第一篇：關(guān)于舉辦南京市首屆公民科學素質(zhì)網(wǎng)絡知識競賽活動的通知

關(guān)于舉辦南京市首屆公民科學素質(zhì)網(wǎng)絡知識競賽活動的通

知

發(fā)布人: 發(fā)布時間：2018-08-23 11:35 閱讀次數(shù)：327 市全民科學素質(zhì)工作領導小組各成員單位，各區(qū)全民科學素質(zhì)工作領導小組辦公室，各市級學會（協(xié)會、研究會），各企事業(yè)（園區(qū)）科協(xié)，有關(guān)單位：

為深入學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想和黨的十九大精神，普及科學知識、弘揚科學精神、提高公眾科學素養(yǎng)，促進人的全面發(fā)展和社會全面進步，決定面向全市舉辦南京市首屆公民科學素質(zhì)網(wǎng)絡知識競賽活動。有關(guān)事項通知如下：

一、活動時間

1、線上：8月1日00∶00—8月31日24∶002、線下：9月15日上午9∶00

二、活動主題

普及科學知識 提升科學素質(zhì)

三、組織單位

主辦單位：南京市全民科學素質(zhì)工作領導小組辦公室

協(xié)辦單位：各區(qū)全民科學素質(zhì)工作領導小組辦公室、南京科技館、南京市科學技術(shù)普及服務中心

經(jīng)辦單位：上海拓節(jié)有限公司（全民競賽網(wǎng)http://004km.cn/CaseList.aspx）全民競賽網(wǎng)是一家專業(yè)為政府、企事業(yè)單位、學校、各類社會機構(gòu)等提供公眾宣傳和知識普及的網(wǎng)絡競賽服務平臺，通過網(wǎng)絡、微信、現(xiàn)場搶答等形式舉辦各類知識競賽，此外，還衍生出：微信答題搶紅包、闖關(guān)游戲、擂臺賽、問卷調(diào)查、微信投票評選、答題瓜分紅包、手機隨手拍等活動項目。

全民競賽網(wǎng)是一家專業(yè)為政府、企事業(yè)單位、學校、各類社會機構(gòu)等提供公眾宣傳和知識普及的網(wǎng)絡競賽服務平臺，通過網(wǎng)絡、微信、現(xiàn)場搶答等形式舉辦各類知識競賽，此外，還衍生出：微信答題搶紅包、闖關(guān)游戲、擂臺賽、問卷調(diào)查、微信投票評選、答題瓜分紅包、手機隨手拍等活動項目。

截止目前，已經(jīng)同全國1600余家黨政企客戶合作，承辦了2500余場次大型競賽活動，累計有超過9750萬公眾參與。

四、參與對象

面向全市公眾開展網(wǎng)上有獎知識競答。

五、參賽方式

線上階段：

1.關(guān)注“南京科普”和“全民競賽網(wǎng)”微信公眾號，點擊“線上活動”->“科學素質(zhì)大賽”即可參與答題。也可直接掃描本次活動二維碼參與答題。

2.進入“南京科普”微信平臺的“南京市首屆公眾科學素質(zhì)知識競賽”首頁后，點擊“注冊”，輸入姓名、選擇所在區(qū)和街鎮(zhèn)（或?qū)W校）、手機號碼等基本信息。完成注冊后進入答題比賽頁面，即可參賽。點擊“開始”按鈕，開始答題，每次回答20題，每題限時30秒，答題時間共計10分鐘。

3.競賽題目

競賽題型全部為標準化試題，分別為是非題、單選題和多選題。系統(tǒng)將隨機抽取題庫中的20題進行問答，其中：是非題7道、單選題7道、多選題6題，每題5分，共計100分。

試題共2500題，其中包括：①公共題目《公民科學素質(zhì)試題》1500道、《科技創(chuàng)新成果試題》200道、《環(huán)?？破罩R試題》300道、《公共安全科普試題》300道、《健康生活科普試題》150道、《學習黨的十九大精神知識試題》50道（與科技科普相關(guān)）；所有試題和答案均不對外公開。

4.參與答題

每位參賽者在活動時間內(nèi)每天可答題一次，系統(tǒng)自動取最高分。參賽者點擊“開始答題”后，系統(tǒng)將自動隨機生成20道試題，每題限時30秒，時限內(nèi)不作答則視為放棄不得分，答題完畢后，系統(tǒng)自動評分并進行排名。答完20題后有標準答案提示，有助于進一步學習提高。

參賽者可將成績單頁面分享到朋友圈，每1位朋友使用你給的鏈接答題后，你的貢獻分將增加1分，但最多增加20分。

特別說明：若邀請者與被邀請者的使用網(wǎng)絡IP相同（一般情況下使用同一個Wifi的所有上網(wǎng)者對外的網(wǎng)絡IP都相同），則邀請無效，不加貢獻分。

答題結(jié)束后，系統(tǒng)提示用戶，參與“科普中國”有獎科普競答還將有一次贏獎的機會。

5．實時排名

競賽系統(tǒng)實時顯示競賽的個人成績排名，以及團體（各區(qū)）排名。

個人排名：按個人成績的高低，顯示參賽用戶的成績排名；若成績相同，則按答題用時來排序，較短者排名靠前。

團體排名：按單位人數(shù)的多少，顯示每個單位（各區(qū)）的參與人數(shù)排名。點擊排行榜中的“單位”，還可以進入查看該區(qū)下屬各街道（鎮(zhèn)）的排名。

個人和團體排名以活動最后一天的結(jié)果為準！

6.獎勵規(guī)則

線上競答活動結(jié)束后，將依據(jù)成績排名評選出個人優(yōu)勝獎，以及單位優(yōu)秀組織獎、組織獎。同時，全民競賽網(wǎng)將統(tǒng)計各區(qū)參賽名單，并按成績高低排序，分發(fā)給各區(qū)，用于選拔決賽的參賽選手。

系統(tǒng)將公布個人成績總排名，即一個月以來，取所有競答者答題中最好成績排名，前300名，可獲得競賽的優(yōu)勝獎。

排名規(guī)則說明：個人成績排名中若出現(xiàn)得分相同，則按答題用時來排序，答題用時較短者排名靠前，若兩者都相同，則按參賽者先后來排序。

活動截止后，系統(tǒng)將公布全市各區(qū)參賽人次統(tǒng)計數(shù)據(jù)，參賽人次較多的單位排名靠前，前6個獲得“優(yōu)秀組織獎”，后6個獲得“組織獎”。

線下階段：

9月15日上午9：00在南京科技館進行決賽。線上競答排名前8的區(qū)入圍決賽，各區(qū)選拔3名代表組隊參加決賽，決賽題型分必答題、搶答題、風險題三個類型。

（9月6日至10日向參賽選手開通決賽題庫的60%用于賽前訓練，不含風險題。）

六、獎項設置

（一）線上部分

1.個人優(yōu)勝獎：300名，50元的手機話費；

2.個人幸運獎：競賽過程中，每天發(fā)放80個現(xiàn)金紅包，用戶每次答題后，分享朋友圈即可獲得一次抽獎資格；

3.優(yōu)秀組織獎、組織獎：“2018年南京市公眾科協(xié)素質(zhì)網(wǎng)絡知識競賽”優(yōu)秀組織獎6個，組織獎6個，頒發(fā)水晶獎杯。

（二）線下部分

1、一、二、三等獎（分別為集體總分排名1、2-

3、4-6的參賽集體），頒發(fā)證書和獎品。

2、鼓勵獎，頒發(fā)證書和獎品。

南京市全面科學素質(zhì)領導小組辦公室

2018年7月30日

第二篇：全民科學素質(zhì)網(wǎng)絡知識競賽活動總結(jié)

全民科學素質(zhì)網(wǎng)絡知識競賽活動總結(jié)

為深入開展科普活動，努力提高青少年科學技術(shù)素質(zhì)，宣傳貫徹黨的十九大精神，以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引，扎實推進全民科學素質(zhì)行動，弘揚科學精神，普及科學知識，營造講科學、愛科學、學科學、用科學的濃厚社會氛圍，激發(fā)我校教師的創(chuàng)新熱情和創(chuàng)造活動。為了豐富我校全體教師課余文化生活,進一步拓展教師們的科普知識，根據(jù)上級文件要求，結(jié)合我校實際，以“樂享科學，全民行動”為主題，在全體教師中開展了“全民科學素質(zhì)網(wǎng)絡競賽”答題活動。現(xiàn)將活動總結(jié)如下：

一、活動時間

2019年6月—9月

二.活動方式

網(wǎng)絡學習、答題

三.活動對象

弄星小學所有教師

四.活動收獲

競賽題目圍繞《全民科學素質(zhì)學習大綱》，包括科學觀念與方法、數(shù)學與信息、物質(zhì)與能量、生命與健康、地球與環(huán)境、工程與技術(shù)、科技與社會、能力與發(fā)展等八個基礎領域方面內(nèi)容。

本次活動我校主要采用教師以個人為單位的參與方式，在網(wǎng)上做2019全民科學素質(zhì)網(wǎng)絡競賽題。采取累積計分的方式。總共23名教師參加了此次活動。

通過組織參加“全民科學素質(zhì)網(wǎng)絡競賽”活動，收到了一定的成效：

一是了解了更多關(guān)于農(nóng)業(yè)、社會、生活、科學、醫(yī)療等方面的技術(shù)知識，拓展了教師知識的科學層面。

二是進一步提高了我校教師有效應用互聯(lián)網(wǎng)知識資源的水平，激勵教師要學以致用，用科學常識解決身邊的問題。

三是在一定程度上起到了提高教師科學素質(zhì)的作用。

總之，通過開展此次活動，讓我校全體老師在休息空閑之余感受到了科學文化的魅力，給忙碌的教書生活帶來了樂趣，同時也努力營造了良好的科普氛圍，從而大力提倡科學、文明、健康的生活方式和思維方式，以提升我校教師的科學文化素質(zhì)，促進教師科學素質(zhì)不斷提高。

當然，在今后的工作中，我們?nèi)詴粩鄬W習，豐富自己的科普知識，并將科普知識輔助于教育教學，共同將我校師生的科普知識提升到一個新水平。

**縣**鄉(xiāng)**小學

2019年9月25日

第三篇：**小學全民科學素質(zhì)網(wǎng)絡知識競賽活動總結(jié)

**縣**小學全民科學素質(zhì)網(wǎng)絡知識競賽活動總結(jié)

為深入宣傳貫徹黨的十九大精神，以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引，扎實推進全民科學素質(zhì)行動，弘揚科學精神，普及科學知識，營造講科學、愛科學、學科學、用科學的濃厚社會氛圍，激發(fā)我校教師的創(chuàng)新熱情和創(chuàng)造活動。為了豐富我校全體教師課余文化生活,進一步拓展教師們的科普知識，根據(jù)上級文件要求，結(jié)合我校實際，以“樂享科學，全民行動”為主題，在全體教師中開展了“全民科學素質(zhì)網(wǎng)絡競賽”答題活動?，F(xiàn)將活動總結(jié)如下：

一、領導高度重視，積極組織開展

根據(jù)上級下發(fā)的文件要求，我校把組織開展全民科學素質(zhì)網(wǎng)絡知識競答活動作為一項提高科學素養(yǎng)的措施，及時打印活動通知，在會議上進行了學習，并組織我校全體教師積極參與科普知識的學習。

二、教師積極參與其中，營造了良好的氛圍

此次活動我校主要采用教師以個人為單位的參與方式，大家通過

“科普中國”官方微博、“科普中國”微信、APP等形式參與2019年全民科學素質(zhì)網(wǎng)絡競賽答題。采取累積計分的方式，總共10名教師參加了本次競賽活動。

活動中，每一位教師都積極參與其中，利用各種空閑時間和場合，認真做好每一次的競賽答題，有時還聚集在一起相互探討，共同學習。此次活動的學習，充分調(diào)動了我校教師參與的積極性，形成了全員參與的良好氛圍。

三、活動有力，取得一定成效

通過組織參加“全民科學素質(zhì)網(wǎng)絡競賽”活動，收到了一定的成效：

一是了解了更多關(guān)于農(nóng)業(yè)、社會、生活、科學、醫(yī)療等方面的技術(shù)知識，拓展了教師知識的科學層面。

二是進一步提高了我校教師有效應用互聯(lián)網(wǎng)知識資源的水平，激勵教師要學以致用，用科學常識解決身邊的問題。

三是在一定程度上起到了提高教師科學素質(zhì)的作用。

總之，通過開展此次活動，讓我校全體老師在休息空閑之余感受到了科學文化的魅力，給忙碌的教書生活帶來了樂趣，同時也努力營造了良好的科普氛圍，從而大力提倡科學、文明、健康的生活方式和思維方式，以提升我校教師的科學文化素質(zhì)，促進教師科學素質(zhì)不斷提高。

當然，在今后的工作中，我們?nèi)詴粩鄬W習，豐富自己的科普知識，并將科普知識輔助于教育教學，共同將我校師生的科普知識提升到一個新水平。

第四篇：2018年“公民科學素質(zhì)”現(xiàn)場知識競賽活動方案書

2018年“公民科學素質(zhì)”現(xiàn)場知識競賽活

動方案書

一、活動目的

為全面落實《全民科學素質(zhì)綱要》，普及科學知識、弘揚科學精神、傳播科學思想、倡導科學方法，不斷提高公民科學素養(yǎng)，營造講科學、愛科學、學科學、用科學的濃厚氛圍，XX市科協(xié)擬將舉辦“公民科學素質(zhì)”現(xiàn)場知識競賽活動。

二、活動時間

2018年

月

日 —

月

日，共

天。

三、組織單位

主辦單位：XX市科協(xié)

技術(shù)支持：上海拓節(jié)網(wǎng)絡科技有限公司（全民競賽網(wǎng))

四、參與對象

XX市市民

五、活動方案

現(xiàn)場知識競賽

1.競賽內(nèi)容：預先下發(fā)的知識競賽題庫，從中隨機抽取試題。

2.參賽對象：各單位黨員干部代表（待定）

3.競賽地點：多功能會議廳，使用無線答題器進行。4.競賽流程說明

1)全民競賽網(wǎng)主持人介紹活動規(guī)則和儀程。

2)競賽采用電子搶答器形式，參賽選手持無線答題器答題。

5.答題界面和規(guī)則說明

第五篇：公民科學素質(zhì)知識競賽試題

一、（1-10題，每題2分）

1.全民科學素質(zhì)行動計劃中的五大重點人群為。

A.教師領導干部和公務員、城鎮(zhèn)勞動者、農(nóng)民、社區(qū)居民

B.未成年人、領導干部和公務員、城鎮(zhèn)勞動者、農(nóng)民、社區(qū)居民 C.自由擇業(yè)者、領導干部和公務員、城鎮(zhèn)勞動者、農(nóng)民、社區(qū)居民 D.未成年人、新居民、城鎮(zhèn)勞動者、農(nóng)民、社區(qū)居民 2.公民科學素質(zhì)建設是堅持走中國特色的自主創(chuàng)新道路，建設創(chuàng)新型國家的一項基礎性社會工程，是政府引導實施、的社會行動。群眾團體參與 B.科協(xié)參與 C.科技部門參與 D.全民廣泛參與

3.全民科學素質(zhì)行動計劃旨在全面推動我國公民科學素質(zhì)建設，通過發(fā)展、傳播與普及，盡快使全民科學素質(zhì)在整體上有大幅度的提高，實現(xiàn)到本世紀中葉我國成年公民具備基本科學素質(zhì)的長遠目標。經(jīng)濟 國民教育 繼續(xù)教育 科學技術(shù)教育

4.《全民科學素質(zhì)行動計劃綱要》提出了全民科學素質(zhì)行動計劃在“十一五”期間的主要目標、任務與措施和到年的階段性目標。A.2049 B.2020 C.2050 D.2060 5.《全民科學素質(zhì)行動計劃綱要》的指導方針是以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，堅持科學發(fā)展觀，發(fā)揮作用，充分調(diào)動全社會力量共同參與，大力加強公民科學素質(zhì)建設，促進經(jīng)濟社會和人的全面發(fā)展。政府主導 政府輔助 群團參與

科協(xié)的科普主力軍

6.今后15年，實施全民科學素質(zhì)行動計劃的方針是“政府推動，全民參與，促進和諧”。提高覺悟 提升素質(zhì) 教育為主 整體提高

7.《全民科學素質(zhì)行動計劃綱要》在針對農(nóng)民科學素質(zhì)行動的任務中提出，促進在廣大農(nóng)村形成的良好風尚，促進社會主義新農(nóng)村建設。講文明、愛科學

崇尚科學、鼓勵創(chuàng)新、尊重知識、尊重人才 C.講科學、愛科學、學科學、用科學 D.崇尚科學、鼓勵創(chuàng)新

8.《全民科學素質(zhì)行動計劃綱要》提出，到2020年，科學技術(shù)教育、傳播與普及有長足發(fā)展，形成比較完善的公民科學素質(zhì)建設的組織實施、基礎設施、條件保障、監(jiān)測評估等體系，公民科學素質(zhì)在整體上有大幅度的提高，達到世界主要發(fā)達國家的水平。A.20世紀末 B.2010年 C.21世紀初 D.當時

9.為了貫徹實施《全民科學素質(zhì)行動計劃綱要》，今后幾年的工作主題確定為節(jié)約能源資源、保護生態(tài)環(huán)境、保障安全健康、。A.促進科學發(fā)展 B.促進創(chuàng)新創(chuàng)造 C.提升綜合素質(zhì) D.促進科學普及

10.“全民參與”是指公民是科學素質(zhì)建設的參與主體和受益者，要充分調(diào)動全體公民參與實施《全民科學素質(zhì)行動計劃綱要》的積極性和主動性，在全社會形成的良好風尚。A.崇尚科學、鼓勵創(chuàng)新、尊重知識、尊重人才 B.學科學、用科學、愛科學 C.崇尚科學、鼓勵創(chuàng)新 D.科學自由

二、（以下每題1.6分）11.“腦黃金”是指。A.DNA

B.DHA

C.RNA

D.ATP

12.在大氣污染物中，對植物危害較大的是。A.一氧化碳和二氧化硫 B.二氧化硫和氟化物 C.一氧化碳和氟化物 D.二氧化氮和一氧化碳

13.“滿園春色關(guān)不住，一枝紅杏出墻來”，這種現(xiàn)象是由于生長素的分布不均引起的，而導致生長素分布不均的主要原因是。A.溫度 B.水分 C.空氣 D.陽光

14.夏日雷雨過后，人們會感到空氣特別清新。其主要原因是。A.雷雨過后，空氣濕度增加 B.雷雨過程中氣溫快速下降

C.雷雨過程中雷電導致空氣中的臭氧分子增加 D.雷雨過程中空氣中的灰塵隨雨水降落到地面 15.草地在環(huán)境保護中具有的重要作用。A.吸收二氧化碳產(chǎn)生氧氣 B.吸收二氧化硫產(chǎn)生氧氣 C.吸收一氧化碳產(chǎn)生氧氣 D.吸收氧氣產(chǎn)生二氧化碳

13.對臭氧層有破壞作用的化學物質(zhì)主要有氟氯烴(“氟利昂”等)?？茖W家呼吁人類要重視對臭氧層的保護。臭氧層中，臭氧對人類的有益作用是。A.吸收二氧化碳 B.補充氧氣 C.吸收紅外線 D.吸收紫外線

17.檢驗司機是否酒后駕車的物質(zhì)是。A.含有Fe2O3的硅膠 B.含有CrO3的硅膠 C.含有CuSO4的硅膠 D.含有Ca(OH)2的硅膠

18.含磷洗衣粉中含有三聚磷酸鈉，它對自然環(huán)境有不利影響。其原因是。A.它有較強的毒性，能破壞動植物機體 B.它有較強的酸性，能使水體酸化

C.它是一種肥料，能使水生植物大量繁殖而降低水中的含氧量 D.它能使水中的動物發(fā)生鈉中毒

19.一般說來，聲音在以下時環(huán)境是安靜的。A.50分貝 B.60分貝 C.70分貝 D.80分貝

20.一氧化碳是一種可以使人致死的有毒氣體。汽車在何種狀態(tài)下排放的一氧化碳量較多?

A.高速行駛

B.中速行駛

C.加速行駛

D.開著發(fā)動機停車等候 21.被稱為“環(huán)境荷爾蒙”，影響人類生殖健康，造成畸胎的是。A.香煙 B.地溝油 C.二惡英 D.塑化劑

22.生態(tài)系統(tǒng)建設上，享有“地球之腎”或“城市之腎”的榮譽。A.海港 B.沙漠 C.山地 D.濕地

23.同樣的照明效果，使用節(jié)能燈泡每分鐘比普通燈泡節(jié)電。A.50％ B.60％ C.70％ D.80％ 24.ISO14000系列標準是國際標準化組織制定的有關(guān)的系列標準。A.健康標準 B.食品工業(yè) C.藥品生產(chǎn) D.環(huán)境管理

25.地球一小時在哪一天。A.4月的最后一個星期日 B.3月的最后一個星期日 C.4月的最后一個星期六 D.3月的最后一個星期六

26.單人對心跳呼吸均停止的觸電者采用心肺復蘇法搶救時，擠壓和吹氣的比例應是。A.每擠壓5次吹氣1次 B.每擠壓15次吹氣2次 C.每擠壓10次吹氣2次 D.每擠壓20次吹氣2次

27.生豆角中含有胰蛋白酶抑制劑、紅細胞凝集素和皂素等對人體有害的物質(zhì)，為防止吃豆角時發(fā)生食物中毒，最好采用烹飪。A.低溫短時間

B.低溫長時間 C.高溫短時間

D.高溫長時間

28.綠色食品、有機食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品標準對產(chǎn)品的要求由高到低應依次排列為。A.綠色食品、有機食品、無公害食品 B.有機食品、綠色食品、無公害食品 C.綠色食品、無公害食品、有機食品 D.無公害食品、有機食品、綠色食品

29.對于使用有機磷農(nóng)藥的果蔬，可以使用方法去除農(nóng)藥殘留。A.高溫殺菌 B.沸水浸泡

C.堿水中浸泡

D.淘米水浸泡

30.禽流感病毒對熱比較敏感，當病毒被加熱到60℃并持續(xù)分鐘時就會喪失活性。A.5 B.10 C.15 D.20 31.下列食品中亞硝基類化合物污染最重。A.奶類

B.蔬菜、水果

C.酒類

D.腌制肉制品

32.下列化學物質(zhì)不是防腐劑。A.丙酸鈉

B.焦亞硫酸鈉 C.苯甲酸

D.檸檬酸

33.下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種是。A.純牛奶 B.醬油 C.奶油

D.火腿

34.經(jīng)常食用以下哪種食物容易引起鉛中毒？ A.油條 B.松花蛋 C.豆腐 D.粉條

33.人體含水量百分比最高的器官是。A.膀胱 B.眼球 C.腎臟 D.胃

36.發(fā)光的擬南芥之所以能發(fā)光，是因為。A.注入了發(fā)光劑

B.把某種發(fā)光生物的發(fā)光基因?qū)塍w內(nèi)并表達 C.外表涂了發(fā)光物質(zhì)

D.遺傳了親代性狀，自身攜帶有發(fā)光物質(zhì) 37.肉眼能看見的最暗的行星是。A.冥王星 B.天王星 C.木星 D.土星

38.紫外線能夠殺菌的主要原因是。A.破壞細菌的核酸 B.破壞細菌的糖類 C.破壞細菌的脂類 D.破壞細菌的蛋白類

39.把碘酒與紅藥水(紅汞)混合在一起，結(jié)果。A.生成劇毒物質(zhì)碘化汞

B.生成無殺菌作用的物質(zhì)碘化汞 C.生成溴汞紅和析出固態(tài)碘 D.生成金屬汞

40.酒精會麻痹腦的哪一個部位？ A.大腦 B.腦干 C.小腦 D.腦髓

41.下列物質(zhì)是國家允許作為食品添加劑的。A.吊白塊 B.硫磺

C.過氧化苯甲酰

D.雙氧水

42.下列屬于農(nóng)業(yè)部規(guī)定的“食品動物禁用的獸藥及其它化合物”。A.瘦肉精 B.青霉素

C.磺胺類藥物

D.慶大霉素

43.一般蔬菜噴氨基甲酸酯類的農(nóng)藥后要至少以上才能上市。A.1天

B.3天

C.7天

D.10天

44.硒是一種生理活性物質(zhì)，具有養(yǎng)顏美容的功效。硒含量高的食物為。A.海產(chǎn)品

B.蔬菜類

C.肉類

D.糧谷類

45.可以在體內(nèi)合成的維生素是。A.維生素C B.維生素A C.維生素E D.維生素D 46.魚類食品具有一定的預防動脈粥樣硬化和冠心病的作用，這是因為魚類食品中含有。A.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

B.較多的鈣

C.較多的不飽和脂肪酸

D.豐富的鐵

47.蛋白質(zhì)主要是由哪四種元素組成的。A.鉀、鈉、鈣、鎂

B.鐵、銅、鋅、鈣 C.硫、磷、鎂、鉀

D.碳、氫、氧、氮

48.下列方法可去除食品中的黃曲霉毒素。A.加堿

B.加酸

C.加熱 D.紫外線照射

49.“打蛇打七寸”的七寸是指。A.心臟 B.大腸 C.膽 D.頭 50.白酒存放時間越長，香氣越淳。原因是。A.醛類物質(zhì)減少了，酯類物質(zhì)增多了 B.酯類物質(zhì)減少了，醛類物質(zhì)增多了 C.酒中生成了氨基酸 D.酒精有香氣

51.可吸收顆粒物是指直徑小于等于的微粒。A.5／μm B.10／μm C.15／μm D.20／μm 52.城市每人一年的碳排放量可以被棵大樹吸收。A.10 B.15 C.20 D.25 53.亞硝酸鹽食物中毒的特征臨床表現(xiàn)為。A.惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，伴發(fā)熱 B.頭昏、惡心、嘔吐及全身抽搐

C.惡心、嘔吐、腹痛，四肢麻木、陣發(fā)性抽搐

D.口唇、皮膚黏膜青紫，血高鐵血紅蛋白含量明顯升高 54.被熱油燙傷了，應該。

A.立即用涼毛巾冷敷，然后用燙傷膏 B.立即擦豬油 C.立即擦豆油

D.立即使用肥皂水沖洗

55.七八分熟的涮羊肉不宜吃，因為比較容易得。A.旋毛蟲病

B.蛔蟲病 C.絳蟲病

D.肝吸蟲病

56.陶瓷、搪瓷類容器主要的衛(wèi)生問題是。A.有害金屬 B.添加劑 C.細菌污染

D.多環(huán)芳烴

57.引起沙門氏菌食物中毒的主要食物是。A.蔬菜、水果

B.豆類及其制品

C.谷類

D.肉類、奶類及其制品

58.植物性食物(如剩飯、米粉)引起的食物中毒最可能原因是。A.沙門菌屬

B.副溶血性弧菌

C.葡萄球菌腸毒素 D.肉毒梭菌毒素

59.新鮮黃花菜中含有能夠引起人嘔吐、腹痛、血尿等中毒癥狀的化學物質(zhì)是。A.龍葵毒素

B.秋水仙堿 C.皂苷

D.亞硝胺

60.下列選項哪個表示食品安全體系？ A.HACPP B.HACCP C.HSCPP D.HSCCP