第一篇：2011年農(nóng)村食品安全工作方案

2011年農(nóng)村食品安全工作方案

為貫徹落實(shí)食品安全法及我縣食品安全委員會(huì)關(guān)于食品安全控制工作的要求，確保我縣食品安全，特制定本方案。

一、工作目標(biāo)

為進(jìn)一步落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，切實(shí)把食品安全控制工作做實(shí)、做細(xì)、做到位，確保轄區(qū)內(nèi)不發(fā)生食品安全事件，有效遏制生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售假冒偽劣食品的違法行為，確實(shí)保障人民身體健康。

二、工作重點(diǎn)

全面落實(shí)全國(guó)打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)工作會(huì)議精神，認(rèn)真領(lǐng)會(huì)《關(guān)于印發(fā)喀左縣嚴(yán)厲打擊假劣食品進(jìn)一步提高農(nóng)村食品安全保障水平工作方案的通知》（喀食安委辦發(fā)[2011]14號(hào)）的有關(guān)要求，結(jié)合我縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)食品安全工作特點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題，認(rèn)真做好食品安全隱患排查工作，建立隱患掛、銷(xiāo)賬制度，以政府周邊、交通站點(diǎn)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等流動(dòng)人口聚集區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域；以餐飲單位、建筑工地食堂、現(xiàn)場(chǎng)制售和露天燒烤攤點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象；以豬肉、熟肉制品、米面制品、食用油、豆制品、調(diào)味品、水產(chǎn)品、乳制品、飲料（含瓶裝、桶裝水）、冷凍飲品、酒類(lèi)、嬰幼兒及老年人主輔食品、保健食品、涼拌菜、現(xiàn)場(chǎng)加工制售食品等為重點(diǎn)品種。

三、主要措施

（一）加強(qiáng)對(duì)我縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)的小餐飲企業(yè)食品安全的檢查。配合工商、衛(wèi)生、城管等各職能部門(mén)，嚴(yán)厲懲處中小餐飲企業(yè)無(wú)證照經(jīng)營(yíng)，在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，使用不合格食品原料，經(jīng)營(yíng)過(guò)期及劣質(zhì)食品、病死畜禽及其制品和使用劣質(zhì)食用油、回收食品再加工以及在濫用食品添加劑、非法添加物的行為。

（二）加強(qiáng)對(duì)集體用餐單位食品安全的監(jiān)管。

加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂和建筑工地食堂等單位進(jìn)貨臺(tái)賬，檢查餐飲經(jīng)營(yíng)單位、集體用餐單位嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票等各項(xiàng)管理制度；加強(qiáng)對(duì)餐飲單位食品加工環(huán)境，餐具消毒和從業(yè)人員健康證情況的檢查，嚴(yán)防食品的細(xì)菌性污染。嚴(yán)厲查處使用劣質(zhì)食用油和使用亞硝酸鹽等違法行為。

（三）加強(qiáng)宣傳教育培訓(xùn)，嚴(yán)格控制措施，及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息 充分發(fā)揮各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督員的作用，強(qiáng)化責(zé)任到人、措施到位，廣泛開(kāi)展食品安全進(jìn)入戶(hù)活動(dòng)，充分利用宣傳單、宣傳欄和村級(jí)活動(dòng)宣傳等多種形式廣泛開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)及時(shí)發(fā)布食品安全下架信息，從根本上預(yù)防和控制食物中毒事故的發(fā)生。要求各集體用餐單位要認(rèn)真開(kāi)展自查自糾工作，切實(shí)落實(shí)食品安全各項(xiàng)措施和要求，積極配合各有關(guān)職能部門(mén)的調(diào)查、執(zhí)法行動(dòng)，排查和消除各類(lèi)食品安全隱患，預(yù)防和控制食物中毒事故的發(fā)生。

四、做好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急準(zhǔn)備及處理工作。

對(duì)于食品安全突發(fā)事件應(yīng)做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早介入、早研判、早處置。進(jìn)一步加強(qiáng)信息溝通，遇到突發(fā)食品安全事件要按照規(guī)定程序及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，做好食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作。認(rèn)真落實(shí)食品安全信息報(bào)告制度，不得漏報(bào)、遲報(bào)和瞞報(bào)。

喀左縣食品安全監(jiān)督所 二O一一年十一月十六日

第二篇：2007年農(nóng)村食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案

2007年農(nóng)村食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案

為認(rèn)真貫徹落實(shí)全省食品安全工作會(huì)議、《2007年陜西省食品安全工作要點(diǎn)》和《全市農(nóng)村食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》精神，切實(shí)提高農(nóng)村食品安全保障水平，保障廣大農(nóng)民群眾的飲食安全，特制定本方案：

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀(guān)統(tǒng)領(lǐng)全局，牢固樹(shù)立以人為本、執(zhí)政為民的思想，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村食品安全工作，維護(hù)廣大農(nóng)民的利益，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面發(fā)展；堅(jiān)持集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)相結(jié)合，抓好專(zhuān)項(xiàng)整治，強(qiáng)化日常監(jiān)管。根據(jù)農(nóng)民群眾食品消費(fèi)的特點(diǎn)，有針對(duì)性地開(kāi)展農(nóng)村食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，使農(nóng)村食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，確保農(nóng)民群眾食品消費(fèi)安全。

二、工作目標(biāo)和任務(wù)

（一）狠抓農(nóng)產(chǎn)品源頭污染整治

強(qiáng)化無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)證和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)建設(shè)。

（二）強(qiáng)化農(nóng)村食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊整治 嚴(yán)格對(duì)農(nóng)村食品生產(chǎn)企業(yè)、加工點(diǎn)、小作坊進(jìn)行整治，促使其限期改善生產(chǎn)條件，加強(qiáng)生產(chǎn)管理，依法科學(xué)合理使用食品添加劑，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，食品質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。對(duì)不具備生產(chǎn)條件，食品質(zhì)量安全不能得到保障的小企業(yè)、小作坊要立即建議有關(guān)部門(mén)依法吊銷(xiāo)有關(guān)證照或予以取締。

（三）配合相關(guān)部門(mén)抓好農(nóng)村食品流通環(huán)節(jié)整治

發(fā)揮工作主動(dòng)性在當(dāng)?shù)厥嘲参念I(lǐng)導(dǎo)下，與相關(guān)部門(mén)密切配合抓好農(nóng)村食品流通環(huán)節(jié)整治，以農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村旅游景區(qū)、學(xué)校周邊為重點(diǎn)領(lǐng)域，以農(nóng)村流動(dòng)食品攤點(diǎn)、小作坊、小攤點(diǎn)、小超市（食雜店）、小餐館為重點(diǎn)對(duì)象，以米、面、油、鹽、醬、醋、肉、蔬菜、奶粉、豆制品、飲料、酒及兒童食品和其他散裝食品為重點(diǎn)品種，以嚴(yán)厲打擊和查處農(nóng)村食品市場(chǎng)無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、摻雜使假和經(jīng)營(yíng)過(guò)期、霉變、有毒有害、假冒偽劣、涉及人身健康安全的不合格食品等違法行為為重點(diǎn)內(nèi)容，強(qiáng)化農(nóng)村食品市場(chǎng)整治和監(jiān)管，從根本上改變農(nóng)村食品市場(chǎng)混亂的局面。

三、工作步驟

本次專(zhuān)項(xiàng)整治分三個(gè)階段，時(shí)間從本方案印發(fā)之日起至2007年底。

（一）動(dòng)員部署階段（2007年3月）

各單位要結(jié)合本地區(qū)實(shí)際，制定具體整治方案，進(jìn)行動(dòng)員部署。對(duì)開(kāi)展農(nóng)村食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治的目的、意義、重點(diǎn)和要求進(jìn)行廣泛的宣傳教育。

（二）集中整治階段（2007年4月至2007年11月）各單位要全面開(kāi)展農(nóng)村食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，以城郊結(jié)合部為重點(diǎn)地區(qū)，以糧油食品、兒童食品為重點(diǎn)食品，進(jìn)行監(jiān)督檢查，依法查處制售假冒偽劣、有毒有害等食品的違法行為，懲處違法犯罪分子。

（三）總結(jié)驗(yàn)收階段（2007年12月）

各單位對(duì)本次專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)。整治工作的總結(jié)于2007年12月8日前報(bào)市局。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，形成綜合監(jiān)管合力。各單位在嚴(yán)格按照分工履行職責(zé)的同時(shí)，要加強(qiáng)溝通，密切配合，齊抓共管，形成合力；要依法嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為，徹底搗毀黑窩點(diǎn)，對(duì)涉嫌犯罪的，按照規(guī)定移交公安機(jī)關(guān)處理；合理配置監(jiān)管資源，整合執(zhí)法力量，推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法。

（二）加強(qiáng)宣傳教育，提高農(nóng)民的食品安全意識(shí)。要采取農(nóng)民群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的宣傳形式，大力宣傳食品安全科普知識(shí)，宣傳

-3-食品安全法律法規(guī)，使農(nóng)民群眾獲得基本的食品安全知識(shí)和依法維權(quán)的法律知識(shí)，提高防范意識(shí)和防范能力。同時(shí)，要大力宣傳黨和國(guó)家農(nóng)村食品安全工作的政策和措施，大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，正確引導(dǎo)農(nóng)民的食品消費(fèi)。

（三）切實(shí)加強(qiáng)信息溝通，及時(shí)通報(bào)整治效果。整治工作實(shí)行不定期報(bào)送信息制度，各單位要及時(shí)向市局報(bào)送專(zhuān)項(xiàng)整治進(jìn)展情況，以便相互交流，總結(jié)推廣整治工作的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，掌握工作進(jìn)度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決存在的問(wèn)題。

第三篇：食品安全工作方案

為進(jìn)一步推動(dòng)食品放心工程的實(shí)施，不斷將“食品安全示范單位”創(chuàng)建活動(dòng)引向深入，切實(shí)保障廣大人民群眾的飲食安全，根據(jù)濟(jì)南市*區(qū)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)關(guān)于“印發(fā)《全區(qū)進(jìn)一步深化食品安全示范單位創(chuàng)建活動(dòng)方案》的通知（長(zhǎng)食藥安協(xié)委[*]4號(hào)）”文件要求，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，制定如下實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

以黨的*精神為指導(dǎo)，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，深入實(shí)施食品放心工程，不斷加大食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治力度，通過(guò)采取有力措施，整合監(jiān)管力量，在全面推動(dòng)食品安全工作的基礎(chǔ)上，推動(dòng)“餐飲業(yè)示范街、示范店、示范鎮(zhèn)”創(chuàng)建活動(dòng)有效開(kāi)展，營(yíng)造誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、放心消費(fèi)的食品市場(chǎng)環(huán)境，全面提升食品安全監(jiān)管水平，為全區(qū)人民群眾飲食安全提供保障。

二、工作內(nèi)容及任務(wù)

主要包括貫徹實(shí)施食品安全法律法規(guī)，加強(qiáng)日常監(jiān)管，有效落實(shí)環(huán)節(jié)監(jiān)管措施，配合支持鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）落實(shí)示范單位創(chuàng)建工作，深入實(shí)施食品放心工程，認(rèn)真組織開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治等情況。在大學(xué)園區(qū)和水鳴街重點(diǎn)開(kāi)展示范園區(qū)，示范街、示范店創(chuàng)建活動(dòng)，大學(xué)園區(qū)和水鳴街上所有餐飲店全部達(dá)到示范店要求。在此基礎(chǔ)上再命名示范園區(qū)、示范街。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建一個(gè)餐飲示范店、一家公共食堂。大學(xué)園區(qū)、水鳴街及鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲單位、食堂創(chuàng)建單位名單有相關(guān)監(jiān)督科室負(fù)責(zé)于11月5日前報(bào)法制科。

三、時(shí)間安排

（一）宣傳發(fā)動(dòng)階段。10月20日至11月5日為宣傳發(fā)動(dòng)階段，各監(jiān)督科室按照各自管轄范圍，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位發(fā)放《關(guān)于餐飲業(yè)創(chuàng)建食品安全示范單位通知》及《*區(qū)食品安全示范單位創(chuàng)建工作餐飲單位考核表》，并組織餐飲單位食品衛(wèi)生管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。

（二）自查階段。11月6日至11月25日為自查階段，各餐飲單位根據(jù)時(shí)間及要求，對(duì)照自身情況自查自糾。

（三）整改督導(dǎo)階段。11月26日至12月5日為整改督導(dǎo)階段，各監(jiān)督科室按照分工，對(duì)所轄餐飲單位逐一進(jìn)行督導(dǎo)檢查，對(duì)存在的問(wèn)題逐一進(jìn)行整改。

（四）驗(yàn)收階段。12月中旬為驗(yàn)收階段，衛(wèi)生監(jiān)督所組織有關(guān)人員對(duì)餐飲單位整改情況進(jìn)行驗(yàn)收。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。進(jìn)一步提高對(duì)餐飲業(yè)示范店創(chuàng)建工作的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作重點(diǎn)，落實(shí)工作責(zé)任制，分解目標(biāo)任務(wù)，各司其職，各負(fù)其責(zé)，密切配合，共同將這一創(chuàng)建活動(dòng)做好。

（二）強(qiáng)化監(jiān)督，突出重點(diǎn)。突出監(jiān)管重點(diǎn)，落實(shí)監(jiān)管措施,創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制,提高監(jiān)管水平,推進(jìn)我區(qū)食品安全監(jiān)管工作向縱深發(fā)展，營(yíng)造安全和諧的消費(fèi)環(huán)境。對(duì)所轄范圍內(nèi)餐飲單位，特別是農(nóng)村、小型餐飲單位，嚴(yán)格衛(wèi)生許可審查，加強(qiáng)日常監(jiān)督管理。按照“規(guī)范一批、扶持一批、取締一批”的工作思路，對(duì)全區(qū)有證店進(jìn)行規(guī)范、引導(dǎo)、整治，使其達(dá)到布局合理、經(jīng)營(yíng)規(guī)范、衛(wèi)生安全、資料齊全的要求；對(duì)未按要求進(jìn)行整改的要嚴(yán)肅依法查處，對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)者會(huì)同工商、公安、執(zhí)法等有關(guān)部門(mén)堅(jiān)決予以取締。

（三）搞好從業(yè)人員培訓(xùn)。根據(jù)創(chuàng)建活動(dòng)需要，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的教育培訓(xùn)，引導(dǎo)業(yè)戶(hù)積極參與創(chuàng)建活動(dòng)，使從業(yè)人員明確標(biāo)準(zhǔn)，明確責(zé)任，明確完成時(shí)限，增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和使命感。

（四）強(qiáng)化社會(huì)和輿論監(jiān)督。發(fā)揮新聞媒體的輿論導(dǎo)向和監(jiān)督作用，采取多種形式加大對(duì)示范單位創(chuàng)建活動(dòng)的宣傳力度，普及食品安全法律法規(guī)和質(zhì)量安全知識(shí)，形成企業(yè)、市民廣泛參與的社會(huì)監(jiān)督機(jī)制。

第四篇：食品安全工作方案

食品安全工作方案

食品安全工作方案

工作方案 食品安全工作方案 食品安全工作方案

為進(jìn)一步推動(dòng)食品放心工程的實(shí)施，不斷將“食品安全示范單位”創(chuàng)建活動(dòng)引向深入，切實(shí)保障廣大人民群眾的飲食安全，根據(jù)濟(jì)南市*區(qū)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)關(guān)于“印發(fā)《全區(qū)進(jìn)一步深化食品安全示范單位創(chuàng)建活動(dòng)方案》的通知(長(zhǎng)食藥安協(xié)委4號(hào))”文件要求，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，制定如下實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想 以黨的*精神為指導(dǎo)，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，深入實(shí)施食品放心工程，不斷加大食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治力度，通過(guò)采取有力措施，整合監(jiān)管力量，在全面推動(dòng)食品安全工作的基礎(chǔ)上，推動(dòng)“餐飲業(yè)示范街、示范店、示范鎮(zhèn)”創(chuàng)建活動(dòng)有效開(kāi)展，營(yíng)造誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、放心消費(fèi)的食品市場(chǎng)環(huán)境，全面提升食品安全監(jiān)管水平，為全區(qū)人民群眾飲食安全提供保障。

二、工作內(nèi)容及任務(wù) 主要包括貫徹實(shí)施食品安全法律法規(guī)，加強(qiáng)日常監(jiān)管，有效落實(shí)環(huán)節(jié)監(jiān)管措施，配合支持鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)落實(shí)示范單位創(chuàng)建工作，深入實(shí)施食品放心工程，認(rèn)真組織開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治等情況。在大學(xué)園區(qū)和水鳴街重點(diǎn)開(kāi)展示范園區(qū)，示范街、示范店創(chuàng)建活動(dòng)，大學(xué)園區(qū)和水鳴街上所有餐飲店全部達(dá)到示范店要求。在此基礎(chǔ)上再命名示范園區(qū)、示范街。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建一個(gè)餐飲示范店、一家公共食堂。大學(xué)園區(qū)、水鳴街及鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲單位、食堂創(chuàng)建單位名單有相關(guān)監(jiān)督科室負(fù)責(zé)于11月5日前報(bào)法制科。

三、時(shí)間安排

(一)宣傳發(fā)動(dòng)階段。10月20日至11月5日為宣傳發(fā)動(dòng)階段，各監(jiān)督科室按照各自管轄范圍，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位發(fā)放《關(guān)于餐飲業(yè)創(chuàng)建食品安全示范單位通知》及《*區(qū)食品安全示范單位創(chuàng)建工作餐飲單位考核表》，并組織餐飲單位食品衛(wèi)生管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。

(二)自查階段。11月6日至11月25日為自查階段，各餐飲單位根據(jù)時(shí)間及要求，對(duì)照自身情況自查自糾。

(三)整改督導(dǎo)階段。11月26日至12月5日為整改督導(dǎo)階段，各監(jiān)督科室按照分工，對(duì)所轄餐飲單位逐一進(jìn)行督導(dǎo)檢查，對(duì)存在的問(wèn)題逐一進(jìn)行整改。

(四)驗(yàn)收階段。12月中旬為驗(yàn)收階段，衛(wèi)生監(jiān)督所組織有關(guān)人員對(duì)餐飲單位整改情況進(jìn)行驗(yàn)收。

四、工作要求

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。進(jìn)一步提高對(duì)餐飲業(yè)示范店創(chuàng)建工作的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作重點(diǎn)，落實(shí)工作責(zé)任制，分解目標(biāo)任務(wù)，各司其職，各負(fù)其責(zé)，密切配合，共同將這一創(chuàng)建活動(dòng)做好。

(二)強(qiáng)化監(jiān)督，突出重點(diǎn)。突出監(jiān)管重點(diǎn)，落實(shí)監(jiān)管措施,創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制,提高監(jiān)管水平,推進(jìn)我區(qū)食品安全監(jiān)管工作向縱深發(fā)展，營(yíng)造安全和諧的消費(fèi)環(huán)境。對(duì)所轄范圍內(nèi)餐飲單位，特別是農(nóng)村、小型餐飲單位，嚴(yán)格衛(wèi)生許可審查，加強(qiáng)日常監(jiān)督管理。按照“規(guī)范一批、扶持一批、取締一批”的工作思路，對(duì)全區(qū)有證店進(jìn)行規(guī)范、引導(dǎo)、整治，使其達(dá)到布局合理、經(jīng)營(yíng)規(guī)范、衛(wèi)生安全、資料齊全的要求;對(duì)未按要求進(jìn)行整改的要嚴(yán)肅依法查處，對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)者會(huì)同工商、公安、執(zhí)法等有關(guān)部門(mén)堅(jiān)決予以取締。

(三)搞好從業(yè)人員培訓(xùn)。根據(jù)創(chuàng)建活動(dòng)需要，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的教育培訓(xùn)，引導(dǎo)業(yè)戶(hù)積極參與創(chuàng)建活動(dòng)，使從業(yè)人員明確標(biāo)準(zhǔn)，明確責(zé)任，明確完成時(shí)限，增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和使命感。

(四)強(qiáng)化社會(huì)和輿論監(jiān)督。發(fā)揮新聞媒體的輿論導(dǎo)向和監(jiān)督作用，采取多種形式加大對(duì)示范單位創(chuàng)建活動(dòng)的宣傳力度，普及食品安全法律法規(guī)和質(zhì)量安全知識(shí)，形成企業(yè)、市民廣泛參與的社會(huì)監(jiān)督機(jī)制。食品安全工作方案 相關(guān)內(nèi)容:教師家庭連心育人工作方案 根據(jù)《xx市教育局關(guān)于在全市教育系統(tǒng)開(kāi)展“十萬(wàn)教師百萬(wàn)家庭連心育人”工作的意見(jiàn)》要求，為進(jìn)一步做好教師家庭連心育人工作，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下:

一、健全組織機(jī)構(gòu)。

小學(xué)期消防安全教育暨緊急疏散演練方案

為了落實(shí)《深圳市警校手拉手共除火險(xiǎn)患活動(dòng)方案》的通知精神，進(jìn)一步強(qiáng)化師生安全意識(shí)，提高防范自救能力，針對(duì)學(xué)校突發(fā)緊急情況下，讓全校師生熟悉逃生路線(xiàn)，以達(dá)到有序、迅速的引導(dǎo)學(xué)生安全疏散，確保全校師生的生命安全。

第五篇：2011食品安全工作方案 范文

2011食品安全工作方案

為切實(shí)做好全州商務(wù)系統(tǒng)食品安全工作，嚴(yán)厲打擊制售假、冒、偽、劣商品違法行為，建立有效的監(jiān)管機(jī)制，努力提高市場(chǎng)商品供應(yīng)的質(zhì)量，結(jié)合商務(wù)部門(mén)管理工作職責(zé)，特制定本方案，2011食品安全工作方案。

一、指導(dǎo)思想

以“三個(gè)代表”重要思想和黨的十七大會(huì)議精神為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)州食安委和省商務(wù)廳作出的安排布署，按照“標(biāo)本兼治，著力治本”的工作方針和“突出重點(diǎn)，帶動(dòng)全面”的工作思路。以構(gòu)建“放心肉”服務(wù)體系，確保人民群眾食肉安全為核心，加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰和酒類(lèi)流通的管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰及制售注水肉、病害肉等假、冒、偽、劣食品的不法行為。以建立具有保障食品安全質(zhì)量的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)體系為重點(diǎn)，深入開(kāi)展整頓和規(guī)范食品流通秩序工作，以階段性成果帶動(dòng)長(zhǎng)效機(jī)制的建立，促進(jìn)我州食品市場(chǎng)的全面規(guī)范。

二、組織機(jī)構(gòu)

州商務(wù)局成立由局長(zhǎng)、分管副局長(zhǎng)及市場(chǎng)科、貿(mào)發(fā)科、法規(guī)科組成的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和組織開(kāi)展全州商務(wù)部門(mén)的食品安全管理工作。各縣經(jīng)濟(jì)商務(wù)局也應(yīng)成立相應(yīng)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)本縣（市）流通領(lǐng)域的食品安全工作。

三、食品安全工作的重點(diǎn)

(一)生豬屠宰。生豬是城鄉(xiāng)居民消費(fèi)的主要肉食品，其消費(fèi)量占整個(gè)肉食消費(fèi)的70%以上。各縣經(jīng)濟(jì)商務(wù)局要繼續(xù)堅(jiān)持貫徹《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，嚴(yán)格依據(jù)《條例》強(qiáng)化對(duì)定點(diǎn)屠宰業(yè)的監(jiān)管。要指導(dǎo)和督促現(xiàn)有定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)建立健全質(zhì)量安全管理制度，落實(shí)防范發(fā)生食品安全事故的措施。對(duì)存在管理有漏洞、檢疫不到位，存在臟、亂、差等問(wèn)題的屠宰廠(chǎng)要停業(yè)整頓。要繼續(xù)堅(jiān)持嚴(yán)厲查處打擊私屠濫宰窩點(diǎn)和制售注水肉、病害肉等違法行為，有效規(guī)范屠宰加工及經(jīng)營(yíng)秩序，嚴(yán)防病害豬肉流入市常

(二)酒類(lèi)商品。嚴(yán)格執(zhí)行《酒類(lèi)流通管理辦法》，努力推進(jìn)酒類(lèi)流通企業(yè)備案登記工作，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)酒類(lèi)流通企業(yè)的監(jiān)管。指導(dǎo)酒類(lèi)流通企業(yè)依照《酒類(lèi)流通管理辦法》開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，經(jīng)常開(kāi)展對(duì)酒類(lèi)市場(chǎng)的檢查，嚴(yán)厲查處摻雜使假，以次充好、以假充真、超過(guò)保質(zhì)期等違法行為，督促企業(yè)建立酒類(lèi)商品銷(xiāo)售溯源制度，確保酒類(lèi)商品消費(fèi)安全。

(三)食品超市。以開(kāi)架銷(xiāo)售為特點(diǎn)、商品門(mén)類(lèi)齊全占優(yōu)勢(shì)的超市，已成為城市居民購(gòu)買(mǎi)消費(fèi)食品的首選市常各縣經(jīng)濟(jì)商務(wù)局要根據(jù)商務(wù)部制定的《超市食品安全管理辦法》，配合工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門(mén)推進(jìn)超市食品建立進(jìn)貨檢驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳和質(zhì)量追究制度。對(duì)已推進(jìn)和實(shí)行以上經(jīng)營(yíng)管理的超市，要積極給予指導(dǎo)和幫助，使其進(jìn)一步完善；對(duì)還未實(shí)行索證索票的超市，要堅(jiān)決督促其實(shí)行，一時(shí)難以全面開(kāi)展的，也要督促其先建立糖、煙、酒、茶、兒童食品、保健食品、食用油等主要食品的購(gòu)銷(xiāo)進(jìn)貨檢驗(yàn)和索證索票制度。要實(shí)行上市食品安全責(zé)任制，食品市場(chǎng)主辦者、食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者為食品安全第一責(zé)任人。要研究實(shí)行銷(xiāo)售食品“黑名單”、“黃牌警告”制度等辦法。努力加快食品安全信用體系建設(shè)，逐步建立保障食品安全的行業(yè)自律機(jī)制。

(四)農(nóng)村食品安全監(jiān)管和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，規(guī)劃方案《2011食品安全工作方案》。由于消費(fèi)理念、消費(fèi)層次、市場(chǎng)環(huán)境等多方面因素的影響，農(nóng)村市場(chǎng)是最容易出現(xiàn)食品安全問(wèn)題的市常各縣經(jīng)濟(jì)商務(wù)局要主動(dòng)配合工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)，積極探索農(nóng)村食品銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的辦法和措施，積極組織“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”承辦企業(yè)到農(nóng)村設(shè)置銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，形成食品超市連鎖經(jīng)營(yíng)，使之成為農(nóng)村商品供應(yīng)的主渠道，確保農(nóng)村食品質(zhì)量和安全。要協(xié)調(diào)各部門(mén)力量，形成監(jiān)管合力，切實(shí)推進(jìn)農(nóng)村放心食品工程。

(五)確保節(jié)假日食品安全。要切實(shí)加強(qiáng)食品流通、餐飲服務(wù)和生豬定點(diǎn)屠宰、酒類(lèi)流通行業(yè)管理，“五一”、“中秋”、“元旦”、“春節(jié)”等節(jié)假日前要配合工商等部門(mén)集中開(kāi)展一次食品清倉(cāng)查庫(kù)活動(dòng)；要重點(diǎn)檢查批發(fā)市嘗重點(diǎn)流通企業(yè)、生豬定點(diǎn)屠宰加工企業(yè)庫(kù)存情況。對(duì)于質(zhì)量有問(wèn)題的商品，要依據(jù)有關(guān)規(guī)定督促企業(yè)及時(shí)銷(xiāo)毀，對(duì)拒不銷(xiāo)毀的要依法對(duì)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行處罰；對(duì)貨源不足的要督促其盡快進(jìn)貨，確保供應(yīng)。要嚴(yán)格實(shí)行不合格食品的退市、召回、銷(xiāo)毀、公布制度，凈化節(jié)日市場(chǎng)；要認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳和質(zhì)量承諾制度，要加強(qiáng)食品安全宣傳和社會(huì)監(jiān)督，要建立健全并認(rèn)真落實(shí)節(jié)日期間值班及信息報(bào)告制度，按照《云南省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和文山州商務(wù)局印發(fā)的《文山州商務(wù)局重大食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案》（文商發(fā)