第一篇：水務(wù)局衛(wèi)生制度

水務(wù)局衛(wèi)生制度

為了進(jìn)一步做好愛國衛(wèi)生工作，提高全體干部職工的衛(wèi)生意識(shí)，保持局機(jī)關(guān)干凈和整潔，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，特制定本制度 :

一、要講究衛(wèi)生，保持室內(nèi)外衛(wèi)生整潔。各股室人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰、亂丟垃圾，殘茶倒入指定地點(diǎn)，定期整理個(gè)人辦公物品，保持桌面整潔，物品擺放整齊，做到窗明幾凈、秩序井然。嚴(yán)格執(zhí)行禁煙、控?zé)熤贫龋乖谟薪麩煒?biāo)志的公共場(chǎng)合及辦公室內(nèi)吸煙。

二、人人動(dòng)手，分工負(fù)責(zé)，全面抓好衛(wèi)生工作。樓層衛(wèi)生由各股室分工負(fù)責(zé)，股室衛(wèi)生由各股室工作人員負(fù)責(zé)；局會(huì)議室、大院及單位門前由門衛(wèi)室負(fù)責(zé)。保證地面清潔和車輛停放整齊，做到“三無”，即無垃圾、無廢棄物、無亂堆放。

三、每天上午上班提前15分鐘到單位打掃衛(wèi)生，各衛(wèi)生負(fù)責(zé)人按照分工搞好區(qū)內(nèi)衛(wèi)生。每周五下午、重大節(jié)假日前各股室要組織人員進(jìn)行衛(wèi)生大掃除對(duì)工作區(qū)域進(jìn)行徹底清掃（包括地面、窗戶、樓梯扶手等），各股室負(fù)責(zé)人要帶頭做衛(wèi)生，確保本股室長期保持干凈、整潔。

四、成立由分管副局長任組長、辦公室人員任成員的局衛(wèi)生督查小組，進(jìn)行不定期抽查，對(duì)抽查出的嚴(yán)重衛(wèi)生問題提出嚴(yán)厲批評(píng)，連續(xù)三次不合格者給予通報(bào)批評(píng)。

第二篇：市水務(wù)局行政復(fù)議制度

ⅩⅩ市水務(wù)局行政復(fù)議制度

第一條 為防止和糾正違法或不當(dāng)?shù)乃姓袨椋?guī)范行政復(fù)議案件工作程序，明確辦案人員崗位職責(zé)，根據(jù)《中華人民共和國行政復(fù)議法》、《中華人民共和國行政訴訟法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)市縣政府依法行政的決定》及《遼寧省行政復(fù)議規(guī)定》等法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本局實(shí)際，制定本制度。

第二條 公民、法人或其他組織認(rèn)為本系統(tǒng)內(nèi)具體行政行為侵犯其合法權(quán)益，向市水務(wù)局提出行政復(fù)議申請(qǐng)，市水務(wù)局受理行政復(fù)議申請(qǐng)、做出行政復(fù)議決定，適用本制度。

第三條 市水務(wù)局是本系統(tǒng)行政復(fù)議機(jī)關(guān)，局水政法規(guī)處負(fù)責(zé)辦理行政復(fù)議的具體事項(xiàng)。

第四條 水政法規(guī)處履行下列職責(zé)：

（一）受理行政復(fù)議申請(qǐng)；

（二）向有關(guān)組織和人員調(diào)查取證，查閱文件和資料；

（三）審查申請(qǐng)行政復(fù)議的具體行政行為是否合法，擬訂行政復(fù)議決定；

（四）辦理因不服行政復(fù)議決定提起行政訴訟的應(yīng)訴事項(xiàng)。

第五條 水政法規(guī)處履行行政復(fù)議職責(zé)，應(yīng)當(dāng)遵循合法、公正、公開、及時(shí)和便民的原則，堅(jiān)持有錯(cuò)必糾，保障法律、法規(guī)的正確實(shí)施。

第六條 水政法規(guī)處受理行政復(fù)議案件應(yīng)審查行政復(fù)議申請(qǐng)人是否具備主體資格，復(fù)議案件是否符合《中華人民共和國行政復(fù)議法》受案條件，對(duì)表述不清或提供行政處罰決定書字跡不清等應(yīng)進(jìn)行核實(shí)。

（一）對(duì)不符合復(fù)議申請(qǐng)條件，建議不予立案的，報(bào)主管局長審批，并在5日內(nèi)送達(dá)申請(qǐng)人；決定不予受理的，以書面形式在5日內(nèi)送達(dá)申請(qǐng)人；

（二）對(duì)不屬于本復(fù)議機(jī)關(guān)受理的，應(yīng)在自接到復(fù)議申請(qǐng)之日起，7日內(nèi)轉(zhuǎn)送有關(guān)的復(fù)議機(jī)關(guān)；對(duì)當(dāng)即可以確定不屬于本復(fù)議機(jī)關(guān)受理的應(yīng)告知申請(qǐng)人向有關(guān)復(fù)議機(jī)關(guān)提出復(fù)議申請(qǐng)；

（三）復(fù)議申請(qǐng)符合受理?xiàng)l件的，應(yīng)報(bào)主管局長審批，及時(shí)立案。

行政復(fù)議申請(qǐng)人如無書寫能力，辦案人員應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)制作筆錄，記錄申請(qǐng)人的基本情況、行政復(fù)議的要求、申請(qǐng)行政復(fù)議的主要事實(shí)、理由和時(shí)間及聯(lián)系電話等。

對(duì)有委托代理人代為申請(qǐng)復(fù)議的，辦案人員應(yīng)審核其委托書和委托事項(xiàng)，如手續(xù)不健全，應(yīng)告知其補(bǔ)全。

第七條 案件受理后，辦案人員應(yīng)在7日內(nèi)將復(fù)議申請(qǐng)書副本送達(dá)被申請(qǐng)人。

有第三人的案件，辦案人員應(yīng)在收到案卷后7日內(nèi)通知

第三人參加復(fù)議。如第三人有復(fù)議要求或提出相關(guān)材料的，辦案人員應(yīng)告知其在7日內(nèi)提交。

第八條 被申請(qǐng)人應(yīng)自接到復(fù)議申請(qǐng)書副本之日起10日內(nèi)，向復(fù)議機(jī)關(guān)提交答辯書，一并提供做出具體行政行為的證據(jù)、依據(jù)和其他有關(guān)材料。

第九條 辦案人員應(yīng)當(dāng)對(duì)案件事實(shí)、證據(jù)、適用法律和程序進(jìn)行合法性審查，行政復(fù)議原則上采取書面審查方式進(jìn)行。必要時(shí)，可依法組織聽證。

第十條 水政法規(guī)處辦理行政復(fù)議案件，應(yīng)符合下列規(guī)定：

（一）辦理復(fù)議案件時(shí)，不得少于二人；

（二）申請(qǐng)人對(duì)認(rèn)定事實(shí)有異議的，應(yīng)當(dāng)面復(fù)核申請(qǐng)人、被申請(qǐng)人及第三人，并對(duì)原卷證據(jù)進(jìn)行質(zhì)證；

（三）對(duì)證據(jù)復(fù)核，應(yīng)圍繞爭(zhēng)議焦點(diǎn)重點(diǎn)審查證據(jù)來源，證據(jù)的客觀性、合法性及其可靠程度；

（四）對(duì)復(fù)議申請(qǐng)人提出與案件有關(guān)的復(fù)議要求，辦案人員應(yīng)逐項(xiàng)進(jìn)行核實(shí)并做出回答，對(duì)提出與案件有關(guān)的反證，應(yīng)調(diào)查核實(shí)。

第十一條 復(fù)議期間，申請(qǐng)人或第三人提出查閱被申請(qǐng)人提出書面答辯、做出具體行政行為的證據(jù)、依據(jù)和其他有關(guān)材料的，辦案人員應(yīng)及時(shí)做出安排。

第十二條 行政復(fù)議決定做出前，申請(qǐng)人要求撤回申請(qǐng) 的，辦案人員應(yīng)責(zé)成申請(qǐng)人寫出撤回申請(qǐng)書，并制作筆錄，填寫《行政復(fù)議終止審批表》，報(bào)主管局長審批。并在7日內(nèi)開具《行政復(fù)議終止通知書》，送達(dá)申請(qǐng)人。

第十三條 辦案人員接到被申請(qǐng)人的答辯后應(yīng)于30日內(nèi)對(duì)案件辦理完結(jié)，如案件復(fù)雜或復(fù)核量大，可適當(dāng)延長，但不得超過法律規(guī)定的時(shí)限。

第十四條 辦理完結(jié)的案件，辦案人員應(yīng)填寫《行政復(fù)議結(jié)案審批表》報(bào)主管局長審批。

第十五條 水政法規(guī)處對(duì)無異議的案件，應(yīng)及時(shí)制作《行政復(fù)議決定書》，并及時(shí)送達(dá)申請(qǐng)人、被申請(qǐng)人及第三人。

第十六條 當(dāng)事人收到《行政復(fù)議決定書》后，應(yīng)在送達(dá)回證上簽字。當(dāng)事人拒絕簽字的，則由辦案人、見證人在送達(dá)回證上簽字，即視為送達(dá)。

第十七條 行政復(fù)議案件辦結(jié)后，由辦案人員寫出《行政復(fù)議案件結(jié)案報(bào)告》。并對(duì)案件卷宗歸檔。

第十八條 重大、疑難、案性復(fù)雜案件的行政復(fù)議決定，由市水務(wù)局依法行政工作領(lǐng)導(dǎo)小組集體討論后，按多數(shù)人意見作出。

第十九條 本制度未盡事宜按有關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。第十二條 本制度自下發(fā)之日起實(shí)施。

第三篇：衛(wèi)生制度

辦公室衛(wèi)生管理制度

一、定義

1．公共區(qū)域：包括辦公室走道、會(huì)議室，每天由專人進(jìn)行清掃；

2．個(gè)人區(qū)域：包括個(gè)人辦公桌及辦公區(qū)域由各部門工作人員每天自行清掃。

二、制度內(nèi)容

1.公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

1)保持公共區(qū)域及個(gè)人區(qū)域地面干凈清潔、無污物、污水、浮土，無死角。

2)保持門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明。

3)保持墻壁清潔，表面無灰塵、污跡。

4)保持掛件、畫框及其他裝飾品表面干凈整潔。

5)保持清潔，毛巾放在固定（或隱蔽）的地方

6)保持衛(wèi)生工具用后及時(shí)清潔整理，保持清潔、擺放整齊。

7)垃圾簍擺放緊靠門后并及時(shí)清理，無溢滿現(xiàn)象。

2.辦公用品的衛(wèi)生管理應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

1）辦公桌面：辦公桌面只能擺放必需物品，其它物品應(yīng)放在個(gè)人抽屜，暫不需要的物品就擺回柜子里，不用的物品要及時(shí)清理掉。

2）辦公文件、票據(jù)：辦公文件、票據(jù)等應(yīng)分類放進(jìn)文件夾、文件盒中，并整齊的擺放至辦公桌左上角上。

3）辦公小用品如筆、尺、橡皮檫、訂書機(jī)、啟丁器等，應(yīng)放在辦公桌一側(cè)，要從哪取使用完后放到原位。

4）電腦：電腦鍵盤要保持干凈，下班或是離開公司前電腦要關(guān)機(jī)。飲食水機(jī)、打印機(jī)、傳真機(jī)、文具柜等擺放要整齊，保持表面無污垢，無灰塵，蜘蛛網(wǎng)等。

5）新進(jìn)設(shè)備的包裝和報(bào)廢設(shè)備以及不用的雜物應(yīng)按規(guī)定的程序及時(shí) 予以清除。

3.個(gè)人衛(wèi)生應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1）不隨地吐痰，不隨地亂扔垃圾。

2）下班后要整理辦公桌上的用品，擺放整齊。

3）禁止在辦公區(qū)域抽煙。

4）下班后先檢查各自辦公區(qū)域的門窗是否鎖好，將一切電源切斷后 即可離開。

5）辦公室門口及窗外不得丟棄廢紙、煙頭、傾倒剩茶。

4．總經(jīng)理辦公室衛(wèi)生應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

1）保持地面干凈清潔、無污物、污水、浮土，無死角。

2）保持門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明。

3）保持墻壁清潔，表面無灰塵、污跡。

4）保持掛件、畫框及其他裝飾品表面干凈整潔。

5）保持衛(wèi)生工具用后及時(shí)清潔整理，保持清潔、擺放整齊。

6）垃圾簍擺放緊靠衛(wèi)生間并及時(shí)清理，無溢滿現(xiàn)象。

7）保持魚缸清潔，定期換水和給魚喂食。

8）定期給植物澆水、打蟲、施肥，保證植物茁壯成長。

5．日常衛(wèi)生清掃工作安排

1）每天上班后，衛(wèi)生員及各部門工作人員按要求清掃各自負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū)，衛(wèi)生員要必須在上班前打掃好衛(wèi)生，下班后關(guān)好門窗，電燈、飲水機(jī)等。

2）每逢國家法定節(jié)假日，應(yīng)提前一天大掃除。

3）由衛(wèi)生員負(fù)責(zé)清掃總經(jīng)理辦公室的衛(wèi)生。

第四篇：衛(wèi)生制度

選址布局審查制度

一、餐飲具集中消毒單位的選址和布局應(yīng)事先經(jīng)衛(wèi)生部門現(xiàn)場(chǎng)審核，必須符合國家有關(guān)規(guī)定，不得對(duì)周圍人群、環(huán)境產(chǎn)生危害。

二、選址不得建于居民樓內(nèi)。

三、遠(yuǎn)離露天垃圾堆、糞坑、污水池、非水沖式廁所等污染源30米以上，車間外設(shè)置水沖式廁所。

四、車間周邊無積水、無雜草、無露天堆放垃圾、無蚊蠅孳生地。

五、生產(chǎn)車間總面積不小于200平方米。

六、生產(chǎn)工藝流程按照回收、去殘?jiān)?、浸泡、機(jī)洗、消毒、包裝、儲(chǔ)存進(jìn)行設(shè)置。

七、更衣室有流動(dòng)水洗手和消毒設(shè)施。

八、包裝車間應(yīng)當(dāng)密閉，瓷片到頂，安裝充足的空氣消毒設(shè)施。

鄭州市二七區(qū)衛(wèi)生局

永樂康餐具消毒有限公司

2011年7月1日

信息報(bào)告制度

一、餐飲具集中消毒單位應(yīng)在獲得工商營業(yè)執(zhí)照或完成年審后一周內(nèi)向所在轄區(qū)衛(wèi)生行政不，門報(bào)告。

二、在企業(yè)發(fā)生項(xiàng)目變更時(shí)要及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生行政部門。

三、餐飲具集中消毒單位實(shí)行月報(bào)制度，每月10日前將上月產(chǎn)品檢驗(yàn)情況向轄區(qū)衛(wèi)生行政部門報(bào)告。

四、餐飲具集中消毒單位發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品異常時(shí)應(yīng)將產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果向轄區(qū)衛(wèi)生行政部門報(bào)告。

五、供貨的餐飲單位發(fā)生食品中毒時(shí)，餐飲具集中消毒單位應(yīng)當(dāng)向轄區(qū)衛(wèi)生行政部門報(bào)告。

消毒劑、洗滌劑

采購、索證、使用管理制度

一、在采購消毒劑、洗滌劑時(shí)應(yīng)到正規(guī)企業(yè)購買，不得采購上門推銷的無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限等標(biāo)識(shí)不全的產(chǎn)品。

二、在采購消毒劑時(shí)應(yīng)按照要求索取消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生許可證復(fù)印件和產(chǎn)品備案憑證或者衛(wèi)生許可批件復(fù)印件及購物發(fā)票，所有復(fù)印件應(yīng)加蓋供貨單位的公章，以備查驗(yàn)。

三、使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合《食品工具、設(shè)備用洗滌劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14930.1）、《食品工具、設(shè)備用洗滌消毒劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14930.2）和《消毒產(chǎn)品標(biāo)簽說明書管理規(guī)范》等有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格按照配比要求使用。

四、消毒劑、洗滌劑應(yīng)有專門的倉庫存放，并派專人看管。

五、建立消毒劑、洗滌劑進(jìn)出庫記錄，做到先進(jìn)先用；定期查驗(yàn)庫房，發(fā)現(xiàn)有明顯質(zhì)量缺損或過期產(chǎn)品應(yīng)立即停止使用。

衛(wèi)生檢查獎(jiǎng)懲制度

一、成立檢查小組

（一）建立衛(wèi)生檢查小組，包括組長、副組長和成員。組長應(yīng)由企業(yè)法人或主要負(fù)責(zé)人擔(dān)任，副組長應(yīng)由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)班子成員擔(dān)任，成員應(yīng)由企業(yè)各部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任。

（二）每周對(duì)生產(chǎn)崗位衛(wèi)生管理、衛(wèi)生保潔情況、個(gè)人衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，并做好登記。

（三）保留原始的檢驗(yàn)記錄，建立健全檢查檔案。

二、獎(jiǎng)懲

（一）對(duì)工作認(rèn)真、發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生安全隱患和產(chǎn)品質(zhì)量問題及時(shí)上報(bào)的員工實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)。

（二）對(duì)出現(xiàn)衛(wèi)生安全隱患和產(chǎn)品質(zhì)量問題的，相關(guān)車間負(fù)責(zé)人和其他相關(guān)人員承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。

生產(chǎn)用水衛(wèi)生管理制度

一、使用市政公共管網(wǎng)供水時(shí)，每年應(yīng)將本企業(yè)用水向有檢驗(yàn)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)送檢不少于兩次，并及時(shí)將水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告報(bào)送管轄區(qū)的衛(wèi)生行政部門。

二、使用自建設(shè)施供水時(shí)，應(yīng)執(zhí)行下列衛(wèi)生管理制度：

（一）搞好水源衛(wèi)生防護(hù)，并周30米內(nèi)不得有豬欄、坑式廁所等污染源。

（二）井周2米、深1米內(nèi)應(yīng)用三合土夯實(shí)，水泥硬化地面；砌10厘米髙井沿，防滲漏；井口加蓋落鎖、井房安防盜門。

（三）堅(jiān)持水質(zhì)常年消毒并有消毒記錄。

（四）每年對(duì)水質(zhì)檢測(cè)不少于兩次，分別在枯水期和豐水期內(nèi)進(jìn)行，將檢測(cè)報(bào)告及時(shí)報(bào)送管轄區(qū)的衛(wèi)生行政部門。

（五）申辦供水《衛(wèi)生許可證》。

（六）供制水人員持有效健康證上崗。

環(huán)境衛(wèi)生保潔管理制度

一、餐飲具集中消毒單位應(yīng)當(dāng)做好各功能車間和車間外的環(huán)境衛(wèi)生保潔工作。

二、各功能車間必須明確一名企業(yè)主要領(lǐng)導(dǎo)分管部門環(huán)境保潔管理工作，并對(duì)本部門環(huán)境保潔工作落實(shí)到班值（崗位），形成企業(yè)、部門、班值（崗位）三級(jí)保潔網(wǎng)絡(luò)。

三、生產(chǎn)期間要及時(shí)清理地面污物和積水，保持明溝地漏暢通。同時(shí)要保持室內(nèi)墻壁清潔、門窗玻璃齊全、物品分類存放、擺放整齊有序。

四、廁所為水沖式，有專人負(fù)責(zé)管理，做到無積便，無異味。

五、生產(chǎn)車間外30米內(nèi)無露天垃圾堆、糞坑、污水池等污染源，及時(shí)消滅四害，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生。

六、餐飲具集中消毒單位負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)企業(yè)內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生保潔工作組織檢查和考核。

從業(yè)人員著裝管理制度

一、工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴潔凈的工作衣帽（包裝車間操作人員還需戴口罩），頭發(fā)不得外露，不得留長指甲、涂指甲油，手上不得佩戴戒指等飾物。

二、工作服應(yīng)定期進(jìn)行清洗更換，保持清潔，包裝車間的工作服應(yīng)每天進(jìn)行更換。每個(gè)工作人員應(yīng)有兩套以上工作服。

三、工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色（或淺色）布料制作，也可按其工作場(chǎng)所或式樣上予以區(qū)分。

四、粗洗間工作人員工作前應(yīng)洗手消毒，著工作服并穿著防水圍裙和防水鞋后，進(jìn)入粗洗間工作。

五、包裝間工作人員工作前應(yīng)嚴(yán)格洗手消毒，著潔凈工作服，戴工作帽（頭發(fā)置于帽內(nèi)），戴口罩和手套后，進(jìn)入包裝車間。

從業(yè)人員健康管理與培訓(xùn)制度

一、健康管理

（一）從事直接接觸餐飲具清洗消毒的工作人員每年應(yīng)進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可工作。

（二）凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性、滲出性或接觸性皮膚病患者，不得從事餐飲具清洗消毒工作。

（三）在崗期間發(fā)現(xiàn)原因不明的發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因，排除有礙食品安全的病癥或治愈后，方可重新上崗。

二、衛(wèi)生培訓(xùn)

（一）應(yīng)對(duì)全體從業(yè)人員進(jìn)行上崗前培訓(xùn)，要求每個(gè)工作人員對(duì)自身崗位的衛(wèi)生法律、衛(wèi)生知識(shí)做到應(yīng)知應(yīng)會(huì)。

（二）招收新工人或員工更換工作崗位時(shí)，在取得健康合格證明以前，都應(yīng)進(jìn)行相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)。

產(chǎn)品檢驗(yàn)和不合格產(chǎn)品召回制度

一、餐飲具集中消毒單位對(duì)每批次消毒后餐飲具實(shí)施逐批檢驗(yàn)制度，檢驗(yàn)結(jié)果符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14934）方可出廠。

二、餐飲具集中消毒單位應(yīng)當(dāng)建立自檢室，對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)品實(shí)施批批檢驗(yàn)；或者委托有檢驗(yàn)資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，簽訂委托檢驗(yàn)協(xié)議書，對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)品實(shí)施批批檢驗(yàn)。

三、餐飲具獨(dú)立包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注餐飲具集中消毒單位名稱、地址、聯(lián)系電話、消毒日期及保質(zhì)期限等內(nèi)容。

四、發(fā)現(xiàn)外送集中消毒餐具不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)立即通知使用單位停止使用，并將同批次生產(chǎn)的集中消毒餐具全部回收。

五、回收的餐具必須全部拆封，重新清洗、消毒、包裝，檢驗(yàn)合格后方可出廠。

六、要認(rèn)真查找產(chǎn)品不合格原因，及時(shí)消除產(chǎn)生不合格產(chǎn)品的因素，保證企業(yè)正常運(yùn)行。

餐具收集與配送登記制度

一、餐飲具集中消毒單位應(yīng)當(dāng)建立餐具收集、配送臺(tái)賬、內(nèi)容包括：進(jìn)、出廠餐飲具的種類和數(shù)量、配送單位名稱、地址、聯(lián)系人、聯(lián)系電話等。

二、餐飲具集中消毒單位應(yīng)告知餐飲單位集中消毒餐具使用后應(yīng)擺放至指定區(qū)域內(nèi)，同時(shí)指定專人及時(shí)回收。

餐飲具集中消毒單位回收餐具后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)對(duì)車輛進(jìn)行清洗消毒，保證衛(wèi)生安全。

三、四、餐飲具集中消毒單位配送消毒后餐飲具時(shí)，應(yīng)當(dāng)附送產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告。

第五篇：衛(wèi)生制度

酒店衛(wèi)生管理制度

1、從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)及個(gè)人衛(wèi)生制度

一、從業(yè)人員健康管理

（一）住宿場(chǎng)所新參加工作的從業(yè)人員上崗前須取得“健康合格證”。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得“健康合格證”后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務(wù)的工作?！敖】岛细褡C”不得涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造。

（二）從業(yè)人員患有痢疾傷寒病毒性肝炎活動(dòng)性肺結(jié)核化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作?？梢蓚魅静』颊唔氹S時(shí)進(jìn)行健康檢查，明確診斷。

二、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)管理

（一）從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)完成規(guī)定學(xué)時(shí)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，掌握有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)、基本衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生操作技能等。

（二）從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)每兩年進(jìn)行一次。

（三）從業(yè)人員取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明后方可上崗。

三、個(gè)人衛(wèi)生管理

（一）從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留長指甲、涂指甲油及佩帶飾物。

（二）從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服。工作服應(yīng)定期清洗，保持清潔。

2、公共用品用具清洗、消毒、保潔制度

（一）清洗消毒間應(yīng)有明顯標(biāo)志，環(huán)境整潔，通風(fēng)換氣良好，無積水積物，無雜物存放。

（二）供顧客使用的公共用品用具應(yīng)嚴(yán)格做到一客一換一消毒。禁止重復(fù)使用一次性用品用具。

（三）清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，消毒設(shè)備（消毒柜）應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

（四）清洗飲具、盆桶、拖鞋的設(shè)施應(yīng)分開，清潔工具應(yīng)專用，防止交叉?zhèn)魅尽?/p>

（五）清洗消毒后的各類用品用具應(yīng)達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應(yīng)當(dāng)表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。

（六）潔凈物品保潔柜應(yīng)定期清洗消毒，不得存放雜物。

（七）客用棉織品清洗消毒前后應(yīng)分設(shè)存放容器。

（八）客用棉織品、客人送洗衣物、清潔用抹布應(yīng)分類清洗。

（九）清洗程序應(yīng)設(shè)有高溫或化學(xué)消毒過程。

（十）棉織品經(jīng)曬干烘干后應(yīng)在潔凈處整燙折疊，使用專用運(yùn)輸工具及時(shí)運(yùn)送至儲(chǔ)藏間保存。