第一篇：六年級科學(xué)上冊 饅頭發(fā)霉了教案1 蘇教版

（蘇教版）六年級科學(xué)上冊教案 饅頭發(fā)霉了

一、教學(xué)目標(biāo)

1.能夠利用顯微鏡觀察霉，并能通過圖畫、文字、語言等描述霉的樣子；

2.能夠設(shè)計對比實驗，探究物體發(fā)霉的基本條件，了解霉菌有正、反兩方面的作用。了解防止食物和物品發(fā)霉的方法。

3.激發(fā)學(xué)生樂于探究、發(fā)現(xiàn)奧秘的欲望。

二、教學(xué)重、難點

1.重點：憑借已有的經(jīng)驗對霉菌產(chǎn)生的條件進(jìn)行假設(shè)，并制定切實可行的實驗方案，然后在課外做對比實驗。

2.難點：憑借已有的經(jīng)驗對霉菌產(chǎn)生的條件進(jìn)行假設(shè)，并制定切實可行的實驗方案，然后在課外做對比實驗。

三、教學(xué)準(zhǔn)備：

發(fā)霉的饅頭、水果、放大鏡、顯微鏡、抹布、切片、圖片等

四、教學(xué)過程：

第一課時

1.圖片引出話題：

通過多媒體出示霉的圖片，提問：你看到了什么？你知道這是什么嗎？在我們的生活中見過沒有？

2.交流：你帶來了什么發(fā)霉的物品？

講述：請大家仔細(xì)觀察帶來的發(fā)霉的物品，看一看，物品的霉是什么顏色？什么形狀？先請同學(xué)們用語言描述一下所見到的霉形狀。再用顯微鏡觀看物品上的霉，用文字和畫在活動記錄紙上描述顯微鏡下霉的形狀和特征。（做好巡視和輔導(dǎo)）

3.學(xué)生匯報、小結(jié)：

霉是一種生物，它非常小，用眼睛很難直接看清，必須借助顯微鏡，所以叫它微生物。霉的種類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蛛網(wǎng)狀、絮狀等

4.討論霉菌有生命嗎？怎樣證明呢？（從無到有，從少到多）

5.討論：

根據(jù)生活中物體發(fā)霉的事例，探究饅頭在什么條件下會發(fā)霉。其他物體發(fā)霉的條件和饅頭發(fā)霉一樣嗎？

6.討論：

教材第9頁表，你認(rèn)為除了表中列出的實驗條件外，還有哪些組合方式。請補寫在表格的下方。1

課堂小結(jié)：

霉是什么？它有生命嗎？物體發(fā)霉的條件有哪些？

作業(yè)：每小組選擇一個組合條件做物體發(fā)霉的實驗。寫好實驗報告。

第二課時

（一）復(fù)習(xí)

1.霉是不是就會在食品上發(fā)生？在其他物品上會發(fā)生嗎？

2.霉發(fā)生的條件有哪些？

3.交流，根據(jù)實驗說明霉發(fā)生的條件和溫度、濕度、空氣和光線有關(guān)。

（二）根據(jù)發(fā)霉的條件說明應(yīng)該怎樣防止發(fā)霉

1.隔絕空氣。

2.保持干燥。

3.高溫滅殺。

4.低溫保存。

（三）教師輔導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)霉的功過。

1.可以用霉制止食品。

2.制作藥品

3.霉菌會使物品損壞

4.霉變食品會危害人體健康。

(四)學(xué)習(xí)科學(xué)家發(fā)明青霉素的故事。

(五)小結(jié)：

應(yīng)該怎樣防止有害的霉發(fā)生？應(yīng)該創(chuàng)造什么條件讓有益的霉發(fā)生。

第二篇：六年級科學(xué)上冊《饅頭發(fā)霉了》教案

六年級科學(xué)上冊《饅頭發(fā)霉了》教案

教學(xué)目標(biāo)：

1、能利用顯微鏡觀察物品上的霉。

2、能夠設(shè)計有控制變量地探究性實驗，研究物體發(fā)霉的條。

3、能夠用圖和文字表示顯微鏡下霉菌的特點。

4、指導(dǎo)霉菌也使微生物的一種。

、知道霉菌對人類有正反兩方面地作用。

6、知道發(fā)霉的原因，了解防止發(fā)霉的方法。

重點：探究在什么情況下物體容易發(fā)霉。

難點：設(shè)計有控制變量地探究性實驗。

教學(xué)環(huán)節(jié)：?

一、用肉眼和放大鏡觀察，了解到霉有顏色差異。

1、出示發(fā)霉的饅頭，請學(xué)生觀察。

2、請學(xué)生借住放大鏡進(jìn)行觀察。

二、用顯微鏡觀察，認(rèn)識到霉有形狀差異。

3、分發(fā)顯微鏡，要求仔細(xì)觀察，用圖畫畫下所看到的霉菌樣子。

4、師給于肯定，提出質(zhì)疑：這些霉菌在什么情況下最容易產(chǎn)生呢？根據(jù)是什么？

三、探討發(fā)霉的條。設(shè)計實驗進(jìn)行研究。、讓學(xué)生做出預(yù)測，請各小組根據(jù)自己的預(yù)測設(shè)計實驗。比一比?

第三篇：六年級科學(xué)上冊-饅頭發(fā)霉了教案1-蘇教版

蘇教版六年級科學(xué)上冊教案

第一單元 顯微鏡下的世界

第3課 饅頭發(fā)霉了

寧國市港口鎮(zhèn)中心小學(xué) 楊輝勝

一、教學(xué)目標(biāo) 科學(xué)探究

1.能夠利用顯微鏡觀察霉，并能通過圖畫、文字、語言等描述霉的樣子； 2.能夠設(shè)計對比實驗，探究物體發(fā)霉的基本條件?？茖W(xué)知識

1、了解霉菌有正、反兩方面的作用。

2、了解防止食物和物品發(fā)霉的方法。情感態(tài)度與價值觀

1.激發(fā)學(xué)生樂于探究、發(fā)現(xiàn)奧秘的欲望。2.喜歡用學(xué)到的科學(xué)知識解決生活中的問題。

二、教學(xué)重、難點

1.重點：憑借已有的經(jīng)驗對霉菌產(chǎn)生的條件進(jìn)行假設(shè)，并制定切實可行的實驗方案，然后在課外做對比實驗。

2.難點：憑借已有的經(jīng)驗對霉菌產(chǎn)生的條件進(jìn)行假設(shè)，并制定切實可行的實驗方案，然后在課外做對比實驗。

三、學(xué)情分析

六年級學(xué)生對霉菌已有比較感性的認(rèn)識，對本課的所要探究的問題會充滿興趣，有利于本課的組織教學(xué)。但是，憑借已有的經(jīng)驗對霉菌產(chǎn)生的條件進(jìn)行假設(shè)，并制定切實可行的實驗方案，然后在課外做對比實驗，人會是他們的困難之處。

四、教學(xué)準(zhǔn)備：

發(fā)霉的饅頭、水果、放大鏡、顯微鏡、抹布、切片、圖片等

五、教學(xué)過程：

第一課時

1.圖片引出話題：

通過多媒體出示霉的圖片，提問：你看到了什么？你知道這是什么嗎？在我們的生活中見過沒有？ 2.交流：你帶來了什么發(fā)霉的物品？

講述：請大家仔細(xì)觀察帶來的發(fā)霉的物品，看一看，物品的霉是什么顏色？什么形狀？先請同學(xué)們用語言描述一下所見到的霉形狀。再用顯微鏡觀看物品上的霉，用文字和畫在活動記錄紙上描述顯微鏡下霉的形狀和特征。（做好巡視和輔導(dǎo)）3.學(xué)生匯報、小結(jié)：

霉是一種生物，它非常小，用眼睛很難直接看清，必須借助顯微鏡，所以叫它微生物。霉的種類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蛛網(wǎng)狀、絮狀等 4.討論霉菌有生命嗎？怎樣證明呢？（從無到有，從少到多）5.討論：

根據(jù)生活中物體發(fā)霉的事例，探究饅頭在什么條件下會發(fā)霉。其他物體發(fā)霉的條件和饅頭發(fā)霉一樣嗎？ 6.討論：

教材第9頁表，你認(rèn)為除了表中列出的實驗條件外，還有哪些組合方式。請補寫在表格的下方。課堂小結(jié)：

霉是什么？它有生命嗎？物體發(fā)霉的條件有哪些？

作業(yè)：每小組選擇一個組合條件做物體發(fā)霉的實驗。寫好實驗報告。

第二課時

（一）復(fù)習(xí)

1.霉是不是就會在食品上發(fā)生？在其他物品上會發(fā)生嗎？ 2.霉發(fā)生的條件有哪些？

3.交流，根據(jù)實驗說明霉發(fā)生的條件和溫度、濕度、空氣和光線有關(guān)。

（二）根據(jù)發(fā)霉的條件說明應(yīng)該怎樣防止發(fā)霉 1.隔絕空氣。2.保持干燥。3.高溫滅殺。4.低溫保存。

（三）教師輔導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)霉的功過。1.可以用霉制止食品。2.制作藥品 3.霉菌會使物品損壞 4.霉變食品會危害人體健康。(四)學(xué)習(xí)科學(xué)家發(fā)明青霉素的故事。(五)小結(jié)：

應(yīng)該怎樣防止有害的霉發(fā)生？應(yīng)該創(chuàng)造什么條件讓有益的霉發(fā)生。

2016-9 3

第四篇：《饅頭發(fā)霉了》教案

3.饅頭發(fā)霉了

【教學(xué)內(nèi)容】 六年級上冊第一單元第三課 【教學(xué)目標(biāo)】

1.認(rèn)識食品、物品發(fā)霉的條件，認(rèn)識霉變對人類生活的影響，認(rèn)識真菌。2.了解防止食物、物品發(fā)霉的方法

3.能提出科學(xué)探究的大致思路，能涉及對比實驗，能對實驗的現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行記錄和分析，能善于與他人交換意見。

4.體會與人合作的樂趣，愿意合作與交流，尊重他人意見，樂于用學(xué)到的只是改善生活?！窘虒W(xué)重難點】

教學(xué)重點：在合作交流中，認(rèn)識物品發(fā)霉的原因。

教學(xué)難點：在模仿操作的基礎(chǔ)上，獨立完成研究物體發(fā)霉條件的研究?！窘叹?、學(xué)具】

教師準(zhǔn)備： 有關(guān)霉的資料、圖片、視頻等。

學(xué)生準(zhǔn)備： 了解有關(guān)霉的相關(guān)知識及準(zhǔn)備分組實驗材料?！窘虒W(xué)過程】

一．創(chuàng)設(shè)情景，提出問題

講述：（出示一發(fā)霉的饅頭）前一天，老師把吃剩的饅頭放在塑料袋中，可才一天的功夫，饅頭就這樣了。這是一種什么現(xiàn)象？

二、小組學(xué)習(xí)，自主探究

1．提出問題：你有沒有仔細(xì)的觀察過饅頭上生的霉？是什么形狀？都有哪些顏色？想不想看看？

2.學(xué)生分組觀察饅頭上生的霉。老師事先準(zhǔn)備好足夠的發(fā)霉的饅頭或煎餅，以供學(xué)生們分組觀察。

3.看看你有什么發(fā)現(xiàn)。教師觀察指導(dǎo)，學(xué)生觀察的過程中，允許學(xué)生用手摸、捏，用放大鏡觀察等。

4.提出問題：你看見的霉是什么樣的？

三、匯報交流，評價質(zhì)疑。

根據(jù)學(xué)生的觀察發(fā)現(xiàn)，在匯報交流中隨機進(jìn)行?；顒右唬河绊懯澄锇l(fā)霉的原因? 預(yù)設(shè)1.你看見的霉是什么樣的？ 1.學(xué)生觀察回答

（1）饅頭上的霉顏色不一樣。（2）毛茸茸的。（3）捏上去有點滑或粘?！ぁぁぁぁぁ?2．小結(jié)

饅頭上的霉顏色不一樣，毛茸茸的，捏上去有點滑或粘等等。預(yù)設(shè)2.生活中你還見過哪些物品發(fā)霉？ 1.學(xué)生舉例。

炊餅 桔子、蘋果、香蕉等 2.教師給予肯定、表揚

預(yù)設(shè)3.饅頭在什么條件下容易發(fā)霉？ 1.學(xué)生交流討論

2.小結(jié)： 大家認(rèn)為饅頭在潮濕溫暖的環(huán)境里容易發(fā)霉。預(yù)設(shè)4.實驗驗證，學(xué)生利用老師準(zhǔn)備的器材進(jìn)行實驗組裝。1.學(xué)生利用老師準(zhǔn)備的器材進(jìn)行實驗組裝。

提出問題：把組裝好的實驗裝置放到怎樣的環(huán)境里呢？學(xué)生交流。小結(jié)。

2.對實驗結(jié)果進(jìn)行進(jìn)一步的猜想。學(xué)生交流，小結(jié)。

3.播放教師作的實驗過程的視頻，學(xué)生觀看?？蓢?yán)格按照實驗順序進(jìn)行實驗，做好記錄。（1）以上是做“饅頭發(fā)霉”實驗的全過程。

（2）引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計出兩組對比實驗，學(xué)生應(yīng)知道對比實驗的條件：所有條件中只有一個條件是不同的，這也是鍛煉學(xué)生設(shè)計實驗?zāi)芰Φ挠行н^程。

（3）在這個過程中，教師要運用啟發(fā)、引導(dǎo)等方式進(jìn)行有效的指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自行設(shè)計，（4）記錄單也要在學(xué)生設(shè)計實驗的過程中產(chǎn)生，千萬不可當(dāng)實驗設(shè)計結(jié)束再呈現(xiàn)實驗記錄單，因為它是一個整體不能分割。

（5）本實驗結(jié)果在當(dāng)堂課上不能顯現(xiàn)，課堂上只能完成實驗設(shè)計及實驗過程的描述，實驗結(jié)果要在下一節(jié)課中進(jìn)行展示。所以，作為一課時的內(nèi)容，老師只有將自己完成的實驗的后半部分以視頻的形式展示。預(yù)設(shè)5.影響食物發(fā)霉的原因 ？

1．學(xué)生交流 2．小結(jié)：

影響食物發(fā)霉的原因：溫度、水分、空氣?；顒佣好故鞘裁?？

預(yù)設(shè)6.很多物品都容易生霉，霉是什么呢？ 1.學(xué)生交流。

學(xué)生閱讀教材第8頁下方資料，或老師利用課件展示此內(nèi)容。2.小結(jié)：霉屬于真菌。真菌既不屬于植物葉不屬于動物的一類生物。預(yù)設(shè)7.霉的種類有哪一些？ 1.學(xué)生交流 2.小結(jié)：

真菌的種類很多：霉菌、酵母、蘑菇等都屬于真菌。自由活動三：真菌的兩面性。

預(yù)設(shè)8.真菌對人類來說有哪些害處？有哪些好處？ 1．學(xué)生交流。

2.播放課件：展示真菌的作用。

真菌的用處生活中到處都有，學(xué)生知道但說不明白，利用圖片展示目的是幫助學(xué)生了解真菌在生活中的作用，同時，教材中只是展示了真菌對人們的益處，未展示其帶來的害處：如腳氣病等，課件中增加真菌帶來的害處，能增強學(xué)生運用正確的觀點來看待真菌。

3.小結(jié)：雖然有些真菌能使人或動物患病，但也有許多真菌對人類是有益的。

拓展活動：

預(yù)設(shè)9.如何防止食物或食品發(fā)霉？調(diào)查家長在生活中常采用的方法，與大家分享，也可親自實踐。

了解防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法幾依據(jù)。

1．夏天食物最容易發(fā)霉，大人們一般怎么做防止事物的發(fā)霉。2．指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識真空包裝防止事物發(fā)霉。3．指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識太陽曬防止物品發(fā)霉。4．指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識利用干燥劑方式食品的發(fā)霉。5．使用冰箱。

四．總結(jié)概括，抽象提升。

1.談話：通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)你對認(rèn)識物品發(fā)霉的原因有了哪些方面的理解？讓學(xué)生采取邊畫邊說或者選擇自己喜歡的方式表達(dá)出來。

2.教師總結(jié)概括。

經(jīng)過同學(xué)們的反復(fù)觀察，我們發(fā)現(xiàn)物品發(fā)霉的原因有溫度、水分、空氣。還有防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法。

五、鞏固應(yīng)用，拓展提高

1．進(jìn)行科學(xué)研究主要目的就是更好的服務(wù)我們的生活，生活中哪些食物與物品發(fā)霉？物品發(fā)霉的原因有哪些？防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法有哪些？ 生說后展示：食品在生活中發(fā)霉過程及人們防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法。

2．我們生活中見許多真菌對人類是有益的，如青霉素、發(fā)酵的酵母菌等。

3、課下通過多種方式了解防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法，寫一份倡議書?！臼褂谜f明】

1．教學(xué)反思。這節(jié)課我力求體現(xiàn)兩點。

（1）教學(xué)的目的性?？茖W(xué)課教學(xué)的目的不是知識的傳授，而是科學(xué)能力及科學(xué)習(xí)慣的培養(yǎng)。我把這課劃分為三個小活動：研究食物發(fā)霉的原因、霉的種類、防止霉。在實驗過程中反復(fù)訓(xùn)練學(xué)生自主提出問題，通過小組合作解決問題的能力，真正是“做科學(xué)”。

（2）探究活動的科學(xué)性。我在這一節(jié)課的教學(xué)始終，著重對實驗前方案的設(shè)計環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致地處理。一步步引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計好方案，要求每個人都要知道怎么做。只有這樣，探究活動才可能順利開展。

2．使用建議。學(xué)具的選擇不一定按教案準(zhǔn)備，可因地制宜，但要豐富多樣典型。

3．需破解的問題。本課可否這樣教學(xué)：根據(jù)學(xué)生的已有經(jīng)驗直接讓學(xué)生陳述、介紹對食物發(fā)霉的認(rèn)識。

第五篇：小學(xué)科學(xué)六年級上冊《饅頭發(fā)霉了》教學(xué)設(shè)計

《饅頭發(fā)霉了》教學(xué)設(shè)計

一、教學(xué)目標(biāo)

知識與技能：知道霉是一種微生物，了解其形狀、顏色及其作用和危

害；知道霉產(chǎn)生的條件，了解防止發(fā)霉的方法 過程與方法：能夠利用工具觀察霉，并通過圖畫、文字、語言等描述

霉的樣子

能夠設(shè)計對比實驗，研究霉產(chǎn)生的條件 情感態(tài)度與價值觀：激發(fā)學(xué)生樂于探究的欲望

在科學(xué)實驗中勇于克服困難，善始善終

二、教學(xué)過程

（一）通過圖片導(dǎo)入新課

1．多媒體出示霉的圖片，提問：你看到了什么？你知道這是什么嗎？ 2．交流：你帶來了什么發(fā)霉的物品？ 3．討論：關(guān)于霉，你最想了解些什么？

（二）學(xué)生觀察霉的樣子

1．講述：請大家仔細(xì)觀察帶來的發(fā)霉的物品（饅頭、橘子等），看一看，物品的霉是什么顏色？什么形狀？并完成導(dǎo)學(xué)案課前探究表格部分。

2．學(xué)生觀察記錄，教師巡視。

3．學(xué)生匯報，教師小結(jié)：霉是一種生物，它非常小，用眼睛很難直

接看清，必須借助顯微鏡，所以叫它微生物。霉的種類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蛛網(wǎng)狀、絮狀等。

（三）指導(dǎo)學(xué)生閱讀資料

1．談話：霉與人類關(guān)系非常密切，對此，你了解些什么呢？ 2．學(xué)生交流對霉的已有認(rèn)識。

3．學(xué)生閱讀教材資料——《霉的功與過》。

4．讓學(xué)生交流課前搜集的有關(guān)霉的其他資料，讓學(xué)生明白霉與人類關(guān)系非常密切，對人類有貢獻(xiàn)也有危害。

（四）探究霉的生長條件 1．大膽進(jìn)行假設(shè)。

（1）提問：你們知道在哪些條件下饅頭容易發(fā)霉？請大家根據(jù)生活經(jīng)驗大膽猜想，再請各個小組把這些條件寫下來。（2）各小組匯報猜想結(jié)果。2．設(shè)計實驗方案。

（1）講述：同學(xué)們的推想是否正確，我們需要通過實驗來驗證。下面先請各小組根據(jù)導(dǎo)學(xué)案課內(nèi)探究的表格設(shè)計幾個對比實驗。（2）學(xué)生設(shè)計對比實驗，要求把設(shè)計意圖寫下來。（3）小組派代表利用實物投影儀匯報交流。

（4）小結(jié)：在我們假設(shè)的條件中，選擇一個進(jìn)行研究，在改變這個條件的同時，其他條件不能改變。

3．小組相互交流，引導(dǎo)學(xué)生從多角度進(jìn)行實驗。

4．學(xué)生按照設(shè)計方案課外進(jìn)行對比實驗。

（五）匯報探究霉的生長條件的結(jié)果 1．各小組簡要匯報實驗過程及結(jié)果。

2．分析實驗結(jié)果，發(fā)現(xiàn)規(guī)律：食物或其他物品在溫暖和潮濕的條件下最容易發(fā)霉。

（六）了解防止食物和物品發(fā)霉的一些方法 1．提問：你們還見過哪些食物或物品會發(fā)霉？

2．啟發(fā)談話：發(fā)霉給我們?nèi)祟悗碓S多不便，我們可以怎樣防止食物或物品發(fā)霉呢？

3．看教材，說說為什么要這么做？

（七）拓展延伸

1．課外實驗：學(xué)生繼續(xù)研究霉產(chǎn)生的其他條件。2．進(jìn)一步探究防止食物或物品發(fā)霉的方法。板書設(shè)計

3、饅頭發(fā)霉了

霉的生長條件： 溫度、陽光、濕度

溫暖、潮濕

《饅頭發(fā)霉了》評課記錄

在小學(xué)科學(xué)教學(xué)中開展對學(xué)生科學(xué)思維的訓(xùn)練、培養(yǎng)是科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)賦予的一項基本要求。宿寧寧老師執(zhí)教的《饅頭發(fā)霉了》一課時，能立足課堂，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。在培養(yǎng)學(xué)生思維上得到了充分的體現(xiàn)。

一、教師的“引”，讓思維點燃。

疑問是激起學(xué)生進(jìn)行思維的原始動力。宿老師在導(dǎo)入時激起了學(xué)生探究的欲望和思維的動力，為本節(jié)課確立了探究的主題。我們強調(diào)在讓學(xué)生“動手”的同時更要讓學(xué)生“動腦”，最終內(nèi)化成一種固有的知識和技能。

二、科學(xué)表述，讓思維開花。

學(xué)生的思維能力是通過語言表述出來的。準(zhǔn)確科學(xué)的語言表述才能體現(xiàn)出學(xué)生的思維發(fā)展。

宿老師在課上十分注重學(xué)生對語言的表述。并且實驗時，注重事實證據(jù)，培養(yǎng)學(xué)生的實證意識，使學(xué)生的思維得到進(jìn)一步提升。

三、注重情感目標(biāo)的培養(yǎng)

在教學(xué)中，通過教師有序的導(dǎo)、學(xué)生積極的參與、體驗、合作、討論與交流，培養(yǎng)學(xué)生具有主動、負(fù)責(zé)、開拓、創(chuàng)新的個性特征和科學(xué)的思維方式。將知識與技能，過程與方法，情感態(tài)度和價值觀有機的結(jié)合。培養(yǎng)學(xué)生終身的探索興趣和科學(xué)的學(xué)習(xí)態(tài)度，樹立將科學(xué)轉(zhuǎn)化為技術(shù)服務(wù)于人類的意識。在整個教學(xué)活動中始終面對全體學(xué)生，讓每一個學(xué)生都有收獲，都得到成功的體驗，充分體現(xiàn)了全面育人的新課標(biāo)精神。

《饅頭發(fā)霉了》教學(xué)反思

發(fā)霉是一種常見的現(xiàn)象，食物或其他物品發(fā)霉的例子經(jīng)?？梢?。霉是什么？為什么會發(fā)霉？在什么情況下容易發(fā)霉？霉一定是有害的嗎？這都是學(xué)生非常感興趣且樂于探究的問題。本課的探究活動從日常生活中發(fā)霉的現(xiàn)象開始，觀察霉、探究霉的生長條件，研討怎樣防霉，了解霉的功與過，加深學(xué)生對霉的認(rèn)識。

在本課的教學(xué)中，我注重了以下環(huán)節(jié)的處理：

第一，觀察霉，認(rèn)識霉有不同的形態(tài)。我首先讓學(xué)生回憶在什么地方見過霉，讓學(xué)生盡可能在回憶中發(fā)現(xiàn)容易發(fā)霉的季節(jié)、氣溫、環(huán)境等因素，以便學(xué)生在后面設(shè)計發(fā)霉的實驗中調(diào)用這些已有經(jīng)驗。接著，我指導(dǎo)學(xué)生觀察發(fā)霉的物品，先用肉眼觀察，再用放大鏡觀察，最后用顯微鏡觀察，讓學(xué)生在逐次觀察中不斷加深對霉的認(rèn)識。

第二，設(shè)計并進(jìn)行控制變量的探究實驗，研究物體發(fā)霉的條件。（1）讓學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗，回想一些物品發(fā)霉的事例及其環(huán)境條件，推測出物品在溫暖、潮濕的條件下容易發(fā)霉。（2）為了判定霉是否在溫暖、潮濕的條件下容易生長，我引導(dǎo)學(xué)生找出與之相反的條件，并對這四種條件進(jìn)行組合。（3）根據(jù)四種條件組合，確定對比實驗的方法。每個小組選擇一個條件相同，另一個條件不同的組合方式進(jìn)行對比實驗。同時，引導(dǎo)學(xué)生分析在每一組對比實驗中，相同的條件和不同的條件分別是什么，以便控制實驗的變量。

第三，在“霉的功與過”的教學(xué)中，我首先介紹人們對霉的利用，然后指出霉給人和動物帶來的危害。我注重引導(dǎo)學(xué)生一分為二地看待霉，滲透辨證思想，并及時指出在沒有青霉素之前，很多疾病無法治療，讓學(xué)生進(jìn)一步感受青霉素發(fā)現(xiàn)的偉大。