第一篇：陽樹小學學生營養(yǎng)早餐實施計劃

學生營養(yǎng)改善工作實施方案

大秦鄉(xiāng)陽樹小學 二〇一二年四月二十日

陽樹小學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案

為改善我校學生營養(yǎng)狀況，提高學生健康水平，根據(jù)《崆峒區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃試點方案》和《大秦鄉(xiāng)學區(qū)學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，結(jié)合我校實際，特制定本方案。

一、基本情況

陽樹小學位于大秦回族鄉(xiāng)三樹村，學校建成于2001年，占地4050平方米，建筑面積454平方米。學?，F(xiàn)有6個教學班，在校學生99人，專任教師8人。

二、指導(dǎo)思想

堅持“以人為本、健康第一”的思想，保證我校學生在“吃得飽”的基礎(chǔ)上，選擇蛋、奶、肉等其他營養(yǎng)價值較高的食品作為改善學生營養(yǎng)的主要方式，加強對學生的營養(yǎng)干預(yù)，切實增強學生體質(zhì)，促進其健康成長。

三、組織領(lǐng)導(dǎo)

為了切實推進營養(yǎng)改善計劃的實施，經(jīng)學校研究，決定成立以學校校長為組長，各班主任為成員的陽樹小學農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組 長：蘭會軍

校長

副組長：米 誠

教導(dǎo)主任

馬云龍

總務(wù)主任

成 員：安亞紅 趙世祖 秦文良 楊鳳珍 張 麗 同時成立陽樹小學農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善辦公室，辦公

學校要建立“蛋奶熱飯”工程管理臺賬，進一步加強財務(wù)管理，依法健全財務(wù)管理機構(gòu)，配備專（兼）職財會人員。堅持“公益性”原則，按照“非營利”要求，加強內(nèi)控制度建設(shè)，合理控制伙食價格，實行成本獨立核算。切實加強補助資金核算，定期全面公開學生營養(yǎng)改善經(jīng)費賬目，公布配餐食譜、數(shù)量和價格，確保資金使用安全、規(guī)范和有效，接受師生和群眾的監(jiān)督。

2.建立食品準入管理制度

食品采購、貯存、配送等環(huán)節(jié)要符合有關(guān)法規(guī)和標準，健全對供餐企業(yè)實行嚴格的資格準入和退出相關(guān)手續(xù)和制度。嚴防食品在儲存期間發(fā)生霉變和生蟲不潔等現(xiàn)象，嚴禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W生餐桌。

3.建立和落實學生就餐安全管理制度

學校是實施“蛋奶熱飯”工程”的最后一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是最重要的環(huán)節(jié)，為確保這項工作順利開展，學校由專人負責食品的采購、接收、保管和發(fā)放等工作。會計、后勤人員、班主任各司其職，協(xié)調(diào)配合。在學生用餐期間，學校實行校長、總務(wù)主任、班主任每日“陪餐”制度，對實施過程中發(fā)現(xiàn)的有關(guān)問題，及時向食品藥品監(jiān)督管理局和區(qū)營養(yǎng)辦反饋，以便整改。4.建立實名制學籍管理系統(tǒng)制度

學校將符合享受營養(yǎng)改善條件的學生名單在學校和學生家庭所在地村委（社區(qū)）進行公示，無異議后，建立享受營養(yǎng)改善改善學生資料檔案庫并上報學區(qū)。

5.建立和落實食品安全事故應(yīng)急預(yù)案機制

食品衛(wèi)生安全關(guān)系到每個學生的身體健康與生命安全，學校

學生家庭經(jīng)濟負擔，進一步促進農(nóng)村青少年的健康成長，提升學生身體素質(zhì)和德智體美全面發(fā)展有重大意義。學校要充分利用班會、板報等宣傳陣地，廣泛宣傳營養(yǎng)改善工作，使之家喻戶曉。同時，學校還要定期開展感恩教育，讓孩子充分感受到黨和政府的溫暖，立志努力學習，回報國家和人民，回報社會，使營養(yǎng)改善工作的社會效益和德育效果進一步彰顯。

八、監(jiān)督與舉報

家長委員會和社會人員有權(quán)對食堂運行情況進行監(jiān)督和舉報。學校要定期公布配餐食譜、數(shù)量及價格，學校要定期公布經(jīng)費帳目、補助標準等，接受學生、家長和社會監(jiān)督，有關(guān)職能部門要各司其職，共同做好指導(dǎo)和監(jiān)督。24小時監(jiān)督舉報電話：學區(qū)營養(yǎng)辦（0933-8500096）。

大秦鄉(xiāng)陽樹小學 二〇一二年四月二十日

第二篇：學生營養(yǎng)早餐改善計劃

學生營養(yǎng)早餐改善計劃

為改善我校學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，根據(jù)縣局有關(guān)文件的“通知”精神，為確?！皩W生營養(yǎng)餐改善計劃”順利進行，特制定本實施方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，通過定點招標采購，按時配送發(fā)放，改善農(nóng)村和小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、基本原則

1、堅持政府統(tǒng)籌、部門合作、教育牽頭、學校執(zhí)行的原則。

2、堅持先行試點、分步實施、創(chuàng)造條件、全面推開的原則。

3、堅持統(tǒng)一部署、規(guī)范管理、嚴格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。

4、堅持安全、營養(yǎng)、價廉、便捷的原則。

5、堅持廣泛宣傳，學生、家長自愿的原則。

三、實施范圍和方式

在校的所有《兩免一補》學生供應(yīng)四元學生牛奶、雞蛋、雙匯王中王優(yōu)級火腿腸的營養(yǎng)食品，由學?？茖W搭配食譜，每天以實物形式直接配發(fā)給學生食用。

四、補助標準

“營養(yǎng)餐改善計劃”配發(fā)標準目前按每生每天4元，全年在校時間按200天計算，合計每生每年800元。

五、具體操作辦法

1、做好宣傳，使這項惠民工程家喻戶曉。與學生家長簽訂自愿享受營養(yǎng)餐協(xié)議書，確保資金到位。

2、資金管理和使用：按照補助標準和人數(shù)每期每月與供應(yīng)商進行實際結(jié)算，在堅持學生和家長自愿的原則下發(fā)放，建好專賬，并且與學生家長簽定學生自愿享受“營養(yǎng)餐”協(xié)議書。各校要記錄好平時學生食用“營養(yǎng)餐”情況。

3、確定供應(yīng)方案：“營養(yǎng)餐”食品（學生飲用奶、面包）由教育局牽頭，采購中心、監(jiān)察、特價、食品監(jiān)督、衛(wèi)生等單位直接參與，確定品牌、價格和數(shù)量。供應(yīng)商應(yīng)按合同將“營養(yǎng)餐”食品及時配送到學校。學生飲用奶和火腿腸每周至少配送1次，學生食用雞蛋當天送，送到的食品必須在保持期內(nèi)，超過時限的，學校有權(quán)拒收。學校確定專人管理和發(fā)放“營養(yǎng)餐”食品。

六、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)及職責

（一）領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)：

為加強對小學生實施“學生營養(yǎng)餐改善計劃”的組織領(lǐng)導(dǎo)，學校成立由校長喬志雄同志任組長，副校長杜文智任副組長，相關(guān)職能部門為成員的“駿馬鎮(zhèn)中心小學學生營養(yǎng)餐改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組”。

（二）工作職責：

1、制定“計劃”實施方案和辦法，審定人數(shù)，完善管理制度，抓好日常管理等各項基礎(chǔ)性工作。

2、專帳專管，確保學生安全使用。

3、定期組織社會監(jiān)督部門負責對少年兒童“營養(yǎng)餐”食品安全的綜合監(jiān)督，定期開展對學校食品安全的檢查，對違規(guī)操作引起食品安全事故進行查處。

4、成立相應(yīng)的工作小組，落實責任，確保食品的保管、儲藏、加工程序科學性強，操作性強。

5、學校負責落實好“工程”實施的各項具體工作，在轄區(qū)內(nèi)廣泛宣傳政府的這一惠民政策，及時統(tǒng)計上報自愿享受“營養(yǎng)餐”的人數(shù)，要與學生及家長簽定自愿享受“營養(yǎng)餐”協(xié)議書，做好“營養(yǎng)餐”食譜的搭配制度、食品的保管分發(fā)、學生健康教育和特困學生救助等工作。同時認真做好學生食用“營養(yǎng)餐”各環(huán)節(jié)的安全工作，及時收集新增的垃圾，培養(yǎng)學生飯前洗手的良好習慣。在實施中，不能挪用、浪費資金，不準備克扣實物。

2014.9.1

第三篇：學生營養(yǎng)早餐工作總結(jié)

迭部縣電尕鎮(zhèn)中心小學

2017-2018學學生營養(yǎng)早餐工作總結(jié)

一學期以來，學校高度重視學生營養(yǎng)改善計劃管理工作。積極落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》及相關(guān)省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學生營養(yǎng)餐做成了“愛心餐”、“教育餐”。

一、收獲與亮點 1.認真學習，加強宣傳

開學初學校召開全校教師大會，認真學習縣局會議精神，就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署，對學生發(fā)放《致家長一封信》、《我愛營養(yǎng)餐》征文、手抄報比賽、班會和板報等形式，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

2、領(lǐng)導(dǎo)重視，人人參與

學校成立了學生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、膳食委員會。切實地做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生按時、足額吃到安全放心的營養(yǎng)餐。為確保學生營養(yǎng)餐工作開展順利，學校每天安排一位領(lǐng)導(dǎo)和教師陪餐，并參與維持就餐秩序。

3、制度健全，落實責任

為使學校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學校制定了《學生營養(yǎng)餐管理制度》、《學生營養(yǎng)餐實施方案》、《學生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛(wèi)生安全制度》、《財務(wù)管理制度》、《食品留樣制度》、《監(jiān)督檢查與責任追究制度》，同時還制定管理人員崗位職責。制度的完善使得學校學生營養(yǎng)改善計劃得以安全、健康、順利地開展。4嚴格管理，確保安全

在全體教師工作會上，楊校長要求營養(yǎng)餐工作人員在操作過程中，實行層層責任制，將工作責任落實到個人，嚴格執(zhí)行食品原料進貨索證、索票登記制度，實行定點采購，簽訂購銷合同。堅決地杜絕“三無”食品、腐爛、變質(zhì)、過期食品進入食堂，嚴把物資質(zhì)量關(guān)、食品加工關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān)，并做好各類表冊的登記，嚴格財務(wù)制度。把工作做實、做細，不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營養(yǎng)餐安全萬無一失，領(lǐng)導(dǎo)小組派專人不定時監(jiān)督檢查。如發(fā)現(xiàn)隱患，及時排除，把事故處理在萌芽階段，嚴防安全事故的發(fā)生。

二、不足與反思

我們的工作盡管做得有些起色，但還是存在一些問題 1.學生在使用營養(yǎng)餐時，還存在浪費現(xiàn)象。

2.學生在領(lǐng)取營養(yǎng)餐時，高年級學生不排隊，有時秩序混亂，存在安全隱患。

3.個別學生還沒有養(yǎng)成吃早餐的習慣。4.還有部分學生私留食品的現(xiàn)象。

三、展望新學期

針對以上存在的不足，我們將在下一學年做以下工作： 1.通過各種形式加強對學生的感恩教育，使他們懂得這一份營養(yǎng)餐飽含著黨和國家對我們農(nóng)村學生的一份關(guān)愛。

2.加強值周力度，責任到人，維持領(lǐng)餐的秩序，做到

四、安全用餐、文明用餐。

下一學期在學區(qū)的統(tǒng)一部署下，在學校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在我們?nèi)w教師的共同努力下，營養(yǎng)餐工作會做得越來越好的。同時我們將對營養(yǎng)餐工作提出更高的要求，學習借鑒兄弟學校的好做法，發(fā)揚長處，改進不足。為促進學生的健康成長，努力把工作做的更好。

二〇一七年一月九日

第四篇：西溝小學學生營養(yǎng)早餐管理制度

西溝小學 學生營養(yǎng)早餐管理

制 度

目 錄

一、工作組成員及崗位職責

二、營養(yǎng)食品進校驗收及儲存加工制度

三、庫房管理制度

四、食品試嘗和留樣制度

五、營養(yǎng)餐發(fā)放與食用制度

六、營養(yǎng)改善計劃班級管理制度

七、管理、服務(wù)人員培訓制度

八、宣傳教育制度

九、責任追究制度

十、學生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

一、工作組成員及崗位職責 學生營養(yǎng)改善計劃工作組: 主 任： 李生蘭（校長）

副主任： 李勤華（總務(wù)主任）喬志軍（教導(dǎo)主任）成 員 呂武相（管理員）各班班主任

相關(guān)成員具體責任：

1、校長：學校學生營養(yǎng)計劃第一責任人，負責營養(yǎng)計劃組織、實施工作。

2、副主任：協(xié)助建立學生實名制登記檔案，及時反饋學生的變動情況，申報學生數(shù)的核減與增加。負責學生營養(yǎng)健康情況的監(jiān)測，并建立學生營養(yǎng)健康監(jiān)測檔案。負責營養(yǎng)改善計劃宣傳教育工作。通過各種形式宣傳義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃工作的重大意義、主要內(nèi)容、實施步驟、經(jīng)費分擔辦法和保障措施等；宣傳工作中的好做法好經(jīng)驗；宣傳涌現(xiàn)出的先進集體和個人典型。教育學生養(yǎng)成健康的營養(yǎng)觀念和飲食習慣。

3、管理員（總務(wù)主任）：學校學生營養(yǎng)計劃具體責任人.具體負責學校營養(yǎng)計劃實施工作，包括學生實名制登記；對營養(yǎng)食品 接收、驗貨、存儲、配餐、留樣；對從業(yè)人員加工、操作的監(jiān)管；對學生食（飲）用的情況的監(jiān)控和調(diào)整等；負責建立學校營養(yǎng)計劃工作檔案。

4、班主任：負責學生營養(yǎng)計劃實施工作中學生的日常管理。協(xié)助建立學生實名制登記檔案；經(jīng)常對學生開展營養(yǎng)健康教育；組織學生按學校統(tǒng)一要求對營養(yǎng)食品進行領(lǐng)取、最終檢驗、分發(fā)、簽字；及時反饋班級的 各種情況；保證操作流程正確、安全、高效。

二、營養(yǎng)食品進校驗收及儲存加工制度

為了加強過程管理，確保學生營養(yǎng)改善計劃食品合格衛(wèi) 生安全，儲存、加工規(guī)范，責任分工明確，特制定以下制度：

1、進校驗收制度。

對中標企業(yè)配送來校的營養(yǎng)食品由營養(yǎng)早餐辦公室組織按“一看二聞三手感”的原則統(tǒng)一驗貨收存，有問題的食品堅決不準進校。

一、嚴格食品驗收過程，并做好每次驗貨記錄。具體內(nèi)容與方法如下：

（一）定性包裝食物（如牛奶）的驗收（驗包裝上內(nèi)容是否與檢驗報告內(nèi)容相符；驗生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，如果已超過保質(zhì)期的決不能收；驗包裝是否有廠名、廠址；驗食物外觀：有無破損、污損、變形、雜物、霉變等；嗅氣味，是否有異味；手感，是否有異樣）。

（二）非定性包裝食物（如雞蛋、水果等）的驗收（看：是否新鮮;是否有腐爛、霉變；聞：是否有異味；手感:有無異樣；

2、儲存加工制度。

1、學校設(shè)臵專用的食品儲藏室，配備好食品儲存設(shè)備，確保食品儲存安全衛(wèi)生。

2、營養(yǎng)食品儲存庫房由專人管理，營養(yǎng)食品保存應(yīng)分類、分架、離地隔墻，并標明進貨日期，先進先出，建立好進出臺賬。

3、管理員應(yīng)切實履行崗位職責，積極認真地做好蛋、奶、水果等的儲存管理工作。不能有破蛋入庫，更不能有過期、變質(zhì)、污染牛奶入庫。入庫的蛋、奶等應(yīng)認真登記，必須做到出廠時間 和檢驗信息真實相符。

4、冷藏設(shè)備不準存放蛋、奶、水果等以外的食品和物品。

5、每批食品入庫后必須及時留樣，留樣時間為 48 小時。

6、鮮蛋在分發(fā)前要安排有關(guān)人員進行加熱煮熟、煮透。煮前要嚴格認真清洗，并對其進行再次檢查，剔除破蛋、壞蛋及其它不合格蛋。煮時要文火慢煮，避免破損污染。

7、加強對儲存室的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進入儲存室。室內(nèi)不準吸煙，不準在室內(nèi)干與食品儲存無關(guān)的事。

8、做好對儲存保管人員的專業(yè)知識培訓，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，確保室內(nèi)整潔。管理員必須每天打掃室內(nèi)衛(wèi)生，定時對儲存室進行消毒，定期檢查處理變質(zhì)或超保質(zhì)期食品。

9、加強值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。

三、庫房管理制度

1、庫房專庫專設(shè)，專人專管。

2、庫房內(nèi)干凈衛(wèi)生，通風良好，光線充分，避免陽光 直接照。門口懸掛防塵簾，窗戶安裝防塵網(wǎng)，防塵防潮防蟲防鼠防蚊蠅。

3、庫房內(nèi)設(shè) 食品架，食品架距離墻壁 30 公分，底層距離地面 15 公分以上。所有營養(yǎng)食品都要分類存放在食品架上。

4、營養(yǎng)食品進庫都要查看并留存定貨單、同批次質(zhì)量 檢驗報告單復(fù)印件，檢查食品是否有質(zhì)量問題，如實填寫入 庫食品的種類和數(shù)量，包括食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、入庫時間等。

5、每天打掃衛(wèi)生，通風換氣，填寫通風記錄表，檢查食品是否有變化。

6、發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、污染、破損食品要及時處理，屬于生產(chǎn)質(zhì)量問題的立即報告，留存實物等待處理。

7、嚴禁“三無”食品入庫，嚴禁非規(guī)定品牌入庫，嚴 禁變質(zhì)、污染、破損食品入庫，嚴禁非庫管人員入庫。

8、由于保管不善導(dǎo)致合格食品變成不合格食品，管理員承擔主要責任，學校承擔管理責任。

9、嚴格食品領(lǐng)取，按實際需要由工作人員簽字領(lǐng)取食品。

10、定貨單、質(zhì)檢復(fù)印件及食品進出庫登記冊學期終交學校存檔備案。

四、食品試嘗和留樣制度

我?！?學生營養(yǎng)改善計劃 ”學生所食營養(yǎng)食品的試嘗留樣并安排教師陪餐是預(yù)防學生食品中毒的有效措施，是檢驗是否為食物中毒的重要依據(jù)。為確保我?！皩W生營養(yǎng)改善計劃”安全、高效，特制訂營養(yǎng)食品試嘗、留樣制度。

1、供學生享用的每餐、每種食品（蛋、奶、水果），須有專人提前進行試嘗并做好記錄，未發(fā)現(xiàn)有任何異常時，才能向?qū)W生供應(yīng)。

2、每餐供應(yīng)的每種食品必須由專人負責留樣。

3、留樣用的容器，取樣用的工具用前必須嚴格消毒，取樣時無菌操作，防止污染。每種食品裝 1個留樣容器，留樣量不少于 250 克或一份。留樣容器用保鮮膜密封后，放臵于專用冰箱保存48小時。

4、留樣期滿，食用者無不良反應(yīng)才能解封。

5、妥善保存食品試嘗、留樣與解封記錄等資料。

五、營養(yǎng)餐發(fā)放與食用制度

1、班主任具體負責本班學生每天營養(yǎng)餐的發(fā)放工作，并認真做好發(fā)放登記、留觀和用餐后學生的反響、動態(tài)。一 旦有特殊情況，要立即向?qū)W校報告。

2、學校教師要經(jīng)常性的對學生進行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，嚴格管理用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學生留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴肅懲處。

3、營養(yǎng)餐發(fā)放人員要及時將營養(yǎng)餐發(fā)到學生手中，不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移他人飲用等行為。一旦發(fā)現(xiàn)要嚴肅懲處。

4、各班主任要經(jīng)常對學生用餐進行調(diào)查，逐一摸底，造冊登記，如果用餐有過敏者要立即向?qū)W校報告，并做好工作，予以調(diào)整。

六、營養(yǎng)改善計劃班級管理制度

1、營養(yǎng)改善計劃管理工作具體由學校后勤管理人員和 各班班主任以及協(xié)管教師和班委會成員負責，班主任為本班 營養(yǎng)改善計劃第一責任人。

2、餐前班主任應(yīng)將本班就餐學生信息如實上報后勤管理人員。

3、就餐時，由班主任或協(xié) 管老師帶領(lǐng)班委會成員、按班級有秩序地統(tǒng)一打取并回各班教室統(tǒng)一就餐。

4、學生在自己座位上安靜用餐，不可大聲喧嘩，追逐打鬧。

5、養(yǎng)成良好的用餐習慣，不挑食。

6、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，盡量做到吃多少取多少。用餐完畢，自己及時清洗餐具。

7、用餐期間，領(lǐng)導(dǎo)小組成員做好檢查記錄，發(fā)現(xiàn)問題 及時整改。

8、用餐結(jié)束后，班主任負責本班的安全管理，做好本班餐后的反應(yīng)記錄，如有不良反應(yīng)和突發(fā)事件應(yīng)及時上報工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

七、管理、服務(wù)人員培訓制度

“學生營養(yǎng)改善計劃”的管理、服務(wù)人員必須了解營養(yǎng)與學生健康及食品衛(wèi)生知識，學校必須對“學生營養(yǎng)改善計劃”的管理、服務(wù)人員進行“營養(yǎng)與學生健康及食品衛(wèi)生知識”培訓，確保學生所食食品營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全。為此，特制訂我?！皩W 生營養(yǎng)改善計劃”的管理、服務(wù)人員培訓制度。

一、“學生營養(yǎng)改善計劃”的管理、服務(wù)人員應(yīng)堅持學習《中華人民共和國食品安全法》和相關(guān)“營養(yǎng)與學生健康及食品衛(wèi)生知識”，增強營養(yǎng)意識、衛(wèi)生意識和安全法律意識。

二、學校每學期對“學生營養(yǎng)改善計劃”的管理、服務(wù)人員進行“營養(yǎng)與學生健康及食品衛(wèi)生知 識”培訓二次，做到時間落實，人員落實，培訓內(nèi) 容落實。

三、“學生營養(yǎng)改善計劃”的管理、服務(wù)人員必須積極認真參加培訓，認真作好學習記錄。

四、每次培訓之后，組織“學生營養(yǎng)改善計劃” 的管 理、服務(wù)人員進行一次“營養(yǎng)與學生健康及食品衛(wèi)生知識”考試，凡不及格者，必須補考直至及格。

五、學校應(yīng)收集好培訓資料，作好培訓記錄，將考試試卷收集好，整理存檔備案。

八、宣傳教育制度

為貫徹落實國家、省和市關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改 善計劃的新部署，通過多種形式和渠道，廣泛深入地宣傳農(nóng) 村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃的政策措施和實施情況，引導(dǎo)全社 會各方面共同關(guān)心和參與農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善工作。普及營養(yǎng)科學知識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣。特制 訂我校營養(yǎng)改善計劃宣傳教育制度。

一、宣傳教育內(nèi)容。宣傳國家及省市農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃工作的重大意義、主要內(nèi)容、實施步驟、經(jīng)費分擔辦法和保障措施等；宣傳營養(yǎng)改善計劃工作中的好做法好經(jīng)驗；宣傳在工作中涌現(xiàn)出的先進集體和個人典型。教育學生：吃好早餐、一日三餐有規(guī)律；偏食、挑食對健康有影響，應(yīng)經(jīng)常喝牛奶，食用豆類及豆制品等有利于成長的食物；營養(yǎng)不良、肥胖對健康的危害和預(yù)防；要養(yǎng)成健康的生活方式，膳食應(yīng)以谷類為主、多吃蔬菜和水果。膳食平衡有利于健康、青春期充足的營養(yǎng)保證生長發(fā)育等。

二、宣傳教育方式。

1、校園宣傳。通過校園廣播及時宣傳國家及省市農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃工作的政策內(nèi)容、最新進展情況，以及所取得的成效等。

2、發(fā)布公開信。學校定期給每位學生家長發(fā)公開信，介紹農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的主要內(nèi)容、改革政策。

3、開展課堂教育及主題班會。制訂每學期營養(yǎng)教育計劃，每期安排 6-10 個學時上健康課，向?qū)W生傳授營養(yǎng)知識 和平衡膳食理念。每學期必須舉辦1次以營養(yǎng)知識為內(nèi)容的主題班會。

九、責任追究制度

（一）凡出現(xiàn)下列情況之一者，相關(guān)責任人要做出書面檢查，并在進行通報批評。

1、儲藏室無防鼠、防蠅、防蟲、防霉、防盜、防破壞相關(guān)措施不到位。

2、加工室衛(wèi)生不符合標準。

3、在工作過程中，不按照相關(guān)規(guī)定辦事、徇私舞弊、厚此薄彼，在廣大群眾中造成不良影響的。

4、對因管理不善導(dǎo)致學生丟棄、損壞食品，造成惡劣影響。5對因保管不善、加工不規(guī)范等造成學生群體性食物中毒等嚴重衛(wèi)生事故的。

十、學生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 為了提高我校預(yù)防和控制“學生營養(yǎng)改善計劃”實施過程中突發(fā)食品安全事故的應(yīng)對能力和水平，指導(dǎo)和規(guī)范食品安全事故的應(yīng)急處臵工作，減輕或者消除突發(fā)事故的危害，保障全體師生的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序和校園穩(wěn)定，結(jié)合我校實際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、組織管理。成立由校長為第一負責人的學校突發(fā) “學生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故”應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組 長：李生蘭 副組長：李勤華

成 員：呂武相 各班班主任

職責：具體負責落實我校的“學生營養(yǎng)改善計劃”的日常工作、突發(fā)食品安全事故預(yù)防、突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急處臵工作。

二、突發(fā)事故預(yù)防。

1、領(lǐng)導(dǎo)小組把“蛋奶中毒”預(yù)防救治工作的安全職責落實情況納入學校的綜合考評體系，將蛋奶發(fā)放工作納入班主任量化考核之中。每周開展一次“蛋奶中毒”相關(guān)常識教育，普及突發(fā)事故防治知識，提高師生員工的科學防病能力。由各班班主任具體負責教育落實。

2、班主任每天進行學生缺課登記和晨檢，及時掌握學生的身體狀況，發(fā)現(xiàn)“蛋奶中毒”早期表現(xiàn)的學生，應(yīng)及時督促其到 醫(yī)院就診，并及時報告當日值班領(lǐng)導(dǎo)，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早治療。

3、開展校園環(huán)境整治和愛國衛(wèi)生運動，每周開展一次專項檢查，由領(lǐng)導(dǎo)小組具體實施，經(jīng)常對食堂、教學環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進行檢查，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時消除衛(wèi)生安全隱患。為學生提供一個安全衛(wèi)生的學習和生活環(huán)境。

4、加強后勤基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，努力改善衛(wèi)生條件，保證學校教室、食堂、宿舍、廁所及其他公共場所的清潔衛(wèi)生，學校后勤力爭每學期增加學校衛(wèi)生投入，切實改善學校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和 條件。具體由總務(wù)負責落實。

5、加強健康教育，提高師生的防疫抗病能力。（1）按照教育部的要求，落實好健康教育課，普及公共衛(wèi)生知識，引導(dǎo)學生樹立良好的衛(wèi)生意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和生活方式。健康課任課教師必須上好健康教育課。（2）結(jié)合季節(jié)性、突發(fā)性傳染病的預(yù)防，通過黑板報、宣傳櫥窗等宣傳途徑，大力宣傳、普及防治突發(fā)事件的相關(guān)知識，提高師生員工的公共衛(wèi)生意識和防治突出事故的能力。

三、突發(fā)事件的應(yīng)急處理。及時掌握學生健康狀況，一旦發(fā)生校內(nèi)食用“計劃食品”而中毒或可疑食物中毒時，學校營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)迅速做好下列工作：

1、知情人員必須第一時間（5 分鐘內(nèi)）告知學校領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組立即組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可 能按就近、就快和相對集中的原則進行搶救治療。班主任及科任教師立即通知所有學生停止食用所領(lǐng)食品，并立即到現(xiàn)場，安撫學生。管理員及時保管好供應(yīng)給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按照相關(guān)要求進行處 理。同時聯(lián)系醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員到現(xiàn)場指導(dǎo)和實施急救。教導(dǎo)處及時集中患者，以便組織車輛及時運送患者。領(lǐng)導(dǎo)小組立即到現(xiàn)場維持秩序，關(guān)閉校門，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作。

2、領(lǐng)導(dǎo)小組組長立即用電話向縣教育局、縣疾控中心、水源中心小學 報告中毒 情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)、處理情況等。

3、學校配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派中毒學生相應(yīng)班主任守護中毒病人，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐，便于及 時匯報情況、解決和處理有關(guān)問題。

4、全校教師全力維持學校的穩(wěn)定，做好全體學生思想工作，做好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作，做好學生、家長和社會的其他方面工作，避免因不必要的恐慌而引起的混亂。

5、值日領(lǐng)導(dǎo)和值日教師要全力保護好現(xiàn)場，各班班主任組織其余學生回到教室，并對學生實施心理疏導(dǎo)，避免造成其它后果。

6、患者送往醫(yī)院后，領(lǐng)導(dǎo)小組成員或相關(guān)教師應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。

7、領(lǐng)導(dǎo)組對發(fā)生營養(yǎng)食品中毒的學生逐一進行個案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明 24-28 小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進 行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復(fù)。

8、事故后續(xù)情況報告：事故發(fā)生后，領(lǐng)導(dǎo)小組組長除了第一時間按報告制度報告外，應(yīng)按照教育局及縣疾控中心的要求進行處臵，及時報告事故發(fā)生、處臵、善后工作情況。

二 0 一二年九月

第五篇：小學學生營養(yǎng)改善計劃實施情況自查報告.

鳳儀鎮(zhèn)中心小學學生營養(yǎng)改善計劃實施情況自查報告

根據(jù)《市教育局關(guān)于加強農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施管理的通知》(遵教貸〔2012〕1 號要求和教科局營養(yǎng)辦的安排,鳳儀鎮(zhèn)中心小學對轄區(qū)內(nèi)實施營養(yǎng)改善計劃的學校開展了認真全面自查,現(xiàn)作如下報告。

一、基本情況鳳儀鎮(zhèn)中心小學所屬學校 10 間,享受營養(yǎng)計劃補助的學校有 9 間,享受營養(yǎng)計劃的學生 691 人。各校從2012 年 3 月 1 日起,根據(jù)教科局的安排,全面啟動了學生營養(yǎng)改善計劃。目前,建有食堂的田生學校、梨壩學校、涼臺學校等 3 間學校由學校食堂提供完整的午餐,沒有食堂的轉(zhuǎn)馬學校、大堡學校、土城學校、石筍學校、四椏教學點、政權(quán)教學點等 6 間學校由學校教師自己加工食品給學生提供新鮮豆?jié){、煮雞蛋等課間餐。

二、加強領(lǐng)導(dǎo),明確責任

二、加強領(lǐng)導(dǎo),明確責任鳳儀鎮(zhèn)中心小學和所屬各學校高度重視,成立了以校長為組長,分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,相關(guān)教師為成員的學生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組,明確各自的責任,全體動員起來,克服困難,齊心協(xié)力抓好這項“政治活、集體活、技術(shù)活”,為確

保我鎮(zhèn)營養(yǎng)改善計劃的順利實施和“食品安全、資金安全、干部安全”提供了堅強的組織保證。

三、加強機制和制度建設(shè)鳳儀鎮(zhèn)中心小學根據(jù)正府辦發(fā)〔2012〕54 號、正教科通〔2012〕48 號文件精神和 4 月8—9 日縣食堂食品安全和財務(wù)培訓的要求,完善了《鳳儀鎮(zhèn)中心小學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》《鳳儀鎮(zhèn)中心小學食品安全事故應(yīng)急處

理預(yù)案》、、《鳳儀鎮(zhèn)中心小學食堂資金管理辦法》等規(guī)章制度,明確各試點學校校長是實施營養(yǎng)改善計劃的第一責任人。各學校也根據(jù)本校的地理位置、場地、設(shè)備、教師構(gòu)成等具體情況,進一步完善實施方案,采用恰當?shù)墓┎湍Ｊ?。要求各校落實食輔材料采購、保管、儲存等內(nèi)部控制制度,層層落實相關(guān)人員責任,確保食品安全和資金安全。

四、加強培訓和指導(dǎo)檢查,確保食品安全和資金安全

四、加強培訓和指導(dǎo)檢查,確保食品安全和資金安全學生營養(yǎng)改善計劃究竟怎么實施,由于沒有現(xiàn)成的模式,都是處在試點和探索階段。尤其是對于食品安全管理的知識和食堂財務(wù)管理的知識,我鎮(zhèn)教師都很外行。針對這種情況,鳳儀鎮(zhèn)中心小學在縣里組織食品安全和食堂財務(wù)培訓時,除安排食堂主管、安全監(jiān)督員、財務(wù)人員參加外,還安

排了校長親自參加培訓。中心小學又組織了二級培訓,還邀請正安縣衛(wèi)生監(jiān)督的同志所到各校食堂實地指導(dǎo),開展現(xiàn)場培訓。中心小學財務(wù)室對各校報賬員、采購員、么登記食堂材料采購日記賬,怎么樣填寫入庫單、出庫單,怎么樣分類登記食堂材料帳等業(yè)務(wù)進行指導(dǎo)。通過這些措施,確保了食品安全和資金安全。

五、存在的困難和問題

1、場地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。鳳儀鎮(zhèn)中心小學所屬 9 間實施營養(yǎng)計劃學校,只有 3 間學校有簡易食堂,都是用之前只給幾個教師做飯的廚房改建

而成的,其中梨壩學校廚房面積不足 8平方米,學校就只好在空地上撘雨棚砌灶臺給學生炒菜做飯。各校都沒有餐廳,現(xiàn)在學生都是在教室里用餐,衛(wèi)生達不到標準,存在著安全隱患。

2、教師少,食堂工作人員不穩(wěn)定,專業(yè)性差。有食堂的 3 間學校,由于現(xiàn)在年輕人基

本都外出務(wù)工了,剩下在家里的基本都是些老年人,在學校當?shù)夭缓梦锷‘數(shù)氖程霉ぷ魅藛T,由于待遇不高,就餐學生較多,工作量還不小,外地的人也不愿意去,所以食堂工作人員很不穩(wěn)定,對于食品的規(guī)范加工程序很不習慣,缺乏專業(yè)素養(yǎng),這對于食品加工質(zhì)量和安全都是個問題。我鎮(zhèn)有 6 間學校沒有食堂,找不到托餐家庭,課間餐食品的加工是由教師自己負責。教師少,其中四椏、政權(quán)、大堡學校都只有 2 個教師,而且還年老體弱,完成復(fù)式教學任務(wù)已經(jīng)很不容易。很多教師在家里也很少做飯,還要承擔給

學生加工食品的任務(wù),就更不容易了。

3、資金非常緊張。我鎮(zhèn)校點分散、學生少,生均公用經(jīng)費本來就不多,僅可維持學校日常運轉(zhuǎn)。營養(yǎng)計劃實施之后,尤其是牛奶和面包發(fā)放全部叫停之后,各校都必須由學校自己加工食品給學生食用,各校就必須購置冰箱、消毒柜、留樣柜、豆?jié){機、電磁爐、液化灶、鍋碗瓢盆等實施設(shè)備,有的學校還要燒防盜門防盜窗,水電費也大幅增加。為了保證提供給學生的蔬菜等原輔材料的新鮮,各校采購的交通費用也不得了,加上食堂人員的勞務(wù)費也是由生均公用經(jīng)費支付,這樣下去,恐怕學校的其它運轉(zhuǎn)都難以為繼了。