第一篇：商場(chǎng)衛(wèi)生管理制度

衛(wèi)生管理制度

(一)個(gè)人衛(wèi)生

1、做到“四勤”:勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗工裝。

2、保持口腔衛(wèi)生,不得吃辛辣事物上崗,不準(zhǔn)飲酒上崗。

3、工作服干凈整潔。

4、定期參加衛(wèi)生培訓(xùn),掌握相關(guān)的衛(wèi)生知識(shí),新員工需經(jīng)崗前培訓(xùn)后方可崗。

5、堅(jiān)持參加每年的健康體檢,一線(xiàn)員工上崗應(yīng)具備健康證。

(二)賣(mài)場(chǎng)衛(wèi)生

1、維護(hù)、保持商場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生、商品衛(wèi)生,做到不亂扔紙屑、果皮、廢包裝等雜物,不隨地吐痰、倒水,保持店堂整潔。

1、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生清理,要在營(yíng)業(yè)前清理完畢,做到地潔、柜凈、玻璃亮,貨架、商品無(wú)塵土,過(guò)道無(wú)雜物,暢通無(wú)阻。

2、商場(chǎng)內(nèi)所有整箱商品,一律存放到貨架上,柜臺(tái)內(nèi)不得堆碼整件商品及包裝物料,保持柜臺(tái)整潔。

3、機(jī)器設(shè)備、日用器具整潔衛(wèi)生,定位管理,保證賣(mài)場(chǎng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

4、場(chǎng)內(nèi)貨架及柜臺(tái)不存放與商品無(wú)關(guān)的雜物、私人物品。

5、場(chǎng)內(nèi)貨架及柜臺(tái)按商場(chǎng)統(tǒng)一指定位置存放飲水杯、暖瓶、餐具、衛(wèi)生用具(掃把、抹布、臉盆、墩布等)。

6、場(chǎng)內(nèi)具備防蠅防鼠措施,鼠盒、蠅拍實(shí)行定位存放管理。

7、場(chǎng)內(nèi)設(shè)有封閉式垃圾箱,由專(zhuān)人進(jìn)行定時(shí)整理;燈具、玻璃墻體、塑料門(mén)簾保持干凈整潔。

8、地面干凈無(wú)污跡、雜物,隨臟隨掃,每日營(yíng)業(yè)終了后認(rèn)真墩擦;墻壁、窗臺(tái)、門(mén)窗、立柱無(wú)塔灰。

9、價(jià)簽、物價(jià)簽、POP廣告宣傳的懸掛、填寫(xiě)、張貼要有條理,達(dá)到規(guī)范,杜絕現(xiàn)場(chǎng)價(jià)簽殘損的現(xiàn)象,保持良好的現(xiàn)場(chǎng)容貌。

(三)庫(kù)房衛(wèi)生

1.庫(kù)房要干凈整潔通風(fēng),無(wú)塵土塔灰,窗明幾凈、無(wú)鼠無(wú)蠅無(wú)蟑螂。

2.庫(kù)房商品隔墻離地,分類(lèi)碼放。

3.退換、報(bào)損商品要有退貨標(biāo)志,單獨(dú)碼放。

4.庫(kù)房?jī)?nèi)不許更衣,不得存放私人物品,不得有雜物和廢棄物。

5.庫(kù)房?jī)?nèi)備有鼠盒,并作到定位擺放、定期更換藥物。

6.通道擺放商品,應(yīng)做到隔墻離地,碼放整齊。

(四)環(huán)境衛(wèi)生

1、人人有責(zé)維護(hù)殿堂清潔,上貨“箱隨人走,人走地面凈”。

2、衛(wèi)生清潔要在營(yíng)業(yè)前完畢,保證通道暢通及安全。

3、商場(chǎng)柜臺(tái)內(nèi)不準(zhǔn)存放私人物品,衛(wèi)生工具不得裸露現(xiàn)場(chǎng);

一、門(mén)前衛(wèi)生

(1)門(mén)前地面干凈整潔,無(wú)雜物、污物、積水。

(2)內(nèi)外部車(chē)輛碼放排列整齊,秩序井然。

(3)垃圾桶每天定時(shí)擦拭,保持清潔。

(4)門(mén)窗、墻面整潔,無(wú)灰塵、污跡及張貼廣告。

二、院落衛(wèi)生

(1)嚴(yán)禁外人進(jìn)入,確保商品安全,門(mén)前院落保持整潔。

(2)院落商品碼放整齊,不亂堆亂放,不留死角。

(3)廢棄物及垃圾品贓物隨時(shí)整理清運(yùn)。

(4)院落內(nèi)的廢舊包裝物,及時(shí)拆裝碼放,定期清理做好防火措施。

三、廁所衛(wèi)生

(1)廁所門(mén)窗、玻璃、地面、墻壁每日清掃,保持干凈整潔。

(2)廁所內(nèi)垃圾及時(shí)清理,污水不外溢。

(3)每天用藥物沖洗便池,不少于3次,保持廁所無(wú)異味。

四、通道衛(wèi)生

(1)通道內(nèi)門(mén)窗、玻璃、地面、墻壁干凈整潔,無(wú)塵土塔灰、無(wú)雜物、污物。

(2)通道內(nèi)無(wú)異味,垃圾及時(shí)清運(yùn)。

(3)通道內(nèi)商品應(yīng)碼放整齊、隔墻離地。

(4)通道內(nèi)的消防器材應(yīng)妥善保存,定位管理,定時(shí)清掃。

第二篇：商場(chǎng)衛(wèi)生管理制度

商店衛(wèi)生管理制度

1、是其場(chǎng)所衛(wèi)生管理第一責(zé)任人，對(duì)場(chǎng)所衛(wèi)生管理負(fù)全面責(zé)任。

2、醒目處設(shè)置衛(wèi)生監(jiān)督信息公示欄，內(nèi)容包括衛(wèi)生許可證、信譽(yù)度等級(jí)、健康證等，場(chǎng)所內(nèi)設(shè)有醒目禁煙標(biāo)識(shí)

3、有機(jī)械通風(fēng)設(shè)備，地面、墻面、天花板使用無(wú)毒、無(wú)異味、防水、不易積垢的材料鋪設(shè)，并且平整、無(wú)裂縫、易于清掃。店內(nèi)應(yīng)清潔整齊，采用濕式清掃，垃圾日產(chǎn)日清。出售食品、藥品、化妝品等商品的柜臺(tái)應(yīng)分設(shè)在清潔的地方。

4、采購(gòu)的公共用品用具應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定要求。采購(gòu)公共用品用具應(yīng)向經(jīng)銷(xiāo)商索要產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告或有效證明材料。

5、從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，不留長(zhǎng)指甲，勤剪發(fā)、勤修甲、勤洗澡、勤換衣，飯前便后、操作過(guò)程中嚴(yán)格洗手消毒，保持工作服整齊干凈。從業(yè)人員不宜在工作區(qū)域內(nèi)食、宿，不宜在工作場(chǎng)所擺放私人物品。

6、從業(yè)人員上崗前應(yīng)當(dāng)取得“健康合格證明”。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得“健康合格證明”后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務(wù)的工作。從業(yè)人員患有有礙公眾健康疾病，治愈之前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

7、從業(yè)人員應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，掌握有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)、基本衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生操作技能等，取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明后方可上崗。

8、傳染病和健康危害事故報(bào)告

（一）場(chǎng)所負(fù)責(zé)人 為責(zé)任報(bào)告人。

（二）當(dāng)發(fā)生死亡或同時(shí)發(fā)生3名以上（含3名）受害病人時(shí)，責(zé)任報(bào)告人要在發(fā)生事故24小時(shí)內(nèi)電話(huà)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)。

（三）傳染病和健康危害事故報(bào)告范圍： 1.室內(nèi)空氣不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)所致的虛脫休克；

2.公共用品用具、用水和衛(wèi)生設(shè)施遭受污染所致傳染性疾病、皮膚病；

3.意外事故導(dǎo)致的一氧化碳、氨氣、消毒劑、殺蟲(chóng)劑等中毒。

（四）發(fā)生傳染病或健康危害事故時(shí)，場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)立即停止相應(yīng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，協(xié)助醫(yī)務(wù)人員救治事故受害者，采取預(yù)防控制措施，防止事故的繼發(fā)。

（五）不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)傳染病和健康危害事故。

第三篇：商場(chǎng)衛(wèi)生管理制度

遠(yuǎn)大購(gòu)物廣場(chǎng)衛(wèi)生管理制度

1、持有有效公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證、亮證經(jīng)營(yíng)，按時(shí)復(fù)核。

2、從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核，持健康證和培訓(xùn)合格證上崗，證件集中保管。

3、從業(yè)人員做到“四勤”:勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗工裝，工作服干凈整潔。

4、每日進(jìn)行濕式衛(wèi)生清掃，保持內(nèi)部環(huán)境整潔，室內(nèi)無(wú)積塵，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。

5、場(chǎng)所內(nèi)通風(fēng)良好，有機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，空調(diào)濾網(wǎng)定期清掃，保持清潔無(wú)塵

6、場(chǎng)所內(nèi)禁止吸煙；有禁煙管理標(biāo)志和禁煙管理措施。

7、場(chǎng)所內(nèi)維護(hù)、保持商場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生、商品衛(wèi)生,做到不亂扔紙屑、果皮、廢包裝等雜物,不隨地吐痰、倒水,保持店堂整潔。

8、場(chǎng)所內(nèi)貨架及柜臺(tái)不存放與商品無(wú)關(guān)的雜物、私人物品。

遠(yuǎn)大購(gòu)物廣場(chǎng)

第四篇：商場(chǎng)衛(wèi)生管理制度

商場(chǎng)衛(wèi)生管理制度

為提高超市衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的購(gòu)物環(huán)境，特制定本規(guī)定。

(一)個(gè)人衛(wèi)生

1、做到“四勤”:勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗工裝。

2、保持口腔衛(wèi)生,不得吃辛辣事物上崗,不準(zhǔn)飲酒上崗。

3、工作服干凈整潔。

4、定期參加衛(wèi)生培訓(xùn),掌握相關(guān)的衛(wèi)生知識(shí),新員工需經(jīng)崗前培訓(xùn)后方可崗。

5、堅(jiān)持參加每年的健康體檢,一線(xiàn)員工上崗應(yīng)具備健康證。

(二)賣(mài)場(chǎng)衛(wèi)生

1、維護(hù)、保持商場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生、商品衛(wèi)生,做到不亂扔紙屑、果皮、廢包裝等雜物,不隨地吐痰、倒水,保持店堂整潔。

2、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生清理,要在營(yíng)業(yè)前清理完畢,做到地潔、柜凈、玻璃亮,貨架、商品無(wú)塵土,過(guò)道無(wú)雜物,暢通無(wú)阻。

3、賣(mài)場(chǎng)內(nèi)所有整箱商品,一律存放到貨架上,柜臺(tái)內(nèi)不得堆碼整件商品及包裝物料,保持柜臺(tái)整潔。

4、機(jī)器設(shè)備、日用器具整潔衛(wèi)生定位管理,保證賣(mài)場(chǎng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

5、場(chǎng)內(nèi)貨架及柜臺(tái)不存放與商品無(wú)關(guān)的雜物、私人物品。

6、場(chǎng)內(nèi)貨架及柜臺(tái)按超市統(tǒng)一指定位置存放飲水杯、暖瓶、餐具、衛(wèi)生用具(掃把、抹布、臉盆、墩布等)。

7、場(chǎng)內(nèi)具備防蠅防鼠措施,鼠盒、蠅拍實(shí)行定位存放管理。

8、場(chǎng)內(nèi)設(shè)有封閉式垃圾箱,由專(zhuān)人進(jìn)行定時(shí)整理;燈具、玻璃墻體、塑料門(mén)簾保持干凈整潔。

9、地面干凈無(wú)污跡、雜物,隨臟隨掃,每日營(yíng)業(yè)終了后認(rèn)真墩擦;墻壁、窗臺(tái)、門(mén)窗、立柱無(wú)塔灰。

10、價(jià)簽、物價(jià)簽、POP廣告宣傳的懸掛、填寫(xiě)、張貼要有條理,達(dá)到規(guī)范，杜絕現(xiàn)場(chǎng)價(jià)簽殘損的現(xiàn)象,保持良好的現(xiàn)場(chǎng)容貌。

(三)環(huán)境衛(wèi)生

1、人人有責(zé)維護(hù)殿堂清潔,上貨“箱隨人走,人走地面凈”。

2、衛(wèi)生清潔要在營(yíng)業(yè)前完畢,保證通道暢通及安全。

3、超市柜臺(tái)內(nèi)不準(zhǔn)存放私人物品,衛(wèi)生工具不得裸露現(xiàn)場(chǎng);

一、門(mén)前衛(wèi)生

(1)門(mén)前地面干凈整潔,無(wú)雜物、污物、積水。(2)內(nèi)外部車(chē)輛碼放排列整齊,秩序井然。(3)垃圾桶每天定時(shí)擦拭,保持清潔。(4)門(mén)窗、墻面整潔,無(wú)灰塵、污跡及張貼廣告。

二、通道衛(wèi)生

(1)通道內(nèi)門(mén)窗、玻璃、地面、墻壁干凈整潔,無(wú)塵土塔灰、無(wú) 雜物、污物。(2)通道內(nèi)無(wú)異味,垃圾及時(shí)清運(yùn)。(3)通道內(nèi)商品應(yīng)碼放整齊、隔墻離地。(4)通道內(nèi)的消防器材應(yīng)妥善保存,定位管理,定時(shí)清掃。

第五篇：商場(chǎng)超市衛(wèi)生管理制度

商場(chǎng)、超市衛(wèi)生管理制度

1、持有有效公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證、亮證經(jīng)營(yíng)，按時(shí)復(fù)核：

2、從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核，持健康合格證明和培訓(xùn)合格證上崗，證件集中保管：

3、建立衛(wèi)生管理組織，衛(wèi)生管理制度，配備專(zhuān)兼職衛(wèi)生管理人員：

4、購(gòu)物籃、購(gòu)物車(chē)、收銀臺(tái)、電梯扶手、步梯扶手每日至少消毒一次。并建立健全消毒制度及消毒記錄：

5、場(chǎng)所內(nèi)通風(fēng)良好，有機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，空調(diào)濾網(wǎng)和電扇葉片定期清掃，保持清潔無(wú)塵：

6、場(chǎng)所內(nèi)禁止吸煙，有禁煙管理標(biāo)志和禁煙管理措施：

7、每日進(jìn)行濕式衛(wèi)生清掃，保持內(nèi)部環(huán)境整潔，室內(nèi)無(wú)積塵，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾：

8、出售食品、化妝品、藥品的柜臺(tái)應(yīng)分設(shè)在清潔的地方，農(nóng)藥、油漆等有害商品應(yīng)有的單獨(dú)售貨室；

9、廁所及時(shí)清潔保潔，做到無(wú)積污、無(wú)異味。采用水沖式蹲式便器，有良好的通風(fēng)。

通許金達(dá)百貨超市