第一篇：落實(shí)農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃

落實(shí)農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃—— 多樣化供餐讓學(xué)生吃飽吃好

從2009年9月1日起，陜西在全省農(nóng)村寄宿學(xué)生、家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生中實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工程，每天保證這些學(xué)生吃一個(gè)雞蛋、喝一袋牛奶，“蛋奶工程”因此得名。

截至2011年11月，“蛋奶工程”實(shí)施學(xué)校達(dá)到8607所，受益學(xué)生達(dá)到267.8萬(wàn)名，覆蓋人數(shù)占全省義務(wù)教育階段學(xué)生總數(shù)的51%，義務(wù)教育階段農(nóng)村寄宿學(xué)生實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

“陜西各地、各校情況不一，如果強(qiáng)行要求各地執(zhí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，搞‘一刀切’，將不利于‘蛋奶工程’的有效實(shí)施。”在2011年12月召開(kāi)的全國(guó)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)習(xí)培訓(xùn)會(huì)議（西北片區(qū)）上，陜西省教育廳巡視員張長(zhǎng)保說(shuō)。

正因?yàn)槿绱?，陜西?guī)定，對(duì)食用雞蛋、牛奶過(guò)敏的學(xué)生，學(xué)校應(yīng)為其制訂替代方案，為其提供價(jià)格等同、營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)和安全衛(wèi)生的替代食品。而部分縣的偏遠(yuǎn)山區(qū)學(xué)校、教學(xué)點(diǎn)，可用全脂奶粉替代滅菌奶。

“雞蛋和牛奶是富有營(yíng)養(yǎng)也比較方便提供的食物，但各地可以因地制宜制訂自己的營(yíng)養(yǎng)餐譜。河南可以搞胡辣湯，山西可以搞肉夾饃，新疆可以搞羊肉串，只要孩子們愛(ài)吃，對(duì)身體有好處，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃就真正發(fā)揮了作用?！苯逃控?cái)務(wù)司副司長(zhǎng)田祖蔭說(shuō)。

2011年10月17日，重慶市發(fā)布《重慶市中小學(xué)生秋季推薦菜譜》，特別注明菜譜“結(jié)合重慶的地方特色、城鄉(xiāng)差異進(jìn)行編制”，據(jù)參與制訂食譜的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹，在物質(zhì)條件比較寬裕的城市學(xué)校，早餐多以牛奶、雞蛋為主，而農(nóng)村學(xué)校的孩子則可以多喝豆?jié){、吃面條。

相對(duì)來(lái)說(shuō)，菜譜的多樣化還是較容易實(shí)現(xiàn)的。而如何建立合乎實(shí)際的供餐模式，才是難題。

按照《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》要求，各地應(yīng)從實(shí)際出發(fā)，多途徑、多形式地開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作。供餐模式包括學(xué)校食堂供餐，向具備資質(zhì)的餐飲企業(yè)、單位集體食堂購(gòu)買(mǎi)供餐服務(wù)，偏遠(yuǎn)地區(qū)在嚴(yán)格規(guī)范準(zhǔn)入的前提下可實(shí)行個(gè)人或家庭托餐等。

寧夏紅寺堡區(qū)的孩子們每天吃到的午餐，就是由當(dāng)?shù)氐募Z油公司加工配送的。2011年秋季，寧夏在西海固地區(qū)選取部分農(nóng)村小學(xué)開(kāi)展“免費(fèi)午餐工程”試點(diǎn)工作，按照每生每天4元的標(biāo)準(zhǔn)，為學(xué)生每天免費(fèi)提供一頓衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱乎、可口的午餐。在試點(diǎn)工作中，寧夏有意識(shí)地選擇了不同情況的學(xué)校，并結(jié)合各自特點(diǎn)采取了不同的供餐模式。紅寺堡區(qū)域面積較小、人口較為集中并且交通條件較好，比較適合企業(yè)配餐。紅寺堡區(qū)政府便委托糧油公司負(fù)責(zé)加工配送學(xué)生午餐。

除此之外，寧夏還采取了學(xué)校食堂供餐、農(nóng)戶(hù)托餐的形式。有的學(xué)校有食堂，那么食堂供餐就成為主要選擇；散落在偏遠(yuǎn)山區(qū)規(guī)模較小的學(xué)校以及教學(xué)點(diǎn)，農(nóng)戶(hù)托餐就成為首要選擇。目前，寧夏31所試點(diǎn)學(xué)校中采取學(xué)校食堂供餐的有21所，企業(yè)配餐的有2所，農(nóng)戶(hù)托餐的有8所。

但是對(duì)大多數(shù)地區(qū)來(lái)說(shuō)，采用學(xué)校食堂供餐模式還是更理想的選擇。一位中學(xué)校長(zhǎng)說(shuō)：“如果采用企業(yè)供餐模式，由于企業(yè)需要獲得一定利潤(rùn)，那么補(bǔ)貼給學(xué)生的錢(qián)就不能足額吃進(jìn)學(xué)生肚子里；而個(gè)人或者家庭托餐的形式，由于這些托餐點(diǎn)往往比較分散，在統(tǒng)一集中管理上有一定困難，往往會(huì)面臨比較高的如食品安全等各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)。幾種模式下，只有學(xué)校食堂供餐既能保證補(bǔ)貼足額使用，又能降低風(fēng)險(xiǎn)。”

這種情況下，一些地區(qū)開(kāi)始在具備一定基礎(chǔ)并且不在撤并范圍內(nèi)的學(xué)校開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)食堂建設(shè)。廣西2011年決定，為配合國(guó)家實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，在廣西農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造計(jì)劃等基礎(chǔ)教育專(zhuān)項(xiàng)工程中，將投入億元為農(nóng)村孩子建食堂，強(qiáng)力支持農(nóng)村學(xué)校改善就餐條件。

當(dāng)年10月，廣西要求“營(yíng)養(yǎng)午餐”試點(diǎn)地區(qū)的建設(shè)計(jì)劃要向食堂傾斜，一些縣、區(qū)也把大部分的專(zhuān)項(xiàng)資金花在建食堂上。南寧市邕寧區(qū)農(nóng)村薄弱學(xué)校改造專(zhuān)項(xiàng)資金為755萬(wàn)元，其中690萬(wàn)元用于建食堂，比例超過(guò)91%；武鳴縣2150萬(wàn)元建設(shè)資金中，有893萬(wàn)元用于建設(shè)食堂，比例超過(guò)總建設(shè)資金的40%。

在一些基礎(chǔ)設(shè)施較為完善的地區(qū)，則已經(jīng)開(kāi)始了如何高效利用學(xué)校食堂，進(jìn)而高質(zhì)保障學(xué)生供餐的探索。江蘇省鎮(zhèn)江市潤(rùn)州區(qū)采用“集中采購(gòu)、定點(diǎn)加工、統(tǒng)一配送、分校烹飪”的方法，把16所中小學(xué)按地域分成3片，每片以一所規(guī)模較大的學(xué)校食堂為原材料加工點(diǎn)，輻射4至5所學(xué)校食堂。

以鎮(zhèn)江實(shí)驗(yàn)學(xué)校為例，學(xué)校食堂每天需要加工7000多份飯菜，除了供應(yīng)本校3500余名中小學(xué)生，還要向七里甸中心小學(xué)、朱方路小學(xué)、金山實(shí)驗(yàn)學(xué)校、桃園小學(xué)、金山小學(xué)等5所中小學(xué)外送3569份飯菜。

每天下午，食材送到鎮(zhèn)江實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂，經(jīng)過(guò)驗(yàn)收、清洗、加工、分類(lèi)裝筐等好幾個(gè)環(huán)節(jié)，制作并配送到學(xué)生手中。這個(gè)加工點(diǎn)分工細(xì)致，設(shè)有倉(cāng)庫(kù)、素菜粗加工間、素菜切配間、葷菜加工間等，各類(lèi)設(shè)施一應(yīng)俱全，飯菜制作流程井井有條。每人每餐需要多少飯菜、消費(fèi)多少食材，配送清單上記得一清二楚。

據(jù)介紹，以往部分學(xué)校通過(guò)食堂外包、租賃和外購(gòu)等形式解決在校學(xué)生就餐問(wèn)題，既不能體現(xiàn)食堂的公益性質(zhì)，也不能有效控制價(jià)格漲幅。潤(rùn)州區(qū)采用集中管理降低了管理成本，集中招標(biāo)降低了原料成本，集中配送降低了營(yíng)運(yùn)成本，集中分揀降低了制作成本，學(xué)生伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)受到市場(chǎng)價(jià)格異動(dòng)的影響和沖擊變小，保持了價(jià)格基本穩(wěn)定。

第二篇：落實(shí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃

壽 縣 教 育 體 育 局

關(guān)于落實(shí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃提標(biāo)工作的通知

各學(xué)區(qū)管理中心、相關(guān)縣屬學(xué)校：

根據(jù)《財(cái)政部 教育部關(guān)于深入實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的通知》（財(cái)教〔2021〕174號(hào)）文件精神，自2021年9月份起，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食資金中央補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)由原來(lái)的4元提高到5元?，F(xiàn)將我縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃提標(biāo)落實(shí)工作通知如下，請(qǐng)各學(xué)區(qū)及學(xué)校遵照?qǐng)?zhí)行。

一、落實(shí)方案

1.關(guān)于9-11月份提標(biāo)累計(jì)資金使用問(wèn)題。2021年9月1日-11月30日，實(shí)際供餐61天，每天提標(biāo)1元，每個(gè)就餐學(xué)生提標(biāo)資金累計(jì)61元。鑒于學(xué)生請(qǐng)假缺餐等因素，因此各校按照“（9月份匯總表里實(shí)際就餐人次+10月份匯總表里實(shí)際就餐人次+11月份匯總表里實(shí)際就餐人次）×1元”標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)算學(xué)校9-11月份提標(biāo)累計(jì)資金總額，在學(xué)區(qū)管理中心指導(dǎo)下，由學(xué)校于本學(xué)期提高菜品質(zhì)量或種類(lèi)，采取加餐等方式，向縣教體局招標(biāo)確定的供貨商采購(gòu)冷鮮牛肉或排骨等食品，經(jīng)食堂加工成菜肴后，提供給學(xué)生食用。9-11月份各校提標(biāo)累計(jì)資金須在本學(xué)期結(jié)束前使用完，并及時(shí)支付給供貨商。學(xué)校陪餐負(fù)責(zé)人、食堂工人及教職工不得擠占學(xué)生的提標(biāo)累計(jì)資金或菜肴。

2.關(guān)于落實(shí)國(guó)家膳食每生每天5元標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題。從2021年12月1日開(kāi)始，各校國(guó)家膳食補(bǔ)助一律執(zhí)行每生每天5元標(biāo)準(zhǔn)。具體做法：（1）從12月1日開(kāi)始，各學(xué)區(qū)管理中心及相關(guān)縣屬學(xué)校一律按每生每天5元標(biāo)準(zhǔn)制定并實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐帶量食譜，確保葷蔬食材優(yōu)質(zhì)新鮮、種類(lèi)多樣、搭配合理、營(yíng)養(yǎng)均衡，價(jià)值不低于5元。（2）國(guó)家膳食標(biāo)準(zhǔn)提標(biāo)后，各學(xué)區(qū)及學(xué)校的生鮮類(lèi)食品及調(diào)味品原料采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，在原采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上自行每天增加1元。米油采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)不變。（3）學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐、食堂工人及教職工就餐，確保與學(xué)生同菜同飯同價(jià)，餐費(fèi)從12月1日開(kāi)始按“每人每餐7元”標(biāo)準(zhǔn)收取。（4）學(xué)生自理部分伙食費(fèi)繳納標(biāo)準(zhǔn)及預(yù)收方式不變。（5）各學(xué)區(qū)及學(xué)校的12月份報(bào)表，按每生每天5元標(biāo)準(zhǔn)據(jù)實(shí)上報(bào)。

二、工作要求

一要確保供餐安全。各學(xué)區(qū)及學(xué)校要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，制定落實(shí)方案，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，扎實(shí)推進(jìn)提標(biāo)落實(shí)工作。各校要加強(qiáng)食品原料采購(gòu)、驗(yàn)收、加工、留樣、發(fā)放及資金使用管理，落實(shí)實(shí)名制領(lǐng)取，切實(shí)保障提標(biāo)資金等值優(yōu)質(zhì)、安全規(guī)范吃進(jìn)學(xué)生嘴里，杜絕發(fā)生各種形式的截留、克扣、擠占、挪用國(guó)家膳食資金現(xiàn)象，確保食品安全和資金安全。

二要做好宣傳教育。各學(xué)區(qū)及學(xué)校要加強(qiáng)宣傳教育，通過(guò)召開(kāi)教師會(huì)議、學(xué)生會(huì)議、班會(huì)，致家長(zhǎng)一封信等多種形式，大力宣傳營(yíng)養(yǎng)餐提標(biāo)政策，將“供餐提標(biāo)告知書(shū)”（見(jiàn)附件）張貼公示，發(fā)放到學(xué)生家長(zhǎng)手中，并收回回執(zhí)存檔，確保宣傳解釋到位，使學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃民生工程家喻戶(hù)曉、深入人心。

三要健全工作材料。各學(xué)區(qū)及學(xué)校要建立健全學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃提標(biāo)工作落實(shí)資料，做到賬目清晰、資料詳實(shí)，經(jīng)得住各方檢查審計(jì)。25個(gè)學(xué)區(qū)管理中心及6所縣屬學(xué)校務(wù)必于12月1日前，把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃提標(biāo)工作落實(shí)情況書(shū)面報(bào)送至局營(yíng)養(yǎng)辦。

2021年11月5日

附：壽縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂供餐提標(biāo)告知書(shū)

同學(xué)及家長(zhǎng)：

根據(jù)《財(cái)政部 教育部關(guān)于深入實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的通知》（財(cái)教〔2021〕174號(hào)）文件精神，自2021年9月份起，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食中央補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)由原來(lái)的4元提高到5元?，F(xiàn)把我縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂供餐提標(biāo)落實(shí)工作告知如下：

1.關(guān)于9-11月份提標(biāo)累計(jì)資金使用問(wèn)題。2021年9月1日-11月30日，實(shí)際供餐61天，每天提標(biāo)1元，每個(gè)就餐學(xué)生提標(biāo)資金累計(jì)61元。9-11月份的提標(biāo)累計(jì)資金，由學(xué)校于本學(xué)期提高菜品質(zhì)量或種類(lèi)，采取加餐等方式，向縣教體局招標(biāo)確定的供貨商采購(gòu)冷鮮牛肉或排骨等食品，經(jīng)食堂加工成菜肴后，提供給學(xué)生食用。

2.關(guān)于落實(shí)國(guó)家膳食每生每天5元標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題。從2021年12月1日開(kāi)始，學(xué)校按照學(xué)區(qū)管理中心統(tǒng)一制定的帶量食譜，每天向?qū)W生提供的營(yíng)養(yǎng)餐價(jià)值5元，確保葷蔬食材優(yōu)質(zhì)新鮮、種類(lèi)多樣、搭配合理、營(yíng)養(yǎng)均衡。

特此告知。

（學(xué)校蓋章）

2021年11月5日

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壽縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂供餐提標(biāo)告知書(shū)回執(zhí)：

壽縣蔣廟回族逸夫?qū)W校，營(yíng)養(yǎng)餐供餐提標(biāo)告知書(shū)收悉，我家已知道提標(biāo)供餐情況，特回。

（七）年級(jí)（）同學(xué)家長(zhǎng)（）

2021年11月5日

第三篇：農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃

營(yíng)養(yǎng)餐加工制度

一、食品加工人員每學(xué)期必須進(jìn)行一次健康檢查，持健康證上崗。

二、食品加工人員要保持個(gè)人衛(wèi)生，做到四勤，即：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服。工作期間必須穿戴干凈、整潔的工作服進(jìn)行操作，不得穿拖鞋、戴首飾上崗加工操作。

三、雞蛋加工前要檢查雞蛋有無(wú)破損，并對(duì)外殼進(jìn)行沖刷、清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。

四、加工時(shí)發(fā)現(xiàn)腐壞變質(zhì)或者感觀性狀異常的蛋奶不得加工。

五、加工蛋奶的設(shè)備及所用器具要經(jīng)常清洗和消毒，保持清潔衛(wèi)生。

六、營(yíng)養(yǎng)餐食品專(zhuān)人加工，專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

七、嚴(yán)格加工操作程序。不得讓學(xué)生喝過(guò)期、變質(zhì)奶、冷奶、吃半生不熟雞蛋。當(dāng)加熱的必須加熱，當(dāng)煮熟的必須煮熟，否則發(fā)生事故將追究責(zé)任。

八、加工過(guò)程必須有兩人以上在場(chǎng)。食品加工后，必須經(jīng)過(guò)管理人員檢查審定后方可讓學(xué)生進(jìn)食。

第四篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃

鐵熱木鎮(zhèn)五村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃

根據(jù)國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)[2011]54號(hào)），為了加強(qiáng)我校義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金管理，規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)收支行為，發(fā)揮資金使用效益，推動(dòng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃科學(xué)有效實(shí)施，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，結(jié)合我校實(shí)際特制定本計(jì)劃。

第一條 嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格按國(guó)家規(guī)定的營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)（每生每天4元，全年按200天計(jì)算，每位學(xué)生每年800元）和實(shí)施范圍，確保每一分錢(qián)都落實(shí)到每位應(yīng)該享受的學(xué)生口中，讓這一惠民政策真正成為民心工程，德政工程，幸福工程。

第二條 確保專(zhuān)款專(zhuān)用。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金足額用于為學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)的食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(zhǎng)，嚴(yán)禁用于補(bǔ)貼教職工伙食和其他學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出。學(xué)校食堂堅(jiān)持“公益性”和“服務(wù)性”原則，嚴(yán)格按“成本核算，收支平衡”的要求進(jìn)行管理，不得盈利。嚴(yán)禁擠占，挪用，截留或套取專(zhuān)項(xiàng)資金。

第三條 實(shí)行專(zhuān)戶(hù)核算。學(xué)校在“專(zhuān)款收入”科目下設(shè)立“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃收入”明細(xì)科目；在“專(zhuān)款支出”科目下設(shè)立“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃支出”明細(xì)科目。

第四條 控制支出范圍。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金只能列支學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品（含原材料）購(gòu)置和加工費(fèi)用。嚴(yán)格控制營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金的開(kāi)支范圍，實(shí)行成本核算。食堂聘用人員工資，食堂設(shè)備設(shè)施購(gòu)置和炊具添置的經(jīng)費(fèi)，食堂使用的房屋（含維修）等固定資產(chǎn)所需投入，設(shè)備折舊等不計(jì)入營(yíng)養(yǎng)餐成本。

第五條 規(guī)范支出手續(xù)。采購(gòu)營(yíng)養(yǎng)餐的原材料或物資必須實(shí)行入，出庫(kù)登記管理，保管人員對(duì)采購(gòu)人員交來(lái)的原材料或物資進(jìn)行驗(yàn)收入庫(kù)，填寫(xiě)營(yíng)養(yǎng)入庫(kù)單，分類(lèi)登記臺(tái)帳。出庫(kù)時(shí)，保管人員須填寫(xiě)出庫(kù)單，出，入庫(kù)須經(jīng)相關(guān)人員核實(shí)，并有專(zhuān)人和分管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字。每月清查盤(pán)點(diǎn)一次，如實(shí)反映盈虧情況。原材料采購(gòu)必須票據(jù)齊全，報(bào)銷(xiāo)發(fā)票時(shí)必須有采購(gòu)人，供貨人，食堂收貨人，校長(zhǎng)簽字后才能入賬。食堂的賬務(wù)憑證不得隨意銷(xiāo)毀，按會(huì)計(jì)檔案保管年限。

第六條 實(shí)行財(cái)務(wù)公開(kāi)。學(xué)校要定期公布經(jīng)費(fèi)賬目，配餐食譜，數(shù)量和價(jià)格，以及享受補(bǔ)助學(xué)生名單等信息。食堂每學(xué)期期末應(yīng)將食堂收支情況進(jìn)行全面結(jié)算，并將結(jié)果向?qū)W校師生公布，接受學(xué)生及其家長(zhǎng)，社會(huì)的監(jiān)督。嚴(yán)禁克扣和浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)。

第七條 實(shí)行實(shí)名登記。建立營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，對(duì)學(xué)生人數(shù)，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，受益人次等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控，學(xué)生轉(zhuǎn)學(xué)進(jìn)出，學(xué)籍異動(dòng)后，當(dāng)月公示，次月上報(bào)增減信息。

第八條 學(xué)校設(shè)立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃公示欄，將每日菜譜，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃品種及數(shù)量?jī)r(jià)格，資金使用情況進(jìn)行全面公示。要建立財(cái)務(wù)公開(kāi)制度，資金的收支情況定期公布，接受社會(huì)監(jiān)督，中心校將不定期對(duì)專(zhuān)項(xiàng)資金使用情況進(jìn)行抽查，對(duì)違返規(guī)定的按照有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理。

第九條 建立問(wèn)責(zé)機(jī)制。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金實(shí)行“誰(shuí)使用，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的工作責(zé)任制和責(zé)任追究制度，學(xué)校校長(zhǎng)是第一責(zé)任人，食堂負(fù)責(zé)人是直接責(zé)任人。查實(shí)出現(xiàn)下列情況的，必須迅速落實(shí)整改措施，從嚴(yán)追究當(dāng)事人責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)查處：原材料或物資明顯不符合衛(wèi)生質(zhì)量要求仍采用的；價(jià)格明顯高于市場(chǎng)，與供貨商暗中勾結(jié)，牟取非法利益的；伙食賬目不清，嚴(yán)重違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律，收支及原材料或物資管理存在明顯漏洞的；免費(fèi)營(yíng)養(yǎng)餐食品沒(méi)按要求落實(shí)到學(xué)生，管理混亂，師生反映強(qiáng)烈的；虛列支出，弄虛作假，私設(shè)“小金庫(kù)”的；虛報(bào)，冒領(lǐng)，克扣，擠占，挪用學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金的。

鐵熱木鎮(zhèn)五村小學(xué) 二0一六年三月

鐵熱木鎮(zhèn)五村小學(xué)學(xué)生營(yíng)

養(yǎng)改善計(jì)劃

第五篇：農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃匯報(bào)

琿春市關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況匯報(bào)

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)〔2011〕54號(hào)）精神，確保在琿春開(kāi)展的試點(diǎn)工作順利實(shí)施，現(xiàn)將我市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況作一匯報(bào)。

一、營(yíng)養(yǎng)餐試點(diǎn)基本情況和工作進(jìn)展情況

（一）學(xué)?；厩闆r

我市共有18所農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校。其中，小學(xué) 8 所，中學(xué)5所，特殊教育學(xué)校1所，九年一貫制學(xué)校4所。在校學(xué)生2619名，現(xiàn)有食堂面積3250平方米。

（二）前期工作開(kāi)展情況

農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)系統(tǒng)的社會(huì)工程，任務(wù)繁重，責(zé)任重大。市委、市政府對(duì)此項(xiàng)工作高度重視，及時(shí)召開(kāi)專(zhuān)項(xiàng)會(huì)議對(duì)全市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃進(jìn)行安排部署。一是成立以市長(zhǎng)為組長(zhǎng)，常務(wù)副市長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，教育、衛(wèi)生、財(cái)政、藥監(jiān)、審計(jì)、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)主要領(lǐng)導(dǎo)為成員的“琿春市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，具體負(fù)責(zé)“計(jì)劃”的組織實(shí)施與指導(dǎo)，明確各相關(guān)部門(mén)的工作職責(zé)，實(shí)行全程公示，接受社會(huì)監(jiān)督。各相關(guān)學(xué)校成立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，按照供餐方式和流程，建立管理的專(zhuān)門(mén)隊(duì)伍，保證計(jì)劃實(shí)施的各環(huán)節(jié)都有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位。二是按照省教育廳《關(guān)于報(bào)送農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作方案的通知》精神，就全市農(nóng)村義務(wù)教育情況、學(xué)校食堂現(xiàn)狀和學(xué)生在校膳食情況等開(kāi)展深入細(xì)致的調(diào)查和分析，對(duì)計(jì)劃實(shí)施中涉及的組織領(lǐng)導(dǎo)、職責(zé)劃分、供餐方式和工作流程規(guī)范、管理制度建設(shè)、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、食堂建設(shè)規(guī)劃、監(jiān)督檢查機(jī)制建立等事項(xiàng)進(jìn)行認(rèn)真研究，出臺(tái)了《琿春市農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐試點(diǎn)工程實(shí)施方案》，并上報(bào)省州相關(guān)部門(mén)。各相關(guān)學(xué)校也根據(jù)校情學(xué)情，制定了學(xué)校實(shí)施方案。三是制定了《學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《學(xué)生實(shí)名管理制度》等相關(guān)規(guī)章制度。各有關(guān)部門(mén)落實(shí)了供餐驗(yàn)收、儲(chǔ)存、組織學(xué)生就餐、臺(tái)帳檔案、食品安全等專(zhuān)項(xiàng)制度，規(guī)范了食品儲(chǔ)藏，加工，分發(fā)和食用等操作規(guī)程，保證各項(xiàng)工作的各個(gè)環(huán)節(jié)都有章可循。

二、《方案》涉及的內(nèi)容、措施、標(biāo)準(zhǔn)等情況

（一）供餐模式為學(xué)校食堂供餐和企業(yè)供餐方式相結(jié)合。正餐以學(xué)校食堂供餐為主，課間營(yíng)養(yǎng)餐以企業(yè)供餐為主，科學(xué)制定營(yíng)養(yǎng)膳食食譜。供餐企業(yè)統(tǒng)一進(jìn)行成品加工，按份包裝，配送到校。

為確保飲食安全，學(xué)校食堂采取學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，由學(xué)校后勤校長(zhǎng)或后勤主任具體負(fù)責(zé)管理。學(xué)校食堂一律不得對(duì)外承包，食堂聘用人員必須經(jīng)健康體檢、培訓(xùn)合格后持證上崗。學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)以成本經(jīng)營(yíng)為主。

（二）食堂建設(shè)要嚴(yán)格按照教育部、住建部、國(guó)家發(fā)改委頒發(fā)的《城市普通中小學(xué)校校舍建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》、《農(nóng)村普通中小學(xué)校建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)（試行）》和教育部、衛(wèi)生部關(guān)于《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》要求進(jìn)行。新建食堂必須做到科學(xué)合理、安全衛(wèi)生、面積達(dá)標(biāo)、功能齊全、設(shè)施完備、環(huán)境優(yōu)美。學(xué)校食堂要有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場(chǎng)所和用餐場(chǎng)所，設(shè)施設(shè)備以及飲用水等必須達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。消防設(shè)施設(shè)備要嚴(yán)格按照消防部門(mén)的要求配置。安全疏散通道必須保持暢通，并設(shè)置符合規(guī)定的安全疏散標(biāo)志。不符合要求的食堂要及時(shí)進(jìn)行改造與維修，嚴(yán)禁將危房和存有安全、衛(wèi)生隱患的房屋再作為學(xué)校食堂使用。

（三）非寄宿制學(xué)校和農(nóng)村村小、教學(xué)點(diǎn)雖生源逐年減少，但短期內(nèi)不能撤并和取消的，食堂基本建設(shè)應(yīng)納入財(cái)政預(yù)算計(jì)劃，確保邊遠(yuǎn)地區(qū)學(xué)生享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。

（四）農(nóng)村留守兒童在縣城或城市就讀，應(yīng)一并列入營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃。

（五）目前，我市共有6所學(xué)校尚未設(shè)立學(xué)生食堂。其中，春化中學(xué)和哈達(dá)門(mén)小學(xué)已列入2012財(cái)政預(yù)算計(jì)劃，其余4所學(xué)校沒(méi)有列入2012年財(cái)政預(yù)算計(jì)劃。學(xué)校食堂聘用人員工資暫時(shí)沒(méi)有納入財(cái)政預(yù)算，主要以成本經(jīng)營(yíng)為主。

（六）營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃推進(jìn)時(shí)間表

2011年12月—2012年2月，完成摸底調(diào)查工作和制定農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案。

2012年2月，成立市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。

2012年2月—2012年3 月，完成農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生數(shù)統(tǒng)計(jì)和食堂學(xué)生相關(guān)制度的初步制定。

2012年3月，進(jìn)行供餐企業(yè)招標(biāo)，簽定供餐合同并啟動(dòng)農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)餐試點(diǎn)供餐工作。

（七）農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)餐供餐方式及供餐內(nèi)容

我市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施全部由企業(yè)供餐，統(tǒng)一配送。

三、存在的問(wèn)題、困難

目前，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃準(zhǔn)備工作已經(jīng)進(jìn)入關(guān)鍵階段，在推進(jìn)過(guò)程中遇到如下問(wèn)題：一是我市農(nóng)村學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，建設(shè)任務(wù)重，資金投入大，短期內(nèi)難以全部解決。二是學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃工作流程復(fù)雜，涉及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康和衛(wèi)生安全。從根本上保障食品安全問(wèn)題，單靠個(gè)人、學(xué)?；蛞粋€(gè)部門(mén)難以完成，必須以政府為主，各部門(mén)充分發(fā)揮職能作用，加強(qiáng)統(tǒng)籌，協(xié)同推進(jìn)。

四、意見(jiàn)和建議

1.加大投入，不斷完善學(xué)生食堂硬件建設(shè)和配套設(shè)施建設(shè)，保證食堂硬件建設(shè)和配套設(shè)施建設(shè)滿(mǎn)足學(xué)生就餐要求。

2.必須以政府為主導(dǎo)，多部門(mén)齊抓共管，保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金和學(xué)生飲食雙安全。

3.積極動(dòng)員社會(huì)力量參與到學(xué)生食堂建設(shè)和營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃中來(lái)，營(yíng)造社會(huì)氛圍，不斷提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)和覆蓋面。

4.學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)行月報(bào)制度。

5.在試點(diǎn)工作實(shí)施過(guò)程中，不斷摸索新經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)實(shí)施中的不足，并加以改進(jìn)，形成有效機(jī)制，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的全面實(shí)施奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。