第一篇：新壩學(xué)區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作匯報(bào)材料

新壩學(xué)區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作匯報(bào)材料

我學(xué)區(qū)自2013年3月11日開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程，學(xué)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)、各校校長(zhǎng)結(jié)合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)下發(fā)的文件精神，認(rèn)真工作，精心組織，努力完成任務(wù)，現(xiàn)將前期工作匯報(bào)如下：

一、基本情況。本學(xué)區(qū)現(xiàn)有教師101人（包括三支一扶人員、支教教師和實(shí)習(xí)生），共有12所小學(xué)，每天為699名小學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐。其中完全小學(xué)6所，包括新生中心小學(xué)，共有小學(xué)生114人。霞光中心小學(xué)，共有小學(xué)生135人。照中小學(xué)，共有小學(xué)生239人。紅沙河小學(xué)，共有學(xué)生46人，許三灣小學(xué)，共有學(xué)生54人。教學(xué)點(diǎn)6個(gè)，包括曙光小學(xué)，有小學(xué)生32人。上壩小學(xué)，有小學(xué)生6人。樓莊小學(xué)，有小學(xué)生5人。河西壩小學(xué)，有小學(xué)生11人。順德小學(xué)，有學(xué)生14人。暖泉小學(xué)，有小學(xué)生14人?，F(xiàn)新壩學(xué)區(qū)每天為699名小學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立健全領(lǐng)導(dǎo)小組。

我學(xué)區(qū)始終把營(yíng)養(yǎng)餐工作當(dāng)成重點(diǎn)，為了確保營(yíng)養(yǎng)餐工程的順利實(shí)施，3月10日，學(xué)區(qū)召開(kāi)了專門(mén)的會(huì)議，與各校校長(zhǎng)共同討論、研究營(yíng)養(yǎng)餐工作，大家獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策、各抒己見(jiàn)。通過(guò)這次會(huì)議，大家統(tǒng)一了思想，形成了共識(shí)，明確了各自的職責(zé)，做到了心中有數(shù)。學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和后勤

負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實(shí)名制統(tǒng)計(jì)人數(shù)上報(bào)高臺(tái)縣教體局。同時(shí)成立了由學(xué)校教師代表、家長(zhǎng)代表、學(xué)生代表組成的膳食委員會(huì)，實(shí)行學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，時(shí)時(shí)刻刻監(jiān)督檢查營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施情況，并將意見(jiàn)或建議及時(shí)反饋給學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組再反饋、改進(jìn)，確保了營(yíng)養(yǎng)餐的順利實(shí)施。

在實(shí)施過(guò)程中，大家本著摸石頭過(guò)河的探索態(tài)度，遇到問(wèn)題及時(shí)反饋到學(xué)區(qū)，學(xué)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)及工作人員再開(kāi)會(huì)討論解決的辦法，比如各校的食譜如何制定才是科學(xué)的，孩子們喜歡吃什么，吃什么東西才既健康又有營(yíng)養(yǎng)等。學(xué)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和工作人員也常常深入到下面的學(xué)校了解情況，看實(shí)施過(guò)程中有沒(méi)有困難，營(yíng)養(yǎng)餐的質(zhì)量如何，家長(zhǎng)及學(xué)生的反應(yīng)如何等，真正做到了有調(diào)查、有反饋、有改進(jìn)，確保了營(yíng)養(yǎng)餐工程的順利實(shí)施。

三、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我學(xué)區(qū)制定了《餐飲具消毒保潔制度》、《從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度》、《粗加工間管理制度》、《庫(kù)房管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《食品衛(wèi)生管理制度》等，同時(shí)制定了食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，并做好了和各校校長(zhǎng)的食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)的簽訂工作。

四、做好、做細(xì)了宣傳教育工作。

我學(xué)區(qū)通過(guò)張貼標(biāo)語(yǔ)、懸掛橫幅、發(fā)放傳單等方式，大力宣傳營(yíng)養(yǎng)餐這一惠民工程，迄今為止，已張貼標(biāo)語(yǔ)156條，懸掛橫幅8幅，發(fā)放傳單300多張，通過(guò)以上措施，使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道了營(yíng)養(yǎng)餐這一惠民工程的重要意義，感受到了黨和政府的關(guān)懷，打心眼里感到高興。有的家長(zhǎng)高興的說(shuō)，以前孩子上學(xué)起得早，早餐往往吃不上，現(xiàn)在好了，我再也不用擔(dān)心孩子因?yàn)槌圆簧显绮投绊懞⒆拥纳眢w和學(xué)習(xí)了，黨的這項(xiàng)政策就是好啊！我學(xué)區(qū)同時(shí)對(duì)學(xué)校的伙食管理人員及大師傅就營(yíng)養(yǎng)餐的管理及具體實(shí)施做了培訓(xùn)工作，提高了伙食管理人員的管理水平，提升了大師傅的服務(wù)水平。對(duì)學(xué)生進(jìn)行了多場(chǎng)次的專題健康教育，使學(xué)生養(yǎng)成了健康衛(wèi)生的用餐習(xí)慣，真正做到了會(huì)吃營(yíng)養(yǎng)餐、吃到了健康、衛(wèi)生、富有營(yíng)養(yǎng)的早餐。

五、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

本學(xué)期我學(xué)期每天享受營(yíng)養(yǎng)餐的小學(xué)生有699人，我學(xué)區(qū)為了使?fàn)I養(yǎng)餐工程順利實(shí)施，實(shí)行嚴(yán)格了庫(kù)房管理制度，及時(shí)進(jìn)行收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況匯總，照好照片），做好留樣，確保安全，實(shí)行每周一統(tǒng)計(jì)，一月一結(jié)清制度，學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)及時(shí)處理出現(xiàn)的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失，迄今為止，我學(xué)區(qū)沒(méi)有發(fā)生一起食品安全問(wèn)題。

回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，比如說(shuō)我學(xué)區(qū)地處山區(qū)，路途遙遠(yuǎn)，山路顛簸，食品運(yùn)輸很不方便，給營(yíng)養(yǎng)餐工作帶來(lái)了一定的難度。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)把營(yíng)養(yǎng)餐工作做得更好。

新壩學(xué)區(qū) 2013年4月3日

第二篇：六壩學(xué)區(qū)學(xué)?！皩W(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐”實(shí)施方案1

六壩學(xué)區(qū)學(xué)校 “學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐”實(shí)施方案

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是國(guó)家的一項(xiàng)民心工程更是一項(xiàng)有利于國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市、縣有關(guān)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的文件 精神，切實(shí)實(shí)施好我學(xué)區(qū)學(xué)校的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，根據(jù)學(xué)區(qū)各校實(shí)際，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。

二、組織機(jī)構(gòu)

為全面落實(shí)好我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，特成立六壩學(xué)區(qū) “學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐”工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組。

組 長(zhǎng)：程朱智（學(xué)區(qū)校長(zhǎng)）副組長(zhǎng)：王 槐（學(xué)區(qū)副校長(zhǎng)）

張建滿（學(xué)區(qū)教研員）賀國(guó)流（學(xué)區(qū)會(huì)計(jì)）

成 員：李生舜（六壩寄宿制小學(xué)校長(zhǎng)）

鐘旭清（六壩中心小學(xué)校長(zhǎng)）張 仁（東上壩小學(xué)校長(zhǎng)）何天福（西上壩小學(xué)校長(zhǎng)）劉開(kāi)雄（王官小學(xué)校長(zhǎng)）閆文鐸（四堡小學(xué)校長(zhǎng)）王 忠（四壩小學(xué)校長(zhǎng)）李發(fā)正（柴莊小學(xué)校長(zhǎng)）王正才（趙崗小學(xué)校長(zhǎng)）武 虎（五莊小學(xué)校長(zhǎng)）何增祺（北灘中心小學(xué)校長(zhǎng)）劉多勝（五壩小學(xué)校長(zhǎng)）劉德林（銓將小學(xué)校長(zhǎng)）雷創(chuàng)國(guó)（韓武學(xué)校校長(zhǎng)）張 燦（海潮壩小學(xué)校長(zhǎng)）柴述家（新民小學(xué)校長(zhǎng)）

領(lǐng)導(dǎo)小組成員負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的全面實(shí)施，建立健全各種管理制度，定期或不定期對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生、安全工作進(jìn)行監(jiān)督管理。各學(xué)校要相應(yīng)成立“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確各自職責(zé)，層層簽訂責(zé)任狀。

三、實(shí)施規(guī)劃

每周一到五進(jìn)行統(tǒng)一供餐。六壩寄宿制小學(xué)以提供早餐形式直補(bǔ)，其它學(xué)校以提供午餐形式直補(bǔ)。每周一到五各校根據(jù)學(xué)校方案進(jìn)行供餐。補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元。每學(xué)年除去節(jié)假日和星期天按200天，保證學(xué)生每天吃到價(jià)值3元的等值營(yíng)養(yǎng)食品。

四、實(shí)施方式

以學(xué)校為單位，統(tǒng)一供給。

五、實(shí)施范圍：

六壩寄宿制小學(xué)在校3-6年級(jí)學(xué)生，六壩中心小學(xué)1-2年級(jí)在校學(xué)生，新民小學(xué)一年級(jí)在校學(xué)生，其它學(xué)校1-4年級(jí)在校學(xué)生。

六、實(shí)施時(shí)間

根據(jù)各校實(shí)際，計(jì)劃從2013年3月14日由六壩寄宿制小學(xué)、六壩中心小學(xué)、東上壩小學(xué)、四堡小學(xué)、四壩小學(xué)、趙崗小學(xué)、五莊小學(xué)、北灘中心小學(xué)、五壩小學(xué)、銓將小學(xué)、韓武小學(xué)、海潮壩小學(xué) 開(kāi)始實(shí)施，3月20日由西上壩小學(xué)、王官小學(xué)、柴莊小學(xué)、新民小學(xué)開(kāi)始實(shí)施。

七、經(jīng)費(fèi)及供應(yīng)保障

實(shí)施“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”所需經(jīng)費(fèi)資金，由中央財(cái)政直接撥付，學(xué)區(qū)統(tǒng)一管理，學(xué)校單獨(dú)建立財(cái)務(wù)賬目。補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元。每學(xué)年除去節(jié)假日和星期天按200天，保證學(xué)生每天吃到價(jià)值3元的等值營(yíng)養(yǎng)食品。

八、保障措施

1.做好“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的宣傳工作。各校充分利用“校訊通”、告家長(zhǎng)書(shū)、召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)等形式對(duì)師生和家長(zhǎng)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐工程的意義、管理食用方法及注意事項(xiàng)等進(jìn)行宣傳，讓全社會(huì)都了解這一關(guān)乎后代健康安全成長(zhǎng)的惠民工程。

2.各校要成立“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，健全各項(xiàng)管理制度并落實(shí)到位，確保“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐”工程的安全順利實(shí)施。

3.各校要成立“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐”食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，要建立健全“食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案”，并積極組織師生演練，確保安全，萬(wàn)無(wú)一失，學(xué)校校長(zhǎng)必須執(zhí)行陪餐制，并且交付餐費(fèi)，力爭(zhēng)把好事辦好。

4.強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃必須堅(jiān)持安全、營(yíng)養(yǎng)的原則，學(xué)?！皩W(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐”工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組和管理員必須嚴(yán)把食品采購(gòu)、入庫(kù)、保管、加工和留樣。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)食品原料采購(gòu)、餐具消毒、設(shè)備清潔等環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。嚴(yán)格驗(yàn)收程序和各項(xiàng)操作流程，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。管理員每天采購(gòu)必須登記造冊(cè)，并注明責(zé)任人姓名、采購(gòu)時(shí)間、采購(gòu)品種、品牌規(guī)格及商品數(shù)量。建立食品留樣監(jiān)測(cè)制度，留樣食品必須保留48小時(shí)。

5.食堂管理人員、從業(yè)人員不僅要經(jīng)過(guò)體檢合格，還必須通過(guò)相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，持證上崗。學(xué)校校長(zhǎng)必須執(zhí)行陪餐制，并且交付餐費(fèi)。

6.各校“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐”工程實(shí)施前要周密計(jì)劃，細(xì)致安排，根據(jù)學(xué)校實(shí)際，完善食品加工配套設(shè)施，積極創(chuàng)造條件，為學(xué)生提供最安全的食品供應(yīng)。管理員要每天對(duì)食品提供造冊(cè)登記，每月匯集成冊(cè)入檔，以備檢查和審計(jì)。

7.做好總結(jié)與反饋工作。學(xué)校要在實(shí)踐中經(jīng)?？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)，尋找不足，積極探索，逐步提高。各校要根據(jù)學(xué)校實(shí)際，對(duì)提供食品不足的資金與村委會(huì)和家長(zhǎng)采取一事一議的形式妥善解決。每學(xué)期結(jié)束，要將“營(yíng)養(yǎng)餐”改善計(jì)劃實(shí)施情況以書(shū)面形式總結(jié)上報(bào)學(xué)區(qū)。

“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”是一項(xiàng)重大民生工程、德政工程。各學(xué)校要不斷完善公示制度，設(shè)立公示牌，定期公布專項(xiàng)資金收支情況以及食品采購(gòu)價(jià)格等相關(guān)信息，接受家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督。學(xué)校要成立由校領(lǐng)導(dǎo)、教師和家長(zhǎng)共同參與的監(jiān)督委員會(huì)，對(duì)學(xué)校食堂、供餐單位進(jìn)行不定期的檢查和抽查，確保每一分錢(qián)都用在增加學(xué)生營(yíng)養(yǎng)上。學(xué)區(qū)通過(guò)設(shè)立舉報(bào)電話、意見(jiàn)箱等方式，保證公眾意見(jiàn)反饋渠道暢通，真正把“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”打造成民心工程、陽(yáng)光工程。

六壩學(xué)區(qū) 二〇一三年三月八日

第三篇：營(yíng)養(yǎng)餐工作匯報(bào)

2013/104年廟爾溝鎮(zhèn)寄宿制學(xué)校學(xué)生營(yíng)

養(yǎng)餐工作匯報(bào)

自國(guó)家實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃，我縣全面實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐啟動(dòng)后，我校積極組織全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)托里縣發(fā)放的營(yíng)養(yǎng)餐文件精神，成立了由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，主管副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)的《廟爾溝鎮(zhèn)寄宿制學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組》，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，精心組建了營(yíng)養(yǎng)餐工作從業(yè)人員工作小組，完成了對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)，體檢，辦證等工作，與各供貨商簽訂了安全責(zé)任書(shū)，確保了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐前期工作的順利實(shí)施。

廟爾溝鎮(zhèn)寄宿制學(xué)校今年學(xué)生總?cè)藬?shù)490名學(xué)生，小學(xué)共有362名，初中共有128名學(xué)生，今年我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放形式有原先從托里縣寶麗來(lái)商店運(yùn)到我校發(fā)放給學(xué)生變?yōu)橛行陆鞚?rùn)生物科技股份有限公司及托里縣冷飲批發(fā)商店和廟爾溝鎮(zhèn)紅梅菜店買來(lái)成品，由學(xué)校安排營(yíng)養(yǎng)餐工人在學(xué)校食堂親自做發(fā)放給學(xué)生。

我校營(yíng)養(yǎng)餐從業(yè)人員有4名，在這4名從業(yè)人員里有2名從業(yè)人員負(fù)責(zé)購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)餐所需物品及從庫(kù)房運(yùn)到食堂，而其他2名從業(yè)人員負(fù)責(zé)加工及發(fā)放工作。這4名營(yíng)養(yǎng)餐從業(yè)人員證件齊全，具備加工能力，而學(xué)校每月對(duì)4名營(yíng)養(yǎng)餐從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容：食品安全法，食品衛(wèi)生法，食品安全管理制度，食品衛(wèi)生制度，營(yíng)養(yǎng)餐制度，營(yíng)養(yǎng)餐注意事項(xiàng)等等。

1． 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐酸奶，牛奶供貨商：新疆天潤(rùn)生物科技有限公司托里縣冷飲批發(fā)分公司

2． 雞蛋，水果供貨商：廟爾溝鎮(zhèn)紅梅菜店

3． 面粉供貨商：托里縣大康面粉廠

目前，我校的營(yíng)養(yǎng)餐供餐過(guò)程中還存在下列問(wèn)題：一 是學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食譜單一；二是供餐設(shè)備還不完善，缺少學(xué)生 食堂；三是所供食品與部分學(xué)生口味不一；四是學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐 管理的組織協(xié)調(diào)性、科學(xué)合理性有待進(jìn)一步提高。我們將進(jìn) 一步總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，借鑒兄弟學(xué)校好的做法，克服自身困難，盡 快解決以上問(wèn)題。

學(xué)校今后的打算：一是克服困難，盡早解決學(xué)生食堂，使學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品品種較多、實(shí)惠可口；二是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，組 織協(xié)調(diào)，形成學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作良性運(yùn)行的長(zhǎng)效機(jī)制。

廟爾溝鎮(zhèn)寄宿制學(xué)校

2013年9月1日

第四篇：營(yíng)養(yǎng)餐工作匯報(bào)材料

各位領(lǐng)導(dǎo)：

自國(guó)家實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃，全面實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作后，積極組織工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)下發(fā)的文件精神，針對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐安全方面，我校精心組織了營(yíng)養(yǎng)餐工作人員，觀看了關(guān)于餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范的教學(xué)片，進(jìn)一步明確職責(zé)、采取有力措施、加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)、提升全體后勤人員的服務(wù)水平，向參訓(xùn)人員講解了“食品衛(wèi)生安全法”等相關(guān)的法律法規(guī)及操作規(guī)程。及其他食品衛(wèi)生安全方面的學(xué)習(xí)，完成了對(duì)從業(yè)人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，確保了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的順利實(shí)施。

建立完善了四旗學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐各項(xiàng)管理制度，食品安全相關(guān)資料，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)名制簽名等各項(xiàng)軟件資料，及時(shí)與各供貨商協(xié)調(diào)，要求他們保質(zhì)保量的及時(shí)供貨。我們廣泛征求供餐過(guò)程中各方面的意見(jiàn)，及時(shí)改進(jìn)工作中存在的問(wèn)題和不足，注重食品衛(wèi)生安全、食品留樣、食品驗(yàn)收工作，收到了較好的效果。

目前，我校的營(yíng)養(yǎng)餐供餐情況良好，我們將進(jìn)一步總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，借鑒其他學(xué)校好的做法，克服自身困難，以保證營(yíng)養(yǎng)餐工作的順利實(shí)施，形成學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作良性運(yùn)行的長(zhǎng)效機(jī)制。

2013年4月16日

四旗學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作

匯

報(bào)

材

料

2013年4月

日

第五篇：xxx中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作匯報(bào)

xxx中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作匯報(bào)

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃工程是一項(xiàng)“惠民工程”，也是一項(xiàng)“民心工程”，為了使黨的這一項(xiàng)惠民政策落到實(shí)處，我們把它作為學(xué)校日常管理的一項(xiàng)工作來(lái)抓，實(shí)施過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和困難，及時(shí)解決，不斷完善營(yíng)養(yǎng)餐的各項(xiàng)管理制度，通過(guò)實(shí)施和調(diào)查分析，現(xiàn)將具體情況報(bào)告如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

成立以xxx校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，xxx副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，學(xué)?？倓?wù)處人員、食堂管理人人員和各班班主任為成員的營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由總務(wù)處俞中明主任具體辦公，制定了切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、愛(ài)心營(yíng)養(yǎng)餐工作的主要做法

1、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

為使我鎮(zhèn)的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我鎮(zhèn)制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐資金管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)，中心小學(xué)與各完小簽訂了《學(xué)校食堂食品安全協(xié)議書(shū)》，與食堂工人簽訂了《官路鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂從業(yè)人員協(xié)議書(shū)》等，層層簽訂了安全責(zé)任狀，做到責(zé)任到人。為保質(zhì)保量實(shí)施好“愛(ài)心營(yíng)養(yǎng)餐”工程提供了組織保障和制度保障。

2、加大宣傳，積極建檔。

為了順利實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐，我們學(xué)校在每一學(xué)期開(kāi)學(xué)初召開(kāi)學(xué)生家長(zhǎng)會(huì)，在家長(zhǎng)會(huì)上，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)向家長(zhǎng)們傳達(dá)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的補(bǔ)助政策和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的具體做法，讓家長(zhǎng)們弄清營(yíng)養(yǎng)餐是怎樣一回事，知道是黨和政府的好政策，是對(duì)學(xué)生的關(guān)心和厚愛(ài)。為了讓真正貧困學(xué)生享受營(yíng)養(yǎng)餐，學(xué)校組織相關(guān)人員對(duì)剛進(jìn)入我校的學(xué)生展開(kāi)摸底調(diào)查，把學(xué)生中家庭經(jīng)濟(jì)條件確實(shí)差，如低保戶、家庭因遇變故而導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)困難、患病致殘的學(xué)生等情況進(jìn)行匯總。再次，根據(jù)教育資助政策，對(duì)符合條件的學(xué)生填表、上報(bào)、審批，并建立名冊(cè)和臺(tái)帳。

3、因地制宜，確定模式。

學(xué)校結(jié)合實(shí)際，每周為學(xué)生提供五頓營(yíng)養(yǎng)餐，食堂統(tǒng)一安排在中餐，并制定了供餐食譜，在每周一向全體師生公示。學(xué)校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，保證營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。

4、強(qiáng)化監(jiān)督，嚴(yán)格管理。

學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長(zhǎng)代表組成的監(jiān)督小組, 校長(zhǎng)帶頭付費(fèi)陪餐監(jiān)督，并實(shí)行采購(gòu)員、驗(yàn)收人、監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)多方簽字審核。學(xué)校對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐資金的管理，都能做到專款專用，建立財(cái)務(wù)公開(kāi)制度，自覺(jué)接受學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)、上級(jí)主管部門(mén)和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督和審核。

5、嚴(yán)格食品采購(gòu)制度。

采購(gòu)的食品必須做到定點(diǎn)配送（有協(xié)議），驗(yàn)收時(shí)必須實(shí)行三方簽字（供方、食堂管理人員和值周值日教師）、堅(jiān)持索證、索票制度，配送的大米（索要合格證）、菜籽油質(zhì)量必須達(dá)到食品衛(wèi)生的要求，所采購(gòu)肉（索要免疫證）、蛋、蔬菜等必須每天配送一次，確保新鮮、價(jià)格合理。

6、嚴(yán)格要求，按章操作。

學(xué)校根據(jù)實(shí)際，制定了《學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、、《炊事員管理制度》等相關(guān)規(guī)章制度。學(xué)校落實(shí)了供餐驗(yàn)收、儲(chǔ)存、組織學(xué)生就餐、臺(tái)帳檔案、食品安全等專項(xiàng)制度，規(guī)范了食品儲(chǔ)藏，加工，分發(fā)和食用等操作規(guī)程，保證各項(xiàng)工作的各個(gè)環(huán)節(jié)都有章可循。

學(xué)校設(shè)立專職管理員鄭利梅老師，專門(mén)負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐所需食品材料的采購(gòu)、入庫(kù)、保管、出庫(kù)等工作，建立好進(jìn)出臺(tái)帳，發(fā)放登記冊(cè)。每天檢查儲(chǔ)藏間食品的數(shù)量、質(zhì)量和保質(zhì)期，及時(shí)剔除過(guò)期和變質(zhì)食品。

學(xué)校設(shè)置專用的營(yíng)養(yǎng)餐食品儲(chǔ)藏室，實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐接收管理簽字制度。營(yíng)養(yǎng)餐接收人員接收食品必須嚴(yán)格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并做好詳細(xì)記錄，確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后，須經(jīng)交貨與收貨雙方簽字方可入庫(kù)儲(chǔ)藏。尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上，并做好相關(guān)記錄。

嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)儲(chǔ)藏室及食堂的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進(jìn)入，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，定時(shí)對(duì)儲(chǔ)藏室及食堂進(jìn)行消毒。做好出庫(kù)檢查和登記，杜絕存在質(zhì)量問(wèn)題的食品出庫(kù)。學(xué)校食堂炊事員和管理人員必須先培訓(xùn)、再上崗。培訓(xùn)后再進(jìn)行體檢，并將炊事員的健康證進(jìn)行公示。

7、定期公示，及時(shí)反饋。

營(yíng)養(yǎng)餐管理人員于上周五安排好下周食譜，在星期一將本周食譜進(jìn)行公示，接受大家的監(jiān)督；學(xué)生食用了營(yíng)養(yǎng)餐后，教師要對(duì)學(xué)生的食用情況進(jìn)行調(diào)查反饋，校行政或采購(gòu)人員要和供貨商進(jìn)行情況反饋；采購(gòu)人員購(gòu)物時(shí)，必須做好物品的檢查，索證、索票，實(shí)實(shí)在在把好第一道關(guān)，中心小學(xué)每周組織人員到各完小進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐專項(xiàng)檢查一次，絕不允許過(guò)期、霉?fàn)€、變味、變色的食品進(jìn)入校園。

8、組織學(xué)生文明有序就餐，養(yǎng)成良好就餐習(xí)慣，讓家長(zhǎng)放心。各班學(xué)生就餐時(shí)，按照學(xué)校安排的10人一桌組織好，班主任必須隨班付費(fèi)陪餐，了解學(xué)生就餐情況（要有照片留檔）。學(xué)生就餐必須做到：

①自覺(jué)遵守學(xué)校作息時(shí)間，按時(shí)就餐，就餐后要簽名。

②養(yǎng)成飯前洗手、飯后漱口的好習(xí)慣；自覺(jué)維護(hù)秩序，自覺(jué)排隊(duì)。③就餐以班級(jí)統(tǒng)一管理為主，學(xué)生要安靜有秩序地用餐。用餐時(shí)，不大聲喧嘩，不隨意離開(kāi)座位，不惡意敲打餐具，故意起哄。④珍惜勞動(dòng)成果，厲行節(jié)約，不隨便留剩飯剩菜，不把飯菜散落

在桌上或地上。吃后殘物統(tǒng)一倒入指定地方。

⑤就餐結(jié)束餐具統(tǒng)一放在指定地方,不準(zhǔn)隨意帶走或丟棄餐具。

⑥值周老師要巡視檢查和維持秩序，并作好檢查記錄。

總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了貧困家庭學(xué)生的健康成長(zhǎng)，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校各項(xiàng)工作順利開(kāi)展。在以后的工

作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)把這一項(xiàng)工作做的更好。