第一篇：維客多便利店店面設(shè)計調(diào)查報告

維客多便利店店面設(shè)計調(diào)查報告

為熟悉零售賣場布局設(shè)計的原則和類型，了解賣場布局的設(shè)計和商品陳列的技巧，并充分實現(xiàn)理論聯(lián)系實際的要求，我選擇了維克多便利店作為調(diào)查對象，并對店面設(shè)計進(jìn)行了實際調(diào)查，并整理出以下調(diào)查報告。

零售店的店面設(shè)計是直接影響顧客購買行為，影響零售店的銷售業(yè)績的主要因素之一。好的店面設(shè)計不僅體現(xiàn)了一定的藝術(shù)美，也反映了零售店獨(dú)特的經(jīng)營理念和風(fēng)格。店面設(shè)計的要素主要包括外觀,櫥窗，裝修，布局，色彩與照明，印象與氣味等。我們所調(diào)查的維客多由于店面較小，不考慮色彩，音響與氣味等要素，我們調(diào)查的重點(diǎn)是商品的陳列布局。

一，首先是外觀

零售店店面的外觀主要是指零售店的外部形象，是零售店立在街頭的企業(yè)廣告，用新穎獨(dú)特的外觀與門面裝修吸引顧客進(jìn)店，成為當(dāng)前市場競爭和企業(yè)促銷的重要方面。零售店外觀設(shè)計的主要內(nèi)容包括：建筑結(jié)構(gòu)，門面設(shè)計，出入口，招牌設(shè)計，停車場設(shè)計等。

維克多便利店書單層式建筑結(jié)構(gòu)，門面屬于半開放型，店面入口適中，玻璃明亮，使顧客能夠清醒的看到室內(nèi)情景。從出入口上講，維客多在店兩端分設(shè)了收銀臺和推拉門，兩個門既是出口又是入口，從一定程度上講，它方便了顧客，但又不易于延長顧客在店內(nèi)的停留時間，并且他的出入口相對來說比較隱蔽，不夠引起注目，不過招牌還是比較大氣醒目的，最后考慮停車場，由于維克多店面不算大，目標(biāo)顧客又都是附近居民及師生，所以維客多沒有專門大的停車場，門前一小塊面積可供停放電動車用，如果偶爾有開車的過路客，也可以把車停到商專學(xué)術(shù)報告廳前的停車場。

總的來看，維客多的外觀設(shè)計效果還算可以，雖然出入口不是很醒目，但由于它的目標(biāo)顧客為附近居民和商專師生，大家對其比較熟悉，所以對這方面要求也不高。

二，下一步就要考慮裝修了

賣場裝修是指滿足顧客對方便、舒適、愉快的購物環(huán)境的要求，在原有建筑物的基礎(chǔ)上進(jìn)行改造，裝修和設(shè)計的過程。賣場裝修主要考慮的是地面、墻壁和天花板的設(shè)計。

維客多的地面選擇的是同于的正方形白色瓷磚作為裝修材料，進(jìn)入給人一種窗明幾凈的感覺，但不耐臟，需要勤打掃。在墻壁上，維客多沒有什么特殊的裝飾。維客多的天花板選擇的是平面方形天花板，給人一種大度簡約的感覺。他賣場的高度也在3.3米左右，與它將近600平方米的營業(yè)面積也比較相符?？偟膩碚f，維克多雖然沒有過多的裝飾，但整體效果還是不錯的，讓人進(jìn)入有一種舒適干凈的感覺。

三，下面就是我們要調(diào)查的重點(diǎn)了——賣場布局。

零售企業(yè)賣場布局設(shè)計應(yīng)注意研究消費(fèi)者的行為特點(diǎn)，并與之相適應(yīng)，為消費(fèi)者提供最適宜的環(huán)境及條件以及最便利的服務(wù)設(shè)施，是消費(fèi)者了以上商店并能夠舒適、方便愉快的選購商品。零售店對面場布局包括賣場總體布局和賣場商品的布局及商品陳列。

（一）合理的賣場布局的原則：

1，讓顧客容易進(jìn)入。讓顧客順利的進(jìn)入賣場是賣場布局的首要條件。

2，讓顧客停留更久。據(jù)調(diào)查顯示，為買特定商品而進(jìn)零售賣場的顧客只占所有顧客的30%，也就是說70%的進(jìn)店顧客是沒有事先的購買計劃的，他們的購買屬于沖動購買。因此，讓顧客在賣場中延長停留的時間是增加商品銷售機(jī)會的必要條件。

3，最有效的利用空間。零售企業(yè)選址一般都是商圈中的黃金地段，所以可謂“寸土寸金”。而賣場空間的有效利用是提高單位營業(yè)面積銷售業(yè)績，降低分?jǐn)偝杀镜囊粋€基本保障。

4，營造最佳的銷售氣氛。在消費(fèi)意識高漲的時代，顧客對零售企業(yè)的認(rèn)同已經(jīng)從單純的商品轉(zhuǎn)移到對商店的整體印象上了。因此，零售賣場的布局是否科學(xué)合理，環(huán)境是否舒適，提供服務(wù)是否優(yōu)質(zhì)高效，將形成顧客對零售企業(yè)進(jìn)行綜合評價的直接影響因素。

（二）賣場布局的類型

賣場布局的主要類型有方格式，自由流動式和店中店式布局。

零售企業(yè)賣場布局不僅會影響到顧客在店內(nèi)的流動，而且會影響商品的展示方式。零售布局包括店內(nèi)總體安排，營業(yè)空間與非營業(yè)空間的劃分，營業(yè)面積生產(chǎn)率，各商品部的位置與銷售輔助設(shè)施的位置等多個方面。維客多的賣場布局屬于方格式布局。

維克多將商品貨架沿直線對齊排列。這種布局設(shè)計簡單，易于實現(xiàn)，而且可以提高店內(nèi)營業(yè)面積利用率，而且看上去比較整齊。

但對顧客來說，賣場缺乏生氣和亮點(diǎn)，顧客不能隨心所欲的走動，而要有店內(nèi)貨架引導(dǎo)。

（三）賣場商品布局

在分析完賣場布局之后，下一步就要考慮到賣場商品布局了。

在進(jìn)行賣場商品布局時，必須確定各類商品按什么樣的結(jié)構(gòu)比例配置，每種商品應(yīng)配置在賣場中什么位置。如果商品配置不當(dāng)，會造成顧客想要的商品找不到，不想要的商品太多的假象，這樣不僅浪費(fèi)了陳列貨架，而且造成了商品周轉(zhuǎn)不暢，資金占壓，最后導(dǎo)致經(jīng)營失敗，所以，賣場商品布局是非常重要的。

一般來說，長期的行為習(xí)慣是顧客在逛商店時也不自覺地沿著逆時針的方向行走，因此，在一個有許多支道的賣場里，根據(jù)一般日用品挑選性和男性用品，通常應(yīng)擺放在各個逆時針方向的入口處；而根據(jù)商品挑選性強(qiáng)和女性購買商品較挑剔，一般花較多時間的特點(diǎn)，這類商品和婦女用品通常應(yīng)擺放在距離逆時針入口較遠(yuǎn)的地方。當(dāng)然，有時為了加速資金周轉(zhuǎn)和獲得更多利潤，則需要把那些價格貴，利潤高的商品放在最顯眼的地方

由于維客多的出入口在商場兩端都設(shè)有，所以無法用“順時針”“逆時針”來評判。調(diào)查可以看得出，他把小食品和日用品分別陳列在主通道的兩旁，把體積稍大，挑選性較強(qiáng)的商品放在比較偏的地方，在一定程度上減少了死角的存在，使顧客非常方便的找到所需商品，當(dāng)然，他的這一優(yōu)點(diǎn)也有一部門得益于他較小的營業(yè)面積。

（四）在設(shè)計好商品布局之后，還要進(jìn)一步更細(xì)致的工作，就是商品陳列了。

商品陳列是賣場一種比較高級的銷售技巧。指的是將真實的商品經(jīng)過藝術(shù)化的處理直接的展示在顧客面前，在美化賣場環(huán)境，促進(jìn)商品銷售等方面起著十分重要的作用。商品陳列通過視覺上沖擊，刺激顧客的購買欲望，應(yīng)和顧客的購買需求與習(xí)慣，為所銷售的產(chǎn)品賦予附加價值。而且，商品陳列的設(shè)計創(chuàng)造一種美，能讓顧客產(chǎn)生美好的聯(lián)想，從而在腦海中留下賣場美。好形象的記憶，可以說，商品陳列設(shè)計是商品銷售和賣場潛力的發(fā)掘者。

商品陳列的目的有三個方面：

１，創(chuàng)造高的銷售額，高的資金周轉(zhuǎn)率，高的商品周轉(zhuǎn)率

２，有美感，高業(yè)感，刺激顧客購物

３，方便顧客拿取

商品陳列的主要設(shè)施很多，維克多從分利用了：

１，Ｌ型貨架，或背靠背，或依墻而立，用來陳列店內(nèi)８０％以上的商品 ２，方形深藍(lán)，主要用來盛放袋裝小食品以及一些散裝零食

３，掛鉤，用來盛方可吊掛商品，如話梅等小食品，以及鞋襪等

４，冷凍柜，用來放置冷鮮食品，如速凍水餃，丸子，鮮肉等

５，冷藏柜，用來盛放飲品等

此外，還有端架，棧板，蛋糕專柜等，從分利用有限的空間，盡可能多的展示店內(nèi)商品，最大限度的刺激顧客的購買欲望，而且很好的運(yùn)用商品陳列的分區(qū)定位原則，將小食品與生活用品分開；關(guān)聯(lián)性原則，把溜冰鞋，手鈴等運(yùn)動產(chǎn)品放在一起，而且在筆記本附近陳列了各種筆，此外，還運(yùn)用了易見易取滿陳列等原則；店雖小，但使顧客進(jìn)店有種琳瑯滿目的感覺，而不像迎賓南的那個“千村萬鄉(xiāng)”，讓人進(jìn)去有種要清貨死得空空的感覺。

維客多充分運(yùn)用了這些商品陳列技巧，使商品的陳列充分發(fā)揮它的廣告效用，制造出更多的銷售機(jī)會，并為提高銷售業(yè)績和整個賣場的效率作出一定的貢獻(xiàn)。

從整個調(diào)查情況來看，維客多的店面設(shè)計還是比較成功的，只有外觀的出入口不是很理想，但這也是和他所處的地理位置有關(guān)的，他的一個出入口通向校內(nèi)，另一個出入口則夾在“牛仔很忙”和‘商專學(xué)術(shù)報告廳‘之間，很難做到醒目這點(diǎn)

另外，維客多還有一個小小的漏洞，就是沒有“存包處”，而且他又是兩端都設(shè)有出入口，很容易造成店內(nèi)商品流失。記得有次我就是，從牛仔很忙前的那個門出來，手里提著從迎賓買的東西，又在維客多選了幾樣，然后從另一端付款出來，有一樣?xùn)|西握在手里就去付賬了，出了門才發(fā)現(xiàn)這只手里還有樣?xùn)|西，才回頭又去刷了下。當(dāng)時我就在想：如果它裝有報警系統(tǒng)，我不刷肯定就拿不出來；或者說它設(shè)有存包處，我手里拎的東西也不會漏刷了。當(dāng)然，考慮到店面小，裝報警系統(tǒng)可能成本偏高，我想，他可以考慮設(shè)一個存包處。

以上是依據(jù)課本對維客多進(jìn)行的調(diào)查淺談，感謝老師的查閱并敬請指導(dǎo)。

第二篇：維客多生活便利店五一促銷方案

維客多生活便利店五一促銷方案

09營一

馬彥龍

09020101049

一、活動背景

維客多生活便利店北大學(xué)城分店是全國連鎖店，創(chuàng)建于2010年，地處交通發(fā)達(dá)的鄭州市北大學(xué)城，依傍于河南商專醫(yī)院，并與河南商專有著良好的合作，主要經(jīng)營食品、酒類及生活日用品等。維客多生活便利店周圍有左右間、校苑超市等超市，并且，每個學(xué)校也有自己的內(nèi)部超市，同行之間競爭相對較激烈。

SWOT分析

①優(yōu)勢：

維客多生活便利店店面大，經(jīng)營有食品、酒類及生活日用品等，商品總量和類目相對豐富。又因為是全國連鎖店，所以管理費(fèi)用更低，管理和服務(wù)也更到位，更規(guī)范。

②劣勢：

維客多生活便利店店面大，營業(yè)員多，設(shè)備齊全也簡介造成了總成本高的局面。

③機(jī)會：

因楊莊規(guī)劃，校苑超市已經(jīng)不存在，到今年9月，迎賓市場也要規(guī)劃，左右間等超市也難以再在北大學(xué)城立足，剩下的市場份額也將由維客多生活便利店等超市占領(lǐng)。④威脅：

在學(xué)校的52樂購等超市離學(xué)校學(xué)生的生活區(qū)更近，相對學(xué)生而言更方便，因此，它們也有一定的市場份額。

二、活動目的

五一節(jié)日期間，為了引導(dǎo)消費(fèi)，各商家都開始了打折讓利銷售，激發(fā)節(jié)日沖動性消費(fèi)，并且都想要在五一期間取得較好的銷售業(yè)績和較好的影響力，在這樣的環(huán)境背景下維客多生活便利店也開始了“維客多生活便利店五一感恩大回饋”的活動，通過一系列的打折讓利的活動，以期達(dá)到取得較好的銷售業(yè)績、擴(kuò)大維客多生活便利店在北大學(xué)城的知名度以及樹立良好的服務(wù)形象的目的。

二、活動對象

北大學(xué)城人員相對較復(fù)雜，既有在校師生，又有本地居民，但就實際情況而言，在校師生占多。因此，活動對象主要是生活在北大學(xué)城的在校師生，特別是學(xué)生，活動的次要對象是居住在北大學(xué)城周圍的楊莊、金洼、毛莊等村的居民。

三、活動主題

活動主題為“維客多生活便利店五一感恩大回饋”。借五一活動擴(kuò)大維客多生活便利店在北大學(xué)城的知名度以及樹立良好的服務(wù)形象。

四、活動時間和地點(diǎn)

活動時間：4月29日——5月2日

活動地點(diǎn)：鄭州市惠濟(jì)區(qū)北大學(xué)城及周邊地區(qū)

五、活動項目

a)顧客可參與抽獎活動，中獎?wù)呖筛鶕?jù)規(guī)定獲得相應(yīng)禮品

活動期間凡在本超市一次性購物30元以上，就可憑購物小票參與現(xiàn)場抽獎一次，百分百中獎。

獎品設(shè)置：

一等獎：二名，高檔化妝品一套（價值200元）二等獎：五名，紅雙喜羽毛球拍一副 三等獎：十名，大袋立白洗衣服一袋 鼓勵獎：凡抽獎?wù)呔傻玫郊埥硪淮?b)免費(fèi)為購買產(chǎn)品的顧客等攝影留念

活動期間有工作人員扮演卡通人物招徠顧客，購物者可免費(fèi)與卡通人物合影留念，要照片者需付費(fèi)。c)部分商品打折促銷

活動期間超市內(nèi)部分商品打8.8折。注：打折商品不參與會員積分

d)給顧客發(fā)放VIP會員卡，鼓勵消費(fèi)者多購買商品，根據(jù)積分多少為其提供相對應(yīng)的免費(fèi)禮品，并對老會員進(jìn)行現(xiàn)場 兌換。

e)晚上在超市門口舉辦小型路演活動，以提高地區(qū)影響力，吸引顧客購買

六、活動宣傳

1、在北大學(xué)城各大高校和超市門口懸掛活動宣傳條幅

2、用店內(nèi)海報進(jìn)行宣傳

3、印制相關(guān)的活動宣傳頁，聘請學(xué)生在北大學(xué)城發(fā)放

4、活動前及活動期間，在超市門口用音響設(shè)備進(jìn)行語言宣傳

七、活動費(fèi)用預(yù)算及效果評估

費(fèi)用預(yù)算：

1、獎品價值：900元

2、條幅：100元

3、宣傳頁及發(fā)放人員工資：150元

4、其它相關(guān)人員招聘：300元

5、其它雜費(fèi)：200元

6、路演費(fèi)：500元

7、應(yīng)急費(fèi)：1000元（不一定花費(fèi)）

總計：3150元

效果評估：

針對北大學(xué)城的現(xiàn)有情況及以往活動效益，預(yù)計3天銷售額在5萬左右，平均利潤率為27%，三天利潤為11000左右。

八、活動控制

促銷要求條例和規(guī)范操作：

①、統(tǒng)一口徑，減少失誤 ②、微笑服務(wù)，態(tài)度熱情溫和 ③、讓所有促銷員全面了解活動細(xì)則 ④、檢查和記錄商品到貨情況與銷售情況 ⑤、制定預(yù)防斷貨現(xiàn)象的應(yīng)對措施 ⑥、相關(guān)責(zé)任到人

人員配備

活動期間臨時招聘3人（男孩），加上員工7人，共10人，兩人扮演卡通人物，兩人負(fù)責(zé)收銀，兩人輔助收銀，兩人負(fù)責(zé)抽獎，一人負(fù)責(zé)店面，一人負(fù)責(zé)跑腿傳遞信息，各人各司其職！

第三篇：便利店市場調(diào)查報告（精選）

編號：調(diào)查員姓名：

便利店市場調(diào)查問卷

先生,女士您好:

我們是杭州商學(xué)院的大三學(xué)生.感謝您從百忙中抽出時間填寫這份關(guān)于便利店的調(diào)查文卷.我們

設(shè)計這份調(diào)查文卷,是為了更好得了解您對便利店的認(rèn)識和您的需求.您的答案無所謂對于錯,我們只需要了解您的真實想法.非常感謝您的積極配合!

(注意：除有特別說明，下列選題均為單項，請在選項上打勾)

1.您多久去一次超市？

A.一周幾次.B.一月幾次.C.一年幾次.2.您去超市購買哪些東西?(多選)

A.小百貨.B.日常零食.C.飲料D.書籍音像.E.生鮮類.F.家電

3您經(jīng)常去便利店嗎?

A.經(jīng)常.B.偶爾.C.從來不去.4您去便利店的動機(jī)是?(多選)

A.應(yīng)急購物.B.24小時服務(wù).C.付款方便節(jié)省購物時間.D.有更多新產(chǎn)品代表流行趨勢.E.購物環(huán)境好.5您去便利店購買哪些商品?(多選)

A.音像產(chǎn)品.B.冷凍食品.C.飲料.D.小百貨.E.便當(dāng).F.零食.G.日常用品.6您希望在便利店得到哪些服務(wù)?(多選)

A.彩擴(kuò)沖印.B.各類充值卡,IC卡.C.代繳各種費(fèi)用.D.牛奶定購.E.帶購車船票,演出票.F.體育彩票.G.mp3下載.H.印刷傳真.I.特快專遞,郵遞.7.您聽說過哪些便利店?(多選)

A.聯(lián)華快客.B.可的便利.C.喜士多.D.千家伴.E.每日便利.F.勇信旺家.G.21cn便利.H.7—11便利.I其他________.8.您通過什么渠道知道這些便利店?

A.家人朋友.B.廣告.C.路過.9.您所在的社區(qū)有便利店嗎?

A.有.B.沒有.10.您常到小區(qū)傳統(tǒng)的”夫妻店”購物嗎?

A.非常頻繁.B.很少.C.偶爾.11.您覺得在小區(qū)發(fā)展連鎖便利店有前景嗎?

A.有.B.沒有.C.不知道.12.您認(rèn)為便利店作哪些方面改進(jìn)會更加吸引你來便利店購物?(多選)

A.調(diào)低價格.B.改善購物環(huán)境.C.改善服務(wù)態(tài)度.D.增加新服務(wù),新商品.E.更強(qiáng)的”一家人鄰里文化”F.其他________.您的基本信息

1.您的性別?A.男B.女

2.您的年齡?A.18歲以下.B.18---30.C.30---40.D.40---60.E.60歲以上.3.您的收入?A1000以下.B.1000---2000C.2000---3000D.3000以上.4.您的職業(yè)?A.學(xué)生.B.醫(yī)生.C.自由職業(yè)者.D.普通員工E.私營企業(yè)主F.辦公白領(lǐng)

5.您的受教育程度?A.小學(xué).B.初中.C.高中.D.大學(xué).E.研究生以上.再次謝謝您的合作!

第四篇：愛得寶便利店調(diào)查報告

西安愛得寶便利店調(diào)查報告

調(diào)查時間：2012年12月7日

調(diào)查地點(diǎn)：西安市鳳城五路愛得寶便利店

調(diào)查人：陳芙蓉

調(diào)查內(nèi)容：

一、便利店的基本布局

走訪的這家愛得寶便利店，位于西安市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)鳳城五路中段海榮小

區(qū)旁邊，與西安中學(xué)面對面，占地80平方米左右，以格狀分為四個區(qū)域。進(jìn)門的雜志區(qū)為第一個區(qū)域，主要以時尚雜志如服裝、體育、生活類為主，較為醒目。主店面分為三個區(qū)域，其中占地較大的為食品區(qū)，主要是飲料類和零食類，在最右邊的區(qū)域是生活用品區(qū)，以最常用的生活用品為主，產(chǎn)品與食品區(qū)相比種類較少，還有少部分的文具。最后一個區(qū)域是柜臺區(qū)，在愛得寶便利店均有熟食出售，如香腸、玉米等，因為這類便利店大多分布在居民區(qū)，更偏向于“小型超市”的經(jīng)營模式。生活用品種類較為齊全，庫存較多，門口有類似于搖搖車之類供兒童玩樂的器具，比較具有生活氣息。

二、消費(fèi)者對便利店的接觸情況和習(xí)慣分析

消費(fèi)者普遍認(rèn)為便利店的選址方便到達(dá)，產(chǎn)品的種類齊全，產(chǎn)品的品質(zhì)好及價格公道這四個因素最為重要。對便利店選址的重視反映他們求快求便利的心理，因此便利店的選址大多以居民區(qū)、學(xué)校區(qū)為主，交通干道區(qū)為輔，個別幾家分布在醫(yī)院附近和商業(yè)區(qū)。從選址上看，便利店基本能滿足人們的需求。在光顧便利店時他們首要考慮因素是購買方便。這與便利店的選址以及店面的布局息息相關(guān)。隨機(jī)詢問的路人有一部分對便利店的概念和定位比較模糊，這部分人以老年人和中年人為主，他們傾向于到超市進(jìn)行消費(fèi)，甚至錯誤的將便利店的概念等同于小賣部。還有部分青年偏向于到私營便利店（非連鎖經(jīng)營）消費(fèi)，主要由于價格比較便宜，但仍以超市消費(fèi)為主。從他們的購買習(xí)慣看，大多以飲料、即食食品、零食、日常用品為主，食品類消費(fèi)居于主導(dǎo)，對于煙酒及日常生活用品的選購主要傾向于超市。零食、飲料類的消費(fèi)往往以方便快捷為主，口渴、饑餓這種生理需求需要消費(fèi)者最快速的滿足，因此選擇便利店進(jìn)行消費(fèi)，相比于超市，便利店的種類少，易于選擇，而且分布較為密集，購買方便。而生活用品和煙酒的消費(fèi)，前者由于需要對多種種類進(jìn)行比較，且購買的時間往往比較充裕，后者基于價錢及質(zhì)量的考慮，往往選擇在超市或者專賣店進(jìn)行選購。且生活用品往往是幾類用品一并購買，在超市有選擇空間及購物氛圍，因此消費(fèi)者更傾向于再超市購買。

三、便利店消費(fèi)者購物時間分析

由于便利店是以24小時營業(yè)為特點(diǎn)的一種零售業(yè)態(tài)，所以當(dāng)其他購物場所關(guān)門后，便利店也就迎來了一個很重要的消費(fèi)高峰期。與超市相比，便利店不需要

排隊付賬，并提供相對較長的服務(wù)時間。我們發(fā)現(xiàn)便利店消費(fèi)者主要集中在16～35歲的青年人中間，他們在工作和學(xué)習(xí)上投入較多,學(xué)習(xí)和事業(yè)處于上升和成熟狀態(tài),很講究個人消費(fèi)水平和儀表文明,他們的便利需求主要體現(xiàn)在衛(wèi)生潔凈,裝飾品,營養(yǎng)零食,營養(yǎng)飲料,輕松快樂等方面,并注重對店鋪新穎特色的體驗.。

四、愛得寶便利店SWOT分析

（1）優(yōu)勢strength

從自身來看，位于繁華地段，人口流動密集，并且位于小區(qū)門口，人流量更加龐大，同時，周圍停車方便，交通業(yè)比較便利，方便購買。還與學(xué)校接壤，無形中增加很多消費(fèi)群體。從外部來看，市場經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，不同的經(jīng)濟(jì)形態(tài)應(yīng)運(yùn)而生，先進(jìn)的經(jīng)營理念和科學(xué)的管理方式都給零售市場注入新的血液，給便利店的發(fā)展提供強(qiáng)大的支持。

（2）劣勢weakeness

現(xiàn)在的人們生活節(jié)奏快，有很多人喜歡的是“在休閑中購物”，只有一些固定的特殊群體要求“一站式購物”，所以在一定程度上，也限制了愛得寶這類便利店的發(fā)展。同時，在鳳城五路賽高街區(qū)還有一個沃爾瑪，這對這類零售企業(yè)的普遍存在的發(fā)展是一個問題。

（3）機(jī)遇opportunity

西安北郊地區(qū)由于市政府的北遷，帶來大批企業(yè)和機(jī)遇，經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展起來，而且鳳城五路又是北郊的商業(yè)中心，愛得寶雖為零售業(yè)，但是如果能抓住機(jī)遇，就能得到市場回報。

（4）威脅threat

隨著競爭的加劇，同類的便利店如捷客、唐久、everyday等紛紛涌入市場，競爭空前激烈，必須能夠有獨(dú)特的優(yōu)勢發(fā)展自己。便利店在成本、廣告、經(jīng)驗等方面都缺乏優(yōu)勢，同時資金運(yùn)轉(zhuǎn)上也不如連鎖賣場便利，一旦資金鏈上出現(xiàn)問題，就可能“牽一發(fā)而動全身”，導(dǎo)致全面癱瘓。

五、總結(jié)及建議

愛得寶便利店要想能脫穎而出，必須重視便利店業(yè)態(tài)本身的開發(fā)和創(chuàng)新，審時度勢，充分發(fā)揮自己的長處，創(chuàng)造出大型超市難以比擬的優(yōu)勢。

（1）.便利店要大力發(fā)展加盟店。這種加盟方式既可以保持在與對手的店鋪發(fā)展的競爭中不落后，又可以保證加盟機(jī)制在內(nèi)部適時地運(yùn)行。這點(diǎn)愛得寶已經(jīng)做到了。

（2）.正確選擇顧客。由于便利店是傳統(tǒng)超市的一種游離業(yè)態(tài)，目標(biāo)顧客在需求上會有所重疊，便利店在價格競爭上的相對弱勢要求便利店應(yīng)盡量避免競爭業(yè)態(tài)的直面沖擊，在同一目標(biāo)顧客群的不同需求上截取細(xì)分層，以形成差異化相對競爭優(yōu)勢。便利店的目標(biāo)顧客有兩大族群：一類追求娛樂、享受、習(xí)慣“夜生活”，以12～25歲年輕人、單身一族、青年學(xué)生、夜間上班族為主；一類是迫于快節(jié)奏生活而習(xí)慣快速購物或急需購物，以職業(yè)婦女家庭、老年人群、旅途應(yīng)急人群

為主。根據(jù)便利店選址所在地域的不同，便利店目標(biāo)顧客族群的選擇是不同的。如在生活小區(qū)、學(xué)校、網(wǎng)吧、商務(wù)區(qū)，市場構(gòu)成常以第一族群為主，而在加油站、火車站等地區(qū)，便利店則常常會選擇第二族群作為服務(wù)目標(biāo)，企業(yè)應(yīng)根據(jù)現(xiàn)有和潛在市場的構(gòu)成狀況，選擇合適的目標(biāo)顧客群或族群組合。

（3）.便利店要全面推行商品經(jīng)營的品類管理。便利店的商品經(jīng)營品種少、陳列牌面小、而周轉(zhuǎn)要求快，這就要求在便利店的商品經(jīng)營中全面推進(jìn)品類管理。便利店應(yīng)以所選擇的目標(biāo)顧客為導(dǎo)向，系統(tǒng)識別目標(biāo)顧客的“特殊需求”和“一般需求”，以形成商品和服務(wù)上的精細(xì)化設(shè)置。

（4）.提供全方面的服務(wù)。便利店業(yè)態(tài)的優(yōu)勢，很大程度上是由于其所提供的服務(wù)。這種精細(xì)化的服務(wù)配置成為了便利店區(qū)別于其他業(yè)態(tài)的最顯著的特征。便利店的服務(wù)是集郵局、銀行、辦公室服務(wù)、沖印店、票務(wù)等服務(wù)功能于一體的。

（5）.要大力開發(fā)便利店的網(wǎng)絡(luò)資源。便利店店小但點(diǎn)多面廣，應(yīng)充分運(yùn)用這一網(wǎng)絡(luò)資源增強(qiáng)獲利能力。便利店可以通過提供服務(wù)平臺，尋找實力雄厚的合作者來獲取額外的利益。如將便利店店鋪內(nèi)的廣告位統(tǒng)一出售給廣告商，就可獲得一筆不小的收入；由于便利店具有顯著的連鎖零售終端優(yōu)勢，其強(qiáng)大的分銷配送和“最后一公里”及時傳遞功能開始日益受到各種如郵政和電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營商的青睞。因此，積極尋找網(wǎng)上銷售的供應(yīng)商與之合作，充當(dāng)物流站點(diǎn)的功能，發(fā)展BtoC（企業(yè)對顧客）業(yè)務(wù)。便利店在這種與外界資源嫁接的戰(zhàn)略合作中，就會在競爭資源上突顯與各競爭對手的結(jié)構(gòu)性差異，從而牢牢地獲取因這種資源獨(dú)占性所獲得的利潤。

（6）.積極爭取政府的政策支持。一要逐步提高服務(wù)項目的代理費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)有的服務(wù)項目代理費(fèi)偏低，目前上海的便利店電訊卡的手續(xù)費(fèi)是1.8％～2.4％，交通卡的手續(xù)費(fèi)是1‰，公用事業(yè)費(fèi)收取的手續(xù)費(fèi)是1.25‰。政府應(yīng)該準(zhǔn)許便利店企業(yè)在這些服務(wù)項目達(dá)到市場相當(dāng)份額的時候，與這些壟斷行業(yè)進(jìn)行交涉提高服務(wù)項目的代理費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)。二要放寬對便利店服務(wù)項目的限制，拓寬服務(wù)范圍。

在與其他業(yè)態(tài)的競爭中，愛得寶這類零售便利店只有在經(jīng)營與管理上擁有核心的競爭力，才能立于不敗之地。核心競爭力不僅主要表現(xiàn)在明確的企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)，還要有核心技術(shù)，尤其是商品經(jīng)營技術(shù)、店鋪營運(yùn)技術(shù)、商品配送技術(shù)和信息技術(shù)等方面。在各項核心技術(shù)的再提高方面，制度建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)是突破口，而抓好制度與標(biāo)準(zhǔn)的落實與切實的執(zhí)行又是至關(guān)重要的。

調(diào)查人：陳芙蓉

時間：2012.12.7

第五篇：移客店面盤點(diǎn)制度文件

移客店面盤點(diǎn)制度文件

盤點(diǎn)目的：為加強(qiáng)賣場庫存商品管理，明確相關(guān)人員的保管責(zé)任，避免公司資產(chǎn)受到損失，保證庫存商品的真實、準(zhǔn)備、有效，確保帳實相符，制訂本制度

適用范圍：本制度適用于公司各店面賣場內(nèi)的所有商品及庫存。

盤點(diǎn)方式：交接盤點(diǎn)、月末盤點(diǎn)、責(zé)任抽盤三種方式，交接盤點(diǎn)：是指員工或店長調(diào)動和離職時門店需要盤點(diǎn)。（臨時調(diào)動除外）

月末盤點(diǎn)：是指每月的由公司領(lǐng)導(dǎo)和財務(wù)制定盤點(diǎn)日，針對店面賣場內(nèi)所有的商品（含贈品）進(jìn)行的徹底

清查；

責(zé)任抽盤: 是指公司主要領(lǐng)導(dǎo)和店長不定期隨機(jī)抽取至少三種商品進(jìn)行盤點(diǎn)，公司主要領(lǐng)導(dǎo)針對每個店面

每月至少抽盤一次。

盤點(diǎn)人員：各店的店長、財務(wù)人員、營業(yè)員，公司主要領(lǐng)導(dǎo)要監(jiān)盤。

交班盤點(diǎn)：由當(dāng)班營業(yè)員、店長（值班店長）完成；其中營業(yè)員盤點(diǎn)，店長（值班店長）監(jiān)盤。

月末盤點(diǎn)：由當(dāng)班營業(yè)員、財務(wù)人員、店長及公司領(lǐng)導(dǎo)完成，其中營業(yè)員、店長盤點(diǎn)，收銀員記錄整理并

錄入電腦，公司領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)、調(diào)度、監(jiān)盤。

責(zé)任抽盤：由店長或公司領(lǐng)導(dǎo)隨機(jī)指定店面人員，對其指定的商品進(jìn)行盤點(diǎn)，由收銀員進(jìn)行記錄并錄入電

腦。

盤點(diǎn)流程：每月盤點(diǎn)由財務(wù)人員和公司領(lǐng)導(dǎo)制定盤點(diǎn)日期，盤點(diǎn)計劃包含（盤點(diǎn)人員、盤點(diǎn)時間、盤點(diǎn)地

點(diǎn)盤點(diǎn)方式）提前兩天下發(fā)門店。盤點(diǎn)當(dāng)天由財務(wù)人員從系統(tǒng)導(dǎo)出各門店的現(xiàn)有庫存盤點(diǎn)表，店面按照盤點(diǎn)表對店面所有的商品從上到下、從左到右、從里到外、見貨盤貨進(jìn)行盤點(diǎn)。盤點(diǎn)完畢后交給財務(wù)人員，財務(wù)人必須在兩個工作日內(nèi)監(jiān)督店長找出差異原因并簽字確認(rèn)。差異確認(rèn)后公司領(lǐng)導(dǎo)和財務(wù)人員必須在兩個工作日內(nèi)給出相應(yīng)的處理方案，將差異調(diào)整完畢。

準(zhǔn)備工作：

1、檢查所有收發(fā)貨是否已經(jīng)錄入電腦，并已經(jīng)過賬；

2、是否已經(jīng)領(lǐng)到盤點(diǎn)表、記錄用筆，及

其他盤點(diǎn)應(yīng)物品；

3、人員是否已經(jīng)知悉本次盤點(diǎn)的工作任務(wù)并到工作崗位；

4、月末盤點(diǎn)事先召開盤點(diǎn)人員工作例會，店長交叉換位工作是否已經(jīng)明確。

5、是盤點(diǎn)前應(yīng)先對商品進(jìn)行商品歸位，空包裝和實物及贈品分開擺放，各貨區(qū)營業(yè)員對所負(fù)責(zé)的貨區(qū)商品要進(jìn)行標(biāo)簽、實物、編碼的核對，以達(dá)到三項相符，對于錯碼或串碼的商品要通知店長，并進(jìn)行登記，以便在盤點(diǎn)時按正確編碼和商品名稱登數(shù)。

盤點(diǎn)原則：盤點(diǎn)開始以后，所有盤點(diǎn)人員應(yīng)面對貨架，按從左到右，從上到下，從里到外的順序開始盤點(diǎn)，見貨盤貨，不允許使用商品作為盤點(diǎn)工具，不允許坐站在商品上，不允許移動任何商品的位置，以便復(fù)盤。盤點(diǎn)中注意，破損、失竊商品按原來實物進(jìn)行盤點(diǎn)，并單獨(dú)列在盤店表上。

表格填寫：

1、盤點(diǎn)表一式兩份，要求上下對齊，字跡工整清晰，如要涂改，則劃去另起一行書寫，并簽名。

2、盤點(diǎn)表要規(guī)范完整的記錄以下項目：A、店面名稱B、商品名稱C、商品規(guī)格 D、商品單位E、商品單價（可選填）F、商品數(shù)量G、簽名（盤點(diǎn)人員、監(jiān)盤人員、記錄人員）盤點(diǎn)差異責(zé)任：盤點(diǎn)完畢后必須在兩個工作日內(nèi)明確差異原因并簽名確認(rèn)，發(fā)現(xiàn)有實際差異的門店必須在兩個工作日內(nèi)調(diào)整完畢，若不能如期完成差異調(diào)整，必須按照差異商品的成本價進(jìn)行買單。責(zé)任承擔(dān)（店長：30%副店長：20%所有的員工：50%）

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