錄記載供貨單位、數(shù)量、到貨日期、品名、規(guī)格、批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)廠商、有效期、質(zhì)量狀況、驗收結(jié)論和驗收人員等項內(nèi)容。

39.驗收記錄應(yīng)保存至超過藥品有效期一年，但不得少于三年。

22.藥物不良反應(yīng)是指合格藥品在正常用法用量下出現(xiàn)的與用藥目的無關(guān)的有害反應(yīng)

40.藥品不良反應(yīng)監(jiān)測和報告是指藥品不良反應(yīng)的發(fā)現(xiàn)、報告、評價和控制的過程。

41.藥品信息的來源是指國家制定、公布的藥事法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)互聯(lián)網(wǎng)上提供的藥品信息。

42.藥品包裝標(biāo)簽分為內(nèi)標(biāo)簽、外標(biāo)簽。藥品包裝、標(biāo)簽上印刷的內(nèi)容對產(chǎn)品的表述要準(zhǔn)確無誤，除表述安全、合理用藥的用詞外，不得印有各種不適當(dāng)宣傳產(chǎn)品的文字和標(biāo)識，如“國家級新藥”、“中藥保護品種”、“GMP認(rèn)證”、“進口原料分裝”、“監(jiān)制”、“榮譽出品”、“獲獎產(chǎn)品”、“保險公司質(zhì)量保險”、“公費報銷”、“現(xiàn)代科技”、“名貴藥材”等。

—4—

第三篇：保健食品從業(yè)人員培訓(xùn)試卷及答案

保健食品從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)試卷

單位:姓名分?jǐn)?shù)

一、名詞解釋（每小題5分，共10分）

1、食品：指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

2、保健食品：是指聲稱具有特定保健功能或以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。

二、填空題（每小題3分，共15分）

1、凡聲稱具有保健功能的的食品必須經(jīng)衛(wèi)生部或國家食品藥品監(jiān)督管理局審查確認(rèn)。對審查合格的保健食品發(fā)給《保健食品批準(zhǔn)證書》，可以使用保健食品標(biāo)志“小籃帽”。

2、保健食品經(jīng)營單位采購保健食品時，必須索取與原件核實的（保健食品生產(chǎn)企業(yè)和供貨者的營業(yè)執(zhí)照、保健食品生產(chǎn)許可和流通許可證明文件或其他證明材料、保健食品批準(zhǔn)證書（含技術(shù)要求、產(chǎn)品說明書等）和企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、保健食品出廠檢驗合格報告進口保健食品還應(yīng)當(dāng)索取檢驗檢疫合格證明）復(fù)印件。

3、未取得保健食品批準(zhǔn)證書的不得以保健食品名義進行宣傳。

4、生產(chǎn)經(jīng)營保健食品的從業(yè)人員必須每 1年進行健康檢查，取得健康合格證后方可上崗工作。

5、保健食品的標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容必須真實，應(yīng)當(dāng)載明適宜人群、不適宜人群、功效成份或者標(biāo)志性成份及其含量。

三、選擇題（每小題3分，共15分）

1、保健食品的生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管工作，目前由哪個部門負責(zé)（）

A、衛(wèi)生局B、工商局C、食品藥品監(jiān)督管理局D、質(zhì)監(jiān)局

2、可能造成食品污染的環(huán)節(jié)有：（E）A.食品生產(chǎn)B.食品加工C.食品貯存D.食品運輸及銷售過程E.以上都是

3、《中華人民共和國食品安全法》從何年何月何日開始實施的。（）

A、2010年6月 1日B、2011年6月1日 C、2009年6月1日D、2009年9月1日

4、食品經(jīng)營人員在什么情況下必須洗手：（D）A.開始接觸食品前

B.上廁所之后C.處理被污染的原料之后D.以上都是

5、從2005年7月2日之后，國家食品藥品監(jiān)督管理局審批的保健食品批準(zhǔn)文號有效期限是幾年。（）

A、3年B、5年C、4年 D、1年

四、判斷題（正確打√ 錯打×）

1、腐敗變質(zhì)的食品對人體健康產(chǎn)生的不良影響有：A.產(chǎn)生厭惡感

B.降低食品營養(yǎng)C.引起中毒或潛在性危害（）

2、保健食品的標(biāo)簽、說明書及廣告可以宣傳療效作用。（×）

3、保健食品具有明確、穩(wěn)定的保健作用，對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害。（√）

4、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品適宜特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，以治療疾病為目的的食品。（×）

5、保健食品標(biāo)簽和說明書必須符合下列要求：保健作用和適宜人群、食用方法和適宜的食用量、儲藏方法、功效成份的名稱及含量、保健食品批準(zhǔn)文號、保健食品標(biāo)志。（√）

6、銷售者必須建立并執(zhí)行進貨檢查驗收制度，審驗供貨商的經(jīng)營資格，驗明產(chǎn)品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識。并建立產(chǎn)品進貨臺帳，違反規(guī)定的，由食品藥品監(jiān)督管理部門依據(jù)職責(zé)責(zé)令停止銷售。（√）

7、保健食品的名稱應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確、科學(xué)，不可以使用人名、地名、代號及夸大容易誤解的名稱。（√）

8、保健食品的標(biāo)簽、說明書和廣告內(nèi)容必須真實，不得暗示可使疾病痊愈的宣傳，嚴(yán)禁利用封建迷信進行保健食品的宣傳。（√）

9、嚴(yán)禁超過無檢驗合格證明的保健食品。（√）

10、不得用治療、治愈、療效、痊愈、醫(yī)治等詞匯描述和介紹產(chǎn)品的保健作用。（√）

11、作為保健食品或一般食品，首先必須具備食品的基本特征，即應(yīng)當(dāng)無毒、無害、符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)和衛(wèi)生。（√）

12、保健品涵蓋了四個方面：保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妝品，這些統(tǒng)稱保健品。（√）

13、行政處罰的種類包括警告、罰款、沒收違法所得、沒收非法財物、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、暫扣或者吊銷許可證、行政拘留。（√）

14、保健食品標(biāo)簽和說明書必須符合下列要求：保健作用和適宜人群、食用方法和適宜的使用量、儲藏方法、功效成份的名稱及含量、保健食品批準(zhǔn)文號、保健食品標(biāo)志。（√）

15、進口保健食品必須標(biāo)示原產(chǎn)國、地區(qū)（港澳臺）名稱及國內(nèi)進口商或經(jīng)銷代理商的名稱。（√）

五、簡答題（每小題10分，共30分）

1、為什么要對食品從業(yè)人員進行食品安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)？

答:通過培訓(xùn)，使之懂得食品安全知識以及他們自身的法律責(zé)任，以便能自覺遵守各項衛(wèi)生制度，防止食品污染，保障食品安全。

2、根據(jù)你所學(xué)到的知識，談?wù)剰哪膸讉€方面識別真假保健食品？

1：關(guān)鍵是看有沒有保健食品的批準(zhǔn)文號和保健食品的特殊標(biāo)志“藍帽子”

2：看批準(zhǔn)文號，在藍帽子下面從2005年7月1日起“衛(wèi)食健字”統(tǒng)一換為“國食健字”，批準(zhǔn)文號為（國食健字（2005）××××）

3：看保健功效（非治療效果）?？赐獍b上與宣傳說明書是否一致，保健食品不得宣傳療效，不得有暗示可使疾病痊愈的宣傳，一種產(chǎn)品中只能有

一、兩個保健功能，如宣稱有五、六種功能，能治

百病，功能很多的保健食品應(yīng)是假冒的保健食品。

第四篇：2014年從業(yè)人員培訓(xùn)試卷

2014年麒麟?yún)^(qū)地方煤礦從業(yè)人員培訓(xùn)考試試卷

姓名：礦名：成績：

一、判斷題（每題1分，共32分）

1、當(dāng)安全與生產(chǎn)、安全與效益、安全與速度相沖突時，必須首先保證安全，即生產(chǎn)必須安全，不安全不生產(chǎn)。（）

2、新招入礦的井下從業(yè)人員安全培訓(xùn)不少于72學(xué)時。（）

3、生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)對從業(yè)人員進行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，未經(jīng)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)合格的從業(yè)人員不得上崗作業(yè)。（）

4、《煤礦安全規(guī)程》是我國煤礦安全管理方面最全面、最具體、最權(quán)威的一部基本規(guī)程。（）

5、從業(yè)人員在作業(yè)過程中，必須按照安全生產(chǎn)規(guī)章制度和勞動防護用品使用規(guī)則，正確佩戴和使用勞動防護用品；未按規(guī)定佩戴和使用勞動防護用品的可以上崗作業(yè)。（）

6、從業(yè)人員無權(quán)向本單位提出配備所需勞動防護用品的要求。（）

7、開拓方式就是開拓巷道在井田范圍內(nèi)的布臵形式。（）

8、職工與用人單位建立勞動關(guān)系時，應(yīng)當(dāng)要求訂立勞動合同。（）

9、職工無權(quán)了解作業(yè)場所和工作崗位存在的危險因素、危害后果。（）

10、廣大的煤礦從業(yè)人員工作在煤炭生產(chǎn)的第一線，對煤礦的安全隱患最為了解，當(dāng)發(fā)現(xiàn)事故隱患時，一定要及時上報。隱患上報的越早，處理的越早，造成的損失就越小。（）

11、每個入井人員不必熟悉本礦規(guī)定的各種信號指示意義。（）

12、信號設(shè)備是保證礦井安全生產(chǎn)的重要裝臵。信號的完好，發(fā)送的正確與錯誤，關(guān)系著每一位井下作業(yè)人員的切身安全和正常的礦井生產(chǎn)秩序。（）

13、井下作業(yè)人員要嚴(yán)格遵守“行車不行人，行人不行車”的規(guī)定。（）

14、井下作業(yè)人員隨身攜帶的工具，一定要妥善保管。注意與同行人員保持一定的距離，避免因碰撞誤傷同行人員。（）

15、井下安裝的各種安全設(shè)施，所有井下職工都必須自覺愛護，可以隨意摸動。（）

16、避難硐室是供礦工遇到事故無法撤退而躲避待救的一種設(shè)施。（）

17、井下作業(yè)人員遇到透水時，應(yīng)朝著有風(fēng)流通過的下山巷道方向撤退。（）

18、井下爆破后需要等5分鐘以上，炮煙濃度符合安全要求時，才允許人員進入工作面。（）

19、入井檢身和出入井人員清點制度是對下井人員應(yīng)該做到的基本要求，進行督促和檢查，準(zhǔn)確掌握出入井人員情況。（）

20、天氣寒冷時入井前可以喝酒。（）

21、在井下行走最好兩人以上結(jié)伴同行，遇事可互相關(guān)照。（）

22、拆換支架遇有棚頂上有木垛時，要先用長桿托好木垛后再翻棚。（）

23、巷道掘進方法有鉆眼爆破方法和綜合機械化方法兩種。（）

24、在突出危險煤層爆破時，必須實行一次裝藥，一次起爆。（）

25、震動放炮后的工作面，不需停止下一個班可繼續(xù)掘進。（）

26、我國規(guī)定的安全電壓為127V。（）

27、壓縮氧自救器屬于過濾式自救器。（）

28、用人單位應(yīng)當(dāng)按時繳納工傷保險費。職工個人不繳納工傷保險費。（）

29、對從事接觸職業(yè)病危害作業(yè)的勞動者，用人單位應(yīng)當(dāng)組織上崗前、在崗期間和離崗時的職業(yè)健康檢查，費用由職工個人承擔(dān)。（）

30、用人單位自用工之日起即與勞動者建立勞動關(guān)系，已建立勞動關(guān)系，未同時訂立書面勞動合同的，應(yīng)當(dāng)自用工之日起二個月內(nèi)訂立書面勞動合同。（）

31、自救器在佩戴過程中可以任意取下。（）

32、在井下可以敲打、撞擊和拆卸礦燈。（）

二、選擇題（每題2分，共68分，每一題至少有一個選項）

1、職工安全生產(chǎn)的權(quán)利：（）。

A、危險因素和應(yīng)急措施的知情、建議權(quán)；B、安全管理的批評、檢舉和控告權(quán)；C、拒絕違章指揮和強令冒險作業(yè)權(quán)；D、緊急情況下的停止作業(yè)和撤離權(quán)；E、享受工傷保險和傷亡賠償權(quán)。

2、職工安全生產(chǎn)的義務(wù)：（）。

A、遵章守規(guī)、服從管理的義務(wù)；B、佩戴和使用勞動防護用品的義務(wù)；C、接受教育、培訓(xùn)的義務(wù)； D、發(fā)現(xiàn)事故隱患及時報告的義務(wù)。

3、“三違”是指：礦山企業(yè)職工在生產(chǎn)建設(shè)中所發(fā)生或出現(xiàn)的（）的現(xiàn)象及行為。

A、違章作業(yè)；B、違章指揮；C、違反勞動紀(jì)律；D、違反財經(jīng)紀(jì)律

4、煤礦井下作業(yè)場所的特點：（）

A、光線不足、噪聲大；B、狹窄不平、變化大；C、陰涼潮濕、風(fēng)速大；D、設(shè)備繁多、體積大；E、災(zāi)害較多、損失大F、粉塵嚴(yán)重、危害大G、人數(shù)集中、傷亡大

5、煤礦從業(yè)人員職業(yè)道德的內(nèi)容包含：（）。

A、熱愛煤礦、忠于職守；B、遵章守紀(jì)、服從管理；C、艱苦奮斗、樂于奉獻；D、鉆研技術(shù)、提高技能；E、團結(jié)協(xié)作、顧全大局；F、講究質(zhì)量、確保安全；G、勤儉節(jié)約、愛護公物；H、勇于搶險、自救互救。

6、煤的形成過程大致分為三個階段即：（）。

A、泥炭化階段；B、煤化階段；C、變質(zhì)階段。

7、入井前的注意事項：（）。

A、每個人在入井前，一定要精神飽滿、神志清醒，保持體能強健和精力充沛。B、入井前絕對不允許喝酒。C、嚴(yán)禁攜帶引火物品入井，如香煙、火柴、打火機等。D、嚴(yán)禁穿化纖衣服入井。E、入井前要穿好工作服、膠鞋、脖子上圍條毛巾。F、每位入井人員必須要佩戴安全帽和礦燈，并隨身攜帶好自救器。G、按時上班，掛好考勤牌。H、準(zhǔn)時參加班前會。I、自覺遵守入井檢身制度。

8、煤層頂板分為：（）。

A、偽頂；B、直接頂；C、基本頂。

9、煤礦安全避險“六大系統(tǒng)”即：（）。

A、安全監(jiān)測監(jiān)控系統(tǒng)；B、井下人員定位系統(tǒng)；C、井下緊急避險系統(tǒng)；D、礦井壓風(fēng)自救系統(tǒng)；E、礦井供水施救系統(tǒng)F、礦井通信聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)。

10、煤礦“三大規(guī)程”是指：（）。

A、煤礦安全規(guī)程；B、操作規(guī)程；C、作業(yè)規(guī)程。

11、瓦斯的主要危害：（）。

A、使人窒息。B、燃燒及爆炸。C、煤與瓦斯突出。

12、瓦斯爆炸的三個基本條件：（）。

A、瓦斯?jié)舛葹?%－16%。B、氧濃度不低于12%。C、足夠的溫度650°—750°。

13、預(yù)防瓦斯爆炸的措施：（）。

A、防止瓦斯積聚。B、防止明火。C、防止電火花。D、防止爆破火焰。E、防止摩擦火花。F、防止高溫?zé)嵩础?/p>

14、礦井的五大自然災(zāi)害即：（）。

A、水；B、火；C、瓦斯；D、頂板；E、煤塵。

15、礦井透水預(yù)兆：（）。

A、空氣變冷。B、濕度增大。C、“掛汗、掛紅”。D、壁幫滲水。E、水叫。F、出現(xiàn)片幫、冒頂和底鼓。G、有涌水和淋水。H、有臭氣。

16、人工呼吸的三種方法：（）。

A、口對口吹氣法；B、仰臥壓胸法；C、俯臥壓背法。

17、煤礦井下常見的通風(fēng)設(shè)施有（）等。

A、擋風(fēng)墻；B、風(fēng)門；C、風(fēng)橋

18、永久性風(fēng)墻應(yīng)用不燃性材料，可用磚、料石、混凝土等建造，墻上部厚度不小于（），下部不小于1m。

A、0.45m；B、0.5m；C、0.4m19、巷道掘進的主要工序有（）。

A、破巖 B、裝巖 C、運輸D、支護 E、排水

20、過斷層、裂隙地質(zhì)構(gòu)造帶的頂板管理措施以下正確的有（）。

A、采用架棚支護時，棚距要縮小，提高支護應(yīng)變能力；B、棚梁方向盡量斜交節(jié)理面架設(shè)，增大支護架密度，減少空頂距離，永久支架要緊跟工作面，背幫背頂要嚴(yán)實；C、采用砌碹支護時，每次掘砌長度不大于1.5m；D、頂板特別破碎時需采用超前支護的辦法管理頂板。

21、觸電對人體的危害與哪些因素有關(guān)系（）。

A、人身電阻 B、電流的大小 C、作用于人身的時間；D、流經(jīng)人體的途經(jīng)E、電流的頻率和種類

22、職工有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為工傷（）。

A、在工作時間和工作場所內(nèi)，因工作原因受到事故傷害的；B、患職業(yè)病的；C、上、下班途中，受到機動車事故傷害的；D、在搶險救災(zāi)等維護國家利益，公共利益活動中受到傷害的23、煤礦企業(yè)勞動保護用品包括（）。

A、自救器 B、防護手套 C、膠鞋D、呼吸護具

24、在煤礦企業(yè)中，主要的職業(yè)危害因素有（）。

A、生產(chǎn)性粉塵 B、有害氣體 C、生產(chǎn)性噪聲和震動D、不良氣象條件E、放射性物質(zhì)

25、煤礦職工必須熟悉的井下作業(yè)環(huán)境有（）。

A、安全出口 B、路標(biāo)C、避災(zāi)路線 D、信號設(shè)備E、礦山安全標(biāo)志和井下機電設(shè)備

26、煤礦瓦斯治理的十二字方針是：（）

A、先抽后采B、以風(fēng)定產(chǎn)C、監(jiān)測監(jiān)控D、分源治理

27、生產(chǎn)礦井采掘工作面空氣溫度不得超過（）A、17℃B、26℃C、30℃D、37℃

28、井下直接滅火的方法：（）A、直接挖出火源B、用水直接滅火C、用砂子或巖粉直接滅火

D、干粉、泡沫滅火

29、冒頂?shù)念A(yù)兆（）A、響聲B、漏液C、掉渣D、片幫E、裂隙F、淋水G、漏頂H、離層I、變形J、瓦斯涌出30、在搶救人員時要做到“三先三后”即：（）

A、先搶救生還者，后搶救死亡者 B、先搶救傷勢較重者，后搶救傷勢較輕者C、對于窒息或心跳、呼吸停止不久，出血和骨折的傷工，先復(fù)蘇、止血和固定，后搬運

31、正常工作的局部通風(fēng)機供電必須采用“三?！?，即（）

A、專用開關(guān) ；B、專用電纜 ；C、專用變壓器；D、專用通風(fēng)機

32、傷員的搬運方法有（）。

A、徒手搬運法；B、擔(dān)架搬運法；C、車輛搬運法。

33、瓦斯煤塵爆炸自救互救和避災(zāi)方法有（）。

A、背向空氣顫動的方向，俯臥在地；B、用衣物護好身體；C、立即配戴自救器；D、立即撤離災(zāi)區(qū)；E、撤到安全地點避災(zāi)。

34、井下人力同向推車時（坡度小于5‰時）兩輛礦車距離不得小于（）米。A、5；B、10；C、15；D、20

第五篇：餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)試卷答案

餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)試卷答案

一、填空題（每題5分，共40分）

1、《中華人民共和國食品安全法》自2009年6月1日起施行。

2、食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品查驗記錄，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期的內(nèi)容。

3、生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)，其物質(zhì)的目錄由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定、公布。

4、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進行健康檢查，取得健康證明后方可參見工作。

5、發(fā)生重大食品安全事故時，任何單位或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報、不得銷毀有關(guān)證據(jù)。

6、食品添加劑指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐、保鮮和加工工藝的需要加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。

7、餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照許可范圍依法經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。

8食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況。

二、選擇題（每題5分，共40分）

1B.2.C3.D 4.D5.E6.D7.C8.D

三、名詞解釋（每題5分，共20分）

1.食品添加劑：指改為食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。

2.經(jīng)營場所：指與食品加工經(jīng)營直接或者間接相關(guān)的場所，包括食品加工處理和就餐場所。

3.食品安全：指食品無毒、無害符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、惡急性或者慢性危害。

4.餐飲服務(wù)：指通過即時制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動等，向消費者提供食品和消費場所及設(shè)施的服務(wù)活動。