第一篇：關(guān)注食品安全,共創(chuàng)國家食品安全城市[大全]

關(guān)注食品安全，共創(chuàng)國家食品安全城市

眾所周知，民以食為天。而卻在這幾年，食品安全問題尤其的突出，百姓越來越擔(dān)心自己所吃食品的安全，搞得這幾年人心惶惶。

在2008年6月28日，蘭州市的解放軍第一醫(yī)院收治了首宗患“腎結(jié)石”病癥的嬰幼兒。家長反映，孩子從出生起，就一直食用河北石家莊三鹿集團所產(chǎn)的三鹿嬰幼兒奶粉。7月中旬，甘肅省衛(wèi)生廳接到醫(yī)院嬰兒泌尿結(jié)石病例報告后，隨即展開調(diào)查，并報告衛(wèi)生部。隨后短短兩個多月，該醫(yī)院收治的患嬰人數(shù)，迅速擴大到14名。9月11日，除甘肅省外，中國其他省區(qū)都有類似案例發(fā)生。經(jīng)相關(guān)部門調(diào)查，高度懷疑石家莊三鹿集團的產(chǎn)品受到三聚氰胺污染。三聚氰胺是種化工原料，可導(dǎo)致人體泌尿系統(tǒng)產(chǎn)生結(jié)石。9月13日，衛(wèi)生部證實，三鹿牌奶粉中含有的三聚氰胺，是不法分子為增加原料奶或奶粉的蛋白含量，而人為加入的。而在三鹿毒奶案中總共有6個嬰孩因喝了毒奶死亡，逾30萬兒童患病。唉，可憐這些無辜的小生命，由于三鹿集團為謀求利益，竟將你們的幸福做為他們自己的墊腳石。這些小生命本可以幸福快樂與家人在一起，但就因為奶粉，這種日常中的食品，導(dǎo)致了這種悲劇的發(fā)生。

而在2013年5月9日，山東濰坊農(nóng)戶使用劇毒農(nóng)藥“神農(nóng)丹”種植生姜這件事起了不小的轟動。而這次曝光則是記者在山東濰坊地區(qū)采訪時，一次意外的反面查獲報道。本來是準備對生姜種植大市，收集素材對濰坊菜藍子工程作正面的典型報道。沒有想到從當(dāng)?shù)靥镩g，突然發(fā)現(xiàn)了劇毒農(nóng)藥包裝袋，記者看到這個藍色包裝袋，上面顯示神農(nóng)丹農(nóng)藥。每包重量1公斤，正面印有“嚴禁用于蔬菜、瓜果”的大字，背面有骷髏標志和紅色“劇毒”字樣。這一發(fā)現(xiàn)讓記者大吃一驚，這里竟然還有人明目張膽濫用劇毒農(nóng)藥種植生姜，這可不是一般的小問題。記者默默走訪了鄰近的幾個村，發(fā)現(xiàn)使用神農(nóng)丹這種毒藥很普遍。而當(dāng)記者問村民怎樣通過國內(nèi)標準時，姜民的回答讓記者大吃一驚，原來只要找?guī)捉锊皇┺r(nóng)藥的姜送去檢驗，就能拿到農(nóng)藥殘留合格的檢測報告出來就代表通過了。而且姜民們都知道這種姜不能吃卻將這種姜賣給別人，將自己的利益建在別人的生命上，這樣真的好嗎？你們的良心能真的安下來嗎?因為毒姜，又要有多少人帶著對世間的留戀與遺憾離開，你們知道嗎？

“沒有規(guī)矩，不成方圓”，食品質(zhì)量的根本好轉(zhuǎn)還要靠有關(guān)政府部門的監(jiān)督管理。而我們國家也制定了一些法律法規(guī)，《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等很多部法律法規(guī)，而在監(jiān)管職能分屬于農(nóng)業(yè)、環(huán)保、林牧漁業(yè)、衛(wèi)生、技監(jiān)、經(jīng)貿(mào)、工商、海關(guān)、檢驗檢疫等很多部門進行監(jiān)督和管理。但食品的最大消費者還是百姓，廣大的消費者。一些人經(jīng)常在到排擋吃一些不健康的食品，還有的人吃一些三無產(chǎn)品，還有人聽某人說一些什么東西好就隨大流去買，最后都導(dǎo)致了人身危害，得不償失，悔恨。

“以人為本，安全第一”讓我們?yōu)榱宋覀冏鎳奈磥頌榱怂腥说慕】悼鞓穪泶蛟彀踩l(wèi)生有質(zhì)量的生活，共創(chuàng)國家食品安全城市吧！

第二篇：關(guān)注食品安全共創(chuàng)健康生活.

關(guān)注食品安全共創(chuàng)健康生活 尊敬的老師、同學(xué)們: 大家上午好!今天國旗下講話題目是《關(guān)注食品安全、共創(chuàng)健康生活》。民以食為天,食以安為先。隨著我國社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展和人民生活水平的日益提高,人們對健康、對食品安全更加關(guān)注,特別是“三鹿”奶粉三聚氰胺事件、“雙匯”集團瘦肉精等食品安全事件的發(fā)生,更給我們敲響了關(guān)注食品安全的警鐘。“食品安全”已經(jīng)成為關(guān)系到國民健康、社會穩(wěn)定、經(jīng)濟發(fā)展、市場繁榮的重要因素。

可近來我們有些同學(xué)為貪圖便宜或方便,或因為挑食,隨意在路邊攤點就餐,殊不知這是在拿健康甚至是生命在作賭注。路邊攤點采用的都是“地溝油”、“泔水油”,里面包含很多致癌物質(zhì),而且小攤小販未做過健康體檢,又沒有衛(wèi)生許可證,很可能其中有些人就是肝炎等病源的攜帶者和傳播者。因此,學(xué)校提倡同學(xué)們在食堂就餐,或在家吃飯,以免養(yǎng)成不良的飲食習(xí)慣,以致于影響身體健康,分散學(xué)習(xí)精力,甚至帶來食物中毒等安全事故。同時希望同學(xué)們不吃生冷食物,保證營養(yǎng)均衡,把自己的身體吃得棒棒的。

在此我建議同學(xué)們: 1.要樹立食品安全觀念,了解食品安全知識,增強自我防護能力。在購買食品時,應(yīng)選擇正規(guī)的大型商場和超市,選購食品應(yīng)盡可能選擇一些知名品牌。同時一定要注意食品包裝上有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期,是否過保質(zhì)期。若在小店里買食品一定要看好廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,注意包

裝袋有無破損,外包裝有沒有被改動過的痕跡。沒有生產(chǎn)許可證和安全標志的食品堅決不能購買和食用。

2.培養(yǎng)良好的飲食觀念。我們應(yīng)盡量在家吃早餐,不食用流動攤點的小吃、零食等,自覺抵制三無食品、低質(zhì)食品的誘惑。在外就餐,應(yīng)選擇衛(wèi)生潔凈,餐具消毒,環(huán)境整潔,證照齊全的餐館。

3.養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。不挑食,不偏食,每日三餐,定時定量,不暴飲暴食。自備水杯,多飲白開水。白開水是最好的飲料,一些飲料含有防腐劑、色素等,經(jīng)常飲用不利于青少年學(xué)生的健康。

4.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,預(yù)防腸道寄生蟲病傳播。不隨便在校園內(nèi)吃零食,不亂扔紙屑,包裝袋等垃圾,保持整潔的校園衛(wèi)生環(huán)境。少吃油炸、煙熏、燒烤食品,這類食品如果制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

同學(xué)們,為了我們的明天,為了父母的期盼,為了國家的重擔(dān),善待自己,善待他人,善待生命,讓我們攜起手來,關(guān)注食品安全,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,做一個健康向上的學(xué)生!謝謝大家!

第三篇：創(chuàng)建國家食品安全城市

創(chuàng)建國家食品安全城市宣傳工作方案

為全面貫徹市委、市政府關(guān)于創(chuàng)建國家食品安全城市工作的決策部署，根據(jù)濰坊市人民政府《關(guān)于印發(fā)濰坊市創(chuàng)建國家食品安全城市工作方案的通知》（濰政辦字〔2015〕3號）有關(guān)要求，營造良好的社會輿論氛圍，確保創(chuàng)建工作取得成功，根據(jù)上級文件要求，結(jié)合我校實際，特制定本工作方案。

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論、“三個代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認真貫徹執(zhí)行黨的十八大、十八屆三中、四中全會和習(xí)近平同志系列講話精神，以及創(chuàng)建全國食品安全城市動員大會精神，廣泛深入持久宣傳創(chuàng)建食品安全城市的重大意義、總體要求和目標任務(wù)，大力營造全市教育系統(tǒng)動員、人人參與的良好輿論氛圍，進一步提升全體師生的食品安全知曉度、關(guān)注度、滿意度，確保創(chuàng)建工作有序推進。

二、主要任務(wù)

通過多形式、多層次、課內(nèi)與課外相結(jié)合的宣傳方式，著力提高食品安全城市創(chuàng)建的師生知曉率和參與率，形成良好的創(chuàng)建輿論氛圍，推動我校創(chuàng)建工作再上新臺階。

三、宣傳重點

1.結(jié)合“依法治教”工作的推進，在廣大師生中大力宣傳、學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)，增強廣大師生的食品安全和法律意識；

2.大力宣傳西安市教育系統(tǒng)創(chuàng)建國家食品安全城市工作領(lǐng)導(dǎo)小組有關(guān)創(chuàng)建工作的政策、活動等；

3.通過廣播站、學(xué)校網(wǎng)站、電子屏等對師生進行食品安全依法維權(quán)和科普知識宣傳，提高師生食品安全科學(xué)消費及抵制問題食品的能力；

4.結(jié)合全市食品安全信用體系建設(shè)，引導(dǎo)學(xué)校食堂做出食品安全承諾，增強師生對食品安全的信任度；

5.通過校園櫥窗、黑板報、專欄等宣傳黨和國家關(guān)于食品安全的方針政策。

四、宣傳步驟

1.全面安排部署，營造輿論聲勢（2015年3月至2015年7月）在廣大師生中全面宣傳創(chuàng)建食品安全城市工作的目的、意義、任務(wù)，通過向師生下發(fā)宣傳資料，張貼宣傳畫、懸掛（滾動播出）宣傳標語，營造創(chuàng)建活動的濃厚氛圍。

2.積極組織實施，強化宣傳力度（2015年8月至2015年11月）宣傳報道在創(chuàng)建活動中涌現(xiàn)出的典型人和事；結(jié)合食品安全信用體系建設(shè)，聯(lián)系學(xué)校工作實際，大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌、優(yōu)秀后勤服務(wù)公司；深層次報道在創(chuàng)建中開展的豐富多彩的活動；報道提升食品安全的好做法、好經(jīng)驗；利用問卷調(diào)查等方式，征求廣大師生意見，推進工作。

3.查漏整改評價，鞏固提升提高（2015年12月至2016年8月）按照全市統(tǒng)一部署全力營造迎檢氛圍；繼續(xù)通過不同創(chuàng)建形式提高師生知曉率、關(guān)注率、參與率；集中宣傳報道開展創(chuàng)建活動的成功做法和經(jīng)驗；報道廣大師生對創(chuàng)建活動的總體評價。

五、宣傳形式

1.基礎(chǔ)性資料宣傳。一是撰寫發(fā)放《致全市學(xué)生的一封信》《致全市家長的一封信》，動員廣大師生及家長以實際行動參與到創(chuàng)建食品安全城市中

來；二是向各班級下發(fā)宣傳冊、宣傳畫報、宣傳片等，在校園內(nèi)公共場所張貼、播放，提高師生知曉率和參與度。

2.公益廣告宣傳。建立創(chuàng)建宣傳欄，設(shè)置固定宣傳牌。同時，利用墻報、校園網(wǎng)絡(luò)、廣播等宣傳創(chuàng)建活動進展及食品安全科普常識，普及率達100%。LED電子屏經(jīng)常性播放創(chuàng)建宣傳標語和公益廣告。

3.媒體宣傳。廣播站、學(xué)校網(wǎng)站開設(shè)專欄及時報道創(chuàng)建動態(tài)和創(chuàng)建成效，播放公益廣告，報道創(chuàng)建活動中涌現(xiàn)出的典型案例。

4.課堂主陣地宣傳。通過少先隊活動課、綜合實踐課、選修課等引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)食品安全知識，并通過各學(xué)科教學(xué)進行滲透，食品安全知識內(nèi)容學(xué)習(xí)每學(xué)年不少于10課時。

六、工作要求

1.加強組織領(lǐng)導(dǎo)。要把創(chuàng)建食品安全城市宣傳教育工作提上重要議事日程，專人負責(zé)，周密策劃，把宣傳活動的各項任務(wù)具體體現(xiàn)在創(chuàng)建方案中。要利用校報、創(chuàng)建宣傳欄、校內(nèi)網(wǎng)等，對創(chuàng)建食品安全城市工作每月進行宣傳報道，確保連續(xù)性和實效性。

2.多方協(xié)調(diào)配合。要充分運用多種宣傳載體和形式，面向師生，大力開展喜聞樂見的宣傳活動，爭取廣泛認同和支持，共同參與和推動食品安全城市創(chuàng)建工作。

3.強化宣傳實效。要安排工作經(jīng)費，用于創(chuàng)建工作的宣傳。要積極調(diào)動、充分利用社會力量和資源開展食品安全城市創(chuàng)建宣傳工作；要注重宣傳方式、載體、內(nèi)容的創(chuàng)新與優(yōu)化；要注重日常動態(tài)宣傳與集中重點宣傳的結(jié)合，力求宣傳工作取得實效。

4.積極應(yīng)對輿情。要建立輿情監(jiān)控機制，對創(chuàng)建工作中涉及到本單位的負面信息應(yīng)做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制、早解決的辦法。要積極主動采取措施處理問題并及時聯(lián)系相關(guān)媒體公布處理結(jié)果，做出正確輿論引導(dǎo)，掌握主動權(quán)。

5.嚴格督查考核。按照《宣傳工作任務(wù)分解表》的內(nèi)容，各部門和處室應(yīng)立即全面啟動相關(guān)工作，學(xué)校創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組將把各責(zé)任部門的宣傳工作納入創(chuàng)建國家食品安全城市重點考核內(nèi)容，嚴格進行督查考核。

第四篇：關(guān)注食品安全共創(chuàng)美好生活活動小結(jié)

《關(guān)注食品安全共創(chuàng)美好生活》綜合實踐活動小結(jié)

俗話說“好的開端就是成功的一半?！北敬挝揖徒Y(jié)合課例《關(guān)注食品安全共創(chuàng)美好生活》，談?wù)勛约簩C合實踐活動開題課設(shè)計的一些想法和做法。

一、聯(lián)系生活實際，選取活動主題。

綜合實踐活動是一種以學(xué)生的經(jīng)驗與生活為核心的實踐性課程，是立足于學(xué)生的自身生活和社會實際，讓學(xué)生利用已有的知識和經(jīng)驗開展有意義的活動。由于學(xué)生獨立思維能力差，在選題時，根本不知道如何選題，應(yīng)該選什么題？這就需要教師想方設(shè)法激發(fā)學(xué)生的問題意識和實踐活動的興趣，鼓勵學(xué)生緊密聯(lián)系生活實際，從日常生活中尋找自己感興趣的研究專題或活動主題。比如《關(guān)注食品安全共創(chuàng)美好生活》這一綜合實踐活動中，學(xué)生就選擇了小課題《零食的安全》這一活動主題，是因為生活中有很多孩子都特別喜歡吃小零食，特別是學(xué)校門口周圍賣的那些“三無產(chǎn)品”，這些小零食雖然便宜，但很不衛(wèi)生，也沒有保障，吃了也不利于身體的健康。因此，這一現(xiàn)實問題引起了同學(xué)們的深入思考，相關(guān)主題的提出也就水到渠成了。而且來源于生活的主題活動開展起來會讓學(xué)生覺得不是在學(xué)習(xí)，而是在生活，是在感性的情境中享受創(chuàng)造的樂趣，體味成功的喜悅。

二、利用多媒體創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

一節(jié)課的開始就像講述一個精彩的故事，必須主題鮮明，意義深刻，才能吸引學(xué)生的興趣。在進行開題活動時，我注意激發(fā)學(xué)生的興趣。首先我讓學(xué)生說一說自己知道的有關(guān)食品安全的新聞，由新聞引起學(xué)生的關(guān)注，學(xué)生的交流積極踴躍。接著出示有關(guān)網(wǎng)絡(luò)上流傳的食品安全的微信，師生對讀微信，一下子把課堂氣氛推向了高潮，孩子們的興趣非常高。接著，再通過一段調(diào)查學(xué)生喜歡吃的十大垃圾食品來引起學(xué)生的思考。這些來源于學(xué)生生活，瞬間激起了孩子們的興趣，大家暢所欲言，我們的課題就輕松地提出來了。在同學(xué)們談感受的過程中，很多同學(xué)都感同身受，意識到了解食品安全的重要性。因此，在同學(xué)們的發(fā)言中，我們很快確定了這節(jié)課的活動主題《零食的安全》。這樣利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的平臺來導(dǎo)入新課，使學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣盎然，激起了他們求知的欲望。適合孩子們的“口味”，富有童趣。

三、突出學(xué)生主體，教師輔助引導(dǎo)。

綜合實踐活動課程的核心目標是培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新能力，突出學(xué)生的主體性。而在開題課中，這種主體性主要體現(xiàn)在自主提出活動主題和自主設(shè)計活動方案上。圍繞《零食的安全》，我先指導(dǎo)學(xué)生填寫調(diào)查內(nèi)容，有了老師的示范引導(dǎo)。學(xué)生很快就討論并填寫了各組的調(diào)查內(nèi)容。在此時老師順時引導(dǎo)，針對學(xué)生的調(diào)查內(nèi)容，讓學(xué)生討論哪些內(nèi)容與主題的關(guān)系大需要調(diào)查，哪些與主題基本沒有關(guān)系，是不需要調(diào)查的，然后讓學(xué)生自主修訂調(diào)查方案，力求實用，讓學(xué)生明白有研究價值并且實用可操作才是最主要的。

在綜合實踐課上，教師不再僅限于三尺講臺，而是更多地融入學(xué)生之中，領(lǐng)著學(xué)生走向?qū)嵺`活動，親身體驗，去指導(dǎo)、去幫助、去誘發(fā)學(xué)生的新的發(fā)現(xiàn)，新的開掘。在一系列的師生、生生的合作互動中交流，使師生、生生相互溝通，相互影響，相互補充，彼此將形成一個真正的“學(xué)習(xí)共同體”。

第五篇：關(guān)注食品安全

《合理營養(yǎng)與食品安全》教學(xué)設(shè)計

一、教學(xué)任務(wù)分析

１、教材分析

本教學(xué)設(shè)計內(nèi)容選自人教版義務(wù)教育課程標準實驗教科書、《生物學(xué)》七年級下冊第二章、第三節(jié)“合理營養(yǎng)與食品安全”中有關(guān)合理營養(yǎng)的知識。本節(jié)教學(xué)可以說是本章的一個小結(jié)，第一節(jié)“食物中的營養(yǎng)物質(zhì)”、第二節(jié)“消化和吸收”的內(nèi)容都能用于解決本節(jié)所涉及的問題,本節(jié)的教學(xué)可以較好地體現(xiàn)科學(xué)知識在指導(dǎo)健康生活中的價值。因此本節(jié)課的教學(xué)活動要注意充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動作用，讓學(xué)生在積極參與和主動學(xué)習(xí)的活動中學(xué)習(xí)知識、發(fā)展能力、培養(yǎng)情感。

２、目標分析：

一、知識目標：

（1）舉例說出什么是合理營養(yǎng)；怎樣做到合理營養(yǎng)。（2）關(guān)注食品安全；掌握食品安全的有關(guān)知識。

二、能力目標：

（1）嘗試運用有關(guān)合理營養(yǎng)的知識，設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜。（2）怎樣鑒別食品是否安全。

三、情感態(tài)度與價值觀：

認同環(huán)境保護、食品安全、健康之間的統(tǒng)一性。

從目標可以看出,學(xué)生要能舉例說出什么是合理營養(yǎng),那么前提就應(yīng)從例子上也能判斷出怎樣的飲食是不合理,怎樣的飲食是合理。這種合理最后歸納為能滿足人體每天對能量和各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要,包括了對食物的成分和吃的量的一個認識,是日常生活常識、信息與現(xiàn)有科學(xué)知識相結(jié)合的理解和綜合運用。

教材開展了一個為家長設(shè)計一份午餐食譜,是把情感與知識相結(jié)合的一種綜合教育,體現(xiàn)了知識的應(yīng)用和造就了親子活動的溝通平臺。

３、學(xué)情分析 隨著科技的發(fā)展，人們的膳食也得到很大的改善，可是患各種疾病的人也越來越多。營養(yǎng)問題已經(jīng)不容任何人回避的，關(guān)系到青少年身體健康的重要問題，通過前階段的學(xué)習(xí)學(xué)生已經(jīng)了解了人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)和人體的消化方面的知識。本節(jié)知識與學(xué)生自身健康密切相關(guān)，但現(xiàn)代中學(xué)生大都是“衣來伸手、飯來張口”，生活實踐能力都較差。據(jù)此本節(jié)課教學(xué)定位于對學(xué)生進行實踐能力的培養(yǎng)和情感體驗的升華。提前布置學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)媒體等查找有關(guān)合理營養(yǎng)的知識，布置觀察生活實踐，增加生活常識性知識。通過為親人設(shè)計食譜，鼓勵他們親自到市場購買原材料，在家長的協(xié)助下親自烹飪，提高他們的生活實踐能力，并通過此活動學(xué)會關(guān)愛身邊親人。同時通過關(guān)注食品安全的真實事件，引起學(xué)生對食品安全的重視，從而在生活中關(guān)注食品安全，關(guān)注家人健康。

二、教學(xué)設(shè)計

一．教學(xué)目標

一、知識目標：（1）、舉例說出什么是合理營養(yǎng)；怎樣做到合理營養(yǎng)。（2）、關(guān)注食品安全；掌握食品安全的有關(guān)知識。

二、能力目標： 嘗試運用有關(guān)合理營養(yǎng)的知識，設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，關(guān)心長輩的飲食。

（三）、情感態(tài)度與價值觀：

認同環(huán)境保護、食品安全、健康之間的統(tǒng)一性。二．教學(xué)重點和難點（1）、教學(xué)重點

1、關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全在健康生活中的意義。

2、通過分析，認同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性。（2）、教學(xué)難點

1、設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識上升為意識再將意識轉(zhuǎn)化為行為。三．教學(xué)設(shè)計思路

本節(jié)課不單純是向?qū)W生進行知識、技能的傳授，更重要的是通過讓學(xué)生的親身感受和體驗，體現(xiàn)科學(xué)知識在指導(dǎo)健康生活上的價值，促使學(xué)生養(yǎng)成合作、分享、關(guān)愛他人、孝敬父母、有責(zé)任感的良好個性品質(zhì)。

本節(jié)課以學(xué)生活動為主，充分體現(xiàn)學(xué)生的主體性，教師在課堂上主要扮演服務(wù)者(即為學(xué)生制備必要的課件)，合作者(即協(xié)助學(xué)生完成探究的主題)，引導(dǎo)者(即對學(xué)生的方案提出合理化建議幫助完善)，參與者(即參與學(xué)生的調(diào)查、討論和交流)，組織者(即與學(xué)生一同匯總材料為課堂展示做準備)，為學(xué)生展示個性搭建平臺,注重給不同的學(xué)生提供不同的發(fā)展的空間與層次。

四．教學(xué)準備：（1）、教師準備：

準備各種早餐和零食，提供食品安全相關(guān)的資料。（2）、學(xué)生準備：

1、搜集食品袋。

2、搜集與合理膳食食品安全有關(guān)的資料和信息。

五、教學(xué)過程設(shè)計：（1）、創(chuàng)設(shè)情境引入新課 同學(xué)們，我們每天都吃飯，或許你會說，吃飯不過是一件平常的事情，可是，對于自稱是吃貨的你們對于其中的學(xué)問又了解多少呢?其實，飲食的質(zhì)量和衛(wèi)生與我們的身體健康有很大關(guān)系。什么樣的膳食結(jié)構(gòu)才算均衡合理？什么樣的食品才是衛(wèi)生安全的? 今天我們就來探討一下。

師：看桌子上的各種各樣的食物，如果選擇其中的三種作為你們早餐，你們會選擇什么，為什么選擇這些？利用你所學(xué)的知識和已有的嘗常識說出你選擇的理由。那么，說的好的你就可以獲得你選擇的早餐了。

學(xué)生介紹后，其他同學(xué)幫助分析早餐營養(yǎng)是否合理。那么什么樣的飲食算是合理的營養(yǎng)？對于說的好的給于早餐作為獎勵。

設(shè)計意圖：創(chuàng)設(shè)逼真的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的熱望。在剛剛上課就以牢牢抓住學(xué)生的注意力，由此引出課題：什么是合理的膳食？ 怎樣做才能吃出健康呢？

（2）、聯(lián)系實際、交流合作 多媒體呈現(xiàn)問題 ：

生活中還有哪些飲食現(xiàn)象是不合理的？對照自己平時飲食習(xí)慣，哪些也是自己在飲食中出現(xiàn)的弊病，錯在哪里，說出其中的道理。從而引出合理營養(yǎng)的概念，并對“全面”、“平衡”兩個詞進行深刻的理解。引導(dǎo)學(xué)生回歸生活，感悟科學(xué)道理。學(xué)生在其中討論分析，感悟、交流。設(shè)計思想：讓學(xué)生通過觀察、舉例，利用學(xué)過的有關(guān)食物的消化和吸收、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)等知識，結(jié)合生活中的具體做法自己去分析、體會偏食和挑食等作法的不良危害，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和探究的欲望，為學(xué)習(xí)合理營養(yǎng)做好鋪墊。

（3）、閱讀分析、自主學(xué)習(xí)

利用課件展示“平衡膳食寶塔”引導(dǎo)學(xué)生閱讀分析：“平衡膳食寶塔”中的食物分哪幾種類型？一日三餐中的食物能量比例？什么是合理營養(yǎng)？最后總結(jié)、歸納出合理的飲食結(jié)構(gòu)。

設(shè)計思想：利用課件引導(dǎo)學(xué)生通過觀察、思考、分析，逐步深入進行探究，重點理解什么是合理的飲食結(jié)構(gòu)？從而得出合理營養(yǎng)的真正含意。

（4）、實際設(shè)計、合作探究

利用學(xué)過的合理飲食結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識，鼓勵學(xué)生利用所掌握的合理營養(yǎng)知識，為自己設(shè)計一份營養(yǎng)合理的午餐食譜。學(xué)生要注意討論在設(shè)計食譜時應(yīng)考慮到哪些因素？

設(shè)計思想：這一環(huán)節(jié)讓學(xué)生通過動手實驗設(shè)計，展示、交流設(shè)計的結(jié)果，使他們從機械接受知識轉(zhuǎn)變?yōu)樽灾鲗W(xué)習(xí)、主動探究，讓學(xué)生在積極參與和主動學(xué)習(xí)的活動中學(xué)習(xí)知識，從“學(xué)會”轉(zhuǎn)變成“會學(xué)”。

（5）、分析實踐、從中獲益

利用多媒體播放最近幾年由于食品安全危害人們利益的事件，從中感悟食品安全對于我們生活的重要性，從中并討論對于飲食衛(wèi)生我們應(yīng)該注意什么，怎么做可以減少身邊從在的有問題的食物？

設(shè)計思路：近幾年由于食物安全危害人類生活得事件層出不窮，學(xué)生或多或少有所了解，搜集這些事件可以引發(fā)學(xué)生討論與思考，食品安全對于我們健康多么重要，以及怎么減少由于食物對于我們的傷害，對于維護食物安全我們應(yīng)該怎么做？

（6）、實物展示、交流合作

請學(xué)生拿出自己課前收集的小食品包裝袋，仔細觀察包裝袋上的各項內(nèi)容，并和同學(xué)交流，怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期。同時，向大家提出什么樣的食品才是安全食品？從而調(diào)動同學(xué)們的探究欲望，引出綠色食品概念，增強食品安全意識。

設(shè)計思想：讓學(xué)生通過實物展示、觀察、交流，既培養(yǎng)了學(xué)生收集和處理信息的能力，又能有效增強學(xué)生的合作意識。

鞏固練習(xí)：

（一）：一道考題

例：下表為某同學(xué)所定的一日三餐的食譜。

早餐：油條、饅頭、燒土豆絲

午餐：米飯、炒蔬菜

晚餐：花卷、糕點、稀粥、咸菜

(1)此食譜主要缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)是_______________。若長期使用此食譜，會 導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩，體重過輕。

(2)在食譜中應(yīng)經(jīng)常添加_______________ 類食物，這類食物進入消化道后，最終被小腸絨毛上皮細胞吸收到體內(nèi)。

六、作業(yè)： 利用學(xué)過的合理飲食結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識，為親人獻愛心，設(shè)計一份營養(yǎng)合理的午餐食譜。學(xué)生要注意討論在設(shè)計食譜時應(yīng)考慮到哪些因素？在選購食材的時候需要注意什么？

七、總結(jié)：

食品安全重于泰山, 俗話說得好：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！笔称钒踩珕栴}不僅是關(guān)系到人身體健康的大事，也是社會和諧穩(wěn)定的保證。即使食品不可能做到“零風(fēng)險”，那么有關(guān)方面也應(yīng)該努力去為大家創(chuàng)造一個相對放心的飲食環(huán)境。這就需要執(zhí)法部門、餐飲業(yè)把人民的生命安全放在重中之重，做出切實有利的行動來，我們消費者平時應(yīng)該多了解一些基本的飲食常識，關(guān)心自己的日常飲食，關(guān)注家人的身體健康。培養(yǎng)的健康理念，時時關(guān)注健康，關(guān)注食品安全，學(xué)為所用。我們要將健康意識滲透到日常生活中去。記住，要用知識生活，而不要用習(xí)慣生活。（并把這一點做為發(fā)展性評價的重要內(nèi)容。）

八、板書設(shè)計：

第三節(jié)：合理營養(yǎng)與食品安全

一、合理營養(yǎng)

1.不注意合理營養(yǎng)的危害 2.“平衡膳食寶塔” 3.什么是合理營養(yǎng)？ 4.我國的膳食指南

二、食品安全

1.怎樣購買安全食品 2.關(guān)注《食品安全法》 3.了解綠色食品。

九、教學(xué)反思：

本節(jié)課適宜采用討論交流的形式，通過引導(dǎo)學(xué)生積極、主動的參與，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)散思維能力、觀察、分析問題的能力以及表達交流能力。教師應(yīng)采用靈活多樣的教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生積極參與教學(xué)活動。組織班級制定一個合理營養(yǎng)文明公約，在辦內(nèi)營造一個人人將合理營養(yǎng)的科學(xué)氛圍，促進每個學(xué)生養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。