第一篇：南美白對(duì)蝦 1000畝 養(yǎng)殖場(chǎng) 可行性報(bào)告

南美白對(duì)蝦1000畝養(yǎng)殖場(chǎng)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

第一部分 項(xiàng)目概況

一、對(duì)蝦項(xiàng)目背景

（一）項(xiàng)目名稱(chēng)：1000畝南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目

（二）項(xiàng)目的承辦單位：工程施工公司

（三）項(xiàng)目擬建地區(qū)和地點(diǎn)：福建沿海，交通便利，水質(zhì)未受污染

第二部分 項(xiàng)目背景和發(fā)展概況

一、對(duì)蝦項(xiàng)目提出的背景

在20世紀(jì)80年代，對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展曾給我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)寫(xiě)下輝煌的一筆，極大地帶動(dòng)了沿海地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，并帶動(dòng)了沿海地區(qū)育苗、餌料生產(chǎn)、冷藏加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的同步發(fā)展，它所起到的作用是不可磨滅的。可是，進(jìn)入90年代，特別從92年起，由于對(duì)蝦病毒病在全國(guó)各地的蔓延，水產(chǎn)工作者一時(shí)又找不出合適的對(duì)策，導(dǎo)致對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)大傷元?dú)?，?jīng)濟(jì)效益一落千丈。因此，水產(chǎn)工作者們一方面刻苦鉆研對(duì)蝦病毒病，另一方面探索對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)新的替代品種、新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，于是南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖浮出水面。

1988年7月，南美白對(duì)蝦由中國(guó)科學(xué)院海洋研究所從美國(guó)夏威夷引進(jìn)我國(guó)，1992年8月人工繁殖獲得了初步的成功，1994年通過(guò)人工育苗獲得了小批量的蝦苗，1999年深圳天俊實(shí)業(yè)股份有限公司與美國(guó)三高海洋生物技術(shù)公司合作，引進(jìn)美SPF南美白對(duì)蝦種蝦和繁育技術(shù)，成功地培育出了SPF南美白對(duì)蝦苗。2000年的早期苗的價(jià)格達(dá)到了400－600元/萬(wàn)尾，2001年后逐步降低并基本維持在100元左右/萬(wàn)尾。成品蝦價(jià)格也由引進(jìn)初期的每斤近百元降至目前的10元左右。

南美白對(duì)蝦人工養(yǎng)殖生長(zhǎng)速度快，60天即可達(dá)上市規(guī)格；適鹽范圍廣（0－40‰），可以采取純淡水、半咸水、海水多種養(yǎng)殖模式，從自然海區(qū)到淡水池塘均可生長(zhǎng)，從而打破了地域限制，且具耐高溫，抗病力強(qiáng)；食性雜，對(duì)飼料蛋白要求低，35%即可達(dá)生長(zhǎng)所需。是“海蝦淡養(yǎng)”的優(yōu)質(zhì)品種，使其養(yǎng)殖地域范圍擴(kuò)大。養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦，放養(yǎng)蝦苗規(guī)格要在2厘米以上，經(jīng)淡化到零度的種苗，池塘以3-5畝為宜，水深1.5米左右，放苗時(shí)間在5月底、6月初，水溫在20℃以上，一般養(yǎng)殖條件下，畝放蝦苗2萬(wàn)尾，并搭養(yǎng)500-100尾花、白鰱，以投喂顆粒飼料為主，定期使用光合細(xì)菌和水質(zhì)調(diào)節(jié)劑，調(diào)控水質(zhì)，預(yù)防蝦病。

二、廠址基本情況

福建沿海某地，面積1000畝，交通便利，水質(zhì)未受污染

三、對(duì)蝦項(xiàng)目投資的必要性及可行性

資金壓力小，人員團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富，地點(diǎn)合理，市場(chǎng)預(yù)期好

第三部分 市場(chǎng)分析與建設(shè)規(guī)模

一、對(duì)蝦市場(chǎng)調(diào)查

（一）擬建項(xiàng)目產(chǎn)出物用途調(diào)查

供應(yīng)超市，水產(chǎn)市場(chǎng)，及冷藏加工廠

（二）產(chǎn)品國(guó)外市場(chǎng)調(diào)查

發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)蝦消費(fèi)市場(chǎng)不斷萎縮。

2006年美國(guó)對(duì)蝦進(jìn)口量創(chuàng)記錄達(dá)到58.6萬(wàn)噸后就基本穩(wěn)定；2009年美國(guó)對(duì)蝦進(jìn)口量為55.2萬(wàn)噸，略低于2008年，進(jìn)口價(jià)格則是明顯低于2008年。對(duì)蝦是美國(guó)進(jìn)口額最大的海產(chǎn)品，對(duì)蝦進(jìn)口的萎縮，同樣昭示著美國(guó)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)海產(chǎn)品整體購(gòu)買(mǎi)能力的下降。1999年至2009年，美國(guó)對(duì)蝦進(jìn)口量增長(zhǎng)大約70%，但進(jìn)口額卻基本沒(méi)變，說(shuō)明進(jìn)口價(jià)格是在不斷下降的；如果考慮到通貨膨脹因素，這些年美國(guó)進(jìn)口對(duì)蝦價(jià)格下降的幅度則更大。是泰國(guó)、越南等東南亞國(guó)家，厄瓜多爾、墨西哥等拉美國(guó)家和中國(guó)在以我們廉價(jià)的勞動(dòng)力和對(duì)水域環(huán)境的破壞為代價(jià)，在源源不斷地向美國(guó)提供物美價(jià)廉的養(yǎng)殖對(duì)蝦。但金融危機(jī)以后，即使是這些廉價(jià)的養(yǎng)殖對(duì)蝦，美國(guó)的消費(fèi)者也不再有錢(qián)消費(fèi)，說(shuō)明美國(guó)作為對(duì)蝦主要消費(fèi)國(guó)地位的重要性正在下降。日本的情況就更不妙。

（三）產(chǎn)品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)調(diào)查

未來(lái)市場(chǎng)增長(zhǎng)將主要來(lái)自?xún)?nèi)銷(xiāo)。

2008年金融危機(jī)后，發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)對(duì)蝦消費(fèi)量不斷萎縮，而中國(guó)、泰國(guó)、印尼等主產(chǎn)國(guó)的產(chǎn)能還在不斷提升。由于泰國(guó)、越南、印尼、厄瓜多爾等主產(chǎn)國(guó)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)容量有限，而印度受消費(fèi)習(xí)慣影響，國(guó)民吃蝦的習(xí)慣也無(wú)法在短期內(nèi)形成，未來(lái)全球?qū)ξr市場(chǎng)的消費(fèi)增長(zhǎng)潛力將主要取決于中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的拓展。

（四）產(chǎn)品價(jià)格調(diào)查

與單尾重量有關(guān)，并考慮時(shí)間與地理差異，平均20元/斤。

二、對(duì)蝦國(guó)內(nèi)市場(chǎng)預(yù)測(cè)

隨著中國(guó)人消費(fèi)力與消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，看好國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的未來(lái)增長(zhǎng)。

三、對(duì)蝦項(xiàng)目產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模

（一）產(chǎn)品方案

購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)蝦苗，縮短周期，提高產(chǎn)量，預(yù)防疾病，并主要面向大客戶(hù)，與大客戶(hù)簽訂長(zhǎng)期供應(yīng)合約。

（二）建設(shè)規(guī)模

1000畝，資金3000萬(wàn)。

第四部分 建設(shè)條件與廠址選擇

一、對(duì)蝦項(xiàng)目資源和原材料

（一）原材料及主要輔助材料供應(yīng)

由蝦苗，飼料，藥物可由相應(yīng)水產(chǎn)品公司提供。

（二）燃料及動(dòng)力供應(yīng)

水，電，氣供應(yīng)完備。

二、對(duì)蝦項(xiàng)目建設(shè)地區(qū)的選擇

（一）自然條件

海區(qū)水質(zhì)無(wú)污染。

（二）基礎(chǔ)設(shè)施

土地供應(yīng)無(wú)問(wèn)題，交通便利，水電氣供應(yīng)完備，周邊配套良好。

（三）社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件

取得政府信賴(lài)支持，達(dá)到環(huán)保要求。養(yǎng)殖場(chǎng)就近即可供應(yīng)市場(chǎng)或深加工。

三、廠址選擇

福建省XXXX（沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)）

第五部分 項(xiàng)目技術(shù)方案

一、對(duì)蝦生產(chǎn)技術(shù)方案

1．蝦池選擇與清整

水源充足、無(wú)污染、排灌方便的池塘，面積10畝左右為好，一般不超過(guò)20畝，水深在1.5米～1.8米之間為佳，進(jìn)水口處與排水口處保持20厘米以上的高度差，進(jìn)排水口分別安排60目閘網(wǎng)。蝦苗入池前應(yīng)清塘、消毒，具體作法：在投苗前二星期進(jìn)水20厘米左右，每畝用生石灰100千克～150千克全池撒施，放苗前一星期進(jìn)水至60厘米，施用有益微生物、尿素（1.5千克／畝～2千克／畝），或者碳酸氫銨 25千克／畝～50千克/畝與過(guò)磷酸鈣4.5千克／畝～9.0千克/畝，培養(yǎng)飼料生物，使池水透明度控制在25厘米～30厘米，水色為淡褐色或黃綠色為佳。

2．蝦苗放養(yǎng) 選擇個(gè)體大小均勻，彈跳靈活，體表清潔無(wú)臟物，機(jī)體透明度大，肌肉飽滿不渾濁，對(duì)外界刺激反應(yīng)敏捷，游泳有明顯的方向性的優(yōu)質(zhì)蝦苗。投苗前，蝦苗須淡化七天以上，體長(zhǎng)達(dá)3厘米以上，必要時(shí)蝦苗先以15ppm甲醛水溶液消毒25分鐘，經(jīng)安全試水后，投苗量每畝2萬(wàn)～5萬(wàn)尾為宜。

3．餌料與投喂 放養(yǎng)10天以后開(kāi)始投喂南美白對(duì)蝦配合飼料，投喂量應(yīng)根據(jù)對(duì)蝦的不同生長(zhǎng)階段與環(huán)境的變化作相應(yīng)調(diào)整。前期日投喂2次，中后期日投喂3次～4次，一般前期日投喂量為7%--5%，后期（大于5.0厘米）日投喂量為5%--3%，投餌料量應(yīng)根據(jù)水溫、天氣情況、水質(zhì)肥瘦、蝦攝食等情況靈活掌握。

4．水質(zhì)管理 前期添加水，中后期視水質(zhì)情況適當(dāng)換水。開(kāi)始時(shí)每天添加5厘米，直到水深達(dá)1.2米，養(yǎng)殖2個(gè)月后加水至1.5米。同時(shí)根據(jù)水色透明度、適時(shí)追肥、換水，以改善水質(zhì)。定期施生石灰15千克／畝～20千克/畝，以殺菌，增鈣、調(diào)節(jié)池水PH值，促進(jìn)對(duì)蝦蛻皮生長(zhǎng)。

5．疾病防治 以“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，定期使用漂白粉，生石灰等進(jìn)行水體消毒、殺菌，添加VC或抗菌素增強(qiáng)機(jī)體免疫力。日常堅(jiān)持每天巡塘，觀察蝦池環(huán)境變化及早做好預(yù)防工作。

二、總平面布置和運(yùn)輸

第六部分 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及投資概算

一、建設(shè)內(nèi)容

辦公樓、功能樓與宿舍等基礎(chǔ)設(shè)施，水利及道路，蝦池。

二、投資概算

項(xiàng)目總投資3000萬(wàn)：

土地1000畝租金，500萬(wàn)?；A(chǔ)設(shè)施1000萬(wàn)。水利及道路500萬(wàn)。蝦池500萬(wàn)。

人力招聘成本、營(yíng)銷(xiāo)成本與流動(dòng)資金500萬(wàn)。

三、資金籌措

政府貸款1500萬(wàn)，股東投資1500萬(wàn)。第七部分 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益初析

以精養(yǎng)模式，每畝放苗3萬(wàn)尾，產(chǎn)量400斤，周期60-65天來(lái)算，每畝支出如下：苗 2000元，飼料1400元，水處理200元，其它費(fèi)用400元，總計(jì)4000元。以平均價(jià)來(lái)算，每畝收入為400斤×20元/斤=8000元，則每畝毛利潤(rùn)為4000元。一年兩茬，則每畝毛利潤(rùn)為8000元，全養(yǎng)殖場(chǎng)毛利潤(rùn)8000元/畝×1000畝=800萬(wàn)元。如招聘員工100人，月工資2000元，剛?cè)耆肆Τ杀緸?40萬(wàn)元，水氣電成本、倉(cāng)貯物流、營(yíng)銷(xiāo)及其它成本估計(jì)60萬(wàn)元，則年凈利潤(rùn)500萬(wàn)元（未計(jì)資金利息成本）。

第八部分 項(xiàng)目可行性研究結(jié)論

如上分析可知，大概投資6年內(nèi)可收回成本，并有固定資產(chǎn)可持續(xù)使用。

第二篇：南美白對(duì)蝦[范文模版]

南美白對(duì)蝦附肢的分離與結(jié)構(gòu)研究

南美白對(duì)蝦(Penaeus vannamei)，學(xué)名凡納濱對(duì)蝦，又稱(chēng)白肢蝦、白對(duì)蝦，屬節(jié)肢動(dòng)物門(mén)(Arthropoda)、甲殼綱(Crustacea)、十足目(Decapoda)、游泳亞目(Natantia)、對(duì)蝦科(Penaeidae)、對(duì)蝦屬(Penaeus)。由于其生長(zhǎng)快，抗病能力強(qiáng)，屬?gòu)V溫廣鹽性熱帶蝦類(lèi)，南美白對(duì)蝦已成為當(dāng)今世界養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大蝦類(lèi)之一，也是我國(guó)南方的主要養(yǎng)殖蝦種。

對(duì)蝦的附肢共19 對(duì)，各部的附肢均由基肢、內(nèi)肢和外肢構(gòu)成，基本上為雙肢型。了解對(duì)蝦附肢的結(jié)構(gòu)分化、機(jī)能分工與水生生活的適應(yīng)性是甲殼動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中的一個(gè)重要內(nèi)容。材料與方法

于市場(chǎng)選取個(gè)體較大、附肢完整的南美白對(duì)蝦2只，使用手術(shù)剪及鑷子對(duì)附肢進(jìn)行分離，用相機(jī)拍攝完整分離的附肢，并使用軟件處理拍攝的附肢圖片。結(jié)果與分析

2． 1 對(duì)蝦附肢的分離。對(duì)蝦的附肢較多，且殼薄。部分附肢如: 第一小顎、第二小顎相隔較近，又較為透明，難以發(fā)現(xiàn)并分離。在分離附肢時(shí)應(yīng)遵循一定的步驟和方法。

在分離附肢時(shí)需要用眼科剪和鑷子結(jié)合分離。如遇到較堅(jiān)硬的附肢或附肢的鰓著生在體壁上時(shí)，可用眼科剪沿附肢基部邊緣把附肢和身體分開(kāi)，這樣能保證附肢及鰓的完整性;用鑷子拔附肢時(shí)也需注意從附肢的基部拔，并視附肢具體情況選用粗頭或尖頭鑷。在附肢分離的順序上應(yīng)由后向前，即從尾部的尾肢開(kāi)始，逐一向腹部、胸部、頭部分離。尾肢和腹部附肢相距較遠(yuǎn)，且附肢較大，易于分離。胸部附肢中大顎、第一小顎、第二小顎、第一顎足緊貼在一起，附肢中的一部分被包被在鰓蓋中，所以把頭部的游離鰓蓋用眼科剪剪掉，這樣能更容易觀察到附肢，分離時(shí)需要先仔細(xì)辨別哪些結(jié)構(gòu)是屬于哪個(gè)附肢的，特別是附肢上的鰓。

2． 2 對(duì)蝦附肢結(jié)構(gòu)的分化

2． 2． 1 頭部附肢。頭部附肢包括小觸角、大觸角、大顎及2對(duì)小顎。小觸角頂端有2 條觸鞭。觸角基部生出1 個(gè)片葉狀的內(nèi)側(cè)附肢(圖1)。大觸角端部由較堅(jiān)硬的葉片狀外肢(又稱(chēng)鱗片)和1 條細(xì)長(zhǎng)的內(nèi)肢(又稱(chēng)觸鞭)組成，基 1 部有原肢2 節(jié)。

大顎透明較薄，葉片狀分2 節(jié)，特化為臼齒突，參與形成咀嚼器，具有磨碎食物作用(圖2)。第一小顎較薄小、透明，形似“山”字，端部齒狀。第二小顎，透明且薄，外肢寬大葉片狀，內(nèi)肢較小，端部齒狀(圖3)。

2． 2． 2 胸部附肢。胸部附肢包括3 對(duì)顎足和5 對(duì)步足。第一顎足較薄而透明，外肢較大片狀，內(nèi)肢細(xì)長(zhǎng)，分5 節(jié)，端部齒狀(圖4)。第二顎足外肢羽毛狀，內(nèi)緣有毛;內(nèi)肢分5節(jié)，末端齒狀，附肢著生有關(guān)節(jié)鰓和肢鰓(圖5)。第三顎足外肢羽毛狀，較內(nèi)肢短，內(nèi)肢細(xì)長(zhǎng)分5 節(jié)(圖6)。5 對(duì)步足結(jié)構(gòu)相似，外肢退化消失，內(nèi)肢分5 節(jié)，由端部到基部分別為指節(jié)、掌節(jié)、腕節(jié)、長(zhǎng)節(jié)、坐座節(jié)，原肢兩節(jié)。前3 對(duì)步足末端鉗狀，后2 對(duì)步足末端爪狀(圖7)。

2． 2． 3 腹部附肢。腹部附肢共5 對(duì)，又稱(chēng)為游泳足，形態(tài)基本相似。內(nèi)外肢為較薄的漿狀，適于游泳，外肢大于內(nèi)肢，原肢較薄，內(nèi)含大量肌肉以執(zhí)行運(yùn)動(dòng)功能。其中，雌蝦第一腹肢內(nèi)肢退化細(xì)小，雄蝦第一腹肢內(nèi)肢特化為交接器(圖8)。

2． 2． 4 尾肢。尾肢較堅(jiān)硬，內(nèi)外肢皆片狀，外肢較內(nèi)肢稍大(圖9)。討論

對(duì)蝦的附肢共19 對(duì)，各附肢均由基肢、內(nèi)肢和外肢構(gòu)成，基本上為雙肢型。由于各對(duì)附肢在功能上的不同，其形狀與構(gòu)造也各不相同。如口器附肢包括大顎、小顎、第一顎足，主要在于抱持和咀嚼食物，其基肢發(fā)達(dá);胸部附肢為捕食及爬行器官，內(nèi)肢發(fā)達(dá);腹部附肢功能在于游泳，其內(nèi)、外肢均發(fā)達(dá)。

第三篇：南美白對(duì)蝦計(jì)劃書(shū)

建南美白對(duì)蝦計(jì)劃書(shū) 班級(jí)： 09生物教育 組員：李虎（97號(hào)）

王楊滿（84號(hào)）

南美白對(duì)蝦Penaeus vanamei，原產(chǎn)于中、南美太平洋沿岸水域，是迄今為止世界養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三種優(yōu)良蝦種之一（另兩種為中國(guó)對(duì)蝦和斑節(jié)對(duì)蝦）。南美白對(duì)蝦與中國(guó)對(duì)蝦酷似，成蝦最大體長(zhǎng)可達(dá)23厘米，外形特征為：額角短，不超出第一觸角柄的第二節(jié)，第一觸角內(nèi)外鞭等長(zhǎng)，皆短小；大觸須青灰色，心臟暗黑色，步足白堊色；頭胸甲短，與腹軀之比為1：3；雌蝦不具納精囊。其自然棲息區(qū)的生活條件為泥質(zhì)海底，水深0-72米，水南美白對(duì)蝦是世界上公認(rèn)的優(yōu)良溫25-32℃，鹽度28‰-34‰，PH值為 8.0±0.3。養(yǎng)殖品種之一，具有生長(zhǎng)快、抗病力強(qiáng)、環(huán)境適應(yīng)性好及肉味鮮美、出肉率高豐富的營(yíng)，深受?chē)?guó)內(nèi)外市場(chǎng)和廣大消費(fèi)者的青睞養(yǎng)，口味鮮美，經(jīng)濟(jì)好等特點(diǎn)，中國(guó)已經(jīng)引進(jìn)了多數(shù)基地飼養(yǎng)了。我們現(xiàn)在要在海南省建一個(gè)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖場(chǎng)。

一、根據(jù)南美白對(duì)蝦的生活條件、交通等因素建池，南美白對(duì)蝦適宜的生活條件是水深0-72米，水溫25-32℃，鹽度28‰-34‰，PH值為 8.0±0.3，這些正適合海南，海南?？诿捞m區(qū)處于海南省會(huì)，?？谌丝诙啵?jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)，人們的生活水平高，對(duì)物質(zhì)要求多，交通方便，即可通向內(nèi)地，廣州，廣西等市場(chǎng)，也可支持海南省本地人們問(wèn)的需要，所以在海南海口美蘭區(qū)靠海近的地方選一處較平坦的地方建養(yǎng)殖池。蝦池建設(shè)必須兼顧經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、安全和操作方便等因素。南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖池面積一般為10-15畝，長(zhǎng)方形，池深2.5-3米，砂質(zhì)底，用加厚塑料薄膜鋪池底防滲，并在薄膜上加蓋約30厘米細(xì)砂壓固和營(yíng)造蝦生長(zhǎng)的底棲環(huán)境，配增氧機(jī)0.75千瓦/畝。增氧機(jī)除了保證蝦塘有充足的溶氧量以及施肥、施藥后可攪拌均勻的作用外，還能使池水以一定的流速形成環(huán)流而使污物集中在池的中央，盡可能多的為蝦生長(zhǎng)創(chuàng)造潔凈的棲息場(chǎng)所。放苗前15天左右用生石灰50-70公斤/畝或漂白粉8公斤/畝消毒蝦池。

二、種苗的選擇，與運(yùn)輸。中國(guó)在湛江、廈門(mén)等地區(qū)有南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖場(chǎng)，由于考慮到蝦苗的成活率，蝦苗的質(zhì)量等建議在湛江引苗，挑選蝦苗時(shí)應(yīng)當(dāng)具以下特點(diǎn)： 1.活力的判別南美白對(duì)蝦的蝦苗在池塘中長(zhǎng)到體長(zhǎng)0.6cm～0.7cm時(shí)開(kāi)始出現(xiàn)苗層的分化，健壯苗種大多分布在水體中上層，而體質(zhì)弱一點(diǎn)的則集中在水體下層。看苗的時(shí)候，要用手抄網(wǎng)從育苗池底部打一批苗起來(lái)，先放到水瓢中，用手?jǐn)噭?dòng)形成水流，活力好的蝦苗應(yīng)逆流而行，水停止流動(dòng)時(shí)聚在一起的蝦苗應(yīng)迅速?gòu)乃爸虚g游開(kāi)，均勻分散在水瓢中，然后將蝦苗倒入燒杯中，觀察蝦苗攝食腸道的飽滿情況，更重要的是查看有無(wú)病弱苗，那種身體發(fā)白、游動(dòng)無(wú)力、歪頭的蝦苗屬于將被淘汰的苗，而活力好的苗則體色透明無(wú)斑點(diǎn)、游泳足不紅、身體不掛臟、游泳時(shí)身體平直且活潑、逆水性強(qiáng)。2.均勻度的判別在辨別蝦苗的均勻度時(shí)，應(yīng)將蝦苗用池水稀釋?zhuān)駝t密度過(guò)大而看不到小苗就會(huì)影響辨別。整體上均勻的苗是好苗，證明整個(gè)育苗池投喂均勻，蝦苗長(zhǎng)勢(shì)好。另外，看苗時(shí)還要了解育苗過(guò)程中的水溫、池水淡化的幅度以及所用親蝦的情況，育苗的水溫高于31℃時(shí)稱(chēng)為高溫苗，蝦苗的體質(zhì)較弱;池水淡化的幅度以每天0.001為最理想;一般來(lái)說(shuō)，來(lái)自原產(chǎn)地的親蝦產(chǎn)出的苗種則體質(zhì)較來(lái)自臺(tái)灣的好，而且代數(shù)越低質(zhì)量越好，但價(jià)格相應(yīng)較貴。上述因素要綜合考慮，最終選擇好自己需要的苗種。在有就是考慮運(yùn)輸了，從湛江到?？谧羁熘灰粌蓚€(gè)小時(shí)就可以了，而打包裝的用水量和裝苗量關(guān)系到蝦苗的成活率每袋可以裝13萬(wàn)尾～15萬(wàn)尾。包裝時(shí)在袋內(nèi)裝入1/3 的過(guò)濾海水和1ppm～5ppm的抗菌素，2/3充足氧氣，然后將袋口扎緊放置在泡沫箱中。如果蝦苗活力很好且大小均勻，則可多裝一點(diǎn)，有人曾最高裝過(guò)20萬(wàn)尾/袋，成活率也還不錯(cuò)。為了防止運(yùn)輸途中封閉的泡沫箱內(nèi)溫度上升，還應(yīng)采取措施進(jìn)行溫度控制，所以運(yùn)輸時(shí)要特別注意。

三、蝦苗的生活壞境，水質(zhì)，氣候、溫度，疾病的防害等等 蝦池的水質(zhì)要求；水環(huán)境的好壞直接影響到南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)和生存，養(yǎng)蝦就是養(yǎng)水。如果能有效地管理水質(zhì)，使蝦的生活環(huán)境良好，則其健康、生長(zhǎng)迅速。水環(huán)境污染物質(zhì)超過(guò)對(duì)蝦忍耐程度，輕者會(huì)引起生長(zhǎng)不佳與慢性中毒，而導(dǎo)致生理機(jī)能減低，活動(dòng)行為異常，嚴(yán)重者會(huì)引起急性中毒而死亡。因此，水質(zhì)管理在養(yǎng)蝦中占有很重要的位置，水質(zhì)的好壞，受水源、氣候、水中生物、殘餌及生物排泄物影響。這些影響有時(shí)不僅是單一作用，而且綜合地相互作用，所以，對(duì)每一個(gè)影響因素必須加以注意控制，使水質(zhì)安定，促使對(duì)蝦生長(zhǎng)。

1、調(diào)節(jié)鹽度：南美白對(duì)蝦是廣鹽性，在養(yǎng)殖期間鹽度保持在10～20‰生長(zhǎng)最佳。若放苗后20～30天，把鹽度降低到10左右，生長(zhǎng)最快，放苗（p20）后生長(zhǎng)3個(gè)月可達(dá)到25g／尾左右。體重增重最快是鹽度13～15。如果長(zhǎng)期養(yǎng)在高鹽度的池中，會(huì)影響其蛻殼，成長(zhǎng)慢，要養(yǎng)殖4個(gè)月以上才能達(dá)到25g／尾左右。養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)，餌料消耗多，且底質(zhì)、水質(zhì)受污染，蝦易感染病害，成活率低。但是如果能控制好放養(yǎng)密度、水質(zhì)、殘餌，在高鹽度飼養(yǎng)下，抗病性較高，養(yǎng)成的蝦體色較美，肉質(zhì)較好。

2、南美白對(duì)蝦對(duì)ph適應(yīng)范圍是7.5～9.5，幼蝦ph為8.0～9.2，中蝦ph為7.5～8.8。蝦池水質(zhì)ph值因藻類(lèi)進(jìn)行光合作用，大量消耗二氧化碳，導(dǎo)致水中重碳酸鹽類(lèi)分解，產(chǎn)生二氧化碳及氫氧根離子，消耗酸性物，使ph值升高。一般是14～16時(shí)是一天當(dāng)中ph值最高的時(shí)間。ph值降低是由于藻類(lèi)、水生動(dòng)物的呼吸作用，藻類(lèi)老化或者因蝦的排泄物及殘餌過(guò)多，導(dǎo)致池底有機(jī)物的腐敗而降低。ph值降低會(huì)使蝦血液ph值亦下降，減少血液運(yùn)輸氧的功能，造成呼吸困難，因此，在溶氧量不低時(shí)，也易引起浮頭，造成損失。

3、透明度與水色：透明度是蝦池水中理化因子的綜合反映，更與水中浮游生物種類(lèi)和數(shù)量有關(guān)。較理想的透明度是養(yǎng)殖前期為30～40cm，中后期為40～60cm，蝦池的水色是受浮游生物種數(shù)和數(shù)量左右，良好的水色應(yīng)是黃褐色、黃綠色，其他顏色均是非正常，應(yīng)引起注意。池中的浮游植物是蝦池溶氧的主要來(lái)源，而且可吸收nh3、no2－及co2，減少其毒性。浮游生物可以直接或間接作為蝦的餌料；尤其是養(yǎng)殖前期，可以遲投或少投餌料。良好的水色，對(duì)蝦池養(yǎng)蝦比較理想。池中有一定浮游生物量，會(huì)降低透明度，起遮陰作用，減少蝦的活動(dòng)（尤其南美白對(duì)蝦喜歡有隱避物），有利減少能量消耗。據(jù)資料的報(bào)道，有一定水色蓄熱比清水為佳，散熱的速度比清水慢，因此，有一定水色的蝦池，水溫要比清水的蝦池高0.5～2℃，在低溫期時(shí)，有利于對(duì)蝦生長(zhǎng)。

如果蝦池水色澄清，南美白對(duì)蝦有不安之感，而且紅藻會(huì)大量繁殖。有此情況，可在蝦池內(nèi)施加肥料或魚(yú)粉、魚(yú)漿，促使浮游生物大量繁殖，24小時(shí)后可使浮游生物量增加一倍以上。通常新池會(huì)有肥料不足，水質(zhì)變清現(xiàn)象，舊池很少有此現(xiàn)象。若有此現(xiàn)象出現(xiàn)，可能是有機(jī)物質(zhì)沒(méi)有充分氧化所造成，最好加石灰中和，并增氧促使氧化作用。

4、控制水質(zhì)的措施：群眾在養(yǎng)蝦中常說(shuō)“養(yǎng)蝦有收無(wú)收在于水，收多收少在于餌”，“養(yǎng)蝦先養(yǎng)水”，因而說(shuō)明養(yǎng)蝦中水質(zhì)是頭等重要的。如何保持良好的水質(zhì)是一個(gè)復(fù)雜問(wèn)題，這里提出幾種有效措施供參考。(１)、根據(jù)蝦池條件，可承受能力，放養(yǎng)適宜密度的蝦苗。(２)合理、科學(xué)地投餌，準(zhǔn)確控制投餌量，根據(jù)具體情況決定種類(lèi)；不致于敗壞水質(zhì)。(３)、保持良好的水色，使池水有一定的浮游植物量，白天有增氧作用，能降低二

氧化碳、氨氮、硫化氫對(duì)蝦類(lèi)毒害的功效。(４)、科學(xué)換水，換水是改善水質(zhì)最有效措施之一。養(yǎng)蝦前期主要是添水；中、后期要換水，目前不少海區(qū)由于海區(qū)富營(yíng)養(yǎng)化、病原生物增加，因此要避開(kāi)這些海水入池內(nèi)。實(shí)踐證明：為了維持池塘水環(huán)境的穩(wěn)定，一般不采用大排大灌法。日換水量10%～30%左右為宜。(５(、增氧：一般3畝左右安置一臺(tái)增氧機(jī)。放苗一個(gè)月以?xún)?nèi)，通常在陰雨天及加水后開(kāi)機(jī)2～3小時(shí)；以后每天夜間開(kāi)機(jī)4～6小時(shí)。陰雨天可適當(dāng)延長(zhǎng)開(kāi)機(jī)時(shí)間。(６)水質(zhì)改良：根據(jù)具體情況或定期在池中施藥物、殺死水中的細(xì)菌或改良水質(zhì)、底質(zhì)。如消毒劑、漂白粉、石灰、沸石粉、硝化細(xì)菌類(lèi)、光和細(xì)菌等 飼養(yǎng)南美白對(duì)蝦不是一帆風(fēng)順，也有危險(xiǎn)，1.病害風(fēng)險(xiǎn)加大。近年來(lái)氣候異常多變，而南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖又要經(jīng)歷梅雨和臺(tái)風(fēng)兩個(gè)季節(jié)，造成疾病頻發(fā)，5月～6月與9月～10月為發(fā)病高峰期。再則，池塘經(jīng)過(guò)數(shù)年養(yǎng)殖，病菌的交叉感染與內(nèi)源污染進(jìn)一步加劇，使南美白對(duì)蝦發(fā)病、死亡率逐年上升，病害危害加大，尤其是對(duì)于南美白對(duì)蝦的白斑病毒、桃拉病毒等病毒性的疾病，目前還沒(méi)有特效的防治藥物，一旦發(fā)病將很難控制，給養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失，制約了南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

2.市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)增大。由于歐盟、日本等不斷提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)門(mén)檻，增加檢測(cè)項(xiàng)目，改變檢測(cè)方法，特別是去年因受?chē)?guó)際綠色貿(mào)易壁壘的制約，導(dǎo)致南美白對(duì)蝦出口受阻，使廣州、福建、山東等地前來(lái)收蝦的客商大減，價(jià)格下滑。據(jù)調(diào)查，去年平均蝦價(jià)每千克僅16元，比上年下跌7元。再則，本市及周邊地區(qū)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖面積呈急劇上升之勢(shì)，如上虞市養(yǎng)殖面積從2001年的1400畝發(fā)展到2007年的56000畝，產(chǎn)量由2001年的500噸增加到2007年的25000噸，加上南美白對(duì)蝦一般集中在8月～10月上市銷(xiāo)售，易產(chǎn)生貨多壓價(jià)的情況，影響市場(chǎng)銷(xiāo)售與經(jīng)濟(jì)效益。

3.加工技術(shù)落后。南美白對(duì)蝦加工企業(yè)規(guī)模小、技術(shù)裝備落后，缺少精深加工產(chǎn)品。南美白對(duì)蝦加工仍以冷凍、裝箱銷(xiāo)售為主，產(chǎn)品附加值低，銷(xiāo)售渠道狹窄，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力不強(qiáng)。4.養(yǎng)殖基礎(chǔ)薄弱。隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，部分蝦塘逐漸呈老化狀態(tài)，水土流失嚴(yán)重，塘底淤泥增厚，各種細(xì)菌病菌增加，配套設(shè)施陣舊，養(yǎng)殖條件日趨惡化。此外，由于蝦塘屬高密度放養(yǎng)，夏天增氧能耗大，許多養(yǎng)殖戶(hù)因電力設(shè)施落后或電力設(shè)備容量不足，在高溫用電旺季，經(jīng)常斷電、跳閘，使蝦塘缺氧、泛池現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，造成嚴(yán)重?fù)p失。等等，還有在海南臺(tái)風(fēng)是經(jīng)常見(jiàn)得，臺(tái)風(fēng)的破壞力也是很大的，還有飼料、水質(zhì)、細(xì)菌、疾病等。所以水池要處理。消毒。等

四、銷(xiāo)路預(yù)計(jì)經(jīng)費(fèi) 在一個(gè)地方建造養(yǎng)殖場(chǎng)是不容易的。經(jīng)濟(jì)開(kāi)銷(xiāo)是很大的，1、由于蝦的生命力弱小，所以運(yùn)輸?shù)穆窂揭獙挾教?，與一些公路交接上，大概修路就得花10~15萬(wàn)，建造養(yǎng)殖場(chǎng)要挖池，埋沙等等加起來(lái)大概也需要40~50萬(wàn)。蝦苗的選種，運(yùn)輸、飼料、消毒等也要錢(qián)，還有打通經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)等等加在一起?？偟牡谝淮谓ㄒ粋€(gè)南美對(duì)蝦養(yǎng)殖場(chǎng)大概需要60~80萬(wàn)元。現(xiàn)在南美白對(duì)蝦市場(chǎng)價(jià)格為34元/千克。計(jì)劃每畝養(yǎng)7~12萬(wàn)蝦，約產(chǎn)量為30000千克，利率為10萬(wàn)左右，經(jīng)過(guò)幾年所投資的就回來(lái)了，當(dāng)然每年還要除去飼料的費(fèi)用，每年修理費(fèi)等等。

另外還要擴(kuò)展銷(xiāo)路，由于我們地址選在?？诿捞m區(qū)，?？谑呛Ｄ鲜〉氖?huì)，又處于海南最北端，所養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦即可以銷(xiāo)往廣州、廣西、湛江、等地方?，F(xiàn)在交通方便，可以空運(yùn)，所以也可以銷(xiāo)往內(nèi)陸，內(nèi)陸人口多，需求量大，還有就是銷(xiāo)往海南本地，?？谝彩且粋€(gè)發(fā)達(dá)的城市，人們的生活高，最近海南有是在推行國(guó)際旅游島的口號(hào)，更加促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)、旅游業(yè)的發(fā)展，必然推動(dòng)餐飲的發(fā)展。南美白對(duì)蝦必然也會(huì)增加需求量。所以這是一個(gè)可行的計(jì)劃。參考資料： 湛江水產(chǎn)網(wǎng) 浙江質(zhì)量網(wǎng)

第四篇：南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)

南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)

一、生物學(xué)特性

南美白對(duì)蝦(penaeus vannamei)原產(chǎn)于太平洋西海岸至墨西哥灣中部。是當(dāng)今世界上公認(rèn)的養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大優(yōu)良蝦種之一(其它兩種為斑節(jié)對(duì)蝦、中國(guó)對(duì)蝦)。該蝦生長(zhǎng)快、抗環(huán)境變化能力強(qiáng)、抗病毒病強(qiáng)、肉味鮮美、加工出肉率高，是中南美洲對(duì)蝦養(yǎng)殖的主要品種，也是目前國(guó)際水產(chǎn)市場(chǎng)的俏銷(xiāo)對(duì)蝦品種。

南美白對(duì)蝦外形與中國(guó)對(duì)蝦相似，頭短、甲殼薄、出肉率高，正常體色為淺青灰色。

南美白對(duì)蝦適應(yīng)能力強(qiáng)，能在水溫為6～40℃的水域中存活，生長(zhǎng)水溫為15～38℃，最適生長(zhǎng)水溫為22～35℃。對(duì)高溫忍受極限達(dá)43.5℃(漸變幅度)，對(duì)低溫適應(yīng)能力較差，水溫低于18℃，其攝食活動(dòng)即受影響，9℃以下時(shí)側(cè)臥。

南美白對(duì)蝦自然棲息環(huán)境水深0～72米，能在鹽度0.5‰～35‰的水域中生長(zhǎng)，據(jù)報(bào)道2～7厘米的幼蝦，其鹽度的允許范圍為2‰～78‰。經(jīng)鹽度馴化，也可以在淡水池塘中養(yǎng)殖。近年在兩廣地區(qū)進(jìn)行的淡水池塘和低鹽度水域養(yǎng)殖已獲得成功，并取得很顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

南美白對(duì)蝦對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)需求低，飼料的粗蛋白質(zhì)含量25％～30％就可滿足其營(yíng)養(yǎng)需要。該蝦具有互相殘食的習(xí)性，而且這種習(xí)性隨著生長(zhǎng)表現(xiàn)更為明顯，但池塘養(yǎng)殖的成活率還可以達(dá)80％以上，該蝦要求水質(zhì)清新，溶氧量在5毫克/升以上，但忍受的最低溶氧值為1.2毫克/升，離水存活時(shí)間長(zhǎng)，可以長(zhǎng)途運(yùn)輸，可以活蝦銷(xiāo)售。ph值7.0～8.5，氨氮含量較低。自然環(huán)境中海水、咸淡水、江河水、水庫(kù)水、池塘水及井水等，只要不受污染，均可使用養(yǎng)蝦。

南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)快、個(gè)體大，自然海域里可捕到個(gè)體重100克以上的成蝦，養(yǎng)殖個(gè)體重可達(dá)60～80克。在合理密度和飼料充足的條件下，水溫25～35℃，當(dāng)?shù)赜孜r經(jīng)60天左右飼養(yǎng)，即可養(yǎng)成10～12厘米、個(gè)體重10～15克。

后，再加大充氣量，約經(jīng)12～14小時(shí)，即可孵出無(wú)節(jié)幼體。利用幼體趨光特性，將幼體撈入培育池進(jìn)行培育。

(五)幼體培育

南美白對(duì)蝦幼體變態(tài)發(fā)育與中國(guó)對(duì)蝦相似。即同樣經(jīng)過(guò)無(wú)節(jié)幼體、氵蚤狀幼體、糠蝦幼體三個(gè)幼體期，然后變態(tài)到仔蝦。幼體培育適宜水溫28～30℃，鹽度28‰～35‰，ph 8左右。其各期幼體培育技術(shù)措施與中國(guó)對(duì)蝦基本相似。

在幼體培育階段的生態(tài)環(huán)境條件要相對(duì)穩(wěn)定，整個(gè)育苗期間，持續(xù)不斷充氣，以利保持充足的溶氧量。

1.餌料

餌料包括浮游動(dòng)物和浮游植物以及魚(yú)糜等，浮游動(dòng)植物是采用人工室內(nèi)外純種培養(yǎng)和育苗池中施肥培育等方法進(jìn)行。

(1)浮游植物培養(yǎng)：室內(nèi)外人工培育浮游植物的種類(lèi)有角毛硅藻、扁藻和海水小球藻等三種。室內(nèi)以0.2噸水體的玻璃水族箱和10升左右的玻璃缸等，室外用0.5噸水體水泥池，分別進(jìn)行單一純種和高密度地大量繁殖藻類(lèi)，以補(bǔ)充育苗池中的急需。

(2)浮游動(dòng)物培育：室內(nèi)人工培養(yǎng)浮游動(dòng)物的主要種類(lèi)有褶皺臂尾輪蟲(chóng)和豐年蟲(chóng)兩種。輪蟲(chóng)在10升左右的大玻璃缸中培養(yǎng)純種，在0.2噸的玻璃水族箱里大量繁殖輪蟲(chóng)。主要采用降低鹽度，增溫充氣，并以扁藻、美國(guó)酵母等方法飼養(yǎng)，繁殖較快。

豐年蟲(chóng)卵的孵化工作是在0.2噸玻璃水族箱和0.6噸水體的水泥池中進(jìn)行培養(yǎng)。其培養(yǎng)方法有兩種。一種是采用高溫高鹽浸泡法，即每500克豐年蟲(chóng)卵，500克食鹽混合浸泡于800毫升海水中，控制水溫35℃，歷時(shí)6小時(shí)，然后移入水族箱或水泥池中進(jìn)行加溫、充氣、孵化，取其無(wú)節(jié)幼體進(jìn)行投喂。另一種方法就是利用鹽度30‰以上的過(guò)濾海水，按每升水放2～3克豐年蟲(chóng)卵計(jì)算，在水泥池中加溫28℃，充氣滾動(dòng)20～36小時(shí)豐年蟲(chóng)卵孵化出無(wú)節(jié)幼體。

在育苗過(guò)程中，當(dāng)南美白對(duì)蝦幼體發(fā)育到狀幼體ⅲ期時(shí)，便開(kāi)始投喂豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體，在糠蝦幼體期直至仔蝦第4天，均以豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體投喂。投喂的數(shù)量一般掌握在每亳升水體中約有5個(gè)豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體，并以對(duì)蝦幼體數(shù)量多少給予適當(dāng)增減。

當(dāng)仔蝦發(fā)育進(jìn)入第5天時(shí)，均以魚(yú)肉、小白蝦、雙殼類(lèi)肉等進(jìn)行投喂。投喂數(shù)量以30萬(wàn)尾仔蝦，每天投新鮮餌料500克。以上新鮮餌料均由小型絞肉機(jī)絞成肉糜，然后用40～50目篩絹過(guò)濾，洗去內(nèi)臟、污水等，僅留肉渣投喂之，防止水質(zhì)污染。

2.保持育苗池生物生態(tài)平衡

在育苗期間設(shè)有專(zhuān)人，每天上、下午測(cè)定各育苗池中單細(xì)胞藻類(lèi)的數(shù)量和種類(lèi)。當(dāng)育苗池中白對(duì)蝦幼體處于無(wú)節(jié)幼體ⅱ期時(shí)，便引進(jìn)角毛硅藻，一般為每毫升水體5萬(wàn)～10萬(wàn)個(gè)硅藻，同時(shí)施尿素或復(fù)合化肥，每次投放5克/米3，3～5天一次。每天鏡檢育苗池中藻類(lèi)數(shù)量多少和幼體發(fā)育階段，數(shù)量變動(dòng)情況及氣候、陽(yáng)光等變化，適當(dāng)增減化肥數(shù)量，以保證育苗池中有充足餌料。如果育苗池中硅藻急需補(bǔ)充時(shí)，便補(bǔ)充室內(nèi)外繁殖的純角毛硅藻。

當(dāng)育苗池中南美白對(duì)蝦發(fā)育至狀幼體ⅱ期時(shí)，便投入輪蟲(chóng)，投入數(shù)量約為每毫升水體中0.1～1個(gè)輪蟲(chóng)，使輪蟲(chóng)在育苗池中自然繁殖，且有豐富的藻類(lèi)供作餌料。當(dāng)幼體發(fā)育至狀幼體ⅲ期和糠蝦幼體ⅰ期時(shí)，在育苗池中投入輪蟲(chóng)和豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體，一般每毫升投入5個(gè)。并根據(jù)每天鏡檢結(jié)果，源源不斷地補(bǔ)充豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體，直至南美白對(duì)蝦幼體發(fā)育至仔蝦第4天止。仔蝦第5天開(kāi)始投喂魚(yú)肉糜為餌料。

在育苗池中的生物生態(tài)平衡的綜合育苗技術(shù)，是克服室內(nèi)外培養(yǎng)單細(xì)胞藻類(lèi)和輪蟲(chóng)等設(shè)備條件不夠而采取的較為有效的育苗方法，也是一種節(jié)省人力、物力較為有效的措施，而更重要的是能夠保證幼體不同發(fā)育階段所需的足量適口餌料。

(三)幼體育苗池的管理

南美白對(duì)蝦幼體育苗池的管理是一項(xiàng)綜合的科學(xué)管理，日常管理措施如下：

1.每天進(jìn)行各期對(duì)蝦幼體發(fā)育鏡檢、計(jì)數(shù)，及時(shí)掌握各期幼體的成活率。

2.每天上、下午進(jìn)行浮游動(dòng)植物種類(lèi)、數(shù)量的鏡檢。

3.每天上、下午定時(shí)測(cè)定氣溫、比重、ph值、溶氧等變化情況。

4.根據(jù)育苗池幼體和仔蝦的發(fā)育情況，及時(shí)排出育苗池舊污水，添加適量的新鮮海水。仔蝦期換水量較大，一般換入一半或2/5的新鮮海水。

5.育苗池要及時(shí)施化肥或添加一定數(shù)量浮游植物、輪蟲(chóng)和豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體，保證育苗池生物生態(tài)趨平衡。

6.保持育苗池水溫相對(duì)穩(wěn)定，要安裝恒溫控制器增溫。

7.為抑制育苗池細(xì)菌繁殖，促進(jìn)對(duì)蝦幼體正常發(fā)育，投入土霉素等抗菌素藥物，一般為每立方水體0.5～1克。

8.保證育苗池ph值相對(duì)穩(wěn)定，降低水體氨氮含量，特別是非離子態(tài)氨有毒因子的含量。特別從仔蝦第一天開(kāi)始，停止硅藻投放，改用扁藻，一般控制在每毫升五萬(wàn)個(gè)左右。

9.在整個(gè)幼體培育階段均保持連續(xù)不斷地充氣，保證育苗池水體有充足的溶氧。

三、養(yǎng)殖技術(shù)

南美白對(duì)蝦是當(dāng)今世界上公認(rèn)的養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大優(yōu)良蝦種之一。對(duì)溫度及鹽度適應(yīng)范圍甚廣，可以在海水池塘半精養(yǎng)和精養(yǎng)，但生長(zhǎng)速度比斑節(jié)對(duì)蝦快，售價(jià)也較高。蝦苗經(jīng)淡水馴化后，也可以在純淡水池塘中養(yǎng)殖。目前在美國(guó)南美白對(duì)蝦精養(yǎng)產(chǎn)量已達(dá)到每畝355.3公斤。

(一)蝦池條件

蝦池建設(shè)必須兼顧經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、安全和操作方便等因素。南美白對(duì)蝦半精養(yǎng)池可在現(xiàn)有的海水養(yǎng)蝦池基礎(chǔ)上改造，面積一般40～50畝，長(zhǎng)方形，長(zhǎng)寬之比為3∶1，長(zhǎng)邊應(yīng)與當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)年風(fēng)向相平行，深度1.5米，砂質(zhì)泥底，池堤寬度不小于2米，沿池堤內(nèi)側(cè)設(shè)投餌臺(tái)，池底平坦，但向排水口傾斜，便于排污，進(jìn)排水口要嚴(yán)格分開(kāi)，間隔距離越大越好。但精養(yǎng)池面積不宜太大，一般在10畝左右，池深2.5～3米，砂質(zhì)底池較好。凡是能飼養(yǎng)羅氏沼蝦的淡水池塘都能飼養(yǎng)南美白對(duì)蝦，精養(yǎng)池塘和淡水養(yǎng)蝦池塘都要配備增氧機(jī)，增氧機(jī)除了保證蝦塘有充足的溶氧量以及施肥、施藥后可攪拌均勻的作用外，還能使池水以一定的流速形成環(huán)流而使污物集中在池的中央?yún)^(qū)域，盡可能多地為蝦生長(zhǎng)創(chuàng)造潔凈的棲息場(chǎng)所。

(二)水質(zhì)條件

無(wú)污染的江河水、湖水、水庫(kù)水、井水都可以進(jìn)行純淡水池塘養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦。

海水水質(zhì)是直接影響南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)、成活、產(chǎn)量的主要因素。確定水質(zhì)的優(yōu)劣，可用“一觸、二嘗、三聞、四觀”法。

第五篇：南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)

南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)

南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)

一、生物學(xué)特性

南美白對(duì)蝦(penaeusvaamei)原產(chǎn)于太平洋西海岸至墨西哥灣中部。是當(dāng)今世界上公認(rèn)的養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大優(yōu)良蝦種之一(其它兩種為斑節(jié)對(duì)蝦、中國(guó)對(duì)蝦)。該蝦生長(zhǎng)快、抗環(huán)境變化能力強(qiáng)、抗病毒病強(qiáng)、肉味鮮美、加工出肉率高，是中南美洲對(duì)

蝦養(yǎng)殖的主要品種，也是目前國(guó)際水產(chǎn)市場(chǎng)的俏銷(xiāo)對(duì)蝦品種。

南美白對(duì)蝦外形與中國(guó)對(duì)蝦相似，頭短、甲殼薄、出肉率高，正常體色為淺青灰色。

南美白對(duì)蝦適應(yīng)能力強(qiáng)，能在水溫為6～40℃的水域中存活，生長(zhǎng)水溫為15～38℃，最適生長(zhǎng)水溫為22～35℃。對(duì)高溫忍受極限達(dá)43.5℃(漸變幅度)，對(duì)低溫適應(yīng)能力較差，水溫低于18℃，其攝食活動(dòng)即受影響，9℃以下時(shí)側(cè)臥。

南美白對(duì)蝦自然棲息環(huán)境水深0～72米，能在鹽度0.5‰～35‰的水域中生長(zhǎng)，據(jù)報(bào)道2～7厘米的幼蝦，其鹽度的允許范圍為2‰～78‰。經(jīng)鹽度馴化，也可以在淡水池塘中養(yǎng)殖。近年在兩廣地區(qū)進(jìn)行的淡水池塘和低鹽度水域養(yǎng)殖已獲得成功，并取得很顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

南美白對(duì)蝦對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)需求低，飼料的粗蛋白質(zhì)含量25％～30％就可滿足其營(yíng)養(yǎng)需要。該蝦具有互相殘食的習(xí)性，而且這種習(xí)性隨著生長(zhǎng)表現(xiàn)更為明顯，但池塘養(yǎng)殖的成活率還可以達(dá)80％以上，該蝦要求水質(zhì)清新，溶氧量在5毫克/升以上，但忍受的最低溶氧值為1.2毫克/升，離水存活時(shí)間長(zhǎng)，可以長(zhǎng)途運(yùn)輸，可以活蝦銷(xiāo)售。ph值7.0～8.5，氨氮含量較低。自然環(huán)境中海水、咸淡水、江河水、水庫(kù)水、池塘水及井水等，只要不受污染，均可使用養(yǎng)蝦。

南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)快、個(gè)體大，自然海域里可捕到個(gè)體重100克以上的成蝦，養(yǎng)殖個(gè)體重可達(dá)60～80克。在合理密度和飼料充足的條件下，水溫25～35℃，當(dāng)?shù)赜孜r經(jīng)60天左右飼養(yǎng)，即可養(yǎng)成10～12厘米、個(gè)體重10～15克的商品蝦。養(yǎng)殖成活率高達(dá)80％以上，產(chǎn)量高，每畝產(chǎn)量高達(dá)200公斤，養(yǎng)殖效益顯著。

南美白對(duì)蝦確是對(duì)蝦養(yǎng)殖的優(yōu)良高產(chǎn)品種，全國(guó)各地都可因地制宜地在海、淡水中進(jìn)行試養(yǎng)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，決不能一哄而起，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

二、人工育苗技術(shù)

70年代末，美國(guó)科研人員先后完成了南美白對(duì)蝦種蝦的培育、交配、育苗和高密度養(yǎng)殖的科研攻關(guān)，在中南美洲已形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，1988年7月，南美白對(duì)蝦由中國(guó)科學(xué)院海洋研究所張偉權(quán)教授引進(jìn)我國(guó)，1992年8月全人工繁殖獲得成功，并于1994年人工育苗和批量生產(chǎn)獲得成功。但南美白對(duì)蝦受種蝦成熟及育苗技術(shù)的影響，我國(guó)至今未能大規(guī)模生產(chǎn)種苗，現(xiàn)綜述國(guó)內(nèi)外有關(guān)南美白對(duì)蝦人工育苗技術(shù)如下，僅供參考。

(一)育苗設(shè)施

南美白對(duì)蝦育苗設(shè)施與我國(guó)對(duì)蝦育苗室基本相似。其育苗池一般為玻璃纖維制成的長(zhǎng)方形水槽或水泥池，容積為10～15米3。育苗用水必須經(jīng)過(guò)2～4次過(guò)濾，單胞藻培養(yǎng)用水處理更加嚴(yán)格。加溫可用柴油鍋爐或煤鍋爐，用熱水循環(huán)的方式。用羅茨鼓風(fēng)機(jī)充氣。

(二)種蝦培育

中南美洲使用的南美白對(duì)蝦種蝦多數(shù)從自然海區(qū)捕撈，但捕撈種蝦時(shí)防止精莢脫落。挑選健康無(wú)損傷的、體重50～60克的種蝦，以雌雄比例(1～2)∶1放入室內(nèi)水槽蓄養(yǎng)，放養(yǎng)密度為4～5尾/米2，水溫26～27℃，鹽度33‰～35‰。每日蓄養(yǎng)池?fù)Q水50％左右，并進(jìn)行充氣，蓄養(yǎng)池以黑色遮光網(wǎng)遮蓋，池內(nèi)光照度小于100勒克斯。投喂新鮮牡蠣、烏賊、冷凍沙蠶等餌料，日投餌量為蝦體重的10％左右。

(三)人工催熟及精莢移植

南美白對(duì)蝦為開(kāi)放型納精囊類(lèi)型。其生殖習(xí)性與中國(guó)對(duì)蝦不同。雌雄蝦性腺完全成熟后，才進(jìn)行交配。交配時(shí)，雄蝦排出精莢粘附在雌蝦胸部第3～4對(duì)步足之間(納精囊位置)，交配后數(shù)小時(shí)，雌蝦開(kāi)始產(chǎn)卵，精莢同時(shí)釋放精子，在水中完成受精。

中南美洲從事南美白對(duì)蝦人工育苗，大都采取種蝦讓其自然交配的方式，然后挑選交配過(guò)的雌蝦，放入孵化槽或水泥池中產(chǎn)卵孵化。此種方式，雖然能夠大量生產(chǎn)蝦苗，但需要較多的種蝦。在中南美洲，南美白對(duì)蝦也采取人工催熟、精莢人工移植技術(shù)進(jìn)行人工育苗，效果也較好。操作技術(shù)如下：從自然海區(qū)采集種蝦，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間蓄養(yǎng)，待其完全適應(yīng)池內(nèi)環(huán)境條件以后，即進(jìn)行人工擠眼球作業(yè)。首先將蓄養(yǎng)的種蝦撈入充氣的黑色桶內(nèi)，再將雌雄蝦皆擠去右眼球，操作宜在水中進(jìn)行。然后將去眼球的種蝦放回原池繼續(xù)培養(yǎng)。再經(jīng)一段時(shí)間暫養(yǎng)，去眼球的種蝦會(huì)陸續(xù)成熟，此時(shí)進(jìn)行人工移植精莢。南美白對(duì)蝦開(kāi)放型納精囊位于第3～4對(duì)步足之間。性成熟的雄蝦，其精囊呈乳白色。人工移植精莢，須選擇成熟度高的雄蝦，在其第5對(duì)步足基部以拇指數(shù)次輕推，精莢即出。然后將精莢粘附在雌蝦納精囊位置上。再小心將雌蝦放入小型黑色桶內(nèi)，待其產(chǎn)卵、受精