第一篇：有機食品申報材料茗瀾春3

有機產(chǎn)品生產(chǎn)技術操作規(guī)程

莒縣茗瀾春專業(yè)種植專業(yè)合作的

二0一一年三月六日

有機綠茶生產(chǎn)技術規(guī)程

為使綠茶達到有機產(chǎn)品標準，在整個生產(chǎn)過程中，要嚴格按照有機產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程進行生產(chǎn)和管理。

1、立園條件

基地選擇在土壤為砂質(zhì)棕壤，團粒結(jié)構好，土壤PH值為酸性，適宜茶對種植。且地勢北高南低、背風向陽、氣候溫和、四季分明、年降水量豐沛、日照充足、無霜期長、適宜茶樹生長。大氣、土壤、水質(zhì)條件均符合GB/T19630產(chǎn)地質(zhì)量標準。

2、科學施肥

茶園每年秋季追施一次基肥，以“白露”前后為宜，最遲不能超過9月底。施肥時，要在茶行中央開深、寬各為20-25cm的施肥溝，每畝堆肥3000公斤，有機肥500公斤，磷礦石200公斤，鉀礦粉100公斤。

3、適時澆水

茶樹是葉用作物，對水分需求量大，每生產(chǎn)1公斤鮮葉，茶樹耗水達10001270公斤。適時澆水是保證綠茶高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的一項重要措施，正常年份，茶園一般要澆足2次水。一是催芽水，于“春分”至“清明”期間進行。二是越冬水，于“立冬”前后進行。如天氣干旱，要適時澆水，以保證茶樹對水分的需求。此外，還要搞好除草滅荒．松土等保水工作。

4、早春輕修剪 輕修剪具有控制樹高，平整冠面，促進茶芽萌發(fā)，便于采茶等多種作用，是增產(chǎn)提質(zhì)的一項重要措施。修剪時間宜在3月中下旬進行，修剪深度以3-5厘米為宜。

5、行間覆草 茶園行間覆草具有保水、保土，抑制雜草生長，改良土壤理化性狀、調(diào)節(jié)地溫、抗寒防凍等多種作用，是茶園增產(chǎn)提質(zhì)的一項重要措施。茶園行間覆草每年要進行兩次。第一次于6月上旬進行，待秋耕時將草翻入地下，秋耕后再進行第二次覆草。每次每畝用草量500公斤左右，物料以稻、麥糠為早佳，作為桔桿和雜草次之，覆草厚度以10-15厘米為宜。每年3月下旬應將草撤出園外，以利于提高地溫，促進茶芽早發(fā)旺長。

6、合理采茶 栽培茶樹的最終目的是為了從茶樹上獲得量多質(zhì)優(yōu)的鮮葉。因此，必須堅持“以采為主、以養(yǎng)為輔、采養(yǎng)結(jié)合、量質(zhì)兼顧”的原則。6.1春茶春茶產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、銷路好、價格高。當蓬面上有5%的新梢達到采摘標準（一芽一葉初展）時，立即開園。前期茶以一芽一葉為主，普通茶選用一芽三、四葉和同等嫩度的對夾葉。前期宜留魚葉采摘，后期留1片葉子采摘。要適時采凈對夾葉，對利保產(chǎn)、保質(zhì)。6.2夏茶夏季由于氣溫高、雨水多，茶樹芽葉生長快，易粗老且紫芽多，質(zhì)量差，所以夏茶應適當嫩采，創(chuàng)造名優(yōu)茶，普通茶鮮葉標準以一芽二葉為主，做到留魚葉采摘，以利保產(chǎn)。6.3秋茶適度采摘秋茶，不僅不影響茶樹越冬，而且可增產(chǎn)10%-15%，秋茶應多制名優(yōu)茶，做到留一葉采摘。7防治病蟲 物理防治，在生產(chǎn)過程中采用人工捕捉、黑光燈、誘蟲等物理方法進行捕殺、誘殺。7.1茶蚜 7.1.1減少蟲源在春季撤除越冬防護材料時，結(jié)合茶園松土，鏟除田間及附近雜草，清除枯枝落葉，減少綠盲蜷越冬基數(shù)。7.1.2結(jié)合采茶控制蚜害茶蚜主要為害嫩梢，采摘茶園實行多次分批采摘，降低害蟲的蟲口密度。7.2黑刺粉虱 7.2.1加強茶園管理采取增施有機肥，追施磷鉀肥，增強樹勢，提高抗蟲能力；通過修剪、疏枝，中耕除草改善茶園的通風透光條件，抑制發(fā)生；卵期采茶也有一定的滅蟲作用。7.2.2在秋季封園后，全面噴一遍自配石硫合劑，每畝40kg，在幼蟲孵化盛期，成蟲羽化盛期。7.3假眼小綠葉蟬 7.3.1加強茶園管理此蟲以成蟲在茶樹、雜草上越冬，及時除草，可減少蟲源。7.3.2及時分批采摘此蟲的卵產(chǎn)生在新梢嫩莖內(nèi)，及時分批采摘。對其有一定的抑制作用。

8、冬季防護 8.1適時灌足越冬水，以“立冬”前后為宜，滲透到30厘米左右。8.2行間覆草“立冬”前后覆10-15厘米的草。8.3蓬面蓋草“小雪”前后以鮮松枝或山草、干雜草在蓬面蓋草，使蓬面受直射光照的葉片占30%-40%。8.4搭擋風障“小雪”前后以稻草苫子靠在每行茶樹的北面，基部用土培實，風障要高出蓬面1Ocm左右，達到前透光，后護身。茶園生產(chǎn)基地種植管理規(guī)范

（一）有機基地認可標準

1、環(huán)境：基地周圍無果園、化工廠及垃圾處理廠等污染源。

2、土地：連片土地，面積百畝以上；土壤經(jīng)過生物農(nóng)藥殘留化驗，確認無殘留，適宜種植茶樹。

3、水源：基地配備專用水井，水質(zhì)經(jīng)過生物農(nóng)藥殘留和重金屬化驗，確認清潔無污染，水井井口均設有防護設施并加鎖，確保不受外界污染。灌溉水在種植前取樣檢測一次重金屬和生物農(nóng)藥殘留，在作物生長過程中取樣檢測一次。

4、隔離設施：基地四周全部與非基地作物之間預留8m隔離帶，防止非基地生物農(nóng)藥污染。每個基地留有固定的出入口，禁止其他人員進入。

5、工作室：有機基地設有固定的植保員工作室和農(nóng)資存放場所，配有本基地專用的生物農(nóng)藥噴灑用具及其他農(nóng)用器具。

6、負責人：負責人具有一定的種植經(jīng)驗及生物農(nóng)藥使用知識，按照公司要求對基地進行種植管理。

7、植保員：具有專業(yè)的農(nóng)學知識和植保驗，負責基地的日常管理監(jiān)督和記錄，做好病蟲害的防治。

（二）農(nóng)資管理

為了保證基地種植過程中生物農(nóng)藥控制及原料的質(zhì)量標準，生產(chǎn)出有機、安全放心的原料，公司設立了專職農(nóng)資管理部門，基地使用的種苗、生物農(nóng)藥、肥料等一切農(nóng)資由基地貨源部統(tǒng)一提供。

1、種苗：由基地貨源部統(tǒng)一組織種苗的引進基地進行種苗繁殖，保證種苗的純正并不是種苗外流。基地用的種子由基地技術指導小組做出芽率鑒定后，由基地貨源部統(tǒng)一發(fā)放到個基地。

2、肥料：基地使用的肥料以生物有機肥為主，礦物肥。肥料一部分來自各基地，一部分來自正規(guī)、固定的肥料加工廠。采購的肥料必須符合土壤的特性、成分確認合格，生產(chǎn)廠家和公司簽定購銷合同。

3·生物農(nóng)藥：生物農(nóng)藥的選擇必須符合GB/T19630-2005《有機產(chǎn)品》。生物農(nóng)藥由農(nóng)資供應部從正規(guī)、固定的規(guī)定生物農(nóng)藥廠采購。采購的生物農(nóng)藥由生產(chǎn)廠家提供合格證明，并由公司進行生物農(nóng)藥成分及含量檢測。以上農(nóng)資的采購、保管、發(fā)放、使用、回收等各個環(huán)節(jié)，公司建立了嚴格的物流管理系統(tǒng)。

（三）栽培管理

1、個人配置：每個基地至少配備一名植保員，負責對基地的作業(yè)情況、作物的生長及病蟲害發(fā)生情況進行監(jiān)督和記錄，對栽培管理人員進行綠茶有機生產(chǎn)種植技術及病蟲害防治知識培訓，并定期對基地的土壤水質(zhì)取樣進行檢測。

2、作物種植：公司對基地作物種植全部實行計劃種植，根據(jù)可戶定單安排種植，避免盲亂種植出現(xiàn)的供不應求或供大于求的局面。

3、有機產(chǎn)品栽培技術：采用管理者進行實際操作，基地植保員和技術人員監(jiān)督指導栽培模式。管理者、植保員和技術人員通過定期培訓來提高栽培技術。邀請各院校和農(nóng)業(yè)部門相關的專家給基地負責人、植保員及栽培管理者進行培訓，把理論知識與實踐緊密結(jié)合起來。

4、生物農(nóng)藥使用：對病蟲害實行“預防為主，綜合防治”的方針。根據(jù)不同時期病蟲害發(fā)生情況，提前預防，由基地植保員提出用藥申請、根據(jù)允許使用的生物農(nóng)藥結(jié)合病蟲害的特性制定出生物農(nóng)藥噴灑時間、稀釋倍數(shù)，制訂生物農(nóng)藥處方單，由基地貨源部發(fā)放生 物農(nóng)藥到各基地。生物農(nóng)藥噴灑前，必須對生物農(nóng)藥噴灑用具進行清洗，避免上次噴灑生物農(nóng)藥殘留。基地植保員負責的配置及生物農(nóng)藥噴灑監(jiān)督，噴灑時注意方向和速度，保證噴灑均勻，噴灑完畢后，需要將噴灑器具再次清洗，并將剩余生物農(nóng)藥由基地植保員帶回公司農(nóng)資倉庫，基地內(nèi)不得存放生物農(nóng)藥?；厥盏纳镛r(nóng)藥及空瓶由倉庫，基地內(nèi)不得存放生物農(nóng)藥?；厥盏纳镛r(nóng)藥及空瓶由倉庫統(tǒng)一廢棄，不再使用。

（四）采收管理：

1、采收前檢測：以單一基地為單位，每30畝為一采樣區(qū)采用25點采樣法取樣后混為5個檢測體作農(nóng)殘檢測。檢查合格后由基地貨源部安排采摘。

2、原料標準：按照各種作物的收購標準執(zhí)行采收，要求無病蟲害、無泥沙等雜質(zhì)。

3、運輸管理：運輸車輛潔凈無污染。由采購人員押送，全過程跟蹤。整個運輸過程隨附《基地原料采購單》。同車原料來自不同基地，由采購人員做好標識，以利到廠后的原料扦樣檢測。

4、交接管理：原料進廠后，立即扦樣檢測農(nóng)殘，確認合格后，企管科以檢測報告為依據(jù)，交車間負責人進行確認交接，并在《基地原料采購單》簽字確認。莒縣茗瀾春茶葉種植專業(yè)合作社

有機食品（綠茶）內(nèi)部管理操作規(guī)程

本規(guī)程規(guī)定了有機食品（綠茶）（以下簡稱有機食品）收獲后各道工序的處理、產(chǎn)品出庫、設備維修、清洗及衛(wèi)生管理、內(nèi)部檢查、客戶投訴、教育培訓、批號管理等環(huán)節(jié)的操作方法。

1、原料收獲后的處理 1.1原料運送

收獲后，用汽車直接運送到有機食品專用攤晾車間。車輛清洗干凈，裝車注意輕搬，卸車要輕放，同一塊地的在同一車間攤晾。1.2原料檢驗

由公司質(zhì)檢部對原料進行檢驗和驗證。對每個種植基地選10戶為一組進行抽樣檢測，若產(chǎn)品檢測不合格，則該組產(chǎn)品判為不合格，該基地產(chǎn)品全部視為不合格，并按合同規(guī)定追究相關責任。若農(nóng)戶對產(chǎn)品檢測有疑議，則報請上級權威檢測部門進行檢測。1.3不合格原料的處理方法

經(jīng)檢測達不到有機食品標準的，按退貨處理，不得加貼有機食品標識，按普通產(chǎn)品由農(nóng)戶自行處理。1.4合格原料的保存

經(jīng)抽樣檢測合格的，按基地編號單獨攤晾，單獨存放并加標識，做到可追溯性從產(chǎn)品標識能直接追溯到生產(chǎn)地塊。入庫時填

寫“原料入庫單”按生產(chǎn)基地進入有機食品專用倉庫貯存，運輸過程中嚴格做到單車單運有機食品產(chǎn)品，不與其他產(chǎn)品、非有機食品產(chǎn)品混裝、混運，運輸?shù)能囕v做到衛(wèi)生、安全，防止發(fā)生二次污染，產(chǎn)品入庫填寫“成品入庫單”，標明生產(chǎn)日期、數(shù)量、質(zhì)量檢驗、批號情況等。1.5原料初加工程序 1.5.1收購 根據(jù)合同訂單收購基地產(chǎn)品，按1.1程序運送。1.5.2攤晾 根據(jù)天氣狀況及時攤晾，防止霉變。攤晾期間運送做到專車、專人，原料攤晾厚度均勻，工作人員固定。1.6產(chǎn)品批次的管理 產(chǎn)品采摘、加工、貯存、按基地編號單收、單裝、單存。1.6.1原料收獲 原料收獲專用包裝袋標簽填寫：品名、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)地、檢驗員、日期、收貨人、批號。1.6.2原料入庫 原料入庫時填寫“原料入庫單”，填寫：品名、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)地、檢驗員、日期、收貨人、送貨人、批號。1.6.3原料出庫 出庫時憑出庫單出庫，并記錄原料出庫日期、數(shù)量、領貨人、發(fā)貨人、原料批號等。1.6.4原料加工

加工時填寫生產(chǎn)記錄，認真記錄品名、生產(chǎn)日期、數(shù)量、生產(chǎn)負責人、檢驗員、原料批號等。1.6.5加工環(huán)節(jié)監(jiān)控措施

加工過程中的重點工序?qū)嵭羞B續(xù)監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)不合格及時處置。設有“不合格返工記錄”、“重點工序記錄”、“檢驗記錄”和“設備運行情況記錄”。1.6.6產(chǎn)品留樣管理

產(chǎn)品留樣單記錄：品名、生產(chǎn)日期、留樣日期、批號、生產(chǎn)負責人、取樣人、原料批號、生產(chǎn)批號等。1.6.7產(chǎn)成品入庫

產(chǎn)成品入庫填寫“成品入庫單”標明生產(chǎn)日期、數(shù)量、質(zhì)量檢驗、批號情況等。1.6.8產(chǎn)品出庫

出庫時憑發(fā)貨單發(fā)貨，銷售人員根據(jù)發(fā)貨記錄跟蹤服務。

2、原料出庫管理 2.1出庫前檢查

產(chǎn)品出庫前主要檢查有無霉變、鼠害。由于有機食品專用倉庫為鋼筋混凝土結(jié)構，水泥澆制地面，門口設有擋鼠板，地勢高燥，且包裝袋不與地面直接接觸，發(fā)生霉變、鼠害的概率極低。

檢查方法：若包裝袋無孔洞、地面無碎屑則表明無鼠害發(fā)生。按 上、中、下及對角線方向抽樣察看，產(chǎn)品色澤鮮明、氣味正常，則視為無霉變。2.2不合格產(chǎn)品處理 霉變、老鼠咬食過的及時清除出倉庫，不得作為原料出售，深埋銷毀。2.3產(chǎn)品出庫 產(chǎn)品出庫憑發(fā)貨單發(fā)貨。

3、設備維修、清洗及衛(wèi)生管理規(guī)程 公司從事有機食品栽培及原料收購，加工設備，其他設備有運輸車輛。3.1加工設備用前、用后均用毛刷刷凈灰塵。閑置時擦拭機油保養(yǎng)。3.2運輸車輛清洗：人工清掃，自來水沖洗。3.3衛(wèi)生管理 3.3.1公司在生產(chǎn)、儲藏及運輸中，采取下列措施保持衛(wèi)生： 初加工過程中要保持加工場地清潔、衛(wèi)生，加工人員工作服整潔并持健康證上崗。定有嚴格的衛(wèi)生管理和考核制度，使其各個環(huán)節(jié)符合國家食品衛(wèi)生的要求，貯藏過程中保持倉庫內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，制定有防蟲、防鼠措施，原料、成品堆碼整齊，標識清楚，地上無撒落原料及成品，專車專人運輸，輕搬輕拿嚴防破 碎。3.3.2清潔步驟 運輸車輛：人工清掃，自來水清洗。廠房地面?zhèn)}庫：人工清掃，自來水清洗，通風、調(diào)溫濕度。3.3.3使用設備及物質(zhì)： 包裝物質(zhì)：禮品盒、包裝袋、封口機 消毒物質(zhì)：生石灰 3.3.4設備的清洗方法 不需要清洗 3.3.5是否保存有使用物質(zhì)的購入發(fā)票？ 有。

4、內(nèi)部檢查 4.1內(nèi)部檢查是為確保產(chǎn)品質(zhì)量所做的系統(tǒng)的、獨立的檢查，目的是通過內(nèi)部檢查，不斷研究與改進產(chǎn)品質(zhì)量和工作質(zhì)量。4.2內(nèi)部檢查由總經(jīng)理直接領導，并授權內(nèi)部檢查員負責實施，并建立進行內(nèi)部檢查的文件化程序（見質(zhì)量管理手冊第5節(jié)）4.3內(nèi)部檢查計劃 4.3.1根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點和產(chǎn)品檢查初加工實際需要，采取定期檢查和不定期抽查相結(jié)合方法進行。4.3.2對內(nèi)部檢查員進行專門培訓和考核。4.4內(nèi)部檢查員的職責和權限 4.4.1職責 4.4.1.1按時參加內(nèi)部檢查培訓，熟練掌握各生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)概況和特點。4.4.1.2如實記錄所檢查的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)實際情況，嚴禁填寫虛假內(nèi)容及其他舞弊行為。4.4.1.3內(nèi)部檢查結(jié)果寫成書面報告作為整個質(zhì)量管理活動的依據(jù)之一。4.4.1.4內(nèi)部檢查活動要遵循公司制定的《內(nèi)部質(zhì)量檢查程序》。4.4.2權限 4.4.2.1根據(jù)質(zhì)量管理的有關規(guī)程開展內(nèi)部檢查活動，并直接對董事長負責，不受外界干擾。4.4.2.2根據(jù)農(nóng)事生產(chǎn)和經(jīng)營活動特點和需要隨時確定內(nèi)部檢查的時間和計劃。4.4.2.3有權責令被檢查部門就不合格項制定糾正措施，并督促其改正。4.4.2.4有權對被檢查部門進行跟蹤檢查，驗證糾正措施的實施及有效性。4.4,對發(fā)現(xiàn)問題的處理 見4 ．4 ．2 ．3 4 ．4 ．2 ．4

5、客戶投訴的處理5.1為確保有機食品在生產(chǎn)、銷售過程中更有效地實現(xiàn)產(chǎn)品的適用性，滿足市場和用戶需求，公司建立完善的售后服務體系，妥善解決客戶投訴的問題 5.2投訴處理的原則：“客戶至上，信譽第一”。對基地種植戶實行“兩包”（包技術服務、包產(chǎn)品銷售），對銷售單位實行“三保證”（保證產(chǎn)品質(zhì)量、保證產(chǎn)品數(shù)量、保證按期交貨）)o 5.3投訴處理的方法 5.3.1設立舉報電話，實行首問負責制，及時做好投訴的記錄、登記工作 5.3.2對客戶投訴的問題進行歸類處理。生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題交由生產(chǎn)副總協(xié)調(diào)處理，銷售中出現(xiàn)的問題，根據(jù)客戶投訴的問題不同（如產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量、交貨時間、售后服務等），充分聽取客戶意見后協(xié)商解決，3-5個工作日內(nèi)處理完畢，分歧較大的，可通過仲裁委、上級質(zhì)檢乃至司法程序解決。5.3.3做好投訴問題的信息反饋和回訪 5.4投訴處理結(jié)果要備案，并分析原因，明確處理結(jié)果后轉(zhuǎn)各科室傳閱，以吸取教訓，及時改進。5.5投訴原因的調(diào)查、改正及預防 5.5.1根據(jù)投訴問題的特點和類別進行調(diào)查。5.5.2針對存在問題按有關操作規(guī)程加以改正或改進 5.5.3因產(chǎn)品質(zhì)量造成的投訴在經(jīng)檢驗檢測為不合格產(chǎn)品 的，要做出“待處理”標記，并作退貨、調(diào)換或脫離標準使用等處理。5.5.3投訴預防 5.5.3.1加強各生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量管理，建立健全各項規(guī)章制度，嚴格管理。5.5.3.2廣泛開展客戶訪問、座談、征求意見與市場調(diào)查等活動。5.5.3.3在開展業(yè)務洽淡與聯(lián)系時，認真聽取對公司產(chǎn)品的評估意見

6、教育和培訓規(guī)程 6.1概述 6.1.1人員培訓工作是質(zhì)量體系的重要組成部分。本規(guī)程是公司各類人員培訓的原則和規(guī)定，其目的是通過系統(tǒng)、有效地進行質(zhì)量意識、技術業(yè)務、管理知識的培訓、提高職工的質(zhì)量意識，落實質(zhì)量職能，有效地開展各項質(zhì)量活動，保證質(zhì)量體系的正常運行。6.1.2各類培訓必須堅持專業(yè)對口，保證質(zhì)量體系的正常運行。6.2職責 6.2.1行政部是人員培訓的管理部門，負責培訓計劃的制訂，并組織實施。6.2.2質(zhì)檢部負責技術培訓及專職、兼職檢驗員培訓，質(zhì)量管理知識培訓，各類重點工序質(zhì)量監(jiān)督員的培訓、考核。6.2.3加工車間負責新工人上崗培訓考核，操作工人應知應會技術培訓與考核。6.3、工作方法和要求 6.3.1行政部會同質(zhì)檢部等部門，針對生產(chǎn)實際和質(zhì)量管理的要求，制訂人員培訓教育規(guī)劃，把對各類人員的質(zhì)量教育作為公司生產(chǎn)經(jīng)營活動的“頭道工序”，看作是為完善質(zhì)量體系，造就人材的“特殊車間”，抓好教育培訓工作。6.3.2公司對有關人員必須進行質(zhì)量意識、專業(yè)技能、管理技術的三種培訓。6.3.2.1質(zhì)量培訓內(nèi)容包括：質(zhì)量概念、質(zhì)量管理基礎知識、質(zhì)量責任、有關質(zhì)量方面的法規(guī)及工藝操作紀律、職業(yè)道德等。6.3.2.2專業(yè)技能培訓內(nèi)容包括：為提高產(chǎn)品質(zhì)量以及工作質(zhì)量所必須具備的專業(yè)技術知識和操作技能。6.3.2.3管理技術培訓內(nèi)容包括：有關企業(yè)質(zhì)量管理、現(xiàn)代化管理的理論和方法。6.3.3新職工入廠，必須經(jīng)過質(zhì)量管理、安全教育、質(zhì)量道德、規(guī)章制度等教育培訓，同時進行上崗前的業(yè)務培訓，經(jīng)考核達到上崗要求后方能上崗作業(yè)。6.3.4非技術人員調(diào)到技術性崗位工作，必須參加崗位培訓，掌握所需基礎知識和基本技能的上崗。6.3.5關鍵設備的操作職工，必須參加專門培訓，使操作職 工熟悉設備性能，熟悉掌握操作技術和維修保養(yǎng)性能，保證設備 能夠正常工作并持證上崗。6.3.6各種培訓由部門提出培訓要求和申請，報總經(jīng)理批準后，列入年度計劃，由行政部會同提出申請的部門實施。6.3.7各類培訓資料，包括培訓名單、考核記錄、培訓計劃、培訓內(nèi)容等，由行政部負責保存和管理。6.3.8接受培訓的職工應建立相應的個人培訓檔案。

7、產(chǎn)品批號管理 7.1業(yè)務部負責監(jiān)督有機食品原料收購、產(chǎn)品銷售及其批號管理工作 7.2質(zhì)檢部負責整個有機食品基地的管理、監(jiān)督種植戶按有機食品生產(chǎn)技術規(guī)程組織生產(chǎn)并提供相關的技術服務。7.3原料收獲批號管理原料收獲要按生產(chǎn)基地確定由專人收購、專車運輸，并標明品名、數(shù)量、基地名稱、檢驗員、日期、收購人、批號。7.4原料運送批號管理原料運送到專用攤晾車間，倉庫保管員要依照采購計劃進行驗收，驗收內(nèi)容包括7.3所列各項外，還要查看貨物損壞情況。7.5原料入庫批號管理原料入庫時填寫“原料入庫單”，填寫品名、數(shù)量、規(guī)格、生產(chǎn)基地名稱、檢驗員、日期、收貨人、送貨人。倉庫審對后，通知采購人員和檢驗人員，倉庫接到合格通知單方可入庫。7.6原料出庫批號管理原料出庫時憑出庫單或發(fā)貨單出庫，并記錄原料出庫日期、數(shù)量、領貨人、發(fā)貨人、原料批號等。7.7原料加工批號管理原料加工時填寫加工記錄，認真記錄品名、加工日期、數(shù)量、加工負責人、檢驗員、原料批號等。7.8產(chǎn)成品入庫批號管理產(chǎn)成品入庫填寫“成品入庫單”，標明加工生產(chǎn)日期、數(shù)量、質(zhì)量檢驗、批號情況等。7.9產(chǎn)成品出庫批號管理產(chǎn)成品出庫憑發(fā)貨單出庫。7.10售后管理 銷售人員根據(jù)發(fā)貨記錄跟蹤服務。二00八年三月 有機食品追蹤體系文件

莒縣茗瀾春茶葉種植專業(yè)合作社

二00八年三月

莒縣茗瀾春茶葉種植專業(yè)合作社有機食品基地田間管

理檔案

莒縣茗瀾春茶葉種植專業(yè)合作社有機食品種植品種為：綠茶，基地分別位于苔縣夏莊鎮(zhèn)小窩瞳村，綠茶采摘期為四月下旬至九月下旬，用苦參根、莖粉治蟲，畝用量2.5kg，防治地下害蟲嬌增。3月上旬或10月上旬用石硫合劑治蟲。各基地在4月下旬到5月上旬澆水、松土。在地邊種植蓖麻誘殺金龜子成蟲。6月上旬到7月上旬，用黑光燈、粘蟲板、防治害蟲，中間結(jié)合人工除草，劃鋤清除雜草。9月下旬采茶結(jié)束。

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二00八年三月

證 明 各有機食品基地種植戶都作了有機食品收獲記錄，公司對原料運輸、原料入庫、品質(zhì)檢查、入庫、加工過程各工序、設備清洗、清掃、防蟲防鼠、出庫、銷售等環(huán)節(jié)都作了記錄，建立了有關檔案，特此證明。附：各生產(chǎn)環(huán)節(jié)記錄樣本

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有機食品茶葉生產(chǎn)加工流程 鮮葉采摘一一攤晾一一殺青—揉捻一一殺二青一一烘干一一足火—檢驗—包裝—入庫 莒縣茗瀾春茶葉種植專業(yè)合作社 二00八年三月十日

4、怎樣保證非有機農(nóng)戶／采集者的產(chǎn)品或有機農(nóng)戶深集者的非有機產(chǎn)品在交售時不與有機產(chǎn)品混雜？ ①對基地產(chǎn)品實行訂單收購，與農(nóng)戶簽訂責任狀。

②農(nóng)技站技術人員包地塊，監(jiān)督整個生產(chǎn)、收購過程，實行農(nóng)戶聯(lián)保制度。③對基地農(nóng)戶交售的產(chǎn)品實行抽檢，每個基地抽樣10份產(chǎn)品，若一份產(chǎn)品不合 格，則整個基地產(chǎn)品均判為不合格。根據(jù)與農(nóng)戶簽訂的責任狀追究其法律責任。

為避免采集者的非有機產(chǎn)品在交售時不與有機產(chǎn)品混雜，有機農(nóng)戶必須做到有機產(chǎn)品單獨采集、單獨存放。

第二篇：有機食品申報材料茗瀾春2

錄

01 批準頁 02 管理者代表任命書、職責 03 內(nèi)部檢查員任命書、職責 04 有機生產(chǎn)基地簡介 05 有機產(chǎn)品生產(chǎn)基地質(zhì)量方針與目標 06 有機產(chǎn)品生產(chǎn)基地組織機構 07 生產(chǎn)管理者資質(zhì)證明 08 內(nèi)部檢查員資質(zhì)證明 09 應用范圍 10 引用標準 11 術語、定義和縮略語 12 質(zhì)量管理體系 13 管理職責 14 內(nèi)部檢查 15 記錄管理 16 客戶申、投訴的處理 18 質(zhì)量手冊更改一覽表01批準頁 本《質(zhì)量手冊》依據(jù)GB/T19630.1-19630.4-2005《有機產(chǎn)品》和《OFDC有機認證標準》的要求，結(jié)合實際情況建立并保持質(zhì)量保證體系，制定質(zhì)量方針，闡明了莒縣茗瀾春茶葉種植專業(yè)合作社有機生產(chǎn)基地的質(zhì)量方針和目標，描述了本基地質(zhì)量體系，是基地開展一切質(zhì)量活動必須遵循的綱領性文件，本基地全體員工務必遵照執(zhí)行，并以此向外申明我們的質(zhì)量保證的承諾?？偨?jīng)理： 2011年 月 日 任 命 書 公司各部門： 根據(jù)莒縣茗瀾春茶葉種植專業(yè)合作社質(zhì)量安全管理體系工作之需要，經(jīng)公司研究決定，任命陳蘭蘭同志為公司管理者代表。管理者代表職責：

1、確保公司質(zhì)量安全管理體系所需過程得到建立、實施和保持；

2、向總經(jīng)理報告質(zhì)量安全管理體系的業(yè)績和改進的需求；

3、加強食品安全方針的宣傳教育，確保在全公司內(nèi)提高全體人員的食品安全意識和質(zhì)量意識和滿足顧客要求的意識；

4、負責就質(zhì)量安全管理體系有關事宜與外部各方進行聯(lián)絡；

5、領導和（或）協(xié)調(diào)質(zhì)量食品安全管理體系各職能部門的工作，組織管理評審和內(nèi)部審核； 莒縣茗瀾春茶葉種植專業(yè)合作社 總經(jīng)理： 2011年 月 日 任命書 公司各部門： 依據(jù)GB/T19630.1-19630.4-2005《有機產(chǎn)品》和《COFDC有機認證標準》的要求，建立莒縣茗瀾春茶葉種植專業(yè)合作社質(zhì)量安全管理體系，經(jīng)公司研究決定，任命薛興喜同志為公司有機食品管理體系內(nèi)部檢查員。內(nèi)部檢查員職責： 負責公司有機茶生產(chǎn)和加工過程中的內(nèi)部檢查制度的建立、保持和運行的監(jiān)督檢查工作； 負責公司有機食品檢查制度的制定、補充、修改、檢查并組織落實，并向管理者代表提出落實有機產(chǎn)品標準的意見和建議。負責所需的國家標準、行業(yè)標準，并負責宣貫實施。進行有機產(chǎn)品內(nèi)部檢查制度的檢查與糾正； 內(nèi)部檢查員每年至少兩次對公司茶園基地檢查，有對使用違禁藥品的茶園暫停供料的權利，并提出整改意見，及時將信息反饋到總經(jīng)理（管理者代表）簽批落實。內(nèi)部檢查員在生產(chǎn)加工的過程中，發(fā)現(xiàn)有違反有機產(chǎn)品標準行為時，有權要求立即糾正或加工生產(chǎn)車間暫停加工生產(chǎn)，并將此信息反饋到管理者代表?？偨?jīng)理： 莒縣茗瀾春茶葉種植專業(yè)合作社 二0一一年 月 日 企 業(yè) 簡 介 莒縣茗瀾春茶葉種植專業(yè)合作社位于莒縣城南30公里處，山東省十大魅力景點，浮來山南麓的長虹嶺，地理位置優(yōu)越，交通便利，離日東高速公路3公里，距206國道1.5公里。共有建筑面積680平方米，自有茶園400畝，基地茶園1萬畝。公司建立在遠離村莊、遠離公路，周邊沒有其它任何污染的馬坡嶺上，四周松柏環(huán)繞，樹林覆蓋率達96％，形成了獨特的茶園小氣候。園內(nèi)空氣清新，氧離子含量極高，是一個難得的天然氧吧。是國內(nèi)唯一全部采用松林防護，微噴灌溉的無公害有機綠色生態(tài)示范茶園。良好的生態(tài)環(huán)境，造就了浮來青具有得天獨厚的市場發(fā)展條件和自然發(fā)展條件。莒縣茗瀾春茶葉種植專業(yè)合作社在全面發(fā)展經(jīng)濟，促進企業(yè)發(fā)展的同時，始終堅持把環(huán)境保護工作做為一項重要任務常抓不懈，努力為企業(yè)創(chuàng)造優(yōu)美舒適的生產(chǎn)生活環(huán)境，全力打造人與自然和諧相處的新環(huán)境。目前，在我社的正確引導下，我鎮(zhèn)茶葉大棚發(fā)展到1000個，是全省最大的“無公害綠茶生產(chǎn)基地”。2003年獲國家標準委頒發(fā)的無公害農(nóng)產(chǎn)品標志證書。生態(tài)農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必由之路，有機食品是生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然結(jié)果。我公司以建設觀光旅游業(yè)為目標，強化環(huán)保意識，優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，促進了茶葉產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。2006年11月份順利通過全國農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村游示范點驗收。在廠址選擇上，將廠房建在無污染源的生產(chǎn)基地，距206國道近1公里，周圍環(huán)境符合要求，廠內(nèi)衛(wèi)生符合無公害綠茶加工標準；在加工制作、產(chǎn)品包裝、貯藏、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)都嚴格按有機食品的管理規(guī)定操作，在抓好原有茶葉加工企業(yè)的改建、擴建工作的同時，積極拓寬招商引資渠道，通過掛靠大型企業(yè)和鼓勵私營大戶發(fā)展優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地、興建茶葉加工廠地等途徑，擴大生產(chǎn)加工規(guī)模，增強市場競爭力。目前，在全鎮(zhèn)形成了“龍頭聯(lián)基地，基地聯(lián)茶農(nóng)、產(chǎn)供銷一條龍、農(nóng)工貿(mào)一體化”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。地 址：山東省營縣夏莊鎮(zhèn)北馬坡村 郵政編碼：276514 傳 真：0633-6858677 法定代表人：陳蘭蘭 E-mial：jxcll5081@163.com 有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營者的經(jīng)營方針 遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和加工業(yè)平衡，按照有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準和操作規(guī)程，保持資源的可持續(xù)發(fā)展，加快基地建設、發(fā)展有機生態(tài)綠茶、打造有機品牌、增加茶農(nóng)收入，方針釋義：有機食品是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構的根本舉措，通過有機食品生產(chǎn)，改善生產(chǎn)環(huán)境，提好產(chǎn)品質(zhì)量，促進有機農(nóng)業(yè)發(fā)展，增加公司經(jīng)濟效益和茶農(nóng)收入。創(chuàng)新思維，超前開發(fā)；建生態(tài)茶園。制有機產(chǎn)品，崇尚綠色消費、追求長遠發(fā)展。有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營者的目標 產(chǎn)品一次交檢合格率達到100%； 顧客滿意率大于98%，三年內(nèi)達到100%, 原料抽檢覆蓋率達100%；確保原料安全。出廠成品必須符合國家標準或客戶需求?？偨?jīng)理： 2011年 月 日

1、范圍

2、引用標準

3、術語和定義

4、管理體系

1、范圍 本管理手冊闡明了公司的質(zhì)量方針，規(guī)定了組織機構、管理職責和管理體系人求。適用于綠茶產(chǎn)品的采購、生產(chǎn)、銷售、服務等產(chǎn)品實現(xiàn)過程中的質(zhì)量管理，注重過程環(huán)節(jié)質(zhì)量管理和環(huán)境保護以及食品安全因素的控制。本管理手冊適用于公司質(zhì)量管理、管理體系的評審、評價以及第三方對質(zhì)量體系的認證和注冊。本管理手冊與IS09001《質(zhì)量管理體系要求》、GB/Tl9630.1-19630.4-2005《有機產(chǎn)品》和《OFDC有機認證標準》三個標準的相關內(nèi)容對應，經(jīng)識別公司不具備設計開發(fā)能力，依據(jù)成熟工藝及顧客要求組織生產(chǎn)，也無特殊過程，因此對IS09001: 2000《質(zhì)量管理體系要求》中7.3及7.5.2作刪減，但刪減后不影響提供滿足顧客及法律法規(guī)要求產(chǎn)品的能力及責任。

2、引用標準 本管理手冊引用下列文件，在下列文件被修訂時，公司對其考察，并可能使用其最新版本。IS09001:2000《質(zhì)量管理體系要求》, GB/Tl9630.1-19630.4-2005《有機產(chǎn)品》和《OFDC有機認證標準》

3、術語和定義 本管理手冊采用工S09001:2000《質(zhì)量管理體系要求》/Tl9630.1-19630.4-2005《有機產(chǎn)品》和《OFDC有機認證標準》三個標準中的術語和定意。

4、管理體系 4.1總要求 公司根據(jù)IS09001:2000《質(zhì)量管理體系要求》, GB/T 19630.1-19630.4-2005《有機產(chǎn)品》和《OFDC有機認證標準》三個標準，建立并保持文件化的管理體系，質(zhì)量方針和目標，規(guī)定組織結(jié)構和職責，通過持續(xù)的PDCA過程循環(huán)，旨在提高全體員工的質(zhì)量安全意識，并依據(jù)相關法律、法規(guī)和其他求，對公司產(chǎn)品實現(xiàn)過程中影響質(zhì)量的各個環(huán)節(jié)和污染源、食品安全隱患進行有效控制，持續(xù)改進管理體系的有效性。公司建立并保持有機生產(chǎn)質(zhì)量體系，并以過程模式進行管理。A、將有機質(zhì)量管體系識別為管理活動、資源管理、運行控制、測量、分析和改進四個過程，四個過程均可進一步識別為相對較小的子過程。過程及其子過程均應用PDCA過程模式． B、管理活動、資源管理、運行控制及測量，分析和改進四個過程的順序和相互作用如下。管理活動、資源管理、運行控制及測量、分析和改進四個過程構成了一個PDCA循環(huán)，其中： P一策劃：根據(jù)標準、顧客、相關方、法律法規(guī)和企業(yè)方針的要求，為提供結(jié)果建立必要的目標和過程； D一實施：實施過程，運行體系； C一檢查：根據(jù)標準、顧客、相關方、法律法規(guī)和企業(yè)方針的要求，對過程、產(chǎn)品和污染源、食品安全隱患控制進行監(jiān)視和測量，并報告結(jié)果。A一處置：采取措施，以持續(xù)改進過程業(yè)績． 在管理體系的PDCA循環(huán)中，標準、顧客、相關方、法律法規(guī)和企業(yè)方針的要求是有機質(zhì)量管理體系過程的輸入，滿足標準和法律、法規(guī)的要求，使顧客和相關方滿意是過程輸出． 管理活動由總經(jīng)理和管理者代表負責，提出管理承諾，在全體員工中開展以顧客為關注焦點和樹立環(huán)保意識、安全意識的活動．確立質(zhì)量安全方針，策劃質(zhì)量食品安全目標和指標，策劃管理會本系；判定并控制在企業(yè)活動、產(chǎn)品或服務中對環(huán)境具有重大影響的因素；獲取適用于企業(yè)活動、產(chǎn)品或服務中有關環(huán)境因素和食品安全的法律法規(guī)及其他要求． C、通過建立文件化的有機食品質(zhì)量管理體系，制定程序文件、管理制度、管理方案和作業(yè)指導書等，確定為確保這些過程的有效運行和控制所需的準則和方法． D、通過管理活動過程，規(guī)定組織結(jié)構、各部門和各級人員的職責，實施培訓，人員招聘和崗位調(diào)換，適當?shù)馁Y金和設備設施的配置以及溝通過程，確?？梢垣@得必要的資源和信息，以支持這些過程的運行對這些過程的監(jiān)視． E、通過運控制、日常管理、審核、管理評審等過程監(jiān)視、測量和分析這些過程． F、通過實施糾正和預防措施，實現(xiàn)對這些過程策劃的結(jié)果和對這些過程的持續(xù)改進．公司按照上述要求管理所有過程． 公司在計量設備校準維修過程中存在外包過程，由質(zhì)檢部依據(jù)規(guī)定進行控制。4.2文件要求 4.2.1總則 公司有機食品質(zhì)量管理體系文件采用文件的形式發(fā)放于使用現(xiàn)場． 公司有機食品質(zhì)量管理體系文件包括： A、形成文件的質(zhì)量目標和指標； B、有機生產(chǎn)質(zhì)量手冊； C、標準要求形成文件的程序； D、組織為確保其過程的有效策劃、運行和控制所需的文件； E、標準、管理手冊、程序文件、作業(yè)指導書等所要求的記錄。公司有機食品管理體系文件目錄參見《受控文件清單》，清單由企管部保持并隨文件的使用狀態(tài)及時更新． 公司有機食品質(zhì)量管理體系文件分三個層次： 第一層次：質(zhì)量手冊，即本手冊，其中包括有機食品管理方針和目標、部門職責和權限、過程和活動要求及相關內(nèi)容和信息。第二層次：標準要求的文件化程序、公司為確保有機食品質(zhì)量管理體系過程的有效策劃、運行和控制所需的文件，包括：程序文件。第三層次：作業(yè)指導書、管理制度和管理方案、技術規(guī)范、準則和技術標準等。外來文件經(jīng)過識別和評審后，按照適用情況劃分層次． 用于記錄管理體系信息的表格適用于以上三層次，標準、管理手冊、程序文 件、作業(yè)指導書所要求的記錄對應的表格均在其文件后引用，表格按照《文件控制程序》編制、發(fā)放和修改。公司所有記錄參見《受控記錄清單》，由企管部保持并隨表格的使用狀態(tài)及時更新。4.2.2管理手冊 公司編制和保存有機食品質(zhì)量管理手冊，管理手冊包括： A、質(zhì)量管理體系的范圍，包括IS09001:2000《質(zhì)量管理體系要求》GB/Tl9630.1-19630.4-2005《有機產(chǎn)品》和《OFDC有機認證標準》三個標準以及任何刪減的細節(jié)與合理性的描述． B、為質(zhì)量管理體系編制的文件、程序及對其引用。C、質(zhì)量管理體系過程之間的相互作用的表述． 4.2.3文件控制，公司對有機食品質(zhì)量管理體系所要求的文件予以控制．公司建立《文件控制程序》并形成文件，規(guī)定以下方面需要的控制： A、文件發(fā)布前要得到批準，以確保文件是充分與適宜的。B、必要時對文件進行評審與更新，并再次批準； C、確保文件的更改和現(xiàn)行修訂狀態(tài)得到識別； D、確保在使用處可獲得適用文件的有效版本； E、確保文件保持表晰、易于識別和檢索； F、確保外來文件得到識別，并控制其分發(fā)； G、凡對有機食品質(zhì)量管理體系有效運行具有關鍵作用的崗位，都可得到有關文件和資料的現(xiàn)行版本； H、防止作廢文件的非預期使用，若因任何原因而保留作廢文件時，對這些文件進行適當?shù)臉俗R。4.2.4記錄控制 記錄是一種特殊類型的文件，其主要作用是記錄管理體系運行的有關信息，為管理體系的有效運提供證據(jù)，并可追溯相關的活動。記錄應保持清晰、易于檢索和識別，避免損壞、變質(zhì)或遺失。公司建立并保持有機食品質(zhì)量管理體系要求的記錄，以提供符合要求和質(zhì)量管理體系有效運行的證據(jù)。公司建立《記錄控制程序》并形成文件，以規(guī)定記錄的標識、保護、檢索、保存期限和處置所需的控制． 4.3相關文件 《文件控制程序》 《記錄控制程序》 4.4相關記錄 《受控文件清單》 《受控記錄清單》 5.1.3職責和權限 總經(jīng)理負責公司各部門的機構設置，明確對公司的活動、設施和過程的產(chǎn)品、質(zhì)量、環(huán)境因素及食品安全風險有影響的從事管理、執(zhí)行和驗證工作人員的作用、職責和權限，并通過文件、會議傳達等方式確保各部門的職責和權限得到有效溝通． 公司各級人員的職責、權限規(guī)定如下并通過本管理手冊的頒布予以溝通． 5.1.3.1、總經(jīng)理 A、組織制定公司的方針、目標，以文件的形式批準發(fā)布，并采取有效 的措施保證全體員工理解并貫徹實施； B、負責管理體系的策劃，決定公司的組織結(jié)構，明確每個崗位的職責、權限并得到溝通； C、負責企管部、質(zhì)檢部和內(nèi)銷部的工作，確保公司各項工作的有效的運 行。5.1.3.2、分管副總（生產(chǎn)部）A、認真貫徹有機食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營方針和目標，對總經(jīng)理負責； B.．負責生產(chǎn)過程中質(zhì)量、環(huán)境、食品安全的控制和安全管理，推行清潔生產(chǎn)，監(jiān)督生產(chǎn)過程中執(zhí)行良好操作體系； C、組織解決生產(chǎn)、技術工藝、質(zhì)量、環(huán)境、食品安全之間的問題，使產(chǎn)品符合規(guī)定要求。5.1.3.3、分管副總（財務）A、負責公司財務事項的管理，負責公司的成本管理工作，力爭節(jié)能降 耗，對總經(jīng)理負責； B、負責財務部并對各個部門之間的工作進行協(xié)調(diào)，確保各項工作的有效運行。5.1.3.4、分管副總（外銷部）A、負責外銷部日常工作的管理和指導及負責與各個部門之間的協(xié)調(diào)，對總經(jīng)理負責； B、確保客戶滿意公司的改善措施，嚴格按合同約定向客戶提供保質(zhì)保量的產(chǎn)品． 5.1.3.5、分管副總（采購部、倉儲部、企管部）A、負責所轄部門的日常工作的管理和指導及負責與各個部門之間的協(xié)調(diào)，對總經(jīng)理負責； B、制定顧客滿意戰(zhàn)略并組織實施； C、嚴格按合同約定向客戶提供保質(zhì)保量的產(chǎn)品． 5.1.3.6、各部門通用職責 A、負責本部門環(huán)境因素辨識及風險評價及控制。B、負責制定實施與本部門有關的糾正與預防措施 C.履行相關職責，遵守法律、法規(guī)和其他要求。D、負責做好本部門的培訓工作及信息收集處理． E、參與體系的內(nèi)審工作，并密切配合，以便改進體系的有效性． 5.1.3.7、企管部 A、負責組織編制《質(zhì)量手冊》，并對其進行有效管理和控制； B、負責就《質(zhì)量手冊》的有關記錄的管理；對公司各部門體系運行情況進行監(jiān)督和檢查，及時收集有關信息進行分析，并向管理者代表匯報體系運行情況； C、合理配置人力資源，制定人才需求計劃，并組織實施；負責組織制定《崗位職責權限及任職要求》，并評價其符合性； D、負責制定實施培訓計劃，并對培訓效果進行評價．負責對公司人員的任職資格進行鑒定，采取適宜措施，確保人員是能夠勝任的； E、負責及時跟蹤收集國家、地方有關法律、法規(guī)及其它要求。5.1.3.8、生產(chǎn)部 A、負責制定本部門工作范圍內(nèi)的生產(chǎn)計劃及有關的運行控制，并監(jiān)督落實； B.嚴格按加工標準或生產(chǎn)作業(yè)指導書進行操作，并對不符合要求的動作及時糾正； C、負責原輔材料、成品的裝卸、生產(chǎn)、搬運，對所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量負責； D、負責各種原材料的消耗、能源的控制并組織制定消耗定額； E、負責設備的申購、選型、調(diào)試、驗收、使用、維護及保養(yǎng)； F、負責產(chǎn)品工藝設計及相關技術文件的編制與管理，及時向相關部門提供技術資料； G、負責解決重大技術問題，對由生產(chǎn)原因造成的質(zhì)量事故負責； H、負責污染物的管理，并合理處理，做到清潔、安全、文明、有序地生產(chǎn)； I、具體實施部門各級人員的培訓。5.1.3.9、采購部 A、負責采購名錄中貨物的供應，對供方進行控制，選擇合格的供方，對采購的產(chǎn)品質(zhì)量負責； B、負責按計劃供應材料及進廠報檢工作； C、負責采購產(chǎn)品在運輸中的防護工作； D、倡議供方，減少污染，保護環(huán)境． 5.1.3.10、財務部 A、負責從財務角度審核新建、擴建、改建、技術改造、技術引進項目，為環(huán)保及食品安全項目提供資金保障； B、負責公司的成本核算，為成本控制提供數(shù)據(jù)信息。5.1.3.11、質(zhì)檢部 A、負責綠茶原料到廠及成品出廠全過程的質(zhì)量控制，制定檢驗標準，進行檢驗和試驗，對檢驗報告負責； B、嚴格制定原料、產(chǎn)品包裝物、產(chǎn)品衛(wèi)生、檢驗等標準，且嚴格把關； C、負責監(jiān)視和測量裝置的周期檢定和校準，對偏離校準狀態(tài)時未出廠的產(chǎn) 品追蹤； D、負責公司環(huán)境、食品安全績效的檢測； E、負責環(huán)境、食品安全糾正預防措施實施情況的監(jiān)督檢查； F、負責對生產(chǎn)車間衛(wèi)生環(huán)境的監(jiān)督檢查； G、負責組織對不合格品的評審。5.1.3.12、內(nèi)銷部 A、負責內(nèi)銷產(chǎn)品銷售工作及售后服務的控制，接受訂單，簽訂合同； B、編制備貨通知，及時傳送各相關部門； C、負責組織合同評審，準確傳遞用戶需求； D、負責市場調(diào)研，收集市場信息及顧客反饋意見，并進行統(tǒng)計分析，確定顧客的需求和期望； E、接收顧客信息和處理顧客投訴，及時將顧客的意見或建議傳給相關部門． 5.1.3.13、外銷部 A、負責外銷產(chǎn)品銷售工作及售后服務的控制，接受訂單，簽訂合同； B、編制備貨通知，及時傳送各相關部門； C、負責組織合同評審，準確傳遞用戶需求； D、負責市場調(diào)研，收集市場信息及顧客反饋意見，并進行統(tǒng)計分析，確定顧客的需求和期望； E、接收顧客信息和處理顧客投訴，及時將顧客的意見或建議傳給相關部門。5.1.3.14、倉儲部 A、對原料及成品等的庫存產(chǎn)品的質(zhì)量負責； B、負責編制所需物料的種類、數(shù)量等信息提供至采購部； C、負責庫存物品的標識、搬運、貯存、防護、避免污染，要輕拿輕放，保證不泄漏； D、負責包裝物料的驗收； E、嚴格控制不合格品的出、入庫。5.1.3.15、行政部 A、負責組織環(huán)境因素辨識，并評價其風險； B、負責公司應急準備和響應方案的制定并監(jiān)督各部門實施； C、負責建筑設施的修建、改建以及保養(yǎng)維護．地下管道的疏通、保養(yǎng)與維護； 5.1.3.16、基地辦公室 A、負責茶農(nóng)聯(lián)合體的監(jiān)督和日常管理工作，及時將公司獲得的綠茶信息、國際市場動態(tài)、行情反饋到各聯(lián)合體負責人，負責原材料的采購。B、監(jiān)督生產(chǎn)日報表的填寫，負責對茶農(nóng)進行培訓，指導茶農(nóng)科學種茶、采茶，發(fā)放相關證書。C、負責所有器具、藥品的購進、發(fā)放、記錄等工作． D、協(xié)助茶農(nóng)對原料進行標識工作，配合公司采購人員做好取樣、收購工作。5.1.4有機生產(chǎn)、加工、經(jīng)營實施計劃 預計2007年生產(chǎn)有機綠茶100噸，2008年生產(chǎn)有機綠茶150噸，2009年 生產(chǎn)有機綠茶200噸。5.1.5有機食品生產(chǎn)內(nèi)部檢查制度 內(nèi)部檢查員職責和權限 1．負責公司有機食品內(nèi)部檢查制度的建立、保持和運行工作； 2．負責公司有機食品檢查制度的制訂、補充、修改、檢查并組織實施，有權提出機構設置意見和建議； 3．負責收集所需的國家標準、行業(yè)標準，并負責宣貫實施； 4．參與有機食品檢查制度的檢查與糾正； 5．收集并分析有機食品的質(zhì)量信;內(nèi)部檢查計劃的實施 6．內(nèi)部檢查員每年至少兩次對公司茶園基地檢查，有對使用違禁藥品的茶園暫停供料的權利并及時將信息反饋到總經(jīng)理和質(zhì)檢部處； 7．內(nèi)部檢查員在采茶期要經(jīng)常對鮮葉的采摘情況進行了解并予以記錄。8．內(nèi)部檢查員在生產(chǎn)加工的過程中發(fā)現(xiàn)有不合格鮮葉時，有權要求加工生產(chǎn)車間暫停加工生產(chǎn)并將此信息反饋到生產(chǎn)副總及總經(jīng)理處； 1.6跟蹤審查 5.1.6.1公司組織策劃和開發(fā)產(chǎn)品實現(xiàn)所需的過程，產(chǎn)品實現(xiàn)的策劃應與有機食品體系的其他過程的要求相一致．在對產(chǎn)品實現(xiàn)進行策劃時，應確定以下方面的內(nèi)容： A、產(chǎn)品的質(zhì)量、環(huán)境、食品安全目標和要求； B、針對產(chǎn)品、環(huán)境和食品安全風險，確定過程、程序、文件和資源的要求； C、產(chǎn)品所要求的驗證、確認、監(jiān)視、檢驗和試驗活動，以及產(chǎn)品接收和環(huán)境、食品安全要求的準則； D、對于因缺乏形成文件的程序而可能導致偏離有機食品安全方針和目標的運行情況，應建立并保持形成文件的程序；并規(guī)定運行準則； 一E、對于購買和使用的貨物、設備和服務中已識別的重要環(huán)境因素和食品安全風險，建立并保持程序，并將有關的程序和要求通報供方和合同方； 5.1.6.2公司應確定產(chǎn)品和（或）產(chǎn)品種類的潛在使用人和消費者，識別出易受傷害的消費群體．為確保消費者的食用安全，還應在其產(chǎn)品標簽／說明書上說明不正確的使用方法。5.1.6.3危害分析 A、公司按照危害對食品安全的嚴重性以及發(fā)生的可能性進行識別和評估，并執(zhí)行標準中的六 個方面對危害進行識別 B、在工序查看的基礎上，評估顯著危害。5.1.6.4可追溯性 公司編制并保持《產(chǎn)品標識及可追溯性管理規(guī)定》確保識別產(chǎn)品批次及其相關原料和加工記錄，以實施包括滿足產(chǎn)品召回在內(nèi)的對不合格品的處置措施。追溯記錄應包括批代碼和分銷記錄，應在考慮顧客和相關法規(guī)對該產(chǎn)品要求的墓礎上確定記錄保存期限。5.1.6.5關鍵控制點 公司應把得到識別的顯著危害通過系統(tǒng)的方法確定關鍵控制點并形成文件，為每個關鍵控制點選擇相關的監(jiān)視參數(shù)，并對一個或多個關鍵控制點采取控制措施。如果有機食品內(nèi)部檢查制度或關鍵控制點都不能充分控制潛在危害或顯著危害，應修改原料、輔料、加工步驟、最終產(chǎn)品性能、分銷方式和（或）預期用途。否則，應停止生產(chǎn)或向消費者提供充分的信息或標識。5.1.6.6關鍵限值 公司在對關鍵控制點選擇相關監(jiān)視參數(shù)的基礎上，確定每個關鍵控制點的關鍵限值，關鍵限值的確定應便于操作且有相關規(guī)范、指導和（或）人員的能力支持。5.1.7記錄管理 5.1.7.1企管部是記錄的歸口管理部門，留存記錄樣本，并對其監(jiān)督管理． 5.1.7.2記錄的內(nèi)容 A、產(chǎn)品生產(chǎn)全過程中與質(zhì)量有關的所有記錄． B、有關的法律法規(guī)要求。C、監(jiān)測數(shù)據(jù)，培訓活動。D、環(huán)境因素及有關的環(huán)境影響。E、食品衛(wèi)生安全的影響。5.1.7.3記錄的填寫要字跡清晰、內(nèi)容完整、真實，用鋼筆或圓珠筆填寫。更改時，采用“一一”劃掉原來的內(nèi)容，在右側(cè)加入更改的內(nèi)容，并蓋更改人章或簽字． 5.1.7.4記錄的保管要存放在柜子中或其他適宜的地方，應注意防潮、防火、防蟲蛀、防鼠害，保管方法必須便于存取檢索。5.1.7.5記錄的借閱、作廢和銷毀 記錄查閱、借閱、復制須經(jīng)部門負責人批準，并填寫《文件／記錄借閱登記表》。記錄作廢、銷毀時，由部門負責人同意，并填寫《文件／記錄銷毀（作廢）記錄表》，由企管部監(jiān)督，采用粉碎的方法處理。5.1.8客戶申、投訴的處理 5.1.8.1顧客溝通 內(nèi)、外銷部負責與顧客進行正確、有效的溝通，溝通的內(nèi)容包括： A、售前向顧客介紹產(chǎn)品的性能特點、質(zhì)量、價格等內(nèi)容，并為顧客發(fā)送或郵寄宣傳資料； B、售中回答顧客的詢問、合同或訂單的處理，包括執(zhí)行過程中對其的修改； C、售后及時搜集顧客的反饋信息，包括顧客抱怨和投訴。公司建立并保持《信息交流控制程序》，以確保與顧客有關信息的有效溝通。5.1.8.2銷售部門對設有地區(qū)總代理的地區(qū)的顧客滿意度的測量，通過總代理商每年進行一次顧客滿意度的測量。5.1.8.3當重點顧客三個月不與公司發(fā)生業(yè)務關系時，銷售部門要及時采取措施，如進行客戶訪問等，查明原因，并采取補救措施。5.1.8.4對顧客以其他方式如：來訪、來電、來函、傳真等提出的有關質(zhì)量問題，認真做好記錄，并在2小時內(nèi)以《顧客信息反饋單》形式傳遞到相關部門迸行處理，并及時向顧客溝通處理結(jié)果和跟蹤調(diào)查顧客對處理結(jié)果的滿意程度。對于涉及產(chǎn)品安全性項目投訴的，還應將相應投訴復制一份至管理負責人員，由管理層員責人員負責進行回收評估，同時管理層負責人員應對有機食品內(nèi)部檢查 制度進行重新評價。5.1.8.5銷售部門每半年對顧客反饋的《顧客滿意度調(diào)查表》，采用數(shù)理統(tǒng) 計方法進行統(tǒng)計，銷售部門針對實際情況分別進行整理統(tǒng)計，并結(jié)合其他方式反饋的信息，形成《顧客滿意度測量分析報告》，報送總經(jīng)理，并向生產(chǎn)部進行反饋，提交管理評審。5.1.8.6銷售部門和生產(chǎn)部對顧客滿意度的測量結(jié)果進行分析，對存在的問題和改進的方面采取相應的措施，并按《糾正預防措施控制程序》執(zhí)行。5.2內(nèi)部規(guī)程 有機茶葉生產(chǎn)技術規(guī)程 為使茶葉達到有機產(chǎn)品標準，在整個生產(chǎn)過程中，要嚴格按照有機產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程進行生產(chǎn)和管理。5.2.1立園條件 基地選擇在土壤為砂質(zhì)棕壤，團粒結(jié)構好，土壤PH值為酸性，適宜茶對種植．且地勢北高南低、背風向陽、氣候溫和、四季分明、年降水量豐沛、日照充足、無霜期長、適宜茶樹生長。大氣、土壤、水質(zhì)條件均符合GB/Tl9630產(chǎn)地質(zhì)量標準． 5.2.2科學施肥 茶園每年秋季追施一次基肥，以“白露”前后為宜，最遲不能超過9月底．施肥時，要在茶行中央開深、寬各為20-25cm的施肥溝，每畝堆肥3000公斤，有機肥500公斤，磷礦石200公斤，鉀礦粉100公斤。5.2.3適時澆水 茶樹是葉用作物，對水分需求量大，每生產(chǎn)1公斤鮮葉，茶樹耗水達1000-1270公斤。適時澆水是保證茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的一項重要措施，正常年份，茶園一般要澆足2次水。一是催芽水，于“春分”至“清明”期間進行。二是越冬水，于“立冬”前后進行。如天氣干旱，要適時澆水，以保證茶樹對水分的需求。此外，還要搞好除草滅荒、松土等保水工作． 5.2.4早春輕修剪 輕修剪具有控制樹高，平整冠面，促進茶芽萌發(fā)，便于采茶等多種作用，是增產(chǎn)提質(zhì)的一項重要措施。修剪時間宜在3月中下旬進行，修剪深度以3一5厘米為宜。5.2.5行間覆草 茶園行間覆草具有保水、保土，抑制雜草生長，改良土壤理化性狀、調(diào)節(jié)地溫、抗寒防凍等多種作用，是茶園增產(chǎn)提質(zhì)的一項重要措施．茶園行間覆草每年要進行兩次。第一次于6月上旬進行，待秋耕時將草翻入地下，秋耕后再進行第二次覆草。每次每畝用草量500公斤左右，物料以稻、麥糠為早佳，作為桔桿和雜草次之，覆草厚度以10-15厘米為宜．每年3月下旬應將草撤出園外，以利于提高地溫，促進茶芽早發(fā)旺長． 5.2.6合理采茶 栽培茶樹的最終目的是為了從茶樹上獲得量多質(zhì)優(yōu)的鮮葉。因此，必須堅持 “以采為主、以養(yǎng)為輔、采養(yǎng)結(jié)合、量質(zhì)兼顧”的原則． 5.2.6.1春茶春茶產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、銷路好、價格高．當蓬面上有5%的新梢達到采摘標準（一芽一葉初展）時，立即開園。前期茶以一芽一葉為主，普通茶選用一芽三、四葉和同等嫩度的對夾葉．前期宜留魚葉采摘，后期留1片葉子采摘．要適時采凈對夾葉，對利保產(chǎn)、保質(zhì)。5.2.6.2 夏茶 夏季由于氣溫高、雨水多，茶樹芽葉生長快，易粗老且紫芽多，質(zhì)量差，所以夏茶應適當嫩采，創(chuàng)造名優(yōu)茶，普通茶鮮葉標準以一芽二葉為主，做到留魚葉采摘，以利保產(chǎn)． 5.2.6.3秋茶適度采摘秋茶，不僅不影響茶樹越冬，而且可增產(chǎn)10%“15%,秋茶應多制名優(yōu)茶，做到留一葉采摘。5.2.7防治病蟲 物理防治，在生產(chǎn)過程中采用人工捕捉、黑光燈、誘蟲等物理方法進行捕殺、誘殺． 生物、植物防治，在物理方法不能確保防治的前提下，可以采取生物、植物防治的方法進行防治，必須符合有機產(chǎn)品安全用藥準則的要求． 5.2.7.1茶蚜 5.2.7.1.1減少蟲源在春季撤除越冬防護材料時，結(jié)合茶園松土，鏟除田間及附近雜草，清除枯枝落葉，減少綠盲蜷越冬基數(shù)。5.2.7.1.2結(jié)合采茶控制蚜害茶蚜主要為害嫩梢，采摘茶園實行多次分批采摘，降低害蟲的蟲口密度。5.2.7.1.3藥劑防治當百芽有蚜率達4%”5%，有蚜葉背平均有蚜20頭時，應立即組織防治。5.2.7.2 黑刺粉虱 5.2.7.2.1加強茶園管理采取增施有機肥，追施磷鉀肥，增強樹勢，提高抗蟲能力；通過修剪、疏枝，中耕除草改善茶園的通風透光條件，抑制發(fā)生；卵期采茶也有一定的滅蟲作用． 5.2.7.2.2 藥劑防治 在秋季封園后，全面噴一遍自配石硫合劑，每畝40kg，在幼蟲孵化盛期，成蟲羽化盛期． 5.2.7.3 假眼小綠葉蟬 5.2.7.3.1加強茶園管理此蟲以成蟲在茶樹、雜草上越冬，及時除草，可減少蟲源。5.2.7.3.2 及時分批采摘 此蟲的卵產(chǎn)生在新梢嫩莖內(nèi)，及時分批采摘．對其有一定的抑制作用。5.2.8、冬季防護 5.2.8.1適時灌足越冬水，以“立冬”前后為宜，滲透到30厘米左右。5.2.8.2行間覆草“立冬”前后覆10-15厘米的草。5.2.8.3蓬面蓋草“小雪”前后以鮮松枝或山草、干雜草在蓬面蓋草，使蓬面受直射光照的葉片占30%-40%。5.2.8.4搭擋風障“小雪”前后以稻草苫子靠在每行茶樹的北面，基部用土培實，風障要高出蓬面10cm左右，達到前透光，后護身。5.3.3.5、加工各工序的的操作方法 鮮葉收購操作規(guī)范 5.3.3.5.1春茶鮮葉收購質(zhì)量要求 樣品茶鮮葉要求必須長度大小一致，珍品茶鮮葉長度大小基本一致，高檔春茶為一芽一葉初展，長度一致 3cm以內(nèi)，特級春茶（單元聽）一芽一葉占90%以上，長度基本一致，不得超過3.5cm，以上鮮葉均應無破碎葉片，無機械損傷紅變?nèi)~，無任何異味污染等。5.3.3.5.2夏茶鮮葉收購質(zhì)量要求 高檔浮來青鮮葉要求，單芽長度基本一致，碧芽、實影系列產(chǎn)品鮮葉要求，一芽一葉占90％以上，長度不超過4cm，機制浮來青、炒青系列產(chǎn)品鮮葉要求，一芽一葉占80％以上，其它為二葉及嫩對夾茶，以上鮮葉均無破碎葉，無雜質(zhì)，無人為機械損傷，紅變及異味污染等． 5.3.3.5.3秋茶鮮葉收購要求 高檔浮來青鮮葉要求，芽長度大小長度基本一致，秋茶浮來青，一芽一葉占90％以上，長度不得超過4cm.5.3.3.5.4大棚茶鮮葉收購質(zhì)量要求 大棚茶屬新鮮冬茶，采摘標準不同于露天茶，茶芽生長較慢，長勢弱，采摘標準為一芽一葉、二葉、長度不超過4cm，無破碎葉、無任何異味污染。注意事項：必須保證鮮葉無農(nóng)藥殘留，無擠壓、無悶發(fā)熱現(xiàn)象，不用雨水葉、霉變?nèi)~、病蟲葉、異味污染葉。5.3.3.5.5攤晾操作規(guī)范 收購來的鮮葉要及時進打攤晾，鮮葉攤晾有專用的攤晾篩、攤晾車，攤晾篩為圓形竹篩，直徑為1米，攤晾厚度為5-8厘米，露水葉為3-5厘米，攤放量5-8市斤，春茶量大、夏茶量少，以免發(fā)熱影響鮮葉質(zhì)量，攤晾車上裝9層攤晾篩，約能攤晾25公斤鮮葉，攤晾時間為3-7小時，要求鮮葉失水約為20-25%（憑經(jīng)驗）。即鮮葉失去光澤，無青草氣，略微出現(xiàn)清香氣，手抓感到柔軟，具體攤晾厚度和時間要根據(jù)不同季節(jié)，不同天氣適當調(diào)整，合理安排，確保鮮葉質(zhì)量。5.3.3.5.6揉捻操作規(guī)范 揉捻用6CR-30或35微型名茶揉捻機對殺青后的鮮葉進行揉捻，揉捻筒內(nèi)放葉量為揉筒容量的4/5。揉捻根據(jù)鮮葉原料老嫩進行輕揉和中揉。蓋好揉捻機，先輕揉1-3分鐘，再加壓進行中揉5分鐘至茶葉基本成條，對老葉原料（一芽一葉或一芽二葉）需再進行輕揉2分鐘，揉捻時間總長不超過去10分鐘。揉捻完成后以揉捻葉抓在手中柔軟、有輕微粘手感為合格。5.3.3.5.7殺青操作規(guī)范 5.3.3.5.7.1每次作業(yè)前，必須較長時間預熱滾筒確保吸收足夠熱源，避免殺青投葉產(chǎn)生筒壁及筒尾部粘葉現(xiàn)象．預熱必須啟動滾筒運轉(zhuǎn)，以防止筒體 受熱變形。5.3.3.5.7.2當滾筒溫度達到殺青溫度時，即筒壁溫度主滾筒內(nèi)空氣溫度適宜時，才能進行投葉作業(yè)。5.3.3.5.7.3殺青時間確定：將鮮葉從進料盤中投入滾筒，可通過機架 前端手輪絲桿機構改變滾筒傾角調(diào)空殺青時間長短。殺青時間根據(jù)鮮葉嫩度、水分多少確定，一般掌握嫩葉老殺，老葉嫩殺的原則． 5.3.3.5.7.4殺青作業(yè)時投葉量每分鐘0.6-0.8公斤，投葉力求均勻一致，爐灶火力要求分布均勻、穩(wěn)定，不得出現(xiàn)焦邊、紅?，F(xiàn)象。5.3.3.5.7.5殺青完成后，立即關停進汽閥門，繼續(xù)讓滾筒運轉(zhuǎn)10-15分時方可停機。5.3.3.5.7.6殺二青操作規(guī)范 殺青葉經(jīng)過攤晾、揉捻、解團進入使用6CH63型電妙鍋進行二青做形理條．作業(yè)前檢查電炒鍋是否預熱正常，按照殺二青的溫度要求進行．達到用手緊握成團松手散開即可出鍋． 5.3.3.5.8烘干操作規(guī)范 茶葉烘干進行具體操作如下： 5.3.3.5.8.1作業(yè)前提前打開機器生火預熱，當溫度表指示溫度達到100℃以上時即可投料烘干定形． 5.3.3.5.8.2作業(yè)時投茶量應嚴格控制在每籠茶在0.75-1公斤之間，作業(yè)時機器溫度顯示儀溫度不得高于120℃、低于100℃，這對茶葉造型和提香至關重要．若溫度過高產(chǎn)生煙焦氣，若溫度過低香氣低悶。茶葉投入烘籠即開始造形時間在10-15分鐘內(nèi)，造形時手法靈活，盡可能在短時間內(nèi)達到條索緊秀之理想狀態(tài)，直到茶葉有刺手感，即可停止造形，以防產(chǎn)生破碎，干度要達到9成。5.3.3.5.8.3作業(yè)時間掌握在每籠茶烘至30-35分鐘，用手捻茶成末即可，含水量不高于6%0 5.3.3.5.9包裝操作規(guī)范 5.3.3.5.9.1包裝人員進入包裝車間應通過指定通道進入消毒室和更衣室，穿工作服戴工作帽。5.3.3.5.9.2根據(jù)包裝計劃，從包裝物庫中領出所需包裝材料，從保鮮庫計量領出干茶，計量應符合相關標準要求。5.3.3.5.9.3從干茶中撿出黃葉片和其它雜質(zhì)，在保證無異物的情況下，開始計量包裝，中間用篩子將茶茉分離． 5.3.3.5.9.4產(chǎn)品標識明確清楚，包裝物無損壞、破裂，包裝時間、茶葉等級、檢驗員等一切合格證明出廠合格率達100%.5.3.3.5.9.5包裝人員的身體狀況必須符合衛(wèi)生標準要求，禁止有傳染病源的人員從事該工作。嚴禁包裝人員使用化妝品香皂等。5.3.3.5.10檢驗 檢驗作業(yè)指導書見FLQ20802-2006檢驗規(guī)范． 5.3.3.5.11入庫 檢驗后的干茶入保鮮庫時執(zhí)行統(tǒng)計規(guī)定。同時標準生產(chǎn)日期或批號，時報時核出當日出茶率，并將當日干茶留取50克由經(jīng)理、技術經(jīng)理、車間主任簽字封樣，以備集中品評。包裝產(chǎn)品標識明確，清楚，包裝物無損壞、破裂。至少每季度抽取一定數(shù)量的茶樣品，進行委托檢驗。5.3.3.5.12衛(wèi)生管理要求 A、加工人員必須身體健康，并取得衛(wèi)生防疫站健康證，持證上崗． B、工作人員應當保持個人清潔衛(wèi)生進入車間，不得帶入與生產(chǎn)無關的個人用品、手表和飾物。必須跟換工作服、工作帽和工作鞋。頭發(fā)不得外露，手指甲要勤解衛(wèi)生和消毒，不得留長指甲、涂指甲油。C、車間內(nèi)嚴禁吸煙、飲酒。D、工作服、帽、工作鞋必須消毒，保持清潔，不得穿出車間． E、加工后機械及時清洗消毒。綠茶加工工藝流程： 鮮葉入廠一鮮葉攤晾一殺青一揉捻一解團一殺二青一烘干一成茶一包裝一檢驗一入庫 5.3.3.6．批次號的編制方法以及管理規(guī)程 原料編號由采購部編制，在原料進廠后隨貨物報檢單提供給質(zhì)檢部，半成品、成品由質(zhì)檢部編制，原料的編號：農(nóng)場名一地塊號一年月日如：FLQ-FLQA1-8-080402 成品的編號：場名一地塊號一年月日一班次（1)客戶已確定的編號，若因生產(chǎn)計劃有所變動，推遲生產(chǎn)，但編號不變．）原料的批次號由質(zhì)檢部負責標識，原料保管員負責維護。成品的批次號由成品保管員負責標識和維護。5.3.3.7、產(chǎn)品包裝和保管方法 產(chǎn)品包裝采用有機食品材料的鋁泊袋，包裝規(guī)格有50克、100克、125克、250克不等，計量完畢后，然后將袋口封口，貼好標簽后，裝入包裝箱內(nèi)，入成品庫。整個包裝過程一律在達到GMP標準要求的車間內(nèi)完成，避免各種生產(chǎn)過程的交叉污染。產(chǎn)品包裝完成后，放入成品庫保管．所有成品都碼放在離地10厘米的木質(zhì)貨架上，成品庫通風干燥、溫度適宜，蚊蠅燈、擋鼠板等防護設施齊全有效，不與其它物品混放，能確保成品的庫存安全． 5.3.3.8、產(chǎn)品出庫前的檢查方法、標準及不合格的處理方法 產(chǎn)品出庫前，由專職質(zhì)檢員對產(chǎn)品進行檢查確認，檢查方法采用抽樣化驗法，檢查常規(guī)項目和理化指標，經(jīng)檢驗確認合格后，準予出庫。出庫前的檢查標準，超過100件的，按出庫數(shù)量的1%抽檢。不足100件，抽取1件。對出庫前檢查出的不合格品，應將該批次產(chǎn)品標識、隔離。按照追溯體系查明不合格原因，將不合格品按常規(guī)產(chǎn)品處理。5.3.3.9、出庫的程序 產(chǎn)品出庫前首先由銷售部通知倉儲部說明要出庫的規(guī)格、數(shù)量等信息。倉儲部成品保管員根據(jù)先入先出的厚則，將準備出庫的產(chǎn)品通知質(zhì)檢部，質(zhì)檢部派質(zhì)檢員對要出庫的產(chǎn)品，根據(jù)產(chǎn)品出庫前的檢查方法進行抽樣檢驗，檢驗合格后，通知成品保管員準予出庫，成品保管員通知銷售部開出銷售聯(lián)單，到財務部交款并加蓋款收訖章后，持單到成品保管員出提貨。產(chǎn)品裝車前，應將車箱內(nèi)清掃干凈，在確定產(chǎn)品在運輸過程中不受污染后，準予裝車。5.3.4、機械設備維修、清洗方法及衛(wèi)生管理規(guī)程． 機器設備出現(xiàn)故障需要維修時，要有專人負責維修。維修時，要防止油污等污物對設備、車間、食品造成污染。維修過程中，對能夠轉(zhuǎn)移到車間以外進行維修的設備，要轉(zhuǎn)移到車間以外進行維修，以免對車間造成污染。維修結(jié)束后，要將維修設備擦洗干凈，然后用自來水沖洗干凈后。所有與綠茶原料接觸的設備，在使用前，必須用自來水清洗后使用。每天生產(chǎn)前對加工設備進行一次消毒，消毒程序：用清水清洗2-3遍。5.2.5、教育、培訓規(guī)程 為了保證有機食品生產(chǎn)的有序進行，應經(jīng)常對所有與有機食品生產(chǎn)鏈上的人員進行系統(tǒng)教育和培訓，通過教育，培養(yǎng)各個環(huán)節(jié)工作人員的工作責任感，自覺養(yǎng)成仔細、認真、一絲不茍的工作習慣，通過培訓，讓每一個工作人員掌握自己的工作業(yè)務，有效控制每一個工作環(huán)節(jié)．具體培訓規(guī)程是： 培訓制定 A、每年年底各部門提交的《培訓申請單》，企管部結(jié)合公司發(fā)展狀況，制定下一年的《培訓計劃》，管理者代表批準后，由企管部組織實施。B、各部門根據(jù)工作實際需要對有關人員進行應急培訓時，經(jīng)本部門負責人批準后企管部備案． C、各部門的計劃外培訓和外派培訓，由各部門提交《培訓申請單》，經(jīng)總經(jīng)理批準后，由各部門組織實施． D、各部門根據(jù)批準的培訓計劃或臨時培訓計劃實施培訓。培訓內(nèi)容 A、全員培訓內(nèi)容：法律法規(guī)、質(zhì)量管理、食品安全、環(huán)保等． B、專項培訓內(nèi)容：包括專業(yè)技術知識、工作意識、能力和操作技能等． 培訓對象 A、全員培訓對象是與有機食品生產(chǎn)有關的全體人員． B、專項培訓對象是：管理人員：各部門從事與質(zhì)量有關工作的管理人員；化驗員；關鍵工序操作人員：加工人員等；采購、營銷和驗證人員等與質(zhì)量有關的其它人員。培訓方式：依據(jù)組織者不同，主要分為：外部培訓和內(nèi)部培訓。A、外部培訓：包括上級有關部門定期組織的培訓． B、內(nèi)部培訓：包括公司組織的培訓班或崗位技能實際操作培訓班。培訓實施 A、由組織部門按培訓計劃實施培訓、組織考核，填寫《培訓記錄表》。B、培訓的考核有書面考試和現(xiàn)場技能考核兩種，書面考試在分管領導主持下由企管部組織，技能考核在生產(chǎn)副總主持下由生產(chǎn)部等部門組織進行，并將考核結(jié)果報企管部。C、人員外出培訓在培訓完畢7天內(nèi)寫出心得報告，并將心得報告交給直接上級。資格認可 A、生產(chǎn)工人在通過相應的培訓考試合格后發(fā)上崗證準予上崗。B、檢驗員通過實際技能考核后進行資格認可，發(fā)給上崗證。C、對從事內(nèi)審工作的人員應經(jīng)培訓合格后，方可從事公司的內(nèi)審工作。D、對從事特殊工種的人員應按國家規(guī)定要求培訓，持證上崗． 培訓的有效性評估 A、各部門組織的培訓由各部門負責人進行評估，公司組織的培訓由企管部進行評估．對培訓人員評估可采用現(xiàn)場提問、筆試、實際操作或?qū)懶牡脠蟾娴姆绞健、對培訓達不到要求的人員要重新培訓或轉(zhuǎn)崗。C、企管部對各部門培訓計劃的執(zhí)行情況及培訓效果進行不定期的抽查驗證。D、企管部加強對員工日常工作業(yè)績的評價，對不能勝任本職工作的員工，及時暫停工作，安排再次培訓轉(zhuǎn)崗或辭退． 5.2.6、客戶申、投訴的處理規(guī)程 遇到客戶申、投訴時，銷售部門應積極與客戶溝通，了解客戶的要求及申、投訴的原因。屬服務性原因造成的申、投訴．應積極改進服務流程，以滿足滿足客戶的服務期望。如屬產(chǎn)品質(zhì)量問題的申、投訴，應采取以下措施處理： 由銷售部人員專門到客戶處察看產(chǎn)品情況，控制該批產(chǎn)品的出售，收回發(fā)送到市場的同批貨物，統(tǒng)一標識封存． 銷售人員從客戶處取回問題產(chǎn)品，用合格產(chǎn)品換回問題產(chǎn)品二 組織質(zhì)檢人員、生產(chǎn)人員、倉儲人員、采購人員等與產(chǎn)品質(zhì)量有關的部門人員，對產(chǎn)品出現(xiàn)的問題進行會診，查找問題產(chǎn)生的原因． 組織制定糾正和預防措施，通知有關部門及人員，改進工作方法． 將問題產(chǎn)品根據(jù)具體情況做出處理方案。

第三篇：有機食品

有機食品、綠色食品、無公害食品有相同點：三者都關注環(huán)境保護和食品安全，都要實施全程質(zhì)量控制，特別是有機食品更強調(diào)從種植(養(yǎng)殖)到貯藏、加工、運輸和銷售各個環(huán)節(jié)實施全程質(zhì)量控制，即實施從土地到餐桌的質(zhì)量保證體系，而且三者都必須由國家認可的認證機構認證。不同點大體可概括為各自執(zhí)行的標準不同。無公害食品執(zhí)行相應系列的農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)標準。無公害食品的生產(chǎn)允許使用高效低毒農(nóng)藥和化學肥料。綠色食品執(zhí)行中國綠色食品發(fā)展中心發(fā)布的綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準、生產(chǎn)技術標準、產(chǎn)品標準、包裝標簽標準、貯藏、運輸標準和其它相關標準。綠色食品A級允許限量、限品種和限時間的使用安全的農(nóng)藥、化肥、獸藥和食品添加劑等化學合成物質(zhì)，是有中國特色的安全食品和環(huán)保食品。有機食品目前實施2001年國家環(huán)?？偩职l(fā)布的《有機食品技術規(guī)范》。國家環(huán)?？偩钟袡C食品發(fā)展中心根據(jù)該規(guī)范制定了《OFDC有機認證標準》，這個標準與IFOAM的《有機生產(chǎn)和加工的基本標準》、聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WH O)制定的《食品法典》、歐盟有機農(nóng)業(yè)法規(guī)EEC2092／91、美國及日本 的有機標準完全接軌。

可以這樣理解，無公害食品是保障國民食品安全的基準線，綠色食品是有中國特色的安全、環(huán)保食品，有機食品是國際上公認的安全、環(huán)保、健康食品。三者在我國都有廣闊的發(fā)展空間和發(fā)展的條件，能夠滿足不同層次消費者的需要，相信在相當長的時期內(nèi)仍將三者并存。但國際上只有有機食品，并無綠色食品或無公害食品之說，因為在發(fā)達國家消費者眼里，既然是食品都應該是無公害的

第四篇：春茗主持詞

春茗酒會主持詞

一、開場白

男：尊敬的各位領導、各位來賓。

親愛的公司同仁(互視)。大家晚上好！(一起鞠躬)。男：飛雪納祥瑞，喜氣送春來 女：馬躍康莊道，人迎幸福春

男：這里是《東莞XXX暨XXX春茗酒會》現(xiàn)場。今晚我們歡聚一堂，在這燈火輝煌的夜晚，大家齊聚銀豐酒店； Precision Asun sealing company XXX公司 Dongguan Parker sealing company XXX公司

女：今天我們歡聚這里，品美酒佳肴，談工作愿景，共話春茗聯(lián)歡。

男：借此機會，感XXX/XXX全體員工在過去的一年中相攜相守、相親相知，對各位來賓能在百忙之中參加此次春茗酒會表示熱烈的歡迎。

男：下面，我來介紹出席今天晚會的嘉賓和領導，他們分別是來自~parker 的~~~ 男：

女：~~~~~~~~~~~~~~~~~ 請讓我們以熱烈的掌聲歡迎他們的到來！

男：今晚出席我們晚會的嘉賓和領導同時也擔任晚會節(jié)目評選的評委，辛苦你們了！女：（英語）男：接下來，有請練總經(jīng)理給我們聯(lián)歡酒會致詞。大家掌聲歡迎?。偨?jīng)理講話）

女：非常感謝總經(jīng)理的精彩致辭，接下來，我來給大家介紹今天此次聯(lián)歡酒會的內(nèi)容：大家在用餐的同時，我們會頒發(fā)長期服務獎、安排文藝匯演，并穿插抽獎活動、及互動游戲來為酒會助興。

男：在此，我們首先做如下聲明：今天晚會的所有節(jié)目均有評委評分，劃分名次，凡獲得名次的節(jié)目公司給予獎勵，獎項共分為一等獎···名，獎金···，二等獎···名獎金···，三等獎···名獎金·····。在此我簡單的介紹有關節(jié)目評選的規(guī)則，·········· 女：（英語）主持人退場，上舞蹈

二、節(jié)目匯演 長期服務獎頒獎

男：XXX/XXX公司以的用人理念培養(yǎng)人才、發(fā)展人才，我們的員工則用感恩的心、深刻領悟知遇之恩的感情回報公司。女：在公司有這么一批人，他們以廠為家，腳踏實地、持之以恒，長期打拼在各自的崗位；

男：他們以精湛的專業(yè)技術和實干的職業(yè)態(tài)度獲得同仁的一致贊許；他們以肯干、實干，吃苦精神，贏得了公司認可。他們是XXX的中堅力量，他們被評為“長期服務獎”的榮譽稱號。

女：讓我們一起用熱烈的掌聲請出******是獲得2014年長期服務獎”的同事，用熱烈的掌聲有請他們！他們是?? 男：接下來，我們頒發(fā)長期服務獎，有請練總經(jīng)為獲獎人頒獎。

女：火熱的歲月，跳動著青春花季，繽紛的舞臺，流動著青春旋律，快樂因我們而在，生命因此而精彩。男：精彩！我已陶醉。主持人致晚會謝幕詞

男：有人說――人生下來就是在感受幸福，有人說――人生下來就是在征服世界； 女：XXX公司，給了我們一個寬廣的舞臺，任你高飛，任你拼搏； 男：感謝******，感謝所有的演員朋友們！女： 飛翔的歌聲, 吟唱難忘的歲月。男： 熟悉的旋律, 演繹時代的激情！

《******2013年春茗聯(lián)歡酒會》圓滿結(jié)束！明年再見！

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第五篇：春茗邀請函

2016年春茗晚會方案

一、舉辦時間：2016年2月20日（暫定)

二、舉辦地點：皇冠酒店（暫定)

三、參加人員：公司全體員工及邀請的合作伙伴

四、主持人：高總 凌總

五、晚會內(nèi)容與流程：

15:00~17:30 合作伙伴座談會（在公司活動室舉行）17:30~18:40 18:40~19:00 19:00~19:05 19:05~19:15 19:15~19:20 xx19:20~19:35 19:35~19:40 xx19:40~19:45 xx19:45~20:00 20:00~20:05 xx20:05~20:10 xx20:10~20:25 20:25~20:30 xx20:30~20:35 xx20:35~20:50 20:50~21:00 21:00~21:05 xx21:05~21:20 21:20~21:25 前往酒店

開場走秀，按部門（中山裝、旗袍)主持人致辭（開幕）總經(jīng)理致辭 部演出

第一輪抽獎（幸運獎x名）由員工xxx抽取部演出 部演出

第二輪抽獎（三等獎x名）由xx抽取 部演出 部演出

第三輪抽獎（二等獎x名）由xx抽取 部演出 部演出 互動環(huán)節(jié)（游戲）

第四輪抽獎（一等獎）由xx抽取 部演出

第五輪抽獎（特等獎）由xx抽取 主持人謝幕

二、活動經(jīng)費預算

2016年春茗晚宴費用預算明細

按200人計算

批準： 編制：

三、春茗晚會工作安排

附件2 2015年春茗互動游戲 篇二：年會邀請函三篇范文

年會邀請函三篇范文

年會邀請函范文

年會邀請函是專門用于邀請?zhí)囟▎挝换蛉耸繀⒓幽陼哂卸Y儀和告知雙重作用的會議文書。邀請函用于會年會活動時，與會議通知的不同之處在于：邀請函主要用于橫向性的會議活動，發(fā)送對象是不受本機關職權所制約的單位和個人，也不屬于本組織的成員，一般不具有法定的與會權利或義務，是否參加會議由對象自行決定。

【范文一】

ｘｘ公司：

我公司決定于20ｘｘ年ｘｘ月ｘｘ日在公司活動中心舉辦20ｘｘ年公司年會，該年會由我公司策劃主辦，主要包括開放式座談和品嘗美食等活動內(nèi)容。為了加強我們公司的經(jīng)驗交流，互相促進我們公司的發(fā)展，現(xiàn)在誠摯地邀請貴公司來參加我公司的年會。如蒙同意，請將貴公司同意參加年會的人員名字發(fā)送到我公司后勤部。【年會邀請函三篇范文】年會邀請函三篇范文。特此函達。

ｘｘx公司 20ｘｘ年ｘｘ月ｘｘ日

【范文二】 ：嘉賓

尊敬的ｘｘ加盟商：

您好！感謝百忙之中閱讀此邀請函。

承蒙諸位盟友一直以來的鼎力支持，公司的業(yè)績才能蒸蒸日上。為此，特向各盟友致以真誠的感謝！公司總部決定于20ｘｘ年1月7日，在安徽蕪湖安泰國際大酒店舉辦20ｘｘ年加盟商年會。年會的主題為“整合、分享、共贏”，將共同見證ｘｘ五年來的戰(zhàn)略發(fā)展歷程，并解讀門窗致富新趨勢。

在此，總部誠摯的邀請您到公司年會現(xiàn)場，并盼請諸位盟友推薦門窗加盟意向客戶?！灸陼埡段摹?/p>

特此函達。

ｘｘ有限公司總部 20ｘｘ年1月

【范文三】 ：贊助

尊敬的合作伙伴：

歷史即將翻開嶄新的一頁，我們也將迎來充滿希望和更具有挑戰(zhàn)性的20ｘｘ年。在這辭舊迎新之際，首先祝貴公司生意興隆、萬事勝意！同時感謝貴司一直以來給予我們企業(yè)的大力支持與信賴。期待新的一年里我們的友好合作更上一層樓，互利共贏，再創(chuàng)輝煌！

懷著美好的憧憬，帶著新年的祝福，我們即將迎來公司一年一度的春茗晚會，為表達對您的誠摯謝意，在全體同仁共同聯(lián)歡的同時也誠邀您參與我們的晚宴，分享我們的快樂！晚會相關安排如下：

晚會時間：20ｘｘ年ｘｘ月ｘｘ——ｘｘ日 17：30入場，18：00晚會開始。

地點：ｘｘｘｘｘｘ酒店（詳細地圖和路線見附件）

本次聯(lián)誼晚會我們準備了豐盛的晚宴和精彩的節(jié)目與君共享，還安排了一系列抽獎環(huán)節(jié)，大獎連連機會不容錯過?！灸陼埡段摹垦埡痽aoqinghan.htm。讓我們歡聚一堂，共同欣賞全體同仁精心編排的精彩節(jié)目，一起品嘗美酒，共商發(fā)展大計。晚會的籌辦如能得到您的鼎立贊助，將會更加精彩，熱情期待您的參與。

為能提前做好接待安排，方便您的參與，請?zhí)顚懟貓?zhí)聯(lián)，于20ｘｘ年1月10日前回傳。聯(lián)系人：______________ 聯(lián)系電話：_______________傳真：

再次感謝您的支持與信賴，期待我們在合作中互惠雙贏，共同發(fā)展！

順頌商祺！

ｘｘｘｘ公司

二0ｘｘ年十二月篇三：年會贊助邀請函

年會贊助邀請函

尊敬的合作伙伴：

歷史即將翻開嶄新的一頁，我們也將迎來充滿希望和更具有挑戰(zhàn)性的xxxx年。在這辭舊迎新之際，首先祝貴公司生意興隆、萬事勝意!同時感謝貴司一直以來給予我們企業(yè)的大力支持與信賴。期待新的一年里我們的友好合作更上一層樓，互利共贏，再創(chuàng)輝煌!懷著美好的憧憬，帶著新年的祝福，我們即將迎來公司一年一度的春茗晚會，為表達對您的誠摯謝意，在全體同仁共同聯(lián)歡的同時也誠邀您參與我們的晚宴，分享我們的快樂!晚會相關安排如下：

晚會時間：xxxx年x月xx日 17：30入場，18：00晚會開始。地 點：xxx酒店(詳細地圖和路線見附件)本次聯(lián)誼晚會我們準備了豐盛的晚宴和精彩的節(jié)目與君共享，還安排了一系列抽獎環(huán)節(jié)，大獎連連機會不容錯過。讓我們歡聚一堂，共同欣賞全體同仁精心編排的精彩節(jié)目，一起品嘗美酒，共商發(fā)展大計。晚會的籌辦如能得到您的鼎立贊助，將會更加精彩，熱情期待您的參與。

為能提前做好接待安排，方便您的參與，請于xxxx年xx月xx日前予以回復。

聯(lián)系人：______________ 聯(lián)系電話：_______________傳真：再次感謝您的支持與信賴，期待我們在合作中互惠雙贏，共同發(fā)展!順頌商祺!xxx公司

xxxx年xx月篇四：九江總商會春茗晚會活動合作方案11 九江鎮(zhèn)工商聯(lián)合會（總商會）春茗晚宴活動合作方案

一、活動目的

1、提升總商會形象，凝聚會員對總商會的歸屬感，認同感；

2、總結(jié)2012年的工作成績，展望未來發(fā)展的大好形式

二、舉辦時間

2013年3月6日（星期一）晚19:00-21:00

三、參與對象

會員企業(yè)及特邀嘉賓（約800人）。

四、舉辦地點

龍江鎮(zhèn)域琴酒店二樓

五、晚會主題

合作 和諧 共贏——九江鎮(zhèn)工商聯(lián)合會（總商會）春茗晚宴

六、活動形式

1、參觀亞洲國際〃奧斯汀公寓（在邀請函上注明）+簽到+宣傳短片+領導致辭+祝酒+節(jié)目表演+抽獎

2、節(jié)目：開場舞+樂器演奏

3、抽獎及獎品（略）

七、合作形式

方式一

亞洲國際家具材料交易中心承辦本次活動，負責除獎品、圍宴以外的全部費用

主要負責內(nèi)容及現(xiàn)場穿插亞洲國際奧斯汀公寓的宣傳部分： 篇五：年會贊助邀請函

邀請函 尊敬的合作伙伴：

歷史即將翻開嶄新的一頁，我們也將迎來充滿希望和更具有挑戰(zhàn)性的2013年。在這辭舊迎新之際，首先祝貴公司生意興隆、萬事勝意！同時感謝貴司一直以來給予我們企業(yè)的大力支持與信賴。期待新的一年里我們的友好合作更上一層樓，互利共贏，再創(chuàng)輝煌！

懷著美好的憧憬，帶著新年的祝福，我們即將迎來公司一年一度的春茗晚會，為表達對您的誠摯謝意，在全體同仁共同聯(lián)歡的同時也誠邀您參與我們的晚宴，分享我們的快樂！晚會相關安排如下：

晚會時間：2013年x月xx日 17：30入場，18：00晚會開始。

地 點：xxx酒店（詳細地圖和路線見附件）

本次聯(lián)誼晚會我們準備了豐盛的晚宴和精彩的節(jié)目與君共享，還安排了一系列抽獎環(huán)節(jié)，大獎連連機會不容錯過。讓我們歡聚一堂，共同欣賞全體同仁精心編排的精彩節(jié)目，一起品嘗美酒，共商發(fā)展大計。晚會的籌辦如能得到您的鼎立贊助，將會更加精彩，熱情期待您的參與。

為能提前做好接待安排，方便您的參與，請?zhí)顚懟貓?zhí)聯(lián)，于2013年1月10日前回傳。聯(lián)系人：______________ 聯(lián)系電話：_______________傳真：再次感謝您的支持與信賴，期待我們在合作中互惠雙贏，共同發(fā)展！

順頌商祺！xxx公司

二0一二年十二月 回 執(zhí) 聯(lián) 贊助內(nèi)容：□

1、禮金（金額：）?！?/p>

2、禮品（名稱： 數(shù)量：）地圖詳見附件。