第一篇：兩會及3.15期間食品安全工作總結 文檔

2012年關于開展兩會及3.15期間加強餐飲服務食品安全工作總結

為切實做好2012年兩會及3.15期間我區(qū)食品安全工作，認真履行食品安全監(jiān)管責任，營造良好的食品安全消費環(huán)境和輿論氛圍，確保人民群眾食品消費安全?，F將“兩會”及3.15期間餐飲服務食品安全工作總結如下：

一、領導重視，精心部署。

自接到通知后，我局領導十分重視，成立了專門的監(jiān)督檢查領導小組，衛(wèi)生局局長擔任組長，衛(wèi)生監(jiān)督所所長擔任副組長，并制訂了工作方案即《山陽區(qū)開展兩會及3.15期間食品安全專項整治工作方案》。

二、突出重點，監(jiān)管到位。

本次“兩會”的接待單位在艷陽天花園酒店，會議期間我區(qū)監(jiān)督員提前進駐餐飲服務提供單位，向餐飲服務提供者加強宣傳教育工作，強調餐飲服務食品安全重要性，特別是“兩會”期間餐飲服務食品安全的重要性，并和餐飲服務單位簽訂了《山陽區(qū)餐飲單位食品安全責任承諾書》。

在保障期間，執(zhí)法人員對每餐菜單進行認真審查，對于原料不清的菜名要求接待單位進行說明并明確標示，來源不明的堅決不準使用，對于重大活動期間慎用的食品提醒其密切關注、加強防范。駐點監(jiān)督員深入后場，監(jiān)督指導接待單位食品進貨、食品加工及儲存、餐具擺放消毒等食品生產經

營全過程，不放過任何一個細節(jié)，不放過任何一處食品安全隱患。在全面檢查的基礎上，突出重點，尤其加強了對食品、食品添加劑、食品相關產品的進貨查驗、索證索票、備案登記情況；食品添加劑的管理；涼菜間的專間的衛(wèi)生管理；餐飲具清洗、消毒、保潔情況；從業(yè)人員健康培訓、健康證明管理以及個人衛(wèi)生習慣；食品留樣。接待單位高度重視兩會及3.15期間的食品安全，積極配合駐點監(jiān)督員、及時整改檢查中發(fā)現的問題，有效地消除了食品安全隱患。

三、工作到位，效果明顯。

本次兩會及3.15期間由市糧食局副局長帶隊督查餐飲服務單位及托幼機構學校食堂。為了確保本次會議接待安全及3.15期間食品安全保障，我局執(zhí)法人員于會前、會中多次到接待單位進行監(jiān)督檢查，對發(fā)現的問題及時督促整改到位，通過接待單位的積極配合與努力，有力的保障了兩會及3.15期間的餐飲服務食品安全，沒有出現一起食品安全事故，圓滿完成了餐飲服務食品安全監(jiān)督保障任務。

山陽區(qū)衛(wèi)生局

餐飲服務科 2012年3月15日

第二篇：兩會及3.15期間食品安全工作總結 文檔

2012年關于開展兩會及3.15期間加強餐飲

服務食品安全工作總結

為切實做好2012年兩會及3.15期間我區(qū)食品安全工作，認真履行食品安全監(jiān)管責任，營造良好的食品安全消費環(huán)境和輿論氛圍，確保人民群眾食品消費安全?，F將“兩會”及3.15期間餐飲服務食品安全工作總結如下：

一、領導重視，精心部署。

自接到通知后，我局領導十分重視，成立了專門的監(jiān)督檢查領導小組，衛(wèi)生局局長擔任組長，衛(wèi)生監(jiān)督所所長擔任副組長，并制訂了工作方案即《山陽區(qū)開展兩會及3.15期間食品安全專項整治工作方案》。

二、突出重點，監(jiān)管到位。

本次“兩會”的接待單位在艷陽天花園酒店，會議期間我區(qū)監(jiān)督員提前進駐餐飲服務提供單位，向餐飲服務提供者加強宣傳教育工作，強調餐飲服務食品安全重要性，特別是“兩會”期間餐飲服務食品安全的重要性，并和餐飲服務單位簽訂了《山陽區(qū)餐飲單位食品安全責任承諾書》。

在保障期間，執(zhí)法人員對每餐菜單進行認真審查，對于原料不清的菜名要求接待單位進行說明并明確標示，來源不明的堅決不準使用，對于重大活動期間慎用的食品提醒其密切關注、加強防范。駐點監(jiān)督員深入后場，監(jiān)督指導接待單位食品進貨、食品加工及儲存、餐具擺放消毒等食品生產經

營全過程，不放過任何一個細節(jié)，不放過任何一處食品安全隱患。在全面檢查的基礎上，突出重點，尤其加強了對食品、食品添加劑、食品相關產品的進貨查驗、索證索票、備案登記情況；食品添加劑的管理；涼菜間的專間的衛(wèi)生管理；餐飲具清洗、消毒、保潔情況；從業(yè)人員健康培訓、健康證明管理以及個人衛(wèi)生習慣；食品留樣。接待單位高度重視兩會及3.15期間的食品安全，積極配合駐點監(jiān)督員、及時整改檢查中發(fā)現的問題，有效地消除了食品安全隱患。

三、工作到位，效果明顯。

本次兩會及3.15期間由市糧食局副局長帶隊督查餐飲服務單位及托幼機構學校食堂。為了確保本次會議接待安全及3.15期間食品安全保障，我局執(zhí)法人員于會前、會中多次到接待單位進行監(jiān)督檢查，對發(fā)現的問題及時督促整改到位，通過接待單位的積極配合與努力，有力的保障了兩會及

3.15期間的餐飲服務食品安全，沒有出現一起食品安全事故，圓滿完成了餐飲服務食品安全監(jiān)督保障任務。

山陽區(qū)衛(wèi)生局

餐飲服務科

2012年3月15日

第三篇：兩會期間食品安全工作總結

***鎮(zhèn)2010年“兩會”期間食品安全

工作總結

為切實做好“兩會”期間食品安全監(jiān)管工作，防止重大食品安全事故發(fā)生，我鎮(zhèn)結合實際情況，認真落實屬地食品安全監(jiān)管責任，采取有效措施，明確任務重點，加大工作力度，確保全鎮(zhèn)食品安全?，F將“兩會”期間食品安全工作總結如下：

一、高度重視，明確任務

鎮(zhèn)食品安全領導小組高度重視“兩會”期間食品安全工作，認真學習和領會順食辦發(fā)【2010】2號文件精神，結合全鎮(zhèn)實際情況制訂《***鎮(zhèn)2010年兩會期間食品安全控制工作方案》，方案要求各村、各單位必須高度重視“兩會”期間食品安全工作，加強對食品安全工作的領導，構建食品安全控制體系，健全食品安全監(jiān)督管理體制，形成統(tǒng)一協(xié)調、責任明確、齊抓共管、運行高效的食品安全管理機制，保證人民群眾的生命安全。

二、縝密部署，及時匯報

3月3日，我鎮(zhèn)召開全鎮(zhèn)“兩會”食品安全監(jiān)察員工作會。會上，鎮(zhèn)食品安全領導小組辦公室要求村級食品安全監(jiān)察員要充分認識做好兩會期間食品安全工作的重要意義，深 入貫徹落實有關食品安全工作的法律法規(guī)，加大監(jiān)管力度；加強轄區(qū)內的食品安全監(jiān)管工作，做好對農村自辦酒席戶的食品衛(wèi)生指導工作，進一步加大對餐館、小飲食攤點、糕點鋪、各村農貿市場的巡察管理，加大對糧肉、蔬菜、奶制品、飲料、兒童食品、保健食品檢查力度，檢查率必須達到100%；充分利用廣播、板報、櫥窗等形式，開展4次以上宣傳活動，廣泛深入地宣傳食品安全方面的科普知識，引導廣大群眾樹立食品安全消費意識，提高消費者自我保護能力。檢查中存在的問題和隱患必須及時向鎮(zhèn)食品安全領導小組辦公室匯報。

三、加強監(jiān)管，提高安全意識

在日常監(jiān)管工作中，我們加大了對小賣部、超市和有形市場內現場制售食品、乳制品、兒童食品、肉制品、水產品和酒類產品的監(jiān)督檢查力度，規(guī)范經營戶進貨登記臺帳；對單位集體食堂、飯店和餐飲企業(yè)等加強監(jiān)控和檢查，嚴格采購、儲藏、加工、操作、消毒等各項制度和流程；加大了對小作坊、小食品店、小餐館等食品經營單位的監(jiān)管力度，規(guī)范進貨渠道、加工操作流程。

為使“兩會”期間食品安全監(jiān)管工作真正落實到實處，3月4日，我鎮(zhèn)組織**工商所、***衛(wèi)生監(jiān)督所、***衛(wèi)生院防保科、鎮(zhèn)城管等職能部門以及13個村食品監(jiān)察員，出動人員26人，車輛4臺進行“兩會”期間食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查。此次聯(lián)合檢查共檢查超市及小賣部5家、飯店3家、集 體食堂4家、菜攤、肉攤 5家、糕點店2家。檢查中發(fā)現無照經營攤點1個、1家飯店衛(wèi)生條件較差、1家糕點店超范圍經營。針對以上問題，聯(lián)合檢查組對1家飯店提出限期整改要求、沒收1家糕點店衛(wèi)生許可證、清理無照經營食品攤點1個。在檢查的同時，鎮(zhèn)食品辦還要求各村食品監(jiān)察員加強對本村食品經營戶進行自查，自查率達到100℅。此次聯(lián)合檢查，提高了食品經營者的安全意識，規(guī)范了經營行為，為保證兩會期間食品安全打下了堅實的基礎。

四、集中宣傳，營造安全監(jiān)管社會氛圍

3月15日上午，我鎮(zhèn)利用集貿市場開展了食品安全知識宣傳活動。此次活動，鎮(zhèn)食品辦工作同志現場向群眾講解了辨別真假偽劣食品的知識，向過往群眾發(fā)放《食品安全知識手冊》、《健康三要素》及自制印發(fā)的《食品安全知識四問》等宣傳資料300余份，提供現場咨詢20人次，宣傳面達到80％以上，群眾受教育率達到了90％以上，為營造“兩會”期間食品安全監(jiān)管社會氛圍打下了良好的基礎。

五、形成聯(lián)動，防患于未然

“兩會”期間，我鎮(zhèn)強調各部門要加強組織協(xié)調，形成工作合力，堅持日常檢查和重點控制相結合、突出重點，全面監(jiān)控。嚴格落實《***鎮(zhèn)突發(fā)食品安全事件應急預案》的各項要求，做好食品安全突發(fā)事件的應急處理工作，防患于未然，保障社會穩(wěn)定。“兩會”期間，鎮(zhèn)黨委、政府領導的高度重視、周密部署，在區(qū)食品辦的統(tǒng)一領導下。各部門切實履行職責，密切配合，齊抓共管，確保了食品安全監(jiān)控機制的高效運轉?！皟蓵逼陂g，我鎮(zhèn)食品市場總體安全形勢穩(wěn)定，沒有出現重大食品安全問題。

*** 2010

鎮(zhèn)食品安全辦公室 年3月21日

第四篇：街道2012年二月二及兩會期間食品安全工作總結（推薦）

六街街道2012年“二月二”及“兩會”期間食品安全工作總結

為切實做好2012年兩節(jié)、兩會期間食品安全保障工作，防止重大食品安全事故和突發(fā)事件發(fā)生，維護人民群眾生命健康安全，根據《易門縣人民政府辦公室關于做好2012年元旦、春節(jié)和二月二戲會期間食品安全監(jiān)管工作的通知》易政辦發(fā)（2011）43文件要求，現將六街街道食品安全工作情況總結如下：

一、領導重視，精心組織。

六街街道辦事處高度重視食品安全工作，制定并下發(fā)《六街鎮(zhèn)食品安全工作站關于做好2012年元旦暨春節(jié)期間食品安全工作的通知》（六街辦[2012]2號文件），2012年1月5日，由分管食品安全工作的街道辦副主任馬藝萌主持召開了六街街道2011年元旦、春節(jié)和二月二戲會期間食品安全保障工作會，對元旦春節(jié)食品安全保障工作進行全面安排部署。要求各成員單位要高度重視，加強領導，強化監(jiān)管，切實履行職責，切實加大查處力度，最大限度地預防食品安全事件的發(fā)生，確保公眾節(jié)日飲食安全。并明確要求六街工商、衛(wèi)生、公安、學校、獸醫(yī)站、農業(yè)中心等成員單位分別在元旦、春節(jié)和“二月二”節(jié)前根據屬地管理和行業(yè)管轄相結合的要求，全面組織開展本轄區(qū)、本行業(yè)食品安全監(jiān)管和檢查工作，把各項工作落到實處。

二、部門聯(lián)動，監(jiān)管有力。

（一）工商部門大力開展生產環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。兩節(jié)、兩會期間，六街工商分局除做好節(jié)日期間24小時值班外，共出動執(zhí)法人員28人次，車輛7臺次，對轄區(qū)內農貿市場、超市、農村及城鄉(xiāng)結合部的113戶食品經營戶開展細致的檢查，積極配合衛(wèi)生部門、質監(jiān)、安監(jiān)、食藥局、派出所等部門開展執(zhí)法檢查，重點檢查節(jié)假日消費的酒類、肉制品、米面制品、禽蛋制品、兒童食品、老年食品、乳制品、膨化食品、豆制品、飲料、糕點、調味品、食用油、腌制食品、冷凍食品、民俗特產食品等。檢查中未發(fā)現過期變質食品；未發(fā)現無證無照經營戶；未發(fā)現有私屠濫宰和銷售不合格生豬產品的違法行為。

（二）衛(wèi)生部門全力加強餐飲環(huán)節(jié)的檢查。衛(wèi)生院按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定，出動人員10人次，車輛3臺次，對全鎮(zhèn)18家餐飲單位的食品原料采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)和餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況等進行了嚴格的監(jiān)督檢查，對消毒工作不規(guī)范的1家餐飲單位責令限期整改；未發(fā)現過期、霉變食品，但部門經營戶衛(wèi)生許可證過期和健康證到期，責令在限定期限內辦理。

（三）農業(yè)中心（獸醫(yī)部門）加強生豬屠宰、鮮肉上市檢疫，確保節(jié)日肉制品放心供應。根據節(jié)日期間食品消費特點，農業(yè)中心（獸醫(yī)部門）24小時安排專人負責帶班、安排專人負責值班檢疫，嚴防嚴控，確保肉、禽類及其產品安全，強化生豬定點屠宰場的監(jiān)管，嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水肉、病害肉的違法行為，嚴格禽類上市檢疫制度，確保食肉安全，2012年兩節(jié)、兩會期間生豬定點屠宰場檢疫115頭，豬肉上市檢疫率100%。2012年2月12日、17日兩天，積極配合縣畜牧獸醫(yī)局執(zhí)法人員對生豬定點屠宰場和農貿市場鮮肉攤點進行了專項檢查，共檢查鮮肉經營戶6戶，未發(fā)現違規(guī)情況。同時，農業(yè)中心（獸醫(yī)部門）還做好市場復檢工作，通過復檢未發(fā)現經營戶存在違規(guī)行為。

（四）農業(yè)中心（水管部門）強化職能，確保人飲用水安全。由于近三年連年干旱，六街街道人飲用水面臨極大挑戰(zhàn)，為確保節(jié)日期間人飲用水安全，農業(yè)中心（水管部門）積極想方設法，幫群眾打井、架設水管理、拉水等，配合衛(wèi)生部門對人飲用水進行消毒處理，確保節(jié)假日期間生活用水安全。

（五）環(huán)境建設中心和經濟管理中心各司其職，強化監(jiān)管。環(huán)境建設中心（市場服務中心）加強集貿市場管理，嚴把食品經營戶流入關，規(guī)范市場消費秩序，宣傳食品安全知識，同時，加強節(jié)假日期間的集鎮(zhèn)環(huán)境衛(wèi)生。經濟管理中心（安監(jiān)站）全面加強企業(yè)、礦山的自辦食堂的食品安全知識宣傳和監(jiān)管，確保節(jié)假日平安祥和。

（五）各村委會重點加強農村自辦宴席管理。各社區(qū)（村委會會）注重和加強節(jié)日期間“年夜飯”和農村自辦宴席的飲食安全監(jiān)管，嚴防群體性食物中毒事故和食源性疾病的發(fā) 生。

三、廣泛宣傳，營造氛圍。

節(jié)日期間，各職能部門、各社區(qū)居會委加大宣傳教育力度，采取多種方式和手段，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，加大《食品安全法》等法律法規(guī)的宣傳力度，引導公眾正確選購食品，增強社會公眾的食品安全和自我防護意識，提高食品生產經營者的依法經營和誠信經營觀念。六街街道于12月2日開展“人人關注食品安全，個個享受健康生活”為主題的集鎮(zhèn)宣傳，發(fā)放宣傳單200余份，另外，還通過氣象電子信息顯示屏播放“關注食品安全，關愛健康人生”，“加強農村食品監(jiān)管，建設社會主義新農村”等食品安全宣傳標語，及時提醒群眾，注意節(jié)日期間的食品安全。

四、嚴格值班，確保平安。

六街街道根據《六街街道食品安全事故應急預案》，各職能單位堅持了節(jié)假日24小時值班制度，未接到來信來訪和投訴事件。

六街街道辦事處

2012年3月2日

第五篇：淺談兩會食品安全

淺談兩會食品安全

一年一度“兩會”的召開，聚集了所有國人以及億萬關心中國發(fā)展的人的視線。由于十八大的召開以及國家政權機構和全國政協(xié)組織的換屆，使得這次的“兩會”更是引人注目。

“兩會”是集中反映民意的地方。作為普通的老百姓我想我們最最關心的不是國家領導的換屆，中國的未來發(fā)展方向，黨的策略方針等，我們關心的是比如經濟水平問題，食品安全問題，住房問題，上學問題，看病問題，就業(yè)問題，養(yǎng)老問題等諸如此類的民生問題，這也是越來越多代表委員所關心的話題。

面對如今中國貧富差距越來越大，教育資源分配不均和教育亂收費，農民醫(yī)療保障問題和醫(yī)療費用高，藥品價格居高不下等問題，食品安全問題作為民生的根本,關系到每個人的身體健康，更值得人們的關注和思考。說到問題食品從開始的毒大米、染色饅頭、毒奶粉、瘦肉精、地溝油等到最近的病豬肉、老鼠肉，讓人不禁感嘆：還有什么食品是安全的，能吃的！讓我們從以前的“吃不到”到現在的“不敢吃”，保證食品安全作為民生的根本，為什么頻頻出現問題呢?

根據“導致現在食品安全問題多發(fā)的原因”的調查，大多數人認為是執(zhí)法部門監(jiān)管不力、執(zhí)法不嚴，還有一些人認為是相關法律不健全、懲罰力度不夠。更值得注意的是，很多人遇到食品問題時，只知道抱怨，不知道上哪去投訴，怎樣去解決，以至于到最后只能默默承受。面對這樣的情況，我感到很悲哀，人們的食品安全問題的思想不透徹，態(tài)度不明確，極大地導致了問題食品的層出不窮。

中國現在的食品安全狀況不容樂觀，特別是一些食品生產經營者唯利是圖，不顧誠信道德，藐視法律，為了得到更大的利益，不注重食品質量，不管加工環(huán)境，挑戰(zhàn)法律的底線，即使出現問題，也只是簡單的罰款處理，對企業(yè)的信譽造不成大的影響。還有就是有些地方和部門的重視程度不夠，監(jiān)管措施不到位，不健全，使得有些領域和地方仍然存在很大的食品安全問題。但是，并不是所有的食品都不安全，因為人與人之間信任的缺乏使得對別人生產的食品也缺乏信任，對中國食品的未來抱有很低的希望。

面對如今企業(yè)道德的滑坡，我們應該怎樣去做呢？

每年“兩會”期間，都有人提出很大有關食品安全方面的問題及其解決方案，有關專家認為，中國食品生產、加工的企業(yè)數量很大，其條件各異，其生產操作又很難監(jiān)控，所以沒有食品安全的問題出現反而是不正常的。所以甚至有人認為國家對于食品安全問題的解決有著很大的難度，食品安全靠的不是監(jiān)管，而是生產者的道德與自覺。

但是，我認為監(jiān)控不到就能不監(jiān)控，有難度就能不去解決，所以我國應該健全和完善食品安全方面的法律，加大違法打擊力度，提高違法成本，嚴打擊、抓典型，抑制企業(yè)的違法沖動。建立起政府監(jiān)管部門與群眾之間的互動，提高人們對食品安全問題的積極性和自覺性，時時監(jiān)管和投訴，形成政府監(jiān)管，企業(yè)自律、負責，社會監(jiān)督為一體的模式。除了嚴厲打擊，時時監(jiān)控，政府還需要給予企業(yè)一定的利益，降低企業(yè)成本，減少企業(yè)稅收負擔，引導企業(yè)依法規(guī)范操作、運營。

通過“兩會”的學習，讓我們認識到身邊存在的這樣那樣的問題，但也讓我們認識到作為一個中國人的責任與義務，我們應該為我們的祖國奉獻自己的一份力，相信在新一代領導人的帶領下，我們的民生問題會得到更好的解決與提高，我們的生活會更加美好！作為大學生的我們，要時刻注意食品安全，注意飲食健康，杜絕安全隱患，為我們的食品安全問題奉獻自己的一份力。我們要時刻謹記自己是中國人，我們的責任與義務。