第一篇：辦事處總結(jié)關(guān)于餐廚垃圾情況的調(diào)查報告 Word 文檔

火炬街道辦事處關(guān)于餐廚垃圾情況的調(diào)查總結(jié)

隨著經(jīng)濟社會的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，垃圾處理問題已經(jīng)成為一個亟待于解決的重要問題，垃圾處理得當與否與人們的生活質(zhì)量息息相關(guān)。為更加深入的了解我辦事處轄區(qū)范圍內(nèi)餐廚垃圾情況以便于在今后的工作中進一步監(jiān)督落實以及改進餐廚垃圾處理情況，我辦事處特組織各社區(qū)對其轄區(qū)范圍內(nèi)餐廚垃圾情況進行調(diào)查，調(diào)查情況如下：

日照社區(qū)轄區(qū)范圍內(nèi)大型餐飲企業(yè)相對較多，大小共40家餐飲企業(yè)，日均產(chǎn)餐廚垃圾600千克左右。

解放社區(qū)轄區(qū)范圍內(nèi)大小餐飲企業(yè)共27家，日均產(chǎn)餐廚垃圾100千克左右。

利民社區(qū)轄區(qū)范圍內(nèi)大小餐飲企業(yè)共17家，日均產(chǎn)餐廚垃圾55千克左右。

大平安社區(qū)轄區(qū)范圍內(nèi)大小餐飲企業(yè)共12家，日均產(chǎn)餐廚垃圾30千克左右。

愛民社區(qū)轄區(qū)范圍內(nèi)大小餐飲企業(yè)共4家，日均產(chǎn)餐廚垃圾16千克左右。

園明社區(qū)轄區(qū)范圍內(nèi)大小餐飲企業(yè)共4家，日均產(chǎn)餐廚垃圾7千克左右。

調(diào)查情況表明，我辦事處轄區(qū)范圍內(nèi)的日均餐廚垃圾數(shù)量較少，日照社區(qū)相對較多。所產(chǎn)生的餐飲垃圾傾倒在物業(yè)垃圾車以及垃圾點，基本未出現(xiàn)隨意傾倒現(xiàn)象。但部分仍然存在以下問題：

1、餐廚垃圾的收集不統(tǒng)一；

2、餐廚垃圾的分檢沒有標準；

3、餐廚垃圾的最終處理無規(guī)章制度可遵循。

針對存在問題建議辦法如下：

1、明確各地要制定和完善餐廚廢棄物管理辦法。大型酒店將餐廚垃圾扔到指定的地點，不要和居民的生活垃圾相混淆。不得直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。

2、餐廚廢棄物不得交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的機構(gòu)或個人處理。

3、餐廚廢棄物處置環(huán)節(jié)中的各個單位，都應(yīng)建立臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期向監(jiān)管部門報告。

4、創(chuàng)造條件建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置通用的信息平臺，對餐廚廢棄物管理各環(huán)節(jié)進行有效監(jiān)控。

通過本次調(diào)查工作，使我辦事處更加了解我轄區(qū)范圍內(nèi)餐廚垃圾排放情況從而總結(jié)出更多的有關(guān)餐廚垃圾處理方面的經(jīng)驗、方法及措施，希望通過我辦事處、各所屬社區(qū)及

居民群眾的共同努力，我們廣大居民能有一個更加干凈、舒適以及和諧的生活環(huán)境。

第二篇：餐廚調(diào)查報告范文

值得關(guān)注的餐廚垃圾處理市場——《中國餐廚垃圾市場調(diào)

研報告（2014版）》

更新時間：2014-01-14 14:17 來源：谷騰環(huán)保網(wǎng) 作者: 閱讀：14 網(wǎng)友評論0條

【報告名稱】《中國餐廚垃圾市場調(diào)研報告（2014版）》

【關(guān) 鍵 字】餐廚垃圾 市場調(diào)研 調(diào)研報告 市場分析 前景預(yù)測

【出版日期】201

4【交付方式】Email電子版/特快專遞

【價格】紙介版：8000元電子版：8000元紙介+電子：8500元

【訂購電話】010-65818146022—25857866

隨著我國城鎮(zhèn)化進程的飛速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，城鎮(zhèn)餐廚垃圾的數(shù)量也越來越多。谷騰研究院依據(jù)國家統(tǒng)計局等部門及第三方公允研究單位提供的相關(guān)資料，通過一定比例的樣本調(diào)查分析得出2012年我國城鎮(zhèn)年產(chǎn)餐廚垃圾3000萬噸以上，平均處理率不到10%，按照國家“十二五”規(guī)劃報告，到2015年我國城鎮(zhèn)餐廚垃圾處理率目標將達32.75%。國家在餐廚垃圾專項投資109億元，這將帶動整個餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)鏈的市場。餐廚垃圾處理處置是我國近十年剛提出的概念，其不僅僅是污染環(huán)境的廢棄物，還是放錯位置的資源，如何處理好、利用好這些資源；在國家政策促進及環(huán)境生態(tài)和諧發(fā)展需求下，中國餐廚垃圾處理市場必然進入快速發(fā)展階段，也蘊含了巨大的商機，特別是“十二五”的后兩年中國的餐廚垃圾處理市場將會有什么樣的機會和機遇？當前市場發(fā)展情況及企業(yè)涉足餐廚垃圾處理投資運營情況怎樣，有什么借鑒和經(jīng)驗。進入這個市場從政策、技術(shù)、運營、策略上要關(guān)注什么？側(cè)重什么？據(jù)此，谷騰環(huán)保網(wǎng)研究中心現(xiàn)特推出“中國餐廚垃圾市場調(diào)研報告（2014年版）”予以相關(guān)機構(gòu)和企業(yè)共討。

本報告通過對我國城鎮(zhèn)餐廚垃圾處理現(xiàn)狀的分析，包括城鎮(zhèn)餐廚垃圾特點、成分、總量及產(chǎn)業(yè)鏈等問題，對我國城鎮(zhèn)餐廚垃圾處理市場空間作出預(yù)測。同時對我國城鎮(zhèn)餐廚垃圾處理市場的政策環(huán)境、技術(shù)環(huán)境及企業(yè)競爭環(huán)境均作出了詳細地分析介紹，總結(jié)得出了餐廚垃圾處理行業(yè)的在政策、技術(shù)、資金等方面的發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)。

餐廚垃圾處理雖作為一新興產(chǎn)業(yè)，但其治理問題已經(jīng)成為燃眉之急?！笆濉币詠砭驮絹碓降玫絿壹暗胤秸闹匾暎瑸榇藝液偷胤揭蚕嗬^出臺了一系列管理辦法及政策來支持這一市場的發(fā)展，本報告針對現(xiàn)階段餐廚垃圾處理市場空間的分析，是為了提高管理的科學水平，減少企業(yè)決策的盲目性，將幫助相關(guān)企業(yè)進一步了解認識市場，從而把握經(jīng)濟發(fā)展或者未來市場變化的有關(guān)動態(tài)，減少未來的不確定性，降低決策可能遇到的風險，使決策目標得以順利實現(xiàn)。

報告目錄

第1章餐廚垃圾處理市場空間分析

1.1餐廚垃圾處理概述

1.1.1餐廚垃圾定義

1.1.2餐廚垃圾的分類

1.1.3餐廚垃圾的特性

1.2餐廚垃圾處理發(fā)展概況

1.2.1國外餐廚垃圾處理的概況

1.2.2國內(nèi)餐廚垃圾處理發(fā)展史

1.3我國餐廚垃圾處理市場現(xiàn)狀

1.4政策導向

1.5我國市場空間預(yù)測

1.6本章小結(jié)

第2章餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)鏈分析

2.1各部門職責

2.2 收運與處理

2.2.1當前餐廚垃圾回收中存在的問題

2.2.2餐廚垃圾的轉(zhuǎn)運

2.2.3餐廚垃圾的處理與處置

2.2.4收運與處理的補貼政策

2.3準入門檻

2.4市場概況

2.5本章小結(jié)

第3章餐廚垃圾處理政策環(huán)境分析

3.1上位法為餐廚垃圾管理立法提供法律依據(jù)

3.2中央政府相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策不斷加碼

3.3我國許多地方已經(jīng)開始餐廚垃圾管理立法探索

3.4我國餐廚垃圾管理立法的完善

3.5 本章小結(jié)

第4章餐廚垃圾處理的技術(shù)環(huán)境分析

4.1國外餐廚垃圾處理技術(shù)情況

4.1.1美國餐廚垃圾及其處理技術(shù)情況

4.1.2韓國餐廚垃圾及其處理技術(shù)情況

4.1.3日本餐廚垃圾及其處理技術(shù)情況

4.1.4歐美餐廚垃圾及其處理技術(shù)情況

4.2餐廚垃圾的收集與轉(zhuǎn)運方法

4.2.1人工收集

4.2.2分類收集

4.2.3就地處理系統(tǒng)

4.3目前主流餐廚垃圾處理技術(shù)

4.3.1與生活垃圾一起填埋處理

4.3.2餐廚垃圾的焚燒處理

4.3.3飼料法處理

4.3.4堆肥法處理

4.3.5生物技術(shù)處理

4.4未來餐廚垃圾處理技術(shù)發(fā)展趨勢

4.5本章小結(jié)

第5章企業(yè)競爭

5.1主要企業(yè)業(yè)務(wù)模式

5.1.1政府投資為主的工程提供模式

5.1.2 BOT模式

5.1.3兩種常用投資模式的優(yōu)缺點分析

5.2我國餐廚垃圾處理行業(yè)主要企業(yè)

5.2.1山東十方環(huán)保能源有限公司

5.2.2普拉克環(huán)保系統(tǒng)（北京）有限公司

5.2.3青島天人環(huán)保股份有限公司

5.2.4北京嘉博文生物科技有限公司

5.2.5江蘇潔凈環(huán)境科技有限公司

5.2.6寧波開城生態(tài)技術(shù)有限公司

5.2.7桑德環(huán)境資源股份有限公司

5.2.8北京馳奈生物能源有限公司

5.2.9北京機電院高技術(shù)股份有限公司

5.2.10安陽艾爾旺新能源環(huán)境有限公司

5.3 主要市場參與者情況及在建項目分析

第6章 餐廚垃圾處理市場的發(fā)展機遇

6.1 市場機會

6.2 政策支持

6.3 技術(shù)支持

第7章餐廚垃圾處理市場面臨的問題與風險

7.1 餐廚垃圾處理市場面臨的問題

7.1.1餐廚垃圾處理廠選址困難

7.1.2餐廚垃圾分類收集系統(tǒng)欠缺

7.1.3我國餐廚垃圾處理市場工藝技術(shù)不夠成熟

7.1.4盈利模式單一；盈利難以達到預(yù)期標準；資源化產(chǎn)品銷售渠道不暢通。

7.2市場風險

7.2.1經(jīng)營風險

7.2.2政策風險

第八章總結(jié)

圖表目錄

圖1-12002-2012年全國城鎮(zhèn)餐廚垃圾產(chǎn)生量

圖1-22013-2020年全國每年餐廚垃圾產(chǎn)生量

圖1-3中國兩批餐廚廢棄物資源化利用和無害化試點城市地區(qū)分布圖圖1-42011年各省每天餐廚垃圾產(chǎn)生量

圖1-5 “十二五”期間全國城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設(shè)施建設(shè)投資細節(jié)圖1-62015年我國各省餐廚垃圾日產(chǎn)量與規(guī)劃處理能力比較圖1-72015年全國餐廚垃圾產(chǎn)生量與規(guī)劃處理能力差值

圖2-1餐廚垃圾產(chǎn)生、收集和運輸、處置管理流程

圖4-1餐廚垃圾就地脫水工藝簡易流程圖

圖4-2餐廚垃圾物理發(fā)酵工藝流程圖

圖4-3餐廚垃圾堆肥處理工藝流程圖

圖4-4餐廚垃圾生物處理的主要技術(shù)路線

圖4-5餐廚垃圾厭氧發(fā)酵生物處理的主要工藝流程

圖4-6重慶市主城區(qū)餐廚垃圾處理工藝流程圖

表1-1 現(xiàn)行餐廚垃圾相關(guān)管理政策

表1-2在編餐廚垃圾相關(guān)管理政策

表1-3“十二五”餐廚垃圾處理體系建設(shè)情況

表3-1我國中央政府部門關(guān)于餐廚垃圾的歷來政策概述

表3-2我國部分城市關(guān)于餐廚垃圾處理的地方性政策法規(guī)表4-1法、美、韓三國餐廚垃圾的收集措施

表4-2中溫和高溫工藝比較

表4-3濕法工藝與干法工藝的對比

表4-4單相工藝和兩相工藝比較

表4-5序批次工藝和連續(xù)式工藝比較

表4-6餐廚垃圾處理工藝對比

表5-1兩種常用投資模式的優(yōu)缺點分析

表5-2國內(nèi)目前餐廚垃圾市場主要競爭者及相關(guān)的項目情況表5-3國內(nèi)餐廚垃圾主要在建項目

表7-1我國近年發(fā)生的由于垃圾處理引起民眾反對的事件

表7-2各餐廚垃圾處理技術(shù)面臨的問題

第三篇：餐廚垃圾自查報告

餐廚垃圾自查報告

在人們素養(yǎng)不斷提高的今天，報告的使用成為日常生活的常態(tài)，報告成為了一種新興產(chǎn)業(yè)。那么，報告到底怎么寫才合適呢？下面是小編為大家整理的餐廚垃圾自查報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

市食品安全委員會：

根據(jù)《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)〈xx區(qū)食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)xx區(qū)食品安全整頓工作評估考核方案的通知〉的通知》（x食安委辦【20xx年以來食品安全整頓工作的情況逐項進行了自查自評，現(xiàn)將具體情況報告如下：

一、自查自評情況

對照《全國食品安全整頓工作評估考核細則》，我局對餐廚垃圾管理工作認真地進行了自查自評。對餐廚垃圾管理工作我局非常重視，并按照職責進行了明確分工，由局長負總責，分管局長主抓，市環(huán)衛(wèi)處具體負責管理和執(zhí)法。為加強對餐廚垃圾的管理，還專門成立了以三區(qū)城管局長為成員的餐廚垃圾整治工作領(lǐng)導小組，制定并實施了《xx市餐廚垃圾整治工作方案》，形成了上下齊抓共管、層層負責的良好局面，餐廚垃圾管理工作也取得了實效。截止目前，餐廚垃圾處置企業(yè)已與市轄三區(qū)2560家餐飲企業(yè)簽訂了統(tǒng)一收運處置協(xié)議，至今沒有因餐廚垃圾而導致食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生。

1、餐廚垃圾收運處置工作完成情況。自xx年以來共收集和處置餐廚垃圾約5萬噸，餐廚垃圾的收集和處置工作基本覆蓋了xx市轄三區(qū)。為加快xx市餐廚垃圾的資源化、無害化處置工作，xx保綠特生物技術(shù)有限公司又投資580萬元，新建了餐廚垃圾處置二期生產(chǎn)線，目前已建設(shè)完工，進入驗收階段。新的生產(chǎn)線投入運行后，將大大提高xx市餐廚垃圾的處置能力和水平。

2、餐廚垃圾執(zhí)法工作開展情況。為進一步加強餐廚垃圾管理工作，規(guī)范收運處置行為，提高餐廚垃圾產(chǎn)生單位環(huán)保意識，堅決打擊非法收運、處置餐廚垃圾的行為，從去年7月份開始，由我局環(huán)衛(wèi)處牽頭組織開展了為期4個月的餐廚垃圾處理專項整治行動。通過對永康巷、中山街整治試點街區(qū)專項執(zhí)法，優(yōu)化調(diào)整餐廚垃圾收運線路，規(guī)定詳細的收運時間，企業(yè)提升了服務(wù)水平，提高了餐廚垃圾的集中收集率。同時將“烤鴨油”納入餐廚垃圾集中收集處置范圍，與各加工企業(yè)簽訂收運處置協(xié)議。對違反《xx市餐廚垃圾處置和管理辦法》的餐飲企業(yè)和私拉餐廚垃圾的行為加大了處罰力度。采取蹲點守候、有獎舉報等辦法，對亂堆亂倒餐廚垃圾或?qū)⒉蛷N垃圾擅自交給未經(jīng)許可經(jīng)營的餐廚垃圾收運、處置單位或個人的行為進行了堅決打擊。去年，查處了東方紅東港火鍋店擅自處置餐廚垃圾15桶的行為，并做出了5000元的行政處罰。截至目前，整治店外擺放餐廚垃圾收集容器1560余次，批評教育私自拉運餐廚垃圾人員107人次，查處非法拉運餐廚垃圾行為56起，暫扣三輪摩托車23輛。先后對毛家灣、非常食客、香魚王子、“紅兜兜”火鍋、“老毛手抓”、天湘園漢餐、好倫哥西餐等10多家大型餐飲企業(yè)違規(guī)處置餐廚垃圾的行為進行了處罰，并通過新聞媒體進行了公開曝光。使xx市餐廚垃圾集中收集量由過去每天的60噸上升到現(xiàn)在的90噸左右，基本杜絕了餐廚垃圾流失的現(xiàn)象。

3、各級領(lǐng)導都很重視餐廚垃圾處置工作。市委政府非常重視餐廚垃圾處置工作，去年10月份，市人大常委會主任孫榮山親自帶領(lǐng)人大代表對餐廚垃圾處置工作進行了視察，參觀了xx市保綠特生物技術(shù)有限公司新建生產(chǎn)線，就餐廚垃圾處置工作提出了更高要求。11月份，我們再次邀請部分人大代表與餐廚垃圾產(chǎn)生和處置企業(yè)進行了座談交流，人大代表強調(diào)要進一步加大宣傳力度，倡導低碳生活，教育市民吃飯不要浪費，減少餐廚垃圾的產(chǎn)生量。餐飲企業(yè)要誠信經(jīng)營，不要將餐廚垃圾賣給私人，餐廚垃圾處置企業(yè)要加大收集力度，提高服務(wù)水平，多方位共同保障市民的身體健康。xx區(qū)副主席姚愛興和xx區(qū)住建廳張吉勝副廳長也先后到xx市視察了餐廚垃圾處置工作，為xx市餐廚垃圾處置工作指明了發(fā)展方向。

二、存在的問題及不足

1、餐廚垃圾還不能做到100%收集。根據(jù)保綠特公司與餐飲企業(yè)簽約和全年的收運情況來看，每日收運處置餐廚廢棄物80噸左右，仍有部分餐廚廢棄物流失，沒有納入統(tǒng)一收運處置范圍，影響了食品安全工作。

2、餐廚垃圾處理水平較低。一是收運不到位。沒有根據(jù)餐飲企業(yè)的'實際需求調(diào)整收運時間，合理優(yōu)化收運線路，不能做到定時定點收運及日產(chǎn)日清，導致部分餐飲企業(yè)不愿意提供餐廚垃圾。二是服務(wù)不到位。由于存在工作人員服務(wù)態(tài)度差、漏拉、收運時間不合理等情況，一定程度上影響了餐廚垃圾收集處置率的提高。三是處理工藝落后。餐廚垃圾處置企業(yè)設(shè)備簡陋、生產(chǎn)單一的狀況一直沒有得到有效改善，難以實現(xiàn)較高水平的資源化利用。

3、執(zhí)法人員少，力量較薄弱。由于私自收運餐廚廢棄物飼養(yǎng)家禽家畜的養(yǎng)殖戶大部分位于城市周邊的外來人員，經(jīng)濟收入差，生活困難，法制觀念淡薄，收運時間24小時不固定，加之執(zhí)法人員少，不能很好地杜絕私自收運餐廚垃圾情況的發(fā)生。

4、執(zhí)法經(jīng)費投入少，不能滿足實際需求。由于私自收運餐廚垃圾的人員經(jīng)常跟執(zhí)法人員“打游擊”，執(zhí)法車輛需長時間上街行駛，光加油就是一筆不小的開支，現(xiàn)有經(jīng)費遠遠滿足不了工作需要。

5、餐廚垃圾處置經(jīng)費投入不足。一是宣傳經(jīng)費少，不能長期大張齊鼓地進行宣傳，沒有形成餐廚廢棄物“減量化、資源化、無害化”利用處理的良好氛圍，變成群眾的自覺行動。二是多年來，政府在餐廚垃圾處置工作中沒有任何經(jīng)費投入，企業(yè)經(jīng)營艱難，導致xx市餐廚垃圾處置工作難以向更高層次發(fā)展。

三、整改措施及今后努力的方向。

1、加大宣傳力度，提高餐廚垃圾無害化處理意識。為加強餐廚垃圾管理工作，今年我局將元月份確定為餐廚垃圾執(zhí)法宣傳月，通過懸掛條幅、新聞媒體等進行宣傳，提高市民餐廚垃圾無害化處理意識。

2、加大執(zhí)法力度，杜絕違規(guī)處置餐廚垃圾行為。立足現(xiàn)有條件，充分發(fā)揮執(zhí)法人員的主觀能動性，最大限度地挖掘使用有效資源，增強執(zhí)法效果，基本杜絕違規(guī)處置餐廚垃圾行為的發(fā)生。

3、加強企業(yè)監(jiān)管，規(guī)范餐廚垃圾收運秩序。一是加強餐廚垃圾產(chǎn)生單位的監(jiān)管，使產(chǎn)生的餐廚垃圾能全部提供給保綠特公司進行統(tǒng)一集中收運處置。二是加強對保綠特公司的監(jiān)管，使餐廚垃圾收運工作能夠按照規(guī)定的路線和時間進行，做到日產(chǎn)日清，提高服務(wù)質(zhì)量。

4、加大經(jīng)費投入，提升餐廚垃圾處置水平。積極呼吁政府加大對餐廚垃圾處置工作的經(jīng)費投入，最大限度地發(fā)揮經(jīng)費使用效益，提升xx市餐廚垃圾處置水平向更高層次發(fā)展，為xx市食品安全工作做出應(yīng)有的貢獻。

第四篇：餐廚垃圾管理制度

餐廚垃圾管理制度3篇

為加強食堂“餐廚廢棄物的售理”，規(guī)范餐廚廢棄物的處置，杜絕食品安全隱患，保障人員身體健康。特制定餐廚垃圾管理制度。

一、食堂售理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī)，認真履行食品安全第一責任人職責，嚴格執(zhí)行餐廚廢棄物處冒管理規(guī)定。

二、食堂必需按要求采購十格的食用油脂，嚴禁采購使用“地溝油”和非正規(guī)來源的食用油。

三、餐廚廢棄物應(yīng)當進行無害處理，嚴禁將餐廚廢棄物直接插入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施。

四、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。

食品原料粗加工時產(chǎn)生的垃圾(菜葉、根須、動物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾入桶加蓋，運往生活垃圾集中箱內(nèi)，由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)運處置;泔水類垃圾(食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底等)，按規(guī)定倒入專用的泔水桶，回收蚧養(yǎng)殖場和養(yǎng)豬專業(yè)戶;廢棄油脂類垃圾(廢棄的廚房煎油炸油、燒烤動物時產(chǎn)生的廢油等)禁止倒直接傾倒入下水溝，應(yīng)使用專有用容2S存放，定點回收處置。

五、泔水類垃圾要求按要求與回收方簽訂回收協(xié)議書，注明泔水類垃圾回收僅限養(yǎng)殖使用，不得另作他用，并索取

回收方的資質(zhì)證明材料(營業(yè)執(zhí)照、養(yǎng)豬專業(yè)戶無執(zhí)照的由所在村委出具養(yǎng)殖證明)。

六、廢棄油脂類垃圾禁止銷售給個人用于廢油加工，應(yīng)回收給取得合法資格的油脂加工企業(yè)，并與回收方簽訂回收協(xié)議，注明廢棄油脂回收處理的用途，并索取回收方的營業(yè)執(zhí)照等合法資質(zhì)證明材料。

七、餐廚廢棄物處置要建立完整臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期報告?？倓?wù)科，并接受監(jiān)督檢查。

八、后勤處加強對倉堂食用油索證索票制度和倉堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，并給予處罰。

餐廚垃圾管理制度（二）

1、每季度結(jié)束前___日內(nèi)向渝中區(qū)市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門申報下一季度餐廚垃圾的種類、數(shù)量等基本情況，并取得回執(zhí);

2、自行設(shè)置符合標準的餐廚垃圾收集專用容器，保持收集容器完好、密閉、整潔;產(chǎn)生廢棄食用油脂的，還應(yīng)當按照環(huán)境保護管理的有關(guān)規(guī)定，安裝油水分離器或者隔油池等污染防治設(shè)施;

3、在餐廚垃圾產(chǎn)生后___小時內(nèi)將其交給收運單位運輸;

4、不得將餐廚垃圾交由未經(jīng)政府通過招標等方式確定的本行政區(qū)域內(nèi)的餐廚垃圾收運單位或者個人收運、處理。

5、每日(含法定節(jié)假日)至少到餐廚垃圾產(chǎn)生單位清運一次餐廚垃圾;

6、在收集當日內(nèi)將餐廚垃圾清運至餐廚垃圾處理單位處理;

7、未經(jīng)批準，不得停業(yè)、歇業(yè);確需停業(yè)、歇業(yè)的，應(yīng)當提前___日向所在地的區(qū)縣(自治縣)市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門報告并征得其同意;

8、實行密閉化運輸，不得滴漏、撒落;

9、每月___日前將上月收運的餐廚垃圾的來源、數(shù)量、處理去向等情況向所在地的區(qū)縣(自治縣)市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門備案，并取得回執(zhí)。

皇僑酒店餐廳

餐廚垃圾管理制度（三）

為加強我校食堂餐廚廢棄物的管理，規(guī)范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患，保障廣大師生的食品安全，特別制定馬灣小學餐廚廢棄物處置管理制度。

一、食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī)，認真履行食品安全直接責任人職責，嚴格執(zhí)行學校餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。

二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進行無害化處理。

嚴禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施。

三、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。

食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾(菜葉、根須、動物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運往學校垃圾站，由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)運處置;泔水類垃圾(食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等)按規(guī)定倒入專用泔水桶，回收給養(yǎng)殖戶。

四、泔水類垃圾按要求要與回收方簽訂回收協(xié)議書，注明泔水類垃圾回收僅限于養(yǎng)殖用，不得另作他用。

五、餐廚廢棄物處置安排專人負責，建立完整處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期報告總務(wù)處，并接受監(jiān)督檢查。

六、總務(wù)處加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，并給予相關(guān)人員一定的處罰。

第五篇：餐廚垃圾協(xié)議書

餐廚垃圾處置協(xié)議書

委托方（甲方）：__________________

收運（處置）方（乙方）：_________

受甲方委托，乙方負責收運、處置甲方產(chǎn)生的餐廚垃圾。根據(jù)《中華人民共和國合同法》，為明確雙方權(quán)利義務(wù)關(guān)系，經(jīng)雙方協(xié)商一致，簽訂本協(xié)議。

第一條 甲方工作

1．餐廚垃圾實際產(chǎn)出數(shù)量由雙方工作人員共同確認，并由甲方代表在運輸單據(jù)上簽字認可。甲方執(zhí)單據(jù)一聯(lián)作為付款依據(jù)。

2．應(yīng)按本合同規(guī)定的收費標準和付款方式、日期準時付款。

3．自備餐廚垃圾收集容器，餐廚垃圾收集容器應(yīng)便于收運車輛使用和計量。

4．應(yīng)妥善安置管理好餐廚垃圾收集容器，保證環(huán)境衛(wèi)生整潔。

5．應(yīng)告知乙方將餐廚垃圾送至市容環(huán)衛(wèi)管理部門核準的地點處置，不得隨意處理。

第二條 乙方工作

1．負責上門收集（運輸）餐廚垃圾，每日（周）一次。

2．應(yīng)做好收運記錄，如實填寫運輸單據(jù)。

3．應(yīng)按時、保質(zhì)、保量作好餐廚垃圾收集運輸工作，運輸中不滴漏，避免二次污染。

4．按照甲方的要求，嚴格將餐廚垃圾送至指定的地點處置。

5．乙方對所回收來的餐廚垃圾只能用來養(yǎng)殖，不能做其它用途。

第三條 違約責任

1．任何一方違約，應(yīng)承擔違約責任，并向?qū)Ψ街Ц哆`約金。

2．乙方收運作業(yè)后應(yīng)保持現(xiàn)場環(huán)境整潔，若因為作業(yè)時造成污染的，責任由乙方承擔。

第四條 合同爭議解決途徑

甲己雙方在履行合同的過程中如發(fā)生爭議，應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成的，可依法向人民法院提起訴訟的方式解決。

第五條 附則

1．本協(xié)議有效期為期滿后經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商另簽協(xié)議。

2．本協(xié)議一式2份，甲乙雙方各執(zhí)1份。

甲方（蓋章）：______________乙方（蓋章）：_______________________年_______月______日_____年_______月