第一篇：營養(yǎng)午餐,真的好香 萬源營養(yǎng)改善計劃簡訊

開飯嘍，開飯嘍&&5月17日中午12時，當筆者走進萬源市白沙鎮(zhèn)荊橋鋪村小學校園時，伴隨著清脆的下課鈴聲，兩名小伙房師傅正端著兩盆滿滿的竹筍炒肉絲和冬瓜湯朝專門配備的學生餐廳走去。哇噻，今天的排骨湯好香喲！盛上滿滿的一碗飯菜，四年級學生段揚興高采烈地向同伴歡呼。我最喜歡吃學校師傅做的土豆肉絲！昨天中午的炒排骨才叫香呢！圍在一張張長方型的大理石餐桌前，同學們邊吃邊熱烈地交談著。賀爽是荊橋鋪村小學三年級學生。我爸爸媽媽都在外打工，只有過年才回來一次，以前中午就只有回家吃點冷菜剩飯。賀爽告訴介紹說，由于長期不能正常飲食，她經(jīng)常肚子痛。如今，每天中午都吃上了熱乎乎的飯菜，她可開心了，在外務工的爸爸媽媽也放心和安心了。一年級學生萬玲玲的家離學校有一個多小時的路程，每天她要往返二三十里的路程。不要說中午，就是早上在家吃了飯趕到學校早就饑腸轆轆。由于離家遠，以前學校又沒有開設伙食，萬玲玲像其他許多同學一樣，中午經(jīng)常都是到校外小賣部買點方便面、麻辣串或其他零食充饑。媽媽也老是說我營養(yǎng)不良，個子也長不高，可能和長期營養(yǎng)不良有關。四年級學生李元紅也深有感觸地說。

第二篇：營養(yǎng)午餐改善計劃總結

“營養(yǎng)午餐改善計劃”工作總結

（2012——2013）第一學期

我校學生營養(yǎng)午餐計劃工程啟動后，學區(qū)高度重視此項工作。結合上級精神，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務?，F(xiàn)總結如下：

一、認真學習，加強宣傳

原州區(qū)教育局召開營養(yǎng)餐專題大會后，我鄉(xiāng)立即召開了全鄉(xiāng)中小學校長會，認真學習文件，就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署，要求各校懸掛橫標、張貼宣傳畫和十條禁令，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

二、領導重視，親自參與。

學校成立了學生營養(yǎng)餐工作領導小組，以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生營養(yǎng)餐按時、足額、準確發(fā)放。為確保學生營養(yǎng)餐工作開展順利，盡量讓學生第一次營養(yǎng)餐吃好喝好。

二、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我鄉(xiāng)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我鄉(xiāng)制定了《學生營養(yǎng)餐管理制度》、《學生營養(yǎng)餐實施方案》、《學生營養(yǎng)餐應急預案》，同時還制定管理人員崗位職責。

三、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

學校人員親自針對學生營養(yǎng)餐工作進行指導和安排。中心校校長先后來到我校對學生進行了詢問。并對學生餐后情況進行了督查。

四、存在問題

1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。受地域、路況、供電情況、交通設備等客觀條件的限制，有時學校營養(yǎng)餐配送不太及時，有時由于不固定的停電導致午餐延遲或不能供應。

2、營養(yǎng)午餐的實施，學校的負擔很重，特別是中午，教師不能休息，下午狀態(tài)不好。

總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。

第三篇：營養(yǎng)午餐改善計劃總結(精)

新窯中心學?！盃I養(yǎng)午餐改善計劃” 工作總結

(2013——2014第一學期

我校學生營養(yǎng)午餐計劃工程啟動后,中心校高度重視此項工作。結合上級精神,廣泛宣傳,精心組織,積極完成任務?，F(xiàn)總結如下:

一、認真學習,加強宣傳

我鄉(xiāng)立即召開了全鄉(xiāng)中小學校長會,認真學習文件,就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署,要求各校懸掛橫標、張貼宣傳畫和十條禁令,切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

二、領導重視,親自參與。

我校成立了學生營養(yǎng)餐工作領導小組,以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作,確保學生營養(yǎng)餐按時、足額、準確發(fā)放。為確保學生營養(yǎng)餐工作開展順利,盡量讓學生第一次營養(yǎng)餐吃好喝好。

二、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,我校制定了《學生營養(yǎng)餐管理制度》、《學生營養(yǎng)餐實施方案》、《學生營養(yǎng)餐應急預案》,同時還制定管理人員崗位職責。

三、認真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。,我校管理人員親自針對學生營養(yǎng)餐工作進行指導和安排。并對學生餐后情況進行了督查。

四、存在問題

1、供餐管理有待進一步加強,管理制度有待進一步健全完善。

2、營養(yǎng)午餐的實施,學校的負擔很重,特別是中午,教師不能休息,下午狀態(tài)不好。

總之,通過營養(yǎng)改善計劃的實施,切實保障了學生的健康成長,拉近了學校與家庭之間的距離,減輕了家長負擔,促進學校良好學風的形成。在以后的工作中,我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓,力爭做得更好。

新年窯中心學校 2013年7月10日

第四篇：孔屯小學營養(yǎng)午餐改善計劃

孔屯小學營養(yǎng)改善工作計劃

（2014年春季學期）

為全面落實義務教育學生營養(yǎng)餐計劃，落實我校營養(yǎng)餐實施各項方案，根據(jù)《關于進一步做好2014年營養(yǎng)改善計劃工作的通知》的精神，結合我校我地的實際情況，特制訂營養(yǎng)改善工作計劃。

一、工作內(nèi)容

（一）宣傳工作。1.充分利用升旗儀式，大力宣傳《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010——2020）》及實施義務教育營養(yǎng)改善計劃的目的和意義，爭取社會及家長的支持。2.利用班會對全體學生進行食品安全和營養(yǎng)健康常識教育，提高學生的安全防范能力。每學期每班級至少有一次營養(yǎng)餐專題教育班會（不含家長會）。

（二）做好培訓工作。學校每學期組織相關業(yè)務人員（后勤管理人員、食堂從業(yè)人員）進行一到兩次的培訓，培訓內(nèi)容為營養(yǎng)教育知識講座，印發(fā)宣傳材料或圖片，相互交流經(jīng)驗。學校食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查。新參加工作和臨時參加工作的人員，都必須進行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓。

（三）規(guī)范模式工作。一天一餐，一餐至少一湯一菜，改造小伙房，添置必要的炊具等設備，讓學生在校有熱飯吃、有熱湯喝、熱飯熱菜，配有肉食，防止不安全食品上餐桌。

（四）食品采購工作。結合學校實際，實行 “四統(tǒng)采購”降低采購成本，蔬菜、肉(禽)類等農(nóng)副產(chǎn)品可實行定點、集中采購，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保證協(xié)議。

（五）食品安全工作。保證食品采購、貯藏、加工、留樣、餐用具清洗與消毒各個環(huán)節(jié)符合食品安全規(guī)定，保證體檢、消毒、留樣、晨檢、陪餐、公示等制度有效執(zhí)行，進一步規(guī)范食品留樣管理。

（六）臺帳工作。按時認真填寫，建立健全各種臺賬（采購、入庫、出庫、廢棄物處理、留樣記錄、食堂從業(yè)人員晨檢記錄等各種臺賬）。

（七）食堂財務工作。建立食堂營養(yǎng)餐財務專帳，設立總帳、庫存材料數(shù)量金額明細帳、現(xiàn)金日記帳、銀行存款日記帳、明細帳（收入、支出、），落實食品采購索證索票、食品查驗、出入庫管理、庫存盤點等控制制度，上報的月報表數(shù)據(jù)必須和財務報表數(shù)據(jù)吻合，并經(jīng)單位負責人簽字確認。

三、工作要求

（一）校長對營養(yǎng)餐教育工作付總責，組長及成員具體實施，確實把農(nóng)村義務教育階段營養(yǎng)健康教育工作落實到實處。

（二）依據(jù)本校具體情況制定相應的實施方案。

（三）做好相關教育檔案的資料的收集、整理、統(tǒng)計、上報、及歸檔工作。

(四)按照“非營利”要求，合理控制伙食價格，實行成本獨立核算，切實維護師生的合法權益。學校不得在食堂提取任何費用。做到食堂公益性、零利潤。

（五）在營養(yǎng)改善計劃實施過程中學校相關人員不履行或不正確履行法定職責，導致政令不暢、效能低下等，出現(xiàn)下列情形的，將上報相關紀檢監(jiān)察部門予以追究責任。

巧馬鎮(zhèn)孔屯小學 2014年3月2日

第五篇：營養(yǎng)午餐計劃自查報告

“營養(yǎng)午餐改善計劃”自查報告

本學期以來，我校在上級黨委、政府、教育主管部門和開城鎮(zhèn)中心小學的指導和關心下，我校在“營養(yǎng)午餐改善計劃”方面本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照有關要求，認真對照省、市、縣政府、教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對食堂管理和食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將自查工作匯報如下：

一、成立領導機構，強化責任意識 為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組，實行分工負責，層層落實。

組 長：張 頡（校長）

副組長：李春林（食堂負責人）

組 員： 馬志鵬（食堂管理員）李海成（庫管員）

宋文忠（學校衛(wèi)生管理員）

領導小組分定期和不定期相結合的方式對食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

二、自查情況：我校享受早餐和午餐的學生282人教職工28人，共計310人。學校把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了各項規(guī)章制度。(一)、就餐制度

1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時吃早餐午餐，無特殊情況不得提前或推遲。打飯時按照班級自覺排隊，不大聲喧嘩。

2、科任教師或班主任簽字后方可打飯。

3、科任教師或班主任全程負責運送食品到教室，并和學生一起就餐。

4、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。(二)、驗收制度

1、由于地域關系，每周采購一次蔬菜，即周一早上。采購的蔬菜驗收后方可使用，一是驗數(shù)量，以學校稱的為準，二是要驗質(zhì)量，確保無腐爛、變質(zhì)等。

2、驗收合格后，由驗收人員李海成、宋文忠、王先科在接收單上簽名，不合格的堅決不接收，嚴禁不合格食物進入學校。

3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真。

(三)、安全管理制度：

1、學校熟食每天都要留樣一份，放入留樣柜內(nèi)，保存48小時，48小時后方可在留樣記錄上簽“正?！薄?/p>

2、班主任要讓學生每天如實簽名，班主任簽好登記表，簽好后上交到伙管室處保存、歸檔。

3、班主任要指導學生每天就餐后，將雞蛋皮、剩飯菜等垃圾及時清理掉。

（四）、食堂食品安全

1、食堂有食品經(jīng)營許可證（因撤校，還沒有換法人名字），無轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租等行為。2、4位廚師有健康證與培訓證明，在崗人員的個人衛(wèi)生符合要求。

3、加工場所內(nèi)外環(huán)境整潔，有通風和排煙裝置。

4、食品貯存符合要求。采購的食品及原料有票證。

（五）、嚴格執(zhí)行學校的管理制度。管賬員要建立健全收支流水帳和轉(zhuǎn)入、支出明細賬，每月向校委會匯報一次當月的收入、支出明細賬。

三、存在的問題：

1、廚師操作技術有待于進一步提高，加強廚技培訓。

2、食堂衛(wèi)生需進一步加強，清除衛(wèi)生死角，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，使監(jiān)管與自律相結合，使衛(wèi)生能夠達標。

3、由于人數(shù)多，飯菜單一，做更多品名的飯菜不方便。很難達到全部的人員的要求。

四、整改措施：

1、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。安排專人負責向社會、家長進行營養(yǎng)午餐計劃的宣傳。

2、盡力與食品提供商商量，隨季節(jié)、時令的變化，調(diào)整采購價格。

3、合理安排每周的食譜，是食品更加科學化，更加注重營養(yǎng)搭配，注重色香味搭配，縮小差距，達到師生的基本要求。

開城小學 2012 年10月18日