第一篇：餐廚垃圾生化處理項目

餐廚垃圾生化處理項目

一、項目建設(shè)的必要性和意義

餐廚垃圾（泔水）占城市生活垃圾的30%以上，這些垃圾如果不進(jìn)行處理，將直接危害社會的食品安全和生活環(huán)境。

本項目的建設(shè)，（1）可以對大量餐廚垃圾進(jìn)行無害化、減量化和資源化處理，有利于循環(huán)經(jīng)濟(jì)社會建設(shè)和社會環(huán)境的良性發(fā)展。（2）可以解決生態(tài)養(yǎng)殖中，畜牧業(yè)牲畜所需的大量蛋白飼料，可以有效緩解動物蛋白飼料的不足。（3）再生飼料蛋白也可以大大減少了飼料蛋白對耕地的占用；（4）可以增加就業(yè)，特別上適合弱勢群體，如下崗工人和殘疾人員的就業(yè)問題。

二、項目簡介、系統(tǒng) 概述

本項目 是把餐廚垃圾經(jīng)過發(fā)酵處理再生成高蛋白質(zhì)蛋白粉的成套技術(shù)和設(shè)備系統(tǒng)。它由二十多種主要設(shè)備組成的工藝流程，可分為發(fā)酵前處理，發(fā)酵及生化處理，干燥出來等。本系統(tǒng)是把餐廚垃圾資源化生成趕蛋白飼料或有機(jī)肥料，除分檢出來的固體無機(jī)物料被垃圾車收集運(yùn)出外，其余物料全部再生成飼料或有機(jī)肥料，油脂部分成為硬脂酸原料或生物柴油原料。

2、技術(shù)特點：

1）．無害化、資源化：實現(xiàn)餐廚垃圾的無害化，資源化處理，資源轉(zhuǎn)化率（扣除水份）達(dá)到98%以上，無害化處理達(dá)到100%，全部有機(jī)物均可實現(xiàn)循環(huán)再利用，深加工的相應(yīng)產(chǎn)品均達(dá)到國家飼料標(biāo)準(zhǔn)。取得國家權(quán)威部門的論證。

2）．運(yùn)行低能耗：采用特殊結(jié)構(gòu)和工藝通過熱能的二次利用，大幅提高熱效應(yīng)，每公斤處理物耗電控制在0.12KW/h，耗能602大卡。

3）．突出環(huán)保功能：環(huán)境空氣收集和處理方面，全端采用物理除臭、無廢水、噪音與廠外 1 米 處測試小于70音貝。

三、經(jīng)濟(jì)效益

1、餐廚垃圾生化處理有力解決了政府部門、飯店、賓館餐飲業(yè)中餐廚垃圾（泔水）如何處置的問題，并且形成了一個保護(hù)環(huán)境，利國利民，經(jīng)濟(jì)循環(huán)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈，該項目的實施能間接帶動當(dāng)?shù)囟嗳司蜆I(yè)，項目的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益非常明顯。

2、本項目的建設(shè)符合社會主義新農(nóng)村建設(shè)的要求和發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的要求，對提高當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境和節(jié)能減排將大有益處。

3、財務(wù)分析表明，經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益均優(yōu)良，本項目可行。

第二篇：餐廚垃圾無害化處理

餐廚垃圾無害化處理

餐廚垃回收生產(chǎn)的必要性 當(dāng)前，由“地溝油”、“垃圾豬”等餐廚廢棄物引發(fā)的各類食品安全問題備受社會關(guān)注，成為影響人民群眾生命健康的一大難題。地溝油問題受到了國家相關(guān)部門的高度重視，相繼出臺一系列政策法規(guī)要求對餐廚廢棄物進(jìn)行無害化處理和資源化利用，從根源上進(jìn)行整治。

處理方法

通過多家餐廚垃圾處理廠在多年的努力下總結(jié)出較為經(jīng)濟(jì)，且環(huán)保的生產(chǎn)工藝——厭氧發(fā)酵

技術(shù)特點：

? 采用多級機(jī)械分選技術(shù)，有效分離雜物，防止損壞后續(xù)處理設(shè)備； ? 強(qiáng)化油水分離技術(shù)，油脂回收率高；

? 采用高效厭氧消化工藝，運(yùn)行穩(wěn)定、產(chǎn)氣率高；

? 獨(dú)特的“沼渣干化+垃圾電廠摻燒”技術(shù)，解決沼渣處理難的問題；? 自主研發(fā)設(shè)計的污水處理系統(tǒng)，處理效果好、運(yùn)行成本低；

? 可與生活垃圾發(fā)電廠合建，實現(xiàn)資源最大化利用和廢物零排放。

關(guān)鍵技術(shù)

目前國內(nèi)在餐廚垃圾無害化處理大多都采用填埋、飼料、堆肥、沼氣等方法。從技術(shù)理論上都較為成熟，但是實際上在實際生產(chǎn)過程中卻還相當(dāng)?shù)牟怀墒?，其關(guān)鍵技術(shù)不在于怎么填埋、怎么生產(chǎn)飼料、怎么堆肥、怎么厭氧發(fā)酵成為沼氣的過程，而是在于餐廚垃圾在生產(chǎn)過程中如何機(jī)械化傳輸，機(jī)械化分揀有機(jī)雜質(zhì)，金屬雜質(zhì)，機(jī)械化固液分離，機(jī)械化油水分離，高效環(huán)保的污水處理等

這些才

是目前餐廚垃圾處理關(guān)鍵技術(shù)，及難點。也是國家符合國家要求的真正意義上的無害化處理。

一．餐廚垃圾的傳輸

在餐廚垃圾生產(chǎn)過程中餐廚垃圾的機(jī)械化傳輸，是生產(chǎn)過程中的基礎(chǔ)也是技術(shù)的關(guān)鍵所在。

高位向低位傳輸：這個比較簡單 直接傾倒便可以完成；

水平傳輸：可才用傳送帶，螺旋推料機(jī)等便可完成，但不同的傳送方式有各自不同的特點，傳送帶可保證餐廚垃圾的原來形狀不受大的破壞，但不能傳送水分太高的原料。螺旋推料機(jī)對餐廚垃圾稍微有些擠壓效果可同時脫水，但容易被繩索等雜物纏住。可根據(jù)不同的生產(chǎn)工藝選擇相應(yīng)的傳輸方式；

低位向高位傳輸：分垂直向上傳輸和傾斜向上傳輸，垂直向上傳輸可采用斗提式推升，就是通過螺旋推料機(jī)不斷把料推入提料曹中，然后通過帶多斗的鏈條循環(huán)旋轉(zhuǎn)把料一斗一斗的往想提。這種傳輸方式目前還算比較先進(jìn)的傳輸方式；傾斜向上傳輸可采用傳送帶方式和螺旋輸送機(jī)方式傳輸，可根據(jù)不同的傾斜度，和不同的生產(chǎn)工藝進(jìn)行相關(guān)性選擇。

二．分離

分離有有機(jī)物固體分離、金屬分離、固液分離、油水分離幾部分

1.有機(jī)物固體分離，通過機(jī)械化分篩機(jī)分離出大于66mm的有機(jī)物固體；

2.金屬分離，通過磁選機(jī)分離出餐廚垃圾中的金屬分選出來，3.固液分離，首先采用自然沉降的方式，但往往會有一些油水渣混合在一起的非常難得分離，也就是油被泥渣包裹住了，這個同個加熱煮沸是分不出油來的，所以很多技術(shù)不過關(guān)的企業(yè)無法處理直接把這部分的油渣排出下水道造成很大的污染，我們同過高效的兩相分離，將泥渣與油水分離開來（泥渣里面往往有20%——30%的油，分離后可達(dá)2%以下）大大的提高了生產(chǎn)效益，而且大大降低了污水處理的難度。

4.油水分離，從餐廚垃圾中分離出油水后，通過三相分離機(jī)，把油水渣分離開來，這里分離出來的油指標(biāo) 油到99%,水分在0.5%左右，含渣量為0.5%以下。

三．污水處理

送到污水處理車間處理

有相關(guān)方面的投資或想了解方面技術(shù)的朋友請來電楊先生：***QQ:442191423聯(lián)系共同交流合作 探討餐廚垃圾處理技術(shù) 為國家和人民的環(huán)保努力 謝謝

2013年6月16日

第三篇：餐廚垃圾無害化處理

民建武漢市委員會

隨著人民群眾生活水平的提高和城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，城市生活垃圾的產(chǎn)生量越來越大，“垃圾圍城”引發(fā)的環(huán)境污染等問題已經(jīng)關(guān)系到人類的生存與發(fā)展。

目前，武漢市中心城區(qū)日產(chǎn)垃圾量已達(dá)6000余噸，并且以每年4%的速度增長，其中，各類餐飲企業(yè)餐廚垃圾產(chǎn)生量約為800-1000噸/日。在垃圾處理的問題上，政府部門相當(dāng)重視，先后制定出臺了一系列地方法規(guī)，有效地規(guī)范了建筑垃圾、醫(yī)療垃圾、電池等有毒有害垃圾的處理。但在生活垃圾，特別是餐廚垃圾的處理上，由于現(xiàn)有監(jiān)督、管理、處置體系不健全，導(dǎo)致大量餐廚垃圾流入地下加工廠，成為 “地溝油”、“潲水豬”產(chǎn)生的溫床，對人民群眾的身體健康造成極大威脅。

垃圾是放錯地方的資源，是循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要資源。在“垃圾圍城”的困境下，在人民群眾對環(huán)境衛(wèi)生日益重視的情況下，建議以餐廚垃圾無害化處理為突破口，進(jìn)一步推進(jìn)我市生活垃圾分類處理，從真正意義上實現(xiàn)垃圾的減量化、資源化和無害化，以保障人民群眾的身體健康。

一、盡快出臺《餐廚垃圾管理辦法》，給予餐廚垃圾管理以法律保障

餐廚垃圾一方面可能會由于處理不當(dāng)威脅群眾身體健康，但另一方面它又富含有機(jī)質(zhì)及氮、磷、鉀、鈣以及各種微量元素，可以實現(xiàn)資源化利用，制成肥料、有機(jī)肥、生物柴油、沼氣發(fā)電等，因此，首先要從法律法規(guī)上給予支持，促進(jìn)餐廚垃圾的有效利用。要加強(qiáng)對餐廚垃圾處理和循環(huán)利用的中長期規(guī)劃。要規(guī)定所有餐廚垃圾將由政府或政府指定企業(yè)統(tǒng)一強(qiáng)制性回收。要大力鼓勵社會資本參與餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作，促進(jìn)垃圾處理產(chǎn)業(yè)的市場化。還要制定配套的《實施細(xì)則》，細(xì)化政府相關(guān)部門在餐廚垃圾收運(yùn)和處理環(huán)節(jié)中的責(zé)任，嚴(yán)格制定對違規(guī)出售、使用餐廚垃圾牟利者的處罰措施，強(qiáng)化企業(yè)市場準(zhǔn)入、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)政府監(jiān)管，加強(qiáng)社會輿論監(jiān)督。

二、加強(qiáng)對餐飲企業(yè)的管理，督促餐飲企業(yè)規(guī)范垃圾處置

餐廚垃圾集中處理可提高資源利用效率，但實踐中，由于餐飲企業(yè)可通過出售“垃圾”牟利，從而會造成垃圾收繳困難。因此，有關(guān)部門首先應(yīng)從餐廚垃圾歸屬權(quán)的法理分析入手，厘清處置的權(quán)利主體，提高企業(yè)的法律意識和責(zé)任意識。并通過行政手段、經(jīng)濟(jì)手段督促餐飲企業(yè)規(guī)范垃圾處置。每個餐飲服務(wù)單位必須和具備資質(zhì)的正規(guī)垃圾處理企業(yè)簽署服務(wù)合同，如果委托沒有資質(zhì)的“黑廠”處理垃圾，應(yīng)給予相應(yīng)的處罰。著手建立餐廚垃圾排放登記制度，保證餐廚垃圾的集中收運(yùn)率。對餐廚垃圾的出處、去向進(jìn)行全程監(jiān)控，并向社會公示各單位垃圾處理情況，接受公眾監(jiān)督。同時，可對上繳情況良好的單位實行經(jīng)濟(jì)鼓勵措施，減免部分餐廚垃圾處理費(fèi)，并通過按量計費(fèi)，促進(jìn)餐廚企業(yè)從源頭減量，避免浪費(fèi)。另外，要加大對“地溝油”的舉報力度，媒體定期公布餐館用油調(diào)查結(jié)果，堅持取締無證小販回收廢棄油脂，對違規(guī)擅自出售廢棄餐廚垃圾的單位實行經(jīng)濟(jì)或行政處罰，加大對地下非法加工廠的懲處力度。

三、鼓勵社會資本參與垃圾處理產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)垃圾處理產(chǎn)業(yè)市場化運(yùn)作

垃圾處理產(chǎn)業(yè)鏈包括垃圾的回收、運(yùn)輸、處理，各個環(huán)節(jié)都需要投入大量的人力和物力，政府可采取與市場化運(yùn)作相結(jié)合的方法，鼓勵社會資本參與其中，加快形成垃圾處理市場競爭機(jī)制，加快專業(yè)運(yùn)輸隊伍和處理廠建設(shè)。政府的垃圾處理服務(wù)采購價格也應(yīng)隨著市場供求靈活變動，通過對技術(shù)管理先進(jìn)、環(huán)保達(dá)標(biāo)的企業(yè)優(yōu)先購買餐廚垃圾處理服務(wù)來促進(jìn)企業(yè)發(fā)展壯大。大規(guī)模的餐廚垃圾處理廠可以采取由政府投資或者以BOT方式建設(shè)。還可財政補(bǔ)貼使用新型的餐廚垃圾生化處理機(jī)，對區(qū)域內(nèi)的設(shè)備鼓勵共享、開放使用。

四、采取“先試點，后推廣”的辦法，切實推進(jìn)餐廚垃圾有效利用

鑒于我市餐飲業(yè)點多面廣的復(fù)雜形勢，建議采取“先試點，后推廣”的辦法，總結(jié)經(jīng)驗，完善措施，切實推進(jìn)餐廚垃圾的有效利用。餐廚垃圾分類回收的面也應(yīng)不斷擴(kuò)大，不僅包括

大中小型餐飲酒店，還包括大中院?；虼笾行蛦挝坏牟蛷d、食堂或小區(qū)餐飲，擴(kuò)大回收面也有利于下游處理廠的充足“貨源”。要加強(qiáng)市區(qū)管理部門和相關(guān)部門的聯(lián)動，分片負(fù)責(zé)，高效管理。同時，加強(qiáng)輿論宣傳和監(jiān)督，公布舉報電話，定期公示檢查結(jié)果，提高全社會的環(huán)保意識和食品安全意識。

五、在做好餐廚垃圾無害化處理的基礎(chǔ)上，逐步推行居民生活垃圾分類處理

通過做好餐廚垃圾處理，進(jìn)一步在市民中普及、貫徹垃圾分類的理念，推動市民從“要我做”，向“我要做”轉(zhuǎn)變。政府有關(guān)部門也應(yīng)制定好長、短期行動方案，促進(jìn)居民生活垃圾分類處理利用向縱深推進(jìn)。要繼續(xù)加強(qiáng)對再生資源回收企業(yè)的管理，加大再生資源回收利用力度；要繼續(xù)擴(kuò)大生活垃圾分類試點小區(qū)和單位，鼓勵市民分類投放積極性；要加強(qiáng)社區(qū)分揀工作和垃圾中轉(zhuǎn)站建設(shè)，確保垃圾的分類運(yùn)輸；要加大各類垃圾處理末端企業(yè)建設(shè)和監(jiān)管，消除公眾對垃圾處理企業(yè)不按規(guī)范操作的擔(dān)憂。

第四篇：餐廚垃圾氣味處理項目建議1

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

春節(jié)前夕中央電視臺新聞聯(lián)播報道了國家將在33個城市設(shè)立餐廚垃圾站。這則消息引發(fā)我的一些想法，我公司環(huán)保事業(yè)部致力于空氣治理技術(shù)的開發(fā)應(yīng)用，能不能借此機(jī)會在這個領(lǐng)域里一展身手。經(jīng)求證，此事由國家發(fā)改委和財政部聯(lián)合發(fā)起，由發(fā)改委環(huán)資司負(fù)責(zé)實施的一個利民項目，在了解了一些情況后，我感到公司在很多領(lǐng)域與發(fā)改委有很好的合作基礎(chǔ)（合同能源管理就是環(huán)資司發(fā)起的項目），如能與其合作我想在這個項目上也一定會取得很好的業(yè)績，現(xiàn)將自己的想法匯報如下。

一、設(shè)立餐廚垃圾處理設(shè)施除臭技術(shù)是關(guān)鍵

近年來隨著城市擴(kuò)大，污水處理和垃圾處理設(shè)施逐漸被居民區(qū)包圍，這些設(shè)施產(chǎn)生的臭氣已嚴(yán)重影響群眾的生活質(zhì)量，而新的設(shè)施還在不斷出現(xiàn)，尤其是餐廚垃圾站根據(jù)合理的服務(wù)半徑，必須在城市選址，臭氣問題尤為突出。不久前北京上地擴(kuò)建餐廚垃圾站引發(fā)爭議，導(dǎo)致停工并由海淀規(guī)委立案調(diào)查后處理，原因就是臭氣擾民，一項初衷良好的惠民工程變成“怨民工程”。因此我們要向相關(guān)部門提出垃圾處理不能忽視對空氣環(huán)境的影響，考慮到餐廚垃圾站不可能遠(yuǎn)離居民居住區(qū)的因素，在設(shè)立餐廚垃圾站時臭氣治理是關(guān)鍵，一定要配套除臭效果好的裝臵。并提供我們的技術(shù)方案。

二、目前傳統(tǒng)惡臭治理技術(shù)有許多缺點，新開發(fā)技術(shù)需完善 傳統(tǒng)惡臭治理技術(shù)除覆蓋方式外，主要有生物濾池、生物洗滌塔

（滴濾）、噴灑除臭劑、活性炭吸附等，存在占地面積大，風(fēng)機(jī)功率大，噪聲嚴(yán)重，運(yùn)行費(fèi)用高等問題。

在除臭權(quán)威部門《國家環(huán)保惡臭污染控制重點實驗室》的一篇文章中曾提到的“電離除臭技術(shù)”，據(jù)我了解，在北京污水處理系統(tǒng)曾有一套裝臵，因效果不好已拆除。電離除臭技術(shù)受環(huán)境溫度、濕度的影響不能保持持續(xù)穩(wěn)定的除味效果，離子發(fā)生管的結(jié)構(gòu)與我們曾搞過的玻璃管沿面放電臭氧發(fā)生器相似，對工作環(huán)境的要求較高是很多應(yīng)用場所不可能具備的。

近年來出現(xiàn)的“光氧協(xié)同技術(shù)”也就是光氫離子產(chǎn)品，是以紫外線分解臭氣，同時紫外線又產(chǎn)生臭氧，通過臭氧的氧化消除臭氣。在原理上被解釋為：臭氧在光場中被紫外線分解出現(xiàn)激發(fā)態(tài)氧原子，所以氧化性極強(qiáng)。但它只適用于通風(fēng)系統(tǒng)、大風(fēng)量低濃度污染室內(nèi)環(huán)境

通過我一個時期的學(xué)習(xí)和了解，認(rèn)為光氧協(xié)同技術(shù)的臭氧只有很少數(shù)量在紫外線光場中分解，我們要開發(fā)能在紫外線光場中分解臭氧產(chǎn)生大量激發(fā)態(tài)氧原子的技術(shù)，將其稱為“光分解技術(shù)”。它有兩點效果。一是，臭氧光分解的效率是光、氧協(xié)同效率的數(shù)十倍，因此除臭效率比光氧協(xié)同技術(shù)高很多。二是，不同臭氣氧化的需氧量是不同的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)具體臭源調(diào)整臭氧量。具體地說，污水處理場臭氣的主要成分與垃圾站臭氣的主要成分不同。當(dāng)垃圾站臭氣濃重時，常規(guī)手段甚至提供不出除臭所需的臭氧量，需要輔助手段。而“光氧協(xié)同技術(shù)”對所有臭氣都用同一手段，在遇到較濃的垃圾站臭氣時，即使極力提高紫外線光強(qiáng)，去除效率也不高。有人在垃圾站使用光氧協(xié)同技

術(shù)，發(fā)現(xiàn)出口處臭味仍很大。我考查的“光分解技術(shù)”在北京高碑店污水處理場驗證，效果比較理想。目前正在為該場的污泥濃縮池提供除臭設(shè)備。但我們由于起步較晚，對新技術(shù)的實用性還需要一個驗證和持續(xù)改進(jìn)的過程。

三、國家投資建餐廚垃圾站是發(fā)展除臭技術(shù)的機(jī)會

由于臭氣治理對餐廚垃圾站的重要性和除臭新技術(shù)的不成熟，國內(nèi)外很多環(huán)?？萍脊镜母鞣N除臭手段都要在這一領(lǐng)域躍躍欲試，更有些小公司的一些治理技術(shù)即使免費(fèi)給用戶使用都難以找到用戶，更難以接觸到國家項目，所以我感覺這次國家投資建餐廚垃圾站正是我們發(fā)展空氣除臭技術(shù)的時機(jī)。

具體建議是尋求與發(fā)改委環(huán)資司的合作，把我們的技術(shù)和其它治理技術(shù)的特點介紹給相關(guān)部門，我們公司與發(fā)改委在很多方面如能源管理等等項目上都有很好的合作基礎(chǔ)，建議他們在同站，或同城不同站使用幾種不同的技術(shù)裝臵，同臺比武，經(jīng)過一段時間使用考驗，確定今后擇優(yōu)支持的技術(shù)。我們利用這一契機(jī)建立起公司空氣除臭技術(shù)體系。

我們的技術(shù)來源：自主研發(fā)與社會合作相結(jié)合，在取得基本技術(shù)后、將一些行之有效的治理技術(shù)通過學(xué)習(xí)、引進(jìn)、轉(zhuǎn)化、吸收、利用，形成具有動力源自主知識產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)并開展各項實驗驗證工作，快速形成技術(shù)方案體系并展開市場推廣。

主要以“光分解空氣治理技術(shù)”為主要的基礎(chǔ)技術(shù)。

四、我們的技術(shù)應(yīng)用

綜合目前常見除臭技術(shù)的特點和我們自身的條件，選擇光分解技術(shù)和等離子體技術(shù)比較適合，一是光分解技術(shù)和等離子技術(shù)是目前處于技術(shù)發(fā)展前沿的領(lǐng)先技術(shù)，對異味的處理尤其是對垃圾惡臭的治理有很強(qiáng)的技術(shù)優(yōu)勢和價格優(yōu)勢。同時具備適應(yīng)性和穩(wěn)定性，等離子體技術(shù)還能依托公司的電源制造優(yōu)勢保證產(chǎn)品在國內(nèi)同類產(chǎn)品性能上的市場競爭優(yōu)勢，二是這兩項技術(shù)具有投資少，便于與其它技術(shù)綜合組合應(yīng)用，凈化效率高，雖易于模仿但關(guān)鍵技術(shù)點難于掌握有利于產(chǎn)品技術(shù)的保護(hù)，目前利潤空間較高（毛利大于50%）且社會效益巨大的特點。

方案實施的風(fēng)險在于提供的技術(shù)不能得到相關(guān)部門驗證、評議和認(rèn)同，可能造成前期投入的樣機(jī)、攻關(guān)、檢驗等費(fèi)用損失。

上述建議能給企業(yè)豐富空氣凈化技術(shù)，提升空氣治理技術(shù)水平，改變目前環(huán)保產(chǎn)品部空氣凈化產(chǎn)品技術(shù)單

一、難以形成效益的處境帶來機(jī)會，能促進(jìn)空氣凈化除臭技術(shù)的發(fā)展，培育行業(yè)的進(jìn)步，還有可能擴(kuò)展應(yīng)用到更多需要除臭的場所，如，污水污泥處理處臵，垃圾堆肥和動物養(yǎng)殖，發(fā)酵，中藥，煙草，膠粘，噴漆、印刷的外排除臭和室內(nèi)除臭，及工業(yè)污水除臭等方面。這項工作的實施時間緊迫、工作量極大，技術(shù)性要求非常高，如能實施，是一個極大的挑戰(zhàn)。但我始終認(rèn)為：

路雖遠(yuǎn)、行則將至，事雖難，做則必成。

附：

1、對話·北京市市政市容委主任陳永

今年啟動城管形象提升工程

記者：北京市每一個垃圾焚燒廠的建設(shè)都受到關(guān)注，一面是垃圾圍城，一面是垃圾處理設(shè)施建設(shè)的受阻，請您介紹一下十二五期間如何推進(jìn)該項工作？

陳永：垃圾焚燒技術(shù)是非常成熟和安全的技術(shù)，我們在十二五期間將全面推進(jìn)本市垃圾處理設(shè)施的建設(shè)。2012年建成魯家山垃圾分類處理焚燒發(fā)電項目；2013年建成南宮生活垃圾焚燒廠等一批生活垃圾分類處理焚燒發(fā)電廠和循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。此外，加強(qiáng)餐廚垃圾也將規(guī)范管理。大家知道，垃圾廠的臭味問題，主要是垃圾中的有機(jī)物太多，餐廚垃圾多。所以，我們將推進(jìn)餐廚垃圾處理系統(tǒng)建設(shè)，逐步建立相對獨(dú)立的餐廚垃圾處理體系。2012年前建成3座餐廚垃圾集中處理廠，達(dá)到1700噸/日處理能力，同時，在餐飲街、高校集中區(qū)、度假村建設(shè)一批餐廚垃圾處理站。2012年全市將基本實現(xiàn)餐廚垃圾資源化處理。

2、國家發(fā)改委、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部、環(huán)境保護(hù)部、農(nóng)業(yè)部近日聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于組織開展城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作的通知》，擬選擇部分已出臺了相關(guān)政策法規(guī)并在餐廚廢棄物收運(yùn)、資源化利用、無害化處理等方面具有一定基礎(chǔ)的城市，開展餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點，探索我國餐廚廢棄物處理問題的有效解決途徑。四部門將加強(qiáng)對這一試點工作的跟蹤、指導(dǎo)，對示范項目建設(shè)給予相應(yīng)的支持。

餐廚廢棄物包括餐飲單位、集體食堂、居民家庭等產(chǎn)生的廚余、廢棄或過期的食物及食用油脂等?！锻ㄖ诽岢鲈圏c工作的主要內(nèi)容是：建立餐廚廢棄物產(chǎn)生登記、定點回收、集中處理、資源化產(chǎn)品評估以及監(jiān)督管理體系；建設(shè)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理示范項目，不斷優(yōu)化技術(shù)路線，提高資源化利用和無害化處理水平；建立促進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用的激勵機(jī)制；引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)，減少產(chǎn)生量；開展餐飲業(yè)分類存放、清潔生產(chǎn)、資源化利用、無害化處理等方面的宣傳教育，促進(jìn)源頭減量化。

第五篇：餐廚垃圾自查報告

餐廚垃圾自查報告

在人們素養(yǎng)不斷提高的今天，報告的使用成為日常生活的常態(tài)，報告成為了一種新興產(chǎn)業(yè)。那么，報告到底怎么寫才合適呢？下面是小編為大家整理的餐廚垃圾自查報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

市食品安全委員會：

根據(jù)《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)〈xx區(qū)食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)xx區(qū)食品安全整頓工作評估考核方案的通知〉的通知》（x食安委辦【20xx年以來食品安全整頓工作的情況逐項進(jìn)行了自查自評，現(xiàn)將具體情況報告如下：

一、自查自評情況

對照《全國食品安全整頓工作評估考核細(xì)則》，我局對餐廚垃圾管理工作認(rèn)真地進(jìn)行了自查自評。對餐廚垃圾管理工作我局非常重視，并按照職責(zé)進(jìn)行了明確分工，由局長負(fù)總責(zé)，分管局長主抓，市環(huán)衛(wèi)處具體負(fù)責(zé)管理和執(zhí)法。為加強(qiáng)對餐廚垃圾的管理，還專門成立了以三區(qū)城管局長為成員的餐廚垃圾整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定并實施了《xx市餐廚垃圾整治工作方案》，形成了上下齊抓共管、層層負(fù)責(zé)的良好局面，餐廚垃圾管理工作也取得了實效。截止目前，餐廚垃圾處置企業(yè)已與市轄三區(qū)2560家餐飲企業(yè)簽訂了統(tǒng)一收運(yùn)處置協(xié)議，至今沒有因餐廚垃圾而導(dǎo)致食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生。

1、餐廚垃圾收運(yùn)處置工作完成情況。自xx年以來共收集和處置餐廚垃圾約5萬噸，餐廚垃圾的收集和處置工作基本覆蓋了xx市轄三區(qū)。為加快xx市餐廚垃圾的資源化、無害化處置工作，xx保綠特生物技術(shù)有限公司又投資580萬元，新建了餐廚垃圾處置二期生產(chǎn)線，目前已建設(shè)完工，進(jìn)入驗收階段。新的生產(chǎn)線投入運(yùn)行后，將大大提高xx市餐廚垃圾的處置能力和水平。

2、餐廚垃圾執(zhí)法工作開展情況。為進(jìn)一步加強(qiáng)餐廚垃圾管理工作，規(guī)范收運(yùn)處置行為，提高餐廚垃圾產(chǎn)生單位環(huán)保意識，堅決打擊非法收運(yùn)、處置餐廚垃圾的行為，從去年7月份開始，由我局環(huán)衛(wèi)處牽頭組織開展了為期4個月的餐廚垃圾處理專項整治行動。通過對永康巷、中山街整治試點街區(qū)專項執(zhí)法，優(yōu)化調(diào)整餐廚垃圾收運(yùn)線路，規(guī)定詳細(xì)的收運(yùn)時間，企業(yè)提升了服務(wù)水平，提高了餐廚垃圾的集中收集率。同時將“烤鴨油”納入餐廚垃圾集中收集處置范圍，與各加工企業(yè)簽訂收運(yùn)處置協(xié)議。對違反《xx市餐廚垃圾處置和管理辦法》的餐飲企業(yè)和私拉餐廚垃圾的行為加大了處罰力度。采取蹲點守候、有獎舉報等辦法，對亂堆亂倒餐廚垃圾或?qū)⒉蛷N垃圾擅自交給未經(jīng)許可經(jīng)營的餐廚垃圾收運(yùn)、處置單位或個人的行為進(jìn)行了堅決打擊。去年，查處了東方紅東港火鍋店擅自處置餐廚垃圾15桶的行為，并做出了5000元的行政處罰。截至目前，整治店外擺放餐廚垃圾收集容器1560余次，批評教育私自拉運(yùn)餐廚垃圾人員107人次，查處非法拉運(yùn)餐廚垃圾行為56起，暫扣三輪摩托車23輛。先后對毛家灣、非常食客、香魚王子、“紅兜兜”火鍋、“老毛手抓”、天湘園漢餐、好倫哥西餐等10多家大型餐飲企業(yè)違規(guī)處置餐廚垃圾的行為進(jìn)行了處罰，并通過新聞媒體進(jìn)行了公開曝光。使xx市餐廚垃圾集中收集量由過去每天的60噸上升到現(xiàn)在的90噸左右，基本杜絕了餐廚垃圾流失的現(xiàn)象。

3、各級領(lǐng)導(dǎo)都很重視餐廚垃圾處置工作。市委政府非常重視餐廚垃圾處置工作，去年10月份，市人大常委會主任孫榮山親自帶領(lǐng)人大代表對餐廚垃圾處置工作進(jìn)行了視察，參觀了xx市保綠特生物技術(shù)有限公司新建生產(chǎn)線，就餐廚垃圾處置工作提出了更高要求。11月份，我們再次邀請部分人大代表與餐廚垃圾產(chǎn)生和處置企業(yè)進(jìn)行了座談交流，人大代表強(qiáng)調(diào)要進(jìn)一步加大宣傳力度，倡導(dǎo)低碳生活，教育市民吃飯不要浪費(fèi)，減少餐廚垃圾的產(chǎn)生量。餐飲企業(yè)要誠信經(jīng)營，不要將餐廚垃圾賣給私人，餐廚垃圾處置企業(yè)要加大收集力度，提高服務(wù)水平，多方位共同保障市民的身體健康。xx區(qū)副主席姚愛興和xx區(qū)住建廳張吉勝副廳長也先后到xx市視察了餐廚垃圾處置工作，為xx市餐廚垃圾處置工作指明了發(fā)展方向。

二、存在的問題及不足

1、餐廚垃圾還不能做到100%收集。根據(jù)保綠特公司與餐飲企業(yè)簽約和全年的收運(yùn)情況來看，每日收運(yùn)處置餐廚廢棄物80噸左右，仍有部分餐廚廢棄物流失，沒有納入統(tǒng)一收運(yùn)處置范圍，影響了食品安全工作。

2、餐廚垃圾處理水平較低。一是收運(yùn)不到位。沒有根據(jù)餐飲企業(yè)的'實際需求調(diào)整收運(yùn)時間，合理優(yōu)化收運(yùn)線路，不能做到定時定點收運(yùn)及日產(chǎn)日清，導(dǎo)致部分餐飲企業(yè)不愿意提供餐廚垃圾。二是服務(wù)不到位。由于存在工作人員服務(wù)態(tài)度差、漏拉、收運(yùn)時間不合理等情況，一定程度上影響了餐廚垃圾收集處置率的提高。三是處理工藝落后。餐廚垃圾處置企業(yè)設(shè)備簡陋、生產(chǎn)單一的狀況一直沒有得到有效改善，難以實現(xiàn)較高水平的資源化利用。

3、執(zhí)法人員少，力量較薄弱。由于私自收運(yùn)餐廚廢棄物飼養(yǎng)家禽家畜的養(yǎng)殖戶大部分位于城市周邊的外來人員，經(jīng)濟(jì)收入差，生活困難，法制觀念淡薄，收運(yùn)時間24小時不固定，加之執(zhí)法人員少，不能很好地杜絕私自收運(yùn)餐廚垃圾情況的發(fā)生。

4、執(zhí)法經(jīng)費(fèi)投入少，不能滿足實際需求。由于私自收運(yùn)餐廚垃圾的人員經(jīng)常跟執(zhí)法人員“打游擊”，執(zhí)法車輛需長時間上街行駛，光加油就是一筆不小的開支，現(xiàn)有經(jīng)費(fèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了工作需要。

5、餐廚垃圾處置經(jīng)費(fèi)投入不足。一是宣傳經(jīng)費(fèi)少，不能長期大張齊鼓地進(jìn)行宣傳，沒有形成餐廚廢棄物“減量化、資源化、無害化”利用處理的良好氛圍，變成群眾的自覺行動。二是多年來，政府在餐廚垃圾處置工作中沒有任何經(jīng)費(fèi)投入，企業(yè)經(jīng)營艱難，導(dǎo)致xx市餐廚垃圾處置工作難以向更高層次發(fā)展。

三、整改措施及今后努力的方向。

1、加大宣傳力度，提高餐廚垃圾無害化處理意識。為加強(qiáng)餐廚垃圾管理工作，今年我局將元月份確定為餐廚垃圾執(zhí)法宣傳月，通過懸掛條幅、新聞媒體等進(jìn)行宣傳，提高市民餐廚垃圾無害化處理意識。

2、加大執(zhí)法力度，杜絕違規(guī)處置餐廚垃圾行為。立足現(xiàn)有條件，充分發(fā)揮執(zhí)法人員的主觀能動性，最大限度地挖掘使用有效資源，增強(qiáng)執(zhí)法效果，基本杜絕違規(guī)處置餐廚垃圾行為的發(fā)生。

3、加強(qiáng)企業(yè)監(jiān)管，規(guī)范餐廚垃圾收運(yùn)秩序。一是加強(qiáng)餐廚垃圾產(chǎn)生單位的監(jiān)管，使產(chǎn)生的餐廚垃圾能全部提供給保綠特公司進(jìn)行統(tǒng)一集中收運(yùn)處置。二是加強(qiáng)對保綠特公司的監(jiān)管，使餐廚垃圾收運(yùn)工作能夠按照規(guī)定的路線和時間進(jìn)行，做到日產(chǎn)日清，提高服務(wù)質(zhì)量。

4、加大經(jīng)費(fèi)投入，提升餐廚垃圾處置水平。積極呼吁政府加大對餐廚垃圾處置工作的經(jīng)費(fèi)投入，最大限度地發(fā)揮經(jīng)費(fèi)使用效益，提升xx市餐廚垃圾處置水平向更高層次發(fā)展，為xx市食品安全工作做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。