第一篇：詩(shī)詞鑒賞選修課論文---送別

鄭州大學(xué)古典詩(shī)文鑒賞論文

題目：送別詩(shī)品鑒

姓名：某某某

學(xué)號(hào)：23274862894 院系：物理工程學(xué)院

專業(yè)：電子信息科學(xué)與技術(shù)1班

送別詩(shī)品鑒

佟慧姣

20112250119 物理工程學(xué)院

2011級(jí)電子信息科學(xué)與技術(shù)專業(yè)1班

意猶米也，文則炊而為飯，詩(shī)則釀而為酒，啖飯則飽，飲酒則醉。本學(xué)期對(duì)于古詩(shī)文的鑒賞學(xué)習(xí)，使我沉浸在詩(shī)歌創(chuàng)造出的意境與思想感情之中，驚嘆于我國(guó)文化的博大精深之余，也對(duì)能夠有幸從事古詩(shī)文鑒賞研究的專家老師們產(chǎn)生了由衷的敬佩之情。在此，我對(duì)于送別詩(shī)進(jìn)行一下對(duì)比與品鑒，希望老師指正。

在與友人離別的時(shí)候，因?yàn)闅夥詹煌?，景不同，?shī)人的心境也隨之變化。詩(shī)人們本就是多愁善感的，在那種別離的情況下，似乎是更容易激發(fā)起他們內(nèi)心真摯的情感，并通過詩(shī)句完美的表達(dá)出來。

在讀到過的送別詩(shī)里，我最喜歡的是王維的《山中送別》 ：

山中相送罷，日暮掩柴扉。春草年年綠，王孫歸不歸。

送別友人后，時(shí)已近暮，詩(shī)人一個(gè)人慢慢回到住處，輕輕關(guān)上柴門。此時(shí)他不禁想起，明年春草綠了的時(shí)候，友人會(huì)不會(huì)歸來呢？前兩句平淡如白話，但細(xì)思卻看到了字里行間隱含著的洶涌的感情。送別友人，最傷感的不是目送友人離開的場(chǎng)景，而是所有人都走了之后，自己一個(gè)人落寞的回家。那種孤寂與失落，遠(yuǎn)勝送別之際的傷感。王維敏感的捕捉到這種感情，并用“掩柴扉”這一動(dòng)作加以表現(xiàn)。再加上“日暮”時(shí)分，夕陽(yáng)西下，暮色襲來，又更添幾分惆悵。而后兩句，詩(shī)人回到家中獨(dú)坐時(shí)，自己?jiǎn)栕约?，友人在春草綠了的時(shí)候會(huì)不會(huì)歸來。這本應(yīng)該是送別時(shí)問友人的話，卻在友人遠(yuǎn)去時(shí)想起這句話，別有一番欲說還休的情致，直抒心聲，以情語成文，抒發(fā)對(duì)友人的深情。

此《山中送別》，并無一字寫送別，卻在白話中道盡了依依不舍之情，回味無窮。

同樣是王維的送別詩(shī)，《送梓州李使君》卻別有一番風(fēng)味。

萬壑樹參天，千山響杜鵑。山中一夜雨，樹杪百重泉。漢女輸橦布，巴人訟芋田。文翁翻教授，不敢倚先賢。

千山萬壑大樹參天，處處可聞杜鵑的啼叫。山中一夜雨過，飛泉百道，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去好似懸掛在樹梢上一般。蜀地的婦女像官府交納橦布，蜀人為芋田之事打官司。效仿文翁誘育人才，盡職盡守，有所作為，不要倚仗先賢的成績(jī)而泰然無為。首聯(lián)和頷聯(lián)是王維結(jié)合自己曾經(jīng)在蜀地生活的經(jīng)驗(yàn)，為友人描繪了一幅極具蜀地風(fēng)情的美景，杜鵑啼叫和飛瀑之類的聽覺中的事物，更是讓人有身臨其境的，目不暇接的感覺。頸聯(lián)是具有蜀地特色的兩個(gè)事件，而征收賦稅和處理訟事也正是使君職責(zé)所在，是詩(shī)人想象中的友人到任后的生活。尾聯(lián)則是用文翁的典故勉勵(lì)友人。

詩(shī)人沒有寫送別的傷感與不舍，而是一直想象著友人到任后的生活，無論是美景還是工作，都是積極向上的感覺，似乎是在鼓勵(lì)友人，同時(shí)也是在鼓勵(lì)自己，想著友人之后的生活會(huì)很充實(shí)，絲毫不提別離的惆悵。開篇寫景氣勢(shì)磅礴，一下子就沖淡了離愁別緒的感傷。全詩(shī)情緒積極開朗，格調(diào)高原，極易感染讀者，使人心情豁然開朗。

另有一首王勃的《送杜少府之任蜀州》，同樣也是一掃送別詩(shī)中的悲涼凄愴之氣，音調(diào)爽朗，意境曠達(dá)，但與《送梓州李使君》仍有不同之處。

城闕輔三秦，風(fēng)煙望五津。與君離別意，同是宦游人。海內(nèi)存知己，天涯若比鄰。無為在歧路，兒女共沾巾。

首聯(lián)寫景起興，對(duì)仗工整，“城闕輔三秦”一句起筆雄偉，完全拋開了送別詩(shī)常有的蕭索黯淡之象。而“風(fēng)煙”則渲染了離別氣氛，從而引出下句。頷聯(lián)直抒胸臆，同樣都是遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)的宦游之人，心情能夠互相體會(huì)，同樣也給讀者留下了無限的想象空間。頸聯(lián)筆峰一轉(zhuǎn)，又開闊起來，告訴友人朋友重在知心，距離不是問題。此句將友情升華到了一個(gè)更高的境界，也使得此句成為千古名句。尾聯(lián)則是勸友人無需傷感，淋漓盡致。這首詩(shī)充分透漏了詩(shī)人曠達(dá)的胸襟與對(duì)友情的誠(chéng)摯。

同樣是送別，可每首詩(shī)詩(shī)人的側(cè)重點(diǎn)都是不一樣的?！渡街兴蛣e》通過友人離開后詩(shī)人獨(dú)自回家的孤單，來表現(xiàn)出那種孤寂與落寞，字里行間流露出濃濃的不舍；而在《送梓州李使君》中，詩(shī)人用極其樂觀的心態(tài)，為友人接下來的生活描繪出一幅美景，絲毫沒有低落凄涼的感覺；《送杜少府之任蜀州》中，詩(shī)人以一種更為積極的心態(tài)面對(duì)離別，在鼓勵(lì)友人的同事，也在鼓勵(lì)自己。所以，詩(shī)歌的魅力就在于此了，同樣都是依依不舍的感情，詩(shī)人們卻能找出各種絕妙的表達(dá)方式，無一不是情真意切，無一不是回味無窮。

第二篇：詩(shī)詞鑒賞論文

淺談詩(shī)詞之美

論文序號(hào)：80 姓名：陳恩燃 院系：會(huì)計(jì)學(xué)院會(huì)計(jì)三班

詩(shī)宋詞，中華民族之瑰寶也！古往今來，多少大詩(shī)人，大詞人用了無數(shù)傳頌不衰的詩(shī)詞為我們提供了一個(gè)美的空間。詩(shī)詞在美學(xué)中占有極其重要的地位

詩(shī)詞來源于現(xiàn)實(shí)又高于現(xiàn)實(shí)，在我看來。詩(shī)詞美的審美體驗(yàn)就是詩(shī)詞對(duì)人的情感的一種激發(fā)過程。當(dāng)人們與詩(shī)詞表現(xiàn)出一種高度的融合的時(shí)候，詩(shī)詞中的體驗(yàn)也就給予了人最真實(shí)的感受。不同的人對(duì)于同一作品會(huì)產(chǎn)生不同的體驗(yàn)，同一個(gè)人對(duì)于同一作品在不同的時(shí)期也會(huì)有不同的體驗(yàn)。可見人們對(duì)美的體驗(yàn)帶有主觀性，而同文學(xué)作品一樣，詩(shī)詞的來源的現(xiàn)實(shí)，只不過是經(jīng)過了提煉，使得人們對(duì)其有了更深的體會(huì)。

詩(shī)詞的美體現(xiàn)在句子的凝煉，體現(xiàn)在思想的深度上。意境之美，哲思之美，自然之美，聲音之美，語言之美等等。數(shù)不勝數(shù)的美在詩(shī)詞中可以體現(xiàn)出來。

意境之美?！氨婙B高飛盡，孤云獨(dú)去閑。相看兩不厭，唯有敬亭山?！崩畎妆阋院?jiǎn)潔但意味深長(zhǎng)的詩(shī)句來體現(xiàn)他的那種意境。而近代王國(guó)維在《人間詞話》當(dāng)中用了三句詩(shī)詞來表達(dá)三種意境，從而說明成大事者必須經(jīng)歷的三種境界。第一種境界為“無言獨(dú)上西樓，望盡天涯路?！钡诙N境界為“衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴?！钡谌N為“眾里尋她千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處?！比N境界，三句詩(shī)詞，這是多么簡(jiǎn)練的概括。僅僅用了三句便將創(chuàng)業(yè)時(shí)的無人理解，創(chuàng)業(yè)中的勞苦，創(chuàng)業(yè)成功的喜悅寫了出來。而且不僅僅于此，其實(shí)不論是在創(chuàng)業(yè)，還是做學(xué)問，還是其他的，都可以用這來形容。這難道不是一種美嗎？

李煜的詩(shī)詞中充滿了淚水，而他最高的藝術(shù)成就恰恰就是他在國(guó)破家滅之后取得的。“胭脂淚，留人醉，幾時(shí)重，自是人生長(zhǎng)恨水長(zhǎng)東?！薄皢柧苡袔锥喑睿∷埔唤核驏|流。”他最后的詞中，到處都充滿了傷感。優(yōu)美的句子，體現(xiàn)出的卻是他的絕望。正如繆塞所說，最美麗的詩(shī)歌是最絕望的詩(shī)歌，有些不朽的篇章是純粹的眼淚。

哲思之美。我想，李商隱的詩(shī)能夠很好的體現(xiàn)這一點(diǎn)，特別的他的《無題》系列，在藝術(shù)上，在思想上都有很高的成就?！按盒Q到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干?！比藗兂Ｓ脕砀桧灷蠋熜量喙ぷ鳎憩F(xiàn)一種奉獻(xiàn)的精神，我想是再貼切不過了。“身無彩鳳雙飛翼，心有靈犀一點(diǎn)通?！蓖瑯拥谋憩F(xiàn)了戀人之間那種默契和愛意。而在《登樂游原》中更是一句千古絕唱，“夕陽(yáng)無限好，只是近黃昏?！贝朔N藝術(shù)哲思，雖經(jīng)千年而不變色，人們總能夠從中得到共鳴。一種悠遠(yuǎn)的，更加接近于本質(zhì)的東西從人們的內(nèi)心中分離出來。而蘇軾也說“不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中?！泵珴蓶|不僅是杰出的軍事家，政治家。他的詩(shī)詞也寫得非常好，非常有氣勢(shì)，也很有哲理。正如，“雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越?！薄叭松桌咸祀y老，歲歲重陽(yáng)，今又重陽(yáng)，戰(zhàn)地黃花分外香?！泵珴蓶|經(jīng)歷了長(zhǎng)期的軍事斗爭(zhēng)，寫出來的詩(shī)詞也分外的有氣勢(shì)，有分量?！巴略角?，魏武揮鞭，東臨碣石有遺篇。蕭瑟秋風(fēng)今又是，換了人間。”散發(fā)著一種歷史的厚重感和滄桑感。

自然之美。借景抒情，是一種常用的詩(shī)詞表現(xiàn)手法，寫景的詩(shī)句也是很多的?！办F失樓臺(tái)，月迷津渡。”“疏影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏?！蔽艺J(rèn)為都是寫得非常好的。李白的“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天?！背錆M了恢宏的氣勢(shì)。王維的“大漠孤煙直，長(zhǎng)河落日?qǐng)A”。寥寥數(shù)語，一幅動(dòng)人景象就此鋪開。而唐代張若虛的《春江花月夜》這首長(zhǎng)詩(shī)在寫景上堪稱完美，以至于有人稱之為“孤篇蓋全唐”。他將音樂美，景物美，還有意境美融合在一起。發(fā)古之幽思，寫景中加入了歷史的厚感和美感?！按航彼B海平，海上明月共潮生。滟滟隨波千萬里，何處春江無月明?！薄敖煲簧珶o纖塵，皎皎空中孤月輪。江畔何人初見月，江月何年初照人?！庇删叭肭?，淺淺說去，節(jié)節(jié)相生，句句翻新。至“人生代代無窮已，江月年年只相似”處，達(dá)到了頂峰。

聲音之美。用詩(shī)詞來表現(xiàn)音樂之美，當(dāng)數(shù)白居易的《琵琶行》。詩(shī)中那優(yōu)美的語句用來表達(dá)音樂簡(jiǎn)直就是令人叫絕?！按笙亦朽腥缂庇?，小弦切切如私語。嘈嘈切切錯(cuò)雜彈，大珠小珠落玉盤。”這是多少形象的描寫啊，仿佛就在耳邊響起了那動(dòng)人的琵琶聲。更有“銀瓶乍破水漿迸，鐵騎突出刀槍鳴?！薄皠e有幽愁暗恨生，此時(shí)無聲勝有聲。”到最后連形象描寫都拋開了，而以一種更加貼近意境的東西來描繪。我想每一個(gè)讀完《琵琶行》都會(huì)想起這樣一句詩(shī)“此曲只應(yīng)天上有，人間哪得幾回聞?！绷硗?，李賀的《李憑箜篌引》同樣也是寫音樂的名篇?！皡墙z蜀桐張高秋，空山凝云頹不流?！薄袄ド接袼轼P凰叫，芙蓉泣露香蘭笑。十二門前融冷光，二十三絲動(dòng)紫皇。女媧煉石補(bǔ)天處，石破天驚逗秋雨。”將聲音的描寫提升到了一個(gè)新的高度。

就詩(shī)詞來說，狂放，浪漫，有氣勢(shì)的詩(shī)詞更容易打動(dòng)人。而細(xì)膩，婉約的詩(shī)詞得有更多的經(jīng)歷之后才會(huì)漸漸感覺到其中的好處。

有的詩(shī)詞簡(jiǎn)潔明了，通俗易懂，而我們也能夠很快地從中獲得樂趣。而我覺得有很多的詩(shī)詞更像不可言傳，只可意會(huì)的一樣，有時(shí)候別人能夠體會(huì)得到其中的奧妙，而我卻覺得不怎么樣。反過來，我覺得很好，但別人也覺得一般。我想這可能更加注重人的個(gè)體性體驗(yàn)吧，又或者說要有更多的閱歷，經(jīng)歷過才能夠明白。

然而還是會(huì)有一些共通的，有的時(shí)候盡管一時(shí)間我不明白其中的妙處，可仍然能夠感覺其出色的地方。就像 “天意憐幽草，人間重晚晴?！蔽抑皇菃渭兊挠X得這句詩(shī)很好，因?yàn)檎Z感，意境。便要我說，我想我是說不出來的。又如“何當(dāng)共剪西窗燭，卻話巴山夜雨時(shí)?！?/p>

我讀詩(shī)向來是不求甚解的，只在語感中去體會(huì)，而我覺得詩(shī)詞給我?guī)淼模屛腋杏X到首先是韻律之美，接著才是意象美，最后才到意境美，哲思美。有時(shí)并不能感覺到那么深。盡管當(dāng)時(shí)不明白，但我還是覺得帶給我的好處很多，至少我能在讀它的時(shí)候，慢慢的感覺到一種快樂，一種平和，和一種享受。

“人詩(shī)意地棲居”荷爾德林如是說。就如宗教中所說人皆有神性一樣，人皆有詩(shī)性，我想有句話說得好，不是缺乏美，而是缺乏發(fā)現(xiàn)美的眼睛。相對(duì)論中有一句話，“光在大質(zhì)量客體處彎曲?！蔽蚁脒@又何嘗不是一句詩(shī)呢？

悼亡感傷之美。悼亡詩(shī)詞作為我國(guó)古典文學(xué)中詩(shī)歌的一種，其過程和題材是較為曲折和特殊的。在古代燦若星河的詩(shī)詞海洋中，悼亡詩(shī)詞作為一顆奇異之星，其光芒在整個(gè)古典文學(xué)的長(zhǎng)河中熠熠生輝。雖然它過早的隕落了，但它閃耀的地位和它獨(dú)有的感傷之美卻是其他詩(shī)歌所無法比擬抑或企及的。

何謂悼亡詩(shī)？“撫存悼亡，感今懷昔之詩(shī)也?！盵1]“悼亡”本指對(duì)亡者的哀悼之意。但在我國(guó)古代，并非所有悼念亡者的詩(shī)都能稱之為悼亡詩(shī)。自西晉潘岳首先以“悼亡詩(shī)”為題，抒發(fā)追悼亡妻的傷逝之情后，悼亡詩(shī)才成為了特指悼念亡妻的詩(shī)，從此作為歷史過程中文人們約定俗成的界定。所以，應(yīng)將悼亡詩(shī)“視為夫妻間喪偶后，生者哀悼亡者的詩(shī)篇”。[2] 既然悼亡詩(shī)詞取材于傷逝亡妻的主題，那么就決定主宰其間的是一種感傷之美。死者與世長(zhǎng)辭，生者的悲哀卻纏綿不去，故以天下至語寫天下至情！悲哀的情感貫穿于字里行間，以寄托詩(shī)人不能排遣的感傷。

一、撫今追昔，以內(nèi)心哀婉的悲情和妻子高貴的品格渲染其感傷美。

悼亡詩(shī)詞的感傷美，首先源于夫妻間共同生活中所產(chǎn)生的鶼鶼深情。恩愛夫妻，本該白頭偕老, 可亡妻的現(xiàn)實(shí)又是詩(shī)人不能不接受的, 于是撫存感往, 巨大的悲痛從作者的心底涌出, 使得作品染上了一層濃郁的悲情色彩。如江淹《悼室人》之六：“牕塵歲時(shí)阻，閨蕪日夜深。流黃夕不織，寧聞梭杼音。涼靄漂虛座，清香蕩空琴。蜻引知寂寥，蛾飛測(cè)幽陰。乃抱生死悼，豈伊離別心?！保挥秩缋钌屉[《房中曲》：“憶得前年春, 未語含悲辛。歸來已不見, 錦瑟長(zhǎng)于人。今日澗底松, 明日山頭檗。愁到天地翻, 相看不相識(shí)。”詩(shī)人們或表達(dá)佳人早逝, 空留遺跡, 獨(dú)幃凄寂之苦；或抒發(fā)追思迷離, 嗚咽難絕的心緒, 其情其境, 哀怨動(dòng)人。

“為文造情不容易，為情造文更艱難”。[3]所以悼亡詩(shī)詞在情感真摯這一點(diǎn)上, 比其它任何詩(shī)歌都來得嚴(yán)格, 可以說容不得半點(diǎn)虛假。它往往以愛情為經(jīng), 以死亡為緯, 在表現(xiàn)人生愛與死這兩種生命的極端情感時(shí),句句帶淚,曲曲傳情。而貫穿其間的主線,就是作者喪妻后無法排遣的一懷愁緒、滿腹心酸。如元稹《六年春遺懷八首》其五：“伴客銷愁日長(zhǎng)飲,偶然乘興便醺醺,怪來醒后旁人泣,醉里時(shí)時(shí)錯(cuò)問君！”悼念亡妻, 流淚的應(yīng)該是詩(shī)人自己, 可詩(shī)人偏偏不寫自己傷心落淚, 只寫旁人哭泣, 從旁人的感泣中表現(xiàn)出自己的傷心，以醉里暫時(shí)忘卻喪妻之痛, 寫出永遠(yuǎn)無法忘懷的哀思。其蓄情之深,含情之真,令人贊嘆。象這種化解不開, 揮之不去的感傷之情,在悼亡詩(shī)詞中可謂俯抬皆是：元稹《遺悲懷》：“昔日戲言身后世,今朝都到眼前來?！?；“誠(chéng)知此恨人人有,貧殘夫妻百事哀?！保患{蘭性德《浣溪沙》：“瞬息浮生,薄命如斯,低徊怎忘?！边@些讀之令人喉喧氣塞的悲妻詩(shī)行, 是作者喪妻后心靈傷痛的流露。一首首悼亡詩(shī)詞,就如同一個(gè)個(gè)噴射口。詩(shī)人郁結(jié)于胸, 無法排遣的悲傷，在字行間得到渲泄、轉(zhuǎn)移、疏導(dǎo)。使人“一讀則改容,再讀則淚下,三讀則斷腸矣”[4], 其打動(dòng)人心的魅力, 正源于它所獨(dú)具的感傷美。

悼亡詩(shī)詞都是以一種追悼的形式來表達(dá)作者的情感，妻子生前留給作者的恩愛與溫馨只能成為美好的回憶。妻子的美麗與賢惠在詩(shī)人傷感的思念中顯的更加無可替代，往往是“見盡世間婦，無如美且賢。”（梅堯臣《悼亡三首》）；“我輩鐘情故自長(zhǎng),別于垂老更難忘。不如晨牡兼獅吼,少下今朝淚幾行?！保愖娣丁兜客觥罚┒屑?xì)述者如元稹《遣悲懷三首》：“謝公最小偏憐女,自嫁黔婁百事乖。顧我無衣搜藎篋,泥他沽酒拔金釵。野蔬充膳甘長(zhǎng)藿,落葉添薪仰古槐?！?；又如王海洋《悼亡》“ 千里窮交脫贈(zèng)心,蕪城春雨夜沉沉。一官長(zhǎng)揚(yáng)吾何有,卻捐閨中纏臂金。”這里作者從生活小事憶起, 前者回想當(dāng)初家境拮據(jù)時(shí),妻子勤儉持家,體諒丈夫,粗茶淡飯,卻毫無怨言。后者則回憶妻子生前為人大方豪爽,急丈夫好友之所難,不惜將腕上金鐲相贈(zèng)。平凡的鎖事,襯托出妻子賢惠、無私的品格,清貧的生活更顯出夫妻的患難情深,而詩(shī)人平和的敘述, 卻充滿了對(duì)賢妻的贊嘆與懷念。

陳寅恪說：“韋氏（元稹妻韋叢）不好虛榮，微之（元稹字）尚未富貴，貧賤夫妻，關(guān)系純潔?！盵5] 正因如此，元稹才會(huì)在《離思五首》中吟出:“曾經(jīng)滄海難為水,除卻巫山不是云。取次花叢懶回顧,半緣修道半緣君。”這樣的千古名句來表達(dá)妻子韋叢在他心中無可取代的位置，從而更加渲染了詩(shī)歌的感傷之美！

二、觸景生情，睹物思人，以眼前的凄涼景致和妻子的生前舊物襯托其感傷美。觸景生情是我國(guó)古典詩(shī)詞常用的表現(xiàn)方法之一。觸景生情，即先有景，而后生情，情與景合而為詩(shī)。悼亡詩(shī)詞正是常常通過景物表達(dá)情感, 賦物以情, 移情于景, 使景物人情化。這時(shí)景物已不再是客觀的物, 而是移入自然物中詩(shī)人的自我情感, 景物成了詩(shī)人悼念亡妻悲凄情感的象征。試看以下作品：李商隱《正月崇讓宅》：“ 密鎖重關(guān)掩綠苔, 廊深閣迥此徘徊。先知風(fēng)起月含暈, 尚自露濃花未開。”；史達(dá)祖《過龍門》：“一帶古苔墻，多聽寒螀，篋中針線早銷香?！?；沈叔培《山花子》：“ 碧柳千條露未干, 金衣百囀晚風(fēng)寒。”這里綠苔寒露, 暈月晚風(fēng), 殘蟬啼鶯, 都是滲入作者主觀悲情的景物。句句寫景, 又句句含情,它是作者懷悼亡妻悲傷孤寂心靈的寫照, 是凄清落寞處境的再現(xiàn), 作者雖未直接言悲說愁, 但悲愁之情自見。

悼亡詩(shī)詞的作者本來就敏感多思, 偏又遇上喪妻的人生巨痛, 所以眼前之景、觸目之物從悲傷的心靈濾出, 一切都染上了傷感的色彩, 睹物思人的文字比比皆是。如潘岳《悼亡三首》： “望廬思其人,入室想所歷。幃屏無仿佛,翰墨有余跡。流芳未及歇,遺掛猶在壁?！?其一)“展轉(zhuǎn)盼枕席,長(zhǎng)簟竟床空。床空委清塵,室虛來悲風(fēng)。獨(dú)無李氏靈,仿佛睹爾容?！?其二)“茵幬張故房,朔望臨爾祭。爾祭詎幾時(shí)?朔望忽復(fù)盡。悲懷感物來,泣涕應(yīng)情隕?！?其三)潘岳借助對(duì)亡妻故物進(jìn)行鋪敘狀寫,以表達(dá)對(duì)亡妻沉痛哀悼之情,感情真摯,讀罷不覺淚已濕襟。無怪后人陳柞明夸贊地說：“安仁（潘岳字）情深之子，夫詩(shī)以說情，未有情深而語不佳者?！盵6]又如李商隱《房中曲》：“玉簟失柔膚,但見蒙羅碧。歸來已不見,錦瑟長(zhǎng)于人?！保辉偃缑穲虺肌侗瘯罚骸坝性诮耘f物,唯爾與此共。衣裳昔所制,篋笥忍更弄?！痹?shī)人們以悲愁之眼觀物, 使所見皆愁, 即使是美好的景物, 在他們的筆下也被摧殘、毀損, 他們的詩(shī)詞始終透著一股睹物思人的悲痛之情。因此這不僅僅是外在世界的悲涼，更是作者內(nèi)心的悲涼。悼亡詩(shī)人們正是借眼前景物, 渲泄出喪妻后的萬念俱灰,其無法掩抑的沉哀茹痛, 令人回味不巳。

三、情含事中，以往昔夫妻間的平凡瑣事對(duì)比如今人去屋空、孤獨(dú)寂寥的處境，展現(xiàn)其感傷美。

“望廬思其人，入室想所歷。幃屏無仿佛，翰墨有余跡。流芳未及歇，遺掛猶在壁。悵怳如或存，回遑忡驚惕。如彼翰林鳥，雙棲一朝只；如彼游川魚，比目中路析?！保ㄅ嗽馈兜客鲈?shī)》）作者的妻子楊氏已經(jīng)離他而去，只留下作者獨(dú)自一人?；叵肫鹪?jīng)和妻子的幸福生活，而如今卻是人去屋空，如此強(qiáng)烈的對(duì)比下不難想像作者在感情上承受著怎樣的痛苦。妻子似乎在存亡之間, 想象中的形影不斷在眼前出現(xiàn)。當(dāng)詩(shī)人從幻想中清醒過來, 痛定思痛, 就不能不接受冷酷無情的現(xiàn)實(shí)---自己已經(jīng)與妻子陰陽(yáng)永隔，留下的只是對(duì)妻子無盡的思念和自己的孤獨(dú)！

這種人去屋空的感傷之情，在清朝詞人納蘭性德的《金縷衣·亡婦忌日有感》中更顯出孤獨(dú)凄涼，可稱之為此中絕唱。一首詞，悼盡人間悲情！

“此恨何時(shí)已? 滴空階、寒更雨歇, 葬花天氣。三載悠悠魂夢(mèng)杳,是夢(mèng)應(yīng)久醒矣!料也覺、人間無味。不及夜臺(tái)塵土隔,冷清清,一片埋愁地。釵鈿約、竟拋棄！

重泉若有雙魚寄,好知他、年來苦樂,與誰相倚? 我自終宵成轉(zhuǎn)側(cè),忍聽湘弦重理? 待結(jié)個(gè)、他生知己,還怕兩個(gè)懼薄命,再緣慳。剩月零風(fēng)里,清淚盡、紙灰起?！?/p>

這是作者在妻子亡故三周年的忌日寫的一首悼亡詞。作者懷念亡妻,表現(xiàn)了沉痛孤寂的心情,寫得哀婉凄惻。這首悼亡詞以決絕表情深,說妻子魂夢(mèng)不回,是因她覺得“不及夜臺(tái)塵土隔”,想結(jié)再生之緣,卻“還怕兩個(gè)俱薄命”,又希望死者復(fù)生“湘弦重理”,成為連理枝,幽魂相守。整首詞充滿了孤獨(dú)之感,格調(diào)低沉凄婉。作者對(duì)妻子的失去產(chǎn)生的生者徒傷悲，死者長(zhǎng)已矣的慨嘆用人去屋空、孤獨(dú)凄涼的情感模式來表達(dá),更顯示出作者對(duì)妻子的情深，也更加映襯出了作品的感傷之美。

詩(shī)人們追思往事, 最令其悲痛欲絕的是永遠(yuǎn)失去了妻子的溫柔體貼, 這一痛苦傾注于筆端, 一首首催人淚下的詩(shī)詞便由此產(chǎn)生了。如元稹《六年春遺懷》其二：“ 檢得舊書三四紙, 高低闊狹粗成行, 自言并食尋常事, 惟念山深驛路長(zhǎng)?！比?shī)僅敘述一件小事, 即翻檢到亡妻生前曾寫給自己的書信, 信上妻子淡淡訴說對(duì)“并食”而炊的清苦生活早已習(xí)慣, 唯一惦念的是在外奔波勞頓的丈夫。又如李商隱《悼傷后赴東蜀至散關(guān)遇雪》：“劍外從軍遠(yuǎn), 無家與寄衣。散關(guān)三尺雪, 回夢(mèng)舊鴛機(jī)?！甭《瑫r(shí)節(jié), 詩(shī)人從軍邊塞離家遠(yuǎn)行, 旅途中頂風(fēng)冒雪，盼望妻子寄衣御寒, 可妻子已逝, 還有誰能記掛我的冷暖？追思往

事, 詩(shī)人們情不自禁地記起妻子曾給予自己的關(guān)心溫暖, 對(duì)比眼前孤寂無助的處境, 怎能不感慨系之, 黯然神傷呢？再如史達(dá)祖《壽樓春·尋春服感念》：“裁春衫尋芳。記金刀素手, 同在晴窗。誰念我, 今無裳?！?；邵曾鑒《金縷曲·到家》：“年時(shí)握手揩雙淚, 兩相看, 千頭萬緒, 從何說起？任是纖腰墉無力, 強(qiáng)要瘦扶花倚, 強(qiáng)要做, 歡顏破涕?！?一個(gè)由今日的“無裳”, 引發(fā)對(duì)當(dāng)初的綿綿懷想 , 一個(gè)由往日的生離 , 抒發(fā)今天孑然一身的愁悵 , 貌似客觀平淡的敘述中, 包含著詩(shī)人對(duì)亡妻不能自已的深情。

如果說回憶夫妻共同度過的艱難歲月, 使作者對(duì)亡妻的賢德更加敬重、贊嘆的話, 那么回憶夫妻間曾有過的歡情趣事, 則更令作者柔腸寸斷、痛苦萬分。如納蘭性德《浣溪沙》：“被酒莫驚春睡重, 賭書消得潑茶香, 當(dāng)時(shí)只道是尋?！?；“記繡榻閑時(shí), 并吹紅雨, 雕欄曲處, 同倚斜陽(yáng)”；“最憶相看, 嬌訛道字, 手剪銀燈自潑茶。”當(dāng)日夫妻把盞對(duì)飲的歡樂, 剪燈潑茶的趣事, 紅雨斜陽(yáng)的詩(shī)情畫意...這些令人心醉的情景, 在作者的腦海中仍記憶猶新,可情投意合的妻子卻撒手而去，作者越是回憶, 越是陷人痛苦的深淵無法自拔, 內(nèi)心交織著悲戚、依戀、痛苦等種種復(fù)雜的情感, 其中悲傷的滋味只有詩(shī)人自己心中明白。

四、以夢(mèng)托情，以虛馭實(shí)，借虛幻的夢(mèng)境返照現(xiàn)實(shí)的殘酷，深化其感傷美。

俗話說：“日有所思，夜有所夢(mèng)”。借夢(mèng)的意象來表達(dá)情感，表達(dá)悼念，就更顯的生動(dòng)、真切。古代悼亡詩(shī)詞中，以“夢(mèng)”為題的作品很多。如：韋應(yīng)物《感夢(mèng)》“歲月轉(zhuǎn)蕪漫,形影長(zhǎng)寂寥。仿佛觀微夢(mèng)，感嘆起中宵。綿思靄流月,驚魂颯迴飚。誰念茲夕永,坐令顏鬢凋。”另外,元稹也有《感夢(mèng)》詩(shī)一首:“行吟坐嘆知何極,影絕魂銷動(dòng)隔年。今夜商山館中夢(mèng),分明同在后堂前。”兩首同題詩(shī)主題相同 ,但表達(dá)方式卻各具特色 ,前一首將悼亡與自悼相結(jié)合，表達(dá)無可挽回的情感；后一首卻反映了刻骨銘心的眷戀之情。還有蘇軾的名篇《江城子·乙卯正月二十日夜記夢(mèng)》：“十年生死兩茫茫, 不思量, 自難忘。千里孤墳, 無處話凄涼?？v使相逢應(yīng)不識(shí), 塵滿面, 鬢如霜。夜來幽夢(mèng)忽還鄉(xiāng), 小軒窗, 正梳妝。相顧兩無言, 惟有淚千行。料得年年腸斷處, 明月夜, 短松岡。”作者寫自己夢(mèng)中還鄉(xiāng), 夢(mèng)中夫妻相會(huì), 夢(mèng)醒后的愁悵, 幾經(jīng)轉(zhuǎn)折, 表達(dá)出對(duì)亡妻不絕如縷的思念。這些形形色色的夢(mèng)境，作者們寫來都是錐心泣血，讀之則令人氣阻聲噎，感傷之情縈繞心頭，久久不能自已。

悼亡詩(shī)詞經(jīng)常包含作者的自悼成份。所謂“自悼”,“是個(gè)體對(duì)生存狀態(tài)面臨命運(yùn)摧折時(shí)的一種情緒反映?！盵7]命途多舛, 上的失意, 使悼亡詩(shī)詞的作者加深了對(duì)愛與死的情感體驗(yàn)，對(duì)生命的思考也就不僅僅圍繞亡者來展開, 而是擴(kuò)展為對(duì)自我生命的悲思。首先,作者經(jīng)歷了妻子死亡全過程后,對(duì)自己的死也有更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)并有所準(zhǔn)備。其次,經(jīng)過了一次愛人失去后的情感埋葬過程,作者心身受到劇烈的創(chuàng)傷,詩(shī)詞中不免帶有人世滄桑之嘆。悼亡作品中的自悼成份,又使悼亡作品倍增凄切感傷成份。如元稹《遣悲懷三首》其三：“閑坐悲君亦自悲，百年都是幾多時(shí)。鄧攸無子尋知命，潘岳悼亡猶費(fèi)詞。同穴窅冥何所望，他生緣會(huì)更難期。惟將終夜長(zhǎng)開眼，報(bào)答平生未展眉?！比?shī)表達(dá)了作者由悲妻而轉(zhuǎn)為悲己,沉浸于絕望的苦思冥想之中；又如韋應(yīng)物《月夜》：“浩月流春城,華露積芳草。坐念綺窗空,翻傷清景好。清景終若斯,傷多人自老?！币脖磉_(dá)了作者面對(duì)美麗的春色傷往昔,嘆人生,景雖好、愁難消、人易老,怎不讓人傷悲呢? 再如梅堯臣《秋日舟中有感》：“天乎余困甚，失偶淚滂沱。世事隨時(shí)遠(yuǎn)，秋風(fēng)順?biāo)?。鰥魚空戀穴，獨(dú)鳥未離柯。歲月都無幾，存亡可奈何。兒嬌從自哭，婢騃不能呵。已覺愁容改，休將舊監(jiān)磨。弊衣留暗垢，殘藥恨沈痾。斗厭驅(qū)驅(qū)役，終期老薜蘿。”表現(xiàn)了一種在孤寂凄涼的環(huán)境中苦度殘年的自傷自悼之感；還有蒲松齡《悼?jī)?nèi)六首》其一：“邇來倍覺無生趣, 死者方為快活人?！边@里, 有對(duì)百年人生深思后的自悲, 更有厭棄人世、羨慕死者的情懷,格調(diào)雖然低沉、消極, 但它是發(fā)自古人心靈最深微處的生命思考和命運(yùn)悲嘆, 是古人對(duì)人生的感知和確認(rèn)。悼亡詩(shī)詞的作者們一面藉著手中工愁善怨的筆抒發(fā)哀情, 對(duì)現(xiàn)實(shí)進(jìn)行苦苦的排拒, 一面則又不得不直面人生, 將自己深深的鍥入到現(xiàn)實(shí)生活中去。無論敘事還是抒情, 悲人還是悲己, 貫穿其間的始終是凄楚辛酸的情感。

總之，古代悼亡詩(shī)詞傳達(dá)的是一種“物是人非事事休, 未語淚先流”的悲情；是“才下眉頭又上心頭”的哀婉；是“人死如燈滅”的巨痛與感傷。古代的悼亡詩(shī)詞的意象選擇帶有一種極普遍的特征: 多用日常生活中的現(xiàn)實(shí)性意象, 即多是柴米油鹽的生活小事,平淡無奇的家庭瑣事, 多是詩(shī)人妻子生前活動(dòng)的閨閣庭院中的種種物象,諸如冷火殘燈、沉香舊筐、孤帳空床、未完針線、嬌兒索母之啼等等。這些一物一景、一事一情平凡的意象組成了一首首凄美絕倫、催人淚下的悼亡詩(shī)詞。因?yàn)槭拗词顷惽椴唤叩?，無論富貴還是貧賤，與妻子的相濡以沫是失去妻子之后的悲痛之源，而正是這潺潺不絕的悲痛成就了悼亡詩(shī)詞至情至深的感傷之美。

參考文獻(xiàn)：中華詩(shī)詞

詩(shī)詞百家

中華詩(shī)詞報(bào) 新文學(xué)雜志 詩(shī)潮

唐詩(shī)鑒賞辭典

第三篇：詩(shī)詞鑒賞論文

當(dāng)時(shí)只道是尋常

唐詩(shī)宋詞一直都是文化中的瑰寶，常常不由自主地想或許就是因?yàn)楣湃肆?xí)慣吟詩(shī)作對(duì)，習(xí)慣在庭前書花開花落，云卷云舒，所以古時(shí)的青山綠水才格外的秀美吧，或許那時(shí)即使是尋常百姓也習(xí)慣在大自然中尋找感情的寄托，抒發(fā)自身的情懷，一如現(xiàn)代的都市人習(xí)慣在燈紅酒綠中釋放自己壓抑的情感。因此自然的美好漸漸淡出了人們的心田，詩(shī)詞的影響也漸漸消散在歷史長(zhǎng)河中。若唐宋時(shí)的文人墨客真能穿越時(shí)空來到當(dāng)世是否會(huì)如納蘭容若一般飽含辛酸地嘆一句“當(dāng)時(shí)只道是尋常”，然后黯然神傷，格外珍惜那種不曾被污濁的大自然。

其實(shí)詩(shī)詞被我們遺忘了太久，也丟失了太多。常常固執(zhí)地認(rèn)為當(dāng)?shù)谝黄自捨某霈F(xiàn)時(shí)，我們有一項(xiàng)偉大的改革但同時(shí)我們也失去了一些重要的東西。當(dāng)白話文盛行時(shí)我們習(xí)慣用直白的詩(shī)句表達(dá)，卻將那種古典韻味丟失。古人可以花更多的時(shí)間去煉字只為讓詩(shī)詞讀來更簡(jiǎn)練準(zhǔn)確而又生動(dòng)，而現(xiàn)代詩(shī)卻不盡然。這從當(dāng)時(shí)的王勃在為滕王閣寫詩(shī)時(shí)卻獨(dú)空一“空”字而那大官派人再三相詢最后愿以千金來買那一空字便可見一斑。

我一直都偏愛于古典詩(shī)詞，總覺得讀現(xiàn)代詩(shī)少了那些朦朧美和意蘊(yùn)感。每次讀現(xiàn)代詩(shī)淺顯易懂，對(duì)詩(shī)中的描繪的情感即便隱晦也易理解。然而讀古典詩(shī)詞時(shí)即使詩(shī)中描繪得很簡(jiǎn)單的情感，每次讀來卻就是覺得這首詩(shī)要比現(xiàn)代詩(shī)讀來更美。席慕容在詩(shī)中描繪：如何讓我遇見你

在我最美麗的時(shí)刻

為此我在佛前苦苦求了五百年

求佛讓我與你結(jié)一段塵緣

佛于是把我化為一棵樹

長(zhǎng)在你必經(jīng)的路旁……詩(shī)中有人輾轉(zhuǎn)反側(cè)，寤寐求之。但是我更喜歡古典詩(shī)詞那種在外界景物熏陶下深藏的情感，那種經(jīng)過無數(shù)次煉字后得來的詩(shī)詞意蘊(yùn)。張可久詩(shī)云：西風(fēng)信來家萬里，問我歸期未？雁啼紅葉天，人醉黃花地，芭蕉雨聲秋夢(mèng)里。詩(shī)中并沒有直白的表露自己的情感，然后我就在那里幻想我在雨打芭蕉的夜里會(huì)想什么，是否會(huì)徹夜難眠，在不發(fā)達(dá)的交通下偶然收到云中寄來的錦書是何等欣喜若狂，面對(duì)如海的思念卻有家難回是何種感覺，唯有一任階前點(diǎn)滴到天明而已。詩(shī)詞并沒有明寫自己的感情，但句句都讓我為之嗟嘆，所有景物在詩(shī)人眼中都在襯托他的情感，真可謂句句景語皆情語。

我一直都覺得古典詩(shī)詞中的景色比現(xiàn)代詩(shī)中的要更美、更有韻味，詩(shī)人筆下，庭院在月下的景致格外雅致，那句“疏影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏”傳唱千年都不曾被取代。在現(xiàn)代，這般雅致的景或許只有寥寥幾人見過吧，可能是現(xiàn)代污染太嚴(yán)重了吧。更何況月下賞梅的人現(xiàn)在又有幾多，就如納蘭容若在庭院下悲泣：落月成孤倚，背燈和月就花陰，已是十年蹤跡十年心。與此同時(shí)我喜歡那般優(yōu)美的詩(shī)句。例如鄉(xiāng)愁在余光中的筆下是郵票，然而蔣捷筆下是“秋娘渡與泰娘橋，風(fēng)又飄飄，雨又蕭蕭。何日歸家洗客袍？銀字笙調(diào)，心字香燒。流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉?！睍r(shí)光流逝，歸期未知的愁緒，我更喜歡用優(yōu)美的文字來表述。多愁而又美麗的詩(shī)句讀來朗朗上口，何人不愛。

我一直都喜歡江南，只因喜歡詩(shī)詞然后喜歡上那在詩(shī)中被描繪的古香古色，煙柳繁華的江南，然后想象那么美的江南究竟是何景象。是什么樣的環(huán)境造就那般優(yōu)美的詩(shī)句，養(yǎng)育了那些鐘靈毓秀的才子佳人。李白在詩(shī)中寫到“煙花三月下?lián)P州”，林升亦感慨“山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時(shí)休”，就連杜牧都在江南留連忘返。詩(shī)里的江南孕育了令柳永酒醒后不知?dú)w處的曉風(fēng)殘?jiān)?，還有魚戲蓮葉間的十里荷花，金秋桂子。那些詩(shī)讓我們?cè)谠?shī)中的煙雨朦朧中聆聽到了詩(shī)人內(nèi)心深處的吟哦。白居易也對(duì)江南難以忘懷，思憶著江南，讓我?guī)缀跸胂蟛怀瞿鞘呛畏N情結(jié)，讓詩(shī)人感嘆：能不憶江南。然而我最喜的是在煙雨迷蒙掩映下的江南，它曾讓我無數(shù)次魂?duì)繅?mèng)縈。我幻想著，一路坐船漂流到江南，恰逢三月，淡煙疏雨中，看那梅子雨，油紙傘，青石板，以及婉約的江南女子構(gòu)成一幅曾讓我思憶已久的畫。然后淺吟低唱賀鑄的“試問閑愁都幾許，一川煙草，滿城風(fēng)絮，梅子黃時(shí)雨”抑或王安石的“春未老，風(fēng)細(xì)柳斜斜。試上超然臺(tái)上看，半壕春水一城花，煙雨暗千家”。可惜我一直只是心生向往，總是不敢去觸摸去江南看上一看，始終沒有鼓起勇氣走到現(xiàn)在的古鎮(zhèn)去。即使我去江南或許也已經(jīng)尋不到撐著油紙傘，走在青石板上，看楊柳在煙雨中啜泣的情景，亦尋不到詩(shī)人在煙雨中迸發(fā)的情感。倘若我在婉約不再的江南在路邊花一筆不便宜的錢買一把油紙傘，然后在擁擠的人流中彳亍，清風(fēng)拂面，那抹春色卻不再依舊，不知何時(shí)起那詩(shī)意的江南沉睡了，掩藏了。小橋流水人家，古道西風(fēng)瘦馬，這樣的景只能在夢(mèng)中回想。多情善感的江南已經(jīng)淹沒在歷史的長(zhǎng)河中，其中愈發(fā)香醇的滋味雖讓人追憶但是其真實(shí)的韻味在日益擁擠的江南古鎮(zhèn)中，在旅游的旺季中消散，只余一抹余音久久難以消散。

倘或我與詩(shī)人在煙花三月的江南相遇，他們或許會(huì)撐著油紙傘，默默走著，尋找著然而我卻看不見，唯有他們臉上的兩行清淚在我的心中烙刻。唐詩(shī)宋詞是我心中的一片凈土，現(xiàn)代的都市生活是在犧牲自然的基礎(chǔ)上建立的，詩(shī)意的青山綠水已不再，心中的自然已被蒙上塵埃，然后只能在夢(mèng)中尋找那番詩(shī)意。如此也只能故作幽情地嘆一句：當(dāng)時(shí)只道是尋常。

第四篇：酒文化鑒賞選修課論文

《酒與酒文化》課程論文

《我談酒文化》

學(xué)院：機(jī)械工程學(xué)院專業(yè)：姓名：朱啟航學(xué)號(hào)：

——“酒”之獨(dú)魅

10級(jí)工業(yè)設(shè)計(jì) 201001050040

指導(dǎo)老師：付亮 2012年12月22日

“酒”之獨(dú)魅

摘要：“如此江山，對(duì)海碧天青，萬里煙云歸咫尺，莫辭樽酒，值蕉黃荔紫，一樓風(fēng)雨話平生”翻開中國(guó)文學(xué)藝術(shù)史，就是一部酒神精神舞蹈的歷史。中國(guó)人釀酒已經(jīng)有悠久的歷史了，自酒出現(xiàn)以后，便與生活緊密相連。酒承載了中國(guó)精神的心理的訴求，豐富多彩的中國(guó)酒文化，包含有深刻的哲學(xué)，詩(shī)文，科技，藝術(shù)乃至于安邦治國(guó)的道理，是中國(guó)文化的重要組成部分。

關(guān)鍵詞：酒文化

酒與健康

酒的種類

魅力

正文：

一、酒為何物？

酒是多種化學(xué)成份的混合物，酒精是其主要成份還有水和眾多的化學(xué)物質(zhì)。這些化學(xué)物質(zhì)可分為酸、酯、醛、醇等類型。決定酒的質(zhì)量的成份往往含量很低，但種類卻非常多。酒精的學(xué)名是乙醇,分子式:CH3CH2OH,分子量為46。糖轉(zhuǎn)化成乙醇的化學(xué)反應(yīng)式: C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2

在古代，“酒”是所有酒的統(tǒng)稱，在蒸餾酒尚未出現(xiàn)的歷史時(shí)期，“酒”就是釀造酒。蒸餾的燒酒出現(xiàn)后，就較為復(fù)雜了，“酒”這一名稱既是所有酒的統(tǒng)稱，在一些場(chǎng)合下，也是谷物釀造酒的統(tǒng)稱，如李時(shí)珍在《本草綱目》中把當(dāng)時(shí)的酒分為三大類:酒，燒酒，葡萄酒。其中“酒”的這一節(jié)，都是指谷物釀造酒，由于酒既是所有酒的統(tǒng)稱，又是谷物釀造酒的統(tǒng)稱，畢竟還應(yīng)有一個(gè)只包括谷物釀造酒的統(tǒng)稱。因此，黃酒就作為谷物釀造酒的專用名稱了。

二、酒的分類

中國(guó)酒品種繁多，分類的標(biāo)準(zhǔn)和方法不盡相同，有以原料進(jìn)行分類的，有以酒精含量高低分類的，也有以酒的特性分類的。酒的分類按酒的生產(chǎn)工藝，可分 為蒸餾酒、發(fā)酵酒和配制酒。a.蒸餾酒

是以糧谷、薯類、糖蜜等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成，酒精度在18%～60%（V/V）。因原料和具體生產(chǎn)工藝不同，蒸餾酒的種類繁多，風(fēng)味各異，如威士忌、白蘭地、福特加、勞姆酒、錦酒和我國(guó)的白酒等。

我國(guó)的白酒俗稱“燒酒”、“老白干”等，按不同的生產(chǎn)工藝可分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理

①固態(tài)法白酒：是采用固態(tài)糖化、固態(tài)發(fā)酵及固態(tài)蒸餾的傳統(tǒng)工藝釀制而成的白酒。按所用酒曲和主要工藝分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒、混曲酒及其他糖化劑酒。

②半固態(tài)法白酒：是采用固態(tài)培菌、糖化，加水后，于液態(tài)下發(fā)酵、蒸餾的傳統(tǒng)工藝釀制而成的白酒。

③液態(tài)法白酒：是采用液態(tài)糖化、液態(tài)發(fā)酵、液態(tài)蒸餾而制成的白酒。按工藝分為傳統(tǒng)液態(tài)法白酒、串香白酒、固液勾兌白酒及調(diào)香白酒。b.發(fā)酵酒

指原料經(jīng)糖化和發(fā)酵后不再蒸餾而制成的酒類，乙醇含量較低，一般在20%以下，由于原料和具體工藝的不同，可分為果酒、啤酒和黃酒。

①啤酒：是以麥芽（包括特種麥芽）為主要原料，加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳、起泡、低酒精度[2.5%～7.5%（V/V）]的發(fā)酵酒。根據(jù)酵母的品種、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品色澤、麥汁濃度、包裝等的不同，啤酒有不同的類型，按大類可分為熟啤酒（經(jīng)巴氏滅菌的啤酒）、生啤酒（不經(jīng)巴氏滅菌，采用其他方式除菌達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒）及鮮啤酒（不經(jīng)巴氏滅菌的新鮮啤酒）三類。

②葡萄酒：是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的、酒精度等于或大于7%（V/V）的發(fā)酵酒。按酒中二氧化碳的含量和加工工藝分為平靜葡萄酒、起泡葡萄酒和特種葡萄酒三類；根據(jù)酒中的含糖量和總酸、二氧化碳?jí)毫Φ扔挚煞譃槿舾深?，如平靜葡萄酒可進(jìn)一步分為于酒、半干酒、半甜酒和甜酒。

③果酒：是以新鮮水果或果汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的、酒精度在7%～18%（V/V）的發(fā)酵酒。果酒的分類方法與葡萄酒相似，分為平靜果酒、起泡果酒和特種果酒三類。

④黃酒：是以稻米、黍米、黑米、小麥、玉米等為原料，加曲、酵母等糖化發(fā)酵劑發(fā)酵釀制而成的發(fā)酵酒。c.配制酒

酒一般是以蒸餾酒和食用酒精為主要原料，加入水、糖、香精、食用色素、藥材等配制而成。其乙醇含量20%～40%.嚴(yán)禁使用藥用或工業(yè)用酒精為配基，注意添加劑的衛(wèi)生問題。

二、酒之獨(dú)魅

中國(guó)酒文化的特點(diǎn)

（一）中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的最大特色———“酒禮”和“酒德”

酒禮，是酒行為的禮節(jié)，用以體現(xiàn)酒行為中的貴賤、尊卑、長(zhǎng)幼乃至各種不同場(chǎng)合的禮儀規(guī)范。中國(guó)飲食文化的一個(gè)重要特征，就在于它的禮樂色彩和政治色彩。

酒德，指飲酒的道德規(guī)范和酒后應(yīng)有的風(fēng)度。酒德兩字，最早見于《尚書》和《詩(shī)經(jīng)》，其含義是說飲酒者要有德行，不能象夏紂王那樣，“顛覆厥德，荒湛于酒。”

（二）中國(guó)酒文化的精神價(jià)值更突出地體現(xiàn)在酒與文學(xué)藝術(shù)的關(guān)系上

1.酒與詩(shī)歌。我國(guó)歷史上就有“酒文一家”、“酒文天地緣”之說。從我國(guó)三千年前的第一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》到當(dāng)代詩(shī)人郭沫若的《女神》、郭小川的《祝酒歌》等，他們?cè)娮鞯淖掷镄虚g，隨時(shí)都能聞到撲鼻的酒香，詩(shī)酒兼優(yōu)的大家名流更是燦若星辰。

2.酒與小說?！度龂?guó)演義》中的桃園三結(jié)義，關(guān)羽溫酒斬華雄、單刀赴會(huì)，曹操大宴銅雀臺(tái)、煮酒論英雄；《水滸傳》中的吳用智取生辰岡，武松醉打蔣門神、醉殺白額虎，魯智深醉打鎮(zhèn)關(guān)西、醉鬧五臺(tái)山，宋江醉酒題反詩(shī)；《西游記》中孫悟空的痛飲蟠桃宴等。

3.酒與散文。我國(guó)歷代關(guān)于酒方面的散文很多，如東晉庚闡的《斷酒戒》、戴逵的《酒贊》及劉伶的《酒德頌》；南朝梁劉潛的《謝晉安王賜宜城酒啟》等。

4.酒與戲劇、曲藝。中國(guó)的戲曲中有許多劇目涉及到酒的內(nèi)容。如關(guān)漢卿的《單刀會(huì)》；高文秀的《好酒趙元遇上皇》，《杜牧之詩(shī)酒揚(yáng)州夢(mèng)》等。曲藝內(nèi)容說到酒的也很多，最著名要數(shù)是我國(guó)相聲大師侯寶林的相聲小段《醉酒》，將醉漢的醉態(tài)刻畫的惟妙惟肖。

5.酒與書法。書法是我國(guó)的傳統(tǒng)藝術(shù)瑰寶之一。嗜酒者不一定是書法家，但書法家大都嗜酒。中國(guó)古代許多書法家都有嗜酒的記錄，據(jù)說書法大師王羲之等每見金文刻石刻字，即坐臥其旁，探索筆勢(shì)，體會(huì)其五光十色的神采，領(lǐng)略其音樂般輕重緩文急的節(jié)奏。唐宋八大家之一的蘇軾對(duì)“醉墨”頗為欣賞，將其作為新建屋堂之名：“近者作堂名‘醉墨’，如飲美酒消百憂?！?/p>

6.酒與繪畫。在我國(guó)，歷代文人墨客都離不開酒，不但詩(shī)壇書苑如此，繪畫界的名家們更是“雅好山澤嗜杯就酒”。中國(guó)歷代名畫有很多都與酒文化的題材有關(guān)?？梢哉f，繪畫和酒有著千絲萬縷的聯(lián)系，有著不解之緣。

（三）少數(shù)民族豐富多彩的酒文化，為中國(guó)的酒文化增添了特色

少數(shù)民族豐富多彩的酒文化是中國(guó)酒文化中的寶貴財(cái)富，使中國(guó)酒文化體現(xiàn)了更多的民族性特點(diǎn)。在中華民族的大家庭中的56個(gè)民族中，各民族都有自己獨(dú)特的飲酒習(xí)俗，如壯族敬客人酒的風(fēng)俗是飲交杯酒；云南佤族有以泡酒待客的習(xí)俗；藏族待客的青稞酒；布依族人饒有風(fēng)趣的“迎客酒”等，無不體現(xiàn)出我國(guó)少數(shù)民族多姿多彩的酒文化特點(diǎn)。

酒文化的四大功能

（一）定位功能

通過文化的聯(lián)系、聯(lián)想、想象、創(chuàng)造，使人類確認(rèn)自身的生存空間和生存狀態(tài)，滿足人們的心理安全需求，使人類能夠從觀察世界中確認(rèn)自身的位置，減少宦海紅塵中的飄泊感、虛無感，增加歷史現(xiàn)實(shí)中的當(dāng)下感、現(xiàn)實(shí)感。情感得到撫摸，心靈得到撫慰，思想得到撫助。文化由此成為現(xiàn)實(shí)人生的心靈歸宿，是心情的停泊港，是靈魂的避難所，是情感的共生地，是思想的生發(fā)點(diǎn)。

（二）催生功能

文化需要載體，載體承揚(yáng)文化。深厚的酒文化催生新興酒品牌。2010年宜賓新出的一個(gè)酒類品牌，就是以周洪謨文化為載體的。關(guān)于周洪謨的史料、著述、神話、傳說、家譜、字跡等精神文化，由關(guān)于周洪謨的古居、古墓、古道、古器、古玩、古磚、古窖等物質(zhì)載體承載和傳播。洪謨文化催生洪謨酒，洪謨酒助推洪謨文化。

（三）推動(dòng)功能

一個(gè)優(yōu)質(zhì)的酒類商品，僅靠質(zhì)量是不行的。一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)，二流企業(yè)做品牌，三流企業(yè)做產(chǎn)品。產(chǎn)品質(zhì)量是基礎(chǔ)，沒有優(yōu)良的酒質(zhì)做基礎(chǔ)，一切規(guī)劃和設(shè)想都是海市蜃樓、空中樓閣。但抱著“酒好不怕巷子深”的固有觀念，同樣有害于酒類事業(yè)的發(fā)展。商品傳播、口碑傳播、大眾傳播是商品做強(qiáng)做大的基本路途。質(zhì)量、品牌、文化是消費(fèi)者選擇商品的三層境界。好酒必須要有好文化，好文化與好酒結(jié)合，必將如虎添翼、迅猛發(fā)展。好酒與不好的文化相結(jié)合，將損害品牌，造成內(nèi)傷。

（四）挽救功能

文化的開拓與創(chuàng)新，對(duì)于困境中的企業(yè)來說具有挽救功能。紅樓夢(mèng)酒業(yè)的戰(zhàn)略重組，從形式上看是經(jīng)營(yíng)形式的轉(zhuǎn)變，但其實(shí)質(zhì)是文化理念的現(xiàn)代轉(zhuǎn)換。作為中國(guó)四大古典小主之一的《紅樓夢(mèng)》，其核心意象是“千紅一窟（哭）”茶“，萬艷同杯（悲）”酒，是由錦衣玉食、富貴榮華因內(nèi)憂和外患而走向凋零破敗、凄苦悲涼的過程。這種文化象征暗合紅樓夢(mèng)酒業(yè)曾經(jīng)走過的路程。酒文化，應(yīng)當(dāng)擔(dān)負(fù)起“救名（酒）于水火之中”的重任。對(duì)曾經(jīng)短暫輝煌過的過氣名牌進(jìn)行文化重塑，是挽救名牌酒的重要途徑。

結(jié)束語：酒，作為世界客觀物質(zhì)的存在，它是一個(gè)變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷像冰；它纏綿如夢(mèng)縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無所不在，力大無窮，它可敬可泣；該殺該戮；它能叫人超脫曠達(dá)，才華橫溢，放蕩無常；它叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對(duì)自由的時(shí)空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無忌，勇敢地沉淪到深淵的最深處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。這就是酒帶來的文化：追求絕對(duì)自由、忘卻生死利祿及榮辱；它同時(shí)也是中國(guó)文化的精髓所在。

參考文獻(xiàn)：

[1] 選自《中國(guó)六千年酒文化》 [2] 選自《中國(guó)酒文化漫談》 [3] 選自《酒與詩(shī)的文化》 [4] 選自《酒的品評(píng)》 [5] 選自《酒與健康》

第五篇：李白詩(shī)詞鑒賞論文

論李白山水詩(shī)

李白，一個(gè)家喻戶曉的名字，他給我們留下了大量杰出的詩(shī)作。李白并不是以山水詩(shī)聞名，但李白的山水詩(shī)以雄奇、豪邁、蒼涼見長(zhǎng)，突破了中國(guó)傳統(tǒng)山水詩(shī)的借山水以自?shī)实鸟骄省?/p>

李白（701-762），字太白，是我國(guó)文學(xué)史上繼屈原之后又一偉大的浪漫主義詩(shī)人，素有“詩(shī)仙”之稱。他經(jīng)歷坎坷，思想復(fù)雜，兼有游俠、刺客、隱士、道人、策士等人的氣質(zhì)，儒家、道家和游俠三種思想，在他身上都有體現(xiàn)。李白留給后世的九百多首詩(shī)篇，表現(xiàn)了他一生的心路歷程，是盛唐社會(huì)現(xiàn)實(shí)和精神生活面貌的藝術(shù)寫照。青年李白愛好辭賦、劍術(shù)和豪飲，博覽道家、諸子百家奇書和縱橫術(shù)，養(yǎng)成一種傲岸不桀、放逸不群的游俠精神，這注定了他一生要走隱士兼?zhèn)b士而成名士的獨(dú)特之路。四十多歲的他，經(jīng)推薦，被唐玄宗召到長(zhǎng)安，作為文學(xué)侍從參加草擬文件等工作，但是，在長(zhǎng)安不滿兩年，李白便憤然離去，繼續(xù)他的漫游生活，“浪跡天下，以詩(shī)酒自適”。期間，李白游名山大川，寄清風(fēng)明月，留下許多含而不露，意境深遠(yuǎn)的山水詩(shī)的名篇。他改變了傳統(tǒng)山水詩(shī)固有的形式和規(guī)律，開創(chuàng)了中國(guó)山水詩(shī)的新紀(jì)元。李白寫的不是山水的細(xì)節(jié)，而是山水的氣勢(shì)，也是他本人的氣勢(shì)，也只有他桀驁不馴的個(gè)性才能把山水固有的氣勢(shì)從山水中張揚(yáng)出來，他的生命力是無限擴(kuò)張的，給人的感覺不是山水感染了他，而是他感染了大唐的山水。

李白的山水詩(shī)明朗清新，意境開闊。李白熱烈地追求光明理想和自由解放，不肯“摧眉折腰”去俯就黑暗勢(shì)力，因而遭到朝廷的冷遇和打擊。他憤世嫉俗，到處尋訪名山勝水，足跡遍及蜀中、黃河、江淮、浙江流域。他的山水詩(shī)刻畫了祖國(guó)雄奇秀麗的山水風(fēng)光，表現(xiàn)了他對(duì)美好景物的熱烈向往之情。例如，《秋登宣城謝眺北樓》：“兩水夾明鏡，雙橋落彩虹。人煙寒橘柚，秋色老梧桐”的秋景；《入清溪行山中》：“起坐魚鳥間，動(dòng)搖山水影。巖中響自合，溪里言彌靜”的碧水等等，無不以新奇而雋永的筆觸，描畫出壯美的山光水色，給人以明朗清新、境界開闊的特殊感受。

李白的山水詩(shī)情景交融，韻味悠長(zhǎng)。李白在山水詩(shī)的創(chuàng)作中，最擅長(zhǎng)于以情寫景，以景抒情。在藝術(shù)表現(xiàn)上，詩(shī)人常只選擇自己感受最深的某些方面加以突出的描繪，在具有濃郁的主觀色彩的氛圍中，蘊(yùn)涵了無窮的韻味。例如，《早發(fā)白帝城》：“朝辭白帝彩云間，千里江陵一日還。兩岸猿聲啼不住，輕舟已過萬重山?！碑?dāng)時(shí)作者因永王璘案被流放夜郎，取道四川赴貶地，中途遇赦，驚喜交加，當(dāng)即從白帝城放舟東下江陵。詩(shī)人那歷盡艱險(xiǎn)而遇赦的喜悅心境，久別親友而歸心似箭的急切心情，以及得以解脫之后的興高采烈的神態(tài)，無不

在空谷傳響，夾岸秀麗的山峽風(fēng)光之中一一呈現(xiàn)在讀者面前。全詩(shī)氣勢(shì)豪爽，情景交融，精妙至極。李白有的詩(shī)，雖通篇不以寫景為主，但以一二寫景語而顯得情景交融，韻味悠長(zhǎng)。如《黃鶴樓送孟浩然之廣陵》中“孤帆遠(yuǎn)影碧空盡，唯見長(zhǎng)江天際流”，造就一種高遠(yuǎn)無窮的意象，表現(xiàn)出對(duì)故人的無限神往。詩(shī)人僅以一二寫景之語，即窮形盡相地描狀了景物，深沉而含蓄地表達(dá)了真摯感情，它給人們以美好的藝術(shù)享受，對(duì)于山水風(fēng)景詩(shī)的發(fā)展有所貢獻(xiàn)。

李白的山水詩(shī)形象雄偉，氣勢(shì)磅礴。在李白詠嘆山水的佳篇美作中，《望廬山瀑布》、《夢(mèng)游天姥吟留別》等一類表現(xiàn)大自然宏偉壯麗，抒發(fā)自己逸思豪情的作品最具特色。例如《望廬山瀑布》，詩(shī)人對(duì)瀑布“日照香爐生紫煙，遙看瀑布掛前川”的神奇英姿，以及“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”的飛動(dòng)氣勢(shì)，用夸張比喻，逸想遄飛，創(chuàng)造了無比壯闊的藝術(shù)形象。又如《夢(mèng)游天姥吟留別》，詩(shī)人以夢(mèng)游馳騁想象，用變幻莫測(cè)的神筆，描繪出了天姥山的種種圖景，有“半壁見海日，空中聞天雞”的自然美景，有“熊咆龍吟殷巖泉，慄深林兮驚層巔”的恐怖，還有“霓為衣兮風(fēng)為馬，云之君兮紛紛而來下，虎鼓瑟兮鸞回車，仙之人兮列如麻”的神奇，瞬息萬變，捉摸不定，充滿了浪漫主義想象。最后，詩(shī)人發(fā)出了“世間行樂亦如此，古來萬事東流水”的人生感慨，以“安能摧眉折腰事權(quán)貴，使人不得開心顏”這一千古名句點(diǎn)明了全詩(shī)的主題，唱出了懷才不遇之士的心聲，抒發(fā)了他熱烈地追求光明理想和自由解放的執(zhí)著之情。這些山水詩(shī)寄托了詩(shī)人開闊的胸襟和豪邁的氣魄，表現(xiàn)了向往雄偉不凡事物的精神風(fēng)貌，具有一股積極向上的激情。

特別是宿五松山下荀媼家：我宿五松下，寂寥無所歡。田家秋作苦，鄰女夜舂寒。跪進(jìn)雕胡飯，月光明素盤。令人慚漂母，三謝不能餐。五松山，在今安徽銅陵縣南。山下住著一位姓荀的農(nóng)民老媽媽。一天晚上，李白借宿在她家里，受到主人公誠(chéng)摯的款待，這首詩(shī)就是寫當(dāng)時(shí)的心情。

詩(shī)歌前半部分四句側(cè)重寫田家秋苦?！拔宜尬逅上?，寂寥無所歡”，流露出詩(shī)人孤寂落寞的凄清情懷。這偏僻荒涼的山村里沒有什么可以引起他歡樂的事情，有的只是農(nóng)民的艱辛和困苦。詩(shī)人只是偶爾一宿，就有如此強(qiáng)烈的感受，不難想見，長(zhǎng)年累月生活在這里的農(nóng)民，他們沒有歡聲笑語，沒有輕松愉悅，彌漫在整個(gè)山村秋夜的是一種寂靜清冷的氛圍?！疤锛仪镒骺?，鄰女夜舂寒”，由面及點(diǎn)，寫盡田家的酸辛悲苦。耕田種地的人家不分男女老少，不管春夏秋冬，都是辛苦勞作，艱難度日。“秋作苦”既指農(nóng)民勞作的艱辛困苦，又指心境的悲涼辛苦?！班徟刽┖敝弧昂弊郑M顯神韻。一指鄰女夜舂，寒聲陣陣，觸耳驚心；二指鄰女衣衫單薄，寒涼逼人，可憐可嘆。尤其需要強(qiáng)調(diào)的是一“苦”一“寒”，還折

射出詩(shī)人的悲憫情懷。一天又一天的勞作之苦，一聲又一聲的舂米之寒，撞擊著作者敏感的心。他沉重，他憂慮，他嘆息，他坐立不安，他憤憤不平??可是對(duì)于貧寒困苦的山里人家來說，這些又能起什么作用呢？李白很無奈，我們也為他的無奈而一聲長(zhǎng)嘆。

詩(shī)歌后半部分四句側(cè)重寫田家荀媼的古道熱情。“跪進(jìn)雕胡飯，月光明素盤”以細(xì)節(jié)特寫展示人物的心靈品性。古人席地而坐，屈膝坐在腳后跟上，上半身挺直，叫跪坐，因?yàn)槔畎壮燥垥r(shí)是跪坐在那里，所以荀媼將飯端來時(shí)也跪下身子呈進(jìn)給他。一個(gè)白發(fā)蒼蒼的農(nóng)民老媽媽給一個(gè)年輕后生跪進(jìn)晚飯。下跪的老媽媽在李白心中站成了一個(gè)巨人！“雕胡”，就是“菰”，俗稱茭白，生在水中，秋天結(jié)實(shí)，稱菰米，可以做飯，古人當(dāng)作美餐。山里老媽媽在艱難困苦中特意給素不相識(shí)的李白做了一盤“雕胡飯”，足見她的熱情、善良?！霸鹿饷魉乇P”特寫素盤晚飯，盤子是白的，“雕胡飯”也是白的，在皎潔月光的照射下，荀媼手中端著的盤子閃閃發(fā)亮，格外耀眼。這哪里是一盤“雕胡飯”，這分明是荀媼老媽媽捧出的一顆閃光的心啊，像明月一般潔白，像金子一樣珍貴。李白感動(dòng)了，“令人慚漂母，三謝不能餐。”他想起了韓信、漂母。據(jù)《史記淮陰侯列傳》記載：韓信小時(shí)候家里很窮，在淮陰城下釣魚，一個(gè)正在漂洗絲絮的老媽媽看見他很饑餓，便拿飯給他吃，后來韓信被封為楚王，送給“一飯之恩”的漂母千金表示感謝。詩(shī)中的漂母就是暗指荀媼，老媽媽這樣誠(chéng)懇地款待李白，使他很過意不去，卻又無法像韓信那樣報(bào)答恩情，更感到受之有愧。再三推辭致謝，實(shí)在不忍心吃下這盤“雕胡飯”。人往往是這樣，你越熱情，對(duì)方越感覺到慚愧。更何況這是在這窮鄉(xiāng)僻壤，更何況這是十分難得的“雕胡飯”呢？

李白的性格是高傲的，他有錚錚傲骨，“安能摧眉折腰事權(quán)貴，使我不得開心顏”，他可以“一醉累月輕王侯”，“天子呼來不上船”，在達(dá)官顯貴、皇親國(guó)戚面前，他表現(xiàn)得目中無人，桀傲不馴，可是在一位農(nóng)民老媽媽面前，他卻如此謙卑，畢恭畢敬，像小孩一樣老實(shí)靦腆，這就是李白，天真可愛的李白。

綜上所述，李白以豪邁的胸懷、奔放的激情，將祖國(guó)壯麗秀美的河山描摩筆端。他將自己對(duì)自由，對(duì)光明的渴望與追求，化入了山水詩(shī)作之中，他壯繪直落九天的瀑布，以及奔騰咆哮的黃河，并給予了汪洋恣肆的描繪，再現(xiàn)了大自然的雄偉形象，產(chǎn)生了氣勢(shì)磅礴、震撼人心的藝術(shù)效果。簡(jiǎn)言之，李白的山水詩(shī)，以卓然獨(dú)具的藝術(shù)風(fēng)采和強(qiáng)烈的時(shí)代精神，達(dá)到了審美性與社會(huì)性的統(tǒng)一，奠定了他在中國(guó)山水詩(shī)文學(xué)發(fā)展史上“奇峰突起，意境獨(dú)辟”的地位。