第一篇：前廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

前廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

崗位名稱：前臺領(lǐng)班

執(zhí)行人員： 前臺領(lǐng)班

直接上級：大堂副理

直接下級：前臺接待員

主要工作范圍：

協(xié)助前廳經(jīng)理和大堂副理搞好前臺的管理工作，督促行李員和前臺接待員為酒店來往客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，保證酒店前臺正常運(yùn)轉(zhuǎn)，協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)搞好各部門間的關(guān)系，在工作中找出問題并及時(shí)解決等。

崗位職責(zé)：

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行部門經(jīng)理下達(dá)的營業(yè)及管理指令，落實(shí)各項(xiàng)工作任務(wù)，負(fù)責(zé)員工 的崗位工作安排。

2、上班后，進(jìn)行交接班工作，檢查保險(xiǎn)柜鑰匙是否齊全，了解上班遺留問題，并跟蹤處理。

3、每日檢查所需員工的儀容儀表，服務(wù)態(tài)度和工裝、工牌穿戴情況，崗位為生情況，負(fù)責(zé)所屬員工出勤考核和登記工作。

4、負(fù)責(zé)所需員工的日常培訓(xùn)監(jiān)督落實(shí)，定期對所屬員工進(jìn)行技術(shù)考核，了解所屬員工的業(yè)務(wù)熟練程度；經(jīng)常檢查收銀員的操作過程，發(fā)現(xiàn)錯漏，應(yīng)及時(shí)監(jiān)督更正。

5、督促行李員做好衛(wèi)生、雨傘記錄、行李寄存記錄等工作，并將抽查結(jié)果記錄下來。

6、督促和教育所屬員工愛護(hù)和正確使用各種機(jī)械設(shè)備，如電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、紫光燈等，保證各項(xiàng)設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

7、合理安排人員上下班時(shí)間，負(fù)責(zé)排班、排休，在缺人的情況下靈活調(diào)動人員崗位，保證工作正常進(jìn)行。

8、當(dāng)班時(shí)，接受和處理客人投訴，并作出記錄，向經(jīng)理匯報(bào)。

9、每天上班必須閱讀交接班本上的留言，對需要跟蹤的事項(xiàng)進(jìn)行處理，并及時(shí)匯報(bào)。

10、搞好并維持大廳環(huán)境的整潔

11、協(xié)助做好防火防盜工作。

12、協(xié)助大堂副理安排好日常工作。

13、檢查、督促員工嚴(yán)格遵循各項(xiàng)服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

14、盡最大努力滿足顧客需求，認(rèn)真處理客人的投訴，遇到不能解決的問題要及時(shí)向上級匯報(bào)。

15、確保入住登記符合有關(guān)規(guī)定，做到詳細(xì)、準(zhǔn)確、清晰。每天定時(shí)檢查，準(zhǔn)確控制房間狀態(tài)。遇到有換房、特殊安排房等情況要及時(shí)通知有關(guān)部門。

16、每天定期檢查郵件、留言，確保其發(fā)送、存放、記錄準(zhǔn)確無誤。

第二篇：前廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

前廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、在前廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)做好分配區(qū)域的管理工作，保證前廳各項(xiàng)工作任務(wù)有序完成，確保顧客滿意。

2、對前廳工作提出合理化建議并匯報(bào)前廳經(jīng)理。

3、負(fù)責(zé)擬定前廳所需低值易耗品及其他服務(wù)用品計(jì)劃，并按時(shí)按須領(lǐng)用，確保工作所需，無浪費(fèi)（如餐巾紙、筷子、牙簽垃圾袋等）。

4、對領(lǐng)貨單仔細(xì)檢查（領(lǐng)貨單一般三聯(lián)，一聯(lián)交財(cái)務(wù)、一聯(lián)交庫房、一聯(lián)領(lǐng)貨保存，在單上寫清貨物名稱、規(guī)格、數(shù)量、日期并簽上姓名以備核對）。

5、組織監(jiān)督前廳人員一完成清潔衛(wèi)生、安全設(shè)備、設(shè)施保養(yǎng)工作。

6、負(fù)責(zé)服務(wù)技能的培訓(xùn)達(dá)標(biāo)，共同營造良好的服務(wù)氛圍。

7、有針對性制定員工的培訓(xùn)計(jì)劃，并上報(bào)前廳經(jīng)理審核。

8、處理前廳突發(fā)情件及顧客投訴，并上報(bào)前廳經(jīng)理及值玨經(jīng)理。

9、了解當(dāng)日訂餐情況，詳細(xì)布置當(dāng)班任務(wù)，加強(qiáng)餐前檢查，餐中主動與廚房協(xié)調(diào)，保證按時(shí)上菜，對脫銷的菜品要立即告知服務(wù)員，餐后做好收尾檢查工作。

10、合理安排員工的值班與休假，上報(bào)前廳經(jīng)理核準(zhǔn)。

11、多與顧客交流、溝通、收集客人提出的意見，迅速處理并匯報(bào)給上級。

12、留意賬單，保證客人按單付賬，嚴(yán)防跑單、錯單、漏單“吃單”的現(xiàn)象出現(xiàn)。

13、了解員工的思想動態(tài)，作好員工的思想工作，關(guān)心、幫助、教育員工以提高凝聚力，確保餐廳員工團(tuán)結(jié)。

14、負(fù)責(zé)點(diǎn)菜單的合理合理發(fā)放與收撿工作，下班前仔細(xì)清點(diǎn)點(diǎn)菜單，必須核對清楚。

15、負(fù)責(zé)外洗桌布的清點(diǎn)工作。

第三篇：前廳收銀領(lǐng)班崗位職責(zé)

1.嚴(yán)格檢査收銀員的儀表、紀(jì)律、行為等是否符合標(biāo)準(zhǔn)，按照酒店規(guī)章制度嚴(yán)格要求下屬員工。

2.檢查現(xiàn)金收付及試算平衡表是否正確，確保各種數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確。

3.協(xié)助主管培訓(xùn)下屬員工，使員工的工作水平不斷提高。

4.檢查酒店銷匙箱控制手續(xù)是否齊全，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

5.積極提出改進(jìn)工作的設(shè)想，協(xié)助主管做好前廳收款工作。

6.妥善地處理問題，保證各部門關(guān)系的和諧。

7.服從分配,按時(shí)完成上級指派的其他工作。

第四篇：前廳領(lǐng)班及傳菜領(lǐng)班崗位職責(zé)

A班前廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理工作。對前廳主管負(fù)責(zé)，工作中直接面對前廳服務(wù)員。

2、參加前廳例會及餐飲部召開的各項(xiàng)會議，完成前廳主管下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

3、嚴(yán)格按餐廳統(tǒng)一的排班表出勤，按時(shí)上崗，負(fù)責(zé)檢查傳菜生的儀容儀表及個人衛(wèi)生，凡達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)和要求的不能上崗。

4、明確餐廳主管所分配的工作，領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員做好開餐前的準(zhǔn)備工作。

5、檢查餐具、布草等數(shù)量，用品、菜單、酒具是否齊備、清潔和無破損，檢查桌椅擺放、餐桌擺臺是否規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)糾正，必要時(shí)向餐廳主管匯報(bào)。

6、明確餐廳經(jīng)理所分配的工作，領(lǐng)導(dǎo)本班人員做好開餐前的準(zhǔn)備工作，備齊小菜、調(diào)料、餐具、打包用品、走采用具等。

7、開餐后注意觀察客人用餐情況，隨時(shí)滿足客人的各種用餐要求，監(jiān)督服務(wù)員的工作程序和工作方法，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，遇有重要客人要親自服務(wù)，保證服務(wù)工作符合會所標(biāo)準(zhǔn)。

8、保持與前廳、后廚等其他部門良好的溝通協(xié)作，擔(dān)當(dāng)前廳與后廚之間的溝通橋梁，需要主管協(xié)調(diào)的及時(shí)匯報(bào)。

9、配合主管加強(qiáng)對前廳設(shè)備的檢查、保養(yǎng)和及時(shí)報(bào)修，掌握物品及水電的使用情況，控制易耗品的正常使用，杜絕浪費(fèi)，降低損耗。

10、負(fù)責(zé)與前廳、后廚協(xié)調(diào)掌控上菜的時(shí)機(jī)、節(jié)奏和次序。負(fù)責(zé)對會所其他場所進(jìn)行送餐服務(wù)，需清楚地記錄客人消費(fèi)卡號或與俱樂部其他經(jīng)營場所收銀協(xié)調(diào)殘廢結(jié)算事宜。

11、帶領(lǐng)傳菜生協(xié)助前廳席間臟具、空盤的收殘工作，并做好收市后的衛(wèi)生及安全工作。12、13、14、15、妥善接待和了解客訴情況并及時(shí)向主管匯報(bào)進(jìn)行處理。負(fù)責(zé)吧臺、前廳、傳菜、后廚點(diǎn)菜單的檢查，要求四單統(tǒng)一且單據(jù)連號。兼替吧臺人員公休，關(guān)注服務(wù)員的思想、工作狀況，并及時(shí)向主管匯報(bào)。積極參加各項(xiàng)培訓(xùn)，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，不斷提高自己。

第五篇：前廳部領(lǐng)班崗位職責(zé)

前廳部領(lǐng)班崗位職責(zé)

前臺領(lǐng)班直屬大堂副理管理

1、崗前檢查前臺衛(wèi)生，如衛(wèi)生不合格者可直接拒絕接班

2、接班時(shí)如有備用金短缺現(xiàn)象不合理的情況可拒絕接班，直到備用金（RMB一萬元正）正常方可接班

3、如上班或本班帳務(wù)不平的情況下不可做班結(jié)交接下一班

4、及時(shí)查看排班表當(dāng)日或次日上班人員安排是否充足合理，如有不合理的情況申報(bào)大堂副理做出合理的調(diào)整

5、班前檢查常用物品是否齊全，如需領(lǐng)取物品及時(shí)申報(bào)大堂副理

6、當(dāng)班期間如人員充足可不進(jìn)班，負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查本班入住房價(jià)是否正確，登記是否符合公安要求，本班帳務(wù)是否合理，發(fā)票統(tǒng)計(jì)是否符合要求，安排新員工的培訓(xùn)（系統(tǒng)和禮節(jié)禮貌，儀容儀表的基本要求）

7、領(lǐng)班在人員充足的情況下，大堂副理休假的情況下，有權(quán)力和義務(wù)巡視大堂是否一切正常，檢查大堂的衛(wèi)生

8、每班必須知道當(dāng)日和次日預(yù)定情況和重要的VIP接待事宜

9、每周將遲付做一整理，將信用卡帳務(wù)、信貸帳務(wù)、鉆石卡帳務(wù)以及酒店老總的帳務(wù)隨時(shí)聯(lián)系客人做一結(jié)算，不要將帳務(wù)長期掛在前臺，每月將財(cái)務(wù)指定的遲付帳轉(zhuǎn)入財(cái)務(wù)給前臺備份

領(lǐng)班不在的情況下指定帶班全全負(fù)責(zé)

二零一一年零陸月柒號