第一篇：南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)

南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)

南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)

一、生物學(xué)特性

南美白對(duì)蝦(penaeusvaamei)原產(chǎn)于太平洋西海岸至墨西哥灣中部。是當(dāng)今世界上公認(rèn)的養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大優(yōu)良蝦種之一(其它兩種為斑節(jié)對(duì)蝦、中國(guó)對(duì)蝦)。該蝦生長(zhǎng)快、抗環(huán)境變化能力強(qiáng)、抗病毒病強(qiáng)、肉味鮮美、加工出肉率高，是中南美洲對(duì)

蝦養(yǎng)殖的主要品種，也是目前國(guó)際水產(chǎn)市場(chǎng)的俏銷對(duì)蝦品種。

南美白對(duì)蝦外形與中國(guó)對(duì)蝦相似，頭短、甲殼薄、出肉率高，正常體色為淺青灰色。

南美白對(duì)蝦適應(yīng)能力強(qiáng)，能在水溫為6～40℃的水域中存活，生長(zhǎng)水溫為15～38℃，最適生長(zhǎng)水溫為22～35℃。對(duì)高溫忍受極限達(dá)43.5℃(漸變幅度)，對(duì)低溫適應(yīng)能力較差，水溫低于18℃，其攝食活動(dòng)即受影響，9℃以下時(shí)側(cè)臥。

南美白對(duì)蝦自然棲息環(huán)境水深0～72米，能在鹽度0.5‰～35‰的水域中生長(zhǎng)，據(jù)報(bào)道2～7厘米的幼蝦，其鹽度的允許范圍為2‰～78‰。經(jīng)鹽度馴化，也可以在淡水池塘中養(yǎng)殖。近年在兩廣地區(qū)進(jìn)行的淡水池塘和低鹽度水域養(yǎng)殖已獲得成功，并取得很顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

南美白對(duì)蝦對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)需求低，飼料的粗蛋白質(zhì)含量25％～30％就可滿足其營(yíng)養(yǎng)需要。該蝦具有互相殘食的習(xí)性，而且這種習(xí)性隨著生長(zhǎng)表現(xiàn)更為明顯，但池塘養(yǎng)殖的成活率還可以達(dá)80％以上，該蝦要求水質(zhì)清新，溶氧量在5毫克/升以上，但忍受的最低溶氧值為1.2毫克/升，離水存活時(shí)間長(zhǎng)，可以長(zhǎng)途運(yùn)輸，可以活蝦銷售。ph值7.0～8.5，氨氮含量較低。自然環(huán)境中海水、咸淡水、江河水、水庫(kù)水、池塘水及井水等，只要不受污染，均可使用養(yǎng)蝦。

南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)快、個(gè)體大，自然海域里可捕到個(gè)體重100克以上的成蝦，養(yǎng)殖個(gè)體重可達(dá)60～80克。在合理密度和飼料充足的條件下，水溫25～35℃，當(dāng)?shù)赜孜r經(jīng)60天左右飼養(yǎng)，即可養(yǎng)成10～12厘米、個(gè)體重10～15克的商品蝦。養(yǎng)殖成活率高達(dá)80％以上，產(chǎn)量高，每畝產(chǎn)量高達(dá)200公斤，養(yǎng)殖效益顯著。

南美白對(duì)蝦確是對(duì)蝦養(yǎng)殖的優(yōu)良高產(chǎn)品種，全國(guó)各地都可因地制宜地在海、淡水中進(jìn)行試養(yǎng)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，決不能一哄而起，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

二、人工育苗技術(shù)

70年代末，美國(guó)科研人員先后完成了南美白對(duì)蝦種蝦的培育、交配、育苗和高密度養(yǎng)殖的科研攻關(guān)，在中南美洲已形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，1988年7月，南美白對(duì)蝦由中國(guó)科學(xué)院海洋研究所張偉權(quán)教授引進(jìn)我國(guó)，1992年8月全人工繁殖獲得成功，并于1994年人工育苗和批量生產(chǎn)獲得成功。但南美白對(duì)蝦受種蝦成熟及育苗技術(shù)的影響，我國(guó)至今未能大規(guī)模生產(chǎn)種苗，現(xiàn)綜述國(guó)內(nèi)外有關(guān)南美白對(duì)蝦人工育苗技術(shù)如下，僅供參考。

(一)育苗設(shè)施

南美白對(duì)蝦育苗設(shè)施與我國(guó)對(duì)蝦育苗室基本相似。其育苗池一般為玻璃纖維制成的長(zhǎng)方形水槽或水泥池，容積為10～15米3。育苗用水必須經(jīng)過(guò)2～4次過(guò)濾，單胞藻培養(yǎng)用水處理更加嚴(yán)格。加溫可用柴油鍋爐或煤鍋爐，用熱水循環(huán)的方式。用羅茨鼓風(fēng)機(jī)充氣。

(二)種蝦培育

中南美洲使用的南美白對(duì)蝦種蝦多數(shù)從自然海區(qū)捕撈，但捕撈種蝦時(shí)防止精莢脫落。挑選健康無(wú)損傷的、體重50～60克的種蝦，以雌雄比例(1～2)∶1放入室內(nèi)水槽蓄養(yǎng)，放養(yǎng)密度為4～5尾/米2，水溫26～27℃，鹽度33‰～35‰。每日蓄養(yǎng)池?fù)Q水50％左右，并進(jìn)行充氣，蓄養(yǎng)池以黑色遮光網(wǎng)遮蓋，池內(nèi)光照度小于100勒克斯。投喂新鮮牡蠣、烏賊、冷凍沙蠶等餌料，日投餌量為蝦體重的10％左右。

(三)人工催熟及精莢移植

南美白對(duì)蝦為開(kāi)放型納精囊類型。其生殖習(xí)性與中國(guó)對(duì)蝦不同。雌雄蝦性腺完全成熟后，才進(jìn)行交配。交配時(shí)，雄蝦排出精莢粘附在雌蝦胸部第3～4對(duì)步足之間(納精囊位置)，交配后數(shù)小時(shí)，雌蝦開(kāi)始產(chǎn)卵，精莢同時(shí)釋放精子，在水中完成受精。

中南美洲從事南美白對(duì)蝦人工育苗，大都采取種蝦讓其自然交配的方式，然后挑選交配過(guò)的雌蝦，放入孵化槽或水泥池中產(chǎn)卵孵化。此種方式，雖然能夠大量生產(chǎn)蝦苗，但需要較多的種蝦。在中南美洲，南美白對(duì)蝦也采取人工催熟、精莢人工移植技術(shù)進(jìn)行人工育苗，效果也較好。操作技術(shù)如下：從自然海區(qū)采集種蝦，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間蓄養(yǎng)，待其完全適應(yīng)池內(nèi)環(huán)境條件以后，即進(jìn)行人工擠眼球作業(yè)。首先將蓄養(yǎng)的種蝦撈入充氣的黑色桶內(nèi)，再將雌雄蝦皆擠去右眼球，操作宜在水中進(jìn)行。然后將去眼球的種蝦放回原池繼續(xù)培養(yǎng)。再經(jīng)一段時(shí)間暫養(yǎng)，去眼球的種蝦會(huì)陸續(xù)成熟，此時(shí)進(jìn)行人工移植精莢。南美白對(duì)蝦開(kāi)放型納精囊位于第3～4對(duì)步足之間。性成熟的雄蝦，其精囊呈乳白色。人工移植精莢，須選擇成熟度高的雄蝦，在其第5對(duì)步足基部以拇指數(shù)次輕推，精莢即出。然后將精莢粘附在雌蝦納精囊位置上。再小心將雌蝦放入小型黑色桶內(nèi)，待其產(chǎn)卵、受精

第二篇：南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)

南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)

一、生物學(xué)特性

南美白對(duì)蝦(penaeus vannamei)原產(chǎn)于太平洋西海岸至墨西哥灣中部。是當(dāng)今世界上公認(rèn)的養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大優(yōu)良蝦種之一(其它兩種為斑節(jié)對(duì)蝦、中國(guó)對(duì)蝦)。該蝦生長(zhǎng)快、抗環(huán)境變化能力強(qiáng)、抗病毒病強(qiáng)、肉味鮮美、加工出肉率高，是中南美洲對(duì)蝦養(yǎng)殖的主要品種，也是目前國(guó)際水產(chǎn)市場(chǎng)的俏銷對(duì)蝦品種。

南美白對(duì)蝦外形與中國(guó)對(duì)蝦相似，頭短、甲殼薄、出肉率高，正常體色為淺青灰色。

南美白對(duì)蝦適應(yīng)能力強(qiáng)，能在水溫為6～40℃的水域中存活，生長(zhǎng)水溫為15～38℃，最適生長(zhǎng)水溫為22～35℃。對(duì)高溫忍受極限達(dá)43.5℃(漸變幅度)，對(duì)低溫適應(yīng)能力較差，水溫低于18℃，其攝食活動(dòng)即受影響，9℃以下時(shí)側(cè)臥。

南美白對(duì)蝦自然棲息環(huán)境水深0～72米，能在鹽度0.5‰～35‰的水域中生長(zhǎng)，據(jù)報(bào)道2～7厘米的幼蝦，其鹽度的允許范圍為2‰～78‰。經(jīng)鹽度馴化，也可以在淡水池塘中養(yǎng)殖。近年在兩廣地區(qū)進(jìn)行的淡水池塘和低鹽度水域養(yǎng)殖已獲得成功，并取得很顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

南美白對(duì)蝦對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)需求低，飼料的粗蛋白質(zhì)含量25％～30％就可滿足其營(yíng)養(yǎng)需要。該蝦具有互相殘食的習(xí)性，而且這種習(xí)性隨著生長(zhǎng)表現(xiàn)更為明顯，但池塘養(yǎng)殖的成活率還可以達(dá)80％以上，該蝦要求水質(zhì)清新，溶氧量在5毫克/升以上，但忍受的最低溶氧值為1.2毫克/升，離水存活時(shí)間長(zhǎng)，可以長(zhǎng)途運(yùn)輸，可以活蝦銷售。ph值7.0～8.5，氨氮含量較低。自然環(huán)境中海水、咸淡水、江河水、水庫(kù)水、池塘水及井水等，只要不受污染，均可使用養(yǎng)蝦。

南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)快、個(gè)體大，自然海域里可捕到個(gè)體重100克以上的成蝦，養(yǎng)殖個(gè)體重可達(dá)60～80克。在合理密度和飼料充足的條件下，水溫25～35℃，當(dāng)?shù)赜孜r經(jīng)60天左右飼養(yǎng)，即可養(yǎng)成10～12厘米、個(gè)體重10～15克。

后，再加大充氣量，約經(jīng)12～14小時(shí)，即可孵出無(wú)節(jié)幼體。利用幼體趨光特性，將幼體撈入培育池進(jìn)行培育。

(五)幼體培育

南美白對(duì)蝦幼體變態(tài)發(fā)育與中國(guó)對(duì)蝦相似。即同樣經(jīng)過(guò)無(wú)節(jié)幼體、氵蚤狀幼體、糠蝦幼體三個(gè)幼體期，然后變態(tài)到仔蝦。幼體培育適宜水溫28～30℃，鹽度28‰～35‰，ph 8左右。其各期幼體培育技術(shù)措施與中國(guó)對(duì)蝦基本相似。

在幼體培育階段的生態(tài)環(huán)境條件要相對(duì)穩(wěn)定，整個(gè)育苗期間，持續(xù)不斷充氣，以利保持充足的溶氧量。

1.餌料

餌料包括浮游動(dòng)物和浮游植物以及魚(yú)糜等，浮游動(dòng)植物是采用人工室內(nèi)外純種培養(yǎng)和育苗池中施肥培育等方法進(jìn)行。

(1)浮游植物培養(yǎng)：室內(nèi)外人工培育浮游植物的種類有角毛硅藻、扁藻和海水小球藻等三種。室內(nèi)以0.2噸水體的玻璃水族箱和10升左右的玻璃缸等，室外用0.5噸水體水泥池，分別進(jìn)行單一純種和高密度地大量繁殖藻類，以補(bǔ)充育苗池中的急需。

(2)浮游動(dòng)物培育：室內(nèi)人工培養(yǎng)浮游動(dòng)物的主要種類有褶皺臂尾輪蟲(chóng)和豐年蟲(chóng)兩種。輪蟲(chóng)在10升左右的大玻璃缸中培養(yǎng)純種，在0.2噸的玻璃水族箱里大量繁殖輪蟲(chóng)。主要采用降低鹽度，增溫充氣，并以扁藻、美國(guó)酵母等方法飼養(yǎng)，繁殖較快。

豐年蟲(chóng)卵的孵化工作是在0.2噸玻璃水族箱和0.6噸水體的水泥池中進(jìn)行培養(yǎng)。其培養(yǎng)方法有兩種。一種是采用高溫高鹽浸泡法，即每500克豐年蟲(chóng)卵，500克食鹽混合浸泡于800毫升海水中，控制水溫35℃，歷時(shí)6小時(shí)，然后移入水族箱或水泥池中進(jìn)行加溫、充氣、孵化，取其無(wú)節(jié)幼體進(jìn)行投喂。另一種方法就是利用鹽度30‰以上的過(guò)濾海水，按每升水放2～3克豐年蟲(chóng)卵計(jì)算，在水泥池中加溫28℃，充氣滾動(dòng)20～36小時(shí)豐年蟲(chóng)卵孵化出無(wú)節(jié)幼體。

在育苗過(guò)程中，當(dāng)南美白對(duì)蝦幼體發(fā)育到狀幼體ⅲ期時(shí)，便開(kāi)始投喂豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體，在糠蝦幼體期直至仔蝦第4天，均以豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體投喂。投喂的數(shù)量一般掌握在每亳升水體中約有5個(gè)豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體，并以對(duì)蝦幼體數(shù)量多少給予適當(dāng)增減。

當(dāng)仔蝦發(fā)育進(jìn)入第5天時(shí)，均以魚(yú)肉、小白蝦、雙殼類肉等進(jìn)行投喂。投喂數(shù)量以30萬(wàn)尾仔蝦，每天投新鮮餌料500克。以上新鮮餌料均由小型絞肉機(jī)絞成肉糜，然后用40～50目篩絹過(guò)濾，洗去內(nèi)臟、污水等，僅留肉渣投喂之，防止水質(zhì)污染。

2.保持育苗池生物生態(tài)平衡

在育苗期間設(shè)有專人，每天上、下午測(cè)定各育苗池中單細(xì)胞藻類的數(shù)量和種類。當(dāng)育苗池中白對(duì)蝦幼體處于無(wú)節(jié)幼體ⅱ期時(shí)，便引進(jìn)角毛硅藻，一般為每毫升水體5萬(wàn)～10萬(wàn)個(gè)硅藻，同時(shí)施尿素或復(fù)合化肥，每次投放5克/米3，3～5天一次。每天鏡檢育苗池中藻類數(shù)量多少和幼體發(fā)育階段，數(shù)量變動(dòng)情況及氣候、陽(yáng)光等變化，適當(dāng)增減化肥數(shù)量，以保證育苗池中有充足餌料。如果育苗池中硅藻急需補(bǔ)充時(shí)，便補(bǔ)充室內(nèi)外繁殖的純角毛硅藻。

當(dāng)育苗池中南美白對(duì)蝦發(fā)育至狀幼體ⅱ期時(shí)，便投入輪蟲(chóng)，投入數(shù)量約為每毫升水體中0.1～1個(gè)輪蟲(chóng)，使輪蟲(chóng)在育苗池中自然繁殖，且有豐富的藻類供作餌料。當(dāng)幼體發(fā)育至狀幼體ⅲ期和糠蝦幼體ⅰ期時(shí)，在育苗池中投入輪蟲(chóng)和豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體，一般每毫升投入5個(gè)。并根據(jù)每天鏡檢結(jié)果，源源不斷地補(bǔ)充豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體，直至南美白對(duì)蝦幼體發(fā)育至仔蝦第4天止。仔蝦第5天開(kāi)始投喂魚(yú)肉糜為餌料。

在育苗池中的生物生態(tài)平衡的綜合育苗技術(shù)，是克服室內(nèi)外培養(yǎng)單細(xì)胞藻類和輪蟲(chóng)等設(shè)備條件不夠而采取的較為有效的育苗方法，也是一種節(jié)省人力、物力較為有效的措施，而更重要的是能夠保證幼體不同發(fā)育階段所需的足量適口餌料。

(三)幼體育苗池的管理

南美白對(duì)蝦幼體育苗池的管理是一項(xiàng)綜合的科學(xué)管理，日常管理措施如下：

1.每天進(jìn)行各期對(duì)蝦幼體發(fā)育鏡檢、計(jì)數(shù)，及時(shí)掌握各期幼體的成活率。

2.每天上、下午進(jìn)行浮游動(dòng)植物種類、數(shù)量的鏡檢。

3.每天上、下午定時(shí)測(cè)定氣溫、比重、ph值、溶氧等變化情況。

4.根據(jù)育苗池幼體和仔蝦的發(fā)育情況，及時(shí)排出育苗池舊污水，添加適量的新鮮海水。仔蝦期換水量較大，一般換入一半或2/5的新鮮海水。

5.育苗池要及時(shí)施化肥或添加一定數(shù)量浮游植物、輪蟲(chóng)和豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體，保證育苗池生物生態(tài)趨平衡。

6.保持育苗池水溫相對(duì)穩(wěn)定，要安裝恒溫控制器增溫。

7.為抑制育苗池細(xì)菌繁殖，促進(jìn)對(duì)蝦幼體正常發(fā)育，投入土霉素等抗菌素藥物，一般為每立方水體0.5～1克。

8.保證育苗池ph值相對(duì)穩(wěn)定，降低水體氨氮含量，特別是非離子態(tài)氨有毒因子的含量。特別從仔蝦第一天開(kāi)始，停止硅藻投放，改用扁藻，一般控制在每毫升五萬(wàn)個(gè)左右。

9.在整個(gè)幼體培育階段均保持連續(xù)不斷地充氣，保證育苗池水體有充足的溶氧。

三、養(yǎng)殖技術(shù)

南美白對(duì)蝦是當(dāng)今世界上公認(rèn)的養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大優(yōu)良蝦種之一。對(duì)溫度及鹽度適應(yīng)范圍甚廣，可以在海水池塘半精養(yǎng)和精養(yǎng)，但生長(zhǎng)速度比斑節(jié)對(duì)蝦快，售價(jià)也較高。蝦苗經(jīng)淡水馴化后，也可以在純淡水池塘中養(yǎng)殖。目前在美國(guó)南美白對(duì)蝦精養(yǎng)產(chǎn)量已達(dá)到每畝355.3公斤。

(一)蝦池條件

蝦池建設(shè)必須兼顧經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、安全和操作方便等因素。南美白對(duì)蝦半精養(yǎng)池可在現(xiàn)有的海水養(yǎng)蝦池基礎(chǔ)上改造，面積一般40～50畝，長(zhǎng)方形，長(zhǎng)寬之比為3∶1，長(zhǎng)邊應(yīng)與當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)年風(fēng)向相平行，深度1.5米，砂質(zhì)泥底，池堤寬度不小于2米，沿池堤內(nèi)側(cè)設(shè)投餌臺(tái)，池底平坦，但向排水口傾斜，便于排污，進(jìn)排水口要嚴(yán)格分開(kāi)，間隔距離越大越好。但精養(yǎng)池面積不宜太大，一般在10畝左右，池深2.5～3米，砂質(zhì)底池較好。凡是能飼養(yǎng)羅氏沼蝦的淡水池塘都能飼養(yǎng)南美白對(duì)蝦，精養(yǎng)池塘和淡水養(yǎng)蝦池塘都要配備增氧機(jī)，增氧機(jī)除了保證蝦塘有充足的溶氧量以及施肥、施藥后可攪拌均勻的作用外，還能使池水以一定的流速形成環(huán)流而使污物集中在池的中央?yún)^(qū)域，盡可能多地為蝦生長(zhǎng)創(chuàng)造潔凈的棲息場(chǎng)所。

(二)水質(zhì)條件

無(wú)污染的江河水、湖水、水庫(kù)水、井水都可以進(jìn)行純淡水池塘養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦。

海水水質(zhì)是直接影響南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)、成活、產(chǎn)量的主要因素。確定水質(zhì)的優(yōu)劣，可用“一觸、二嘗、三聞、四觀”法。

第三篇：南美白對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖技術(shù)

南美白對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖技術(shù)

中國(guó)·海南 004km.cn 2006-02-25 11:29:00

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一、南美白對(duì)蝦的生理生態(tài)特征

１.分類與形態(tài)

南美白對(duì)蝦在分類學(xué)上屬節(jié)肢動(dòng)物門(mén)，甲殼綱，軟甲亞綱，十足目，游泳亞目，對(duì)蝦科，對(duì)蝦屬，開(kāi)放型對(duì)蝦亞屬。

南美白對(duì)蝦的外形及體色酷似中國(guó)對(duì)蝦，最大體長(zhǎng)可達(dá)23cm，南美白對(duì)蝦正常體色白而透亮。大觸須青灰色，步足常白堊色。全身不具斑紋。但若仔細(xì)觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)南美白對(duì)蝦的外殼密布許多細(xì)小斑點(diǎn)，尤其在2~5cm之幼蝦身上更為明顯。南美白對(duì)蝦的外形是額角短、不超出第一觸角柄的第二節(jié)；第一觸角內(nèi)外鞭大致等長(zhǎng)，且較粗短；頭胸甲部較其它蝦種短，與腹節(jié)之比約1：3。在蝦類分類上，額角的齒式成為重要的分類依據(jù)。南美白對(duì)蝦額角上緣有8~9齒，下緣1~2齒，這與刀額新對(duì)蝦的上緣有6~10齒而下緣并無(wú)齒痕有明顯的不同。

2.種群分布及活動(dòng)

野生南美白對(duì)蝦原產(chǎn)地位于北至墨西哥、南至智利的東太平洋沿岸海域，亦即介于北緯32°~南緯23°之間。白晝多匍匐爬行，夜間活動(dòng)頻繁，自然情況下，幼體隨海流浮游，仔蝦常聚于河口附近，長(zhǎng)至幼蝦后逐漸移棲至近岸淺水區(qū)，體長(zhǎng)9cm以后向深水域移動(dòng)，棲息深度達(dá)30~70m，棲息海域的常年水溫維持在20°C以上。3.對(duì)海水鹽度的適應(yīng)

南美白對(duì)蝦對(duì)海水鹽度的適應(yīng)范圍很廣。其生存鹽度在0.5~60‰，最適應(yīng)鹽度范圍為10~30‰。4.對(duì)溫度的需求

南美白對(duì)蝦對(duì)溫度的耐受范圍較寬，人工養(yǎng)殖 時(shí)水溫可在16~35℃（漸變幅度），但最適生長(zhǎng)溫度25~32℃，由實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，1g左右的南美白對(duì)蝦幼蝦在30℃時(shí)生長(zhǎng)速度最快，而12~18g的大蝦則在27℃時(shí)生長(zhǎng)最快。當(dāng)池水溫 度長(zhǎng) 時(shí)間處于18℃以下或33℃以上時(shí)，則蝦體處于緊迫狀態(tài)，抗病力下降，食欲減退或停止攝食，隨時(shí)有致死的可能。從商業(yè)角度講，養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的最低溫度應(yīng)在23℃以上。5.對(duì)水中溶解氧的要求

水體中的溶解氧是維系水生生物性命的重要因 子。對(duì)蝦主要依靠其鰓部進(jìn)行呼吸運(yùn)動(dòng)。南美白對(duì)蝦不同體長(zhǎng)的個(gè)體對(duì)低氧的耐受程度稍 有差異，個(gè)體愈大，耐低氧能力愈差。通常情況下，南美白對(duì)蝦的缺氧窒息點(diǎn)大約在0.5~1.5ppm。當(dāng)對(duì)蝦蛻殼時(shí)，對(duì)溶解氧的要求更高，否則不能順利蛻殼，甚至死亡。6.食性

傳統(tǒng)認(rèn)為蝦類為無(wú)所不吃的雜食性生物，而最近的研究證明對(duì)蝦在自然界中是偏向肉食性的生物，以小型甲殼類生物為主食，如橈足類、介形類、糠蝦類、漣蟲(chóng)類等，也攝取多毛類、雙殼貝類及底棲硅藻等，在天然水域，南美白對(duì)蝦為夜行性動(dòng)物。夜間活動(dòng)頻繁，白天則相對(duì)安靜，有時(shí)甚至將身體腹部或全身潛藏在泥沙中，亦不主動(dòng)搜尋進(jìn)食。在人工養(yǎng)殖條 件下，南美白對(duì)蝦白天仍會(huì)攝食投喂的飼料，但其攝食行為受飼料的近距離刺激影響頗大。研究也發(fā)現(xiàn)，一日多餐的投喂方式在生長(zhǎng)速度方面遠(yuǎn)比一日1~2餐的投喂方式要快得多。在營(yíng)養(yǎng)需求方面，南美白對(duì)蝦對(duì)飼料中蛋白質(zhì)量相對(duì)較低，在28~32%左右。相對(duì)于斑節(jié)對(duì)蝦蛋白質(zhì)需求量為35~39%。而日本對(duì)蝦更高達(dá)43~52%，南美白對(duì)蝦的飼料成本會(huì)節(jié)省很 多。美國(guó)夏威夷海洋研究所（01）的研究表明，高蛋白質(zhì)的食物對(duì)提高南美白對(duì)蝦 的生長(zhǎng)速度及養(yǎng)殖產(chǎn)量非但沒(méi)有幫助反而有負(fù)面效果。因?yàn)閷?duì)蝦對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收有一定的限度，超出范圍不僅會(huì)增加機(jī)體負(fù)擔(dān)，沒(méi)有吸收的部分隨糞便排出，更容易污染池底。

二、養(yǎng)殖池塘的選擇與建造

養(yǎng)殖池塘可以利用現(xiàn)有養(yǎng)魚(yú)池塘，也可以重新選點(diǎn)建池，一般要求水質(zhì)充足，水質(zhì)好，無(wú)污 染，底質(zhì)好土質(zhì)為沙質(zhì)或沙泥質(zhì)，堅(jiān)實(shí)、應(yīng)盡量避免在酸性或潛在酸性土壤或爛泥地處建 池，排灌方便。蝦池面積在5~10畝為宜，水深在1m以上，最好在1.5~1.8m，長(zhǎng)方形或圓形 均可，池底應(yīng)平坦少淤泥，每口池塘有完整的注、排水系統(tǒng)。另外，建池還應(yīng)考慮保護(hù)生態(tài)環(huán)境、南美白對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖的污水含有鹽份，不宜直接排入農(nóng)作物，排水口最好是沒(méi)有農(nóng)作物的地方。交通方便，有電力供應(yīng)，生活條件和社會(huì)治安等因素。

三、放苗前準(zhǔn)備工作

1.清塘毒塘：對(duì)于新建造的蝦池，先進(jìn)水浸泡沖洗1~2次，然后進(jìn)行消毒；對(duì)老塘或魚(yú)塘改造成的蝦池則須干塘曝曬、清理 淤泥和雜草特別是消除塘壩上的雜草，以防青蝦、蛇、福壽螺等敵害，再進(jìn)行消毒。具體 作法：在投苗前15~20天，進(jìn)水20~30cm，每畝池塘用5~6公斤強(qiáng)氯精或二氧化氯兌水全池 潑灑。2天后排干池水，每畝用生石灰100~150公斤全 池撒施，酸性較大的池塘適當(dāng)多施，施后進(jìn)水浸泡2~3天。然后排干再進(jìn)水20~30cm，每畝用10~15公斤茶子并浸泡后連渣全池潑灑。經(jīng)過(guò)徹底消毒后便可進(jìn)水肥塘。2.培養(yǎng)餌料生物：經(jīng)過(guò)徹底清塘后，用80目篩網(wǎng)過(guò)濾進(jìn)水，進(jìn)水50~60cm，施肥培育浮游生物。施肥氮磷比為2~3：1，每次 畝施尿素1.5~2公斤，兩天后視池水的肥度、天氣情況追施第二次（也有用碳酸氫銨25~30 公斤，加過(guò)磷酸鈣10~15 公斤；或腐熟的禽畜糞肥100公斤以內(nèi)），經(jīng)7~10天，池水透明度在25~30cm，池水呈茶褐色或黃綠色或綠色，此時(shí)池塘內(nèi)已有豐富的餌料生物，可以考慮投苗養(yǎng)殖。

3.池水鹽度的處理：純淡水的池塘，在放苗前1~2天每畝應(yīng)用鹽100~150公斤（使池水鹽度在300ppm）或用海水6~8噸或用鹵水3噸，使水的比重在1.003以下，這樣會(huì)大幅度提高養(yǎng)殖成活率。

四、苗種的選擇及放養(yǎng)

1.苗種的選擇，在選擇蝦苗時(shí)要嚴(yán) 把質(zhì) 量關(guān)，應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)蝦苗。優(yōu)質(zhì)蝦苗：體長(zhǎng)在0.8cm以上，彈跳靈活，體表無(wú)臟物，無(wú)損傷，腹節(jié)長(zhǎng)形且肌肉飽滿，全池個(gè)體大小均勻，無(wú)畸形，逆水能力強(qiáng)，經(jīng)檢測(cè)無(wú)帶病毒。2.苗種淡化：由于南美白對(duì)蝦是在 比重為1.018~1.022之間的海水中孵化培育苗種的，如果直接把苗種移入淡水池塘養(yǎng)殖，是不會(huì)成功的。必須進(jìn)行苗種的淡化處理。苗種淡化必須逐步進(jìn)行，不能急于求成，否則 淡化也會(huì)失敗。在淡化過(guò)程中每天降低比重3~4個(gè)單位（1.018~1.014~1.010~1.006~1.004~1.003~1.002~1.001）直至池水鹽度降到2‰~3‰培育水中穩(wěn)定三天以上才可移入淡水養(yǎng)殖。淡化過(guò)程最好在苗場(chǎng)進(jìn)行。3.蝦苗的投放：放苗前必須試水，提前2~3天從苗場(chǎng)拿回淡化好的蝦苗，用40目網(wǎng)箱放在池塘中觀察，經(jīng)過(guò)兩天的試水，如 果成 活率在90%以上，說(shuō)明池水比較合適；如果死亡率較高，則應(yīng)待查明原因，調(diào)整好池水后再放苗。放苗應(yīng)選在晴天的上午或傍晚進(jìn)行，切忌在中午太陽(yáng)暴曬時(shí)放苗或在雨天放苗。

4.蝦苗投放量 ：蝦苗投放密度應(yīng)視養(yǎng)殖方式、養(yǎng)殖條件而定。在增氧設(shè)備、養(yǎng)殖條件好的精養(yǎng)池塘畝放苗量在3-5萬(wàn)尾，條件不太好的畝放苗量1.5萬(wàn)尾，精養(yǎng)池塘畝放苗量在1萬(wàn)尾左右。

五、餌料與投餌

因?yàn)轲D料是蝦養(yǎng)殖的主要投入之一，所 以餌料管理是成功養(yǎng)殖的最重要的因素之一。餌料占精養(yǎng)成本的55~60%，大約占半精養(yǎng)成本40%。養(yǎng)蝦生產(chǎn)的目標(biāo)是獲取最大的利潤(rùn)，而不總是為獲取最大的產(chǎn)量去飼喂。1.餌料種類

動(dòng)物性餌料：雜魚(yú)、低值貝類。鮮活餌料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適口性好，但使用不當(dāng)容易造成水質(zhì)污染及傳播疾病。加上儲(chǔ)運(yùn)不便及貨源不穩(wěn)定等特點(diǎn)，一般不提倡使用。

配合飼料，是根據(jù)對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)需求，利用多種原料合理配搭，制成的適合于對(duì)蝦生長(zhǎng)發(fā)展的飼料。配合飼料 的原料來(lái)源廣泛，可利用多種原料，它的多種營(yíng)養(yǎng)成份起著互補(bǔ)的作用，使?fàn)I養(yǎng)更加全面，提高了飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。目前使用的配合飼料有：粵海牌、恒興牌、海馬牌等對(duì)蝦飼料。2.投餌量

確定合理的投餌量，是養(yǎng)殖管理的關(guān)鍵技術(shù)之 一，投餌不足，不僅影響對(duì)蝦生長(zhǎng)，而且會(huì)導(dǎo)致對(duì)蝦體質(zhì)抵抗力下降，存活率降低。投餌 過(guò)量，不僅浪費(fèi)飼料，增加成本，而且污染水質(zhì)與底質(zhì)，加速池底老化，導(dǎo)致對(duì)蝦存活率 下降和疾病蔓延。一般體重在10g以前，投餌量占體重的8%~12%；體重10~15g，投餌量占體重的4%~8%；體重16g以上，投餌量占體重的3%~4%，每天分2~4次投喂。

投餌量應(yīng)根據(jù)蝦的攝食情況來(lái)確定，蝦食多可多投，少食則少 投，不食則不投。而攝食情況如何應(yīng)根據(jù)投餌后的檢查，一般采取在蝦池設(shè)置小繒網(wǎng)及下塘驗(yàn)料相結(jié)合，前期以3.5-3小時(shí)，中期以2.5-2小時(shí)，后期以1小時(shí)食完為好。3.投餌方法

確定了合理的投餌量，怎樣才能發(fā)揮餌料的最 佳效果呢？一般情況下，對(duì)蝦在池塘中的分布是相對(duì)均勻的。因此，投餌亦應(yīng)相對(duì)均勻。但是，隨著對(duì)蝦的生長(zhǎng)及池底狀況的變化，對(duì)蝦的分布亦會(huì)相應(yīng) 變化。例如池中心及排水口處污染嚴(yán)重，對(duì)蝦數(shù)量相對(duì)較少，四周底質(zhì)及水質(zhì)相對(duì)較好，對(duì)蝦分布亦相對(duì)較多。大潮期前后對(duì)蝦相對(duì)活躍，有沿邊巡游的習(xí)性，池中分布相應(yīng)減少。

投餌位置：養(yǎng)殖初期最好全 池均勻投，然后逐漸回到池四周距堤壩2米左右清潔區(qū)處投餌，隨著對(duì)蝦的生長(zhǎng)，日間逐漸向深水清潔區(qū)投餌，夜間在淺水清潔區(qū)投餌，同時(shí)投餌應(yīng)力求均勻，以利于以對(duì)蝦攝食。

投餌時(shí)間：前期日投喂二次（即早晚各一次），中后期日投喂4次（即6：00、11：00、18：00、23：00）。

餌料使用注意事項(xiàng)：①一個(gè)養(yǎng)蝦池 應(yīng)避免同時(shí)滲雜二三個(gè)品牌飼料投餌；②水質(zhì)不 好，對(duì)蝦缺氧浮頭時(shí)少投或不投；③環(huán)境不良，水溫過(guò)高（34℃以上）或過(guò)低（17℃以下）少投或不投；④對(duì)蝦蛻殼時(shí)少投；⑤變質(zhì)飼料絕對(duì)不能用；⑥每周可絕食1~2餐。

六、水質(zhì)管理

水質(zhì)的好壞直接影響南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)蝦產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益?？茖W(xué)調(diào)節(jié)和控制水質(zhì)是南美白對(duì)蝦養(yǎng)成中一個(gè)重要技術(shù)措施。1.水質(zhì)檢測(cè)

對(duì)蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)中常規(guī)的水質(zhì)檢測(cè)主要有PH值，溶解氧和透明度。這些內(nèi)容將標(biāo)志著蝦塘中浮游生物的健康現(xiàn)況及適于對(duì)蝦生長(zhǎng)的水質(zhì)情 況。溶解氧和PH值應(yīng)一天測(cè)兩次，第一次在早上6~7點(diǎn)鐘，第二次在下午3~4點(diǎn)鐘。測(cè)量應(yīng) 在飼喂區(qū)接近池底部進(jìn)行，PH樣品應(yīng)在 池邊測(cè)試而不應(yīng)帶回實(shí)驗(yàn)室。測(cè)試透明度應(yīng)在下午3~4點(diǎn)鐘進(jìn)行，測(cè)試時(shí)選擇透明度的區(qū)域應(yīng)能代表整個(gè)池子情況，不能在由于風(fēng)的作用或換水使得浮游生物多或少的地方進(jìn)行。2.水質(zhì)控制指標(biāo) PH7~8.5 日波動(dòng)<0.5 氨 氮 0.6mg/1以下

硫化氫 0.01mg/1以下

透明度 30~40cm 溶解氧 5~6mg/1 不低于4mg/1 3.添水與換水

養(yǎng)殖前期應(yīng)逐漸向池內(nèi)加水，中、后期視水質(zhì)情況適當(dāng)換水，如有下列情況需要換水：

--PH值日波動(dòng)幅度>0.5或超過(guò)7~8.5范圍--水過(guò)于透明（>80cm）或過(guò)于渾濁（<30cm）--水的顏色顯著變暗。--無(wú)機(jī)懸浮物的數(shù)量增加。--池塘水面出現(xiàn)穩(wěn)定的泡沫。--池水氨氮、硫化氫等超標(biāo)。

添水與換入水口都要裝過(guò)濾網(wǎng)（用80目篩網(wǎng)為宜），以防魚(yú)卵及福壽螺進(jìn)入蝦池。

4.水質(zhì)改良劑的使用

為了保持蝦池水質(zhì)的良好和穩(wěn)定，減少應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生，可以定期使用一些水質(zhì)改良劑。

①石灰的使用：石灰的主要作用是增加池水的緩沖能力，調(diào)節(jié)PH值和殺菌。--當(dāng)池水PH降至7.5以下或大雨過(guò)后使用熟石灰5~10公斤/畝。--PH值日波動(dòng)大于0.5或養(yǎng)殖前期PH值大于9，后期在于8.5或池水透明度大于80cm，換水接種浮游生物或水面泡沫施用農(nóng)用石灰10~20公斤/畝。--蝦池消毒和提高PH值使用生石灰50~200公斤/畝。②沸石粉的使用

沸石粉[（Ca,k）1A16Slso O72·24H2O]，主要功能是利用其極強(qiáng)的離子吸附性和交 換性以吸附池塘底部的 氨氮、硫化氫、二氧化碳等有毒代謝物質(zhì)，從而達(dá)到凈化底質(zhì)環(huán)境、調(diào)節(jié)水中的PH值、控制水質(zhì)的穩(wěn)定、降低池水有毒物質(zhì)的濃度及中毒程度等功效。特別中后期使用效果更好。

使用方法：干粉均勻施撒。曬塘 時(shí)80~100kg/畝，放養(yǎng)前、中期（1~2個(gè)月）每月1~2次，每次用量80~200kg/畝，后期（3~4個(gè)月）每10~15天一次，用量80~200kg/畝。③有益微生物的使用

有益微生物是人們根據(jù)微生態(tài)學(xué)原理，運(yùn)用優(yōu) 勢(shì)菌群，對(duì)有益微生物菌種或菌株經(jīng)過(guò)鑒別選種，大量培養(yǎng)，干燥等系列加工手段制成的，它具有可降低水中及生物體內(nèi)溶解有機(jī)物的含量，防止有害物質(zhì)如氨和胺的生產(chǎn)，改善 水體和體內(nèi)環(huán)境；提供營(yíng)養(yǎng)，提高飼料轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)生長(zhǎng)；可產(chǎn)生藥理活性物質(zhì)和非特異 性免疫調(diào)節(jié)因子，抑制疾病菌的生長(zhǎng)，防治疾病，減少抗菌藥物的使用，從而改善蝦類的 商品性能。目前使用較多的有光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌、芽孢 桿菌、雙歧桿菌、酵母菌等。以光合細(xì)菌為例，一般投放蝦苗前2~3天，每畝用5升菌液全池潑灑，最好將光合細(xì)菌與細(xì)砂混合拌勻后撒在池底，以后每10~15天追施一次。④增氧機(jī)的使用

增氧機(jī)的主要作用是保持池水有充足的溶解氧 和創(chuàng)造一個(gè)利于對(duì)蝦攝食和活動(dòng)的清潔區(qū)，所以安裝位置要以開(kāi)機(jī)后池水能沿同一方向形 成環(huán)流為原則，而在生產(chǎn)中使用數(shù)量和開(kāi)機(jī)時(shí)間，除了達(dá)到清潔池底外，還應(yīng)以水中溶解 氧含量（大于4ppm）來(lái)決定。一 般畝產(chǎn)300公斤左右的情況，應(yīng)以兩畝安裝一部增氧機(jī)。開(kāi)機(jī)時(shí)間養(yǎng)殖前期每隔2~3天在夜間使用2~6小時(shí)，中期每夜使用4~6小時(shí)，后期除投餌時(shí)停2小時(shí)外，都使用。

七、防害及除害

盡管放養(yǎng)蝦苗前進(jìn)行了清池除害，但養(yǎng)成期仍 會(huì)有蛇、青蛙、福壽螺、魚(yú)等進(jìn)入蝦池。因此平時(shí)除了做好池壩及蝦池附近的清潔使蛇、青蛙、福壽螺沒(méi)有藏身之處外，發(fā)現(xiàn)它們還應(yīng)進(jìn)行捕殺。當(dāng)發(fā)現(xiàn)魚(yú)類較多時(shí)，可使用茶籽 餅毒殺，毒魚(yú)時(shí)應(yīng)排1/3池水，準(zhǔn)確計(jì)算池水量，按15~20ppm投放，茶籽餅需經(jīng)粉碎后用水浸泡后連水帶渣均勻潑入池中，施藥2~3小時(shí)魚(yú)類死亡，撈出死魚(yú)，向池中灌入水。當(dāng)蝦蛻殼時(shí)不要施藥。

八、常見(jiàn)蝦病防治

對(duì)蝦養(yǎng)成期病害較多，一旦發(fā)病，由于蝦 池面積大，水量多，藥物往往難奏效。所以，應(yīng)以預(yù)防為主，盡量減少疾病的發(fā)生。主要 防病措施是：徹底清池消毒；使用經(jīng)檢疫的健壯蝦苗；合理控制放養(yǎng) 密度；適量投喂優(yōu)質(zhì)飼料，避免使用霉變飼料；加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，保持良好底質(zhì)和水環(huán)境、養(yǎng)水保水，不盲目大排大灌；疾病流行季節(jié)適量投喂藥餌和合理使用消毒劑或底質(zhì)改良劑。

常見(jiàn)疾病的診斷，防治方法如下： ①病毒病

“桃拉”綜合癥。是危害南美白對(duì)蝦的嚴(yán)重性 蝦病之一，桃拉病毒主要危害人工養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦幼苗，發(fā)病時(shí)間一般出現(xiàn)在蝦苗放養(yǎng) 后的10~40天期間。該病一旦出現(xiàn)可迅速造成40~90%的幼蝦死亡。其癥狀主要表現(xiàn)為體色 變紅，尤其是尾扇頂端呈紅色，軟殼、空腸胃。病蝦通常于池邊成群巡游，嚴(yán)重者于水面 漫游，反應(yīng) 遲鈍，不進(jìn)食。通常持續(xù)10~15天，在此期間對(duì)蝦大量死亡。此后癥狀有所緩解，轉(zhuǎn)入慢性階段，但仍有少數(shù)病蝦陸續(xù)死亡。部分病蝦的甲殼角質(zhì)層會(huì)出現(xiàn)全身性黑斑化現(xiàn)象。

對(duì)于桃拉病素毒，目前尚無(wú)有效的治療手段。但在暴發(fā)初期，采取一些積極應(yīng)急措施，可以有效地減輕它的危害。主要技術(shù)措施包括： A、撈出所有的在水面上漫游的病蝦，以防蝦病迅速擴(kuò)散。

B、在水質(zhì)條件充足的情況下，盡量減少換水量，以防環(huán)境變化引起對(duì)蝦大量蛻殼。

C、對(duì)養(yǎng)殖水體進(jìn)行必要的消毒滅菌。如二氧化氯、碘制劑等，防止細(xì)菌的二次感染。

D、投施水環(huán)境保護(hù)劑，如沸石粉、活菌及光合細(xì)菌等。

E、餌料中添加魚(yú)肝油或魚(yú)油，Vc，抗病毒藥，以增加對(duì)蝦食欲及抗病力。此外，白斑綜合病病毒也是危害比較嚴(yán)重的，其防治措施同上。②細(xì)菌性疾病

主要病原為弧菌或其它運(yùn)動(dòng)性細(xì)菌（如氣單胞 桿菌）。在通常情況下，致病菌量少一般無(wú)妨，但環(huán)境條件惡化時(shí)，致病菌大量繁殖，對(duì) 蝦抵抗力下降而發(fā)病。其一般癥狀為附肢變紅，甲殼有潰湯性斑點(diǎn)，鰓部腫脹、斷裂、脫 落，變白變黑，形成爛鰓，眼球干癟、斷落、身體彎曲。腹部變白，游泳力明顯減弱，攝食減少或停止，蛻殼困難等。生產(chǎn)上常根據(jù)其病癥特征而定名。如紅腿病、爛眼病、爛鰓病、白黑斑病等。

防治措施：A、保護(hù)良好水質(zhì)；B、定期（10天左右）撥灑石灰5~10公斤/畝；C、發(fā)病 蝦池全池潑灑含氯消毒劑如萬(wàn)消靈0.4~0.5ppm，同時(shí)投喂氯霉素（0.1%）或呋喃唑硐（0.1~0.15%）或氟呱酸（0.05%）等藥餌，5~7天一個(gè)療程。

③固有纖毛蟲(chóng)病

主要為固有纖毛蟲(chóng)，常見(jiàn)有聚縮蟲(chóng)、單縮蟲(chóng)、鐘形蟲(chóng)等，在對(duì)蝦養(yǎng)成中、后期由于池水含有大量有機(jī)碎屑、水質(zhì)過(guò)肥，或因蝦體感染細(xì) 菌病毒等原發(fā)性病原生物，而促使它們大量繁殖并附于蝦體，常見(jiàn)于 鰓區(qū)、附技、腿及體表全身各處呈灰黑色的絨毛狀。蝦浮游于水面，離群獨(dú)游，反應(yīng)遲鈍，食欲不振至停止吃食，不能蛻殼，如池水溶解氧低于3mg/1時(shí)，常因呼吸困難而死。

防治措施：A、養(yǎng)殖中、后期要適量 換水，合理投餌，降低蝦池有機(jī)物含量；B、采取增氧措施，保持池水溶解氧不低于5mg/1 ；C、檢查診斷蝦體是 否有細(xì)菌或病毒感染，如有應(yīng)對(duì)癥防治；D、茶籽餅全池潑灑，濃度為10~15ppm，促使對(duì)蝦蛻殼，蛻殼后換水；E、福爾馬林25ppm全池潑灑；F、纖蟲(chóng)凈全池潑灑。

九、收獲

對(duì)蝦的收獲時(shí)間取決 于對(duì)蝦個(gè)體的大小，養(yǎng)殖環(huán)境和市場(chǎng)，一般情況下，對(duì)蝦個(gè)體達(dá)到商品規(guī)格，市場(chǎng)價(jià)格又好應(yīng)收蝦，但在養(yǎng)殖環(huán)境惡化的情況下，又發(fā)病，對(duì)蝦個(gè)體很小，價(jià)格不好也應(yīng)緊急收蝦。

一般收獲如小批量上市可采用專用定置網(wǎng)或裝籠收捕，大量上市應(yīng)采用電網(wǎng)收捕。(作者：符澤雄 陳贊雄)

第四篇：2012年南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖情況

2012年上半年對(duì)蝦養(yǎng)殖情況

關(guān)于南美白對(duì)蝦吃料慢，加不上料的問(wèn)題分析

由于今年天氣氣候異常（長(zhǎng)期處于低溫天氣），種苗退化，經(jīng)常刮東風(fēng)、西風(fēng)，此種風(fēng)向不適合對(duì)蝦生長(zhǎng)，生長(zhǎng)易滯，不明原因偷死，肝萎縮等癥狀時(shí)有發(fā)生。直接導(dǎo)致第一造蝦80%排塘，經(jīng)過(guò)治療康復(fù)后，經(jīng)常吃料慢，料難加上，生長(zhǎng)緩慢，體格不均勻，甚至生長(zhǎng)停滯，120天左右還是100條以上的規(guī)格，難以造成經(jīng)濟(jì)損失。

出現(xiàn)以上問(wèn)題的最直接的原因就是氣候問(wèn)題，其實(shí)就是種苗的退化造成，前者占比例最大，由于前期放苗后的40天之前風(fēng)平浪靜，基本上沒(méi)有任何問(wèn)題出現(xiàn)，這時(shí)候溫度反差無(wú)常，還多暴雨，等天晴之后，又沒(méi)有來(lái)得及進(jìn)行消毒、解毒等工作，從而使塘底的微生物堆積越來(lái)越多，包括殘餌、糞便、水生動(dòng)物的尸體等，由于天氣不好，水體光合作用較差，水底能分解的有機(jī)物較少，額外添加芽孢桿菌或基本類型的有益菌又沒(méi)能充分分解繁殖，從而增加了水體的負(fù)擔(dān)，造成池底溶氧不足，有害藻類釋放的毒素越來(lái)越多，導(dǎo)致水環(huán)境嚴(yán)重惡化，從而導(dǎo)致肝臟負(fù)擔(dān)越來(lái)越重，從而引起肝萎縮，偷死，空腸，空胃等。

此時(shí)塘底微生物大量繁殖感染致死，所以關(guān)鍵是切斷塘底病原。

首先是消毒，再配合護(hù)肝藥進(jìn)行排毒，再適當(dāng)?shù)貪姙?fù)合維生素類以提高基本體質(zhì)，之后慢慢恢復(fù)。

消毒：水速凈片500g/畝/米全池潑灑，徹底阻斷病源傳播，第二天潑灑肥蝦應(yīng)激寶，3包/畝/米，來(lái)增加基本體質(zhì)。拌料：暢歡+速立康+魚(yú)蝦免疫促長(zhǎng)素，連用7天，進(jìn)行體內(nèi)排毒，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，之后逐漸恢復(fù)體質(zhì)。病情基本控制之后，氣溫也提高，風(fēng)向也有東風(fēng)轉(zhuǎn)為南風(fēng)，理應(yīng)吃料快速恢復(fù)，生長(zhǎng)快速，反而出現(xiàn)了相反的情況，具體原因分析可能有幾種，前期偷死用了大量抗生素類產(chǎn)品，導(dǎo)致其免疫機(jī)能下降，消化系統(tǒng)破壞，底部環(huán)境越來(lái)越差，溶氧不足，吃料很少，此時(shí)，首先解決的問(wèn)題是排底層水10-30公分，然后再逐漸加到原位，保持1-1.2米的水體即可，之后用強(qiáng)氧底凈/蝦蟹底毒安2包/畝/米改底，分解有害藻類氧化底部，提高溶氧度，使對(duì)蝦能夠到達(dá)底部，拌料：暢歡+速立康+伊力薩斯+魚(yú)蝦免疫促長(zhǎng)素拌料4天即可改善。

第五篇：利用地下水和塑料大棚養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦技術(shù)

利用地下水和塑料大棚養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦技術(shù)

第一節(jié) 概 述

南美白對(duì)蝦也稱斯氏對(duì)蝦、凡納對(duì)蝦、萬(wàn)氏對(duì)蝦等，原產(chǎn)于中南美洲，為世界三大優(yōu)良高產(chǎn)蝦種（南美白對(duì)蝦、中國(guó)對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦）之一。我國(guó)于1988年引進(jìn)，2000年，由于該蝦苗的淡化技術(shù)的提高，使其淡水養(yǎng)殖成為可能，該蝦的養(yǎng)殖在我國(guó)得到了快速發(fā)展。目前，該蝦的淡水養(yǎng)殖的平均產(chǎn)量可達(dá)200公斤以上，最高產(chǎn)量超過(guò)500公斤。

一、基本特征

南美白對(duì)蝦屬節(jié)肢動(dòng)物門(mén)、有鰓亞門(mén)、甲殼綱、軟甲亞綱、十足目、游泳亞目、對(duì)蝦科、對(duì)蝦屬。其外形與中國(guó)東方對(duì)蝦相似，頭短、殼薄，其身體可分為頭胸部和腹部，共21節(jié)構(gòu)成，除最前和最后一節(jié)外，各節(jié)皆具一對(duì)附肢。主要臟器集中于頭胸部，額劍基部為胃，胃后為肝胰臟，消化管串于腹部的背后，肛門(mén)開(kāi)口于尾節(jié)末端。

二、生活習(xí)性 ⒈溫度

南美白對(duì)蝦是熱帶蝦種，對(duì)高溫適應(yīng)能力強(qiáng)，其生長(zhǎng)溫度16—38℃，最適生長(zhǎng)溫度為22—32，高溫的忍受極限43.5度，但水溫高于35度后攝食、生長(zhǎng)都受到影響（主要是消化酶活性加強(qiáng)，消耗大，效益低，產(chǎn)生厭食，易受驚，應(yīng)激后肌肉變白恢復(fù)時(shí)間長(zhǎng)，從而影響生長(zhǎng)）。對(duì)低溫的適應(yīng)能力較差，18度以下，攝食明顯下降，15度以下停止攝食，9度以下出現(xiàn)死亡。一般情況下，1克幼蝦在水溫30度生長(zhǎng)最快，12—18克大蝦在27度生長(zhǎng)最快。⒉鹽度

南美白對(duì)蝦是廣鹽性蝦種，適應(yīng)范圍很廣。在0.5—35海水中都能正常生長(zhǎng)。最適鹽度10—25。通常鹽度越低，生長(zhǎng)越快，鹽度越高，蝦的肉質(zhì)和風(fēng)味就好。⒊PH值

南美白對(duì)蝦適于弱堿性水中生活，適應(yīng)范圍7.6—8.6，最佳8.0—8.3，忍受程度7.0—9.0。低于7時(shí)會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)不齊、活動(dòng)受限、影響脫皮生長(zhǎng)。高于9時(shí)，短時(shí)間內(nèi)蝦體會(huì)發(fā)紅。⒋溶解氧

南美白對(duì)蝦抗低氧能力較強(qiáng)。個(gè)體越大，對(duì)溶氧的耐受能力越差，正常溶氧4—6毫克/升。不應(yīng)低于2.0，低于0.9毫克/升出現(xiàn)浮頭。⒌脫皮

南美白對(duì)蝦一般是晚上脫皮，一般在上半夜。幼體階段在水溫28度時(shí)，30—40小時(shí)脫皮一次，1—5克蝦4—6天脫皮一次，中、大蝦一般15—20天脫皮一次。低鹽度、高水溫可增加脫皮頻率，有利蝦的生長(zhǎng)。⒍耐干性

南美白對(duì)蝦離水存活時(shí)間較長(zhǎng)。幼體在濕毛巾包裹下（溫度27度，相對(duì)溫度80%以上）24小時(shí)存活率可達(dá)100%。但體弱或有病蝦耐干性較差，為此，可利用耐干性試驗(yàn)鑒別蝦苗的好壞。⒎食性

南美白對(duì)蝦的食性為雜食性偏動(dòng)物性，對(duì)餌料的營(yíng)養(yǎng)要求低，餌料粗蛋白含量25—30%就可滿足要求。白天、夜間均攝食，夜間攝食為主，占日吃食量的70%左右。⒏生長(zhǎng)、壽命與繁殖習(xí)性

南美白對(duì)蝦一般養(yǎng)成期只有110天左右，規(guī)格可達(dá)12公分。一般母蝦12個(gè)月以上就可性成熟，成熟后環(huán)境條件適宜可常年繁殖，一般壽命可達(dá)32個(gè)月左右。

第二節(jié) 蝦苗的培育

我地區(qū)由于海水水質(zhì)條件的限制，南美白對(duì)蝦的幼體培育很難取得批量的幼體，絕大多數(shù)采取從南方運(yùn)輸0.5-0.8cm的仔蝦回來(lái)進(jìn)行淡化，然后進(jìn)行養(yǎng)殖，所以其蝦苗的培育主要是蝦苗的淡化和中間培育。

一、蝦苗的淡化

⒈選擇蝦苗大小等應(yīng)注意這樣幾個(gè)方面，一是根據(jù)路途長(zhǎng)短決定，長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)拿缦鄬?duì)小些，成活率高；短途運(yùn)輸時(shí)可以選擇大些的，這樣可以降低淡化時(shí)間和海水的用量。⒉蝦苗的淡化有兩種方式：一是水泥池溫室育苗，集中淡化，這一般由育苗場(chǎng)負(fù)責(zé)。二是養(yǎng)殖戶利用土池自己淡化，可以在土池小溝中鋪設(shè)大棚膜，上封大棚頂，我地有這方面的成功事例，一般淡化率可達(dá)50％左右。

⒊淡化方式：一般是要求運(yùn)輸海水進(jìn)行，配置的鹽度必須與運(yùn)輸蝦苗的鹽度相一致，鹽度誤差3‰以內(nèi)，溫度2度以內(nèi)。初期2～3天以添加淡水為主，后每天可換水一半加淡水，一般8～10天及可淡化成功。淡化時(shí)要注意，一是有一定水色，二是蝦料的配備，一般為蝦片，由專業(yè)廠家生產(chǎn)，也可適當(dāng)投喂一些豐年蟲(chóng)等，以增強(qiáng)蝦苗的活力。當(dāng)鹽度下降至3‰以內(nèi)時(shí)，可以出苗，如是自己養(yǎng)殖的，可繼續(xù)進(jìn)行大棚培育。

二、養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

1、養(yǎng)殖池建設(shè) 通常根據(jù)塑料薄膜12米寬度，設(shè)置養(yǎng)殖池。上口寬度9米、底部寬度8米、池深0.8米左右，即每口養(yǎng)殖池控制在1畝左右。池坡上蓋塑料薄膜防止在養(yǎng)殖過(guò)程中泥土塌方，池中設(shè)置一條寬30～35厘米架空在水面上的走道，以利于投餌及觀察蝦生長(zhǎng)等情況。

2、進(jìn)排水及增氧系統(tǒng)設(shè)置 養(yǎng)殖池每6～7畝打一口深30～35米的地表咸水井，并配備每小時(shí)出地下水10噸左右的水泵及配電系統(tǒng)，地下水通過(guò)管道系統(tǒng)分送至各養(yǎng)殖池內(nèi)，排水系統(tǒng)中排水口設(shè)置成可以調(diào)節(jié)的，可根據(jù)養(yǎng)殖季節(jié)調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水位。增氧系統(tǒng)采用底部增氧技術(shù)，每畝設(shè)置0.75千瓦左右的風(fēng)機(jī)一臺(tái)，每2米左右設(shè)置氣石一個(gè)或采用納米管。

3、大棚設(shè)置 在每口養(yǎng)殖池上設(shè)置塑料大棚，通常大棚高度1.7米，寬為池口寬度。大棚的骨架采用毛竹或鍍鋅管制成，骨架密度為一米。骨架之間用3道橫梁固定，大棚內(nèi)部以中間過(guò)道為支撐點(diǎn)成V字形固定。

4、養(yǎng)殖設(shè)施的投入 根據(jù)本地的生產(chǎn)實(shí)際情況，養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施投入每畝養(yǎng)殖池約8000元左右，其中塑料薄膜約2000元，竹架約2000元，機(jī)械開(kāi)挖池及配套人工月2000元，進(jìn)排水及增氧系統(tǒng)設(shè)置約2000元。養(yǎng)殖設(shè)施的使用壽命為：塑料薄膜用2～3年、竹架4～5年，其他設(shè)施5～7年。

二、養(yǎng)殖技術(shù)及管理

1、蝦苗放養(yǎng)前準(zhǔn)備 在蝦苗放養(yǎng)前一個(gè)月左右對(duì)原有的養(yǎng)殖池及大棚進(jìn)行清整和修理，并用生石灰（100～200kg/畝）或漂白粉（10～20kg/畝）進(jìn)行消毒處理。待藥效失效后，向養(yǎng)殖池注水40～50厘米（如果是河道水必須用80～100目的篩絹網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾入池），施肥前測(cè)量余氯，PH值，氨氮等理化指標(biāo)。有余氯使用大蘇打（5kg/畝）處理；處理好后調(diào)節(jié)氨氮、亞鹽和PH值。氨氮不高于0.5mg/L（氨氮和PH值同時(shí)偏高毒性增強(qiáng)），亞鹽不高于0.3 mg/L，偏高使用全力邦 氨氮新克（2~3畝/包）。PH值7.8～9.0，偏低用石灰漿處理，偏高用全力邦 藍(lán)天碧水（6～8畝/瓶）+全力邦 特養(yǎng)三株（5～8畝/瓶）進(jìn)行調(diào)節(jié)。如果進(jìn)水后理化指標(biāo)都正常就只需使用全力邦 二氧化氯（2～3畝/包）消毒，2～3天后用全力邦 藍(lán)天碧水（6～8畝/瓶）解毒活水，然后使用全力邦 優(yōu)藻旺（8～10畝/瓶）+全力邦 肥得好肥（5～6畝/包）水培育單胞藻類。經(jīng)7～10天的培養(yǎng)，池水透明度保持在30厘米左右，水色呈黃綠色。

2、蝦苗的選擇與放養(yǎng) 應(yīng)選擇體色透明、體形肥壯、形態(tài)完整、體表光滑、全身無(wú)任何附著物，蝦體無(wú)損傷和畸形、肌肉飽滿、胃腸充盈食物，彈跳靈活、對(duì)外來(lái)刺激反應(yīng)十分敏捷，體長(zhǎng)大于0.8厘米、經(jīng)淡化處理、苗池的鹽度與養(yǎng)殖池內(nèi)鹽度小于3，且規(guī)格整齊的優(yōu)質(zhì)蝦苗。最好選用子一代蝦苗。蝦苗放養(yǎng)時(shí)大棚內(nèi)的水溫基本穩(wěn)定在20攝氏度以上，在南通地區(qū)每年3月中旬以后放養(yǎng)第一茬蝦苗。放養(yǎng)密度根據(jù)養(yǎng)殖管理水平，通常放養(yǎng)8～10萬(wàn)尾/畝。

3、蝦池的水質(zhì)調(diào)控管理 南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖采用地表井的水，沿海地區(qū)地表井的鹽度在3～5‰，在放蝦前井水入池后必須充分曝氣，在氣溫較低的早春用深井水（水溫在28攝氏度）供水；養(yǎng)殖過(guò)程中每天添加新水，前期保持40厘米水位，并保持30厘米的透明度，隨著蝦體的生長(zhǎng)、夏季水溫的提高，水位逐漸調(diào)整至70～80厘米；塑料大棚內(nèi)為了保持水體中溶氧的充足，必須24小時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)；在養(yǎng)殖過(guò)程中蝦苗放養(yǎng)1個(gè)月內(nèi)開(kāi)始潑灑全力邦 優(yōu)水優(yōu)藻素、全力邦 特養(yǎng)三株等有益微生物制劑，以后每隔15天左右潑灑一次，以保持水質(zhì)清新。

4、蝦苗正式放養(yǎng)前要先經(jīng)過(guò)試水。試水的方法一是可在蝦池中設(shè)置一個(gè)小型網(wǎng)箱，二是用水桶裝些池水，放入蝦苗，經(jīng)24小時(shí)的觀察，蝦活動(dòng)狀況正常，證實(shí)池水毒性已消失，方可大批量地放養(yǎng)蝦苗，大批放養(yǎng)蝦苗前1～2小時(shí)潑灑全力邦 百草精華+全力邦 應(yīng)激維他命（或者全力邦 金維組合）提高蝦苗抗應(yīng)激能力，保苗護(hù)苗，提高成活率。放苗應(yīng)選擇良好的天氣放，避免環(huán)境的劇烈變化對(duì)蝦苗造成損害。經(jīng)長(zhǎng)途運(yùn)輸后的蝦苗要注意裝蝦塑料袋水溫與池塘水溫間的溫差，可將塑料袋放在池中上，待兩者水溫基本一致后再將蝦苗放入池中。

5、投餌管理 放苗后第二天開(kāi)始投喂對(duì)蝦0號(hào)開(kāi)口料、蝦片，在保證蝦苗吃好吃飽的同時(shí)，不能剩料。

餌料質(zhì)量好壞關(guān)系到蝦的生長(zhǎng)速度，成活率、抗病能力和水質(zhì)。配合料應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)和穩(wěn)定性好的。

投喂方法：確定合理的投喂量是養(yǎng)殖的關(guān)鍵之一。料不足影響生長(zhǎng)、成活率和抗病力，過(guò)多增加成本，污染底質(zhì)和水質(zhì)，并導(dǎo)致發(fā)病。因此投餌量應(yīng)根據(jù)對(duì)蝦大小、水溫、水質(zhì)和天氣狀況等確定和調(diào)整。

具體方法：放苗前半月內(nèi)：如果水質(zhì)培養(yǎng)好，天然餌料豐富，可少投或不投。一般可按蝦苗體重的7～10%投喂，每天2次，上午7～8時(shí)，下午5～6時(shí)。中期（體長(zhǎng)3—10公分）按6—8%投喂，每天3—4次。后期（10公分以后）按4—5%投喂，每天確保四次。下午占整個(gè)料量的70%左右。

投餌技巧：堅(jiān)持勤投少喂。傍晚后、夜間和清晨前多喂，白天烈日條件下少喂；水溫低于20度或高于34度時(shí)少喂；對(duì)蝦大量脫殼當(dāng)日少喂，脫殼一天后多喂；池內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)生物多時(shí)適當(dāng)多喂；水質(zhì)良好時(shí)多喂，變劣時(shí)少喂；池內(nèi)餌料生物充足時(shí)少喂，總體投餌量應(yīng)根據(jù)吃食、水質(zhì)等情況靈活掌握，一般每次投喂后在1.5小時(shí)內(nèi)吃完為度。

6、大棚管理 通常情況下大棚第一茬和第三茬養(yǎng)殖過(guò)程中使用塑料薄膜覆蓋，第二茬為露天養(yǎng)殖。

水質(zhì)管理很重要，為保證良好的底質(zhì)、水質(zhì)環(huán)境，應(yīng)定期施用生物制劑（全力邦 優(yōu)水優(yōu)藻素、全力邦 特養(yǎng)三株）。不定期潑灑或餌料定期添加多糖等免疫藥物（全力邦 百草精華、全力邦 氨氮新克、全力邦 應(yīng)激維他命、全力邦 金維組合、全力邦 特養(yǎng)三株）。

日常管理：主要是觀察水質(zhì)、底質(zhì)、吃食、蝦苗活力、清除廢物、殘餌等。水質(zhì)管理 水質(zhì)管理好壞是關(guān)鍵因素之一。整個(gè)養(yǎng)殖期間的水質(zhì)指標(biāo)：溶氧5mg/l以上，PH值7.5—8.8，透明度25—40公分，水色呈綠色、黃綠色或淡褐色。

①放苗后一個(gè)月內(nèi)以加水為主，少量添加水而不大量換水。②中后期以換水為主，每次換水控制在總水體的15—20%，不可大排大灌，防蝦產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。

⑶日常管理：

①底質(zhì)改良：定期使用全力邦 福底樂(lè)或全力邦 雙效改底，一般中后期7—10天左右使用一次。同時(shí)使用生物制劑（全力邦 優(yōu)水優(yōu)藻素、全力邦 反亞鹽先鋒、全力邦 反氨氮先鋒）以此控制硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)。

②病害防治 堅(jiān)持“無(wú)病早防、有病早治”的原則

③巡塘：每天早晚夜要多次巡塘。認(rèn)真觀察蝦池情況，發(fā)展異常，要及時(shí)分析原因，采取相應(yīng)措施加以解決。

白對(duì)蝦病害的種類比較多，主要有以下幾類：病毒性、細(xì)菌性、寄生蟲(chóng)類和營(yíng)養(yǎng)性病害。病害的預(yù)防從清塘開(kāi)始，通過(guò)定期施用底質(zhì)改良劑、消毒劑、合理調(diào)水等方法可有效防止病害的發(fā)生。細(xì)菌性疾病 一般有附肢變紅、斷須、爛鰓、爛尾、爛眼、甲殼潰瘍和蝦體彎曲等。這些病害生產(chǎn)上常選用二氧化氯或雙氧離子季胺鹽絡(luò)合碘進(jìn)行治療，效果較好。

原生動(dòng)物疾病 主要是纖毛蟲(chóng)類，一般先用全力邦 雙效改底第二天使用全力邦 纖凈可得到有效的治療。

環(huán)境性疾病 如生長(zhǎng)緩慢、甲殼軟、黑鰓等，通過(guò)改善水體環(huán)境、使用優(yōu)質(zhì)飼料、減輕池塘環(huán)境的有機(jī)污染。

病毒性疾病 由于病毒性疾病難以治療，重點(diǎn)還是預(yù)防。主要防治藥物有全力邦 優(yōu)碘、全力邦 二氧化氯等消毒、全力邦 本草精華、全力邦 金維組合、全力邦 應(yīng)激維他命等增強(qiáng)體質(zhì)和抗病力，有一定的效果。

大棚南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖的幾個(gè)注意點(diǎn) 對(duì)蝦養(yǎng)殖大有學(xué)問(wèn)，養(yǎng)殖生產(chǎn)管理涉及天文（氣候）、地理（土質(zhì)），物理、化學(xué)、生物學(xué)，經(jīng)營(yíng)還涉及到經(jīng)濟(jì)學(xué)。大棚養(yǎng)殖最大好處就是半可控式。目前我們?cè)绱何r利用鍋爐加溫集中標(biāo)粗，然后以10倍到15倍的面積分塘取得良好的效果，成功率9成以上，經(jīng)濟(jì)效益很高。但是到了秋季，大棚蝦養(yǎng)殖上就占不到優(yōu)勢(shì)，秋季蝦投苗時(shí)間在7月底到8月底，這期間溫度高，蝦苗應(yīng)急容易生病。對(duì)此，有以下幾點(diǎn)需要注意：

第一個(gè)注意點(diǎn)是：去掉大棚薄膜，加深水位，遮光，解毒，防止水過(guò)肥富營(yíng)養(yǎng)化，得氣泡病。有條件的加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。

第二個(gè)注意點(diǎn)是：蝦在2到5公分時(shí)候?yàn)檗D(zhuǎn)肝期，這個(gè)時(shí)候蝦處在免疫力低下?tīng)顟B(tài)，應(yīng)減少投喂來(lái)減小肝臟負(fù)擔(dān)，補(bǔ)充微量元素。建議使用全力邦肝膽速康+全力邦金維組合（或全力邦應(yīng)激維他命）潑灑或拌料

第三個(gè)注意點(diǎn)是：蓋棚時(shí)注意蝦的應(yīng)急，在蓋棚前后用全力邦應(yīng)激維他命潑灑，大棚門(mén)不要關(guān)，減小蓋棚前后的溫差。

第四個(gè)注意點(diǎn)是：秋季早晚溫差大，容易倒澡（建議根據(jù)情況提前使用全力邦藍(lán)天碧水預(yù)防倒藻），這時(shí)減小溫差的辦法就是白天開(kāi)門(mén)，晚上關(guān)門(mén)，即使水溫在30度也要這么做，讓溫度慢慢降，水溫26到28度是白斑病易發(fā)溫度，盡力做到池水避免在這個(gè)溫度。第五個(gè)注意點(diǎn)是：狐菌感染。秋季是狐菌傳播最厲害的時(shí)期，控制水里有機(jī)質(zhì)，降低ph值，及時(shí)補(bǔ)充生物菌，增加池底溶解氧。必要時(shí)用消毒劑定期消毒，(二氧化氯、碘）減少狐菌總量。第六個(gè)注意點(diǎn)是：蝦蛻殼不遂。到了低溫時(shí)候蝦有應(yīng)急性蛻殼，這時(shí)就會(huì)有蝦殼不硬而死亡，這時(shí)應(yīng)該做的是搞好水質(zhì)，提高蝦的營(yíng)養(yǎng)，增加鈣鎂的補(bǔ)充（建議使用全力邦蒜油活力鈣），提高水位，管好池底。

能注意到這些 蝦的成功率會(huì)高的多。

對(duì)蝦白斑綜合癥防治

病原 對(duì)蝦白斑綜合癥是由白斑綜合癥桿狀病毒復(fù)合體引發(fā)的一種綜合性病癥。白斑綜合癥桿狀病毒復(fù)合體主要有皮下及造血組織壞死桿狀病毒、日本對(duì)蝦桿狀病毒、系統(tǒng)性外胚層和中胚層桿狀病毒及白斑桿狀病毒等。病毒粒子為桿狀，包含雙鏈DNA。斑節(jié)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦、中國(guó)對(duì)蝦、南美白對(duì)蝦等都能因感染而患病，甚至病重造成死亡。

白斑綜合癥桿狀病毒復(fù)合體主要對(duì)蝦體的造血組織、結(jié)締組織、前后腸的上皮、血細(xì)胞、鰓等系統(tǒng)進(jìn)行感染破壞。急性感染引起蝦攝食量驟降。頭胸甲與腹節(jié)甲殼易于被揭開(kāi)而不粘著真皮(即所謂的殼易剝離)，并在甲殼上可見(jiàn)到明顯的白斑，有些感染白斑綜合癥桿狀病毒復(fù)合體的病蝦也顯示出通體淡紅色或紅棕色(尤其在南美白對(duì)蝦的發(fā)病中尤為體現(xiàn))，這可能是由于表皮色素細(xì)胞擴(kuò)散所致。此類病毒復(fù)合體的毒力較強(qiáng)，從出現(xiàn)癥狀到死亡只有3-5天的時(shí)間，甚至更短。此病的感染率較高，7天左右可使池中70℅以上的蝦得病，甚至死亡。

白斑綜合癥桿狀病毒復(fù)合體既可通過(guò)組織學(xué)方法與電鏡觀察進(jìn)行診斷，也可通過(guò)基因核酸探針進(jìn)行診斷?；蚝怂崽结槻僮骱?jiǎn)便，特異性與敏感性高，并且運(yùn)用于檢測(cè)早期感染。這一方法所需要設(shè)備簡(jiǎn)單，對(duì)于一般養(yǎng)殖單位、病害防治單位或個(gè)人都可進(jìn)行操作，既經(jīng)濟(jì)實(shí)用又準(zhǔn)確無(wú)誤，并能在發(fā)病前20-40天作出預(yù)報(bào)，給指導(dǎo)生產(chǎn)者提前做到預(yù)防。

1993年以來(lái)，白斑綜合癥桿狀病毒復(fù)合體在我國(guó)沿海養(yǎng)殖區(qū)開(kāi)始流行。以白斑桿狀病毒為甚，幾乎在對(duì)蝦養(yǎng)殖區(qū)普遍發(fā)生，危害性極大，給對(duì)蝦養(yǎng)殖造成嚴(yán)重打擊。隨著南美白對(duì)蝦的淡化養(yǎng)殖，白斑桿狀病毒對(duì)淡水養(yǎng)殖的對(duì)蝦影響也逐步顯示出來(lái)。筆者從全國(guó)各地的對(duì)蝦養(yǎng)殖病害的發(fā)生、發(fā)展了解到在以往在淡水甚至半咸水中很少發(fā)現(xiàn)的白斑病越來(lái)越多，造成的損失也越來(lái)越大。

病癥及病理變化

病蝦一般是停止攝食，行動(dòng)遲鈍，體弱，彈跳無(wú)力，漫游于水面或伏在池邊、池底不動(dòng)，很快死。病蝦體色往往輕度變紅或暗紅或紅棕色，部分蝦體的體色也不會(huì)改變。發(fā)病初期可在頭胸甲上見(jiàn)到針尖樣大小白色斑點(diǎn)，數(shù)量不是很多，需注意觀察才能見(jiàn)到。并且可見(jiàn)對(duì)蝦腸胃還充滿食物，頭胸甲不易剝離。病情嚴(yán)重的蝦體較軟，白色斑點(diǎn)擴(kuò)大甚至連成片狀。有嚴(yán)重者全身都有白斑，有部分蝦伴肌肉發(fā)白，腸胃也沒(méi)有食物，空空的，用手?jǐn)D壓甚至能擠出黃色液體，頭胸甲很容易剝離。病蝦的肝胰臟腫大，顏色變淡且有糜爛現(xiàn)象，血凝時(shí)間長(zhǎng)，甚至不凝。

流行情況及診斷方法 白斑病病程急，一般蝦池發(fā)病后2-3天，最多也不過(guò)7天可使全池蝦死亡。病蝦小者體長(zhǎng)4厘米，大者7-8厘米以上。因此對(duì)蝦體早期白斑病的確切診斷至關(guān)重要。白斑病主要是水平傳播，經(jīng)口感染，即由于病蝦把帶毒的糞便排入水體中，污染了水體或餌料。那么健康的蝦吞食后感染，或健康的蝦吞食病蝦、死蝦后感染，或使用發(fā)病池塘排出的污水而感染等。

白斑病也常繼發(fā)弧菌病，使病蝦死亡更加迅速，死亡率也更大。發(fā)病前期水體理化因子變化較大，pH值在一天中的變化甚至超過(guò)0.5，水體的透明度較小，有機(jī)物的耗氧量較大。

白斑病的診斷，從外觀癥狀即可初步確診，也可通過(guò)目前常用的基因核酸探針的方法進(jìn)行診斷是否攜帶病毒。做到盡早預(yù)防或采取正確的防治處理方法。

預(yù)防及治療方法

由于白斑病毒的來(lái)勢(shì)較快，感染率較高，死亡率較大。因此，對(duì)白斑病的預(yù)防工作尤為重要。首先要做好養(yǎng)殖池塘的清淤、消毒及培水工作。其次要選擇健康無(wú)病毒的蝦池進(jìn)行放養(yǎng)。第三，飼養(yǎng)管理過(guò)程中要注意水質(zhì)及各種理化因子的變化。保持水體的相對(duì)穩(wěn)定。第四，投喂?fàn)I養(yǎng)全面的顆粒飼料。第五，堅(jiān)持巡塘，定期檢查，正確診斷，積極治療。養(yǎng)殖過(guò)程中一般采用藍(lán)天碧水、優(yōu)水優(yōu)藻素等。保持水體的對(duì)穩(wěn)定，采用優(yōu)碘、二氧化氯、百害滅等進(jìn)行池塘消毒，殺滅抑制水體中病原微生物的發(fā)生、發(fā)展。飼料中添加（或同時(shí)潑灑）金維組合、應(yīng)激維他命、本草精華、特養(yǎng)三株等提高蝦體的免疫力，改善腸胃的微循環(huán)，同時(shí)添加抗菌星、氟效奇等抗菌、抑毒藥物控制體內(nèi)病原微生物的發(fā)生、發(fā)展。

發(fā)病蝦池的控制方法：首先采用本草精華+金維組合全池潑灑，4-5小時(shí)后采用優(yōu)碘或二氧化氯進(jìn)行全池潑灑，第二天使用雙效改底，第三天藍(lán)天碧水，第六天起全池潑灑優(yōu)水優(yōu)藻素，在外用藥物的同時(shí)，須在飼料中添加部分藥品及添加劑，通常飼料添加中抗菌星或氟效奇、金維組合、多效大蒜素，須連續(xù)投喂5-7天。

治療效果及分析

1.根據(jù)白斑病毒的病因、發(fā)生、發(fā)展特點(diǎn)。采用二氧化氯這種對(duì)細(xì)菌及真菌等有強(qiáng)烈的抑制效果對(duì)蝦刺激性小的消毒劑，對(duì)裸病毒有較高的抑殺作用，明顯起到徹底消毒，切除外源性的病原體的侵脅、感染的作用。2.采用抗菌星、氟效奇等進(jìn)行內(nèi)服，可抑制蝦體內(nèi)的病原微生物的發(fā)生、發(fā)展。尤其是氟效奇控制弧菌的繼發(fā)性感染。3.采用藍(lán)天碧水、優(yōu)水優(yōu)藻素對(duì)水質(zhì)進(jìn)行控制。主要是培養(yǎng)有益微生物的優(yōu)勢(shì)種群，來(lái)抑制水體中有害微生物的發(fā)生、發(fā)展。同時(shí)優(yōu)水優(yōu)藻素有益微生物也可以分解池中的氨氮、亞硝酸鹽，維持水體中各種理化因子的平衡，保持水體的對(duì)穩(wěn)定。

4.采用金維組合、應(yīng)激維他命、本草精華等是改善蝦體腸道環(huán)境，提高蝦體的免疫力，加強(qiáng)對(duì)蝦的應(yīng)激能力，以較強(qiáng)的適應(yīng)性來(lái)適應(yīng)環(huán)境的變化。

防治南美白對(duì)蝦空腸空胃偷死病應(yīng)注意的問(wèn)題

有關(guān)目前空腸空胃病因分析

和普通腸炎病的區(qū)別：

普通的腸炎病是由嗜水氣單胞菌、大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等細(xì)菌感染或攝食某些藻類中毒引起,蝦池藍(lán)藻過(guò)多,蝦苗吞食藍(lán)藻后難以消化,或消化后有些藍(lán)藻含有內(nèi)毒素,造成南美白對(duì)蝦中毒。兩者癥狀基本相同,兩者需要使用顯微鏡進(jìn)行區(qū)別，病蝦消化道呈紅色,有的胃部呈血紅色,中腸變紅且腫脹,后腸部分外觀混濁。春夏季節(jié)易發(fā)，通過(guò)使用治療細(xì)菌病的方法能較快地治愈。而今年的腸炎發(fā)作很快，發(fā)作前都有爆食的現(xiàn)象，兩三天時(shí)間感染率就能高達(dá)八成以上，并且較難治愈，另外出現(xiàn)前面所描述的一些癥狀，所以可以肯定今年的腸炎不是普通的腸炎。

致病性因素

1、喂料足的塘發(fā)病率高。

2、少消毒的發(fā)病率高于經(jīng)常消毒的。

3、少用內(nèi)服產(chǎn)品的發(fā)病率高于常用內(nèi)服產(chǎn)品。

4、使用治療細(xì)菌病的方法治療有一定的效果。

從這幾點(diǎn)來(lái)分析，不管這種病是屬于細(xì)菌病還是病毒病，細(xì)菌是致病的關(guān)鍵因素。雨水多，塘里的弧菌數(shù)量多，所以發(fā)生這種病就很多。細(xì)菌病一般表現(xiàn)得癥狀較單一，而這種病消化道和肝胰腺等全身性地表現(xiàn)出病癥，這跟病毒病是很類似的，所以我們初步認(rèn)為是病毒病，這種病毒的爆發(fā)受到致病弧菌的制約，即當(dāng)蝦塘里的弧菌達(dá)到一定數(shù)量時(shí)就會(huì)爆發(fā)。所以預(yù)防和治療主要通過(guò)控制弧菌可以達(dá)到控制這種病毒。

一些經(jīng)驗(yàn)式的判斷方法：（胃與腸的檢查）

將頭部和腹部分離，暴露出肝胰腺和中腸，檢查肝胰腺是否萎縮，用手指壓碎肝胰腺，注意顏色和混合物的性狀。

1、呈白色液態(tài)：說(shuō)明肝胰腺嚴(yán)重萎縮

2、呈黑色條紋可能是：肝胰腺壞死（NHP）；肝胰腺膿化（SHPNS,可能弧菌感染）；黃曲霉毒素中毒

3、微帶紅的橙色：說(shuō)明肝胰腺正常

治療：先潑灑本草精華和應(yīng)激維他命，隔4-5小時(shí)后潑灑二氧化氯，第二天潑灑藍(lán)天碧水。飼料中拌抗菌星和金維組合、多效大蒜素，連續(xù)使用5-7天。