第一篇：饅頭發(fā)霉了成品教案

備課時間：9.4 上課時間： 課型：觀察課

3、《饅頭發(fā)霉了》

一、教材分析：

本課是蘇教版小學《科學》六年級上冊第1單元《顯微鏡下的世界》中的第3課。教材選用日常生活中常見的“發(fā)霉的饅頭”作為探究材料，意在激發(fā)學生對霉的探究興趣，并以此作為探究課題，引導學生走進并了解霉菌家族。教材分為四個部分，將書本知識與實際生活相結合，體現(xiàn)科學源于生活又服務于生活。本課的學習，就要讓學生在了解了霉的基礎上，探究霉產(chǎn)生的條件，研究霉的產(chǎn)生到底于哪些因素有關系。

二、學情分析：學生見過發(fā)霉的食物，但對發(fā)霉的條件不清楚，也沒有認真的探究過。

三、教學目標：（一、）過程與方法

1、能夠設計有控制變量的探究性實驗，研究物體發(fā)霉的條件；

2、能夠用圖和文字表示顯微鏡下霉菌的特點。（二、）知識與技能

1、知道霉菌是一種真菌，是不屬于植物也不屬于動物的一種微生物；

2、知道食物和物品發(fā)霉的原因，了解防止食物和物品發(fā)霉的方法；

3、會使用顯微鏡觀察物體上的霉。（三、）情感、態(tài)度與價值觀

1、體驗到人類對霉菌的研究和利用；

2、在探究活動中體驗與人合作與交流的樂趣。

四、教學重難點：

1、知道霉菌是一種真菌，是不屬于植物也不屬于動物的一種微生物；

2、知道食物和物品發(fā)霉的原因，了解防止食物和物品發(fā)霉的方法；

3、會使用顯微鏡觀察物體上的霉。

五、教學準備：

發(fā)霉的食物、顯微鏡、霉菌切片、白紙、鉛筆、實物投影、鑷子。

六、教學過程設計:（一、）導入新課

談話：課前，老師讓同學們準備一塊饅頭，想辦法讓它長毛，你們做了嗎？（學生自由交流自己的準備情況）

（二）提問：你們知道饅頭上長的是什么嗎？ 1．學生回答。

2．教師小結：同學們都知道是饅頭長毛就是饅頭發(fā)霉了，那么，霉到底是什么呢？這節(jié)課我們就一起來研究它。（板書課題：饅頭發(fā)霉了）

（三）科學觀察 觀察饅頭或其他物品上的霉

1．出示觀察記錄表，指導學生觀察，填表。顏色 形狀 肉眼觀察 放大鏡觀 顯微鏡觀察

（四）匯報結果

1．學生充分觀察后，填寫表格，進行集體交流。2．學生介紹自己的觀察結果，相互補充。

（五）形成結論、聯(lián)系生活

教師小結：霉也是一種微生物。霉有多種顏色，在空氣、土壤、動植物體內(nèi)以及食物中都可以找到它。組織學生閱讀資料——《霉的功與過》

1．談話：關于霉，大家或許還想知道更多。那就請你們閱讀教材第9頁上的資料，進一步了解有關霉菌的知識并進行交流。

2．教師適當補充相關資料，幫助學生拓寬對霉菌的了解。3．提問：生活中你們還見到過哪些物體發(fā)霉了？

（學生自由回答，教師及時給予鼓勵與表揚，提醒他們留心觀察生活）

4．談話：同學們對霉菌有了一定的了解，關于霉，你們有什么問題想提出來一起研究呢？

（小組內(nèi)交流問題，集體匯報，選擇共同關心的問題作為研究的內(nèi)容）5．小結：在剛才的交流中，大家都想研究霉菌產(chǎn)生的條件這一問題，下面我們就一起去探究霉產(chǎn)生的條件。

（六）拓展延伸 研究霉的產(chǎn)生條件

1．提問：你認為霉的產(chǎn)生和哪些因素有關？學生根據(jù)生活經(jīng)驗進行假設，師生共同選擇比較恰當?shù)囊蛩亍?/p>

2．組合條件：把學生們認為霉產(chǎn)生的因素分成幾種條件，并把這幾種條件排列組合，形成幾種不同的條件組合情況。

3．提問：那么，霉的形成到底與哪些因素有關，是與其中的一個因素、兩個因素還是三個因素都有關呢？我們怎樣才能知道呢？（學生通過討論，明確只有經(jīng)過實驗才可以知道其中的秘密）

4．教師小結：下面我們就根據(jù)每種條件組合的要求，來確定出合適的實驗方法，研究霉的產(chǎn)生條件。

5．學生活動：以小組為單位設計控制變量實驗。

（學生小組合作，設計并修改，得到比較合理的、容易操作的實驗方案）

6．交流方案：組織學生交流各自小組設計的實驗方案，并進行相互補充，之后再修改，使各自設計的方案更加科學。

7．小結：請同學們按照自己小組設計的方案進行實驗，并做好實驗記錄。了解防止食物和物品發(fā)霉的方法及其中的道理

8．提問：在日常生活中，霉也經(jīng)常給我們帶來一些不便和損失。通常我們怎樣防止食物和物品發(fā)霉呢？

9．學生交流自己會用的一些辦法。

10．提問：為什么用這些方法可以防止食物和物品發(fā)霉呢？ 11．教師結合教材，再作具體的介紹。（防止食物和物品發(fā)霉的方法以及其中的道理）

六、板書設計：

3、饅頭發(fā)霉了

溫度

影響食物發(fā)霉的原因 水分 空氣

真菌對人類的危害 真菌與人類的關系 真菌為人類提供的便利

七、練習題

（一）填空

1、饅頭在（）和（）的條件下容易發(fā)霉。

2、英國細菌學家弗萊明首先發(fā)現(xiàn)（）分泌出的某種物質能殺死細菌，他把這種物質稱為（）。

3、人類利用霉菌制（）、做（）以及生產(chǎn)農(nóng)藥、發(fā)酵飼料等。

（二）問答題

怎樣防止食物和其他物品發(fā)霉？

八、資料庫：

饅頭一般在潮濕的環(huán)境下發(fā)霉，在干燥的環(huán)境下由于沒有了水分，會變成饅頭干。

引起食物變質的主要原因有3方面：

1、微生物作怪。環(huán)境中無處不存在微生物，食物在生產(chǎn)、加工、運輸、儲存、銷售過程中，很容易被微生物污染。只要溫度適宜，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養(yǎng)素，以滿足自身需要。這時食物中的蛋白質就被破壞了，食物會發(fā)出臭味和酸味，失去了原有的堅韌性和彈性，顏色也會發(fā)生變化。

2、酶的作用。動物性食物中有多種酶，在酶的作用下，食物的營養(yǎng)素被分解成多種低級產(chǎn)物。平時看到的飯發(fā)餿、水果腐爛，就是碳水化合物被酶分解后發(fā)酵了。

3、食物的化學反應。油脂很容易被氧化，產(chǎn)生一系列的化學反應，氧化后的油脂有怪味，如肥肉會由白色變成黃色。

變質的食物不僅外觀發(fā)生變化，失去原有食物的色、香、味品質，營養(yǎng)價值也會下降，還會含有相應毒素危害人體健康。

九、教學反思：

第二篇：《饅頭發(fā)霉了》教案

3.饅頭發(fā)霉了

【教學內(nèi)容】 六年級上冊第一單元第三課 【教學目標】

1.認識食品、物品發(fā)霉的條件，認識霉變對人類生活的影響，認識真菌。2.了解防止食物、物品發(fā)霉的方法

3.能提出科學探究的大致思路，能涉及對比實驗，能對實驗的現(xiàn)象和結果進行記錄和分析，能善于與他人交換意見。

4.體會與人合作的樂趣，愿意合作與交流，尊重他人意見，樂于用學到的只是改善生活?！窘虒W重難點】

教學重點：在合作交流中，認識物品發(fā)霉的原因。

教學難點：在模仿操作的基礎上，獨立完成研究物體發(fā)霉條件的研究。【教具、學具】

教師準備： 有關霉的資料、圖片、視頻等。

學生準備： 了解有關霉的相關知識及準備分組實驗材料?！窘虒W過程】

一．創(chuàng)設情景，提出問題

講述：（出示一發(fā)霉的饅頭）前一天，老師把吃剩的饅頭放在塑料袋中，可才一天的功夫，饅頭就這樣了。這是一種什么現(xiàn)象？

二、小組學習，自主探究

1．提出問題：你有沒有仔細的觀察過饅頭上生的霉？是什么形狀？都有哪些顏色？想不想看看？

2.學生分組觀察饅頭上生的霉。老師事先準備好足夠的發(fā)霉的饅頭或煎餅，以供學生們分組觀察。

3.看看你有什么發(fā)現(xiàn)。教師觀察指導，學生觀察的過程中，允許學生用手摸、捏，用放大鏡觀察等。

4.提出問題：你看見的霉是什么樣的？

三、匯報交流，評價質疑。

根據(jù)學生的觀察發(fā)現(xiàn)，在匯報交流中隨機進行。活動一：影響食物發(fā)霉的原因? 預設1.你看見的霉是什么樣的？ 1.學生觀察回答

（1）饅頭上的霉顏色不一樣。（2）毛茸茸的。（3）捏上去有點滑或粘?！ぁぁぁぁぁ?2．小結

饅頭上的霉顏色不一樣，毛茸茸的，捏上去有點滑或粘等等。預設2.生活中你還見過哪些物品發(fā)霉？ 1.學生舉例。

炊餅 桔子、蘋果、香蕉等 2.教師給予肯定、表揚

預設3.饅頭在什么條件下容易發(fā)霉？ 1.學生交流討論

2.小結： 大家認為饅頭在潮濕溫暖的環(huán)境里容易發(fā)霉。預設4.實驗驗證，學生利用老師準備的器材進行實驗組裝。1.學生利用老師準備的器材進行實驗組裝。

提出問題：把組裝好的實驗裝置放到怎樣的環(huán)境里呢？學生交流。小結。

2.對實驗結果進行進一步的猜想。學生交流，小結。

3.播放教師作的實驗過程的視頻，學生觀看?？蓢栏癜凑諏嶒烅樞蜻M行實驗，做好記錄。（1）以上是做“饅頭發(fā)霉”實驗的全過程。

（2）引導學生設計出兩組對比實驗，學生應知道對比實驗的條件：所有條件中只有一個條件是不同的，這也是鍛煉學生設計實驗能力的有效過程。

（3）在這個過程中，教師要運用啟發(fā)、引導等方式進行有效的指導學生進行自行設計，（4）記錄單也要在學生設計實驗的過程中產(chǎn)生，千萬不可當實驗設計結束再呈現(xiàn)實驗記錄單，因為它是一個整體不能分割。

（5）本實驗結果在當堂課上不能顯現(xiàn)，課堂上只能完成實驗設計及實驗過程的描述，實驗結果要在下一節(jié)課中進行展示。所以，作為一課時的內(nèi)容，老師只有將自己完成的實驗的后半部分以視頻的形式展示。預設5.影響食物發(fā)霉的原因 ？

1．學生交流 2．小結：

影響食物發(fā)霉的原因：溫度、水分、空氣。活動二：霉是什么？

預設6.很多物品都容易生霉，霉是什么呢？ 1.學生交流。

學生閱讀教材第8頁下方資料，或老師利用課件展示此內(nèi)容。2.小結：霉屬于真菌。真菌既不屬于植物葉不屬于動物的一類生物。預設7.霉的種類有哪一些？ 1.學生交流 2.小結：

真菌的種類很多：霉菌、酵母、蘑菇等都屬于真菌。自由活動三：真菌的兩面性。

預設8.真菌對人類來說有哪些害處？有哪些好處？ 1．學生交流。

2.播放課件：展示真菌的作用。

真菌的用處生活中到處都有，學生知道但說不明白，利用圖片展示目的是幫助學生了解真菌在生活中的作用，同時，教材中只是展示了真菌對人們的益處，未展示其帶來的害處：如腳氣病等，課件中增加真菌帶來的害處，能增強學生運用正確的觀點來看待真菌。

3.小結：雖然有些真菌能使人或動物患病，但也有許多真菌對人類是有益的。

拓展活動：

預設9.如何防止食物或食品發(fā)霉？調(diào)查家長在生活中常采用的方法，與大家分享，也可親自實踐。

了解防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法幾依據(jù)。

1．夏天食物最容易發(fā)霉，大人們一般怎么做防止事物的發(fā)霉。2．指導學生認識真空包裝防止事物發(fā)霉。3．指導學生認識太陽曬防止物品發(fā)霉。4．指導學生認識利用干燥劑方式食品的發(fā)霉。5．使用冰箱。

四．總結概括，抽象提升。

1.談話：通過這節(jié)課的學習你對認識物品發(fā)霉的原因有了哪些方面的理解？讓學生采取邊畫邊說或者選擇自己喜歡的方式表達出來。

2.教師總結概括。

經(jīng)過同學們的反復觀察，我們發(fā)現(xiàn)物品發(fā)霉的原因有溫度、水分、空氣。還有防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法。

五、鞏固應用，拓展提高

1．進行科學研究主要目的就是更好的服務我們的生活，生活中哪些食物與物品發(fā)霉？物品發(fā)霉的原因有哪些？防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法有哪些？ 生說后展示：食品在生活中發(fā)霉過程及人們防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法。

2．我們生活中見許多真菌對人類是有益的，如青霉素、發(fā)酵的酵母菌等。

3、課下通過多種方式了解防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法，寫一份倡議書?！臼褂谜f明】

1．教學反思。這節(jié)課我力求體現(xiàn)兩點。

（1）教學的目的性?？茖W課教學的目的不是知識的傳授，而是科學能力及科學習慣的培養(yǎng)。我把這課劃分為三個小活動：研究食物發(fā)霉的原因、霉的種類、防止霉。在實驗過程中反復訓練學生自主提出問題，通過小組合作解決問題的能力，真正是“做科學”。

（2）探究活動的科學性。我在這一節(jié)課的教學始終，著重對實驗前方案的設計環(huán)節(jié)進行細致地處理。一步步引導學生設計好方案，要求每個人都要知道怎么做。只有這樣，探究活動才可能順利開展。

2．使用建議。學具的選擇不一定按教案準備，可因地制宜，但要豐富多樣典型。

3．需破解的問題。本課可否這樣教學：根據(jù)學生的已有經(jīng)驗直接讓學生陳述、介紹對食物發(fā)霉的認識。

第三篇：《3. 饅頭發(fā)霉了》教案2

《3.饅頭發(fā)霉了》教案

教學目標：

1．認識食品、物品發(fā)霉的條件，認識霉變對人類生活的影響，認識真菌。2．了解防止食物、物品發(fā)霉的方法。

3．能提出科學探究的大致思路，能涉及對比實驗，能對實驗的現(xiàn)象和結果進行記錄和分析，能善于與他人交換意見。

4．體會與人合作的樂趣，愿意合作與交流，尊重他人意見，樂于用學到的只是改善生活。

教學重難點：

教學重點：在合作交流中，認識物品發(fā)霉的原因。

教學難點：在模仿操作的基礎上，獨立完成研究物體發(fā)霉條件的研究。

教具、學具：

教師準備：有關霉的資料、圖片、視頻等。

學生準備：了解有關霉的相關知識及準備分組實驗材料。

教學過程：

一、創(chuàng)設情景，提出問題

講述：（出示發(fā)霉的饅頭）前一天，老師把吃剩的饅頭放在塑料袋中，可才一天的功夫，饅頭就這樣了。這是一種什么現(xiàn)象？

二、小組學習，自主探究

1．提出問題：你有沒有仔細的觀察過饅頭上生的霉？是什么形狀？都有哪些顏色？想不想看看？

2.學生分組觀察饅頭上生的霉。老師事先準備好足夠的發(fā)霉的饅頭或煎餅，以供學生們分組觀察。

3.看看你有什么發(fā)現(xiàn)。教師觀察指導，學生觀察的過程中，允許學生用手摸、捏，用放大鏡觀察等。

4.提出問題：你看見的霉是什么樣的？

三、匯報交流，評價質疑。

根據(jù)學生的觀察發(fā)現(xiàn)，在匯報交流中隨機進行?；顒右唬河绊懯澄锇l(fā)霉的原因？ 預設1.你看見的霉是什么樣的？ 1.學生觀察回答

（1）饅頭上的霉顏色不一樣。（2）毛茸茸的。（3）捏上去有點滑或粘。…… 2．小結

饅頭上的霉顏色不一樣，毛茸茸的，捏上去有點滑或粘等等。預設2.生活中你還見過哪些物品發(fā)霉？ 1.學生舉例。

炊餅、桔子、蘋果、香蕉等 2.教師給予肯定、表揚 預設3.影響食物發(fā)霉的原？ 1．學生交流

2．小結：影響食物發(fā)霉的原因：溫度、水分、空氣。活動二：霉是什么？

預設4.很多物品都容易生霉，霉是什么呢？ 1.學生交流。

學生閱讀教材資料，或老師利用課件展示此內(nèi)容。

2.小結：霉屬于真菌。真菌既不屬于植物葉不屬于動物的一類生物。預設5.霉的種類有哪一些？ 1.學生交流 2.小結：

真菌的種類很多：霉菌、酵母、蘑菇等都屬于真菌。

四、總結概括，抽象提升。

1.談話：通過這節(jié)課的學習你對認識物品發(fā)霉的原因有了哪些方面的理解？讓學生采取邊畫邊說或者選擇自己喜歡的方式表達出來。

2.教師總結概括。

經(jīng)過同學們的反復觀察，我們發(fā)現(xiàn)物品發(fā)霉的原因有溫度、水分、空氣。還有防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法。

五、鞏固應用，拓展提高

1．進行科學研究主要目的就是更好的服務我們的生活，生活中哪些食物與物品發(fā)霉？物品發(fā)霉的原因有哪些？防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法有哪些？

2．我們生活中見許多真菌對人類是有益的，如青霉素、發(fā)酵的酵母菌等。

3、課下通過多種方式了解防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法，寫一份倡議書。

第四篇：《3 饅頭發(fā)霉了》教案2

《3 饅頭發(fā)霉了》教案

一、教學目標

（一）知識與技能

1、了解能根據(jù)問題進行假設，并能設計實驗研究霉菌的生長與環(huán)境的關系。

2、了解霉菌有正、反兩方面的作用。了解防止食物和物品發(fā)霉的方法。

（二）過程與方法

1、能夠利用顯微鏡觀察霉，并能通過圖畫、文字、語言等描述霉的樣子。

2、能夠設計對比實驗，探究物體發(fā)霉的基本條件。

（三）情感態(tài)度與價值觀

激發(fā)學生樂于探究、發(fā)現(xiàn)奧秘的欲望。

二、教學重點

憑借已有的經(jīng)驗對霉菌產(chǎn)生的條件進行假設，并制定切實可行的實驗方案，然后在課外做對比實驗。

三、教學難點

憑借已有的經(jīng)驗對霉菌產(chǎn)生的條件進行假設，并制定切實可行的實驗方案，然后在課外做對比實驗。

四、課時安排

2課時

五、教學準備

發(fā)霉的饅頭、水果、放大鏡、顯微鏡、抹布、切片、圖片等

六、教學過程

新課導入：

師：同學們，老師給大家布置了觀察發(fā)霉的物體，誰能將你看到的情況給大家描述一下？（目的是讓學生說出什么物體發(fā)霉，物體發(fā)霉的樣子，和環(huán)境，為進一步認識霉奠定基礎。）

新課講解： 第一課時：

（一）學生交流：

生1，我家的饅頭發(fā)霉了，饅頭上有黑色的毛，生2，我家的面包發(fā)霉了，面包上有綠色的點，師：有幾個？面積大嗎/ 生2，剛開始小，不多，放了幾天就更多了，而切多了黑色的毛。師：從這一點你能聯(lián)想到什么？（霉是有生命的，可以生長，繁殖）

生3，我家的橘子發(fā)霉了，橘子上有綠色的毛，還有白色的點，而且橘子壞了，發(fā)軟。師：從這一點你又能聯(lián)想到什么？（霉可以使食物腐爛、變質、）

生4，出示發(fā)霉的大米。大米發(fā)霉有黑毛。生5，出示發(fā)霉的柚子。柚子上面有白毛的絲狀物。

課堂特別活躍，在學生發(fā)言時我有意識的記錄了物品的名稱，霉的顏色目的是為下一步獲得霉的知識奠定基礎。

（二）學生談體會：初步認識霉

師：從剛才的觀察和交流中，你們獲得了關于霉的哪些知識？（一石激起前層浪，同學們又活躍起來了）生1，我知道了霉有多種顏色。生2，我知道了霉的顏色有白、黃、黑

生3，我知道了霉的樣子，有的長的長長的絲，有的像棉花一樣。

生4，我知道了發(fā)霉需要一定的條件，因為有的物品會發(fā)霉。有的不會發(fā)霉，只有具備了條件下會發(fā)霉，生5，我知道了霉的害處會使食物腐爛。生6，我知道了不僅饅頭發(fā)霉，其他食物也發(fā)霉。生7，我知道了霉無處不在。

生8，我知道了霉有很多種，因為顏色不同。生9，我知道了，霉會生長繁殖。所以它是有生命的，小結：我們通過觀察交流，對霉有了初步認識：霉也是有生命的，叫做霉菌。我們還知道了霉的種類、顏色、樣子，霉無處不在。霉只有具備一定條件才能形成。

師：關于饅頭發(fā)霉你還想知道什么？ 生1饅頭在什么條件下才能發(fā)霉呢？ 師：我們怎樣才能知道？ 生1做實驗。

下面我們來設計實驗研究饅頭在什么條件下才能發(fā)霉

（三）通過實驗研究發(fā)霉條件

1、分析實驗，作出假設

師；我們研究的問題是什么？生：饅頭在什么條件下才能發(fā)霉 首先要猜測；或是作出假設，你認為發(fā)霉與什么有關？說出理由。生1：與時間有關，理由是食品放的時間長了就發(fā)霉 生3：不一定，有的放很長時間也不霉

師：對呀，看來時間不是主要因素，發(fā)霉還需要其他條件，（教師及時引導）

生2我認為與溫度有關，溫度高容易發(fā)霉：所以食物要放冰箱里，曬干的食物不易發(fā)霉 生4我認為溫度太高也不行，太高了食物就烤干了，干果就不容易發(fā)霉。師：那我們就假設溫暖吧 生5我認為還與濕度有關

生6我認為還與水分有關，發(fā)霉的多數(shù)是含水多的如橘子，面包，柚子

師：同學們的推想是否正確呢？我們需要用實驗來驗證。請同學們想一想，這是什么類型的實驗/ 生：對比實驗

師：我們要研究的就是控制變量，在我們假設的條件中，選擇一個進行研究，在改變這個條件的同時，其他條件保持不變。

2、設計實驗方案 小組討論設計對比實驗，小組交流方案。教師引導從多角度進行實驗，避免漏掉或雷同 思考：在我們假設的條件中，哪些是可以組合的？

溫暖---潮濕 溫暖---干燥 寒冷-----潮濕 寒冷-----干燥 學生課外進行實驗。第一課時結束。

感悟：在第一課時上，我引領學生經(jīng)歷科學探究過程，我讓學生通過觀察，交流。自己感悟關于霉的知識，通過分析得到結論，而不是老師告訴的，可以看出學生自行獲取知識。學生學習積極性高，知識理解了，并內(nèi)化成自己的東西。

第二課時：

（一）請學生匯報實驗情況，我在黑板上列表，劃正字

結論；發(fā)霉的條件是：與溫暖和潮濕有關，與寒冷、干燥 陽光黑暗 時間長關系不大。

（二）理解怎樣防止食品和物品發(fā)霉

我們通過實驗知道了物體發(fā)霉的條件，那么，怎樣才能預防物品和食物發(fā)霉呢？說出你的方法和理由（目的是理解、應用、發(fā)霉條件，鞏固所學知識，理解科學和我們生活有密切關系，科學可以改善生活。）

1、小組討論課文第9頁10頁圖的依據(jù)

2、匯報交流

小組1真空包裝；隔絕空氣，與空氣中的菌隔絕，防止污染，長時間保存，小組2放干燥劑；斷絕潮濕，霉菌就不能生長，小組3放冰箱里；發(fā)霉條件是溫暖，寒冷不符合發(fā)霉條件，所以食品不容易發(fā)霉 小組4太陽爆曬，是殺死細菌，而且是高溫，不符和發(fā)霉條件，小組5食品小包裝；隔絕空氣，短時間內(nèi)吃掉，不容易發(fā)霉

（三）觀看視頻：了解霉的其他用途

目的是理解霉與人類關系密切，對人類有貢獻，也有危害，事物都是一分為二的。介紹青霉素和弗來明，這是進行科學發(fā)展歷史教育。

第五篇：《饅頭發(fā)霉了》教學反思

在進行本課的教學活動的時候，我首先讓學生將自己攜帶的發(fā)霉的饅頭展示給大家看。這樣拋磚引玉，問：你們在生活中，看到什么發(fā)霉了？是什么樣子的？這學生就紛紛舉手匯報自己的發(fā)現(xiàn)。然后我提出了一個問題：為什么好好的一個饅頭會發(fā)霉呢？學生進行各種各樣的猜想。這樣時候我找同學進行匯報其搜集的有關霉菌的資料。但是在課上學生沒有充分地進行這項工作。因此我只有自己介紹有關真菌和孢子的知識和內(nèi)容?，F(xiàn)在想來，對于學生進行作業(yè)一定積極的要定并且之后予以評價，對于經(jīng)常不參與活動的學生要積極的進行教育，使其認識到學習和搜集資料的觀察。

然后我問到學生：我們知道種子只有在一定的條件下才能發(fā)芽生長？那么孢子在什么條件下發(fā)芽生長呢?學生進行各種各樣的猜想。最終學生得到了四個猜想 溫暖，潮濕、陰暗、有空氣。然后我指出同學們都認為在溫暖的環(huán)境中容易發(fā)霉，那么我怎樣進行驗證這個條件呢？然后我組織學生進行設計實驗驗證自己的猜想。在學生設計的過程，我們安排學生進行進行小組交流，現(xiàn)在想來我需要進行學生進行討論交流這樣更能夠激發(fā)學生學習的探究的積極性。

最后學生回答需要進行對比實驗進行操作驗證。然后學生回答對比實驗的做法。

有這個設計的經(jīng)驗，學生對于設計其他的實驗方案都有較為容易的設計。我因此安排學生進行小組討論。但是我發(fā)現(xiàn)學生似乎對于這個實驗設計感覺太簡單，沒有積極的進行。我組織學生進行匯報的時候，學生的匯報很是比較的讓我滿意。

這節(jié)課就這樣結束了。自我感覺還是可以的。