第一篇：郵儲高級鑒定中疑難問題模擬練習(xí)題

疑難問題模擬練習(xí)題

1、理財(cái)類賬戶在原結(jié)算賬戶丟失等情況下，如何為客戶辦理變更結(jié)算賬戶？

近期理財(cái)類業(yè)務(wù)系統(tǒng)對部分前臺操作進(jìn)行了改造，其中，關(guān)于結(jié)算賬戶變更部分進(jìn)行了優(yōu)化。在原結(jié)算賬戶丟失等情況下，為客戶辦理變更結(jié)算賬戶步驟：

第一步：使用交易碼：602042（按證件查詢賬戶），查詢原卡號。第二步：使用交易碼：602047（資金賬號變更），輸入原卡號和理財(cái)密碼就可以變更結(jié)算賬號。無需刷舊卡。

2、已有郵儲賬戶的客戶詢問我行是否免收小額賬戶管理費(fèi)和卡年費(fèi)時(shí)，應(yīng)如何回答處理？

（1）我行借記卡（磁條卡和IC卡)年費(fèi)現(xiàn)在均暫不收費(fèi)。

（2）人行規(guī)定每個(gè)客戶在每個(gè)銀行均可有一個(gè)指定免收小額賬戶管理費(fèi)的賬戶，柜員可通過“根據(jù)實(shí)名證件查免費(fèi)賬戶（050138）”交易，查詢客戶名下是否已經(jīng)有免收小額賬戶管理費(fèi)的賬戶。（3)如果未查到的，柜員可通過“單筆免費(fèi)加辦/撤辦（040906）”交易，為客戶加辦指定的免費(fèi)賬戶。

（4）若客戶要求變更免費(fèi)賬戶，則需要通過“單筆免費(fèi)加辦/撤辦（040906）”交易將原免費(fèi)賬戶的免費(fèi)關(guān)系進(jìn)行撤辦，然后再為客戶辦理新指定免費(fèi)賬戶的加辦。

3、網(wǎng)點(diǎn)在幫客戶辦理卡/折銷戶時(shí)，通過050133查詢到客戶存在代理基金國債理財(cái)系統(tǒng)加辦關(guān)系，在郵保通系統(tǒng)中根據(jù)客戶身份證號及賬號查詢用戶理財(cái)賬戶信息，均顯示用戶無簽約記錄，應(yīng)如何處理？（1）一般情況下為客戶有支付寶一卡通、支付寶快捷這類的簽約關(guān)系，網(wǎng)點(diǎn)可以在郵保通系統(tǒng)中“604模塊”中幫客戶查詢、撤銷加辦關(guān)系再進(jìn)行銷戶。

（2）如果全部加辦關(guān)系都撤消后還是提示存在加辦關(guān)系，請報(bào)問題單給銀行業(yè)務(wù)部幫助查詢處理。4、2015年總行對虛假、假名、匿名賬戶如何處理？

2015年3月4日總行儲蓄邏輯系統(tǒng)統(tǒng)一止付的是虛假、假名、匿名賬戶，分戶賬信息中可查到這個(gè)止付原因。止付號通過止付登記簿中輸入賬卡號即可查得。總行統(tǒng)一止付的賬戶，核實(shí)后可在全國任一網(wǎng)點(diǎn)做賬戶解止付。

5、存量止付賬戶需要開戶網(wǎng)點(diǎn)協(xié)助處理解止付時(shí)應(yīng)傳真哪些材料？(1)身份證或其他有效證件的復(fù)印件；(2)身份聯(lián)網(wǎng)核查結(jié)果信息；

(3)非實(shí)名賬戶，除了060106修改實(shí)名證件或060107修改戶名，客戶信息資料也要修改(060101)正確：包括身份證有效期等。上傳資料：修改證件（戶名）打印的通用憑證、客戶信息錄入修改后的屏打；(4)060201存量賬戶核實(shí)為真實(shí)的屏打信息。

6、客戶賬戶被不知原因扣款？

網(wǎng)點(diǎn)柜員應(yīng)確認(rèn)是否為客戶本人辦理，然后查詢明細(xì)，光標(biāo)移至對應(yīng)的相關(guān)扣款記錄，再按回車鍵時(shí)將顯示詳細(xì)明細(xì)：（1）摘要為“快捷”的是第三方支付網(wǎng)站，如支付寶快捷或財(cái)付通快捷支付，用戶可到購物網(wǎng)站查詢到購物訂單號碼，再與第三方支付客服聯(lián)系進(jìn)一步查詢資金去向。（2）摘要為“ZFB”的是支付寶賬戶支付。（3）摘要為“代收”、交易渠道為“系統(tǒng)自動”且交易機(jī)構(gòu)號為“31000272”的是上海銀聯(lián)支付，用戶可拔打95516銀聯(lián)熱線查詢資金去向。

7、某支行，同時(shí)有兩個(gè)以上的有權(quán)單位提出要求凍結(jié)及扣劃同一筆存款，如何處理？

協(xié)助凍結(jié)、扣劃是指金融機(jī)構(gòu)依照法律的規(guī)定及有權(quán)機(jī)關(guān)的要求，協(xié)助辦理的一項(xiàng)業(yè)務(wù)。對于兩個(gè)以上有權(quán)機(jī)關(guān)對同一單位或個(gè)人的同一筆存款要采取凍結(jié)或扣劃措施時(shí)，郵儲機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)協(xié)助最先送達(dá)協(xié)助凍結(jié)、扣劃存款通知書的有權(quán)機(jī)關(guān)辦理凍結(jié)、扣劃手續(xù)。

郵儲網(wǎng)點(diǎn)在協(xié)助進(jìn)行凍結(jié)、扣劃時(shí)，需憑法律主管部門（風(fēng)險(xiǎn)合規(guī)部門）送達(dá)的《協(xié)助有權(quán)機(jī)關(guān)查詢、凍結(jié)、扣劃存款審查單》具體執(zhí)行凍結(jié)操作，凍結(jié)結(jié)束后將執(zhí)行結(jié)果及《協(xié)助有權(quán)機(jī)關(guān)查詢、凍結(jié)、扣劃存款審查單》一并反饋法律主管部門。扣劃的款項(xiàng)直接劃入有權(quán)機(jī)關(guān)指定的賬戶，不得提取現(xiàn)金。

在現(xiàn)有系統(tǒng)環(huán)境下，郵儲網(wǎng)點(diǎn)不能直接開收據(jù)或發(fā)票。公司在續(xù)期交費(fèi)成功后會在十日內(nèi)向客戶寄送續(xù)期轉(zhuǎn)賬對賬單，可以作為收據(jù)使用，而發(fā)票，則需要郵儲網(wǎng)點(diǎn)人員聯(lián)系中郵人壽省分公司財(cái)務(wù)人員開立發(fā)票。

8、客戶續(xù)期交費(fèi)方式是不是只有銀行劃轉(zhuǎn)一種，支持現(xiàn)金支付等其他方式嗎？

在現(xiàn)在系統(tǒng)環(huán)境下，客戶續(xù)期交費(fèi)方式只有銀行劃轉(zhuǎn)一種，不支持包括現(xiàn)金支付在內(nèi)的其他方式。

9、若保單已過續(xù)期交費(fèi)六十日寬限期即已經(jīng)效力中止了，還能進(jìn)行續(xù)期交費(fèi)嗎？

不能，當(dāng)保單已經(jīng)效力中止后，便不能進(jìn)行續(xù)期交費(fèi)了。需要進(jìn)行保單復(fù)效（為保全業(yè)務(wù)）補(bǔ)齊欠款后進(jìn)行下一流程。

10、當(dāng)跨行匯款因被退匯而掛賬時(shí)，在何種情況下辦理再次匯出操作？

1針對處于掛賬狀態(tài)跨行匯款交易，經(jīng)辦柜員需及時(shí)查詢原始單據(jù)、憑證、確認(rèn)被退匯原因，如果是因?yàn)楣駟T操作原因造 成的原匯入行號、原匯入賬號或原匯入戶名有誤，則由柜員通過“退匯掛賬核銷”交易中的“匯兌匯出”方式進(jìn)行后續(xù)處理。

2普通柜員錄入掛賬日期、原匯款關(guān)健信息后，調(diào)出對應(yīng)的掛賬明細(xì)記錄，將處理方式選擇為“匯兌匯出”后，再次錄入?yún)R入行號，匯入賬號和匯入戶名等信息，此時(shí)，匯入賬號和匯入戶名只能修改其中一項(xiàng)。授權(quán)成功后執(zhí)行交易。

3執(zhí)行交易后，系統(tǒng)自動完成賬務(wù)處理，生成主機(jī)流水號和新的支付交易序號，打印通用憑證，系統(tǒng)自動修改“來賬退匯登記簿”相應(yīng)掛賬的退匯狀態(tài)。該交易不再收取任何費(fèi)用。

11、當(dāng)跨行匯款因被退匯而掛賬時(shí)，在何種情況下辦理退回現(xiàn)金操作？

1針對處于掛賬狀態(tài)跨行匯款交易，經(jīng)辦柜員查詢原始單據(jù)、憑證、并確認(rèn)原輸入信息與原始單據(jù)上客戶填寫信息一致，因客戶原因造成的原匯入行號、原匯入客戶原因造成原跨行匯款申請書填寫信息有誤造成退匯，應(yīng)及時(shí)通知客戶攜帶原“跨行匯款申請書”第三聯(lián)憑證，回銀行原交易網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行退回處理。當(dāng)原匯款方式為現(xiàn)金，或原轉(zhuǎn)出賬戶已銷戶時(shí)，通過“退回現(xiàn)金”方式進(jìn)行處理。如果客戶要求再次匯款，則應(yīng)在“退回現(xiàn)金”交易成功后，要求客戶再次填寫“跨行匯款申請書”，視同一筆新的匯款業(yè)務(wù)辦理。普通柜員錄入掛賬日期，原匯款關(guān)鍵信息后，調(diào)出對應(yīng)的掛賬明細(xì)記錄，將處理方式選擇為“退回理金”，輸入掛賬金額，原匯款人證件類型及證件號碼后，授權(quán)成功后執(zhí)行交易。執(zhí)行交易后，系統(tǒng)自動完成賬務(wù)處理，打印通用憑證，系統(tǒng)自動修改“來賬退匯登記簿”相應(yīng)掛賬的退匯狀態(tài)。如果原退匯原因?qū)儆谒芯芙^，則該交易不再退還客戶手續(xù)費(fèi)用。

12、客戶持存單辦理到期轉(zhuǎn)存時(shí)，輸入兩次密碼錯(cuò)誤，營業(yè)員提醒用戶第三次錯(cuò)誤后賬戶會被鎖住，要本人前來解鎖，如果再錯(cuò)三次就要掛失，用戶表示開立存單時(shí)，是自己親自辦理的，開立的是妻子的名字，本人并不知道密碼，并堅(jiān)持自己的密碼是正確的，表示要對因密碼掛失造成的七天定期損失進(jìn)行賠償。如何處理？

13、某柜員在做取款時(shí)，F(xiàn)4發(fā)送后，系統(tǒng)提示：取款不付款！是什么原因造成的，如何處理？

發(fā)生類似這種系統(tǒng)提示的主要原因是省中心主機(jī)短時(shí)間斷電造成的，或者其他原因造成的短時(shí)間系統(tǒng)重啟。

客戶的存折或卡為本省的，則不存在省中心清算這樣的環(huán)節(jié)，因此由柜員馬上查詢柜員交易日志，若交易日志有該筆交易流水，同時(shí)查詢客戶交易賬戶的交易明細(xì)及余額，兩處均記錄該筆交易成功時(shí)，補(bǔ)打交易憑證，注明補(bǔ)打原因，請客戶留下身份證復(fù)印件及聯(lián)系電話，并簽字確認(rèn)。

客戶的存折或卡為外省的，則存在省中心與外省中心之間的清算，因此由柜員隨即查詢柜員交易日志，此時(shí)，一般情況不存在該筆交易日志。所以，當(dāng)柜員遇到該種情況時(shí)，需遵循“存款必收款，取款不付款”的原則，柜員請客戶留下聯(lián)系電話，待次日帳戶自動恢復(fù)正常再做后續(xù)處理。此種情形，若客戶不放心當(dāng)時(shí)交換易金額的流向，則可出具臨時(shí)收款（存款）收據(jù)、業(yè)務(wù)辦理說明（取款），并立即向支行長（主管）匯報(bào)。

14、非中國籍的香港居民開戶時(shí)應(yīng)持什么證件？

非中籍的香港居民，其不具備申請港澳居民往來內(nèi)地通行證的條件。如果該香港居民不具有中國籍，或者已向國籍管理機(jī)關(guān)申報(bào)為外國人，那么該香港居民就只能持用外國護(hù)照，此類非中國籍香港居民可民憑其護(hù)照進(jìn)行開戶。

15、網(wǎng)銀客戶的注冊有哪幾種方式，若需對網(wǎng)上銀行客戶手機(jī)號碼進(jìn)行修改，該如何處理？ 要點(diǎn)：

（1）網(wǎng)銀客戶的注冊有兩種方式：一是柜面注冊，二是在郵儲網(wǎng)上銀行自行注冊。

（2）若要修改網(wǎng)銀客戶的手機(jī)號碼，則必須是柜面注冊的網(wǎng)上銀行客戶才可以修改。

（3）具體修改時(shí)要求：客戶本人持簽約的一存折或卡、身份證件到柜面辦理。

柜員做970104“網(wǎng)上銀行手機(jī)號碼修改“交易，客戶輸入查詢密碼。聯(lián)動“個(gè)人電子銀行個(gè)人基本信息查詢”，查詢該電子銀行客戶基本信息，回顯信息，包括：客戶姓名，證件類型，證件號碼，原手機(jī)號碼。輸入新手機(jī)號碼，經(jīng)綜柜授權(quán)后提交。

16、網(wǎng)點(diǎn)柜面若存取款時(shí)網(wǎng)絡(luò)發(fā)生異常，此時(shí)柜員應(yīng)如何處理？ 網(wǎng)點(diǎn)柜面若在辦理存取款交易時(shí)出現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)異常情況，則需按以下要求處理：

（1）存取款交易中必須嚴(yán)格執(zhí)行“先收款后記賬，先記賬后付款”原則。

（2）存款時(shí)網(wǎng)絡(luò)異常則按系統(tǒng)提示“存款必收款”，柜員手工填寫臨時(shí)收款收據(jù)給客戶，留下客戶電話，做好客戶解釋工作。且一筆存款不得多次存

（3）取款時(shí)網(wǎng)絡(luò)異常時(shí)，出現(xiàn)重發(fā)交易，據(jù)系統(tǒng)提示，按無明確提示不付款。且必須做好客戶解釋工作。

（4）待網(wǎng)絡(luò)正常后，本省內(nèi)賬戶，經(jīng)查詢交易明細(xì)確認(rèn)未成功的，則再做存取款交易；跨省賬戶需省中心，待回復(fù)處理。

17、客戶持一張21萬元定活存單要求清戶，并追加現(xiàn)金4萬元，要求將全部款項(xiàng)存入其名下另一賬戶中，但此時(shí)柜員尾箱余額不足取款，請問按業(yè)務(wù)制度規(guī)定如何處理？ 要點(diǎn)：

（1）做清戶交易時(shí)，要求客戶提交實(shí)名證件并按規(guī)定檢驗(yàn)存單真?zhèn)魏?，在系統(tǒng)中做010404定活兩便清戶交易，付款方式選“轉(zhuǎn)存”，正常打印存單及利息清單；（2）對追加的現(xiàn)金，則通過200930交易做“轉(zhuǎn)存現(xiàn)金收付”交易（收進(jìn)現(xiàn)金），并由綜柜授權(quán)后提前，打印“通用憑證”；

（3）在做存款交易時(shí)，收款方式選“轉(zhuǎn)存”，并規(guī)定打印存款憑證和存款憑單。將利息清單客戶聯(lián)和存款憑證交由客戶收執(zhí)。18、2013年5月18日客戶持一代居民身份證很著急的來到網(wǎng)點(diǎn)，表示其存折不慎遺失，并且遺忘了密碼，要求柜員立即為其辦理掛失。請分析該如何向客戶解釋處理？

（1）一代居民身份證已于2013年1月1日起停用，現(xiàn)屬于非有效身份證件。

（2）詢問客戶賬戶信息，確定本網(wǎng)點(diǎn)是否為開戶局，如本網(wǎng)點(diǎn)非開戶網(wǎng)點(diǎn)，則提示客戶至開戶局辦理正式掛失。

（3）據(jù)本題實(shí)際情況，柜員應(yīng)提示客戶撥打95580電話銀行辦理臨時(shí)掛失（五天內(nèi)有效）

（4）因辦理正式掛失需有效證件，故提示客戶盡快辦理居民身份證，但因正式身份證辦理周期較長，為確保盡快辦理臨時(shí)身份證后到相應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)辦理正式掛失。如五天內(nèi)無法辦到臨時(shí)身份證，提示客戶在有效期滿時(shí)再次撥打95580電話銀行辦理掛失。

（5）客戶在95580掛失有效期內(nèi)持臨時(shí)身份證辦理正式掛失，經(jīng)聯(lián)網(wǎng)核查相符后，視同居民身份證辦理。

（6）由于我行當(dāng)前電話銀行系統(tǒng)掛失事項(xiàng)默認(rèn)為憑證臨時(shí)掛失，客戶如果在五天內(nèi)至開戶局辦理憑證密印雙掛失，會因掛失事項(xiàng)不一致而無法正常辦理正式掛失，需要等五天臨時(shí)掛失有效期滿后再辦理憑證密印雙掛失。

19、郵政儲蓄VIP客戶可享受哪些優(yōu)惠？ 要點(diǎn)：

VIP客戶名下所有本幣活期賬戶在異地交易（存、取、轉(zhuǎn)賬）發(fā)生時(shí)以賬戶扣收方式產(chǎn)生的手續(xù)費(fèi)打八折（轉(zhuǎn)賬交易以轉(zhuǎn)賬扣收方的賬戶級別而定）；

掛失、存款證明、對賬單、短信（只免三個(gè)賬戶，第四個(gè)賬戶不免）、工本費(fèi)、年費(fèi)等業(yè)務(wù)均免費(fèi)；

跨行取款優(yōu)惠區(qū)分境內(nèi)、跨境的交易，跨境的交易暫設(shè)為不優(yōu)惠?？缧腥】钍掷m(xù)費(fèi)為固定金額+系統(tǒng)內(nèi)異地手續(xù)費(fèi)。固定金額不優(yōu)惠，僅將系統(tǒng)內(nèi)異地手續(xù)費(fèi)設(shè)為可優(yōu)惠。VIP專屬服務(wù)場所、專人辦理業(yè)務(wù)。

20、儲戶到郵儲網(wǎng)點(diǎn)柜員咨詢：他已經(jīng)在郵政儲蓄銀行網(wǎng)點(diǎn)自助注冊成功，但為什么不能辦理網(wǎng)上行內(nèi)轉(zhuǎn)賬業(yè)務(wù)，且修改手機(jī)號碼也不能辦理？請按相關(guān)業(yè)務(wù)規(guī)定予以解答？

（1）網(wǎng)銀注冊有兩種方式：一是網(wǎng)站自助注冊，二是柜面注冊。但兩種不同的注冊方式，其功能亦不相同。

1）自助注冊客戶：僅能做非賬務(wù)性的交易，包括：通過個(gè)人網(wǎng)上銀行查看公告信息，辦理查詢、掛失以及綠卡通定活互轉(zhuǎn)交易。

2）柜面注冊客戶：可以通過個(gè)人網(wǎng)上銀行進(jìn)行所有的賬務(wù)類及非賬務(wù)類交易。

（2）據(jù)客戶所述情況分析如下：

1）若客戶自行在網(wǎng)站注冊的則只能辦理非賬務(wù)類交易：查詢、掛失等。而客戶辦理的行內(nèi)轉(zhuǎn)賬屬賬務(wù)類交易，這要求必須是柜面注冊的網(wǎng)銀客戶。因其是自助注冊的客戶，故不能做網(wǎng)上行內(nèi)轉(zhuǎn)賬業(yè)務(wù)。2）對手機(jī)號碼的修改，只能是柜面注冊的網(wǎng)銀客戶才可辦理。如果客戶需要修改手機(jī)號碼，則當(dāng)即可憑簽約的折或卡、身份證在柜面進(jìn)行網(wǎng)銀注冊加辦。

第二篇：郵儲技師疑難問題模擬題

郵政儲匯業(yè)務(wù)員技師“疑難問題解答”模擬試題

一、代理保險(xiǎn)業(yè)務(wù)的檢查主要內(nèi)容包括哪幾方面？

代理保險(xiǎn)業(yè)務(wù)檢查內(nèi)容為根據(jù)監(jiān)管部門要求及業(yè)務(wù)管理規(guī)定，需經(jīng)常巡查督導(dǎo)的業(yè)務(wù)，主要包括業(yè)務(wù)準(zhǔn)入資格檢查(0.5分)、與保險(xiǎn)公司合作管理合規(guī)性檢查（0.5分）、內(nèi)控制度制訂及執(zhí)行情況檢查（1分）、營銷合規(guī)性檢查（1分）、重空憑證檢查（1分）、崗位設(shè)置檢查（1分）、投訴處理機(jī)制檢查（1分）、自查機(jī)制檢查（0.5分）、手續(xù)費(fèi)資金劃轉(zhuǎn)合規(guī)性檢查（0.5分）等。

二、收匯信息的更正交易與改匯交易之間的區(qū)別？

1.收匯信息更正是內(nèi)部差錯(cuò)的處理交易，是指由于內(nèi)部差錯(cuò)造成輸入?yún)R兌系統(tǒng)內(nèi)的收匯信息與客戶要求的信息不一致時(shí)，可采用更正方式更正該筆匯款；此交易更正除匯款金額和附加業(yè)務(wù)以外的任何匯款信息（2分）。辦理此交易的相關(guān)規(guī)定：

a.收款人姓名、地址僅能同時(shí)修改其中一項(xiàng)，且只能改一次；(1 分)b.匯款人姓名、地址可以同時(shí)修改；（1分）

c.本交易必須由原交易機(jī)構(gòu)、原收匯柜員辦理。（1分）2.改匯是一種郵局向客戶提供相關(guān)匯款的特殊服務(wù)，是指匯款人本人憑匯款收據(jù)和有效身份證件，在匯款省內(nèi)任意聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)點(diǎn)均可申請變更收款人姓名或地址，也可同時(shí)更改姓名和地址(2分)。辦理此交易的相關(guān)規(guī)定：

a.每筆匯票只能辦理一次改匯業(yè)務(wù)；（0.5分）

b.更改收款人姓名或地址任意一項(xiàng)時(shí)，由綜合柜員授權(quán)；（1分）

第三篇：職業(yè)技能鑒定模擬練習(xí)題茶藝師高級

職業(yè)技能鑒定模擬練習(xí)題

茶藝師高級

1、職業(yè)道德是()所應(yīng)遵循的道德原則和規(guī)范的總和。

A、人們在家庭生活中 B、人們在職業(yè)工作和勞動中

C、人們在與人交往中 D、人們在消費(fèi)領(lǐng)域中

2、職業(yè)道德是人們在職業(yè)工作和勞動中應(yīng)遵循的與()緊密相聯(lián)系的道德原則和規(guī)范總和。

A、法律法規(guī) B、文化修養(yǎng) C、職業(yè)活動 D、政策規(guī)定

3、職業(yè)道德品質(zhì)的含義應(yīng)包括()。

A、職業(yè)觀念、職業(yè)良心和個(gè)人信念 B、職業(yè)觀念、職業(yè)修養(yǎng)和理論水平

C、職業(yè)觀念、文化修養(yǎng)和職業(yè)良心 D、職業(yè)觀念、職業(yè)良心和職業(yè)自豪感

4、職業(yè)道德品質(zhì)的含義應(yīng)包括()。

A、職業(yè)觀念、職業(yè)技能和職業(yè)良心 B、職業(yè)良心、職業(yè)技能和職業(yè)自豪感

C、職業(yè)良心、職業(yè)觀念和職業(yè)自豪感 D、職業(yè)觀念、職業(yè)服務(wù)和受教育的程度

5、遵守職業(yè)道德的必要性和作用，體現(xiàn)在()。

A、促進(jìn)茶藝從業(yè)人員發(fā)展，與提高道德修養(yǎng)無關(guān)

B、促進(jìn)個(gè)人道德修養(yǎng)的提高，與促進(jìn)行風(fēng)建設(shè)無關(guān)

C、促進(jìn)行業(yè)良好風(fēng)尚建設(shè)，與個(gè)人修養(yǎng)無關(guān)

D、促進(jìn)個(gè)人道德修養(yǎng)、行風(fēng)建設(shè)和事業(yè)發(fā)展

6、開展道德評價(jià)具體體現(xiàn)在茶藝人員之間()。

A、相互批評和監(jiān)督 B、批評與自我批評 C、監(jiān)督和揭發(fā) D、學(xué)習(xí)和攀比

7、開展道德評價(jià)時(shí)，()對提高道德品質(zhì)修養(yǎng)最重要。

A、批評檢查他人 B、相互批評 C、相互攀比 D、自我批評

8、下列選項(xiàng)中，()不屬于培養(yǎng)職業(yè)道德修養(yǎng)的主要途徑。

A、積極參加社會實(shí)踐 B、強(qiáng)化道德意識

C、提高自己的學(xué)歷水平D、開展道德評價(jià)

9、茶藝服務(wù)中與品茶客人交流時(shí)要()。

A、態(tài)度和藹、熱情友好 B、低聲說話、緩慢和氣

C、快速回答、簡單明了 D、嚴(yán)肅認(rèn)真、語氣平和

10、茶藝服務(wù)中與品茶客人交流時(shí)要()。

A、態(tài)度溫和、說話緩慢 B、嚴(yán)肅認(rèn)真、有問必答

C、快速問答、簡單明了 D、語氣平和、熱情友好

11、下列選項(xiàng)中不屬于盡心盡職具體體現(xiàn)的是()。

A、盡力使品茶客人感到滿意 B、盡力發(fā)揮主觀能動性

C、盡力宣傳表現(xiàn)自己 D、盡力完成自己的工作任務(wù)

12、真誠守信是一種社會公德，它的基本作用是()。

A、樹立個(gè)人信譽(yù) B、獲得個(gè)人名利的資本

C、樹立個(gè)人威望 D、提高技術(shù)能力

13、《神農(nóng)本草》是最早記載茶為()的書籍。

A、飲用 B、藥用 C、食用 D、代酒

14、《神農(nóng)本草》是最早記載茶為()的書籍。

A、食用 B、禮品 C、藥用 D、聘禮

15、()在宋代的名稱叫茗粥。

A、餅茶 B、豆茶 C、擂茶 D、末茶

16、宋代豆子茶的主要成分是()。

A、玉米、小麥、蔥、醋、茶 B、黃豆、芝麻、姜、鹽、茶

C、高梁、薄荷、蔥、蜜、茶 D、花生、大米、橘、酒、茶

17、用黃豆、芝麻、姜、鹽、茶合成，直接用開水沏泡的是宋代()。

A、蔥頭茶 B、豆子茶 C、姜湯茶 D、薄荷茶

18、明代飲用茶葉主要是()。

A、團(tuán)茶 B、餅茶 C、散茶 D、粒茶

19、()飲用茶葉主要是散茶。

A、宋代 B、明代 C、元代 D、清代 20、()飲用茶葉主要是散茶。

A、明代 B、宋代 C、唐代 D、漢代

21、世界上第一部茶書的書名是()。

A、《茶經(jīng)》 B、《茶譜》 C、《煎茶小記》 D、《十六湯品》

22、世界上第一部茶書的書名是()。

A、《茶譜》 B、《茶經(jīng)》 C、《茶酒論》 D、《采茶錄》

23、世界上第一部茶書的書名是()。

A、《補(bǔ)茶經(jīng)》 B、《續(xù)茶譜》 C、《茶經(jīng)》 D、《茶錄》

24、世界上第一部茶書的作者是()。

A、熊蕃 B、陸羽 C、張又新 D、溫庭筠

25、世界上第一部茶書的作者是()。

A、毛文錫 B、趙汝礪 C、陸羽 D、熊蕃

26、世界上第一部()的作者是陸羽。

A、藥書 B、農(nóng)書 C、兵書 D、茶書

27、世界上第一部()的作者是陸羽。

A、茶書 B、經(jīng)書 C、史書 D、道書

28、唐代飲茶風(fēng)盛的主要原因是()。

A、社會鼎盛 B、文人推崇 C、朝廷詔令 D、茶葉發(fā)展

29、唐代飲茶風(fēng)盛的主要原因是()。

A、朝廷詔令 B、社會鼎盛 C、民間時(shí)尚 D、文化進(jìn)步 30、社會鼎盛是唐代()的主要原因。

A、飲茶盛行 B、斗茶盛行 C、習(xí)武盛行 D、對弈盛行

31、唐代餅茶的制作需經(jīng)過的工序是()。

A、煮、煎、濾 B、炙、碾、羅 C、蒸、舂、煮 D、烤、燙、切

32、煎制餅茶前須經(jīng)炙、碾、羅工序的是唐代的()。

A、煎茶的技藝 B、庵茶的技藝 C、煮茶的技藝 D、泡茶的技藝

33、煎制餅茶前須經(jīng)炙、碾、羅工序的是唐代的()。

A、點(diǎn)茶的技藝 B、煎茶的技藝 C、煮茶的技藝 D、炙茶的技藝

34、唐代茶葉的種類有()。

A、粗、散、末、餅茶B、綠、白、粗、散茶C、青、紅、末、餅茶D、黑、黃、散、粗茶

35、()茶葉的種類有粗、散、末、餅茶。

A、元代 B、明代 C、唐代 D、宋代

36、宋代北苑貢茶的產(chǎn)地是當(dāng)時(shí)的()。

A、福建建安 B、福建崇安 C、江西信州 D、浙江臨安

37、宋代斗茶的主要內(nèi)容是看()。

A、湯色、湯花 B、香味、滋味 C、濃淡、厚薄 D、香氣、香型

38、宋代斗茶的主要內(nèi)容是看()。

A、香味、滋味 B、湯色、湯花 C、葉片、葉底 D、湯稠、湯散

39、宋代()的主要內(nèi)容是看湯色、湯花。

A、煮茶 B、注茶 C、斗茶 D、分茶 40、宋代()的主要內(nèi)容是看湯色、湯花。

A、泡茶 B、鑒茶 C、分茶 D、斗茶

41、宋徽宗趙佶寫有一部茶書，名為()。

A、《北苑別錄》 B、《大觀茶論》 C、《茶錄》 D、《茶疏》

42、宋代飲茶的主要方法是()。

A、點(diǎn)茶 B、煮茶 C、腌茶 D、煎茶

43、點(diǎn)茶法是()的主要飲茶方法。

A、唐代 B、宋代 C、明代 D、清代

44、小喬木型茶樹的基本特征是()。

A、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和喬木型茶樹之間。

B、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和小葉種茶樹之間

C、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和大葉種茶樹之間

D、在樹高和分枝部位上都介于灌木型和中葉種茶樹之間

45、小喬木型茶樹的基本特征是()。

A、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和大葉種茶樹之間

B、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間

C、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和中葉種茶樹之間

D、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和小葉種茶樹之間

46、小喬木型茶樹的基本特征是()。

A、在樹冠幅度和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間

B、在樹冠幅度和分枝部位上都介于喬木型和大葉種茶樹之間

C、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間

D、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和小葉種茶樹之間

47、小喬木型茶樹的基本特征是()。

A、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和早生型茶樹之間

B、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和中生型茶樹之間

C、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和晚生型茶樹之間

D、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間

48、灌木型茶樹的基本特征是()。

A、主干明顯，分枝稀，樹冠大

B、沒有明顯主干，分枝較密，多近地面處，樹冠短小

C、葉大而稀，分枝較密，樹冠大

D、分枝較密，葉大而稀，樹冠小

49、灌木型茶樹的基本特征是()。

A、葉小而密

B、葉大而密，分枝粗壯

C、沒有明顯主干，分枝較密，多近地面處，樹冠短小

D、主干明顯，分枝稀，樹冠短小

50、茶樹扦插育苗繁殖后代的意義是能充分保持母株的()。

A、性狀和特性 B、優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)特性 C、抗病和抗旱能力 D、開花結(jié)實(shí)的能力

51、茶樹扦插育苗繁殖后代的意義是能充分保持母株的()。

A、高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)特性 B、性狀和特性 C、抗性和高產(chǎn)特性 D、優(yōu)質(zhì)特性

52、茶樹扦插繁殖后代的意義是能充分保持母株的()。

A、高產(chǎn)特性 B、抗旱特性 C、性狀和特性 D、優(yōu)質(zhì)與抗蟲特性

53、茶樹扦插繁殖后代的意義是能充分保持母株的()。

A、早生早采的特性 B、晚生遲采的特性 C、高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的特性D、性狀和特性

54、茶樹性喜溫暖、()，通常氣溫在18℃—25℃之間最適宜生長。

A、干燥的環(huán)境 B、濕潤的環(huán)境 C、避光的環(huán)境 D、陰冷的環(huán)境

55、茶樹適宜在土質(zhì)疏松，排水良好的微酸性土壤中生長，以酸堿度PH值在()之間為最佳。

A、6.5—7.5 B、5.5—6.5 C、4.5—5.5 D、3.5—4.5

56、茶樹適宜在土質(zhì)疏松，排水良好的()土壤中生長，以酸堿度PH值在4.5—5.5之間為最佳。

A、中性 B、酸性 C、偏酸性 D、微酸性

57、綠茶的發(fā)酵度是()。

A、0% B、5% C、10% D、20%

58、綠茶的發(fā)酵度：0。故屬于不發(fā)酵茶類。其茶葉顏色()，茶湯綠黃。

A、黃綠 B、綠黃 C、翠綠 D、墨綠

59、綠茶的發(fā)酵度：0。故屬于不發(fā)酵茶類。其茶葉顏色翠綠，茶湯()。

A、橙黃 B、橙紅 C、黃綠 D、綠黃 60、紅茶的發(fā)酵度是()，其葉色深紅，茶湯呈朱紅色。

A、0% B、30% C、50% D、100% 61、紅茶的發(fā)酵度：100%，其葉色()、茶湯呈朱紅色。

A、深紅 B、朱紅 C、絳紅 D、橙紅 62、紅茶屬于()。其葉色深紅，茶湯呈朱紅色。

A、半發(fā)酵茶類 B、輕發(fā)酵茶類 C、重發(fā)酵茶類 D、全發(fā)酵茶類 63、紅茶類屬于全發(fā)酵茶類，故其茶葉顏色深紅，茶湯呈()。

A、橙紅色 B、朱紅色 C、紫紅色 D、黃色 64、烏龍茶屬青茶類，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈深綠或()色，茶湯呈密綠或密芡色。

A、褐色 B、紅褐色 C、青褐色 D、黃褐色 65、制作烏龍茶對鮮葉原料的采摘兩葉一芽，大都為對口葉，()。

A、芽葉幼嫩 B、芽葉已老化 C、芽葉中熟 D、芽葉已成熟 66、基本茶類分為不發(fā)酵的()，全發(fā)酵的紅茶類，半發(fā)酵的青茶類，部分發(fā)酵的白茶類，部分發(fā)酵的黃茶類及后發(fā)酵的黑茶類，共六大類。

A、綠茶類 B、花茶類 C、普洱茶 D、苦丁茶 67、基本茶類分為不發(fā)酵的綠茶類和部分發(fā)酵的()等，共六大類。

A、烏龍茶類 B、普洱茶 C、苦丁茶 D、白茶類 68、紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點(diǎn)是紅茶()，綠茶板栗香，烏龍茶花香。

A、甜香 B、熟香 C、清香 D、花香 69、紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點(diǎn)是紅茶甜香，綠茶()，烏龍茶花香。

A、花香 B、果香 C、板栗香 D、甜香 70、審評紅、綠、黃、白毛茶的審評杯碗規(guī)格杯高()。

A、73mm B、75mm C、70mm D、68mm 71、審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規(guī)格，碗高()。

A、54mm B、56mm C、58mm D、60mm 72、審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規(guī)格，碗容量()。

A、160ml B、180ml C、190ml D、200ml 73、紅茶的呈味物質(zhì)，茶黃素是茶湯()的決定性成分。

A、刺激性和鮮爽度 B、濃醇和鮮爽度 C、刺激性和醇厚度 D、刺激性和甘鮮度 74、紅茶的呈味物質(zhì)，茶褐素是使()，它的含量增多對品質(zhì)不利。

A、茶湯發(fā)紅，葉底暗褐 B、茶湯紅亮，葉底暗褐

C、茶湯發(fā)暗，葉底暗褐 D、茶湯發(fā)紅，葉底紅亮 75、原始社會茶具的特點(diǎn)是()。

A、金屬茶具 B、一器多用 C、木制茶具 D、石制茶具 76、()茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，沒有專用茶具。

A、原始社會 B、西漢時(shí)期 C、三國時(shí)期 D、戰(zhàn)國時(shí)期 77、()茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，沒有專用茶具。

A、原始社會 B、西漢時(shí)期 C、唐宋時(shí)期 D、明清時(shí)期 78、茶具這一概念最早出現(xiàn)于()王褒《僮約》中“武陽買茶，烹茶盡具”。

A、原始時(shí)期 B、西漢時(shí)期 C、戰(zhàn)國時(shí)期 D、三國時(shí)期 79、茶具這一概念最早出現(xiàn)于西漢時(shí)期()中“武陽買茶，烹茶盡具”。

A、王褒《茶譜》 B、陸羽《茶經(jīng)》 C、陸羽《茶譜》 D、王褒《僮約》 80、()五大名窯是官窯、哥窯、汝窯、定窯、鈞窯。

A、唐代 B、宋代 C、明代 D、清代 81、宋代哥窯的產(chǎn)地在()。

A、河南鈞洲 B、河南臨汝 C、浙江龍泉 D、河北曲陽 82、元代茶具的代表是()茶具，在白瓷上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。

A、白瓷 B、青瓷 C、青花瓷 D、紫砂陶 83、元代茶具的代表是()茶具，在白瓷上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。

A、青花瓷 B、紫砂陶 C、金屬 D、竹木 84、青花瓷是在()上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。

A、白瓷 B、青瓷 C、金屬 D、竹木 85、青花瓷是在()上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。

A、玻璃 B、黑釉瓷 C、白瓷 D、青瓷 86、明代茶具的代表是()。

A、青花瓷器 B、黑釉瓷器 C、景瓷宜陶 D、玻璃茶具 87、景瓷宜陶是()茶具的代表。

A、唐代 B、宋代 C、明代 D、清代 88、()又稱“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置蓋。

A、兔毫盞 B、玉書煨 C、蓋碗 D、茶荷 89、()又稱“三才碗”，蘊(yùn)含“天蓋之，地載之，人育之”的道理。

A、兔毫盞 B、玉書煨 C、蓋碗 D、茶荷

90、泥色多變，耐人尋味，壺經(jīng)久用，反而光澤美觀是()優(yōu)點(diǎn)之一。

A、紫砂茶具 B、竹木茶具 C、金屬茶具 D、玻璃茶具 91、瓷器茶具按色澤不同可分為()茶具等。

A、白瓷、青瓷和黑瓷B、白瓷、青瓷和彩瓷C、白瓷、青瓷和紅瓷D、白瓷、青瓷和黃瓷

92、瓷器茶具按色澤不同可分為()茶具等。

A、玉瓷、青瓷和黑瓷B、玉瓷、青瓷和彩瓷C、白瓷、青瓷和紅瓷D、白瓷、青瓷和黑瓷

93、凡是含有較多鈣離子、鎂離子的水，稱為()。

A、軟水 B、硬水 C、暫時(shí)硬水 D、永久硬水 94、凡是不含有鈣離子、鎂離子的水，稱為()。

A、軟水 B、硬水 C、暫時(shí)硬水 D、永久硬水 95、古人對泡茶水溫十分講究，認(rèn)為“水嫩”，茶湯品質(zhì)()。

A、香味清高 B、香味低淡 C、香味馥郁 D、滋味苦澀 96、古人對泡茶水溫十分講究，認(rèn)為“水嫩”，茶湯品質(zhì)()。

A、茶浮水面，香味低淡 B、茶浮水面，香味清高

C、茶葉下沉，香味低淡 D、茶葉下沉，香味馥郁 97、古人對泡茶水溫十分講究，認(rèn)為“水老”，茶湯品質(zhì)()。

A、新鮮度下降 B、新鮮度提高 C、鮮爽味提高 D、鮮爽味減弱98、古人對泡茶水溫十分講究，認(rèn)為“水老”，茶湯品質(zhì)()。

A、茶葉下沉，新鮮度提高 B、茶葉下沉，新鮮度下降

C、茶浮水面，鮮爽味減弱 D、茶浮水面，鮮爽味提高 99、適宜沖泡綠茶水溫是()。

A、75℃ B、80℃ C、90℃ D、100℃ 100、適宜沖泡綠茶水溫是()。

A、80℃ B、85℃ C、90℃ D、95℃ 101、80℃水溫比較適宜沖泡()茶葉。

A、白茶 B、花茶 C、沱茶 D、綠茶 102、泡飲紅茶一般用()的水沖泡。

A、75℃ B、80℃ C、90℃ D、100℃ 103、90℃左右水溫比較適宜沖泡()茶葉。

A、綠茶 B、紅茶 C、沱茶 D、白茶 104、95℃以上的水溫適宜沖泡()茶葉。

A、烏龍茶 B、龍井茶 C、碧螺春 D、白毫銀針 105、沖泡普洱茶一般用()以上的水溫沖泡。

A、80℃ B、85℃ C、90℃ D、95℃ 106、沖泡普洱茶一般用()以上的水溫沖泡。

A、75℃ B、80℃ C、95℃ D、125℃ 107、95℃以上的水溫適宜沖泡()茶葉。

A、玉綠茶 B、普洱茶 C、碧螺春 D、龍井茶 108、95℃以上的水溫適宜沖泡()茶葉。

A、普洱茶 B、緊壓茶 C、六安瓜片 D、黃山毛峰 109、()泡茶，湯色明亮，香味俱佳。

A、井水 B、江水 C、雪水 D、海水

110、下列()井水，水質(zhì)較差，不適宜泡茶。

A、柳毅井 B、文君井 C、城內(nèi)井 D、薛濤井 111、要想品到一杯好茶，首先要將茶泡好，需要掌握的要素是：選茶、擇水、()、雅室、沖泡、品嘗。

A、紫砂壺 B、隨手泡 C、備器 D、蓋碗杯 112、要泡好一壺茶，需要掌握茶藝的()要素。

A、7 B、6 C、5 D、3 113、判斷好茶的客觀標(biāo)準(zhǔn)從茶葉的條索外形來看，最好要具備()。

A、色澤、香氣一致 B、色澤、大小、長短都要一致

C、大小勻整、香氣濃郁 D、滋味、香氣一致 114、判斷好茶的客觀標(biāo)準(zhǔn)主要從茶葉外形的勻整、()、香氣、凈度來看。

A、色澤 B、滋味 C、湯色 D、葉底 115、判斷好茶的客觀標(biāo)準(zhǔn)主要從茶葉外形的勻整、色澤、()、凈度來看。

A、韻味 B、葉底 C、品種 D、香氣 116、陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，用()上，江水中，井水下。

A、蒸餾水 B、純凈水 C、山水 D、雨水 117、陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，用山水上，()中，井水下，其山水，揀乳泉石池漫流者上。

A、河水 B、溪水 C、泉水 D、江水 118、陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，用山水上，江水中，()下，其山水，揀乳泉石池漫流者上。

A、河水 B、井水 C、泉水 D、溪水 119、為了將茶葉沖泡好，在選擇茶具時(shí)主要的參考因素是：看場合、()、看茶葉。

A、看喝茶人的心情 B、看喝茶人的身份 C、看人數(shù) D、看茶具的大小 120、在茶館接待賓客時(shí)，選擇茶具時(shí)較全面的參考因素是：()。

A、看喝茶人的身份、喜好 B、看喝茶的講究程度、和現(xiàn)有的條件

C、看場合、看人數(shù)、看茶葉 D、看茶葉的品種、外形 121、在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序是：備器、煮水、備茶、()、置茶、沖泡、奉茶、收具。

A、清洗茶壺（杯）B、溫壺（杯）C、候水 D、賞茶 122、在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序是：備器、煮水、備茶、溫壺（杯）、置茶、沖泡、()、收具。

A、奉茶 B、觀茶湯 C、看湯色 D、平分茶湯 123、在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序是：備器、煮水、備茶、溫壺（杯）、置茶、沖泡、奉茶、()。

A、送客 B、收具 C、奉茶點(diǎn) D、喝茶 124、在沖泡茶的基本程序中煮水的環(huán)節(jié)講究根據(jù)茶葉品種不同，所需()不同。

A、水質(zhì) B、煮水器皿 C、時(shí)間 D、水溫 125、在沖泡茶的基本程序中煮水的環(huán)節(jié)講究()。

A、不同茶葉品種所需水溫不同 B、不同茶葉外形煮水溫度不同

C、根據(jù)不同的茶具選擇不同煮水器皿 D、不同的茶葉品種所需時(shí)間不同 126、在沖泡茶的基本程序中，溫壺（杯）的目的是()。

A、主要是清洗茶具

B、提高壺（杯）的溫度，同時(shí)使茶具得到再次清洗

C、將壺（杯）預(yù)熱避免破碎

D、主要是起到消毒殺菌的作用

127、在夏季沖泡茶的基本程序中，溫壺（杯）的操作是()。

A、不需要的，用冷水清洗茶壺（杯）即可

B、僅為了清洗茶具

C、提高壺（杯）的溫度，同時(shí)使茶具得到再次清洗

D、只有消毒殺菌的作用

128、當(dāng)茶沖泡好之后，茶藝師奉茶時(shí)用()將茶送到賓客面前表示對賓客敬意。

A、杯托 B、雙手 C、托盤 D、傳遞的方式 129、在茶沖泡的過程中，以下()程序中茶藝師可以借用形體動作傳遞對賓客的敬意。

A、置茶 B、溫壺 C、奉茶 D、收具 130、沖泡茶的過程中，在以下()動作體現(xiàn)茶藝師借用形體動作傳遞對賓客的敬意。

A、雙手奉茶 B、高沖水 C、溫潤泡 D、溫壺 131、沖泡茶的過程中，在以下()動作是不規(guī)范的，不能體現(xiàn)茶藝師對賓客的敬意。

A、用杯托雙手將茶奉到賓客面前 B、用托盤雙手將茶奉到賓客面前 C、雙手平穩(wěn)奉茶 D、奉茶時(shí)將茶湯溢出 132、喝茶與品茶主要的不同是()。

A、大杯與小杯喝茶

B、大瓷壺與小品紫砂壺泡茶

C、兩者的目的不同，喝茶為了解渴，品茶重在意境，在欣賞

D、喝茶的沖泡不用講究，品茶則要按規(guī)范沖泡

133、品茶區(qū)別與喝茶，主要是品茶至少從以下三方面：()來欣賞。

A、外形、滋味、葉底B、茶具、環(huán)境、水質(zhì)C、茶藝、茶具、茶品D、觀色、聞香、品味

134、以下說法中，品茶與喝茶的相同點(diǎn)是().A、對泡茶意境的講究 B、對泡茶水質(zhì)的講究

C、對沖泡茶的方法一致 D、對茶的色香味的講究 135、清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”其四等指的是()，道出品茶要義。

A、“香、韻、色、嫩” B、“香、清、甘、活”

C、“色、香、味、韻” D、“極品、上品、中品、下品” 136、清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”位于“香”之上的等次為()。

A、“清” B、“甘” C、“活” D、“韻” 137、清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”位于“清”之上的等次為()。

A、“香” B、“甘” C、“活” D、“韻” 138、清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”位于“甘”之上的等次為()。

A、“香” B、“韻” C、活 D、清 139、茶葉中對味覺起輔助作用的物質(zhì)是咖啡堿、()。

A、氨基酸 B、茶多酚 C、還原糖 D、茶黃素 140、在各種茶葉的沖泡程序中，()是沖泡技巧中的三個(gè)基本要素。

A、茶具、茶葉品種、溫壺 B、置茶、溫壺、沖泡

C、茶葉用量、壺溫、浸泡時(shí)間 D、茶葉用量、水溫、浸泡時(shí)間 141、在味覺的感受中，舌頭各部位的味蕾對不同滋味的感受不一樣，()易感受鮮味。

A、舌尖 B、舌心 C、舌根 D、舌兩側(cè)

142、在茶葉不同類型的滋味中，()型的代表茶是碧螺春、蒙頂甘露、南京雨花茶等。

A、清香 B、清鮮 C、鮮濃 D、板栗香 143、在茶葉不同類型的滋味中，()型的代表茶是六堡茶、工夫紅茶等。

A、醇和 B、濃厚 C、鮮醇 D、平和 144、()是俄羅斯民族的傳統(tǒng)禮儀。

A、卡爾梅族飲茶法 B、以茶代酒 C、客來敬茶 D、蒙古式飲茶法 145、()是俄羅斯民族的傳統(tǒng)禮儀。

A、以茶聚會 B、客來敬茶 C、卡爾梅族飲茶法 D、蒙古式飲茶法 146、()是俄羅斯民族的傳統(tǒng)禮儀。

A、蒙古式飲茶法 B、以茶代酒 C、“沙瑪瓦特” D、客來敬茶 147、摩洛哥人在日常的社交雞尾酒會上的三道茶的調(diào)制中，茶葉與糖的重量比一般是()。

A、1：8 B、1：5 C、1：3 D、1：10 148、埃及人喜歡喝在茶湯中加()的濃厚醇洌的紅茶。

A、牛奶 B、薄荷 C、蔗糖 D、果汁 149、埃及人喜歡喝在茶湯中加糖的濃厚醇洌的紅茶，其調(diào)制比例是一杯茶要加入()容積的白糖。

A、1/2 B、1/3 C、2/3 D、1/4 150、馬來西亞傳統(tǒng)喝的是“拉茶”，其用料與()差不多，制作特點(diǎn)是用兩個(gè)距離較遠(yuǎn)的杯子將茶倒來倒去。

A、果茶 B、糖茶 C、奶茶 D、薄荷茶 151、沖泡綠茶時(shí)，通常一只容量為200--250mL的瓷壺，投茶量為()。

A、4—5g B、2—3g C、3—4g D、1—2g 152、茶葉中含有()多種化學(xué)成分。

A、100 B、300 C、400 D、600 153、茶葉中含有()多種化學(xué)成分。

A、500 B、600 C、800 D、1000 154、茶葉中含有()多種化學(xué)成分。

A、100 B、300 C、600 D、1000 155、茶葉中主要藥用成分有咖啡堿、()、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等。

A、水分 B、茶多酚 C、葉綠素 D、淀粉 156、茶葉中主要藥用成分有咖啡堿、茶多酚、氨基酸、()、礦物質(zhì)等。

A、蛋白質(zhì) B、葡萄糖 C、維生素 D、葉綠素 157、咖啡堿的主要藥理功能是()作用。

A、抗氧化 B、抗癌 C、興奮 D、美容 158、茶葉中的咖啡堿不具有()作用。

A、興奮 B、利尿 C、強(qiáng)心 D、抗氧化 159、茶葉中的咖啡堿不具有()作用。

A、興奮 B、利尿 C、調(diào)節(jié)體溫 D、抗衰老 160、()具有降血脂、殺菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗輻射等藥理作用。

A、氨基酸 B、咖啡堿 C、茶多酚 D、維生素 161、茶葉中的()具有降血脂、降血糖、降血壓的藥理作用。

A、氨基酸 B、茶多酚 C、葉綠素 D、氟化物 162、茶葉中的()具有降血脂、降血糖、降血壓的藥理作用。

A、氨基酸 B、咖啡堿 C、茶多酚 D、維生素 163、茶葉中的水溶性維生素主要是()族和B族維生素。

A、A B、C C、E D、K 164、茶葉中的維生素()是著名的抗氧化劑，具有防衰老的作用。

A、維生素A B、維生素C C、維生素E D、維生素D 165、茶葉中的多酚類物質(zhì)主要是由()、黃酮類化合物、花青素和酚酸組成。

A、兒茶素 B、氨基酸 C、咖啡堿 D、維生素 166、不同種類的茶葉中維生素含量最高的茶類是()。

A、烏龍茶 B、紅茶 C、綠茶 D、黑茶 167、下列()屬于茶葉國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。

A、茶葉感官審評方法B、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn) C、衡量檢驗(yàn)方法 D、微生物檢驗(yàn) 168、下列()屬于茶葉國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。

A、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) B、加工驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) C、茶葉銷售標(biāo)準(zhǔn) D、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn) 169、下列()標(biāo)準(zhǔn)是與茶葉關(guān)系密切的國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。

A、GB8313－87《茶多酚測定》 B、FDBT/NY32.18《烏龍茶成品茶》 C、GB5749-85《生活用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 D、SB/T1067-93《祁門紅茶》 170、下列()標(biāo)準(zhǔn)是與茶葉關(guān)系密切的國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。

A、GB8321.1 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

（一）B、SB/T1067-93《祁門紅茶》

C、Q/35LHC.001-95《茉莉花茶》 D、GB11680-89《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 171、按照標(biāo)準(zhǔn)的管理權(quán)限，下列()標(biāo)準(zhǔn)屬于國家標(biāo)準(zhǔn)。

A、《綠茶》 B、《珠茶》 C、《茉莉花茶》 D、《烏龍茶成品茶》 172、按照標(biāo)準(zhǔn)的管理權(quán)限，下列()標(biāo)準(zhǔn)屬于國家標(biāo)準(zhǔn)。

A、《屯炒青綠茶》 B、《緊壓茶.沱茶》C、《祁門工夫紅茶》D、《閩烘青綠茶》 173、按照標(biāo)準(zhǔn)的管理權(quán)限，下列()標(biāo)準(zhǔn)屬于國家標(biāo)準(zhǔn)。

A、《平炒青綠茶》 B、《杭炒青綠茶》 C、《西湖龍井》 D、《緊壓茶.緊茶》 174、在以下有關(guān)權(quán)益的表述中，不屬于勞動者權(quán)利的是()。

A、享有平等就業(yè)和選擇職業(yè)的權(quán)利 B、取得勞動報(bào)酬的權(quán)利

C、休息休假的權(quán)利 D、要求被錄用權(quán)利 175、關(guān)于勞動者權(quán)利表述錯(cuò)誤的是()。

A、取得勞動報(bào)酬的權(quán)利 B、勞動者有權(quán)不服從工作安排

C、享有平等就業(yè)和選擇職業(yè)的權(quán)利 D、獲得勞動安全衛(wèi)生保護(hù)的權(quán)利 176、在《勞動法》中對勞動者最基本的素質(zhì)要求是()。

A、勞動者的認(rèn)真工作 B、勞動者應(yīng)當(dāng)完成勞動任務(wù)

C、勞動者不斷提高技能 D、滿足工作要求 177、在《勞動法》中對勞動者職業(yè)素質(zhì)方面的要求是()。

A、有好學(xué)的精神

B、不斷地從理論到實(shí)踐，從實(shí)踐到理論總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高職業(yè)技能

C、在工作時(shí)間學(xué)習(xí)非職業(yè)技能的知識

D、自愿參加自學(xué)考試

178、在《勞動法》中對勞動者紀(jì)律和道德觀念方面的素質(zhì)要求是()。

A、不違反傳統(tǒng)的道德規(guī)范 B、要用自我道德意識的來束縛

C、提高自我的法律保護(hù)意識 D、遵守勞動紀(jì)律和職業(yè)道德 179、勞資關(guān)系發(fā)生糾紛，當(dāng)事人可以向()申請調(diào)解。

A、當(dāng)?shù)氐闹俨梦瘑T會 B、向人民法院

C、民事糾紛委員會 D、本單位勞動爭議調(diào)解委員會 180、()人傳統(tǒng)喝的是“拉茶”，其用料與奶茶差不多，制作特點(diǎn)是用兩個(gè)距離較遠(yuǎn)的杯子將奶茶倒來倒去。

A、美國 B、新加坡 C、馬來西亞 D、荷蘭 181、將中國茶傳入日本的是榮西禪師和隱元禪師，形成了()的日本茶道分類。

A、點(diǎn)茶法和煮茶法 B、抹茶道和點(diǎn)茶道 C、抹茶道和煎茶道 D、煮茶道和煎茶道 182、韓國的茶道分為()和點(diǎn)茶法。

A、抹茶道 B、煎茶道 C、煮茶法 D、斗茶法 183、韓國的茶道分為煮茶法和()。

A、祭茶禮 B、煎茶道 C、抹茶道 D、點(diǎn)茶法 184、韓國的茶道分為()和點(diǎn)茶法。

A、祭茶禮 B、煮茶法 C、宗教茶禮 D、佛教茶禮 185、韓國茶禮的過程，從()、環(huán)境、茶室陳設(shè)、書畫、茶具造型與排列、投茶、注茶、點(diǎn)茶、喝茶到茶點(diǎn)，都有嚴(yán)格的規(guī)矩和程序。

A、選茶 B、點(diǎn)香 C、迎客 D、服飾 186、韓國茶禮的過程，從迎客、環(huán)境、茶室陳設(shè)、書畫、()，投茶、注茶、點(diǎn)茶、喝茶到茶點(diǎn)，都有嚴(yán)格的規(guī)矩和程序。

A、茶具造型與排列 B、取茶器皿 C、選擇茶具 D、選茶 187、當(dāng)日本賓客到茶藝館品茶時(shí)，茶藝師應(yīng)注意不要使用()圖案茶具。

A、龍鳳 B、魚龍 C、櫻花 D、荷花 188、在與新加坡客人談話時(shí)，可以談?wù)?)的話題。

A、宗教 B、政治 C、“恭喜發(fā)財(cái)” D、文化教育 189、在茶藝服務(wù)中接待馬來西亞客人時(shí)，不宜使用()茶具。

A、紅色 B、白色 C、黃色 D、蘭色 190、在茶藝服務(wù)中接待馬來西亞客人時(shí)，不宜使用()茶具。

A、黃色 B、紅色 C、橙色 D、紫色 191、在茶藝服務(wù)接待德國客人時(shí)，不要向其推薦()茶點(diǎn)。

A、花生 B、開心果 C、李干 D、核桃 192、在茶藝服務(wù)接待德國客人時(shí)，不要向其推薦()作為茶點(diǎn)。

A、瓜子 B、開心果 C、核桃 D、果脯 193、在茶藝服務(wù)接待中，要求以我國的禮貌語言、禮貌行動、()為行為準(zhǔn)則。

A、民族特色 B、規(guī)范儀表 C、民族禮儀 D、禮賓規(guī)程 194、在一般茶藝服務(wù)接待中，當(dāng)規(guī)范的茶藝接待方式不適應(yīng)賓客時(shí)，下列處理方法中較為恰當(dāng)?shù)氖?)。

A、想盡辦法讓賓客適應(yīng)我國的民族禮節(jié)

B、盡可能展示我國茶文化的禮儀

C、可適當(dāng)運(yùn)用他們的禮節(jié)、禮儀，以表示對賓客的尊重和友好

D、可以不用考慮我國接待的行為準(zhǔn)則，運(yùn)用他們的禮儀來接待

195、茶藝師在接待外賓時(shí)，要以()的姿態(tài)出現(xiàn)，特別要注意維護(hù)國格和人格。

A、“主人翁” B、“民間外交官” C、“外交官” D、“中國茶藝師” 196、茶藝師在接待外賓時(shí)，要以()的姿態(tài)出現(xiàn)，特別要注意維護(hù)國格和人格。

A、“民間外交官” B、“中國傳統(tǒng)禮儀官”

C、“中國茶文化傳播大使” D、“主人翁” 197、見到您很高興.的表述錯(cuò)誤的是()。

A、Glad to meet you.B、It is so nice to meet you.C、Nice to meet you.D、meet you is nice.198、“您好,女士” 漢譯英是()。

A、Hello, madam.B、Hello, sir.C、Good morning, madam.D、Good morning, sir.199、Would you please請出示您的貴賓卡，好嗎？漢譯英是()。

A、Show me your card? B、Show me you card? C、Show your V.I.P card? D、Show me your V.I.P Card? 200、請您別在這里吸煙好嗎?用英語最妥當(dāng)?shù)谋硎鍪?)。

A、Would you please refrain from smoking here? B、Not smoke.C、Would you stop from smoking here? D、Don’t smoke here, OK?

201、請坐這邊好嗎?用英語最妥當(dāng)?shù)谋硎鍪?)。

A、Would you mind sit down here? B、Sitting here, please.C、Would you mind sitting down here?D、Would you sit down here? 202、“請問您喜歡喝哪種茶?”用英語最妥當(dāng)?shù)谋硎鍪?)。

A、What tea do you like? B、What kind of tea do you like? C、What kind of tea do you choose? D、What kind of coffee do you like? 203、“請問喝什么茶?”用英語最妥當(dāng)?shù)谋硎鍪?)。

A、What is the juice do you like? B、What is the coffee do you like? C、What is the tea do you like? D、What is the wine do you like? 204、祁紅的外形條索()。

A、肥壯重實(shí) B、肥壯卷曲 C、細(xì)緊卷曲 D、細(xì)緊挺秀 205、祁紅的外形條索()。

A、壯結(jié)重實(shí) B、壯結(jié)卷曲 C、細(xì)緊挺秀 D、細(xì)緊卷曲 206、祁紅的香氣帶有()，滋味鮮醇嫩甜。

A、蜜糖香 B、桂花香 C、玉蘭香 D、茉莉香 207、祁紅的香氣帶有()，滋味鮮醇嫩甜。

A、焦糖香 B、桂花香 C、蜜糖香 D、檸檬香 208、具有代表性的閩南烏龍茶有鐵觀音、()、永春佛手、毛蟹等。

A、小紅袍 B、大紅袍 C、黃金桂 D、白雞冠 209、鐵觀音的外形()，色澤砂綠油潤。

A、細(xì)緊卷曲重實(shí) B、緊卷結(jié)實(shí) C、緊卷肥壯 D、緊結(jié)卷曲重實(shí)

210、()的香氣馥郁幽長，滋味醇厚鮮爽回甘，音韻顯，湯色金黃清澈明亮。

A、黃金桂 B、永春佛手 C、鐵觀音 D、武夷肉桂

211、黃金桂的香氣特點(diǎn)是香氣高強(qiáng)有()。

A、水蜜桃香 B、蘭花香 C、雪梨香 D、桂皮香

212、()香氣清鮮，湯色淺黃，滋味甜爽，沖泡后芽葉三上三下，如群筍出土，極為美觀。

A、霍山黃芽 B、君山銀針 C、白牡丹 D、白雞冠

213、明代的董翰、趙梁、元錫、時(shí)朋號稱制壺“（）”。

A、四名家 B、四妙手 C、四大家 D、四君子

214、()擅長制作瓜果壺，傳世款式有“梅干壺”、“梨皮方壺”、“南瓜壺”等。

A、陳鳴遠(yuǎn) B、陳曼生 C、邵大亨 D、顧景洲

215、“（）”特點(diǎn)是在紫砂壺上鐫刻書畫、題銘，融砂壺、詩文、書畫于一體。

A、供春壺 B、孟臣壺 C、曼生壺 D、大彬壺

216、“（）”特點(diǎn)是在紫砂壺上鐫刻書畫、題銘，融砂壺、詩文、書畫于一體。

A、孟臣壺 B、曼生壺 C、鳴遠(yuǎn)壺 D、大亨壺

217、()喝茶的茶具是木頭雕刻的小碗，稱“貢碗”，上刻不同的花紋以及不同的茶色，顯示喝茶者身份的高低之別。

A、藏族 B、維吾爾族 C、蒙古族 D、苗族

218、()喝茶的茶具是木頭雕刻的小碗，稱“貢碗”，木碗花紋細(xì)膩，造型美觀，具有散熱慢的特點(diǎn)。

A、藏族 B、維吾爾族 C、蒙古族 D、苗族

219、臺灣“吃茶流”茶藝程序中()，是將茶葉放進(jìn)燙熱的茶壺中，雙手捧壺輕輕搖晃，以促進(jìn)茶香的散發(fā)。

A、燙壺 B、淋壺 C、干壺 D、搖壺 220、臺灣“吃茶流”茶藝程序中，為了使茶壺的溫度里應(yīng)外合，需沿著茶壺外圍再淋澆一些開水稱為()。

A、賞壺 B、干壺 C、澆壺 D、搖壺 221、在提壺斟茶之前，應(yīng)將茶壺放在茶巾上，擦干壺底的水后再斟茶，這一程序稱為“（）”。

A、溫壺 B、干壺 C、搖壺 D、澆壺 222、臺灣“吃茶流” 茶藝程序中“干壺”的主要目的是()。

A、保持茶壺溫度 B、抑制茶香散發(fā)

C、避免壺底水滴落杯中 D、清洗茶壺 223、臺灣茶人稱斟茶為“（）”。

A、投湯 B、干壺 C、搖壺 D、澆壺 224、臺灣茶人稱()為“投湯”。

A、干壺 B、斟茶 C、淋壺 D、沖水 225、南疆的維吾爾族喜歡用()的長頸茶壺烹煮清茶。

A、鐵制 B、銅制 C、銀制 D、木制 226、南疆的維吾爾族喜歡用()的長頸茶壺烹煮清茶。

A、銅制 B、銀制 C、石制 D、錫制 227、()茶碗稱“翠花碗”，用樺樹根旋挖成碗形，再包鑲以銀片。

A、藏族 B、維吾爾族 C、蒙古族 D、苗族 228、()茶碗稱“翠花碗”，用樺樹根旋挖成碗形，再包鑲以銀片。

A、傣族 B、蒙古族 C、布朗族 D、藏族 229、()盛裝奶茶的高筒茶壺稱“溫都魯”，一般用樺木制成，圓錐形，壺身有四五道金屬箍，箍上刻有各色花紋。

A、傣族 B、布朗族 C、蒙古族 D、藏族 230、()盛裝奶茶的高筒茶壺稱“溫都魯”，一般用樺木制成，圓錐形，壺身有四五道金屬箍，箍上刻有各色花紋。

A、藏族 B、維吾爾族 C、苗族 D、蒙古族 231、中國工夫茶藝按地區(qū)名俗可分為()等四大流派。

A、潮汕、臺灣、閩南、武夷山 B、潮汕、臺灣、閩南、閩北

C、潮汕、臺灣、泉洲、武夷山 D、潮汕、臺灣、泉洲、漳州

232、中國工夫茶藝按地區(qū)名俗可分為()等四大流派。

A、潮汕、臺灣、閩南、四川 B、潮汕、臺灣、漳洲、武夷山

C、潮汕、臺灣、泉洲、武夷山 D、潮汕、臺灣、閩南、武夷山 233、中國()按地區(qū)名俗可分為潮汕、臺灣、閩南、武夷山等四大流派。

A、工夫茶藝 B、花茶茶藝 C、龍井茶藝 D、紅茶茶藝 234、被譽(yù)為中國茶道“活化石”的是()。

A、臺灣工夫茶 B、閩南工夫茶 C、潮汕工夫茶 D、四川工夫茶 235、被譽(yù)為中國茶道“活化石”的是()。

A、潮汕工夫茶 B、閩北工夫茶 C、云南工夫茶 D、四川工夫茶 236、潮汕工夫茶被譽(yù)為中國茶道的“（）”。

A、活化石 B、始祖 C、標(biāo)本 D、四寶 237、請您將雨傘放在門外好嗎?用英語最妥當(dāng)?shù)谋硎鍪?)。

A、Leave your umbrella out of the door.B、Would you please leave your umbrella out of the door? C、Would you please leave your umbrella inside the door? D、Leave your umbrella inside the door.238、“請您在這簽字好嗎?”用英語表述最恰當(dāng)?shù)氖?)。

A、Sign your name here.B、Put your name here.C、Would you please sign your name here? D、Would you please write your name here? 239、“請您稍等一下好嗎?”用英語表述錯(cuò)誤的是：()。

A、Would you mind waiting for a while?B、Would you mind waiting for a second? C、Would you mind wait? D、Would you mind waiting for a moment? 240、“非常感謝您的好意”.用英語最妥當(dāng)?shù)谋硎鍪?)。

A、Thank you.B、Thouk you very much.C、Thank you very much for your kindness.D、Thanks a lot.241、“謝謝.您真是太好了.”用英語最妥當(dāng)?shù)谋硎鍪?)。

A、Thank you.You are very good.B、You are too good.C、Thanks.That’s kind.D、Thank you.That’s very kind of you.242、“謝謝您的夸獎.”的英語表述()是錯(cuò)誤的。

A、It’s very kind of you to say so.B、Thank you for saying so.C、Thank you.I’m flattered.D、It’s very king of you to remember me.243、“很抱歉讓您久等了.”用英語最妥當(dāng)?shù)谋硎鍪?)。

A、I’m sorry.B、I’m sorry to have kept you waiting.C、I’m sorry to be kept waiting.D、Sorry to wait so long.244、I’m sorry,sir.“我們不收美金.”漢譯英是()。

A、We don’t accept RMB.B、We don’t accept pounds.14 C、We don’t accept dollars.D、We don’t accept yuan.245、當(dāng)勞資關(guān)系發(fā)生糾紛時(shí)，糾紛初起階段解決糾紛的機(jī)構(gòu)有()。

A、勞動仲裁委員會 B、勞動爭議仲裁委員會

C、本單位勞動爭議調(diào)解委員會 D、人民法院 246、在荷蘭()中，最受歡迎的茶是茉莉花茶。

A、上午茶 B、下午茶 C、中國餐館 D、日常生活中 247、在荷蘭旅居的阿拉伯人喜愛飲()。

A、紅茶 B、薄荷綠茶 C、綠茶 D、花茶 248、英國人沖泡熱茶，燒水很講究，他們必須用生水現(xiàn)燒，不用冷開水，因?yàn)?)。

A、冷開水的溫度不夠 B、燒久的水會影響茶味

C、喜歡熱飲 D、冷開水沖兌牛奶不好喝 249、英國人沖泡熱茶，燒水很講究，他們必須用生水現(xiàn)燒，怕影響茶味，不用()。

A、冷開水 B、牛奶 C、糖水 D、檸檬水 250、英國人沖泡熱茶，燒水很講究，他們必須用()現(xiàn)燒。

A、冷開水 B、熱水 C、生水 D、冰水 251、英國人泡茶用水頗為講究，必須用()。

A、生水現(xiàn)燒 B、開水涼冷后沖泡 C、冰水沖泡 D、剛沸的水沖泡 252、法國人飲用的茶葉及采用的品飲方式因人而異，以飲用()的人最多，飲法與英國人類似。

A、紅茶 B、綠茶 C、)花茶 D、白茶 253、茶藝師在接待外賓的服務(wù)中應(yīng)()。

A、因人而異、看客施禮的態(tài)度 B、以“來者都是客”的真誠態(tài)度對待

C、細(xì)心觀察賓客的服飾，以不同態(tài)度對待D、根據(jù)賓客國籍的不同采取不同的服務(wù)態(tài)度

254、在茶藝的接待服務(wù)中，遇到賓客提出無理要求時(shí)，()最為妥當(dāng)。

A、順應(yīng)賓客的要求

B、只要賓客的要求對經(jīng)營有利可圖，就盡可能地滿足

C、耐心解釋，當(dāng)賓客意識到失禮時(shí)，以寬容的姿態(tài)對待

D、將賓客的要求放在一邊，不予理睬或轉(zhuǎn)移話題

255、在茶藝的接待服務(wù)中，遇到賓客提出無理要求時(shí)，()最為妥當(dāng)。

A、從賓客處迅速離開，將問題提交給領(lǐng)班或經(jīng)理處理

B、根據(jù)賓客的具體要求，應(yīng)變地給予解釋，緩解緊張的氣氛

C、根據(jù)“來者都是客”的原則，無條件地遷就賓客

D、因賓客提出的是無理的要求，所以不需要顧及賓客的面子，應(yīng)態(tài)度明確地回絕賓客 256、在茶藝的接待服務(wù)中，遇到賓客提出的無理要求時(shí)，()最為妥當(dāng)。

A、堅(jiān)持要賓客對無理的要求道歉

B、從賓客處迅速離開，將問題提交給領(lǐng)班或經(jīng)理處理

C、耐心加以解釋，婉轉(zhuǎn)地轉(zhuǎn)移話題

D、只要賓客的要求對經(jīng)營有利可圖，就盡可能地滿足 257、我能幫助您嗎?用英語最妥當(dāng)?shù)谋硎鍪?)。

A、Can I have any assistance? B、Can I be of any assistance? C、Can I be any assistance? D、Can I be of some assistance? 258、有什么事我可以為您效勞嗎?用英語最妥當(dāng)?shù)谋硎鍪?)。

A、Is there anything I can do for you ?B、Is there something I can do for you? 15 C、Are there any things I can do? D、Are there something I can do? 259、對不起,您打錯(cuò)電話了.用英語表述是()。

A、Sorry, wrong number.B、I’m afraid of you have a problem.C、I’m afraid of you have the wrong number.D、It’s wrong number.260、請稍等別掛電話.用英語最妥當(dāng)?shù)谋硎鍪?)。

A、Please hold the line a moment.B、please wait.C、Wait a moment.D、Hold the line.261、她正忙著, 漢譯英是()，please call back later。

A、She is busy now.B、She is bussing now.C、I am busy.D、She is waiting now.262、ぁはょぅこきぃます的意思是()。

A、歡迎觀臨 B、您好嗎 C、早安 D、再見 263、こんにちは 的意思是()。

A、再見 B、您好 C、晚安 D、回見 264、こんはんは的意思是()。

A、晚上好 B、請問幾位 C、需要預(yù)定嗎 D、慢走 265、ちなっけこ 的意思是()。

A、請慢走 B、歡迎觀臨 C、請問需要什么 D、請進(jìn) 266、ち目にかかゎて大嬉しぃこす 的意思是()。

A、好久不見 B、很高興見到您 C、近來好嗎 D、請慢走 267、ち?xí)￥皮乒鈽sてす 的意思是()。

A、你想要點(diǎn)什么 B、請問幾位 C、很榮幸見到您 D、最近怎么樣 268、ち名前をち教ぇ原ぇませへか 的意思是()。

A、請問您的大名 B、請問幾位 C、最近如何 D、見到你很高興 269、て住所をす教ぇ原ぇませへか 的意思是()。

A、請問幾位 B、你想要點(diǎn)什么 C、請多關(guān)照 D、請問您的地址 270、こ予約をたさつてぃちっしせぃまちか 的意思是()。

A、請問您有預(yù)約嗎 B、請問紅茶可以嗎 C、請問幾位 D、歡迎您下次觀臨271、こ注文をとぅそ 的意思是()。

A、請問您的電話號碼B、你想要點(diǎn)什么 C、請問您有預(yù)約嗎 D、請您這邊走 272、ちみません、夕へつを吸つてもぃぃてちか 的意思是()。

A、這座位有人嗎 B、還需要什么嗎

C、請問我可以在這里吸煙嗎 D、請問衛(wèi)生間在哪 273、ここてち夕へつはこ遠(yuǎn)慮下さぃ的意思是()。

A、請問在哪里結(jié)帳 B、請不要大聲說話 C、請走這邊 D、請別在這里吸煙274、つ力一 卜を見せてくたさぃ的意思是()。

A、請收好您的V.I.P卡 B、請出示一下您的VI.P卡

C、在這里辦理VIP卡 D、這里不用信用卡 275、現(xiàn)金てち支ぃくたさぃ 的意思是()。

A、請付現(xiàn)金 B、請用信用卡 C、找你的零錢 D、在哪里結(jié)帳 276、お待こせしましこ的意思是()。

A、請問您的大名 B、讓您久等了 C、請別掛電話 D、抱歉

277、折返しお電話をぃこごけますか的意思是()。

A、請稍等,他正在接電話 B、請慢一點(diǎn)說 C、您是哪一位 D、請他給我回電話 278、茶藝師在春節(jié)期間接待臺胞時(shí)，注意不能說()。

A、“新年快樂” B、“恭喜發(fā)財(cái)” C、“萬事如意” D、“心想事成” 279、茶藝師在春節(jié)期間接待澳門的客人時(shí)，注意不能說()。

A、“萬事如意” B、“新年快樂” C、“恭喜發(fā)財(cái)” D、“拜年拜年” 280、茶藝師在春節(jié)期間接待港、澳、臺的客人時(shí)，注意不能說()。

A、“萬事如意” B、“恭喜發(fā)財(cái)” C、“祝賀新年” D、“新年快樂” 281、扁平形名優(yōu)綠茶的代表是()。

A、龍井茶 B、碧螺春 C、雨花茶 D、六安瓜片282、扁平形名優(yōu)綠茶的代表是()。

A、黃山毛峰 B、信陽毛尖 C、碧螺春 D、龍井茶 283、龍井茶是()名優(yōu)綠茶的代表。

A、扁平形 B、卷曲形 C、雀舌形 D、蘭花形 284、卷曲形名優(yōu)綠茶的代表是()。

A、龍井茶 B、碧螺春 C、雨花茶 D、六安瓜片285、卷曲形名優(yōu)綠茶的代表是()。

A、黃山毛峰 B、信陽毛尖 C、碧螺春 D、龍井茶 286、碧螺春是()名優(yōu)綠茶的代表。

A、扁平形 B、卷曲形 C、雀舌形 D、蘭花形 287、針形名優(yōu)綠茶的代表是()。

A、黃山毛峰 B、信陽毛尖 C、碧螺春 D、雨花茶 288、雨花茶是()名優(yōu)綠茶的代表。

A、片形 B、扁平形 C、針形 D、卷曲形 289、西湖龍井的產(chǎn)地是()。

A、杭州 B、福州 C、蘇州 D、揚(yáng)州 290、西湖龍井的產(chǎn)地是()。

A、浙江新昌 B、江蘇蘇州 C、浙江杭州 D、江蘇南京291、西湖龍井的產(chǎn)地是()。

A、梧洲 B、湖州 C、蘇州 D、杭州 292、西湖龍井的品質(zhì)特征是()。

A、色綠、香郁、味甘、形美 B、色綠、香郁、味甘、形扁

C、色綠、香清、味甘、形扁 D、色綠、香郁、味鮮、形美 293、()的品質(zhì)特征是色綠、香郁、味甘、形美。

A、毛峰 B、翠玉 C、碧螺春 D、西湖龍井294、洞庭碧螺春的產(chǎn)地是()。

A、浙江 B、江蘇 C、福建 D、云南 295、洞庭碧螺春的產(chǎn)地是()。

A、安徽 B、江西 C、浙江 D、江蘇 296、江蘇吳縣的洞庭山是()的產(chǎn)地。

A、雨花茶 B、碧螺春 C、君山銀針 D、白毫銀針297、干茶外形纖細(xì)，卷曲成螺，白毫密布，色澤銀綠隱翠的是()。

A、鐵觀音 B、雨花茶 C、龍井茶 D、碧螺春

298、碧螺春的香氣特點(diǎn)是()。

A、鮮嫩帶花果香 B、鮮嫩帶板栗香 C、甜醇帶花果香 D、甜醇帶蜜糖香 299、碧螺春的香氣特點(diǎn)是()。

A、甜醇帶蜜糖香 B、甜醇帶板栗香 C、鮮嫩帶蜜糖香 D、鮮嫩帶花果香 300、特一級()形似雀舌，肥壯勻齊，色如象牙，葉金黃。

A、黃山毛峰 B、金壇雀舌 C、龍井茶 D、碧螺春 301、黃金桂的香氣特點(diǎn)是香氣高強(qiáng)有()。

A、玉蘭花香 B、蘭花香 C、水蜜桃香 D、桂皮香 302、()的香氣高強(qiáng)有水蜜桃香，滋味清醇細(xì)長鮮爽，湯色金黃。

A、黃金桂 B、永春佛手 C、鐵觀音 D、武夷肉桂 303、()的香氣高強(qiáng)有水蜜桃香，滋味清醇細(xì)長鮮爽，湯色金黃。

A、鐵觀音 B、黃金桂 C、毛蟹 D、本山 304、閩北烏龍茶的代表是()。

A、黃金桂 B、武夷巖茶 C、永春佛手 D、包種茶 305、閩北烏龍茶的代表是()。

A、武夷巖茶 B、永春佛手 C、凍頂烏龍 D、鳳凰水仙 306、武夷巖茶是()烏龍茶的代表。

A、閩南 B、閩北 C、廣東 D、臺灣 307、武夷巖茶是()烏龍茶的代表。

A、閩北 B、閩南 C、臺南 D、臺北 308、武夷巖茶的外形()，葉端扭曲，色澤綠褐油潤。

A、緊結(jié)卷曲 B、粗松卷曲 C、細(xì)緊卷曲 D、肥壯緊結(jié) 309、武夷巖茶的外形()，葉端扭曲，色澤綠褐油潤。

A、細(xì)緊重實(shí) B、肥壯卷曲 C、肥壯緊結(jié) D、緊結(jié)卷曲

310、()的香氣濃郁清長，滋味醇厚鮮爽回甘，具有特殊“巖韻”，湯色橙黃清澈。

A、鳳凰水仙 B、永春水仙 C、閩北水仙 D、武夷水仙

311、()的香氣濃郁清長，滋味醇厚鮮爽回甘，具有特殊“巖韻”，湯色橙黃清澈。

A、鐵觀音 B、黃金桂 C、武夷水仙 D、閩北水仙

312、鳳凰單樅香型因各名樅樹形、葉形不同而各有差異，香氣清醇濃郁具有自然蘭花清香的，稱為()。

A、芝蘭香單樅 B、杏仁香單樅 C、嶺頭單樅 D、桂花香單樅

313、包種茶的發(fā)酵程度在烏龍茶中()。

A、最輕 B、最重 C、中等 D、偏重

314、包種茶的發(fā)酵程度在()中最輕。

A、黃茶 B、綠茶 C、白茶 D、烏龍茶

315、在烏龍茶中()程度最輕的茶是包種茶。

A、發(fā)酵 B、曬青 C、包揉 D、烘炒

316、凍頂烏龍茶的外形是()，色澤青綠，略帶白毫。

A、松散形 B、花朵形 C、卷曲形 D、半球形

317、凍頂烏龍茶香氣為蘭花香、()交融，滋味甘滑爽口。

A、乳香 B、蜜香 C、焦香 D、毫香

318、凍頂烏龍茶香氣為蘭花香、()交融，滋味甘滑爽口。

A、陳香 B、蜜香 C、乳香 D、桔香

319、()形狀如針，色白如銀，湯色淺杏黃色，香氣清鮮毫香顯，味清新爽口。

A、白雞冠 B、白毫銀針 C、白牡丹 D、白毫烏龍 320、白茶的香氣特點(diǎn)是()。

A、陳香 B、蜜香 C、毫香 D、花香

321、特一級黃山毛峰的色澤是()。

A、翠綠色 B、象牙色 C、碧綠色 D、黃褐色

322、特一級黃山毛峰的色澤是()。

A、碧綠色 B、灰綠色 C、青綠色 D、象牙色

323、()外形條索緊直渾圓，兩端略尖，鋒苗挺秀，形似松針。

A、都云毛尖 B、雨花茶 C、六安瓜片 D、碧螺春

324、云南所產(chǎn)的工夫紅茶是()。

A、滇紅 B、英紅 C、寧紅 D、祁紅

325、云南所產(chǎn)的工夫紅茶是()。

A、祁紅 B、滇紅 C、川紅 D、湖紅

326、()的外形條索肥壯重實(shí)，色澤烏潤顯毫，滋味濃醇，收斂性強(qiáng)。

A、滇紅 B、英紅 C、寧紅 D、祁紅

327、()的外形條索肥壯重實(shí)，色澤烏潤顯毫，滋味濃醇，收斂性強(qiáng)。

A、祁紅 B、滇紅 C、川紅 D、湖紅

328、滇紅品種為云南大葉種，其滋味()。

A、清醇，收斂性強(qiáng) B、清醇，收斂性弱 C、濃醇，收斂性強(qiáng) D、濃醇，收斂性弱

329、君山銀針屬于()類。

A、綠茶 B、黃茶 C、白茶 D、紅茶 330、君山銀針屬于()類。

A、綠茶 B、黑茶 C、黃茶 D、花茶 331、普洱茶主產(chǎn)于()省，為非壓制的黑茶。

A、海南 B、湖南 C、廣西 D、云南 332、普洱茶外形條索肥壯緊結(jié)，色澤烏褐或褐紅，香氣有獨(dú)特()，滋味陳醇，湯色紅濃。

A、清香 B、花香 C、果香 D、陳香 333、普洱茶外形條索肥壯緊結(jié)，色澤烏褐或褐紅，香氣有獨(dú)特()，滋味陳醇，湯色紅濃。

A、陳香 B、焦香 C、果香 D、甜香 334、茶具款識印有“?！?、“壽”的是()產(chǎn)品。

A、民間窯 B、官窯 C、御窯 D、晉窯 335、茶具款識印有“?！?、“壽”的是()產(chǎn)品。

A、御窯 B、民間窯 C、晉窯 D、吉州窯 336、茶具款識字的排列方式有()和四字兩行及四字環(huán)形款等。

A、三字兩行、環(huán)形款B、五字三行、環(huán)形款C、六字兩行、三行款D、六字三行、環(huán)形款

337、“工夫茶”是特指()的沏泡品飲方法。

A、鐵觀音 B、大紅袍 C、烏龍茶 D、鳳凰單樅 338、“工夫茶”是特指()的沏泡品飲方法。

A、黃金桂 B、烏龍茶 C、武夷水仙 D、鳳凰單樅 339、潮汕工夫茶必備的“四寶”是()。

A、玉書煨、潮汕爐、孟臣罐、若琛杯 B、玉書煨、潮汕爐、大彬罐、若琛杯

C、玉書煨、酒精爐、孟臣罐、若琛杯 D、玉書煨、酒精爐、大彬罐、若琛杯 340、“玉書煨、潮汕爐、孟臣罐、若琛杯”是()必備的“四寶”。

A、四川蓋碗茶 B、蒙古奶茶 C、潮汕工夫茶 D、云南三道茶 341、“玉書煨、潮汕爐、孟臣罐、若琛杯”是()必備的“四寶”。

A、四川蓋碗茶 B、藏族酥油茶 C、客家擂茶 D、潮汕工夫茶 342、潮汕工夫茶必備的“四寶”中的“玉書煨”是指()。

A、玻璃水壺 B、酒精爐 C、陶制水壺 D、不銹鋼水壺 343、潮汕工夫茶必備的“四寶”中的“玉書煨”是指()。

A、石英水壺 B、陶制水壺 C、酒精爐 D、瓷制水壺 344、潮汕工夫茶茶藝中“烘茶沖點(diǎn)”的作用是()。

A、提高香氣、有利滋味溢出 B、將茶葉烘干

C、將茶葉炒干 D、將茶葉曬干 345、潮汕工夫茶茶藝中“烘茶沖點(diǎn)”中的“烘茶”是()。

A、用火烤茶 B、用沸水燙熱茶盅

C、將茶葉放入干熱的茶壺中 D、靠水溫來烘茶 346、潮汕工夫茶茶藝中“淋眉”的目的是給茶壺()，以充分逼出茶香。

A、降低溫度 B、進(jìn)一步加溫 C、烘干茶葉 D、洗壺 347、潮汕工夫茶茶藝中“淋眉”是向茶壺上澆淋()，以充分逼出茶香。

A、冷水 B、冰水 C、開水 D、茶水 348、潮洲人稱斟茶為 “（）”。

A、烘茶 B、分茶 C、點(diǎn)茶 D、灑茶 349、潮洲人稱斟茶為“（）”。

A、沖茶 B、分茶 C、灑茶 D、勻茶 350、潮汕工夫茶中“灑茶”講究將茶水()到各個(gè)小茶杯中去。

A、高沖 B、低斟 C、隨意沖入 D、三點(diǎn)頭 351、品潮汕工夫茶應(yīng)先嗅香氣后品滋味，稱為“（）”。

A、品香審韻 B、烘茶沖點(diǎn) C、搖壺低斟 D、刮頂淋眉 352、香江茶藝中泡茶時(shí)將茶湯倒在壺外壁，日久后茶壺的色澤會變得()。

A、暗淡無光 B、粗糙發(fā)黃 C、古雅厚潤 D、暗淡發(fā)黑 353、香江茶藝中“溫潤泡”又稱()。

A、第三泡 B、初泡 C、末泡 D、復(fù)泡 354、香江茶藝中“溫潤泡”的目的是()。

A、利于香氣和滋味的揮發(fā) B、抑制香氣的溢出

C、潤壺 D、降低溫度 355、臺灣“吃茶流”的主要精神是()。

A、和、靜、清、寂 B、序、靜、省、凈 C、序、靜、清、寂 D、和、靜、省、凈 356、臺灣“吃茶流”的主要精神是()。

A、序、靜、省、凈 B、廉、美、和、靜 C、序、靜、清、寂 D、廉、美、省、凈 357、臺灣“吃茶流”的主要精神中“（）”是指通過修習(xí)茶藝來凈化心靈，培養(yǎng)淡泊的人生觀。

A、凈 B、靜 C、序 D、省 358、臺灣“吃茶流”的主要精神中“（）” 是指通過修習(xí)茶藝來凈化心靈，培養(yǎng)淡泊的人生觀。

A、和 B、凈 C、序 D、美

359、臺灣“吃茶流” 一般采用()泡法，理念清晰，動作簡捷，較易掌握。

A、小壺 B、大桶 C、瓷杯 D、蓋杯 360、臺灣“吃茶流”茶藝程序中()，是將茶葉放進(jìn)燙熱的茶壺中，雙手捧壺輕輕搖晃，以促進(jìn)茶香的散發(fā)。

A、溫壺 B、淋壺 C、搖茶 D、澆壺 361、擂茶主要流行于我國南方()聚居區(qū)。

A、客家人 B、白族 C、畬族 D、黎族 362、()主要流行于我國南方客家人聚居區(qū)。

A、奶茶 B、擂茶 C、竹筒茶 D、酥油茶 363、擂茶又稱“三生湯”，其主要原料是()。

A、茶葉、生姜、生米B、茶葉、生姜、花生C、茶葉、芝麻、生米D、茶葉、芝麻、花生

364、()又稱“三生湯”，其主要原料是茶葉、生姜、生米。

A、竹筒茶 B、罐罐茶 C、擂茶 D、打油茶 365、根據(jù)地區(qū)的不同，擂茶可分為桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、臨川擂茶和()等。

A、將樂擂茶 B、鳳凰擂茶 C、西湖擂茶 D、蘇州擂茶 366、根據(jù)地區(qū)的不同，擂茶可分為桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、臨川擂茶和()等。

A、四川擂茶 B、鳳凰擂茶 C、將樂擂茶 D、廣東擂茶 367、桃江擂茶的主要原料是()等。

A、生米、芝麻、綠豆、茶葉 B、生姜、芝麻、綠豆、茶葉

C、玉米、芝麻、綠豆、茶葉 D、花生、芝麻、綠豆、茶葉 368、桃江擂茶的主要原料是()等。

A、花生、生米、綠豆、茶葉 B、花生、芝麻、綠豆、茶葉

C、花生、玉米、綠豆、茶葉 D、花生、生姜、綠豆、茶葉 369、桃江擂茶為()，不僅是桃江人的日常飲料，還是桃江人待客的佳品。

A、甜飲 B、咸飲 C、酸飲 D、苦飲 370、夏季，將樂擂茶常在配料中加一些()，可清熱解暑。

A、陳皮、枸杞 B、陳皮、金銀花 C、淡竹葉、枸杞 D、淡竹葉、金銀花 371、()季，將樂擂茶常在配料中加一些淡竹葉、金銀花。

A、春 B、夏 C、秋 D、冬 372、將樂擂茶常在配料中加一些淡竹葉、金銀花,其作用是()。

A、清熱解暑 B、預(yù)防感冒 C、治療腸炎 D、增加擂茶的香味 373、姜鹽豆子茶因用姜、鹽、黃豆、芝麻、茶葉和開水混合而成，又稱“（）”。

A、六合茶 B、八寶茶 C、五福茶 D、三道茶 374、姜鹽豆子茶因用姜、鹽、黃豆、芝麻、茶葉和開水混合而成，又稱“（）”。

A、三清茶 B、八寶茶 C、十里香 D、六合茶 375、姜鹽豆子茶如單以()加茶葉沖泡，稱為“豆子茶”。

A、綠豆 B、黃豆 C、黑豆 D、紅豆 376、姜鹽豆子茶如單以()加茶葉沖泡，稱為“豆子茶”

A、青豆 B、豌豆 C、黃豆 D、紅豆 377、()可分為面罐茶和油炒茶兩種。

A、罐罐茶 B、八寶茶 C、五福茶 D、三道茶

378、()可分為面罐茶和油炒茶兩種。

A、三清茶 B、八寶茶 C、罐罐茶 D、六合茶 379、罐罐茶可分為面罐茶和()兩種。

A、豆子茶 B、酥油茶 C、油炒茶 D、咸茶 380、罐罐茶可分為面罐茶和()兩種。

A、八寶茶 B、酥油茶 C、五福茶 D、油炒茶 381、罐罐茶中油炒茶敬茶用的茶盅是小巧精美的“（）”茶盅。

A、兔毫盞 B、牛眼 C、鳳眼 D、白玉杯 382、罐罐茶中油炒茶敬茶用的茶盅是小巧精美的“（）”茶盅。

A、牛眼 B、竹節(jié) C、鳳眼 D、荷葉 383、()是將茶罐先烤熱，加入茶油、白面翻炒后，放入細(xì)嫩茶葉和食鹽，炒至茶香溢出，加水煮沸。

A、豆子茶 B、酥油茶 C、油炒茶 D、咸茶 384、()是將茶罐先烤熱，加入茶油、白面翻炒后，放入細(xì)嫩茶葉和食鹽，炒至茶香溢出，加水煮沸。

A、八寶茶 B、酥油茶 C、五福茶 D、油炒茶 385、“三道茶”是生活在美麗的蒼山洱海的()的茶俗。

A、傣族 B、苗族 C、白族 D、彝族 386、云南白族的“三道茶”分別是()。

A、一苦二回味三甜 B、一甜二苦三回味 C、一甜二回味三苦 D、一苦二甜三回味 387、()的制作是將磚茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少許鹽巴，經(jīng)充分打制而成。

A、酥油茶 B、咸奶茶 C、龍虎斗 D、打油茶 388、()是將磚茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少許鹽巴，經(jīng)充分打制而成。

A、竹筒茶 B、罐罐茶 C、酥油茶 D、打油茶 389、制作酥油茶一般采用()。

A、磚茶 B、龍井茶 C、白茶 D、烏龍茶 390、“酥油茶”是()的茶俗。

A、傣族 B、白族 C、藏族 D、蒙古族 391、潮汕工夫茶茶藝演示基本程序的第一道是()。

A、列器備茶 B、煮水候湯 C、溫壺燙盅 D、干壺置茶 392、潮汕工夫茶茶藝演示基本程序的第一道是()。

A、品香審韻 B、列器備茶 C、溫壺燙盅 D、刮頂淋壺 393、“列器備茶”是潮汕工夫茶茶藝演示的()程序。

A、最后 B、第五道 C、第六道 D、第一道 394、潮汕工夫茶茶藝中“燙壺溫盅”程序是用()。

A、茶水洗茶壺 B、火加熱茶壺

C、開水燙熱茶壺和茶盅 D、冷水洗茶壺 395、潮汕工夫茶茶藝中“燙壺溫盅”的目的是()。

A、去除雜質(zhì) B、提高茶壺和茶盅的溫度 C、降低茶壺和茶盅的溫度 D、去除陳味 396、潮汕工夫茶茶藝中“干壺置茶”是指()。

A、用沸水燙熱茶壺 B、用沸水燙熱茶盅 C、將茶葉放進(jìn)干熱的茶壺中 D、用沸水淋澆茶壺外壁 397、“未嘗甘露味，先聞圣妙香”是指()程序。

A、備器 B、烘茶 C、品茶 D、沖茶 398、“未嘗甘露味，先聞圣妙香”是指()程序。

A、燙杯 B、烘茶 C、候湯 D、品茶 399、潮汕工夫茶以()為止，要求各泡的茶湯濃度一致。

A、一泡 B、二泡 C、三泡 D、四泡 400、潮汕工夫茶以()為止，要求各泡的茶湯濃度一致。

A、三泡 B、五泡 C、七泡 D、十泡 401、潮汕工夫茶以三泡為止，要求各泡的茶湯濃度()。

A、一致 B、各異 C、由濃到淡 D、由淡到濃 402、潮汕工夫茶以三泡為止，要求各泡的茶湯濃度()。

A、隨心所欲 B、一致 C、由濃到淡 D、因人而異 403、香港人常說飲茶的“一盅兩件”是指()。

A、一茶壺配兩個(gè)茶杯B、一茶盅配兩個(gè)茶杯C、一蓋杯配兩個(gè)茶杯D、一壺茶配一些點(diǎn)心

404、香港人常說飲茶的“一盅兩件”是指()。

A、一壺茶配一些點(diǎn)心B、一壺茶配兩個(gè)茶盅C、蓋杯、杯托和杯蓋D、一壺茶配兩個(gè)茶杯

405、香港的早茶一般為一壺茶配合吃少量的食物，稱之為飲茶的“（）”。

A、一盅兩件 B、一式兩樣 C、一壺兩杯 D、一盅兩杯 406、香江茶藝中泡茶時(shí)將茶湯倒在壺外壁，日久后茶壺的色澤會變得()。

A、古雅厚潤 B、粗糙 C、發(fā)黑 D、發(fā)黃 407、民俗茶藝表演的文化特色有()。

A、茶歌、茶舞 B、茶葉、茶具 C、客來敬茶的禮節(jié) D、獨(dú)特的泡茶方式、民族風(fēng)俗、民族服飾 408、在茶藝師與顧客的交往中，以下屬于信息溝通過程四要素中的“信息”的是()。

A、顧客 B、點(diǎn)茶 C、茶藝師 D、泡茶具體操作 409、當(dāng)茶藝師在為顧客送上所需的茶時(shí)，以下屬于信息溝通過程四要素中的“發(fā)送者”的是()。

A、顧客 B、吧臺茶藝師 C、茶藝師 D、領(lǐng)班

410、當(dāng)顧客提出要重新泡一壺茶時(shí)，顧客屬于信息溝通過程四要素中的()。

A、信息通道 B、信息發(fā)送者 C、信息接受者 D、信息

411、從心理學(xué)基本知識來看,茶藝師與賓客的交流特點(diǎn)是()和言語交往。

A、直接交往 B、間接交往 C、接待 D、服務(wù)

412、從心理學(xué)基本知識來看,茶藝師與賓客的交流特點(diǎn)是()。

A、非直接交往和非語言交往 B、直接交往和非語言交往 C、非直接交往和語言交往 D、直接交往和言語交往

413、下列對顧客接待概念的描述中，()是不全面的。

A、是一門精深的接待服務(wù)銷售融為一體的藝術(shù)

B、是指茶藝師代表所在單位,向服務(wù)對象提供服務(wù)、出售商品的過程

C、對賓客進(jìn)行茶藝表演過程中的服務(wù)

D、是從迎賓到送客過程中的接待服務(wù)

414、在茶藝館完整的顧客接待概念是指茶藝師代表茶館,向賓客()的過程。

A、演示茶藝 B、提供巡臺服務(wù) C、介紹茶文化 D、提供服務(wù)與銷售

415、顧客接待的10個(gè)基本環(huán)節(jié)是：()、接觸、出樣、展示、介紹、開票、收找、包扎、23 遞交、送別。

A、迎賓 B、待機(jī) C、準(zhǔn)備樣品茶 D、整理臺面

416、文人茶藝對茶友的選擇也極為講究，要求()。

A、門第相同 B、同是富貴門第C、人品高雅，有較好的修養(yǎng) D、都是喜好茶的人

417、文人茶藝對茶友的選擇也極為講究，要求()。

A、同是富貴門第 B、都是讀書人 C、都是布衣百姓 D、人品高雅，有較好的修養(yǎng)

418、文人茶藝活動的主要內(nèi)容有詩詞歌賦、()、清言對話。

A、斗茶論水 B、比斗茶器 C、琴棋書畫 D、評論時(shí)勢

419、文人茶藝活動的主要內(nèi)容有詩詞歌賦、琴棋書畫、()。

A、清言對話 B、評論時(shí)勢 C、比斗茶器 D、歌舞生平420、歷代文人雅士喜愛將()相結(jié)合，更多地注重茶之“品”而非以解渴為目的。

A、各種泡茶方法 B、不同品質(zhì)的茶具

C、茶、水、火、具 D、清淡、賞花、玩月、撫琴、吟詩、聯(lián)句

421、歷代文人雅士在品茶時(shí)講究環(huán)境靜雅、茶具之清雅、更講究飲茶藝境，以()為目的，更注重同飲之人。

A、斗茶 B、賞茶具 C、怡情養(yǎng)性 D、社交活動

422、寺廟僧侶中流行的()倡導(dǎo)“靜省序凈”的禪宗文化思想。

A、禪師茶藝 B、佛教茶藝 C、民間茶藝 D、文人茶藝

423、“酥油茶”是()的茶俗。

A、維吾爾族 B、藏族 C、白族 D、彝族

424、打制酥油茶時(shí)，加進(jìn)()，使酥油茶更加柔潤清爽，余香滿口，為茶中上品。

A、核桃仁、牛奶、雞蛋、葡萄干 B、湯骨頭 C、中草藥 D、花生

425、蒙古族咸奶茶主要的配料是()和少量的食鹽。

A、奶粉 B、白酒 C、酥油 D、鮮奶

426、蒙古族咸奶茶主要的配料是()和少量的食鹽。

A、乳扇 B、紅糖 C、鮮奶 D、酥油

427、制作蒙古族咸奶茶一般采用()。

A、青磚茶 B、龍井茶 C、白牡丹 D、烏龍茶

428、打油茶是()的飲茶習(xí)俗。

A、白族 B、藏族 C、侗族 D、苗族

429、打油茶是()的飲茶習(xí)俗。

A、畬族 B、侗族 C、傣族 D、苗族 430、()是侗族的飲茶習(xí)俗。

A、咸奶茶 B、竹筒茶 C、打油茶 D、酥油茶

431、“龍虎斗”是()的飲茶習(xí)俗。

A、納西族 B、藏族 C、蒙古族 D、苗族

432、“龍虎斗”是()的飲茶習(xí)俗。

A、唯吾爾族 B、侗族 C、傣族 D、納西族

433、“龍虎斗”是納西族人治療()的秘方。

A、燒傷 B、感冒 C、清熱 D、解暑

434、“龍虎斗”是將煮好的茶水趁熱倒入()中，發(fā)出悅耳的響聲，茶香四溢，味道別 24 具一格。

A、香檳酒 B、白酒 C、虎骨湯 D、牛奶

435、“（）”是將煮好的茶水趁熱倒入白酒中，是納西族人治療感冒的秘方。

A、竹筒茶 B、咸奶茶 C、龍虎斗 D、酥油茶

436、云南西雙版納的()人，以竹筒茶待客。

A、白族 B、彝族 C、黎族 D、傣族

437、云南西雙版納的()人，以竹筒茶待客。

A、苗族 B、傣族 C、黎族 D、壯族

438、“（）”是將曬干的青毛茶裝進(jìn)香竹筒內(nèi)，放在火塘上烘烤，這樣既有竹子的清香，又有茶葉的芬芳。

A、龍虎斗 B、竹筒茶 C、三道茶 D、打油茶

439、冰茶的原料除茶和糖外，還可根據(jù)個(gè)人愛好添加不同配料，而下列()配料一般不采用。

A、牛奶 B、薄荷 C、胡椒 D、檸檬 440、冰茶的原料以()為主，還可根據(jù)個(gè)人愛好添加牛奶或檸檬等不同配料。

A、茶葉和鹽 B、薄荷和糖 C、茶葉和糖 D、薄荷和鹽 441、冰茶的原料茶，常用的以紅碎茶為主，主要目的是便于()。

A、茶湯溫度降低 B、茶汁快速浸出 C、提高茶湯濃度 D、清洗 442、制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、冰塊缸、()、有膽的濾壺等。

A、紫砂壺 B、保溫壺 C、冷卻壺 D、大彬壺 443、制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、()、冷卻壺、有膽的濾壺等。

A、茶洗 B、冰塊缸 C、保溫壺 D、茶盅 444、制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、()、冷卻壺、有膽的濾壺等。

A、紫砂壺 B、保溫壺 C、冰塊缸 D、咖啡壺 445、制作500ml的冰茶，置茶量約需()。

A、2~3g B、4~5g C、5~6g D、8~9g 446、制作500ml的冰茶，置茶量約需()。

A、2~3g B、5~6g C、8~9g D、10~12g 447、制作500ml的冰茶，置茶量約需()。

A、4~6g B、10~12g C、16~18g D、20~24g 448、制作500ml的冰茶，置茶量約需()。

A、2~3g B、8~9g C、10~12g D、16~18g 449、冰茶制作需用熱水沖泡，茶與水的比例()為宜。

A、1：50 B、1：70 C、1：100 D、1：120 450、冰茶制作需用熱水沖泡，茶與水的比例()為宜。

A、1：30 B、1：50 C、1：70 D、1：90 451、制作1000ml的冰茶用熱水沖泡時(shí)，用水量以()為宜。

A、1000ml B、800ml C、500ml D、300ml 452、冰茶制作時(shí)沖泡用水量和用冰量之比以()為宜。

A、5：1 B、4：1 C、3：1 D、2：1 453、冰茶制作時(shí)沖泡用水量和用冰量之比以()為宜。

A、10：1 B、5：1 C、4：1 D、1：1 454、制作500ml的冰茶，用冰量以()為宜。

A、500ml B、400ml C、200ml D、100ml 25 455、冰茶制作中分茶時(shí)，每杯茶中用冰量以()的容積為宜。

A、10~20ml B、20~30ml C、30~40ml D、40~50ml 456、冰茶制作中分茶時(shí)，每杯茶中用冰量以()的容積為宜。

A、5~10ml B、10~20ml C、20~30ml D、50~60ml 457、冰茶制作中分茶時(shí)，應(yīng)在每杯中放入()塊的小冰塊，相當(dāng)于20~30ml容積。

A、1~2 B、2~3 C、3~4 D、4~5 458、冰茶品飲時(shí)，男性多采用()，先聞香，再觀色，后啜飲。

A、單手握柄持杯 B、雙手握柄持杯

C、雙手捧杯底 D、右手持杯，左手托杯底 459、冰茶品飲時(shí)，女性多采用()，先聞香，再觀色，后啜飲。

A、右手持杯，左手托杯底 B、單手握柄持杯

C、雙手捧杯身 D、左手持杯，右手托杯底 460、調(diào)飲紅茶根據(jù)調(diào)料的不同主要有牛奶紅茶、檸檬紅茶、()、白蘭地紅茶等。

A、菊花紅茶 B、薄荷紅茶 C、蜂蜜紅茶 D、茉莉紅茶 461、()的調(diào)料主要有牛奶、檸檬、蜂蜜、白蘭地等。

A、調(diào)飲綠茶 B、清飲綠茶 C、清飲紅茶 D、調(diào)飲紅茶 462、沖泡調(diào)飲紅茶一般采用()。

A、壺泡法 B、杯泡法 C、點(diǎn)茶法 D、煮茶法 463、調(diào)飲紅茶的盛茶杯多采用()。

A、蓋杯 B、帶柄帶托的瓷杯 C、紫砂杯 D、若琛杯 464、調(diào)飲紅茶的盛茶杯多采用()。

A、帶柄帶托的瓷杯 B、金屬杯 C、紫砂杯 D、聞香杯 465、沖泡調(diào)飲紅茶的置茶量按每位賓客()置于壺中。

A、1g B、2g C、3g D、4g 466、按5位賓客計(jì)算，沖泡調(diào)飲紅茶的置茶量應(yīng)以()為宜。

A、5g B、10g C、15g D、20g 467、沖泡調(diào)飲紅茶的水溫以()為宜。

A、30℃ B、50℃ C、90℃ D、100℃ 468、用紅碎茶沖泡調(diào)飲紅茶時(shí)，用水量一般以每克茶()為宜。

A、30~40ml B、50~60ml C、70~80ml D、80~100ml 469、沖泡調(diào)飲紅茶的時(shí)間一般以()分鐘為宜。

A、3~5 B、5~8 C、10~12 D、12~15 470、沖泡調(diào)飲紅茶的時(shí)間一般以()分鐘為宜。

A、0.5~1 B、1~2 C、3~5 D、7~8 471、沖泡調(diào)飲紅茶的時(shí)間一般以()分鐘為宜。

A、15~20 B、10~15 C、5~10 D、3~5 472、紅茶調(diào)飲沖泡法中調(diào)飲的方法是將()。

A、茶湯過濾，再加各種調(diào)飲品 B、茶與調(diào)飲品一起沖泡飲用 C、茶與調(diào)飲品一起煮沸 D、調(diào)飲品沖泡茶葉 473、蜂蜜紅茶調(diào)飲沖泡法中調(diào)飲的方法是將()。

A、茶與蜂蜜一起煮沸 B、茶與蜂蜜一起沖泡飲用

C、茶湯過濾，再加蜂蜜 D、蜂蜜水沖泡茶葉 474、牛奶紅茶調(diào)飲沖泡法中調(diào)飲的方法是將()。

A、牛奶沖泡茶葉 B、茶與牛奶和糖一起沖泡飲用

C、茶與牛奶和糖一起煮沸 D、茶湯過濾，再加牛奶和糖 475、調(diào)飲茶奉茶時(shí)必須每杯茶邊放()一個(gè)，用來調(diào)勻茶湯。

A、茶匙 B、茶盅 C、茶洗 D、茶通 476、調(diào)飲茶奉茶時(shí)必須每杯茶邊放()一個(gè)，用來調(diào)勻茶湯。

A、茶罐 B、茶匙 C、茶荷 D、茶壺 477、調(diào)飲茶奉茶時(shí)必須每杯茶邊放茶匙一個(gè)，用來()。

A、觀看湯色 B、調(diào)勻茶湯 C、添加調(diào)味品 D、打撈茶渣 478、配料茶通過在茶中添加各種干果、果仁以及可食用中草藥，目的是增加茶的()功能。

A、視覺 B、味覺 C、保健 D、治療 479、配料茶通過在茶中添加各種干果、果仁以及可食用中草藥，目的是增加茶的()功能。

A、文化 B、保健 C、治療 D、經(jīng)濟(jì) 480、唐代宮廷茶藝通過清明節(jié)敬神祭祖、皇帝款待群臣以及()等禮儀活動時(shí)的飲茶活動來表現(xiàn)。

A、民間文藝匯演 B、每日早朝

C、喜慶宴 D、皇室的日常起居生活 481、唐代宮廷茶藝表演的主要文化內(nèi)容有唐朝()、服飾、飲茶器具等。

A、外交禮儀 B、民間禮儀

C、宮廷禮儀 D、宮廷的日常起居生活 482、在今天我們看到的唐代宮廷茶藝表演中再現(xiàn)歷史的文化內(nèi)容有唐朝宮廷禮儀、()、飲茶器具等。

A、唐代發(fā)型 B、唐代服飾 C、唐代百姓服飾 D、宮廷服飾 483、唐代宮廷茶藝表演的主要文化內(nèi)容有唐朝宮廷禮儀、服飾、()等。

A、貢茶 B、飲茶器具 C、龍鳳茶團(tuán) D、龍鳳茶餅 484、古代文人茶藝的精神是追求()。

A、“儉清和靜” B、“精儉清和” C、“和敬儉真” D、“真和美廉” 485、古代文人茶藝的精神是追求“（）儉清和”。

A、精 B、美 C、廉 D、靜 486、古代文人茶藝的精神是追求“精()清和”。

A、真 B、廉 C、美 D、儉 487、文人茶藝一般選用湯味淡雅，制作精良的()、顧渚茶。

A、龍井 B、壽州黃芽 C、天目山茶 D、陽羨茶 488、文人茶藝一般選用湯味淡雅，制作精良的陽羨茶、()。

A、龍井 B、顧渚茶 C、天目山茶 D、蒙頂茶 489、文人茶藝選用()、景德鎮(zhèn)甌、惠山竹爐和汴梁錫銚等茶器。

A、宜興紫砂壺 B、白瓷蓋碗杯 C、青花瓷壺 D、陶壺 490、文人茶藝選用宜興紫砂壺、景德鎮(zhèn)甌、()和汴梁錫銚等茶器。

A、木炭爐 B、干蔗渣 C、惠山竹爐 D、活火 491、文人茶藝選用宜興紫砂壺、景德鎮(zhèn)甌、惠山竹爐和()等茶器。

A、銅壺 B、陶壺 C、鐵壺 D、汴梁錫銚 492、文人茶藝對室內(nèi)品茗環(huán)境要求以書、花、()、石、文具為擺設(shè)。

A、琴 B、魚 C、香 D、畫 493、在寺廟僧侶中流行的禪師茶藝倡導(dǎo)()的禪宗文化思想。

A、“寧靜空無” B、“靜省序凈” C、“儉清和靜” D、“吃茶去” 494、禪師茶藝中“以茶禪定”的禪宗文化思想的倡導(dǎo)者是()。

A、榮西禪師 B、隱元禪師 C、泰山降魔師 D、蔡襄 495、禪師茶藝中()的禪宗文化思想的倡導(dǎo)者是泰山降魔師。

A、“以茶修行” B、“茶禪一味” C、“以茶修身” D、“以茶禪定” 496、唐代中葉百丈懷海禪師撰寫()，將茶融入禪宗禮法。

A、“百丈清規(guī)” B、“大觀茶論” C、“吃茶養(yǎng)生記” D、“禪茶一味” 497、唐代中葉()撰寫“百丈清規(guī)”，將茶融入禪宗禮法。

A、皎然 B、百丈懷海禪師 C、降魔師 D、趙州禪師 498、唐代中葉()撰寫“百丈清規(guī)”，將茶融入禪宗禮法。

A、榮西禪師 B、皎然 C、百丈懷海禪師 D、隱元禪師 499、趙州從諗禪師倡導(dǎo)()。

A、“以茶禪定” B、“以茶養(yǎng)生” C、“以茶悟道” D、“以茶修行” 500、()倡導(dǎo)“以茶悟道”。

A、皎然 B、百丈懷海禪師 C、趙州從諗禪師 D、陸羽 501、()倡導(dǎo)“以茶悟道”。

A、榮西禪師 B、隱元禪師 C、皎然 D、趙州從諗禪師 502、禪師茶藝講求僧侶們身體力行，自己種茶、制茶、煮茶，(),以茶待客，以茶修行，即物求道，不離物言道。

A、以茶供佛 B、以茶解渴 C、以茶藥用 D、以茶為營 503、禪師茶藝講求僧侶們身體力行，自己種茶、制茶、煮茶，以茶供佛，以茶待客，()，即物求道，不離物言道。

A、以茶為生 B、以茶解渴 C、以茶修行 D、以茶消暑 504、禪師茶藝按照佛教教理選用茶具，安排茶室擺設(shè)，賦予象征意義，其中“茶勺五寸”表示()。

A、考慮周全 B、點(diǎn)茶供養(yǎng)五方圣凡 C、取茶用量講究 D、喝茶人數(shù)不超過五人 505、禪師茶藝按照佛教教理選用茶具，安排茶室擺設(shè)，賦予象征意義，其中“茶扇十骨”表示()。

A、十全十美 B、功德圓滿 C、如同虛設(shè) D、十界茶 506、禪師茶藝要求茶室如禪室，力求簡樸，有()、茶、花、香、畫即可。

A、案臺 B、誦經(jīng)臺 C、祖師真容 D、蓮花墊 507、宗教茶藝是佛教、道教與茶結(jié)合的結(jié)果，可分為()、三清茶藝、觀音茶藝、太極茶藝等。

A、工夫茶藝 B、閩南茶藝 C、潮汕工夫茶藝 D、禪茶茶藝 508、宗教茶藝是佛教、道教與茶結(jié)合的結(jié)果，可分為禪茶茶藝、三清茶藝、()、太極茶藝等。

A、閩北茶藝 B、觀音茶藝 C、武夷茶道 D、三道茶 509、宗教茶藝的特點(diǎn)為氣氛莊嚴(yán)肅穆，禮儀特殊，茶具古樸典雅，以()“茶禪一味”為宗旨，并講究修養(yǎng)心性，以茶釋道。

A、“以茶會友” B、“天人合一” C、“客來敬茶” D、提高茶藝

510、宗教茶藝的特點(diǎn)為氣氛莊嚴(yán)肅穆，禮儀特殊，茶具古樸典雅，以“天人合一”（）為宗旨，并講究修養(yǎng)心性，以茶釋道。

A、“客來敬茶” B、“推廣茶文化” C、提高茶藝 D、“茶禪一味”

511、茶藝表演中()、插花、焚香、點(diǎn)茶統(tǒng)稱為四藝。

A、掛畫 B、奇石 C、古玩 D、壺藝

512、民俗茶藝表演的文化特色有獨(dú)特的泡茶方式、民族風(fēng)俗、()。

A、茶點(diǎn) B、民族服飾 C、茶禮 D、茶歌

513、配料茶主要是在茶中添加各種()以及可食用中草藥。

A、干果、鮮果 B、鮮果、果汁 C、果仁、鮮果 D、干果、果仁

514、準(zhǔn)備配料茶時(shí)，應(yīng)在泡茶臺的()放置茶盤，內(nèi)放蓋杯和配料缸。

A、左上方 B、右上方 C、中間 D、左下方

515、配料茶準(zhǔn)備的程序要求泡茶臺的中間放置茶盤，內(nèi)放蓋杯和()。

A、配料缸 B、賞茶碟 C、開水壺 D、茶葉罐

516、配料茶準(zhǔn)備的程序要求泡茶臺的右側(cè)放置()。

A、賞茶碟 B、蓋杯 C、配料缸 D、開水壺

517、配料茶沖泡時(shí)，先用()沖泡茶與配料至浸沒，再用“鳳凰三點(diǎn)頭”沖水至蓋杯的翻口沿下。

A、懸壺高沖 B、鳳凰三點(diǎn)頭 C、回轉(zhuǎn) D、關(guān)公巡城

518、品嘗配料茶，先聞香、觀色，然后邊喝茶邊用()吃可食用的配料。

A、茶匙 B、茶杯 C、茶托 D、茶碟

519、品嘗青豆茶，可以靠()，使茶葉和配料移到碗邊而食用，別有一番情趣。

A、茶箸 B、茶匙 C、倒置茶碗 D、敲打碗邊和碗口 520、品嘗青豆茶，可以靠()，使茶葉和配料移到碗邊而食用，別有一番情趣。

A、茶荷 B、茶碟 C、敲打碗邊和碗口 D、倒置茶碗

521、()通過清明節(jié)敬神祭祖、皇帝款待群臣以及喜慶宴等禮儀活動時(shí)的飲茶活動來表現(xiàn)。

A、唐代宮廷茶藝 B、文人茶藝 C、民間茶藝 D、禪師茶藝

522、顧客接待環(huán)節(jié)中的四個(gè)重點(diǎn)是：()、拿遞展示、介紹推薦、成交送別。

A、接迎賓客 B、招呼賓客 C、待機(jī)接觸 D、整潔場所

523、在茶藝館的顧客接待過程中，下列()的現(xiàn)象是茶藝師處理不恰當(dāng)?shù)摹?/p>

A、當(dāng)賓客走進(jìn)茶館，積極主動迎賓問候

B、當(dāng)賓客點(diǎn)茶時(shí)，單向的積極主動熱情地推薦消費(fèi)高的茶品、茶點(diǎn)，造成賓客勉強(qiáng)消費(fèi)

C、在巡臺的過程中，積極主動的加水、斟茶、整理臺面

D、當(dāng)看到賓客有征詢意識時(shí)，主動上前詢問是否需要幫助

524、在茶藝館的顧客接待過程中，下列()的現(xiàn)象是茶藝師處理不恰當(dāng)?shù)摹?/p>

A、當(dāng)茶館沒有賓客時(shí)，茶藝師聚在一起閑談

B、當(dāng)賓客要求自己泡茶時(shí)，茶藝師站在附近待機(jī)服務(wù)

C、當(dāng)賓客走進(jìn)茶館，積極主動迎賓問候

D、在巡臺的過程中，積極主動的加水、斟茶、整理臺面

525、在茶藝館的顧客接待過程中，下列()的現(xiàn)象是茶藝師處理不恰當(dāng)?shù)摹?/p>

A、當(dāng)賓客要求自己泡茶時(shí)，茶藝師站在附近待機(jī)服務(wù)

B、當(dāng)賓客走進(jìn)茶館，積極主動迎賓問候

C、當(dāng)賓客在等候客人時(shí)，積極主動熱情地多次詢問需要點(diǎn)茶或推薦消費(fèi)項(xiàng)目

D、當(dāng)看到賓客有征詢意識時(shí)，主動上前詢問是否需要幫助

526、在茶莊的顧客接待過程中，下列()的現(xiàn)象是茶藝師處理不恰當(dāng)?shù)摹?/p>

A、賓客在門口停留，立即上前推銷介紹產(chǎn)品

B、待賓客選中要求試飲的樣品時(shí)，熱情地沖泡并推介

C、當(dāng)賓客沒有要購物的意識，還熱情地請他喝茶

D、當(dāng)看到賓客有征詢意識時(shí)，主動上前詢問是否需要幫助

527、在茶館沒有顧客時(shí)，茶藝師(),同時(shí)易于觀察顧客、接近顧客的位置。

A、應(yīng)站立在門口附近B、應(yīng)四處走動巡視 C、可以做私事 D、可以扎堆閑聊

528、在茶莊實(shí)行柜臺服務(wù)的場所，當(dāng)有三位茶藝師時(shí)應(yīng)()。

A、一起站在柜臺的中間 B、間距相同地站成一條直線 C、一人站著待機(jī)，其他兩人可以坐下休息D、站立在柜臺兩側(cè)的位置

529、在茶莊實(shí)行柜臺服務(wù)的場所，當(dāng)有兩位茶藝師時(shí)應(yīng)()。

A、一起站在柜臺的中間 B、一人站著待機(jī)，另一人可以坐下休息

C、站立在柜臺兩側(cè)的位置 D、一有賓客到來，兩位茶藝師必須同時(shí)接待 530、當(dāng)茶莊接待過程中，觀察到賓客想買價(jià)廉物美的茶自己品飲時(shí)，茶藝師()處理是正確的。

A、推薦包裝精美的禮茶

B、改變了原來熱情的服務(wù)態(tài)度

C、經(jīng)過試飲確定顧客的口味后，建議采用簡易密封包裝

D、立即推薦價(jià)格低的茶供賓客選擇

531、在下列()的現(xiàn)象中，茶藝師不宜主動接近顧客。

A、顧客長時(shí)間凝視某一商品 B、顧客表示我想安靜欣賞茶具

C、顧客細(xì)看細(xì)對比摸看某一商品 D、顧客抬頭將視線轉(zhuǎn)向茶藝師

532、在下列()的現(xiàn)象中，茶藝師不宜主動接近顧客。

A、顧客駐足仔細(xì)觀察商品 B、顧客抬頭將視線轉(zhuǎn)向茶藝師

C、顧客在尋找商品 D、顧客要求安靜商談事務(wù)

533、在接待服務(wù)中，“接待三聲”指()、介紹之聲、送客之聲。

A、迎客之聲 B、待客之聲 C、問候之聲 D、詢問之聲

534、在工作崗位上要求茶藝師微笑服務(wù)、有聲服務(wù)，其中“有聲”服務(wù)是指()。

A、迎賓之聲、送客之聲、導(dǎo)客之聲 B、迎賓之聲、問侯之聲、送客之聲

C、問候之聲、詢問之聲、服務(wù)之聲 D、迎賓之聲、介紹之聲、送客之聲

535、在工作崗位上要求茶藝師主動服務(wù)，主要表現(xiàn)的“接待三聲”是指()。

A、迎賓之聲、介紹之聲、送客之聲 B、問候之聲、詢問之聲、服務(wù)之聲

C、迎賓之聲、茶藝之聲、送客之聲 D、迎賓之聲、演示之聲、服務(wù)之聲

536、茶館茶藝師對銷售中的茶葉要掌握“八知道”指的是要知道()、價(jià)格、質(zhì)量、性能、特點(diǎn)、用途、沖泡方法、保管措施。

A、茶類 B、沖泡技能 C、品茶方法 D、茶葉的產(chǎn)地

537、茶館茶藝師對銷售中的茶葉要“八知道”指的是要知道茶葉的產(chǎn)地、價(jià)格、質(zhì)量、性能、特點(diǎn)、用途、沖泡方法、()。

A、品茶方法 B、保管措施 C、茶文化知識 D、選擇茶具要素

538、茶館茶藝師對銷售中的茶葉要掌握“八知道”指的是要知道茶葉的()、性能、特點(diǎn)、用途、沖泡方法、保管措施。

A、品種、類別、風(fēng)格B、茶名、茶類、茶量C、產(chǎn)地、價(jià)格、質(zhì)量D、茶量、水溫、時(shí)間

539、在商品服務(wù)介紹時(shí)，茶藝師應(yīng)善于觀察顧客心理，著重做到()、培養(yǎng)顧客的興趣、增強(qiáng)顧客的購買欲、爭取達(dá)成交易。

A、熱情 B、主動 C、禮貌 D、引起顧客的注意

540、在商品服務(wù)介紹時(shí)，茶藝師應(yīng)善于觀察顧客心理，著重做到引起顧客的注意、()、增強(qiáng)顧客的購買欲、爭取達(dá)成交易。

A、在陳列商品時(shí)突出優(yōu)點(diǎn) B、培養(yǎng)顧客的興趣 C、與顧客交談了解顧客的喜好 D、主動展示商品

541、茶藝師在為顧客推介時(shí)，應(yīng)注意的三個(gè)重點(diǎn)之一是()。

A、要與顧客建立和諧的關(guān)系 B、要推薦價(jià)值高的產(chǎn)品

C、要觀察顧客的消費(fèi)能力 D、要抓住顧客的虛榮心

542、茶藝師在為顧客推介時(shí)，應(yīng)注意的三個(gè)重點(diǎn)之一是()。

A、要抓住顧客的虛榮心

B、要建立起彼此信賴的關(guān)系

C、要根據(jù)顧客的消費(fèi)能力推薦商品

D、要夸大商品的特性，盡可能滿足顧客的需要

543、下列()不是茶藝師為顧客推介商品時(shí)的重點(diǎn)。

A、要建立起彼此信賴的關(guān)系 B、要使顧客自然而然地決斷

C、要與顧客建立和諧的關(guān)系 D、要根據(jù)顧客的需要夸大介紹商品的性能

544、在商品、服務(wù)的成交階段，茶藝師應(yīng)注意的六點(diǎn)是：協(xié)助挑選、補(bǔ)充說明、()、仔細(xì)包裝、幫助搬運(yùn)、致以謝忱。

A、一邊聊天一邊結(jié)算 B、算帳準(zhǔn)確

C、將精力集中到新顧客的接待上 D、對顧客的意見不需再重視

545、在商品、服務(wù)的成交階段，茶藝師應(yīng)注意的六點(diǎn)是：、協(xié)助挑選、補(bǔ)充說明、算帳準(zhǔn)確、()、幫助搬運(yùn)、致以謝忱。

A、將注意力轉(zhuǎn)移到其他顧客上 B、以顧客的消費(fèi)高低為參考提供的服務(wù)不同

C、根據(jù)不同的消費(fèi)金額包裝不同 D、仔細(xì)包裝

546、當(dāng)顧客消費(fèi)完離開時(shí)，茶藝師應(yīng)注意()。

A、沒有消費(fèi)的顧客不必道別 B、邊道別邊接待新的顧客

C、道別不失真誠 D、由于顧客太多不必道別

547、當(dāng)顧客要離開時(shí)，對待在店里詢問了很久但沒有消費(fèi)的顧客()。

A、不必道別 B、也應(yīng)該道別 C、不予理睬 D、茶藝師聚在一起議論

548、將自然環(huán)境與人文景觀結(jié)合，可開發(fā)深入茶園、茶廠、農(nóng)家，參與()及古茶尋根、祭拜等茶文化旅游項(xiàng)目。

A、采茶、制茶 B、殺青、揉捻 C、曬青、殺青 D、挑選、精致

549、將旅游與茶鄉(xiāng)民俗風(fēng)情結(jié)合，借助旅游來宣傳，發(fā)展()，會取得更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

A、傳統(tǒng)文化 B、文化遺產(chǎn) C、少數(shù)民族茶文化 D、制茶技術(shù) 550、將旅游與茶鄉(xiāng)民俗風(fēng)情結(jié)合，借助旅游來宣傳，發(fā)展()，會取得更好的經(jīng)濟(jì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

A、文化遺產(chǎn) B、品茶時(shí)尚 C、制茶工藝 D、少數(shù)民族茶文化 551、茶藝師可以充分利用()在旅游活動中的伸縮性，盡量引導(dǎo)游客將茶葉作為饋贈親友的禮品。

A、“游” B、“購” C、“住” D、“吃” 552、茶藝師可以充分利用“購”在旅游活動中的()，盡量引導(dǎo)游客將茶葉作為饋贈親友的禮品。

A、普遍性 B、特殊性 C、需求性 D、伸縮性

553、在()的風(fēng)景旅游點(diǎn)，提倡建各種各樣的茶室、茅屋茶室、垛木房茶室等，其典雅樸素，別具風(fēng)韻，正所謂“濃妝淡抹總相宜”。

A、中國名勝 B、邊緣山區(qū) C、產(chǎn)茶地區(qū) D、西部開發(fā)地區(qū) 554、茶因其()，在旅途中多飲能調(diào)節(jié)旅游者的身心健康。

A、解油膩的藥用 B、可融入文化娛樂中C、獨(dú)特的制作工藝 D、富含各種營養(yǎng) 555、茶因其()，在旅途中多飲能調(diào)節(jié)旅游者的身心健康。

A、富含各種營養(yǎng) B、含有豐富的維生素和礦物質(zhì)

C、獨(dú)特的制作工藝 D、回歸自然的文化 556、關(guān)于在展覽會期間對展覽會效果進(jìn)行評估采用的方法，下列()是錯(cuò)誤的。

A、在出口處設(shè)置觀眾留言本 B、單純統(tǒng)計(jì)參觀者的人數(shù)來判斷

C、從統(tǒng)計(jì)參觀者的類型和人數(shù)來分析 D、召開觀眾座談會 557、在展覽會結(jié)束后對展覽會效果進(jìn)行評估的主要方法有：上門訪問、發(fā)調(diào)查問卷做民意測驗(yàn)、()等。

A、收集正面的報(bào)道 B、對參展單位的意見不必再聽取

C、了解實(shí)際效果 D、尋找負(fù)面的媒體報(bào)道 558、下列屬于展覽會經(jīng)費(fèi)開支項(xiàng)目的是()。

A、展位出租費(fèi) B、贊助費(fèi) C、接待費(fèi) D、場地使用費(fèi) 559、下列屬于展覽會經(jīng)費(fèi)開支項(xiàng)目的是()。

A、展位出租費(fèi) B、贊助費(fèi) C、保險(xiǎn)費(fèi) D、冠名費(fèi) 560、展覽會的預(yù)備金一般占總費(fèi)用的()～10%為宜。

A、5% B、3% C、2% D、8% 561、茶文化旅游的特點(diǎn)是集文化性、趣味性、()及學(xué)術(shù)考察為一體。

A、體驗(yàn)少數(shù)民族風(fēng)情B、親自煮茶 C、游覽觀光 D、參與制茶 562、茶文化旅游的特點(diǎn)是集()、游覽觀光及學(xué)術(shù)考察為一體。

A、觀光茶山、體驗(yàn)茶俗 B、休閑性、民間性

C、參與性、欣賞性 D、文化性、趣味性 563、游客從昆明出發(fā)，先到楚雄、大理，然后到麗江、臨滄、怒江、保山、德宏等地，沿途最先品嘗到的是()。

A、三道茶 B、彝族的腌茶 C、酥油茶 D、奶茶 564、由于季節(jié)的變化，人類的飲茶調(diào)配也需要相應(yīng)的調(diào)整，一般春、夏飲綠茶，秋季飲()，冬季飲烏龍。

A、紅茶 B、花茶 C、秋茶 D、菊花茶 565、由于季節(jié)的變化，人類的飲茶調(diào)配也需要相應(yīng)的調(diào)整，一般春、夏飲綠茶，秋季飲花茶，冬季飲()。

A、紅茶 B、綠茶 C、普洱茶 D、烏龍茶 566、作為位經(jīng)驗(yàn)豐富的茶藝師，要注意提供符合不同季節(jié)心情的茶藝服務(wù)，如()似一個(gè)沉思的哲人。

A、春季 B、夏季 C、秋季 D、冬季 567、作為位經(jīng)驗(yàn)豐富的茶藝師，要注意提供符合不同季節(jié)心情的茶藝服務(wù)，如()似一個(gè)鐵面無私的判官。

A、春季 B、夏季 C、秋季 D、冬季 568、貿(mào)易性展銷會的目的是為了()。

A、加強(qiáng)專題介紹 B、加強(qiáng)城市宣傳 C、加強(qiáng)項(xiàng)目宣傳 D、促進(jìn)商品交易 569、()展銷會的目的是為了促進(jìn)商品交易。

A、貿(mào)易性 B、巡回 C、長期 D、專題性 570、按展銷會的()可將展銷會分為綜合性展銷會、專題性展銷會。

A、規(guī)模 B、形式 C、內(nèi)容 D、地點(diǎn) 571、按展銷會的()可將展銷會分為貿(mào)易性展銷會、宣傳性展銷會。

A、內(nèi)容 B、時(shí)間 C、性質(zhì) D、目的 572、以下()對展銷會特點(diǎn)的描述是錯(cuò)誤的。

A、直觀、形象、生動，能產(chǎn)生強(qiáng)烈的傳播效果

B、能有效地吸引社會公眾及新聞媒介的注意

C、能給組織提供與公眾直接雙向溝通的機(jī)會

D、主要是向大眾搭建一個(gè)銷售綜合商品的臨時(shí)大商場

573、若不對展銷會的必要性和可行性進(jìn)行分析，會造成()，得不償失。

A、無計(jì)劃 B、無目的 C、內(nèi)容雜亂 D、費(fèi)用開支過大 574、在確定舉辦展銷會之后，首先要明確展銷會的()。

A、規(guī)模 B、冠名單位 C、主題和目的 D、資金情況 575、展銷會的主題明確，才能提綱挈領(lǐng)，確定展銷會的()，有針對性的收集各種參展資料，把所有產(chǎn)品做有機(jī)的排列、組合。

A、傳播方式、溝通方式和接待形式 B、資金籌集、贊助商洽、冠名權(quán)

C、邀請單位、贊助商洽 D、區(qū)間劃分、展位招商 576、在選擇展覽會的場地時(shí)，要考慮()。

A、方便參觀者 B、參展單位的意見 C、規(guī)模 D、贊助單位的意見 577、在選擇展覽會的場地時(shí)，要考慮方便參觀者；考慮()。

A、參展單位的意見 B、贊助單位的意見 C、場地的大小、質(zhì)量、設(shè)備 D、展覽會的形式 578、在選擇展覽會的場地時(shí)，要考慮周圍環(huán)境是否與()相協(xié)調(diào)。

A、參展單位的檔次 B、主題 C、參觀者的社會層次D、贊助商的要求 579、指定()是展覽會會務(wù)準(zhǔn)備工作之一。

A、贊助單位 B、主辦單位 C、協(xié)辦單位 D、展覽主編

職業(yè)技能鑒定練習(xí)試題答案

茶藝師高級

1.B 2.C 3.D 4.C 5.D 6.B 7.D 8.C 9.A 10.D 11.C 12.A 13.B 14.C 15.C 16.B 17.B 18.C 19.B 20.A 21.A 22.B 23.C 24.B 25.C 26.D 27.A 28.A 29.B 30.A 31.B 32.A 33.B 34.A 35.C 36.A 37.A 38.B 39.C 40.D 41.B 42.A 43.B 44.A 45.B 46.C 47.D 48.B 49.C 50.A 51.B 52.C 53.D 54.B 55.C 56.D 57.A 58.C 59.D 60.D 61.A 62.D 63.B 64.C 65.D 66.A 67.D 68.A 69.C 70.A 71.C 72.D 73.A 74.C 75.B 76.A 77.A 78.B 79.D 80.A 81.C 82.C 83.A 84.A 85.D 86.C 87.C 88.C 89.C 90.A 91.A 92.D 93.B 94.A 95.B 96.A 97.D 98.C 99.B 100.A 101.D 102.C 103.B 104.A 105.D 106.C 107.B 108.A 109.C 110.C 111.C 112.B 113.B 114.A 115.D 116.C 117.D 118.B 119.C 120.C 121.B 122.A 123.B 124.D 125.A 126.B 127.C 128.B 129.C 130.A 131.D 132.C 133.D 134.C 135.B 136.A 137.B 138.C 139.C 140.D 141.B 142.B 143.A 144.C 145.B 146.D 147.D 148.C 149.B 150.C 151.A 152.D 153.B 154.C 155.B 156.C 157.C 158.D 159.D 160.C 161.B 162.C 163.B 164.C 165.A 166.C 167.B 168.D 169.C 170.D 171.A 172.B 173.D 174.D 175.B 176.B 177.B 178.D 179.D 180.C 181.C 182.C 183.D 184.B 185.C 186.A 187.D 188.D 189.C 190.A 191.D 192.C 193.D 194.C 195.B 196.A 197.D 198.A 199.D 200.A 201.C 202.B 203.C 204.D 205.C 206.A 207.C 208.C 209.D 210.C 211.A 212.B 213.A 214.A 215.C 216.B 217.A 218.A 219.D 220.C 221.B 222.C 223.A 224.B 225.B 226.A 227.C 228.B 229.C 230.D 231.A 232.D 233.A 234.C 235.A 236.A 237.B 238.C 239.C 240.C 241.D 242.D 243.B 244.C 245.C 246.C 247.B 248.B 249.A 250.C 251.A 252.A 253.B 254.C 255.B 256.C 257.B 258.A 259.C 260.A 261.B 262.C 263.B 264.A 265.A 266.B 267.C 268.A 269.D 270.A 271.B 272.C 273.D 274.B 275.A 276.B 277.D 278.A 279.B 280.D 281.A 282.D 283.A 284.B 285.C 286.B 287.D 288.C 289.A 290.C 291.D 292.A 293.D 294.B 295.D 296.B 297.D 298.A 299.D 300.A 301.C 302.A 303.B 304.B 305.A 306.B 307.A 308.D 309.C 310.D 311.C 312.A 313.A 314.D 315.A 316.D 317.A 318.C 319.B 320.C 321.B 322.D 323.B 324.A 325.B 326.A 327.B 328.C 329.B 330.C 331.D 332.D 333.A 334.A 335.B 336.C 337.C 338.B 339.A 340.C 341.D 342.C 343.B 344.A 345.D 346.B 347.C 348.D 349.C 350.B 351.A 352.B 353.B 354.A 355.B 356.A 357.A 358.B 359.A 360.C 361.A 362.B 363.A 364.C 365.A 366.C 367.D 368.B 369.A 370.D 371.B 372.A 373.A 374.D 375.B 376.C 377.A 378.C 379.C 380.D 381.B 382.A 383.C 384.D 385.C 386.D 387.A 388.C 389.A 390.C 391.A 392.B 393.D 394.C 395.B 396.C 397.C 398.D 399.C 400.A 34 401.A 402.B 403.D 404.A 405.A 406.A 407.D 408.B 409.C 410.B 411.A 412.D 413.C 414.D 415.B 416.C 417.D 418.C 419.A 420.D 421.C 422.A 423.B 424.A 425.D 426.C 427.A 428.C 429.C 430.C 431.A 432.D 433.B 434.B 435.C 436.D 437.B 438.B 439.C 440.C 441.B 442.C 443.B 444.C 445.D 446.C 447.C 448.D 449.A 450.B 451.B 452.B 453.C 454.D 455.B 456.C 457.C 458.A 459.A 460.C 461.D 462.A 463.B 464.A 465.B 466.B 467.C 468.C 469.A 470.C 471.D 472.A 473.C 474.D 475.A 476.B 477.B 478.C 479.B 480.C 481.C 482.D 483.B 484.B 485.A 486.D 487.D 488.B 489.A 490.C 491.D 492.C 493.B 494.C 495.D 496.A 497.B 498.C 499.C 500.C 501.D 502.A 503.C 504.B 505.D 506.C 507.D 508.B 509.B 510.D 511.A 512.B 513.D 514.C 515.A 516.D 517.C 518.A 519.D 520.C 521.A 522.C 523.B 524.A 525.C 526.A 527.A 528.B 529.C 530.C 531.B 532.D 533.A 534.D 535.A 536.D 537.B 538.C 539.D 540.B 541.A 542.B 543.D 544.B 545.D 546.C 547.B 548.A 549.C 550.D 551.B 552.D 553.C 554.A 555.B 556.B 557.C 558.D 559.C 560.A 561.C 562.D 563.B 564.B 565.D 566.C 567.D 568.D 569.A 570.C 571.C 572.D 573.D 574.C 575.A 576.A 577.C 578.B 579.D 35

第四篇：高級采購師考試模擬練習(xí)題

高級采購師考試練習(xí)題

采購師培訓(xùn)網(wǎng):004km.cn

一、判斷題（正確為A，錯(cuò)誤為B，后同）

1．采購供應(yīng)是一項(xiàng)超越組織邊界的跨職能團(tuán)隊(duì)工作。（）

2．公共部門的規(guī)模和權(quán)力隨著私營企業(yè)的發(fā)展而不斷增大。（）3．大型跨國企業(yè)的采購供應(yīng)職能與SME 企業(yè)是相同的。（）

4．大型跨國企業(yè)和SME 企業(yè)采購供應(yīng)面臨的優(yōu)劣勢是相反的。（）5．教育和普遍醫(yī)療服務(wù)是公共服務(wù)的產(chǎn)品。（）

6．公共部門的職能是在缺乏競爭的條件下運(yùn)作的，但不具有壟斷特點(diǎn)。（）

7．公共采購?fù)ǔＪ情_放競爭的，但面向一些特定社會經(jīng)濟(jì)目標(biāo)的公共采購，可以限制公開的

競爭。（）

8．個(gè)人在組織中的職務(wù)賦予了其控制重要資源的權(quán)力。（）9．在任務(wù)文化中，領(lǐng)導(dǎo)人的力量處于首要的地位。（）10． 獨(dú)立文化中，個(gè)人的議價(jià)能力極強(qiáng)，難以管理。（）11． 角色文化中，工作任務(wù)安排趨于專業(yè)化分工。()

12． 權(quán)力文化具有鮮明的個(gè)人主義的色彩，決策受到規(guī)則和程序的約束。（）

13． 愿景表明了組織認(rèn)為自己應(yīng)該承擔(dān)的基本任務(wù)，比起使命概念來更為宏觀。（）14． 非營利組織的使命是其核心價(jià)值觀和信仰決定的。（）

15． 公共部門的使命應(yīng)當(dāng)建立在公眾的認(rèn)可和信任的基礎(chǔ)上。（）

16． 角色文化可能傾向于產(chǎn)生更有遠(yuǎn)大理想和擴(kuò)張性的目標(biāo)。（）17． 企業(yè)的核心能力是哪些是企業(yè)取得成功的關(guān)鍵因素，這些因素往往是難以復(fù)制的。（）18． 企業(yè)的競爭實(shí)踐表明，高效的供應(yīng)鏈系統(tǒng)是優(yōu)秀企業(yè)共同具有的一種核心能力。（）19． 購買產(chǎn)品/服務(wù)的便利程度是客戶響應(yīng)概念的一個(gè)重要方面（）。

20． 如果客戶針對特定產(chǎn)品的需求特性具有廣泛的一致性時(shí)，就可以進(jìn)行市場細(xì)分。（）21． 由于學(xué)習(xí)曲線的作用，通過直接銷售進(jìn)入市場的長期成本并不會很低（）。

22． 投資回報(bào)率和回收期指標(biāo)都屬于不考慮資金的動態(tài)時(shí)間價(jià)值的靜態(tài)分析指標(biāo)。（）23． NPV 法涉及的貼現(xiàn)率不考慮通貨膨脹的影響。（）

24． 選擇產(chǎn)品-市場方案的依據(jù)是比較不同方案的盈利能力。（）

25． 企業(yè)的各種項(xiàng)目來源于企業(yè)戰(zhàn)略的制定過程，并以內(nèi)部客戶為受益者。（26． 關(guān)鍵路徑法的優(yōu)點(diǎn)是區(qū)分出了關(guān)鍵與非關(guān)鍵路徑并給出了關(guān)于優(yōu)先的比較。（）27． 企業(yè)的核心能力影響了它的產(chǎn)品貢獻(xiàn)水平，產(chǎn)品貢獻(xiàn)水平則是確定供應(yīng)目標(biāo)的基礎(chǔ)。（）

28． 產(chǎn)品屬性可能造成對利潤的潛在損失越大，PIP 等級就越低。（）

29． 職能是針對某一特定工作領(lǐng)域的相關(guān)活動的集成，而流程是相關(guān)活動的連接，這些活動是

不能被若干流程共同包含的。（）

30． 組織的各個(gè)不同的流程最終均對外部客戶起作用，因此面向客戶需求的供應(yīng)鏈管理改善會

涉及企業(yè)所有的流程。（）

31． 采購流程設(shè)計(jì)是由專門設(shè)立的跨職能小組來進(jìn)行的。（）

32． 通過組織結(jié)構(gòu)可以將職能和流程環(huán)節(jié)的責(zé)任分配到人。因此組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)應(yīng)該優(yōu)先于相

關(guān)的流程（）

33． 在矩陣結(jié)構(gòu)的企業(yè)里，每個(gè)職能都過于關(guān)注內(nèi)部利益，而不是整體利益的優(yōu)化。（）34． 矩陣結(jié)構(gòu)的決策者是熟悉相關(guān)職能的專家。（）

35． 星系結(jié)構(gòu)是建立在相互尊重和共同的價(jià)值觀的基礎(chǔ)上的。（）

36． 大型企業(yè)采購供應(yīng)職能向事業(yè)部的分權(quán)雖然增加了各事業(yè)部自主管理的積極性，但可能會

由于降低了規(guī)模采購的機(jī)會而增大成本。（）

37． 采購供應(yīng)職能的分權(quán)化可以充分享有專家管理采購活動的優(yōu)勢。（）

38． 具有多個(gè)運(yùn)作單元的組織更多地選擇集權(quán)和分權(quán)相結(jié)合的采購組織方式。（二、單選題

1、第一產(chǎn)業(yè)部門的通常的采購重點(diǎn)是（）。A、設(shè)備裝備及其MRO 物料 B、原材料和零部件 C、貿(mào)易類服務(wù)產(chǎn)品 D、金融類服務(wù)產(chǎn)品

2、第二產(chǎn)業(yè)部門的通常的采購重點(diǎn)是（）。A、設(shè)備裝備及其MRO 物料 B、原材料和零部件 C、貿(mào)易類服務(wù)產(chǎn)品 D、金融類服務(wù)產(chǎn)品

3、任務(wù)文化適合于（）。）

A、環(huán)境穩(wěn)定的企業(yè) B、創(chuàng)業(yè)和快速成長期的企業(yè) C、注重流程關(guān)系的企業(yè) D、創(chuàng)新型企業(yè)

4、依靠制度和程序進(jìn)行決策與控制的企業(yè)文化類型是（）A、權(quán)利文化 B、角色文化 C、任務(wù)文化 D、獨(dú)立文化

5、對于處在壽命周期曲線上（）位置的產(chǎn)品，采購供應(yīng)的關(guān)鍵問題表現(xiàn)為保證有效供應(yīng)以 適應(yīng)需求的快速增長。

A、引入期 B、成長期 C、成熟期 D、衰退期

6、對于處在壽命周期曲線上（）位置的產(chǎn)品，采購供應(yīng)的關(guān)鍵問題表現(xiàn)為成本的降低。A、引入期 B、成長期 C、成熟期 D、衰退期

7、在市場份額上相對于所有的競爭對手擁有優(yōu)勢，并常常能夠利用這種市場地位帶來的商譽(yù)、規(guī)模獲得利益的企業(yè)屬于（）。

A、市場跟隨者 B、市場挑戰(zhàn)者 C、市場壟斷者 D、市場領(lǐng)導(dǎo)者

8、如果需要快速進(jìn)入某一市場，同時(shí)不愿有較多的前期投資，適合的市場策略是（）。A、代理人銷售 B、直接銷售 C、設(shè)立分支機(jī)構(gòu)銷售 D、特許經(jīng)營

9、如果需要快速進(jìn)入某一市場，同時(shí)不愿遇到該細(xì)分市場上現(xiàn)有競爭者的抵抗，適合的市場策

略是（）。

A、代理人銷售 B、兼并和收購 C、設(shè)立分支機(jī)構(gòu)銷售 D、特許經(jīng)營

10、在產(chǎn)品線層次上，對不同產(chǎn)品組合進(jìn)行管理并設(shè)定優(yōu)先的基礎(chǔ)是

（）。

A、銷售收入 B、成本 C、PIP D、供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)

11、具有權(quán)力文化的特征的企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)通常呈現(xiàn)（）的性質(zhì)。A、網(wǎng)狀結(jié)構(gòu) B、等級結(jié)構(gòu) C、矩陣結(jié)構(gòu) D、星系結(jié)構(gòu)

12、具有角色文化的特征的企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)通常呈現(xiàn)（）的性質(zhì)。A、網(wǎng)狀結(jié)構(gòu) B、等級結(jié)構(gòu) C、矩陣結(jié)構(gòu) D、星系結(jié)構(gòu)

13、具有獨(dú)立文化的特征的企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)通常呈現(xiàn)（）的性質(zhì)。A、網(wǎng)狀結(jié)構(gòu) B、等級結(jié)構(gòu) C、矩陣結(jié)構(gòu) D、星系結(jié)構(gòu)

三、多選題

1．中小企業(yè)SME 生產(chǎn)經(jīng)營特性而導(dǎo)致采購供應(yīng)面臨的不利因素為（）。A、偏小的生產(chǎn)規(guī)模和細(xì)分市場 B、信用等級不高

C、不能對供應(yīng)商形成杠桿作用 D、資金的限制 E、難以聘用專業(yè)人員 2.公共部門可以從以下渠道獲得資金（）

A、收取稅款 B、發(fā)行公債 C、行政收費(fèi) D、社會捐贈

3、對于公共部門的服務(wù)產(chǎn)品，通過引入競爭提高其效率的方法是（）。A、強(qiáng)制性競爭招標(biāo) B、外包 C、私有化 D、內(nèi)部市場化

4、權(quán)利文化適合于（）。

A、環(huán)境穩(wěn)定的企業(yè) B、創(chuàng)業(yè)和快速成長期的企業(yè) C、推崇核心人物的企業(yè) D、企業(yè)需要危機(jī)管理時(shí)

5、角色文化適合于（）。

A、環(huán)境穩(wěn)定的企業(yè) B、創(chuàng)業(yè)和快速成長期的企業(yè)

C、注重流程關(guān)系的企業(yè) D、創(chuàng)新型企業(yè)

6、具有集體主義特性的企業(yè)文化類型是（）：

A、權(quán)利文化 B、角色文化 C、任務(wù)文化 D、獨(dú)立文化

7、以下哪些是屬于使命的描述（）

A、財(cái)務(wù)業(yè)績 B、組織的性質(zhì) C、目標(biāo)市場 D、對客戶的態(tài)度

8、企業(yè)的社會責(zé)任可以體現(xiàn)在（）

A、環(huán)境保護(hù)意識 B、道德規(guī)范 C、員工的福利政策 D、非歧視原則

9、客戶選擇產(chǎn)品時(shí)對質(zhì)量的關(guān)注具體表現(xiàn)為（）。

A、功能 B、供應(yīng)的持續(xù)性 C、耐用型 D、可靠性 E、適應(yīng)性和靈活性

10、可獲得性的優(yōu)劣可以具體體現(xiàn)為（）

A、最低訂貨量的大小 B、交貨前置期的長短和變化 C、持續(xù)供應(yīng)的可能性 D、交付手段和成本

11、企業(yè)進(jìn)入市場的方式受到（）的限制。A、企業(yè)的市場地位 B、核心能力的性質(zhì)

C、企業(yè)對特殊的市場知識的了解 D、市場競爭關(guān)系

12、設(shè)立優(yōu)先的目的是（）。

A、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品對企業(yè)的貢獻(xiàn) B、降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn) C、保證組織運(yùn)作 D、構(gòu)建核心能力

13、以下屬于支持職能的指標(biāo)有（）。

A、研究與開發(fā) B、資產(chǎn)管理 C、銷售與分銷 D、質(zhì)量保證

14、合理的組織結(jié)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具有的作用是().A.提升流程的效率和效益 B.為實(shí)施權(quán)利文化的提供組織基礎(chǔ) C.溝通相關(guān)職能的聯(lián)系 D.建立角色文化的執(zhí)行平臺

15、集權(quán)化在以下哪些方面具有很高的控制能力（）A.調(diào)動管理人員積極性 B.利用杠桿機(jī)會的能力

C.對戰(zhàn)略的管理和實(shí)施控制 D.地域文化差異的適應(yīng)性

16、分權(quán)化在以下哪些方面具有很高的控制能力（）A.調(diào)動管理人員積極性 B.利用杠桿機(jī)會的能力

C.對戰(zhàn)略的管理和實(shí)施控制 D.地域文化差異的適應(yīng)性

四、簡述和論述題

1、外部環(huán)境是如何影響采購供應(yīng)職能的？

2、私營企業(yè)、公共部門和非營利組織的采購職能有何不同？

3、決定一個(gè)企業(yè)的文化特征的因素有哪些？

4、企業(yè)戰(zhàn)略決策的內(nèi)容有哪些？

5、簡述企業(yè)戰(zhàn)略制定的一般流程。

6、用于評價(jià)市場和經(jīng)營環(huán)境的外部分析主要考慮哪些因素？

7、如何衡量客戶在購買產(chǎn)品/服務(wù)時(shí)所追求的利益？

8、如何理解產(chǎn)品-市場策略矩陣，請分別舉例說明。

9、如何在戰(zhàn)略制定過程中進(jìn)行產(chǎn)品-市場的分析？

10、如何確定一個(gè)產(chǎn)品-市場方案的獲利能力？

11、從采購的角度看，自制與外包應(yīng)該如何決策？

12、企業(yè)的使命和目標(biāo)是如何影響采購供應(yīng)職能目的的？

13、采購流程的流程所有者的作用是什么？

14、如何組建采購部門？

15、集權(quán)化和分權(quán)化采購供應(yīng)職能各自具有哪些特點(diǎn)，適用于何種情況？

16、集權(quán)和分權(quán)相結(jié)合的采購組織方式下，采購核心團(tuán)隊(duì)的任務(wù)是什么？

17、專家型采購人員和通才型采購人員各自有哪些特點(diǎn)？ －練習(xí)題答案

一、判斷題：

1、A

2、B

3、B

4、A

5、A

6、B

7、A

8、B

9、B

10、A

11、A

12、B

13、B

14、A

15、A

16、B

17、A

18、A

19、B 20、B

21、A

22、A

23、B

24、B

25、A

26、A

27、A

28、B

29、B 30、A

31、A

32、B

33、B

34、B

35、A

36、A

37、B

38、A

二、單項(xiàng)選擇題

1、A

2、B

3、D

4、B

5、B

6、C

7、D

8、A

9、B

10、C

11、A

12、B

13、D

三、多項(xiàng)選擇題：

1、ABCDE

2、ABCD

3、AD

4、BCD

5、AC

6、BC

7、BCD

8、ABCD

9、ACDE

10、ABC

11、ABCD

12、ACD

13、AB

14、AC

15、BC

16、AD

四、簡述和論述題

1、外部環(huán)境是如何影響采購供應(yīng)職能的？P5

2、私營企業(yè)、公共部門和非營利組織的采購職能有何不同？P21

3、決定一個(gè)企業(yè)的文化特征的因素有哪些？P26

4、企業(yè)戰(zhàn)略決策的內(nèi)容有哪些？P42

5、簡述企業(yè)戰(zhàn)略制定的一般流程。P44

6、用于評價(jià)市場和經(jīng)營環(huán)境的外部分析主要考慮哪些因素？P45

7、如何衡量客戶在購買產(chǎn)品/服務(wù)時(shí)所追求的利益？P52

8、如何理解產(chǎn)品-市場策略矩陣，請分別舉例說明。P60

9、如何在戰(zhàn)略制定過程中進(jìn)行產(chǎn)品-市場的分析？P63

10、如何確定一個(gè)產(chǎn)品-市場方案的獲利能力？P65

11、從采購的角度看，自制與外包應(yīng)該如何決策？P92

12、企業(yè)的使命和目標(biāo)是如何影響采購供應(yīng)職能目的的？P95

13、采購流程的流程所有者的作用是什么？P121

14、如何組建采購部門？P127

15、集權(quán)化和分權(quán)化采購供應(yīng)職能各自具有哪些特點(diǎn)，適用于何種情況？P131-133

16、集權(quán)和分權(quán)相結(jié)合的采購組織方式下，采購核心團(tuán)隊(duì)的任務(wù)是什么？P133

17、專家型采購人員和通才型采購人員各自有哪些特點(diǎn)？P137

第五篇：淺談郵儲銀行中高端客戶群細(xì)分

淺談郵儲銀行中高端客戶群細(xì)分隨著我國居民可支配收入的不斷增加,收入差距也不斷擴(kuò)大,依據(jù)擁有不同資產(chǎn)總量劃分的客戶階層已經(jīng)開始顯現(xiàn)，伴隨居民金融消費(fèi)觀念的更新，個(gè)人對金融服務(wù)的需求出現(xiàn)了多元化和個(gè)性化特征。中國郵政儲蓄銀行的分支機(jī)構(gòu)遍布全國,這種網(wǎng)點(diǎn)優(yōu)勢,決定了它比小型商業(yè)銀行更有吸引力,有條件同時(shí)向普通客戶和中高端客戶提供金融服務(wù)。示范網(wǎng)點(diǎn)作為郵儲銀行改革的重要實(shí)驗(yàn)基地，必須適應(yīng)新的市場形勢,要深入做好現(xiàn)有客戶的細(xì)分工作。郵儲銀行疲于發(fā)展為居民提供便捷服務(wù)的全能金融業(yè)務(wù)，對傳統(tǒng)業(yè)務(wù)缺乏應(yīng)有的市場細(xì)分。由于缺乏對客戶群的有效細(xì)分,銀行新業(yè)務(wù)的營銷定位模糊,難以做到有針對性的營銷。如電子銀行推行了很多年,可真正了解這項(xiàng)業(yè)務(wù)的消費(fèi)者所占比例很少,原因就是銀行的目標(biāo)顧客定位模糊、營銷推廣的對象不加選擇。在競爭激烈的市場環(huán)境下,銀行的成功必須緊密依托自身資源稟賦、專注于特定的市場和專業(yè)領(lǐng)域。而由于郵儲銀行網(wǎng)點(diǎn)分布廣泛，網(wǎng)點(diǎn)設(shè)施差異巨大，因此在每個(gè)新網(wǎng)點(diǎn)的建立之初就必須細(xì)分客戶，找準(zhǔn)市場定位，提供適應(yīng)左邊環(huán)境的個(gè)性化服務(wù)。我行對客戶的細(xì)分通常是簡單地選取收入水平作為細(xì)分標(biāo)準(zhǔn),將個(gè)人流動資產(chǎn)在20-100萬以上的客戶定義為VIP客戶,在此之下即為普通客戶。