第一篇：學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作 目標(biāo)責(zé)任書(推薦稿)

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作 學(xué)生家長目標(biāo)管理責(zé)任書

（家長）

為使我校義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作順利實施，全面提高義務(wù)教育學(xué)生健康水平，明確主體職責(zé)，落實管理責(zé)任，保障學(xué)生食品安全。根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃的意見》[國辦發(fā)【2012】54號]和《貴州省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》 [黔府辦發(fā)【2011】134號]文件精神，特簽訂本責(zé)任書。

一、培養(yǎng)并加強孩子良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣，教育孩子講究衛(wèi)生。如飯前便后要洗手、勤剪指甲、不隨地吐痰等和鍛煉身體。

二、加強對孩子的安全教育，提高孩子的安全防范意識。要教育孩子在校遵守紀(jì)律，愛護(hù)學(xué)校的公共財產(chǎn)。在校期間不擁擠、不喧嘩，防止踩踏碰撞事故的發(fā)生。

三、要教育孩子在就餐時發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、霉變、出蟲和不潔食品時應(yīng)主動停止食用，并向陪餐教師、食堂工作人員或者學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報告。

四、學(xué)校不提倡家長給孩子零花錢，更反對孩子在學(xué)校周圍購買零食。如“麻辣”、冰水、雪糕等，如因購買零食造成的不良反應(yīng)，學(xué)校概不負(fù)責(zé)。

五、孩子生病要及時向老師請假，發(fā)現(xiàn)孩子有腹瀉、嘔吐、腹疼、頭暈、頭疼、痙攣、四肢無力等疑似食物中毒的癥狀時，應(yīng)積極主動送孩子到附近醫(yī)院就醫(yī)。在未得到醫(yī)院的明確診斷意見時不要隨意給事件定性，以免造成師生不必要恐慌和責(zé)任糾紛。正確區(qū)分個體原因和群體性事件，人吃五谷雜糧都會生病，如因個人原因生病而企圖與營養(yǎng)餐集體中毒掛鉤的，所造成的經(jīng)濟和法律責(zé)任由家長負(fù)責(zé)。

六、教育孩子準(zhǔn)時上學(xué)、放學(xué)，不要吃陌生人給的食物。

本責(zé)任書一式二份，學(xué)校和家長各持一份。

本責(zé)任書自簽訂之日起生效。

學(xué)校公章

校長

監(jiān)護(hù)人簽字

****年**月**日

食堂管理員崗位安全工作目標(biāo)責(zé)任書

（管理人員）

為了加強學(xué)校安全保衛(wèi)工作，明確各崗位及責(zé)任人的安全工作職責(zé)，進(jìn)一步落實“安全第一、預(yù)防為主”的方針，消除各種影響學(xué)校安全和穩(wěn)定的隱患，維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序，保障學(xué)校和全體師生員工的生命財產(chǎn)安全。根據(jù)上級主管部門的要求，結(jié)合學(xué)校安全工作的要求，特與各崗位責(zé)任人簽訂崗位安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書。

一、食堂管理員安全工作職責(zé)：

1、認(rèn)真貫徹落實食品衛(wèi)生法，結(jié)合本校實際制訂學(xué)校食堂的分工、作息、操作規(guī)程、安全管理等各項規(guī)章制度，并督促廚師及相關(guān)人員嚴(yán)格執(zhí)行各項制度。

2、每周組織食堂工作人員進(jìn)行一次業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，對工作人員進(jìn)行安全教育，學(xué)習(xí)食堂機械設(shè)備的安全操作規(guī)程；

3、堅決把好食堂的蔬菜、肉類、糧食、食油以及其它作料的進(jìn)貨關(guān)，與供貨商簽訂供貨合同，避免不合格的產(chǎn)品進(jìn)入食堂。

4、食堂工作人員持證上崗，管理員必須按衛(wèi)生部門的要求定期組織工作人員進(jìn)行身體檢查，不合格者堅決予以辭退。

5、組織員工對餐具進(jìn)行定期消毒，嚴(yán)禁出售霉變食品、剩飯、剩菜。

6、預(yù)防和杜絕食物中毒事件的發(fā)生。

7、嚴(yán)格操作間管理，預(yù)防意外事故發(fā)生。

8、做好防火、防盜、防投毒工作。檢查指導(dǎo)廚師、服務(wù)員做好食品衛(wèi)生工作。

9、對食品衛(wèi)生質(zhì)量、餐廳服務(wù)衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行技術(shù)把關(guān)。

10、對違反操作規(guī)程和衛(wèi)生制度的行為及時制止。

二、安全事故責(zé)任追究 食堂管理員不認(rèn)真履行安全工作職責(zé)，食堂因管理不善發(fā)生安全責(zé)任事故，造成學(xué)校財產(chǎn)損失或師生傷害事故的，食堂管理員承擔(dān)管理和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的學(xué)校將申請教育主管部門給予行政處分。事故損失5000元以上或發(fā)生師生群體中毒的，扣發(fā)當(dāng)年所有學(xué)校津貼，年度考核記為不合格，并請教育主管部門給予行政處分，直至追究法律責(zé)任。食堂管理員已經(jīng)盡到管理職責(zé)，因其他工作違章導(dǎo)致安全事故，管理員只承擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，由學(xué)校根據(jù)事故大小予以適當(dāng)處分。

三、本責(zé)任書一式三份，學(xué)校、各責(zé)任人各執(zhí)一份。本責(zé)任書自簽訂之日起生效。

校長：

崗位責(zé)任人：

學(xué)校公章

****年**月**日

食堂工作人員崗位職責(zé)及安全責(zé)任書

（工作人員）

為了加強學(xué)生營養(yǎng)食堂管理，確保學(xué)校營養(yǎng)食品衛(wèi)生安全，樹立憂患意識、堅持增收節(jié)支的原則，真正做到獎勤罰懶，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，辦師生滿意的營養(yǎng)食堂，更好地為教育教學(xué)服務(wù)，特簽訂食堂工作人員崗位職責(zé)及安全衛(wèi)生責(zé)任書。

1．食堂工作人員應(yīng)遵守學(xué)校規(guī)章制度，愛崗敬業(yè)，服務(wù)師生，并能配合學(xué)校完成臨時性工作。

2．食堂從業(yè)人員必須持《健康證》上崗，有衛(wèi)生知識合格證。

3．炊事人員要認(rèn)真履行職責(zé)，要努力改善食堂衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作環(huán)境。

4．食堂的兼職采購員要把好食品采購入口關(guān)，霉變偽劣及未疫食品（如未蓋藍(lán)印章的豬肉），嚴(yán)禁入學(xué)生食堂。

5．食堂工作人員要認(rèn)真履行職責(zé)，保證室內(nèi)通風(fēng)，認(rèn)真清點物品數(shù)量，與采購員核實價格，每天作好入庫登記冊。

6．食堂購物先由炊事員報告計劃數(shù)，物品入庫須由兩人簽字，所有開支必須向主管領(lǐng)導(dǎo)報告審批后，方可購買。

7．負(fù)責(zé)煮飯的師炊事員按時供應(yīng)開水，并指揮學(xué)生排隊打開水，維持秩序。

8．食堂工作人員要自覺做好食堂的衛(wèi)生保潔工作，確保室內(nèi)環(huán)境整潔，下水道通暢。無老鼠、蒼蠅、蟑螂，地面無污物。

9．貯存食品分類、分架、加工工具保持清潔衛(wèi)生。

10．所有炊事人員上班穿清潔工作服，戴工作帽，不留長發(fā)，在食品加工和售飯時嚴(yán)禁吸煙。11．食堂有防火防盜設(shè)施，實行安全責(zé)任追究制度，當(dāng)班安全責(zé)任人離開食堂時，要巡查一遍，關(guān)好電器、窗戶，鎖好大門。

12．工作安排要合理，遵守時間，保證準(zhǔn)時開飯，不吃夾生飯。

13．安全問題擺在首位，要嚴(yán)格安全措施，防止投毒事件發(fā)生，發(fā)生中毒事件要在第一時間報告，采取緊急措施，搶救學(xué)生。

14．炊事員要愛護(hù)公共財產(chǎn)，學(xué)期結(jié)束時要將食堂炊具清理登記。

15．食堂工作人員要遵守勞動紀(jì)律，對違反紀(jì)建的員工將給予經(jīng)濟處罰，情況嚴(yán)重的移交司法機關(guān)；對遵紀(jì)守法的員工將給予表彰和獎勵。

本責(zé)任狀一式兩份，食堂工作人員與學(xué)校分管食堂領(lǐng)導(dǎo)各執(zhí)一份，有效期為：_____年___月___日至____年___月___日。

學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)：

食堂工作人員：

學(xué)校公章

****年**月**日

第二篇：學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作_目標(biāo)責(zé)任書(推薦稿)

復(fù)興中學(xué)營養(yǎng)改善計劃工作學(xué)生家長目標(biāo)管理責(zé)任書

為使我校義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作順利實施，全面提高義務(wù)教育學(xué)生健康水平，明確主體職責(zé)，落實管理責(zé)任，保障學(xué)生食品安全。根據(jù)《德江縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案（試行）》（德府辦發(fā)【2012】26號）文件精神，特簽訂本責(zé)任書。

一、培養(yǎng)并加強孩子良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣，教育孩子講究衛(wèi)生。如飯前便后要洗手、勤剪指甲、不隨地吐痰等和鍛煉身體。

二、加強對孩子的安全教育，提高孩子的安全防范意識。要教育孩子在校遵守紀(jì)律，愛護(hù)學(xué)校的公共財產(chǎn)。在校期間不擁擠、不喧嘩，防止踩踏碰撞事故的發(fā)生。

三、要教育孩子在就餐時發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、霉變、出蟲和不潔食品時應(yīng)主動停止食用，并向陪餐教師、食堂工作人員或者學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報告。

四、學(xué)校不提倡家長給孩子零花錢，更反對孩子在學(xué)校周圍購買零食。如“麻辣”、冰水、雪糕等，如因購買零食造成的不良反應(yīng)，學(xué)校概不負(fù)責(zé)。

五、孩子生病要及時向老師請假，發(fā)現(xiàn)孩子有腹瀉、嘔吐、腹疼、頭暈、頭疼、痙攣、四肢無力等疑似食物中毒的癥狀時，應(yīng)積極主動送孩子到附近醫(yī)院就醫(yī)。在未得到醫(yī)院的明確診斷意見時不要隨意給事件定性，以免造成師生不必要恐慌和責(zé)任糾紛。正確區(qū)分個體原因和群體性事件，人吃五谷雜糧都會生病，如因個人原因生病而企圖與營養(yǎng)餐集體中毒掛鉤的，所造成的經(jīng)濟和法律責(zé)任由家長負(fù)責(zé)。

六、教育孩子準(zhǔn)時上學(xué)、放學(xué)，不要吃陌生人給的食物。本責(zé)任書一式二份，學(xué)校和家長各持一份。本責(zé)任書自簽訂之日起生效。

學(xué)

校（公章）

監(jiān)護(hù)人（簽字）

校

長（簽字）

****年**月**日

復(fù)興中學(xué)食堂管理員崗位安全工作目標(biāo)責(zé)任書

為了加強學(xué)校安全保衛(wèi)工作，明確各崗位及責(zé)任人的安全工作職責(zé)，進(jìn)一步落實“安全第一、預(yù)防為主”的方針，消除各種影響學(xué)校安全和穩(wěn)定的隱患，維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序，保障學(xué)校和全體師生員工的生命財產(chǎn)安全。根據(jù)上級主管部門的要求，結(jié)合學(xué)校安全工作的要求，特與各崗位責(zé)任人簽訂崗位安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書。

一、食堂管理員安全工作職責(zé)

1、認(rèn)真貫徹落實食品衛(wèi)生法，結(jié)合本校實際制訂學(xué)校食堂的分工、作息、操作規(guī)程、安全管理等各項規(guī)章制度，并督促廚師及相關(guān)人員嚴(yán)格執(zhí)行各項制度。

2、每周組織食堂工作人員進(jìn)行一次業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，對工作人員進(jìn)行安全教育，學(xué)習(xí)食堂機械設(shè)備的安全操作規(guī)程；

3、堅決把好食堂的蔬菜、肉類、糧食、食油以及其它作料的進(jìn)貨關(guān)，與供貨商簽訂供貨合同，避免不合格的產(chǎn)品進(jìn)入食堂。

4、食堂工作人員持證上崗，管理員必須按衛(wèi)生部門的要求定期組織工作人員進(jìn)行身體檢查，不合格者堅決予以辭退。

5、組織員工對餐具進(jìn)行定期消毒，嚴(yán)禁出售霉變食品、剩飯、剩菜。

6、預(yù)防和杜絕食物中毒事件的發(fā)生。

7、嚴(yán)格操作間管理，預(yù)防意外事故發(fā)生。

8、做好防火、防盜、防投毒工作。檢查指導(dǎo)廚師、服務(wù)員做好食品衛(wèi)生工作。

9、對食品衛(wèi)生質(zhì)量、餐廳服務(wù)衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行技術(shù)把關(guān)。

10、對違反操作規(guī)程和衛(wèi)生制度的行為及時制止。

二、安全事故責(zé)任追究

食堂管理員不認(rèn)真履行安全工作職責(zé)，食堂因管理不善發(fā)生安全責(zé)任事故，造成學(xué)校財產(chǎn)損失或師生傷害事故的，食堂管理員承擔(dān)管理和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的學(xué)校將申請教育主管部門給予行政處分。事故損失5000元以上或發(fā)生師生群體中毒的，扣發(fā)當(dāng)年所有學(xué)校津貼，考核記為不合格，并請教育主管部門給予行政處分，直至追究法律責(zé)任。食堂管理員已經(jīng)盡到管理職責(zé)，因其他工作違章導(dǎo)致安全事故，管理員只承擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，由學(xué)校根據(jù)事故大小予以適當(dāng)處分。

本責(zé)任書一式兩份，學(xué)校、各責(zé)任人各執(zhí)一份。本責(zé)任書自簽訂之日起生效。

學(xué) 校（公章）

校

長（簽字）

食堂管理員（簽字）

****年**月**日

復(fù)興中學(xué)食堂工作人員崗位職責(zé)及安全責(zé)任書

為了加強學(xué)生營養(yǎng)食堂管理，確保學(xué)校營養(yǎng)食品衛(wèi)生安全，樹立憂患意識、堅持增收節(jié)支的原則，真正做到獎勤罰懶，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，辦師生滿意的營養(yǎng)食堂，更好地為教育教學(xué)服務(wù)，特簽訂食堂工作人員崗位職責(zé)及安全衛(wèi)生責(zé)任書。

1、食堂工作人員應(yīng)遵守學(xué)校規(guī)章制度，愛崗敬業(yè)，服務(wù)師生，并能配合學(xué)校完成工作。

2、食堂從業(yè)人員必須持《健康證》上崗，有衛(wèi)生知識合格證。

3、炊事人員要認(rèn)真履行職責(zé)，要努力改善食堂衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作環(huán)境。

4、食堂的兼職采購員要把好食品采購入口關(guān)，霉變偽劣及未疫食品（如未蓋藍(lán)印章的豬肉），嚴(yán)禁入學(xué)生食堂。

5、食堂工作人員要認(rèn)真履行職責(zé)，保證室內(nèi)通風(fēng)，認(rèn)真清點物品數(shù)量，與采購員核實價格，每天作好入庫登記冊。

6、食堂購物先由炊事員報告計劃數(shù)，物品入庫須由兩人簽字，所有開支必須向主管領(lǐng)導(dǎo)報告審批后，方可購買。

7、負(fù)責(zé)煮飯的師炊事員按時供應(yīng)開水，并指揮學(xué)生排隊打開水，維持秩序。

8、食堂工作人員要自覺做好食堂的衛(wèi)生保潔工作，確保室內(nèi)環(huán)境整潔，下水道通暢。無老鼠、蒼蠅、蟑螂，地面無污物。

9、貯存食品分類、分架、加工工具保持清潔衛(wèi)生。

10、所有人員上班穿清潔工作服，戴工作帽，不留長發(fā)，在食品加工和售飯時嚴(yán)禁吸煙。

11、工作安排要合理，遵守時間，保證準(zhǔn)時開飯，不吃夾生飯。

12、安全問題擺在首位，要嚴(yán)格安全措施，防止投毒事件發(fā)生，發(fā)生中毒事件要在第一時間報告，采取緊急措施，搶救學(xué)生。

13、炊事員要愛護(hù)公共財產(chǎn)，學(xué)期結(jié)束時要將食堂炊具清理登記。

14、食堂有防火防盜設(shè)施，實行安全責(zé)任追究制度，當(dāng)班安全責(zé)任人離開食堂時，要巡查一遍，關(guān)好電器、窗戶，鎖好大門。

15、食堂工作人員要遵守勞動紀(jì)律，對違反紀(jì)建的員工將給予經(jīng)濟處罰，情況嚴(yán)重的移交司法機關(guān)；對遵紀(jì)守法的員工將給予表彰和獎勵。

本責(zé)任狀一式兩份，食堂工作人員與學(xué)校分管食堂領(lǐng)導(dǎo)各執(zhí)一份。責(zé)任書自簽訂之日起生效。

學(xué)

校（公章）

校

長（簽字）

食堂工人（簽字）

****年**月**日

復(fù)興中學(xué)營養(yǎng)改善計劃班主任工作安全責(zé)任書

為使我校義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作順利實施，全面提高義務(wù)教育學(xué)生健康水平，明確主體職責(zé)，落實管理責(zé)任，保障學(xué)生食品安全。根據(jù)《德江縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案（試行）》（德府辦發(fā)【2012】26號）文件精神，特簽訂本責(zé)任書。

1、教育學(xué)生講究衛(wèi)生。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，食用前洗手，食用后將垃圾放于垃圾桶，不隨地亂扔垃圾，加強學(xué)生良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣。勤剪指甲、不隨地吐痰等和加強鍛煉身體。

2、加強對學(xué)生的安全教育，提高學(xué)生的安全防范意識。要教育學(xué)生在校遵守紀(jì)律，愛護(hù)學(xué)校的公共財產(chǎn)。在校期間不擁擠、不喧嘩，防止踩踏碰撞事故的發(fā)生。

3、要教育學(xué)生在就餐時發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、霉變、出蟲和不潔食品時應(yīng)主動停止食用，并第一時間向班主任、學(xué)校管理人員或?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報告。

4、教育學(xué)生不在學(xué)校周圍購買如“麻辣”、冰水、雪糕等垃圾零食。如因購買零食造成的不良反應(yīng)，學(xué)校概不負(fù)責(zé)。

5、學(xué)生生病要及時向老師請假，學(xué)生有腹瀉、嘔吐、腹疼、頭暈、頭疼、痙攣、四肢無力等疑似食物中毒的癥狀時，在未得到醫(yī)院的明確診斷意見時不要隨意給事件定性，以免造成師生不必要恐慌和責(zé)任糾紛。教育學(xué)生如因個人原因生病而企圖與營養(yǎng)餐集體中毒掛鉤的，所造成的經(jīng)濟和法律責(zé)任由家長負(fù)責(zé)。

6、教育學(xué)生準(zhǔn)時上學(xué)、放學(xué)，不要吃陌生人給的食物。

凡因班主任監(jiān)督不力，不認(rèn)真履行上述職責(zé)，出現(xiàn)安全事故的，追究班主任責(zé)任。

本責(zé)任書一式兩份，學(xué)校和班主任各持一份。本責(zé)任書自簽訂之日起生效。

學(xué)

校（公章）

班

級



校

長（簽字）

班主任（簽字）

****年**月**日

第三篇：學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組 組長：王婷

負(fù)責(zé)學(xué)校實施方案和營養(yǎng)餐制度的制定；成立學(xué)校管理機構(gòu)；對此項工作督促檢查、宣傳報道等工作；做好工勤人員的配備與管理；做好學(xué)生就餐指導(dǎo)與管理；對午餐資金建立專賬，安排專人管理，定期公示；周未向全體師生公布帳目，最大限度發(fā)揮工程資金使用效益；隨時收集教師家長的信息反饋，及時整改落實。

副組長：吉永剛

副組長具體指導(dǎo)全校營養(yǎng)餐實施工作。監(jiān)督食品衛(wèi)生安全情況，資金使用情況，食品質(zhì)量、數(shù)量達(dá)標(biāo)情況，分發(fā)營養(yǎng)餐的值日教師和采購教師到崗情況等工作。

3、會計員：負(fù)責(zé)每周發(fā)收學(xué)生、教師營養(yǎng)餐就餐簽字表；每周發(fā)收營養(yǎng)食材采購登記表、出庫入庫登記表；定期對各班學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)餐就餐資金核算；定期到中心校報帳；每周公示食材采購臺賬；定期公示資金使用。

4、出納員：負(fù)責(zé)資金的管理，做好現(xiàn)金日記賬，嚴(yán)格控制收支平衡。

5、采購員：具體負(fù)責(zé)物資的采購，包括餐具、食堂物資、煤等；做好采購安全工作（復(fù)印供貨商營業(yè)許可證、質(zhì)檢證等相關(guān)證件、簽訂食品采購安全責(zé)任書）；做好營養(yǎng)餐食材采購清單，及時索票索據(jù)，隨時核算資金，保障資金合理使用。

6、保管員：負(fù)責(zé)對大宗物資的保管工作，對采購的物資做好采購日期、品名、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，采購數(shù)量等進(jìn)行登記?？茖W(xué)細(xì)致地管理；做好入庫、出庫登記。

7、管理員：管理廚房的具體工作，負(fù)責(zé)為工勤人員提供所需工具，保證工人用煤、用電、用水等工作，對工人的施工進(jìn)行監(jiān)督和管理。

7、監(jiān)督員：負(fù)責(zé)監(jiān)督配合管理營養(yǎng)餐工作，監(jiān)督營養(yǎng)餐食材的衛(wèi)生情況、數(shù)量、質(zhì)量達(dá)標(biāo)情況、收集家長、學(xué)生、教師的反饋意見，及時匯報學(xué)校。

四、主要工作：

第四篇：學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作管理制度

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作管理制度

為全面貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，崇實進(jìn)去，尚德勵志，扎實實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，成分發(fā)揮農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃強體與育人雙重功效，促進(jìn)少年兒童健康成長，全面推進(jìn)素質(zhì)教育，著力提高教育教學(xué)質(zhì)量，特制定如下制度：

一、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃責(zé)任追究制度 學(xué)校必須把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況作為學(xué)校政務(wù)公開的一項主要內(nèi)容。對在實施過程中出現(xiàn)的問題的學(xué)?；騻€人，實行農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃責(zé)任追究制度。

1、凡出現(xiàn)下列情況之一者，相關(guān)責(zé)任學(xué)?；蜇?zé)任人要做出書面檢查，并在教育系統(tǒng)進(jìn)行通報批評。

（1）無農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃相關(guān)制度、制度未懸掛上墻、制度不健全的。

（2）經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃制度形同虛設(shè)、執(zhí)行不力的。

（3）未配備農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專用貯存室的。

（4）貯存室無防鼠、防蠅、防蟲、防潮、防盜、冷藏等相關(guān)措施的。

（5）農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全管理和從業(yè)人員無健康證的。

2、凡出現(xiàn)下列情況之一者，對相關(guān)責(zé)任學(xué)?；騻€人給予警告或撤職等行政處理。

（1）確定享受農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生名單，不按照市、縣相關(guān)規(guī)定辦事、徇私舞弊、厚此薄彼，在廣大群眾中造成不良影響的。

（2）對管理不善導(dǎo)致學(xué)生丟棄、損壞農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品，造成惡劣影響的。

（3）因管理混亂，造成農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品浪費嚴(yán)重的學(xué)校和個人。

（4）對學(xué)生浪費農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品的行為處理不當(dāng)，經(jīng)媒體曝光，給農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃抹黑，造成惡劣影響的。

3、凡出現(xiàn)下列情況之一者，將相關(guān)責(zé)任人員移交有關(guān)機關(guān)查處，追究刑事責(zé)任。

（1）對擠占、挪用、截留、克扣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金或營養(yǎng)食品，造成惡劣影響的學(xué)?；騻€人。

（2）對虛報學(xué)生人數(shù)，套取農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金或營養(yǎng)食品，造成惡劣影響的學(xué)?；騻€人。

（3）對保管不善、操作不規(guī)范，造成學(xué)生群體性食物中毒等重大食品安全事故的。

一、鷓鴣希望小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品接受制度

1、接貨。接貨應(yīng)做到準(zhǔn)備充分，手續(xù)清楚、責(zé)任分明、驗明日期、單據(jù)和憑證齊全。接到到貨通知后，應(yīng)了解貨物的類別、特性、數(shù)量、件重等具體情況。安排和準(zhǔn)備卸貨場地及貨位，準(zhǔn)備卸貨、搬運設(shè)備及勞動力；并查驗供貨商提供的本批次食品質(zhì)量檢驗報告單（或檢驗報告單復(fù)印件）。

2、檢驗憑證。憑證檢驗的依據(jù)是供貨合同和日期。它包括的主要內(nèi)容有物品規(guī)格、型號、數(shù)量、供貨單位、供貨方式、時間、地點、包裝標(biāo)準(zhǔn)、雙方管理人員簽字。

3、貨物檢查和驗收。首先對貨物進(jìn)行外觀檢查，看有無受潮、進(jìn)水、破損、變形、污染、有無過期等現(xiàn)象；核對到貨品名、規(guī)格、型號、標(biāo)志、數(shù)量、發(fā)貨單位、收貨單位等是否正確。如發(fā)現(xiàn)有不相符的現(xiàn)象，管理人員有權(quán)拒絕簽辦理入庫手續(xù)，并報告領(lǐng)導(dǎo)處理。

4、實行食品接收管理簽字制度。食品接收管理人員接收食品必須嚴(yán)格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并做好詳細(xì)記錄，確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后，須經(jīng)交貨與收貨雙方簽字方可入庫貯存。

二、鷓鴣希望小學(xué)營養(yǎng)改善計劃貯存室管理制度

1、學(xué)校設(shè)置專用的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品貯存室，應(yīng)設(shè)有防鼠、防蠅、防蟲、防潮、防盜、冷藏和溫度顯示等有關(guān)設(shè)施設(shè)備，確保食品安全。

2、嚴(yán)格加強對貯存室的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進(jìn)入貯存室。

3、做好對貯存保管人員的專業(yè)知識培訓(xùn)，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，定時對貯存室進(jìn)行清掃和消毒。

4、加強對食品的管理，不得將食品直接放置于地面，不得超時貯存食品，不許因?qū)W生請假不在學(xué)校而長期貯存食品。

5、存貯食品必須規(guī)范安全，加強值班，防止不法分子投毒而造成食品安全事故的發(fā)生。

6、貯存室管理人員應(yīng)負(fù)責(zé)整理貯存室物品的出貨、儲存、保管、檢驗及臺賬報表的登記等工作。

7、貯存室內(nèi)食品實行先進(jìn)先出的原則，并按此原則分別決定儲存方式和位置。

8、貯存室不準(zhǔn)存放與食品安全無關(guān)的其它物品。

9、任何人除留樣所需外，不準(zhǔn)將貯存室物資試用試看。

10、任何人未經(jīng)許可，不得進(jìn)入貯存室。嚴(yán)禁室內(nèi)會客及其他部門職工圍聚閑聊。

11、貯存室嚴(yán)禁煙火。配置的消防器材，貯存室人員應(yīng)會使用并定期接受有關(guān)部門的安全檢查和監(jiān)督。

12、貯存室管理人員對物品進(jìn)、出，應(yīng)當(dāng)即辦理手續(xù)，不得補辦；應(yīng)保證賬物相符，經(jīng)常核對，隨時接受單位領(lǐng)導(dǎo)或上級有關(guān)部門的抽點。

13、貯存室每月應(yīng)盤點一次，檢查收發(fā)數(shù)量是否一致，賬物是否相符。

14、貯存室物資如有損失，應(yīng)及時上報領(lǐng)導(dǎo)，分析原因，查明責(zé)任，按規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)。未經(jīng)批準(zhǔn)一律不得擅自處理。

15、貯存室管理人員下班離開前，應(yīng)巡視貯存室門窗、電源、水源是否關(guān)閉，以確保貯存室的安全。

四、鷓鴣希望小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃留樣制度

1、供給學(xué)生的每樣食物都必需由專人負(fù)責(zé)，提前進(jìn)行檢驗，并做好記錄，未發(fā)現(xiàn)異常時才能向?qū)W生發(fā)放。若有感官異?；蚩梢勺冑|(zhì)的應(yīng)當(dāng)立即撤換處理。

2、留樣食品放在留樣容器中用保鮮膜密封后，放置于冰箱保鮮室內(nèi)。所有留樣食品均由下一批次留樣食品替換。

3、留樣期滿，食用者無不良反應(yīng)后，才能解封處理。

4、認(rèn)真抓好食品檢驗、留樣、解封處理記錄，妥善保存相關(guān)資料檔案。

5、凡未檢驗的食品禁止配發(fā)。否則按照相關(guān)規(guī)定，追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

五、鷓鴣希望小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃發(fā)放與用餐制度

1、班主任（或科任老師）要具體負(fù)責(zé)學(xué)生每天農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品的發(fā)放工作，并認(rèn)真做好食品發(fā)放的登記和學(xué)生用餐后的反響、動態(tài)。一旦有特殊情況，要立即向?qū)W校報告。

2、班主任（或科任老師）要經(jīng)常性的對學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐間的秩序、監(jiān)督用餐的全過程，要實行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要及時批評教育、妥善處理。

3、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品發(fā)放工作人員要及時將食品發(fā)到學(xué)生手中，不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移給他人飲食，一旦發(fā)現(xiàn)，學(xué)校要嚴(yán)肅處理。

4、負(fù)責(zé)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品發(fā)放工作的教師要經(jīng)常對飲用營養(yǎng)餐的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，逐一摸排，造冊登記，如果食用營養(yǎng)食品有過敏者要立即向?qū)W校報告，并做好相應(yīng)工作，予以調(diào)整。

六、鷓鴣希望小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金的管理與使用制度

1、必須按照公開公正、客觀準(zhǔn)確的原則，在每學(xué)期開學(xué)前后10天內(nèi)，初審轄區(qū)內(nèi)配發(fā)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃學(xué)生名單，并造冊登記，經(jīng)公示無誤后逐級上報。

2、認(rèn)真做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金的管理工作，將財政補助資金納入國庫管理，實行分賬管理，集中支付，?？顚Ｓ?，堅決禁止擠占、挪用、截留或套取專項資金。否則，一旦查出按違紀(jì)行為論處。

3、補助資金要足額用于為學(xué)生提供食品，不得直接發(fā)給個人和家長。

4、有關(guān)學(xué)校要進(jìn)一步加強財務(wù)管理，定期全面公開經(jīng)費賬面，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。

5、認(rèn)真做好農(nóng)村語文教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金使用的資料、專賬管理，不得銷毀、丟失原始的印件，要有專人負(fù)責(zé)，否則發(fā)生賬務(wù)上的混亂，支付不合理等行為要嚴(yán)肅查處。

七、鷓鴣希望小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃衛(wèi)生管理制度

1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《傳染病防治法》等法律法規(guī)，并組織營養(yǎng)餐管理人員、全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)，建立樣的衛(wèi)生檢查制度和崗位責(zé)任制。

2、按照有關(guān)要求配備專（兼）職的衛(wèi)生檢查人員，檢查搞好學(xué)生個人、教室、環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)，自覺防病防疫，預(yù)防師生食物中毒事件，加強疫情控制的安全管理制度。

3、加強對學(xué)生的宣傳和教育，使學(xué)生養(yǎng)成餐前、便后要洗手，不要暴飲暴食等良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，以防疾病發(fā)生。

4、嚴(yán)禁學(xué)生在地攤前購買不符合食品安全要求的零食、飲料。

5、學(xué)?！稗r(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”食品貯存場所必須保持環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孳生條件。

6、學(xué)校“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”管理人員必須“兩證”齊全，從業(yè)人員身體健康，并定期組織從業(yè)人員進(jìn)行身體檢查。取得健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗參加工作。

7、建立學(xué)?！稗r(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”食品衛(wèi)生責(zé)任制度，“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”管理人員要搞好個人衛(wèi)生。

8、學(xué)校積極做好學(xué)生近視、沙眼、齲齒等學(xué)生常見疾病和群體防治和矯治工作，建立健全學(xué)生健康檔案。

9、堅持做好對學(xué)生的體檢工作，學(xué)生體檢率達(dá)100%。

10、學(xué)校要把食品安全常識和衛(wèi)生防疫知識教育納入學(xué)校教育計劃，切實開展對師生宣傳和教育工作。

八、鷓鴣希望小學(xué)營養(yǎng)改善計劃檔案管理制度

1、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作應(yīng)建立檔案，由營養(yǎng)餐管理員負(fù)責(zé)管理。

2、上級主管部門關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作下發(fā)文件、通知、通報、講話、檢查情況記錄、整改意見、措施等必須歸檔備查。

3、上級主管部門關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作各種管理制度，突發(fā)安全事故應(yīng)急預(yù)案和組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)等材料都要裝訂歸檔。

4、學(xué)校接受、發(fā)放營養(yǎng)食品情況等材料必須及時歸檔，按月份存放。

5、對于突發(fā)事故，應(yīng)同步介入收集相關(guān)材料歸檔備查。

6、學(xué)校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作檔案實行借還登記制度，按檔案管理條例進(jìn)行管理。

7、學(xué)校農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃工作檔案的保管，注意防盜、防火、防遺失。

8、管理人員隨時注意收集整理農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃材料并及時歸檔。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責(zé)任。

9、檔案的資料必須真實、準(zhǔn)確，為各級主管部門檢查農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃落實情況提供詳實的資料依據(jù)。

10、借閱檔案須經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意，并辦理借閱登記手續(xù)，借閱人要愛護(hù)檔案原件，用后及時歸還。

第五篇：學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作自查報告

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作自查報告

我們眼下的社會，大家逐漸認(rèn)識到報告的重要性，報告具有成文事后性的特點。一起來參考報告是怎么寫的吧，以下是小編幫大家整理的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作自查報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作自查報告1

為確?！盃I養(yǎng)改善計劃”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知精神，認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實施“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下。

一、認(rèn)真制定了實施方案，完善了“營養(yǎng)改善計劃”管理機制。

1、開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實施管理，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人。

2、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。

3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。

二、“營養(yǎng)改善計劃”實施情況

1、自3月1日起自4月5日，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。4月5日至5月4日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對3公里以外的150名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐，5月4日至20日，我校對食堂進(jìn)行升級改造，又對學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自5月21日起，我校對全校236名學(xué)生實施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。

2、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進(jìn)行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。

3、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐30分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。

4、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存48小時。

5、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進(jìn)行。

三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。

學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。

四、切實加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實行責(zé)任追究。

校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的'采購工作。

五、存在的問題及下步工作打算：

1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。

2、由于營養(yǎng)餐的實施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。

4、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

5、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日3元的營養(yǎng)餐。

6、加強對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時吃完。

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作自查報告2

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識

為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組織機構(gòu)如下：

組長：盧賽嬌（學(xué)校校長）

副組長：杜周應(yīng)（副校長）

成員：趙水平（學(xué)校書記）詹滿學(xué)（教導(dǎo)主任）吳喬英（食堂管理兼采購員）范志斌（后勤管理兼采購員）各班班主任

二、自查情況

迤堵小學(xué)本學(xué)年全校有11個教學(xué)班級，專任教師20人，在校學(xué)生354人。享受營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生354人。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實行校長負(fù)責(zé)制，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組和日常監(jiān)督督查小組，都由學(xué)校教師兼任。學(xué)校具備上級部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，食堂工作人

員（臨時工）2人，通過相關(guān)機構(gòu)體檢，持有《健康證》。

學(xué)校明確職責(zé)和具體分工，針對各項工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教師、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級下發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。領(lǐng)導(dǎo)小組的成立，為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，切實做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)、按程序開展好各項工作打下了良好的基礎(chǔ)。

星期一、四向?qū)W生提供面包，星期二、三、五向?qū)W生提供米線。中心學(xué)校定期或不定期進(jìn)行抽查，保證質(zhì)量和數(shù)量。要求學(xué)校嚴(yán)格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。學(xué)校根據(jù)本校實際，因地制宜，本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴(yán)把食品安全責(zé)任關(guān)，制定并完善了食堂管理的各項制度。

（一）、就餐制度

1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。

2、全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學(xué)生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會滿意。

（二）、驗收制度

1、每天的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。一是驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，二是驗是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期。

2、驗收合格后，入庫保存。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。

3、未經(jīng)驗收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真。

（三）衛(wèi)生制度

各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案，做好食品留樣工作。向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復(fù)印峻和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。此項工作在學(xué)校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進(jìn)行。

（四）留樣制度

食品加工完成至食用間隔不超過2小時。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負(fù)責(zé)，每品種不少于100克，留樣須留足48小時且有記錄。

三、存在問題

1、就餐場地不能滿足需要。學(xué)校餐廳面積小，餐桌尚待配備，現(xiàn)在學(xué)生都是在食堂外用餐。

2、食堂操作人員的烹飪水平有待提高，讓學(xué)生能吃上色香味俱全的伙食。

3、學(xué)校的衛(wèi)生條件未能達(dá)到基本標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校食堂管理還不夠規(guī)范，從業(yè)人員的素質(zhì)還有待于進(jìn)一步提高；學(xué)校參與教師和管理人員對食品的重要性認(rèn)識不足，安全意識淡薄，沒有切實履行食品安全責(zé)任人的法定責(zé)任，未將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位。

四、整改措施

1、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

2、加大學(xué)校營養(yǎng)餐安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”的意識，服務(wù)師生，保障安全，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻(xiàn)。

4、進(jìn)一步加大力度對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，讓他們提高認(rèn)識，樹立“安全無小事”的意識。

5、進(jìn)一步加大學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。

6、適時組織膳食委員會會議，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。

7、認(rèn)真做好食品留樣，并分開放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時。

學(xué)校營養(yǎng)餐旨在改善學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長，學(xué)校會以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓。

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作自查報告3

為確保“改善計劃”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知精神，認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實施“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下。

一、認(rèn)真制定了實施方案，完善了“營養(yǎng)改善計劃”管理機制

1、開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實施管理，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人。

2、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。

3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。

二、“營養(yǎng)改善計劃”實施情況

1、自x月1日起自x月x日，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對食堂進(jìn)行升級改造，又對學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校對全校2xx名學(xué)生實施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。

2、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進(jìn)行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。

3、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。

4、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時。

5、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進(jìn)行。

三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理

學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ茫刻鞂I養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。

四、切實加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實行責(zé)任追究

校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。

五、存在的問題及下步工作打算：

1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。

2、由于營養(yǎng)餐的實施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。

3、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

4、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。

5、加強對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時吃完。