第一篇：臨洮縣奶牛養(yǎng)殖情況調(diào)研報(bào)告

甘肅省定西市臨洮縣奶牛業(yè)發(fā)展的調(diào)研報(bào)告近年來(lái)，臨洮縣把做大做強(qiáng)奶牛產(chǎn)業(yè)作為轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的突破口，切實(shí)加大政策扶持和行政、技術(shù)推動(dòng)力度，重點(diǎn)培育突破，全縣奶牛產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展并快速崛起，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平顯著提升，成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)極，有力促進(jìn)了縣域經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展。

一、基本情況

（一）發(fā)展養(yǎng)殖自然條件。臨洮縣以農(nóng)業(yè)為主，飼草料資源豐富。地處洮河下游，河谷地帶寬闊，氣溫、日照等條件都適合養(yǎng)殖奶牛。臨洮是蘭州市生鮮肉食的主要供應(yīng)基地，縣城距省會(huì)蘭州70多公里，行程僅需40多分鐘，交通便利。

（二）奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀特點(diǎn)。

1.奶牛單產(chǎn)水平低。奶牛養(yǎng)殖“小、散、低”的局面沒(méi)有得到根本扭轉(zhuǎn)，奶牛飼養(yǎng)規(guī)模小，分散在千家萬(wàn)戶，生產(chǎn)水平低。

2.奶牛業(yè)效益不穩(wěn)定。與上年相比，犢牛的市場(chǎng)價(jià)格下降2000多元，成年母牛下降3000—5000多元。今年以來(lái)，玉米價(jià)格上漲6.8%，苜蓿、玉米秸等飼草價(jià)格平均上漲25%，奶農(nóng)飼養(yǎng)奶牛的年利潤(rùn)下降到1500元左右，比上年下降了50%。

3.產(chǎn)業(yè)化程度低。臨洮縣奶牛飼養(yǎng)多以農(nóng)戶小規(guī)模分散養(yǎng)殖為主，20頭以下的養(yǎng)殖戶占80%以上。專業(yè)合作組織發(fā)展不快，奶農(nóng)組織化程度低，與乳品加工企業(yè)利益連接機(jī)制不健全，只是簡(jiǎn)單的買賣關(guān)系，短期行為明顯，奶農(nóng)的利益得不到保障，制約了奶牛飼養(yǎng)規(guī)模的擴(kuò)大。

（三）臨洮縣

臨洮以農(nóng)業(yè)為主，地處洮河下游，河谷地帶寬闊，氣溫、日照等條件都適合養(yǎng)殖奶牛。特別是隨著居民生活質(zhì)量提高，飲食結(jié)構(gòu)日趨優(yōu)化，奶產(chǎn)品需求量節(jié)節(jié)攀升，作為蘭州的南大門，臨洮發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)條件、機(jī)遇逐漸形成。2004年，縣委、縣政府審視縣情，立足自身優(yōu)勢(shì)，作出了“全縣整體抓畜牧”的決策，制定了“穩(wěn)定豬雞，發(fā)展肉牛羊，突破奶?！钡男竽翗I(yè)發(fā)展思路，把奶牛產(chǎn)業(yè)作為全縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突破點(diǎn)，擺上了重要日程，奏響發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)的號(hào)角。

萬(wàn)事開(kāi)頭難。作為國(guó)家扶貧開(kāi)發(fā)重點(diǎn)縣，政府投資奶牛產(chǎn)業(yè)有一定困難，而企業(yè)、農(nóng)戶對(duì)這一新的產(chǎn)業(yè)一次性投資都很大，信心從何而來(lái)??面對(duì)重重困難，臨洮縣委、縣政府

變壓力為動(dòng)力，千方百計(jì)從不同渠道籌措資金組建了澳牛乳業(yè)公司，積極吸引建筑企業(yè)家張興中投資興建了興達(dá)乳業(yè)有限責(zé)任公司。在此基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮政府投資“四兩撥千斤”的作用，積極引導(dǎo)縣內(nèi)有一定積累的企業(yè)家投身奶牛產(chǎn)業(yè)，先后論證實(shí)施了甘肅興達(dá)乳業(yè)有限責(zé)任公司和澳牛乳業(yè)有限責(zé)任公司2個(gè)2000頭高產(chǎn)奶牛養(yǎng)殖與示范基地建設(shè)項(xiàng)目，并一次性引進(jìn)純種荷斯坦奶牛1070頭。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，全縣奶牛存欄量達(dá)到6566頭，其中純種奶牛數(shù)量達(dá)到2360頭。如今，在臨洮縣村莊旁、山腳下、洮河邊，大大小小的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)隨處可見(jiàn)，奶牛養(yǎng)殖已成為農(nóng)民增收的新“亮點(diǎn)”，猶如冉冉升起的朝陽(yáng)照亮了廣大養(yǎng)殖戶的致富。

甘肅臨洮澳牛乳業(yè)有限責(zé)任公司是一家以奶牛 養(yǎng)殖、繁育、乳制品加工為主的股份制企業(yè)。公司注冊(cè)資本2600萬(wàn)元，占地347畝，建有標(biāo)準(zhǔn)化牛舍4750平方米，青貯池9000立方米，有鍘草機(jī)11 臺(tái)，6噸制冷貯奶罐3臺(tái)，德國(guó)韋斯伐利亞2 x 16 刺激按摩自動(dòng)脫落魚骨式擠奶系統(tǒng)l套，有10噸奶罐車一輛。2005年，公司瞄準(zhǔn)奶牛產(chǎn)業(yè)廣闊的發(fā)展前景，一次性從澳大利亞引進(jìn)純種荷斯坦奶牛570頭，經(jīng) 過(guò)擴(kuò)繁，現(xiàn)在達(dá)到1085頭，日產(chǎn)奶量達(dá)8．2噸，加工的鮮奶等產(chǎn)品除30%供應(yīng)本縣居民生活用奶外，其余奶品供應(yīng)到內(nèi)蒙伊利集團(tuán)、蘭州好為爾、雪凍等乳品公司進(jìn)行加工生產(chǎn)，其中興達(dá)乳業(yè)有限公司和澳牛乳業(yè)有限公司與內(nèi)蒙伊利集團(tuán)簽訂年1500噸鮮奶供銷協(xié)議，同蘭州莊園乳業(yè)公司、蘭州雪頓乳業(yè)公司簽訂了長(zhǎng)期鮮奶供應(yīng)合同。

二、奶牛養(yǎng)殖的主要做法和特點(diǎn)

（一）堅(jiān)定發(fā)展信心，緊盯項(xiàng)目線索

臨洮縣依托龍頭企業(yè)大力培育奶牛專業(yè)養(yǎng)殖戶，使奶牛產(chǎn)業(yè)初步形成了以城郊和洮河沿線為主的“小群體、大規(guī)?！焙汀澳膛ｐB(yǎng)殖小區(qū)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)格局。通過(guò)壯龍頭、拓市場(chǎng)，初步形成了龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化格局，乳香引來(lái)了省內(nèi)外的客商。加工的鮮奶等產(chǎn)品除30%供應(yīng)本縣居民生活用奶外，其余奶品供應(yīng)到內(nèi)蒙伊利集團(tuán)、蘭州好為爾、雪凍等乳品公司進(jìn)行加工生產(chǎn)，其中興達(dá)乳業(yè)有限公司和澳牛乳業(yè)有限公司與內(nèi)蒙伊利集團(tuán)簽訂年1500噸鮮奶供銷協(xié)議，同蘭州莊園乳業(yè)公司、蘭州雪頓乳業(yè)公司簽訂了長(zhǎng)期鮮奶供應(yīng)合同。

（二）科技為奶牛產(chǎn)業(yè)助力

臨洮縣在發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)過(guò)程中，不斷增加科技含量，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，通過(guò)巧借外力、加大科技培訓(xùn)、科技特派員下鄉(xiāng)等有效措施，促進(jìn)了奶牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。該縣積極與甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、臨洮農(nóng)校建立起了院地合作關(guān)系，聘請(qǐng)專家教授常年擔(dān)任技術(shù)顧問(wèn)，邀請(qǐng)加拿大專家在華加公司實(shí)施了全市首批純種奶牛胚胎移植并獲得成功，提升了全縣乳制品生產(chǎn)的科技份額。

針對(duì)全縣奶牛養(yǎng)殖技術(shù)缺乏的問(wèn)題，適時(shí)組織編寫了《臨洮縣畜禽養(yǎng)殖技術(shù)指南》，印發(fā)全縣養(yǎng)殖農(nóng)戶。今年以來(lái)，該縣共組織培訓(xùn)的養(yǎng)殖農(nóng)民達(dá)到2萬(wàn)人次以上，并有80%以上的農(nóng)戶進(jìn)行了生產(chǎn)應(yīng)用。同時(shí)，該縣抽調(diào)30名業(yè)務(wù)精、技術(shù)強(qiáng)的畜牧技術(shù)人員組成專業(yè)隊(duì)伍，深入奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶和畜牧龍頭企業(yè)，從飼養(yǎng)場(chǎng)選址、規(guī)劃設(shè)計(jì)到良種引進(jìn)、飼養(yǎng)管理、疫病防治實(shí)行全面技術(shù)服務(wù)。截至目前，示范推廣EM技術(shù)發(fā)酵飼草l6噸，引進(jìn)牧草新品種6個(gè)，建立常溫人工授精站20個(gè)，建成500頭以上純種荷斯坦大型奶牛場(chǎng)2個(gè)，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖戶1.4萬(wàn)多戶.（三）加工業(yè)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條

為了提高鮮奶的綜合經(jīng)濟(jì)效益，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，臨洮縣大力培育乳制品加工企業(yè)，組織帶動(dòng)養(yǎng)殖農(nóng)戶進(jìn)入市場(chǎng)，利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物秸稈資源優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)地方奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，培植奶源基地，逐步形成了“農(nóng)業(yè)促進(jìn)工業(yè)，工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，總體致富農(nóng)民”的良性發(fā)展模式，使鮮奶生產(chǎn)、加工和銷售有機(jī)結(jié)合、相互促進(jìn)，形成與農(nóng)民利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的組織形式和經(jīng)營(yíng)機(jī)制，取得良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

三、奶牛養(yǎng)殖的效益分析和對(duì)比

（一）產(chǎn)奶量

1個(gè)月產(chǎn)奶量=40斤/天×30天/月=1200斤/月

7.5個(gè)月產(chǎn)奶量=1200斤/月×7.5月=9000斤=4500公斤=4.5噸

（二）飼料、飼草成本

1、飼料、飼草消耗量

奶牛日產(chǎn)奶70-80斤/天，每天消耗飼料30斤、草90斤；奶牛日產(chǎn)奶20-30斤/天，每天消耗飼料10斤、草25斤；按全年平均計(jì)算，平均每天消耗飼料18斤、草40斤。

2、飼料、飼草成本計(jì)算

（1）每天飼料成本：

購(gòu)買飼料成本=18斤/天×1.1元/斤=19.8元/天

自配飼料成本=18斤/天×0.9元/斤=16.2元/天

（2）每天飼草成本：

0.05元/斤×40斤/天=6元/天

每天飼料、飼草成本合計(jì)：

按購(gòu)買飼料=19.8元/天+6元/天=25.8元/天；

按自配飼料=16.2元/天+6元/天=22.2元/天

（3）一年飼料、飼草成本合計(jì)：

按購(gòu)買飼料=25.8元/天×365天/年=9417元/年；

按自配飼料=22.2元/天×365天/年=8103元/年

（三）其他成本費(fèi)用

1、保險(xiǎn)費(fèi)：100元/年；

2、水費(fèi)：按每頭奶牛10元/年；

3、防疫費(fèi)：按平均每頭奶牛一年此項(xiàng)費(fèi)用為17元左右。

4、補(bǔ)鈣費(fèi)：奶牛產(chǎn)奶時(shí)，一般每?jī)稍螺斠淮纹咸烟撬徕}，費(fèi)用為80元/次，按一年4次推算，此項(xiàng)費(fèi)用為320元/年。

5、其他成本費(fèi)用合計(jì)：以上4項(xiàng)其他成本費(fèi)用合計(jì)為447元/年。

（四）其他收入

1、仔畜：

據(jù)調(diào)查，我市5月中旬奶牛價(jià)格如下：

仔畜——公，500元/頭左右；母，1000元/頭左右；

架子?！?000元左右；

成牛奶牛——10000元左右（去年同期為20000元左右）

2、牛糞收入：

據(jù)調(diào)查，目前，牛糞售價(jià)為每立方米25元，而一頭奶牛根據(jù)測(cè)算一年產(chǎn)糞約3立方米，那么一年牛糞收入為75元/年。

3、其他收入合計(jì)

當(dāng)仔畜為公牛時(shí)，其他收入合計(jì)=500+75=575元

當(dāng)仔畜為母牛時(shí)，其他收入合計(jì)=1000+75=1075元

（六）奶牛養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖收益計(jì)算

現(xiàn)以某養(yǎng)殖戶購(gòu)買飼料養(yǎng)殖1頭奶牛、仔畜為公牛為例，推算該養(yǎng)殖戶一年的收益狀況。由于是購(gòu)買飼料，仔畜為公牛，所以奶價(jià)盈虧平衡點(diǎn)為1.03元/斤。據(jù)調(diào)查，養(yǎng)殖戶向小西牛集團(tuán)出售的奶價(jià)為0.8元/斤，而縣內(nèi)養(yǎng)殖戶的牛奶售價(jià)僅為1.5元/斤。

假如奶價(jià)為0.8元/斤，按此價(jià)格推算：

本戶養(yǎng)殖收入=（1.5－1.03）×９000=4230元，也就是說(shuō)本戶養(yǎng)殖一頭奶牛一年可收入4230元，平均每月收入352.5元；

假如奶價(jià)為0.50元/斤，按此價(jià)格推算：

本戶養(yǎng)殖收入=（0.80－1.03）×９000=-2070元，也就是說(shuō)本戶養(yǎng)殖一頭奶牛一年凈虧損2070元，平均每月虧損172.5元。

四、存在的問(wèn)題

1是奶牛單產(chǎn)水平低。奶牛養(yǎng)殖“小、散、低”的局面沒(méi)有得到根本扭轉(zhuǎn)，奶牛飼養(yǎng)規(guī)模小，分散在千家萬(wàn)戶，生產(chǎn)水平低。

2是奶源基地建設(shè)投入少，沒(méi)形成規(guī)模。

3是奶牛業(yè)效益不穩(wěn)定。

4是產(chǎn)業(yè)化程度低。甘肅省奶牛飼養(yǎng)多以農(nóng)戶小規(guī)模分散養(yǎng)殖為主，20頭以下的養(yǎng)殖戶占80%以上。

五、對(duì)策建議

一是繼續(xù)推進(jìn)規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖進(jìn)程。

二是對(duì)奶業(yè)繼續(xù)給予政策和資金方面的扶持。貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)奶 業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見(jiàn)》《奶業(yè)整頓的振興規(guī)劃綱要》以及甘肅省相關(guān)扶持奶業(yè)、發(fā)展的各項(xiàng)政策和補(bǔ)貼，特別要做好規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)的補(bǔ)貼、牧業(yè)機(jī)械補(bǔ)貼、凍精補(bǔ)貼等；對(duì)于奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展所需的飼料用地，應(yīng)按照每頭天3畝地的標(biāo)準(zhǔn) 給予用地優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)大力發(fā)展草業(yè)。

三是盡快建立合理的原料奶定價(jià)機(jī)制。應(yīng)建立由奶業(yè)協(xié)會(huì)、奶農(nóng)、乳品企業(yè)等組織組成的原料奶定價(jià)協(xié)調(diào)委員會(huì)，根據(jù)原料奶生產(chǎn)的奶料比，定期公布合理 的原料奶收購(gòu)參考價(jià)格。

四是對(duì)規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)提供技術(shù)服務(wù)。奶業(yè)協(xié)會(huì)和相關(guān)部門應(yīng)加大對(duì)奶牛場(chǎng)的技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)，以提高其飼養(yǎng)管理水平

大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

------“赴定西市臨洮縣奶牛飼養(yǎng)情況調(diào)研

和文化宣傳的暑期社會(huì)實(shí)踐”報(bào)告

學(xué)院：動(dòng)物醫(yī)學(xué)院

專業(yè)：動(dòng)物醫(yī)學(xué)

班級(jí)：09動(dòng)醫(yī)1班

姓名：牛海波

學(xué)號(hào):2009051048

調(diào)研地點(diǎn)：甘肅省定西市臨洮縣

調(diào)研對(duì)象：臨洮縣畜牧局甘肅臨洮澳牛乳業(yè)有限責(zé)任公司甘肅臨洮興達(dá)乳業(yè)有限責(zé)任公司

調(diào)研時(shí)間：2011.7.18-2011.7.22

第二篇：奶牛養(yǎng)殖可行性報(bào)告

奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)可行報(bào)告

第一章項(xiàng)目總論

1.項(xiàng)目簡(jiǎn)介

（1）項(xiàng)目名稱：現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖基地

（2）項(xiàng)目申請(qǐng)人：孫志杰******

（3）項(xiàng)目申請(qǐng)地點(diǎn)：濱州市楊柳學(xué)鎮(zhèn)后孫村

（4）項(xiàng)目土地申請(qǐng)：特向楊柳學(xué)鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)申請(qǐng)養(yǎng)殖土地使用。

1.奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)申請(qǐng)規(guī)劃：奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)需占地100畝，養(yǎng)殖場(chǎng)總計(jì)投入1000余萬(wàn)元。主要從事奶牛養(yǎng)殖等畜牧產(chǎn)業(yè)。自行成立公司，實(shí)行企業(yè)管理規(guī)范，符合國(guó)家行業(yè)、產(chǎn)業(yè)政策。本鄉(xiāng)鎮(zhèn)玉米種植面積廣大，玉米秸桿資源豐富，原料來(lái)源充足，是建設(shè)現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)優(yōu)良地。希望得到政府領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心扶持，在建場(chǎng)選地，規(guī)劃，審批，手續(xù)方面得到政府領(lǐng)導(dǎo)重視與支持。希望該項(xiàng)目盡快投入建設(shè)，早一天建成現(xiàn)代化千頭奶牛規(guī)?；?。

2.有利條件

2.奶牛建設(shè)基地完工后，可容納1000頭奶牛，需要大量的玉米秸桿，每頭奶牛每年吃3畝秸桿，一千頭奶牛需要3千多畝的玉米秸桿，按每公斤0.05元收購(gòu)，每畝可產(chǎn)6千多公斤秸稈，使周邊農(nóng)戶每畝增收三百元以上，大量提高農(nóng)戶收入，利用了閑余勞動(dòng)力，避免農(nóng)戶焚燒秸稈，減少了對(duì)環(huán)境的污染。

3.項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中需要大量建設(shè)人員，解決周邊大量閑余勞動(dòng)力，項(xiàng)目完工投入生產(chǎn)后，可以提供30-50人工作崗位，大大提高農(nóng)民收入。

4.項(xiàng)目建設(shè)完工后，可以拉動(dòng)周邊農(nóng)戶來(lái)基地養(yǎng)殖，免費(fèi)提供牛社使用，技術(shù)指導(dǎo)，使養(yǎng)殖散戶大大的降低風(fēng)險(xiǎn)，提高收入。

5.日常生產(chǎn)當(dāng)中奶牛排除的糞便，可以作為發(fā)展無(wú)公害蔬菜的肥料，還可以建設(shè)沼氣池，使農(nóng)戶解決了日常生活需要。

3.籌建依據(jù)

（1）奶牛養(yǎng)殖是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，是畜牧業(yè)中增長(zhǎng)最快的產(chǎn)業(yè)，已成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中最具活力的產(chǎn)業(yè)，對(duì)促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)升級(jí)、優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高國(guó)民身體素質(zhì)等方面都有重要意義。

（2）奶牛養(yǎng)殖是政府導(dǎo)向并重點(diǎn)支持的產(chǎn)業(yè)，國(guó)務(wù)院專門為此下發(fā)了文件，出臺(tái)了一系列優(yōu)惠政策，促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

（3）奶牛養(yǎng)殖可作為我新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的項(xiàng)目，為探索多種經(jīng)營(yíng)、多渠道創(chuàng)收開(kāi)辟一條新的途徑。

4.建設(shè)方案

（1)經(jīng)實(shí)地多次考察，認(rèn)為該項(xiàng)目具有可操作性，具有一定的發(fā)展前景。經(jīng)出資購(gòu)買700頭荷斯坦優(yōu)質(zhì)奶牛，在現(xiàn)代化大型養(yǎng)殖內(nèi)飼養(yǎng)，依托可靠技術(shù)和充足原料及產(chǎn)、供、銷等基礎(chǔ)資源，進(jìn)行規(guī)模養(yǎng)殖。該養(yǎng)殖場(chǎng)有養(yǎng)殖規(guī)模、有技術(shù)含量、有可靠信譽(yù)、有發(fā)展前景，并與奶業(yè)巨頭蒙牛乳業(yè)簽訂長(zhǎng)期供奶合同，保證了養(yǎng)殖戶奶源。

第二章項(xiàng)目背景與發(fā)展現(xiàn)狀

2.1項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)背景

奶業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，乳品是與人民生活息息相關(guān)的“菜籃子”產(chǎn)品；奶業(yè)生產(chǎn)一頭連著奶場(chǎng)，一頭連著市民；奶業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，直接關(guān)系城鄉(xiāng)居民生活。在經(jīng)歷了近10年的快速發(fā)展之后，我國(guó)奶業(yè)正在由傳統(tǒng)奶業(yè)向現(xiàn)代奶業(yè)轉(zhuǎn)型過(guò)渡，目前正處于跨入21世紀(jì)后的新的高速增長(zhǎng)時(shí)期。隨著各級(jí)政府針對(duì)奶牛飼養(yǎng)的相關(guān)扶持政策相繼出臺(tái)，極大的調(diào)動(dòng)了飼養(yǎng)奶牛的積極性。奶業(yè)發(fā)展必將迎來(lái)新的機(jī)遇，大發(fā)展、快發(fā)展必將成為今后相當(dāng)長(zhǎng)的一個(gè)時(shí)期的主旋律。

2.2奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)人均奶類占有水平僅相當(dāng)于世界平均水平的四分之一，發(fā)達(dá)國(guó)家的十二分之

一。隨著城鄉(xiāng)居民收入水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改善，奶制品作為重要的動(dòng)物蛋白和鈣質(zhì)來(lái)源，將成為城鄉(xiāng)居民的日常食品。如果每個(gè)中國(guó)人每天喝一斤奶，按2010年底13.7億總?cè)丝谟?jì)算，奶類產(chǎn)量應(yīng)達(dá)到2.5億噸，是目前產(chǎn)量的6.25倍。按目前產(chǎn)量和年均２０％的發(fā)展速度，至少需要１0年的時(shí)間。

實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整，根據(jù)自身實(shí)際情況,希望在縣政府的大力扶持下,于2012年創(chuàng)辦奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)。在創(chuàng)辦初期，為了保證存欄頭數(shù)，該養(yǎng)殖場(chǎng)為養(yǎng)殖戶提供諸多的優(yōu)惠政策，如：牛圈、養(yǎng)殖戶住宿房屋不收取任何費(fèi)用，為養(yǎng)殖戶提供低于市場(chǎng)價(jià)格的奶牛飼料，養(yǎng)殖場(chǎng)建有現(xiàn)代化的產(chǎn)奶流水線，統(tǒng)一負(fù)責(zé)奶牛的養(yǎng)護(hù)、鮮奶的生產(chǎn)及

收購(gòu)。極大保證養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)利益，在很短時(shí)間內(nèi)使存欄頭數(shù)上升至千頭以上的規(guī)模。從目前掌握的調(diào)研材料分析，規(guī)?；?、現(xiàn)代化的奶場(chǎng)養(yǎng)殖模式，較傳統(tǒng)農(nóng)戶養(yǎng)殖模式具有突出的優(yōu)勢(shì)。

2.3 項(xiàng)目建設(shè)的必要性

農(nóng)業(yè)是我國(guó)現(xiàn)階段重點(diǎn)扶持與發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，國(guó)家的發(fā)展離不開(kāi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，人民群眾的生活同樣也依賴于農(nóng)副產(chǎn)品。奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在農(nóng)副產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)品中占有重要地位，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，對(duì)于健康的要求不斷提升，對(duì)于奶品的日益需求不斷上升。因此，奶牛養(yǎng)殖業(yè)前景非常廣闊，可作為我站新形勢(shì)下的一個(gè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),該產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)較低、投資較少、產(chǎn)出較快、收入穩(wěn)定、易于管養(yǎng)，可作為長(zhǎng)期發(fā)展事業(yè)。

3.第三章產(chǎn)品技術(shù)方案

3.1技術(shù)方案

（1）鮮牛奶擠出的新鮮天然乳汁，不得出售前半個(gè)月的胎乳和產(chǎn)后7日內(nèi)的初乳；乳內(nèi)不得含有肉眼可風(fēng)到的雜質(zhì)；具有新鮮牛乳的滋味，不得有外來(lái)風(fēng)味；色澤應(yīng)為白色或黃白色，不得有紅色、綠色、和顯著黃色；酸度不得超過(guò)20度T（相當(dāng)乳酸0.18%）；乳含脂肪應(yīng)大于或者等于3.2%，總?cè)楣腆w不得低于或等于11.5%；不得使用任何化學(xué)物質(zhì)和防腐劑。

本項(xiàng)目可一次性購(gòu)買優(yōu)良種牛700頭，所產(chǎn)鮮奶除犢牛消耗之外全部銷售。（每年最少可繁殖小牛400頭以上）飼養(yǎng)至12個(gè)月后銷售或本場(chǎng)當(dāng)作淘汰牛的補(bǔ)充。

（2）奶牛的飼養(yǎng)方法

飼養(yǎng)方法：進(jìn)入育齡奶牛，由專業(yè)獸醫(yī)進(jìn)行人工受精或胚胎移植，孕期９個(gè)月產(chǎn)下?tīng)倥：箝_(kāi)始分泌乳汁，每頭奶牛產(chǎn)奶6000公斤，產(chǎn)奶期內(nèi)應(yīng)加喂精飼料。產(chǎn)后４個(gè)月后又可人工受精或胚胎移植。犢牛產(chǎn)下４個(gè)月內(nèi)吃母乳，人工喂養(yǎng)。４個(gè)月后轉(zhuǎn)入青年牛舍飼養(yǎng)，少部分母犢牛用于更新本場(chǎng)種奶牛，公牛可作為育肥牛出售。對(duì)于病牛設(shè)有牛舍，隔離治療，以防傳染。牛舍定期消毒，對(duì)奶牛及時(shí)打針?lè)酪摺?/p>

擠奶及鮮乳處理：鮮牛奶是生產(chǎn)消毒奶及各種乳制品的主要原料，欲生產(chǎn)高質(zhì)量的奶制品，必須保持原料鮮奶的質(zhì)量和新鮮度。而保持牛奶鮮度的最有效的方法是在擠奶時(shí)保證擠出奶衛(wèi)生條件，將鮮奶及時(shí)冷卻至４攝氏度以下。本項(xiàng)目設(shè)有擠奶廳，采用集中機(jī)械化擠奶。擠奶廳中裝有固定的擠奶管線和鮮奶處理系統(tǒng)，奶牛于指定的時(shí)間順序排隊(duì)進(jìn)入擠奶廳。每天擠奶二次，每簇在１－1.5小時(shí)內(nèi)完成。鮮牛奶真空吸入預(yù)處理間，牛奶經(jīng)奶過(guò)濾器去除奶中存在的牛乳上的皮細(xì)胞、塵埃、飼料屑和牛毛等雜質(zhì)，然后經(jīng)過(guò)板式熱交換器，將鮮奶冷卻至4-5攝氏度。貯存于貯存罐，由槽車定時(shí)運(yùn)送到乳品工廠。

第四章環(huán)境保護(hù)與勞動(dòng)安全衛(wèi)生

4.1環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀

本項(xiàng)目設(shè)在楊柳學(xué)鎮(zhèn)后孫村。該地區(qū)水源豐富，符合人畜飲用標(biāo)準(zhǔn)，適合奶牛生產(chǎn)和生活用水。大氣質(zhì)量各項(xiàng)指標(biāo)均在二級(jí)大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以上；項(xiàng)目的周圍無(wú)污染源，非常適合奶牛養(yǎng)殖。

4.2安全生產(chǎn)勞動(dòng)保護(hù)

項(xiàng)目生產(chǎn)過(guò)程必須原料和產(chǎn)品無(wú)毒、無(wú)害，對(duì)生產(chǎn)人員不會(huì)產(chǎn)生危害。根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)范和法規(guī)，對(duì)每個(gè)工種的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，作業(yè)性質(zhì)及繁雜程度，指定勞動(dòng)定額，不產(chǎn)生超時(shí)、加班、過(guò)強(qiáng)或過(guò)重的體力勞動(dòng)。

4.3衛(wèi)生防疫

衛(wèi)生防疫工作是本項(xiàng)目安全生產(chǎn)的重要保證，因此要做到如下幾點(diǎn)：

（1）在排疫區(qū)引種；

（2）根據(jù)不同飼養(yǎng)階段，定期、定時(shí)按國(guó)家主管防疫部門要求的免疫程序進(jìn)行免疫接種；

（3）排場(chǎng)內(nèi)車輛和人員不得進(jìn)入場(chǎng)區(qū)，本廠人員和車輛進(jìn)入也要近要求消毒、洗浴、更衣；

（4）牛群入舍前或周轉(zhuǎn)后，牛舍進(jìn)行嚴(yán)格清洗和消毒，近規(guī)定空閑一定時(shí)間再轉(zhuǎn)入新的牛群；

（5）制定嚴(yán)格的防疫計(jì)劃，適時(shí)地、定期地進(jìn)行預(yù)防接種；

（6）根據(jù)流行病原調(diào)查資料，運(yùn)用獸醫(yī)臨床診斷方法，以重點(diǎn)疫病為檢查目標(biāo)，平時(shí)要對(duì)牛群經(jīng)常進(jìn)行觀察，并按當(dāng)時(shí)的疫情定期進(jìn)行必需的檢查，及時(shí)檢查病牛，進(jìn)行隔離封鎖。

第五章勞動(dòng)定員

5.1工作制度

（1）本項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)管理實(shí)行站長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，專職人員負(fù)責(zé)項(xiàng)目的日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)。財(cái)務(wù)管理由本單位財(cái)務(wù)人員負(fù)責(zé)。

（2）采用全年365天工作制，飼養(yǎng)員按照奶場(chǎng)管理要求開(kāi)展每天的飼養(yǎng)工作。

第六章投資估算與資金籌措

6.1 投資估算

項(xiàng)目總投資額： 1000萬(wàn)元?；?；200萬(wàn)元，購(gòu)牛：700萬(wàn)元；購(gòu)置設(shè)備：50萬(wàn)元；流動(dòng)資金：50萬(wàn)元。

（1）購(gòu)牛成本：項(xiàng)目所需優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛，共700頭。奶牛采購(gòu)平均成本為10000元/頭，約需投資700萬(wàn)元。購(gòu)后可直接進(jìn)入正常生產(chǎn)期。

（2）設(shè)備購(gòu)置成本50萬(wàn)元。包括草料車、精飼料車、修蹄機(jī)、應(yīng)急擠奶機(jī)、工作人員生活用品等。

（3）該養(yǎng)殖基地建設(shè)現(xiàn)代化牛舍，采用鋼結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)易牛棚，簡(jiǎn)易房屋，簡(jiǎn)易外墻護(hù)欄，力爭(zhēng)不建磚結(jié)構(gòu)建筑物，投資200萬(wàn)元。

（4）流動(dòng)資金：按照項(xiàng)目存欄奶牛700頭估算養(yǎng)殖成本，需流動(dòng)資金50萬(wàn)元。

6.2資金來(lái)源與籌措

自籌資金，加貸款融資，加股東投資，共計(jì)出資1000萬(wàn)元。

6.3資金使用及管理

該項(xiàng)目資金主要用于購(gòu)買奶牛，部分資金用于配套設(shè)備的購(gòu)置，資金的使用和管理實(shí)行?？顚Ｓ?，由財(cái)會(huì)人員管理，實(shí)行獨(dú)立核算，獨(dú)立承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。

第七章可行性研究結(jié)論

7.1奶牛養(yǎng)殖業(yè)所生產(chǎn)的健康牛奶已由過(guò)去人民生活中的營(yíng)養(yǎng)品轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)今人民日常生活中的必需品，隨著人民生活水平的斷提高，需求量大幅度增長(zhǎng)，市場(chǎng)潛力及發(fā)展前景廣闊。

7.2 該項(xiàng)目符合國(guó)家農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和有關(guān)國(guó)家政策，符合國(guó)家環(huán)境保護(hù)的政策，且奶牛養(yǎng)殖易于管理，運(yùn)作靈活，投資較少，收效較快，利潤(rùn)可觀，風(fēng)險(xiǎn)較低，是多種經(jīng)營(yíng)和多渠道創(chuàng)收的良好途徑。

綜上所述，本項(xiàng)目發(fā)展前景廣闊，有較好的經(jīng)濟(jì)效益，具有很好地項(xiàng)目可行性。

2012年8月15日

第三篇：奶牛養(yǎng)殖可行性報(bào)告

奶牛養(yǎng)殖可行性報(bào)告

第一章

項(xiàng)目總論

1.1項(xiàng)目簡(jiǎn)介

（1）項(xiàng)目名稱：奶牛養(yǎng)殖.（2）項(xiàng)目承辦單位：

（3）法定地址：

（4）法人代表：

（5）項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：

（6）項(xiàng)目養(yǎng)殖地點(diǎn)：

（7）奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)概述：xxxxxxxxxxx奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)初建于xxxx年xx月。養(yǎng)殖場(chǎng)占地110.8畝土地發(fā)包方為xxxxx村委會(huì)，承包方為xxxxx奶牛場(chǎng)。企業(yè)法人注冊(cè)xxx，養(yǎng)殖場(chǎng)總計(jì)投入100余萬(wàn)元。主要從事奶牛養(yǎng)殖等畜牧產(chǎn)業(yè)。企業(yè)管理規(guī)范，經(jīng)營(yíng)正常，符合國(guó)家行業(yè)、產(chǎn)業(yè)政策。企業(yè)注冊(cè)地址位于xxxxx，距xxxxx公里，交通十分便利。該地區(qū)玉米種植面積廣大，玉米秸桿資源豐富，原料來(lái)源充足。尤其是該企業(yè)自成立之日就與國(guó)內(nèi)奶業(yè)巨 頭蒙牛乳業(yè)北京有限責(zé)任公司建立密切的合作關(guān)系，產(chǎn)品銷售有充分保障。同時(shí)，企業(yè)作為當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)項(xiàng)目，得到了xxxxxx政府的關(guān)心扶持（規(guī)劃、審批手續(xù)齊全）。該企業(yè)為盡快形成規(guī)模并走入正常經(jīng)營(yíng)軌道，對(duì)來(lái)場(chǎng)養(yǎng)殖戶免費(fèi)提供牛棚、牛舍及人員住宿房間，對(duì)奶牛進(jìn)行集中統(tǒng)一管養(yǎng)，現(xiàn)已形成管養(yǎng)奶牛1000多頭的規(guī)模。

1.2籌建依據(jù)

（1）奶牛養(yǎng)殖是21世紀(jì)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，是畜牧業(yè)中增長(zhǎng)最快的產(chǎn)業(yè)，已成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中最具活力的產(chǎn)業(yè)，對(duì)促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)升級(jí)、優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高國(guó)民身體素質(zhì)等方面都有重要意義。

（2）奶牛養(yǎng)殖是政府導(dǎo)向并重點(diǎn)支持的產(chǎn)業(yè)，國(guó)務(wù)院專門為此下發(fā)了文件，出臺(tái)了一系列優(yōu)惠政策，促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

（3）奶牛養(yǎng)殖可作為我新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的項(xiàng)目，為探索多種經(jīng)營(yíng)、多渠道創(chuàng)收開(kāi)辟一條新的途徑。

1.3建設(shè)方案

（1)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)班子實(shí)地考察，認(rèn)為該項(xiàng)目具有可操作性，具有一定的發(fā)展前景。經(jīng)集體多次研討擬出資購(gòu)買50-100頭荷斯坦 2 優(yōu)質(zhì)奶牛，在一個(gè)現(xiàn)存欄上千頭的大型養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)，依托當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的可靠技術(shù)和充足原料及產(chǎn)、供、銷等基礎(chǔ)資源，進(jìn)行小規(guī)模養(yǎng)殖。該養(yǎng)殖場(chǎng)有養(yǎng)殖規(guī)模、有技術(shù)含量、有可靠信譽(yù)、有發(fā)展前景，并與奶業(yè)巨頭蒙牛乳業(yè)簽訂長(zhǎng)期供奶合同，保證了養(yǎng)殖戶奶源的銷售。

(2)牛種選擇：

荷斯坦牛：原產(chǎn)于荷蘭北部的北荷蘭省和西弗里生省，經(jīng)長(zhǎng)期培育而成。荷斯坦牛風(fēng)土馴化能力強(qiáng)，世界大多數(shù)國(guó)家均能飼養(yǎng)。經(jīng)各國(guó)長(zhǎng)期的馴化及系統(tǒng)選育，育成了各具特征的荷斯坦牛，并冠以該國(guó)國(guó)名，如美國(guó)荷斯坦牛、加拿大荷斯坦牛、日本荷斯坦牛、中國(guó)荷斯坦牛等。

外貌特征：體格高大，結(jié)構(gòu)勻稱，皮薄骨細(xì)，皮下脂肪少，乳房特別龐大，乳靜脈明顯，后軀較前軀發(fā)達(dá)，側(cè)望成楔形，具有典型的乳用型外貌。被毛細(xì)短，毛色呈黑白斑塊，界限分明，額部有白星，腹下、四肢下部及尾帚為白色。成年公牛體重為900—1200千克，母牛體重650—750千克，體高165厘米。犢牛初生重40—50千克。

生產(chǎn)性能：乳用荷斯坦牛的產(chǎn)奶量為各奶牛品種之冠，1999年荷蘭全國(guó)荷斯坦牛平均產(chǎn)奶量為8016千克，乳脂率為4.4%，乳蛋白率為3.42%；美國(guó)2000年登記的荷斯坦牛平均產(chǎn)奶量達(dá) 9777千克，乳脂率為3.66%，乳蛋白率為3.23%。荷斯坦牛的缺點(diǎn)是乳脂率較低，不耐熱，高溫時(shí)產(chǎn)奶量明顯下降。

合理的牛群結(jié)構(gòu)：年齡與胎次對(duì)產(chǎn)奶成績(jī)的影響甚大。在一般情況下，初配年齡為12-16月齡，體重應(yīng)達(dá)成年牛70%。初胎牛和2胎牛比3胎以上的母牛產(chǎn)奶量低15%-20%；3至5胎母牛產(chǎn)奶量逐胎上升，6至7胎以后產(chǎn)奶量則逐胎下降。根據(jù)研究，乳脂率和乳蛋白率隨著奶牛年齡與胎次的增長(zhǎng)，略有下降。所以，為使奶?；蚰膛Ｈ焊弋a(chǎn)，生產(chǎn)者必須注意年齡與胎次的選擇。多數(shù)人認(rèn)為，l個(gè)高產(chǎn)牛群，如果平均胎次為4胎，其合理胎次結(jié)構(gòu)為：l-3胎占49%，4-6胎占33%，7胎以上占18%。

1.4投資方案

本項(xiàng)目擬投資70萬(wàn)元，由xx自行出資。

如有其它單位有意向可共同參股，利潤(rùn)按股份分成。組成相互支持，共同負(fù)責(zé)，相互制約，互利共贏的資金保障體系，共同實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目的預(yù)定發(fā)展目標(biāo)。

第二章

項(xiàng)目背景與發(fā)展現(xiàn)狀

2.1項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)背景

奶業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，乳品是與人民生活息息相關(guān)的“菜籃子”產(chǎn)品；奶業(yè)生產(chǎn)一頭連著奶場(chǎng)，一頭連著市民； 奶業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，直接關(guān)系城鄉(xiāng)居民生活。在經(jīng)歷了近10年的快速發(fā)展之后，我國(guó)奶業(yè)正在由傳統(tǒng)奶業(yè)向現(xiàn)代奶業(yè)轉(zhuǎn)型過(guò)渡，目前正處于跨入21世紀(jì)后的新的高速增長(zhǎng)時(shí)期。隨著各級(jí)政府針對(duì)奶牛飼養(yǎng)的相關(guān)扶持政策相繼出臺(tái)，極大的調(diào)動(dòng)了飼養(yǎng)奶牛的積極性。奶業(yè)發(fā)展必將迎來(lái)新的機(jī)遇，大發(fā)展、快發(fā)展必將成為今后相當(dāng)長(zhǎng)的一個(gè)時(shí)期的主旋律。

2.2奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)人均奶類占有水平僅相當(dāng)于世界平均水平的四分之一，發(fā)達(dá)國(guó)家的十二分之一。隨著城鄉(xiāng)居民收入水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改善，奶制品作為重要的動(dòng)物蛋白和鈣質(zhì)來(lái)源，將成為城鄉(xiāng)居民的日常食品。如果每個(gè)中國(guó)人每天喝一斤奶，按２０10年底13.7億總?cè)丝谟?jì)算，奶類產(chǎn)量應(yīng)達(dá)到２.5億噸，是目前產(chǎn)量的6.25倍。按目前產(chǎn)量和年均２０％的發(fā)展速度，至少需要１0年的時(shí)間。

xxxxxxx為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整，根據(jù)自身實(shí)際情況,在縣政府的大力扶持下,于2010年創(chuàng)辦了xx奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)。在創(chuàng)辦初期，為了保證存欄頭數(shù)，該養(yǎng)殖場(chǎng)為養(yǎng)殖戶提供諸多的優(yōu)惠政策，如：牛圈、養(yǎng)殖戶住宿房屋不收取任何費(fèi)用，為養(yǎng)殖戶提供低于市場(chǎng)價(jià)格的奶牛飼料，養(yǎng)殖場(chǎng)建有現(xiàn)代化的產(chǎn)奶流水線，統(tǒng)一負(fù)責(zé)奶牛的養(yǎng)護(hù)、鮮奶的生產(chǎn)及收購(gòu)。極大保證養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)利益，在很短時(shí)間內(nèi)使存欄頭數(shù)上升至千頭以上的規(guī)模。從目前 掌握的調(diào)研材料分析，規(guī)?；?、現(xiàn)代化的奶場(chǎng)養(yǎng)殖模式，較傳統(tǒng)農(nóng)戶養(yǎng)殖模式具有突出的優(yōu)勢(shì)。

2.3 項(xiàng)目建設(shè)的必要性

農(nóng)業(yè)是我國(guó)現(xiàn)階段重點(diǎn)扶持與發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，國(guó)家的發(fā)展離不開(kāi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，人民群眾的生活同樣也依賴于農(nóng)副產(chǎn)品。奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在農(nóng)副產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)品中占有重要地位，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，對(duì)于健康的要求不斷提升，對(duì)于奶品的日益需求不斷上升。因此，奶牛養(yǎng)殖業(yè)前景非常廣闊，可作為我站新形勢(shì)下的一個(gè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),該產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)較低、投資較少、產(chǎn)出較快、收入穩(wěn)定、易于管養(yǎng)，可作為房管站長(zhǎng)期發(fā)展事業(yè)。

第三章

產(chǎn)品技術(shù)方案

3.1 產(chǎn)品方案

若收購(gòu)成功后，目前可生產(chǎn)符合國(guó)家鮮奶標(biāo)準(zhǔn)的原奶290噸/年以上。

3.2技術(shù)方案

（1）鮮牛奶擠出的新鮮天然乳汁，不得出售前半個(gè)月的胎乳和產(chǎn)后7日內(nèi)的初乳；乳內(nèi)不得含有肉眼可風(fēng)到的雜質(zhì)；具有 6 新鮮牛乳的滋味，不得有外來(lái)風(fēng)味；色澤應(yīng)為白色或黃白色，不得有紅色、綠色、和顯著黃色；酸度不得超過(guò)20度T（相當(dāng)乳酸0.18%）；乳含脂肪應(yīng)大于或者等于3.2%，總?cè)楣腆w不得低于或等于11.5%；不得使用任何化學(xué)物質(zhì)和防腐劑。

若收購(gòu)成功，本項(xiàng)目可一次性收購(gòu)優(yōu)良種牛77頭（通過(guò)自身繁殖，四欄最大可容納200頭），所產(chǎn)鮮奶除犢牛消耗之外全部銷售。種牛所產(chǎn)犢牛中的母犢牛（每年最少可繁殖小牛15頭以上）飼養(yǎng)至12個(gè)月后銷售或本場(chǎng)當(dāng)作淘汰牛的補(bǔ)充，母牛淘汰率約為10%。

（2）奶牛的飼養(yǎng)方法

飼養(yǎng)方法：進(jìn)入育齡奶牛，由專業(yè)獸醫(yī)進(jìn)行人工受精或胚胎移植，孕期９個(gè)月產(chǎn)下?tīng)倥：箝_(kāi)始分泌乳汁，每頭奶牛產(chǎn)奶6000公斤，產(chǎn)奶期內(nèi)應(yīng)加喂精飼料。產(chǎn)后４個(gè)月后又可人工受精或胚胎移植。犢牛產(chǎn)下４個(gè)月內(nèi)吃母乳，人工喂養(yǎng)。４個(gè)月后轉(zhuǎn)入青年牛舍飼養(yǎng)，少部分母犢牛用于更新本場(chǎng)種奶牛，公牛可作為育肥牛出售。對(duì)于病牛設(shè)有牛舍，隔離治療，以防傳染。牛舍定期消毒，對(duì)奶牛及時(shí)打針?lè)酪摺?/p>

擠奶及鮮乳處理：鮮牛奶是生產(chǎn)消毒奶及各種乳制品的主要原料，欲生產(chǎn)高質(zhì)量的奶制品，必須保持原料鮮奶的質(zhì)量和新鮮度。而保持牛奶鮮度的最有效的方法是在擠奶時(shí)保證擠出奶衛(wèi)生 條件，將鮮奶及時(shí)冷卻至４攝氏度以下。本項(xiàng)目設(shè)有擠奶廳，采用集中機(jī)械化擠奶。擠奶廳中裝有固定的擠奶管線和鮮奶處理系統(tǒng)，奶牛于指定的時(shí)間順序排隊(duì)進(jìn)入擠奶廳。每天擠奶二次，每簇在１－1.5小時(shí)內(nèi)完成。鮮牛奶真空吸入預(yù)處理間，牛奶經(jīng)奶過(guò)濾器去除奶中存在的牛乳上的皮細(xì)胞、塵埃、飼料屑和牛毛等雜質(zhì)，然后經(jīng)過(guò)板式熱交換器，將鮮奶冷卻至4-5攝氏度。貯存于貯存罐，由槽車定時(shí)運(yùn)送到乳品工廠。

第四章 環(huán)境保護(hù)與勞動(dòng)安全衛(wèi)生

4.1 環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀

本項(xiàng)目設(shè)在武清縣聶莊。該地區(qū)水源豐富，符合人畜飲用標(biāo)準(zhǔn)，適合奶牛生產(chǎn)和生活用水。大氣質(zhì)量各項(xiàng)指標(biāo)均在二級(jí)大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以上；項(xiàng)目的周圍無(wú)污染源，非常適合奶牛養(yǎng)殖。

4.2 安全生產(chǎn)勞動(dòng)保護(hù)

項(xiàng)目生產(chǎn)過(guò)程必須原料和產(chǎn)品無(wú)毒、無(wú)害，對(duì)生產(chǎn)人員不會(huì)產(chǎn)生危害。根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)范和法規(guī)，對(duì)每個(gè)工種的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，作業(yè)性質(zhì)及繁雜程度，指定勞動(dòng)定額，不產(chǎn)生超時(shí)、加班、過(guò)強(qiáng)或過(guò)重的體力勞動(dòng)。

4.3 衛(wèi)生防疫

衛(wèi)生防疫工作是本項(xiàng)目安全生產(chǎn)的重要保證，因此要做到如下幾點(diǎn)：

（1）在排疫區(qū)引種；

（2）根據(jù)不同飼養(yǎng)階段，定期、定時(shí)按國(guó)家主管防疫部門要求的免疫程序進(jìn)行免疫接種；

（3）排場(chǎng)內(nèi)車輛和人員不得進(jìn)入場(chǎng)區(qū)，本廠人員和車輛進(jìn)入也要近要求消毒、洗浴、更衣；

（4）牛群入舍前或周轉(zhuǎn)后，牛舍進(jìn)行嚴(yán)格清洗和消毒，近規(guī)定空閑一定時(shí)間再轉(zhuǎn)入新的牛群；

（5）制定嚴(yán)格的防疫計(jì)劃，適時(shí)地、定期地進(jìn)行預(yù)防接種；

（6）根據(jù)流行病原調(diào)查資料，運(yùn)用獸醫(yī)臨床診斷方法，以重點(diǎn)疫病為檢查目標(biāo)，平時(shí)要對(duì)牛群經(jīng)常進(jìn)行觀察，并按當(dāng)時(shí)的疫情定期進(jìn)行必需的檢查，及時(shí)檢查病牛，進(jìn)行隔離封鎖。

第五章 勞動(dòng)定員

奶牛日常飼養(yǎng)管理設(shè)1名專職人員負(fù)責(zé)，另需雇用當(dāng)?shù)?名飼養(yǎng)員。

5.1 工作制度

（1）本項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)管理實(shí)行站長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，專職人員負(fù)責(zé)項(xiàng)目的日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)。財(cái)務(wù)管理由本單位財(cái)務(wù)人員負(fù)責(zé)。

（2）采用全年365天工作制，飼養(yǎng)員按照奶場(chǎng)管理要求開(kāi)展每天的飼養(yǎng)工作。

第六章 投資估算與資金籌措

6.1 投資估算

項(xiàng)目總投資額： 70萬(wàn)元。其中購(gòu)牛：65萬(wàn)元；購(gòu)置設(shè)備：3萬(wàn)元；流動(dòng)資金：2萬(wàn)元。

（1）購(gòu)牛成本：項(xiàng)目所需奶牛擬購(gòu)置該場(chǎng)現(xiàn)有養(yǎng)殖戶奶牛一欄，為優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛，共77頭。奶牛采購(gòu)的平均成本為8500元/頭（包括產(chǎn)奶期牛56頭、育成牛10頭、犢牛11頭），約需投資65萬(wàn)元。收購(gòu)后可直接進(jìn)入正常生產(chǎn)期，避免從外面購(gòu)牛產(chǎn)生的適應(yīng)期和循環(huán)期及運(yùn)輸成本。

（2）設(shè)備購(gòu)置成本3萬(wàn)元。包括草料車、精飼料車、修蹄機(jī)、應(yīng)急擠奶機(jī)、工作人員生活用品等。

（3）流動(dòng)資金：按照工程存欄奶牛77頭估算養(yǎng)殖成本，需流動(dòng)資金2萬(wàn)元。

6.2 資金來(lái)源與籌措

xxxxxxxxx自籌資金70萬(wàn)元。

6.3

資金使用及管理

該項(xiàng)目資金主要用于購(gòu)買奶牛，部分資金用于配套設(shè)備的購(gòu)置，資金的使用和管理實(shí)行專款專用，由xx財(cái)會(huì)人員管理。

項(xiàng)目實(shí)施后，當(dāng)月即有穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)收益，項(xiàng)目利潤(rùn)歸投資人。

本項(xiàng)目的資金由xxx統(tǒng)一使用管理，?？顚Ｓ?，實(shí)行獨(dú)立核算，獨(dú)立承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。

第七章

財(cái)務(wù)與敏感性的分析

7.1 生產(chǎn)成本和銷售收入的估算

（1）養(yǎng)殖規(guī)模：項(xiàng)目總投70萬(wàn)元，奶牛存欄77頭，其中后備牛21頭(初配年齡為12-16月齡)，產(chǎn)奶牛56頭，按照40頭產(chǎn)奶（每頭日產(chǎn)奶40斤）16頭待產(chǎn)小牛計(jì)算，日平均產(chǎn)鮮奶800公斤左右。

（2）銷售收入：本項(xiàng)目養(yǎng)殖規(guī)模為存欄奶牛77頭，日生產(chǎn)鮮奶800公斤，按照奶廠收購(gòu)價(jià)格3元/公斤計(jì)算，月銷售收入為7.2萬(wàn)元。

（3）每月賣包裝袋及牛糞350元/月。

（4）賣牛：平均每月小牛2頭（公牛），約1000元。平均每月大牛0.7頭，約4200元。

（5）月銷售總收入：77550元。

7.2 成本及費(fèi)用計(jì)算: 月總成本55967元。

（1）燃料動(dòng)力費(fèi)：按月消耗量按市場(chǎng)價(jià)格計(jì)為500元。

（2）工資及福利：項(xiàng)目定員3人。管理人員1人，工資每月補(bǔ)貼1500元/月。

飼養(yǎng)員(當(dāng)?shù)毓陀?人均月工資2000元，獎(jiǎng)金100元/月（年終一次性支付），月共4200元。

生活費(fèi)：500元/月（電費(fèi)）

（3）折舊費(fèi)：設(shè)備折舊費(fèi)，原值3萬(wàn)元，凈殘值3萬(wàn)元，折舊率限=3萬(wàn)元*（1-5%）/10*100%=0.285萬(wàn)元／年，月平均237元。

12（4）大修理費(fèi)：月平均50元；

（5）管理費(fèi)：年管理費(fèi)1200元，月均100元；

（6）飼料費(fèi)：奶料6.5袋/天（每袋約120元），月23400元；豆餅2袋/天（每袋約165元），月9900元；玉米面180斤/天（每斤約1.2元），月6480元；草料1500公斤/天（每公斤0.18元），月8100元；以上費(fèi)用合計(jì)47880元/月。

（7）防疫及其它費(fèi)用：約1000元/月；（8）盈利：21583元/月，年25.9萬(wàn)元。

7.3 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論

結(jié)合以上分析，項(xiàng)目完成，年存欄77頭奶牛，產(chǎn)奶牛56頭計(jì)算，年產(chǎn)高標(biāo)準(zhǔn)鮮牛奶292噸，正常年份年銷售收入93萬(wàn)元，年利潤(rùn)25.9萬(wàn)元，靜態(tài)投資回收2.7年。年各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)計(jì)算結(jié)果表明，本項(xiàng)目財(cái)務(wù)效益是可行的，經(jīng)常效益是好的，項(xiàng)目是可行的(以上財(cái)務(wù)結(jié)論只限于目前牛群結(jié)構(gòu),未包括育成牛進(jìn)入產(chǎn)奶期的經(jīng)濟(jì)效益)。

第八章 可行性研究結(jié)論

奶牛養(yǎng)殖業(yè)所生產(chǎn)的健康牛奶已由過(guò)去人民生活中的營(yíng)養(yǎng)品轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)今人民日常生活中的必需品，隨著人民生活水平的斷提高，需求量大幅度增長(zhǎng)，市場(chǎng)潛力及發(fā)展前景廣闊。

該項(xiàng)目符合國(guó)家農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和有關(guān)國(guó)家政策，符合國(guó)家環(huán)境保護(hù)的政策，且奶牛養(yǎng)殖易于管理，運(yùn)作靈活，投資較少，收效較快，利潤(rùn)可觀，風(fēng)險(xiǎn)較低，是房管站探索多種經(jīng)營(yíng)和多渠道創(chuàng)收的良好途徑。

綜上所述，本項(xiàng)目發(fā)展前景廣闊，有較好的經(jīng)濟(jì)效益，具有很好地項(xiàng)目可行性。

xxxxxxxxxxxx 2011年9月8日

第四篇：奶牛養(yǎng)殖策劃書

奶牛養(yǎng)殖企業(yè)項(xiàng)目策劃案

農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民問(wèn)題，始終是關(guān)系到黨和國(guó)家全局的根本性問(wèn)題。近年以來(lái)，由于政策推動(dòng)和市場(chǎng)拉動(dòng)，宿遷市埇橋區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢(shì)頭良好，特別是畜牧業(yè)發(fā)展形勢(shì)喜人，養(yǎng)殖效益整體回升，生態(tài)農(nóng)業(yè)逐步發(fā)展，初步走上了可持續(xù)發(fā)展的良性循環(huán)軌道，成為農(nóng)民增收的重要支撐力量。通過(guò)調(diào)研思考，我深刻體會(huì)到加快畜牧業(yè)發(fā)展，是現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的必由之路。

一、當(dāng)前宿遷市奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

宿遷市奶業(yè)近年雖然在宿城區(qū)、泗陽(yáng)縣等區(qū)縣有所發(fā)展，但整體發(fā)展仍較為滯后，需采取強(qiáng)有力的金融、技術(shù)和政策手段，促使其超常規(guī)發(fā)展。

（1）宿遷市奶業(yè)仍處于起步階段，存在著制約發(fā)展的幾個(gè)重大問(wèn)題

奶業(yè)占畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)的比重太小，結(jié)構(gòu)不合理，全國(guó)畜產(chǎn)品中，肉蛋奶的比例是65：28：12，而宿州市的比例為74：25：1。

奶牛總量不足，單產(chǎn)水平低。宿遷市母牛單產(chǎn)為4000公斤，低于全國(guó)平均水平，農(nóng)村養(yǎng)殖戶比較分散，散戶戶均飼養(yǎng)規(guī)模不足 10頭，生產(chǎn)方式落后，技術(shù)和管理水平較低。優(yōu)質(zhì)飼草開(kāi)發(fā)利用不足。農(nóng)區(qū)依然主要是“糧、經(jīng)”二元種植結(jié)構(gòu)，尚未完成向“糧、經(jīng)、飼”三元種植結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)化，飼料和飼草的種植也沒(méi)有形成專業(yè)化、集約化、規(guī)?；?，直接影響了奶牛的產(chǎn)量水平和牛奶品質(zhì)。

奶類加工制品單調(diào)，附加值不高，大部分乳品加工廠規(guī)模小、技術(shù)設(shè)備落后，品種少，難以參與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。

產(chǎn)業(yè)化組織程度不高，農(nóng)村戶養(yǎng)奶牛規(guī)模小（5-10頭），生產(chǎn)方式落后，技術(shù)與管理水平低；龍頭企業(yè)發(fā)展帶動(dòng)作用仍沒(méi)有充分發(fā)揮，在生產(chǎn)模式的組織管理、飼草料、環(huán)境控制及防疫和奶產(chǎn)品加工等技術(shù)應(yīng)用方面亟待提高，奶業(yè)發(fā)展的科技含量低，與發(fā)達(dá)國(guó)家及國(guó)內(nèi)先進(jìn)地區(qū)的差距很大。

（2）技術(shù)進(jìn)步已成為我市奶業(yè)超常規(guī)發(fā)展的前提條件。

奶業(yè)生產(chǎn)涉及的動(dòng)物遺傳、育種、繁育、營(yíng)養(yǎng)、飼料、飼養(yǎng)、防疫、儲(chǔ)運(yùn)、加工、環(huán)保、營(yíng)銷等諸多領(lǐng)域和學(xué)科，是現(xiàn)代高新技術(shù)大有用武之地的產(chǎn)業(yè)。要使宿遷市奶業(yè)獲得超常規(guī)發(fā)展，就必須依靠技術(shù)進(jìn)步，解決上述制約因素。因此，選擇有條件地區(qū)建立農(nóng)區(qū)奶業(yè)規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)集成示范基地，把成熟的實(shí)用技術(shù)廣泛地、全面地運(yùn)用生產(chǎn)實(shí)中踐，對(duì)于宿遷市發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢(shì)，實(shí)施科技興奶戰(zhàn)略具有極為重要的意義。

二、產(chǎn)業(yè)布局

根據(jù)資源條件、奶業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀、發(fā)展?jié)摿桶l(fā)展趨勢(shì)，實(shí)施重點(diǎn)區(qū)域的發(fā)展，選擇遠(yuǎn)離市區(qū)，距離成子湖及主要河道5公里以外，距離村莊、交通干道、屠宰場(chǎng)1公里以外，且農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)較好的陳中路、洋鄭路兩側(cè)重點(diǎn)建設(shè)規(guī)模奶牛養(yǎng)殖。

三、畜牧養(yǎng)殖建設(shè)，要以先進(jìn)的技術(shù)手段為支撐

發(fā)展飼養(yǎng)小區(qū)，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理，技術(shù)含量較高，必須依靠科技。一是要有專家、顧問(wèn)或?qū)I(yè)技術(shù)人員的參與，畜牧部門在這方面要充分發(fā)揮主力軍的作用。二是要抓好畜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)，實(shí)行準(zhǔn)入制。要高度重視動(dòng)物疫病防治工作，動(dòng)物疫病是畜牧養(yǎng)殖小區(qū)健康發(fā)展的大敵，任何時(shí)候都不能掉以輕心。三是要有先進(jìn)的飼養(yǎng)方式。在大力推廣良料、良法及現(xiàn)代化飼養(yǎng)方式的同時(shí)，以畜牧小區(qū)為基地，大力推廣人工種草養(yǎng)畜，使種草養(yǎng)畜與小區(qū)建設(shè)相結(jié)合。種草不僅可以克服飼料不足的矛盾，而且可以充分發(fā)揮耕地的價(jià)值，提高自然資源利用率，提高單位面積產(chǎn)出，是推動(dòng)畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展的一條重要途徑。通過(guò)多年的宣傳，目前種草養(yǎng)畜的觀念已被我市農(nóng)民所接受，但由于養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展不夠，仍舊是“年

年種草不見(jiàn)草”，沒(méi)有形成規(guī)模和氣候，我們要抓住機(jī)遇，以養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)為契機(jī)，推動(dòng)種草業(yè)的發(fā)展。

四、宿遷市奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策

（一）、奶牛養(yǎng)殖補(bǔ)貼制度

存欄優(yōu)質(zhì)奶牛達(dá)到200頭以上規(guī)模（包括新建或者擴(kuò)建規(guī)模），每新購(gòu)進(jìn)一頭荷斯坦等優(yōu)質(zhì)成年奶牛，財(cái)政給予補(bǔ)貼1000元，其中市財(cái)政補(bǔ)貼20%，縣（區(qū)）財(cái)政補(bǔ)貼80%。

（二）、奶牛保險(xiǎn)工作。將奶牛保險(xiǎn)納入全市政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)范圍，建立奶牛重大疫苗、自然災(zāi)害、意外事故等政策性保險(xiǎn)制度，由縣（區(qū)）政府和保險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)進(jìn)行聯(lián)辦共保，政府和保險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)分別承擔(dān)60%和40%的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)奶牛保險(xiǎn)的保費(fèi)實(shí)行財(cái)政補(bǔ)貼，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）負(fù)擔(dān)25%。

（三）、對(duì)奶牛養(yǎng)殖設(shè)施進(jìn)行補(bǔ)貼。飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)成年奶牛300頭以上，并按標(biāo)準(zhǔn)化小區(qū)建設(shè)、實(shí)行飼養(yǎng)與擠奶分離和建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)奶廳的規(guī)模場(chǎng)，對(duì)新建、改擴(kuò)建牛舍，按新增牛舍面積每平方米50元給予不補(bǔ)貼，由縣（區(qū)）財(cái)政承擔(dān)。

（四）、后備母牛補(bǔ)貼政策。按省定每年后備母牛補(bǔ)貼500元。其中，市財(cái)政補(bǔ)貼20%，縣（區(qū)）財(cái)政補(bǔ)貼20%。

（五）、對(duì)青貯庫(kù)建設(shè)進(jìn)行補(bǔ)貼。鼓勵(lì)利用農(nóng)作物秸稈進(jìn)行青貯，凡在規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)或養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)的青貯庫(kù)，按每立方米20元給予一次性財(cái)政補(bǔ)貼。其中，市財(cái)政補(bǔ)貼20%，縣（區(qū)）財(cái)政補(bǔ)貼80%。

（六）、農(nóng)業(yè)銀行、農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)、信用聯(lián)社（農(nóng)村合作銀行）要對(duì)符合貸款條件的奶產(chǎn)品加工企業(yè)向農(nóng)戶收購(gòu)鮮奶和完成訂單生產(chǎn)過(guò)程中所需流動(dòng)資金給予貸款的投放力度，貸款總額年增長(zhǎng)不低于20%，進(jìn)一步擴(kuò)大奶農(nóng)貸款面，對(duì)符合貸款條件且具備養(yǎng)殖條件的農(nóng)戶，每發(fā)展一頭奶?？梢越o予購(gòu)?？?0%的貸款，每頭最高8000元，貸款方式按小額貸款有關(guān)規(guī)定辦理，貸款期限1年，最長(zhǎng)不超過(guò)3年，縣（區(qū)）財(cái)政貼息50%，貼息期為1年。養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）可以奶牛及固定資產(chǎn)抵押、質(zhì)押、聯(lián)合擔(dān)保、擔(dān)保公司擔(dān)保等多種形式辦理貸款。

（七）、奶牛信貸與保險(xiǎn)相結(jié)合。養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）在貸款的同時(shí)應(yīng)按要求辦理奶牛保險(xiǎn)。對(duì)已辦理奶牛保險(xiǎn)的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）申請(qǐng)貸款的，信用聯(lián)社（農(nóng)村合作銀行）可根據(jù)養(yǎng)殖情況，視貸款條件優(yōu)先辦理。養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）在辦理奶牛保險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)在保單中約定貸款銀行為奶牛保險(xiǎn)的第一受益人，如發(fā)生保險(xiǎn)責(zé)任事故造成奶牛死亡的，保險(xiǎn)公司首先向信用聯(lián)社（農(nóng)村合作銀行）支付保險(xiǎn)賠款用于抵扣貸款。

六 優(yōu)化投資環(huán)境。

樹立對(duì)內(nèi)外全方位開(kāi)放的理念，引進(jìn)奶業(yè)投資商和有實(shí)力的人才，實(shí)現(xiàn)我公司跨越式發(fā)展。多層次、多渠道、多領(lǐng)域、多形式地推進(jìn)奶業(yè)對(duì)外開(kāi)放，大膽吸收和借鑒一切符合現(xiàn)代奶業(yè)發(fā)展要求的經(jīng)營(yíng)方式和管理方法。

第五篇：如何提高奶牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益

當(dāng)前，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖正處于從數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，從粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，從傳統(tǒng)型向現(xiàn)代型轉(zhuǎn)變的重要階段。但在奶牛養(yǎng)殖發(fā)展更具現(xiàn)代化、規(guī)?；耐瑫r(shí)，“奶荒”“奶?！鄙踔恋鼓虤⑴５默F(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，加之“洋牛奶”對(duì)我國(guó)奶產(chǎn)品市場(chǎng)的沖擊，導(dǎo)致部分養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）對(duì)奶牛養(yǎng)殖失去信心，如何在奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，提升奶牛的養(yǎng)殖效益呢？

1.適時(shí)淘汰低產(chǎn)奶牛，培育高產(chǎn)牛群

當(dāng)前許多奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）飼養(yǎng)的奶牛是從外地零散購(gòu)進(jìn)的，奶牛品質(zhì)差、產(chǎn)奶少。雖然，近年來(lái)隨著奶牛凍精、性控技術(shù)的普及，奶牛產(chǎn)量有了一定程度的提高，但生產(chǎn)潛力小、乳脂率低，嚴(yán)重制約了奶牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，尤其是遭受國(guó)外牛奶市場(chǎng)的沖擊，奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）倒奶殺牛的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

面對(duì)當(dāng)前形勢(shì)，奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）可采取以下措施：①對(duì)現(xiàn)存欄奶牛中產(chǎn)奶量低的奶牛及時(shí)進(jìn)行淘汰。②新購(gòu)產(chǎn)量高、生產(chǎn)潛力大的奶牛。從體形外貌上看，要選擇側(cè)看、俯看、后看輪廓均趨于三角形，后軀顯著發(fā)達(dá)；被毛細(xì)、短、有光澤；皮薄、有彈性，皮下脂肪少；血管顯露，乳房發(fā)育充分，呈圓形；乳頭分布均勻，呈圓柱狀，粗細(xì)長(zhǎng)短適中，乳靜脈粗大且多彎曲，乳井大而深的奶牛，這類奶牛一般產(chǎn)奶量高。同時(shí)，在購(gòu)買時(shí)還要做好布氏桿菌病、結(jié)核病的檢查。③在對(duì)現(xiàn)存的奶牛進(jìn)行品種改良時(shí)，一定要選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的荷斯坦奶牛的凍精，進(jìn)行雜交改良。此外，一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的牧場(chǎng)，還要考慮定期淘汰無(wú)飼養(yǎng)價(jià)值的牛，從而逐步培養(yǎng)自己場(chǎng)（戶）的高產(chǎn)牛群，提高奶牛養(yǎng)殖效益。

2.選擇好飼草飼料，搞好飼養(yǎng)管理

由于受地域限制，許多奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）沒(méi)有專門的奶牛養(yǎng)殖飼草用地，無(wú)法實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖方式。奶牛養(yǎng)殖規(guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）大多采用tmr飼喂技術(shù)，而奶牛散養(yǎng)戶為降低養(yǎng)殖成本，常常會(huì)有啥喂啥，這種飼養(yǎng)方式不利于奶牛生產(chǎn)潛能的充分發(fā)揮，不僅導(dǎo)致奶牛產(chǎn)奶量下降，而且降低了牛奶品質(zhì)。因此，要按照奶牛不同發(fā)育時(shí)期和不同泌乳期的特點(diǎn)，合理投放全價(jià)優(yōu)質(zhì)飼料，摒棄低產(chǎn)出低投入的錯(cuò)誤做法。當(dāng)然，精料不是喂得越多越好，按奶料比3∶1進(jìn)行飼喂即可。同時(shí)，精粗料搭配要科學(xué)，否則走向精料多引發(fā)疾病和精料少影響產(chǎn)奶量?jī)蓚€(gè)極端。為此，養(yǎng)牛要獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益，必須充分利用粗料和輔助料，減少精料的消耗，從而降低牛奶成本。

3.搞好奶牛疫病防治，提升牛奶品質(zhì)

奶?！叭　奔粗悴?、子宮炎和乳房炎是嚴(yán)重影響奶牛泌乳的常發(fā)病，危害極大，可造成奶牛減產(chǎn)30%～50%，甚至被淘汰處理。所以，在奶牛養(yǎng)殖過(guò)程中要采取預(yù)防為主與飼養(yǎng)管理相結(jié)合的綜合防治方法，降低奶牛常見(jiàn)病的發(fā)病率，提升奶牛養(yǎng)殖效益。通過(guò)加強(qiáng)牛舍環(huán)境消毒，嚴(yán)格執(zhí)行正確的擠奶操作程序，定期進(jìn)行隱性乳房炎篩查，及早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。此外，要加強(qiáng)防暑降溫工作，定期修剪牛蹄，保證奶牛生產(chǎn)性能的充分發(fā)揮。

4.適時(shí)推廣先進(jìn)的奶牛單產(chǎn)提升技術(shù)

現(xiàn)代化的奶牛發(fā)展，離不開(kāi)先進(jìn)技術(shù)的普及應(yīng)用。近幾年，河南省實(shí)施奶牛單產(chǎn)提升工程，大力推廣全株玉米青貯技術(shù)、tmr全混合日糧飼喂技術(shù)、奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)、隱性乳房炎檢測(cè)技術(shù)、奶牛性控技術(shù)等一系列實(shí)用技術(shù)，有效提升了奶牛單產(chǎn)水平，保障了奶產(chǎn)品質(zhì)量，大大提高了奶牛養(yǎng)殖效益。奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）可結(jié)合自己的實(shí)際情況進(jìn)行推廣應(yīng)用，從而提升奶牛的產(chǎn)量和品質(zhì)。

5.建立奶牛養(yǎng)殖企業(yè)與鮮奶加工企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享機(jī)制

目前，我國(guó)奶牛產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)連接不緊密，生產(chǎn)、加工脫軌是造成全國(guó)奶業(yè)發(fā)展動(dòng)蕩的重要原因。由于奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）與乳制品加工企業(yè)之間沒(méi)有約束機(jī)制，乳制品加工企業(yè)掌握定價(jià)權(quán)并可根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展情況隨意決定收奶與否。鮮奶短缺時(shí)，乳制品加工企業(yè)爭(zhēng)相競(jìng)價(jià)大量收購(gòu)，一旦出現(xiàn)鮮奶市場(chǎng)飽和，乳制品企業(yè)便開(kāi)始采取降價(jià)、限量收購(gòu)，甚至出現(xiàn)拒收現(xiàn)象。因此，奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）要提高養(yǎng)殖效益，一方面要與乳制品企業(yè)簽訂長(zhǎng)期的收購(gòu)合同，實(shí)現(xiàn)訂單式銷售；另一方面可尋求乳制品企業(yè)參股經(jīng)營(yíng)，形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)機(jī)制，化解矛盾，提升效益。

6.開(kāi)拓生鮮乳直銷模式，提升企業(yè)效益

當(dāng)前，在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，液體奶消費(fèi)95%以上為低溫鮮奶，常溫奶不足5%。而在我國(guó)，受消費(fèi)觀念、產(chǎn)業(yè)布局和冷鏈等多種因素限制，常溫奶占液態(tài)奶市場(chǎng)的70%，低溫鮮奶僅占30%，這種消費(fèi)方式為進(jìn)口奶粉創(chuàng)造了條件，造成進(jìn)口常溫奶和以進(jìn)口奶粉還原生產(chǎn)的還原奶比重增加。與此同時(shí)，這也是奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）開(kāi)拓鮮奶銷售的有利時(shí)機(jī)。雖然，我國(guó)的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）大多建在城市郊區(qū)，但是隨著城市交通和公路村村通的建設(shè)，交通網(wǎng)絡(luò)逐步完善，奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）可通過(guò)積極倡導(dǎo)、宣傳科學(xué)飲用鮮奶的好處，逐步改變居民的消費(fèi)習(xí)慣，充分利用價(jià)格優(yōu)勢(shì)打開(kāi)鮮奶消費(fèi)的巨大市場(chǎng)，同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)鮮奶質(zhì)量的控制，逐步擴(kuò)大消費(fèi)市場(chǎng)，提升奶牛養(yǎng)殖效益。

7.組建奶牛養(yǎng)殖合作社，降低養(yǎng)殖成本

我國(guó)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)大多起步于傳統(tǒng)的散養(yǎng)模式，奶牛養(yǎng)殖市場(chǎng)信息不靈、飼草料采購(gòu)成本較高、養(yǎng)殖技術(shù)落后、生鮮乳銷售渠道不暢等問(wèn)題一直困擾著廣大奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），一家一戶的養(yǎng)殖方式難以抵御市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，因此要積極引導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）走聯(lián)戶經(jīng)營(yíng)，通過(guò)合資共建、參股等形式建立規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)或成立養(yǎng)殖合作社、專業(yè)協(xié)會(huì)及其他合作經(jīng)濟(jì)組織等，在飼草料采購(gòu)、疫病防治、生鮮乳銷售、技術(shù)服務(wù)等方面實(shí)行統(tǒng)一管理模式、統(tǒng)一集中采購(gòu)、統(tǒng)一對(duì)外銷售、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)，切實(shí)提高奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）在市場(chǎng)上的話語(yǔ)權(quán)，從而降低養(yǎng)殖成本。

8.實(shí)行以質(zhì)論價(jià)，提升我國(guó)牛奶的品質(zhì)

“三聚氰胺”事件以來(lái)，乳制品安全問(wèn)題時(shí)見(jiàn)報(bào)端，國(guó)內(nèi)消費(fèi)群體普遍認(rèn)為進(jìn)口奶品質(zhì)好、安全性高，加之進(jìn)口奶粉價(jià)格較低，導(dǎo)致進(jìn)口奶粉在我國(guó)乳品市場(chǎng)中所占份額越來(lái)越大。此外，由于我國(guó)乳制品加工企業(yè)對(duì)生鮮乳的收購(gòu)不實(shí)行以質(zhì)論價(jià)，奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）為順應(yīng)乳品企業(yè)的需要，利用各種方法千方百計(jì)地提高牛奶產(chǎn)量，導(dǎo)致我國(guó)生鮮乳數(shù)量急劇上升，生鮮乳品質(zhì)則難以與國(guó)外牛奶抗衡，從而給國(guó)外奶產(chǎn)品進(jìn)軍我國(guó)乳制品市場(chǎng)提供了機(jī)會(huì)。為此，國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)應(yīng)實(shí)行以質(zhì)論價(jià)，鼓勵(lì)引導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）提升生鮮乳品質(zhì)，以產(chǎn)品質(zhì)量安全求生存，滿足不同消費(fèi)群體的需求，提升企業(yè)效益。