第一篇：整體廚房裝修設(shè)計(jì)策劃方案

整體廚房裝修設(shè)計(jì)策劃方案

廚房裝修不僅僅是柜體、廚具、電器的簡(jiǎn)單疊加，而是整個(gè)廚房環(huán)境的有機(jī)組合，是一項(xiàng)整體規(guī)劃的系統(tǒng)工程，目前很多公司在櫥柜設(shè)計(jì)上仍停留在柜體單項(xiàng)設(shè)計(jì)上，并不注重廚房的整體環(huán)境及其對(duì)家人的影響。然而，近期出現(xiàn)的360o廚房設(shè)計(jì)全案，卻提倡為消費(fèi)者提供風(fēng)格規(guī)劃、環(huán)境規(guī)劃、空間布局、專(zhuān)項(xiàng)治理、安全保障五大板塊的整體廚房設(shè)計(jì)全案，為此，記者采訪了百滋整體廚房設(shè)計(jì)專(zhuān)家，詳細(xì)了解未來(lái)的廚房裝修都能享受到哪些服務(wù)。廚房設(shè)計(jì)要素1：風(fēng)格

廚房設(shè)計(jì)師應(yīng)該注重廚房與其他空間的連貫和呼應(yīng)關(guān)系。也可采用混搭廚房風(fēng)格設(shè)計(jì)，從機(jī)能、色彩、材質(zhì)、造型、配飾等要素，強(qiáng)調(diào)廚房空間與其他家居空間的差異性互動(dòng)。廚房設(shè)計(jì)要素2：環(huán)境

櫥柜設(shè)計(jì)師不僅要設(shè)計(jì)櫥柜的樣式，還要提供豐富的墻、頂、地面裝飾搭配建議、提供豐富的廚房配飾方案及飾品組合建議。

廚房設(shè)計(jì)要素3：空間布局

好的廚房設(shè)計(jì)師，在廚房結(jié)構(gòu)布局方面，能夠兼顧廚具安置、清拆隔斷、管線改造、風(fēng)水考量等諸多方面。同時(shí)，依照人體工程學(xué)原理，提供科學(xué)的廚房工作動(dòng)線規(guī)劃，合理安排廚房用具的機(jī)能、方位、尺寸。還應(yīng)該提供細(xì)致完備的物品收納存儲(chǔ)建議。廚房設(shè)計(jì)要素4：專(zhuān)項(xiàng)治理

在廚房設(shè)計(jì)中，還有許多需要專(zhuān)向治理的環(huán)節(jié)：第一，廚房設(shè)計(jì)師應(yīng)該對(duì)水、電、氣管道進(jìn)行合理的隱藏、預(yù)埋、遮蔽、避讓等多種有效舉措。第二，提供科學(xué)實(shí)用多樣的照明建議。第三，針對(duì)封閉式、半開(kāi)放式、開(kāi)放式廚房和不同的通風(fēng)孔道類(lèi)型制定相應(yīng)的通風(fēng)系統(tǒng)規(guī)劃。第四，提供全面的廚房電器信息咨詢和選配建議。第五，提供水質(zhì)改良方案、水路改造建議、節(jié)水方案、熱水系統(tǒng)方案。第六，引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的廢棄物治理方案，使生活垃圾及其他廢棄物的處理更加清潔、便捷、環(huán)保。

廚房設(shè)計(jì)要素5：安全保障

廚房設(shè)計(jì)師應(yīng)該進(jìn)行尖利器防治設(shè)計(jì)，全面檢索廚房?jī)?nèi)尖利部位，采取針對(duì)性的打磨清除、鈍化處理。還要悉心創(chuàng)制兒童安保系統(tǒng)，比如，安全鎖扣裝置、防磕碰防燙傷策略等。此外，要提供全面穩(wěn)妥的防滑方案，包括地面處理建議、先進(jìn)的防滑科技產(chǎn)品應(yīng)用、重點(diǎn)防滑部位改良等措施。

第二篇：海爾整體廚房策劃方案[推薦]

海爾整體廚房策劃方案

策劃人：f_h_r

“整體廚房”概念是指櫥具、電器、燃?xì)饩呷灰惑w的現(xiàn)代化廚房。整體廚房產(chǎn)品生產(chǎn)廠家以一種全新的營(yíng)銷(xiāo)思路，將家電和櫥柜有機(jī)地結(jié)合在一起，并按照消費(fèi)者家中廚房結(jié)構(gòu)、面積，以及家庭成員的個(gè)性化需求，通過(guò)整體配置、整體設(shè)計(jì)、整體施工并提供相關(guān)的成套產(chǎn)品。當(dāng)前我國(guó)城市居民家庭整體廚房系統(tǒng)設(shè)備類(lèi)型主要有操作臺(tái)、餐具櫥、貯物柜、洗菜池、垃圾桶等。電器部分主要有冰箱、灶具、烤箱、微波爐、抽油煙機(jī)、洗碗機(jī)、消毒柜、熱水器、電飯煲等。

第一節(jié) 市場(chǎng)分析

一 全國(guó)整體廚房市場(chǎng)基本狀況

國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所2000年的調(diào)查結(jié)果顯示，在預(yù)期的五年內(nèi)將有31.7％的城市居民要裝“整體廚房”。據(jù)此以全國(guó)8000萬(wàn)住戶計(jì)算，在2000－2005年的五年內(nèi)，將有2536萬(wàn)住戶購(gòu)買(mǎi)整體廚衛(wèi)，每年的購(gòu)買(mǎi)住戶平均將達(dá)到500萬(wàn)戶。如果以每套整體廚房售價(jià)1萬(wàn)元來(lái)計(jì)算，那么整體廚衛(wèi)市場(chǎng)每年的銷(xiāo)售額將會(huì)達(dá)到500億元。

國(guó)務(wù)院經(jīng)濟(jì)研究中心《2002年中國(guó)家庭消費(fèi)調(diào)查》的顯示：在中國(guó)用戶認(rèn)可的真正整體廚房品牌中，海爾為第一位品牌達(dá)到22%，第二位僅為4.1%。在用戶看來(lái)，只有實(shí)現(xiàn)櫥房家電一體化才算真正的整體廚房。

調(diào)查表明，整體廚房1999年的市場(chǎng)容量約8萬(wàn)套，2000年144萬(wàn)個(gè)家庭購(gòu)買(mǎi)新房中12％以上廚房的裝修使用了整體廚房，約16萬(wàn)套，翻了一倍。目前城鎮(zhèn)居民整體廚房、整體衛(wèi)浴擁有率卻極低，這顯然與歐美經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家的居民整體廚衛(wèi)擁有率近100％存在著很大的差距。就是在韓國(guó)，城市居民也已達(dá)90％的擁有率?，F(xiàn)實(shí)是，目前國(guó)內(nèi)廚房成套設(shè)備生產(chǎn)能力不足20萬(wàn)套，市場(chǎng)潛力非常大。

二 消費(fèi)者分析

整體廚房在全國(guó)各地區(qū)的分布狀況具有明顯的差異，在我國(guó)東部沿海地區(qū)的家庭擁有率較高，達(dá)到了1.5%；而中西部地區(qū)的擁有率僅為0.8%左右。整體廚房較低的家庭擁有率，表明這個(gè)產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)尚處于市場(chǎng)初始階段，潛在市場(chǎng)空間巨大。

此外，我國(guó)城市居民家庭整體廚房擁有率與居民家庭成員的文化程度，從事職業(yè)均呈明顯的正相關(guān)性，高學(xué)歷家庭的擁有率明顯高于低學(xué)歷者；機(jī)關(guān)干部和私企管理人員擁有整體廚房的比例最高，而占據(jù)中國(guó)消費(fèi)者主體職業(yè)的一般職員和工人家庭的擁有率較低。

三 整體廚房未掀起消費(fèi)熱潮的原因

目前整體廚房雖然經(jīng)過(guò)近年不斷宣傳、推廣，但是其家庭擁有率仍然較低，其主要原因有三點(diǎn)：一是當(dāng)前我國(guó)城市居民家庭廚房面積普遍較小，格局設(shè)計(jì)不規(guī)范，從而限制了整體廚房的有效需求；二是整體廚房?jī)r(jià)格較高，抑制了消費(fèi)者對(duì)它的需求；三是沒(méi)有形成行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)品牌和具有較大影響力的產(chǎn)品。

目前擁有整體廚房產(chǎn)品的家庭中大多選擇低價(jià)位的整體廚房產(chǎn)品，其中35.7%的家庭在購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇的價(jià)格在5000元～8000元之間；有24.5%的家庭選擇價(jià)格在8000元～10000元之間。當(dāng)然也有一部分家庭選擇幾萬(wàn)、十幾萬(wàn)甚至幾十萬(wàn)元的高檔整體廚房，可見(jiàn)當(dāng)前我國(guó)整體廚房消費(fèi)也呈現(xiàn)出多元化趨勢(shì)。

專(zhuān)家在對(duì)整體廚房產(chǎn)品的預(yù)期消費(fèi)需求調(diào)查中了解到，絕大多數(shù)城市居民對(duì)“整體廚房”概念感到生疏，甚至從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)。在那些對(duì)整體廚房具有一定認(rèn)知度的居民家庭中，有5.9%的家庭表示未來(lái)一年內(nèi)肯定會(huì)購(gòu)買(mǎi)整體廚房產(chǎn)品。但是對(duì)于購(gòu)買(mǎi)何種品牌的產(chǎn)品，則也存在一定的盲目性。

此外，整體廚房知名品牌不多也限制了消費(fèi)者的選擇。在當(dāng)前我國(guó)整體廚房市場(chǎng)上有幾

家品牌參與競(jìng)爭(zhēng)，但是都尚未形成有效的、全國(guó)性的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

第二節(jié) 海爾整體廚房分析

自1997年起，海爾投資 1.83億元建造了亞洲最大的整體廚房生產(chǎn)基地，并引進(jìn)了16條國(guó)際一流的數(shù)字化整體廚房生產(chǎn)線。

一 優(yōu)勢(shì)分析

海爾在白色家電與黑色家電齊頭并進(jìn)之時(shí)，推出了海爾整體廚房。主要有如下優(yōu)勢(shì)：

一、在海爾大品牌的影響和帶動(dòng)下，海爾整體廚房從一開(kāi)始就有得天獨(dú)厚的資本市場(chǎng)和品牌以及科技優(yōu)勢(shì)。

二、由于廚房在設(shè)計(jì)時(shí)考慮了海爾家電的功能、特色，整體效果非常好，省去了業(yè)主采購(gòu)家電和請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)師的煩勞，為消費(fèi)者節(jié)省了大量的精力和財(cái)力。

三、有業(yè)內(nèi)最優(yōu)秀、最龐大的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)資源，全國(guó)各地都有特許專(zhuān)賣(mài)店能夠作為推廣和售后的強(qiáng)大支撐保障。

二 劣勢(shì)分析

（1）起步較晚，從1997年開(kāi)始，到成熟的產(chǎn)品出現(xiàn)，海爾櫥柜經(jīng)歷了一個(gè)比較長(zhǎng)的時(shí)期。

（2）位置對(duì)競(jìng)爭(zhēng)不利?？偛拷ㄔ谇鄭u的海爾櫥柜處在一個(gè)從開(kāi)始就不利的競(jìng)爭(zhēng)地位，不能與總部設(shè)在北京和上海等大城市的同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)商處在同一起跑線上。

（3）價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)。龐大的成本決定了海爾櫥柜不能在價(jià)格上和同行并架齊驅(qū)。

三 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析及其經(jīng)營(yíng)理念

近年來(lái)涌現(xiàn)的生產(chǎn)廠家如下：

科寶博洛尼:“生活在廚房”

科寶博洛尼公司是由北京科寶公司與意大利博洛尼組建的合資企業(yè)。博洛尼是意大利專(zhuān)業(yè)家居品牌，來(lái)自意大利時(shí)尚產(chǎn)業(yè)鏈腹地Brescia，充滿濃郁的歐洲前沿時(shí)尚風(fēng)格。一直倡導(dǎo)LivinginKitchen”(生活在廚房)的嶄新理念和全新的生活方式，將人們徹底從廚房的勞作中解放出來(lái)，使之成為一種身心愉悅的精神享受。

2003年，科寶博洛尼整體廚房在中國(guó)40個(gè)城市銷(xiāo)售量超過(guò)16000套，首次進(jìn)入世界廚房家具銷(xiāo)售量前十強(qiáng)，其整體廚房在中國(guó)中高檔廚房家具市場(chǎng)占有率超過(guò)40%。

美時(shí)廚柜:因?yàn)閷?zhuān)業(yè)，所以不斷超越

美時(shí)集團(tuán)成立于一九七七年，是香港第一家注冊(cè)上市的廚柜和辦公家具公司，廚柜行銷(xiāo)美國(guó)、德國(guó)、英國(guó)、日本等歐美市場(chǎng)，是知名的國(guó)際品牌。集團(tuán)擁有3000多名員工及50多名中外設(shè)計(jì)師，在東莞投資5億港幣建成占地10萬(wàn)平方米的工業(yè)城，配備了先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，集多所生產(chǎn)廠房、貨倉(cāng)、行政大樓、培訓(xùn)中心、陳列室為一體。倡導(dǎo)“因?yàn)閷?zhuān)業(yè)，才能超越”的宗旨。2001年，“美時(shí)”提供了中國(guó)有史以來(lái)最高規(guī)格國(guó)際活動(dòng)“APEC”會(huì)議21位國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人專(zhuān)用家具及會(huì)場(chǎng)配套家具，鞏固了其在中國(guó)市場(chǎng)的地位。

柯萊姆：簡(jiǎn)單中的完美

杭州柯萊姆廚衛(wèi)有限公司系一家集開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝、維修為一體的櫥柜公司。一直追求“簡(jiǎn)單中的完美”的理念。目前，“柯萊姆”公司成為浙江省內(nèi)規(guī)模較大、生產(chǎn)技術(shù)力量雄厚的櫥柜和板式家具專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)之一。

四 價(jià)格策略分析

調(diào)查結(jié)果表明，目前擁有整體廚房產(chǎn)品的家庭中大多選擇低價(jià)位的整體廚房產(chǎn)品，其中35.7%的家庭在購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇的價(jià)格在5000元～8000元之間；有24.5%的家庭選擇價(jià)格在8000

元～10000元之間。當(dāng)然也有一部分家庭選擇幾萬(wàn)、十幾萬(wàn)甚至幾十萬(wàn)元的高檔整體廚房。

第三節(jié) 推廣策略界定

一 目標(biāo)消費(fèi)群體界定

因?yàn)槌杀揪薮蟮纳a(chǎn)線和亞洲最大規(guī)模的生產(chǎn)基地，以及世界知名的品牌注定了海爾整體櫥房是不能和那些專(zhuān)業(yè)櫥柜的中小型生產(chǎn)廠家并架齊驅(qū)的，而是要站在整體廚房行業(yè)領(lǐng)頭羊的高度上。

另外，通過(guò)對(duì)整體廚房擁有者家庭結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)收入、文化程度、從事職業(yè)、性別等因素做了深入分析，結(jié)果表明，家庭經(jīng)濟(jì)收入狀況與整體廚房的擁有率呈正相關(guān)性，年收入在70000元以上的家庭是目前我國(guó)整體廚房主要的消費(fèi)對(duì)象。

所以，按照現(xiàn)在海爾櫥柜的定價(jià)策略和市場(chǎng)戰(zhàn)略，以及在消費(fèi)者心目中形成的地位來(lái)細(xì)分市場(chǎng)，海爾櫥房應(yīng)該定位在高檔櫥房消費(fèi)的層次上，在穩(wěn)步占領(lǐng)了高檔廚房市場(chǎng)后，再尋求更大的市場(chǎng)發(fā)展空間。

二 賣(mài)點(diǎn)界定

家居業(yè)最富的金礦在哪里？想一想國(guó)家開(kāi)始禁止毛坯房，鼓勵(lì)配套裝修房上市，給整體廚衛(wèi)創(chuàng)造的驚人商機(jī)，萬(wàn)家樂(lè)、帥康等紛紛殺入廚衛(wèi)業(yè)，答案就不言自明。

有的企業(yè)認(rèn)為整體廚衛(wèi)賣(mài)的是設(shè)計(jì)，有的企業(yè)提出賣(mài)的是集成服務(wù)，也有的則簡(jiǎn)而化之稱(chēng)賣(mài)的就是櫥柜。

１９９５年在德國(guó)社會(huì)調(diào)查結(jié)果顯示，廚房的地位僅次于起居室，其角色扮演也由一個(gè)純粹功能性的房間轉(zhuǎn)變成為起居空間，人們不僅可以在這里做飯、吃飯，還可以在這里聊天并一起玩耍、慶祝，或者坐在這里感受舒適。因此人們不僅要把廚房打扮得漂亮，而且還特別在意所用裝飾材料的衛(wèi)生、環(huán)保。于是，防污抗菌、健康環(huán)保成為整體廚房杰出品質(zhì)的關(guān)鍵詞。

順勢(shì)而行，綠色、安全、對(duì)人體和環(huán)境無(wú)污染、無(wú)公害也成為整體廚房的主導(dǎo)設(shè)計(jì)理念：一切從保護(hù)環(huán)境的角度出發(fā)，盡可能避免使用危害環(huán)境的材料或不易回收再利用的材料，減少?gòu)U棄物排放量以減少甚至杜絕廚房對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響。

對(duì)海爾整體廚房來(lái)說(shuō)，以提倡環(huán)保和自動(dòng)化的數(shù)字生產(chǎn)，再輔以人性化的品牌服務(wù)，應(yīng)該是消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品最大的認(rèn)同。

因此，海爾櫥房的賣(mài)點(diǎn)就在綠色環(huán)保人性化上。

所以，推廣策略也應(yīng)該以這個(gè)主題來(lái)切入市場(chǎng)：

（1）環(huán)保篇：

海爾整體廚房中**親的綠色生活

海爾整體廚房中國(guó)妻子的綠色生活

（2）質(zhì)量篇：

海爾整體廚房歲月流逝不留痕

（3）親情篇：

海爾整體廚房百煉鋼成繞指柔

（4）愛(ài)情篇：

海爾整體廚房為美麗加分

（5）親情+質(zhì)量篇：

海爾整體廚房天長(zhǎng)地久的關(guān)懷

（6）總體篇：

海爾整體廚房，精彩每一餐，開(kāi)心每一天

第四節(jié) 廣告策略

一 廣告宣傳目的（1）確立海爾整體廚房在業(yè)界的領(lǐng)軍地位。

（2）提升海爾整體廚房在消費(fèi)者心目中的品牌地位。

（3）提升海爾整體廚房的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。

二 總體策略

（1）以大制作、大手筆的廣告突出行業(yè)領(lǐng)頭羊的位置。

（2）和同行其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手區(qū)別開(kāi)來(lái)。

（3）塑造海爾整體廚房在消費(fèi)者心目中的品牌形象，借海爾大品牌，推廣小品牌；用小品牌，樹(shù)立大品牌戰(zhàn)略。

（4）樹(shù)立海爾整體廚房環(huán)保人性化的特點(diǎn)。

三 要樹(shù)立的形象

（1）樹(shù)立行業(yè)老大形象。

（2）樹(shù)立綠色環(huán)保品牌形象。

（3）樹(shù)立人性化品牌形象。

（4）樹(shù)立高檔櫥柜形象。

四 廣告手段

（1）電視媒體

主要以富于親情和煽動(dòng)性的表演和語(yǔ)言來(lái)感動(dòng)消費(fèi)者，使其心目中認(rèn)同海爾廚房產(chǎn)品。

（2）戶外廣告媒體

醒目，而且富于創(chuàng)意，重復(fù)的加深品牌在消費(fèi)者心目中的印象。

第五節(jié) 媒體策略

一 媒體目標(biāo)

（1）要樹(shù)立大眾品牌地位，突出行業(yè)領(lǐng)先地位。

（2）循序漸進(jìn)占領(lǐng)消費(fèi)者心理。

（3）樹(shù)立與房地產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)商的良好合作意向。

二 目標(biāo)受眾

（1）普通大眾，培養(yǎng)潛在消費(fèi)。

（2）房地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)商，溝通合作意向。

（3）高檔消費(fèi)人群，培養(yǎng)直接消費(fèi)。

三 媒介策略

手段是借助新聞媒體和雜志開(kāi)展分期分批的新聞宣傳和廣告宣傳。

（1）借助新聞媒體持續(xù)不斷的正面宣傳報(bào)道，突出海爾整體廚房的正面形象，樹(shù)立行業(yè)老大地位。

策劃標(biāo)題舉例：

十年一劍，海爾整體廚房精裝出發(fā)

海爾整體廚房，中國(guó)家居綠色先鋒

定期在大眾媒體上發(fā)布整體廚房的新業(yè)績(jī)和動(dòng)向，宣傳市場(chǎng)突破，對(duì)對(duì)手形成威壓。目的：壓制對(duì)手，擴(kuò)大宣傳。

（2）樹(shù)立和房地產(chǎn)界的良好合作形象，占領(lǐng)直接市場(chǎng)消費(fèi)群體。

多發(fā)布如“海爾+南奧”為例的和房地產(chǎn)商的合作軟文，樹(shù)立眾多房地產(chǎn)商的潛在合作期望。發(fā)布媒體：報(bào)紙，地產(chǎn)家具雜志。目的：炒作品牌。

如：

海爾南奧，聯(lián)手打造超夢(mèng)幻新居。

（3）突出海爾櫥柜的高檔精品形象。發(fā)布媒體選擇：地產(chǎn)雜志是行業(yè)雜志，讀者是房地產(chǎn)及家居界業(yè)內(nèi)人士。目的：炒作品牌。

（4）報(bào)紙的正面報(bào)道會(huì)提升海爾整體櫥房在群眾中的整體形象，有助于了解海爾整體廚房，培養(yǎng)潛在消費(fèi)。

比如：

海爾整體廚房，倡導(dǎo)綠色家居生活

目的：建議消費(fèi)者選擇海爾

第六節(jié) 各大城市營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)建議

一 營(yíng)銷(xiāo)渠道及人員促銷(xiāo)建設(shè)營(yíng)銷(xiāo)渠道的建設(shè)十分重要，應(yīng)建設(shè)雙點(diǎn)兩線銷(xiāo)售渠道，“雙點(diǎn)”指代理商和潛在消費(fèi)者，“兩線”指銷(xiāo)售明線和暗線。明線銷(xiāo)售是指?jìng)鹘y(tǒng)的銷(xiāo)售方式，通過(guò)建設(shè)銷(xiāo)售點(diǎn)，設(shè)置樣板區(qū)等方式公開(kāi)發(fā)售。暗線銷(xiāo)售是指從現(xiàn)代體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)中裂變出來(lái)的一種銷(xiāo)售方式，以點(diǎn)帶面，依靠口頭傳播。如在目標(biāo)消費(fèi)者聚集的會(huì)所開(kāi)展無(wú)形廣告銷(xiāo)售。

2人員培訓(xùn)與管理：建設(shè)一支高效、優(yōu)質(zhì)的售前售后隊(duì)伍，人員隊(duì)伍的思想意識(shí)必須是前衛(wèi)的、開(kāi)放的、務(wù)實(shí)的，在與顧客接觸時(shí)，他們承擔(dān)了銷(xiāo)售的第一形象，他們必須能體現(xiàn)項(xiàng)目的定位，有修養(yǎng)、有風(fēng)度、有氣質(zhì)。務(wù)實(shí)是指必須熟練交易程序，業(yè)務(wù)必須準(zhǔn)確到位，交易動(dòng)作語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)化。以充分體現(xiàn)海爾服務(wù)的規(guī)范與成熟，獲得潛在客戶的信任與好評(píng)。

二 營(yíng)銷(xiāo)公關(guān)活動(dòng)建議（各大城市）

1、海爾整體廚房“我的綠色家居生活“有獎(jiǎng)?wù)魑幕顒?dòng)

1、策劃用意：高格調(diào)以引起一鳴驚人，廣滲透以引起十分關(guān)注。

2、借頒獎(jiǎng)典禮邀請(qǐng)政界名人，目標(biāo)消費(fèi)群領(lǐng)軍人物，著名藝術(shù)家參與。給項(xiàng)目的定位打好頭陣。征文是以引起市民特別是目標(biāo)消費(fèi)者的深度相關(guān)性，擴(kuò)大客戶量，提高購(gòu)買(mǎi)率。

3、活動(dòng)內(nèi)容：（1）典禮，發(fā)布會(huì)。（2）藝術(shù)家做秀。（3）設(shè)立征文點(diǎn)，發(fā)放意見(jiàn)卡。（4）“我的綠色家居生活有獎(jiǎng)?wù)魑摹被顒?dòng)揭曉。（5）新聞發(fā)布會(huì)及頒獎(jiǎng)晚會(huì)。

4、活動(dòng)實(shí)施：時(shí)間：

地點(diǎn)：

2、各大城市“綠色櫥衛(wèi)，綠色海爾”系列藝術(shù)展覽活動(dòng)

1、策劃用意：藝術(shù)展覽活動(dòng)是對(duì)海爾櫥柜的定位的最大支撐。通過(guò)藝術(shù)展以聯(lián)絡(luò)客戶和藝術(shù)家，明星的關(guān)系，以客戶的自我品質(zhì)有由外到內(nèi)的升華。在客戶中樹(shù)立良好的形象為熱銷(xiāo)打好基礎(chǔ)，為迅速打開(kāi)市場(chǎng)做好前奏。

2、活動(dòng)安排：A 主題家居展覽會(huì)；B 贊助明星才藝表演會(huì)。

3、活動(dòng)參與人員：每次活動(dòng)的參與人必須目標(biāo)消費(fèi)群所認(rèn)可的知名人士，各路相關(guān)媒體記者，目標(biāo)消費(fèi)群代表，各發(fā)展商、地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人士。

3、贈(zèng)送活動(dòng)

1、策劃用意：制造爆炸新聞事件，以迅速提高海爾整體廚房的知名度和美譽(yù)度。由提供贈(zèng)送給某著名人士，策動(dòng)新聞，便于整體廚房的軟文炒作，以形成目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)海爾整體廚房的定位及價(jià)值的高度認(rèn)可。

2、活動(dòng)實(shí)施：由擬請(qǐng)國(guó)內(nèi)外著名人士，或明星。贈(zèng)送儀式的規(guī)格要高，后繼討論（軟文、座談會(huì)）要有良性導(dǎo)向。

第三篇：畢業(yè)論文《整體廚房櫥柜的設(shè)計(jì)》

山東輕工業(yè)學(xué)院碩士學(xué)位論文

摘要

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展及住房制度的改革，越來(lái)越多的人們擁有了自己的私人住宅，整體廚房櫥柜的引入，使得廚房的設(shè)計(jì)裝修逐漸成為人們家居設(shè)計(jì)中的重點(diǎn)。廚房是個(gè)復(fù)雜的大系統(tǒng)，包含很多方面的設(shè)計(jì)元素，本論文以整體廚房的核心——櫥柜為重點(diǎn)研究對(duì)象，內(nèi)容上分為四部分，第一部分從系統(tǒng)化、實(shí)用化的角度，確定整篇論文的基本框架，提出整體廚房櫥柜設(shè)計(jì)的目的和意義；簡(jiǎn)要闡述中外廚房櫥柜的發(fā)展歷史及現(xiàn)狀，并對(duì)市場(chǎng)上流行的廚房風(fēng)格作簡(jiǎn)要分析。第二部分首先明確整體廚房的概念，并將整體廚房與傳統(tǒng)廚房作優(yōu)勢(shì)比較；接著論文從廚房的功能分類(lèi)和櫥柜的材質(zhì)選擇、色彩設(shè)計(jì)、五金件的使用等方面對(duì)整體廚房櫥柜的設(shè)計(jì)元素進(jìn)行分析；并從人機(jī)工程學(xué)的角度闡述了整體櫥柜的造型、整體櫥柜的基本尺寸要求和整體櫥柜的組裝方式。廚房電器系統(tǒng)作為整體廚房的一部分，文中也作了簡(jiǎn)要的闡述。第三部分設(shè)計(jì)整體櫥柜的調(diào)研問(wèn)卷，并對(duì)調(diào)研資料進(jìn)行詳細(xì)的統(tǒng)計(jì)與分析，了解消費(fèi)者的消費(fèi)需求，從整體櫥柜的安全環(huán)保、質(zhì)量保障和人性化設(shè)計(jì)等方面進(jìn)一步明確整體廚房櫥柜的設(shè)計(jì)要求。第四部分陳述整體櫥柜的一些維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)，并站在發(fā)展的角度，大膽預(yù)測(cè)整體廚房櫥柜未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，力求為我們的家居整體廚房櫥柜設(shè)計(jì)提供一定的依據(jù)與參考。

論文對(duì)整體廚房功能與形式的統(tǒng)一性，空間布局的合理性作了闡述，對(duì)整體櫥柜的人性化設(shè)計(jì)和整體櫥柜的生產(chǎn)過(guò)程也作了相應(yīng)的分析。并從整體廚房櫥柜的小系統(tǒng)入手，對(duì)整體櫥柜的操作臺(tái)設(shè)計(jì)、吊柜設(shè)計(jì)、洗滌池設(shè)計(jì)、灶臺(tái)設(shè)計(jì)等元素進(jìn)行了分析和研究。在設(shè)計(jì)與生產(chǎn)中，不但要考慮整體櫥柜的功能、材質(zhì)、色彩、風(fēng)格等要素、還要兼顧整體櫥柜的機(jī)電一體化、標(biāo)準(zhǔn)化和個(gè)性化。人們對(duì)廚房生活的要求逐漸提高，櫥柜也不再是廚房烹飪功能的附屬品，更多的人開(kāi)始把櫥柜作為一種品味生活和表達(dá)生活情趣的一處載體，以尋求讓自己身心愉悅的生活空間。

關(guān)鍵詞：整體廚房；整體櫥柜；人性化設(shè)計(jì)；人機(jī)工程學(xué)；智能化

摘要

第1章 緒論

1.1 課題的研究背景

廚房作為家居生活中不可或缺的一個(gè)重要組成部分，除了滿足烹飪、洗滌和儲(chǔ)藏的基本功能外，也成為一個(gè)體現(xiàn)品位和生活質(zhì)量的地方。作為廚房主要構(gòu)成部分的櫥柜，特別是現(xiàn)代整體櫥柜，其安全、舒適、富有人性化的設(shè)計(jì)特點(diǎn)，自然而然的激發(fā)了追求完美和高品質(zhì)生活的現(xiàn)代消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。整體廚房在家居裝修中越來(lái)越受到重視，在現(xiàn)代市場(chǎng)多樣性需求日益明顯的今天，從設(shè)計(jì)師的角度來(lái)看，以何種方式來(lái)滿足消費(fèi)者的多樣性需求，以及如何完善家居一體化的設(shè)計(jì)理念，是首先要解決的問(wèn)題，也是現(xiàn)代設(shè)計(jì)師應(yīng)該努力的一個(gè)方向。櫥柜行業(yè)的成熟也必將給現(xiàn)代家居生活帶來(lái)前所未有的改變，隨著人們對(duì)飲食、對(duì)生活品質(zhì)要求的提高，作為廚房重要組成部分的櫥柜，已經(jīng)不安于作為廚房的陪襯，而是逐漸的向廚房主角的角色轉(zhuǎn)化。作為設(shè)計(jì)師，在進(jìn)行櫥柜設(shè)計(jì)的同時(shí)，不僅要考慮其個(gè)體功能和風(fēng)格，還要考慮到與家居中客廳、衛(wèi)浴、書(shū)房、臥室等空間的功能分配和風(fēng)格統(tǒng)一，使之成為提升人們生活質(zhì)量和生活品位的重要組成部分。面對(duì)這樣的社會(huì)需求，家居整體廚房櫥柜設(shè)計(jì)的課題研究也就擺在了我們?cè)O(shè)計(jì)師的面前。

1.2 課題研究的目的和意義

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的迅速提高，人們的住房水平也有了很大的改善，在此基礎(chǔ)上，作為家居陳設(shè)和功能需求的整體廚房櫥柜就被引入了家居裝修的行列。整體廚房的概念最早起源于歐洲，后傳入中國(guó)，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后僅二十年的時(shí)間，整個(gè)行業(yè)就得到了迅速的發(fā)展，在基礎(chǔ)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量方面，已經(jīng)接近國(guó)外的先進(jìn)水平。在整體櫥柜行業(yè)迅速發(fā)展的同時(shí)，也暴露出了一個(gè)致命的缺點(diǎn)，就是產(chǎn)品自主創(chuàng)新能力薄弱，產(chǎn)品設(shè)計(jì)大多依靠模仿和抄襲國(guó)外知名企業(yè)推出的新產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)企業(yè)不愿在設(shè)計(jì)創(chuàng)新上投入資金和力量，從而導(dǎo)致了整個(gè)行業(yè)的創(chuàng)新能力嚴(yán)重缺乏，嚴(yán)重阻礙了中國(guó)櫥柜行業(yè)的發(fā)展。作為中國(guó)的整體櫥柜行業(yè)本身，它面臨的是中國(guó)這個(gè)富有民族特色和獨(dú)特文化的消費(fèi)環(huán)境，它的設(shè)計(jì)就應(yīng)該結(jié)合中國(guó)本土特色，符合中國(guó)人的生理、心理需求和審美習(xí)慣，給廣大消費(fèi)者提供一個(gè)安全和人性化的富有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)作品。產(chǎn)品創(chuàng)新是民族品牌的基礎(chǔ)，對(duì)櫥柜來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品創(chuàng)新的方法包括櫥柜的技術(shù)創(chuàng)新設(shè)計(jì)，櫥柜的的個(gè)性化設(shè)計(jì)和櫥柜的文化創(chuàng)新設(shè)計(jì)。創(chuàng)新設(shè)計(jì)是產(chǎn)品設(shè)計(jì)的生命源泉，在強(qiáng)調(diào)本土文化

第1章 緒論 的今天，櫥柜創(chuàng)新設(shè)計(jì)要與本土文化相結(jié)合，全面加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，站在消費(fèi)者的角度，設(shè)計(jì)出讓廣大消費(fèi)者用著方便、用著舒心的、富有創(chuàng)意的櫥柜作品。這樣中國(guó)的櫥柜設(shè)計(jì)才更加具有競(jìng)爭(zhēng)力。在這樣的背景下，加強(qiáng)整體廚房櫥柜設(shè)計(jì)的研究將會(huì)有深遠(yuǎn)的意義。

1.3 研究思路及全文框架

第一章 緒論

本章主要介紹課題的研究背景、研究目的和研究意義，并以框架的形式展現(xiàn)各章節(jié)的主要內(nèi)容。

第二章 廚房櫥柜的發(fā)展歷史及現(xiàn)狀

本章主要闡述西方國(guó)家和國(guó)內(nèi)廚房櫥柜的發(fā)展歷史及現(xiàn)狀，并針對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)概括分析廚房的風(fēng)格差異。

第三章 整體廚房櫥柜的設(shè)計(jì)系統(tǒng)分析

本章是整篇文章的重點(diǎn)，首先簡(jiǎn)要闡述整體廚房的概念和整體廚房設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則，然后從功能分類(lèi)、材質(zhì)選擇、色彩設(shè)計(jì)和五金件的使用等方面來(lái)分析整體廚房櫥柜的設(shè)計(jì)元素，最后從整體櫥柜的造型、整體櫥柜的基本尺寸要求、整體櫥柜的組裝方式等角度來(lái)分析在整體廚房櫥柜設(shè)計(jì)中人機(jī)工程學(xué)的具體應(yīng)用。

第四章 整體廚房櫥柜的設(shè)計(jì)調(diào)研與設(shè)計(jì)過(guò)程分析

本章主要是從消費(fèi)者和生產(chǎn)者的角度，對(duì)整體廚房的櫥柜設(shè)計(jì)進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)研，并進(jìn)行系統(tǒng)的分析與總結(jié)，以便為整體櫥柜的設(shè)計(jì)提供設(shè)計(jì)依據(jù)；本章還從整體櫥柜的環(huán)保安全、質(zhì)量保障、人性化設(shè)計(jì)和整體櫥柜的簡(jiǎn)約與時(shí)尚等方面分析消費(fèi)者對(duì)整體櫥柜的消費(fèi)需求；并對(duì)整體櫥柜的設(shè)計(jì)過(guò)程作簡(jiǎn)要分析。

第五章 整體廚房櫥柜的維護(hù)保養(yǎng)與發(fā)展趨勢(shì)

本章針對(duì)整體櫥柜的維護(hù)與保養(yǎng)提出一些個(gè)人觀點(diǎn)，并結(jié)合社會(huì)的發(fā)展簡(jiǎn)要分析整體廚房櫥柜的發(fā)展趨勢(shì)。

山東輕工業(yè)學(xué)院碩士學(xué)位論文

第2章 廚房櫥柜的發(fā)展歷史及現(xiàn)狀

2.1 西方櫥柜發(fā)展歷史及現(xiàn)狀

整體櫥柜設(shè)計(jì)起源于歐美，二戰(zhàn)后，意大利泯滅不了的藝術(shù)文化底蘊(yùn)復(fù)蘇了，廚房設(shè)計(jì)領(lǐng)域里又開(kāi)始重申生活是藝術(shù)的源泉，并強(qiáng)調(diào)“藝術(shù)應(yīng)該與科學(xué)相結(jié)合的的主張，開(kāi)始大張旗鼓的嘗試現(xiàn)代化風(fēng)格的廚房設(shè)計(jì)。同時(shí)，德國(guó)開(kāi)始逐步將理想的功能主義完美地實(shí)現(xiàn)在廚具的生產(chǎn)上。由于德國(guó)櫥柜廠商注重工業(yè)生產(chǎn)，所以德國(guó)的設(shè)計(jì)是高度理性的、冷靜的，甚至是不盡人情的，以致有時(shí)忽略產(chǎn)品的人性化設(shè)計(jì)和人的心理關(guān)系的考慮。意大利的現(xiàn)代廚房設(shè)計(jì)卻十分注意這一關(guān)系，它豐富的歷史文化遺產(chǎn)決定了這一設(shè)計(jì)理念。而且意大利人喜歡將更多的時(shí)間放在廚房，愛(ài)好飲食，人和廚房的關(guān)系也變得極為密切，這就要求廚房設(shè)計(jì)必須注意人的心理感受。意大利人把設(shè)計(jì)當(dāng)作一種文化來(lái)看待，不單純把它看為賺錢(qián)的工具，于是小批量和高品位成了意大利廚房設(shè)計(jì)的優(yōu)勢(shì)。總體上來(lái)講，歐洲人認(rèn)為設(shè)計(jì)是生活中不可缺少的組成部分，美國(guó)人把設(shè)計(jì)當(dāng)作賺錢(qián)的工具，日本人則認(rèn)為設(shè)計(jì)是民族生存的手段……基于各種不同的追求，歐洲和日本的櫥柜業(yè)，乃至家具業(yè)是最美好的、發(fā)展最成熟的，尤其是德國(guó)和意大利。在藝術(shù)與科學(xué)的碰撞下，在理性與生活的交融下，歐洲櫥柜界走在了世界的前列，并首次提出了讓廚房富有個(gè)性化的理念。

全球文化不斷深入的交流，使得廚房生活的設(shè)計(jì)理念發(fā)生了顯著的變化。具體表現(xiàn)在：個(gè)性化風(fēng)格和強(qiáng)烈的時(shí)代氣息被重點(diǎn)提倡，廚房生活的合理性、藝術(shù)性、科學(xué)性在逐漸加強(qiáng)，時(shí)尚流行風(fēng)格與傳統(tǒng)櫥柜風(fēng)格逐漸得到深入的融合等等。由于家居面積的不斷擴(kuò)大，開(kāi)放式的整體廚房不再只是家庭主婦的專(zhuān)屬地，而成為全家人生活的場(chǎng)所。廚房功能也從基本的烹飪、儲(chǔ)藏功能向多功能、舒適化、娛樂(lè)化的方向發(fā)展。廚房觀念的轉(zhuǎn)變意味著人們生活方式和生活品質(zhì)的變化與提高。在國(guó)外，整體廚房的概念除去傳統(tǒng)的飲食功能，大部分已經(jīng)兼有了休閑娛樂(lè)、家庭情感溝通以及朋友聚會(huì)等諸多功能，使整體廚房在家居中扮演的角色更加豐富，賦予了整體櫥房新的功能?！吧钤趶N房”早已成為一種深入人心的生活方式，而且是一種必需?？傊瑖?guó)外知名品牌的櫥柜設(shè)計(jì)不但強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的創(chuàng)新性，其人性化和功能化等方面也值得我們學(xué)習(xí)。

2.2 我國(guó)廚房櫥柜發(fā)展歷史及現(xiàn)狀

國(guó)內(nèi)櫥柜業(yè)形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)的時(shí)間并不長(zhǎng)，在20世紀(jì)90年代，中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

第2章 廚房櫥柜的發(fā)展歷史及現(xiàn)狀

開(kāi)始實(shí)現(xiàn)了新的跨越，人們生活水平提高，居住條件也得到很大的改善，國(guó)內(nèi)櫥柜業(yè)也就隨著興起。進(jìn)入21世紀(jì)，中國(guó)百姓居家的生活藝術(shù)得到極大發(fā)展，廚房作為家居飲食環(huán)境的核心結(jié)構(gòu)發(fā)生了實(shí)質(zhì)性的變化，廚房建設(shè)由功能型、配套型進(jìn)入了舒適、藝術(shù)、智能型的發(fā)展階段，廚房設(shè)備由簡(jiǎn)單的功能組裝進(jìn)入到機(jī)電一體化的普及階段。一些櫥柜企業(yè)將國(guó)外的“整體廚房”概念引入中國(guó)，傳播“Living in Kitchen”的理念，讓大眾在享用高品質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí)享受更多的高品位廚房生活。

目前，在上海、北京、廣東、江浙、東北、西南等六大區(qū)域集中了中國(guó)主要的櫥柜企業(yè)，這幾大區(qū)域在設(shè)計(jì)、服務(wù)、管理、人才引進(jìn)等方面引領(lǐng)著國(guó)內(nèi)櫥柜行業(yè)的發(fā)展。隨著櫥柜行業(yè)的發(fā)展，近年市場(chǎng)上出現(xiàn)了歐派、科寶、康潔、我樂(lè)、迪雅爾等知名的專(zhuān)業(yè)櫥柜企業(yè)，與此同時(shí)一些家電、廚具企業(yè)如海爾、澳柯瑪、華帝、老板、方太等也積極向櫥柜和整體廚房方向延伸，并成為行業(yè)的佼佼者。

目前，隨著房地產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，人們對(duì)家居櫥柜產(chǎn)品的需求量激增，櫥柜市場(chǎng)面臨著良好的發(fā)展機(jī)遇，但由于櫥柜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不完善及國(guó)外品牌對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的沖擊，櫥柜企業(yè)也面臨著重大挑戰(zhàn)。櫥柜企業(yè)要在競(jìng)爭(zhēng)中求得生存空間就要樹(shù)立品牌意識(shí)，加強(qiáng)自我約束力，重視櫥柜的原創(chuàng)設(shè)計(jì)，把握好櫥柜的安裝和售后服務(wù)工作。從以下的幾組數(shù)據(jù)可以看出，國(guó)內(nèi)櫥柜行業(yè)的整體前景還是非常可觀的，2008年初，在中國(guó)約1億戶城市家庭中，整體櫥柜的擁有率僅為16.7%，而占據(jù)中國(guó)人口最多的中小城市則更低。預(yù)計(jì)到2010年，中國(guó)整體廚柜市場(chǎng)空間將達(dá)到500億元以上，如果加上與之配套的一大批廚房電器設(shè)備，到2015年，其市場(chǎng)空間有望達(dá)到2000億元。

當(dāng)前行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)主要表現(xiàn)在品牌、質(zhì)量、創(chuàng)新、設(shè)計(jì)、服務(wù)等方面，有序的競(jìng)爭(zhēng)使行業(yè)得以健康成長(zhǎng)，得以規(guī)模發(fā)展。但不可否認(rèn)行業(yè)內(nèi)也存在著諸多惡性競(jìng)爭(zhēng)，如價(jià)格戰(zhàn)有愈演愈烈之勢(shì)，“價(jià)格戰(zhàn)”的蔓延大大減少了企業(yè)應(yīng)有的合理利潤(rùn)，從而降低了售后服務(wù)質(zhì)量。有些廠家甚至偷工減料，以次充好，最終既損害了消費(fèi)者的利益，也砸掉了自己的品牌。由于整體櫥柜在我國(guó)的發(fā)展歷史比較短，櫥柜行業(yè)門(mén)檻低，使得一些缺少生產(chǎn)設(shè)備，不具備專(zhuān)業(yè)知識(shí)，資金不足的企業(yè)和個(gè)人紛紛加入到這一行業(yè)，造成搶生意、相互攻擊、相互壓價(jià)等不良現(xiàn)象，對(duì)整個(gè)行業(yè)的正常發(fā)展造成了極大的負(fù)面影響，同時(shí)也使消費(fèi)者的利益受到很大的損害。面對(duì)如此的狀況，我們應(yīng)該加大行業(yè)的監(jiān)管力度，注重民族品牌的建設(shè)，重視櫥柜設(shè)計(jì)的原創(chuàng)性。

2.3 目前流行的廚房櫥柜風(fēng)格分析

廚房廚柜不僅具有實(shí)際的使用功能，在一定程度上還影響著人們的生活方式，體現(xiàn)出人們的情趣愛(ài)好，即具有很強(qiáng)的裝飾功能?，F(xiàn)今的廚柜市場(chǎng)，最新時(shí)尚潮

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流來(lái)自歐洲，如極具時(shí)代氣息的意大利廚柜，浪漫的法國(guó)廚柜，穩(wěn)重大氣、品質(zhì)卓越的德式廚柜，把人們引人現(xiàn)代的廚房生活。發(fā)展到現(xiàn)在，它們也形成了各自不同的風(fēng)格：鄉(xiāng)村風(fēng)格、現(xiàn)代風(fēng)格、前衛(wèi)風(fēng)格和古典風(fēng)格等等。（1）鄉(xiāng)村風(fēng)格

此種風(fēng)格大量使用實(shí)木材料和原始部件，展現(xiàn)精致的木工技藝，使你猶如進(jìn)入了鄉(xiāng)村別墅一般。鄉(xiāng)村風(fēng)格的廚柜拉近了人與自然的距離。具有鄉(xiāng)野味道的原始根雕，原木搭建的古樸桌椅等室內(nèi)用具，呈現(xiàn)出寧?kù)o而恬適的質(zhì)樸風(fēng)采。充分展現(xiàn)休閑性，最能滿足推崇自然、珍視家庭溫馨感覺(jué)的人們的心理需求，給人以回歸田園的感覺(jué)[1]。

（2）現(xiàn)代風(fēng)格

此種風(fēng)格大量運(yùn)用防火板、烤漆板等材料，適用于不愿花太多時(shí)間打理房間而又工作匆忙的人們；由于設(shè)計(jì)新穎，現(xiàn)代感強(qiáng)而備受推崇，現(xiàn)代風(fēng)格的廚具舍棄了華麗的裝飾，大膽運(yùn)用簡(jiǎn)潔線條，干凈利索；在造型上，點(diǎn)、線、體體的幾何元素成為櫥柜設(shè)計(jì)的首選；該風(fēng)格更注重色彩的搭配，從亮麗的紅藍(lán)、青紫到明亮的檸黃、淡綠等顏色都被大量的應(yīng)用。這種風(fēng)格對(duì)裝飾材料的要求不高，在與其他空間的搭配上相對(duì)容易些。（3）前衛(wèi)風(fēng)格

前衛(wèi)風(fēng)格的特色就是標(biāo)新立異，它充分張揚(yáng)了年輕人的個(gè)性特征。在材料上上多選擇當(dāng)前最為流行的質(zhì)地，如各種金屬、鋁合金、玻璃等。在色彩運(yùn)用上，講究強(qiáng)烈的色彩對(duì)比，這不單是對(duì)時(shí)髦的追求，更是以積極的姿態(tài)展現(xiàn)自我的風(fēng)采。流暢的線條和鮮艷的色彩是這類(lèi)廚柜表達(dá)內(nèi)涵的最直接手段。在廚柜外形定位上，大膽運(yùn)用靈活多變、無(wú)拘無(wú)束的裝飾物，純色門(mén)板是其經(jīng)常的選擇，或者在整體性的淺色系列基礎(chǔ)上加以細(xì)部點(diǎn)綴，充分展現(xiàn)生活的情趣。（如圖2.1）

圖2.1 前衛(wèi)風(fēng)格櫥柜

圖2.2 古典風(fēng)格櫥柜

(4）古典風(fēng)格

第2章 廚房櫥柜的發(fā)展歷史及現(xiàn)狀

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的懷舊心理似乎越來(lái)越強(qiáng)烈，這也正是古典風(fēng)格經(jīng)久不衰的原因，同時(shí)它也迎合了成功人士的心理需求。其造型典雅尊貴，給人一種親切、沉穩(wěn)的感覺(jué)。傳統(tǒng)的古典風(fēng)格對(duì)空間有較高的要求，如島型與U型空間比較大，比較適合這一風(fēng)格。使用自然、原始的材料是古典風(fēng)格的一大特征，常采用木材本色或原木門(mén)板，多保留其天然的紋理和色澤。此種風(fēng)格多運(yùn)用古典元素如鏤花等裝飾圖案；常在拉手、門(mén)飾等部位加一些線型裝飾（如圖2.2）；細(xì)微之處頗有講究，手工制作的鑲嵌物運(yùn)用的恰到好處，彰顯出主人較高的生活品味與雅致情趣。

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第3章 整體廚房櫥柜的設(shè)計(jì)系統(tǒng)分析

3.1 整體廚房綜述

3.1.1 整體廚房的概念

所謂整體廚房就是指廚房的裝修布置、櫥柜設(shè)計(jì)制作和廚具配置的統(tǒng)一組合，是對(duì)廚房的一體化整合：它依照家庭成員的個(gè)人喜好、身體尺寸、素質(zhì)修養(yǎng)、做飯習(xí)慣及廚房的空間尺寸，結(jié)合人機(jī)工程學(xué)、工程材料和裝修藝術(shù)的原理進(jìn)行合理的科學(xué)搭配，使藝術(shù)和科學(xué)的和諧統(tǒng)一在廚房中得到完美的展現(xiàn)。整體廚房包括整體櫥柜，以及與櫥柜相適應(yīng)的各種廚房電器、用品、燈具等等。一般來(lái)講，整體廚房是將櫥柜、灶臺(tái)、洗滌池、抽油煙機(jī)、燃?xì)庠罹?、微波爐、冰箱、電烤箱、刀鏟小廚具、各式抽屜拉籃等廚房用具和電器進(jìn)行系統(tǒng)搭配而成的一種新型廚房系統(tǒng)組合。這種系統(tǒng)組合是指將櫥柜、廚具和各種廚用電器按其款式、尺寸及使用要求進(jìn)行科學(xué)布局，巧妙搭配，實(shí)現(xiàn)廚房用具一體化。要求工業(yè)設(shè)計(jì)師應(yīng)以櫥柜為基礎(chǔ)，在有限的廚房空間中按照消費(fèi)者的不同需求進(jìn)行合理配置，這種組合集烹飪、儲(chǔ)藏、清洗、冷凍、上下供排水等功能為一體，尤其注重廚房整體的格調(diào)、布局、功能與空間運(yùn)用。3.1.2 整體廚房與傳統(tǒng)廚房的比較優(yōu)勢(shì)

（1）整體性：整體廚房是將整體櫥柜、廚房電器和各種廚房用具進(jìn)行系統(tǒng)合理的組合，形成一個(gè)有機(jī)的整體形式，實(shí)行配置整體、設(shè)計(jì)整體、裝修整體的一體化格局，從而實(shí)現(xiàn)廚房在功能與形式、科學(xué)和藝術(shù)、實(shí)用與美觀三方面的完整統(tǒng)一。

（2）安全性：通過(guò)專(zhuān)業(yè)人士系統(tǒng)而全面的整體設(shè)計(jì)和整體裝修，解決了傳統(tǒng)廚房存在的各種安全隱患，實(shí)現(xiàn)了水與火、電與氣合理的布局形式。

（3）健康性：甲醛和輻射的侵害是家居裝修存在的普遍現(xiàn)象，整體廚房在選用材料上特別注重環(huán)保問(wèn)題，有效減免了人們的擔(dān)心；廚柜專(zhuān)用的材料和設(shè)備再加上專(zhuān)業(yè)人士的精心設(shè)計(jì)，告別煙熏火燎的廚房戰(zhàn)場(chǎng)是整體廚房的優(yōu)勢(shì)所在。（4）舒適性：在整體廚房的設(shè)計(jì)和制作過(guò)程中，合理運(yùn)用人機(jī)工程學(xué)和工程材料學(xué)的原理，普及以人為本的設(shè)計(jì)理念，大大增加了人們的生活樂(lè)趣，使廚事工作倍感舒適。

（5）個(gè)性化：大到櫥柜設(shè)計(jì)，小到每一個(gè)拉手，設(shè)計(jì)師都要針對(duì)具體的廚房空間，本著以人為本的設(shè)計(jì)理念，精心設(shè)計(jì)，滿足每個(gè)客戶的個(gè)性需求，彰顯整體廚房的獨(dú)特神韻。

第3章 整體廚房櫥柜的設(shè)計(jì)系統(tǒng)分析

（6）美觀性：現(xiàn)代化的整體廚房是美觀與實(shí)用的統(tǒng)一體，它在美觀裝飾上已經(jīng)不是被遺忘的角落，也不僅僅只是家庭主婦的勞作空間，它已經(jīng)成為居家生活的休閑場(chǎng)所，甚至成為家中一道亮麗的風(fēng)景線。3.1.3 整體廚房設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則

廚房的裝修設(shè)計(jì)應(yīng)充分考慮廚房的基本功能和使用要求，設(shè)計(jì)中應(yīng)遵循如下幾條原則：

（1）實(shí)用方便性

任何設(shè)計(jì)都要以人的使用為目的，在設(shè)計(jì)中不能單純的要求創(chuàng)意獨(dú)特，廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚具的設(shè)計(jì)上，要按正確的流程設(shè)計(jì)各部件的位置，為日后廚具的使用提供方便。例如灶臺(tái)的高度、吊柜的位置、工作路線的快捷等，最大限度地減輕操作者的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高工作效率。因此，要選擇符合人機(jī)工程學(xué)原理和廚房操作程序的廚房用具。

（2）材料安全性

廚房是現(xiàn)代家居中唯一使用明火的區(qū)域，為保證廚具與家庭的安全，在選用材料上應(yīng)考慮材料的阻燃性，廚具表層的防火能力應(yīng)是選擇廚具的重要標(biāo)準(zhǔn)。所以，正規(guī)廚具表面應(yīng)該使用不燃或阻燃的材料。地面材料宜選用防滑、防水、易于清洗的瓷磚；墻面宜用防火、抗熱、防潮的材料。（3）美觀性 廚具不僅要求造型美觀、色彩賞心悅目，而且要有防污染、好清潔的性能。廚具表層材質(zhì)要有很好的抗油漬和抗油煙能力，并且便于清洗。（4）布局合理性

在布置抽油煙機(jī)、灶具、熱水器、地柜、吊柜、水池、冰箱等廚具時(shí)，要充分考慮其使用的方便性，要便于清潔和維修。廚房中的各種裝飾物不要影響采光、照明和通風(fēng)。

（5）燈光與色彩

廚房的色彩運(yùn)用要考慮個(gè)人喜好，中性色彩通常是人們的首選。廚房照明多采用吸頂燈，灶臺(tái)、工作臺(tái)的局部照明要用嵌入式，這樣既安全又便于清理衛(wèi)生。燈光色度要適中，一般采用能保持蔬菜水果原色的燈光為佳，這既能使菜肴激發(fā)食欲，又便于家庭主婦清洗蔬菜。

3.2 整體廚房櫥柜的設(shè)計(jì)系統(tǒng)元素分析

3.2.1 功能分類(lèi)分析

廚房是家居空間中比較復(fù)雜的部分，廚房的形狀、設(shè)備布置以及使用面積等要素變化多樣，這給設(shè)計(jì)師創(chuàng)造了很大的發(fā)揮空間，也帶來(lái)一些設(shè)計(jì)上的難點(diǎn)。廚房是人們家事活動(dòng)較為集中的場(chǎng)所，廚房設(shè)計(jì)是否合理不僅影響它的使用效果，而且也同時(shí)影響整個(gè)家居空間的裝飾效果。廚房的功能可分為飲食功能、裝飾功能和兼容功能三大方面。其中飲食功能是廚房的主要功能，也是廚房最原始的功能，主要指廚房?jī)?nèi)的備餐、洗滌、存儲(chǔ)等等；廚房的裝飾功能是指廚房設(shè)計(jì)效果對(duì)整個(gè)家居設(shè)計(jì)風(fēng)格的補(bǔ)充、完善作用，當(dāng)然還要考慮與整個(gè)家居裝修風(fēng)格的一

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致；廚房兼容功能主要包括可能發(fā)生的洗衣、休閑、交際等作用[2]。由此可見(jiàn)，進(jìn)行廚房功能的研究是十分必要的，同時(shí)也是比較困難的。

為了更好的展現(xiàn)廚房功能，廚房需提供充分的設(shè)施和操作空間。這樣不僅可以提高工作效率，節(jié)省寶貴的時(shí)間，而且可以使工作者在快樂(lè)中工作，真正享受廚房的樂(lè)趣。家務(wù)活動(dòng)以準(zhǔn)備膳食、洗滌餐具、衣物、清潔環(huán)境為主要范圍，它所需要的設(shè)備包括櫥柜、操作臺(tái)、清潔機(jī)具（洗衣機(jī)、吸塵器、洗碗機(jī)）以及用于儲(chǔ)存的設(shè)備（如冰箱等）。良好的家務(wù)工作區(qū)域可以提高工作效率，使有關(guān)的膳食調(diào)理、衣物熨燙、維護(hù)清潔等復(fù)雜事物，都能在省時(shí)、省力的原則下順利完成。因而廚房的功能設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)首先對(duì)每一種活動(dòng)都給予一個(gè)合適的位置，這是合理布局的開(kāi)始；其次應(yīng)當(dāng)根據(jù)設(shè)備尺寸及使用操作設(shè)備的人體工程學(xué)要求給予其合理的尺度；同時(shí)在可能的情況下，使用現(xiàn)代科技產(chǎn)品，使家務(wù)活動(dòng)能在正確舒適的操作過(guò)程中成為一種享受。3.2.2 材質(zhì)選擇分析

材質(zhì)是指材料的質(zhì)地，材料的視覺(jué)肌理和觸覺(jué)效果，不同的材質(zhì)有著不同的視覺(jué)感受。材料本身具有材質(zhì)的一定美感，而自身的材質(zhì)美能給人帶來(lái)愉悅的審美感。人們常見(jiàn)的材質(zhì)有其自然表現(xiàn)魅力如海邊上的鵝卵石，經(jīng)過(guò)海水長(zhǎng)年累月的沖刷研磨，表面光滑細(xì)膩構(gòu)成優(yōu)美的自由曲線，豐富多彩的色彩和紋理呈現(xiàn)一種淳樸、自然之美。木材紋理的密疏對(duì)比、曲直對(duì)比、層次的漸變，給人帶來(lái)一種優(yōu)美的旋律。木材是有人性味的一種材料，人們都愿意親近它，觸摸它和欣賞它。大理石或淺或深的天然色澤，或聚或散的疏密紋理展現(xiàn)出一種巧奪天工的自然之美。由于材料本身所具有的特性，通過(guò)人工加工會(huì)使其表面?zhèn)€性更加張揚(yáng)，光滑的材料呈現(xiàn)出流暢之美，粗糙的材料呈現(xiàn)出古樸之美，柔軟的材料呈現(xiàn)柔和之美。用這些材料制造的櫥柜就很自然給人溫暖柔和，真誠(chéng)的親近感，也體現(xiàn)了現(xiàn)代高科技與天然材料的融合之美。

整體櫥柜的材質(zhì)主要由櫥柜門(mén)板和操作臺(tái)兩部分的材質(zhì)組成。

目前市場(chǎng)上櫥柜門(mén)板的材質(zhì)主要包括：烤漆板、吸塑板、曲木成型板、模壓板、金屬質(zhì)感板、實(shí)木板、防火板、刨花板等材質(zhì)。

（1）烤漆板 烤漆板的內(nèi)芯多是密度板，表面經(jīng)過(guò)多次高溫烤漆而成。用于櫥柜的烤漆板多是噴漆后經(jīng)過(guò)烘房加溫處理的基材門(mén)板。其特點(diǎn)是抗污能力強(qiáng)，防水性能極佳，易清洗表面贓物?？酒岚迳珴甚r艷非常美觀，并且便于形態(tài)塑造，具有很強(qiáng)的視覺(jué)沖擊力，但工藝水平要求高，廢品率高。實(shí)踐檢驗(yàn)油煙較多的廚房中該材料易出現(xiàn)色差，要精心呵護(hù)，怕磕碰和劃痕，出現(xiàn)損壞無(wú)法修補(bǔ)，只能整體更換。

第3章 整體廚房櫥柜的設(shè)計(jì)系統(tǒng)分析

（2）吸塑板 吸塑板內(nèi)芯為密度板、表面經(jīng)真空吸塑而成。吸塑板色彩比較豐富，單色純度極高，木紋逼真，不開(kāi)裂不變形。具有耐劃、耐熱、防褪色的特點(diǎn)，是比較成熟的櫥柜材料。吸塑板日常維護(hù)簡(jiǎn)單是國(guó)外非常成熟的櫥柜材料，國(guó)產(chǎn)吸塑板與歐洲國(guó)家的吸塑板在質(zhì)量上存在較大差距。

（3）曲木成型板

曲木成型的基本方法是將木材剝成薄片，然后利用木片可以彎曲的特點(diǎn)，將其粘合在預(yù)先準(zhǔn)備好的曲型模板上，模壓成型。曲木成型板的強(qiáng)度要遠(yuǎn)高于木材本身，但這種板材只能是單向的曲面，在形態(tài)加工上有一定限制。

（4）模壓板 模壓板它以密度板為內(nèi)芯，以面模PVC作貼面將粉碎木渣和著粘合劑模壓成型。與其他工藝最大的不同是它可以雙曲面成型，它分亞光模壓板和高光模壓板兩大類(lèi)，可加工成各種形狀。面模有國(guó)產(chǎn)進(jìn)口之分，主要區(qū)別在于面模的厚與薄及耐磨程度上。

（5）金屬質(zhì)感板 金屬質(zhì)感板是一種高檔門(mén)板，具有極好的耐磨、耐高溫、抗腐蝕性。它是一種金屬板或仿金屬板，表面經(jīng)過(guò)精細(xì)拉絲打磨，形成細(xì)密的保護(hù)層。這種材質(zhì)紋理細(xì)膩，日常維護(hù)簡(jiǎn)單，清理方便，使用壽命長(zhǎng)。在金屬流行風(fēng)日漸盛行的今天，這種高檔金屬質(zhì)感門(mén)板日益受到人們的青睞，但其價(jià)格昂貴。目前，使用比較多的是鋁飾面凸凹面板。

（6）實(shí)木板 實(shí)木板的門(mén)芯多為中密度板，在表層貼實(shí)木皮。制作過(guò)程一般是先在實(shí)木表面做凹凸造型，貼上實(shí)木皮再?lài)娖?，這樣既保持了原木色，又能創(chuàng)造豐富優(yōu)美的造型。實(shí)木制作櫥柜門(mén)板，常見(jiàn)于古典風(fēng)格的櫥柜，實(shí)木皮的色彩豐富，常見(jiàn)的有櫻桃木色、黑胡桃木色、橡木色、櫸木色等等。

（7）防火板 防火板門(mén)板基材為刨花板或密度板，表面飾以防火板貼面。它的封邊形式多樣，顏色比較鮮艷。防火板具有耐高溫、耐磨、耐剮、抗?jié)B透、不褪色、容易清潔、防潮、質(zhì)感細(xì)膩、價(jià)格便宜等優(yōu)點(diǎn)。國(guó)產(chǎn)防火門(mén)板價(jià)格較低，進(jìn)口板材的成本則要增加三分之一左右。防火板符合櫥柜美觀實(shí)用的基本要求，再加上價(jià)格優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)上長(zhǎng)盛不衰。其缺點(diǎn)是門(mén)板為平板，無(wú)法創(chuàng)造金屬、凹凸等立體效果，時(shí)尚感稍弱。

（8）刨花板

刨花板是利用木材的廢料加工成刨花料后，加膠熱壓成的板材。刨花板表面平整、隔熱、隔音性能好，縱橫面強(qiáng)度一致；表面還可以進(jìn)行多種貼面和裝飾，除用作板式家具外，還可用作吸音或隔熱[3]。

用于吊柜背面或頂面的板材主要是纖維板和膠合板。纖維板是利用木材加工的廢料或植物纖維作原料，經(jīng)過(guò)破碎、浸泡、制漿、成型、干燥和熱壓等工序制作而成的人造板；纖維板質(zhì)地均勻、不易開(kāi)裂和脹縮，具有吸音、隔熱的作用，加工性能良好。膠合板是用三層或多層奇數(shù)的單板經(jīng)熱壓膠和而成，各單板之間 10

山東輕工業(yè)學(xué)院碩士學(xué)位論文 的纖維方向互相垂直、對(duì)稱(chēng)；膠合板平整，不易開(kāi)裂，韌性強(qiáng)。操作臺(tái)的材質(zhì)主要有：天然石臺(tái)面、人造石臺(tái)面和不銹鋼臺(tái)面等。

（1）天然石臺(tái)面

天然石臺(tái)面多選用花崗巖大理石，是櫥柜操作臺(tái)的傳統(tǒng)原材料。天然石材的紋理非常美觀，花色豐富，以黑花和白花兩種色彩比較常見(jiàn)。其最大的特點(diǎn)是質(zhì)地堅(jiān)硬，耐磨性能良好，防刮傷性能十分突出。由于造價(jià)低、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而得到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。但這種臺(tái)面的長(zhǎng)度不能太長(zhǎng)，不能做成通長(zhǎng)的整體臺(tái)面，兩塊拼接會(huì)留有縫隙易滋生細(xì)菌；天然石密度較大，彈性不足，遇到急劇變化的溫度，容易出現(xiàn)天然裂紋。現(xiàn)代整體櫥柜要求操作臺(tái)整齊劃一，如果解決天然石的拼接縫隙問(wèn)題，會(huì)大大提高天然石材的利用率。

（2）人造石臺(tái)面

人造石是由樹(shù)脂與石粉等材料高溫高壓處理而成，它質(zhì)地均勻，無(wú)毛細(xì)孔，是目前櫥柜中用的最為廣泛的材料。這種石材抗沖擊性能強(qiáng)，具有耐磨、耐酸、耐高溫的特點(diǎn)。并且表面光滑、無(wú)放射性危害，顏色選擇繁多，能有效解決接縫問(wèn)題，是廣大消費(fèi)者的首選材料。它質(zhì)感細(xì)膩、酷似天然石材，同時(shí)又彌補(bǔ)了天然石材的缺點(diǎn)，它防污、防潮性能極好，經(jīng)久耐用，如果使用時(shí)間長(zhǎng)了，還可以重新打磨，日久常新。

（3）不銹鋼臺(tái)面

不銹鋼臺(tái)面最大的特點(diǎn)是堅(jiān)固，易于清洗，實(shí)用性較強(qiáng)。它是在高密度防火板表面上加一層薄不銹鋼板，光潔明亮，各項(xiàng)性能優(yōu)良。不銹鋼臺(tái)面既美觀又實(shí)用，是櫥柜實(shí)用主義者的首選面板，但不銹鋼在櫥柜臺(tái)面的轉(zhuǎn)角部位存在著較難處理的問(wèn)題，尤其是結(jié)合部的處理工序比較復(fù)雜。

綜合各種材質(zhì)的特點(diǎn)比較，人造石臺(tái)面則以其優(yōu)良的品質(zhì)日益受到人們的青睞，而天然石材和不銹鋼也因其自身的特點(diǎn)，吸引了部分消費(fèi)者。3.2.3 色彩設(shè)計(jì)分析

櫥柜的色彩設(shè)計(jì)必須考慮與整個(gè)家居的裝修風(fēng)格相協(xié)調(diào)，不能單件孤立地考慮，櫥柜色彩在服從大局的前提下，可作一些點(diǎn)綴性的變化。大的廚房空間，櫥柜的色彩選擇自由度較大，可用色相的類(lèi)似或中間調(diào)和與環(huán)境色調(diào)構(gòu)成對(duì)比，則色彩明快的櫥柜突出于環(huán)境的背景色，使廚房環(huán)境顯得活躍而有生氣。小的空間環(huán)境，則應(yīng)慎重處理色彩關(guān)系，在這種空間中櫥柜占地面積相對(duì)較大，櫥柜的色彩通常構(gòu)成環(huán)境的主色，因此櫥柜的色彩直接影響人的情緒。可用調(diào)和的手法，使櫥柜與廚房環(huán)境色彩和諧統(tǒng)一，獲得幽雅、寧?kù)o之效。每一種色彩都具有自身的性格，如彩度高、明度高的色彩常給一種華麗感，相反彩度低，明度低的色彩則能給人一種樸實(shí)感。同樣，每個(gè)人對(duì)每種色彩搭配的喜好也有所不同，如男性較喜歡冷色，女性則偏好暖色或高明度、高彩度的色彩。兒童喜好純色，討厭灰色，而老人則偏好灰色，中年人或文化層次較高的人偏好冷灰色等。色彩作為一種情感和象征表達(dá)的語(yǔ)言，在整體櫥柜的設(shè)計(jì)中占據(jù)著舉足輕重的地位。因此要

第3章 整體廚房櫥柜的設(shè)計(jì)系統(tǒng)分析

想運(yùn)用好整體櫥柜的色彩，首先要了解各種顏色的特性，并結(jié)合空間環(huán)境、使用者年齡、喜好等進(jìn)行綜合考慮。下面對(duì)幾種櫥柜常用的色彩進(jìn)行簡(jiǎn)要分析：

奔放的紅色

它寧?kù)o、淡泊的自然色調(diào)截然相反，體現(xiàn)了一種活潑好動(dòng)、熱情奔放的風(fēng)格，對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)喜好者較多。它大膽、鮮明，將其作為廚房的基色，既增加了房間的亮度，也能彰顯家庭主人的生活情調(diào)。一款紅色的櫥柜，可以使廚房空間充滿幻想和童真，絢麗的色彩常帶來(lái)歡快跳躍的心情。（如圖3.1）

圖3.1 紅色櫥柜

淡雅的淺色

選擇淺色調(diào)的人一般喜歡寧?kù)o、淡泊的生活。因?yàn)榘咨?、乳白色、淡綠色等顏色常常代表著和諧、安寧；同時(shí)白色又給人一種優(yōu)雅高貴的感覺(jué)，常令人想起冰雪世界的清幽與醇美。選擇一款以白色為基本色調(diào)的廚房，不僅干凈利索、彰顯個(gè)性，更有視覺(jué)上的恬靜與淳樸（如圖3.2）。淡綠色既可以給其他色調(diào)作陪襯，又使廚房耐臟，有著舒緩眼睛疲勞的作用；人們?cè)谄溟g操作的時(shí)候會(huì)感到松弛、寧?kù)o，讓人不由自主地想到廣闊的草原、清幽的樹(shù)林、清清流水、還有那草原間溫順的白山羊……（如圖3.3）

圖3.2 淡雅的淺色櫥柜

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純凈的藍(lán)色

藍(lán)色會(huì)讓人產(chǎn)生無(wú)限的遐想：大海、藍(lán)天、難忘的童年……，它富有溫柔浪漫的情懷，蕩漾著純凈、深遠(yuǎn)、永恒、冷靜的主旋律。大海的情懷具有吸引力，也許是源于對(duì)藍(lán)色的青睞，也許你夢(mèng)想著擁有一間面朝大海的房子，每天可以吹吹海風(fēng)，呼吸一下新鮮空氣。當(dāng)你擁有一個(gè)淡藍(lán)色的廚房，也許是夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)的開(kāi)端，不僅消除了煙熏火燎的折磨，生活的煩惱也一掃而空。（如圖3.4）

圖3.3 綠色櫥柜

圖3.4 藍(lán)色櫥柜

色彩與健康

色彩是有溫度感的，不同的色彩其視覺(jué)感受是不同的，對(duì)于年齡較大的使用者，在選擇櫥柜色彩時(shí)要冷暖適宜，不宜采用紅、藍(lán)等原色，而盡可能選用淡雅或中性色彩，防止心跳加速或太慢。實(shí)驗(yàn)證明，人在黃色的房間里，脈搏正常、心情平靜，符合人的視覺(jué)生理感受。同時(shí)多數(shù)食物的色彩為橙黃色，在一定程度上激發(fā)人的食欲。過(guò)于沉靜的藍(lán)色廚房不適宜老年人使用，因?yàn)樗梢詼p緩血液流通，時(shí)間長(zhǎng)了容易使人遲鈍。對(duì)于年輕活潑的使用者，廚房色彩可以使用紅色、藍(lán)色、綠色等比較熱烈活潑的原色，在明度或純度上也要求比較高。

色彩與空間

家居生活中，每個(gè)人的廚房空間差距較大，空間大、采光足的廚房，其櫥柜可盡量選擇鮮亮、濃重的色彩，增加視覺(jué)上的跳躍性。在選擇時(shí)一定要注意，既要考慮實(shí)用，又要有裝飾性；同時(shí)還要與整體和諧統(tǒng)一。反之，空間狹小、采光不足的廚房，一般采用明度和純度較高、反光性較強(qiáng)的色彩，因?yàn)檫@類(lèi)色彩具有空間擴(kuò)張感；在視覺(jué)上可彌補(bǔ)空間小和采光不足的缺陷。朝北的廚房很難受到光照，櫥柜設(shè)計(jì)可以采用暖色；朝東南的房間陽(yáng)光充足，宜采用冷性色彩創(chuàng)造涼爽的視覺(jué)感受。天花板、上墻壁、護(hù)墻板的上部，可使用明亮色彩；而踢腳線部位、地面應(yīng)使用暗色，以追求視覺(jué)感受的平衡。

總體來(lái)說(shuō)，廚房色調(diào)應(yīng)以柔和為主，不直接采用原色，或不宜采用被認(rèn)為是不干凈的色彩和不能刺激食欲的色彩。3.2.4 五金件的使用分析

廚柜的五金件是現(xiàn)代廚房家具的重要組成部分，在廚柜材料中占有重要地位。

第3章 整體廚房櫥柜的設(shè)計(jì)系統(tǒng)分析

五金件的好壞直接影響廚柜的綜合質(zhì)量，一般來(lái)講，櫥柜的五金件主要包括：滑軌、鉸鏈、抽屜導(dǎo)軌、拉籃等。

（1）滑軌

抽屜是整體櫥柜中必不可少的組成部分，而整個(gè)抽屜在設(shè)計(jì)中最重要的配件是滑軌。市場(chǎng)上的滑軌主要有硅輪滑軌和鋼珠滑軌兩種，硅輪滑軌在長(zhǎng)期使用、摩擦過(guò)程中產(chǎn)生的碎屑呈雪片狀，通過(guò)硅輪滾動(dòng)可以將其帶起來(lái)，這樣不會(huì)影響抽屜的自由滑動(dòng)。鋼珠滑軌是通過(guò)鋼珠的滾動(dòng)，自動(dòng)排除滑軌上的灰塵和臟物，以確?；壍那鍧?，不會(huì)因臟物進(jìn)入內(nèi)部而影響工作。另一方面鋼珠可以使作用力向四周擴(kuò)散，確保了抽屜水平和垂直方向的穩(wěn)定性。廚房環(huán)境比較潮濕，低質(zhì)量的滑軌容易變形，時(shí)間稍長(zhǎng)就會(huì)出現(xiàn)推拉困難的現(xiàn)象。選擇時(shí)，要從底部清楚地看它的結(jié)構(gòu)，甚至可把抽屜完全抽出來(lái)檢查與滑軌相接觸部分的構(gòu)造，觀察抽屜側(cè)板的厚度，以確保滑軌的使用壽命。

（2）鉸鏈

鉸鏈在櫥柜設(shè)計(jì)中是連接柜體與門(mén)板的主要部件，市場(chǎng)上的鉸鏈主要有三點(diǎn)卡位和兩點(diǎn)卡位，基本能夠滿足使用。鉸鏈大都是可拆卸的，分為基座和卡扣兩個(gè)部分。在平時(shí)櫥柜門(mén)頻繁地開(kāi)關(guān)過(guò)程中，鉸鏈要將柜體和門(mén)板準(zhǔn)確地銜接起來(lái)，經(jīng)受著巨大的考驗(yàn)，而且還要獨(dú)自承受門(mén)板的重量。櫥柜門(mén)的開(kāi)關(guān)次數(shù)多達(dá)數(shù)萬(wàn)次，必須保持門(mén)板與柜體的一致性，否則一段時(shí)間后就可能前仰后合。

目前，市場(chǎng)上鉸鏈的知名品牌有意大利的薩利切、法拉利等，德國(guó)生產(chǎn)的芬尼爾、海地詩(shī)、格拉斯等，它們的性能卓越，具有鋼厚、底座高、力臂長(zhǎng)、隨意定位無(wú)位移等優(yōu)點(diǎn)。目前市場(chǎng)上出現(xiàn)的廚柜品牌絕大多數(shù)使用的是國(guó)產(chǎn)鉸鏈，廚柜公司的主要出發(fā)點(diǎn)是降低廚柜制造成本，降低廚柜的銷(xiāo)售價(jià)格，以此作為競(jìng)爭(zhēng)的主要手段。在選擇鉸鏈時(shí)，應(yīng)盡量選擇多點(diǎn)定位的鉸鏈。這種多點(diǎn)定位鉸鏈，使門(mén)板在開(kāi)啟時(shí)，可以停留在任何一個(gè)角度，打開(kāi)時(shí)不會(huì)費(fèi)力，關(guān)閉時(shí)不會(huì)砰砰直響，既提高了使用壽命，又降低了噪音污染。定位的好壞與五金件使用的彈簧韌性有直接關(guān)系，彈簧的好壞決定了門(mén)板的開(kāi)啟角度，品質(zhì)好的彈簧可以使開(kāi)啟角度在九十度以上。

（3）抽屜導(dǎo)軌

整體櫥柜的抽屜導(dǎo)軌系統(tǒng)主要是合理運(yùn)用櫥柜內(nèi)部的空間，使櫥柜內(nèi)的每件東西都輕易取放。抽屜內(nèi)的多元化分隔組件使櫥柜存放的東西井然有序，能夠整齊、有秩序地存放，選擇全拉伸軌道使柜內(nèi)儲(chǔ)物盡收眼底，不會(huì)出現(xiàn)死角。質(zhì)量?jī)?yōu)良的導(dǎo)軌光澤均勻，材質(zhì)墩厚，承受力強(qiáng)；輪子一般用尼龍材料制造，堅(jiān)固、耐用、噪音?。粚?dǎo)軌運(yùn)行無(wú)需添加任何潤(rùn)滑劑，安裝簡(jiǎn)潔、快速。質(zhì)量較差的導(dǎo)軌表面粗糙、光潔度差、偷工減料，軌道壁薄，承載力差；輪子材質(zhì)差，經(jīng)常出現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)不穩(wěn)的現(xiàn)象，其使用壽命短。目前市場(chǎng)上質(zhì)量?jī)?yōu)良的抽屜導(dǎo)軌以海福樂(lè)、百隆、海蒂詩(shī)等品牌為佳。

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（4）拉籃

拉籃具有儲(chǔ)物與合理分割空間兩大功能，使各種物品和用具各得其所。根據(jù)用途和空間位置的不同，拉籃可分為抽屜拉籃、三面拉籃、高深拉籃、轉(zhuǎn)角拉籃等幾種。拉籃一般運(yùn)用不銹鋼和鍍鉻等材質(zhì)。家庭主人可以根據(jù)自己的喜好與習(xí)慣，將廚具及餐具分放在不同的拉籃中，既衛(wèi)生又一目了然。轉(zhuǎn)角拉籃使墻角的小空間得到充分的利用。在取拉籃里面的物品時(shí)，只需輕輕一轉(zhuǎn)，最里面的物品就會(huì)立即呈現(xiàn)在主人面前。選擇拉籃應(yīng)特別注意：拉籃一般是按櫥柜尺寸量身定做，不能只顧形態(tài)美觀，而忽略功能需要；在提供櫥柜尺寸時(shí)一定要準(zhǔn)確；拉籃表面要光滑、手感要舒適，轉(zhuǎn)角處要圓潤(rùn)，避免太尖銳碰上皮膚。

五金件是整體櫥柜中不可缺少的組成部件，各自承擔(dān)著獨(dú)特的功能與作用。我們?cè)谶x擇櫥柜時(shí)，除了把握櫥柜的整體形態(tài)，切不可對(duì)這些細(xì)小的部件視而不見(jiàn)，在選擇購(gòu)買(mǎi)時(shí)要特別注意五金件的品牌與質(zhì)量。

3.3 人機(jī)工程學(xué)在整體廚房櫥柜設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

3.3.1 整體櫥柜的造型

當(dāng)家具能夠很普遍的滿足物質(zhì)功能以后，人們便開(kāi)始追求更深層次的美觀，即家居造型的形式美感。在形式美感的構(gòu)成中，點(diǎn)、線、面、體是構(gòu)成形式美的最基本元素。下面簡(jiǎn)要分析點(diǎn)、線、面、體等形態(tài)元素在家具造型設(shè)計(jì)中的應(yīng)用：

在造型中相對(duì)于周?chē)沫h(huán)境而言，比較小的形體可稱(chēng)為點(diǎn)，因而可以說(shuō)點(diǎn)是有大小、形狀和體積的。櫥柜造型中的點(diǎn)主要指抽屜上的小五金件、拉手、鎖孔和文飾等常規(guī)的功能附件。點(diǎn)在人的視覺(jué)心理上能起到吸引欣賞者目光的作用，具有很強(qiáng)的注目感，點(diǎn)通常是在環(huán)境中生成自己的位置和特征，所占面積太大或太小都會(huì)削弱點(diǎn)的感受。單個(gè)點(diǎn)會(huì)吸引并停留視線，產(chǎn)生強(qiáng)調(diào)作用；多個(gè)點(diǎn)會(huì)使視線往返跳躍，分散注意力，產(chǎn)生動(dòng)感。如：點(diǎn)設(shè)計(jì)在家具形體的下方，給人一種穩(wěn)定感和安全感；若設(shè)計(jì)在形體的上方或左右位置，給人不穩(wěn)定感和相對(duì)的動(dòng)感。多點(diǎn)時(shí)則會(huì)出現(xiàn)不同排列或不同順序的虛面。在我國(guó)明清式家具設(shè)計(jì)中，就通過(guò)各種五金件來(lái)點(diǎn)綴家具，不僅方便了家具的使用，提高了家具的質(zhì)量，還發(fā)揮了良好的裝飾作用。

在視覺(jué)中，線是一種相對(duì)持續(xù)的物體，它的長(zhǎng)度比寬度要大。在幾何學(xué)角度看，線是沒(méi)有寬度的，但在現(xiàn)實(shí)與設(shè)計(jì)的視覺(jué)形態(tài)中，線不僅有寬度、有形狀，而且還有豐富的變化形式，是一種非常敏感多變的視覺(jué)元素。線的形態(tài)主要有直線和曲線兩大類(lèi)：直線給人一種簡(jiǎn)潔、銳利、剛強(qiáng)、正直感，富有男性的特點(diǎn)，其中細(xì)直線給人一種纖細(xì)、靈巧、敏銳的心理感覺(jué)，在我國(guó)南方家具設(shè)計(jì)中運(yùn)用較多；而粗直線在我國(guó)北方家具設(shè)計(jì)中運(yùn)用比較廣泛，給人一種粗獷、拙樸、厚重的感覺(jué)。垂直線在哥特式家具設(shè)計(jì)中使用的比較多，瘦長(zhǎng)形的家具形體給人一

第3章 整體廚房櫥柜的設(shè)計(jì)系統(tǒng)分析

種挺拔、莊嚴(yán)感，有一種向上的動(dòng)勢(shì)，接近上帝的感覺(jué)；而水平線則顯得平靜、安寧，在家具設(shè)計(jì)中運(yùn)用的較多。曲線活潑、輕快、柔和，富有動(dòng)感，彰顯女性美的特征。線在家具設(shè)計(jì)中主要指家具的門(mén)縫線、輪廓線和各種裝飾線。

由二度空間構(gòu)成的形都可稱(chēng)為面。面在家具造型設(shè)計(jì)中通常指各種板面的造型設(shè)計(jì)，不同板面的造型設(shè)計(jì)給人的心理感覺(jué)也各不相同。圓形的面給人以完美、豐滿、圓潤(rùn)和生命力的感受；方形的面給人以穩(wěn)定、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)、堅(jiān)定的心理感受；三角形的面常給人一種銳利、輕巧的感覺(jué)；而圓形又具有一種恒定之感，菱形或不規(guī)則形體以其豐富多樣的變化形給人一種活潑、自由之感，這些形體的運(yùn)用，豐富了家具設(shè)計(jì)的造型語(yǔ)言。

在家具造型設(shè)計(jì)中，體可理解為線、面圍合成的三度空間，是物象存在結(jié)構(gòu)所占據(jù)的空間。體包括由面組合成的實(shí)體和由線材圍合而成的虛體，虛體和實(shí)體給人心理上的感受是各不相同的，實(shí)體則給人一種重量感，圍合性強(qiáng)；而虛體具有透明感，使人感到輕快。體的虛、實(shí)處理給造型設(shè)計(jì)作品帶來(lái)強(qiáng)烈的視覺(jué)效果和性格特征。正方體和長(zhǎng)方體是用得最廣泛的形態(tài)，如櫥柜、桌、椅等。

在對(duì)整體廚房的功能分區(qū)進(jìn)行設(shè)計(jì)的時(shí)候，往往把其分為儲(chǔ)藏區(qū)、洗滌區(qū)和烹飪區(qū)三個(gè)部分，每個(gè)分區(qū)又以不同的部分為中心，如儲(chǔ)藏區(qū)以冰箱為中心，洗滌區(qū)和操作區(qū)以水盆為中心，而烹飪區(qū)則以爐灶為中心。廚房面積的大小和形狀決定了廚房的功能分區(qū)和整體櫥柜的造型布置。廚房較小，一般適用 “一”字型布置的櫥柜，即工作臺(tái)沿一面墻“一”字型展開(kāi)，這樣可以達(dá)到節(jié)省空間的目的。較寬敞的廚房，可把櫥柜沿兩面墻布置成走廊型，這種形式把廚房分割成兩個(gè)工作區(qū)域，操作者在兩個(gè)區(qū)域之間來(lái)回穿行，會(huì)帶來(lái)很多不便，但是這種形式可以同時(shí)容納幾個(gè)人同時(shí)操作，提高炊事效率。也有的采用“L”型，即把工作區(qū)沿墻作九十度雙向展開(kāi)布置，既方便連續(xù)操作又能達(dá)到節(jié)省空間的目的。另一種布局形式，是沿三面墻呈“U”字型展開(kāi)，這種廚房要求空間面積較大，廚房和餐桌處于一個(gè)相對(duì)封閉的獨(dú)立區(qū)域，便于獨(dú)立管理，是一種廚房、餐廳兼容的方式。

對(duì)廚房進(jìn)行的儲(chǔ)藏、洗滌、烹調(diào)三大功能區(qū)的劃分使得廚房形成三角形工作區(qū)，在進(jìn)行廚房形式布局的時(shí)候，要考慮到使交通路線盡量避開(kāi)這個(gè)區(qū)域，即：取物、清洗、烹調(diào)三者的工作協(xié)調(diào)一致，對(duì)工作三角形的巧妙設(shè)計(jì)與運(yùn)用，將會(huì)使你的廚房更加完美。廚房空間的規(guī)劃首先要考慮到廚房工作路線，按照普遍的習(xí)慣應(yīng)該是：取材、洗凈、備膳、調(diào)理、烹煮、盛裝、上桌等順序，所以，廚房的工作區(qū)規(guī)劃大致有：一字型、L型、U型、走廊型、島型和變化型[4]。無(wú)論哪種類(lèi)型，櫥柜的框架設(shè)計(jì)都要考慮把儲(chǔ)物中心、洗滌中心和烹飪中心安排在合理的位置。下面對(duì)櫥柜在廚房中的布局方式作簡(jiǎn)單的介紹: 3.3.1.1 “一”型櫥柜

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“一”型櫥柜的設(shè)計(jì)要點(diǎn)，一般是洗滌槽、操作臺(tái)和灶臺(tái)三者排列在一條線上，也符合了清洗、加工、烹飪的順序。這種格局一般適合狹長(zhǎng)空間的廚房，臺(tái)面長(zhǎng)度應(yīng)該在2米以上，洗滌與烹飪區(qū)中間至少要留有40cm作為操作臺(tái)。地柜和吊柜之間的空間應(yīng)該好好利用，可以在這面空出的墻壁上安裝一排隔架，把調(diào)料瓶、鏟子、小盤(pán)等小件物品都擺放其上。在做櫥柜的時(shí)候，應(yīng)該安排一個(gè)帶滑輪的推拉架，除了可以擺放油鹽醬醋等瓶罐外，還可以把砧板架在最上層，當(dāng)一個(gè)臨時(shí)操作臺(tái)?！耙弧毙蜋还襁m合人群一般是廚房面積有限，希望節(jié)省空間，并擅長(zhǎng)合理安排收納及操作臺(tái)的消費(fèi)者。(如圖3.5)

圖3.5 “一”型櫥柜

圖3.6 “L”型櫥柜 3.3.1.2 “L”型櫥柜

“L”型櫥柜適用于中等空間的廚房，一般是將清洗、配膳與烹調(diào)三大工作中心依次布置于相互連接的L型墻壁空間。對(duì)于“L”型櫥柜來(lái)說(shuō)，空間相對(duì)封閉，因此照明設(shè)計(jì)就很重要了。在操作臺(tái)上方，最好增加兩三盞小射燈，這樣不僅能夠補(bǔ)充操作臺(tái)的亮度，還能夠?qū)φ麄€(gè)廚房空間起到裝飾效果。因?yàn)樵谵D(zhuǎn)彎處的一部分臺(tái)面是死角，所以灶臺(tái)不要設(shè)置在這里，否則烹飪時(shí)會(huì)沒(méi)有足夠的空間操作炊具。如果櫥柜空間充足，可以把“L”型櫥柜的一個(gè)轉(zhuǎn)角設(shè)計(jì)成小吧臺(tái)，將榨汁機(jī)、咖啡壺等小型電器放在那里，再利用鮮花等小飾品來(lái)增添廚房的情調(diào)?！癓”型的櫥柜適合廚房面積比較充裕的消費(fèi)者。（如圖3.6）3.3.1.3 “U”型櫥柜

“U”型櫥柜能夠充分展現(xiàn)各種功能，家庭主人可以根據(jù)自己的生活習(xí)慣來(lái)安排操作區(qū)、洗滌區(qū)、烹飪區(qū)、儲(chǔ)物區(qū)等區(qū)域。做飯的時(shí)候，人們?cè)谂腼儏^(qū)和洗滌區(qū)之間的活動(dòng)最為頻繁，所以這兩個(gè)區(qū)域之間的距離要合理適中，一般保持在1.4米～1.8米之間為好，既能使兩個(gè)人一起操作，又能使操作者更加從容、自由，不會(huì)互相打擾。這種櫥柜的布置需要廚房面積足夠大，適用于希望增加廚房?jī)?nèi)的活動(dòng)區(qū)域、促進(jìn)家人情感交流的消費(fèi)者。（如圖3.7）3.3.1.4 走廊型櫥柜

走廊型廚柜將工作區(qū)沿相對(duì)的兩面墻平行布置，這種布置方式動(dòng)線比較緊

第3章 整體廚房櫥柜的設(shè)計(jì)系統(tǒng)分析

湊，可以減少來(lái)回穿梭的次數(shù)。在進(jìn)行布置設(shè)計(jì)的時(shí)候往往把洗滌區(qū)和儲(chǔ)物區(qū)布置在一邊，將烹飪中心布置在相對(duì)的另一邊，這樣的布置與“L”型和“U”相比，是一個(gè)在兩個(gè)方向的來(lái)回運(yùn)動(dòng)，其方便程度稍差了一些。美國(guó)曾對(duì)較為有代表性的走廊型、L型及U型三種廚房布置方案的室內(nèi)路線進(jìn)行過(guò)研究。其研究表明，當(dāng)在三種廚房中完成同內(nèi)容、同數(shù)量的工作時(shí)，如以走廊型所需時(shí)間及完成工作總路程為1，則在L型廚房中總路程可縮至60—65%，所需時(shí)間可降至0.65；而在U型廚房中，總路程更可縮至58%，時(shí)間也縮短了40%。對(duì)廚房的精心考慮和合理布局，往往能減輕勞動(dòng)者的勞動(dòng)強(qiáng)度和提高勞動(dòng)效率，讓廚房勞動(dòng)成為一種樂(lè)趣。（如圖3.8）

圖3.7 “U”型櫥柜

圖3.8 走廊型櫥柜

3.3.2 整體櫥柜的基本尺寸要求

圖3.9 整體廚柜基本尺寸

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整體櫥柜的服務(wù)對(duì)象是人，作為最終為人所用的家居產(chǎn)品，在進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，不僅要考慮到合理的工作流程和布置，同時(shí)還要按照人機(jī)工程學(xué)的原理確定舒適的尺度，以最大限度地減輕操作者的勞動(dòng)強(qiáng)度、提高工作效率。整體廚柜各部分常用尺度如圖3.9所示。3.3.2.1 操作臺(tái)設(shè)計(jì)

操作臺(tái)寬度

根據(jù)人機(jī)工程學(xué)的有關(guān)數(shù)據(jù)，人在站立操作時(shí)所占的寬度女為66cm，男為70cm，但從人的心理需要來(lái)說(shuō)，必須將其增大一定的尺寸。根據(jù)手臂與身體左右?jiàn)A角呈5度時(shí)工作較輕松的原則，操作臺(tái)面寬度應(yīng)以760mm為宜。所以，一般情況下，操作臺(tái)的寬度應(yīng)大于760mm，如圖3.10所示：

圖3.10 人操作范圍與操作臺(tái)的平面尺度

操作臺(tái)高度

凡是與人的使用有關(guān)的設(shè)施，其尺寸要根據(jù)人的身體尺寸來(lái)確定。切菜時(shí)的高度，切菜板以距地70cm至80cm為佳。廚房灶臺(tái)的高度，以距地面70cm左右為宜。鍋底離火口差不多3cm，這樣就可最大限度地利用火力。抽油煙機(jī)與灶臺(tái)的距離以60cm至80cm為宜，距地不高于170cm。

操作臺(tái)深度

如圖3-6，人使用操作臺(tái)的主要操作區(qū)的深度為450mm，而人略探身可觸及的操作案臺(tái)深度為600mm，因此從這方面看操作臺(tái)的深度不宜小于450mm，也不宜大于600mm。3.3.2.2 吊柜設(shè)計(jì)

操作臺(tái)上邊的吊柜一定要使主人操作時(shí)不碰頭為好。操作臺(tái)與吊柜之間的高度要在60cm左右。很多家庭進(jìn)廚房操作的是家庭主婦，按照人機(jī)工程學(xué)測(cè)量數(shù)據(jù)，人向上伸直手臂，指梢高度成年女性五十百分位數(shù)約1800mm，這決定了吊柜最高的擱板不得超過(guò)1800mm。因此，取放物的最佳高度應(yīng)設(shè)計(jì)為95cm至160cm。廚房吊柜的高度以50cm至60cm為宜，深度30cm至45cm，長(zhǎng)度120cm至390cm。柜子的間隔寬度不大于70cm，例如，以60cm為一間.每間設(shè)兩扇門(mén)。

第3章 整體廚房櫥柜的設(shè)計(jì)系統(tǒng)分析

3.3.2.3 灶臺(tái)設(shè)計(jì)

一般來(lái)說(shuō)，灶臺(tái)是和操作臺(tái)的高度是在同一高度上的。但由于女性平均使用爐臺(tái)的時(shí)間較長(zhǎng)，因此為避免烹飪時(shí)胳膊架得很高，造成頸肩酸痛，灶臺(tái)的高度應(yīng)比操作臺(tái)的高度下降約10cm，讓視線得以輕松俯視煮食，手肘在炒菜時(shí)也可以輕松懸放，不會(huì)長(zhǎng)時(shí)間處于緊繃狀態(tài)。因此，放置灶具的臺(tái)面應(yīng)扣除鍋和灶具的高度，對(duì)于臺(tái)式爐灶需要在普通操作臺(tái)的基礎(chǔ)上減去爐灶和鍋的高度200mm，即灶臺(tái)柜在600mm一650mm之間；而對(duì)于嵌吞式爐灶則需要在普通操作臺(tái)高度的基礎(chǔ)上減去鍋的高度100mm，即灶臺(tái)在700mm—750mm之間。但這種灶臺(tái)和操作臺(tái)不在一個(gè)平面的情況下需要保證:灶臺(tái)一側(cè)至少有230mm的操作空間，而另一側(cè)操作空間應(yīng)達(dá)到380mm。

目前大多數(shù)的燃?xì)庠钍怯酶呻姵卮蚧?，?duì)于少數(shù)運(yùn)用交流電的燃?xì)庠顟?yīng)考慮在燃?xì)庠钕鹿駜?nèi)安排插座。煤氣頭不要緊挨插座，同樣要安裝在煤氣灶下柜內(nèi)，一般情況下離地500mm為宜。如果柜內(nèi)有拉藍(lán)，位置應(yīng)該相應(yīng)地調(diào)整，如果煤氣灶下面安置嵌入式消毒柜，煤氣頭位置應(yīng)該或左或右偏離此柜。水槽下方安排冷熱水頭，一般離地550mm為宜，因?yàn)槌Ｒ?guī)下柜高度800mm-850mm，水槽槽深一般為200mm左右。

在整體櫥柜的布局安排上，不但要考慮單體的位置、尺寸，還要考慮整個(gè)環(huán)境的和諧統(tǒng)一。工作區(qū)要配置必要的器具和設(shè)施，每個(gè)工作區(qū)域都要配備電插座，每個(gè)工作區(qū)域都應(yīng)該設(shè)有地上和墻上的櫥柜，便于儲(chǔ)藏各種設(shè)施。在采光方面，應(yīng)設(shè)置無(wú)影和無(wú)眩光的照明，并能集中照射在各個(gè)工作中心處。爐灶和電冰箱間最低限度要隔有一個(gè)櫥柜，設(shè)備上要安裝的門(mén)，應(yīng)避免開(kāi)啟到工作臺(tái)的位置?？傮w上，應(yīng)將地上的櫥柜、墻上的櫥柜和其他設(shè)施組合起來(lái)，構(gòu)成一種連貫的標(biāo)準(zhǔn)單元，不但使用上安全方便，視覺(jué)上也要整齊劃一，富有美感。3.3.2.4 洗滌池設(shè)計(jì)

洗滌池高度

一般來(lái)說(shuō)，洗滌池的高度偏低，長(zhǎng)期使用會(huì)使用戶產(chǎn)生腰部勞損，這就需要加高洗滌池的高度，使用戶在正常站立的情況下就可輕松洗滌。根據(jù)人機(jī)工程學(xué)原理，女子50百分位數(shù)的“立姿肘高”為960mm，加穿鞋修正20mm，得980mm;由于立姿下在略低于肘高的位置操作最適宜，所以取洗滌池的高度為“立姿肘高”減去180mm—130mm，即洗滌池的高度在800mm—850mm之間，與操作臺(tái)的高度一致，兩者可用一個(gè)高度滿足洗滌和切菜的需要。

洗滌池平面尺度

廚房洗滌池不應(yīng)太靠近轉(zhuǎn)角布置，否則沒(méi)有足夠的空間會(huì)影響人的操作，而且也不便于物品的放置。一般在廚房洗滌池的一側(cè)保留最小的操作臺(tái)空間為460mm，而另一側(cè)保留最小的操作臺(tái)空間為610mm。3.3.2.5 吸油煙機(jī)的安裝

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由于功能型號(hào)和外型的差異，吸油煙機(jī)區(qū)分為歐式和中式兩種，安裝位置決定與按相配套的電源插座的位置。功能插座據(jù)離地面有1200mm高，間距有600mm放1只，以方便操控。設(shè)計(jì)師和業(yè)主應(yīng)該明確各主要電器及物體的線路和位置，水電煤氣的位置和走向，做到合理布局。吸油煙機(jī)、燃?xì)庠?、水槽這三件是每家每戶必備的，中式和歐式的脫排特性各不相同，歐式位置一般適應(yīng)于縱坐標(biāo)定在離地1800mm以上，橫坐標(biāo)可定吸煙機(jī)本身左右長(zhǎng)度的中間位置，這樣不會(huì)使電源插頭和脫排背墻部分相碰。吸油煙機(jī)位置確定以后，還應(yīng)該考慮煙道的走向問(wèn)題，目前很多的家庭選用歐式脫排，煙道常常要從平頂上通過(guò)?？紤]到維修，吊頂內(nèi)煙道采用不易老化的金屬管，同時(shí)此段吊頂最好易卸下，便于檢修。而整體櫥柜上柜安裝方法是采用吊裝，可脫卸，避免今后維修可能帶來(lái)的麻煩。3.3.2.6 整體廚房的儲(chǔ)藏設(shè)計(jì)

廚房使用方便與否，與儲(chǔ)藏空間的合理布局有密切關(guān)系。零碎東西多的廚房，必要的東西能夠順利地拿進(jìn)、拿出是關(guān)鍵，根據(jù)所擁有的鍋以及餐具的需要，確保足夠的儲(chǔ)藏空間，頻繁使用的東西應(yīng)收藏在站著就可以夠得到的范圍內(nèi)，其中經(jīng)常使用的調(diào)味品、工具等應(yīng)收藏在與視覺(jué)高度接近的位置，作業(yè)效率會(huì)提高。操作臺(tái)下面(里面)的收藏，使用不浪費(fèi)進(jìn)深空間的、帶滑輪的柜櫥比較方便[5]。抽屜式的柜櫥由于比較深，有些東西會(huì)被埋沒(méi)其中，為便于使用應(yīng)對(duì)所有儲(chǔ)藏物品進(jìn)行分類(lèi)存放。考慮到廚房的東西可能還會(huì)有所增加，儲(chǔ)藏的空間要留有一定的余地。

隨著廚房新廚具的不斷出現(xiàn)，各個(gè)家庭不可能把所有新廚具都安置到廚房里。家庭主人要根據(jù)自己的廚房空間以及個(gè)人的愛(ài)好習(xí)慣，合理布置櫥柜和各種廚具。一般廚房除三大件外其他配置有：消毒柜、洗衣機(jī)、烤箱、微波爐、電飯煲、飲水機(jī)，以及柜內(nèi)功能性的配置：各種拉藍(lán)、米箱、垃圾箱和刀鏟類(lèi)的小廚具等。明確了使用哪些東西后，然后確定位置進(jìn)行合理布局。消毒柜有嵌入式和掛壁式兩種，嵌入式消毒柜如果放置在煤氣灶下面，要考慮插座的位置；煤氣頭的開(kāi)關(guān)閥為了開(kāi)關(guān)方便，最好偏向側(cè)柜；燃?xì)庠钋度氲纳疃纫惨貏e注意，要和和消毒柜高度相適應(yīng)。如果采用掛壁式消毒柜，最好的方式是在消毒柜上方的櫥柜內(nèi)配置插座，掛壁式消毒柜考慮使用方便，一般離地高度大約1400mm左右。微波爐由于使用率較高，可以放置在操作臺(tái)的一端，也可以選擇吊在吊柜下面的單獨(dú)柜體內(nèi)，便于操作。如果有洗碗機(jī)，既要考慮插座、水龍頭的位置，又要考慮下水位置不要離下水管道太遠(yuǎn)，避免排水不暢的的問(wèn)題。熱水器一般情況下不做柜，便于氧氣的供給，三根管道走向安裝整齊合理，安裝位置一般選擇離衛(wèi)生間較近的地方，如果制作櫥柜要充分考慮到便于維修。3.3.3整體櫥柜的組裝方式

第3章 整體廚房櫥柜的設(shè)計(jì)系統(tǒng)分析

從目前市場(chǎng)上櫥柜公司的組裝方式來(lái)看，整體櫥柜的組裝主要分為定制櫥柜、組裝櫥柜和半組裝櫥柜三種方式：

定制櫥柜

定制櫥柜是三類(lèi)櫥柜中選擇最富有彈性的一種，選料、款式、色彩運(yùn)用等各方面的設(shè)計(jì)內(nèi)容通常由設(shè)計(jì)師包辦到底。設(shè)計(jì)師依據(jù)顧客的喜好及要求，量身定做最符合需要的櫥柜，能充分展現(xiàn)主人的生活品味。不足之處是由于設(shè)計(jì)工序多，變化種類(lèi)多，整體費(fèi)用比較高。

組裝櫥柜

組裝櫥柜就是組合家具的一種，批量生產(chǎn)的部件相對(duì)獨(dú)立，能適用不同空間、不同尺寸的要求。價(jià)錢(qián)便宜、組裝快捷是它的一大優(yōu)點(diǎn)，只要根據(jù)說(shuō)明書(shū)便可快速完成，櫥柜公司可根據(jù)廚房的空間及內(nèi)部尺寸，為你提供合適的組裝形式。但在款式變化、個(gè)性特色上會(huì)有一定的局限性。

半組裝櫥柜

如果你既想節(jié)省時(shí)間，又想展現(xiàn)一些個(gè)性化的東西，可以選用此種組裝形式。你只要提供廚房的平面圖及喜歡的材質(zhì)、款式、顏色，櫥柜公司會(huì)負(fù)責(zé)組件選配和安裝，它的配搭比較靈活，可以選用標(biāo)準(zhǔn)的單元，也可以讓櫥柜公司臨時(shí)為你制作非標(biāo)件。

3.4 廚房電器系統(tǒng)的分析

一個(gè)能夠滿足完整功能的廚房，除了完美的布局和櫥柜的設(shè)計(jì)外，廚房電器是現(xiàn)代廚房必不可少的重要組成部分，廚房電器經(jīng)歷了廚房與電器、廚電一體化到整體廚房的轉(zhuǎn)化過(guò)程。廚房從封閉式的獨(dú)立空間分割到開(kāi)放式、起居式的廚房樣式，使電器企業(yè)也加入到廚房設(shè)計(jì)的行列中來(lái)，為人類(lèi)構(gòu)建整體廚房的概念，不斷完善著廚房的功能和布置，廚房電器的發(fā)展引領(lǐng)了未來(lái)廚房發(fā)展的新趨勢(shì)。

嵌入式廚房：嵌入式廚房家電不僅是一種產(chǎn)品的模式，更是一種空間優(yōu)化的組合，也是人們現(xiàn)代生活的需求。現(xiàn)代廚房的面積狹小就要求設(shè)計(jì)師們用更合理的設(shè)計(jì)發(fā)揮空間的更大價(jià)值?，F(xiàn)代生活中的電器種類(lèi)繁多：如冰箱、抽油煙機(jī)、烤箱、微波爐、咖啡機(jī)、豆?jié){機(jī)等，如果這些電器沒(méi)有合理的布置，都以其個(gè)體的形式獨(dú)立的出現(xiàn)在狹小的廚房空間之內(nèi)，勢(shì)必會(huì)造成廚房的凌亂，廚房電器在給人們帶來(lái)便利的同時(shí)也給廚房的整理帶來(lái)了很大的麻煩。如何優(yōu)化廚房空間，更合理的安排廚房電器的布置，這就引入了“嵌入式”這一新的設(shè)計(jì)課題，同時(shí)也是一個(gè)更有效的途徑。嵌入式廚房不僅僅是簡(jiǎn)單的將廚房電器嵌入整體櫥柜，它更要求廚電和櫥柜之間實(shí)現(xiàn)完美搭配，同時(shí)電器和電器之間、櫥柜與電器之間在設(shè)計(jì)和功能上也能實(shí)現(xiàn)有機(jī)整合和互動(dòng)，也就是廚電產(chǎn)品的成套化。

開(kāi)放式廚房：開(kāi)放式廚房由歐洲引入我國(guó)以后，受到了越來(lái)越多的中國(guó)家庭的歡迎，這種開(kāi)放式的廚房模式使得廚房更加寬敞明亮、設(shè)計(jì)也更加前衛(wèi)新潮，和家居的設(shè)計(jì)風(fēng)格形成了統(tǒng)一的格調(diào)。值得注意的是：由于中國(guó)的烹飪模式中煎、山東輕工業(yè)學(xué)院碩士學(xué)位論文

炒、烹、炸產(chǎn)生的油煙量大，這就對(duì)開(kāi)放式廚房中廚房電器提出了更高的要求。首先，油煙機(jī)提高排煙量降低噪音，能源被灶具充分燃燒，減少了污染物的排放；其次，它要求廚房電器在外觀設(shè)計(jì)上造型完整統(tǒng)一、色彩感覺(jué)寬敞明快、材質(zhì)處理平滑潔凈、圖案設(shè)置尺度適度。這些條件的解決為開(kāi)放式廚房的應(yīng)運(yùn)而生鋪平了道路。

房屋裝修推動(dòng)整體廚房電器設(shè)計(jì)的優(yōu)化：隨著大量高檔居民區(qū)的建設(shè)，人們對(duì)房屋裝修的要求也日益提高，而且往往追求一步到位的設(shè)計(jì)，從整體上確定裝修設(shè)計(jì)的風(fēng)格、特色。整體櫥柜與廚房電器的的選購(gòu)?fù)欠康禺a(chǎn)商進(jìn)行集中選購(gòu)和安裝。這樣在減輕住戶裝修負(fù)擔(dān)的同時(shí)，也有助于廚電企業(yè)與開(kāi)發(fā)商的直接對(duì)話，在設(shè)計(jì)上根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整、適合，推出更加合理化的廚房房型和廚房電器的配套，推進(jìn)整套廚房電器設(shè)計(jì)的優(yōu)化。

綠色廚電設(shè)計(jì)趨勢(shì)：在全社會(huì)能源消耗中，住宅的能源消耗占據(jù)了很大的比重，人們?nèi)粘Ｉ钪泄?jié)水、節(jié)能，重點(diǎn)在廚衛(wèi)。研制節(jié)水、健康安全環(huán)保節(jié)能廚衛(wèi)產(chǎn)品及材料，充分發(fā)揮廚衛(wèi)高效，利用廚衛(wèi)有效空間的作用，提高廚衛(wèi)精裝修的配套能力已經(jīng)成為未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。廚房空間說(shuō)大不大，但每每總是消費(fèi)者在裝修中遺憾最多的地方，比如櫥柜和廚房家電無(wú)法完善匹配；整套廚衛(wèi)設(shè)備與廚衛(wèi)建筑空間不配套，難以正常安裝；各類(lèi)管線與接口混亂不配套，使廚衛(wèi)無(wú)法實(shí)施集成化設(shè)計(jì)，影響廚衛(wèi)使用功能的正常發(fā)揮。最常見(jiàn)的廚房抽油煙機(jī)以及燃?xì)鉄崴鞯牡呐艧煿芘c建筑設(shè)計(jì)的煙道不能完美對(duì)接，排煙量標(biāo)準(zhǔn)也不統(tǒng)一，造成能源浪費(fèi)；還有煤氣管、水管任意穿行廚房，使櫥柜的布置和住戶整體改造存在很大困難。如何從根本上解決這些難題？對(duì)于房產(chǎn)開(kāi)發(fā)商、設(shè)計(jì)師、櫥柜制造企業(yè)和廚電生產(chǎn)企業(yè)提出了新的要求。

第3章 整體廚房櫥柜的設(shè)計(jì)系統(tǒng)分析

第4章

整體廚房櫥柜的設(shè)計(jì)調(diào)研與設(shè)計(jì)過(guò)程分析

4.1 整體廚柜的問(wèn)卷調(diào)研

4.1.1 問(wèn)卷的設(shè)計(jì)

調(diào)研目的:了解消費(fèi)者或潛在消費(fèi)者對(duì)整體櫥柜的選擇,對(duì)整體櫥柜優(yōu)缺點(diǎn)的評(píng)價(jià)。

調(diào)查表:采用單一的調(diào)查表的形式 調(diào)查時(shí)間:2008年11月——2009年3月 調(diào)查地點(diǎn):北京、上海、濟(jì)南各大櫥柜市場(chǎng) 調(diào)查方法:在櫥柜市場(chǎng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查 問(wèn)卷一：

如果您家中廚房已有整體櫥柜，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）您的職業(yè)＿＿＿＿、性別＿＿＿＿、收入＿＿＿＿。（2）您家的廚房面積是：

A.4平方米以下

B.4—6平方米

C.7—9平方米

D.10平方米以上（3）請(qǐng)問(wèn)您開(kāi)始使用整體櫥柜的時(shí)間是: A.2000年之前 B.2001-2003年 C.2004-2007年 D.2008年-現(xiàn)在（4）您家中的整體櫥柜是什么品牌的？

A.歐派 B.德意 C.海爾 D.德寶.西克曼

E.華帝

F.其他＿＿＿＿（5）您家中的整體櫥柜價(jià)位大約多少？

A.3000元以下 B.3000—5000元 C.5000—10000元 D.10000元以上（6）您家中的整體櫥柜在平面布局上是：

A.“一”字型 B.“L”型

C.“U”型

D.其他＿＿＿＿（7）您家的廚房主要具有哪些功能？（可多選）

A.烹調(diào) B.就餐

C.洗衣 D.會(huì)客

E．其他＿＿＿＿（8）您家的整體櫥柜面板主要是什么材料？

A.實(shí)木型 B.金屬質(zhì)感型 C.防火板型

D.烤漆型

E．其他＿＿＿＿（9）您家的整體櫥柜在造型風(fēng)格上屬于：

A.田園風(fēng)格 B.現(xiàn)代風(fēng)格 C.古典風(fēng)格 D.前衛(wèi)風(fēng)格（10）您家的整體櫥柜在色調(diào)上主要屬于：

A.白色調(diào) B.紅色調(diào) C.黃色調(diào)

D.藍(lán)色調(diào)

E．綠色調(diào) F．其他＿＿＿＿（11）您家的廚房主要有哪些電器？ 第4章 整體廚房櫥柜的設(shè)計(jì)調(diào)研與設(shè)計(jì)過(guò)程分析

A.冰箱 B.抽油煙機(jī) C.煤氣灶 D.微波爐 E．洗碗機(jī)

F．消毒柜

G．豆?jié){機(jī)H．洗衣機(jī)I．電烤箱J．電飯煲 K．飲水機(jī)

L．其他＿＿（12）對(duì)于現(xiàn)在家中的整體櫥柜您認(rèn)為有哪些不足：

A.價(jià)格偏高 B.設(shè)計(jì)不夠整體，外觀不好看

C.放置廚房電器不方便

D.拿東西不方便

E．五金件容易壞

F．操作臺(tái)容易存留油污、水漬等（13）您喜歡開(kāi)放式廚房嗎？為什么？

A.喜歡

B.不喜歡

原因：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（14）您對(duì)整體櫥柜以后的發(fā)展有何建議？

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。問(wèn)卷二：

如果您家中廚房還沒(méi)有整體櫥柜，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）您的職業(yè)＿＿＿＿、性別＿＿＿＿、收入＿＿＿＿。（2）您家的廚房面積是：

A.4平方米以下

B.4—6平方米

C.7—9平方米

D.10平方米以上（3）請(qǐng)問(wèn)您打算何時(shí)購(gòu)買(mǎi)整體櫥柜？

A.2008年低 B.2008-2010年 C.2011-20013年 D.2013年以后（4）您是從哪里知道整體櫥柜的？

A.廣告里 B.聽(tīng)朋友介紹 C.超市里的推銷(xiāo) D.偶然間看到（5）您了解哪些品牌的整體櫥柜？

A.歐派 B.德意 C.海爾 D.德寶.西克曼

E.華帝

F.其他＿＿＿＿（6）如果購(gòu)買(mǎi)，您打算購(gòu)買(mǎi)多少價(jià)位的整體櫥柜？

A.3000元以下 B.3000—5000元 C.5000—10000元 D.10000元以上（7）您家現(xiàn)在的廚房主要具有哪些功能？（可多選）

A.烹調(diào) B.就餐

C.洗衣 D.會(huì)客

（8）您家打算安裝整體櫥柜的主要原因是什么？

A.與家居裝修風(fēng)格統(tǒng)一 B.外觀整體好看 C.使用方便

D.其他＿＿＿＿（9）您喜歡何種風(fēng)格的整體櫥柜？

A.田園風(fēng)格 B.現(xiàn)代風(fēng)格 C.古典風(fēng)格 D.前衛(wèi)風(fēng)格（10）對(duì)整體櫥柜的操作臺(tái)您會(huì)選擇何種材料？

A.人造石材 B.天然石材 C.不銹鋼 D.其他＿＿＿＿（11）您在選擇整體櫥柜時(shí)會(huì)考慮何種色調(diào)？

A.白色調(diào) B.紅色調(diào) C.黃色調(diào)

D.藍(lán)色調(diào)

E．綠色調(diào) F．其他＿＿＿＿（12）您家現(xiàn)在的廚房主要有哪些電器？

A.冰箱 B.抽油煙機(jī) C.煤氣灶 D.微波爐 E．洗碗機(jī)

F．消毒柜

（13）您喜歡開(kāi)放式廚房嗎？為什么？

A.喜歡

B.不喜歡

原因：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（14）您心中理想的整體櫥柜應(yīng)該是什么樣子？

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。4.1.2 問(wèn)卷調(diào)研的統(tǒng)計(jì)和分析

隨著住宅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、收入的提高及住房制度的深入改革，居民的住房條件逐步得到改善。對(duì)于將在新居中生活一生的許多人來(lái)說(shuō)，裝修是不可避免的。住宅從不裝修到簡(jiǎn)單裝修，再到整體設(shè)計(jì)的豪華裝修，已經(jīng)越來(lái)越普遍。整體廚房櫥柜的設(shè)計(jì)越來(lái)越得到人們的認(rèn)可與接納。

我們這次發(fā)出了近500份的調(diào)查問(wèn)卷，收回有效問(wèn)卷476份，被調(diào)查對(duì)象有公司員工、教師、公務(wù)員、企業(yè)老板、專(zhuān)職太太等，還有少量學(xué)生。據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，在被調(diào)查對(duì)象中已擁有整體櫥柜的占22.7%，家中未安裝整體櫥柜的占77.3%，準(zhǔn)備在近兩年購(gòu)買(mǎi)整體櫥柜的占到43.6%。這顯然與歐美經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家的居民整體廚房擁有率近100%存在著很大的差距，就是在韓國(guó)，城市居民也已達(dá)90%的擁有率。在被調(diào)查者中，84%的人認(rèn)為整體櫥柜的價(jià)位應(yīng)控制在10000元以下；多數(shù)人喜歡現(xiàn)代風(fēng)格的整體櫥柜，他們主要是考慮與家居環(huán)境的統(tǒng)一；至于整體櫥柜的色調(diào)要求則呈現(xiàn)多樣化，主要集中在淺色調(diào)的選擇上；人造石材作為整體櫥柜操作臺(tái)的材料，是被調(diào)查者的首選；在人性化設(shè)計(jì)方面，雖然不能具體到每一個(gè)細(xì)節(jié)，但整體使用的方便、安全、舒適是被調(diào)查者普遍關(guān)心的問(wèn)題。通過(guò)數(shù)據(jù)分析被調(diào)查者最注重的問(wèn)題依次為：環(huán)保安全31.68%；質(zhì)量保障25.27%；性能價(jià)格比21.40%；個(gè)性化設(shè)計(jì)19.88%。

在當(dāng)今社會(huì)里，能夠稱(chēng)得上是淘金行業(yè)的，整體櫥柜的設(shè)計(jì)應(yīng)該算是一個(gè)，對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，設(shè)計(jì)生產(chǎn)整體櫥柜是非常有社會(huì)價(jià)值和實(shí)用價(jià)值的。但是交給這一市場(chǎng)的金子主動(dòng)權(quán)在消費(fèi)者手中能否實(shí)現(xiàn)呢？我們根據(jù)相關(guān)的研究探討發(fā)現(xiàn)，整體廚房的購(gòu)買(mǎi)離居民的消費(fèi)水平還有一定的距離，要想使生產(chǎn)整體廚房的生產(chǎn)企業(yè)在其消費(fèi)市場(chǎng)上獲得相應(yīng)的回報(bào)還是有相當(dāng)?shù)淖璧K和困難。所以我們應(yīng)該更早的去解決這一個(gè)問(wèn)題，那么目前問(wèn)題解決的關(guān)鍵在哪里呢？可以從以下幾個(gè)方面分析原因：

第一，對(duì)整體廚房的理解無(wú)論是消費(fèi)者還是生產(chǎn)企業(yè)，都存在著某種錯(cuò)誤的觀念。例如有的生產(chǎn)者對(duì)整體廚房所涉及的人體工程學(xué)和工程材料學(xué)這方面的知識(shí)了解的非常少，這樣便會(huì)導(dǎo)致一些錯(cuò)失的發(fā)生，比較常見(jiàn)的有：操作平臺(tái)只有一種高度的尺寸而不考慮主人的身高，操作臺(tái)底部沒(méi)有考慮預(yù)留可容納足尖的空間，在防火材料的運(yùn)用上不注重并未對(duì)櫥柜面板進(jìn)行粉刷等等。還有一些生產(chǎn)者第4章 整體廚房櫥柜的設(shè)計(jì)調(diào)研與設(shè)計(jì)過(guò)程分析

覺(jué)得，櫥柜加廚具構(gòu)成的簡(jiǎn)單組合就是整體廚房，所以在生產(chǎn)的過(guò)程中，以標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)為依托，不考慮廚房的面積和形狀，只提供標(biāo)準(zhǔn)尺寸的櫥柜和臺(tái)面，從而沒(méi)有很好的充分利用邊際空間。還有一些消費(fèi)者，一味追求整體廚房的高檔化，而缺少對(duì)整體廚房廚具顏色搭配、管線的合理布置等專(zhuān)業(yè)的眼光和知識(shí)。

第二，城市居民家庭對(duì)于整體廚房的品牌認(rèn)知度還處于較低水平，導(dǎo)致這一現(xiàn)象的主要因?yàn)槭俏覈?guó)目前專(zhuān)門(mén)從事整體櫥柜設(shè)計(jì)的公司很少、制作和銷(xiāo)售的整體櫥柜或多或少存在一些不足之處，企業(yè)對(duì)自身產(chǎn)品的宣傳力度也不夠，從而影響了消費(fèi)者對(duì)于這一產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)、了解和接受。

第三，消費(fèi)者對(duì)整體櫥柜的昂貴價(jià)格望而卻步。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研，據(jù)同樣2007年底的調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，有一半以上的城市居民家庭在整體廚房產(chǎn)品消費(fèi)上可接受的價(jià)格在5000—15000元之間，而超過(guò)這個(gè)價(jià)位檔次消費(fèi)者則很難接受。另外，目前市場(chǎng)上一套完整的并且較好的整體廚房的價(jià)格一般在1—2萬(wàn)元之間，大多數(shù)的消費(fèi)者對(duì)于這個(gè)價(jià)格是非常難以接受的，并且整體櫥柜的消費(fèi)方式是一次性集中消費(fèi)，不同于分期付款方式的幾百元幾千元的購(gòu)買(mǎi)，轉(zhuǎn)變成了一次性的上萬(wàn)元的集中購(gòu)買(mǎi)，這與在整體廚房出現(xiàn)以前在廚房用具方面的分散消費(fèi)形成極大的反差，所以這在很多消費(fèi)者心理是難以承受和改變的。但就目前整體廚房產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，較好的一些整體廚房的價(jià)格還要遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高于1—2萬(wàn)這一價(jià)格。

盡管目前遭遇到了重重困難，整體廚房櫥柜市場(chǎng)的前景還是好的，可以肯定的，隨著我國(guó)居民生活水平的進(jìn)一步提高、消費(fèi)觀念的改變以及產(chǎn)品的發(fā)展及成熟，在不久的將來(lái)，整體廚房必定會(huì)留下足跡走進(jìn)千家萬(wàn)戶，為勞動(dòng)人民的生活營(yíng)造一片新的空間。

4.2 整體櫥柜的消費(fèi)需求分析

4.2.1 整體櫥柜的環(huán)保安全

消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)整體櫥柜的時(shí)候，考慮最多的首先應(yīng)該是環(huán)保安全問(wèn)題。如何在挑選櫥柜時(shí)能夠找到最適合自己的環(huán)保櫥柜呢？下面我們將從以下角度進(jìn)行簡(jiǎn)要的概括：

（1）在消費(fèi)者的思想里，水、電、煤氣的交集就是櫥柜，如果這三樣?xùn)|西擺放使用不當(dāng)，將會(huì)對(duì)人的身體及其生活環(huán)境造成很大的危害，嚴(yán)重的還會(huì)威脅到人的生命安全。所以在櫥柜安裝過(guò)程中應(yīng)該注意合理設(shè)置水槽中的溢水口；如何使電器、電線和插頭避免漏電；如何保護(hù)煤氣的閥門(mén)能夠使之安全等等。這與整體櫥柜的設(shè)計(jì)是息息相關(guān)的，因此這些因素在安裝整體櫥柜之前要一并考慮進(jìn)去，才能夠做到真正的環(huán)保。

（2）現(xiàn)在我國(guó)提倡創(chuàng)建節(jié)能型社會(huì)，所以整體櫥柜的設(shè)計(jì)也應(yīng)該體現(xiàn)節(jié)能性。

比如櫥柜水槽的設(shè)計(jì)和選用直接影響到自來(lái)水的使用量，所以在設(shè)計(jì)時(shí)，根據(jù)對(duì)單個(gè)大水槽和目前比較流行的雙槽水槽比較得出，后者更能節(jié)約用水，原因在于雙水槽可以浸、洗分開(kāi)，更加合理用水，而大水槽需要儲(chǔ)更多的水。所以大多數(shù)家庭選擇使用雙水槽。再者節(jié)能選擇也很重要的。另一方面體現(xiàn)在煤氣灶的選擇和抽煙機(jī)的配套上。

（3）人造板中的甲醛是整體櫥柜的一大殺手，它屬于一種化學(xué)污染，是一種有害物質(zhì)。(甲醛，是一種無(wú)色有害氣體，當(dāng)空氣中的濃度超過(guò)一定的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，就會(huì)對(duì)人體造成危害，刺激人的視網(wǎng)膜神經(jīng)，刺激呼吸道，使眼睛睜不開(kāi)，流淚，對(duì)人的皮膚以及主要的神經(jīng)產(chǎn)生很多的毒副作用)，櫥柜內(nèi)還藏有除甲醛外其他的有害物質(zhì)苯、氡等，并且有著2-12年的潛伏釋放期。所以在購(gòu)買(mǎi)整體櫥柜后，要對(duì)柜體板進(jìn)行相應(yīng)的處理，從而保證各項(xiàng)有害物質(zhì)的含量不超標(biāo)。

（4）物理傷害也是一大問(wèn)題。要合理選擇面板和臺(tái)面，使用高質(zhì)量的五金件，能夠避免這類(lèi)問(wèn)題的發(fā)生，市場(chǎng)上有些櫥柜在細(xì)節(jié)處理上存在毛刺、尖角、快口等，材料和做工也很低劣未經(jīng)處理都很容易對(duì)身體造成傷害。

（5）生活垃圾污染問(wèn)題，廚房一直被認(rèn)為是垃圾的制造車(chē)間，弄臟地板、堵塞水槽已經(jīng)非常常見(jiàn)，如果不能及時(shí)的清理殘留的垃圾，則容易滋生細(xì)菌，同時(shí)還會(huì)招來(lái)蟑螂。在發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，人們通過(guò)安裝垃圾粉碎機(jī)對(duì)自家廚房的垃圾進(jìn)行處理，這樣可以使部分垃圾直接通過(guò)廢水管排出；產(chǎn)生的垃圾殘?jiān)梢曰厥绽?，加工成有機(jī)肥料，形成循環(huán)利用。

（6）材料的不可循環(huán)性所造成的浪費(fèi)也是一大問(wèn)題。比如櫥柜的調(diào)整腳完全可以使用塑料，只要它強(qiáng)度合格，就不會(huì)有問(wèn)題，這些不顯眼部分的處理應(yīng)該從小做起，為國(guó)家節(jié)約資源避免浪費(fèi)。

（7）在最大程度上減少了藏污納垢的可能性。在傳統(tǒng)的櫥柜臺(tái)面材料中，花崗巖應(yīng)該是首選，因?yàn)樗哂休^好的抗菌性能，密度大、硬度高且具有非常耐磨的特性。實(shí)驗(yàn)證明，在所有可用于廚房臺(tái)面的材料中，花崗巖的抗細(xì)菌再生能力比較好。花崗巖因具有很強(qiáng)的抗菌能力，在櫥柜操作臺(tái)的選擇上得到許多用戶的青睞。如果你不喜歡天然材料，人造石材和不銹鋼臺(tái)面也是很好的選擇。4.2.2 整體櫥柜的質(zhì)量保障

為了確保整體櫥柜的良好質(zhì)量，一般來(lái)說(shuō)消費(fèi)者選購(gòu)櫥柜要做到如下幾點(diǎn)：（1）查看定位連接孔?，F(xiàn)在的板式家具是由許多連接件組裝而成的，需要在板材上打很多定位連接孔。影響櫥柜柜體牢固性的主要因素就是孔位的配合以及精確度，這些孔一般都是一個(gè)定位的基準(zhǔn)，板面上若干的孔一般是用多排鉆一次完成的。有些小作坊式的企業(yè)甚至沒(méi)有鉆排機(jī)，只能用手槍鉆鉆孔，這樣尺寸的精度就很難保證。如果在柜體組合過(guò)程中出現(xiàn)孔位對(duì)不上的情況，分析原因一是不同的定位基準(zhǔn)或在定位時(shí)的尺寸誤差太大，這樣所作出的櫥柜組合尺寸也會(huì)誤差較大，甚至是扭曲的，而不是很規(guī)則的方體。

（2）櫥柜的縫隙一定要均勻，查看整套櫥柜的組裝效果。生產(chǎn)程序的任何尺寸誤差都會(huì)在門(mén)板上被表現(xiàn)出來(lái)，小公司生產(chǎn)出來(lái)的整體櫥柜，門(mén)板容易出現(xiàn)許多問(wèn)題，如：間隙不均勻、門(mén)縫不平直、有大有小，門(mén)板不在一個(gè)平面上等。而專(zhuān)業(yè)的大公司所生產(chǎn)出來(lái)的門(mén)板，門(mén)間間隙均勻，門(mén)板橫平豎直。

（3）查看板材的開(kāi)料。專(zhuān)業(yè)的大公司用電子開(kāi)料鋸?fù)ㄟ^(guò)電腦輸入加工尺寸，由電腦控制選料尺寸的精度，而且可以一次加工若干張板材，設(shè)備的性能穩(wěn)定開(kāi)出的板材，尺寸精確度非常高，誤差很小甚至只有幾微米的差距，而且板邊不存在崩茬的現(xiàn)象。但是不具規(guī)模的小公司，一般用小型手動(dòng)開(kāi)料鋸，從而使開(kāi)出的板材尺寸誤差大，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)崩茬現(xiàn)象，也就是說(shuō)，板材基材暴露在外。（4）查看整體櫥柜封邊的方法。大公司生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)整體櫥柜封邊光滑、細(xì)膩、手感好，封線接頭精細(xì)，光滑平直。采用的方法一般是用直線封邊機(jī)一次完成封邊、斷頭、修邊、倒角、拋光等工序，涂膠均勻，壓貼封邊的壓力穩(wěn)定，流水線上各工作站連續(xù)工作，保證最精確的尺寸。而小公司采用的方法為用刷子涂膠，人工壓貼封邊，用壁紙刀來(lái)修邊，用手動(dòng)拋光機(jī)拋光，由于壓力不均勻，很多地方不牢固，很容易出現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)開(kāi)膠、脫落的現(xiàn)象，生產(chǎn)出來(lái)的封線波浪起伏，封邊凸凹不平，甚至封邊有劃手感覺(jué)，如果出現(xiàn)脫落現(xiàn)象，大量甲醛等有毒氣體揮發(fā)到空氣中，對(duì)人體造成很大的危害。

（5）查看細(xì)節(jié)——抽屜的滑軌。它雖然是一個(gè)小的部件，但是卻影響著整套櫥柜的設(shè)計(jì)。如果在拉動(dòng)抽屜過(guò)程中出現(xiàn)拉動(dòng)不順暢或者左右松動(dòng)的狀況，究其原因可能是由于板材和孔位的尺寸誤差造成的，或者是在安裝滑軌時(shí)尺寸的配合上出現(xiàn)了誤差，再就是縫隙是否均勻。

（6）查看櫥柜的“面子”——門(mén)板。它的作用相當(dāng)于人的臉一樣重要。每個(gè)人都希望給自己的櫥柜選一張好看的“臉”，不會(huì)選擇變形扭曲的“臉”。所以一般不會(huì)選擇小公司生產(chǎn)的，因?yàn)樾」旧a(chǎn)的門(mén)板容易受潮變形，甚至存在著偷工減料、以次充好的現(xiàn)象。4.2.3 整體櫥柜的人性化設(shè)計(jì)

當(dāng)人們的生活質(zhì)量得到了提高經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定水平，社會(huì)的發(fā)展經(jīng)歷了從低級(jí)到高級(jí)的過(guò)程時(shí)，隨著時(shí)代的變遷，許多新的理念也就應(yīng)運(yùn)而生了。在原始社會(huì)等經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平低的時(shí)期，人們對(duì)于物品的追求最大的體現(xiàn)在實(shí)用性上，而當(dāng)社會(huì)物質(zhì)文明及精神文明發(fā)展到一定的程度時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生除實(shí)用以外的更多的要求?！吧倬褪嵌唷钡墓δ苤髁x理念最初是作為現(xiàn)代家具和建筑設(shè)計(jì)所遵循的原則，是對(duì)家具和建筑設(shè)計(jì)進(jìn)行的一次新的革命，它在很大程度上促進(jìn)了現(xiàn)代家具和建

筑設(shè)計(jì)的發(fā)展?！吧倬褪嵌唷睆?qiáng)調(diào)的是理性、簡(jiǎn)潔和功能至上，但是隨著發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和后工業(yè)化社會(huì)的到來(lái)，人的思維方式以及社會(huì)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了巨大的變化，人們的審美價(jià)值取向趨于多元化。在這樣的背景下，產(chǎn)生了“人性化設(shè)計(jì)”，究其原因可以總結(jié)為：人們?cè)诳磻T了毫無(wú)表情的幾何形家具后，對(duì)這些物品的趨同性表現(xiàn)出了極大的反感和厭倦心理，從而懷疑自身的審美眼光，去批判家具設(shè)計(jì)中所缺乏的藝術(shù)趣味和人情味。人性化設(shè)計(jì)的出現(xiàn)，體現(xiàn)了人們對(duì)生活的重視，對(duì)人的尊重。認(rèn)識(shí)到家具是為人所設(shè)計(jì)的，而不單純是一個(gè)冷冰冰，和人毫無(wú)關(guān)系的物質(zhì)實(shí)體。它是為人類(lèi)創(chuàng)造舒適生活的工具，是一種生活方式的表現(xiàn)。人們應(yīng)該根據(jù)自己的需求設(shè)計(jì)出適合社會(huì)環(huán)境，滿足人的精神和物質(zhì)生活需求的家具，從而更好的為人們服務(wù)，這也是社會(huì)與時(shí)代發(fā)展的必然結(jié)果。因此在設(shè)計(jì)家具時(shí)，首先要滿足人們的心理需求，同時(shí)還應(yīng)該考慮家具所體現(xiàn)的高度審美性，也就是關(guān)于文化、精神、內(nèi)涵等方面的含義。應(yīng)該以信息設(shè)計(jì)為基點(diǎn)，使這種觀念服務(wù)于家具設(shè)計(jì)，讓非物質(zhì)設(shè)計(jì)的觀念深入人心。在具體的家具設(shè)計(jì)中，不應(yīng)該象以前一樣僅僅注重家具的外觀設(shè)計(jì)，應(yīng)該認(rèn)識(shí)到家具的購(gòu)買(mǎi)是你對(duì)生活方式的一種詮釋?zhuān)求w現(xiàn)你生活方式的一種手段，這種生活方式的體現(xiàn)是“非物質(zhì)”的，從而也使你的觀念從功能主義的滿足需求到商業(yè)價(jià)值的刺激需求，進(jìn)而到非物質(zhì)主義的人性需求，體現(xiàn)出社會(huì)存在和設(shè)計(jì)價(jià)值的變遷。所以在以后的設(shè)計(jì)中，人與物、人與環(huán)境、設(shè)計(jì)與人都將會(huì)發(fā)生一系列的改變。

以人為中心的設(shè)計(jì)成為現(xiàn)代產(chǎn)品設(shè)計(jì)的唯一目標(biāo)，為了能夠極大的滿足人的需求，弘揚(yáng)以人為本的精神，從而對(duì)使用環(huán)境、使用者、使用方式、使用者生理及心理等因素進(jìn)行整體的考慮，并根據(jù)研究作出科學(xué)的研究與結(jié)論。人們?cè)谶x擇櫥柜時(shí)，往往把人性化設(shè)計(jì)作為考慮的關(guān)鍵點(diǎn)，比如：儲(chǔ)藏柜的設(shè)計(jì)上，大部分的櫥柜都是“L”型設(shè)計(jì)，這樣的設(shè)計(jì)將會(huì)在拐角處出現(xiàn)一些死角地帶，即使能夠儲(chǔ)存一些物品，也會(huì)非常的不方便拿放。還有南方大部分地區(qū)的居民以吃米飯為主的，蒸米飯時(shí)所需要的臺(tái)面的高度和普通操作臺(tái)的高度是不一樣的，南方人身材比較矮小，所以在操作臺(tái)高度設(shè)計(jì)上，可以設(shè)計(jì)一款符合這一行為習(xí)慣的操作臺(tái)面。還有從廚房的使用功能來(lái)看，燃?xì)庠钕路降目臻g不再只是簡(jiǎn)單用柜門(mén)掩蓋起來(lái)的一個(gè)儲(chǔ)物空間，可以在多余的空間處做一個(gè)提供安全的透氣爐具板，有效利用下方的空間。在設(shè)計(jì)櫥柜時(shí)，可采用取放物品方便的拉籃式設(shè)計(jì)。另外，立柜由于體積較大所收納的空間也相對(duì)較大，所以它可以拿來(lái)儲(chǔ)存物品，這樣既能夠使櫥柜顯得整齊利落，又能夠節(jié)約空間，豈不一舉兩得。

在國(guó)外櫥柜設(shè)計(jì)的例子中，西門(mén)子的一款感應(yīng)平底燈的吊柜設(shè)計(jì)無(wú)疑成為了西門(mén)子整體廚房設(shè)計(jì)體驗(yàn)空間的焦點(diǎn)。這款吊柜設(shè)計(jì)的靈感來(lái)源于在我們身邊經(jīng)常發(fā)生的事情，那就是在做飯的過(guò)程中，許多人的手碰到油、沾了水的情況下，而這時(shí)用手去碰開(kāi)關(guān)非常危險(xiǎn)，另外也容易使開(kāi)關(guān)或者墻面沾上油膩的臟東西，31

不容易清潔，這樣一個(gè)小細(xì)節(jié)促使西門(mén)子在吊柜下設(shè)計(jì)了一款感應(yīng)平底燈，只要手在吊柜下輕輕一揮，燈就自動(dòng)開(kāi)啟，同樣用手一揮關(guān)掉，非常安全方便。從這里我們可以得出結(jié)論：細(xì)節(jié)決定成敗，整體櫥柜設(shè)計(jì)亦是如此，要為人們創(chuàng)造一個(gè)和諧、安全、舒適、方便的生活和操作空間。4.2.4 整體櫥柜的簡(jiǎn)約與時(shí)尚

簡(jiǎn)約主義以追求廚房空間的簡(jiǎn)略、摒棄不必要的浮華，從而在現(xiàn)代廚房設(shè)計(jì)中占有一席之地。但是，就象人們說(shuō)的，簡(jiǎn)約并不簡(jiǎn)單，它體現(xiàn)的是一種品位，是一種所能表現(xiàn)簡(jiǎn)潔干凈的裝飾語(yǔ)言，而簡(jiǎn)單的含義則是一種省事的方式和手段，兩者有著本質(zhì)上的差別。

只有大膽的想象和追求才能達(dá)到簡(jiǎn)約風(fēng)格所追求的大氣的居室氛圍，所以簡(jiǎn)約要你去展現(xiàn)你的情趣，使廚房的設(shè)計(jì)元素能夠活躍跳動(dòng)起來(lái)，去體現(xiàn)它所特有的味道，賦予它更大的靈感和更深刻的主題。例如：廚房中明快的線條是表達(dá)空間和自由氣息的最佳方式，所以純白色是廚房布置淡雅干凈的不二選擇（如圖4.1）；木材的運(yùn)用使廚房透露出古典淳樸的美感（如圖4.2），還有玻璃材質(zhì)的運(yùn)用，使廚房更加的寬敞、明亮，有效的擴(kuò)大了視覺(jué)空間。通過(guò)玻璃的反射把窗外自然環(huán)境與自然光引入廚房，跳躍的色彩在餐具上給人以愉悅的心情，造型獨(dú)特的抽油煙機(jī)的設(shè)計(jì)流露出幾分浪漫主義的色彩，居家主人的高雅格調(diào)在現(xiàn)代感設(shè)計(jì)強(qiáng)烈的廚具上顯現(xiàn)無(wú)疑。通過(guò)上述文字不難看出，運(yùn)用色彩、通過(guò)戲劇化的處理方式和光線的溝通，將相關(guān)元素巧妙地結(jié)合，就是簡(jiǎn)約帶給我們的啟示與感覺(jué)。它可以是冷靜的，也可以是優(yōu)雅的。不受任何的界定慢慢的從空間中舒展開(kāi)來(lái)。

圖4.1 淡雅的白色櫥柜

圖4.2 古典淳樸的木材櫥柜

這就是簡(jiǎn)約風(fēng)格與傳統(tǒng)風(fēng)格設(shè)計(jì)所表現(xiàn)出來(lái)的最大不同之處，簡(jiǎn)約風(fēng)格賦予了空間安靜的氛圍和個(gè)性，它并不需要任何飾品去保護(hù)，只是裸露在外面，協(xié)調(diào)整體的空間，尋找有趣味性的元素，匹配上與它成套的廚具，但是設(shè)計(jì)的難度在一般意義上也是相當(dāng)大的。32

時(shí)尚無(wú)疑是現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的一種最細(xì)致、最敏銳的詞語(yǔ)，它代表著一種社會(huì)的主要潮流，是一種體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的形式。時(shí)尚的特征主要表現(xiàn)在“新”上，個(gè)性、超前、新潮、時(shí)尚發(fā)展到現(xiàn)在，很多的產(chǎn)品設(shè)計(jì)都在其身上做文章以此來(lái)表現(xiàn)自己，來(lái)贏取更高的利潤(rùn)和更多的消費(fèi)群體。在一般情況下，流行和時(shí)尚的表現(xiàn)是溫柔的，慢慢的滲透在人們的腦海里，從而形成一種新的社會(huì)潮流。

4.3 整體櫥柜的設(shè)計(jì)過(guò)程分析

櫥柜的設(shè)計(jì)過(guò)程一般分為以下幾步：首先進(jìn)行準(zhǔn)確的尺寸測(cè)量，這一般應(yīng)在廚房框架已砌好，而未吊天花板、未鋪地面、貼瓷片、水電未定位之前。其次要注意管道上、中、下最大外延尺寸，為櫥柜的布局打基礎(chǔ)，同時(shí)注意地柜的布局是否與吊柜協(xié)調(diào)。再次應(yīng)考慮管道的互讓?zhuān)枪耖T(mén)的開(kāi)合方向，水槽的大??；煤氣表是否便于查看，微波爐安置的高低和散熱狀態(tài)，垃圾桶的放置空間等等,從而做到非常全面的思考。最后還要將電器配置、廚房的地面、壁面、各種管道、線位、天花顏色、色調(diào)搭配、相鄰空間風(fēng)格等資料，全部提供給設(shè)計(jì)師，設(shè)計(jì)師根據(jù)資料的整體要求和環(huán)境設(shè)計(jì)出適合的最佳方案，讓施工人員進(jìn)行施工。這樣就基本完成了廚房的整體設(shè)計(jì)。

考慮到廚房的工作環(huán)境潮濕、多油煙等特點(diǎn)，在櫥柜設(shè)計(jì)上應(yīng)該以操作的合理性和實(shí)用性為前提條件。壁面貼以光面或啞面瓷片，地面應(yīng)鋪設(shè)防潮磚，天花板以塑料扣板、鋁塑板等易清潔材料為好。廚房空間的色調(diào)應(yīng)該以明亮的為主，這樣會(huì)讓人感到非常舒適。而且廚具的設(shè)計(jì)應(yīng)該充分考慮人機(jī)工程學(xué)的因素，設(shè)計(jì)出合理的功能性空間。色彩搭配是櫥柜設(shè)計(jì)中比較關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)，因?yàn)樯蕦?duì)人的視覺(jué)、情緒都有很多的影響。比如暖色調(diào)中的紅、橙、黃等色，有突出向前的效果，稱(chēng)為“進(jìn)色”，與紫紅、曙紅、黑白等重色調(diào)配合，可營(yíng)造充實(shí)、豪華的效果；而冷色調(diào)中的青、藍(lán)、紫等色彩，有后退、減弱的效果，亦稱(chēng)“退色”。采用冷色系列中較淺的色調(diào)，可營(yíng)造明朗、開(kāi)闊爽快、的空間效果。作為中間色性的黑、白、灰能夠與任何的色調(diào)相搭配。并且廚具的款式和色彩應(yīng)該能夠融合在一起，與家居整個(gè)的裝飾風(fēng)格相統(tǒng)一，避免不必要的沖突。所以消費(fèi)者在選購(gòu)整體櫥柜時(shí)，應(yīng)該保持清醒的頭腦，不要被表面的假象所迷惑，從而選購(gòu)與自家家居相協(xié)調(diào)的櫥柜。

第5章

整體廚房櫥柜的維護(hù)保養(yǎng)與發(fā)展趨勢(shì)

5.1 整體廚房櫥柜的維護(hù)保養(yǎng)

整體廚房的櫥柜一般主要由四大部分構(gòu)成：地柜、吊柜、臺(tái)面及電器配件，不同的部件應(yīng)注意不同的保養(yǎng)方式：

（1）為了使臺(tái)面得到保養(yǎng)，所有櫥柜臺(tái)面均不宜直接做切菜板用，應(yīng)在上面加墊切菜板。

（2）在清潔櫥柜的時(shí)候，如果有水跡應(yīng)當(dāng)及時(shí)的擦拭干凈，不要用濕布直接擦拭柜面。

（3）現(xiàn)在家庭所選用的一般為人造石臺(tái)面，對(duì)于它的維護(hù)應(yīng)該要注意的是：為了防止臺(tái)面局部損壞，禁止將進(jìn)行過(guò)高溫烹飪的炊具（如高壓鍋、電飯煲之類(lèi)）直接受熱于臺(tái)面上；連續(xù)烹飪時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以不超過(guò)兩小時(shí)為宜；并且不要將一種物品放置在具體某個(gè)位置很長(zhǎng)的時(shí)間，以免造成臺(tái)面色彩的差異性。（4）對(duì)于表面涂漆的櫥柜面板，用的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)就會(huì)出現(xiàn)色澤感灰暗的情況，為了使櫥柜以舊變新，恢復(fù)原有的光澤度，方法很簡(jiǎn)單，就是泡上一杯濃茶，等稍涼后用軟布蘸上擦洗漆面。

（5）深受大多數(shù)家庭喜愛(ài)的水晶板及烤漆板，清潔時(shí)相對(duì)比較簡(jiǎn)單，并且具有亮麗的色彩。這些板材在清潔時(shí)，不要摩擦門(mén)板表面，硬質(zhì)物件碰撞、禁止使用化學(xué)用品作清潔劑，防止損傷門(mén)板。

（6）對(duì)于磨損嚴(yán)重或者拉門(mén)發(fā)緊的木制或者玻璃拉門(mén)的處理方法就是，利用蠟的潤(rùn)滑作用，在拉門(mén)的下拉槽內(nèi)，滴上一些蠟，如不便帶火滴蠟，也可將蠟削末，放入下拉槽內(nèi)，拉門(mén)就能滑動(dòng)自如了。這種方法同樣適用于家具中的抽屜?？梢允辜揖邼?rùn)滑又耐磨。

（7）必須及時(shí)修理出水管接頭漏水，否則會(huì)嚴(yán)重影響柜身，導(dǎo)致柜身受潮而發(fā)霉、發(fā)脹。

5.2 整體廚房櫥柜的發(fā)展趨勢(shì)

（1）廚房開(kāi)放性的空間

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活質(zhì)量得到了很大提高，對(duì)廚房空間的要求不僅局限在面積的擴(kuò)大上，在布局方式上也講究合理、新穎、開(kāi)放。他們摒棄了過(guò)去封閉式的廚房隔間，與客廳空間相鄰而不作任何遮擋或者將廚房空間與餐廳合二為一，形成現(xiàn)在流行的開(kāi)放式廚房。這樣做的好處之一是更加有利于大家一起來(lái)參與到廚房活動(dòng)中來(lái)，可以一起邊聊天邊做廚房的35

家務(wù)活，在不耽誤干活的同時(shí)消除個(gè)人準(zhǔn)備飯菜的疲憊感和孤單感。而且也是所有的行為集中在一起，不用長(zhǎng)距離的進(jìn)行傳送。好處之二是開(kāi)放式廚房也使空間的利用變得更為合理，比起封閉式的廚房與餐廳，同樣面積的開(kāi)放式廚房空間感要開(kāi)闊得多。但是在營(yíng)造開(kāi)放式廚房的時(shí)候應(yīng)該考慮一下幾點(diǎn)：首先，開(kāi)放式廚房需要將廚房中的鍋碗瓢盆等廚具做好適當(dāng)?shù)姆胖?，不能暴露在外面，將廚房中雜亂無(wú)章的東西都收拾干凈利落，定制相應(yīng)的儲(chǔ)物功能。其次，在烹飪手法上，為避免煎、炸、炒等產(chǎn)生過(guò)多的油煙，一定要選購(gòu)大功率的抽油煙機(jī)、無(wú)煙鍋、無(wú)煙灶等，在必要時(shí)還可以使用電磁爐、微波爐等無(wú)煙的炊具。同時(shí)，為了減少蔬菜中營(yíng)養(yǎng)成分的流失，應(yīng)該改變用急火炒菜的習(xí)慣。再次，地面切忌鋪貼實(shí)木地板，最好選用強(qiáng)化地板、地磚等材料，因?yàn)閷?shí)木地板容易受潮氣影響產(chǎn)生變形，縫隙間也容易藏污納垢；還有餐廳及客廳的墻面應(yīng)該都采用容易清潔的材料；廚具材料的應(yīng)用不要選擇不易吸取油煙的木質(zhì)材料和金屬材料，還有為了防止時(shí)間過(guò)久容易留下污點(diǎn)不易清洗或者受損，最好在廚房的周?chē)灰x擇布制的窗簾。（2）廚房設(shè)備已趨于智能化

在未來(lái)廚房的設(shè)計(jì)中，它完全具有食品加工、空氣調(diào)節(jié)、油煙處理、水凈化、自動(dòng)清潔、垃圾處理、儲(chǔ)存、整體控制等多個(gè)功能，例如：在智能化設(shè)計(jì)中，電飯煲能夠按照主人的指示自動(dòng)完成一系列的程序；智能化吸油煙機(jī)不僅能夠完成吸油煙的功能，還能夠?qū)U氣的油煙轉(zhuǎn)化成供人們呼吸的新鮮空氣；微波爐的功效也發(fā)生了巨大的變化，能夠自動(dòng)的加工放入的食品；灶具也變成了全自動(dòng)化，能夠自動(dòng)的點(diǎn)火加熱鍋中的食物，并且根據(jù)蔬菜的特性來(lái)調(diào)整火力的大小，完成后能夠自動(dòng)的熄火，同時(shí)還具有意外保護(hù)的功效，以免發(fā)生事故；冰箱能夠根據(jù)存放的物品自動(dòng)的把缺少的食品種類(lèi)詳單發(fā)送到附近的超市，能夠自動(dòng)調(diào)節(jié)內(nèi)部空間的濕度、溫度和保鮮功能；經(jīng)過(guò)純凈處理后的生水可以直接飲用，有非常完善的水質(zhì)處理系統(tǒng)，根據(jù)主人的相關(guān)意志生成冰水、熱水及其常溫水；高智能的灶具臺(tái)面不用打掃衛(wèi)生，自動(dòng)清洗并且不沾污漬；由于網(wǎng)絡(luò)世界的到來(lái)，主人們可以利用網(wǎng)絡(luò)把家庭和外部環(huán)境結(jié)合在一起下達(dá)自己的指令，來(lái)操控整個(gè)廚房乃至整個(gè)空間的運(yùn)行。

（3）材料使用的環(huán)保化

隨著材料技術(shù)的飛速更新，材料在廚房空間的運(yùn)用將表現(xiàn)的更加淋漓盡致，在防潮、防污、防火、經(jīng)久耐用以及無(wú)害無(wú)毒等方面得到進(jìn)一步的加強(qiáng)。根據(jù)原生態(tài)趨勢(shì)的發(fā)展，無(wú)污染的原木經(jīng)過(guò)表層的處理越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。它所體現(xiàn)出來(lái)的優(yōu)點(diǎn)是其它材料無(wú)法取代的，如最環(huán)保、應(yīng)用最廣等等。

（4）思維方式的多樣化

在未來(lái)社會(huì)的發(fā)展過(guò)程中，整體廚房空間的設(shè)計(jì)不單單是三維空間的追求，而向“四維”甚至是“多維”的空間發(fā)展，不僅要考慮到如何節(jié)約勞力和時(shí)間，而且還要考慮到多方面的因素，如如何更好的利用廚房的空間、如何在色彩上達(dá)到整體的統(tǒng)一、如何處理材質(zhì)的問(wèn)題等等。在日常生活中，36

廚具和人烹飪時(shí)的手距離有多遠(yuǎn)，怎樣方便的取到放置的物品，洗滌區(qū)和操作臺(tái)的最佳距離是多少，遇到櫥柜的死角應(yīng)該如何清理等等。還有個(gè)性化的設(shè)計(jì)風(fēng)格都值得大家去關(guān)注。

（5）功能多元化的廚房設(shè)計(jì)

未來(lái)廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)該具備除炒菜、做飯以外的其它功能，比如具有凈化空氣裝飾環(huán)境以及與主人溝通交流的功能。

結(jié)

論

家居整體櫥柜是家庭廚房?jī)?nèi)集烹飪、洗滌、儲(chǔ)物、吸油煙等綜合功能于一身的復(fù)雜系統(tǒng)，是現(xiàn)代整體廚房中各種廚房用具與廚房家電的物理載體。一般來(lái)講，整體櫥柜由吊柜、地柜、操作臺(tái)面和各種五金件組成，作為廚房的主體又包含照明、采光、通風(fēng)和管線系統(tǒng)等綜合元素。在布局安排上既要體現(xiàn)功能與形式的統(tǒng)一性，又要合理運(yùn)用空間和材料，充分展現(xiàn)材料的特性。在設(shè)計(jì)與生產(chǎn)中，不但要考慮整體櫥柜的功能、材質(zhì)、色彩、風(fēng)格等要素、還要兼顧整體櫥柜的一體化、標(biāo)準(zhǔn)化和使用過(guò)程中的人性化。人們對(duì)廚房生活的要求逐漸提高，櫥柜也不再是烹飪功能的附屬品，更多的人開(kāi)始把櫥柜作為一種品味生活和表達(dá)生活情趣的一處載體，以尋求讓自己身心愉悅的生活空間，我國(guó)櫥柜的設(shè)計(jì)理念在最近幾年也有了質(zhì)的飛躍。不但出現(xiàn)了許多結(jié)構(gòu)合理、使用方便、外形美觀的整體櫥柜，開(kāi)放式廚房也開(kāi)始走入人們的生活空間。

整體櫥柜的設(shè)計(jì)在功能上要特別注重使用者的感受，合理運(yùn)用人體工程學(xué)原理，給用戶創(chuàng)造舒適、便捷、實(shí)用的櫥柜環(huán)境。如：配套的抽油煙機(jī)、灶具能滿足各種烹飪需求；貼心設(shè)計(jì)的拉籃和刀叉盤(pán)，讓調(diào)料餐具各職其位；內(nèi)嵌式洗碗機(jī)、內(nèi)藏式垃圾桶和水盆下面的垃圾處理器能使您的廚房整潔衛(wèi)生；便捷的金屬掛件，充分利用了吊柜、地柜之間的空間，所有這些都給我們的生活增添了情趣。櫥柜設(shè)計(jì)的創(chuàng)新之路就是一條銳意進(jìn)取、保持自己的鮮明特色和個(gè)性化的道路。櫥柜設(shè)計(jì)要走多元化的道路，也就是要站在消費(fèi)者的角度上，生產(chǎn)高、中、低不同價(jià)位、不同風(fēng)格的整體櫥柜，以滿足不同消費(fèi)者的需求。

第四篇：裝修設(shè)計(jì)公司營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

南通二建裝飾公司整合營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)

背景：南通二建集團(tuán)成立于2001年，經(jīng)過(guò)十來(lái)年的發(fā)展，已經(jīng)在江蘇乃至全國(guó)有相當(dāng)高的知名度，是中國(guó)500強(qiáng)企業(yè)，集團(tuán)公司塑造“追求卓越、創(chuàng)造價(jià)值”為核心內(nèi)容的企業(yè)文化，打造“團(tuán)隊(duì)、創(chuàng)新、務(wù)實(shí)、誠(chéng)信”的企業(yè)精神；著力實(shí)施“新思維、新目標(biāo)、新作為，提升企業(yè)發(fā)展理念，高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)、高科技，提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，嚴(yán)管理、嚴(yán)治企、嚴(yán)律已，提升企業(yè)形象，多謀劃、多整合、多元化，提升企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益”的“三新三高三嚴(yán)三提升”管理。

廣告策略

1品牌建設(shè)與市場(chǎng)推廣相結(jié)合，力度相當(dāng)。

2將各種資源進(jìn)行整合，形成一股整合的力量。

3品牌建設(shè)與市場(chǎng)推廣相呼應(yīng)，形成一個(gè)強(qiáng)大的系統(tǒng)工程。

4要有針對(duì)性的投放廣告，防止力量分散。

5廣告內(nèi)容上要突現(xiàn)出“差異化”，即突出南通二建裝飾公司的優(yōu)勢(shì) 6廣告風(fēng)格要大氣，具有震撼力。

媒介選擇

1、報(bào)紙軟文、硬性廣告。

2、電視專(zhuān)題片。

3、VCD光盤(pán)。

4、戶外廣告（包括戶外廣告牌、燈箱、臨時(shí)戶外廣告）

5、店招

6、DM單張。

7、VIP會(huì)員卡。

8、社區(qū)推廣。

9、展銷(xiāo)活動(dòng)。

營(yíng)銷(xiāo)方案

廣告宣傳分兩個(gè)側(cè)重點(diǎn)，即品牌建設(shè)和推廣活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行。

一、品牌建設(shè)

方案1報(bào)紙廣告：首先和揚(yáng)子晚報(bào)、南通日?qǐng)?bào)、啟東日?qǐng)?bào)合作開(kāi)辟以“新家居·新生活”為主題的專(zhuān)欄，內(nèi)容為涵蓋有關(guān)家裝的方方面面。同時(shí)介紹一些家居裝修與保養(yǎng)方面的知識(shí)。與此同時(shí)做二建裝飾報(bào)紙平面廣告，主要做南通二建的形象廣告，主要訴求點(diǎn)：南通二建裝飾公司“質(zhì)量可靠、設(shè)計(jì)獨(dú)到、服務(wù)周全、材料有保障、價(jià)位合理”等。

方案2店招廣告：在啟東主要街道選定十幾個(gè)店面做招牌廣告，要求：主要街道至少要有一到兩個(gè)店面招牌，繁華街道密度相對(duì)大于偏僻街道。

方案3戶外廣告：戶外廣告能迅速樹(shù)立起南通二建裝飾公司的品牌形象。方案4發(fā)票廣告：一般在中高檔酒店吃飯的消費(fèi)者都會(huì)有意識(shí)地索取發(fā)票，假如在發(fā)票上印有南通二建裝飾廣告，那將會(huì)起到意想不到的效果。發(fā)票廣告有兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)：第一，它發(fā)行量大，數(shù)量多，這樣有利于擴(kuò)大影響；第二，它針對(duì)性強(qiáng)：一般來(lái)酒店且索取發(fā)票者皆有一定的消費(fèi)能力，要么是有權(quán)，要么是有錢(qián)，皆是我們的目標(biāo)消費(fèi)群，這樣，廣告就非常有針對(duì)性，能做到“有的放矢”。

方案5 行業(yè)刊物廣告：高端消費(fèi)者由于工作的關(guān)系會(huì)經(jīng)常出差，出差首選的交通工具應(yīng)該是飛機(jī)，針對(duì)這一特點(diǎn)，在飛機(jī)上贈(zèng)送的報(bào)紙、刊物上做南通二建裝飾公司形象廣告。也非常有針對(duì)性。

二、市場(chǎng)推廣

市場(chǎng)推廣活動(dòng)要做到與品牌形象建設(shè)同步進(jìn)行，我們?cè)跇?shù)立品牌形象的同時(shí)，也要相應(yīng)地展開(kāi)有力的市場(chǎng)推廣活動(dòng)。

市場(chǎng)推廣活動(dòng)要瞄準(zhǔn)第一類(lèi)目標(biāo)消費(fèi)群體：即中等收入家庭。此類(lèi)消費(fèi)群大多為上班族，有穩(wěn)定的收入，文化程度相對(duì)較高，希望在裝修過(guò)程中能夠體現(xiàn)出高品位的風(fēng)格，但裝修費(fèi)又不會(huì)投入太大，因此針對(duì)此類(lèi)目標(biāo)消費(fèi)群我們的市場(chǎng)推廣訴求點(diǎn)是“高品位不等于高價(jià)位”。

第二類(lèi)目標(biāo)消費(fèi)群：為高等收入家庭。此消費(fèi)群生活富裕，在資金上不用發(fā)愁，在裝修時(shí)更看重的是豪華、時(shí)尚、突顯高品位的裝飾風(fēng)格，因此在此類(lèi)消費(fèi)群的廣告宣傳上訴求點(diǎn)是高品位、高質(zhì)量、高水準(zhǔn)的服務(wù)，“給每一位高端業(yè)主一個(gè)五星級(jí)的家”！

第三類(lèi)目標(biāo)消費(fèi)群：屬于低收入工薪家庭，在廣告宣傳中我們要體現(xiàn)出南通二建的人文關(guān)懷，推出“工薪階層家裝解決方案”。廣告宣傳上訴求點(diǎn)：“大排擋的家裝消費(fèi)，賓館級(jí)的家裝服務(wù)”。

活動(dòng)方案：“溫馨九月”、“燦爛十月”連環(huán)系列活動(dòng)。

八月十五中秋節(jié)、九月十日教師節(jié)、十月一日國(guó)慶節(jié)三節(jié)接踵而至，是各類(lèi)產(chǎn)品的促銷(xiāo)旺季。

計(jì)劃舉辦一次連環(huán)系列的活動(dòng)，它主要是把幾個(gè)節(jié)日串聯(lián)起來(lái)，目的是為了把市場(chǎng)推廣活動(dòng)推向高潮。

活動(dòng)分為三個(gè)環(huán)節(jié)展開(kāi)。

第一環(huán)節(jié)：講不完的“家”的故事大型征文活動(dòng)。

八月十五中秋節(jié)，圍繞著“家”做文章，開(kāi)展講不完的“家”的故事大型征文活動(dòng)。

廣告渲染：

報(bào)紙廣告：揚(yáng)子晚報(bào)、南通日?qǐng)?bào)、啟東日?qǐng)?bào)發(fā)布詳細(xì)有獎(jiǎng)?wù)魑幕顒?dòng)須知。網(wǎng)站廣告：在相關(guān)網(wǎng)站發(fā)布有獎(jiǎng)?wù)魑膬?nèi)容。

DM單張：與郵局投遞單位合作在中高檔生活小區(qū)派發(fā)大賽報(bào)名表及相關(guān)活動(dòng)細(xì)則。

廣告文案：

每個(gè)買(mǎi)了房子的業(yè)主總會(huì)有一段不同尋常的裝修的故事，在其中的酸甜苦辣只有自己明白，為了讓廣大的業(yè)主有個(gè)交流的平臺(tái)，同時(shí)也讓對(duì)文學(xué)有一種特殊喜好的人有一個(gè)表現(xiàn)的機(jī)會(huì)，特舉辦主題為：講不完的“家”的故事有獎(jiǎng)?wù)魑谋荣?，讓更多的人們分享您家裝修的故事。

（1）凡是有興趣的人都可以參加，歡迎踴躍投稿。

（2）本次比賽不受年齡，職業(yè)、地區(qū)限制。

（3）大賽活動(dòng)時(shí)間從農(nóng)歷八月份開(kāi)始，截稿日期為八月十五中秋。

（4）大賽評(píng)出前三名，給予豐厚的獎(jiǎng)勵(lì)：

第一名：獎(jiǎng)金元，并零利潤(rùn)裝修。

第二名：獎(jiǎng)金元，并折優(yōu)惠裝修。

第三名：獎(jiǎng)金元，并折優(yōu)惠裝修。

（5）凡投稿者均有精美紀(jì)念品，享受裝修折優(yōu)惠。

第二環(huán)節(jié)：“溫馨九月”省級(jí)優(yōu)秀教師免費(fèi)游廣州活動(dòng)！

廣告文案：九月十日是教師節(jié)，教師是個(gè)高尚的職業(yè)，他們?yōu)閲?guó)家培育棟梁之才，為回報(bào)啟東父老的關(guān)愛(ài)，同時(shí)為辛勤勞動(dòng)的園丁們奉獻(xiàn)一份愛(ài)心，特組織若干名啟東優(yōu)秀教師在教師節(jié)期間赴三亞免費(fèi)兩日游：凡教師在活動(dòng)期間和二建裝飾公司簽約，均享受折優(yōu)惠！

時(shí)間：九月十日赴三亞，十二日晚上回啟東

地點(diǎn)：在南通機(jī)場(chǎng)舉行歡送儀式。

主題：熱烈歡送優(yōu)秀教師赴三亞免費(fèi)游。

現(xiàn)場(chǎng)布置：鼓樂(lè)隊(duì)、橫幅、氣球

廣告渲染：預(yù)先在各大報(bào)刊媒體刊登新聞，到各大高校選出若干名優(yōu)秀教師派送邀請(qǐng)函。在歡送儀式上邀請(qǐng)各新聞媒體特約記者，在當(dāng)天各大新聞媒體大肆炒作，以求轟動(dòng)效應(yīng)。

第三環(huán)節(jié)：燦爛十月，盛大“家”年華。

十月一日是國(guó)慶節(jié)，是舉國(guó)歡慶的日子，有七天長(zhǎng)假，人們普遍在這幾天都會(huì)出外游玩，所以應(yīng)該抓住機(jī)會(huì)籌劃大型活動(dòng)，對(duì)于南通二建裝飾公司的市場(chǎng)推廣會(huì)有很大作用。

時(shí)間：國(guó)慶七天

地點(diǎn)：天鼎廣場(chǎng)

現(xiàn)場(chǎng)布置：展臺(tái)、背景板、地毯、臨時(shí)換衣隔間布置、音響、氣球

活動(dòng)內(nèi)容：

1、時(shí)裝秀：特舉辦一個(gè)把二建裝飾樣板房圖案印制在服飾上為主題的別開(kāi)生面的“樣板房時(shí)裝秀”。時(shí)裝設(shè)計(jì)為：時(shí)尚篇、古典篇、簡(jiǎn)約篇、豪華篇、細(xì)節(jié)篇、綜合篇。這種活動(dòng)非常有特色，一定會(huì)在啟東引起轟動(dòng)！

2、聯(lián)歡活動(dòng)：公司與業(yè)主現(xiàn)場(chǎng)聯(lián)歡。

3、現(xiàn)場(chǎng)咨詢活動(dòng)。

4、其它活動(dòng)。

廣告渲染：

報(bào)紙廣告：預(yù)先在揚(yáng)子晚報(bào)、南通日?qǐng)?bào)、啟東日?qǐng)?bào)上發(fā)布新聞。

戶外廣告：在天鼎廣場(chǎng)懸掛臨時(shí)布幔廣告。

DM單張：印制一萬(wàn)份DM單張?jiān)诟髦饕值?、商?chǎng)派發(fā)。

大型活動(dòng)就做到國(guó)慶節(jié)基本告一段落，后期的十一月、十二月、元旦主要是做一些廣告宣傳的后備信息整理工作-----密切關(guān)注廣告所產(chǎn)生的效應(yīng)，收集消費(fèi)者反饋意見(jiàn)資料，進(jìn)行市場(chǎng)情況調(diào)查，以評(píng)估本次策劃對(duì)品牌形象的建立和業(yè)務(wù)量提升的有效值有多少。在報(bào)紙也可發(fā)布一定的軟文廣告以鞏固南通二建裝飾公司在人們心中的印象。

第五篇：人機(jī)工程學(xué)在整體廚房設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

人機(jī)工程學(xué)在整體廚房設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

摘要

追求安全、健康、舒適和美觀是整體廚房設(shè)計(jì)的目的。本文通過(guò)設(shè)計(jì)調(diào)交 ,建立了整體廚房用戶模型 ,通過(guò)人機(jī)工 程學(xué)中舒適人體尺寸的運(yùn)用,研究了廚房空間的合理的平面布局方式、整體廚房的平面剖面尺度以及合理的儲(chǔ)藏空間等使用戶大大提高工作效率和操作的舒適度。

關(guān)鍵詞 : 整體廚房 ； 廚房 ； 櫥柜 ；人機(jī)工程學(xué)

abstract The pursuit of safety, health, comfort and beauty is the overall kitchen design.Through the design, the establishment of the overall kitchen user model, through the use of ergonomics in the comfort of human body size, the space of the kitchen.Reasonable.} plane arrangement, plane and the section sizes of the whole kitchen and reasonable storage space.The user can greatly improve the work efficiency and operating comfort.Key words: integral kitchen;kitchen;cabinet;Ergonomics

一、前言

整體廚房是將櫥柜、抽油煙機(jī)、燃?xì)庠罹摺⑾竟?、洗碗機(jī)冰箱、微波爐、電烤箱、各式掛件、水盆、各式抽屜拉籃、垃圾粉碎器等廚房用具和廚房電器進(jìn)行系統(tǒng)搭配而成的一種新型廚房形式。具有儲(chǔ)存、清洗、加工、配俊、烹調(diào)、備俊、交流功能。進(jìn)入21世紀(jì),國(guó)民生活水平得到普遍提高,現(xiàn)代住宅設(shè)計(jì)已把設(shè)計(jì)重 點(diǎn)和 施 工精度放在起居室、洗手間和廚房上來(lái)了。消費(fèi)者的生活行為發(fā)生大的改變 ,廚房的功能不再是過(guò)去單一的滿足烹調(diào)行為要求 ,已發(fā)展為集倉(cāng)儲(chǔ)、加工、清洗、烹飪和配蟹等多功能為一體的綜合服務(wù)空間。人機(jī)工程學(xué)是研究人在某種工作環(huán)境中的解剖學(xué)、生理學(xué)和心理學(xué)等方面的因素;研究人和機(jī)器及環(huán)境的相互作用;研究在工作中 家庭生活中與閑暇時(shí)怎樣考慮人的健康、安全、舒適和工作效率的學(xué)科。在整體廚房“人一機(jī)一環(huán)境” 的特定系統(tǒng)中,“ 人” 即操作者,是主要因素;櫥柜、設(shè)備及器具等是“機(jī)”，廚房的室內(nèi)空間尺度、形狀、色彩及聲、光、熱 空氣條件是“環(huán)境”,更設(shè)計(jì)出使操作者使用最好適的“環(huán)境”和最省力的“ 機(jī)”,則首先要分析、了解“人”。

二、設(shè)計(jì)調(diào)查

廚房的空間規(guī)劃需兼具實(shí)用、美觀、安全、易清理及省時(shí)省力。因此,空間的妥善規(guī)劃極為重要,這就必須進(jìn)行設(shè)計(jì)調(diào)查,了解用戶與整體廚房產(chǎn)品有關(guān)的生活方式、行為方式、各種使用環(huán)境和情景、用戶的想象、用戶的期待等t31。同時(shí)了解用戶在廚房中進(jìn)行操作的過(guò)程和思維過(guò)程,從而發(fā)現(xiàn)用戶需要,獲取這些信息后,建立廚房?jī)?nèi)的用戶模型。

2.1用戶模型

廚房用戶的作業(yè)流程一般是:外購(gòu)、儲(chǔ)存一摘揀—洗滌一調(diào)理一烹飪一配餐一上桌一洗刷的順序進(jìn)行。如圖1為廚房中的操作內(nèi)容及操作路線。按照用戶的一般操作流程 , 將廚房空間分為四大區(qū),即儲(chǔ)藏區(qū)、洗滌區(qū)、操作區(qū)、烹飪區(qū)、(進(jìn)餐區(qū))。如表2一1所示。依據(jù)流程分區(qū),整體廚房的平面布置順序依次應(yīng)是儲(chǔ)藏區(qū)、洗滌區(qū)、調(diào)理區(qū)、烹飪區(qū)。洗滌、調(diào)理均為濕作業(yè)場(chǎng)所,將后二個(gè)區(qū)域盡里安排在同一臺(tái)面上〔5〕,這樣操作更方便。2.2思維模型

經(jīng)過(guò)調(diào)查分析,用戶對(duì)整體廚房產(chǎn)品的期待包括以下幾點(diǎn) : 1.櫥柜的尺寸應(yīng)根據(jù)人體尺寸,達(dá)到使用方便、省力、舒適、降低勞動(dòng)強(qiáng)度、提高工作效率的目的;2.設(shè)備的安排要盡l 縮短人 在廚房操作時(shí)的行走路線;3.水池附近應(yīng)有儲(chǔ)藏區(qū) , 刀、叉、碗等俊具洗好可安放其中;4.盡量縮短廚房與俊桌之間的距離;5.給電器留一定的儲(chǔ)藏及操作空間。

三、整體廚房的平面和剖面尺度設(shè)計(jì)

整體廚房典型設(shè)備、櫥柜的平面、剖面尺度的確定,是依據(jù)人機(jī)工程學(xué)中人的操作機(jī)能來(lái)確定的,其目的在于要讓人使用的“ 機(jī)具”滿足人的各種使用要求,以達(dá)到使用方便、省力、舒適、降 低勞動(dòng)強(qiáng)度、提高工作效率、合符科學(xué)的目的。整體廚房典型設(shè)備、組成有廚房操作臺(tái) 洗滌池、冰箱、爐灶及吊柜等,在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮其平面、剖面的尺度關(guān)系。3.1整體廚房的平面布局

在整體廚房的功能區(qū)域中,儲(chǔ)藏區(qū)以冰箱為中心,洗滌區(qū)和操作區(qū)以水盆為中心 烹飪區(qū)以爐灶為中心。在20世紀(jì)五十年代進(jìn)行的人體工程學(xué)研究(基于20世紀(jì)二十年代為提高工作效率所做的研究)中,提出一個(gè)“工作三角”的重要原則t6] 調(diào)整冰箱、水盆和爐灶這三個(gè)工作點(diǎn)的相對(duì)位工,達(dá)到使用方便 減輕炊事勞動(dòng)量，提高工作效率的目的,是整體廚房平面布,的基礎(chǔ),三者之間的連線圍成一個(gè)“工作三角”,人在這三個(gè)點(diǎn)之間走動(dòng)自然形成一個(gè)三角形連線。

這項(xiàng)研究確立了這三個(gè)主要廚房活動(dòng)區(qū)域之間的距離,經(jīng)過(guò)l，這個(gè)三角形三條邊長(zhǎng)之和宜在3.6m ~ 6.6 m之間:小于3.6m，則貯藏和工作面很狹窄;大于6.6m,則由于往返距離加大使人疲勞,廚房操作效率降低?？傞L(zhǎng)在4.5m ~ 6.Om 之間的效率最高,稱(chēng)為“省時(shí)省力三 角形”[ 7],其中洗滌池與爐灶之間的聯(lián)系最為頻繁,專(zhuān)家建議宜將它們之間的距離縮到最短,但距離最少為9OOmm。冰箱和水池間的距離 a 在1.2m ~2.lm較好,水池和爐灶間距離b在1.2 m ~ 1.8 m 較為合理,而冰箱和爐灶間距離c在1.2 m ~ 2.7 m 較為恰當(dāng),如圖2同時(shí)廚房交通還須避開(kāi)工作三角形,使作業(yè)光線不致受到千擾。3.2操作臺(tái)設(shè)計(jì) 1.操作臺(tái)高度

目前操作臺(tái)的高度多數(shù)為860mm,二事實(shí)上人在切菜時(shí)上臂和小臂應(yīng)呈一定夾角,這樣可以最大程度地調(diào)動(dòng)身體力量,雙手也可相互配合地工作[8 ]。在抽樣調(diào)查中,讓一組不同身高的人去體驗(yàn)切菜臺(tái)的高度 ,得出數(shù)據(jù),見(jiàn)表2 通過(guò)數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn),如果身高相差1cm的話,最舒適切菜臺(tái)高度一般相差0.5c m左右。根據(jù)人體尺度的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 可知,成年女子身高的10百分位數(shù)為150.3cm,90百分位數(shù)為164cm ,因此相對(duì)應(yīng)的操作臺(tái) 高度應(yīng)在79 cm ~ 86 cm 之間具體的高度根據(jù)主婦的高度來(lái)調(diào)節(jié),原則即為身高每增加1cm,操作臺(tái)的高度增加 0.5cm,一般將操作臺(tái)高度定為800m m ~ 850mm能適合于大多數(shù)人。如果廚房空間足夠的大,可補(bǔ)充增設(shè)其他所希望高度的操作臺(tái),以滿足不同功能的需要。

2.操作臺(tái)寬度

人在站立操作時(shí)所占的寬度女為66cm,男為70cm ,但從人的心理需要來(lái)說(shuō)，必須將其增大一定的尺寸。根據(jù)手臂與身體左右?jiàn)A角15度時(shí)工作較輕松的原則,操作臺(tái)面寬度應(yīng)以760mm為宜[ 8](見(jiàn)圖3),因此一般來(lái)說(shuō),在條件允許的情況下 , 操作臺(tái)的寬度應(yīng)>=760mm。3.操作臺(tái)深度

如圖3,人使用操作臺(tái)的主要操作區(qū)的深度為45Omm ,而人略探身可觸及的操作案臺(tái)深度為600mm,因此從這方面看操作臺(tái)的深度不宜小于450mm,也不宜大于600mm。

4.操作臺(tái)下柜體的深度

相對(duì)應(yīng)的臺(tái)面下的柜體一般要比臺(tái)面本身要淺5Om m,當(dāng)臺(tái) 面為5 Omm時(shí),柜體的深度為5OOmm的標(biāo)準(zhǔn)柜體深度;而當(dāng)臺(tái)面的深度為 600mm時(shí),柜體的深度選擇55Omm的標(biāo)準(zhǔn)柜體深度。5.操作臺(tái)下柜腳的容腳深度 為了使人身體能靠著案臺(tái)的邊緣、且能垂直站立操作,案臺(tái)的柜腳就需容腳深度，約1OOmm。這樣處理，可以提高案臺(tái)站立操作的舒適性,大大減輕操作者的腰部疲勞。

3.3灶臺(tái)設(shè)計(jì)

一般來(lái)說(shuō),灶臺(tái)是和操作臺(tái)的高度是在同一高度上的。但由于女性平均使用爐臺(tái)的時(shí)間較長(zhǎng),因此為避免烹飪時(shí)胳膊架得很高,造成頸肩酸痛,灶臺(tái)的高度應(yīng)比操作臺(tái)的高度下降約1Ocm ,視線得以輕松俯視煮食,手肘在炒菜時(shí)也可以輕松懸放,不會(huì)長(zhǎng)時(shí)間處于緊繃狀態(tài)。因 此,放置灶具的臺(tái)面應(yīng)扣除鍋和灶具的高度,對(duì)于臺(tái)式爐灶需要在普通操作臺(tái)的基礎(chǔ)上減去爐灶和鍋的高度20Omm,即灶臺(tái)柜在600mm一65Omm 之間;而對(duì)于嵌吞式爐灶則需要在普通操作臺(tái)高度的基礎(chǔ)上 減去鍋的高度1OOmm ,即灶臺(tái)在700mm ~ 750mm之間。但這種灶臺(tái)和操作臺(tái)不在一個(gè)平面的情況下需要保證：灶臺(tái)一側(cè)至少有23Omm的操作空間,而另一側(cè)操作空間應(yīng)達(dá)到38Omm。3.4 洗滌池設(shè)計(jì)

1.洗滌池高度

一般來(lái)說(shuō),洗滌池的高度偏低,長(zhǎng)期使用會(huì)使用戶產(chǎn)生腰部勞損,這就需要加高洗滌池的高度,使用戶在正常站立的情況下就可輕松洗滌。根據(jù)人機(jī)工程學(xué)原理,女子50百分位數(shù)的“ 立姿肘高” 為960mm,加穿鞋修正,2Omm ,得980mm;由于立姿下在略低于肘高的位皿操作最適宜,所以取洗滌池的高度為 “立姿肘高”減去180mm ~ 13Om m ,即洗滌池的高度在800mm ~ 85Omm 之間,與操作臺(tái)的高度一致,兩者可用一 個(gè)高度滿足洗滌和切菜的瓣要。2.洗滌池平面尺度

廚房洗滌池不應(yīng)太靠近轉(zhuǎn)角布工,否則沒(méi)有足夠的空間會(huì)影響人的操作,而且也不便于物的放置。一般在廚房洗滌池的一側(cè)保留最小的操作臺(tái)空間為46Omm ,而另一側(cè)保留最小的操作臺(tái)空間為 610mm [“9]。3.吊柜設(shè)計(jì)

在吊柜的設(shè)計(jì)上要考慮吊柜的深度和安裝的高低,以避免碰頭。以人為基準(zhǔn),人向上伸直手臂,指梢高度成年女性五十百分位數(shù)約為18OOmm ,這決定了吊柜最高的擱板不得超過(guò)1800mm ,1800 以上的空間無(wú)法站在地面上取物。因此,吊柜上沿高度應(yīng)220cm。

四、整體廚房的儲(chǔ)藏設(shè)計(jì)

廚房使用方便與否,與儲(chǔ)藏空間的充實(shí)與否密切相關(guān),零碎東西多的廚房必要的東西能夠順利地拿進(jìn)、拿出是關(guān)鍵,根據(jù)所擁有的鍋以及蟹具l的需要,確保足夠的儲(chǔ)藏空間,此外,有固趙姓酬蛛驢、電飯鍋的場(chǎng)所也是十分必要的。頻繁使用的東西應(yīng)收藏在站著就可以夠得到的范圍內(nèi),其中經(jīng) 常使用的調(diào)味品、工具等應(yīng)收藏在與視覺(jué)高度接近的位置,作業(yè)效率會(huì)提高。操作臺(tái)下面(里面)的收藏,使用不浪費(fèi)進(jìn)深空間的、帶滑輪的柜櫥比較方便。抽屜式的柜櫥由于比較深,有些東西會(huì)被埋沒(méi)其中,為便于使用應(yīng)對(duì)所有儲(chǔ)藏物品進(jìn)行分類(lèi)存放 [10]?？紤]到廚房的東西還會(huì)有增加的可能,儲(chǔ)藏的空間也應(yīng)留有余地。

五、結(jié)束語(yǔ)

本文就主要通過(guò)了解人在廚房中的操作過(guò)程以及人體尺寸,將整體廚房進(jìn)行人性化設(shè)計(jì),設(shè)備的安排要以盡量縮短人在廚房操作時(shí)的行走路線為目的;而且還要根據(jù)人體的高度進(jìn)行櫥柜的尺寸設(shè)計(jì);除此之外還要合理有效地利用空間,安排必要的貯物空間。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳波.實(shí)用人機(jī)工程學(xué).中國(guó)水利水電出版社[M].2013.3.[2]李東豈.人際工程學(xué)廚房應(yīng)用[M].2007.3.[3]段曉丹.廚房衛(wèi)生間設(shè)計(jì)布置及裝修技[M].成都: 四月l科學(xué)技術(shù)出版社,2003.3.[4]劉爽.廚房人機(jī)工程社[J].藝術(shù)探索,2002.3

考查課（論文）

題 目名稱(chēng) 人機(jī)工程學(xué)在整體廚房設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

課 程 名 稱(chēng)

人機(jī)工程學(xué) 學(xué)生姓名文龍

學(xué)號(hào)

1341101138 系、專(zhuān)

業(yè)機(jī)械與能源工程系機(jī)電一體化 指導(dǎo)教師

鄧維克

2016年11月03日