第一篇：我國大米加工產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告

我國大米加工產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告

一、我國稻谷的生產(chǎn)簡況

(一)我國水稻種植的區(qū)域分布

稻米是地球上最主要的糧食作物之一，是世界上約12億人口的主要食糧。人類的食物熱量有23%來自稻米。亞洲是世界上水稻主要生產(chǎn)區(qū)，稻谷產(chǎn)量占世界稻谷產(chǎn)量的90%。中國、南亞和東南亞是亞洲水稻三個(gè)主要產(chǎn)區(qū)，中國稻谷的產(chǎn)量占亞洲的38%，南亞占29%，東南亞占25%，其他地區(qū)占8%。中國是世界上100多個(gè)水稻生產(chǎn)國中的“稻米王國”，稻谷年產(chǎn)量占世界稻谷年總產(chǎn)量的34%左右，居世界首位。

我國目前水稻種植分布區(qū)域以南方為主，水稻生產(chǎn)越來越向優(yōu)勢區(qū)域集中。近年來我國水稻生產(chǎn)逐步向長江中下游和黑龍江水稻產(chǎn)區(qū)集中。當(dāng)前，我國南方稻區(qū)約占我國水稻播種面積94%，其中長江流域水稻播種面積已占全國的65.7%，北方水稻播種面積約占全國的6%，以2005年為例，水稻播種面積和產(chǎn)量較大的省份有湖南、江西、廣東、廣西、四川、安徽、江蘇、湖北、黑龍江、浙江、福建、云南等12個(gè)省區(qū)（見圖1），其播種面積和產(chǎn)量占全國的85%左右。

圖1(二)我國稻谷的生產(chǎn)情況

新中國成立以來，稻米的生產(chǎn)和流通得到了很大發(fā)展，稻谷總產(chǎn)量由建國初期的486.45億公斤提高到2007年的1858.8億公斤，全國稻谷播種面積為2923萬公頃。盡管其中2003年的稻谷產(chǎn)量降至1606.6億公斤，為1985年以來的最低點(diǎn)，但2004年由于市場價(jià)格上漲、政府對(duì)農(nóng)戶實(shí)行減稅和首次對(duì)糧農(nóng)進(jìn)行補(bǔ)貼等激勵(lì)措施，使稻谷產(chǎn)量又出現(xiàn)了恢復(fù)性增長。2007年稻谷種植面積43460萬畝，產(chǎn)量達(dá)1851億公斤，比2006年增長15%。2005年以來稻谷產(chǎn)量逐步恢復(fù)性增長，2009年稻谷總產(chǎn)增至19500萬噸左右，同比增加310萬噸，增幅1.6％，接近1997年的歷史高點(diǎn)（見圖2），實(shí)現(xiàn)了連續(xù)六年增產(chǎn)。從需求情況看，近年來，國內(nèi)大米市場需求總量平穩(wěn)，每年需求量在18500萬噸左右。預(yù)計(jì)2008年稻谷總消費(fèi)約為18168萬噸，稻谷結(jié)余量約為1192萬噸；2009年國內(nèi)稻谷消費(fèi)量18375萬噸，稻谷結(jié)余量預(yù)計(jì)為1125萬噸。另據(jù)中華糧網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，截至2010年2月末，全國各類糧食企業(yè)稻谷庫存同比增加156萬噸左右，2009/2010年度國內(nèi)稻谷期末庫存約為6567萬噸，庫存消費(fèi)比進(jìn)一步升至35%左右，大大超過國際公認(rèn)的17—18%糧食安全系數(shù)。總體上看，國內(nèi)稻米供求平衡有余，供應(yīng)仍相對(duì)寬松，因此市場上糧價(jià)將相對(duì)穩(wěn)定，漲幅不大。

圖2

二、我國大米加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

大米加工業(yè)以豐富的稻谷資源為原料，是我國糧油加工業(yè)的重要組成部分，也是糧食產(chǎn)業(yè)的重要組成部分和保障國家糧食安全的重要環(huán)節(jié)。大米加工業(yè)是一個(gè)永恒的產(chǎn)業(yè)，一方面，科技的創(chuàng)新為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力的支撐；另一方面，對(duì)米制品需求層次的多元化和追求營養(yǎng)健康主食品產(chǎn)業(yè)化成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本動(dòng)力。(一)連續(xù)產(chǎn)能產(chǎn)量穩(wěn)定增長，大米加工業(yè)保持良好發(fā)展態(tài)勢，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)基本合理

2008年度年處理稻谷能力共計(jì)16046.5萬噸，比上年增加1381萬噸，同比增長9.4%。由圖3可知，2008年大米產(chǎn)量4783萬噸，比上年增加401.5萬噸，同比增長9.1%，實(shí)際處理稻谷7421.7萬噸。

圖3 2008年度大米產(chǎn)量分國標(biāo)等級(jí)來看，以標(biāo)準(zhǔn)一等米和特等米為主，產(chǎn)量分別為2944.6萬噸和1465.7萬噸，分別占大米產(chǎn)量的61.6％和30.6％；標(biāo)準(zhǔn)二等米產(chǎn)量266.0萬噸，占總產(chǎn)量的5.6％ ；糙米47.7萬噸，占總產(chǎn)量的1.0％；其他59.0萬噸，占總產(chǎn)量的1.2％。(二)民營企業(yè)占主導(dǎo)地位，產(chǎn)能和產(chǎn)量所占比重大

從2008年度大米加工業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)按企業(yè)經(jīng)濟(jì)類型分（見下圖4），民營企業(yè)產(chǎn)能和產(chǎn)量分別為13632.0萬噸、4079.1萬噸，所占比例分別為85.0％和85.3％；國有及國有控股企業(yè)產(chǎn)能和產(chǎn)量分別為2247.6萬噸、629.9萬噸，占14.0％、13.2％：外商及港澳臺(tái)商投資企業(yè)產(chǎn)能和產(chǎn)量分別為167.0萬噸、73.7萬噸，僅占1.0％、1.5％。按設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力分，日設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力在50～200噸的大米加工企業(yè)產(chǎn)量為2367.0萬噸，占大米產(chǎn)量的49.5％。出現(xiàn)此種原因主要是民營企業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)小、資本少，經(jīng)營靈活、管理和運(yùn)營成本低，且對(duì)市場反應(yīng)靈敏，一般采取低廉銷售策略占領(lǐng)市場。而國有及國有控股企業(yè)設(shè)備先進(jìn)、質(zhì)量穩(wěn)定，但缺乏靈活經(jīng)營機(jī)制，經(jīng)營成本大、產(chǎn)品價(jià)格高，在缺乏大宗產(chǎn)品銷售訂單的情況下，面對(duì)中小企業(yè)競爭較被動(dòng)。

圖4(三)大米加工業(yè)產(chǎn)業(yè)布局向主產(chǎn)區(qū)集中

由下圖5和圖6可以看出，我國大米加工業(yè)產(chǎn)能和產(chǎn)量主要集中在東北地區(qū)及長江中下游地區(qū)，黑龍江、江西和湖北3省產(chǎn)能位列前3位，分別為2388.0萬噸、2324.8萬噸和2123.0萬噸，分別占總產(chǎn)能的14.9％、14.5％和13.2％。湖北、黑龍江、江西大米產(chǎn)量居前3位，分別為673.9萬噸、598.6萬噸、588.9萬噸，分別占總產(chǎn)量的14.1％、12.5％和12.3％。

圖5

圖6(四)大米加工業(yè)企業(yè)規(guī)?；?、集約化經(jīng)營趨勢明顯

2008年與2007年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)相比，大米加工業(yè)企業(yè)數(shù)量減少了387個(gè)，降幅達(dá)5.1％。但企業(yè)的產(chǎn)品產(chǎn)量、工業(yè)總產(chǎn)值均大幅增加，產(chǎn)品增加量為401.2萬噸，同比增幅9.2％；工業(yè)總產(chǎn)值增加量為255億元，同比增幅為20.3％。2008年度統(tǒng)計(jì)的日處理稻谷400噸以上的大米生產(chǎn)企業(yè)115個(gè)，比2007年度增加了34個(gè)，增長42.0％，數(shù)據(jù)說明糧油加工企業(yè)規(guī)?；?jīng)營效果明。

全國實(shí)際年產(chǎn)量10萬噸以上大米企業(yè)40個(gè)，比上年增加7個(gè)，總產(chǎn)量達(dá)941.5萬噸，占大米企業(yè)總產(chǎn)量的19.7％ 大米企業(yè)產(chǎn)量位居前3位的分別是江西省糧油集團(tuán)有限公司100.7萬噸、湖北福娃集團(tuán)有限公司70.7萬噸和湖北國寶橋米集團(tuán)53.5萬噸。部分省份通過建沒糧食產(chǎn)業(yè)同(如黑龍江)，推進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)化，鼓勵(lì)企業(yè)發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧油訂單模式，促進(jìn)加工轉(zhuǎn)化，形成了一批大型糧油加工企業(yè)群。如安徽省慶發(fā)集團(tuán)、新錦豐集團(tuán)和瑞福祥食品有限公司等大型加工企業(yè)，湖北省福娃集團(tuán)、國寶橋米集團(tuán)、湖北禾豐米業(yè)公司、湖北梅園米業(yè)集團(tuán)等大型糧油加工企業(yè)集團(tuán)。

三、我國大米加工產(chǎn)業(yè)當(dāng)前面臨的問題

(一)產(chǎn)能過剩仍然突出

2009年我國現(xiàn)有年處理稻谷能力共計(jì)19423.7萬噸，較2008年增加3377.2萬噸，增幅21%，加工能力增速較快；大米產(chǎn)量5723.8萬噸，較上年增長940.8萬噸，增幅19.7%；實(shí)際處理稻谷8630萬噸。大米加工業(yè)產(chǎn)能利用率僅為44.4%，比小麥、食用植物油加工業(yè)產(chǎn)能利用率低，與國際市場上超過70%的大米加工業(yè)產(chǎn)能利用率相比，更處于較低水平。以下是我國部分省市的大米加工利用率情況：

圖7

(二)大米行業(yè)利潤微薄，競爭激烈

大米加工的技術(shù)及資金門檻不高，因此就有大量的生產(chǎn)廠家存在。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截止2009年底，國內(nèi)注冊(cè)大米生產(chǎn)廠家在7000家以上，加上未注冊(cè)廠家，總數(shù)在10000家以上，幾乎各地都有大大小小的大米生產(chǎn)廠家存在。為了生存，這些廠家不得不盡量壓低市場價(jià)格，排擠競爭對(duì)手，以價(jià)格戰(zhàn)策略，爭奪市場份額，占領(lǐng)市場。其次政府加強(qiáng)了對(duì)糧食的干預(yù)。擴(kuò)大了各地區(qū)的儲(chǔ)備糧規(guī)模，在宏觀上控制大米的漲幅價(jià)格，使大米的經(jīng)營利潤維持在一個(gè)較低的水平。(三)企業(yè)多而小且分散的局面仍未改變

目前，大米加工業(yè)以中小型為主，分散及重復(fù)建設(shè)的格局沒有根本改變。從2009年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，日設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力100噸以下的企業(yè)5011個(gè)，占總數(shù)的65％（見圖8）區(qū)域布局還存在優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能、精深加工產(chǎn)能不足的狀況，形成“廠多稻少”的局面，加工設(shè)備利用率不足30％，開工率不高，產(chǎn)能大量浪費(fèi)。

圖8(四)加工產(chǎn)業(yè)鏈條較短，資源利用率較低

大米加工企業(yè)總體上以初級(jí)加工為主，以半成品居多。制成品少，產(chǎn)業(yè)鏈條短，精深加工比例偏低。由于稻谷加工企業(yè)以中小企業(yè)為主，資源綜合利用水平普遍較差，大量的副產(chǎn)物包括米糠、稻殼等沒有綜合利用實(shí)現(xiàn)有效增值。技術(shù)含量較高的主食工業(yè)化剛剛起步，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足快速城鎮(zhèn)化所帶來的消費(fèi)需求。其相關(guān)技術(shù)研究、裝備自動(dòng)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化多受忽視，對(duì)適合中國飲食習(xí)慣的傳統(tǒng)米制主食工業(yè)化發(fā)展進(jìn)程形成較大制約。(五)企業(yè)研發(fā)投入嚴(yán)重不足，自主創(chuàng)新能力依然較弱

糧食加工業(yè)科技投入少，研發(fā)力量分散薄弱，科技創(chuàng)新體系不完善。國內(nèi)大多數(shù)大米加工企業(yè)利潤薄、效益較差。2008年大米加工企業(yè)科技投入1.27億元，占銷售收入比例為0.08％，大大低于發(fā)達(dá)國家2％～3％的一般水平?？萍纪度氲牟蛔闶蛊髽I(yè)自主創(chuàng)新能力不夠，2008年73l1個(gè)大米加工企業(yè)獲得專利數(shù)僅183項(xiàng)，平均每100個(gè)企業(yè)僅擁有2.5項(xiàng)專利，嚴(yán)重缺乏自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的科技儲(chǔ)備。

四、我國大米加工產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展前景

(一)大米加工業(yè)發(fā)展面臨良好的環(huán)境和有利因素

1.消費(fèi)需求不斷增長，消費(fèi)結(jié)構(gòu)將繼續(xù)升級(jí)

消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)為大米加工業(yè)提供了巨大的市場空間。2010年我國的恩格爾系數(shù)達(dá)到39.76%，接近40%的水平。國內(nèi)人均GDP已超過4000美元，全年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入19109元，農(nóng)村居民人均純收入5919元，城鄉(xiāng)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化升級(jí)將對(duì)大米消費(fèi)總量和消費(fèi)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生重要的影響，從單純地滿足基本的生存需求轉(zhuǎn)變?yōu)楦幼⒅卮竺椎钠焚|(zhì)、營養(yǎng)成分等，這將為大米加工業(yè)發(fā)展提供巨大的市場空間。

2.科技進(jìn)步為大米加工業(yè)提供新技術(shù)和新裝備

近幾年科技領(lǐng)域新技術(shù)、新裝備層出不窮，必將會(huì)推動(dòng)糧油加工技術(shù)的創(chuàng)新。國家將加大科技創(chuàng)新支持力度，這有利于大米加工業(yè)更好地引進(jìn)圍內(nèi)外先進(jìn)的技術(shù)、設(shè)備和管理經(jīng)驗(yàn) 企業(yè)也將不斷增加投入，增強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新能力。生物技術(shù)和信息技術(shù)等高新技術(shù)將更廣泛地應(yīng)用到大米加工產(chǎn)品開發(fā)，產(chǎn)業(yè)鏈條將不斷延伸，深加工產(chǎn)品更加豐富，糧油的附加值不斷提高。

3.行業(yè)整合趨勢明顯，許多實(shí)力雄厚企業(yè)進(jìn)軍糧油行業(yè)，向全產(chǎn)業(yè)鏈模式發(fā)展

面對(duì)外資糧油企業(yè)占據(jù)我國食用油市場大多數(shù)份額，作為我國最大的糧油生產(chǎn)商的中糧開始新一輪搶奪市場的步伐。2009年4月28日，中糧集團(tuán)總投資40億元的天津糧油綜合基地奠基儀式在天津臨港工業(yè)區(qū)舉行。中糧此舉是為了進(jìn)一步搶占北方市場，其次是打造糧油食品全產(chǎn)業(yè)鏈，提高自己在食用油行業(yè)的地位。

就在中糧集團(tuán)拋出40億元落戶天津建設(shè)糧油綜合基地，向占據(jù)食用油半壁江山的益海嘉里發(fā)出挑戰(zhàn)時(shí)，后者已悄然低調(diào)將“金龍魚”、“香滿園”品牌大米投入市場，意欲推動(dòng)糧食加工業(yè)的整合。在中糧向上游延伸的同時(shí)，外資糧商也開始在中國糧食產(chǎn)業(yè)上游悄然布局。ADM、嘉吉等外資糧商已經(jīng)將觸角伸向中國山東、河南等產(chǎn)糧大省的基層糧庫；新加坡的豐益國際，不僅在黑龍江建立了大米加工廠，甚至在當(dāng)?shù)貒L試訂單農(nóng)業(yè)。

在糧油領(lǐng)域，國家目前在投資上有所控制，提出不讓外資控股，但中國的糧食產(chǎn)業(yè)還很落后，要推動(dòng)糧食加工業(yè)提升，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營，糧食加工水平的提高需要大企業(yè)進(jìn)入。而現(xiàn)在越來越多的大型企業(yè)通過外資，或者間接合資形式控股我國糧油市場，行業(yè)整合趨勢明顯。

全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)是指以消費(fèi)者為導(dǎo)向，種植—收儲(chǔ)—加工—貿(mào)易—品牌—分銷一體化產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建“從田間到餐桌”整體格局，打造出“內(nèi)貿(mào)外銷并舉”局面的重要舉措。(二)未來大米加工業(yè)發(fā)展方向

1.提升大米加工產(chǎn)業(yè)的集中度和核心競爭力，建設(shè)具有特色的糧食加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)和集群

具有特色的糧食加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)和集群對(duì)于提高大米加工產(chǎn)業(yè)的集中度和核心競爭力，促進(jìn)稻谷加工副產(chǎn)品綜合利用有一定促進(jìn)作用。在主產(chǎn)區(qū)建設(shè)糧食加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)，對(duì)于改變稻谷加工業(yè)企業(yè)規(guī)模小，布局分散，提高稻谷加工業(yè)技術(shù)和裝備水平有一定的促進(jìn)作用。引導(dǎo)主產(chǎn)區(qū)建設(shè)一批年加工稻谷20萬噸的稻谷加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)，改變稻谷加工企業(yè)規(guī)模小，布局分散，提高稻谷加T業(yè)技術(shù)、副產(chǎn)品綜合利用率和裝備水平。

2.發(fā)展傳統(tǒng)米制品主食工業(yè)化

優(yōu)質(zhì)米、專用米、營養(yǎng)強(qiáng)化米等營養(yǎng)健康產(chǎn)品以及大米蒸煮食品、方便食品和膨化休閑食品等專用大米及各種工業(yè)化米制品的生產(chǎn)。將是未來大米加工業(yè)的發(fā)展方向之一。如北大荒米業(yè)和綠都集團(tuán)已經(jīng)開始投資建設(shè)方便米飯等主食品工業(yè)化項(xiàng)目。米制品傳統(tǒng)主食工業(yè)化需要解決以下主要問題：①研發(fā)突破國人米飯消費(fèi)習(xí)慣問題；②米制品、淀粉食品淀粉同生影響口感等問題(如米線、米粉口3技術(shù)上突破米制主食品回生控制技術(shù)、原料技術(shù)指標(biāo)的確定和優(yōu)化以及感)；○米制品主食工業(yè)的機(jī)械化和自動(dòng)化等一系列問題。

3.發(fā)展優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能，著力推動(dòng)糧食加工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，促進(jìn)大米加工業(yè)規(guī)模化和集約化

培養(yǎng)一批技術(shù)創(chuàng)新能力、現(xiàn)代管理能力和帶動(dòng)能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。通過聯(lián)合、兼并、收購等資本運(yùn)營方式，實(shí)現(xiàn)“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”、“強(qiáng)弱聯(lián)合”，培育和組建一批資本結(jié)構(gòu)多元化、產(chǎn)品科技含量高、市場競爭力強(qiáng)、服務(wù)宏觀調(diào)控的糧油工業(yè)龍頭企業(yè)或集團(tuán)企業(yè)。

4.節(jié)能減排，減少大米加工電耗，提高稻谷加工副產(chǎn)品綜合利用率 目前，國內(nèi)大米加工業(yè)能耗與國外水平相當(dāng)。但國內(nèi)部分大米加工業(yè)過分追求大米表面光亮度，過度拋光，導(dǎo)致設(shè)備投資、裝機(jī)容量和電耗增加，這種做法不可取，不利于節(jié)能減排，不利于降低大米加工業(yè)電耗。國內(nèi)稻谷加工業(yè)降低電耗還有很大空間。國家應(yīng)鼓勵(lì)稻谷加工副產(chǎn)品綜合利用、節(jié)能減排。利用碎米生產(chǎn)淀粉糖、大米淀粉和大米蛋白，利用米糠生產(chǎn)米糠油和米糠功能食品，稻殼生物質(zhì)能源和生產(chǎn)建筑材料部是未來大米加工業(yè)的發(fā)展方向。目前，國內(nèi)稻米及其副產(chǎn)品深加工主要產(chǎn)品分類如下：

圖9 5.完善糧食加工業(yè)食品安全保障體系，加強(qiáng)食品安全檢測能力建設(shè) 加快大米加工產(chǎn)品食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系的研究和制訂修訂工作；開展從稻谷原料到產(chǎn)品的質(zhì)量安全指標(biāo)、快速檢測儀器和方法標(biāo)準(zhǔn)的研究和制定；完善糧食加工業(yè)食品質(zhì)量安全監(jiān)測體系；建立食品安全保障機(jī)制，推進(jìn)加工企業(yè)HACCP、IS020002、ISO14000和GMP等質(zhì)量管理認(rèn)證工作；繼續(xù)推進(jìn)并加快“放心糧油工程建沒”，實(shí)施“放心糧油進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)示范試點(diǎn)工程”。

第二篇：大米委托加工協(xié)議

委托加工協(xié)議

甲方：哈爾濱海洋奇力生物工程有限公司（委托方）乙方：五常市安家鎮(zhèn)鼎豐米業(yè)（受委托方）

茲有甲方因業(yè)務(wù)需要，委托乙方加工優(yōu)質(zhì)大米，經(jīng)雙方協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：

第一條：加工物：大米。

第二條：合同期限：自簽訂之日起至

第三條：加工物的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量要求按照GB/T19266標(biāo)準(zhǔn)要求。第四條：加工物包裝物設(shè)計(jì)、印制由甲方負(fù)責(zé)，并有甲方提供給乙方。第五條：成品包裝物使用乙方的生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證。第六條：甲方負(fù)責(zé)產(chǎn)品的運(yùn)輸、銷售及相應(yīng)的售后服務(wù)。

第七條：乙方負(fù)責(zé)產(chǎn)品的加工、產(chǎn)品的出廠檢驗(yàn)及出廠前的質(zhì)量控制、儲(chǔ)存管理。

第八條：甲方付給乙方加工費(fèi)為，此項(xiàng)費(fèi)用每下個(gè)月月初統(tǒng)一結(jié)算，本產(chǎn)品規(guī)格分別為。

第九條：加工物（五常大米）原料采購由乙方負(fù)責(zé)，原料必須是五常境內(nèi)種植的優(yōu)質(zhì)水稻。

第十條：加工物（成品）交付時(shí)間、方式由雙方根據(jù)實(shí)際情況再行制定。

第十一條：加工物（成品）交付時(shí)需雙方在交付現(xiàn)場簽字確認(rèn)。第十二條：加工物（成品）出廠后由于運(yùn)輸、保管不當(dāng)造成的產(chǎn)品質(zhì)量問題乙方不負(fù)責(zé)任。

第十三條：甲方未及時(shí)向乙方支付貨款，乙方有權(quán)留置加工物。第十四條：因甲方未及時(shí)向乙方支付貨款給乙方造成的損失，應(yīng)向乙方做出貨款總額的20%的賠償。

第十五條：因乙方未及時(shí)向甲方提供加工物（成品），給甲方造成損失，應(yīng)向甲方做出加工物（成品）價(jià)值總額20%的賠償。第十六條：加工數(shù)量：

第十七條：加工地點(diǎn)：哈爾濱市五常市安家鎮(zhèn)安家村玉生屯。第十八條：本協(xié)議需雙方法人簽字、加蓋公章后方可生效。第十九條：本協(xié)議一式五份，甲乙雙方各執(zhí)一份。第二十條：其他未盡事宜由雙方協(xié)商解決。

甲方：哈爾濱海洋奇力生物工程有限公司 法人簽字：

乙方：五常市安家鎮(zhèn)鼎豐米業(yè) 法人簽字：

****年**月**日

第三篇：大米委托加工協(xié)議

食品委托加工合同

委托方(甲方)： 營業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào): 地址: 被委托方(乙方)： 營業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào): 地址: 甲乙雙方本著誠實(shí)守信的原則,平等互利,經(jīng)雙方公平、友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議:

一、甲方委托乙方加工生產(chǎn)大米，該產(chǎn)品的生產(chǎn)主料（水稻）由甲方提供，產(chǎn)品包裝由甲方提供，產(chǎn)品使用乙方生產(chǎn)許可證。在生產(chǎn)過程中甲方有權(quán)派人進(jìn)住乙方工廠進(jìn)行技術(shù)監(jiān)督，乙方需嚴(yán)格按照甲方的要求進(jìn)行生產(chǎn)。

二、甲方需提前15天給乙方下達(dá)生產(chǎn)通知單，生產(chǎn)通知單需提供生產(chǎn)產(chǎn)量、規(guī)格、包裝方式、交貨時(shí)間及生產(chǎn)要求等具體內(nèi)容。

三、本合同期限為五年，從 2015 年1月1日至

2020年1月1日止。

四、交貨及付款方式

1、加工費(fèi)：乙方以每噸米80元計(jì)算。

2、乙方將貨物送至甲方指定托運(yùn)部，所產(chǎn)生的托運(yùn)費(fèi)由甲方承擔(dān)，若甲方派車到乙方工廠提貨，由乙方負(fù)責(zé)安排工人裝車。

3、甲方按月結(jié)算貨款給乙方，在每月最后一天對(duì)帳，于次月10號(hào)以前一次性付清所有貨款。

五、乙方在生產(chǎn)過程中所使用的原材料和包裝物必須符合國家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，若產(chǎn)品的安全、質(zhì)量出現(xiàn)問題由乙方承擔(dān)全部責(zé)任；若產(chǎn)品質(zhì)量不合格，甲方可要求乙方退換貨，如包裝出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生改變等。

六、如產(chǎn)品有質(zhì)量問題，經(jīng)有關(guān)部門檢測，確定是產(chǎn)品本身問題，乙方承擔(dān)責(zé)任。但由于運(yùn)輸過程或由于甲方銷售、儲(chǔ)存不當(dāng)，而造成產(chǎn)品質(zhì)量問題，由甲方承擔(dān)責(zé)任，但乙方可以退換貨。

七、乙方應(yīng)提供此產(chǎn)品相對(duì)應(yīng)批次合格的檢驗(yàn)報(bào)告，若工商局、質(zhì)檢局抽檢此產(chǎn)品不合格由乙方承擔(dān)責(zé)任；在甲方所在地送檢的樣品檢驗(yàn)費(fèi)由甲方支付，若產(chǎn)品不合格所造成的損失由乙方承擔(dān)一切責(zé)任。

八、甲方委托乙方生產(chǎn)的產(chǎn)品，乙方不得將該產(chǎn)品投放市場，銷售權(quán)歸甲方所有。

九、在生產(chǎn)過程中，若發(fā)生安全事故及財(cái)產(chǎn)損失，由乙方負(fù)全部責(zé)任，與甲方無關(guān)。

十、本合同從簽訂之日起，雙方均不得違約，若有一方違約，違約方應(yīng)承擔(dān)對(duì)方的一切經(jīng)濟(jì)損失和承擔(dān)違約責(zé)任；本合同在履行過程中發(fā)生爭議，雙方當(dāng)事人協(xié)商解決，協(xié)商不成的應(yīng)向本地仲裁機(jī)構(gòu)申請(qǐng)仲裁。

十一、本合同一式參份，甲乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字、蓋章后生效。

甲方：

甲方（簽字蓋章）：

乙方：

乙方（簽字蓋章）：

****年**月**日

第四篇：大米加工項(xiàng)目建議書

大米加工項(xiàng)目建議書

一、業(yè)主單位基本情況

四川***米業(yè)有限公司位***縣**鎮(zhèn)街道，是四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、**市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司注冊(cè)資本163.6萬元，現(xiàn)有日產(chǎn)大米120噸、50噸的加工生產(chǎn)線各一條，年加工生產(chǎn)大米6萬余噸。2007年3月，經(jīng)國家糧食局、中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行批準(zhǔn)，被省

糧食局、省農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行列為信貸重點(diǎn)支持的糧油產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。

公司生產(chǎn)的“**”牌系列大米米采用國內(nèi)一流的封閉式流水生產(chǎn)線，按照“綠色食品”生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程，經(jīng)過多道除雜、多機(jī)輕碾、水法拋光、真空罐裝等先進(jìn)工藝精加工而成，具有米色及粥色微綠，尤如翡翠、米粒整齊飽滿、晶瑩潤澤、飯粒柔韌軟滑、光亮爽口的特性，是四川省首家通過“中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”認(rèn)證、**市第一個(gè)“綠色食品”大米品牌。該產(chǎn)品暢銷省內(nèi)大中城市及重慶、陜西、甘肅、山西等地，深受消費(fèi)者喜愛，并先后榮獲“97中國新技術(shù)新產(chǎn)品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)”、“98四川用戶滿意產(chǎn)品”、“98四川省名優(yōu)特新產(chǎn)品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)”、“2002四川·中國西部農(nóng)業(yè)產(chǎn)品博覽會(huì)名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”等稱號(hào)。

二、項(xiàng)目建設(shè)背景

今年，受5.12汶川特大地震影響，***被國務(wù)院列為全國51個(gè)地震重災(zāi)縣之一。公司損失沉重，特別是大米生產(chǎn)廠房已成為危房，震后雖然經(jīng)過全力維修，但兩條大米生產(chǎn)線均已無法恢復(fù)到地震前的加工水平，既不能充分滿足市場需要，又存在重大安全生產(chǎn)隱患。為全力抓好災(zāi)后重建，盡快恢復(fù)災(zāi)后正常生產(chǎn)生活秩序，充分利用我縣豐富的稻谷資源，現(xiàn)以在***片區(qū)建立數(shù)字有機(jī)富硒大米原料基地5000余畝。大力推進(jìn)***米向數(shù)字有機(jī)富硒大米全面發(fā)展。促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展，結(jié)合區(qū)域特點(diǎn)及公司總體發(fā)展思路，急需恢復(fù)重建大米加工廠。

三、項(xiàng)目先進(jìn)性及產(chǎn)業(yè)化前景

本項(xiàng)目實(shí)施后,能有效推動(dòng)優(yōu)質(zhì)有機(jī)水稻的示范種植、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程和精深加工上求突破，力求進(jìn)一步將核心知識(shí)產(chǎn)權(quán)——“**”大米做大做強(qiáng)，形成綠色、營養(yǎng)型配套的國標(biāo)和地方標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照有機(jī)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范化運(yùn)作，力爭申報(bào)“有機(jī)富硒大米”，在全省、全國處于領(lǐng)先地位。同時(shí)，通過發(fā)揮品牌優(yōu)勢，輻射、帶動(dòng)全市農(nóng)戶改良種植品種、調(diào)優(yōu)種植結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用稻，促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，使農(nóng)戶平均每畝可增收240余元，具有良好的市場前景。

四、開發(fā)有機(jī)富硒大米必要性

1、硒有很強(qiáng)的抗氧化能力，其作用與維生素e相似，但效力更大，可調(diào)節(jié)體內(nèi)氧化還原反應(yīng)的速度，影響某些重要酶的代謝及活性，調(diào)節(jié)維生素a、c、e、k在體內(nèi)的吸收及消耗，參與輔酶a、q的合成，提高肌體的免疫力，抗衰老。

2、硒對(duì)一些致癌物有較強(qiáng)的拮抗作用，能抑制化學(xué)致癌物、分解致癌物質(zhì)，如黃曲霉素、四乙鉛基等，還能將長期積存在人體中的有害金屬離子如鉛、汞、砷、鎳等排出體外，具有天然的解毒、排毒作用。

3、可維持心血管系統(tǒng)的正常結(jié)構(gòu)和功能，預(yù)防心血管病。在我國以心肌損害為特征的克山病，發(fā)現(xiàn)缺硒是一個(gè)重要因素。

4、保護(hù)視覺器官。硒是機(jī)體內(nèi)谷胱甘肽過氧化酶的重要成分之一，而這種物質(zhì)能消除人體內(nèi)包括眼睛的過氧化物和自由基，使眼睛免受損害。若人眼長期缺乏硒的攝入，就會(huì)發(fā)生視力下降和許多眼疾如白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病、夜盲癥等。

人體中硒的攝取，主要依靠食物含的硒。資料表明，我國約有2/3的地區(qū)屬于國際上公認(rèn)的缺硒地區(qū)，其中近1/3為嚴(yán)重缺硒地區(qū)，全國有70％的人口在缺硒地區(qū)生活。有關(guān)專家呼吁，盡快開發(fā)富硒食品，要像重視補(bǔ)碘一樣，重視貧硒地區(qū)的補(bǔ)硒工作。然而，目前市場上的富硒食品種類卻很少。開發(fā)利用硒資源，正是抓住人們對(duì)富硒保健食品迫切需求的商機(jī)，加強(qiáng)富硒食物的生產(chǎn)，具有重要的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)意義。

四、有機(jī)富硒大米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)國家優(yōu)質(zhì)米等級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(gb1354-1986),從加工品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)、外觀品質(zhì)、蒸煮品質(zhì)、食味品質(zhì)等方面對(duì)富硒大米的品質(zhì)作了定性或定量的規(guī)定,要求所有質(zhì)量指標(biāo)均達(dá)國優(yōu)三級(jí)以上,嚴(yán)格按照有機(jī)富硒水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,硒含量達(dá)0.1-0.18ug/g,比普通大米提高一倍于國家食品衛(wèi)生限量標(biāo)準(zhǔn)0.3ug/g(gb13105-91)。

五、建設(shè)性質(zhì)

災(zāi)后恢復(fù)重建

六、建設(shè)地點(diǎn)

***縣**鎮(zhèn)（原大米加工廠原址）

七、建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容

項(xiàng)目占地面積　2500平方米，重建生產(chǎn)車間：2800㎡；原料庫房：2500㎡（容量800噸）；成品糧庫房：1500㎡（容量500噸）；購置日本佐竹全自動(dòng)化流水生產(chǎn)線兩條。項(xiàng)目設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為日產(chǎn)大米150噸。年加工翡翠系列米6萬噸。

1、生產(chǎn)工藝流程：稻谷——初清——去石——礱谷——谷糙分離——碾米（四級(jí)）——

白米分級(jí)——拋光——二次白米分級(jí)——色選——磁選——計(jì)量分裝。

2、工藝特點(diǎn)

（1）本工藝以加工秈米為主，可以兼顧加工粳米的生產(chǎn)線。設(shè)備選用先進(jìn)實(shí)用，滿足用戶主要加工倉儲(chǔ)輪換稻谷的要求；

（2）設(shè)備布置合理美觀，便于操作維護(hù)。

（3）物流流動(dòng)順暢，滿足haccp標(biāo)準(zhǔn)的物流流動(dòng)的要求。

（4）電氣滿足設(shè)備操作要求，設(shè)有現(xiàn)場和集中操作2種控制方式，不設(shè)電腦plc控制方式。

八、總投資及資金來源

項(xiàng)目總投資5500萬元，其中公司自籌1100萬元，銀行貸款1140萬元，申請(qǐng)解決5.12災(zāi)后恢復(fù)重建資金3260萬元。

九、效益分析

（一）評(píng)價(jià)依據(jù)與基本資料

1、該項(xiàng)目投資總額5500萬元。

2、建設(shè)期２４０天。

3、投產(chǎn)后增加流動(dòng)資金32600萬元，按7.47%結(jié)付利息.4、該項(xiàng)目建成后，年原料加工設(shè)計(jì)能力（稻谷）7萬噸，根據(jù)目前情況，從2010年投產(chǎn)，實(shí)際按年加工原料6萬噸計(jì)算，可產(chǎn)成品4.4萬噸，按90%銷售率計(jì)算，綜合銷售平均價(jià)按3100元/噸，銷售收入為9440萬元。2011年起可逐步增加生產(chǎn)銷售能力，年加工原料6萬噸，銷售收入按5%遞增，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入9812萬元。

（二）盈利成本估測

盈利成本測算表

單位：萬元

年 份

2010年

2011年

2012年

2013年

銷售收入

9440

9812

9812

9812

產(chǎn)品銷售成本

5759

5829

5829

5829

固定資產(chǎn)折舊

54

54

54

54

修理費(fèi)用

74

74

74

74

水、電、燃料

308

347

347

347

生產(chǎn)人員工資

86

108

108

108

銷售費(fèi)用

74

78

78

78

銷售稅金及附加

484

508

508

508

產(chǎn)品銷售利潤

601

814

814

814

管理費(fèi)用

149

156

156

156

財(cái)務(wù)費(fèi)用

80

267

267

267

其中：（1）項(xiàng)目貸款利息

80

80

80

80

（2）流動(dòng)資金

187

187

187

利潤總額

372

391

391

391

所得稅

123

129

129

129

凈利潤

249

262

262

26

2十、施工進(jìn)度和工期安排1、2008年7月上旬組建了災(zāi)后恢復(fù)重建項(xiàng)目工作領(lǐng)導(dǎo)小組開展編制規(guī)劃，申報(bào)項(xiàng)目等前期工作，審批設(shè)計(jì)。

2、2008年11月工程投標(biāo)及施工進(jìn)場前期準(zhǔn)備。

3、2008年12月至2009年6月中旬完成受損廠房建設(shè)。

4、2009年6月下旬至2009年8月上旬安裝調(diào)試機(jī)器設(shè)備，并投入營運(yùn)。

第五篇：大米產(chǎn)品委托加工協(xié)議范本

產(chǎn)品委托加工協(xié)議

甲方： 乙方： 第一條：總則

1、雙方本著友好合作、平等互利的原則，經(jīng)友好協(xié)商，特訂立本協(xié)議。

2、甲方以本協(xié)議為基準(zhǔn)，把協(xié)議規(guī)定的 大米 系列產(chǎn)品委托給乙方生產(chǎn)，乙方接受此委托，并保證將合格產(chǎn)品提供給甲方。第二條：本協(xié)議應(yīng)用范圍

1、本協(xié)議適用于根據(jù)此協(xié)議由雙方締結(jié)的、以書面形式確認(rèn)的，所有具體的委托加工的 大米 系列產(chǎn)品。

2、所有委托加工的 大米 系列產(chǎn)品，如有不明確、不詳盡之處，將按此協(xié)議相關(guān)條款執(zhí)行。第三條：項(xiàng)目約定

1、甲方委托乙方加工生產(chǎn)之產(chǎn)品為 大米 系列產(chǎn)品，乙方保證按甲乙雙方確定的委托加工要求進(jìn)行生產(chǎn).2、甲方負(fù)責(zé)提供委托加工成品的品質(zhì)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和驗(yàn)收方法,經(jīng)乙方確認(rèn)后作為產(chǎn)品的唯一驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。

3、乙方保證不向任何第三方公開或透露甲方產(chǎn)品與乙方的關(guān)聯(lián)，保護(hù)甲方產(chǎn)品的獨(dú)立性，且不得將產(chǎn)品任何相關(guān)資料透露或轉(zhuǎn)予第三方，亦不可授權(quán)第三方代為加工。

4、包裝印刷樣式由甲方負(fù)責(zé)提供，由乙方制作。第四條：包裝、運(yùn)輸及交貨要求

一、因甲方產(chǎn)品的特殊性，專用包裝材料由甲方提供，通用周轉(zhuǎn)包裝材料，由乙方提供。乙方最終產(chǎn)品的包裝形式，要符合甲方的要求。

二、甲方提供的原材料由乙方來車送至乙方所在地,成品或者待檢品由已方送到甲方公司。

三、乙方為接送原材料及成品而提供的免費(fèi)送貨，需辦理產(chǎn)品運(yùn)輸保險(xiǎn)，否則應(yīng)賠償由此帶來的所有損失。第五條：付款方式

一、甲、乙雙方的交易價(jià)格，一律以雙方簽字確定的《產(chǎn)品報(bào)價(jià)單》、《訂購單》為準(zhǔn)。

二、付款方式：訂貨甲方先付乙方總訂貨款的30%作為預(yù)付款，乙方將產(chǎn)品完成并送貨給甲方驗(yàn)收合格后

一次性付清余款。第六條：違約責(zé)任

一、以上條款甲、乙雙方必須遵守，凡違約者，按照本協(xié)議或定購單約定條款處罰，未盡之處，雙方另行協(xié)議處罰。

二、違約之處罰原則：違約者無條件賠償因違約給對(duì)方造成的直接及關(guān)聯(lián)損失。第七條：不可抗力因素之條款

一、因不可抗力因素：自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭、國家政策，以及其他不可抗力因素而造成的違約，雙方均不予以追究，相應(yīng)損失各方自負(fù)。第八條：仲裁原則

協(xié)議在執(zhí)行期間，如發(fā)生爭議，雙方另行協(xié)商解決，協(xié)商未成，可由告訴方提請(qǐng)所在地仲裁委員會(huì)仲裁解決。

第九條：協(xié)議有效期

一、自雙方簽署之日起生效，本協(xié)議有效期為三年，若期間任何一方經(jīng)判定有違約行為，另一方有權(quán)終止本合同，并保留法律追述權(quán)。第十條：其他

一、本協(xié)議如有未盡事宜，雙方可另行協(xié)商，在意見達(dá)成一致的基礎(chǔ)上進(jìn)行補(bǔ)充修改。

二、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

甲方（蓋章）： 乙方（蓋章）： 代表人： 代表人： 電話： 電話： 日期： 日期：