第一篇：關于學生營養(yǎng)改善計劃工作督查情況的通報

關于學生營養(yǎng)改善計劃工作督查情況的通報

小時以上。第二，嚴把儲藏、出庫關。各中小學校營養(yǎng)餐食品貯藏室做到了清潔衛(wèi)生和防鼠、防蠅、防塵，配備了分發(fā)箱等必要的設備設施，并安排專人負責管理?；ㄊ徒甑戎行膶W校要求中小學每天上報出庫管理情況，及時進行信息收集，實行日記錄、周統(tǒng)計、月匯總，發(fā)現(xiàn)問題產品，及時處理，做到萬無一失。最后，嚴把發(fā)放再審關。古碑中心校在食品分發(fā)到學?；虬嗉墪r，由經辦人或班主任負責再次檢驗質量問題，一旦發(fā)現(xiàn)問題食品，立即上報中心學校，與企業(yè)溝通及時調換。食堂供餐主要是嚴控食品采購關，食品加工關，食品儲藏關。天堂寨鎮(zhèn)和長嶺鄉(xiāng)地方政府高度重視，多次聯(lián)合教育、市場監(jiān)管部門督查學生營養(yǎng)餐工作。白塔畈中心學校、油坊店中心學校和江店中心學校,開學以來組織專人督查食堂供餐學校，嚴把食堂供餐食品安全關。斑竹園中心學校和燕子河中心學校分別召開食堂餐財務人員和食堂管理人員培訓會，要求學校食堂搞好成本核算，建好學校食堂臺賬，加強常規(guī)管理。梅山中心學校和油坊店中心學校對食堂采購油、米等大宗食品原料，實行集中采購，嚴格要求索證索票，產品出廠合格證及檢驗檢測報告。關廟中心學校和沙河中心學校食堂采購的肉類食品，動物檢疫報告齊備。古碑中心學校安排了專人對學校食堂食品原材料的采購、加工以及供給份量監(jiān)督，確保學生吃得舒心、家長放心。三是穩(wěn)步推進，擴大食堂供餐。目前，全縣374所試點學校中，實行食堂供餐學校199所，具備條件的學?；旧蠈崿F(xiàn)由企業(yè)供餐向食堂供餐轉軌。天堂寨中心學校和沙河中心學校充分利用學校食堂設施設備，實現(xiàn)學校食堂供餐全覆蓋。白塔畈中心學校、油坊店中心學校和全軍中心學校，食堂供餐學校超過90%。槐樹灣雙石小學等學校，對已完工的新建食堂，積極籌措資金，完善內部設施設備，準備向食堂供餐過渡。鮮花嶺中心小學和江店馬店小學不斷完善內部管理制度，申報辦理《餐飲服務許可證》。

二、主要問題和不足之處盡管各學校都對學生營養(yǎng)餐工作高度重視，但少數(shù)學校仍然存在一些認識不到位、操作不規(guī)范的地方，有些問題需要進一步予以高度重視，進一步加以改進。主要表現(xiàn)為:

1、食堂設施設備沒有得到充分使用。在推進學校食堂供餐過程中，少數(shù)學校負責人甚至是主要負責人認識有偏差，有畏懼情緒，害怕?lián)旓L險。目前，仍有部分已建成學校食堂或改造的伙房沒有投入使用，造成學校食堂（伙房）設備設施閑置。特別是個別學校食堂已建成沒有投入使用，造成大批寄宿生在學校教師家和街道小餐館包伙，存在食品安全隱患。

2、原有對外承包且合同即將到期的學校食堂，學校收回自辦面臨較多的歷史遺留問題。湯家匯3所初中、關廟中心校本部、吳家店中心校本部、果子園中心學校、沙河中心校本部和斑竹園中心校本部等學校食堂都是在實行營養(yǎng)改善計劃之前對外承包的食堂，當時承包商墊資裝修了食堂操作間、餐廳和購置了的設備。合同到期收回時，學校面臨與承包商清算墊資問題和設備處置問題。

3、食堂供餐監(jiān)管難度大。一是個別對外承包暫未到期的食堂供餐，監(jiān)管責任主體缺失，少數(shù)學校對營養(yǎng)餐的成本核算、大宗物品的采購質量把關不嚴，監(jiān)管不到位。食堂食料進貨渠道不規(guī)范，質檢報告不齊全。二是食堂供餐菜譜食譜需要進一步優(yōu)化。學校食堂大部分實行“4+X”模式，提供免費的4元錢營養(yǎng)餐的同時，學生自購食品價格得到控制，但是各校的配餐方案葷素搭配不合理，有的只有一葷一素，品種和分量偏少。個別學校的營養(yǎng)餐制作簡單，或在素菜基礎上提供一個炸雞大腿，或在原有3元菜譜基礎上追加一個煮雞蛋，學生長期使用單一食品，厭食情況嚴重，造成不必要的浪費。三是食堂成本核算不夠規(guī)范，財務專賬混亂。部分學校食堂收支沒有做到月清月結，虧盈在賬面沒有反映出來。四是少數(shù)學校操作還不夠規(guī)范，工作還不夠到位。有的學校在采購食品時索票索證不齊，臺賬記錄不完整；食品留樣食品不規(guī)范，沒留樣記錄；操作間功能區(qū)混雜，不按功能使用；儲藏室與工人宿舍混用；存放食品時葷、素不分，生熟不分等。五是少數(shù)學校存在衛(wèi)生安全隱患，防蠅、防鼠、防盜和防毒設施設備配備不齊，餐用具消毒不正常。

4、學校食堂違規(guī)開設教師小餐廳和給教師開“小灶”。少數(shù)學校在食堂里開設教師就餐的小包間，擠占了學生就餐的有限空間；特別是食堂給老師單獨燒飯菜，教師的伙食質量優(yōu)于學生的伙食，在社會和家長中造成不良影響。

三、意見和建議

1、要建立并不斷完善督查、檢查的長效機制。把學校自查和縣級督查等多種方式有機結合起來，加密檢查頻次，加大檢查力度，始終保持一種高壓態(tài)勢。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要下達整改通知書求，責令整改到位，對整改不到位的，由營養(yǎng)領導組約談學校相關責任人。

2、要加強對食堂管理人員和從業(yè)人員的管理和業(yè)務培訓。各中心學校要通過培訓，確保食品的采購、貯存、加工、分發(fā)等各環(huán)節(jié)的食品安全，杜絕食品安全事故的發(fā)生；通過培訓，規(guī)范操作流程，加強專項資金監(jiān)管力度。

3、要推廣食堂供餐，實現(xiàn)食堂校辦。校食堂供餐是目前最受學生歡迎、較為安全實惠的供餐模式。除少數(shù)學生非常少的教學點和村小外，已建成食堂（伙房）的，一般應該通過學校食堂（伙房）向學生供應完整午餐，特別是寄宿制學校，本來已具備食堂供餐條件，而未能及時供餐，造成食堂（伙房）閑置浪費的，要向社會和學生家長說明原因。學校食堂由學校自主經營，堅持“公益性”和“非營利性”原則，學生才能真正得到實惠，惠民政策才能落到實處。實施學生營養(yǎng)改善計劃工作責任重大、任務艱巨。學生營養(yǎng)改善計劃是黨中央、國務院的一項重大決策，關系到下一代的身體健康，是一件只能干好不能干壞的大事。各校要有高度的政治覺悟和歷史責任感，切實把這項惠及千家萬戶的民生工程做實做好，讓學生受惠、家長放心、社會滿意。金寨縣學生營養(yǎng)改善計劃領導組辦公室2015年4月28日

第二篇：學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組

學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組 組長：王婷

負責學校實施方案和營養(yǎng)餐制度的制定；成立學校管理機構；對此項工作督促檢查、宣傳報道等工作；做好工勤人員的配備與管理；做好學生就餐指導與管理；對午餐資金建立專賬，安排專人管理，定期公示；周未向全體師生公布帳目，最大限度發(fā)揮工程資金使用效益；隨時收集教師家長的信息反饋，及時整改落實。

副組長：吉永剛

副組長具體指導全校營養(yǎng)餐實施工作。監(jiān)督食品衛(wèi)生安全情況，資金使用情況，食品質量、數(shù)量達標情況，分發(fā)營養(yǎng)餐的值日教師和采購教師到崗情況等工作。

3、會計員：負責每周發(fā)收學生、教師營養(yǎng)餐就餐簽字表；每周發(fā)收營養(yǎng)食材采購登記表、出庫入庫登記表；定期對各班學生進行營養(yǎng)餐就餐資金核算；定期到中心校報帳；每周公示食材采購臺賬；定期公示資金使用。

4、出納員：負責資金的管理，做好現(xiàn)金日記賬，嚴格控制收支平衡。

5、采購員：具體負責物資的采購，包括餐具、食堂物資、煤等；做好采購安全工作（復印供貨商營業(yè)許可證、質檢證等相關證件、簽訂食品采購安全責任書）；做好營養(yǎng)餐食材采購清單，及時索票索據(jù)，隨時核算資金，保障資金合理使用。

6、保管員：負責對大宗物資的保管工作，對采購的物資做好采購日期、品名、生產廠家、生產日期、保質期，采購數(shù)量等進行登記?？茖W細致地管理；做好入庫、出庫登記。

7、管理員：管理廚房的具體工作，負責為工勤人員提供所需工具，保證工人用煤、用電、用水等工作，對工人的施工進行監(jiān)督和管理。

7、監(jiān)督員：負責監(jiān)督配合管理營養(yǎng)餐工作，監(jiān)督營養(yǎng)餐食材的衛(wèi)生情況、數(shù)量、質量達標情況、收集家長、學生、教師的反饋意見，及時匯報學校。

四、主要工作：

第三篇：學生營養(yǎng)改善計劃工作管理制度

學生營養(yǎng)改善計劃工作管理制度

為全面貫徹落實科學發(fā)展觀，崇實進去，尚德勵志，扎實實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，成分發(fā)揮農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃強體與育人雙重功效，促進少年兒童健康成長，全面推進素質教育，著力提高教育教學質量，特制定如下制度：

一、農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃責任追究制度 學校必須把農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施情況作為學校政務公開的一項主要內容。對在實施過程中出現(xiàn)的問題的學校或個人，實行農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃責任追究制度。

1、凡出現(xiàn)下列情況之一者，相關責任學校或責任人要做出書面檢查，并在教育系統(tǒng)進行通報批評。

（1）無農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃相關制度、制度未懸掛上墻、制度不健全的。

（2）經檢查發(fā)現(xiàn)。農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃制度形同虛設、執(zhí)行不力的。

（3）未配備農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專用貯存室的。

（4）貯存室無防鼠、防蠅、防蟲、防潮、防盜、冷藏等相關措施的。

（5）農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全管理和從業(yè)人員無健康證的。

2、凡出現(xiàn)下列情況之一者，對相關責任學?；騻€人給予警告或撤職等行政處理。

（1）確定享受農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的學生名單，不按照市、縣相關規(guī)定辦事、徇私舞弊、厚此薄彼，在廣大群眾中造成不良影響的。

（2）對管理不善導致學生丟棄、損壞農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品，造成惡劣影響的。

（3）因管理混亂，造成農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品浪費嚴重的學校和個人。

（4）對學生浪費農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品的行為處理不當，經媒體曝光，給農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃抹黑，造成惡劣影響的。

3、凡出現(xiàn)下列情況之一者，將相關責任人員移交有關機關查處，追究刑事責任。

（1）對擠占、挪用、截留、克扣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金或營養(yǎng)食品，造成惡劣影響的學?；騻€人。

（2）對虛報學生人數(shù)，套取農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金或營養(yǎng)食品，造成惡劣影響的學?；騻€人。

（3）對保管不善、操作不規(guī)范，造成學生群體性食物中毒等重大食品安全事故的。

一、鷓鴣希望小學學生營養(yǎng)改善計劃食品接受制度

1、接貨。接貨應做到準備充分，手續(xù)清楚、責任分明、驗明日期、單據(jù)和憑證齊全。接到到貨通知后，應了解貨物的類別、特性、數(shù)量、件重等具體情況。安排和準備卸貨場地及貨位，準備卸貨、搬運設備及勞動力；并查驗供貨商提供的本批次食品質量檢驗報告單（或檢驗報告單復印件）。

2、檢驗憑證。憑證檢驗的依據(jù)是供貨合同和日期。它包括的主要內容有物品規(guī)格、型號、數(shù)量、供貨單位、供貨方式、時間、地點、包裝標準、雙方管理人員簽字。

3、貨物檢查和驗收。首先對貨物進行外觀檢查，看有無受潮、進水、破損、變形、污染、有無過期等現(xiàn)象；核對到貨品名、規(guī)格、型號、標志、數(shù)量、發(fā)貨單位、收貨單位等是否正確。如發(fā)現(xiàn)有不相符的現(xiàn)象，管理人員有權拒絕簽辦理入庫手續(xù)，并報告領導處理。

4、實行食品接收管理簽字制度。食品接收管理人員接收食品必須嚴格檢查產品生產日期和保質期，并做好詳細記錄，確認食品符合衛(wèi)生安全標準后，須經交貨與收貨雙方簽字方可入庫貯存。

二、鷓鴣希望小學營養(yǎng)改善計劃貯存室管理制度

1、學校設置專用的農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品貯存室，應設有防鼠、防蠅、防蟲、防潮、防盜、冷藏和溫度顯示等有關設施設備，確保食品安全。

2、嚴格加強對貯存室的管理與監(jiān)督，任何人未經許可不得進入貯存室。

3、做好對貯存保管人員的專業(yè)知識培訓，搞好室內衛(wèi)生，定時對貯存室進行清掃和消毒。

4、加強對食品的管理，不得將食品直接放置于地面，不得超時貯存食品，不許因學生請假不在學校而長期貯存食品。

5、存貯食品必須規(guī)范安全，加強值班，防止不法分子投毒而造成食品安全事故的發(fā)生。

6、貯存室管理人員應負責整理貯存室物品的出貨、儲存、保管、檢驗及臺賬報表的登記等工作。

7、貯存室內食品實行先進先出的原則，并按此原則分別決定儲存方式和位置。

8、貯存室不準存放與食品安全無關的其它物品。

9、任何人除留樣所需外，不準將貯存室物資試用試看。

10、任何人未經許可，不得進入貯存室。嚴禁室內會客及其他部門職工圍聚閑聊。

11、貯存室嚴禁煙火。配置的消防器材，貯存室人員應會使用并定期接受有關部門的安全檢查和監(jiān)督。

12、貯存室管理人員對物品進、出，應當即辦理手續(xù)，不得補辦；應保證賬物相符，經常核對，隨時接受單位領導或上級有關部門的抽點。

13、貯存室每月應盤點一次，檢查收發(fā)數(shù)量是否一致，賬物是否相符。

14、貯存室物資如有損失，應及時上報領導，分析原因，查明責任，按規(guī)定辦理相關手續(xù)。未經批準一律不得擅自處理。

15、貯存室管理人員下班離開前，應巡視貯存室門窗、電源、水源是否關閉，以確保貯存室的安全。

四、鷓鴣希望小學學生營養(yǎng)改善計劃留樣制度

1、供給學生的每樣食物都必需由專人負責，提前進行檢驗，并做好記錄，未發(fā)現(xiàn)異常時才能向學生發(fā)放。若有感官異常或可疑變質的應當立即撤換處理。

2、留樣食品放在留樣容器中用保鮮膜密封后，放置于冰箱保鮮室內。所有留樣食品均由下一批次留樣食品替換。

3、留樣期滿，食用者無不良反應后，才能解封處理。

4、認真抓好食品檢驗、留樣、解封處理記錄，妥善保存相關資料檔案。

5、凡未檢驗的食品禁止配發(fā)。否則按照相關規(guī)定，追究相關責任人的責任。

五、鷓鴣希望小學學生營養(yǎng)改善計劃發(fā)放與用餐制度

1、班主任（或科任老師）要具體負責學生每天農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品的發(fā)放工作，并認真做好食品發(fā)放的登記和學生用餐后的反響、動態(tài)。一旦有特殊情況，要立即向學校報告。

2、班主任（或科任老師）要經常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，負責用餐間的秩序、監(jiān)督用餐的全過程，要實行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學生留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要及時批評教育、妥善處理。

3、農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品發(fā)放工作人員要及時將食品發(fā)到學生手中，不得克扣、截留或轉移給他人飲食，一旦發(fā)現(xiàn)，學校要嚴肅處理。

4、負責農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品發(fā)放工作的教師要經常對飲用營養(yǎng)餐的學生進行調查，逐一摸排，造冊登記，如果食用營養(yǎng)食品有過敏者要立即向學校報告，并做好相應工作，予以調整。

六、鷓鴣希望小學學生營養(yǎng)改善計劃資金的管理與使用制度

1、必須按照公開公正、客觀準確的原則，在每學期開學前后10天內，初審轄區(qū)內配發(fā)農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃學生名單，并造冊登記，經公示無誤后逐級上報。

2、認真做好農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃資金的管理工作，將財政補助資金納入國庫管理，實行分賬管理，集中支付，?？顚Ｓ?，堅決禁止擠占、挪用、截留或套取專項資金。否則，一旦查出按違紀行為論處。

3、補助資金要足額用于為學生提供食品，不得直接發(fā)給個人和家長。

4、有關學校要進一步加強財務管理，定期全面公開經費賬面，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。

5、認真做好農村語文教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金使用的資料、專賬管理，不得銷毀、丟失原始的印件，要有專人負責，否則發(fā)生賬務上的混亂，支付不合理等行為要嚴肅查處。

七、鷓鴣希望小學學生營養(yǎng)改善計劃衛(wèi)生管理制度

1、嚴格執(zhí)行《食品安全法》、《傳染病防治法》等法律法規(guī)，并組織營養(yǎng)餐管理人員、全體教職工認真學習，建立樣的衛(wèi)生檢查制度和崗位責任制。

2、按照有關要求配備專（兼）職的衛(wèi)生檢查人員，檢查搞好學生個人、教室、環(huán)境衛(wèi)生，嚴把食品衛(wèi)生關，自覺防病防疫，預防師生食物中毒事件，加強疫情控制的安全管理制度。

3、加強對學生的宣傳和教育，使學生養(yǎng)成餐前、便后要洗手，不要暴飲暴食等良好的飲食衛(wèi)生習慣，以防疾病發(fā)生。

4、嚴禁學生在地攤前購買不符合食品安全要求的零食、飲料。

5、學?！稗r村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”食品貯存場所必須保持環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孳生條件。

6、學?！稗r村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”管理人員必須“兩證”齊全，從業(yè)人員身體健康，并定期組織從業(yè)人員進行身體檢查。取得健康證和培訓合格證后方可上崗參加工作。

7、建立學?！稗r村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”食品衛(wèi)生責任制度，“農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”管理人員要搞好個人衛(wèi)生。

8、學校積極做好學生近視、沙眼、齲齒等學生常見疾病和群體防治和矯治工作，建立健全學生健康檔案。

9、堅持做好對學生的體檢工作，學生體檢率達100%。

10、學校要把食品安全常識和衛(wèi)生防疫知識教育納入學校教育計劃，切實開展對師生宣傳和教育工作。

八、鷓鴣希望小學營養(yǎng)改善計劃檔案管理制度

1、農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作應建立檔案，由營養(yǎng)餐管理員負責管理。

2、上級主管部門關于農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作下發(fā)文件、通知、通報、講話、檢查情況記錄、整改意見、措施等必須歸檔備查。

3、上級主管部門關于農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作各種管理制度，突發(fā)安全事故應急預案和組織領導機構等材料都要裝訂歸檔。

4、學校接受、發(fā)放營養(yǎng)食品情況等材料必須及時歸檔，按月份存放。

5、對于突發(fā)事故，應同步介入收集相關材料歸檔備查。

6、學校農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作檔案實行借還登記制度，按檔案管理條例進行管理。

7、學校農村義務教育營養(yǎng)改善計劃工作檔案的保管，注意防盜、防火、防遺失。

8、管理人員隨時注意收集整理農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃材料并及時歸檔。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責任。

9、檔案的資料必須真實、準確，為各級主管部門檢查農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃落實情況提供詳實的資料依據(jù)。

10、借閱檔案須經學校領導同意，并辦理借閱登記手續(xù)，借閱人要愛護檔案原件，用后及時歸還。

第四篇：學生營養(yǎng)改善計劃工作自查報告

學生營養(yǎng)改善計劃工作自查報告

我們眼下的社會，大家逐漸認識到報告的重要性，報告具有成文事后性的特點。一起來參考報告是怎么寫的吧，以下是小編幫大家整理的學生營養(yǎng)改善計劃工作自查報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

學生營養(yǎng)改善計劃工作自查報告1

為確保“營養(yǎng)改善計劃”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實施“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下。

一、認真制定了實施方案，完善了“營養(yǎng)改善計劃”管理機制。

1、開學初，學校認真制定了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”，學校成立了營養(yǎng)餐工作領導小組、食品采購供應加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領導小組和監(jiān)督小組負責營養(yǎng)餐工程實施管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。

2、建立了營養(yǎng)餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領取和學生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。

3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。

二、“營養(yǎng)改善計劃”實施情況

1、自3月1日起自4月5日，我校學生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶，向學生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。4月5日至5月4日，由于我校食堂設施不到位，我校對3公里以外的150名學生進行提供完整午餐，5月4日至20日，我校對食堂進行升級改造，又對學生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自5月21日起，我校對全校236名學生實施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。

2、學校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。

3、學生每天食用營養(yǎng)餐30分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認無異常現(xiàn)象后再由各班主任領取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護、指導學生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學生用餐后1小時內嚴禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。

4、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存48小時。

5、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學生進行。

三、加強“營養(yǎng)餐工程”經費管理。

學校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經費零利潤的相關規(guī)定，每周向學生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學生領食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。

四、切實加強質量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。

校長為營養(yǎng)餐安全第一責任人，嚴格把好食品質量關;食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質量關，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的'采購工作。

五、存在的問題及下步工作打算：

1、工人工作量大，廚房切菜設備不到位。

2、由于營養(yǎng)餐的實施，從基礎設施到日常運行都大大加重了學校財務壓力。

4、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。

5、即使調整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質量，盡可能讓每生能吃完每日3元的營養(yǎng)餐。

6、加強對學生的用餐管理，監(jiān)督學生按時吃完。

學生營養(yǎng)改善計劃工作自查報告2

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，學校成立了營養(yǎng)餐安全領導小組。組織機構如下：

組長：盧賽嬌（學校校長）

副組長：杜周應（副校長）

成員：趙水平（學校書記）詹滿學（教導主任）吳喬英（食堂管理兼采購員）范志斌（后勤管理兼采購員）各班班主任

二、自查情況

迤堵小學本學年全校有11個教學班級，專任教師20人，在校學生354人。享受營養(yǎng)改善計劃的學生354人。學生營養(yǎng)改善計劃實行校長負責制，成立工作領導小組和日常監(jiān)督督查小組，都由學校教師兼任。學校具備上級部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》，食堂工作人

員（臨時工）2人，通過相關機構體檢，持有《健康證》。

學校明確職責和具體分工，針對各項工作制定計劃明確責任。同時召開學校教師、后勤人員會議，學習上級下發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。領導小組的成立，為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”，切實做到有組織、有領導、按程序開展好各項工作打下了良好的基礎。

星期一、四向學生提供面包，星期二、三、五向學生提供米線。中心學校定期或不定期進行抽查，保證質量和數(shù)量。要求學校嚴格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。學校根據(jù)本校實際，因地制宜，本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴把食品安全責任關，制定并完善了食堂管理的各項制度。

（一）、就餐制度

1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。

2、全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會滿意。

（二）、驗收制度

1、每天的食物，必須經驗收后方可使用。一是驗質量。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，二是驗是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期。

2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。

3、未經驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真。

（三）衛(wèi)生制度

各學校食堂嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應急預案，做好食品留樣工作。向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復印峻和質量檢驗報告，進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。此項工作在學校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進行。

（四）留樣制度

食品加工完成至食用間隔不超過2小時。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于100克，留樣須留足48小時且有記錄。

三、存在問題

1、就餐場地不能滿足需要。學校餐廳面積小，餐桌尚待配備，現(xiàn)在學生都是在食堂外用餐。

2、食堂操作人員的烹飪水平有待提高，讓學生能吃上色香味俱全的伙食。

3、學校的衛(wèi)生條件未能達到基本標準，學校食堂管理還不夠規(guī)范，從業(yè)人員的素質還有待于進一步提高；學校參與教師和管理人員對食品的重要性認識不足，安全意識淡薄，沒有切實履行食品安全責任人的法定責任，未將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位。

四、整改措施

1、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。

2、加大學校營養(yǎng)餐安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”的意識，服務師生，保障安全，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構建和諧社會做出更大貢獻。

4、進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。

5、進一步加大學校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。

6、適時組織膳食委員會會議，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。

7、認真做好食品留樣，并分開放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時。

學校營養(yǎng)餐旨在改善學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質，促進少年兒童健康成長，學校會以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓。

學生營養(yǎng)改善計劃工作自查報告3

為確?！案纳朴媱潯蹦軌虬踩?、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實施“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下。

一、認真制定了實施方案，完善了“營養(yǎng)改善計劃”管理機制

1、開學初，學校認真制定了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”，學校成立了營養(yǎng)餐工作領導小組、采購供應加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領導小組和監(jiān)督小組負責營養(yǎng)餐工程實施管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。

2、建立了營養(yǎng)餐財務管理、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣制度、人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領取和學生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。

3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。

二、“營養(yǎng)改善計劃”實施情況

1、自x月1日起自x月x日，我校學生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶，向學生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設施不到位，我校對x公里以外的1x0名學生進行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對食堂進行升級改造，又對學生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校對全校2xx名學生實施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。

2、學校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。

3、學生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認無異常現(xiàn)象后再由各班主任領取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護、指導學生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學生用餐后1小時內嚴禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。

4、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時。

5、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學生進行。

三、加強“營養(yǎng)餐工程”經費管理

學校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經費零利潤的相關規(guī)定，每周向學生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學生領食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。

四、切實加強質量監(jiān)管，嚴格實行責任追究

校長為營養(yǎng)餐安全第一責任人，嚴格把好食品質量關;食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質量關，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作。

五、存在的問題及下步工作打算：

1、工人工作量大，廚房切菜設備不到位。

2、由于營養(yǎng)餐的實施，從基礎設施到日常運行都大大加重了學校財務壓力。

3、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。

4、即使調整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。

5、加強對學生的用餐管理，監(jiān)督學生按時吃完。

第五篇：學生營養(yǎng)改善計劃工作情況匯報2

二郎鄉(xiāng)學生營養(yǎng)改善工作情況匯報

一、基本情況

1、學?；厩闆r：我鄉(xiāng)共有10所中小學及教學點（其中初級中學1所，小學8所，教學點1個），共有在校學生3386名（其中初中在校學生1112人，小學生2274人），所有學校均建有學生食堂,都實施了食堂供餐。

2、工作推進情況：2011年9月—2012年1月，全鄉(xiāng)先后投入108000元，擴建了中心小學食堂，新建了沙壩小學、水田小學、慶豐小學、榮鋒小學、分水小學、長溝小學、莫洛小學食堂，添置齊了各種設備。2012年3月1日，全鄉(xiāng)各學校開始為學生提供營養(yǎng)午餐（除二郎中學正常供餐外，各學校以牛奶、面包、饅頭為主）。3月6日，鄉(xiāng)中學組織人員對全鄉(xiāng)營養(yǎng)午餐實施情況進行了督導檢查，莫洛小學、慶豐小學開始正常供餐。3月7日，在慶豐小學召開了全鄉(xiāng)營養(yǎng)午餐工作現(xiàn)場會。3月8日，全鄉(xiāng)各學校均實施食堂供餐。3月16日，鄉(xiāng)中學組織對全鄉(xiāng)學生營養(yǎng)改善計劃實施情況進行再次督查，對存在問題的學校下發(fā)整改通知書限期整改。3月25日，對各校整改情況進行復查。

3、經費使用情況：從3月1日—3月31日止，全鄉(xiāng)3386名學生共計預算支出為 元（其中初中 元，小學 元），就餐人數(shù) 人實際 元（其中初中 元，小學 元），超支 元（其中初中 元，小學 元）.從4月1日—4月30日止，全鄉(xiāng)3386名學生共計預算支出為 元（其中初中 元，小學 元），就餐人數(shù) 人實際 元（其中初中 元，小學 元），超支 元（其中初中 元，小學 元）.從5月1日—5月31日止，全鄉(xiāng)3386名學生共計預算支出為 元（其中初中 元，小學 元），就餐人數(shù) 人實際 元（其中初中 元，小學 元），超支 元（其中初中 元，小學 元）.二、主要做法

1、切實加強組織領導。從2011年年底開始，鄉(xiāng)中學積極取得鄉(xiāng)黨委政府的支持和幫助，多次召開會議，對全鄉(xiāng)學生營養(yǎng)午餐工作做了安排部署。一是成立領導機構。成立了以分管副鄉(xiāng)長為組長，中學校長為副組長，各學校校長為成員的二郎鄉(xiāng)學生營養(yǎng)改善計劃實施工作領導小組，具體負責學生營養(yǎng)午餐的組織實施。各村、各學校也相應成立了組織機構，切實加強學生營養(yǎng)午餐的組織實施。同時，鄉(xiāng)人民政府與各學校簽訂了學生營養(yǎng)改善計劃目標責任書，供應在充分調查、廣泛征求意見的基礎上，對學生營養(yǎng)改善計劃供餐方式及工作流程規(guī)范、管理制度建設、應急預案，食堂建設等進行認真研究，出臺了具有較強操作性的《二郎鄉(xiāng)農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，各學校根據(jù)學校情況，也制定本校學生營養(yǎng)改善計劃工作實施方案。制定了《二郎鄉(xiāng)學生營養(yǎng)改善計劃財務管理規(guī)定》、《二郎鄉(xiāng)學生營養(yǎng)改善計劃學生就餐管理辦法》等規(guī)章制度。建立健全了學校食堂供餐食品采購登記、驗收、入庫、出庫、學生就餐、食品留樣、保鮮等專項管理制度，制定了食品儲存、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程，擬定制作了各種登記表格和臺賬，全面公開學生營養(yǎng)午餐經費賬目、配餐標準、營養(yǎng)食譜以及用餐學生實名登記等信息，接受學生、家長和社會的監(jiān)督，保證各項工作的各個環(huán)節(jié)有章可循，供餐、就餐情況清清楚楚，切實做到按制度管理、按制度辦事。

2、抓好宣傳工作。學生營養(yǎng)午餐是一項民心工程、德政工程，涉及面廣、工作量大，為把實施學生營養(yǎng)午餐工作的政策宣傳到學生、家長中，讓他們支持、理解、配合此項工作，我鄉(xiāng)采取會議、廣播、發(fā)放資料等方式進行廣泛的宣傳動員。一是召開各校校長會。傳達貫徹上級學生營養(yǎng)改善計劃精神，讓校長召開教師大會，講清講透學生營養(yǎng)改善計劃政策，使教師從內心配合、支持此項工作；二是召開家長會。一方面宣傳學生營養(yǎng)改善計劃政策，另一方面超前預測學生營養(yǎng)餐實施中的熱點問題，廣泛征求家長的意見，確定供餐方式和每周供餐菜譜。三是發(fā)放致家長一封信。部分學校印發(fā)了《致學生家長的一封信》，讓學生家長知曉政策、領會政策、支持政策，推動學生飲食結構科學化。

3、形成齊抓共管合力。為保證學生營養(yǎng)供餐計劃的順利實施，二郎鄉(xiāng)多部門聯(lián)動，上下協(xié)調，形成齊抓共管合力。鄉(xiāng)供電部門及時請示桑木供電所，為每所學校架設三相電。工商、衛(wèi)生等部門對食堂管理人員、炊事人員進行了上崗前的食品安全、健康知識等方面的教育培訓，對從業(yè)人員進行體檢。同時，各村建立了村領導、村衛(wèi)生員、教師、學生和家長代表組成的學生營養(yǎng)午餐監(jiān)督小組, 對各個環(huán)節(jié)工作開展監(jiān)督檢查。

三、存在問題

1、除鄉(xiāng)中學外，各學校食堂基礎設施建設落后，食堂條件簡陋，特別是加工間規(guī)模小，無就餐間，不能滿足正常的學生就餐需求。

2、因實施營養(yǎng)改善計劃后產生的運輸成本、電費、水費、采購人員差旅費等費用，給學校造成了巨大的經濟壓力。

3、由縣財政預算的工人工資每月830元，在現(xiàn)實條件下很難請到工人，請到的工人多是年齡超過40周歲的人員，養(yǎng)老保險無法按 要求繳納，今后容易形成勞務糾紛隱患。

2012年6月15日