第一篇：廚藝大賽活動策劃

廚藝比賽活動策劃

一、活動名稱：

“老有所長老年人省錢烹飪大賽”

二、比賽時間：

初賽，2009年9月10復(fù)賽2009年9月25日 總決賽2009年10月1日

三、活動對象

長沙市所有社區(qū)、福利院、老年公寓入住的老人，以社區(qū)或老年公寓等為單位，每個單位最多可出5組 老人進行省錢廚藝大比賽

四、活動招募方式：

1、由長沙市政府向長沙市各大社區(qū)，福利院，老年公寓發(fā)布

信息。由各單位報名參加

2、由各參加單位在自己的管理范圍內(nèi)進行報名參加，可在自

己的范圍內(nèi)舉辦小型廚藝比賽，為初賽，選出沒參賽單位5組進入復(fù)賽，再有組委會評出獲勝者。

3，活動要求報名參加人要求男60歲以上，女55歲以上。

4、凡報名者需填寫報名表（報名表見最后一頁）

5、每位參賽選手請貼附個人生活照一張。

五、比賽內(nèi)容：



（一）本次比賽包括指定菜制作，自選菜制作，飲食文化及營

養(yǎng)問答，活動所需金費最低四部分；

（二）大賽提供：

材料方面：生抽、油、鹽、味精、醋、白沙糖、生粉、五香粉

廚具方面：砧板、菜刀、鍋、鍋蓋、鏟、爐具、煮食臺、圓盤、筷子、碟子、湯勺、端盤。大賽僅提

供以下的基本煮食材料及廚具,如需要其他

器具及材料請自備

（三）活動材料自行準(zhǔn)備（為評選金費最低做標(biāo)準(zhǔn)）

六、比賽活動規(guī)則：

1、每個參賽單位最多5組參賽，每組隊由2-3人組成

2、每位選手可以報兩份自選菜品，菜品名稱選手自己創(chuàng)意取出，烹制菜品所用材料要寫清楚；

3、參賽作品以家庭主菜為主，可以是選手自創(chuàng)菜品，也可以是選手擅長菜品；

4、不得使用成品配菜

5、不得參照食譜

6、每位參賽選手在復(fù)賽及決賽現(xiàn)場將有規(guī)定菜品烹制，規(guī)定菜品在現(xiàn)場給予揭曉；

7、如在規(guī)定時間20分鐘內(nèi)沒有完成規(guī)定菜品，視為失敗

8、沒有在規(guī)定時間內(nèi)到場，視為棄權(quán)

9、如有相同比分產(chǎn)生，將由評委會決定另賽菜品

七、評分標(biāo)準(zhǔn)：

1、由每個 單位排出一名大眾評審，由大眾評審團進行評審，根據(jù)色、香、味、形各占25%的比列對參賽作品進行分?jǐn)?shù)評比。

2、總分為10分，以分?jǐn)?shù)高低評出獎項。

3、、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意給與加分。

4、所有菜肴劃分最低且符合以上標(biāo)準(zhǔn)的給與加分。

4、在做家常菜的時候，要顯示出特色，有特色就有加分，選手根據(jù)自己的水平烹飪出具有特色的作品。

八、獎項設(shè)置 ：

本次活動將產(chǎn)生個人單項獎：一等獎一名，二等獎一名，省錢智多星一名，參與獎若干。

獎項設(shè)置：一等獎待定

二等獎待定 參與獎待定 省錢智多星待定 最佳組合獎待定

團體獎項設(shè)置：優(yōu)秀組織獎一名（社區(qū)、福利院、老年公寓 分別各

一名）

最佳團隊獎一名

本活動最終目的：為體現(xiàn)老有所長讓退休在家的老年又有自己的樂

趣，讓社會關(guān)注這一群體，不忽視 這樣一群 弱勢群體，不忽視這些健全健康的老年人，同時也可以讓老年人在晚年繼續(xù)發(fā)揮出他們光和熱。

老服0732班活動策劃人：王珊珊、王佳

本活動的最終解釋權(quán)為我們所有

廚藝大賽報名表

老師評語

老 有 所 長 烹 飪 大 賽

——活動策劃書

策劃人：老服0732班

王珊珊 王佳

第二篇：廚藝大賽策劃

“班級廚藝大賽”策劃書

為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校團委特此舉辦這次以 "弘揚中國傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛為目標(biāo)的個人廚藝大賽。

一、活動時間： 2011年4月

二、活動地點：沁園食堂 待定

三、活動內(nèi)容：在規(guī)定時間內(nèi)做 “規(guī)定菜”和“特色菜”

（一）規(guī)定菜：尖椒土豆絲

1、原料：土豆絲、青辣椒

2、調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜

1、要掌握好時間（控制在15分鐘之內(nèi)）。

2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。

3、特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。

（三）評分標(biāo)準(zhǔn)：

1、由食堂廚師進行評審，色、香、味、形各占25%的比例。由班級學(xué)生品嘗、評分。

四、活動流程：

1、參賽選手在賽前抽簽分組。

2、比賽場地的布置。

3、入場秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）

4、主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎項設(shè)置等問題。

5、場內(nèi)互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數(shù)進行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達到最好效果的做法等等。

6、現(xiàn)場觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題，同時也可向選手提問。

7、嘉賓品嘗、評分并點評，現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點評。

8、統(tǒng)計分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。

9、頒獎。（獎品、榮譽證書）

10、觀眾退場。

11、清理場地。

五、獎項設(shè)置：

1、設(shè)一等獎一名，二等獎兩名、三等獎三名

2、最佳“特色風(fēng)味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名

第三篇：廚藝大賽策劃

廣安職業(yè)技術(shù)學(xué)院廚藝大賽策劃書

一、活動目的為弘揚校園美食文化，拉近師生與食堂之間的距離，推動文明食堂建設(shè)，提高飲食服務(wù)質(zhì)量，同時展示我院學(xué)子的烹飪技藝，培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐能力和團隊協(xié)作能力，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識、節(jié)約意識。

二、活動時間

報名時間：2010年11月17日～11月24日

比賽時間：11月26日（星期六）14：00～16：30

三、參賽場地

學(xué)校食堂一樓

四、參賽設(shè)備器材及提供物料

1.鍋、碗、瓢、盆等用具和食用油、鹽、味精、雞精、胡椒粉由食堂提供

2.食材由參賽人員自行準(zhǔn)備

3.若需特殊器具請選手自行準(zhǔn)備

注：菜品原料不能太貴，最好選常見原料，搭配原理，原料及配料杜絕浪費。

五、活動流程

1、召開部門會議本部門全體成員商定后，做出詳細(xì)的策劃書。

2、將活動策劃書指導(dǎo)老師商量，并及時聯(lián)系宣傳部和廣播站負(fù)責(zé)處理宣傳問題（海報宣傳和廣播）。同時，本部門全體成員參加宣傳，并指導(dǎo)其正確填寫報名表，本部門全體成員組織宣傳，將校廚藝大賽具體安排講清楚，鼓勵學(xué)生踴躍報名。

3、比賽場地、時間和食堂負(fù)責(zé)人商議。

4、邀請評委（老師

5、場地布置：相關(guān)工作人員提前30分鐘做好布置賽場的準(zhǔn)備，（將灶具、桌子等器具借好），并對比賽用的設(shè)備設(shè)施、原材料，味料等進行檢查，確保比賽正常進行。及時通知好參賽選手提前20分鐘到場簽到、準(zhǔn)備好原材料做好比賽前的其他準(zhǔn)備工作。

6、26日2點比賽正式開始，比賽開始后開始計時，每道菜以15分鐘為上限。菜品制作后，參賽選手應(yīng)到現(xiàn)場對菜品進行簡單介紹，拿到評委面前一一給予品嘗，回答評委問題。評委綜合評分，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價值、加分扣分依據(jù)等。比賽過程中安排人員處理突發(fā)事件。

7、比賽結(jié)束安排人員收拾場地，評出前三位獲勝的選手。在場人員合影留念。后期收尾工作

8、于3月30號之前獲勝的選手選出。設(shè)一等獎一名，二等獎一名、三等獎一名

9、活動收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會議。

六、部門人員安排:

肖揚（）及選手到場簽到工作，安排選手出場。

劉爽（）負(fù)責(zé)聯(lián)系食堂，核查工作，并布置灶臺。

張鈺（）負(fù)責(zé)所需味料，場地布置規(guī)劃。

李念（）節(jié)目順序、計時、統(tǒng)分。

阮小晴（）現(xiàn)場次序維護

李憶（）負(fù)責(zé)現(xiàn)場安全

注：前期場地布置時，男生共同完成搬運桌椅，灶具的工作，并進行桌椅布置，后期結(jié)束后各重新整理場地，女生負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生和清洗工作。

城市管理學(xué)院團委會、學(xué)生會維權(quán)部制

評分細(xì)則：1著裝整潔，個人衛(wèi)生保持良好，精神面貌好（滿分5分）2備料準(zhǔn)備充分，對物料特性充分了解（滿分5分）3刀工熟練，切配規(guī)整，物料損耗合理，加工占時不超過整體的制作的過程的1/3（滿分10分）4操作熟練，味料使用合理，制作占時不超過整體制作過程的1/2（滿分20分）5菜品色澤漂亮，物料配色搭配合理，裝盤整潔（滿分15分）6味型適口，地方菜品特色突出，普通菜品能推陳出新，有個人風(fēng)格（滿分20分）7表達清晰，介紹菜品的出處及特色具專業(yè)性，趣味性，制作要領(lǐng)介紹完整，占時不超過五分鐘（滿分10分）8分工合理，團隊協(xié)作緊密、默契（滿分15）

第四篇：廚藝大賽策劃方案

城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校 第一屆炊事員廚藝大比拼

活動方案

城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校

為貫徹落實國家、省、市、縣有關(guān)“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的文件精神，切實實施好我校的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，也為弘揚中華的飲食文化傳統(tǒng)，營造良好的學(xué)校氛圍。引導(dǎo)“綠色、健康、營養(yǎng)”的消費理念，展示城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校員工烹飪風(fēng)采，增強員工團隊凝聚力和創(chuàng)作精神。特舉辦第一屆城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校第一屆炊事員廚藝大比拼?；顒泳唧w內(nèi)容如下：

一、活動主題：城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校第一屆炊事員廚藝大比拼

二、活動主辦： 城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校

活動策劃： 城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校

三、活動對象： 城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校所轄區(qū)所有完小食堂炊事員

四、活動時間： 2016年1月23日

五、活動地點： 城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校

六、評審組成員 劉明山 黃海軍 屈從線 侯榮珍 何正平劉偉及各完小校長

組長：劉明山

七、活動報名

城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校所轄區(qū)所有完小食堂炊事員必須參加，無特殊原因不許請假。

八：活動內(nèi)容： 廚藝展示：炒菜、涼菜、面點

九、活動流程：（各環(huán)節(jié)時間安排視當(dāng)日情況而定）

1、早點：蒸包子、稀飯、涼拌小菜（5時30分至8時）

2、準(zhǔn)備（8時至10時為廚師準(zhǔn)備時間）

3、炒菜：見附表（11時至12時為炒菜時間）

4、上盤（12時準(zhǔn)時上盤）

5、晚餐：大肉餃子（13時至16時）

活動規(guī)則：

1、由學(xué)校提供食材。對食材有特殊要求者請在報名表中進行備注。

2、每人只能烹飪一道菜，參賽人員烹飪菜品不能重復(fù)。

3、廚藝展示環(huán)節(jié)，選手在規(guī)定時間內(nèi)可以自由發(fā)揮進行個人菜品創(chuàng)作。評委根據(jù)評分細(xì)則進行打分。

4、參賽準(zhǔn)備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現(xiàn)場；

5、選手可發(fā)揮創(chuàng)意進行個人形象裝飾，可作為加分；

十：活動各部門負(fù)責(zé)工作安排

活動主持：黃海軍 聯(lián)絡(luò)員：何正平劉偉 攝影：劉江 錢貞 報道：劉江 錢貞 調(diào)度員：袁超 熊光菊

十一、比賽物品準(zhǔn)備

用具：電磁爐、刀具、鍋鏟、小砧板等 服裝：自帶廚師衣帽、圍裙

十二、評分標(biāo)準(zhǔn)（具體評分細(xì)則見附表）

個人廚藝環(huán)節(jié)按照每道菜百分制的評分標(biāo)準(zhǔn)進行評分，以平均分做為選手最后總分。

十三、比賽獎勵

根據(jù)菜的色、香、味、型、搭配等因素和評分表，將菜品評1、2、3名，分別予以相應(yīng)獎勵。

第五篇：廚藝大賽策劃改

山東經(jīng)濟學(xué)院第六屆“金勺子”廚藝大賽策劃書

1.活動主題：

秀精彩廚藝 品中華文化

2.活動目的及意義：

為熱愛廚藝的同學(xué)提供展示其特長的舞臺；豐富同學(xué)們的課余生活；向大家傳達吃出健康的理念。

3.活動參與：

主辦方：山東經(jīng)濟學(xué)院團委

山東經(jīng)濟學(xué)院后勤處

承辦方：山東經(jīng)濟學(xué)院學(xué)生會生活服務(wù)中心

飲食服務(wù)中心

協(xié)辦方：部分院學(xué)生會生活部

6.活動時間：

初賽：4月15號（周四）晚6：30~8：00

決賽： 復(fù)賽：4月22號（周四）晚6：30~8：30

7.活動地點：

學(xué)生餐廳二樓

8.資源需要：

音響話筒設(shè)備一套

蔬菜、肉、調(diào)料等食材，調(diào)料，鍋具、刀具、砧板、盤子、筷子等廚房用品（具體數(shù)目視報名及選手情況而確定）評委、觀眾桌椅

海報12張，宣傳板4塊，報名表100份左右，評分條（視報名情況，初賽300份左右，決賽100份左右），席簽外殼10個餐巾紙、牙簽、一次性紙杯、特殊食材等，獎品及包裝紙、獎狀條幅3條（室外宣傳2條，現(xiàn)場1條）、號碼牌（也可自制）

評委（初賽3人左右，可包括廚師、學(xué)生會主席、副主席；決賽6~8人，可包括團委老師、后勤及餐廳負(fù)責(zé)人、廚師、學(xué)生會主席、副主席）主持人（男、女）禮儀3名（只決賽用）

新聞報道（初賽前宣傳報名，附上報名表；初賽報道，新聞中心；決賽報道，新聞中心及校報）

9.活動流程：

（一）前期準(zhǔn)備

（4月4、5、6日清明節(jié)放假）

1、分工制作：

海報：做三塊較精美的宣傳板（內(nèi)容盡量初賽、復(fù)賽都能用）

報名表：在去年的基礎(chǔ)上改進，尤其是各項目的比例，先100份左右 初賽及決賽評分表：參考去年的基礎(chǔ)上，融入今年文化主題 條幅：去大全印務(wù)做

2、宣傳：（1）各教學(xué)樓海報（用于宣傳報名）

（2）條幅：根據(jù)申請時間情況，盡可能延長時間（3）青年網(wǎng)報名新聞稿：4月7日

3、與各院生活部聯(lián)系：確定協(xié)辦活動的各院部，并協(xié)商負(fù)責(zé)事項。

3、報名表整理 選手編號、分組 號碼牌制作

4、初賽選手開會：14日（周二）或15日（周三）

5、聯(lián)系餐廳，評委

6、音響、話筒等

7、購置需要自行準(zhǔn)備的活動用品

（二）初賽

1、比賽前三小時工作人員就位。

2、內(nèi)容：初賽可不涉及“文化”的主題，目的是選出真正有廚藝特長的同學(xué)

（1）以冷拼為主，發(fā)揮選手們的創(chuàng)造力。

（2）選手須在規(guī)定時間內(nèi)完成操作，評委品嘗，根據(jù)評分標(biāo)準(zhǔn)打分。（3）初賽成績的公布：現(xiàn)場或再結(jié)合報名表

（4）根據(jù)選手的水平和實際情況，確定決賽人數(shù)10人左右。

（三）決賽準(zhǔn)備：

1、將初賽晉級選手編號、分組，號碼牌 觀眾編號

決賽海報制作

注意事項宣傳板制作 確定決賽評分表

2、海報公布名單，同時進一步宣傳

3、獎品、獎狀購置，包裝加工

4、比賽前三天給晉級選手開會，宣布注意事項（注意強調(diào)要求自帶親友團，將抽取幸運觀眾觀眾，并評出人氣選手）。

（四）決賽

1、主持人講話，介紹大賽歷史，介紹嘉賓、評委，并介紹本次大賽的規(guī)則，宣布比賽正式開始。

2、第一組選手上場，開始現(xiàn)場制作，由主持人介紹菜品的制作過程。

3、制作結(jié)束后，選手對自己的菜品進行介紹，并由禮儀將菜品送由評委品嘗及打分。

4、第二組選手上場開始現(xiàn)場制作，同時，第一組選手上場介紹省錢妙招，并回答有關(guān)健康飲食知識方面的題目。如本組選手無一人可搶答其問題，可由主持人現(xiàn)場抽取觀眾作答，答對者可獲得小禮品。

5、在最后一組選手結(jié)束搶答環(huán)節(jié)后，所有的選手上場，請所有的現(xiàn)場觀眾按秩序上場為自己喜歡或支持的選手投票（一票算作1分），并根據(jù)投票數(shù)評出“最佳人氣獎”一名。

6、根據(jù)評委打分的平均分 + 搶答得分 + 觀眾票數(shù)分，所得總分作為選手的最終得分。取前三名。

7、主持人請嘉賓抽取現(xiàn)場的幸運觀眾，并贈與精美禮品。

8、嘉賓講話，并宣布比賽結(jié)果，并進行頒獎。主持人宣布比賽結(jié)束。

9、會場清理。

（五）注意事項

1、所有工人員提醒選手注意火爐，以防發(fā)生不測。

2、遇到緊急情況時，如選手被切傷、燙傷即使迅速處理，不得耽誤。

3、選手每做完一道菜將其放到安排好的桌子上，嚴(yán)加看守，不得讓其他人 碰觸。

4、所有工作人員注意維持現(xiàn)場秩序，使活動井然有序的進行。

附2：商家宣傳：

1、條幅：活動期間，將有署名商家名稱的條幅掛于校園內(nèi)，一目了然，宣傳效果好。

2、海報：校內(nèi)海報欄是學(xué)生最為集中的地方之一，在活動期間，可將帶有商家宣傳內(nèi)容的活動海報張貼出來，或直接用商家海報進行活動宣傳。

3、宣傳單派發(fā)：學(xué)生會會根據(jù)商家具體情況，安排人員為商家向各宿舍內(nèi)分發(fā)宣傳單，加大宣傳力度。

4、利用生活服務(wù)平臺進行海報，宣傳單頁宣傳。

5、舉辦講座或促銷活動：商家可根據(jù)需要在學(xué)校內(nèi)舉辦相關(guān)講座，讓同學(xué)們更深入了解產(chǎn)品，或直接與相關(guān)產(chǎn)品進行零距離的接觸。例如，商家可與我們商議某個周末做校園展示，場地由我們向有關(guān)部門申請。

6、活動噴繪，工作證、宣傳板都可以商家的相關(guān)宣傳做背景，將擺放在學(xué)校人員最為集中的地方，或作為活動現(xiàn)場背景及現(xiàn)場宣傳。

7、主持人在大賽中的現(xiàn)場鳴謝

8、廚藝大賽的冠名權(quán)：“”杯第七屆“金勺子”廚藝大賽

9、團委網(wǎng)站宣傳

10、廣播站：以校園廣播的形式進行活動宣傳。（明水校區(qū)）

11、周末演播室：在周末放映電影前可以播放贊助商的宣傳材料。

附三：附2：商家校園宣傳市場分析：

1、同電視、報刊、廣播相比，在學(xué)校宣傳有良好的性價比，可用最少的資金做最好的宣傳。

2、學(xué)校消費地域集中，針對性強，產(chǎn)品品牌容易深入人心，尤其大學(xué)生更容易接受與自己生活學(xué)習(xí)息息相關(guān)的產(chǎn)品。有利于廠家打響知名度。

3、校學(xué)生會是一個學(xué)生組織，由學(xué)生組成，為學(xué)生服務(wù)，商家如能與學(xué)生會形成一種長期的合作關(guān)系，新生的不斷到來，老生的長期支持，必定會為商家?guī)黹L久的效益。

4、便捷的活動申請。贊助商家在公寓內(nèi)、廣場、餐廳等進行宣傳、促銷活動，一定要經(jīng)過一系列的申請，而通過與我們的合作，可以方便快捷的得到校方批準(zhǔn)，并且得到我們的大力支持，節(jié)省等多人力物力，更加有效的占有市場。

5、本次活動在餐廳至圖書館大約200米的道路兩旁開展，大約能擺100個攤位，活動持續(xù)2~3周。據(jù)往年的“跳蚤市場”調(diào)查，活動期間，人員特別集中，活動影響范圍廣，宣傳力度大，持續(xù)時間長。

花費不多，但宣傳力度大！相信此活動宣傳是性價比最高的宣傳方式！

附五：山東經(jīng)濟學(xué)院第七屆“金勺子”廚藝大賽報名表

注意事項：

1、請如實填寫以上信息，以便于核實和組織比賽。

2、此報名表所填信息為比賽時用，并作為比賽資格的參考。比賽分為初賽（冷拼）和決賽（熱炒）兩輪。

3、常備材料由生活服務(wù)中心免費提供。需自備的或特殊的材料（全部或部分）請在備注里注明。其他特殊說明也請?zhí)钊雮渥ⅰ?/p>

4、參賽菜品須有一定特色，并符合“秀我精彩廚藝，看我健康妙招”的比賽賽主題。

5、烹調(diào)時間請控制在一定的范圍（15分鐘）之內(nèi)。

6、報名表未能在規(guī)定時間內(nèi)交至者視為自動棄權(quán)。截止日期為12日。

7、參賽選手可自配一名助手，并攜自己的親友團參加比賽。

8、更多相關(guān)信息請關(guān)注我部海報以及生活服務(wù)平臺。

觸摸精彩生活，感受溫情服務(wù)，盡在生活服務(wù)中心！

校學(xué)生會生活服務(wù)中心