第一篇：泰安市畜牧獸醫(yī)局關于印發(fā)《養(yǎng)殖場瘦肉精檢測制度》的通知（推薦）

泰安市畜牧獸醫(yī)局文件

泰牧生發(fā)?2012?10號

關于印發(fā)《養(yǎng)殖場瘦肉精檢測制度》的通知

各縣市區(qū)畜牧獸醫(yī)局、泰安高新區(qū)經(jīng)濟發(fā)展局、泰山景區(qū)農(nóng)林局：

為進一步強化“瘦肉精”監(jiān)管力度，做好養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管工作，現(xiàn)將《養(yǎng)殖場瘦肉精檢測制度》發(fā)給你們，請結合本地實際，參照執(zhí)行，切實保障畜產(chǎn)品質量安全。

附件：養(yǎng)殖場瘦肉精檢測制度養(yǎng)殖場瘦肉精檢測制度

為強動物養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管工作，按照生豬的生長特點，嚴把動物出欄關，根據(jù)國務院食品安全委員會辦公室《關于印發(fā)<“瘦肉精”專項整治方案>的通知》、農(nóng)業(yè)部《關于深入推進“瘦肉精”專項整治工作的意見》以及省、市相關部署要求，特制定養(yǎng)殖場“瘦肉精”檢測制度：

1、場內(nèi)所飼養(yǎng)的育肥豬超過50kg后，每換一次飼料，在換料2－3天后，做一次瘦肉精檢測。檢測的育肥豬須具有代表性，檢測數(shù)量和比例根據(jù)國家要求，按育肥豬飼養(yǎng)量的3－5%。整個檢測過程駐場監(jiān)管獸醫(yī)必須全程監(jiān)督，檢測結果須經(jīng)養(yǎng)殖場檢測人員及駐場監(jiān)管獸醫(yī)簽字確認。

2、檢測“瘦肉精”類型：根據(jù)當前要求，主要檢測鹽酸克倫特羅、鹽酸萊克多巴胺、沙丁胺醇等。

3、檢測主要方法：接取育肥豬的尿液，使用有合法資質的生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的快速檢測卡進行檢測，檢測步驟嚴 2 格按照說明書的要求進行操作。

4、本場的瘦肉精檢測，如果出現(xiàn)疑似陽性，駐場監(jiān)管人員應立即對場內(nèi)的本批育肥豬嚴格監(jiān)控，禁止移動或銷售，同時上報縣畜牧獸醫(yī)局做出處理。

5、要建立飼料留樣制度，對每一批次的飼料做日后質量追蹤管理，保存期限不低于保質期后2個月。

6、要建立“瘦肉精”檢測記錄檔案，隨時記錄，及時歸檔保存，保存期限不少于2年。

二0一二年五月十四日

第二篇：(瘦肉精)檢測制度

第十節(jié)

屠宰企業(yè)違禁藥物（瘦肉精）檢測制度

（適用實行瘦肉精企業(yè)自檢的地區(qū)）

一、為規(guī)范生豬定點屠宰廠（場）待宰生豬尿樣違禁藥物“瘦肉精”的日常檢驗工作，制定本制度。

二、定點屠宰廠（場）必須有滿足日常檢測需要的工作場所及實驗室，并應保持光線充足，通風良好，室內(nèi)環(huán)境整潔，基本設施齊全。

實驗室必須配備能滿足檢測工作需要的檢測人員和審核人員。

三、檢測人員必須經(jīng)過有關單位的培訓，能獨立操作，包括樣本的采取和檢測。

四、定點屠宰廠（場）必須建立瘦肉精檢測臺帳，并建立人員崗位責任制，所有檢測設施、器材、記錄等都要專人妥善保管。

五、嚴格執(zhí)行省政府的有關要求，生豬宰前必須進行瘦肉精檢測，并實行每批必檢制度（一個檢疫證號為一批）。

六、檢測結果應在屠宰廠（場）內(nèi)固定場所以醒目方式對外公示。

七、若檢測出現(xiàn)陽性結果，屠宰廠（場）必須將檢測結果立即報送當?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構處理。

八、檢測方法按照《動物組織中鹽酸克倫特羅的測定 氣相色譜/質譜法》NY/T 468-2006的規(guī)定執(zhí)行。

九、屠宰廠（場）應自覺接受屠宰管理機構和動物防疫監(jiān)督機構對檢測工作開展監(jiān)督檢查、指導。

第三篇：(瘦肉精)檢測制度.

第 十 節(jié) 屠 宰 企 業(yè) 違 禁 藥 物(瘦 肉 精 檢 測 制 度(適 用 實 行 瘦 肉 精 企 業(yè) 自 檢 的 地 區(qū)

一、為 規(guī) 范 生 豬 定 點 屠 宰 廠(場 待 宰 生 豬 尿 樣 違 禁 藥 物 “ 瘦 肉 精 ” 的 日 常 檢 驗 工 作 , 制 定 本 制 度。二、定 點 屠 宰 廠(場 必 須 有滿 足 日 常 檢 測 需 要 的 工 作 場 所 及 實 驗 室 , 并 應 保 持 光 線 充 足 , 通 風 良 好 , 室 內(nèi) 環(huán) 境 整 潔 , 基 本 設 施 齊 全。

實 驗 室 必 須 配 備 能 滿 足 檢 測 工 作 需 要 的 檢 測 人 員 和 審 核 人 員。三、檢 測 人 員 必 須 經(jīng) 過 有 關 單 位 的 培 訓 ,能 獨 立 操 作 , 包 括 樣 本 的 采 取 和 檢 測。

四、定 點 屠 宰 廠(場 必 須 建 立 瘦 肉 精 檢 測 臺 帳 , 并 建 立 人 員 崗 位 責 任 制 , 所 有 檢 測 設 施、器 材、記 錄 等 都 要 專 人 妥 善 保 管。

五、嚴 格 執(zhí) 行 省 政 府 的 有 關 要 求 ,生 豬 宰 前 必 須 進 行 瘦 肉 精 檢 測 , 并 實 行 每 批 必 檢 制 度(一 個 檢 疫 證 號 為 一 批。

六、檢 測 結 果 應 在 屠 宰 廠(場 內(nèi) 固 定 場 所 以 醒 目 方 式 對 外 公 示。七、若 檢 測 出 現(xiàn) 陽 性 結 果 ,屠 宰 廠(場 必 須 將 檢 測 結 果 立 即 報 送 當 地 動 物 防 疫 監(jiān) 督 機 構 處 理。

八、檢 測 方 法 按 照 《 動物組織中鹽酸克倫特羅的測 定 氣相色譜 /質譜法》 NY/T 468-2006的規(guī)定執(zhí)行。

九、屠 宰 廠(場應 自 覺 接 受 屠 宰 管 理 機 構 和 動 物 防 疫 監(jiān) 督 機 構 對 檢 測 工 作 開 展 監(jiān) 督 檢 查、指 導。

第四篇：瘦肉精檢測制度

畜禽屠宰企業(yè)“瘦肉精”自檢制度

一、為落實屠宰企業(yè)第一責任人的主體責任，規(guī)范屠宰企業(yè)“瘦肉精”自檢工作，確保產(chǎn)品質量安全，特制定本制度。

二、屠宰企業(yè)應當安排專門的“瘦肉精”快速檢測人員負責抽樣和檢測。

三、同一批次生豬50頭以下，至少抽檢1頭；50頭以上，按照不少于3%進行抽檢。同一批次生豬來自多個養(yǎng)殖場（戶）的，抽樣樣品應涵蓋每個場（戶），且每個場（戶）抽樣數(shù)量不能少于1頭。尿樣每份不少于60毫升。

四、每份樣品應同時檢測鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇等三種“瘦肉精”類物質。

五、屠宰企業(yè)“瘦肉精”自檢發(fā)現(xiàn)陽性的，應立即停止屠宰，通知貨主將同批生豬轉入隔離間進行隔離，并及時向主管部門報告，按規(guī)定抽樣進行確證檢測。

六、屠宰企業(yè)應當建立“瘦肉精”檢測臺帳，臺帳記錄應至少保存兩年以上。

第五篇：大冶市畜牧獸醫(yī)局“瘦肉精”專項整治工作報告

大冶市畜牧獸醫(yī)局“瘦肉精”專項整治工作報告

3月15日中央電視臺播出專題報道《健美豬真像》，引起社會普遍關注.為依法嚴厲打擊并徹底鏟除非法使用瘦肉精等國家明令禁用藥物的違法行為，消除嚴重影響人民群眾生命安全的農(nóng)產(chǎn)品質量安全隱患，防止類似情況在我市發(fā)生。我局高度重視，召開了專題會議，成立了工作專班，制定了整治方案，落實監(jiān)管責任。自3月17日起，我市全面展開“瘦肉精”等違禁藥品專項整治工作?，F(xiàn)將專項整治工作匯報如下：

一、“瘦肉精”專項整治活動開展情況

一是加強檢查。加強對獸藥、飼料、養(yǎng)殖場等生產(chǎn)經(jīng)營單位的進銷臺賬、票據(jù)、用藥記錄和管理制度的檢查。自整治活動開展以來，我局累計出動執(zhí)法檢查車10臺次，檢查人員42人次，檢查生豬養(yǎng)殖場86家，未查出瘦肉精等違禁藥品。

二是強化尿樣檢測工作。全市目前共抽檢86個生豬規(guī)模養(yǎng)殖場生豬尿樣300份，均通過現(xiàn)場快速檢測，未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。除此之外，我局對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和市中心定點屠宰場調(diào)入生豬進行尿樣抽檢，按待宰存欄豬5%的比例抽檢，進行了現(xiàn)場快速檢測，共檢測尿樣800余份，未發(fā)現(xiàn)不合格尿樣。

三是加強對冷鮮肉市場的監(jiān)管。全市6個超市和3個專賣店銷售的冷鮮豬肉及產(chǎn)品均接受了監(jiān)管檢查。在檢查過程中，執(zhí)法組除了查證驗物等正常監(jiān)管程序外，還要求提供瘦肉精檢測報告單。

四是加大宣傳力度。印發(fā)了“瘦肉精”等違禁藥品綜合整治的通告，并發(fā)放至養(yǎng)殖戶，做到家喻戶曉。設立并公布了舉報電話。

通過近期的清查工作，我市暫未發(fā)現(xiàn)使用“瘦肉精”等違禁藥品行為。為切實保障畜產(chǎn)品質量安全，我局決定將“瘦肉精”等違禁藥品的監(jiān)督查處工作將作為一項長期的常規(guī)工作來進行。

二、全市畜產(chǎn)品質量監(jiān)管工作存在的問題

根據(jù)省畜牧獸醫(yī)局關于畜產(chǎn)品質量安全監(jiān)測相關工作要求，我市每年必須完成自行監(jiān)測樣品數(shù)量不少于800批次（每季度不少于200批次），規(guī)模養(yǎng)殖場檢測覆蓋率必須在70%以上，出欄每批肥豬必須實行“瘦肉精”等違禁物抽檢，抽檢率為5-10%，全年檢測生豬頭數(shù)約為5000頭；定點屠宰場檢疫室抽檢外調(diào)生豬約5000頭。檢測方法采用膠體金試紙或酶聯(lián)試劑盒檢測，發(fā)現(xiàn)陽性樣品及時送省畜禽產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗測試中心進行定量分析。目前一頭生豬開展“瘦肉精”（鹽酸克倫特羅）、萊克多巴胺、沙丁胺醇等檢測費用約為50元，10000頭生豬需檢測費50萬元，另開展飼料違禁物檢測和畜產(chǎn)品獸藥殘留檢測約需10萬元。由于此項經(jīng)費未納入預算，故我局畜產(chǎn)品質量安全監(jiān)督工作經(jīng)費面臨嚴重缺口。

三、下一步打算

一是加大宣傳，培訓工作力度。組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物防疫監(jiān)督員走村入戶，在養(yǎng)殖戶集中區(qū)域刷寫宣傳標語，營造輿論氛圍。同時通過印發(fā)宣傳單、送知識上門、組織養(yǎng)殖技術人員培訓等途徑，將《畜牧法》、《食品安全法》等相關法律法規(guī)送上門，讓養(yǎng)殖戶懂法、守法，提升養(yǎng)殖技術人員的畜產(chǎn)品安全意識，從生產(chǎn)源頭上杜絕違禁藥品流入畜產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

二是加大動物檢疫監(jiān)管工作力度。進一步完善動物檢疫工作監(jiān)管，規(guī)范檢疫程序，保證動物產(chǎn)地檢疫率保持在90%以上，運輸檢疫率、屠宰檢疫率均達到100%，市場監(jiān)督檢查覆蓋面達到100%，案件查處率100%。繼續(xù)開展“瘦肉精”、萊克多巴胺等違禁藥品的專項整治活動，加大對飼料生產(chǎn)、銷售、使用等環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，確保畜產(chǎn)品、投入品安全，確保不發(fā)生重大肉食品安全事件。

2010年3月29日