第一篇：關(guān)于對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行資源化處理的建議

關(guān)于對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行資源化處理的建議

案由： 餐廚垃圾是一類特殊的城市生活垃圾，它具有水

分、有機(jī)物及鹽分含量都很高的特性，處置不當(dāng)將影響市容

市貌、污染城市環(huán)境、損害居民健康和降低生活質(zhì)量。目前

寧夏在餐廚垃圾處理方面還沒(méi)有專門處理餐廚垃圾的辦法。

除小部分直接進(jìn)入垃圾填埋場(chǎng)，大部分餐廚垃圾直接進(jìn)入養(yǎng)

豬場(chǎng)、養(yǎng)雞（鴨鵝）場(chǎng)、魚(yú)塘，或經(jīng)地溝油生產(chǎn)作坊提煉后

非法摻入食用油中銷售給各類飲食店，不能得到安全有效的利用。餐廚垃圾多為個(gè)體戶用三輪貨車等收運(yùn)，沒(méi)有任何防

護(hù)措施，沿街遺撒和亂堆亂倒給城市環(huán)境以及居民健康構(gòu)成嚴(yán)重危害，完全不符合無(wú)害化、減量化、資源化的要求。也

產(chǎn)生諸多不利影響。以大武口為例，每天產(chǎn)生的400余噸餐

廚垃圾不僅污染城市環(huán)境，更影響城市形象，威脅人民身體

健康。一是影響城市市容和人居環(huán)境。餐廚垃圾若任意排放，不僅產(chǎn)生一系列具有惡臭的物質(zhì)，而且還會(huì)堵塞污水管道，造成污水反流；二是餐廚垃圾常被當(dāng)作飼料來(lái)喂養(yǎng)畜、禽、魚(yú)，直接污染人類食物鏈。最為突出的就是將餐廚垃圾（泔

水、潲水）用來(lái)喂豬，人食用了泔水豬到一定程度后，肝臟、腎臟等免疫力下降，容易患上各種疾??；三是廢棄食用油脂

對(duì)人體的危害。長(zhǎng)期食用從餐廚垃圾中提煉出的“地溝油”、“ 泔水油”，會(huì)造成各種腫瘤等慢性疾病的發(fā)生，嚴(yán)重危

害人民群眾的身體健康和生命安全。

建議：一是盡快出臺(tái)有關(guān)餐廚垃圾收運(yùn)和處理的法律法

規(guī)，使餐廚垃圾和廢棄食用油脂的綜合處理有法可依。二是

參照北京、上海等城市盡快開(kāi)展餐廚垃圾處理工作，以銀川市和石嘴山市作為重點(diǎn)，先行試點(diǎn)，探索出一套切實(shí)可行的處理模式，而后逐步推廣到其他市縣。三是餐廚垃圾采取就地處置和集中處置相結(jié)合的方式。具備條件的單位安裝餐廚垃圾生化處理機(jī)，就地消納；用密閉車輛將餐廚垃圾運(yùn)至集中處理中心進(jìn)行無(wú)害化、資源化處理。通過(guò)資源化，將餐廚垃圾變成生物柴油、有機(jī)飼料和有機(jī)肥料，就能徹底解決這些問(wèn)題。四是建議開(kāi)展餐廚垃圾危害和綜合利用的宣傳。提倡節(jié)約資源、綠色消費(fèi)，增強(qiáng)節(jié)約和環(huán)保意識(shí)，強(qiáng)化源頭減量。比如鼓勵(lì)市民在餐廳就餐時(shí)合理點(diǎn)菜，即使有剩菜也要打包帶走，減少鋪張浪費(fèi)。

第二篇：餐廚垃圾資源化利用調(diào)研報(bào)告

餐廚垃圾資源化利用調(diào)研報(bào)告

垃圾好像是人們生產(chǎn)生活的影子，無(wú)處不在。

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，我們面臨一個(gè)嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)，我國(guó)許多城鎮(zhèn)被垃圾困擾。人們的生存環(huán)境受到日趨嚴(yán)重的污染，身體健康受到不斷的危害，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展受到制約，垃圾處理已經(jīng)成為一個(gè)至關(guān)重要和日趨緊迫的課題。

同時(shí)，人們對(duì)垃圾的認(rèn)識(shí)也趨于深化，解決的措施也日益有力，并取得了相當(dāng)明顯的成果。

但是，由于垃圾的產(chǎn)生量大面寬，組成復(fù)雜，在收集和處理過(guò)程中，不僅耗資巨大，占地很多，而且還產(chǎn)生二次污染。因此，現(xiàn)實(shí)的垃圾處理方法必須加快完善和提高，同時(shí)，要不斷探索新的根本解決辦法。

經(jīng)過(guò)調(diào)研，我們認(rèn)為：在繼續(xù)完善有關(guān)垃圾處理的現(xiàn)有辦法的同時(shí)，著力搞好餐廚垃圾的處理是一個(gè)優(yōu)先選擇途徑。因?yàn)閱挝坏牟蛷N垃圾組成大多是有機(jī)物，收集也比較容易，資源化程度比較高，處理技術(shù)也比較可行。因此，本報(bào)告試圖為推進(jìn)餐廚垃圾生態(tài)工程做點(diǎn)工作。

國(guó)內(nèi)餐廚垃圾現(xiàn)狀

餐廚垃圾是一種特殊的有機(jī)質(zhì)垃圾，容易滋生各種有害細(xì)菌，傳播疾病，污染城市環(huán)境。目前非常普遍的情況是：很多城市的一些不法分子將這些餐廚垃圾用以提煉所謂的“地溝油”，還有一部分用來(lái)喂家畜和家禽，也就是所謂的“垃圾豬”等?！暗販嫌汀笔秤煤髸?huì)引發(fā)人群頭昏、惡心、嘔吐、腹痛以及腸胃疾病，并且含有大量的黃曲霉素，其毒性是砒霜的100倍，是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的化學(xué)致癌物質(zhì)之一；“垃圾豬”等很容易造成動(dòng)物及人體感染傳染性疾病，動(dòng)物體內(nèi)寄生的病原，以食物鏈的形態(tài)進(jìn)入人體，造成人體感染病毒，隨時(shí)會(huì)成為引起傳染性疾病爆發(fā)的“隱形炸彈”，嚴(yán)重危害公共衛(wèi)生和食品安全。但餐廚垃圾中含有豐富的生物質(zhì)，經(jīng)過(guò)高新技術(shù)處理，可“變廢為寶”轉(zhuǎn)化成為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展“稀缺”的可再生資源和能源。

國(guó)內(nèi)外餐廚垃圾處理概況

中國(guó)每年產(chǎn)生的餐廚垃圾不低于6000萬(wàn)噸。中國(guó)特殊的飲食結(jié)構(gòu)和飲食文化習(xí)慣，使得餐廚垃圾的成分具體表現(xiàn)出與世界大多數(shù)國(guó)家不同的特征，主要是：餐飲剩余物產(chǎn)生量大、成份復(fù)雜、鹽和油脂含量比較高等。餐廚垃圾同時(shí)具有極大的危害性：污染環(huán)境、傳播疾病、影響食品安全等，但如果作為可再生資源，我國(guó)餐廚垃圾的數(shù)量和品質(zhì)是最佳的，是典型的“放錯(cuò)地方的資源”。

目前，國(guó)內(nèi)城市餐廚垃圾處理主要采取以下技術(shù)手段：一是填埋處理。該方法簡(jiǎn)單、節(jié)省投資。但填埋處理埋掉了可利用物，資源化水平極低，并以水土惡化、土地占用、資源浪費(fèi)為重大代價(jià)；二是飼料法。利用微生物菌體將餐廚垃圾發(fā)酵，制成蛋白飼料，但最新的研究表明用餐廚垃圾制作動(dòng)物飼料存在巨大的安全隱患。歐美各國(guó)紛紛立法禁止利用餐廚垃圾作為飼料原料；三是堆肥處理。工藝簡(jiǎn)單，但不能將餐廚垃圾中的高鹽分降解，長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致土壤板結(jié)和土地鹽堿化，同時(shí)該方法也不能處理不可腐爛的有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，難以消毒滅菌，且其中含有的大量脂肪影響著微生物對(duì)有機(jī)物的分解速率，影響堆肥的品質(zhì)。此外，堆肥處理周期較長(zhǎng)，占地面積大。四是生物技術(shù)綜合處理方法是目前世界上餐廚垃圾處理中的最優(yōu)化的工藝方法。它包括垃圾預(yù)分選、厭氧發(fā)酵生物處理工藝、發(fā)酵殘?jiān)逊使に嚨龋@種方法可最大程度實(shí)現(xiàn)垃圾的資源化。對(duì)有機(jī)物含量較高的餐廚垃圾尤為適用。厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的可燃?xì)饪芍苯舆M(jìn)行能源化利用。垃圾發(fā)酵后殘?jiān)?jīng)過(guò)脫水可進(jìn)行堆肥處理。發(fā)達(dá)國(guó)家在餐廚垃圾收運(yùn)、處理和相關(guān)立法方面起步較早，效果較好。

歐盟成員國(guó)已實(shí)施的垃圾填埋法令規(guī)定：凡是垃圾中易腐有機(jī)物含量超過(guò)5%不允許填埋，因此歐洲的餐廚垃圾處理方式多元化。由于上世紀(jì)末的瘋牛病、動(dòng)物口蹄疫大規(guī)模爆發(fā)，餐廚垃圾加工飼料受到了堅(jiān)決的扼制。動(dòng)物吃了用動(dòng)物的內(nèi)臟、骨頭等加工而成的飼料，實(shí)際上就是在“食用同類”。研究人員發(fā)現(xiàn)，瘋牛病很可能就源自動(dòng)物“食用同類”現(xiàn)象。近年來(lái)，發(fā)達(dá)國(guó)家為解決瘋牛病、禽流感等全球性飼料安全問(wèn)題，相繼制定飼料法規(guī)加強(qiáng)這方面的管理。

歐盟從2003年開(kāi)始正式執(zhí)行動(dòng)物副產(chǎn)品條例，嚴(yán)禁使用餐廚垃圾及其衍生物作為養(yǎng)殖動(dòng)物的飼料。英國(guó)政府頒布法令規(guī)定即使經(jīng)過(guò)處理后的餐廚垃圾也不能用來(lái)飼養(yǎng)反芻動(dòng)物。加拿大在《飼料法》的基礎(chǔ)上，又制定了《動(dòng)物飼料限制和禁止規(guī)定》，明確規(guī)定禁止反芻動(dòng)物蛋白提煉產(chǎn)品作動(dòng)物飼料。美國(guó)政府?dāng)U大了動(dòng)物飼料禁用范圍，將原來(lái)對(duì)動(dòng)物腦和脊髓組織的禁用范圍從牛飼料擴(kuò)大到狗、貓、豬和家禽飼料。日本和韓國(guó)也修改了《飼料安全法》和《飼料管理法》，對(duì)飼料安全源頭和生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)管做出了新的規(guī)定。

美國(guó)每年的城市生活垃圾的產(chǎn)量為2.62億噸，餐廚垃圾總量為2620萬(wàn)噸／年，占其生活垃圾總量的11.4%。由于美國(guó)采用的是垃圾按量收費(fèi)制度，所以食物處理機(jī)和小型家庭堆肥非常普及。對(duì)于集中收集的餐廚垃圾，目前有一種“蚯蚓吞食法”的處理技術(shù)，利用餐廚垃圾養(yǎng)殖蚯蚓。蚯蚓的吞食量很大，一億條蚯蚓一天可吞食40～50噸垃圾，排出20噸蚯蚓糞。

日本每年的垃圾產(chǎn)量為4.5億噸，餐廚垃圾為2000萬(wàn)噸，占總量的4.44%，18%產(chǎn)生于食品加工業(yè)，30%來(lái)源于食品銷售渠道和酒店，52%來(lái)自家庭。日本于2001年實(shí)施了“食品廢棄物循環(huán)法”，規(guī)定到2006年企業(yè)應(yīng)減少20%的生鮮垃圾排放量，并有義務(wù)對(duì)自身產(chǎn)生的垃圾進(jìn)行循環(huán)利用。因此，一些大中型企業(yè)競(jìng)相進(jìn)行餐廚垃圾處理裝置的開(kāi)發(fā)。

韓國(guó)從1991年開(kāi)始就強(qiáng)制執(zhí)行了垃圾分類收集與回收系統(tǒng)，當(dāng)時(shí)城市生活垃圾產(chǎn)量為92000噸／天，其中餐廚垃圾占27%。到1994年底，城市生活垃圾產(chǎn)量減為58000噸／天,其中餐廚垃圾占50%。韓國(guó)已經(jīng)意識(shí)到填埋餐廚垃圾帶來(lái)惡臭、滲濾液污染等，最近韓國(guó)政府以大餐館和社團(tuán)餐廳為對(duì)象開(kāi)展餐廚垃圾的減量化和資源化處理，并已在2005年全

面禁止餐廚垃圾的填埋處理。

餐廚垃圾處理相關(guān)法律和政策

我國(guó)餐廚垃圾現(xiàn)狀及引發(fā)的危害已引起各方面的高度關(guān)注，對(duì)城市餐廚垃圾的處理予以規(guī)范，從而完善城市市政功能，提高城市管理水平已成為各級(jí)政府的共識(shí)，與之相關(guān)的政策和法規(guī)陸續(xù)出臺(tái)。

《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》、《城市生活垃圾處理及污染防治技術(shù)政策》、《中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境防治法》、《中華人民共和國(guó)可再生能源法》、《關(guān)于實(shí)行城市生活垃圾處理收費(fèi)制度促進(jìn)垃圾處理產(chǎn)業(yè)化的通知》、《關(guān)于推進(jìn)城市污水、垃圾處理產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的意見(jiàn)》、《關(guān)于進(jìn)一步支持可再生能源發(fā)展有關(guān)問(wèn)題的通知》、《關(guān)于加強(qiáng)飲食娛樂(lè)服務(wù)企業(yè)環(huán)境管理的通知》等一系列國(guó)家法律和規(guī)章都對(duì)包括餐廚垃圾在內(nèi)的生活垃圾的管理與處理產(chǎn)業(yè)化方向做出了規(guī)定。2005年1月，國(guó)務(wù)院發(fā)布的39號(hào)文件中指出“加大城市環(huán)境保護(hù)，著力解決顆粒物、噪聲和餐飲業(yè)污染，爭(zhēng)取在2010年實(shí)現(xiàn)生活廢棄物無(wú)害化治理率不低于60%?！?009年1月1日，《中華人民共和國(guó)循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法》開(kāi)始實(shí)

施，其中41條規(guī)定：縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)統(tǒng)籌規(guī)劃建設(shè)城鄉(xiāng)生活垃圾分類收集和資源化利用設(shè)施，建立和完善分類收集和資源化利用體系，提高生活垃圾資源化率。

隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快以及人民生活水平提高，我國(guó)生活垃圾產(chǎn)生量不斷增長(zhǎng)，而與此同時(shí)，生活垃圾分類、回收和處理及污染防治能力與水平相對(duì)滯后，亟須采取綜合措施加以解決。

2010年5月28日，國(guó)家發(fā)展改革委、住房城鄉(xiāng)建設(shè)部、環(huán)境保護(hù)部、農(nóng)業(yè)部日前聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于組織開(kāi)展城市餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)工作的通知》，擬選擇部分具備條件的設(shè)區(qū)的城市或直轄市市轄區(qū)開(kāi)展餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)，探索我國(guó)餐廚廢棄物處理問(wèn)題的有效解決途徑，從源頭上解決用“地溝油”加工食用油的非法行為。

2010年6月21日，國(guó)家環(huán)境保護(hù)部、住房建設(shè)部、國(guó)家發(fā)改委聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)生活垃圾處理和污染綜合治理工作的意見(jiàn)》。第七條規(guī)定：“加強(qiáng)餐廚垃圾管理。研究制定餐廚垃圾管理辦法，加強(qiáng)餐廚垃圾的產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處置及其相關(guān)工作的監(jiān)督管理，建立餐廚垃圾全過(guò)程管理制度。餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)將餐廚垃圾委托或提供給專業(yè)化處理單位處理，嚴(yán)禁直接使用餐廚垃圾飼養(yǎng)畜禽及魚(yú)類，嚴(yán)禁用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚垃圾生產(chǎn)肥料，嚴(yán)禁將廢棄食用油脂（包括地溝油）加工后作為食用油使用。建立餐廚垃圾登記制度，餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)如實(shí)記錄餐廚垃圾的產(chǎn)生時(shí)間、產(chǎn)生數(shù)量和處理情況。餐廚垃圾專業(yè)化處理單位應(yīng)如實(shí)記錄餐廚垃圾接受時(shí)間、數(shù)量和處理情況。各城市人民政府應(yīng)制定規(guī)劃，合理布局，建設(shè)餐廚垃圾集中處理設(shè)施。在餐飲街、高校、度假村等餐廚垃圾產(chǎn)生集中的地區(qū)，試點(diǎn)建設(shè)小型餐廚垃圾資源化處理站。新建賓館、飯店、餐飲街、度假村、高校校區(qū)和大型小區(qū)等應(yīng)配套建設(shè)餐廚垃圾處理設(shè)施。組織開(kāi)展城市餐廚垃圾資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)工作。到2015年年底前，36個(gè)大城市（省會(huì)城市和計(jì)劃單列市）實(shí)現(xiàn)餐飲行業(yè)餐廚垃圾集中收集和處理。”

2010年7月19日, 國(guó)務(wù)院下發(fā)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見(jiàn)》，為有效解決“地溝油”回流餐桌問(wèn)題，切實(shí)保障食品安全和人民群眾身體健康，對(duì)“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理提出意見(jiàn)：開(kāi)展“地溝油”專項(xiàng)整治 嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)銷售“地溝油”行為，嚴(yán)防“地溝油”流入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。加強(qiáng)餐廚廢棄物管理 規(guī)范餐廚廢棄物處置，加強(qiáng)餐廚廢棄物收運(yùn)管理。推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理 支持餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理項(xiàng)目建設(shè)，積極扶持相關(guān)企業(yè)發(fā)展，引導(dǎo)社會(huì)力量參與。明確分工、落實(shí)責(zé)任 建立市（縣）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制、落實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任、建立健全全程監(jiān)管和執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制。加強(qiáng)監(jiān)督檢查和宣傳教育 定期向社會(huì)公布在“地溝油”和餐廚廢棄物管理方面出現(xiàn)問(wèn)題的企業(yè)和單位，并納入企業(yè)誠(chéng)信記錄，提高群眾的健康意識(shí)、食品安全意識(shí)和環(huán)保意識(shí)。全國(guó)不少城市，如上海、北京、廣州、深圳、重慶、蘭州等陸續(xù)開(kāi)展對(duì)餐廚垃圾管理工作，制定出臺(tái)了《上海市餐廚垃圾處理管理辦法》、《蘭州市餐廚垃圾集中處置暫行規(guī)定》等地方性餐廚垃圾管理辦法及法規(guī)條例。

國(guó)家政策的導(dǎo)向與各地政府的管理措施將從根本上改變城市餐廚垃圾管理存在的無(wú)序狀態(tài)，為餐廚垃圾資源化利用奠定了良好的政策基礎(chǔ)。以“政府引導(dǎo)、統(tǒng)一管理、社會(huì)參與、市場(chǎng)化運(yùn)作”的原則來(lái)指導(dǎo)餐廚垃圾管理，是符合中國(guó)國(guó)情的城市餐廚垃圾管理模式。

第三篇：餐廚垃圾無(wú)害化處理

餐廚垃圾無(wú)害化處理

餐廚垃回收生產(chǎn)的必要性 當(dāng)前，由“地溝油”、“垃圾豬”等餐廚廢棄物引發(fā)的各類食品安全問(wèn)題備受社會(huì)關(guān)注，成為影響人民群眾生命健康的一大難題。地溝油問(wèn)題受到了國(guó)家相關(guān)部門的高度重視，相繼出臺(tái)一系列政策法規(guī)要求對(duì)餐廚廢棄物進(jìn)行無(wú)害化處理和資源化利用，從根源上進(jìn)行整治。

處理方法

通過(guò)多家餐廚垃圾處理廠在多年的努力下總結(jié)出較為經(jīng)濟(jì)，且環(huán)保的生產(chǎn)工藝——厭氧發(fā)酵

技術(shù)特點(diǎn)：

? 采用多級(jí)機(jī)械分選技術(shù)，有效分離雜物，防止損壞后續(xù)處理設(shè)備； ? 強(qiáng)化油水分離技術(shù)，油脂回收率高；

? 采用高效厭氧消化工藝，運(yùn)行穩(wěn)定、產(chǎn)氣率高；

? 獨(dú)特的“沼渣干化+垃圾電廠摻燒”技術(shù)，解決沼渣處理難的問(wèn)題；? 自主研發(fā)設(shè)計(jì)的污水處理系統(tǒng)，處理效果好、運(yùn)行成本低；

? 可與生活垃圾發(fā)電廠合建，實(shí)現(xiàn)資源最大化利用和廢物零排放。

關(guān)鍵技術(shù)

目前國(guó)內(nèi)在餐廚垃圾無(wú)害化處理大多都采用填埋、飼料、堆肥、沼氣等方法。從技術(shù)理論上都較為成熟，但是實(shí)際上在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中卻還相當(dāng)?shù)牟怀墒?，其關(guān)鍵技術(shù)不在于怎么填埋、怎么生產(chǎn)飼料、怎么堆肥、怎么厭氧發(fā)酵成為沼氣的過(guò)程，而是在于餐廚垃圾在生產(chǎn)過(guò)程中如何機(jī)械化傳輸，機(jī)械化分揀有機(jī)雜質(zhì)，金屬雜質(zhì)，機(jī)械化固液分離，機(jī)械化油水分離，高效環(huán)保的污水處理等

這些才

是目前餐廚垃圾處理關(guān)鍵技術(shù)，及難點(diǎn)。也是國(guó)家符合國(guó)家要求的真正意義上的無(wú)害化處理。

一．餐廚垃圾的傳輸

在餐廚垃圾生產(chǎn)過(guò)程中餐廚垃圾的機(jī)械化傳輸，是生產(chǎn)過(guò)程中的基礎(chǔ)也是技術(shù)的關(guān)鍵所在。

高位向低位傳輸：這個(gè)比較簡(jiǎn)單 直接傾倒便可以完成；

水平傳輸：可才用傳送帶，螺旋推料機(jī)等便可完成，但不同的傳送方式有各自不同的特點(diǎn)，傳送帶可保證餐廚垃圾的原來(lái)形狀不受大的破壞，但不能傳送水分太高的原料。螺旋推料機(jī)對(duì)餐廚垃圾稍微有些擠壓效果可同時(shí)脫水，但容易被繩索等雜物纏住?？筛鶕?jù)不同的生產(chǎn)工藝選擇相應(yīng)的傳輸方式；

低位向高位傳輸：分垂直向上傳輸和傾斜向上傳輸，垂直向上傳輸可采用斗提式推升，就是通過(guò)螺旋推料機(jī)不斷把料推入提料曹中，然后通過(guò)帶多斗的鏈條循環(huán)旋轉(zhuǎn)把料一斗一斗的往想提。這種傳輸方式目前還算比較先進(jìn)的傳輸方式；傾斜向上傳輸可采用傳送帶方式和螺旋輸送機(jī)方式傳輸，可根據(jù)不同的傾斜度，和不同的生產(chǎn)工藝進(jìn)行相關(guān)性選擇。

二．分離

分離有有機(jī)物固體分離、金屬分離、固液分離、油水分離幾部分

1.有機(jī)物固體分離，通過(guò)機(jī)械化分篩機(jī)分離出大于66mm的有機(jī)物固體；

2.金屬分離，通過(guò)磁選機(jī)分離出餐廚垃圾中的金屬分選出來(lái)，3.固液分離，首先采用自然沉降的方式，但往往會(huì)有一些油水渣混合在一起的非常難得分離，也就是油被泥渣包裹住了，這個(gè)同個(gè)加熱煮沸是分不出油來(lái)的，所以很多技術(shù)不過(guò)關(guān)的企業(yè)無(wú)法處理直接把這部分的油渣排出下水道造成很大的污染，我們同過(guò)高效的兩相分離，將泥渣與油水分離開(kāi)來(lái)（泥渣里面往往有20%——30%的油，分離后可達(dá)2%以下）大大的提高了生產(chǎn)效益，而且大大降低了污水處理的難度。

4.油水分離，從餐廚垃圾中分離出油水后，通過(guò)三相分離機(jī)，把油水渣分離開(kāi)來(lái)，這里分離出來(lái)的油指標(biāo) 油到99%,水分在0.5%左右，含渣量為0.5%以下。

三．污水處理

送到污水處理車間處理

有相關(guān)方面的投資或想了解方面技術(shù)的朋友請(qǐng)來(lái)電楊先生：***QQ:442191423聯(lián)系共同交流合作 探討餐廚垃圾處理技術(shù) 為國(guó)家和人民的環(huán)保努力 謝謝

2013年6月16日

第四篇：餐廚垃圾無(wú)害化處理

民建武漢市委員會(huì)

隨著人民群眾生活水平的提高和城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，城市生活垃圾的產(chǎn)生量越來(lái)越大，“垃圾圍城”引發(fā)的環(huán)境污染等問(wèn)題已經(jīng)關(guān)系到人類的生存與發(fā)展。

目前，武漢市中心城區(qū)日產(chǎn)垃圾量已達(dá)6000余噸，并且以每年4%的速度增長(zhǎng)，其中，各類餐飲企業(yè)餐廚垃圾產(chǎn)生量約為800-1000噸/日。在垃圾處理的問(wèn)題上，政府部門相當(dāng)重視，先后制定出臺(tái)了一系列地方法規(guī)，有效地規(guī)范了建筑垃圾、醫(yī)療垃圾、電池等有毒有害垃圾的處理。但在生活垃圾，特別是餐廚垃圾的處理上，由于現(xiàn)有監(jiān)督、管理、處置體系不健全，導(dǎo)致大量餐廚垃圾流入地下加工廠，成為 “地溝油”、“潲水豬”產(chǎn)生的溫床，對(duì)人民群眾的身體健康造成極大威脅。

垃圾是放錯(cuò)地方的資源，是循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要資源。在“垃圾圍城”的困境下，在人民群眾對(duì)環(huán)境衛(wèi)生日益重視的情況下，建議以餐廚垃圾無(wú)害化處理為突破口，進(jìn)一步推進(jìn)我市生活垃圾分類處理，從真正意義上實(shí)現(xiàn)垃圾的減量化、資源化和無(wú)害化，以保障人民群眾的身體健康。

一、盡快出臺(tái)《餐廚垃圾管理辦法》，給予餐廚垃圾管理以法律保障

餐廚垃圾一方面可能會(huì)由于處理不當(dāng)威脅群眾身體健康，但另一方面它又富含有機(jī)質(zhì)及氮、磷、鉀、鈣以及各種微量元素，可以實(shí)現(xiàn)資源化利用，制成肥料、有機(jī)肥、生物柴油、沼氣發(fā)電等，因此，首先要從法律法規(guī)上給予支持，促進(jìn)餐廚垃圾的有效利用。要加強(qiáng)對(duì)餐廚垃圾處理和循環(huán)利用的中長(zhǎng)期規(guī)劃。要規(guī)定所有餐廚垃圾將由政府或政府指定企業(yè)統(tǒng)一強(qiáng)制性回收。要大力鼓勵(lì)社會(huì)資本參與餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作，促進(jìn)垃圾處理產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)化。還要制定配套的《實(shí)施細(xì)則》，細(xì)化政府相關(guān)部門在餐廚垃圾收運(yùn)和處理環(huán)節(jié)中的責(zé)任，嚴(yán)格制定對(duì)違規(guī)出售、使用餐廚垃圾牟利者的處罰措施，強(qiáng)化企業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)政府監(jiān)管，加強(qiáng)社會(huì)輿論監(jiān)督。

二、加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)的管理，督促餐飲企業(yè)規(guī)范垃圾處置

餐廚垃圾集中處理可提高資源利用效率，但實(shí)踐中，由于餐飲企業(yè)可通過(guò)出售“垃圾”牟利，從而會(huì)造成垃圾收繳困難。因此，有關(guān)部門首先應(yīng)從餐廚垃圾歸屬權(quán)的法理分析入手，厘清處置的權(quán)利主體，提高企業(yè)的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。并通過(guò)行政手段、經(jīng)濟(jì)手段督促餐飲企業(yè)規(guī)范垃圾處置。每個(gè)餐飲服務(wù)單位必須和具備資質(zhì)的正規(guī)垃圾處理企業(yè)簽署服務(wù)合同，如果委托沒(méi)有資質(zhì)的“黑廠”處理垃圾，應(yīng)給予相應(yīng)的處罰。著手建立餐廚垃圾排放登記制度，保證餐廚垃圾的集中收運(yùn)率。對(duì)餐廚垃圾的出處、去向進(jìn)行全程監(jiān)控，并向社會(huì)公示各單位垃圾處理情況，接受公眾監(jiān)督。同時(shí)，可對(duì)上繳情況良好的單位實(shí)行經(jīng)濟(jì)鼓勵(lì)措施，減免部分餐廚垃圾處理費(fèi)，并通過(guò)按量計(jì)費(fèi)，促進(jìn)餐廚企業(yè)從源頭減量，避免浪費(fèi)。另外，要加大對(duì)“地溝油”的舉報(bào)力度，媒體定期公布餐館用油調(diào)查結(jié)果，堅(jiān)持取締無(wú)證小販回收廢棄油脂，對(duì)違規(guī)擅自出售廢棄餐廚垃圾的單位實(shí)行經(jīng)濟(jì)或行政處罰，加大對(duì)地下非法加工廠的懲處力度。

三、鼓勵(lì)社會(huì)資本參與垃圾處理產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)垃圾處理產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)化運(yùn)作

垃圾處理產(chǎn)業(yè)鏈包括垃圾的回收、運(yùn)輸、處理，各個(gè)環(huán)節(jié)都需要投入大量的人力和物力，政府可采取與市場(chǎng)化運(yùn)作相結(jié)合的方法，鼓勵(lì)社會(huì)資本參與其中，加快形成垃圾處理市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，加快專業(yè)運(yùn)輸隊(duì)伍和處理廠建設(shè)。政府的垃圾處理服務(wù)采購(gòu)價(jià)格也應(yīng)隨著市場(chǎng)供求靈活變動(dòng)，通過(guò)對(duì)技術(shù)管理先進(jìn)、環(huán)保達(dá)標(biāo)的企業(yè)優(yōu)先購(gòu)買餐廚垃圾處理服務(wù)來(lái)促進(jìn)企業(yè)發(fā)展壯大。大規(guī)模的餐廚垃圾處理廠可以采取由政府投資或者以BOT方式建設(shè)。還可財(cái)政補(bǔ)貼使用新型的餐廚垃圾生化處理機(jī)，對(duì)區(qū)域內(nèi)的設(shè)備鼓勵(lì)共享、開(kāi)放使用。

四、采取“先試點(diǎn)，后推廣”的辦法，切實(shí)推進(jìn)餐廚垃圾有效利用

鑒于我市餐飲業(yè)點(diǎn)多面廣的復(fù)雜形勢(shì)，建議采取“先試點(diǎn)，后推廣”的辦法，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，完善措施，切實(shí)推進(jìn)餐廚垃圾的有效利用。餐廚垃圾分類回收的面也應(yīng)不斷擴(kuò)大，不僅包括

大中小型餐飲酒店，還包括大中院?；虼笾行蛦挝坏牟蛷d、食堂或小區(qū)餐飲，擴(kuò)大回收面也有利于下游處理廠的充足“貨源”。要加強(qiáng)市區(qū)管理部門和相關(guān)部門的聯(lián)動(dòng)，分片負(fù)責(zé)，高效管理。同時(shí)，加強(qiáng)輿論宣傳和監(jiān)督，公布舉報(bào)電話，定期公示檢查結(jié)果，提高全社會(huì)的環(huán)保意識(shí)和食品安全意識(shí)。

五、在做好餐廚垃圾無(wú)害化處理的基礎(chǔ)上，逐步推行居民生活垃圾分類處理

通過(guò)做好餐廚垃圾處理，進(jìn)一步在市民中普及、貫徹垃圾分類的理念，推動(dòng)市民從“要我做”，向“我要做”轉(zhuǎn)變。政府有關(guān)部門也應(yīng)制定好長(zhǎng)、短期行動(dòng)方案，促進(jìn)居民生活垃圾分類處理利用向縱深推進(jìn)。要繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)再生資源回收企業(yè)的管理，加大再生資源回收利用力度；要繼續(xù)擴(kuò)大生活垃圾分類試點(diǎn)小區(qū)和單位，鼓勵(lì)市民分類投放積極性；要加強(qiáng)社區(qū)分揀工作和垃圾中轉(zhuǎn)站建設(shè)，確保垃圾的分類運(yùn)輸；要加大各類垃圾處理末端企業(yè)建設(shè)和監(jiān)管，消除公眾對(duì)垃圾處理企業(yè)不按規(guī)范操作的擔(dān)憂。

第五篇：餐廚垃圾氣味處理項(xiàng)目建議1

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

春節(jié)前夕中央電視臺(tái)新聞聯(lián)播報(bào)道了國(guó)家將在33個(gè)城市設(shè)立餐廚垃圾站。這則消息引發(fā)我的一些想法，我公司環(huán)保事業(yè)部致力于空氣治理技術(shù)的開(kāi)發(fā)應(yīng)用，能不能借此機(jī)會(huì)在這個(gè)領(lǐng)域里一展身手。經(jīng)求證，此事由國(guó)家發(fā)改委和財(cái)政部聯(lián)合發(fā)起，由發(fā)改委環(huán)資司負(fù)責(zé)實(shí)施的一個(gè)利民項(xiàng)目，在了解了一些情況后，我感到公司在很多領(lǐng)域與發(fā)改委有很好的合作基礎(chǔ)（合同能源管理就是環(huán)資司發(fā)起的項(xiàng)目），如能與其合作我想在這個(gè)項(xiàng)目上也一定會(huì)取得很好的業(yè)績(jī)，現(xiàn)將自己的想法匯報(bào)如下。

一、設(shè)立餐廚垃圾處理設(shè)施除臭技術(shù)是關(guān)鍵

近年來(lái)隨著城市擴(kuò)大，污水處理和垃圾處理設(shè)施逐漸被居民區(qū)包圍，這些設(shè)施產(chǎn)生的臭氣已嚴(yán)重影響群眾的生活質(zhì)量，而新的設(shè)施還在不斷出現(xiàn)，尤其是餐廚垃圾站根據(jù)合理的服務(wù)半徑，必須在城市選址，臭氣問(wèn)題尤為突出。不久前北京上地?cái)U(kuò)建餐廚垃圾站引發(fā)爭(zhēng)議，導(dǎo)致停工并由海淀規(guī)委立案調(diào)查后處理，原因就是臭氣擾民，一項(xiàng)初衷良好的惠民工程變成“怨民工程”。因此我們要向相關(guān)部門提出垃圾處理不能忽視對(duì)空氣環(huán)境的影響，考慮到餐廚垃圾站不可能遠(yuǎn)離居民居住區(qū)的因素，在設(shè)立餐廚垃圾站時(shí)臭氣治理是關(guān)鍵，一定要配套除臭效果好的裝臵。并提供我們的技術(shù)方案。

二、目前傳統(tǒng)惡臭治理技術(shù)有許多缺點(diǎn)，新開(kāi)發(fā)技術(shù)需完善 傳統(tǒng)惡臭治理技術(shù)除覆蓋方式外，主要有生物濾池、生物洗滌塔

（滴濾）、噴灑除臭劑、活性炭吸附等，存在占地面積大，風(fēng)機(jī)功率大，噪聲嚴(yán)重，運(yùn)行費(fèi)用高等問(wèn)題。

在除臭權(quán)威部門《國(guó)家環(huán)保惡臭污染控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室》的一篇文章中曾提到的“電離除臭技術(shù)”，據(jù)我了解，在北京污水處理系統(tǒng)曾有一套裝臵，因效果不好已拆除。電離除臭技術(shù)受環(huán)境溫度、濕度的影響不能保持持續(xù)穩(wěn)定的除味效果，離子發(fā)生管的結(jié)構(gòu)與我們?cè)氵^(guò)的玻璃管沿面放電臭氧發(fā)生器相似，對(duì)工作環(huán)境的要求較高是很多應(yīng)用場(chǎng)所不可能具備的。

近年來(lái)出現(xiàn)的“光氧協(xié)同技術(shù)”也就是光氫離子產(chǎn)品，是以紫外線分解臭氣，同時(shí)紫外線又產(chǎn)生臭氧，通過(guò)臭氧的氧化消除臭氣。在原理上被解釋為：臭氧在光場(chǎng)中被紫外線分解出現(xiàn)激發(fā)態(tài)氧原子，所以氧化性極強(qiáng)。但它只適用于通風(fēng)系統(tǒng)、大風(fēng)量低濃度污染室內(nèi)環(huán)境

通過(guò)我一個(gè)時(shí)期的學(xué)習(xí)和了解，認(rèn)為光氧協(xié)同技術(shù)的臭氧只有很少數(shù)量在紫外線光場(chǎng)中分解，我們要開(kāi)發(fā)能在紫外線光場(chǎng)中分解臭氧產(chǎn)生大量激發(fā)態(tài)氧原子的技術(shù)，將其稱為“光分解技術(shù)”。它有兩點(diǎn)效果。一是，臭氧光分解的效率是光、氧協(xié)同效率的數(shù)十倍，因此除臭效率比光氧協(xié)同技術(shù)高很多。二是，不同臭氣氧化的需氧量是不同的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)具體臭源調(diào)整臭氧量。具體地說(shuō)，污水處理場(chǎng)臭氣的主要成分與垃圾站臭氣的主要成分不同。當(dāng)垃圾站臭氣濃重時(shí)，常規(guī)手段甚至提供不出除臭所需的臭氧量，需要輔助手段。而“光氧協(xié)同技術(shù)”對(duì)所有臭氣都用同一手段，在遇到較濃的垃圾站臭氣時(shí)，即使極力提高紫外線光強(qiáng)，去除效率也不高。有人在垃圾站使用光氧協(xié)同技

術(shù)，發(fā)現(xiàn)出口處臭味仍很大。我考查的“光分解技術(shù)”在北京高碑店污水處理場(chǎng)驗(yàn)證，效果比較理想。目前正在為該場(chǎng)的污泥濃縮池提供除臭設(shè)備。但我們由于起步較晚，對(duì)新技術(shù)的實(shí)用性還需要一個(gè)驗(yàn)證和持續(xù)改進(jìn)的過(guò)程。

三、國(guó)家投資建餐廚垃圾站是發(fā)展除臭技術(shù)的機(jī)會(huì)

由于臭氣治理對(duì)餐廚垃圾站的重要性和除臭新技術(shù)的不成熟，國(guó)內(nèi)外很多環(huán)保科技公司的各種除臭手段都要在這一領(lǐng)域躍躍欲試，更有些小公司的一些治理技術(shù)即使免費(fèi)給用戶使用都難以找到用戶，更難以接觸到國(guó)家項(xiàng)目，所以我感覺(jué)這次國(guó)家投資建餐廚垃圾站正是我們發(fā)展空氣除臭技術(shù)的時(shí)機(jī)。

具體建議是尋求與發(fā)改委環(huán)資司的合作，把我們的技術(shù)和其它治理技術(shù)的特點(diǎn)介紹給相關(guān)部門，我們公司與發(fā)改委在很多方面如能源管理等等項(xiàng)目上都有很好的合作基礎(chǔ)，建議他們?cè)谕?，或同城不同站使用幾種不同的技術(shù)裝臵，同臺(tái)比武，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間使用考驗(yàn)，確定今后擇優(yōu)支持的技術(shù)。我們利用這一契機(jī)建立起公司空氣除臭技術(shù)體系。

我們的技術(shù)來(lái)源：自主研發(fā)與社會(huì)合作相結(jié)合，在取得基本技術(shù)后、將一些行之有效的治理技術(shù)通過(guò)學(xué)習(xí)、引進(jìn)、轉(zhuǎn)化、吸收、利用，形成具有動(dòng)力源自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)并開(kāi)展各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證工作，快速形成技術(shù)方案體系并展開(kāi)市場(chǎng)推廣。

主要以“光分解空氣治理技術(shù)”為主要的基礎(chǔ)技術(shù)。

四、我們的技術(shù)應(yīng)用

綜合目前常見(jiàn)除臭技術(shù)的特點(diǎn)和我們自身的條件，選擇光分解技術(shù)和等離子體技術(shù)比較適合，一是光分解技術(shù)和等離子技術(shù)是目前處于技術(shù)發(fā)展前沿的領(lǐng)先技術(shù)，對(duì)異味的處理尤其是對(duì)垃圾惡臭的治理有很強(qiáng)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。同時(shí)具備適應(yīng)性和穩(wěn)定性，等離子體技術(shù)還能依托公司的電源制造優(yōu)勢(shì)保證產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品性能上的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，二是這兩項(xiàng)技術(shù)具有投資少，便于與其它技術(shù)綜合組合應(yīng)用，凈化效率高，雖易于模仿但關(guān)鍵技術(shù)點(diǎn)難于掌握有利于產(chǎn)品技術(shù)的保護(hù)，目前利潤(rùn)空間較高（毛利大于50%）且社會(huì)效益巨大的特點(diǎn)。

方案實(shí)施的風(fēng)險(xiǎn)在于提供的技術(shù)不能得到相關(guān)部門驗(yàn)證、評(píng)議和認(rèn)同，可能造成前期投入的樣機(jī)、攻關(guān)、檢驗(yàn)等費(fèi)用損失。

上述建議能給企業(yè)豐富空氣凈化技術(shù)，提升空氣治理技術(shù)水平，改變目前環(huán)保產(chǎn)品部空氣凈化產(chǎn)品技術(shù)單

一、難以形成效益的處境帶來(lái)機(jī)會(huì)，能促進(jìn)空氣凈化除臭技術(shù)的發(fā)展，培育行業(yè)的進(jìn)步，還有可能擴(kuò)展應(yīng)用到更多需要除臭的場(chǎng)所，如，污水污泥處理處臵，垃圾堆肥和動(dòng)物養(yǎng)殖，發(fā)酵，中藥，煙草，膠粘，噴漆、印刷的外排除臭和室內(nèi)除臭，及工業(yè)污水除臭等方面。這項(xiàng)工作的實(shí)施時(shí)間緊迫、工作量極大，技術(shù)性要求非常高，如能實(shí)施，是一個(gè)極大的挑戰(zhàn)。但我始終認(rèn)為：

路雖遠(yuǎn)、行則將至，事雖難，做則必成。

附：

1、對(duì)話·北京市市政市容委主任陳永

今年啟動(dòng)城管形象提升工程

記者：北京市每一個(gè)垃圾焚燒廠的建設(shè)都受到關(guān)注，一面是垃圾圍城，一面是垃圾處理設(shè)施建設(shè)的受阻，請(qǐng)您介紹一下十二五期間如何推進(jìn)該項(xiàng)工作？

陳永：垃圾焚燒技術(shù)是非常成熟和安全的技術(shù)，我們?cè)谑迤陂g將全面推進(jìn)本市垃圾處理設(shè)施的建設(shè)。2012年建成魯家山垃圾分類處理焚燒發(fā)電項(xiàng)目；2013年建成南宮生活垃圾焚燒廠等一批生活垃圾分類處理焚燒發(fā)電廠和循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。此外，加強(qiáng)餐廚垃圾也將規(guī)范管理。大家知道，垃圾廠的臭味問(wèn)題，主要是垃圾中的有機(jī)物太多，餐廚垃圾多。所以，我們將推進(jìn)餐廚垃圾處理系統(tǒng)建設(shè)，逐步建立相對(duì)獨(dú)立的餐廚垃圾處理體系。2012年前建成3座餐廚垃圾集中處理廠，達(dá)到1700噸/日處理能力，同時(shí)，在餐飲街、高校集中區(qū)、度假村建設(shè)一批餐廚垃圾處理站。2012年全市將基本實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾資源化處理。

2、國(guó)家發(fā)改委、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部、環(huán)境保護(hù)部、農(nóng)業(yè)部近日聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于組織開(kāi)展城市餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)工作的通知》，擬選擇部分已出臺(tái)了相關(guān)政策法規(guī)并在餐廚廢棄物收運(yùn)、資源化利用、無(wú)害化處理等方面具有一定基礎(chǔ)的城市，開(kāi)展餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)，探索我國(guó)餐廚廢棄物處理問(wèn)題的有效解決途徑。四部門將加強(qiáng)對(duì)這一試點(diǎn)工作的跟蹤、指導(dǎo)，對(duì)示范項(xiàng)目建設(shè)給予相應(yīng)的支持。

餐廚廢棄物包括餐飲單位、集體食堂、居民家庭等產(chǎn)生的廚余、廢棄或過(guò)期的食物及食用油脂等?！锻ㄖ诽岢鲈圏c(diǎn)工作的主要內(nèi)容是：建立餐廚廢棄物產(chǎn)生登記、定點(diǎn)回收、集中處理、資源化產(chǎn)品評(píng)估以及監(jiān)督管理體系；建設(shè)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理示范項(xiàng)目，不斷優(yōu)化技術(shù)路線，提高資源化利用和無(wú)害化處理水平；建立促進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用的激勵(lì)機(jī)制；引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)，減少產(chǎn)生量；開(kāi)展餐飲業(yè)分類存放、清潔生產(chǎn)、資源化利用、無(wú)害化處理等方面的宣傳教育，促進(jìn)源頭減量化。