第一篇：食堂采購員崗位職責

篇一：食堂采購員崗位職責 食堂采購員崗位職責

一、認真學習《食品衛(wèi)生法》。

二、搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經(jīng)常到市場了解物價行情，在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗，提高采購技巧。

三、大宗食品原料的采購必須在驗核營業(yè)執(zhí)照和資質證明后，與供貨商簽訂供貨協(xié)議，供貨商提供商品質量合格證后才能購買。

四、廉潔奉公，忠于職守，采購的一切物品必須是貨真價實，價廉、質鮮、量足、味美。

五、采購要一看、二摸、三聞、四復稱。嚴禁采購霉爛變質和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報銷，結算清楚，嚴禁在采購中拿回扣或貪污挪用。

六、在采購中因工作失職造成的經(jīng)濟損失和事故，采購人員必須負責。

七、協(xié)助食堂管理員做好食堂管理工作，配合做好食堂常規(guī)日常工作。

八、尊重領導，團結同事，服從分配，遵守勞動紀律和食堂各項規(guī)章。

篇二：05.12食堂采購員崗位職責 畫川高中食堂采辦人員崗位職責

1、嚴格執(zhí)行學校各項安全衛(wèi)生管理制度，采購物品應固定供貨渠道，進貨時認真檢查食品原料供方的資質并索證，作好食品原料采購的相關記錄。所購物品必須符合國家衛(wèi)生、質量標準，嚴禁過期、變質、有毒、有害及無標識等三無食品進食堂，嚴防食源性中毒事故的發(fā)生。

2、采購、認購物品時，相關人員（采購員、事務長、主任）必須事先對采購的物品進行市場調研，應同時在場，檢查質量和數(shù)量，審定價格。嚴格進貨、驗收、復秤、核價、報銷等手續(xù)，嚴禁弄虛作假。

3、所購物品價格應力求小于或等于市場最低價，大批量物品應按批發(fā)價采購，且要確保質量。大宗物品必須以招標形式采購，價格要公示。

4、及時掌握需要量和庫存量，有計劃采購物品，做到常用菜不脫貨，一般菜類不積壓，以防變質浪費。

5、嚴格按學校規(guī)范要求采購物品，服從上級對采辦工作的管理，采購員工作必須對主管（部門）負責。

6、采辦人員應本著對師生高度負責的覺悟，自覺維護集體利益，抵制不良誘惑，嚴禁卡拿索要。

關于采購方面的相關規(guī)定

一、嚴格按學校規(guī)范要求采購物品，服從上級對采辦工作的管理，具體說，采購、驗收成員必須接受學校（主管主任為代表）的領導和指揮，采購人員出具申購單報主管審批通過，大宗物品必須以招標形式采購（由主管主任、事務長、采購員等組織），價格要公示。

二、采購物品應固定供貨渠道，實行定點采購，建立供貨安全合同，進貨時認真檢查食品原料供方的資質并索證，作好食品原料采購的相關記錄。所購物品必須符合國家衛(wèi)生、質量標準，嚴禁過期、變質、有毒、有害及無標識等無食品進食堂，嚴防食源性中毒事故的發(fā)生。

三、采購、認購物品時，相關成員必須進入現(xiàn)場，事先對采購的物品進行市場調研，談質論價，所購物品價格應力求小于或等于市場最低價，大批量物品應按批發(fā)價采購，且要確保質量。相關人員應同時在場，檢查質量和數(shù)量，審定價格。嚴格進貨、驗收、復秤、核價、報銷等手續(xù)，嚴禁弄虛作假。

四、采購驗收人員要競聘上崗并進行嚴格考核，對考核不合格、不服從管理或出現(xiàn)嚴重失職行為的將由主管主任代表學校實行停職調整等必要處分并追究相關責任。

五、食堂主管領導是食堂安全衛(wèi)生管理工作具體責任人。具體負責食堂安全衛(wèi)生工作，建立安全衛(wèi)生管理制度，落實相關責任并對相關責任人進行考核，是物品的進貨渠道、價格和質量的把關人。事務長是安全衛(wèi)生直接（終端）責任人。

篇三：食堂采購員崗位責任制 食堂采購員崗位責任制

1、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法及領導安排的任務。

2、對所購食品、物品嚴格索證。

3、拒絕購置腐爛、變質、假冒偽劣、過期食品。

4、本著貨比三家、經(jīng)濟、實惠、及時、新鮮、降低伙食成本的原則。

5、嚴格檢斤，物品數(shù)量與收據(jù)數(shù)額一致。

篇四：食堂采購員崗位職責 食堂采購員崗位職責

公司員工的一日三餐打交道的食堂采購員，在采購食品的同時要遵循哪些采購制度及原則，要杜絕及預防哪些東西等。以下是公司食堂采購員崗位職責：

1、采購員必須遵守國家法律法規(guī)和采購制度，不得違法采購腐敗霉變食物，嚴格杜絕“回扣”的違法行為。

2、采購過程中貨比三家，低價優(yōu)質，降低成本，樹立服務員工的理念，自覺接受監(jiān)督。

3、采購員根據(jù)各食堂的需要及時采購。所購物資必需交食堂大師傅過秤驗收入庫，并在相對應的票據(jù)上簽字確認，出納憑據(jù)付款（票據(jù)要求字跡清楚）。

4、采購員必須堅持原則，不照顧關系購進低質高價的物品。

5、加強對現(xiàn)金和票據(jù)的管理，丟失責任自負。

6、票據(jù)每周六按獨立核算食堂歸類結帳一次。

7、需購進批量物資，提前三天報告辦公室，確保資金周轉到位。

8、努力學習，提高自身的業(yè)務水平，不斷改進工作，樹立服務于學生的思想，力爭作“三個代表”的踐行者。

9、每個月月底上報次月的預計費用申請及菜單明細，每周上報下周的菜單明細及預計費用申請。

10、完成領導交給的其它工作。

篇五：食堂采購員崗位職責 食堂采購員崗位職責

1.搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經(jīng)常到市場了解物價行情，在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗，提高采購技巧。

2.大宗食品原料的采購必須在驗核營業(yè)執(zhí)照和資質證明后，與供貨商簽訂供貨協(xié)議，供貨商提供商品質量合格證明后才能購買。

3.廉潔奉公，忠于職守，采購的一切物品必須是貨真價實，價廉、質鮮、量足、味美。4.嚴禁采購霉爛變質和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報銷，結算清楚，嚴禁在采購中拿回扣或貪污挪用先進。

5.在采購中因工作失職造成的經(jīng)擠損失和事故，采購人員必須負責。6.協(xié)助食堂總監(jiān)做好食堂管理工作，配合做好食堂常規(guī)日常工作，認真做好責任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。

7.除完成本職工作外，還要積極完成領導交辦的其他工作任務。

1、負責餐廳飲食原料、物料的詢價和采購工作。

2、熟悉業(yè)務，了解各類食品原料的名稱、特征、品質、產(chǎn)地、價格，本餐廳營業(yè)率、配料標準和消耗定額。

3、熱愛本職工作，堅守工作崗位，自覺、主動、積極地完成餐廳交辦的一切采購工作任務。做到勤跑、勤問、勤聯(lián)系、信息靈、貨源多、質優(yōu)價廉，保障供應。

4、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，絕不采購腐爛變質、摻假貨、價不符的商品，一旦發(fā)現(xiàn)及時以退貨。

5、嚴守財經(jīng)紀律，防止短缺、被竊事件的發(fā)生，遵守職業(yè)道德，不趁職務之便假公濟私、營私舞弊。

6、進貨后須經(jīng)驗收人、收貨人認真驗收，做到手續(xù)清楚，結賬及時。

1、采購員必須遵守國家法律法規(guī)和采購制度，不得違法采購腐敗霉變食物，嚴格杜絕“回扣”的違法行為。

2、大宗物品實行“集體采購”。采購過程中貨比三家，低價優(yōu)質，降低成本，樹立服務學生的理念，自覺接受監(jiān)督。

3、采購員根據(jù)各食堂的需要及時采購。所購物資必需交食堂保管員過秤驗收入庫，并填寫入庫單，發(fā)票交食堂保管員簽收，出納憑據(jù)付款（票據(jù)要求字跡清楚）。

4、采購員必須堅持原則，不照顧關系購進低質高價的物品。

5、加強對現(xiàn)金和票據(jù)的管理，丟失責任自負。

6、票據(jù)每三天按獨立核算食堂歸類結帳一次，合同賬目在次月5號結清。

7、需購進批量物資，提前三天報告中心，確保資金周轉到位。

8、努力學習，提高自身的業(yè)務水平，不斷改進工作，樹立服務于學生的思想，力爭作“xxxx”的踐行者。

第二篇：食堂采購員崗位職責

1.搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經(jīng)常到市場了解物價行情，在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗，提高采購技巧。

2.大宗食品原料的采購必須在驗核營業(yè)執(zhí)照和資質證明后，與供貨商簽訂供貨協(xié)議，供貨商提供商品質量合格證明后才能購買。

3.廉潔奉公，忠于職守，采購的一切物品必須是貨真價實，價廉、質鮮、量足、味美。

4.嚴禁采購霉爛變質和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報銷，結算清楚，嚴禁在采購中拿回扣或貪污挪用先進。

5.在采購中因工作失職造成的經(jīng)擠損失和事故，采購人員必須負責。

6.協(xié)助食堂總監(jiān)做好食堂管理工作，配合做好食堂常規(guī)日常工作，認真做好責任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。

7.除完成本職工作外，還要積極完成領導交辦的其他工作任務。

1、負責餐廳飲食原料、物料的詢價和采購工作。

2、熟悉業(yè)務，了解各類食品原料的名稱、特征、品質、產(chǎn)地、價格，本餐廳營業(yè)率、配料標準和消耗定額。

3、熱愛本職工作，堅守工作崗位，自覺、主動、積極地完成餐廳交辦的一切采購工作任務。做到勤跑、勤問、勤聯(lián)系、信息靈、貨源多、質優(yōu)價廉，保障供應。

4、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，絕不采購腐爛變質、摻假貨、價不符的商品，一旦發(fā)現(xiàn)及時以退貨。

5、嚴守財經(jīng)紀律，防止短缺、被竊事件的發(fā)生，遵守職業(yè)道德，不趁職務之便假公濟私、營私舞弊。

6、進貨后須經(jīng)驗收人、收貨人認真驗收，做到手續(xù)清楚，結賬及時。

1、采購員必須遵守國家法律法規(guī)和采購制度，不得違法采購腐敗霉變食物，嚴格杜絕“回扣”的違法行為。

2、大宗物品實行“集體采購”。采購過程中貨比三家，低價優(yōu)質，降低成本，樹立服務學生的理念，自覺接受監(jiān)督。

3、采購員根據(jù)各食堂的需要及時采購。所購物資必需交食堂保管員過秤驗收入庫，并填寫入庫單，發(fā)票交食堂保管員簽收，出納憑據(jù)付款（票據(jù)要求字跡清楚）。

4、采購員必須堅持原則，不照顧關系購進低質高價的物品。

5、加強對現(xiàn)金和票據(jù)的管理，丟失責任自負。

6、票據(jù)每三天按獨立核算食堂歸類結帳一次，合同賬目在次月5號結清。

7、需購進批量物資，提前三天報告中心，確保資金周轉到位。

8、努力學習，提高自身的業(yè)務水平，不斷改進工作，樹立服務于學生的思想，力爭作“xxxx”的踐行者。

9、完成領導交給的其它工作

第三篇：食堂采購員崗位職責

食堂采購員崗位職責

一、認真學習《食品衛(wèi)生法》。

二、搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經(jīng)常到市場了解物價行情，在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗，提高采購技巧。

三、大宗食品原料的采購必須在驗核營業(yè)執(zhí)照和資質證明后，與供貨商簽訂供貨協(xié)議，供貨商提供商品質量合格證后才能購買。

四、廉潔奉公，忠于職守，采購的一切物品必須是貨真價實，價廉、質鮮、量足、味美。

五、采購要一看、二摸、三聞、四復稱。嚴禁采購霉爛變質和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報銷，結算清楚，嚴禁在采購中拿回扣或貪污挪用。

六、在采購中因工作失職造成的經(jīng)濟損失和事故，采購人員必須負責。

七、協(xié)助食堂管理員做好食堂管理工作，配合做好食堂常規(guī)日常工作。

八、尊重領導，團結同事，服從分配，遵守勞動紀律和食堂各項規(guī)章。

第四篇：食堂采購員崗位職責

知文小學食堂采購員食品安全崗位職責

1、負責日常的采購工作。

A、采購之前須預先做好采購計劃，填寫好采購單，必須按食堂提供的采購單所規(guī)定的規(guī)格和數(shù)量時行采購。

B、采購回來的貨物須經(jīng)主管和驗收核實，并簽名確認。每天必須將倉管，主管驗收簽字的采購單第二聯(lián)交財務管理員備案。

C、必須按規(guī)定的時間完成采購工作，還應隨時做好采購應急物品的準備。

D、采購的物品必須符合國家有關法律法規(guī)、及相關標準要求。

E、不得采購變質的原料，貨物不得以次充好，價格不得以低充高，原料必須物，價相符，不得缺斤少兩。嚴禁營私舞弊，中飽私囊，嚴禁收受供應商的錢物和接受宴請。

F、由供應商主動送上門的商品，必須說明數(shù)量，品名，規(guī)格，并以書面形式交倉管員，方便倉管員驗收。

G、采購原材料時，應查“三期(生產(chǎn)日期，保質期，保鮮期)，選擇新鮮，無腐爛，變質的食品材料，對易腐料變質的材料需每天購買，以避免存放。

H、采購定型包裝食品，調料品時，應向供貨方索取該產(chǎn)品生產(chǎn)的《食品衛(wèi)生許可證》和同批號產(chǎn)品檢驗合格證書，采購進品物品原料，調味品時，應索取進口食品衛(wèi)生檢所出 具的同批產(chǎn)品的檢驗合格證。

I、對采購的物品必須做好記錄并保存有單據(jù)。月底必須整理好采購單據(jù)同財務部核對決算。

2、負責市場調查及詢價，同供應商建立聯(lián)系，調查供應商的資格及服務能力等。

3、參加每周一次的食堂大清潔工作。

4、完成好主管臨時交辦的其他工作。

知文小學 2018年9月

第五篇：食堂采購員崗位職責

食堂采購員崗位職責

1、認真學習掌握《食品衛(wèi)生法》嚴格執(zhí)行辛集市食藥監(jiān)局關于餐飲食品采購索證索票管理規(guī)定的相關內容。

2、采購食品及原料，要堅持采購索證索票，進貨查驗和采購記錄制度，保障食品安全，不得采購沒有相關許可證，營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件，動物產(chǎn)品檢疫合格證明等材料的食品及原料。

3、采購員需經(jīng)食藥監(jiān)部門培訓合格，并掌握餐飲服務食品安全法律知識，餐飲服務食品安全基本知識及食品感官鑒別常識。

4、到證照齊全的食品經(jīng)營者處采購，應當索取，留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證，購物憑證應當包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內容，定點采購的應與供應商簽訂包括保證食品安全內容的采購供應合同。

5、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時，應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證，營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復印件，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或送貨單。

6、憑食堂負責人簽發(fā)的采購單購物，外出采購按中心管理制度規(guī)定須2人以上進行，一人不外出采購，及時掌握市場信息，按批發(fā)價進貨，負責公布各類食品的商場價和進貨價，接受大伙監(jiān)督，三無食品一律不得采購。

7、及時與會計結清帳目，不得拖欠客戶貨款。

冶溪輔導小學 2017年9月1日