第一篇：國家食品安全委員會

國家食品安全委員會、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所 金龍魚深海魚油調(diào)和油補(bǔ)充國人DHA+EPA

對于一向注重科技創(chuàng)新，以滿足和引導(dǎo)消費(fèi)者健康需求為發(fā)展核心的益海嘉里而言，2010年推出的金龍魚添加深海魚油調(diào)和油無疑是又一匯聚了全球智慧的佳作。在2010年12月份舉行的“2010膳食脂肪酸與健康學(xué)術(shù)研討會”上，獲得來自各國及國內(nèi)權(quán)威專家的一致肯定。參會專家西爾斯博士特別盛贊了將深海魚油添加進(jìn)日常食用油的概念，建議中國家庭使用添加了深海魚油的食用油，作為日常飲食中科學(xué)補(bǔ)充膳食脂肪酸的便捷方式。

改善國人脂肪酸攝入迫在眉睫

近年來，脂肪酸與人體健康適宜攝入量研究的進(jìn)展令人矚目，像“2010膳食脂肪酸與健康學(xué)術(shù)研討會”的高端國際性論壇及學(xué)術(shù)會議更是展現(xiàn)了該領(lǐng)域里的最新研究成果，而DHA和EPA對人體健康有著極其重要作用的結(jié)果已經(jīng)廣為學(xué)術(shù)界接受。

然而，脂肪酸領(lǐng)域的專家們同時敏銳地洞察到，中國人的膳食脂肪酸DHA和EPA攝入量嚴(yán)重缺乏。目前中國成年人的DHA和EPA平均攝入量只有37.6毫克/天，與國際脂肪酸和脂類研究學(xué)會（ISSFAL）建議成年人DHA和EPA的攝入總量為500毫克/天，美國醫(yī)學(xué)研究院（IOM）對人體膳食脂肪酸DHA和EPA的建議攝入量160毫克/天相差甚遠(yuǎn)，屬于嚴(yán)重缺乏狀態(tài)。

對于膳食脂肪酸與人類健康的關(guān)系，關(guān)注的不僅僅是此領(lǐng)域的專家們，益海嘉里亦然。作為中國糧油行業(yè)的先行者，多年來益海嘉里始終致力于為中國億萬消費(fèi)者提供更加健康、更加營養(yǎng)的食品?！爸袊用竦腄HA+EPA的平均攝入量非常低，這個情況讓我們非常擔(dān)憂，增加DHA和EPA的攝入能提高中國居民的健康水平，那么怎樣才能增加中國居民的DHA和EPA的攝入量呢？這就是我們開發(fā)深海魚油食用油最初的想法。”金龍魚產(chǎn)品負(fù)責(zé)人談到添加深海魚油調(diào)和油開發(fā)背景的時候如是說。

技術(shù)持續(xù)創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)升級

據(jù)悉，針對目前中國家庭DHA、EPA嚴(yán)重缺乏的現(xiàn)狀，益海嘉里與中國營養(yǎng)學(xué)會聯(lián)合研制推出金龍魚添加深海魚油調(diào)和油，精選菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、魚油、稻米油、芝麻油、橄欖油和亞麻籽油，同時添加進(jìn)口高品質(zhì)深海魚油。“中國營養(yǎng)學(xué)會建議烹調(diào)油最大食用量為每人每天30克。現(xiàn)在每天只要吃金龍魚添加深海魚油調(diào)和油30克，加上正常飲食，就可以幫助補(bǔ)充人體一日所需的DHA和EPA，達(dá)到美國醫(yī)學(xué)研究院IOM每天攝入160毫克DHA和EPA的建議值，以實(shí)現(xiàn)深一層的營養(yǎng)，多一層的平衡?！?金龍魚產(chǎn)品負(fù)責(zé)人表示。

在2010年11月舉行的“2010膳食脂肪酸與健康學(xué)術(shù)研討會”上，該產(chǎn)品獲得來自各國及國內(nèi)權(quán)威專家的一致肯定。從徹底改變國人健康觀念的第一瓶小包裝食用油開始，益海嘉里始終憑借自主創(chuàng)新、科技先行來引領(lǐng)糧油行業(yè)共同進(jìn)步。

2009年11月18日，投資8億人民幣的豐益全球研發(fā)中心落戶上海，作為目前全球糧油產(chǎn)業(yè)中較大的研發(fā)中心之一，豐益全球研發(fā)中心依靠國際一流的研發(fā)專家和完備的研發(fā)設(shè)備，運(yùn)用世界糧油、食品、油化行業(yè)的前沿技術(shù)，改進(jìn)研發(fā)手段，發(fā)展生產(chǎn)力，務(wù)求給益海嘉里旗下的油脂產(chǎn)品插上科技的翅膀，將凝聚全球智慧的糧油產(chǎn)品一一奉上中國百姓的餐桌。20年不遺余力提升國民健康

自上個世紀(jì)90年代初，第一瓶“金龍魚”小包裝油在深圳南海油脂誕生，引爆了中國百姓食用油觀念的第一次創(chuàng)新革命，徹底改變了國人食用散裝油的習(xí)慣，益海嘉里和旗下的龍頭品牌金龍魚也當(dāng)之無愧地成為食用油行業(yè)的標(biāo)志性品牌。

據(jù)介紹，從2000年起，益海嘉里陸續(xù)投入3000萬元人民幣成立了研發(fā)中心，在2002年推出了“金龍魚第二代食用調(diào)和油”，它所倡導(dǎo)的“1∶1∶1”膳食脂肪酸平衡的健康概念，再一次革命性地改變了中國人的飲食習(xí)慣，使中國人吃食用油的觀念從“安全”向“營養(yǎng)健康”的高度躍升。2005年底，金龍魚憑借其“一種脂肪酸比例合理的植物調(diào)和油”榮獲了國家發(fā)明專利。金龍魚不僅帶來了人們食用油飲食觀念的轉(zhuǎn)變，更是改變和影響著人們的生活，將平衡營養(yǎng)的科學(xué)膳食的健康理念也進(jìn)入千家萬戶。如今，一直走在行業(yè)前沿的金龍魚再次扛起營養(yǎng)科學(xué)大旗，推出金龍魚添加深海魚油調(diào)和油，在膳食脂肪酸平衡方面引領(lǐng)了“全家同補(bǔ)3A+，全面打造心、腦、體健康”的健康新風(fēng)潮。

談到這20年里金龍魚在市場上穩(wěn)健成長，金龍魚總經(jīng)理陳波謙虛地表示這全賴消費(fèi)者們多年的厚愛?！敖瘕堲~一直以來的發(fā)展核心，就是不斷滿足并引導(dǎo)顧客的健康需求，為顧客提供?健康、美味、安全?的產(chǎn)品，來推動國民生活質(zhì)量的不斷提升，滿足居民飲食與健康的雙重需要。而金龍魚將繼續(xù)秉承這種理念，不斷的創(chuàng)新發(fā)展，用更好的產(chǎn)品為廣大消費(fèi)者服務(wù)?！?/p>

（責(zé)任編輯：曹元水）

《營養(yǎng)改善工作管理辦法》宣貫暨有獎問答抽獎活動圓滿完成《營養(yǎng)改善工作管理辦法》是在衛(wèi)生部的領(lǐng)導(dǎo)下，由中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所和中國營養(yǎng)學(xué)會組織專家經(jīng)過一年多時間起草完成的，由衛(wèi)生部于2010年8月3日以“衛(wèi)疾控發(fā)[2010]73號”文向全國各省、市、自治區(qū)衛(wèi)生廳局正式發(fā)布，2010年9月1日起實(shí)施。

近一年來，各省、自治區(qū)、直轄市疾控中心及營養(yǎng)學(xué)會積極貫徹落實(shí)《營養(yǎng)改善工作管理辦法》，開展了大量的營養(yǎng)改善活動，包括組織開展?fàn)I養(yǎng)監(jiān)測工作、專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、大眾營養(yǎng)宣傳教育、營養(yǎng)干預(yù)等。今年是《營養(yǎng)改善工作管理辦法》頒布實(shí)施一周年，為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)《營養(yǎng)改善工作管理辦法》，通過相應(yīng)的激勵手段，激發(fā)大家對營養(yǎng)知識學(xué)習(xí)的興趣，充分掌握營養(yǎng)改善工作管理辦法的精神，積極開展大眾營養(yǎng)知識宣傳推廣活動，擴(kuò)大營養(yǎng)工作的影響度，有效促進(jìn)營養(yǎng)改善工作，受衛(wèi)生部委托，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所和中國營養(yǎng)學(xué)會共同發(fā)起《營養(yǎng)改善工作管理辦法》及相關(guān)營養(yǎng)知識有獎問答活動。經(jīng)過半年的籌備，于2011年7月28日在中國營養(yǎng)學(xué)會網(wǎng)站向外界公布，同時，通過書面形式向各省、自治區(qū)、直轄市疾病預(yù)防控制中心等機(jī)構(gòu)發(fā)出邀請，受到了各界的積極回應(yīng)，幾乎所有省級疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)都參與了本次活動，上海、湖南等地還組織區(qū)縣及社區(qū)參與了答題活動。各省營養(yǎng)學(xué)會也組織當(dāng)?shù)貢T參與了答題活動。

為了進(jìn)一步宣傳貫徹《營養(yǎng)改善工作管理辦法》，由中國營養(yǎng)學(xué)會主辦的《營養(yǎng)改善工作管理辦法》宣貫暨有獎問答抽獎活動于2011年9月14日在北京舉辦，特邀營養(yǎng)學(xué)專家、媒體記者共20余人到會。

首先由中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所嚴(yán)衛(wèi)星所長、中國營養(yǎng)學(xué)會翟鳳英常務(wù)副理事長向與會專家和媒體記者介紹了此次活動的背景、營養(yǎng)工作的重要性。其次由翟鳳英常務(wù)副理事長向大家作了《營養(yǎng)改善工作管理辦法》的解讀，詳細(xì)介紹了編制背景、制定過程、《辦法》內(nèi)容框架、各級單位貫徹實(shí)施情況、典型事例等，并對2011年的工作計(jì)劃進(jìn)行了介紹。呼吁媒體能夠更多地關(guān)心營養(yǎng)健康工作，成為傳播營養(yǎng)科學(xué)知識的紐帶和橋梁。加強(qiáng)溝通與合作，做

好大眾營養(yǎng)科普宣傳工作。在翟鳳英常務(wù)副理事長的報告結(jié)束后，媒體記者與參會專家展開了熱烈的討論，就社會大眾需求與專業(yè)知識傳播交換了意見，一致認(rèn)為，只有加強(qiáng)專業(yè)與大眾的溝通，以媒體為橋梁，才能將正確、科學(xué)的營養(yǎng)知識傳遞給廣大人民群眾，最終形成以政府為主導(dǎo)，全社會參與的營養(yǎng)工作局面。最后，由與會專家和媒體記者共同抽取了有獎問答活動的獎項(xiàng)。本次有獎問答活動共收到有效答題卡1350份。實(shí)行試題答題卡回收后集中判卷，根據(jù)分?jǐn)?shù)段抽獎。獎項(xiàng)不重復(fù)獎勵。本次活動共產(chǎn)生一等獎2名，獎品為iphone4手機(jī)一部；二等獎5名，獎品為佳能IXUS300數(shù)碼相機(jī)一臺；3等獎50名，獎品為200元床上用品四件套；紀(jì)念獎200名，獎品為50元電話充值卡一張。

本次活動在營養(yǎng)學(xué)會的組織下，得到了專家和媒體的關(guān)注與支持，取得了圓滿的成功。通過此次宣貫會，能夠使《營養(yǎng)改善工作管理辦法》受到更廣泛的關(guān)注，對加強(qiáng)大眾認(rèn)知、宣傳營養(yǎng)工作起到了重要作用。

附件：營養(yǎng)改善工作管理辦法有獎問答獲獎名單（點(diǎn)擊下載）

請獲獎?wù)哂?011年10月1日前，與本次活動組織委員會聯(lián)系，確認(rèn)中獎信息，并提供電話、獎品郵寄地址等聯(lián)系信息。

電子郵箱：zjg126@hotmail.com

wenwendu@126.com

電話：010-83132920-

19、010-83132920-21

聯(lián)系人：張繼國、杜文雯

第二篇：食品安全委員會工作制度

食品安全委員會工作制度（試行）

為加強(qiáng)鞍山市食品安全委員會對全市食品安全的綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)職能，整合食品安全監(jiān)管資源，建立統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管工作機(jī)制，保證全市食品安全監(jiān)管工作的順利開展，制定本制度。

一、會議制度

鞍山市食品安全委員會會議包括食品安全委員會全體成員會議和食品安全委員會辦公室會議。

（一）食品安全委員會全體成員會議由主任或主任委托副主任召集并主持，全體成員參加。

會議原則上每年召開一次。特殊情況，可由主任或主任委托副主任決定隨時召開。

會議內(nèi)容主要是貫徹落實(shí)國家和省有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)、規(guī)章和方針政策；研究全市食品安全監(jiān)管工作，討論決定有關(guān)食品安全監(jiān)管的制度、措施和工作計(jì)劃，部署食品放心工程和食品安全專項(xiàng)整治聯(lián)合督查工作；組織協(xié)調(diào)解決食品安全監(jiān)管工作中的重大問題；聽取各成員單位匯報食品安全監(jiān)管工作情況及提出存在問題和建議；督促檢查會議確定事項(xiàng)的落實(shí)情況。

會議須有專人記錄，形成會議紀(jì)要，由會議主持人簽發(fā)。會議紀(jì)要發(fā)送范圍根據(jù)會議內(nèi)容和工作需要確定。

（二）食品安全委員會辦公室會議由辦公室主任召集，各成員單位相關(guān)處室負(fù)責(zé)同志參加。

會議原則上每季度召開一次。特殊情況，可由辦公室主任決定臨時召開。會議內(nèi)容主要是研究落實(shí)委員會交辦的具體工作任務(wù)；研究組織食品安全重大事故的查處工作；組織實(shí)施食品放心工程和食品安全專項(xiàng)整治工作；組織聯(lián)合“打假”行動；根據(jù)國家要求組織實(shí)施對重點(diǎn)品種的檢測與評價；分析食品安全形勢，評估可能發(fā)生的食品安全風(fēng)險；組織開展日常協(xié)調(diào)工作等。

二、食品安全案件舉報受理與事故查處制度

（一）市食品安全委員會辦公室及相關(guān)成員單位要分別設(shè)立食品安全案件舉報電話，由委員會辦公室統(tǒng)一匯總后向社會公布，舉報電話應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)記錄。

（二）各成員單位按照首接負(fù)責(zé)的原則，依法及時處理投訴舉報的案件。對不屬于本部門職權(quán)范圍的，應(yīng)及時移交有權(quán)處理的行政管理部門進(jìn)行處理。

（三）對涉及多個部門職責(zé)的案件和食品安全重大事故，成員單位接報后要及時報告食品安全委員會辦公室，由委員會統(tǒng)一協(xié)調(diào)處理。對食品安全重大事故，委員會辦公室接報后應(yīng)立即報告委員會副主任或主任。

三、信息歸集、發(fā)布制度

（一）市食品安全委員會各成員單位要及時報送本部門的食品安全監(jiān)管工作規(guī)劃、和階段性工作計(jì)劃、專項(xiàng)整治方案、實(shí)施情況、重大食品安全事故查處情況和質(zhì)量抽查結(jié)果等信息。

（二）委員會辦公室不定期編發(fā)《鞍山市食品安全信息》簡報，刊登國家和省、市有關(guān)食品安全監(jiān)管工作的法律、法規(guī)、規(guī)章和政策規(guī)定，國內(nèi)外食品安全工作動態(tài)，各成員單位的抽查結(jié)果、工作情況、做法和經(jīng)驗(yàn)等。簡報報送市委、市人大、市政府、市政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)、市食品安全委員會各成員單位和各縣（市）、區(qū)食品安全委員會。

（三）委員會辦公室建立食品安全信息平臺，通過計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)食品安全信息互聯(lián)和共享。

四、督查與督辦制度

（一）市食品安全委員會定期對所部署工作的落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)對食品放心工程和食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。對重點(diǎn)問題、重點(diǎn)地區(qū)和措施不力達(dá)不到規(guī)定要求的進(jìn)行督查督辦。

（二）對食品安全重大事故的查處情況和食品安全信息的報送情況，進(jìn)行階段性檢查，必要時隨時對落實(shí)情況進(jìn)行督查督辦。

（三）對督查督辦的事件，各成員部門要按時上報事件辦理及整改結(jié)果。對逾期未辦的部門，進(jìn)行通報批評。

第三篇：食品安全委員會工作職責(zé)

一、區(qū)食品安全委員會工作職責(zé)：

1、貫徹執(zhí)行國家、省、市有關(guān)食品安全的法律法規(guī)、方針政策和區(qū)委、區(qū)政府的決策部署；

2、制訂全區(qū)食品安全工作規(guī)劃，審議食品安全工作重點(diǎn)；

3、研究解決食品安全工作中的重大問題，組織協(xié)調(diào)相關(guān)部門的工作，檢查督促食品監(jiān)管責(zé)任的落實(shí)；

4、指導(dǎo)各部門、各街道（鎮(zhèn)）食品安全工作；

5、區(qū)政府交辦的其他事項(xiàng)。

二、區(qū)食品安全委員會辦公室工作職責(zé)：

1、貫徹落實(shí)國家、省、市關(guān)于食品安全監(jiān)管的政策法規(guī)，分析全區(qū)食品安全形勢，研究提出食品監(jiān)管工作的實(shí)施意見，為區(qū)食安委決策服務(wù)；

2、按照區(qū)食安委的部署和職責(zé)分工，組織協(xié)調(diào)各成員單位和街道（鎮(zhèn)）開展食品安全監(jiān)管工作，并組織實(shí)施督查督辦工作；

3、制訂食品放心工程和食品安全專項(xiàng)整治工作計(jì)劃并組織實(shí)施，組織開展聯(lián)合執(zhí)法、集中執(zhí)法行動；

4、組織協(xié)調(diào)食品突發(fā)事件應(yīng)急處置和重大事故查處；

5、負(fù)責(zé)實(shí)施對街道（鎮(zhèn)）和有關(guān)職能部門食品安全工作考核；

6、承辦區(qū)食安委會議和重要活動，并抓好督促落實(shí)；

7、完成市食品安全委員會辦公室和區(qū)食安委交辦的其他事項(xiàng)。

第四篇：食品安全委員會工作匯報10.28

工 作 匯 報

民和縣食品安全委員會

（2013.10.28）

各位領(lǐng)導(dǎo)：

根據(jù)會議安排，下面就我縣1-9月份食品安全情況做一簡要匯報，不妥之處，敬請批評指正。

一、基本情況

民和縣素有“青海東部門戶”之稱，全縣總面積1890.82平方公里，轄22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、312個行政村。全縣現(xiàn)有食品經(jīng)營戶1768戶（其中批發(fā)配送52戶，超市13家），農(nóng)貿(mào)市場15處（其中農(nóng)村集貿(mào)市場12處），生產(chǎn)加工企業(yè)27家（獲得《食品生產(chǎn)許可證》的企業(yè)5家；食品生產(chǎn)加工小作坊22家）。現(xiàn)有餐飲單位664戶（其中學(xué)校、幼兒園食堂88家）。生豬定點(diǎn)屠宰廠1家，清真牛羊定點(diǎn)屠宰廠2家,家禽定點(diǎn)屠宰廠3家，通過國家及省級認(rèn)定的規(guī)模養(yǎng)殖場64家。

二、所做的主要工作

（一）食品安全綜合監(jiān)管機(jī)制得到進(jìn)一步強(qiáng)化。一是在總結(jié)2012年全縣食品安全工作情況的基礎(chǔ)上，對2013年重點(diǎn)工作進(jìn)行了安排部署。并簽訂了《2013年食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書》，將食品安全工作納入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門的考核目標(biāo)。二是2013年先后召開各類食品安全會議。各成員單位各負(fù)其責(zé)、各司其職，任務(wù)明確，措施有力，確保 了各項(xiàng)任務(wù)落到實(shí)處，不斷完善了食品安全綜合監(jiān)管協(xié)調(diào)議事制度。三是在元旦、春節(jié)、“桃花旅游節(jié)”等重大節(jié)日、活動期間實(shí)行24小時值班制度和信息日報制度，食品安全信息預(yù)警預(yù)報管理機(jī)制進(jìn)一步加強(qiáng)。四是重大節(jié)日、活動期間組織開展食品安全聯(lián)合集中整治，確保食品安全。

（二）食品安全宣傳教育工作得到進(jìn)一步加強(qiáng)。一是充分利用“3.15”、“桃花旅游節(jié)”等重大節(jié)日和活動期間,廣泛宣傳食品安全知識和有關(guān)食品安全法律法規(guī)。二是各部門積極利用各自職能作用，開展了對食品行業(yè)從業(yè)人員的食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)，教育引導(dǎo)和規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營和競爭行為，加強(qiáng)自律意識。三是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)加強(qiáng)學(xué)習(xí)、明確責(zé)任，認(rèn)真落實(shí)農(nóng)村食品安全事件報告和問責(zé)制度，進(jìn)一步提高了基層食品安全的責(zé)任意識。

（三）種養(yǎng)植環(huán)節(jié)監(jiān)管得到進(jìn)一步加強(qiáng)，農(nóng)業(yè)投入品使用得到有效規(guī)范。大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，嚴(yán)格執(zhí)行無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，推廣病蟲害綜合防治技術(shù)，制訂了《農(nóng)藥安全使用規(guī)范》、《設(shè)施農(nóng)業(yè)農(nóng)藥安全合理使用方法》等各項(xiàng)制度，嚴(yán)格商品進(jìn)銷臺帳登記和索證索票制度。加大了對農(nóng)藥、獸藥、肥料和飼料等農(nóng)業(yè)投入品的專項(xiàng)檢查。

（四）畜產(chǎn)品整治成效明顯。一是認(rèn)真查驗(yàn)入場畜禽檢疫證明，對無證、無標(biāo)示的畜禽一律不準(zhǔn)入場屠宰，作好相應(yīng)登記；二是嚴(yán)格遵循檢疫操作程序，并監(jiān)督場方搞好場內(nèi) 衛(wèi)生及消毒工作。三是認(rèn)真開展“瘦肉精”等違禁藥物抽樣檢測工作，確保上市肉品檢疫合格。四是加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫工作，因地制宜設(shè)立動物報檢點(diǎn)，公布報檢程序及報檢電話，要求動物飼養(yǎng)者在出售動物時，必須按照動物防疫法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，提前向當(dāng)?shù)貓髾z點(diǎn)申報檢疫，動物檢疫員對出欄畜禽實(shí)施到場檢疫或到點(diǎn)檢疫，嚴(yán)格出證程序，嚴(yán)禁無免疫標(biāo)識及無檢疫證明的畜禽進(jìn)入流通領(lǐng)域和屠宰場。

（五）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查力度得到進(jìn)一步強(qiáng)化。質(zhì)檢部門根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，督促企業(yè)建立質(zhì)量安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制，明確企業(yè)法人或主要負(fù)責(zé)人是質(zhì)量安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格實(shí)施企業(yè)崗位質(zhì)量規(guī)范與質(zhì)量考核制度，建立健全企業(yè)質(zhì)量管理體系，嚴(yán)格生產(chǎn)許可資料審查，進(jìn)一步完善了食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量檔案并建立了食品生產(chǎn)企業(yè)誠信檔案。開展了食品生產(chǎn)企業(yè)等級評價工作，實(shí)施了分類監(jiān)管。

（六）流通環(huán)節(jié)食品安全工作得到加強(qiáng)。一是把好市場主體準(zhǔn)入和食品質(zhì)量準(zhǔn)入兩個關(guān)口，進(jìn)一步規(guī)范準(zhǔn)入行為。二是明確經(jīng)營者和監(jiān)管者的兩項(xiàng)責(zé)任，進(jìn)一步確保履職到位。三是落實(shí)經(jīng)常巡查和每周入店督查兩項(xiàng)措施，進(jìn)一步提高監(jiān)管效能。四是實(shí)施食品安全監(jiān)管和食品安全承諾兩項(xiàng)制度，進(jìn)一步規(guī)范自律行為。五是建立流通環(huán)節(jié)食品安全可追溯和食品安全長效監(jiān)管兩種機(jī)制，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)長效監(jiān)管。六是強(qiáng)化以防為主、打防結(jié)合的工 作原則，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營行為。

（七）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。繼續(xù)推進(jìn)我縣餐飲服務(wù)百千萬示范工程建設(shè)。開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作。對已評定的4家A級單位、32家B級單位和457家C級單位開展回頭看工作。認(rèn)真開展“元旦、春節(jié)”、“桃花旅游節(jié)”等重大節(jié)日、活動期間食品安全專項(xiàng)整治。進(jìn)一步完善誠信體系建設(shè)，與585家餐飲服務(wù)單位簽署了《餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全承諾書》。開展“文明餐桌行動”，發(fā)放文明餐桌桌簽1000個、“倡導(dǎo)文明新風(fēng) 反對鋪張浪費(fèi)”倡議書10000份；開展學(xué)校食堂整治工作，結(jié)合春季學(xué)校隱患排查及鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲業(yè)辦換證工作，聯(lián)合教育部門，對全縣80家學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了隱患排查，對學(xué)校食堂存在的問題，及時提出整改意見，并向教育局下發(fā)督辦通知，督促整改；開展建筑工地食堂整治工作，對存在問題較多的1家建筑工地食堂下達(dá)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書，責(zé)令限期整改；開展旅游景區(qū)和農(nóng)家樂整治工作，積極協(xié)同創(chuàng)建“鄉(xiāng)村旅游一條街，翠泉農(nóng)家樂一條街”省級旅游度假區(qū)；開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作，抽樣非現(xiàn)場快檢陽性品種154份，現(xiàn)場快檢陽性品種20份。

三、主要工作亮點(diǎn)

通過集中整治、規(guī)范，目前我縣的1415戶食品流通領(lǐng)域經(jīng)營戶包括乳制品經(jīng)營戶全部實(shí)行了“零距離”監(jiān)管，全 部落實(shí)規(guī)范了“兩帳兩票、一卡一書”及“八項(xiàng)制度”，確保了主體辦照率、亮照率、建帳率均達(dá)100%。

四、存在的問題

雖然我縣食品安全綜合監(jiān)管工作取得了一定的成績，但在實(shí)際工作中仍存在以下幾方面的問題和不足：一是食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信意識和法律意識差。二是食品安全檢測的技術(shù)支撐薄弱、聯(lián)動機(jī)制不完善。三是目前農(nóng)村餐飲業(yè)起點(diǎn)低，規(guī)模小，多數(shù)餐飲業(yè)難以達(dá)到量化分級管理評定要求，提高餐飲抽檢率方面存在很多困難。

五、下一步工作打算

針對以上問題我們將認(rèn)真分析研究并加以解決。下一步做好以下幾方面的工作:一是采取有力措施，加大培訓(xùn)和宣傳力度。二是健全責(zé)任體系，落實(shí)工作目標(biāo)責(zé)任。三是加強(qiáng)能力建設(shè)，完善食品安全監(jiān)管體制。四是明確職責(zé)，強(qiáng)化基層食品安全管理工作體系。五是突出重點(diǎn)，強(qiáng)化關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。六是提高履職意識，認(rèn)真開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作。七是發(fā)揮市場機(jī)制作用，加快食品行業(yè)誠信體系建設(shè)。

第五篇：食品安全委員會辦公室工作制度

食品安全委員會辦公室工作制度

一、辦公室全體人員必須嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真履行職責(zé)，自覺做到按時上下班，不遲到，不早退。

二、嚴(yán)格請銷假制度，因事因病不能上班，至少要提前半天向主管領(lǐng)導(dǎo)請假，并寫出請假條，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開?；貋砗髴?yīng)及時銷假。參加函授學(xué)習(xí)、因公原因不能正常上班者除外。

三、上班時間，不準(zhǔn)串崗，嚴(yán)禁空崗，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)不定期到科室檢查。

四、認(rèn)真執(zhí)行上班期間查崗制度，正常上班時間，由主任或副主任定期不定期到各科室進(jìn)行查崗，查看工作人員在位情況。

五、樹立快、準(zhǔn)、細(xì)、嚴(yán)的工作作風(fēng)，努力提高工作效率，確保工作質(zhì)量，杜絕遇事推諉、拖拖拉拉、草率馬虎現(xiàn)象的發(fā)生。對領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作，要做到件件有著落，事事有回音，按領(lǐng)導(dǎo)要求按時完成。

六、自覺按規(guī)定程序執(zhí)行公務(wù)，做到不越級、不越權(quán)、不推卸責(zé)任。

七、樹立辦公室工作“一盤棋”思想，認(rèn)真落實(shí)“大文字、大督查、大值班、大接待”機(jī)制，工作上主動配合，密切協(xié)作，時時處處以整體利益為重；部署任務(wù)、安排工作都

要做到個人服從組織，下級服從上級，局部服從全局。

八、樹立人人都是辦公室形象的觀念，衣著整潔，舉止得體，行為適度，謙虛誠實(shí)，自覺維護(hù)辦公室的整體形象。

九、遵守辦公室各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格組織紀(jì)律，做到令行禁止，保證政令暢通。

十、增強(qiáng)保密觀念，嚴(yán)守國家秘密，嚴(yán)禁發(fā)生一切失泄密事件。